如何炖鸡汤好喝又营养,三种炖法告诉你【营养美味食谱大全】

如何炖鸡汤好喝又营养，三种炖法告诉你

文章导读

鸡汤本身就是非常有营养的补品，但是鸡汤不应该只有营养，好喝也很重要，

至于如何炖鸡汤好喝又营养，可以加入一些其他调味的食物，不仅可以去掉鸡汤中的腥味，还有淡淡的香味。

1.香菇炖鸡汤

材料

土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。

做法

1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。

2.接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。

3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

2.清炖鸡汤

老母鸡怎么做好吃

老母鸡怎么做好吃老母鸡是我们平时经常可以吃到的一种食物，但是对于大多数人来说：老母鸡怎么做好吃，这个问题时不知道的。因为现在的人每天的生活和工作都很忙碌，根本没时间自己做菜吃，特别是对于城市的人来说，这种现象更是很普遍的。但是也没办法，这都是生活的压力造成的，而每个人都不愿意落后。老母鸡就是指一般的母鸡养殖了一定的年月的，其他没什么特别的。但是老母鸡的营养价值却比一般的鸡子的营养价值要高很多，而且味道也好很多，虽然肉质稍微老了那么一点。那么，下面就来详细介绍下老母鸡怎么做好吃? 清炖母鸡汤材料老母鸡1只(约两斤)，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐做法 1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。 2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。 3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。 4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。

小诀窍如果汤太干了，可以补加开水一起炖。手撕白斩鸡原料：小香菇干、肥母鸡配料：香菜、姜片做法 1.小香菇干提前泡发好，鸡洗净 2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟 3.鸡油用小火及姜片慢煎，出油后放入碗中，待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中，冷却备用 4.鸡做好后，放冷用手将鸡肉撕成小块，再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可。酱油鸡材料 1，新鲜草鸡半只(我买的是三斤左右的小母鸡取一半) 2，姜，适量老抽，生抽(我均用的是海天的)，少许黄酒，八角一小角(一颗八角中的一角，太多会改味) 做法 1，新鲜的半只鸡洗净后晾干 2，取适量老抽(老抽比较上色，不要太多，咸)，生抽，少许黄酒，水调匀备用 3，锅内放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半鸡，调味酱油(味汁以没入一半的鸡量即可)，大火烧开后盖小锅盖改用小

清炖土鸡的做法大全

清炖土鸡的做法大全土鸡，我喜欢清炖的，只有清炖的土鸡才能品出土鸡的美味。当然根据滋补身体的需要，可以加入各种药材等。鸡的选择很重要，市场上的土鸡种类繁多、鱼龙混杂，最好选择山林里养的土鸡。这样炖出来的汤才更鲜美。田园优选的土鸡都是来自农家散养的。清炖鸡肉汤 1.土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净； 2.根据喜好将土鸡斩块 3.出水以去除血水 4.将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）； 5.加入适量的盐，继续炖几分钟即可。客家清炖鸡材料主料：肯定是鸡啦，田园优选整鸡1只配料：当归3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗

做法 1、把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一起炖，大概是一个钟头左右即可（我家的高压锅非常适合用来煲汤，火候周到可省不少时间呢，我非常满意滴） 2、熟透后再下盐调味，其他的调料什么都不用给了，揭开锅就是很香的药材的味道和鸡的清香了清炖母鸡汤材料田园优选老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐做法 1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。 2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。 3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。 4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。小诀窍如果汤太干了，可以补加开水一起炖。清炖乌鸡汤材料田园优选乌鸡1只（约800克）香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法 1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。注意

4种美味的鸡蛋汤做法

4种美味的鸡蛋汤做法鸡蛋汤的做法【1】材料番茄3个，鸡蛋2枚，盐，葱花做法 1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。 2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。 3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，(此时不要搅动汤)，待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。鸡蛋汤的做法【2】材料主料：鸡蛋50克，番茄100克，辅料：菠菜200克，调料：植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克做法 1.鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡; 2.用锅铲切成几块，倒入高汤煮开; 3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片; 4.菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。

