[鲫鱼豆腐汤的做法孕妇]适合孕妇吃的鲫鱼汤的做法1

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[鲫鱼豆腐汤的做法孕妇]适合孕妇吃的鲫鱼

汤的做法1

适合孕妇吃的鲫鱼汤的做法1 鲫鱼汤的材料

鲫鱼葱姜香菜盐味精香油

鲫鱼汤的做法

1、把鱼洗干净,香菜切碎。

2、在高压锅里倒油,放葱姜炝锅。

3、把鱼放入,两面拿油煎一下。

4、倒入白开水放盐适量,盖盖子炖。

5、炖熟直至奶白色,放入香菜末,加入味精、香油。

6、把鱼完整的拿出来,汤就可以喝了。

适合孕妇吃的鲫鱼汤的做法2 鲫鱼汤的材料

鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)

鲫鱼汤的做法

1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。

2.鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。

3.炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。

4.将葱结姜片放入锅中爆一下,然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。

5.汤锅里大火烧开后,盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮,用汤勺舀出来)

6.喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。(月子期间的产妇尽量少放点盐)

适合孕妇吃的鲫鱼汤的做法3 鲫鱼汤的材料

主料:

鲫鱼 2条

辅料:

通草3克

调料:

姜4片

鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净

2、平底锅中放入油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎

3、煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可

冬季养生通草鲫鱼汤的做法提示:

1、鲫鱼一定要清理干净,腮和腹中黑膜都要去掉,否则炖好的汤腥气重

2、要想炖出奶白汤,鲫鱼要先用油煎一下,然后倒入开水炖

3、通草可以下奶,一次放几克即可

适合孕妇吃的鲫鱼汤的做法4 鲫鱼汤的材料

鲫鱼一条,粉丝三块,茶树茹二两,豆腐三块,葱,姜,盐,料酒,红辣椒

鲫鱼汤的做法

1.杀鱼冼净刳五刀(乘这当会把粉丝放清水里泡好备用),用盐、料酒淹渍20分钟。(以往做汤都不淹,很清淡,不下饭)

2.葱切段、姜切片备用,豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。

3.鱼涂上淀粉下热油锅炸五分钟捞出,留少许底油下茶树茹放少许盐炒两分钟装盘备用。(分开炒好入味)

4.沙锅内倒入1升烧开的水下炸好的鱼炖至汤奶白色,下茶树茹炖15分钟后下豆腐炖5分钟、(先下了一小碗粉丝煮熟后乘起女儿吃,因为后面要加辣椒的)最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟,总算好了。

孕妇鲫鱼汤的做法

4款催奶鲫鱼汤的做法

4款催奶鲫鱼汤的做法 民间都很流行喝鲫鱼汤给产妇催奶,事实证明,这个饮食方法能够迅速的帮助产妇满足奶水不足的危机,下面小编就介绍几款催奶鲫鱼汤的做法。 鲫鱼香菇汤 [材料]:鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料:盐。 [做法]: 1.鲫鱼去除内脏,直接用清水冲洗干净,控干水分备用。 2.锅中放入少许的植物油烧热,把鲫鱼直接放入油锅中炸成金黄色。 鲫鱼香菇汤 3.香菇用温水泡发,冬笋剥去外壳、切片,青菜清干净备用。 4.加入适量的清水,使用大火煮开,然后转至小火煮约20分钟,加入适量的盐调味即可。[功效]:补气、利水、消肿、改善小便不畅,这对于产妇奶水不足很有帮助哦! 砂仁鲫鱼汤 主料: 砂仁3克,鲜鲫鱼1尾(150克)生姜,葱,食盐适量。 做法: 1、鲜鲫鱼去鳞、腮,清水冲洗干净,把清洗好的砂仁放入鱼腹中。 2、装有砂仁的鲫鱼放入锅内,加入适量的清水,用微火烧开。 3、锅中大火烧开,放入生姜、葱、食盐,这样就能够吃鱼饮汤。 砂仁鲫鱼汤 鲫鱼豆腐汤 原料 鲫鱼1条(约250g),豆腐400g 调味料 黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,,食油30g 做法 1.豆腐用刀直接切5cm厚的薄片,放入盐沸水中烫5分钟后打捞出来沥干水分备用。 2.鲫鱼去鳞、肠杂,在鱼肉深上抹上少许的料酒和盐渍10分钟即可。 3.锅中放入食油,烧至5分钟,下入姜片爆香,接着放入鲫鱼煎制两面煎黄,加入适量清水,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,最后撒上葱花即可。 鲫鱼豆腐汤 氽汤鲫鱼 食谱原料: 鲫鱼400克,冬笋15克,香菇(鲜)15克,冬瓜300克,虾米5克,豌豆苗50克,小葱15

