物业保洁工作服务方案

物业保洁工作服务方案

一、保洁服务方案

1.1各岗位职责

保洁部服务职能：

负责院区内公共区域环境保洁、消杀工作，创造一个整洁、舒适、优美的工作、修养及生活环境。

负责物业服务范围内保洁卫生；负责定期消杀、灭害、防疫等工作；负责绿地内杂物的清理。

（一）经理职责

1、负责监督执行公司的各项规章制度，制定部门规定。

2、负责制定xx公司清扫管理的实施方案。

3、负责制定xx公司各清洁工作的实施执行标准。

4、负责编制人员的计划安排。

5、负责制定消杀服务实施方案。

6、负责核实工具用品的申购计划。

7、定期巡查、检查保洁任务完成的情况。

8、对一些专用设备进行使用指导。

9、负责处理涉内外纠纷、投诉。

10、负责各种清洁业务的接洽。

11、负责对员工进行业务培训和考核工作。

（二）保洁主管岗位职责

1、负责监督执行公司及部门的各项规章制度。

2、负责检查保洁员的仪容仪表和到岗情况，作好考核评估记录。

3、根据当日工作任务，负责每日工作的分配指派。

4、负责检查所辖范围各责任区的清洁卫生状况。

5、负责随时检查保洁员的工作状况，及时调整各种工具及人力的配置。

6、负责对保洁员的工作态度和工作质量作出恰当的批评、纠正、指导，并作出正确的评估。

7、负责对清洁工具、设备的使用维护进行指导。

8、负责检查设备、工具的清洁保养工作。

9、协助处理涉内外纠纷、投诉。

10、负责每日工作记录的填写及交接班工作。

11、完成领导交办的其他任务。

（三）保洁员的工作职责

1、树立高度的责任心，严格片区保洁责任制，在清洁过程中，如发现设施设备有损坏或异常情况应及时向上级主管或工程维修人员汇报，负责管理好片区卫生器具，认真做到卫生器具整洁、布置合理，随时保持清爽、美观，保证洸河办事处内外的清洁卫生，不留卫生死角。保洁人员应随时巡视保洁区域，发现污物杂物应及时处理，随时保证清洁卫生。

2、保洁人员要努力提高自身素质和对公司负责的觉悟，服从领导工作安排，遵守公司工作纪律，不迟到，不早退，不擅自离岗，如

有急事须向主管请假。当班人员不得做与本职工作无关的事。得到主管的批准，方才能到休息室休息。

3、承包岗位片区卫生必须达到规定标准，连续3次未达标者，分别给予警告、罚款、辞退的处罚。当日值班长须做好详细记录。

4、保洁人员对服务要热情周到，举止端庄，礼貌大方，把客户当作上帝，对客户的投诉当日值班长必须马上处理，不得与客户发生争执。

5、上班时必须穿着清洁，按规定要求着装，并将工作卡端正戴在左胸前，不管在任何时候，任何工作场所都不得穿短裤、背心、拖鞋。

6、保洁人员在工作要坚持原则，团结协作，以礼相待，不准以个人恩怨懈怠工作，不准给同事设备工作障碍，不准以任何借口扰乱工作秩序。

7、不准私拿公物，私卖废品，如发现，分别给予罚款并同时辞退；如损坏卫生工具者，要照价赔偿。拾到物品，应及时上交主管。

8、保洁区域内的垃圾要随时清除干净，用垃圾桶、垃圾袋及时运送出场外或指定地点并倒入垃圾收集箱。

9、保洁人员在工作中有权劝阻、制止破坏公共卫生的行为，不能处理、解决时应立即向上级主管汇报，有权提出工作中的一些合理化建议。

（四）食堂保洁员岗位职责

1 、严格执行“卫生五四制”的有关规定。做到一洗、二刷、三冲、四消毒。

2 、每次洗碗水温至少达到 90 ℃可开机，因故没有达到要求不准使用。

3 、抽查一次不合格，扣当事人当月奖金 2% 。

4 、严禁使用不经消毒的餐具。

5 、爱护公物，对餐具轻拿轻放，提高餐具利用率。发生人为损坏或偷拿餐具扣当事人当月奖金的 5 — 10% 或开除。

6 、厉行节约，合理使用各种物品，杜绝长流水、长明灯。

7 、搞好消毒间及分担区卫生。

1.2保洁项目明细和检查标准(不含外墙保洁)