小诀窍食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。鸡蛋汤的做法【3】材料蕃茄，鸡蛋做法 1.把蕃茄用开水烫一下，去皮(这是妈妈教我的方法)，切片; 2.鸡蛋打散，备用; 3.锅烧热，放点油;油热的时候放进蕃茄，炒出颜色来; 4.再放适量清水煮开，然后调小火，把鸡蛋液慢慢倒入锅里，关火，加盖闷一下，蛋液就熟了，加盐ok! 鸡蛋汤的做法【4】材料西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖做法 1、西红柿洗净打十字刀，入开水滚烫1分钟，入凉水冷却使外皮骤冷收紧脱落。 2、上锅烧开水。西红柿分两份，一份切丁先入锅煮汤，一份切大块后入锅保留西红柿口感。 3、稍煮片刻汤汁变红香气涌出后，冷水调淀粉，边搅边缓缓倒入，锅里气泡腾起变慢，汤汁微微粘稠，薄芡勾好。

土鸡煲汤的做法

土鸡煲汤的做法土鸡，我喜欢清炖的，只有清炖的土鸡才能品出土鸡的美味。当然根据滋补身体的需要，可以加入各种药材等。鸡的选择很重要，市场上的土鸡种类繁多、鱼龙混杂，最好选择山林里养的土鸡。这样炖出来的汤才更鲜美。田园优选土鸡都是来自农家散养的。清炖鸡肉汤 1.土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净； 2.根据喜好将土鸡斩块 3.出水以去除血水 4.将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）； 5.加入适量的盐，继续炖几分钟即可。客家清炖鸡材料主料：肯定是鸡啦，田园优选整鸡1只配料：当归3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗

干黄花菜这样煮汤更好喝

干黄花菜这样煮汤更好喝干黄花菜是生活中十分常见的一种菜品，干黄花菜不仅营养价值丰富，而且经常食用对人体也有很大的好处，可以补充一些矿物质以及微量元素，而干黄花菜的做法非常多，用来煮汤也是比较常见的做法，干黄花菜做汤味道非常好，也可以搭配其他食材味道更好。干黄花菜怎么做汤一、黄花菜焖牛腩原料：牛腩、干黄花菜、葱段、姜片、料酒。做法： 1、黄花菜提前用清水泡发，洗净，摘去老根备用。牛腩洗净切成2厘米见方的块，用开水焯一下，去除杂质，捞出。 2、从新烧一锅开水，放入葱段、姜片、料酒和牛腩。盖上锅盖，小火炖约1小时，至牛腩约6-7分熟。 3、把煮好的牛腩捞出来。炒锅倒油，烧至温热，下葱姜、大料爆香，然后放入牛腩小火翻炒约1分钟。 4、放入麻辣酱、生抽酱油、糖、盐。继续用小火炒匀。 5、放入黄花菜。倒入之前煮牛腩的汤，大火烧开，转成小火继续焖至牛肉和黄花菜熟透，锅中剩少许汤汁即可。二、木须酸辣汤原料：干黄花菜、干木耳、豆腐、鸡蛋、油、葱姜、香醋、辣椒油、生抽、鸡精、胡椒粉、香菜、蒜苗、香油、骨头汤。

做法： 1、木耳和黄花菜提前浸泡至软。木耳洗净切丝，黄花菜切断。 2、汤锅中加入骨汤加热。 3、炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。 4、木耳、黄花菜倒入汤锅中。 5、加入生抽、香醋、辣椒油、盐和胡椒粉。 6、煮开3分钟后加入豆腐。水开后淋入水淀粉勾芡。最后淋入鸡蛋液。 7、搅拌后加少许鸡精，淋入香油，撒上香菜和蒜苗花关火。三、枸杞黄花菜炖鸡原料：枸杞、黄花菜、鸡肉、姜、料酒、盐、味精。做法 1、干黄花菜温水泡发一下。 2、几乎整锅水，下土鸡大火烧开。加两片姜和少许料酒。 3、下枸杞、黄花菜，加盐一起炖，大火烧开，转小火炖足两个小时即可。黄花菜的食用禁忌 1、不可多食鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。 2、吃前浸泡由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以

清炖土鸡图片

清炖土鸡图片土鸡，我喜欢清炖的，只有清炖的土鸡才能品出土鸡的美味。当然根据滋补身体的需要，可以加入各种药材等。鸡的选择很重要，市场上的土鸡种类繁多、鱼龙混杂，最好选择山林里养的土鸡。这样炖出来的汤才更鲜美。田园优选土鸡都是来自农家散养的。清炖鸡肉汤 1.土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净； 2.根据喜好将土鸡斩块 3.出水以去除血水 4.将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）； 5.加入适量的盐，继续炖几分钟即可。客家清炖鸡材料主料：肯定是鸡啦，田园优选整鸡1只配料：当归3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗

