优质(售后服务)酒店安保服务质量检查标准 优质
（售后服务）酒店安保服务质量检查标准
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保洁服务质量检查标准
保洁服务质量检查标准 第一条：岗位服务标准 建筑物的清洁保养是建筑业主、客户、物业管理部门都十分重视的事情。因此，除了专业清洁保养公司抓好自身的质量管理工作，制订保洁质量标准和检查考评办法外，业主、客户、物业管理部门对专业清洁保养公司施工质量、服务态度和监督也是很重要的环节。 标准化管理和操作是确保工作质量长期稳定的基本要求，工作标准的制定要有可操作性和可考评性，既要使操作人员知道自己工作到什么程度，避免其工作疏漏，又要使主管人员按照工作标准进行考评，来控制工作质量。也就是说制定工作标准要在确保全面准确的基础上，将环境卫生保洁管理工作内容按照可操作性和可考核性原则，进行细化和量化并且提炼出关键点，就可以制定可知、可感、可辨、可验的精确的工作标准及考评细则。 1、工作标准 公共通道及走廊的清洁操作流程及标准 操作程序：. ①定期对公共区域的走廊、通道进行全面清扫。 ②定时清扫走廊，不停地循环推地面，保持地面干净。 ③用抹布擦灰依次从左到右，由上倒下安顺序进行。 ④每日工作结束前，把室内垃圾集中后带到指定地点，室内不准有垃圾过夜。 ⑤定期清理走廊天花板污渍、蜘蛛网 清洁标准： 走廊、通道地面无垃圾、天花板无蜘蛛网、无灰尘 门：门把、拉手、锁无污迹、无锈迹 门面、门背、顶上、侧边干净无灰尘 门框四周、缝隙褶皱处干净无灰尘（玻璃门洁净透明） 地面：干燥、无烟蒂、纸屑，无灰尘、无污物、无水迹 地板：洁净无灰尘 墙壁：无灰尘、无污迹，有涂写粘贴及时清除 墙上开关、各种指示牌无灰尘、无油迹 踢脚瓷砖，踢脚与墙壁结合部洁净，无灰尘 窗户：室内窗户玻璃洁净、透明、光亮（在可能施工的情况下） 室外窗户玻璃洁净，力所能及处透明（在可能施工的情况下） 窗台上窗槽内、窗棂上、窗齿、窗户四周无灰尘、污物 窗户拉手、关栓、铝合金框架、防盗网防蚊网无污迹、无锈迹、无蜘蛛网卫生间：地面干燥、有水及时拖干，无烟蒂、脏物 隔门上下左右无灰尘、无乱涂画 小便器内、小便器四周无黄迹、四周干净爽亮 冲水器、拉手、关栓等按钮洁净、光亮、无锈蚀 便池内无污物，洁净白亮 蹲坐四周干净 便纸篓内及时更换，纸篓清洗干净 洗手台、洗手盆内外上下，出水处洁净无污物 各种卫生用品干净摆放整齐 洗手台玻璃及四周金属框架光亮洁净、无水迹、无锈迹 污水池内污物即时处理，通畅不堵塞
餐厅服务质量日常检查表
致远酒店餐厅服务质量检查表岗位：时间：检查人：检查 项目检查细则 等级标准 备注说明 5 4 3 2 1 仪容仪表1、服务员是否按规定关闭并穿戴整齐 2、制服是否合体、清洁、无破损、无油污 3、工牌是否端正地佩戴于左胸前 4、是否留有怪异发型，发型是否符合标准 5、男员工是否蓄胡须，留大鬓角 6、指甲是否修剪整齐，是否留长指甲、涂有指甲油 7、除手表、戒指外，是否还戴有其他首饰 8、女员工是否按要求化淡妆上岗位 9、站姿是否符合标准，是否有倚靠等不规范动作 就餐环境1、地面有无杂物或污迹 2、桌椅、工作台是否清洁，无污迹、水迹 3、菜单是否清洁，有无油迹、有元缺页及破损 4、餐具是否清洁，有无水迹、有无破损 5、灯具照明是否正常，是否完整无损 6、绿色植物有无枯萎或带有灰尘 7、门窗是否清洁、无灰尘、无破损 服务规范1、宾客进入餐厅是否主动问候，表示欢迎 2、是否协助宾客入座 3、服务是否及时 4、接受点菜时是否仔细聆听并复述所点菜品 5、斟酒操作是否规范 6、服务中是否用托盘操作 7、上菜时是否准确地报菜名 8、是否及时撤换餐具，更换烟缸 9、结账是否迅速准确 服务技巧1、尽可称呼宾客的姓名 2、避免与宾客过于亲密 3、能积极把握各种推销机会 4、准确解释菜单 5、与赶时间的宾客密切配合 6、对有病的宾客、老人、儿童给以特别关照 7、能灵活处理宾客投诉 8、能为宾客创造愉快的用餐氛围 9、及时处理醉酒等突发事件
工作纪律1、工作期间是否聚堆聊天 2、上班时间是否接听私人电话 3、有无吸烟、偷吃现象 4、工作时间是否大声喧哗 5、有无与宾客争吵现象 6、是否对宾客品头论足 7、值班时有无睡觉现象 8、能否做到平等待客 9、有无脱岗现象 安 全意 识1、熟悉火情、盗窃等紧急情况的处理程序 2、熟悉紧急疏散的程序 3、熟悉消防安全通道 4、注意操作安全 5、了解基本安全预防措施 6、具备使用基本防火设备的能力 7、保持服务区域消防通道通畅 8、明确急救箱摆放位置及箱内物品 9、了解紧急照明系统的装置和位置 备注1、等级标准说明：1、差，2、较差，3、一般，4、好， 5、优秀，并在相应地方划勾。 2、当日负责人对餐厅部进行全面检查，并填写表格，将 问题反馈至餐厅部经理处，进行整改。 发现问题及整改情况表 发现问题的整改完善情况部门领导签字验证情况验证人验证日期
保安服务质量检查表
