旅游经济学课程标准
旅游经济学课程标准 This model paper was revised by LINDA on December 15, 2012.
《旅游经济学》课程标准
一、课程定位
《旅游经济学》课程是旅游管理专业、酒店管理专业开设的必修课，是非常重要的一门基础性课程。旅游经济学是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的科学。本课程旨在通过对旅游经济活动的运行及其运行过程中产生的经济现象、经济关系的研究，揭示支配旅游经济运行的规律，以有效地指导旅游实际工作，促进旅游经济的协调、稳定、持续的发展，使旅游业获得更大的经济效益与
社会效益。通过本课程的学习，可使学生理解和掌握旅游经济活动运行中各个主要环节及其相互关系。
本课程应该在完成政治经济学、旅游学概论等专业基础理论课程后开设，要使本课程的知识在实际中真正发挥作用，这就要求我们的学生对所学旅游课程知识要达到融会贯通的地步，同时，还要辅之于长期的实践和探索。
二、课程目标
1．素质目标
旅游经济学是一门涉及到经济学的学科，开这门课的木的是要让同学们掌握旅游中的经济现象，如旅游产品、旅游的需求与供旅游消费的性质，以及旅游经济效益如何人评估与测量。让同学们从经济学的角度对旅游业务充分认识。
2．能力目标
（1）让同学知道社么是旅游产品，以及旅游产品的组合与开发。
（2）了解旅游的需求以及供给、旅游需求弹性系数。
（3）如何利用游客消费结构来满足旅游效用最大化。
3．知识目标
（1）以旅游产品的生产和供给作为研究的出发点，使学生认识旅游产品的特点，旅游活动的商品化、旅游产品的结构、旅游产品的供给，投资与资源开发等问题，使其认识旅游经济活动不同于其他经济活动的特殊性。
（2）通过旅游经济活动的实现来研究旅游产品的销售。如旅游需求及其结构；旅游市场选择及变动趋势；旅游价格的制定与策略；旅游产品的经营战略等。
（3）通过旅游者消费行为和消费结构的学习，使学生了解旅游者的消费倾向、旅游者消费利益及旅游产品供给与需求的联系。
（4）通过旅游收入与分配的分析，阐述旅游收入分配的特点，旅游收入与效益的指标体系，进行宏观旅游经济效益与微观旅游经济效益的分析，探索收入分配规律在旅游经济活动中的形式与作用，把提高旅游经济效益作为一条基本线索贯穿旅游经济活动的全过程，掌握和运用旅游经济效益的评价标准和主要经济指标，以指导旅游经济管理工作。
（5）通过旅游业的迅速发展看其在国民经济中的地位作用与发展趋势。
三、教学内容和要求
四、实施建议
1．教学方法
以课堂讲授为主，采取启发式、讨论式、案例式的教学方法，通过学生分组讨论、教师指导、小组作业上讲台展示等方式，增强学生学习的主动性和积极性。主要的教学方法包括：
（1）案例研究法。
任课教师负责编选真实旅游企业的案例，印发给学生。学生在课下阅读材料和参考资料。教师在课堂上不讲课，只简单介绍情况，主要让学生发言讨论，教师对学生发言的见解、风度、能力等作记分考核。
（2）实地考察法。
这是一种通过做社会调查进行考察的办法。
（3）模拟训练法。
通过模拟现实旅游经济中各类问题的解决方式，使学生学到书本上不易学到或根本学不到的技能。通过这种演习，学生们可以直接感受旅游经济活动的复杂性，弄清理论与实践的差别，懂得学者的弱点，增长实干家的才能。
（4）精品觅食法。
学生知识的主要部分不能从教师嘴里得到，图书馆和实验室才是知识的主要源地。学生要根据指派的个人作业或小组选择的研究题目，广泛收集和整理相关资料。他们吸收和消化知识的过程，同时也是提高独立工作能力和创新能力的过程。
2．教学条件与环境
1）利用现代信息技术开发录像带、视听光盘等多媒体课件，通过各种活动的设计、模拟与参与，使学生的主动性、积极性和创造性得以充分调动。
2）搭建产学合作平台，充分利用本行业的企业资源，满足学生参观、实训和毕业实习的需要，并在合作中关注学生职业能力的发展和教学内容的调整。
3）基于信息技术和互联网的课程资源建设：把有关电子教学资料如PPT课件、案例、习题等放在课程网站上，实现学生与教师的网上互动。
3．参考教材与文献
（一）教材选用
《旅游经济学》陈燕主编，武汉理工大学出版社
（二）参考教材
（1）刘伟，朱玉槐．旅游学．广州：广东旅游出版社，2009
（2）孙文昌．现代旅游开发学．青岛：青岛出版社，2011
（3）皱树梅．现代旅游经济学．青岛：青岛出版社，2008
（4）林南枝，陶汉军．旅游经济学．天津：南开大学出版社，2010
（5）罗明义．旅游经济学．天津：南开大学出版社，2011
（三）参考网站
旅游经济学精品网站
五、考核评价
《旅游经济学》课程为考查课，总成绩按照百分制进行考核。根据课程的特点，在课程总成绩评定中，平时考核占50%，期末考核占50%。
1. 平时考核
平时考核以单元为单位进行，满分50分，共四项。包括平时课堂出勤10%、课堂表现10%、平时作业完成情况10%、实训项目得分20%。
2．期末考核
期末考核分笔试或课程汇报，满分50分，学生总成绩为：平时成绩 + 期末成绩。
六、其他说明
旅游经济学的重点在于研究旅游市场行为，分析旅游需求与供给、旅游市场和旅游经济的影响以及旅游经济活动的组织与管理。难点在于怎样运用旅游经济的分析方法解决新形势下旅游发展中出现的问题。
旅游管理专业核心课程建设方案
