餐饮创业失败的案例六个

餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。下面是带来的餐饮创业失败的案例六个。

跟风开“雷同”店一个月就关门

刚创业那会，有点小钱，又有技术，不甘于给人打工，看着别人开店很容易，天天幻想着开店挣钱，种种原因让我也踏上了转型厨掌柜的漫漫长路。我的第一个店只有四十平米，按说经营好了，大钱赚不到，辛苦钱还是很稳定的，结果不然，店“死”的很惨。当时我们那流行火锅鸡、火锅鱼，我在最繁华的一条小吃街租下了一个四十平米的小店，也干起了火锅，当时没想别的，就看别人做火锅生意好的不得了，也跟着做了。根本不知道什么是市场定位，那一条街都在卖火锅，我和别人干的一模一样，又是晚来的，肯定做不过别人。小店还没开一个月，就赶上了非典，街上连人都没有。后来我把小店转让改开中餐店，我的第一次开店以失败告终。

点评：有句话叫做“人无我有，人有我精”。意思是别人都卖的东西，你想再卖就必须有超过别人的地方。市场定位要找准，做自己的特色，做差异化产品，迎合市场。

餐饮创业失败的案例二人脉不到位重盖凉菜间

我在开店过程中，最深的感触就是人脉关系很重要，这里的人脉关系主要指与政府部门打交道。厨师最初开店，一般都是小店，钱来的不容易，很多都是东拼西凑出来的。做厨师时打交道的圈子很窄，一般都是同行，很少接触政府部门的人。开店之初，各个政府部门轮番检查，一点小问题就会让改个凉菜间结构，否则就关门自检，这对于钱很少的厨师来说，简直就是致命伤。

点评：多个朋友，多条路，要把人脉关系打通，扩大社交圈范围。

餐饮创业失败的案例三忽略合同四个字房租第二年涨八万

当时开店欠缺经验，在房租问题上吃过大亏。我当时接手了一个转让店，合同上还有两年就到期，房租算下来五六十块钱一平米，有的赚就接下来了，第一年生意非常好，房东看到这个势头，第二年立马要求涨八万元的房租，第三年涨十几万。后来一算，挣得钱都交了房租，到头来还不如给人打工挣得多。我在签合同时忽略了一个细节，直接和转让人签的，没有和房主本人签，等于过了下手，合同上只有“同意转让”四个字，没有时间限制，成为这次开店失败的主要原因。

点评：合同一定要去政府相关部门公正，与房东谈房租，一谈谈五至十年的租金，允许每年有5%-10%的递增，防止暴涨。如果房东不接受这个条件，那劝你连开都不要开。

餐饮创业失败的案例四夫妻开店一山哪能容“二虎”

我有个朋友开的就是夫妻店，生意不好，是典型的夫妻店受害者。老公是厨师，在后面负责炒菜，老婆以前是干服务员的，在前面负责

收钱和服务。两个人身兼数职，看似分工明确，但遇到问题还真不是这么回事。一次，有位客人在朋友店里吃饭，当时小店刚开业，一律八折，这位客人打完折后是三百二十多元钱，不要发票，唯一的要求是免了零头。当时老公很爽快就点头同意了，谁知老婆坚决不同意，觉的已经打八折了，实在没有空间再让利了。几个回合下来，客人不要求打折了，让开发票，结果他们店刚试营业，还没有营业执照，开不了发票，这下客人不愿意了，也很生气，与老婆吵起来，最后的局面是，老公和老婆吵，老婆和客人吵，乱成了一锅粥。

点评：这个案例讲得是经营中的决策，不建议夫妻合开店，小店经营也有小店的规则，一定要人性化，让客人觉的这个店有人情味。老板与第一次来吃饭的客人聊聊家常，把客人的口味记下来，下次再来安排他喜欢的菜，结账抹个零头不叫损失，做人做事都大气点，生意自然就会好。

餐饮创业失败的案例五端菜手指伸进碗丈母娘服务不专业

刚开始开店，店小，根本不会琢磨人力资源的事。于是一场悲剧再次上演，为了省工钱，找七大姑八大姨过来帮忙，丈母娘做起了服务员，可想而知，没有经过专业业务培训的，肯定要得罪客人。端个茶，整个指头都伸进去了，很不卫生，客人当时不说，下次肯定不会来了。因为是亲戚，又说不得，影响了小店生意。开店最初为了省钱，我会去市场进半成品原材料，例如肥肠、鱼、鸡都是没经处理的，回来让员工自己宰杀、抠肥油，结果把员工吓跑了，遇到了用工荒，招不到人。

点评：不该省的钱一定不要省，人力资源是后勤保障，请的员工一定要专业。

餐饮创业失败的案例六：开店不接地气生搬硬套不奏效这个故事发生在贵阳，作者是阳光水乡总经理郭鑫，他们现在做的很成功，但在开这家店前也是吃了大亏。当时他们几个合伙人在贵阳美食街投资了一个450 万的店，名叫阳光都市，走时尚高雅路线。为此他们专门到长沙考察火的一塌糊涂的金牛角王、美丽人生、绿茵阁等店，做的定位、装修、家具、服装都一模一样，甚至员工连都是原班人马挖来的，但开了不到一年就赔了450万，被迫关门调整。当地的客人进去吃饭，点了牛排不要黑胡椒汁，非要蘸着辣椒蘸水吃，进了包房一看没有麻将机，就坚持不进去。当休闲时尚餐饮遇到贵阳当地习俗时，不改就得“死”，改了就是不伦不类，注定失败。