检查项目检查内容及标准检查情况描述 受检 人员 检查结果 整改建 议及措 施 整改 期限 整 改 验 证 验证 人 工作纪律1、考勤情况，是否有迟到早退， 禁烟区有无吸烟现象 没有（） 有（） 2、上班时间有无私自离岗，脱岗 现象，值班有无饮酒现象 没有（） 有（） 3、是否在岗位上看书、吃东西、 玩手机等做与工作无关的事情。 没有（） 有（） 3、上班期间闲聊、睡觉、不服从 工作安排、对要求整改之事项无动 于衷等现象。 没有（） 有（） 工作坏境1、值班室地面卫生状况 合格（） 不合格（）2、桌面卫生状况 合格（） 不合格（）3、窗户是否干净 合格（） 不合格（）4、设施设备是否完好。 合格（） 不合格（）5、室内是否有蜘蛛网 合格（） 不合格（）6、个人用品，办公物品是否摆放 规范整齐，缩舍内摆放整齐 合格（） 不合格（） 仪容仪表1、着装情况 合格（） 不合格（）2、正确佩戴工牌及臂章 合格（） 不合格（）3、头发、指甲、胡须合格（） 不合格（） 行为规范1、岗容岗姿情况 合格（） 不合格（）2、执勤文明情况 合格（） 不合格（）3、语言是否规范 合格（） 不合格（）4、礼节礼貌,主动服务意识 合格（） 不合格（）5、言行举止 合格（） 不合格（） 消防检查1、消防设施设备能正常运行，可 随时启用；消防通道畅通。 合格（） 不合格（）2、灭火器箱封条情况。 合格（） 不合格（）3、每位秩序维护员应熟知自己的 岗位环境、操作设备及使用物品的 情况，熟悉安全出口的位置和消防 器材的具体摆放位置，懂得具体使 用方法。 合格（） 不合格（）4、消防各项检查登记情况 合格（） 不合格（）
“酒店提升服务服务实施方案”
银海宾馆提升服务质量 实施方案 为了进一步全面加强质量管理，稳定和提高宾馆服务质量，以更优质、更快捷、更规范的品质服务于宾客，银海宾馆针对现有服务质量中存在的问题和不足，特制定提升服务质量的实施方案如下： 一、幵展全员思想教育，树立优质服务理念。 为了在全员中牢固树立“优质服务是一切经营管理的根本”的理念，针对员工流动快、新人面临的入职困惑，我们坚持每个季度进行一次全员职业道德培训，每个月部门内部至少进行一次思想教育座谈，培训和座谈从服务意识、服务价值、服务理念等入手，使大家进一步了解和充分认识到服务的重要性，提高了对服务的认知，树立优质服务的理念，同时让大家了解宾馆的发展史和曾经获得的各种荣誉，增加员工的荣誉感和使命感，以强烈的责任感投身于服务工作中，为服务好宾馆、提供优质服务奠定了良好的基础。 二、加强业务技能培训，夯实全员服务基础。 抓业务技能培训我们一是分部门分岗位进行技术练兵，二是分阶段分层次进行技能提升，三是对所有新入职员工进行岗前培训，四是收集服务案例进行学习借鉴； 五是不定时随机抽检服务知识掌握情况； 六是幵展技能比武促进全员技能提高。业务技能培训针对服务的规范性进行明确量化，使员工在实际操作中能够简单化、科学化，更便于掌握；同时针对服务的提升进行引导和指导，使服务的个性化、人性化得到深化，使“一切为宾客着想，一切方便宾客，宾客的满意就是我们最大的服务目标”成为我们优质服务的方向。通过培训使员工在熟练掌握规范的服务技能的基础
上，进一步引申和推进各项服务，从而真正达到优质服务的品质。 三、加大质量检查力度，确保优质服务质量。 质量检查是保证各项服务质量的有效手段，我们对宾馆的全面质量管理进行跟踪检查，采取三级管理即宾馆、部门、班组分级检查制度，采取定时与不定时相结合、明查与暗访相结合、自查与外请检查相结合、日常与计划相结合、现场与电话监控相结合等方式对全馆的服务态度、卫生质量、设施情况、安全状况、培训情况等进行全面检查，发现问题现场指正，重要问题全馆通报限期整改。每周一次质检通报，每月一次质检反馈，对出现的问题进行跟踪检查，对共性的问题进行重点分析，积极与责任部门沟通，要求部门制定整改措施，落实整改办法，直至问题解决。同时还要对重大会议、重要接待进行专项检查，从会前准备、会中接待、会后反馈进行全程跟进，从而提高重大接待能力，为全馆的优质服务汲取经验，确保服务质量。 质量检查还要与培训工作紧密结合，发现重大或共性问题要及时组织针对性培训，在最短时间内解决实际问题。 四、落实考核奖罚制度，实行全面质量控制。 加大对培训和质量的考核奖罚力度，对培训考核中不合格、不达标的员工实行延长试用期、返回试用期、劝退等处罚办法，对培训工作不落实的部门实行通报批评和处罚责任人的办法，以此来保证培训工作的实效性。 质量检查按照《质量检查考核办法》执行，对初次发现的小问题进行现场指正或通报批评，限期改正；对大的问题根据情节严重程度进行处罚，对严重违规问题 或重大宾客投诉报请宾馆领导酌情处理，从而避免同一问题重复出现。
保洁服务质量检查制度
保洁服务质量检查制度一、目的 建立并执行本质量检查标准，以使保洁服务检查有章可循，及时发现和纠正保洁服务存在的问题，确保保洁服务规范和服务质量达到规定的标准。 二、范围 适用于社区保洁服务检查。 三、检查要求 （一）保洁员对照本检查规程和操作规程，对本责任区域保洁服务质量效果进行自查，对自查发现的问题进行自我整改； （二）保洁领班每日至少全面巡查一次本班组各区域、各岗位工作情况，并将检查结果、整改复检情况在《室外清洁日检表》上进行记录； （三）环境部主管每日对保洁工作情况进行指导、监督和抽查，每周完成各区域、各岗位的全面检查，检查结果及处理意见在《室外清洁日检表》和《户内清洁日检表》上进行记录； 四、环境部主管督导、验证 （一）阅读领班工作记录，了解各班次运转情况，以便做出准确的指正； （二）了解当日部门全体员工的出勤情况； （三）对S1-S5配套服务模块、顶层、大堂、外围、停车场等公共区域的清洁进行