旅游专业核心课程建设方案 1、旅游管理专业人才培养目标 本专业培养适用现代旅游业发展和适应现代农业、农村现代化及沿海都市型农业农村发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统扎实的旅游管理专业基础理论知识和较强的实践能力具有人文素质、国际视野、创新精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事旅游业经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。 2、旅游管理专业核心课程构架 3、旅游管理专业核心课程建设思路 以“宽口径、厚基础、强技能、高素质”为人才培养目标，以学生为本、以素质教育为主线，以建立符合学生认知规律和知识结构的体系、内容为重点，以加强实践实训教学、改革教学模式为手段，以建立科学规范的教学评价为尺度，以产学研一体化合作为切入点，加强特色专业课程建设，全面推进各核心课程的持续均衡发展。 4、旅游管理专业核心课程建设措施 4.1 教师队伍建设 通过“引进与培养相结合”，以胜任旅游管理专业本科教学为基点，不断引进和培养高水平师资队伍。引进人才既看学历、职称，更注重实际学术水平、研究成果和职业道德，形成科技创新与人才培养密切结合的有效机制。 充分利用学院引进人才的优惠政策，紧紧围绕学科建设，引进或培养高水平旅游管理学课程名称 课程英文名称 学时 学分 开设学期 旅游学概论 I ntroduction to Tourism Science 54 3.0 二 导游实务 tour guide practice 36 2.0 二 旅游市场营销学 Tourism Marketing 36 2.0 三 旅游经济学 Tourism Economics 36 2.0 三 旅游商务英语 Tourism Business English 72 4.0 五 旅行社经营管理 Travel agency management 54 3.0 五 休闲农业 Leisure Agriculture 36 2.0 五 会展经济 Economics of MICE Industry 54 3.0 六 旅游地理学 Tourism Geography 36 2.0 六 旅游资源开发与规划 Tourism Resources Development and Planning 54 3.0 七
旅游经济学教学大纲
《旅游经济学》教学大纲 学时45总学时：：一、先修课程二﹑课程性质与设置目的： 《旅游经济学》是普通高等职业技术学院旅游专业学生的一门必修的专业基础课程，课程内容主要包括旅游与旅游经济活动、旅游需求与旅游供给、旅游消费、旅游价格、旅游成本与旅游收入、旅游市场、旅游投资与决策、旅游产业、旅游经济发展战略与发展模式。通过本课程的学习使学生能系统分析旅游经济活动中各种经济现象、经济规律和经济关系。进而探索旅游经济发展的最佳途径和相应措施。目前旅游作为二十一世纪的第一大产业和经济增长点，以强劲的发展势头受到世界各国和地区的广泛关注和积极的扶持。而且由于我国改革开放和市场经济的发展，促使旅游业取得了举世瞩目的辉煌成就，成为经济部门中颇具生机和活力的强劲产业。随着旅游业的快速发展，就要求旅游经济理论不断的完善和发展，这就需要大量通晓旅游经济理论和业务的专门人才。而《旅游经济学》是以社会市场经济理论为指导，运用西方经济学、旅游学、管理学等多学科知识，全面、系统地阐述了旅游经济的基本理论和方法，并将理论和实际相结合，既注重定性分析，又重视定量研究，具有较强的理论性、科学性、系统性和实用性。可以使学生在学习时能《旅游经济学》够联系实际地进行思考，锻炼开放性和创造性的思维能力。因此， 是他们的一门必修的专业课程。三﹑课程内容和基本要求：（一）基本要求：针对高职教学的特点以及教学计划的实际情况，本课程内容主要包括旅游与旅游经济活动、旅游需求与旅游供给、旅游消费、旅游价格、旅游成本与旅游收入、旅游市场、旅游投资与决策、旅游产业、旅游经济发展战略与发展模式等基本内容。除了理论的知识以外，还从高等职业教育特点出发，在授课过程中，以职业性和应用性为目的，让学生在学习时能够联系实际地进行思考，锻炼开放性和创造性的思维能力。（二）课程内容： 序号课程内容课堂讲授学时 1 概述 3 2 旅游需求与旅游供给 9 3 旅游消费 4 4 旅游价格 5 6
旅游经济学教学大纲
旅游经济学教学大纲 以下是为大家整理的旅游经济学教学大纲的相关范文，本文关键词为旅游,经济学,教学大纲,，您可以从右上方搜索框检索更多相关文章，如果您觉得有用，请继续关注我们并推荐给您的好友，您可以在教师教学中查看更多范文。 旅游经济学教学大纲 课程简介： 本课程为旅游管理专业的专业基础课和核心课程，学分为3，周学时3。全课程主要内容包括：旅游经济的形成与发展、旅游经济活动的运行与性质、旅游经济的地位与作用、旅游产品及其开发、旅游需求与供给、旅游市场及开拓、旅游价格及策略、旅游消费及其效果、旅游收入与分配、旅游投资与决策、旅游经济结构及优化、旅游经济效益及评价、旅游经济的发展战略等。 教学目的与基本要求：通过本课程的学习，要求学生能根据现代市场经济理论和西方经济学的理论于方法，在充分吸收和借鉴旅游学
最新研究成果的基础上，运用多学科的知识与方法，较为全面地阐述了旅游经济学的基本理论和方法。 主要教学方法： 本课程在教学技术手段上采用多媒体课件授课，在有限的时间内，结合教学内容，通过给予学生较大的信息量、组织相关的案例进行讨论、教师对案例教学分析和评说等方法，力图使学生加强对该门课程知识的理解。 本课程在多媒体、案例讨论、教师评说相结合的教学方法上进行了探讨和改革。 绪论 教学目的和要求： 旅游经济学是伴随着旅游经济的产生及发展而逐渐形成的一门新兴学科，是对人类社会旅游经济的实践所进行的理论概括和总结。通过本绪论学习，掌握和了解旅游经济学的学科特点、研究对象、研究内容和研究方法，从总体上掌握旅游经济学的理论体系和结构。教学内容： 一、旅游经济学的产生及发展 二、旅游经济学的特点 （一）旅游经济学是一门应用性学科（二）旅游经济学是一门产业经济学（三）旅游经济学是旅游专业的基础学科（四）旅游经济学是一门边缘性学科三、旅游经济学的研究对象 （一）研究旅游经济的形成过程及规律
现代旅游业发展史课程标准
《现代旅游业发展史》课程标准 一、课程基本信息 【课程名称】现代旅游业发展史 【课程代码】0000657 【开课时间】第1学期 【学时/学分数】34学时/2学分 【课程类型】专业非核心课 【授课对象】酒店管理专业 二、课程定位 《现代旅游业发展史》是酒店管理专业（单考单招）的专业基础课程。本课程作为一门综合性的尚在形成和发展过程中的新兴学科，着重介绍旅游活动的发展历史，阐明社会经济发展与旅游活动的关系，阐述旅游活动的内容、种类和表现形式，说明发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系。前置课程有《旅游学概论》（中职阶段），同修课程有《酒店经营与管理》，后续课程有《导游文化基础知识》、《旅游经济学》、《酒店企业文化与品牌建设》等课程。 三、课程培养目标 本课程通过学习，使学生掌握我国古代、近代的迁徙、旅行、旅游活动的发展历程，要求教学能帮助引导学生掌握相关史实，以与中国现当代旅游活动、旅游业的产生和发展的有关内容相衔接。 1、专业能力 （1）能明确旅游活动的发展历程、旅游者的类型和旅游特点。 （2）能明确旅游资源开发利用的过程，旅游服务体系建立与完善的情况。 （3）能总结历史时期旅游活动产生与发展的规律、旅游资源开发利用的经验教训。 2、方法能力 （1）自学拓展能力。 （2）古代旅游活动信息的收集、归纳能力。 （3）为现代旅游业（酒店）的规划、设计和管理借鉴的能力。 3、社会能力 （1）提升学生的文化素养。
