玫瑰花泡酒方法 玫瑰花吃法大全

玫瑰花泡酒方法玫瑰花吃法大全

玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶灌木，是我国传统的观赏花卉。其花色鲜艳，花姿优美，香气浓郁，以象征友谊和爱情而著称。另外，玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。

玫瑰花泡酒的做法由来已久，清朝王士雄的食养专著《随息居饮食谱》记载，“调中活血，舒郁结，辟秽，和肝，酿酒可消乳癖”。故乳腺增生之类的疾病，均可以用玫瑰花泡酒的方式进行防治。玫瑰花具有调中活血、舒郁结、辟秽、和肝之功效，所以用玫瑰花泡酒制成的玫瑰露酒治疗乳腺增生，效果确实不错。

具体方法是：取鲜玫瑰花350克(干品减半)，白酒1500毫升，将玫瑰花泡在酒中(注意用瓷坛或玻璃瓶储存)，浸泡月余即可饮用。每日1次，每次1～2盅(约15～20毫升)。注意喝酒期间要保持心情愉快，忌恼怒、上火。

玫瑰花泡酒除了可以治疗乳腺疾病以外，还能起到美容养颜、益气补血、理气解郁、强肝养胃、调经活血、美白淡斑的作用。当然，玫瑰食用的方法当然并不止泡酒一种，它还可以入药，也可以作为食材。下面就向大家介绍一下玫瑰花泡酒的注意事项以及玫瑰花的常见吃法。

泡药酒的选用和注意事项

泡药酒用什么白酒好？注意哪些事项？

1、泡酒的选用

（1）一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，中低端更达95%以上，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也只会浪费掉，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场

上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。

（2）度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

（3）不宜选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶装的酒，虽说PET塑料桶装水很安全，但酒和水不一样，酒具有很强腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。

2、泡药酒药材的选用和处理

动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。

3、泡药酒容器的选择

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯粮酒的另外一个重要因由，如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量比较大，去集贸市场、菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。

玫瑰吃法大全

1、玫瑰花酱

蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。将干玫瑰花取下花瓣，加入温水泡一下，然后沥干水分;将锅烧开水，下花瓣，大火煮沸后转中小火慢慢煮，并用筷子搅拌，煮到水份快干时关火晾凉;倒入蜂蜜搅拌均匀，像果酱那种粘稠度就好。放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水冲饮，或直接涂面包食用。

2、玫瑰花沙律

鲜玫瑰花一朵、鸡蛋一只，红腰豆一匙，青豆一匙，玉米一匙，生菜叶若干，沙律酱、白醋、盐各适量。新鲜玫瑰扯下花瓣，洗净备用;生菜洗净，鸡蛋煮熟，去壳后切成薄片，入冰箱冷藏;红腰豆、青豆、玉米放入开水锅中煮开，熟后捞出沥干水份，入冰箱冷藏(煮时加少许精盐，以入味);新鲜生菜铺于盘底，将玫瑰花瓣、鸡蛋片、红腰豆、青豆、玉米摆放上面;将白醋和盐加入沙律酱中拌匀，淋在沙律上即可。

3、治气滞，胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克，香附6克，水煎服。

4、治肝胃气痛；玫瑰花阴干，冲汤代茶服；治胃痛，玫瑰花9克，香附12克，川楝子、白芍各9克，水煎服

5、玫瑰美容茶冲泡方法；玫瑰花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵置于茶壶中，沸水冲泡，玫瑰美容茶具有清热消火、美容养颜的奇特功效。

6、玫瑰调经茶冲泡方法；将5克玫瑰花用沸水冲泡5分钟，加入蜂蜜一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。玫瑰调经茶特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。

7、玫瑰瘦腿茶冲泡方法；桃花、玫瑰花、荷叶、柠檬片各5克，沸水泡15分钟，玫瑰瘦腿

茶有健脾健胃，提神解郁，润肠通便，排出身体多余水分，对腿部胀胀的族群，久坐的上班族，有塑身功效。

8、红颜玫瑰花茶冲泡方法；将大枣4枚，玫瑰花3朵，枸杞20克洗净，放入杯中，加入沸

水，浸泡5分钟即可饮用。红颜玫瑰花茶可以使肌肤细腻、水嫩、红润。

9、玫瑰美白祛斑茶冲泡方法；将玫瑰花、白菊花各6朵，茯苓10克，白芷6克，莲子5个，

大枣3个放入砂锅中，加清水用大火煮开，再用小火煮15分钟即可。玫瑰美白祛斑茶具有补水、祛斑、美白、养颜的奇效。

10、白玫瑰茶；材料:白蔹6克,玫瑰花3朵,红枣5颗.

