《商品学》课程教学大纲
《商品学》课程教学大纲
课程名称：商品学
课程类别：专业核心课
每学期学分： 4 学分
每学期学时： 64 学时
适用对象：市场营销专业
先修课程：无
一、课程的性质、类型、目的和任务
商品学课程是市场营销专业的专业核心课程，是为培养和提高市场开发与营销专业学生关于商品理论和实际业务水平而设置的一门专业基础课。
商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。这就决定了商品学在研究时不仅需要自然科学理论知识，也需要社会科学理论知识。因此，商品学既是一门边缘学科，又是一门综合性较强的应用学科。
商品经营和管理者天天从事商品购、销、运、存活动，每天都在跟商品打交道，时时刻刻也离不开商品理论知识。要想把企业的商品经营搞好，光凭事业心和责任感是不够的，还必须掌握业务技术，即要学习商品学。因此，可以说，商品学是商品经营与管理人才培养不可缺的一门课程。
通过商品学概论的学习使学生具备从事市场营销工作所必须具备的商品基本知识，比较全面的了解消费需求，组织适销对路的商品；恰当评价商品质量，保护消费者利益；科学进行包装和储运，使商品质量得到保护；搞好商品信息反馈，促进商品生产发展；科学进行商品分类，利于经济管理现代化；正确指导消费，充分发挥商品更大作用。为学习和掌握专业知识和职业技能打下基础。二、本课程与其它课程的联系与分工
本课程宜从一年级第二学期开始，以确保学生学习本课程具有所需要的市场营销和统计学的基础。
三、教学内容及教学基本要求
第一章商品和商品学
第一节商品的概念和构成
商品的概念[3]；商品的构成[3]；
重点：商品的概念；商品的构成
难点：商品的构成
教学方法：讲授法
作业：2题
思考题：3题
第二节商品学的产生和发展
商品学的产生和发展○；商品学理论的研究方向[1]；
重点：商品学理论的研究方向
难点：
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法
作业：2题
思考题：1题
第三节商品学的研究对象、内容
商品学的研究对象[2]；商品学的研究内容[2]；
重点：商品学的研究内容
难点：商品学的研究内容
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法
作业：2题
思考题：2题
第四节商品学研究的任务及研究方法
商品学研究任务[3]；商品学研究方法[1]；
重点：商品学研究任务
难点：
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法
作业：2题
思考题：1题
第二章商品分类
第一节商品分类的概念、原则和意义
商品分类的概念[3]；商品分类的原则[3]；商品分类的意义[1]；重点：商品分类的概念；商品分类的原则
难点：商品分类的概念
教学方法：讲授法与讨论法
作业：3题
思考题：2题
第二节商品分类的方法和主要标志
商品分类体系的概念[3]；建立商品分类体系的基本方法[3]；商品分类的主要标志重点：商品分类体系的概念；建立商品分类体系的基本方法难点：建立商品分类体系的基本方法
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：3题
思考题：2题
第三节商品编码和商品目录
商品编码[3]；商品目录[2]；国际贸易商品目录△；我国的商品分类[3]；
重点：商品编码；我国的商品分类
难点：商品目录
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：3题
思考题：2题
第三章商品质量和质量管理
第一节质量的概念及其发展
质量的概念[3]；质量概念的发展[2]
重点：质量的概念
难点：质量概念的发展
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：4题
思考题：1题
第二节商品质量及基本要求
商品质量的概念[3]；商品质量的基本要求[2]；
重点：商品质量的概念
难点：商品质量的概念
教学方法：讲授法与讨论法
作业：4题
思考题：1题
第三节影响商品质量的因素
影响工业产品质量的因素[2]；影响农产品质量的因素[2]；流通过程对商品质量的影响○；商品消费过程对商品质量的影响△；
重点：影响工业产品质量的因素；影响农产品质量的因素
难点：
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：4题
思考题：1题
第四节质量管理
质量管理的概念及质量管理活动要素[3]；质量管理的发展阶段○；全面质量管理[3]；质量管理的基本工具和技术[3]；
重点：质量管理的概念及质量管理活动要素；全面质量管理；质量管理的基本工具和技术
难点：质量管理的概念及质量管理活动要素；质量管理的基本工具和技术教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：4题
思考题：1题
第四章商品标准和标准化
第一节商品标准概述
商品标准的概念[3]；商品标准的作用[2]；商品标准的分类[2]；商品标准的分级[3]；商品标准的内容△
重点：商品标准的概念；商品标准的分级
难点：商品标准的概念；商品标准的分级
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：4题
思考题：1题
商品标准化概念[3]；标准化工作○；标准化的产生和发展△；国际标准化组织依稀及我国的标准化工作[1]；
第五章商品质量认证和质量监督
第一节商品质量认证
商品质量认证及其种类[2]；商品质量认证制度的发展和意义[1]；商品质量认证的类型、程序及认证标志[2]；
重点：商品质量认证及其种类；商品质量认证的类型、程序及认证标志
难点：商品质量认证的类型、程序及认证标志
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：3题
思考题：1题
第二节质量管理体系认证
质量管理体系认证的基本概念[2]；质量管理体系认证的发展和作用[1]；重要的质量管理体系认证[3]；商品质量安全QS认证和GMP认证[1]；环境管理体系认证和安全认证[2]；
重点：质量管理体系认证的基本概念；重要的质量管理体系认证；环境管理体系认证和安全认证
难点：重要的质量管理体系认证
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：3题
思考题：1题
第三节中国强制性产品认证制度
强制性产品认证制度的概念和标志[2]；强制性产品认证制度的作用[2]；我国强制性产品认证管理体制[3]；
重点：我国强制性产品认证管理体制
难点：强制性产品认证制度的概念和标志
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：3题
思考题：1题
商品质量监督的概念和作用[2]；商品质量监督的种类和形式[2]；商品质量监督管理体制[1]；产品质量国家免检制度△；
重点：商品质量监督的概念和作用；商品质量监督的种类和形式
难点：商品质量监督的概念和作用
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：3题
思考题：1题
第六章商品包装和装潢
第一节商品包装概述
商品包装的概念[3]；商品包装的功能[3]；商品包装合理化[3]；商品包装的分类[2]；
重点：商品包装的概念；商品包装的功能；商品包装合理化
难点：商品包装合理化