（1）公共区域

(2) 行政办公楼

(3)停车场、广场及道路

（4）餐厅服务

A.需求

1. 确保餐厅服务管理项目安全运行。

2. 餐厅服务人员须每年进行健康检查，并持证上岗，严格执行《食品安全法》

3. 物业公司制定规范及健全的餐厅餐饮卫生管理制度，并落实检查、督办工作

4. 餐厅内外环境按制度规定做好清洁，无卫生死角；操作间及餐厅内无苍蝇、无蟑螂；操作间定期进行灭虫消杀，并做好记录且可查；餐桌整洁，餐饮用具光亮、无污渍，每日消毒流程清晰，消毒温度等达到规定标准

5. 严格按照《食品安全法》规定进行冷藏操作；冷藏储存食品做到生、熟分开，分类冷藏；冷藏设备定期检修、定期除霜、除污

B.技术标准

1. 服务质量标准

（1）厨师工作穿戴整齐、干净，服务员必须着工装。

（2）服务人员做到文明服务，礼貌待人，说话和气，耐心解答，服务热情周到。

（3）讲究职业道德，处理好开饭中的各种问题，不与就餐人员发生争吵和打架。

（4）每天按已拟定的当日菜谱在规定时间进行供餐。

（5）做好开完饭后各种炊具的回收工作。做好售饭台、餐具的卫生清洁工作。

（6）负责制定餐厅相关管理规范，对餐厅的卫生、安全、治安、消防、综合治理、厨房进行管理。

2. 安全卫生标准

（1）确保库房安全，库房钥匙由保管员一人掌握，不得移交他人，保管员不在时应由餐厅管理员指派他人掌握。

（2）未经培训的厨师不得单独使用机械。使用机械，必须遵守操作规程，严禁超负荷运转。

（3）各餐厅的机械设备，由专人使用和保养。

（4）餐厅发现不安全隐患时，及时报告责任人妥善处理。

（5）定期组织安全大检查和安全考核。

（6）加强安全教育，防火，防盗、防毒、防霉烂。

（7）认真执行《食品卫生法》，卫生分片包干，责任到人，坚持每天打扫，每周彻底清扫的卫生制度，成立卫生检查小组，及时检查餐厅卫生。

（8）灶房卫生、灶具、盛器要及时洗刷、消毒；生、熟隔离，初加工的蔬菜要分离，切制工具生熟分开。

（9）原料分类保管，库房无霉烂及虫、鼠害，墙壁干净无灰尘，

地面整洁，门窗干净，要有三防设备。

（10）个人卫生应达到健康要求，每年必须进行健康检查一次，新参加工作的炊事人员，必须经健康检查合格后，方可参加食品制作，严禁无证人员上岗操作。

（11）炊管人员工作时必须穿工作服，系围裙，戴工作帽，头发不得外漏，不能穿工作服进厕所。

（12）操作时讲究卫生，不允许工作期间抽烟，操作食品前必须洗手消毒，不得在食品附近打喷嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的动作，尝味应用小碗和汤勺，尝后不能倒入锅中，严禁涂指甲油和佩带戒指操作。抹布要专用，经常搓洗、沸煮消毒，工作时不得穿拖鞋上岗。

（13）养成良好的卫生习惯（勤洗澡、勤剪指甲、勤理发、勤洗换衣帽、围裙），不得随地吐痰，不乱扔杂物，大小便后要洗手消毒，不用围裙擦手擦刀。

（14）操作完后和每顿饭后，必须将餐厅各处清理整洁，地面冲洗干净，炊具清洗干净，各种食品、物品归类摆放整齐。

（15）机械清洁卫生：各类机械用后清理干净。

（16）负责对餐厅定期进行除四害工作，同时做好日常防护工作。

（17）遵守有关卫生方面的法律法规及卫生管理条例。

（5）礼仪接待

A.礼仪接待需求

1. 礼仪接待人员身高须162CM以上，年龄18-28周岁，五官端

正，身体健康体态均称。普通话标准、流利、具有语言表达能力。

2. 负责本标段所有区域礼仪接待及会务服务

B.礼仪接待技术标准