做法:混合后用沸水冲泡15分钟即可.

用法:代茶饮用!

功效:解毒散瘀,美化肌肤,适用于面部有黑斑,雀斑,痤疮,疙瘩的.

长期服用,效果显著.

11、金银玫瑰茶；材料:金银花1克,玫瑰花3朵,麦门冬2克,山楂2克,

做法:混合后用沸水冲泡15分钟即可.

用法:代茶饮用!

功效:理气解郁,滋阴清热.适用于肝郁虚火上升,脸色枯黄,皮肤干燥者.

长期服用,效果显著.

12、薰衣草3g+ 法兰西玫瑰5朵+ 胎菊王10朵= 滋润肌肤，安神清热，调节内分泌；

13、薰衣草3g+ 法兰西玫瑰5朵+ 冻干柠檬片1片= 美白祛斑，安抚心情，养颜护肤；

14、薰衣草3g+ 洋甘菊3朵+ 菩提叶4片= 纾解焦虑，安神助眠，缓解感冒、偏头痛；

15、薰衣草3g+ 洋甘菊3g+ 合欢花3g= 安神定痛，缓解焦虑，解除烦恼，开胃健脾。

16、玫瑰茄茶

材料：玫瑰茄3——5ｇ。

做法：温开水冲泡，加入适量的冰糖或蜂蜜，代茶饮。

功效：长期饮用，有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病和减肥的功效。

17、山楂络神蜜

材料：玫瑰茄、山楂干各若干。

做法：用水煮沸三分钟，晾凉后调入蜂蜜即得。

功效：长期饮用可健胃消食。

18、玫瑰茄果冻

材料：玫瑰茄40ｇ，纯鱼胶粉30ｇ，细砂糖100ｇ，水1000ml。

做法：先将水煮开，熄火，在水中放入玫瑰茄，加盖焖8分钟，将玫瑰茄捞出，水过滤。过滤后的水加温煮开，熄火，在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖，并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中，冷却后冰箱中冷藏，成型后即可食用。

19、玫瑰茄排骨汤

材料：玫瑰茄10ｇ，猪排骨250ｇ。

做法：以上材料加水800毫升，煲3小时，根据自己的口味加入各种调味料即成。

功效：此汤美味，可滋补养颜。

20、金莲花玫瑰茄茶

材料：玫瑰茄、金莲花、木蝴蝶各1ｇ。

做法：用热开水冲沏，加入冰糖调味，无须加盖，待玫瑰茄泡开即可，代茶饮。

功效：此茶能清肺热、利咽喉，对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果。

21、玫瑰冰菊茶

材料：玫瑰茄1ｇ，菊花3朵，枸杞子5粒，胖大海1个。

做法：以上材料用开水冲泡5——10分钟，加入冰糖适量调味即得。

功效：此茶可清咽利喉，润燥。

22、玫瑰茄酒

材料：取玫瑰茄干若干公斤。

做法：按1：15加水煮沸25——30分钟，分离汁液。以此法反复提取三次。将三次提取液混合并加入8％的白糖，加热至沸腾后迅速冷却至10——12℃进行发酵，室温控制在10——12℃，5——7天后捞去上层泡沫，分离除去下沉的酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。另取玫瑰茄适量用80℃热水浸泡，一般浸泡3——4次，浸泡汁过滤用作配酒调色。以玫瑰茄发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖和酒度，经过滤即得玫瑰茄酒。