创业心理案例分析

大学生创业案例及分析 +大学生心理素质案例综合以上因素，可以看出刘鹏飞创业的成功不是偶然，而是多方面因素共同构成的必然结果。从他成功的例子中也可以得知许多创业成功的经验以及一个要成为一个成功的创业者应该具备什么品质，什么心态。当然，刘鹏飞的例子除了和其他的成功创业者有着很多共性之外，还有一些不同的地方。例如他创业用的资金很少，仅用了800元钱，也并没有申请贷款。这和有些大学生创业需要很大部分的启动资金是不同的。但也正因为这一点，也少了那些复杂的程序和筹备资金的问题。所以当我们没有多少资金储备或者当申请贷款比较麻烦和困难时，不妨转变一下思路，试一试这种小投资的创业，积累经验的同时也积累着后期创业的资金，不失为一种好的方式。这可能就是所谓的“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”的感觉吧。除此之外，他的创业项目孔明灯也是在生活中的一个偶然不经意的发现，并不是很早就在脑中构思的，而且是自己以前没有接触过的领域。总之，创业的决心，优秀的个人品质，良好的心态，强大的团队，再加上一点小小的运气最终促成了刘鹏飞创业的成功。众所周知，当今社会越来越多的大学生踏上了创业的道路。究其原因，主要是由于当今就业形势的日益严峻，还有一个重要的原因就是大学生为了实现自己的个人理想及价值，不愿给别人打工，受到企业的束缚，他们崇尚发挥和实现自我，从而大学生心理案例分析选择了创业的道路。但是在那么多的创业者中，成功者却并不占多数。据有关调查统计，大学生创业成功率只在2%-3%,这说明并不是所有的人都适合创业，创业成功是需要具备一定的条件作为前提的。虽然现在大学生创业都有一定的国家政策扶持，但是很多政策是难以操作的,有些在执行过程中变了样,创业的大学生们很难得到真正的扶持。并且虽然大学生在创业中具有一些专业知识的优势和旺盛的精力，但是他们所欠缺的东西还有很多。例如缺乏社会经验和职业经历,尤其缺乏人际关系和商业网络；缺乏真正有商业前景的创业项目,许多创业点子经不起市场的考验；缺乏商业信用,在校大学生信用档案与社会没有接轨,导致融资借贷困难重重；有的喜欢纸上谈兵，不去实际实践；还有的是缺乏对社会和个人的责任感。所有的这些都可能导致大学生创业的失败。所以，对待当今大学生这种创业的现状，首先要营造良好的创业环境。各级党委和政府需改善创业环境，通过制定一系列的政策、法规来优化创业环境,指导和支持大学毕业生自主创业。同时要转变社会观念，大学生的创业需要来自家庭，社会各个方面的帮助，需要他们给予支持，给创业者继续创业的决心和信心。最后，就是大学生自己要提高自身的个人素质。大学生要培养自主创业意识，树立创业理想。在毕业前就应对社会有所了解，提前进行一些社会实大学生心理咨询案例践和创业实践。在校期间学好知识，构建起较完备的创业知识机构。如掌握一定的管理知识、商务、税务、投资、法律知识等。另外就是培养一些必要的创业素质。要具备良好的心态，提高自己的社交能力，独立思考的能力等等。只有做到以上几点，才有可能在创业道路上有所进展，成为一个成功的创业者。后来有一天，刘鹏飞突然接到了一个20万元的温州外贸公司的大订单。欣喜若狂的刘鹏飞赶忙寄出样品，没想到却寄错了样品。好不容易安抚好对方，再寄样品，却又一次出错了。在寄出的十个样品中竟然有几个烂的样品，当所有人都认为这笔订单成了泡影的时候，刘鹏飞却并没有轻言放弃。他打电话道歉，写

创业案例年轻人创业成功例子

年轻人创业成功例子年轻人创业成功例子有很多哦，下面是整理的年轻人创业成功例子，欢迎大家阅读！在13年前，可能没有几个人想到他会取得今天的成功。但现在看来，李儒雄是个成功者――他成功地做起了中国最大的软件流通企业――连邦软件公司。在不久前的一次创业教育研讨会上，李儒雄结合连邦软件的发展分享了他的十点创业感悟，引起了在座不少创业成功者的共鸣，想必你也会从中获得一些有益的启示。感悟之一：创业成功最关键是创意创业成功最关键的是创意,更重要的不在于创意本身有多少美妙和神奇，更在于它在多大程度上的不可复制、市场潜力的大小以及实施计划的可行性。连邦创业成功的核心是把国外连锁经营这种成功的商业模式引入到中国软件销售业。采用连锁方式经营软件流通业是营销手段的创新。感悟之二：创业团队是成功的基石公司管理最忌讳角色冲突。要选择彼此充分了解的、互补型的创业合作伙伴。连邦创业的团队一共有5人，商品引进、店面管理、公关及大学生创业故事连锁发展、财务物流、统筹规划，五大业务分工，团队成员各司其职。感悟之三：尚未成熟的市场是创业的契机 1994年连邦创业时，当时国内计算机总装机量大约创业成功故事为70万台，尚处于起步阶段。但发展潜力巨大，计算机每年几乎以30%的速度成长。但与此发展不相适应的是，除用友财

务软件、金山文字处理系统等外，国内几乎没有正版软件市场，当时既没有很多人卖正版软件，也没有人卖盗版软件。选择一个合适的创业切入点，选择一个非成熟市场，会使创业早日成功的机率大一些。感悟之四：创业失败风险是巨大的创业就好比走钢丝，稍微在哪个地方不小心，就会前功尽弃，甚至有生命危险，控制创业的风险是创业者保全自己的技巧。感悟之五：创业者不一定要是全才创业者优点明显，他们往往热情和有韧性，有知识有勇气，但往往缺点也很明显。要么是懂技术的不懂管理，要么是在管理经验上有一手但缺乏技术的前瞻性。但随着市场上的摸爬滚打，很多创业者慢慢变成了多面手。感悟之六：创业需要适宜的文化环境创业所需的内部文化环境包括相互信任、核心人物、共同的信念。创业者所需的外部环境如社会对创业者的理解和支持，政府以种种社会资源支持创业者等等。只有适宜的文化环境方可保障创业自由。感悟之七：最困难的时候往往是转机来临的时候连邦最困难的时候是在成立二年半之后，那时注册资金500万已花完，陆续贷来的900万贷款也进入到现金与商品的循环转换之中，如果再亏损下去不太可能再贷到款，后果是不堪设想。但这时市场环境经过前两年的宣传和培育开始改善，买正版的人慢慢多了，市场启动起来了，经营上出现了赢利，以后的故事大家都很清楚了。胜利往往在于再坚持一下。

一个创业失败的真实案例分析

今天做了一次回忆、也做了一次检讨。回想去年2007年4月开始，我离开了之前的公司(上海某某有限公司)，和公司财务部分1个名、生产售后主管1名、人事经理1名、四个人经过商议决定离开公司，单独注册贸易公司进行创业。插曲：（在这插几句话，我先全面简单介绍开始和结束，不说其中我们4个人的错误决定和决策，后面再说说感想和建议方面，如各方面说的不对，希望大家在我BLOG留言，为什么写这样一篇文章，也是希望以后自己参考和回忆，也方面大家分析和学习，下面继续）前期是利用公司资源和业余时间寻找项目和考核项目，2个人负责寻找项目，另外2个人负责参考，经过3天左右的了解，找到了2个项目，是市场上最成熟的项目，并不是什么稀有新异项目，一个是网络电话产品，一个是小饰品。既然有了项目，自然4个人商议，1人负责找房子，1人负责建立网络基础设计的，1人负责市场了解的，1人负责公司和财务方面的，大约花了7天时间，这些基础基本完成70%，其中公司注册方面还存在原因，总投资10万，资金虽然不多，在上海这样的城市简直太不值的一提，虽然话是这么说，但是很多事情未必钱多就办的好，没有能力者，手上1个亿也迟早变个“蛋”。接下来，人员自然需要到位，负责找房子的最先离开职位辞职了，其他3个在基础准备好了之后，自然离职了，如此一个看是完美的团队这样形成了，财务，人事，网络，售服，市场，基本按照每个人的需求划分职责，在人员到位的同时，立即我们进行了产品的采购，产品的评估，市场需求方面只做了简单的了解。（基础方面准备包括：财务相关、网络相关、基本文档相关、销售模式、广告单和宣传手册、销售渠道，因为我们属于贸易型，所以基础准备好了，只需要销售产品）第1个项目的网络电话，产品的采购是6万，数量和产品品牌这里就不说了，后来我们4个人基本都侧重业务方面，根据产品各自分析了产品有需求的企业，行业，客户范围，制定好零售价，代理价，批发价，宣传资料册和名片后，2个人进行企业的直销模式，1个人负责网络上的业务，1个人负责财务和后勤事务。（由于没询问过他们的同意写此文章，所以不写他们的名字，也不写他们的相关称谓。）这里说一下产品相关基本介绍，然后说说每个人的工作如何开展，然后说失败方面的过程，最后总结一下失败的决定因素。网络电话：一套产品包含 USB电话机、驱动光盘、VIP会员卡1张、说明书一份，此类网络电话是硬件设备，将USB电话插在有USB2。0的接口上，然后安装驱动（包含拨号软件），然后拿起电话机，拨号软件自动跳出一个数字和