最新史上最全坐月子知识资料

什么是坐月子 坐月子最早可以追溯至西汉《礼记内则》,距今已有两千多年的历史,称之"月内",是产后必须的仪式性行为。以社会学的论点,坐月子是协助产妇顺利度过人生转折,因为婴儿产出让身体、生活有所改变,从人妻到人母、从外人到家人,坐月子的仪式促使产妇进入神圣地位,周边的人甘愿为她付出,产妇趁此机会发泄累积的不平情绪,消除长期积劳。无论是产褥期或坐月子,都意味着产妇要卧床休息,调养好身体,促使生殖器官和肌体尽快恢复。 坐月子的目的 产妇由于分娩时出血多,加上出汗、腰酸、腹痛,非常耗损体力,气血、筋骨都很虚弱,这时候很容易受到风寒的侵袭,需要一段时间的调补,因此产后必须坐月子才能恢复健康。 坐月子的目的是在这段期间内作适度的运动与休养、恰当的食补与食疗,能使子宫恢复生产前的大小,气血经过调理也都能恢复,甚至比以前更好,也就将不好的体质在这段时间慢慢改变过来。 在坐月子的过程当中,实际上是妈妈整个的生殖系统恢复的一个过程。恢复得不好,会影响产妇的身体健康。产前孕妇担负着胎儿生长发育所需要的营养,母体的各个系统都会发生一系列的适应变化。子宫肌细胞肥大、增殖、变长,心脏负担增大,肺脏负担也随之加重,妊娠期肾脏也略有增大,输尿管增粗,肌张力减低,蠕动减弱。其它如肠骨内分泌、皮肤、骨、关节、韧带等都会发生相应改变。产后胎儿娩出,母体器官又会恢复到产前的状态。子宫、会阴、阴道的创

口会愈合,子宫缩小,膈肌下降,心脏复原,被拉松弛的皮肤、关节、韧带会恢复正常。这些形态、位置和功能能否复原,则取决于产妇在坐月子时的调养保健。 若养护得当,则恢复较快,且无后患;若稍有不慎,调养失宜,则恢复较慢。坐月子注意事项 坐月子不只是30天:传统上人们将产后一个月称为“坐月子”,但实际上,经过一个月的调整,身体许多器官并未得到完全的复原。比如,子宫体的回缩需要6周时间才能恢复到接近非孕期子宫的大小,胎盘附着处子宫内膜的全部再生修复也需6周;产后腹壁紧张度的恢复也需要6周到8周的时间。如在此期间产妇干重活,就容易患上子宫下垂等疾病。 注意一: 顺产后坐着或站着的时候伤口(即下体)会疼痛(大概持续十多天),而且老人家说坐月子期间一定要卧床休息,就算不想睡也得躺着,所以挺辛苦,挺无聊的。更痛苦的是大便,坐厕是肯定要的,蹲厕就加厕所板(怀孕后期就需要了,大着肚子蹲在厕所很辛苦)。我曾经因为忍受不了痛,便秘了一段时间。一度要用开塞露和痔疮膏(虽然我没有痔疮)来减轻痛楚。所以一定要多吃蔬菜水果,只要是正气的蔬菜水果都不怕吃。因为坐月吃好多补的东西,加上伤口痛,很容易便秘。我妈还说很多女人生完bb后有痔疮,就是这个原因。 注意二: 腰部护理,产后除了伤口痛,腰也很痛,所以喂奶姿势很重要,一定要在腰