检查，内容包括清洁标准、员工的服务标准及为客户主动提供服务的意识； （四）住宅楼每日抽查不得少于5个楼栋，写字楼每日抽查不得少于5个楼层，其中包括领班检查过的清洁标准、员工的服务规范、员工的服务意识、规章制度的遵守情况及有无工程问题和事故隐患； （五）与领班进行每日碰头，主要对当日检查的问题做出具体的安排，并提出相应的要求。 五、保洁领班督导、验证 （一）了解本班次的清洁状况及其它的问题，看是否有需要注意和落实的工作，以便合理安排； （二）检查本班次员工出勤情况，负责各区域钥匙及物料的领用； （三）巡视大堂、电梯、外围、停车场及重要楼层的清洁问题，若有，及时安排人员解决，以保证各区域清洁状态良好； （四）例行检查所有楼层的清洁及工程状况，看有无疏漏及不到之处，了解员工情况及时性特殊工作状况，随时准备处理突发事件； （五）检查所有楼层清洁标准的同时，要检查所有在岗员工的劳动纪律及其它规章制度的落实情况； （六）每日下午召开例行班会后，将当日楼层检查的不足之处，告知员工，做当天工作的总结，并处理当日发生的一切问题； （七）严格考勤制度，保证当值班次员工考勤记录的真实准确；
酒店服务质量检查标准
酒店服务质量检查标准 一、仪表仪容 ,一,服装 1. 各岗位员工着本岗位制服上岗～服装干净、整洁。 2. 前台员工服装必须平整、挺括、无皱褶～线条轮廓清楚。 3. 服装必须完好～不陈旧、无破损、不开线、不掉扣～尺寸适中。 4. 穿制服纽扣要全部扣好～穿西服时～不论男女不得敞开外衣～卷起裤脚、衣袖等。 5. 制服外衣衣袖、衣领处～制服衬衣衣领口～不得显露个人衣物。制服外不得显有个人物品～ 如:笔、纸等。制服衣袋不得多带物品～显得鼓起。 ,二,仪容 6. 员工上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。 7. 男性员工不得留长发～前发不过耳～后发不过领,不留小胡子、大鬓角。 女性员工不留怪发型～一般发不过耳～如是长发～上岗必须盘起。 男性员工头发～必须保持美观、大方、舒适之发型。 8. 服务员精神集中～眼睛明亮有神～不疲倦。 ,三,化妆 9. 女性员工必须化淡妆上岗～容貌美观自然～有青春活力～男员工不得化妆。 10.化妆与工种、服务场所协调～不浓妆艳抹～不轻佻、娇艳～引起客人反感。 ,四,饰物 11.员工上班不戴贵重耳环、手镯、项链、戒指等。 12. 员工上班可戴饰物～如手表、胸花、发结、发卡等饰物～选择要适当～与面容、发型、
服饰协调～美观大方。 ,五,形体 13.前台当值员工坚持站立服务～站姿优美、表情自然、面带微笑。 14.两眼 平视或注视服务对象～微笑点头示意。 15.两手交叉在体前或交叉在背后,男性,～两脚成V字型,女性,或与肩同宽,男性,～身 体正直平稳。 16.精神饱满、自然大方～随时准备为客人提供服务。 17.当班或与客人交谈需要坐下时～坐姿平稳、端庄、自然～面带微笑。 18. 两脚平齐～两手垂于体侧并放在两腿上～重心垂直向上～双肩平稳放松。 19.坐下服务或与客人交谈时～两眼应注视客人～精力集中。 20.行走姿势美观～动作文雅、面带微笑、自然大方。 21.行进中两眼平视～正对前方～身体保持垂直平稳～无左右摇晃、八字步和 罗圈腿。 22.行进速度适中～不可跑步～注意前方客人～与客人碰面～应微笑问好。 23.引导客人行进时～主动问好～指示方向～介绍服务项目或设施～走在客人的右前方或左前 方1.5—2步远距离处～身体略为侧向客人。 24.为客人服务或与客人交谈时～手势正确、动作优美、自然～符合规范。 25.手势幅度适当～客人容易理解～不会引起客人反感或误会。 26.使用手势时应尊重客人风俗习惯～注意同语言使用的配合。 ,六,个人卫生 员工上岗前不饮酒～不吃异味较大的食品～保持牙齿清洁～口腔清新。用餐后要刷牙或漱27. 口。
食堂服务质量检查规范
食堂质量检查规范 1.目的 为了促进食堂外包方供餐质量，提高餐饮服务质量，特制定本办法。 2.适用范围 公司一二期食堂的管理、服务等工作考核 3.考核形式及周期 1）日常检查是员工服务中心负责餐饮管理人员对食堂进行的不定期检查，确保食堂日常工作有序开展，达到考核要求。（附“食堂日常工作检查表”）2）饭菜满意度抽样调查是针对某天的午餐进行即时的员工满意度调查，便于食堂承包方和管理方及时了解员工对当天菜品评价情况，便于后期整改。（附“饭菜满意度抽样调查表”） 3）食堂“开放日”活动，是由伙食委员会组织的及有意向参与食堂管理的员工每月一次对食堂的环境、安全等方面进行检查并考核的活动。（附“开放日”活动检查考核表） 4）员工满意度调查是在全体员工范围内、每季度一次对食堂管理进行评价，调查范围涵盖菜品质量、餐厅及操作间环境、卫生、服务等。 4．考核标准及评分标准
5. 处罚措施 月度得分为85以上为合格，乙方应持续提升服务水平。 月度得分为75～85分；给予500元—1000元罚款。 月度得分为65—75分；给予1000元—5000元罚款。 月度得分为50—65分；给予停业整顿处理（停业时间长短视整改结果决定）。
月度得分为50分以下；更换快餐公司，并保留进一步处罚的权利。 6．本办法自公布之日起实施，北京金风科创风电设备有限公司具有最终解释权。 7.附件 附件一：食堂日常工作检查表 附件二：饭菜满意度调查表 附件三：开放日活动检查表 附件四：员工满意度调查表 附件五：食堂月度考核评分汇总表
附件一： 食堂日常工作检查表
附件二： 饭菜满意度抽样调查（期） 姓名：日期：2014 年月日 不满意的原因： 请留下您的宝贵意见或建议:
大酒店服务质量检查标准
XX大酒店服务质量检查标准 第一章总则 第一条检查目的 严格督促检查各部门各级职员服务质量，紧紧围绕“考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改”的十五字方针，对酒店范围内的清洁卫生、行为规范、礼仪礼节、设备设施、后勤保障、消防安全、来宾投诉等方面进行督促检查并做好记录，对发觉的问题及时处理整改，并作为当事人与其所在部门质量考核与绩效考核的依据之一。真正把酒店的督导检查工作落到实处，从而全面提高职员的综合素养和酒店的服务质量，树立酒店优质服务的品牌。 第二条检查依据 本标准检查依据为《酒店星级评定标准》与《酒店服务质量治理规范》。 第三条检查范围 酒店各部门与各级职员。 第四条检查内容 仪容仪表、礼节礼貌、服务纪律、服务态度、环境卫生、来宾投诉、设备维修保养及节能降耗、消防安全、文档治理、职员