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：3题
思考题：2题
第二节商品包装材料和技法
商品包装材料[2]；商品包装技法[2]；
重点：商品包装材料；商品包装技法
难点：商品包装技法
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：3题
思考题：1题
第三节商品包装标志
商品使用说明[2]；商品包装标志[3]；
重点：商品使用说明；商品包装标志
难点：商品包装标志
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：3题
思考题：1题
第四节商品包装装潢
商品包装的装潢设计[2]；色彩在装潢中的作用[1]；商品包装装潢设计的原则[2]；
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：3题
思考题：1题
第七章商品检验
第一节商品检验的概念和作用
商品检验的概念[3]；商品检验的作用[2]；
重点：商品检验的概念；商品检验的作用
难点：商品检验的概念
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：2题
第二节抽样检验
商品抽样检验的概念[3]；抽样检验方法△
重点：商品抽样检验的概念
难点：商品抽样检验的概念
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：1题
第三节商品检验的内容和依据
商品检验的内容[3]；商品检验的依据[2]；
重点：商品检验的内容
难点：商品检验的内容
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：2题
第四节商品检验的方法
感官检验○；化学分析检验○；仪器分析检验○；物理检验○；生物学检验○；
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：2题
第八章几大类商品的特征
第一节食品商品的特征
食品的分类和营养卫生[1]；糖酒类食品[1]；茶叶和水果类[1]；
重点：食品的分类和营养卫生
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：1题
第二节纺织品商品的特征
纺织品商品的构成成分[1]；纺织品商品的结构[1]；纺织品商品的形成[1]；
重点：
难点：纺织品商品的形成
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：1题
第三节几种主要日用化学品商品的特征
合成洗涤剂[1]；化妆品[1]；塑料制品[1]；
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：1题
第四节家用电子电器商品的特征
组合音响[1]；电视机[1]；洗衣机[1]；空调[1]；电冰箱[1]；
重点：各种家用电器的型号表示
难点：家用电器的故障
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
第九章商品储运和养护
第一节商品储运期间的质量变化
商品的物理机械变化[3]；商品的化学变化[3]；商品的生理生化变化及其他生物引起的变化[3]；
重点：商品的物理机械变化；商品的化学变化；商品的生理生化变化及其他生物引起的变化
难点：商品的生理生化变化及其他生物引起的变化；商品的化学变化
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：2题
第二节影响商品质量变化的因素及其控制
影响商品质量变化的因素[2]；仓库温湿度的变化规律[3]；仓库温湿度的控制和调节[3]；
重点：影响商品质量变化的因素；仓库温湿度的变化规律；仓库温湿度的控制和调节
难点：仓库温湿度的变化规律；仓库温湿度的控制和调节
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：2题
第三节商品养护的技术方法
储存商品的霉变腐烂的防治技术[2]；金属商品的锈蚀防治技术[2]；储存商品的虫害防治技术[2]；储存商品的老化防治技术[2]；
重点：储存商品的霉变腐烂的防治技术；储存商品的虫害防治技术；储存商品的老化防治技术
难点：储存商品的霉变腐烂的防治技术；储存商品的老化防治技术
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
第十章商品信息自动识别技术
第一节条码技术概述
条码的概念及其产生和发展[2]；条码的分类和特点[2]；应用条码技术的意义[1]；
重点：条码的概念；条码的分类和特点
难点：条码的分类和特点
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：1题
第二节商品条码的种类及编码原则
厂家条码[3]；店内条码[3]；物流条码[1]；厂家条码[3]；
重点：厂家条码结构；厂家条码
难点：厂家条码结构；厂家条码
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：1题
第三节RFID电子标签
RFID无线射频识别技术概述△；RFID技术的发展历程△；
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：1题
第十一章商品的绿色革命
第一节绿色食品和有机食品
绿色食品[3]；有机食品[3]；现代食品安全问题[1]；
重点：绿色食品；有机食品
难点：现代食品安全问题
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
第二节绿色包装
绿色包装概念[3]；绿色包装途径[3]；
重点：绿色包装概念；绿色包装途径
难点：绿色包装概念
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：1题
第三节清洁生产
清洁生产的含义[3]；清洁生产的主要内容[3]；清洁生产工具[2]；
重点：清洁生产的含义；清洁生产的主要内容
难点：清洁生产的主要内容
教学手段：多媒体教学
教学方法：讲授法与讨论法
作业：2题
思考题：1题
四、学时分配表
五、课程考核方法及要求
1．考核方式：考试；
2．考核方法：笔试；
3．成绩评定：
总评成绩100分＝平时40分＋期末考试60分
平时成绩：考勤考纪：10分，作业：20分，课堂提问：10分。
六、选用教材及参考书（资料）
教材：
《商品学》，徐沁主编，人民交通出版社，2007年版
参考书目：
1．《商品学基础》，马德生主编，高等教育出版社，2003年出版
2．《新编假冒伪劣商品鉴别手册》，工商出版社
3．《标准化管理基础》，辽宁技术监督局
4．《商品学概论》，窦志铭主编，高等教育出版社，2004年出版
课程负责人：专业负责人：学术委员会：
商品学
