五年级科学第二单元

第二单元无处不在的生物

六、酸奶的秘密

1、牛奶制成酸奶的过程中最重要的一个步骤是：添加新鲜酸奶。酸奶是人们利用牛奶作原料制成的一种美味食品。

2、牛奶为什么会变成酸奶？这是因为在酸奶中，有一种肉眼看不见的微生物—乳酸菌在起作用。乳酸菌是一种细菌。在合适的温度下，它能让牛奶变酸。

3、细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物，身体结构非常简单，每个细菌由 1 个细胞组成。在地球上，细菌的分布非常广泛。无论在土壤里、水中、空气中，还是在我们家里、食物上，甚至在我们的身体内外，都能找到细菌的踪迹。

4、每一个细菌都是由一个细胞组成，个头十分微小，如果想观察细菌，只能够借助高倍显微镜或电子显微镜。细菌的外形分为杆状、螺旋状和球状3种。

5、最小的生命体是病毒，病毒是目前人类所了解的最微小、结构最简单的一类生物，比细菌还小得多。病毒不能够独立生活，只能够寄生在其他生物体内，利用这些细胞进行繁殖。病毒有流行性感冒病毒、艾滋病病毒、非典型肺炎病毒、禽流感病毒。人类的非典、艾滋病、流行性感冒、禽流感等疾病都是由病毒引起的。

6、微生物都是由细胞构成的，在微生物的大家族中，还有一种没有细胞结构的成员，它就是病毒。

七、发面的学问

1、在干酵母粉里，有一种特殊的微生物—酵母菌，它是一种真菌。蘑菇是一种大型的真菌。

2、发酵现象：酵母菌有一种特殊的本领，它可以把面粉中的一些淀粉分解。在这个过程中会释放二氧化碳气体。这就是我们常说的发酵现象。

3、霉菌生长环境的共同点：潮湿、温暖、阴暗。

4、细菌和真菌的利和弊：

弊：导致生物患上不同的疾病，如一些细菌使人患上扁桃体炎，猩红热等疾病；一些真菌寄生在人体表面，会让人长癣。

利：①用来制作食品。②用来生产药物。③使动植物的遗体分解。

5、在干酵母里，有一种特殊的微生物—酵母菌，它是一种真菌。

6、酵母菌可以把面粉中的淀粉分解，在这个过程中会释放出二氧化碳气体，这就是我们常说的发酵现象。

7、请写出你知道的三种真菌：蘑菇、酵母菌、乳酸菌。

8、霉菌生长的环境特点是潮湿、温暖、阴暗。

第三单元奇妙的电与磁

八、电路研究

1、当小灯泡亮起来的时候，灯泡、电池和导线就形成了一个闭合回路，这就是一个简单电路。

2、串联和并联电路连接图：

3、在生活中，我们常常用开关来控制电灯的亮与灭。常见的导电材料：金属、铅笔芯（石墨）

4、如何做到安全用电：①身体不要触及电器的带电部分。②电线霉烂或电器破损时，应停止使用。

③不要用湿手触摸电器，清洁电器时要先断开电源。④遇见不正常的放电或触电事故时，应先断开电源。

6、在生活中，我们利用开关控制电灯的亮与灭。

7、开关的种类很多，除了我们常见的手动控制的开关外，还有声控开关、触摸开关、光控开关、红外线开关。这些开关在电路中的运用给我们的生活带来了极大的便利，并且能有效地节约能源。

8、让两个灯泡同时亮起来有两种连接方法并联和串联。我们家庭用电是并联电路。

9、开关是用来接通或切断电路的，是电路中不可缺少的控制部件。

10、当一种材料接入电路中，如果小灯泡发光，说明这种材料导电；如果小灯泡不发光，说明这种材料不导电。

九、有趣的磁现象

1、磁铁能够吸引铁和铁制品。磁铁中磁性最强的部位，叫做磁极。一块磁铁有两个磁极，分别是南极（S）和北极（N）。磁铁间同极相斥，异极相吸。

2、磁在生活中的应用非常广泛，人们利用磁的性质制造出许多产品。

十、指南针

1、磁铁的南极指向南方，磁铁的北极指向北方，磁铁有指示方向的特性。

2、指南针之所以指南，是因为地球是一个巨大的磁体。指南针指向的南极（或北极），是地球磁场的北极（或南极）。在古代，我们的祖先就是根据磁铁能指示南北方向的特性，发明了指南针。

3、古代的指南针—司南，它是由天然磁石做成的。

十一、神奇的电磁铁

1、铁棒上绕上导线，通电后就变成了电磁铁。

2、电磁起重机能吸铁的原因是什么？电磁起重机里有铁和导线，通电后能产生磁力。

3、有什么方法可让电磁起重机的力气更大？①增加线圈的匝数②增大电流的强度③增大电流的同时多绕几圈导线。

4、磁铁和电磁铁有哪些的相同点和不同点？相同点：①都有两个磁极，具有磁力。②都能够同极相斥，异极相吸。不同点：电磁铁和磁铁都有磁性，但是磁铁的磁性能够长久保持，电磁铁只有在通电后才能够产生磁性。

5由铁棒和导线组成的装置叫电磁铁。电磁铁的南北极与电池的接法有关。

6、在铁棒上绕上导线，通电后就变成了电磁铁，它像磁铁一样具有磁极。

7、电磁起重机是利用电磁铁能吸住铁的特性来工作的。

第四单元各种各样的能量

十二、能量及其形式

1、能量有不同的形式。声、光、电、热、磁等都是能量的不同表现形式。电能可以使发电机转动，热能可以使水温升高，光能可以使绿色植物制造淀粉。

2、能量普遍存在。假如缺少某种能量，世界会怎么样?能量多种多样，它给人们带来了许多便利，如果缺少某种能量，我们的生活将会受到巨大的破坏。

3、核能：物质是由极小的原子构成的。当原子核发生改变时，就可能释放出巨大的能量。这种能量就是核能。

4、电能可使电动机转动，热能可以使水温升高，光能可以让绿色植物制造淀粉。

5、物质是由极其微小的原子构成的。当原子核发生改变时，就可能释放出巨大的能量，这种能量可用于发电。

6、太阳能热水器是利用太阳的光能和热能。

十三、能量的转换

1、水力发电站是如何发电的？水位差产生强大的水流—水流带动涡轮机叶片的转动—涡轮机叶片的转动带动传动轴转动—传动轴转动带动发电机转动—电能。

2、如何让小水轮转动得更快？①提高水流的高度②提升水流的速度③把水滴在小水轮的边缘。

3、 P77 光能是如何转换成声能的？光能被植物转化成生物能储存在植物体内，生物能通过果实被孩子消化后转化成孩子体内的能源物质（如脂肪）储存起来。然后脂肪释放出化学能转换成孩子运动的动能（脚踏车）带动发电机。发电机转动转换成电能传给电热炉，电热炉把电能转换成热能把水壶里的水烧开，水蒸气冲出水壶口发声转换成声能。

4、任何物体工作时都需要能量。各种形式的能量可以相互转化。

5、水流冲击小水轮使它转动起来了，说明水流具有能量。

6、水力发电站利用水能来发电，它能把水流具有的能量转换成电能。

7、世界上最大的抽水蓄能电站位于我国的广东省从化市。

8、除了水能可以转换成电能外，还有风能、太阳能、核能、潮汐能等都可以转换成电能。

9、太阳能发电站是通过许多镜子把阳光集中到塔顶的锅炉上，把水加热成蒸汽来推动发电机工作的。