怀孕各个时期的食谱-

1、怀孕早期的营养食谱 妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食, 以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。为了防止呕吐,可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如 馒头片、蛋糕、面包等,在早晨起床前,先喝一杯白开水,将食物吃下去,稍躺一会儿再起来。这样,就可以防止或减少呕吐,又保证了身体对营养成分的需要。 第2个月的食谱 孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维 生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生 长、发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时, 孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生 巨大儿,造成生产困难。 下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜: 白菜奶汁汤 原料:白菜心5m克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤 亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。 做法: ①白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟 捞出,控去水分。 ②另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜, 烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即 可。 特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。 萝卜炖羊肉 主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许。 辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳。 做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见 方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适 量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。 放人香菜、胡椒。 特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。 猪肝凉拌瓜片

常见的催乳汤月子餐做法

催乳汤 1、通草鲫鱼催乳汤 原料:活鲫鱼1条、通草6克 制法:先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏,然后加入通草一同煮成鲫鱼汤.食用时吃鱼喝汤,每天喝2次,连喝3-5天,汤宜淡一些. 功效:鲫鱼具有利水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原. 2、丝瓜仁鲢鱼催乳汤 原料:丝瓜仁50克、活鲢鱼1条 制法:先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤.产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝1次,连续喝3天. 功效:丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果. 3、通草猪蹄催乳汤 原料:新鲜猪蹄1只、通草3克 制法:先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤.先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时.每天喝2次,连续喝3-5天. 功效:猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复. 4、猪骨催乳汤 原料:新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克 制法:先洗净猪骨,放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1-2个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油.1次喝完,连续喝3-5天. 功效:猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强。 月子汤 红枣党参桂圆茶 原料: 党参2根桂圆8颗 姜2小片红枣10颗 清水1500毫升 步骤1:党参和红枣洗净; 步骤2:然后用清水浸泡20分钟;

步骤3:桂圆洗净,生姜切片备用; 步骤4:全部食材加入汤煲中,再加入清水1500毫升; 步骤5:大火煮沸后转小火熬煮45分钟即可。 营养: 党参性平,味甘,具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效,还可以增强人体免疫力,提高超氧化物歧化酶的活性,增强消除自由基的能力,具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。 月子粥 1.鹌鹑粥 【材料】鹌鹑1只,粳米100克。 【作法】 ①鹌鹑杀死,去毛及内脏,洗净切成小块入锅。 ②加水适量煮至肉熟,再加入洗净的粳米,用大火烧开后改用小火,煮至肉熟粥成。 2.红豆红米红枣红糖粥 【原料】红米、红豆、红枣、红糖 【做法】 1、晚上睡觉前将红米、红豆、红枣洗净; 2、加水,插上电源选择(慢煮)早晨起来根据自己口味放入红糖,就是一锅黏稠的好粥。【提示】 红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能扩充血容量提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。 3. 桂圆红枣糯米粥 【材料】糯米,红枣,桂圆肉,辅料:红糖,姜 【做法】 1、先将糯米用清水浸泡一个小时;红枣、桂圆肉洗净;姜切片。 2、锅内添水烧开,倒入糯米、姜片。 3、煲制一个半小时,待糯米熟后,放入红枣、桂圆肉。 4、再一同煲制30分钟左右,加入适量红糖,搅匀即可盛碗。 4.鲢鱼小米粥 粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。 【原料】活鲢鱼1条,丝瓜仁10克,小米100克,葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。