1商品学其产生与发展总体上分为萌芽、创立和发展三个阶段。 2商品学研究的核心——商品质量(应包含商品的明确质量与隐含质量，商品的有形质量 3 4商品：是指用来交换，并满足人们和社会某种消费需要的劳动产品。 5商品的使用价值：是指商品满足人们和社会需要的效用；对于商家称为商家使用价值或交换使用价值；对于消费者称为消费使用价值。 6商品学：是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 7商品质量：即商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特征的总和。 8影响商品质量的因素：科学技术的发展、科学管理和员工素质、科研与设计、原料、工艺和设备、质量检验、包装、运输与储存、销售服务、使用与保养、商品的废弃处理。9商品质量标准：即对商品质量和有关商品质量的各方面（如品种、规格、用途、试验方法、检验方法、标志、包装、储存、运输、养护等）所做的技术规定。 10商品质量标准的分类：①按标准的约束性分：强制性标准和推荐性标准；②按标准的表达形式分：文件标准和实物标准。 11我国标准分级：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准。 12商品组成成分：通常按各种成分在其使用性能中所发挥的作用，分为主要成分、辅助成分、无用成分和有害成分。 13商品的结构：宏观结构、微观结构。 14食品营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、水分。 15质量劣变：是指商品在储运过程中，由于外界因素的作用发生的化学变化、生理生化变化、微生物变化而造成的商品质量变劣，甚至完全丧失使用价值的现象。 16商品的化学变化：①腐蚀：化学腐蚀和电化学腐蚀；②金属的化学腐蚀、煤的风化与自燃和化工原料的亚硝酸钠的氧化。 17微生物引起的商品质量变化：霉变、发酵、腐败。 18鱼肉特有的生物化学变化。且处在僵直期的鱼 19商品美学质量的形式要素：材质美、色彩美和形体美。 20商品标准化:是指在商品生产和流通的各环节中制定、发布以及推行商品标准的活动。21标准化原理：简化原理、同一原理、协调原理和最优化原理。 22商品质量法规种类：产品质量法、产品责任法（疏忽责任、担保责任和严格责任）、消费者权益保护法（保障安全权、知悉真情权、自主选择权、公平交易权、依法求偿权、依法结社权、求教获知权、维护尊严权和监督批评权）。 23商品质量管理发展的阶段：检验质量管理阶段、统计质量管理阶段和全面质量管理阶段。24PDCA循环（戴明循环）：计划、执行、检查、处理。 25质量认证：是由一个公认的权威机构（第三方）对企业质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规的鉴别，并提供文件证明的活动。 26绿色食品分为A级和AA级，A级为在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品标准要求； 生产过程中不使用任何有害化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料物质，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤，控制害虫病草，保护或提高产品品质，从而保证产
商品学期末考试卷纸A及答案教学提纲
商品学期末考试卷纸 A及答案
辽宁大学2017-2018学年第一学期期末考试 商品学基础 A试卷 一、单选题：（每题2分共计20分） 1.中国物品编码中心于( )年正式被国际物品编码协会接纳为会员，可以采用EAN 条码系统。 A.1981 B.1991 C.1978 D.1988 2.检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是( )抽样检验方法。 A.调整型 B.非调整型 C.计量 D.计数 3.UPC条码是美国统一代码委员会于( )年推出的一种商品条码，广泛用于美国和加拿大商品流通领域。 A.1973 B.1981 C.1971 D.1983 4.( )是电子元器件专用合格认证标志。 A.PRC B.长城标志 C.方圆标志 D.BS标志 5.中国第一个认证委员会中国电子元器件认证委员会于( )年成立。 A.1978 B.1981 C.1980 D.1988 6.茶叶按( )进行分级。 A.感官质量指标 B.理化指标 C.微生物指标 D.主要成分含量指标 7.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用( )作为交货和验收的依据。 A.技术标准 B.文件标准 C.实物标准 D.强制性标准 8.商品品种有多次分工，其顺序是( ) A.生产分工、流通分工、消费需求分工 B.生产分工、消费需求分工、流通分工 C.流通分工、生产分工、消费需求分工 D.消费需求分工、生产分工、流通分工 9.商品包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与( )功能关系最密切。 A.美化 B.保护 C.卫生 D.促销 10.下列各项中，( )属于商品整体概念的有形附加物。 A.免费安装空调服务 B.长城标志 C.冰箱制冷功能 D.售后终身保修 二、不定项选择题 (每题3分共计30分) 1.下列分类中( )按加工方法作为分类标志。 A.红茶、乌龙茶、绿茶 B.蒸馏酒、发酵酒、配制酒 C.洗发剂、染发剂、护发剂 D.油性发用香波、护发香波、去头屑香波 E.毛织品、丝织品、棉织品 2.霉腐微生物中，霉菌大都属( )。 A.干生型 B.湿生型 C.中性型 D.中温型 E.低温型 3.在我国，取得商品质量认证的商品必须具备( )条件。 A.符合企业标准 B.符合国家标准 C.符合行业标准 D.质量稳定，能正常批量生产 E.商品质量稳定 4.影响储存商品质量变化的最主要的环境因素是空气的( )。 A.温度 B.霉腐微生物 C.湿度 D.仓虫 E.尘埃 5.对产品的全部性能要求依据标准进行认证，称为( )。 A.安全认证 B.综合认证 C.全性能认证 D.质量认证 E.质量体系认证 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除
商品营业员(高级)课程标准
《商品营业员（高级）》课程标准目录 一、课程概述................................................. 错误!未定义书签。 二、课程培养目标............................................. 错误!未定义书签。 三、与前后课程的联系......................................... 错误!未定义书签。 四、教学内容与学时分配....................................... 错误!未定义书签。 五、学习情境设计............................................. 错误!未定义书签。 六、考核标准与方式........................................... 错误!未定义书签。 七、学习资源的选用........................................... 错误!未定义书签。 八、教师要求................................................. 错误!未定义书签。 九、学习场地、设施要求....................................... 错误!未定义书签。