（2）具备吃苦耐劳、爱岗敬业的良好职业道德。（3）开发创新能力、沟通协调能力。 四、学习内容与学时分配 五、学习情境教学设计
六、学习资源的选用 1．教材选用建议 《中国旅游史》上册，全国旅游专业规划教材，王淑良著，旅游教育出版社，2009年10月第2版。 《现代旅游业发展史》的合适的高职教材暂时没有，故以《全国旅游专业规划教材·中国旅游史（上）（第2版）》为基础组织教学资料实施教学。本书以不同历史时期重大事件、人物的旅游内容、观点、形式、风格等，构成各章节的旅游特色与侧重面。是为高等学校旅游专业提供的一部基本教材，也是旅游从业人员和旅游爱好者的一部系统读物。 2．教学参考书及参考资料 《中国旅游史》，彭勇主编，郑州大学出版社，2008年3月第1版； 《中国旅游史》下册，王淑良、张天来著，旅游教育出版社，2003年9月第1版； 《世界旅游发展史》，彭顺生著，中国旅游出版社，2006年4月第1版； 《中国旅游文化传统》，喻学才著，东南大学出版社，1995年第1版； 《中国古代道路交通史》，李连祥著，人民交通出版社，1994年1版。 3．参考网站及期刊 中国旅游网：https://www.360docs.net/doc/a910076622.html,/ 中国宗教网：https://www.360docs.net/doc/a910076622.html,/ 看中国网：https://www.360docs.net/doc/a910076622.html,/
《旅游经济学》授课主要内容
目录 前言 第一章旅游经济学概论 1 第一节旅游经济活动概述 1 第二节旅游经济学的产生、发展 与学科特点 7 第三节旅游经济学的研究对象、 任务、内容与方法 10 本章小结 16 思考与练习 16 第二章旅游产品 17 第一节旅游产品的内涵、特点与构成 17 第二节旅游产品的生命周期 23 第三节旅游产品的开发 27 本章小结 31 思考与练习 31 第三章旅游需求与旅游供给 35 第一节旅游需求 35 第二节旅游供给 46 第三节旅游供求的矛盾与均衡 53 本章小结 60 思考与练习 60 第四章旅游价格 62 第一节旅游价格的概念与特点 62 第二节旅游价格的分类 64 第三节影响旅游价格的因素 67 第四节旅游定价的方法和策略 71 第五节旅游价格的管理与监督 80 本章小结 83 思考与练习 84 第五章旅游消费及旅游者效用 86 第一节旅游消费及其性质与特点 86
第二节旅游消费结构 88 第三节旅游者效用的边际分析 90 第四节旅游者效用的无差异曲线分析 95 第五节收入变化和价格变化对旅游者 消费均衡的影响 101 本章小结 105 思考与练习 105 第六章旅游企业成本与收益分析 107 第一节旅游企业成本的概念 107 第二节旅游成本曲线 113 第三节旅游企业各种成本之间的关系 116 第四节旅游企业收益与利润最大化分析 118 本章小结 125 思考与练习 126 第七章旅游投资与决策 128 第一节旅游投资的含义与特点 128 第二节旅游投资项目与可行性研究 134 第三节旅游投资决策的类型与方法 137 第四节旅游投资风险分析 144 本章小结 148 思考与练习 148 第八章旅游市场 152 第一节旅游市场概述 152 第二节旅游市场细分 158 第三节旅游市场竞争 160 本章小结 175 思考与练习 175 第九章旅游市场失灵与规制 177 第一节垄断 177 第二节旅游的外部性 179 第三节公共物品 180 第四节信息不完全与不对称 183
旅游经济学课程标准
《旅游经济学》课程标准 课程代码01060020 课程性质必修课课程类型理论课（含实践） 课程学分 3 总学时48 理论学时32 实践学时16 前导课程旅游学概论后续课程酒店管理、酒店市场营销适用专业旅游管理、酒店管理 制定人仝泽柳制定日期2012.9.5 审核人仝泽柳修订人仝泽柳修订日期2014.6.15 审核人仝泽柳签发人钱宏签发日期2014.6.20 一、课程定位 《旅游经济学》课程是旅游管理专业、酒店管理专业开设的必修课，是非常重要的一门基础性课程。旅游经济学是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的科学。本课程旨在通过对旅游经济活动的运行及其运行过程中产生的经济现象、经济关系的研究，揭示支配旅游经济运行的规律，以有效地指导旅游实际工作，促进旅游经济的协调、稳定、持续的发展，使旅游业获得更大的经济效益与社会效益。通过本课程的学习，可使学生理解和掌握旅游经济活动运行中各个主要环节及其相互关系。 本课程应该在完成政治经济学、旅游学概论等专业基础理论课程后开设，要使本课程的知识在实际中真正发挥作用，这就要求我们的学生对所学旅游课程知识要达到融会贯通的地步，同时，还要辅之于长期的实践和探索。 二、课程目标 1．素质目标 旅游经济学是一门涉及到经济学的学科，开这门课的木的是要让同学们掌握旅游中的经济现象，如旅游产品、旅游的需求与供旅游消费的性质，以及旅游经济效益如何人评估与测量。让同学们从经济学的角度对旅游业务充分认识。2．能力目标 （1）让同学知道社么是旅游产品，以及旅游产品的组合与开发。 （2）了解旅游的需求以及供给、旅游需求弹性系数。 （3）如何利用游客消费结构来满足旅游效用最大化。 3．知识目标 （1）以旅游产品的生产和供给作为研究的出发点，使学生认识旅游产品的特点，旅游活动的商品化、旅游产品的结构、旅游产品的供给，投资与资源开发等问题，使其认识旅游经济活动不同于其他经济活动的特殊性。