几种鱼汤的做法

几种鱼汤的做法 各位朋友老蒋在这里祝大家端午节快乐!今天过节嘛,所以老蒋准备晚上做个鱼汤好好庆祝下,就去超市特地买了条大鲤鱼(别人说鲫鱼汤好喝,而我更喜欢鲤鱼汤)! 由于老蒋最拿手的就是啤酒鲤鱼汤(老蒋自己命的名,呵呵),今天想换个口味,所以在网上查了下,看看鱼汤还有些什么做法,现贴出与大家分享如下: 要做汤,任何鱼都要先入油锅煎一下到两面皮肤焦黄起泡;然后多放点水用大火(一定要大火滚煮)一直煮;直到出锅之前再放盐。 不管什么鱼汤,用“猪油+葱花+白胡椒”的配料总不会差到哪里去。以上只是很一般的做法,不妥之处敬请高手指正! 说说江浙沪人家常做的鱼汤: 鲫鱼:按以上原料,清煮或加白萝卜丝煮透。 黑鱼:炖豆腐。 鲶鱼(及其他无鳞鱼):要用粗盐将里外反复搓洗干净。 大鱼头:劈开煎过之后加水、酱油、干红椒炖粉皮或粉丝。 带鱼:新鲜的话,建议清蒸,或者烧萝卜汤;不太新鲜,用盐腌后油煎,放进糟卤浸没,入冰箱浸透再吃。 小黄鱼:加葱姜料酒蒸熟剔骨,鱼肉加胡椒香菜蛋花煮成鱼羹。 大黄鱼:煎后加咸菜末大量水煮成大汤黄鱼,很清淡。(如果不是行家不建议做,因为现在的大黄鱼又贵又假) ==========================================

一、鱼汤(4-6个月宝宝适用)材料:鲜鱼块20克,葱姜各少许做法:将鱼块放入锅内,加水、姜后沸煮,文火10分钟关火,用漏勺过滤。把鱼块捞出来碾成泥,合到鱼汤里。 我们南方人是这样做的:1把剖好洗净的鱼在表面划两刀,注意不要太深,浅浅的就行,有助于入味;2起火热锅,用生姜檫下锅底,再倒油,这样鱼不会粘底3油热煎鱼,两面呈金黄色放入葱姜、料酒、一碗水煮,等汤变成奶白色(记住锅要用铁锅,鱼要煎金黄,否则汤就变不成很浓的奶白色)4把贴锅里的鱼和汤倒入褒,加水在火上慢慢褒,大约30分钟放调料和配菜,略煮即可我们家用常用鱼头、豆腐、芹菜、瑶柱...想起来就馋了,今天回家做哦... 鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚,洗净劈开,划油后加葱姜、净水及调味,先旺火煮开,撇去浮沫,然后转文火炖两小时,煲得和牛奶一样白,加豆腐块,再煮一会儿,即可。 起锅时加几片生菜。 鱼肉细嫩幼滑,豆腐和生菜的虚心相衬,喝起来非常的舒心。 河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条,在油锅里两面煎黄,加姜块葱结,再洒些虾米干贝,黄酒和火腿一定不能少。 文火煲一小时,直至汤色乳白,上桌时撒些葱花,赏心悦目。(小窍门:如果你时间紧,汤色不足,可悄悄加些咖啡伴侣,立刻可以以假乱真。) 冬天,放些萝卜一起煲,味道更佳,有农家风味。 鱼头粉皮汤 大湖鲢鱼头一个,洗净劈开,起油锅,煸香三五支小辣椒,再煸香蒜头两三枚,然后将鱼头推入锅中,待鱼头呈金黄色时,加葱

白豆腐汤怎么做好吃

白豆腐汤怎么做好吃 豆腐汤怎么做好吃你们了解吗?豆腐汤可以算得上是最简 单的一种汤了,主要原料就是豆腐,当然了,你也可以放上一些你喜欢的其他食材一起煮。现在,就来学习一下白豆腐汤怎么做好吃吧! 豆腐汤怎么做好吃教你自制鲜嫩豆腐汤 做法一 材料 鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。 做法 1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟。 2、豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟。 3、食材准备好了之后,就在锅中加入橄榄油,爆香 葱姜,然后倒入切好丝的香菇翻炒几下。 4、加入适量的开水,加入生抽、香醋、少许糖、油 辣椒。 5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水 淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀。 6、最后一步就是在锅里加入少许的鸡精,淋入一点 香油,撒上葱花,就可以出锅喝了。 方法二 材料 冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片。 做法