思想动态十大项内容。 第二章服务质量检查通用标准内容 第五条仪容仪表 一、着装 1、各部门各岗位穿着酒店规定的制服，服装洁净、整洁、挺括、尺寸适中、无皱褶破损开线、掉扣等。 2、男职员穿着黑色或深色袜子，女职员穿着肉色丝袜。 3、统一穿着黑色皮鞋，皮鞋光亮无破损。 4、穿着制服纽扣全部扣好，穿着西服时，不论男女不得放开 外衣，卷起裤脚、衣袖等。 5、制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人 衣物。 6、制服衣袋不得多带物品，显得鼓起。 7、职职员牌、名牌佩戴在指定位置，端正、字迹清晰。 二、仪容仪表 1、职员上班时刻面容整洁、大方、舒适、精神饱满、表情自 然、略带微笑。
2、头发梳理整齐、不得留怪异发型、不得有头皮屑、不抹重 味发乳。 3、男职员头发前只是眉、侧只是耳、后只是衣领、不留胡须、 大鬓角。 4、女职员头发只是肩，如是长发，上岗时必须盘起。 5、女职员必须化淡妆上岗，容貌美观自然，有青春活力，男 职员不得化妆。 6、化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻、娇艳，幸免使用味浓的化妆品，引起客人反感。 7、不能留长指甲，不能涂有色指甲油。 8、职员上班时刻可戴饰物有手表、胸花、发结、发卡，已婚职员可佩戴一枚结婚戒指。 9、职员上班不戴耳环、手镯，项链不外露。 三、形体动作 1、站立服务表情自然、站姿优美，眼睛平视前方、精神集中、不东张西望、不倚靠其它物品。 2、站立时男、女职员两脚成V字型，两手交叉在体前或背后，躯体正直平稳。 3、需要坐着为客人服务时，应坐姿平稳、端正、自然、面
清理清洁行业服务标准综述
《清洁行业企业资质评价体系》清洁清洗行业标准(官方)发布者：hzqingjie 发布时间：2013-5-8?中华人民共和国国内贸易行业标准 清洁行业企业资质评价体系·清洁行业经营服务规范 ISB/T 10595—2011 ??? 2011 - 07 - 07发布 2011 - 11 -01实施 中华人民共和国商务部发布 ? 目次 前言............................................................................................................II 1范围 (4) 2 规范性引用文件 (4) 3 术语与定义 (4) 4 清洁服务分类 (5) 5 基本要求.. (6) 6 服务准备 (8) 7 提供服务 (9) 8 服务管理 (11) 9 服务评价与改进 (12) ? ? ? ? ? ? 前言 本标准由中国商业企业管理协会清洁服务商专业委员会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 本标准起草单位：中国商业企业管理协会清洁服务商专业委员会、中清净业（北京）环境科技研究院。广东省室内环境卫生行业协会、北京路路通保洁服务有限公司、天津市保洁协会、北京中顺宏达机电技术有限公司、深圳市丰采长波市政工程有限公司、北京东方神州物业管理有限公司、北京缔造佳乐科技发展有限公司、福州特绿洁保洁有限公司、北京西贝隆保洁服务中心、北京信宇佳清洁服务有限责任公司、中德合资北京普净保洁服务有限公司。 本标准起草人：李军、王新云? 顾士明、张瑞华、张振华、张红、王月国、周大宁、商崇文、张耀辉、贾跃成、单德刚、张树军、曾捷来、方棋 ? ? ? ? ? 清洁行业经营服务规范 1? 范围
酒店服务质量检查常见案例
酒店服务质量检查常见案例 使用说明： 请各部门总监（经理）对此案例中的步骤和流程结合酒店/部门的标准与程序及综合部门的规章制度等进行必要的修改后，可作为部门日常培训的教材。 此常见案例的内容比酒店/部门《标准与程序》更加的生动，符合四星级酒店的要求，同时也结合质检中发现的问题作出了总结。 酒店一线运营的各个部门的服务环节其实是大同小异，可以举一反三的，故请一线运营部门尽量整体的看待此份案例分析教材，不要仅仅在自己部门的范围内取舍性的开展培训。 “一站式服务”有时是要跨越岗点、甚至跨部门的沟通，如果我们的员工在掌握自身部门流程的同时，更多的知晓其他部门的流程，那么我们的个性化服务就会更加的灵活，最终宾客也会更加的满意！ 该培训教材中的“案例连接”为其他同星级酒店相关部门真实发生的事情，同时也有去年我酒店暗访中的事例，望相关部门不要一味的对号入座。 培训经理：马焘
Ⅰ礼节礼貌部分 1、为客人指示方向时，应怎么办？ 服务要点提示： （1）拇指弯曲，紧贴食指，另外四指并拢伸直； （2）手臂伸直，指尖朝所指的方向； （3）男员工出手有力，女员工出手优雅； （4）不可用一个手指为客人指示方向。 2、递送帐单给客人时，怎么办？ 服务要点提示： （1）上身前倾； （2）帐单文字正对客人； （3）若客人签单，应把笔套打开（按钮按下去），笔尖对着自己，然后以左手递给客人。（与宾客面对面，我们的左手就是宾客的右手）3、接受或递送名片时，应如何处理？ 服务要点提示： （1）用双手接受或呈送名片； （2）同时念出名片上对方的头衔和姓名； （3）对方的名片要放入名片夹中收存，不可随意丢放； （4）若名片未带，要向对方表示歉意。 4、跟客人一起乘坐电梯时，应如何处理？ 服务要点提示： （1）梯门开时，应主动用手压住电梯感应开关，以不使梯门关闭。