功效：酸甜可口，可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料。

23、玫瑰茄红茶

材料：玫瑰茄适量，红茶包1个

做法：

1、将玫瑰茄花与茶包放入茶壶中，加入热开水冲泡；

2、约2分钟后泡开，稍凉放入蜂蜜或者冰糖调味，即可饮用。

24、玫瑰茄炖银耳

材料：银耳20克、玫瑰茄5枚、冰糖少许。

做法：

1、银耳用水泡发,用刀切碎，这样比较省火；

2、将银耳煮至八成熟,放入玫瑰茄；

3、待玫瑰茄从深红色变成粉色后,放入冰糖,再小火煮10分钟；

4、十分钟后关火,将已经煮过的玫瑰茄挑出.然后放凉后食用。

功效：玫瑰茄的花含有丰富的维生素C，有养颜、消斑、美白，解酒保肝、清凉降火、生津止渴的功效，经常饮用玫瑰茄花茶有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效。在夏季饮用些玫瑰茄还有清热解暑的功能。银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

25、玫瑰茄菊花茶

材料：玫瑰茄10朵、菊花10朵、冰糖10颗。

做法：

1、将玫瑰茄（洛神花）放在冷水中清洗2遍，不需要久泡。洗净后放入壶中。

2、把菊花也放入壶中，倒入开水，放入冰糖，搅拌均匀后即可。夏季适合冰镇后饮

用。

功效：活络气血，消除肝火和心火，还可以去除口腔的怪味道，当中富含的大量维生素C，可以抗氧化，减缓皮肤的衰老，并且有美白肌肤的功效。

26、玫瑰茄圣女果花粉汤

原料：玫瑰茄20克、圣女果干150克、花粉50克、蜂蜜30克、清水1500克。

做法：

1、玫瑰茄和圣女果干，冲洗干净备用。加入足量清水煮沸。

2、转文火煲30分钟。加入花粉，搅拌均匀关火。

3、温度降到80度时，加入蜂蜜即可。

功效：可以健脾胃、止渴、可以预小孩子得病以及牙龈出血等不适之症；消除肝火和心火，可以抗氧化，减缓皮肤的衰老，并且有美白肌肤的功效

27、玫瑰茄茶

材料：玫瑰茄3——5ｇ。

做法：温开水冲泡，加入适量的冰糖或蜂蜜，代茶饮。

功效：长期饮用，有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病和减肥的功效。

28、山楂络神蜜

材料：玫瑰茄、山楂干各若干。

做法：用水煮沸三分钟，晾凉后调入蜂蜜即得。

功效：长期饮用可健胃消食。

29、玫瑰茄果冻

材料：玫瑰茄40ｇ，纯鱼胶粉30ｇ，细砂糖100ｇ，水1000ml。

做法：先将水煮开，熄火，在水中放入玫瑰茄，加盖焖8分钟，将玫瑰茄捞出，水过滤。过滤后的水加温煮开，熄火，在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖，并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中，冷却后冰箱中冷藏，成型后即可食用。

30、玫瑰茄排骨汤

材料：玫瑰茄10ｇ，猪排骨250ｇ。

做法：以上材料加水800毫升，煲3小时，根据自己的口味加入各种调味料即成。

功效：此汤美味，可滋补养颜。

31、金莲花玫瑰茄茶

材料：玫瑰茄、金莲花、木蝴蝶各1ｇ。

做法：用热开水冲沏，加入冰糖调味，无须加盖，待玫瑰茄泡开即可，代茶饮。

功效：此茶能清肺热、利咽喉，对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果。

32、玫瑰冰菊茶

材料：玫瑰茄1ｇ，菊花3朵，枸杞子5粒，胖大海1个。

做法：以上材料用开水冲泡5——10分钟，加入冰糖适量调味即得。

功效：此茶可清咽利喉，润燥。

33、玫瑰茄酒

材料：取玫瑰茄干若干公斤。

做法：按1：15加水煮沸25——30分钟，分离汁液。以此法反复提取三次。将三次提取液混合并加入8％的白糖，加热至沸腾后迅速冷却至10——12℃进行发酵，室温控制在10——12℃，5——7天后捞去上层泡沫，分离除去下沉的酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。另取玫瑰茄适量用80℃热水浸泡，一般浸泡3——4次，浸泡汁过滤用作配酒调色。以玫瑰茄发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖和酒度，经过滤即得玫瑰茄酒。