鸡汤玉米怎么炖好吃

鸡汤玉米怎么炖好吃玉米可以与鸡肉共同食用，再搭配各种配料煲制而成的汤一起喝非常美味。经常吃玉米或鸡肉可以给人体提供很多必须的营养，如果把玉米与鸡肉一起煮汤也是非常好的，喝这种汤时的做法有很多，大家可以自由发挥搭配的其它食材，只要注意一些食物搭配上的禁忌就可以了。鸡汤玉米做法1 原料有骨鸡2磅，玉米棒3个，煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)，干黄花菜，红枣，花生，莲子，枸杞，花菇，葱，姜，盐，牛奶。做法 1.鸡去皮，去油，斩大块。玉米斩四段。凉水泡干黄花菜，红枣，莲子，枸杞，花菇1hour。 2.烧开一些水，抄一下鸡肉。 3.再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。 4.1.5小时后下黄花菜，红枣，枸杞，花菇，冬瓜。 5.0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。说明：鸡，玉米棒，红枣，花生，姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。此汤醇厚，后味很好。鸡汤玉米做法2 材料剁好的鸡腿一只玉米一根干燥香菇5-6朵姜5-6片香菜少许

做法 1香菇放入碗里，加热水泡开(约5分钟) 2香菇洗净((蕈伞的内部会有沙子要轻轻拨洗)) 3香菇去掉蒂头，备用 4鸡腿(可以不解冻)与姜片放入锅内，加水淹满鸡腿开大火煮滚，5分钟后关火 5把锅子拿到水龙头下，开冷水冲洗，把锅边与鸡腿上的浮沫搓洗干净，捞掉酱片 6另装入新的水，淹过鸡肉3公分，放入香菇开大火煮滚，水滚后关小火，焖煮30分钟。 7起锅前10分钟以不锈钢捞油滤网，捞起油脂(可留下拌面或炒菜) 8起锅前10分钟再放玉米。用盐调味，关火捞起，摆上香菜，完成茶树菇玉米鸡汤材料土鸡半只，茶树菇100克，玉米半个，红枣6颗，生姜1小块，盐少许做法 1.将玉米洗净切成小段，茶树菇和红枣冲洗干净，姜切片 2.鸡肉切成小块后放入滚水锅中汆烫后捞出 3.将鸡肉，玉米，红枣，姜片一同放入砂锅中，加入足量的清水没过鸡肉，盖上盖子用大火烧开后转小火慢慢煲半个小时 4.放入茶树菇并盖子再煲20分钟，最后加盐调味即可

下奶偏方

首先先说说宝妈应该注意的问题：我当时也是奶水不够，宝宝天天哭，吵得我们都很无奈，最后，过来人介绍多喝汤，催奶。我一般早上七点左右小米红枣粥，中午十一点半左右鲫鱼汤和排骨汤各一碗并吃上两块排骨，下午五点半左右冬瓜海鲜汤并配上一碗小米粥，半夜再来一碗小米红枣粥外加两个鸡蛋，当然中间还喝过乌鸡汤、猪蹄汤、丝瓜鸡蛋汤、海带汤等，主要以汤类为主。没几天奶水就充足了！再介绍一个独门秘方，据说对满月的妈妈们管用，你再试试吧：芝麻炒熟配少许盐做副食吃，多多益善。还有宝宝这么大最好抱着睡，睡熟后再放下；或者搂着睡比较好！一、汤水方法催奶 1、黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。 2、猪蹄1对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃。 3、花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥。 4、冬瓜皮煮鲢鱼。 5、红小豆煮粥，加红糖。 6、鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。 7、黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡汤。 8、鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。 9、黄花菜30克，黄豆200克，猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日. 10、豆腐150克，红糖50克，米酒50克，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝汤，1次食完，连食5天。二、中药类方法催奶 1、丝瓜衣、通草各3克煎水喝，或加猪蹄煮汤。若效果不大，可用北芪6克，当归9克，白芷3克，穿山甲6克与丝瓜子3克炖猪蹄，饮汤吃肉，效果极明显。 2、党参、黄芪30g，当归、路路通各18g，柴胡、青皮、陈皮、穿山甲、王不留各12g，香附15g，通草、漏芦各10g，主治产后缺乳〔催奶〕乳汁缺少。用法每日一剂，水煎服。一般服药2－3剂，效佳。 3、猪蹄2只，炒川芎、当归、木通、王不留行各9克。将猪蹄洗净，加水煮烂捞出，再在汤中加入上述药物，煎好去渣服用。