餐饮名人创业成功案例

餐饮名人创业成功案例餐饮名人创业成功经历一 “妈妈家”餐厅的创业经，一个大厨老板的创业故事曾在浙江人餐饮集团、上海雍福会会所任职行政总厨的丁忠华，靠一身扎实的功底走入了“大厨开店”的行列，在经历过一次失败后，如今他的“妈妈家”餐厅凭借着精准的菜品设计，在搏杀惨烈的上海滩成功站稳了脚跟。丁忠华2004年起担任上海早晨餐厅行政总厨，将其从一家小店扩张到最火爆时期的7个品牌;后历任浙江人餐饮集团行政总厨、上海雍福会会所行政总厨，2014年离职创业，现任老上海风味餐厅 “妈妈家”董事长。 “妈妈家”的营业面积共150平方米，分上下两层，每逢节假日，下午四点半到七点半便能翻台三次，日营业额一万六以上，毛利63%左右。收入丰盈得益于丁忠华出色的菜品设计：性价比超高的同时又保证了利润。首战输掉上百万妈妈家其实这是丁忠华经营的第二个品牌。2014年，辞职后的他首先选择了火锅店作为创业项目，不到一年，就因经验不足加之竞争激烈而以失败告终，输掉了上百万。痛定思痛，丁忠华分析了失利原因：“厨师开店，多数先关注‘产品口味’，再关注‘怎么卖’。我当时太过自信，没有让自己的产品去迎合市场。第一，出品缺乏记忆点，我所有的涮品和小料都做得非常完美，结果客人说什么呢?‘这里的东西，真的蛮好吃的，但我一样没记住。’而如果十个产品里有九种东西是普通的，只有蛋饺胜过别家，那客人就会说：‘这家的蛋饺真好吃!’

第二，没有充分考虑人均消费和性价比，我太关注食材了，为了开店，不惜代价找来了最好的牛羊肉，但客人的反馈是：‘花钱不少，没觉得东西有多么特别。’” 正是认识到这一致命失误，丁忠华在经营新品牌“妈妈家”时才能有的放矢，总结出了非常实用的开店心得：让客人感觉实惠，是设计所有菜品的出发点;先从顾客角度关注性价比、再从老板角度关注怎么卖。主打菜品：狠抓记忆点 “妈妈家”的主打菜品食材讲究、“记忆点”突出。例如老上海油爆虾，售价是88元，其记忆点是：不论什么季节，都保证虾的个头在65-70个/斤。在“妈妈家”这种定位的小店，一年到头能吃到这么大的河虾，客人就特别容易记得住;又如热卖菜脆皮小黄鱼，每桌必点甚至会点两份，其记忆点是：冷菜热吃，外酥里嫩，非常入味。此菜做法与熏鱼相似，都是将炸好的热鱼浸到冷卤中。丁忠华之所以没选择传统熏鱼，一是为了控制成本，小黄鱼的进价要大大低于青鱼或鲳鱼，二是出于装盘考虑，小黄鱼的个头比较均匀，整条出菜即可，每份都比较标准。这一点来自于丁忠华在会所从厨时的经验，那时这道菜是用鲳鱼做的，有些冷菜师傅装盘中不太讲究，有时一盘都是鱼肚子，有时一盘都是鱼头鱼尾，容易被客人投诉，而小黄鱼只要点条数就可以了，不必再花费心思关注“部位”。用“组装”提高毛利既让客人感觉实惠，又要保证餐厅毛利，这非常考验一个菜品设计者综合调度的“算计”能力。丁忠华提升毛利的绝招之一就是“组装拼接”。以“椒盐排骨油炸馄饨”为例，在很多店的菜单上，这是两道毫不相干的菜品，而且一个在热菜，一个为面点。“椒盐排骨”是一道传统上海菜，其食材和烹调方法都比较单一，没有新意，所以虽然客人喜欢吃，却卖不出高价，对经营者而言没有太大的利润空间。丁忠华将其与馄饨搭配，以“菜点结合”的形式推出，增加了此菜的亮点、记忆点

创业成功案例分析报告

创业成功案例分析河南巩义谢保军 —— 引言我来自河南巩义，这是一个隶属于郑州的县级市。别看它面积不大，这地方可不一般，北宋皇陵全部位于此地，诗人杜甫，民族艺术家常香玉诞生于此，同时它又是河南省唯一的全国百强县，经济实力自然不容小视。这里自古商业发达，诞生过“富达十二代”的康百万家族，我要介绍的，是巩义市家喻户晓的著名民营企业家谢保军的成功创业案例。案例概况

1981年，年轻的谢保军和两个好友开了一家主要做修葺屋顶用的防水膏厂，当时这算一个新兴的行业，但一年后，因产品质量不好，最后只有关门。事后他总结经验，发现防水膏这一领域没有太大利润，竞争过于激烈，决定放弃从事这一行业。谢宝军并不甘心第一次的创业失败。此时，正赶上他家里在修房子，谢保军在市场上买建筑所需的钢钉钢丝时，发现市场上此类货品奇缺。具有商业头脑的他在自己宅基地上搭了个帆布篷，又和朋友联合办了一个“永恒丝钉厂”。可是后来，丝钉厂经营不善，两个合伙人撤回了资金，不甘心的谢保军认为这个行业有前景，决定自己干。他首先面临的就是资金问题，1984年，谢保军第一次在镇信用社贷了两千元，承诺一个月内还清。但他拿到钱却迟迟不用，他清楚，以厂子里目前的状况，两千元根本无济于事，到时候贷款更无法还上。这两千元在他的抽屉里放了二十多天，最后，他找根绳子把钱捆好，径直来到信用