1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。 2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。 3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。 4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。 5、出锅前撒盐即可。 做法三 主料 白菜90克、豆腐120克、肥猪肉适量、盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角1个。 步骤 1、去菜场买一些新鲜的小白菜,然后回家之后将白菜放在盆子里,拿清水洗净,别使劲揉它。 2、然后切成块。 3、豆腐洗净切长条状。 4、肥肉切成块。 5、葱切葱花,姜切细丝。 6、香菜洗净切段。 7、底锅热油放八角,爆香葱花姜丝后放入肥肉片。 8、待肥肉片略出油脂后,放入切好的白菜块。 9、接着再放入豆腐块。 10、注入适量温水煮15分钟。 11、放盐、味精调味,出锅前撒香菜段即可。 做法四 主料

月子餐食谱(28天)

月子食谱(产后四周、28 天) 产后第一周 第1天 早:主食:煮鸡蛋、小米地瓜粥;汤水:鳝鱼豆腐汤;菜:麻油胡萝卜热拌有机花菜 上午加餐:牛奶火龙果炖木瓜 午:主食:白吐司、玉米小碴子粥、菠菜蛋花疙瘩汤;汤水:鳝鱼豆腐汤;菜:西兰花胡萝 卜炒猪肝 下午加餐:鸡蛋花酒酿小丸子 晚:主食:鸡蛋面饼、小米枸杞粥;汤水:鳝鱼豆腐汤;菜:山药木耳胡萝卜炒瘦肉第2天 早:主食:煮鸡蛋、鸡蛋面饼、小米莲子花生粥;汤水:鳝鱼豆腐汤;菜:卷心菜木耳热拌胡萝卜 上午加餐:苹果煮枸杞、无水小蛋糕 午:主食:牛奶花卷、小米山药粥;汤水:鳝鱼豆腐汤;菜:山药木耳炒猪肝 下午加餐:枸杞酒酿小丸子 晚:主食:牛奶花卷、小米红豆粥;汤水:老板鱼汤;菜:香菇肉末扒油菜第3天 早:主食:煮鸡蛋、无水小蛋糕、小米地瓜枸杞粥;汤水:老板鱼汤;菜:西兰花热拌胡萝 卜 上午加餐:火龙果炖牛奶 午:主食:牛奶花卷、菠菜面片汤;汤水:老板鱼汤;菜:老板鱼炖萝卜、麻油豆腐炒瘦肉 下午加餐:枸杞酒酿小丸子 晚:主食:牛奶花卷、小米红豆山药粥、麻油鸡蛋糕;汤水:赤小豆薏米汤、老板鱼汤;菜: 青椒木耳胡萝卜炒猪肝 第4天 早:主食:煮鸡蛋、无水小蛋糕、小米杂豆粥;汤水:赤小豆薏米汤、老板鱼汤;菜:西葫芦热拌胡萝卜上午加餐:苹果香蕉炖牛奶 午:主食:牛奶花卷、杂粮饭、西红柿疙瘩汤;汤水:赤小豆薏米汤、老板鱼汤;菜:麻油 山药猪肝 下午加餐:枸杞酒酿小丸子 晚:主食:牛奶花卷、小米地瓜粥;汤水:赤小豆薏米汤、鲫鱼木瓜汤;菜:香菇油菜炒猪肝 第5天 早:主食:鹌鹑蛋、蜂蜜小蛋糕、小米核桃粥;汤水:冬瓜汤、鲫鱼木瓜汤;菜:丝瓜热拌胡萝卜 上午加餐:火龙果香蕉炖牛奶 午:主食:豆包、黑米薏仁饭;汤水:冬瓜汤、鲫鱼木瓜汤;菜:麻油猪肝、西蓝花木耳炒 肉 下午加餐:枸杞酒酿小丸子 晚:主食:豆包、小米核桃山药粥、麻油鸡蛋糕;汤水:冬瓜汤、赤小豆薏米汤、鲫鱼木瓜汤;菜:青椒炒猪肝 第6天 早:主食:鹌鹑蛋、蜂蜜小蛋糕、小米枸杞粥;汤水:冬瓜汤、鲫鱼木瓜汤;菜:麻酱有机花菜热拌银耳上午加餐:火龙果炖牛奶 午:主食:二米饭、豆包、鸡蛋饼;汤水:赤小豆薏米汤、鲫鱼木瓜汤;菜:麻油青椒猪肝下午加餐:枸杞酒酿小丸子 晚:主食:豆包、小米核桃山药粥、鸡蛋饼;汤水:赤小豆薏米汤、鲫鱼豆腐汤;菜:山药木耳炒猪肝 第7天