十种炖鸡做法

材料新鲜土鸡一只，红枣数颗，枸杞适量，当归四片，盐1.5至2勺做法 1.新鲜土鸡一只洗净，红枣数颗，泡洗干净后去核，枸杞适量，当归四片 2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外，脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子，再放入所有药材，肚子朝上放盆中，封保鲜膜，入冰箱冷藏2到4小时，然后入锅中隔水蒸炖2小时即可清炖鸡汤材料母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗做法 1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可 2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右 3，气下去后用盐调味即可因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊！

材料乌鸡1只（约800克）香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法 1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。注意汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。当归炖鸡材料主料：母鸡1000克，辅料：当归20克，调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克

1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成. 2.每日一次，晚餐作菜佐食. 小诀窍健康提示：适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症. 西洋参鱼胶炖鸡此汤为“补气调经汤”。材料片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只做法 1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状； 2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛； 3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。炖母鸡汤材料老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐

4-2母乳之下奶小偏方

产后下奶小偏方一、汤水方法催奶 1、黑芝麻250克，炒熟研末，用猪蹄汤送服。 2、猪蹄1对，茭白15克，通草10克，煨汤或煮熟吃。 3、花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥。 4、冬瓜皮煮鲢鱼。 5、红小豆煮粥，加红糖。 6、鲜鲤鱼汤或用鲤鱼与大米同煮粥吃。 7、黄花菜煨猪蹄或黄花菜炖老母鸡汤。 8、鲜虾、鲜木瓜煮鱼汤。 9、黄花菜30克，黄豆200克，猪蹄1只，清水适量，炖熟后调味服食，每日1次，连用5日。 10、豆腐150克，红糖50克，米酒50克，先将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶化后，倒入米酒煮片刻，吃豆腐喝汤，1次食完，连食5天。二、中药类方法催奶 1、丝瓜衣、通草各3克煎水喝，或加猪蹄煮汤。若效果不大，可用北芪6克，当归9克，白芷3克，穿山甲6克与丝瓜子3克炖猪蹄，饮汤吃肉，效果极明显。 2、党参、黄芪30g，当归、路路通各18g，柴胡、青皮、陈皮、穿山甲、王不留各12g，香附15g，通草、漏芦各10g，主治产后缺乳〔催奶〕乳汁缺少。用法每日一剂，水煎服。一般服药2－3剂，效佳。 3、猪蹄2只，炒川芎、当归、木通、王不留行各9克。将猪蹄洗净，加水煮烂捞出，再在汤中加入上述药物，煎好去渣服用。 4、猪蹄2只，王不留行、穿山甲各9克。一起炖汤食用。 5、猪蹄4只或蹄膀1只，通草2克。一起加水充分煎煮，食肉喝汤。 6、花生猪蹄汤：猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。「做法」将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。「评价」花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。 7、黄芪炖鸡汤「原料」黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只（1000克左右），生姜2片，盐、米酒适量。「做法」黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，氽烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。「评价」黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。 8、猪蹄通草汤：「原料」猪蹄2只，通草6克，葱白3根。「做法」将以上3味共同加水煮汤。「评价」通草有清热通乳的功能。此汤每日分3次服，连服3日，适用于产后缺乳。西医对于奶水不足，除了乳房按摩及催产激素注射外，并没有很好的处理方法，而中医

中药炖鸡的做法大全

中药炖鸡的做法大全鸡肉中含有很多人体需要的物质，非常适合熬汤，养生的人还需要在熬制鸡汤的过程中，加入一些中药，这样就会让中药顺利的进入到鸡肉和鸡汤之中，该方法还可以治疗和缓解多种疾病，对身体的健康非常有利，不过不是所有中药都是可以炖鸡汤的，那么中药炖鸡的做法大全是什么? 第一，中药炖鸡的做法大全是什么?山药田七与老母鸡熬汤。制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。第二，黄花菜虫草花炖鸡汤。牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。处理干净的鸡，放入

锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。大火烧开之后捞出浮沫。放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。出锅前调入一点盐即可。黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤。制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参，一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐。制作方法：将老母鸡洗净切块，放入沸水中过一下，去除血水，放入砂锅里面，加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味，水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。