浙江广播电视大学(远程)工商管理类
浙江广播电视大学（远程）工商管理类 《旅游经济学》教学大纲讨论稿 第一部分大纲说明 1、课程的性质 《旅游经济学》是电大旅游与及饭店管理专业一门选修课。本课通过对旅游经济活动中各种经济现象，经济规律研究。揭示影响和作用于旅游经济活动的基本因素和经济关系，探索旅游经济发展的最佳途径和相应措施。集合省电大培养实用型人才的目标，培养旅游业急需的专业人才。 2、课程的总体教学目的和要求 通过本课程的教学，使学员能够掌握旅游经济学的基本知识和基础理论，掌握旅游经济活动规律，增强分析问题能力和拓展知识领域。教学中应注意对学生基本技能的训练，以符合电大应用型人才的培养目标。 3、课程的学时和学分 本课程计划课内学时为72 课时，共4 个学分。 4、教学媒体的应用 本课程的教学媒体包括：文字教材（合一型）、CAI 课件。其中，文字教材作为教学的主要媒体和课程考核的基本依据，除全面、系统地介绍本学科的基本知识以外，还以旁白、小结、注解等形式对本课程的重点、难点问题的掌握进行方法性的指导，并配备大量的习题，以强化学生对旅游基本知识和理论的掌握与运用；CAI 课件主要是讲述该课程的重点、难点、思路和方法及运用，而不是对该课程教学内容的系统全面的讲授； 第二部分教学大纲内容（本文） 第一章绪论 本章的教学目的和要求：了解的旅游经济学的各种经济现象，经济关系以及经济规律。明确旅游经济学研究的主要内容。 一、旅游经济学的研究对象 二、旅游经济学研究的主要内容。包括旅游经济活动的产生、发展与旅游产业问题；旅游资源与 旅游产品；旅游市场与供求关系；旅游产品价格；旅游消费及消费的最大满足；旅游经济效益；旅游经济发展战略与发展模式。
旅游管理专业核心课程建设方案
旅游专业核心课程建设方案 1、旅游管理专业人才培养目标 本专业培养适用现代旅游业发展和适应现代农业、农村现代化及沿海都市型农业农村发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统扎实的旅游管理专业基础理论知识和较强的实践能力具有人文素质、国际视野、创新精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事旅游业经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。 2、旅游管理专业核心课程构架 3、旅游管理专业核心课程建设思路 以“宽口径、厚基础、强技能、高素质”为人才培养目标，以学生为本、以素质教育为课程名称 课程英文名称 学时 学 分 开设学期 旅游学概论 Introduction to Tourism Science 54 3.0 二 导游实务 tour guide practice 36 2.0 二 旅游市场营销学 Tourism Marketing 36 2.0 三 旅游经济学 Tourism Economics 36 2.0 三 旅游商务英语 Tourism Business English 72 4.0 五 旅行社经营管理 Travel agency management 54 3.0 五 休闲农业 Leisure Agriculture 36 2.0 五 会展经济 Economics of MICE Industry 54 3.0 六 旅游地理学 Tourism Geography 36 2.0 六 旅游资源开发与规划 Tourism Resources Development and Planning 54 3.0 七
主线，以建立符合学生认知规律和知识结构的体系、内容为重点，以加强实践实训教学、改革教学模式为手段，以建立科学规范的教学评价为尺度，以产学研一体化合作为切入点，加强特色专业课程建设，全面推进各核心课程的持续均衡发展。 4、旅游管理专业核心课程建设措施 4.1 教师队伍建设 通过“引进与培养相结合”，以胜任旅游管理专业本科教学为基点，不断引进和培养高水平师资队伍。引进人才既看学历、职称，更注重实际学术水平、研究成果和职业道德，形成科技创新与人才培养密切结合的有效机制。 充分利用学院引进人才的优惠政策，紧紧围绕学科建设，引进或培养高水平旅游管理学科带头人1人。 重视教师培训，重视继续教育，以在职攻读博士或博士后的形式不断提高教师队伍的教学和科研素质，同时通过横向科研和社会服务等形式，不断提高教师队伍的综合素质，将科研成果不断充实到教学内容中，深化教学内容，巩固教学改革成果。 加大国际合作与交流，鼓励、支持学术带头人和骨干教师参与国际国内学术交流，到国内外知名大学学习、合作研究，在合作中培养师资，提高水平。积极争取国家和天津市公派出国指标，为学术带头人和骨干教师争取更多的出国深造机会。 加强校企合作，鼓励教师到旅游企业锻炼，积极申报教师系列外的行业岗位专业技术职称，全面提升教师的专业技能水平，做到真正意义上的双师型教师。加强与行业联系，聘请行业内企业家和专家为兼职教授，逐步聘任聘用一批具有行业影响力的企业家和学者作为专业带头人，一批行业企业专业人才和能工巧匠作为兼职教师，加快“双师”结构专业教学团队建设，保障本专业教师实践、实训能力的提升。 强大的师资力量是本专业建设发展的基石，本专业将在学历、职称、双师队伍、专业带头人等方面为教师提供支持。 4.2 教学内容和课程体系建设 对本专业核心课程进行“任务驱动”式教学改革，从课程标准制定、课程整体设计和单元设计入手，加强课程改革，并完成核心课程的能力或技能考核设计，积极打造高水平精品课程，促进课程建设的新发展。职业岗位能力培养作为专业课程体系的主线，而不是以知识体系、理论概念为课程主干，由过去的“理论先导、实践为辅”变为“任务引导、实践为先”。 4.3 教材建设 加强教材建设，教材要将相关领域的专业知识和职业能力要求进行整合，突出专业知识和职业能力的综合应用，突出生产和职业活动的实际需要，突出新知识、新技术运用，构建项目式教材体系，也可以直接将企业典型真实的课题作为教材的内容。课程的教材必须是动态的，应不断修改，及时将新知识、新技术、新工艺、新方法运用的工作任务引入到教学中。 为了保证核心课程的特色水平，旅游管理专业将通过校企共建，组织专兼职优秀教师，
旅游经济学课程教学大纲