社，又随身拿出一百元利息，把贷款全部还齐。这让信用社的领导非常感动，他对谢保军说：“老弟，你真守信用！以后有啥需要你就说。”谢保军趁热打铁：“老哥，我办厂子，你得支持啊！再贷给我五千元吧，这回别一个月期限了，三个月再说吧。”谢保军顺利贷了五千元，后来，他在信用社贷款的金额越来越大，依靠贷款，他把厂子慢慢运转起来了。 1995年，谢保军和五个志同道合的热血男儿合资八百万元，以股份制形式创办了巩义市恒星金属制品有限公司，开始生产镀锌钢丝。而到1999年，谢保军的企业共建成7条生产线，年生产能力达到6万吨，一举成为全国同类产品的龙头老大。如今，河南恒星科技股份有限公司已经成功上市，公司总资产5.71亿元，下辖三个控股子公司。案例分析一、创业机会识别——创业的首要条件

[大学生创业失败地案例]大学生创业失败故事案例分析报告

[大学生创业失败的案例]大学生创业失败故事案例分析篇一 : 大学生创业失败故事案例分析大学生们经常怀抱着一种对未来夸姣的渴想，投入到创业中来，但现实的洪流却经常无情的把他催垮。（)据统计显示，90%的新生创业企业都会在五年内夭折。在那幸存下来的10%的企业中，又有90%会在第二个五年内结束生命。也就是说，大约99%的新创企业活不外十年，大学生创业的企业尤其为甚。因为，我们的学校总是把学生练习成善于打工的职员，而不是善于创造工作机会和开办企业的创业者。事实上，在目前的中国，做老板的以大学生学历的为少。下面的创业故事说明了大学生创业为什么会失败：西安理工大学2007届毕业生小黄曾参加了陕西市政府举行的全市落实创业政策恳谈会。会上，他一道出自己想建立一个大学生求职网站的想法就得到了市长陈宝根的赞赏和支持。在市长的鼓励下，这个充满了创业激情的小伙子迅速完善了先前酝酿许久的创业计划书、架构起未来网站的基本框架。但一个绕不开的问题是，由于自己并不会写电脑程序，网站的建立必须由专业的技术人员来完成，这名技术核心人物在哪里？苦苦找寻数月无果，小黄只好暂时收起创业梦想，先找份工作，给别人打工。

“对创业条件分析不足，这是我最大的失败。”小黄这样总结自己失败的起步。大学最后一学期，迎接小黄的是一场接一场的招聘会、一次又一次的失望而归。“我们不停地奔波于各种招聘会，在海量的招聘信息里想要找到一个适合自己的企业却很难。”在与企业的接触中，小黄了解到企业也存在类似的烦恼。因为缺乏对学生的了解，企业仅通过一次招聘会或一次简单的面试签订用人协议，事后却发现招聘来的员工并不适合这份工作，为此浪费了大量人力物力。于是，他萌发出这样一个想法———办一个不同寻常的求职网站。（创业项目非常好！找到了切入点。）小黄介绍说，在网站中，他将为企业和大学生搭建起一个长期稳定的接触平台，只要大学生和企业登录注册，双方就可以通过这个平台相互了解，企业甚至可以跟踪大学生在校期间的各方面表现，决定毕业时是否录用。接下来的几个月，小黄开始了广泛的市场调研。他登门20 多家企业，与人力资源管理部门负责人沟通了这一想法，网站的特色服务内容得到70％的人的肯定。“我会用两到三年的时间向外界推广网站，吸纳大学生和企业登录，并向企业收取一部分会员费。三年后，点击量有了一定提升，广告将成为网站盈利的又一渠道。未来，在继续完善网站服务内容的基础上，推出一系列连带产品，我相信这会有更大的发展

餐饮行业创业人物经历

餐饮行业创业人物经历用《从0到1》的概念分析海底捞：水平创新达到极限之后人是海底捞借以安身立命的资本海底捞“服务差异化”的核心就是人，人是海底捞的核心资源。那本大家都耳闻过的黄铁鹰先生的《海底捞为什么》已经把海底捞怎么把“服务差异化”做到极致解释得很清楚了，在这里省去一千字。简单地说就是把员工当家人看，充分信任，充分授权。海底捞的创新在“服务差异化”，也就是我们一提海底捞就想到等位免费饮料、修指甲、递热毛巾、比家还干净的卫生间、舞面条等等。 “服务差异化”，对白手起家的海底捞来说，其实是一种“低成本”创新，创始人张勇先生把服务员当家人待，让员工满意，然后员工让顾客满意，每个服务员都憋足劲把服务做出花来。结果是： 1.将服务变为营销，每个服务员都成了销售，海底捞服务员说他们是怎么“一桌一桌抓客户”的，这个“抓”字非常形象。 2.员工满意带来餐厅供应链和整个管理流程的改善——他们无意间实现了日本企业擅长的现场管理和精益管理，员工根据现实情况随机应变地处理问题，把张勇当恩人、把企业当家，就会替他们着想怎么做最好(又省钱，客人又满意)怎么来。 3.因为充分相信员工，海底捞没有现成的制度和流程，也没有条条框框的绩效管理，流程制度和绩效会把员工假设为偷懒和没头脑的，海底捞则是让员工大胆干。 “服务差异化”使海底捞实现低成本扩张，短时间内建立了竞争优势，在火锅这个低门槛的、红海中的红海杀出一条血路：从1994 年在四川简阳开办第一家海底捞，到1999年走出四川把店开到西安，截至2014年底在北上广深等国内29个城市有110家直营餐厅，还

把店开到了国外——新加坡2家、美国洛杉矶1家和韩国首尔1家直营餐厅。 “服务差异化”的边际但我们不得不说，以人为核心的服务差异化是有边际的，尤其对海底捞来说，把人当做核心资源和创新的基础的时候，问题来了。边际在哪里? 1.供给有边际：超越预期的服务不可能永远都有。其实张勇自己就对“服务”创新的边际有清晰的认识。2012年海底捞进入新加坡，张勇在接受记者采访时就希望媒体帮助客人降低对海底捞服务的预期，他说，“因为网络的关系，大家现在提起海底捞，都觉得很神奇，好像海底捞很好;但是如果你抱着这种想法来，肯定会失望。”当时人们以为他是谦虚，其实他说的是真的。 2.服务好的基础是员工满意，但员工满意越来越难，换句话来说，成本越来越高。一方面是员工的构成在变，80、90后和十几年前的员工的期望是不一样的，要满足他们的期望意味着更多的资金投入。管理成本也更高了;而当企业变得更大，一百多家店、2万多人时，如何在柔性管理和制度化之间找到平衡就变得很关键了。但这并不容易，要知道海底捞创新的核心就是充分发挥员工的主观能动性，流程规则要把这个破坏掉会要命的。 3.让海底捞觉得合适而又合格的人，是有限的。张勇就曾经说过，制约海底捞开店速度的不是资金而是人，得有了合适的店长和一批人马才能开店。而这样合格的人不是不可以复制，但速度慢，费时间的事换句话说就是成本高。 4.市场规模有边际。火锅其实是一个餐饮行业的细分，它的规模是有限的。