蘑菇炖鸡汤的4种家常做法

蘑菇炖鸡汤的4种家常做法蘑菇炖鸡汤的家常做法1 材料鸡肉800g 黄花菜100g 香菇100g 生姜50g 配料: 油适量盐适量老酒适量做法 1 鸡肉焯水 2 香菇泡水 3 生姜切片 4 黄花菜泡开 5 热锅，放入少量的油 6 放入少量的生姜炒香 7 倒入焯好水的鸡肉 8 加入适量的老酒和盐，炒香 9 焖两三分钟 10 加入泡好的香菇 11 加入泡好的黄花菜 12 炒一会儿加入适量的清水 13 炖半个小时到40分钟就很入味了汤很浓很营养哦蘑菇炖鸡汤的家常做法2

材料母鸡半只，香菇10个，姜3片，大葱2节，八角1个，干辣椒1个，红椒半个，香葱少许，食用油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐适量做法 1、母鸡洗净，控干水份后切块。 2、香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。 3、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。 4、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。 5、炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒。 6、加生抽、老抽，炒上色后加少许料酒、白糖和盐调味(生抽蛮咸的，盐要少加点，出锅前可以再调整) 7、将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2cm左右。 8、大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入炒匀再一起炖。 9、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。蘑菇炖鸡汤的家常做法3 材料鸡1/2只，香菇12朵，笋12片，水6杯，米酒1大匙，盐1又1/2小匙，味精少许，水6杯做法 (1)鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水后捞起，放进炖锅内，

再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。蘑菇炖鸡汤的家常做法4 材料光鸡1只，干香菇10朵，榛蘑1大把，葱1根，姜1块，蒜5瓣，八角2粒，花椒10粒，香叶2片，黄酒1/3小碗，老抽1/3小碗，糖3大匙，盐适量做法 1.鸡洗净剁成大块、蘑菇冲去浮土后，分别用冷水泡发30分钟。葱切段、姜切片、蒜拍碎。 2.锅内热油，放进葱、姜、蒜、八角、花椒煸出香味。 3.倒入鸡块，大火翻炒至肉发白，倒入黄酒、老抽、糖，使之上色。 4.倒入泡发好的两种蘑菇，将泡香菇的水一起倒入，把水加至刚没过锅内原料，炖半小时，至鸡肉酥软、按口味加盐，再把汤汁收至浓稠(开盖中火约5分钟)即可。

坐月子鸡汤的做法

坐月子鸡汤的做法坐月子鸡汤的做法1 材料本鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉做法 1.本鸡处理干净后待用 2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香 3.接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出) 4.菌菇洗净切段 5.枸杞用热水浸泡备用 6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐 7.出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可坐月子鸡汤的做法2 材料鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐做法 1、鸡清洗处理干净。 2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)

3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。 4、放入姜片和葱段。 5、倒入少许料酒。 6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈) 7、放入泡发好的花菇。 8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。 9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。坐月子鸡汤的做法3 材料土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙做法 1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。 3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。 4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。坐月子鸡汤的做法4 材料主料:鸡黄花菜配料:虫草花牛肝菌红枣调料: 姜葱盐做法

1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。 2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。 3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。 4. 处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。 5. 大火烧开之后捞出浮沫。 6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。 7. 出锅前调入一点盐即可。坐月子鸡汤的做法5 材料猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片做法 1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。 2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。 3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。 4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。小诀窍

高压锅炖鸡的详细做法

高压锅炖鸡的详细做法对于那些平时特别爱吃鸡肉的人来说，自己在家中时，肯定也会时常从市场买回来鸡肉，变着花样做着吃。鸡肉有许多种不同的吃法，比如炸鸡排、红烧鸡腿、烤鸡肉串等等。其中，炖鸡是许多人的最爱，特别是用高压锅炖出来的鸡肉，其口感嫩滑、肉质苏软、而且鸡汤的营养也特别高。一、电压力锅无水炖鸡的做法第一步，准备炖鸡所需的原料，包括黄花菜50克，鸡500克，盐、老抽、生抽、五香粉、料酒、食用油、杏鲍菇、花椒叶、公鸡、干花椒、木耳、葱段、白酒、姜。第二步，木耳黄花菜泡发，加干花椒，放进锅中煮开，然后加入已斩成小块的鸡肉，加白酒一起煮，等差不多熟后捞出。第三步，鸡肉沥干水，与木耳、杏鲍菇、姜片一起加调味料腌制，大约10分钟。第四步，将调好味的鸡肉拌匀，倒入电压力锅中，选择营养炖，自动加热几分钟。等加热好后，排气，揭开锅盖揭开食用。如果想香一些，可以加香料。二、电压力锅炖鸡要多长时间使用电压力锅炖鸡，要把握好火候，不要炖煮时间太长，肉会变烂;炖煮时间太短，肉又不熟。 1.香菇炖鸡：炖制时间为30分钟。香菇中含有能降血压、降胆固醇的物质，对人的身体有好处。烹调时，除了要选对香菇外，