《旅游经济学》课程教学大纲 课程编号: 课程名称：旅游经济学 英文名称： 课程类型: 必修课 总学时： 54 讲课学时： 51 实践学时：3 学分： 3 适用对象: 旅游管理专业专科 先修课程：旅游学、经济学 一、课程性质、目的和任务 《旅游经济学》是旅游管理专业必修必考的课程，是旅游管理专业的专业基础理论课。本课程的目的是：完整地、系统地讲授旅游经济学的基本原理，全面地介绍世界和我国旅游经济发展的基本特点和状况，使学生较为准确地把握旅游经济的基本理论，为其他学科的学习打下良好的基础。 二、教学基本要求 本课程以旅游经济活动为研究对象，以旅游经济的经济关系、基本矛盾为重点。学完本课程应达到以下基本要求： 1．了解旅游经济活动的重要特征，对影响旅游经济活动的因素有较系统地完整认识。 2．熟练掌握分析旅游经济的方法，对我国旅游经济发展的基本状况有较详细的了解，正确运用旅游经济的基本理论分析我国旅游经济中存在的问题。 3．通过学习，充分认识我国旅游经济的客观规律，为以后在工作中制定正确的政策提供理论基础。。 三、教学内容及要求 1．绪论 通过本章的学习，了解旅游经济活动产生和发展的过程、条件以及目前旅游经济发展和旅游经济研究的状况，掌握旅游经济活动中的主要矛盾、经济关系和旅游经济发展的一般规律。具体内容： ①旅游经济学的产生和发展 ②旅游经济学的研究对象和内容 ③旅游经济学和其他学科的关系 ④旅游经济学的研究方法 2. 旅游产品 通过学习，掌握旅游产品的概念、构成及特征，了解旅游产品的使用价值和价值的特殊性，认识旅游产品和旅游商品开发的重要意义。具体内容有： ①旅游产品的概念和构成 ②旅游产品的价值和使用价值 ③旅游产品的特征和旅游产品的生命周期 ④旅游产品的组合及其开发 ⑤旅游商品 3. 旅游需求和旅游供给 通过本章的学习，要求学生了解旅游需求和旅游供给的概念、规律及其影响因素，熟悉旅游需求与旅游供给弹性，掌握旅游需求与旅游供给的矛盾运动规律，并能用其分析和解决实际问题。具体内容有： ①旅游需求 ②旅游供给 ③旅游需求和旅游供给的矛盾运动 4. 旅游价格
旅游经济学(专)教学大纲.doc
旅游经济学（专）教学大纲 第一部分大纲说明 一、本大纲制定的依据 “人才培养模式改革和开放教育试点”是广播电视大学开办二十年后又一新的办学形式，是为适应社会主义市场经济对人才的需要和探讨现代远程开放教育的深入发展服务的。本课程以西方经济学及经济数学等相关基础学科为理论基奠，系统介绍了旅游经济活动产生、发展的原因、条件和各阶段的不同特征，旨在使学员掌握旅游经济活动的特殊规律，并熟悉旅游经济学的研究对象和主要研究方法。 培养目标是：符合社会主义经济建设需要的德、智、体全面发展的，适应我国社会主义市场经济需要的，从事旅游经济管理理论研究和实务的人才。 二、本课程的任务 旅游经济学是一门专业基础课程。通过教学使学员掌握旅游经济学的基本知识、基本原理、基本方法和决策思路，为从事旅游管理工作的相关学员提供理论依据。 三、教学对象 具有高中以上文凭的从事旅游经济、酒店管理工作的成人学员。 四、教学要求 教学过程中，有关基本知识、基本原理、基本方法按“了解、掌握、重点掌握”三个层次进行。 了解：要求学员对有关内容知道是什么，对其中关系到旅游经济学基本理论的创立、人物、事件要把握；能够正确加以表述； 掌握：要求学员对有关内容能够理解为什么，把握决策思路； 重点掌握：要求学员对有关内容能够深入理解并正准确地应用。 五、本课程与其他课程的衔接 先修课程：西方经济学（专科）、经济数学基础。 后续课程：旅游、酒店管理等专业的专业课。 六、教学环节 1．音像课：这是广播电视大学传授教学内容的重要媒体，是学员获取知识的重要载体。本课程采取录像教学媒体，它以教学大纲为依据、以文字教材为基础，结合我国社会主义市
旅游经济学课后部分习题答案之欧阳音创编
第一章 一、 二、四、旅游经济学特征：旅游经济学是一门应 用学科，旅游经济学是一门产业经济学，旅游经济学是一门基础学科，旅游经济学是一门新兴的边缘学科。 三、五、旅游经济学研究的对象是旅游经济活动中 旅游产品的需求与供给的矛盾。 四、旅游经济学的研究任务：第一，揭示影响和作 用于旅游经济活动的基本经济因素和经济关系。第二，在研究旅游经济活动的基础上，寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径。第三，为制定旅游业发展方针、政策和法国提供理论基础。 五、六、旅游经济学研究的内容：1.旅游经济的形 成及产业标志。2.旅游产品的开发及供求关系。3.旅游产品的市场开拓及销售。4.旅游产品的消费及合理化。5.旅游产品的经营成本及效益。6.旅游经济结构及发展。
六、七、旅游经济学的研究方法：1.理论与实际相 结合的方法。2.定性分析与定量分析相结合的方法。3.静态分析与动态分析相结合的方法。4. 微观分析与宏观分析相结合的方法。 七、八、旅游经济学与其他学科的关系：1.旅游经 济学与经济学的关系：旅游经济学是一门经济类的应用学科，经济学理论在旅游经济学中也是适用的。旅游经济学规律与一般的经济规律是高兴与共性的关系。2.旅游经济学与旅游学的关系：旅游经济学是旅游学的一部分，它与旅游学的关系是特殊与一般的关系。旅游经济学是从经济这个角度研究旅游活动中所反映的诸关系中的经济关系，从经济学的角度加深对旅游学的研究。3.旅游经济学与其他旅游学科的关系：第一类是与旅游经济学成平行关系的学科，旅游活动是它们相互联系的纽带。第二类是与旅游经济学成纵向关系的学科，旅游经济学同这些学科的关系是抽象与具体的关系，它们都是旅游经济学的基本理论在各具体领域中的应用和具体化。
现代酒店管理课程标准