大学生创业失败案例分析

大学生创业失败案例及分析社会中创业失败者比比皆是，成了大学生不敢创业的重要原因，创业培训专家提醒毕业生，大可不必因噎废食。大学生可以从失败的创业事例中吸取经验教训，使自己在创业路上少走弯路。大学生创业失败案例之一:研究生面馆创业失败--原因分析遥想当年：成都“第一研究生面馆”开张自古君子远庖厨。去年12月24日，该市另一所高校食品科学系6名研究生声称自筹资金20万元，在成都著名景观———琴台故径边上开起了“六味面馆”。壮志雄心：5年后开20家连锁店第一家店还未开张，六位股东已经把目光放到了5年之后，一说到今后的打算，他们六位异口同声地说：当然是开分店啦！今年先把第一家店搞好，积累经验，再谈发展。我们准备两年内在成都开20家连锁店，到时候跟肯德基、麦当劳较量较量。情伤钱损：无人管理，草草收场

而目前，由于面馆长时间处于无人管理和经营欠佳的状况，投资人已准备公开转让。这家当初在成都号称“第一研究生面馆”的餐馆仅仅经营了4个多月，就不得不草草收场。内中滋味：研究生门馆关门有内幕？原本想以“研究生”之名来制造广告轰动效应，但事情的发展却出人预料。“研究生面馆”开业不久，6名研究生就一个个被学校领导找去谈话，要他们在学业和面馆之间做出选择：要么退出，要么退学。创业失败--原因分析 1、生意不红火，管理上也出现混乱，6位研究生称功课繁忙，店堂内经常无人管理。 2、附近商家：“味道不好，分量不足，吃不饱。”面馆所在街道非繁华商业市区。 3、每月支出庞大，入不敷出年轻没有失败知识创造财富经营界带你走近年轻的老板们大学生创业失败案例之二:经营饰品店为何失败

餐饮创业典型事迹材料

餐饮创业典型事迹材料对所有创业者来说，每天要面对的是困难和失败，而不是成功。很多人在餐饮行业找到了创业成功之路，看看他们的事迹，学习他们，从故事中找到适合自己的成功方法。伏牛堂米粉的餐饮O2O 伏牛堂的创始人，张天一，湖南人、90后、北大法硕，与之前的三批创业前辈相比(黄太吉煎饼、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍)，他都更显稚嫩。虽然无法与前两位大神的营销功力相比，但比起西少爷，他却绝对能够碾压。 2014年4月4日，张天一的伏牛堂开业，与西少爷极其相似，张天一也是在开业后不久(有媒体称是4月11日)写了一篇名为《我硕士毕业为什么要去卖米粉》的文章，开始在考研吧，人人网流传，或许是效仿西少爷之意，两篇文章的名字都如此雷同(西少爷的文章名为《我为什么要辞职去卖肉夹馍》)，更有趣的是，两篇文章都提到，自己崇拜寿司之神小野二郎。打法一样，路线一样，都是利用名校、高学历的标签结合传统的低端行业来冲击人们的视线。而与其他前辈不同，张天一不屑于承认自己是互联网思维，这种策略更有效，巧妙地迎合了现在对滥用互联网思维反思的风潮，不断刺激人们的眼球。然而，拨开各种言路迷雾，张天一与众不同的点只有一个，就是建立了以乡土情结为核心的湖南人社群，这是他制胜的法宝，也是他唯一与众不同的地方。至于说产品，他的产品定位其实很尴尬，与雕爷牛腩相比，利润低、逼格低、改进空间小，与西少爷肉夹馍比，制作流程和品类都相对复杂，品质更难保证。即便如此，他比西少爷更加“口是心非”——虽然也口口声声说极致的用户体验，但他的米粉手艺学了才不到两周就自己单飞创业了。黄太吉败在了产品味道，雕爷靠极致的环境和服务体验留住了好名声，但产品味道本身依然没有让人

大学生创业失败故事

大学生创业失败故事包车晚点甚至有的车压根没来，让400名乘客苦等了4个小时，场面一度失控…… 小杨很纠结，他要不回预付的包车费，而乘客又让他赔偿票款与损失。6月28日，记者了解到，这位大学生经理竟然将最重要的租车环节交由中间人做，导致维权难。这样的结果告诉我们：大学生创业，先做“法律储备”。学生经理办起 “城际包车” 为此，他到大连委托一位叫张姓朋友办理租车事务，还请当地高校的法律老师帮助审查包车协议。今年4月20日，小杨与在大连从事客运的于某签协议租下7辆客车，按照约定，7辆车要在4月30 日12时从大连发车，而400名预付部分车费(35元)的大学生乘客于当日16时30在苏家屯高速入口和三台子高速入口处分别集合候车。包车误时乘客索赔 4月30日16时许，大学生乘客们陆续到齐了。然而，半小时后，到约定时间了，大家并没看到车的影子。这一等就是4个小时。据了解，大连发车晚了，有的车还被扣。等待期间，一些着急的学生要求退还预付票款。还有一些情绪激动的学生与小杨他们发生撕扯; 还有学生觉得受骗了，拨打了110报警。组织者竟没签 “包车协议” 先懂行再创业观点1：

“异地营运”可能受罚交通部门工作人员表示，如果学校或学生在假期统一组织包车，客运票价没超出市场价，租赁的又是有营运证的合格车辆，这种行为是可以的。运营管理部门只负责查处车辆是否有营运证，至于学生个人组织的租车行为是否合理，要由其他部门进行界定。该工作人员还表示，城际包车车辆需要持有线路书，否则受到“异地营运”的处罚。观点2： “如此包车”维权很难创业本来是为了实现自身的物质诉求，而创业三年的80后大学生周阿七却因此而亏损120万。 “我想到了死，可是死亡减轻不了我的负载，偿还不了父母的养育恩情。”周阿七经过一段沉重期后，如今已经重新振作起来，回到老家绵阳，找了一份工作先让自己安定下来。 “一个选择了创业为生的人，是不会轻易放弃的，我还会从头再来。”阿七激情未泯，斗志仍在。 2007年夏天，周阿七开始创业。那时他才大三，因为没有资金，便联合阿德、朋子、恺恺、阿超、阿玉等几个朋友合伙在杭州大学城商业街租了一间130平方米的店铺，做起了火锅店生意。火锅店在次年正式进入轨道，尝到甜头后，他们又马上开了第二家分店，同时又向二手房、小旅馆等传统行业迈进。但天不从人意，经过三年的努力后，阿七全部项目加起来总共亏损了120万。 “在学校里，你科目不及格还可以补考，补考及格你也就过关了，可是在商场却不会有补考，失败了，要想再翻身，就难上加难。” 创业过程中，阿七心痛过，身体累过。“我不会把这些东西告诉任何人，因为这是我选择的。同时，我也告诫自己，要不断寻找属于自己的能力和对事件发生的控制力、影响力。”