还要选对鸡，建议选三黄鸡或清远鸡，不可选饲料鸡，不然，煮出来的鸡肉淡然无味。 2.葱白炖鸡：炖制时间为20分钟。葱白具有发汗解表的功效，与鸡肉一起炖煮营养价值高。但在炖煮时需注意的是，不要炖之前加盐，因为这样鸡肉中的水分会向外渗透，蛋白质也会产生凝固作用，从而导致鸡肉收缩变紧，口感粗糙。 3.茶树菇板栗炖鸡：炖制时间为20分钟。制作时，要挑选品相好的茶树菇，千万不要挑选有霉味的，不然会影响整道菜的营养价值。如果MM想抗衰老、增强自身抗病能力，可以多吃这道菜。 4.咖喱土豆炖鸡：炖制时间为25分钟。在烹调过程中，需要用到番茄和洋葱，但需注意的是，番茄下部长得不圆，是过分使用激素所致，不要选购，而洋葱要选新鲜的。

25种滋补鸡汤的最全做法

材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块做法： 1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松； 2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时； 3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。注意：汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。党参黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精做法： 1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。 2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。电饭煲冬瓜鸡汤材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐做法： 1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。 2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。 3、冬瓜切稍厚的片。 4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。 5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理 6、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可花胶人参鸡汤记性差就补补吧.趁着天还冷.热了就补不了啦.不过我不喜欢用鲜人参.觉得没什么参味.只是人家送了一条很大的东北鲜人参.在冰箱放了好久了.用干的当然更好啦. 材料：花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐

黄花菜煮鸡蛋汤的功效

黄花菜煮鸡蛋汤的功效黄花菜是很不错的一种蔬菜，黄花菜的口感很好，而且脆脆的，营养价值也高，用黄花菜煮海带汤是最好的，除此之外，黄花菜还可以煮鸡蛋汤，这样不仅仅会让鸡蛋的口感变得非常滑糯，而且还非常有助于吸收，对身体是不错的，不过大家需要注意，在制作的过程中量不要放得太多，以免会影响到其中的口感和味道。概述我们日常生活中有一句俗语，叫做"等得黄花菜都凉了"，由此可见黄花菜是一种自古以来就存在于人们餐桌上的一种饮食。黄花菜，又被叫做忘忧草以及金针菜等等，黄花菜的花是十分好看的，一般呈现淡黄色以及橘黄色。黄花菜实际上是有很多功效的，可以清凉降火，并且味道也不错，而在炎炎夏日给自己做上一道黄花菜鸡蛋汤的话不仅可以补充营养，还有益身心黄花菜鸡蛋汤的做法是什么呢? 1、黄花菜其实是一种田间比较常见的植物，如果生活在农村的话可以自己去外面采撷，如果是身在城市的话也是可以到菜场上购买的，选料要新鲜、好看，最好不要选取已经焉掉的黄花菜，不然影响口感。 2、或者是可以购买一些干的黄花菜，在要做菜时先将干黄花

菜用水泡开。其实黄花菜鸡蛋汤的做法是比较简单的。准备好黄花菜之后，就准备几个鸡蛋，也要事先打散，放在一边备用，然后就可以开始制作了。 3、先在锅里面放一些适量的水，然后再滴几滴香油，普通的食用油也可以，只是香油更有味道。然后把黄花菜放进去，注意最好是先将水烧沸腾了再倒入黄花菜，因为黄花菜是比较容易熟的，跟水一起慢慢煮的话会流失营养。注意事项：在水中加入一点肉末，然后就是将鸡蛋倒入，跟黄花菜一起煮一会儿，根据自己的口味放点盐以及酱油或者是其它的调味料，不过最好不要弄得太咸，一道黄花菜鸡蛋汤就做好了。原料水发黄花200克，鸡蛋2个，植物油适量。盐3克，味精2克，料酒10克，葱丝5克，姜丝5克。做法 1、将黄花洗净，挤干水分，码放整齐，从中间切段。 2、将鸡蛋打入碗内，加少许盐、料酒搅打均匀，炒熟，倒入汤盆中。 3、锅内放油烧热，下姜丝、葱丝煸出香味，放入黄花，加入料酒、盐，注入清水750克，烧开后撇去浮沫，加入味精，调好口味，盛入汤盆中即可。