一、课程概述 1、课程性质 《商品营业员》课程主要立足于营业员工作岗位的现实与发展的需要，通过对营业员工作岗位所应具备的基础理论知识和基本技能的学习，力求理论与实践有机结合，提高从业者的各项技能水平。 2、设计思路 本课程借鉴“基于工作过程导向”的教学设计思想，紧紧围绕工作过程的需要来选择课程内容；以工作过程和职业能力为依据设定能力培养目标；把书本知识的传授改变为动手能力的培养，以典型产品与客户为载体，将实训室建成营业场所，让学生担任营业过程的各个角色，在工作过程中培养学生的职业技能和提高职业素质。 其次，本课程标准是以工作过程为导向，根据行业、企业专家对本专业所对应的职业岗位群进行的职业能力分析，紧密结合《商品营业员》职业资格中的相关考核要求，确定本课程的教学内容。本课程以技能培养为主，理实一体化。按照从简单到复杂的工作内容、符合工作过程的具体工艺流程来安排教学内容，使学生掌握：商品销售、商品管理、验收理货、防损管理、商品陈列、演示与安全维护、商品性能介绍及故障排除、顾客投诉处理、促销策划、库存管理与门店管理、商品组装调试及咨询服务、商品盘点、制定经营计划等技能；本课程将教学内容分解为咨询服务、推介商品、卖场设计、过程管理四个项目，以项目为单位内容，通过具体项目操作使学生掌握卖场服务管理工作，并培养、提高学生的综合素养。 二、课程培养目标 1、总目标 本课程是会计专业的一门专业课程。针对本专业的办学定位、人才培养目标、岗位需求和生源情况，结合零售服务行业迅猛发展的现状，我们将它定位为服务于零售企业，直接为零售业培养掌握商品营业知识、具有商品推介、顾客投诉处理、经营计划制定的高技能人才。学生在学习完本课程后，应该掌握卖场经营的
商品学
商品学 第一章、课后习题 一、判断对错 1、消费者购买商品，本质是购买一种需要。 ( √ ) 2、商品学是研究商品质量变化的科学。 ( × ) 3、商品的自然属性相对变化，社会经济属性相对稳定。 ( × ) 4、需要动态地、综合性地看待商品的使用价值。 ( √ ) 5、随着社会经济的发展，商品的“商”和“品”两重性将日益受到人们的重视。( √ ) 二、选择题 1、商品的使用价值就是商品的（A）。 A、有用性 B、观赏性 C、价值型 D、交换性 2、（ D ）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。 A、商品 B、价值 C、使用价值 D、交换价值 3、下列不属于商品犯愁的是（ C ）。 A、股票 B、房产证 C、空气 D、假酒 4、商品的（ A、C ）是商品的自然属性。 A、成分 B、价值 C、外形 D、广告 5、衡量商品使用价值大小的尺度是（ C ）。 A、商品成分 B、商品属性 C、商品价值 D、商品质量 6、商品学研究的中心内容是（ A ）。 A、商品质量 B、商品代码 C、商品护养 D、商品检验 7、商品学的创始人是（ A ）。 A、约翰·贝克曼 B、陆羽 C、李时珍 D、达尔文 8、世界上最早的一部商品学专著是（ B ）。 A、普那贝特《生药学》 B、陆羽《茶经》 C、李时珍《本草纲目》 D、迪米斯基《商业之美》
二、课后习题 一、判断对错 1、商品质量的本质是满足消费者需求的程度。 （×） 2、商品的使用价值主要来源于它的社会质量。 （×） 3、有了商品标准，商品质量就完全有了依据。 ( × ) 4、产品的设计开发时形成商品质量的前提。 ( √ ) 5、PDCA的四个过程通过一次运动就完结。 ( × ) 6、TOM是美国式的思路，其思路与日本的TQC完全一样。 ( × ) 7、制定标准、形成制度的阶段是PDCA的执行阶段。 ( × ) 二、选择题 1、在市场经济条件下，（D）是企业强化管理的必然趋势。 A、体系 B、资源 C、成本 D、质量 2、产品在规定的时间内、规定的条件下完成规定功能的能力是商品（C）。 A、性能 B、寿命 C、可靠性 D、安全性 3、商品的内在质量包括（D）。 A、外表形态，造型结构，花色规格，内外包装 B、形态结构，内部结构，造型结构，成分结构 C、化学成分，色形成分，机械性质，生物指标 D、化学成分，机械性能，物理性质，生物指标 4、商品标准的有关规定是商品质量的（B）技术条件。 A、最高 B、最低 C、相同 D、参照 5、（A）是决定商品质量的重要因素。 A、原材料 B、生产工艺 C、质量控制 D、销售服务 6、吸湿性、透气性等是对纺织品质量（D）方面的基本要求。 A材料 B、组织结构 C、机械性能 D、服用性能 7、在商品质量形成并固定的过程中，（B）具有决定性的意义。 A、开发设计 B、生产工艺 C、产品检验 D、商品包装 8、全过程质量管理包装从试产调研、设计开发、生产作业到（D）。 A、包装运输 B、仓储养护 C、广告宣传 D、销售服务 9、在PDCA循环过程中，（ D）是关键阶段。 A、P B、D C、C D、A
2018-2019-1商品学期末A卷答案
班级 学号 姓名 考试科目 -------------------------- --------------------- ------------ -- -------------- ---装-----------订-- ---- -- ---线--------- ---------- --- --- ----- ---------------------------- ----- ----- --- ----- --- -- 延安职业技术学院试题A 卷 （2018-2019学年度第一学期期末考试） 商品学基础试题答案(命题人：陈昌) 一、判断题（每题1分，共15分） 1-5 ×√√√× 6-10 √×××× 11-15 ×√ × √ √ 二、单项选择（每小题2分，共28分） 1-5 B A A B A 6-10 D C B C C 11-14 A A B C 三、多项选择（每小题2分，共28分） 1-5 AB ABCD AB ABCD BC 6-10 BCD AB AC AB ABC 11-14 ABCD AB ABCD ABCD 四、名词解释（每题3分，共计15分） １、商品的使用价值：是指商品满足人们某种需要的属性。 ２、商品质量：人们习惯上称之为商品品质，是指商品与其规定标准技术条件的符合程度。 ３、商品分类：是指根据一定的目的，选择恰当的标志，将任何一类商品集合总体科学地、系统地逐级进行分类划分的过程。 ４、商品代码：是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。 ５、商品标准：是对商品的质量以及与质量相关的某些或全部要求所做的统一规定。 五、实务操作：14分 1、 1—3位：国家代码或地区代码或中国代码； 4—8位：厂商代码或厂商识别码 9—12位：商品代码或商品项目代码； 13位是校验码 2、略
商品学实训大纲
《商品学》实训大纲
《商品学》实训大纲前言 实训教学任务和目的： 《商品学》课程实训教学大纲是按《商品学》教学大纲和《商品学》课程教材的基本要求编写的，是作为与《商品学》理论教学相配合使用的实训大纲。可供市场营销、连锁经营、物流管理、国际贸易等专业的学生学习使用。 《商品学》实训大纲是根据《商品学》课程的教学时数安排和学院现有基本条件的情况，提供了与课堂教学有密切联系的实训内容，各专业可根据开课具体情况进行选择。其中涉及商品分类、商品质量、食品、纺织品与服装、包装材料与包装容器、商品检验技术和方法、商品养护技术等有关理论的12个具体实训项目。每个实训项目不仅完整地叙述了实训教学的目的和要求，而且对实训教学的内容，操作程序，场所或者用具的选择等都作了详尽的介绍，以达到实训教学与理论教学相结合的目的。 实训教学基本要求： 通过对商品学实训课程的学习，旨在提高学生对商品质量的意识，提高学生识别商品、鉴定商品和管理商品的能力。实训课是商品学的重要内容，通过实训，能提高学生的实践能力，加深学生对理论的理解，培养学生掌握识别商品和鉴定商品的技能。