小吃真实创业故事：我开面馆的全过程(多图慎入)

小吃真实创业故事：我开面馆的全过程（多图慎入）正文先简单说一下自己的经历，中专二年级开始打工，普通工人家庭，草根出身，90年水瓶座。干过李宁库管、百度总监、婚庆公司、活动策划、酒店企划经理，上市公司总经理；学习过婚庆职业经理人、EMBA；合伙创业过活动公司、装修设计公司、咖啡馆、咖啡学院、小酒吧、日租房、面馆；创业项目还在经营的只有咖啡学院和面馆，目前咖啡学院是合伙人在管理，规模可以达到东北前三吧，面馆是店长在管理（女朋友上班的同时负责财务支出和收入）。其他项目算是全部失败吧，具体创业失败原因在别的帖子里再说。顺序：【前言起因】→【选址】→【筹备】→【装修】→【试营业】→【经营（赔钱期）】→【经营（赚钱期）】→【脱管】，其中重点说的是赔钱时段的经营期。我会把我赔钱的原因、扭亏为盈、利润大增的各种原因分项做出总结。----------------【前言起因】----------------面馆应该是我第一个完全独立运营的项目，也是我投入的金钱和精力最多的项目（其他项目大多是兄弟拿的多），同时也是我目前为止最苦最累的一个阶段，隔行如隔山这句话真是太适合餐饮行业了。面馆从14 年8月开始，到现在一共经营了3年，其中有将近1年半的时间都在赔钱，那段时间也是我什么也不干，专心在面馆煮面条的时间。这3年，住过天棚漏雨不能洗澡的旧房子，经

历过每天5点起床12点以后睡觉的黑暗时期，遇到过店员（我姐）干活胳膊摔骨折需要天文数字（3万）医疗费的无助日子，当然最终结局是好的，靠坚持和汗水，换来了面馆业绩10几倍增长、从赔钱到赚钱的结果（期间，餐饮邻居至少换了40家以上，现在只有1、2个同期经营者，后面会讲）。干面馆的起因很简单，应该就是看中餐饮行业了吧，正巧那时候日租房和咖啡馆刚兑出去没什么事儿干。日租房兑出去的钱都还债了，咖啡馆都是兄弟拿的钱我基本没掏钱。所以为了干这个面馆，把媳妇儿开一年多的一辆K3卖了， ----------------【选址】---------------- 决定做餐饮后，准备了12W，第一个想法就是做一个商场档口店、做一个门市。我住在辽宁沈阳，沈阳的商场数量比据说在全国都能排上号，商业地产的经营状况并不好，基本上就没有几个可以盈利的。所以在这个背景下，剔除掉万达，第一个想到的就是太原街（沈阳两大商圈之一）的时尚地下，是一个地下商场，整个太原街基本上就只有万达和时尚地下可以盈利，而且这个商场还是那种暴火的商场。火到什么程度，举几个例子，我做面馆的时候是14年，在14年之前，至少有7年以上的时间，这个商场的一个10几平档口，兑费就得30W+，餐饮档口最高的一个兑费竟然达到90W。。当时正好和这个商场的一个部门有合作关系，抱着朝中有人好做官的原则，第一个就

创业失败史(故事整理版)

会想写这题目是因为，我本身是个经历太多失败的人。赔了本时坐在空荡荡的店面门口的感觉和我们坐在沙发上看名人传记时的体会是完全截然不同的。书上的500万不过是过眼云烟，现实中每个月1万的房租足够成为你自杀的理由。 “失败是成功之母”、“不撞南墙不回头”这些谚语只适合终于成功后和别人炫耀时说。千万别在生意失败时拿来当做继续追加投入的借口。我失败的时候只能想到“狗眼看人低”、“有急莫投亲旧”、“世态炎凉心自知”，最后甚至发展到“他日若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫”的变态心理。我有感于当下的眼球经济，大家总把目光投向金字塔的顶端。那些风光的金融巨子，财富精英。他们的成功被人一遍遍颂扬、改编、然后变成传奇写入畅销书中四海飞扬。于是，许许多多怀着美好梦想的人们，特别是年轻的人们，投身于那些传奇曾经的土壤。希望再次在这片广沃的土地上开出属于自己的传奇之花。然而，这个概率大概就和人家在这个投注站买彩票中了500万，你也去这台机买也中500万差不多。同时，由于创业者本身的一些特点决定了这种人几乎不愿意谈及自身创业的失败，除非是他最终成功了。这个时候他就会跳出来大吐苦水。当年怎么怎么辛苦，怎么怎么努力，怎么怎么孙子！反正最后我算是爆发了。即便是这样，失败部分也被他们一笔带过。更多的笔墨会注重于对成功细节的描写，和成功后的感触。这样做有两个优点：第一、拔高自身的道德高度。做为当今社会精英的商人们身上流淌着的仍然是逐利的血液。他们利用一切可以利用的机会赚取超额利润，但身为社会金字塔顶层的人们又有着相应的道德诉求。全社会，包括这些商人自己都不愿以看到那些靠关系、靠垄断、靠排挤、靠暴力成功的人站在金字塔的高端俯视社会群体。于是，他们就开始了一场对自身道德高度进行“抢建”的造神运动。充分挖掘自身存在的道德闪光点，把他们摆在一个由坎坷人生与不懈奋斗堆叠而成的祭坛的顶端。让人们远远望去，自然地认为这样的人生宏伟而挺拔、饱满而绚丽。这座祭坛的主体是以不屈的意志为基石，坎坷的人生做中轴线，辛勤的汗水为粘合剂，诚信的经营作为通往顶点的阶梯。这座伪建筑的开发商还要用钱铺一条直通老百姓家门口的路，路上开着免费接送到达景点的大巴。把大家一家老小拉到景点去免费参观，合影留念。而这条路的开发商和车辆的运营商就叫做“传媒”。这也解释了为什么当今世界，经济繁荣国家传媒业就越兴盛。因为，实在是有太多的需求了，不只是观看的需求，更多的是被关注的需要。我这样一说，大家是不是觉得那些上电视，上报纸，卖自传的商界成功人士成长经历都差不多？没错，就是一个德行。因为除了条路，没有他途可走。而且，这样宣传还有一个天然好处。请看：第二、阻断成功之路成功需要勤奋、诚信、坚持。我认同。难道失败不需要勤奋、诚信、坚持吗？？？要的，而且是必须要的。可以说，没有坚持就没有失败，特别是重大失败。所有我接触过的失败案例全都是在已经出现严重危险信号的时候，经营者仍然认为咬咬牙就能挺过去。结果，这牙是咬了，但却把生意给咬死了。