功效：酸甜可口，可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料。

34、玫瑰茄红茶

材料：玫瑰茄适量，红茶包1个

做法：

1、将玫瑰茄花与茶包放入茶壶中，加入热开水冲泡；

2、约2分钟后泡开，稍凉放入蜂蜜或者冰糖调味，即可饮用。

35、玫瑰茄炖银耳

材料：银耳20克、玫瑰茄5枚、冰糖少许。

做法：

1、银耳用水泡发,用刀切碎，这样比较省火；

2、将银耳煮至八成熟,放入玫瑰茄；

3、待玫瑰茄从深红色变成粉色后,放入冰糖,再小火煮10分钟；

4、十分钟后关火,将已经煮过的玫瑰茄挑出.然后放凉后食用。

功效：玫瑰茄的花含有丰富的维生素C，有养颜、消斑、美白，解酒保肝、清凉降火、生津止渴的功效，经常饮用玫瑰茄花茶有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效。在夏季饮用些玫瑰茄还有清热解暑的功能。银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

36、玫瑰茄菊花茶

材料：玫瑰茄10朵、菊花10朵、冰糖10颗。

做法：

1、将玫瑰茄（洛神花）放在冷水中清洗2遍，不需要久泡。洗净后放入壶中。

2、把菊花也放入壶中，倒入开水，放入冰糖，搅拌均匀后即可。夏季适合冰镇后饮

用。

功效：活络气血，消除肝火和心火，还可以去除口腔的怪味道，当中富含的大量维生素C，可以抗氧化，减缓皮肤的衰老，并且有美白肌肤的功效。

37、玫瑰茄圣女果花粉汤

原料：玫瑰茄20克、圣女果干150克、花粉50克、蜂蜜30克、清水1500克。

做法：

1、玫瑰茄和圣女果干，冲洗干净备用。加入足量清水煮沸。

2、转文火煲30分钟。加入花粉，搅拌均匀关火。

3、温度降到80度时，加入蜂蜜即可。

功效：可以健脾胃、止渴、可以预小孩子得病以及牙龈出血等不适之症；消除肝火和心火，可以抗氧化，减缓皮肤的衰老，并且有美白肌肤的功效。

38、玫瑰豆腐，.

鲜玫瑰花1朵，豆腐2块，鸡蛋1枚，面粉、白糖、淀粉、青丝各适量玫瑰花择洗干净，切成丝，放在盘内;豆腐切成小块;鸡蛋打人碗内，加上

湿淀粉、面粉，搅成鸡蛋糊。炒锅洗净，把豆腐块沾上干淀粉，再挂上蛋

糊，下油锅炸至金黄色，捞出，沥去油;炒锅内放少许清水，下入白糖搅

炒，使其熔化起大泡，放人炸好的豆腐块翻炒几下，放人鲜玫瑰丝及青

丝，见糖发白时盛人盘内，再撒上白糖即成。

此菜具有益气和胃，和血散疲的功效，适用于肝胃气痛，腹胀，消渴，乳痈，肿毒等病症。

39、冰摘玫瑰

玫瑰花50克，冰糖适量。玫瑰花洗净晾干，放人碗内，加人冰糖和适量的水.放人笼内，用碟子盖好碗蒸15分钟，出笼即成。

本食品甘甜清香，具有理气解郁、和血散淤的功效，适用于肝胃气痛，吐血，月经不调，痢疾，肿毒等病症。

40、玫瑰香蕉

鲜攻瑰花1朵，香蕉500克，鸡蛋1枚，面粉、白糖、芝麻、淀粉各适量

。香蕉去皮切成块;鲜玫瑰花择洗干净.控干水，切成粗丝;鸡蛋打人碗内.加

面粉、湿淀粉拌匀调成糊;芝麻淘洗干净炒熟。炒锅置火上，注人生油，烧

至5成热，将香蕉块粘一层面糊，逐块入油锅，炸至金黄色时捞出，控净油锅内留底油少许，放入白糖，待糖炒至金黄色时下入炸好的香蕉块，翻炒几下，使白糖全部裹在香蕉上面；在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁，颠翻几下，盛入抹好油的平盘内；菜上撒鲜玫瑰花后即可。