一、实训设计 《商品学》实训课程的内容主要包括：商品分类知识的学习，条形码的搜集与验证，识别常见伪劣商品，讨论商品标准的作用及其在工作中的使用，糖果的感官检验并依感官项目评定等级，熟悉食品、家用电器、服装等类商品标签，商品包装的设计与装潢，食品保鲜方法的选择，白酒的品评与鉴定，啤酒的品评与鉴定，茶叶品质的感官品评，纺织品燃烧法鉴别等12项内容。学生通过亲自参与调查、讨论和实际操作等寓教于乐的措施，加深他们对相关理论的理解，实现同时提高他们理论素养和实践能力的目的。 二、实训教学的内容 （一）商品分类实训项目 实训项目教学的目的与要求： 要求学生通过调查熟悉商品分类的原则和方法，线分类法与面分类法的优缺点等原理，掌握超市商品陈列过程中对分类标志的选择。 实训项目教学内容： 商品分类的原则和方法，商品分类标志的选择原则与分类。 实训项目教学的实训操作程序： 将学生分为两队（每对若干组）分别去南二环天客隆超市和红旗大街祥龙泰超市进行调查，搜集两个超市商品分类的情况，然后进行小组讨论，比较每个超市的商品分类优缺点，每一组针对自己所调查的情况对超市商品分类方式提出整改建议。
商品学教学大纲
一、课程性质与定位 本课程是一门介绍商品学的通用课课程。适用于会计专业，属于B类课程。本课程定位于介绍商品学的通用课课程，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中要求理论必须与实践密切结合。 二、课程教学目标与任务 通过本课程的学习，使学生初步掌握商品学的基础理论、基本知识和基本技能，为学好各门专业课以及从事经营管理工作奠定基础。 三、先修及后续课程 无 四、教学内容与要求 第1章绪论 教学内容：商品概述；商品学的研究对象与内容。 基本要求：掌握商品的概念、商品的价值、商品的使用价值；熟悉商品学的研究对象与内容。 第2章商品质量 教学内容：商品质量的概述；商品质量的基本要求；影响商品质量的因素；商品质量管理。 基本要求：掌握商品质量的概念与构成、商品质量的基本要求；熟悉影响商品质量的因素、商品质量管理。 第3章商品分类 教学内容：商品分类概述；商品分类的方法；商品分类标志；商品目录。 基本要求：掌握商品分类的概念和标志、商品分类的方法和体系；熟悉商品编码和商品目录。 第4章商品代码 教学内容：商品代码概述；商品条码的编制方法；商品条码；物流条码。 基本要求：掌握商品条码和物流条码及其代码结构；熟悉商品编码。 第5章商品属性 教学内容：商品的基本属性；食品商品的质量属性；纺织品商品的质量属性；日用工业品商品的质量属性。 基本要求：掌握商品的种类和质量属性；熟悉主要商品的成分、结构和性质。 第6章商品标准 教学内容：标准；标准化；商品标准。 基本要求：掌握商品标准及其作用、质量体系认证和环境管理体系认证；熟悉内容：商品标准的概念、商品标准的制定、修订和贯彻，商品质量监督的种类、形式和管理体制。 第7章商品认证 教学内容：认证认可概述；认证证书和认证标志；认证认可机构及其标志。 基本要求：掌握商品认可、认证证书和认证标志；熟悉认可机构及其标志。 第8章商品检验 教学内容：商品检验概述；商品检验的方法；商品品级；商品质量监督。 基本要求：掌握商品检验的内容、商品检验的主要依据、商品检验的方法；熟悉商品检验的形式。
商品学基础学后心得
商品学基础学后心得 商品学基础学后心得1 这个学期学了《商品学》才了解到～商品学是一门以自然科学为主～将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科～是研究商品使用价值及其实现的科学。商品学研究的内容是由商品学的研究对象所决定的。根据商品学的研究对象～其研究的客体是商品～以商品-人-环境为系统～以商品质量和商品品种为中心～是商品使用价值在质和量上的表现形式。 商品学的创始人是德国人约翰*贝克曼～19世纪～商品学由德国传入我国～使我国商品学得到迅速发展。课本分成四大模块～十三个学习单元。在模块一我初步了解到商品的分类～分为食品商品、服装商品、日用寄电子商品三大类～这三大类下边又分有好几小类～商品只有按类型、用途分类好才方便消费者寻找和购买。商品在介绍时有一定的步骤～按步骤介绍商品能争取一句话就能让顾客知道商品的优点。在这一模块中商品与环境这一章节印象比较深刻。由于片面追求经济增长～长期以来的高消耗、低产出、高污染、高消费的生产方式～已经造成了对环境的巨大破坏。随着科技水平的发展和全球环保意识的增强～环境保护和商品生产的协调发展已成为世界各个国家共同关注的课题。企业只有实际科学地制定企业的绿色战略～保护环境、实施绿色营销～才 1 / 5 能得到长远的发展。模块二讲的是商品管理～对商品分类又进一步概述～我知道对商品进行科学的分类～才能提高社会生产的效率。识读商品目录和商品代码有利于商品分类管理。商品质量是国家、企业以及消费者都十分关心的一个重要问题～是一切经济管理工作的永恒主题。只有从小事做起～做好细节～严把商品生产、流通、消费各个环节质量～才能确保商品质量～提高企业市场竞争力。商品包装也
商品学 期末知识点归纳
第一章 商品学的研究对象：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 商品学的研究内容：以商品体为基础，以商品——人——环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式——商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线， 具体包括： 商品的成分、结构、性质；商品分类与编码；商品品种及其演变规律； 商品质量及其影响因素；商品质量管理、质量监督、质量与安全认证；商品标准与标准化； 商品检验；商品包装与商标；商品储运与养护；商品与资源、环境； 新商品开发；商品消费心理；商品广告；商品文化；商品美学；商品法规；商品地理；各类商品营销学；商品消费科学与教育等。 第二章 商品分类的内涵：商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学、系统地逐次划分为大类、中类、小类、细类，乃至品种、细目（如规格、花色、品级等）的过程。 商品分类的方法： 选择商品分类标志的基本原则： 目的性原则，稳定性原则，唯一性原则，逻辑性原则，包容性原则 常用的商品分类标志： 1.以商品的用途作为分类标志 2.以原材料作为商品的分类标志 3.以加工工艺作为分类标志 4.以商品的化学成分作为分类标志 5.以商品的产地作为分类标志 商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。商品标识代码的编制原则：唯一性原则，稳定性原则，无含义性原则 商品编码方法：1.顺序编码法2.系别顺序编码法3.层次编码法4平行编码法
● 零售商品的标识代码采用EAN/UCC —13， EAN/UCC —8和UCC —12（用于北美地区）代码。 ● 非零售商品的标识代码采用EAN/UCC —14， EAN/UCC —13和UCC —12（用于北美地区）代码 EAN/UCC —13 中国大陆前缀码690~695 EAN/UCC —14比EAN/UCC —13之前多了一个指示符（1~8用于定量，9用于非定量） 商品条码的种类 目前我国商店采用的店内码是EAN 推荐的EAN-13(标准版) 结构 厂商识别代码（前三位前缀码） 商品项目代码 校验码 一 N1~N7 N8~N12 N13 二 N1~N8 N9~N12 N13 消费单 EAN/ UPC 条码 厂家条码 店内条码 ITF-14条码 货运单 储运单 商品定量消费单元的标识 商品变量消费单元的标识 UCC / EAN-128条码