餐饮故事-开店经历

作者：DJFCWH 回复日期：2008-12-11 10:12:00顺便提一下，这些天店里不但生意不好，连回贴的人都少了，让我感觉是不是我写的经历让大家感到索然无味呢？自检一下。。。。。。首先你有足够的耐性，还有充足的资金、学习的精神，我相信你会成功的。我对你这样的餐厅有几个建议将生意做起来的方法，一共参考首先是在你的餐厅口味要是提不上去的话，你就找个漂亮的能说回道的老板娘，或小妹，让人在你这里吃饭了就舒服，看着舒服，让客人始终记者美丽，迷人，风骚的老板娘，生意就会有所好转。如果要靠经营特色的话建议你：到外地的有特色的饭馆你学习或挖人，着样的饭店要想生意好必须有自己的特色，就是最少要有一道主打的菜。但最多火3年例如：大盘鸡，香辣蟹，香辣虾，酸菜鱼，水煮鱼，烧烤翅酷等。已经有的可不要做了。你缺钱最好是将技术花钱买来，鄙人提两点小建仪，望笑纳。发完了才看你的第二业，看到你刚回复，记着我的建议一定要有个主打菜，主打菜特点：口味特好，价格相对菜品要让消费着觉得值新菜的量要看上去大 zhangweimin11：首先感谢你发建议，尤其是主打菜很合我的想法，这一次增加的狗肉锅出发点也是这样，但效果不显著，我也在憧憬有

一天店里能主打产品出来，客户会说：咱们去那里吃。。。。，特别好，去晚了没座了呵呵，白日做梦呢对了，朋友，感觉你对餐饮行业很熟悉，是不是常出去吃啊？有机会我们交流一下，另外你那里有什么特色的产品也请不悯赐教。再次感谢关注！ 180元/桌220元/桌260元/桌红酒梨水果沙拉香仁鸡珍香烤鸭胸老醋两样老醋蜇头菜心蜇皮酱牛肉小拌菜鸡丝拉皮红油肚丝罗汉肚清蒸鱼松鼠鱼红果菜心木须虾仁清炒虾仁酱牛肉重庆辣子鸡小鸡蘑菇腰果虾仁黑椒牛柳松子玉米香辣无骨鸡西芹百合腰果西芹百合菊花鱼四味里脊扒牛肉条蒜茸荷兰豆梅菜扣肉四喜丸子南瓜饼松子玉米干煸鱿鱼须梅菜扣肉四喜丸子鲍汁牛柳蛋黄玉米粒

一位营销老总创业失败的故事

一位营销老总创业失败的故事景素奇 2005-11-22 10:36 浏览数：12530 开篇导语：当林峰又重新坐回一家颇具规模的机械产品公司任销售总监时，回想起前后共做了18个月的老板，恍若一夜，又恍如隔世。林峰盘点自己的此次创业，把前半辈子的积蓄，包括全家的积蓄基本上都用尽了，从经济上来说他是毕业近20年轮回了一次，又从零开始继续执业赚钱，养家糊口。 1967年出生的林峰大本毕业后进入国家机关工作，四年后，随着小平南巡讲话精神的春风吹拂，1994年初，他辞职下海开始了他的第二份职业，进入X食品机械公司做销售代表，凭借着自己的勤奋和努力，取得的卓有成效的业绩，两年不到的时间便被公司提升为销售主管。在三年多的销售主管工作中，他进一步加深了对食品机械行业的认识，对国内和国际行业都有所了解，而且管理能力也日渐提升，他所带领的团队的业绩也一直在公司中保持领先地位。于是，又被公司提升到销售部经理的位置，销售部在他的带领下，销售业绩持续攀升，随着公司业绩的增长，公司的规模和知名度日渐提升，而且在行业内逐渐有影响力，林峰本人也在业内渐渐有了名气。职业生涯顺风顺水，稳居高层做了两年多的销售经理后，被业内的一家排名稍微靠后Y食品机械公司挖走，除薪水张了百分之五十以外，头衔也变成了销售总监，其实

工作是一样的，都是销售工作的负责人。 Y食品机械公司是一家国有企业转制购并而来的公司，基础工作不错，无论是资产规模、人员素质、工艺质量生产质量均不错，只不过在过去的体制下人员的积极性没有发挥出来，市场化程度比较低，尤其销售能力差，被民营企业老板购并后，急于打开市场销售的李老板经朋友介绍请来了林峰。林峰于2000年初上任销售总监后工作，在老板的支持下，凭借自己多年的销售管理经验及对市场的洞悉了解和自己勤奋努力，当年便打开了局面，销售同比增长1倍以上，第二年业绩继续高速增长，Y食品机械公司不仅超越了X公司，而且余跃居行业前三名的位置。林峰以业绩赢得了权威，在2001年年底的时候晋升为公司的副总经理，主管公司的产品研发、市场和销售，并提出了走出国门的构想，在他的努力下，昼夜奋战，终于于2002年年底产品实现了出口日本和南亚等，国内产品也呈现系列化，品牌化，出现了旺销局面，2003年初，Y公司已比2000年林峰初来时发展壮大了许多，资产规模增加了5倍以上，销售规模也增加了20倍以上。公司也发展为集团性公司，林峰成为该公司的副总裁，在行业内的声誉远远超过了老板李先生，行业内和企业内的人常说，没有林总，就没有Y公司的今天。 Y公司经过3年的高速扩展和发展后，进入2003年度后，市场环境发生了变化，Y公司产品转型有些滞后，加上企业的快速的扩张导致内部的管理滞后，企业增长的速度放缓了，2003年上半年，销售同比增长只有十多个百分点，而增幅大幅度回落，老板李先生非常着急，有时急不择言，

创业失败案例分析

创业失败案例分析绝对有用一、创业要有足够的资源。很多人在初次创业的时候，都是资源十分欠缺的。资源不足，使企业创业成功的概率降低，但要有完全充分的资源也是不可能的。在资源具备上，一般来说，要符合两种条件：一是要有进入一个行业的起码的资源，另一方面是具备差异性资源。如果任何条件均不具备，创业成功的可能性很小。创业资源条件主要包括几个方面：业务资源：赚钱的模式是什么；客户资源：谁来购买；技术资源：凭什么赢取客户的信赖？经营管理资源：经营能力如何；财务资源：是否有足够的启动资金；行业经验资源：对该行业资讯与常识的积累；行业准入条件：某些行业受到一些政策保护与限制，需要进入资格条件；人力资源条件：是否有合适的专业人才。以上资源创业者也不需要100%的具备，但至少应具备其中一些重要条件，其他条件可以通过市场化方式来获取。创业者如有足够的财务资源，其他资源欠缺也可以弥补；如果有足够的客户资源，其他资源的欠缺也容易改变。创业具备的条件是：足够的资本？行业经验？客户资源？技术创新？商业运作能力？与即将面对的竞争对手相比是否有明显的优势？二、