孕妇食谱大全

孕妇每月食谱大全：一、怀孕1个月（1-4周）妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，本月的食品中应比未孕时略有增加就可满足需要，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。妊娠第一个月时，蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用，稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。孕妇怀孕一个月食谱推荐：凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫鱼汤、自制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、干烧冬笋、烧茄子、银耳拌豆芽、干煸芹菜、兰花油菜、烧豆腐丸子、豆腐炝花生米二、怀孕2个月（5-8周）一般在怀孕第二个月时，有的孕妇开始出现头晕、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲异常、喜吃酸味食物、厌油腻味、恶心、晨起呕吐、口味异常等症状，进而导致进食量减少、偏食、挑食等现象，易导致膳食不平衡，营养结构不合理，体内酸碱平衡失调，最后影响胎儿的正常发育。妊娠8周之内，是胎儿分化发育的重要阶段，充足的营养、合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。孕妇怀孕2个月推荐食谱：山楂鲤鱼鸡蛋汤、凉拌猪肝、麻酱菠菜、草莓绿豆粥、炒素什锦、什锦果汁饭、豆仁饭、奶油玉米笋、青芹拌香干、糖醋白菜（孕期）、炝土豆丝、豆芽炒韭菜、拔丝苹果、糖醋萝卜皮、芹菜拌银芽三、怀孕3个月（9-12周）孕妇在第三个月时，只要吃饱了饭菜，身体便可获得足够的热量和蛋白质，但是在复杂的代谢过程中，还需要维生素的帮助和催化，所以孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜。怀孕前期是胎儿的骨骼及内脏的形成期，孕妇最好要多吃一些含钙及蛋白质的食物，而且蛋白质每天至少要摄入40克才可以维持孕妇的蛋白质平衡。孕妇怀孕3个月推荐食谱：鱼肉水饺、豆芽炒肉丝、海米拌芹菜、鱼香肝片、花生炖猪蹄、虾油拌豆腐、干蒸鲤鱼、酸辣鱿鱼卷、香椿蛋炒饭、炝虾子菠菜、蛋黄菜花汤四、怀孕4个月（13-16周）妊娠四个月饮食的重点是使孕妇摄取足够的营养。在这个时期，由于早孕反应的结束，身心皆舒适，胎儿的内环境也很安定，亦是食欲突然旺盛的时期，过去一直不太需要营养的胎儿现在进入了急速生长的时期，需要较多的营养，因此孕妇要多摄取蛋白质、植物性脂肪、钙、维生素等营养物质。特别是有过严重早孕反应的人，身体的营养状况不好，为追回损失，必须吃充足的饭菜和注意食疗。孕妇怀孕4个月推荐食谱：豆芽生鱼片、油爆肚仁、小米面发糕、清炖牛肉汤、烩二冬、牛奶大米饭、木瓜羊肉汤、木须肉、茭白炒鸡蛋、烧鸭肝、虾子烩豆腐五、怀孕5个月（17-20周） 20周时的胎儿生长趋于平稳，此时您需要将更多的精力放到增强营养上。怀孕早期食欲不振的情况早已消失，您会在本阶段食欲大增，应尽量多吃些营

[母鸡汤的做法大全]母鸡汤的好吃做法1

[母鸡汤的做法大全]母鸡汤的好吃做法1 母鸡汤的好吃做法1 母鸡汤所需的材料：母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐母鸡汤的具体步骤： 1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。 2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。 3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。 4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。 5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。 6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。 7、起锅前加点盐，就ok啦! 母鸡汤的好吃做法2 母鸡汤所需的材料：蛋饺10个，黄芽菜1/3棵，鱼丸100g，猪肉馅100g，干粉丝1小把，干木耳20g，香菜碎1茶匙(5g)，老母鸡1只，盐2茶匙(10g)，姜3片，黄酒2汤匙(30ml)，油炸干肉皮30g 母鸡汤的具体步骤：老母鸡宰杀后洗净，将整鸡放入汤锅中，加入3000ml热水、黄酒(约20ml)和姜片，用大火烧沸后转小火慢慢煲煮2小时，随后将整鸡捞出切成块和鸡汤一起待用。