本食品具有玫瑰花的美容作用，健脾胃、通肠道的功效，适用于肝胃气痛，烦渴，痔血，肿毒，便结等病症。

41、玫瑰锅炸

生鸡蛋黄4个，玫瑰酱5克，白糖150克，面粉75克，水淀粉150克，

花生油1000克(约耗75克)。将鸡蛋黄放人大碗内，加人面粉25克，水淀

粉100克，清水300克，搅匀成糊。将炒锅刷洗干净，放人少许清水，烧开

后倒人鸡蛋糊，用手勺不停地搅动，炒至成粘糕状(已熟)，然后倒入抹过

油的平盘中摊平，晾凉后即成软糕。再将软糕切成长4厘米、宽1厘米的

条，裹上一层面粉。锅内放人清水100克，加人白糖、玫瑰酱。烧开后，用

水淀粉勾芡，成玫瑰汁。另取炒锅一个，放人花生油，烧至七成热时，将软

糕逐块放人锅内，炸至呈金黄时捞出装盘，浇上熬好的热玫瑰汁即成。

风味特点:色泽金黄，软嫩香甜，玫瑰味浓郁。

42、玫瑰红豆汤圆

糯米粉300克，红豆蓉1/2饭碗，玫瑰花约15瓣，冰糖适量。一锅清

水加人巧瓣玫瑰花煲滚后，开火焗半小时。倒出适量的玫瑰花水，慢慢

将玫瑰花水加人300克的糯米粉内搓成粉团，令粉团变成粉红色以及有

淡淡的玫瑰花香。将搓好的粉团分成小块，每小块搓成圆球状，再以掌心

轻轻压扁，在中间加人红豆蓉后再搓成粒状。将锅内的玫瑰花水再加热，

放人汤圆。汤圆浮起后，按个人口味加人适量的冰糖。

43、玫瑰虾仁

制法:先将鲜虾剥壳取仁，按虾仁形态，分成大、中、小三堆。将大、小

仁约2/3捣烂。将藕粉、葱花、生姜末、精盐放人大碗内，以水调匀后，放入

捣烂的虾仁和玫瑰酒，用竹筷搅拌均匀，摊成薄饼，面上粘以中等虾仁，约

制成10个虾饼坯。将虾饼依次下油锅中煎至一面黄，出锅装盘即成。适用于肾阳虚腰膝酸软，性功能下降者。

44、玫瑰葱爆牛肉

新鲜玫瑰花一朵，葱切段一小碗，牛肉250克。调味料：胡椒粉、料酒、淀粉各少许。玫瑰一瓣一瓣取下，洗净、沥干；葱分出白、绿两部分；牛肉切丝拌上少许调味料。取一油锅烧热入油，先爆香葱白部分，再加入已腌过的牛肉丝拌炒约1分钟，接着加入葱绿部分、玫瑰花瓣及少许盐，再翻炒约1分钟即可。油补气血的功效。

45、玫瑰沙拉

莴苣2叶，鲜红玫瑰一朵，玉米粒2大匙，黄瓜半条，小番茄4颗。调味料：油醋汁1大匙。所有材料洗净；莴苣撕小块状；玫瑰花一瓣一瓣取下；黄瓜、小番茄切丁状。吃的时候淋上油醋汁即可。油养颜美容、清毒降火的功效。

46、玫瑰果粒茶

干的小玫瑰花10朵；苹果、柠檬、柳橙、奇异果各四分之一颗；红茶包1包。调味料：糖或蜂蜜适量。将所有水果去皮、切丁状，然后加入玫瑰花、少许糖及600ml的水煮沸。取玻璃茶壶，放入红茶包，再冲入已煮沸的玫瑰果粒汤即可。红茶包不要泡太久，否则会影响风味；饮用时可再加些蜂蜜调味，滋味更甜美。