保洁服务工作质量标准
目录 范围 (3) 黑龙江远大物业管理有限公司 保洁服务 工作质量标准 品质部 2013-5-3 规范性引用文件 (3) 工作基本要求 (3) 工作质量要求 (3) 质量检查制度 (7) 保洁服务质量标准 1.范围 本标准适用于远大都市绿洲项目处得保洁工作。 2.规范性引用文件 下列文件中得条款通过本标准得引用而成为本标准得条款,凡就是注日期得引用文
件,其随后所有得修改或修订均不适用于本标准,凡就是不注日期得引用文件,其最新版本适用于本标准。 3.工作基本要求 3、1保洁人员应按公司规定统一着装,佩带工牌、仪容仪表整洁端庄。 3、2为业主、用户提供一个清洁、舒适得生活环境。 3、3操作规范化、科学化。 3、4适时、及时、准时进行保洁服务。 3、5爱护物业各项设施、设备。 3、6及时处理垃圾、废弃物,并分类按指定地点堆放。 3、7 节约用水、用电。 3、8遵守安全管理规定与操作规程。 3、9保洁时应在作业区域放置作业提示牌,使用得材料及清洁剂不应对建筑物材质造成损害,应保护建筑物原貌。 3、10文明、有序地进行保洁作业,最大限度得减少对周围环境与业主生活得影响。 4.工作质量要求 4、1多层楼内公共区域及设施 4、1、1地面与墙面 地面干净,无污渍、灰尘、痰迹;----------------------每天清扫1次,隔天拖1次 踢脚线干净,无灰尘、无污渍;------------------------------------每周保洁2次墙面干净,无污迹、积灰、小广告。--------------------------------每月保洁1次4、1、2楼梯扶手、栏杆、窗台 扶手、栏杆干净、无灰尘;----------------------------------------隔天保洁1次窗台干净,无污渍、浮尘。----------------------------------------每周保洁2次4、1、3各类箱门等公共设施 消防栓、消防箱内外干净,无灰尘、无污渍;------------------------每周保洁1次宽带、电视、电话线盒,水、电表箱表面干净,无灰尘。--------------每周保洁1次4、1、4 棚面、公共灯具 棚面目视无灰尘,无污渍、无蜘蛛网;------------------------------每季保洁1次目视灯具无灰尘,灯具内无蚊虫,灯罩、灯盖无积灰。----------------每季保洁1次
酒店前厅服务质量检查内容和标准
前厅服务检查内容和标准 1、仪容仪表、遵纪守规、服务知识的检查： ●工作服务是否清洁挺括、皮鞋是否擦亮，工作服上金属饰物是否擦干净？ ●是否穿统一外套及显露出的内衣、袜子、鞋等？有否着个人服装上岗情况？ ●是否端正佩带胸章，胸章是否整洁、干净、规范、无涂抹、破损？ ●男服务员有否留长发、怪发型、蓄胡须、女服务员、有否留和指甲？ ●上岗期间是否饰浓妆，是否佩带耳环、项链、手镯等；有否抹深色指甲油和使用气 味过浓的香水？是否只戴结婚戒指？ ●是否见客面带笑容、态度和蔼、讲话亲切？ ●是否议论客人、嘲笑和模仿客人动作？ ●是否做到上班前不饮酒，不吃异味食品？ ●是否做到在客人面前不打哈欠、不打喷嚏、不搔头、抓痒、挖耳、挖鼻？ ●是否能用流利的外语进行工作？ ●工作期间是否做到不窜岗，不随便调班？ ●工作期间是否做到不会客、洗澡、理发、洗头？ ●工作期间是否做到不打私人电话、打电话时讲话简明扼要？ ●工作期间是否精力集中？ ●值班时是否让非值班人员在服务台逗留或站在服务台附近聊天？ ●是否暗示客人较多时，服务人员显得忙乱？ ●是否熟悉饭店的各种服务项目、营业时间、主要服务项目的价格？ ●是否熟悉本城市的交通、主要商业网点、土特产、主要景点等情况？ ●是否熟练掌握服务程序、规范？ ●是否能与饭店内其他业务环节密切配合？ ●是否熟练掌握各种安全设备的使用和操作技术，并对可能发生的各种不安全因素能 够及时采取措施？ 2、预订服务的检查： ●接受订房后是否按要求认真填写订房单，将有关资料输入电脑，重要客人预留房 号？ ●对于随时可能发生的预订现象、是否认真接洽？ ●接订电话时，是否有礼貌，并立即查询“订房登记表“，准确地回答对方？ ●无论预订能否接受，是否对客人都有答复，并有所记录？ ●是否把接受的预订项目、价格、时限全部告诉对方，同时注意不把订房的房号告诉 客人？ ●对不能接受的预订，是否都给予了回复，并明确委婉地说明原因，同时对预订者表 示歉意？ ●对订房的取消有否更改资料，并补上替补客人？ ●对于退订房的客人有无按规定退还押金？ ●对已订房的客人，是否有不能保证提供用房的情况发生？ ●是否按要求做好有关报表的统计，并将报表及时准确分送到有关部门？ ●是否将重要客人的姓名、国籍、人数、抵离时间、房号、接待要求及临时变更及时 呈报有关部门？是否事先用表单形式通知有关部门在客人抵店之前将总经理名片、
酒店客房服务质量检查内容和标准