黄芽菜洗净，连帮带叶一起切成大块。干木耳和干粉丝分别放入冷水浸泡20分钟，使其完全泡发。油炸干肉皮放入沸水中浸泡30分钟，待完全泡软后切成4cm见方的小片。在猪肉馅中调入少许盐(1/2茶匙，3g)和余下的黄酒(2茶匙，10ml)，搅拌均匀后团成小肉丸(约15g/个)，再放入沸水中汆1分钟成形，取出待用。大火烧沸锅中的鸡汤，将鸡块、黄芽菜块、鱼丸、小肉丸、粉丝、木耳、蛋饺和肉皮放入锅中，随后再调入余下的盐(约7g)。最后大火烧沸后撒入香菜碎即可。母鸡汤的好吃做法3 母鸡汤所需的材料：老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量母鸡汤的具体步骤： 1.老母鸡清洗干净，斩大件 2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净 3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时 4.放盐调味就可以啦母鸡汤的好吃做法4 母鸡汤所需的材料：老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐母鸡汤的具体步骤： 1、老母鸡汤通常我嫌太耗时，一般会高压锅压20分钟，再

煲汤的几个绝招

煲汤的几个绝招---高汤的做法---煲汤所用药材属性一览［图片］煲汤的几个绝招用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。问：我每次煲鱼汤，汤好了，鱼都没形了，答：煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。问：煲汤时是冷水下料好还是热水下料好？答：冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。问：煲汤用什么锅好？答：煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。问：为什么煲完汤的肉很柴?

答：瘦肉煲汤后，肉质较粗糙。可以选半肥半瘦的肉，但猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。问：在饭店里喝的鱼汤，肉汤都像奶汁一样，感觉很滋补，可是我自己在家煲汤总是出不来这个效果。答：油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。问：煲汤要加哪些香料，味精要吗？什么时候放盐？答：大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。问：煲汤是不是时间越久越好？答：错！汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1 小时左右，鸡汤，排骨汤3小时左右就足矣。问：汤虽滋补，有些肥腻，怎么办？答：可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚。问：喝汤应该是在饭前还是饭后？答：一般人饭前喝点汤，可促进胃液分泌，帮助消化吸收，但有浅表性胃炎的人应饭后喝, 以免加重症状。

25种鸡汤的做法千万不要错过了

25种鸡汤的做法，千万不要错过了！ 25种鸡汤的做法，千万不要错过了香菇鸡汤材料料酒1大匙精盐1小匙味精0.5小匙土鸡腿300克香菇30克红枣10克生姜1小块香菇鸡汤的做法 1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松； 2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时； 3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。注意汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。党参黄芪炖鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，辅料：红枣10克，姜片，调料：料酒，精盐，味精党参黄芪炖鸡汤的做法 (1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。 (2)将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。电饭煲冬瓜鸡汤材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐电饭煲冬瓜鸡汤的做法一、准备工作：鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。香菇去根，表面用刀划十字方便入味。冬瓜切稍厚的片。葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理二、煮制：电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料

包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可花胶人参鸡汤记性差就补补吧.趁着天还冷.热了就补不了啦.不过我不喜欢用鲜人参.觉得没什么参味.只是人家送了一条很大的东北鲜人参.在冰箱放了好久了.用干的当然更好啦. 材料花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐花胶人参鸡汤的做法 1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用. 2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味. 气血两补煲鸡汤材料老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙气血两补煲鸡汤的做法 1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

黄花菜煲鸡汤功效

黄花菜煲鸡汤功效黄花菜煲鸡汤是现在很著名的一道菜肴，这道菜肴吃起来的时候就会感觉到味道变得非常的鲜美，并且营养物质也是很丰富的，其中就包括了人们所常见的蛋白质和碳水化合物的，这些营养物质摄入以后肯定对身体与很大的帮助，就可以在一定程度上去防止自己出现心烦意乱和失眠多梦的情况。每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利

于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 ②《云南中草药选》：甘微辛，平。功用主治-黄花菜的功效养血平肝，利尿消肿。治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。 ①《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。 ②《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。 ③《云南中草药》：养血补虚，清热。【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱;或炖肉。