《现代酒店经营与管理》课程标准 一、课程定位 本课程就是酒店管理专业得核心课程，本课程对应饭店企业内前厅部、客房部、人力资源部、餐饮部、营销部、财务部等部门得基层经营管理工作岗位，这类岗位就是大部分毕业生得就业发展岗位。本课程主要就是为培养酒店所需要得掌握酒店管理知识、具有服务意识与经营管理能力，富有创新精神得高素质中高级应用型人才提供了全面得专业基础知识。通过本课程得学习，希望学生能达到饭店领班、主管标准得基本要求。 本课程得同步课程包括：旅游经济学、旅游学概论等，后续课程包括：酒店前厅与客服管理实务、酒店餐饮服务与管理。在课程设计时，既考虑到了避免与平行课程内容得交叉与重复，也考虑到了与＞&续课程内容得衔接；既立足于学生将来入职时工作岗位对专业知识得需求，也立足于学生未来职业生涯发展得需求。 二、课程目标 1.素质目标 (1)通过专业基础知识得学习，培养学生养成良好得酒店服务礼仪习惯，初步树立酒店管理意识、服务意识、奉献意识、团队意识。 (2)通过课程中模拟练习，培养学生在实际工作中得情感管理意识。 (3)通过案例分析讨论，培养良好得职业道德。 2.能力目标 (1)能进行酒店各部门得业务操作 (2)能处理酒店各部门常见问题 (3)能处理宾客关系，并解决一般得投诉问题 (4)能对酒店各类产品进行质量控制 (5)能对酒店得各类物资与成本费用进行核算并控制
3.知识目标 (1)了解酒店得分类与酒店产品 (2)掌握管理基本职能与理论基础 ⑶掌握酒店各部门管理内容 (4)掌握酒店组织结构得内涵，熟悉酒店组织机构得主要形式，熟悉酒店组织机构与各部门工作职责 ⑸了解相关得酒店各项规章制度 (6)掌握酒店服务质量涵义、特点、内容与衡量标准 (7)掌握酒店市场营销得槪念，熟悉酒店市场营销组合罠略 (8)掌握酒店人力资源开发得槪念、内容与任务 三、教学内容与要求
旅行社销售技巧课程标准
《旅行社销售技巧》课程标准 一、面向专业 本课程主要面向旅游管理专业（旅行社方向）的学生。 二、课程定位 旅行社销售技巧是基于对旅行社销售岗位的工作任务性质的分析，以实际工作过程为导向，实施“任务驱动，项目导向”为主要教学模式的实验性、应用性和综合性的课程。本课程是在学生学习了旅游经济学、旅游心理学、旅行社经营管理等课程的基础上开设的。该课程建立了5个学习情境，预置了10个学习任务，通过完成由理论-实训-实践的10个学习任务，强化学生们的服务与销售意识，熟练掌握销售的基本原理和方法，具有一定的销售工作能力，能灵活运用各种销售策略及技能，实现旅行社销售目标，为学生到旅行社销售岗位工作实习打下基础。在教学过程中，培养学生沟通协调能力，自主学习能力，以及良好的口头表达能力。 三、开设时间 开设课程的时间为三年级第一学期 四、学分与学时 本课程的学时：54学时；学分：3学分 五、课程目标 本课程学习领域以学生为主体，以职业能力目标为核心，培养学生具备相应的专业知识、专业能力和职业素养。 （一）知识目标 1、能熟悉旅行社不同销售人员的岗位职责和能力、素养要求 2、能熟悉不同消费者的消费需求和行为特征及购买过程 3、能通过不同的途径寻找客户 4、能签订旅游合同，能够完成一次完整的销售过程
5、能运用电话销售技巧提供咨询与推销产品 6、能够掌握完整的门市销售过程 7、能够策划旅行社产品网络销售 8、能够运用软件系统进行客户关系管理 9、能够制定旅行社销售计划、撰写销售日志 10、能够熟悉销售沟通的规范和礼仪（二）能力目标 1、具有自主学习新知识新技能的能力 2、具有多渠道获取信息的能力 3、具有制定计划并予以实施的能力 4、具有调研和分析问题、解决问题的能力（三）素质目标 1、较强的沟通能力和谈判能力 2、良好的心理素质 3、较强的毅力和客服困难的能力 4、较强的口头和书面表达能力 六、课程内容设计 课程内容设计
现代酒店管理课程标准
《现代酒店经营与管理》课程标准 、课程定位 本课程是酒店管理专业的核心课程，本课程对应饭店企业内前厅部、客房部、人力资源部、餐饮部、营销部、财务部等部门的基层经营管理工作岗位，这类岗位是大部分毕业生的就业发展岗位。本课程主要是为培养酒店所需要的掌握酒店管理知识、具有服务意识和经营管理能力，富有创新精神的高素质中高级应用型人才提供了全面的专业基础知识。通过本课程的学习，希望学生能达到饭店领班、主管标准的基本要求。 本课程的同步课程包括：旅游经济学、旅游学概论等，后续课程包括：酒店前厅与客服管理实务、酒店餐饮服务与管理。在课程设计时，既考虑到了避免与 平行课程内容的交叉和重复，也考虑到了与后续课程内容的衔接；既立足于学 生将来入职时工作岗位对专业知识的需求，也立足于学生未来职业生涯发展的需求。 二、课程目标 1素质目标 (1通过专业基础知识的学习，培养学生养成良好的酒店服务礼仪习惯，初步树立酒店管理意识、服务意识、奉献意识、团队意识。 (2)通过课程中模拟练习，培养学生在实际工作中的情感管理意识。 (3)通过案例分析讨论，培养良好的职业道德。 2 .能力目标 (1能进行酒店各部门的业务操作 (2)能处理酒店各部门常见问题 (3)能处理宾客关系，并解决一般的投诉问题 (4)能对酒店各类产品进行质量控制 (5)能对酒店的各类物资和成本费用进行核算并控制
3 ?知识目标 (1)了解酒店的分类和酒店产品 (2)掌握管理基本职能和理论基础 (3)掌握酒店各部门管理内容 (4)掌握酒店组织结构的内涵，熟悉酒店组织机构的主要形式，熟悉酒店组织机构和各部门工作职责 (5)了解相关的酒店各项规章制度 (6)掌握酒店服务质量涵义、特点、内容与衡量标准 (7)掌握酒店市场营销的概念，熟悉酒店市场营销组合策略 (8)掌握酒店人力资源开发的概念、内容与任务 三、教学内容和要求
旅游经济学教学大纲(doc 12页)
旅游经济学教学大纲(doc 12页)
旅游经济学（专）教学大纲 第一部分大纲说明 一、本大纲制定的依据 “人才培养模式改革和开放教育试点”是广播电视大学开办二十年后又一新的办学形式，是为适应社会主义市场经济对人才的需要和探讨现代远程开放教育的深入发展服务的。本课程以西方经济学及经济数学等相关基础学科为理论基奠，系统介绍了旅游经济活动产生、发展的原因、条件和各阶段的不同特征，旨在使学员掌握旅游经济活动的特殊规律，并熟悉旅游经济学的研究对象和主要研究方法。 培养目标是：符合社会主义经济建设需要的德、智、体全面发展的，适应我国社会主义市场经济需要的，从事旅游经济管理理论研究和实务的人才。
五、本课程与其他课程的衔接 先修课程：西方经济学（专科）、经济数学基础。 后续课程：旅游、酒店管理等专业的专业课。 六、教学环节 1．音像课：这是广播电视大学传授教学内容的重要媒体，是学员获取知识的重要载体。本课程采取录像教学媒体，它以教学大纲为依据、以文字教材为基础，结合我国社会主义市场经济体制改革的典型案例，以重点讲授或专题形式讲述本课程的重点、难点、疑点以及学习思路和方法，帮助学员了解和掌握本课程的基本内容。 2．面授辅导：这是广播电视大学学员接触教师、解决疑难问题的重要途径，是弥补广播电视大学教学缺少双向交流的有效途径。面授辅导应以教学大纲为指南，结合录像讲座，通过讲解、讨论、座谈、答疑等方式培养学生独立思考、分析问题的能力。