创业前要慎思创业前要认真思考、反复评估、考虑成熟再行动。除了要足够的资源准备外，心理准备最重要。以下几个方面问题，值得好好思考。第一，我为什么要创业？是否有足够的决心，愿意承担风险吗？过去的利益是否舍得放弃？第二，我是否具备创业者应有的能力与素质，是否能承受挫折，是否具有综合全面的素质，还是有专项技术特长？第三，我创业成功的核心资源优势是什么？我具备的条件是：足够的资本？行业经验？客户资源？技术创新？商业运作能力？与即将面对的竞争对手相比是否有明显的优势？第四，是否有足够的耐心与耐力度过创业期的消耗，估计通过多长时间走过创业瓶颈阶段，自己有多长时间的准备。第五，创业最大的风险是什么，最坏的结果是什么，我是否能承受？不要只想到乐观的一方面，对风险一定要有充分的心理准备，否则，一碰到现实状况与想象不一样，一下会造成信心动摇。回答清楚以上问题之后，再决定是否创业不迟。很多创业者的失败，都是与创业前心理准备不够，匆匆忙忙进行创业，最后失败得一塌糊涂，假如准备不足，条件不具备，晚一点创业也不迟。三、先有业务，再创业进入该行业为别人打工，通过打工的经历来积累经验与资源。那么“学费”自然由别的老板给你付

餐饮业创业成功故事

餐饮业创业成功故事 80后女孩绿色餐饮创业，成临湘餐饮界的后起之秀一位80后的君山妹，14年前来到临湘，怀揣创业梦想，凭借智慧、坚持，创办了拥有4家直营店的小家庭餐饮服务公司，取得了可观的经济效益和社会效益，成为临湘餐饮界的后起之秀和闪亮之星。爱情梦激发创业梦 1981年1月，瞿园园出生在岳阳市君山区广兴州的一个贫寒农家，她一直憧憬着能凭自己的勤奋，走出广兴州，到更高更远的天空飞翔。天有不测风云，在她念初一的那一年，父亲不幸因病去逝。初中毕业后，园园辍学了，要强的她，暗下决心，要用自己孱弱的肩膀，为母亲扛起生活的重担。 1998年，17岁的园园，背着空空的行囊来到岳阳。她犹如一只觅食的小鸟，在喧嚣与陌生的城市，寻找着自己的生存空间。她在岳阳粮都宾馆找到了一份工作，从端盘子开始，一步步，小心翼翼地走来。3年时间，她几乎将餐饮服务的每一个岗位都做到了极致，不到19岁，她便在一家海鲜酒楼担任了餐饮部经理。这一年，园园的生命中出现的王子，却是一位同样出身贫寒的农家子弟，同在这家酒店打工的小厨师陈力华。小伙子的憨厚、实诚、能干，让园园动心。但爱情不能当面包，对这一份感情，同事、家人都不看好，甚至极力反对。大家都认为，凭园园漂亮的外表和现有的条件，完全可以找一个让她衣食无忧的人。但园园相信自己的眼光与选择。当然，园园知道，如果要想让家人认可自己的选择，唯一的出路就是两人能打拼出一番自己的新天地。 2002年，21岁的瞿园园和陈力华辞去了安定的工作，怀揣从朋友同事那里借来的15000元现金和雄心壮志，来到临湘，开始了他们的创业梦。爱心营造“家的温馨” 自己既当老板又当伙计，两个人都身兼数职连轴转，经常是顾了这头顾不了那头，忙得每天只能睡四五个小时。当她的“君山怪味鸭”火锅店刚刚走上正轨，一场全国性的非典不期而至。山穷水尽的时候，一筹莫展的时候，她也曾大哭过，哭过之后，擦干眼泪重新来过。凭着一股永不服输的韧劲，凭着对未来的执著，凭着对爱的坚守，凭着一心一意要闯一条出路的信念，园园选择了坚持和变革。她和力华商量，重新筹集资金，将火锅店改成

大学生创业失败案例及分析

大学生创业失败案例及分析大学生创业失败案例及分析大学生创业失败案例及分析大学生创业失败案例及分析社会中创业失败者比比皆是，成了大学生不敢创业的重要原因，创业培训专家提醒毕业生，大可不必因噎废食。大学生可以从失败的创业事例中吸取经验教训，使自己在创业路上少走弯路。大学生创业失败案例之一:研究生面馆创业失败--原因分析遥想当年：成都“第一研究生面馆”开张自古君子远庖厨。去年12月24日，该市另一所高校食品科学系6名研究生声称自筹资金20万元，在成都著名景观———琴台故径边上开起了“六味面馆”。壮志雄心：5年后开20家连锁店第一家店还未开张，六位股东已经把目光放到了5年之后，一说到今后的打算，他们六位异口同声地说：当然是开分店啦！今年先把第一家店搞好，积累经验，再谈发展。我们准备两年内在成都开20家连锁店，到时候跟肯德基、麦当劳较量较量。情伤钱损：无人管理，草草收场而目前，由于面馆长时间处于无人管理和经营欠佳的状况，投资人已准备公开转让。这家当初在成都号称“第一研究生面馆”的餐馆仅仅经营了4个多月，就不得不草草收场。内中滋味：研究生门馆关门有内幕？原本想以“研究生”之名来制造广告轰动效应，但事情的发展

却出人预料。“研究生面馆”开业不久，6名研究生就一个个被学校领导找去谈话，要他们在学业和面馆之间做出选择：要么退出，要么退学。创业失败--原因分析 1、生意不红火，管理上也出现混乱，6位研究生称功课繁忙，店堂内经常无人管理。 2、附近商家：“味道不好，分量不足，吃不饱。”面馆所在街道非繁华商业市区。 3、每月支出庞大，入不敷出年轻没有失败知识创造财富经营界带你走近年轻的老板们大学生创业失败案例之二:经营饰品店为何失败一个偶然的机会，我在一个本地网站的二手市场上发现有人要转让一批饰品，出于好奇，我跟那人联系问了问情况。起初我并没有想买，因为我毕竟毫无这方面的经验。谁知两天后那人又给我打电话，热情地说让我先看看货，迫于情面和女人的爱美心理我答应了。那人是一个很有气质也很精明的南方妇女。她说要出国，所以想把刚从广州精心挑来的饰品转让出去。据她介绍，做饰品利润非常高。非典时期利润是最少的时候，但就是那时，每月的纯利还有2000多元。她的说法很让我动心。我随后又看了看她带来的样品。那些样品很精致，当然标价也很高。她说可以按照标价的二折转让给我，这样的话无论我怎么卖都不会赔钱的。听了这话，我真的动心了。可是，我告诉她