商品学调查报告
商品学调查报告 篇一：商品学-饮料分类报告 商品学调查报告 ----喜多多超市（彬芳店）饮料类商品调查报告 【调查目的】对喜多多超市饮料类商品的分类，摆放，销售等方式进行调研，了解超市是如何吸引消费者，如何以最低成本获得最大利益。 【调查对象】喜多多超市（彬芳店）饮料类商品 【调查时间】2012/3/24和2012/3/30 【调查组织】组长：章卓原 组员：肖杨、李雯雁、薛娟、黄祎一、和理梓 【调查内容】 1.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的分类，了解这种分类方法特点和实用性。 2.针对喜多多超市（彬芳店）饮料类商品的摆放方式进行调研，分析其作用。 3.对喜多多（彬芳店）的销售管理方式进行了解，分析其策略并提出相关建议。 【小组分工】 相同：
本小组分别于2012/3/24和2012/3/30两次到喜多多超市（彬芳店）进行实地考查，研究喜多多超市的分类和摆放方式，分析其经营销售策略。同时为了更好地比较，也到附近的自家人超市进行考查对比并和相关人员交谈，为研究喜多多超市提供了借鉴作用。工作细分及评价： 肖杨：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，之后又做了第三部分中超市特色与策略4个点中的第3、4点，建议8个点中的第6、7、8点，对实训报告中文字的通顺性进行修改，对ppt整体进行排版及提出相关改进意见。实训过程中积极组织考查，主动与组员交流，提出相关可行性意见，为报告和ppt的完成发挥了主要作用。薛娟：负责实训报告和ppt中第一部分的商品分类的制作，实训过程中工作较努力，按时、较好地完成份内的工作。 李雯雁：负责实训报告和ppt中第二部分的商品摆放的制作，实训过程中态度积极，很好地完成份内的工作。 章卓原：负责实训报告的ppt中第二部分的商品摆放的制作，对实训报告的整体结构进行修改和整理，协助组员完成相关部分的工作。对ppt的整体排版进行相应的整理，改进。在本次调查中担任组长一职，在完成自己的任务外，还统筹全局。在撰写报告和制作PPT的过程中耐心、细心，并较好地安抚、激励队员，带领全组成员圆满完成了实训任务。 黄祎一：负责实训报告中第三部分的超市特色与策略4个点中的
营销心理学课程标准
《营销心理学》课程标准 1.前言 1.1课程定位 《营销心理学》是市场营销专业的技术基础课程，它的产生和发展与普通心理学、市场营销学、社会学、商品学、管理学、经济学及广告学等学科密切相关，同时又形成了自己独立的知识体系，是一门多学科交融的应用性很强的边缘学科。 本课程旨在把心理学理论应用到市场营销领域，研究营销过程中的一般心理现象及其发展变化规律。随着中国经济和人民生活水平的提高，营销者和消费者的心理日趋多样化、动态化，营销心理学对于开展市场营销活动的重要新日益普及和深化。 1.2设计思路 依据市场营销专业的培养目标，适应中职教育发展的需要，本课程打破章节顺序，以心理健康为导向、以职业能力为本位，从学生心理发展需求和市场营销专业的实际工作入手，将心理学和市场营销学的知识和技能融为一体，注重培养学生健康的心理素质，提高学生的综合职业能力。本课程共分3个模块，主要包括：认识心理学、培养健康的心理素质、心理学在市场营销中的应用，降低理论难度，增强实用性；采用多种教学方式，调动学生学习的积极性，提高职业素养，培养一专多能的应用型人才。 本课程建议课时数68学时，其中实训课时22课时。 2.课程目标 2.1总体目标 通过本课程的学习和训练，使学生能够了解心理学的基础知识，并在此基础上培养健康的心理素质；能够掌握营销心理的表现和发展应用规律，更有效地开展营销分析策划、促销、开拓市场等，并为学习系列市场营销专业课程奠定心理机能基础。 2.2知识目标 （1）了解心理、心理学的内涵、发展历史、重要性； （2）掌握个性心理的内容、概念、表现等基础知识； （3）掌握认知过程的概念、特征、分类、过程等基础知识； （4）掌握情感过程的概念、特征、分类等基础知识；
商品学实训报告
商 品 学 实 训 报 告 系别 班级 组员 指导老师 目录 一、实训目得………………………………………………………………………………、1 二、商品分类………………………………………………………………………………、１ 三、层次编码法…………………………………………………………………………、、3 四、商品分类目录………………………………………………………………………、3 五、条码得查询 (4) 六、条形码在超市得作用……………………………………………………………４
七、实训心得………………………………………………………………………………、５一、实训目得 通过为期一得专业实训深化专业知识、拓展知识视野、理论实践知识与现实生活得融合，综合运用《商品学基础》一书中得理论知识，分析实训地点得实际情况。通过实践来达到深刻了解商品分类与商品编码得基本原则与方法,以及商品条码得应用。熟悉并掌握商品得品质、商品品种得结构及分类，以及商品质量喝效益之间得关系。熟悉影响有形商品质量得因素以及学习树立现商品质量观. 这次实训我们主要围绕着商品分类、商品编码、商品品种、绿色食品认证以及包装得标识而展开得. 二、商品分类 在生活中，其实有很多分类方法得，商品分类依据就是分类得基础。商品得用途、原材料、生产方法、化学成分、使用状态等就是这些商品最本质得属性与特征，就是商品分类中最常用得分类依据。 1、按商品原材料分类 商品得原材料就是决定商品质量与性能得重要因素,原材料得种类与质量不同，因而成分、性质、结构不同,使商品具有截然不同得特征.选择以原材料为标志得分类方法就是商品得重要分类方法之一。此种分类方法适用那些原材料来源较多、且对商品性能起决定作用得商品。 以原料为标志分类得优点很多，它分类清楚,还能从本质上反映出各类商品得性能、特点,为确定销售、运输、储存条件提供了依据，有利于保证商品流通中得质量.但对那些用多种原材料组成得商品如汽车、电视机、洗衣机、电冰箱等不宜用原材料作为分类标志。 2、按商品生产方法分类 很多商品即便采用相同得原材料，由于生产方法不同，也会使商品具有不同得质量特征，从而形成不同得品种.按生产方法分类，特别适用于原料相同，但可选用多种工艺生产得商品，优点就是因为生产方法、工艺不同,突出了商品得个性,有利于销售与工艺得革新。但对于那些虽生产方法有差别但商品性能、特征没实质性区别得商品不宜采用。如平板玻璃可
《中药商品学》课程标准