客房服务检查内容和标准 1、客房服务人员检查 ●工作服是否清洁挺括，皮鞋是否擦亮？ ●着装是否统一，有否着个人服装鞋子上岗？ ●是否按规定端正地佩带胸章？ ●胸章是否整洁、规范、无涂抹、无破损？ ●男服务员有否留长发、怪事、蓄胡须？ ●女服务员有否饰浓妆，佩带耳环、项链、手镯、戒指，有否染深红指甲？ ●服务员有否使用气味过浓的香水？ ●见客是否面带笑容、态度和蔼、讲话亲切？ ●是否议论、嘲笑和模仿客人？ ●是否上班前饮酒、吃异味食品？ ●有否在服务操作时吸烟，吃零食？ ●有否在客人面前打哈欠、打喷嚏、剔牙、控鼻子、搔头抓痒？ ●是否做到说话轻、走路轻、操作轻？ ●是否熟练掌握一门外语？ ●工作时间是否窜岗、离岗、随意调班？ ●有无工作时间会客、洗澡、理发、做私活？ ●有无打私人电话？ ●工作时有无精力不集中、看书刊杂志、听收录音机和看电视？ ●有无私自使用客房内设备，私自动用客人物品？ ●与客人见面时是否主动问好，与客人相遇是否让客人？ ●站立服务是否做到姿态端正？ ●与客人交谈是否做到注意力集中、保持60厘米距离、谈话后说谢谢？ ●服务员进客房时，是否做到轻声敲门、客人让座婉言谢绝、等客人交代完事后立 即离开？ ●对客人的怨言和批评是否做到虚心听取、冷静地解释和表示歉意？ ●有无与客人发生争吵的情况？ ●对客人的意见和投诉，有无该报告的不及时报告，擅自处理的情况？ ●是否做到不私自处理客人遗忘物品，拾金不昧？ ●是否详细了解饭店主要服务设施、服务项目？ ●是否了解楼层消防与设备的完好情况？是否熟知本岗位的岗位责任和服务范围？ ●是否熟知各种消防与安全设备的功能和使用方法、并会熟练操作？ ●是否准确掌握所负责楼层的住宿现状（哪些是空房，哪些是入住房）及客房设备 完好的情况？ ●是否准确掌握所负责楼层客人的姓名、身份、国籍、人数、接等单位、风俗习惯、 特殊要求？ ●是否准确保掌握所负责楼客人从何处来、到何处去、进住日期、离店日期？ ●服务员工作期间是否使用员工梯（无工作电梯除外），有否乘客用梯情况？ ●有无未经许可让外来人进入客房情况？ ●有无未经许可将客人东西拿出客房情况？
保洁服务标准及标准制度.doc
一、卫生清洁达标标准 1.楼体总体清洁服务 (1) 清理楼内内所有垃圾到垃圾转运站每天 2 次 (2) 清洁垃圾桶每天 2 次 (3)清洁所有告示牌、橱窗及指示牌每天1次 (4) 清洁所有出口大门每天 2 次 (5) 清洁所有手印及污渍( 包括楼梯、墙壁、防烟门 ) 每天 1 次 (6) 清洁所有扶手、栏杆每天 1 次 (7) 清洁照明灯及灯罩每周 1 次 (8) 拖擦地台、云石、大理石表面每周 1 次 (9) 清洁所有楼梯及窗户每天 1 次 2.人行楼梯卫生 (1) 扫净及拖抹所有楼梯每天 1 次 (2) 洗擦扶手及栏杆每天 1 次 (3) 洗擦楼梯表面每月 2 次 3.电梯卫生 (1)彻底打扫电梯厢、电梯厅地面 (2) 清擦电梯门及指示板表面每天1次 (3)电梯厢壁、通风口及照明灯清洁每天1次 (4)电梯厢壁、电梯门框并上保护剂隔天1次 (5)电梯槽底清理垃圾及电梯缝清洁每天1次 (6) 清擦电梯厢天花板表面每周 2 次 (7) 擦抹电梯厢监视器探头每天 2 次 5.天台卫生 清洁打扫天台卫生隔天 1 次 6.楼体外围卫生 (1) 外围清扫每天巡视 (2) 垃圾桶倾倒每天数次，确保垃圾不外溢 二、管理员巡检制度 为完成物业公司下达的目标管理责任制，加强部门内部各项管理工作，指导和协调内部人员工作要求和工作关系，管理处主任对各项工作有必要进行检查和监督，使小区楼宇管理工作更加富有成效。
1. 管理员任对清洁公司经理进行负责，具体负责分管个区域公共设施，清洁、卫生、杀 虫灭鼠、日常维修保修等管理工作。 2. 管理员每天必须对上述管理工作范畴全面检查一次，并进行认真记录，每月对各项管 理工作的实施情况进行评价，并填写相应表格。 3.管理员负责制定每月管理工作实施计划，并对工作计划逐项进行检查、指导和落实， 抓住管理工作中的薄弱环节，统筹安排，合理布置。 4.管理员应对住宅楼公共设施管辖范围、卫生区域责任范围、消杀范围及重点部位做到 心中有数，在每次全面检查过程中要针对存在的问题找出原因和解决办法，及时督促领班或 责任人前去处理，并将处理结果记录下来，事后检查完成情况。 5.管理员应对各项管理工作高标准、严要求，除每天定期检查以外，还要采取不定期的抽查，突出重点，兼顾全面。在抽查过程中可走访部分业户，虚心听取业户意见和建议，增 强与业户之间的良好关系，努力改进工作要求和提高质量标准，取得业户的理解、支持、配 合与信赖。 6. 管理员负责制定各项管理工作的整改措施，对检查出来问题较为严重的，应发出书面 的纠正和预防措施，要求领班或责任人限期整改，使存在的问题得到根本解决。 7. 管理员每月对各项管理工作完成情况做出评价，评价结果与领班、清洁工的奖金或工 资直接挂钩，奖勤罚懒，奖优罚劣。 三、领班卫生检查监督制 为了强化管理工作，提高管理人员工作水平，提倡优质服务及严谨管理作风，创造文明、 整洁、美观、舒适的环境，特制定本标准。 1. 楼管人员应具备良好的思想素质和严肃认真的工作态度，热爱本职管理工作，热心为 业户服务，能团结全体员工齐心协力地完成各项工作任务。 2. 领办应对管辖区域的业户情况以及对楼层公共区域设施的使用情况了如指掌，对环境 清洁卫生、绿化区域常青负全面责任。 3.领班应不定期走访业户，虚心听取业户意见和建议，做好业户走访记录，增强与业户之间的良好关系，取得用户的理解、支持、配合与信赖。 4.领班每天例行巡视检查制度，对管辖楼宇的各个楼层、公共区域的清洁卫生，以及设施的状态情况做到心中有数，发现问题及时报告监控总值班，并督促及时解决。 5.妥善保管业户登记表、装修报告及各类档案资料，建立健全业户档案。 6.为保持辖区的清洁卫生始终处于良好状态，楼管员每天应全面检查两次，填写检查登记表。将检查结果填入考核表格内，每月总结一次，报管理处主任评定，考核结果与月份工 资挂钩，做到“奖勤罚懒，奖优罚劣” 。 7.每月发放卫生工具及清洁材料，工具及材料的领用应本着满足工作实际需要，努力降低消耗，节约成本，从严控制的原则。