辅导教师要认真钻研教学大纲和教材，熟练掌握本课程的基本原理，了解和熟悉远程教育规律，研究成人学生的心理特点，为学生提供优质服务。 3．自学：以学生独立学习为主是远程开放教育的显著特点，是学生系统获取学科知识的重要方式之一。对学员自学能力的培养和提高是广播电视大学教学的目标之一，各级电大在教学的各个环节都应注意。 4．实践教学（习题作业）：实践教学是实现培养目标的重要手段。在教学过程中，各地电大及时布置和完成习题作业，要结合教学进度安排实地参观、社会调查并进行交流，撰写参观体会或社会调查报告。 5．考核：考核是检查教与学效果的重要方式，是教学环节不可缺少的组成部分，是保证教学质量、培养合格人才的重要手段，必须予以高度重视。
旅游经济学大纲
《旅游经济学》课程教学大纲 课程代码：90214528 课程类型：专业选修课适合专业：旅游管理总学时数：54 学分：3 一、课程教学目的与任务 作为一门专业选修课，本课程旨在通过对旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的经济现象、经济关系的研究，揭示支配旅游经济活动运行的规律，以有效地指导旅游实际工作，促进旅游业协调、稳定、持续的发展，使旅游企业获得更大的经济效益与社会效益。 二、理论教学的基本要求 了解旅游的经济效益和旅游产业的发展模式和发展战略；理解旅游需求规律和旅游供给规律，市场机制和旅游的产业政策等相关理论；掌握基本的旅游需求、供给与均衡价格相关概念。 旅游经济学理论性较强，通过案例、讨论等形式的实践教学，使学生能够根据旅游经济学的相关理论分析旅游现象，提高学生用理论解决实际问题的能力。
五、教学内容 第一章旅游经济学导论 教学目的和要求：了解国内外旅游经济研究的产生和发展，熟悉旅游经济学的学科特点、研究对象、研究内容，掌握旅游经济学的主要研究方法。 教学重点：旅游经济活动的产生和发展。 教学难点：旅游经济学的研究方法。 教学内容：旅游经济学的产生及发展；旅游经济学的学科特点；旅游经济学的研究对象；旅游经济学的研究内容；旅游经济学的研究方法。 第二章旅游客源地与旅游需求 教学目的和要求：掌握旅游需求的含义、旅游需求产生的条件、旅游需求产生的特点、影响旅游需求的因素、旅游需求规律、旅游需求弹性以及旅游需求指标；了解旅游客源地的含义、类型、作用以及与目的地之前的关系。 教学重点：旅游需求的规律、旅游需求弹性以及旅游需求指标。 教学难点：旅游需求弹性。 教学内容：旅游需求的含义、旅游需求产生的条件、旅游需求产生的特点、影响旅游需求的因素、旅游需求规律、旅游需求弹性以及旅游需求指标；旅游客源地的含义、类型、作用以及与目的地之前的关系。 第三章旅游者与旅游消费 教学目的和要求：了解旅游者的旅游动机与类型、旅游者的消费行为决策、影响旅游消费者流向因素等内容，理解旅游消费的特点和种类，掌握旅游消费结构的分类、影响旅游消费结构的因素；掌握旅游消费结构的合理化的方法、旅游消费效果的衡量。 教学重点：旅游消费的作用。 教学难点：旅游消费的合理化。 教学内容：旅游者的旅游动机与类型、旅游者的消费行为决策、影响旅游消费者流向因素等内容，旅游消费的特点和种类，旅游消费结构的分类、影响旅游消费结构的因素；旅游消费结构的合理化的方法、旅游消费效果的衡量。 第四章旅游目的地与旅游供给 教学目的和要求：了解旅游目的地的形成条件和旅游目的地的类型；掌握旅游目的地容量的含义、旅游目的地的构成、旅游目的地容量的决定的因素；理解旅游目的地供给能力的含义、旅游目的地供给规律、供给弹性；了解旅游目的地的周期演变。 教学重点：旅游旅游目的地容量。 教学难点：旅游供给弹性。 教学内容：旅游目的地的形成条件和旅游目的地的类型；旅游目的地容量的含义、旅游目的地的构成、旅游目的地容量的决定的因素；旅游目的地供给能力的含义、旅游目的地供给规律、供给弹性；旅游目的地的短期波动、周期演变、影响旅游目的地周期演变的因素、旅游目的地的竞争与合作。 第五章旅游企业的一体化经营 教学目的和要求：了解旅游企业的含义及类型，理解旅游企业纵向和横向一体化的含义、
旅游概论授课计划清单
理论教学授课进度安排表
《旅游概论》课程标准 一、课程性质和目标 1、本课程是旅游与酒店管理专业的专业基础课，这门课程以基础理论为主。 2、课程目标： 本课程的开设，旨在让学生了解和掌握旅游学的基本知识和重要意义，了解旅游、旅游者的概念，掌握旅游业的基本构成，旅游资源开发的原则，学会制定旅游发展规划，学会对旅游市场进行调研和预测，认识旅游业可持续发展的必要性。 3、与其他课程的分工联系： 本课程涉及到《旅游经济学》、《旅游管理学》、《旅游历史》、《旅游地理》、《旅游文化》等专业课程。作为基础课程，本课程的开设和学习对今后的专业技术课的开设有一定影响。 二、课程教学目标 本课程对学生的在知识、素质、能力方面的要求如下： 1、知识要求： 掌握旅游学的基本理论掌握旅游资源开发的原则 2、素质要求： 具有一定的职业道德修养遵守行规、各项政策和法规 具备制定规划的前瞻性和营销策略的灵活性具备可持续发展的主体思想 3、能力与技能要求： 学会指定基本的旅游发展规划学会对旅游市场进行调研和预测 三、课程标准实施思想 旅游概论是理论性较强的课程，作为一门概论性课程，本课程主要从旅游理论与实践的基本问题出发，阐明社会经济发展与旅游活动的关系，阐述旅游活动的内容、种类和表现形式，发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系，旅游对接待地区的基本影响，以及旅游和旅游业的发展趋势。 本课程注重对现象原理的揭示和理解，采用客观现象概述和原理论述相结合的方法，既注重同国际旅游学术接轨，又反映我国旅游研究和旅游发展的实情，使学生们能够层层深入，理解和掌握有关旅游的基础理论。为体现其特点，本课程标准以旅游概论的总体结构为核心采用分模块教学方法（基础模块和选学模块），并根据每一模块安排其对应的教学内容。本课程目标是使学生通过本课程的学习，对旅游及旅游业有全面的了解和正确的认识，为以后的学习打下基础，进一步提高学生的综合素质，增强适应职业变化的能力，为学生的顺利就业打下了坚实的基础。