《中药商品学》课程标准 课程代码：0205278B 建议课时数：72学时 适用专业：药品经营与管理专业 先修课程：中医药学概论、药物化学技术等 一、前言 (一)课程的性质 《中药商品学》是高职药品经营与管理专业的一门专业课程。目标是培养学生树立安全用药观念，具备从事中药商品的生产、商贸、检验、临床应用和规格等级标准的制定等能力。它要以中医药学概论、药物化学技术的学习为基础，掌握中药商品经营与管理的基本理论、基本知识和基本技能，达到本专业学生应获得的职业资格证书相应模块考证的基本要求，并为从事药物购销工作打下扎实的基本功。 (二)设计思路 该课程的总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以任务引领型课程为主体的课程模式，让学生通过完成具体项目来构建相关理论知识，并发展职业能力。 本课程标准以工作任务为中心组织课程内容，共包括中药商品的基础知识、经营管理、质量标准与质量管理、包装与贮藏、贸易、鉴定、资源、采收与加工、炮制、市场流通的常用中药材鉴别、中成药鉴别等14个学习项目，这些学习项目是以保证中药在流通领域中商品质量为线索来设计的。课程内容的选取按照满足职业能力培养要求的原则，紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。 每个项目的学习都按典型中药的质量管理为载体设计的活动来进行，以工作任务为中心整合理论与实践，实现理论与实践的一体化。教学过程中，通过校企合作，校内实训基地等多种途径，采取工学交替等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会，强化实训，结合职业技能证书考证，培养学生的实践能力。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 本课程建议课时为72学时，顶岗实习200学时。 二、课程目标 通过任务引领和项目活动，使学生掌握药品经营管理、质量管理、包装与贮藏、贸易、鉴定；各类常用中药商品的来源、品质特征、质量要求；常用中成药鉴别等理论知识，能完成本专业相关岗位的工作任务，为学习后续课程和从事药物购销工作打好基础。同时培养学生具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，树立环保、节能、安全意识，为发展学生的职
商品学名词解释
名词解释 1.商品条码： （1）条形码是一种可印制的机器语言。 （2）条形码是计算机输入数据的一种特殊代码。 （3）条形码是由一组宽窄不同，黑白或彩色相间的平行线条代表相应的字符，并依照一定的规则排列组合而成的图象，作为一定事物的标记。 2.商品学：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的一门学科。具体地说围绕商品质量和商品品种这两个中心内容来研究商品的自然属性和社会属性。 3.质量方针：由组织及最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向。 4.质量体系：为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源。 5.商品质量：第一类定义：产品或服务满足规定或潜在需要的特征和特性的总和。第二类定义：所谓质量是商品上市后给予社会的损失。 6.商品标准化：是指在商品生产和流通的各个环节中制定、发布以及推行商品标准的活动。 7.消费者运动：是指以广大消费者为主体，以各级消费者组织为领导，借助各种法律的、舆论的、经济的、行政的手段，保护消费者合法权益，以谋求消费者大众较高生活质量的运动。 8.HACCP认证：HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。 9.商品品种：是指按某种商品特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或某些）共同属性和特征的商品群体。 10.商品标准：是技术标准的一种。是指为保证商品的适用性，对商品必须达到的某些或全部要求所制定的标准。是指为保证商品的适用性，对商品的结构、化学组成、规格、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面所做的技术规定。 简答： 1.简述质量、品种、效益之间的关系 质量、品种、效益三者是有机的统一体，它们之间相互依赖，相互制约。商品品种是构成效益的基础，商品质量是构成效益的关键。求效益，就必须抓质量，上品种；上品种，不抓质量，品种自然被淘汰；抓质量，不上品种，质量无法体现；抓质量，上品种而不求效益，生产就失去了目的，质量、品种自行消亡。 1.举例说明常用商品分类方法 (一) 线分类法(层级分类法)
商品学期末
2010学年第一学期《商品知识 商品知识》期末卷（适用10 专卖1、2班） 班级 _______ 姓名_________ 一、单项选择题（每小题2分，共50分） 1、商品学研究的中心内容是（ ） A、商品的原材料 B、商品的包装 C、商品质量 D、商品的 养护 2、下列属于商品的是（ ） A、空气 B、阳光 C、报废的劳动产品 D、超市的零 食 3、哪个属于商品的核心部分？（ ） A、冰箱的外观 B、冰箱冷冻功能 C、免费安装调试 D、 送货服务 4、将茶叶分类为红茶、绿茶、黑茶是按照商品的（ ）分类 A、商品的用途 B、原材料 C、生产加工方法 D、主要成分 5、EAN—8没有哪段代码（ ） A、前缀码 B、商品代码 C、校验码 D、企业代码 6、对食品质量最基本的要求是（ ） A、有营养价值 B、有良好的色、香、味、形 C、卫生、无毒无害、无污染 D、主要热量 7、哪些不属于强制性标准？（ ） A、药品标准 B、食品卫生标准 C、安全运输标准 D、衣服裁剪标准 8、不适宜感官检验的质量指标是( ) A、气味 B、弹性 C、成分 D、色泽 9、供需、需货双方一旦发生质量纠纷，购销合同( ) A、不能作为质量仲裁、检验的依据 B、可以作为质量仲裁、检验的依据 C、唯一的质量仲裁、检验的依据
D、在符合《经济合同法》的前提下可以作为质量仲裁的建议的法律依 据 10、与其他运输包装形式比较，集合包装的最大优点是（ ）。 A、提高装卸效率 B、保护商品 C、减少损耗 D、可重复使用 11、以下防潮功能好的包装物是( ) A、纸袋 B、麻袋 C、塑料袋 D、草袋 12、商品监督检验属于（ ） A、第一方检验 B、第二方检验 C、第三方检验 D、全数 检验 13、我国强制性产品认证制度规定，认证合格产品加贴（ ）。 A、CCIB标志 B、CCC标志 C、长城标志 D、方 圆标志 14、电冰箱的星级符号属于（ ）。 A、销售包装的一般标志 B、商品的质量标志 C、产品的性能指示标志 D、产品的原材料和成分标志 15、冷酸灵牙膏属于（ ）哪种类型牙膏 A、防龋齿药物牙膏 B、消炎止血药物牙膏 C、脱敏药物牙膏 D、普通牙膏 16、夏天到海滨浴场或者是热带地区游泳应该使用防晒霜（ ）。 A、SPF5 B、SPF25以上 C、SPF10 D、SPF15 17、古龙水的香精浓度在（ ）。 A、15%——30% B、10%——15% C、5%——10% D、2% ——5% 18、（ ）适用于批量较大的商品检验 A、简单随机抽样法 B、分层随机抽样法 C、系统随机抽样法 19、下列属于危险货物包装标志的是（ ）
商品学 课程标准fangxiaoqiang编写.doc