酒店服务质量检查标准
酒店服务质量检查标准 检查内容仪容仪表、礼节礼貌、服务纪律、服务态度、环境卫生、宾客投诉、设备维修保养及节能降耗、消防安全、文档管理、员工思想动态十大项内容。 仪容仪表 一、着装 1、各部门各岗位穿着酒店规定的制服，服装干净、整洁、挺括、尺寸适中、无皱褶破损开线、掉扣等。 2、男员工穿着黑色或深色袜子，女员工穿着肉色丝袜。 3、统一穿着黑色皮鞋，皮鞋光亮无破损。 4、穿着制服纽扣全部扣好，穿着西服时，不论男女不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。 5、制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物。 6、制服衣袋不得多带物品，显得鼓起。 7、员工工牌、名牌佩戴在指定位置，端正、字迹清楚。8、 二、仪容仪表 1、员工上班时间面容整洁、大方、舒适、精神饱满、表情自然、略带微笑。 2、头发梳理整齐、不得留怪异发型、不得有头皮屑、不抹重味发乳。 3、男员工头发前不过眉、侧不过耳、后不过衣领、不留胡须、大鬓角。 4、女员
工头发不过肩，如是长发，上岗时必须盘起。 5、女员工必须化淡妆上岗，容貌美观自然，有青春活力，男员工不得化妆。 6、化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻、娇艳，避免使用味浓的化妆品，引起客人反感。 7、不能留长指甲，不能涂有色指甲油。 8、员工上班时间可戴饰物有手表、胸花、发结、发卡，已婚员工可佩戴一枚结婚戒指。 9、员工上班不戴耳环、手镯，项链不外露。 三、形体动作 1、站立服务表情自然、站姿优美，眼睛平视前方、精神集中、不东张西望、不倚靠其它物品。 2、站立时男、女员工两脚成V字型，两手交叉在体前或背后，身体正直平稳。 3、需要坐着为客人服务时，应坐姿平稳、端正、自然、面带微笑、姿式美观、腿不得翘起或随意抖动、不斜视客人。 4、行走时两眼平视前方，步伐轻盈、平稳，双臂自然摆动、前后不超过30度，速度适中、不得奔跑，如遇客人主动让路、点头微笑问好。
地铁客运服务质量检查标准
客运服务质量检查标准 项目内容具体要求责任部门备注 运营服务 （一） 运营调整 1、各生产部门应提前做好节假日、重大活动相关运 营组织方案。 2、遇自然灾害、严重的设备设施故障、各类事故等 突发性运营调整的，各生产部门需及时启动相应的应 急预案。 3、遇突发大客流、车站封闭等临时性运营调整时， 经公司总经理同意，由相关部门组织实施。 4、遇线路改造、设备更新、系统调试等重大事由时， 可由实施责任部门向公司总经理提出申请，对运营时 间、运营间隔作临时调整。 5、运营方案调整后，应及时向社会公开发布相关信 息，并做好运营宣传工作。 指挥调度中心 客运一部 客运二部 车辆一部 车辆二部 通号部 机电部 （二） 运营信息 公示 1、轨道交通相关的法律法规条文摘录、轨道交通线 网交通信息、行车类、安全类、票务类、服务类等相 关信息经公司审定后应及时在相关媒体上公布。 2、各部门按照公司运营信息公告相关规定执行。 综合部 指挥调度中心 客运一部 客运二部 车辆一部 车辆二部 通号部 资源部 （三） 治安管理 1、保卫部负责治安管理工作，指导保安人员按服务 标准开展安全检查、制止违规行为等工作。 2、接到治安事件报告后，及时（在半小时内）赶赴 现场。 3、劝阻乘客乱扔乱吐、随意躺卧等行为，及时制止 吵架斗殴、站内吸烟、流动摊贩、乞讨等行为。 保卫部 客运一部 客运二部 （四） 标志标识 1、运营服务标志标识应能给乘客准确的导向、提示 和警示，应设计规范、设置合理、协调统一，要求类 别、内容齐全，干净整洁、清晰完整。 2、静态服务标志由客运、车辆部门负责，动态服务 标志由设备管理部门负责，各种标志内容根据信息变 化及时更新。 3、服务标识管理具体按《武汉地铁运营有限公司标 志标识管理规定》执行。 客运一部 客运二部 车辆一部 车辆二部 通号部 机电部 - 1 -
模板清洁卫生服务标准(五 星级).doc
环境卫生服务标准 级别项目序号内容服务标准 五星级楼内公 共区域 1 走廊、门厅、大堂、电梯厅、楼梯或消防梯地面 地面每日循环清扫、拖洗保洁，墙面保持无灰尘、无污渍。 大堂、门厅大理石、花岗石等地面每季度保养一次，保持材质原貌，干净有光泽。 2 楼梯扶手、栏杆、窗台、指示牌每日循环擦抹，保持干净、无灰尘。 3 消防栓、消防箱、公共设施每日循环擦抹，表面干净、无灰尘、无污渍。 4 天花板、风口、公共灯具每周除尘一次，目视无灰尘、无污迹、无蜘蛛网。 5 走廊、楼梯窗玻璃、大堂门厅、电梯厅玻璃每日循环擦抹，保持洁净、光亮、无灰尘、无污迹。 6 平台、屋顶每周清扫一次，无垃圾。 7 公共卫生间每日循环清扫，保持干净、无异味。 8 烟灰缸、垃圾桶垃圾随时清倒，烟蒂不超五个，垃圾不超过筒体2/3。 9 地下车库每日循环清扫，保持地面无垃圾、无污垢。 10 垃圾收集每日收集二次，垃圾收集点周围无散落垃圾，无污水、无异味。 11 电梯轿厢每日循环擦抹，轿厢壁无浮灰，表面光亮、无污迹，保持空气清新无异味。 12 设备机房、管道每周清洁二次，无卫生死角，无垃圾堆积，无灰尘；无污迹。 13 电器设施每日循环清洁，公共区域装饰无灰尘、无污迹；灯泡灯管无灰尘，开关插座配电箱无灰尘。 楼外公 共设施 14 广场、停车场、绿地、花台、明沟广场地面、停车场地面、绿地每日清扫二次，保持地面、绿地清洁，明沟每周清扫二次。 15 消毒灭害每月对通风口、窨井、明沟、垃圾房喷洒药水一次，每季度安排灭鼠、灭蟑螂一次。 16 外围公共灯具、宣传栏、小品等每周擦抹二次，表面无污迹。 17 外墙外墙每年清洗二次。 18 垃圾厢（房）每日洗刷，保持垃圾厢（房）及其周围清洁，建筑垃圾有固定堆放点，设有灭蝇装置。 所有 办公室 19 地面每天二次，无污渍、水迹。 20 垃圾篓无异味，每天清倒一次。 21 绿化盆景每天二次，无杂物、灰尘。 22 烟灰缸清倒二次。