《旅游经济学》教学大纲
《旅游经济学》教学大纲 学时数：51 学分：3 适用专业：旅游管理 一、课程的性质、目的和任务 1、课程性质：旅游经济学是旅游管理专科学生的专业基础课程。 2、教学目的：本课程使学生系统把握旅游经济学的内容、主要结论和应用条件，能运用马列主义的基本立场、观点和方法正确的认识旅游经济学，初步培养学生分析和解决我国旅游经济问题的能力，为进一步学习其它专业课知识打下一个坚实基础。 3、教学任务：掌握微观旅游经济学、中观旅游经济学和宏观旅游经济学等主要内容。 二、课程教学的基本要求 1、了解：旅游经济学研究对象及其主要内容 2、理解：旅游商品的特点；旅游产业组织理论 3、掌握：价值理论；旅游消费者行为与旅游需求；旅游经营者行为与旅游供给；供求分析理论 三、课程教学内容和课内实践教学要求（附后） 四、考核方式：考试 五、学时分配 本课程计划学时为51学时，具体安排如下表：
六、本课程与其他课程的关系 本课程是旅游管理专业的先修专业课程，为后续课程打下坚实的理论基础。 七、建议教材及教学参考书 1、[美]保罗.萨谬尔森，威廉.诺德豪斯著.经济学（第十六版上下册）. 萧琛等译.北京：华夏出版社，1999 2、K．E．凯斯．R．C．费尔.经济原理（上下册）.北京：中国人民大学出版社，1994 3、梁小民.高级宏观经济学教程（上下册）.北京：北京大学出版社，1993 4、梁小民.西方当代经济思想.北京：人民出版社，1994 5、朱善利.微观经济学.北京：北京大学出版社，1994 附：课程教学内容和课内实践教学要求 第一章导论 重点与难点 重点：旅游经济学的研究体系。 难点：旅游经济学研究方法。 一、旅游经济学的产生和发展 （一）国外旅游经济学的产生和发展 （二）国内旅游经济学的产生和发展 二、旅游经济学的学科性质和特点 （一）与经济学的关系 （二）与旅游学的关系 （三）与其他学科的关系 三、旅游经济学的学科性质和特点 （一）旅游经济学的研究对象 （二）旅游经济学的研究任务
旅游学原理教学大纲
旅游学原理》教学大纲 学时：54 制订者：崔峰学分：3 审核者：余林媛 、课程性质 本课程是旅游管理专业的科类基础课。 、教学目的与要求 通过本课程的教学，使学生初步获得关于旅游现象的基本知识，包括其自身的起源、形态、结构、特征、性质，以及与社会其他有关方面的关系，并对此做出解释；深刻领会和掌握“旅游是市场经济发展的产物”和“旅游是综合性的社会现象”两个基本原理（事实上，本课程对旅游现象的解释，都是在对这两个基本命题认识的基础上展开的）；转换学生在旅游基础理论学习和研究中的传统思维方法，即旅游现象的研究必须围绕旅游者的需要为中心展开，必须把它放在全社会乃至全世界的背景上来考察。在此基础上，紧密联系旅游实践，不断提高学生分析、解决问题的能力及创新的能力。 三、课程内容改革 当前，该课程（原课程名为《旅游学概论》）的教学内容大多单纯阐述旅游服务诸行业活动的种类、表现形式、组织方式和发展要素等问题，缺乏深度的理论探索，失去了作为对旅游现象宏观层次理论探讨的学科基础理论课的性质，而陷入了“部门经济”的泥潭。其教学内容大体上包括旅游发展史、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游的作用与影响等，在整个教学内容体系上没有大的变化。学生刚入校，听听这些内容，可能还有兴趣，但一到高年级，就觉得这些内容有些简单肤浅，似乎这门课程没有开设的必要。其中，重要的原因就在于在以后的各门课程的教学中，相当多的教学内容都是重复的。《旅游学概论》的教学内容同旅行社经营管理、现代旅游饭店管理概论、旅游经济学、旅游市场学等，都多重复讲授，而且后者讲得更深入、更系统、有理论、有公式、有实践案例。为此，在新的课程教学大纲修订中，我们把该课程特更名为《旅游学原理》，并打破了沿用已久的教学内容体系，除了过去已有的教学内容外，引入了旅游体验、旅游流、旅游支持、旅游效应、旅游现象的运行范式及发展范式等内容，从而
现代酒店管理课程标准精选文档
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《现代酒店经营与管理》课程标准 一、课程定位 本课程是酒店管理专业的核心课程，本课程对应饭店企业内前厅部、客房部、人力资源部、餐饮部、营销部、财务部等部门的基层经营管理工作岗位，这类岗位是大部分毕业生的就业发展岗位。本课程主要是为培养酒店所需要的掌握酒店管理知识、具有服务意识和经营管理能力，富有创新精神的高素质中高级应用型人才提供了全面的专业基础知识。通过本课程的学习，希望学生能达到饭店领班、主管标准的基本要求。 本课程的同步课程包括：旅游经济学、旅游学概论等，后续课程包括：酒
店前厅与客服管理实务、酒店餐饮服务与管理。在课程设计时，既考虑到了避免与平行课程内容的交叉和重复，也考虑到了与后续课程内容的衔接；既立足于学生将来入职时工作岗位对专业知识的需求，也立足于学生未来职业生涯发展的需求。 二、课程目标 1．素质目标 （1）通过专业基础知识的学习，培养学生养成良好的酒店服务礼仪习惯，初步树立酒店管理意识、服务意识、奉献意识、团队意识。 （2）通过课程中模拟练习，培养学生在实际工作中的情感管理意识。 （3）通过案例分析讨论，培养良好的职业道德。 2．能力目标 （1）能进行酒店各部门的业务操作 （2）能处理酒店各部门常见问题 （3）能处理宾客关系，并解决一般的投诉问题 （4）能对酒店各类产品进行质量控制 （5）能对酒店的各类物资和成本费用进行核算并控制 3．知识目标 （1）了解酒店的分类和酒店产品 （2）掌握管理基本职能和理论基础 （3）掌握酒店各部门管理内容 （4）掌握酒店组织结构的内涵，熟悉酒店组织机构的主要形式，熟悉酒店组织机构和各部门工作职责 （5）了解相关的酒店各项规章制度 （6）掌握酒店服务质量涵义、特点、内容与衡量标准 （7）掌握酒店市场营销的概念，熟悉酒店市场营销组合策略 （8）掌握酒店人力资源开发的概念、内容与任务