营销与策划专业 商品学课程标准 1．前言 1．1课程性质 关键词：课程地位、主要功能、与其他课程的关系 本课程是营销与策划专业基础课程。通过本课程的学习，使学生掌握有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。它要以管理学基础课程的学习为基础，也是进一步学习价格实务与零售实务的基础。 1．2设计思路 关键词：课程设置依据、课程目标定位、课程内容选择标准、项目设计思路、学习程度用语说明、课程学时和学分 本课程是依据“营销与策划专业工作任务与职业能力分析表”中的销售管理中产品推销与促销项目设置的。伴随着中国加入世贸组织，一个面对全球化的全方位开放的全新的市场经济环境建立起来，不断扩大的对外贸易迫切要求商品学这门科学推陈出新，为此而设置这门课。 课程内容的编排和组织是以企业营销工作的实际需求、学生的认知规律、营销与策划教研室教师多年的教学积累为依据确定的。立足于实际能力培养，对课程内容的选择标准做了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。经过深入、细致、系统的分析，本课程最终确定了以下的学习内容：商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认证、商品分类、商品包装、商品养护、商品资源和环境等内容。使从事与商品流通相关的各管理专业的学生研究和掌握商品使用价值，识别和判断商品使用价值，正确利用和发挥商品使用价值，以及在流通领域中如何保护商品使用价值。教学过程中，采取教学做一体教学，尽量给学生提供丰富的实践机会。 本课程在教学过程中除了充分讲授商品学理论知识以外，还要求融入更多的实训教学环节，实施项目教学以改变学与教的行为。在每个商品学实训项目里，要求每一个实训项目最后都能提交一份科学、详细的商品调查分析报告，以实现理论与实践的一体化教学。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 本课程建议学时为54学时，3学分。 2．课程目标 关键词：知识、技能与素质要求 通过理论及实训环节的教学，使学生能够编制企业营销目标与任务书；分析现有业务并编制发展计划；了解整个营销活动过程；根据不同需求水平采取不同的营销对策；根据新业务计划制定市场营销活动方案，并组织实施；分析、评估市场营销活动的效果与经验。 2．1知识目标 ●理解商品的本质及其属性；掌握商品学的研究内容及其商品学的研究方法。 ●掌握掌握质量与商品质量的含义，熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品 质量的要求；掌握决定和影响商品质量的主要因素； ●掌握商品分类的方法、商品的化学成分与结构、商品的物理、机械及化学性质。 ●掌握商品分类的概念；熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法；
商品学课程标准
山西旅游职业学院《商品学》课程标准 2014年 6 月
《商品学》课程标准 一、课程基本信息 课程名称：< <商品学>> 课程编码： 课程类别：专业基础课 课程类型：B类（理论＋实践课） 适用专业：市场营销专业 开设时间：第二学期课时数：36（其中理论课时18 学时，实践课时18 学时） 二、课程定位与课程设计 （一）课程性质与作用 本课程是营销与策划专业基础课程。通过本课程的学习，使学生掌握有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品属性、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。它要以管理学基础课程的学习为基础，也是进一步学习价格实务与零售实务的基础。 （二）课程设计的理念与思路 本课程是依据“营销与策划专业工作任务与职业能力分析表”中的销售管理中产品推销与促销项目设置的。伴随着中国加入世贸组织，一个面对全球化的全方位开放的全新的市场经济环境建立起来，不断扩大的对外贸易迫切要求商品学这门科学推陈出新，为此而设置这门课。 课程内容的编排和组织是以企业营销工作的实际需求、学生的认知规律、营销与策划教研室教师多年的教学积累为依据确定的。 1
立足于实际能力培养，对课程内容的选择标准做了根本性改革，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。经过深入、细致、系统的分析，本课程最终确定了以下的学习内容：商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认证、商品分类、商品包装、商品养护、商品资源和环境等内容。使从事与商品流通相关的各管理专业的学生研究和掌握商品使用价值，识别和判断商品使用价值，正确利用和发挥商品使用价值，以及在流通领域中如何保护商品使用价值。教学过程中，采取教学做一体教学，尽量给学生提供丰富的实践机会。 本课程在教学过程中除了充分讲授商品学理论知识以外，还要求融入更多的实训教学环节，实施项目教学以改变学与教的行为。在每个商品学实训项目里，要求每一个实训项目最后都能提交一份科学、详细的商品调查分析报告，以实现理论与实践的一体化教学。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 三、课程目标 通过理论及实训环节的教学，使学生能够编制企业营销目标与任务书；分析现有业务并编制发展计划；了解整个营销活动过程；根据不同需求水平采取不同的营销对策；根据新业务计划制定市场营销活动方案，并组织实施；分析、评估市场营销活动的效果与经验。 （一）知识目标 ●理解商品的本质及其属性；掌握商品学的研究内容及其商品学的研究方法。 ●掌握掌握质量与商品质量的含义，熟练掌握商品的一般质量要求和国际贸易对商品质量的要求；掌握决定和影响商品质量的主 要因素； ●掌握商品分类的方法、商品的化学成分与结构、商品的物理、机械及化学性质。 ●掌握商品分类的概念；熟练掌握商品的分类标志及常见的分类方法； ●掌握商品包装、商品养护、商品条形码等内容。 （二）素质目标 ●养成诚实、守信、吃苦耐劳的品德； ●养成善于动脑，勤于思考，及时发现问题的学习习惯； ●养成课后主动继续学习，将理论与实践相结合； ●熟悉《中华人民共和国产品质量法》； 2
专业核心课课程标准--商品学
工商职业学院课程标准参考模板（项目课程） 《商品学》课程标准 一、课程性质与定位 《商品学》是物流专业的一门专业核心课程。商品学是以自然科学和技术学为主，与社会科学、经济学相结合的应用性学科，是连锁经营与管理专业的基础课。要求学生掌握商品的基本概念、商品分类、商品的质量和品种、商品质量的分析和评价、维护和监督、质量保证等方面的基本理论和基本方法，为以后学习其他专业课程打下基础，并能利用所学知识分析实际问题。 二、课程目标 总体目标：通过本课程的学习，要求学生系统地掌握学习研究商品知识的方法，掌握商品基础知识；重点掌握经营管理活动中几大类商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类方法；掌握主要商品检验的基本知识、商品标准的容和使用；了解连锁经营管理活动中有关商品的相关政策等。使学生除掌握课
程所介绍的商品外，还学会研究物流活动中商品的一般规律性，成为该领域的专业性人才。 1、专业能力目标 （1）熟练掌握商品的本质与属性；掌握商品品种的概念与品种划分标准；掌握商品分类的方法，掌握商品的编码制度；了解商品分类体系与商品目录的形成。 （2）明确商品质量的概念，增强质量意识，了解商品应具备的要求及影响商品品质的因素；明确商品标准与标准化的概念与作用；熟悉国际标准及我国标准的种类及各类标准的代号与编号；掌握商品标准的基本容及标准化与标准化管理。 （3）明确商品检验目的、任务、类型；熟悉商品检验、商品抽样、商品品级等概念；掌握商品检验和商品抽样的基本方法和容。 （4）掌握商品包装及其功能；了解商品包装的种类及设计原则、新型包装材料与现代包装技术；掌握商品包装标准化与包装标志；了解商品品牌与商标。 （5）掌握日用工业品商品、电子商品、纺织品等的主要特征；掌握农产品的发展趋势以及蔬菜、饮料、新型食品等的主要特征。 （6）具备商品属性和商品质量的分析和判别能力。 2、方法能力目标 ⑴制定工作计划能力。 ⑵能够有效地获取、利用、传递信息。