物业保洁服务质量检查考评标准
保洁服务质量检查考评标准[入口、门厅的保洁] 项目及内容保洁质量卫生标准检查手段 实施方案 日周月季 梯级、地台无灰尘、无污渍 无痰迹、无垃圾视检巡回一次洗刷 门厅地坪无脚印、无污渍 无痰迹、无垃圾 视检 大理石地面光亮 有倒影 巡回 二次抛光 蜡 玻璃门、窗光亮干净、无灰尘、 无印渍 视检与手检巡回 柱面、墙面、台面、灯座及附属 设施光亮、整洁、无灰尘、 无损坏 视检与手检一次 大花盆、盆景盆体表面光亮保洁盆内无烟蒂， 杂物 视检与手检巡回 检查手段： 视检：以眼睛直觉检查，达到光亮，清洁，视觉舒适。 手段：戴白手套或白色餐巾纸擦摸被检查的物体表面。擦拭1米的距离，应无灰尘、污迹。 嗅觉：凭嗅觉气味进行检查，保持空 服务质量检查考评标准文件编号：BW/ZZ-36 版次：A/0 页次2/10 [公共区域的保洁] 区域项目及内容 （包括但不仅限于）标准检查手段实施方案 日周月季 公共区域 地面清洁 整洁光亮，无垃圾，无 纸屑，无水渍，无脚印 视检巡回 所有玻璃门、窗、及玻 璃部分的清洁 无尘、光亮、无印渍、 保持明净 手检用餐巾纸擦拭 1米无灰尘 巡回 1 各种标志牌、不锈钢铝 质材料清洁 表面无污渍、无污垢、 光亮 视检与手检 1
清理公共区域垃圾桶及 烟灰缸清洁光亮、无污垢、烟灰及 不超过容器的2/3 视检巡回 地面电梯地面抛光地面光泽明显视检 1 地面吸尘无浮尘、无污渍、无死角视检与手检 1 内立柱的清洁整洁、光亮、无污渍视检 1 空调风口清洁目视、无蜘蛛网、无明显灰 尘、无污渍 视检 1 电梯内外的清洁电梯内四周及内外门保持整 洁光亮、照明器具无积灰 视检与手检 2 电梯槽底清洁无垃圾、无烟头、纸屑视检 2 入口地毯、垫子吸尘干燥、无污渍视检 3 天花板清洁无积灰、无蜘蛛网、天花板 及架边洁亮 视检 1 照明清洁灯管无灰尘、灯盖、灯罩明 亮清洁 视检 1 清扫走廊台阶垃圾及灰 尘无尘、无污渍、无垃圾 杂物、无蜘蛛网、无积水 视检与手检 1 擦拭走廊墙面及挂物无积灰、无污垢视检与手检 1 走廊地毯吸尘干燥、无污渍视检与手检 1 擦拭走廊货梯消防设施无尘、无污渍、无垃圾、无 蜘蛛网 视检与手检 1 清洁木质材料无尘、无污垢视检与手检 1 擦拭楼梯扶手、栏杆、 挡板视检无明显污迹、手检无明 显灰尘 视检与手检巡回 检查手段： 视检：以眼睛直觉检查，达到光亮，清洁，视觉舒适。 手检：戴白手套或白色餐巾纸擦摸被检查的物体表面。擦拭1米的距离，应无灰尘、污迹。 嗅检：凭嗅觉气味进行检查，保持空气清新。 服务质量检查考评标准文件编号：BW/ZZ-36 版次：A/0 页次3/10 [卫生间、浴室的保洁] 项目及内容保洁质量检查卫生标准检查手段 实施方案 日周月季 门、窗、柜、墙面顶、墙面干净、整洁、明亮、 无灰尘、污迹 视检与手检一次
如何提高酒店前台服务质量
如何提高酒店前台服务质量： 前厅服务心理策略 1、打造优美的环境 酒店前厅是整个酒店的脸面，美好的潜艇环境，将是客人感到愉快、舒畅。 （1）、选址和意境 （2）、布局陈设 （3）、物理环境 2、注重员工仪表美 前厅服务员的行为举止要大方、得体、优雅，在与客人打交道的过程中要热情主动、端庄有礼。 3、培养员工语言美 服务员的语言直接影响、调节着客人的情绪，而且服务的成效在很大程度上取决于服务员语言的正确表达。 4、提高服务技能 总台工作既重要又复杂，它与酒店各部门的工作环环相扣，必须做到准确、高效、力求万无一失。 5、提供周到的服务 周到的服务体现在前厅硬件建设方面，就是要充分利用科技发展的最新成果，不断装备服务设施设备。 1.必须坚定地实行“质量控制”的理论
“质量控制”的理论是酒店做好服务质量管理工作的基本原理。“质量控制”的首务是要设定服务质量标准，有了标准才能按标准去评估各项服务的业绩，才能有效地修正不符合标准的行为和程序，并制定相关的服务标准改造计划。由于各家酒店星级高低不一，设定的标准一定要与酒店的环境、硬件、人员素质等条件相匹配，不能片面地追求所谓“四星酒店、五星服务”之类不切实际的目标。 质量控制的第二步是质量管理，我们提倡全方位质量管理。酒店的服务质量优劣，口碑好坏，取决于各部门每一员工的工作结果，由于酒店产品具有综合性和关联性，所有环节密不可分的，因此，每一部门，每一位员工都是服务质量管理的争与者。酒店所有的部门都有质量管理的目标、任务，都应当制订相关的计划和实施方案。所以，酒店服务质量管理是全方位的，全酒店的，没有任何一个部门和员工可以例外。 2.寻找“最短的一块木板” 一个由许多块长短不同的木板箍成的木桶，决定其容水量大小的并非是其中最长的那块木板或全部木板长度的平均值，而取决于其中最短的那块木板。这是著名的“木桶理论”。要想提高木桶整体效应，不是增加最长的那块木板的长度，而是要下功夫补齐最短的那块木板的长度。酒店的整体服务质量如同“木桶的容量”，其中整体水平高低由“最短的一块木板”决定，因此我们首先要有“寻找”那块“最短的木块”