如何炖鲫鱼汤给孕妇吃

如何炖鲫鱼汤给孕妇吃 孕妇在孕期的时候吃的食物是最有讲究的,为了防止孕妇因为饮食的原因而出现先兆流产的现象,孕妇一定要尽量避免接触,能够造成流产的物质,鲫鱼汤对于孕妇来说,不仅滋补功效非常好,而且还能够帮助孕妇养胃,避免孕妇的妊娠反应对胃造成伤害,那么该如何炖鲫鱼汤给孕妇吃呢? 怀孕后的吃食都要十分的注意小心,不能有一点点对宝宝有伤害的东西出现,就算是孕妇本人喜欢吃的食物,只要对宝宝不好,不管是孕妇自己还是家里人都不会让吃。家里一般是会给孕妇做一些营养充足的食物,多吃水果,也会给孕妇炖一些滋补的汤,鲫鱼汤就算最好的选择,那应该怎样炖给孕妇吃呢? 如何炖鲫鱼汤给孕妇吃 材料:木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量。 做法: 1、鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏,买回来清洗干净待用。 2、将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的块,姜去皮切片。 3、煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。 4、另起一灶,砂锅里放入适量水,中火烧至水温60度左右,将已煎好的鲫鱼转入砂锅中,加入姜片大火烧开(基本上是砂锅和煎锅同时开火,这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了,大家

都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色)。 5、待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜,中火煮沸后转小火,盖上盖子煲20分钟,食用前加盐调味即可。 孕妇喝鲫鱼汤的好处 1.促进胎儿大脑发育。孕妈妈喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有优点的,由于鱼富含丰厚的DHA和二十二六碳烯酸,这样的物质是可以促进宝宝头部发育的重要的物质,而且孕妇吃鲫鱼还可以有助于胎儿补脑的作用,具有补肝养目的作用,同时还有健脑的作用,孕妈妈不仅可以喝汤,而且还可以多吃鲫鱼肉,对自己和宝宝的发育都是有一定的帮助。 2.健脾利湿。依据中医的观念,鲫鱼有很高的药用价值,鲫鱼有很丰富的营养价值,对于健脾开胃益气有很大的帮助,而且还可以有疏通乳汁的作用,适合孕妇食用,而且还可以有减轻水肿的作用,所以是孕妈妈的首选。 3.滋补作用。鱼类的食物中含有大量的蛋白质和维生素,对身体有很好的补充的作用。鲫鱼汤有很丰富的营养,可以帮助补充充足的蛋白质和脂肪,还有丰富的维生素,钙还有很多的矿物质和微量元素,具有开胃健脾的作用,而且还可以补充养分,对于抗病也有一定的作用,对于有高血压,肾炎和心脏疾病有很好的缓解的作用。 鲫鱼汤的做法有很多种,很好喝,做法也十分简单,但是就算是好喝也不能天天喝,会腻,而且喝多了也会上火,隔三差五的换着花样炖着吃也是一种不错的方法。不仅孕期和平时可以喝,

孩子长高必吃的七种食物

孩子长高必吃的七种食物 让宝宝拥有高高的个头,健康的体魄,是每个父母最大的心愿。俗话说的好,药补不如食补,因此,想要让宝宝长高,重在饮食营养的合理搭配。以下七种为宝宝长高“加分”的食物,千万别错过! 1、牛奶 牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙,而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高,但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。 每天喝3 杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。 不喜欢牛奶→酸奶,奶酪 2、鸡蛋 鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋,特别是蛋清含有丰富的蛋白质,非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好,但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值,每天吃1-2 个鸡蛋是比较合适的。 不喜欢鸡蛋→豆腐,奶酪。 3、黑大豆 大豆是公认的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白质含量更高,是有利于成长的好食品。做米饭时加进去,或者磨成豆浆喝都可以。 不喜欢黑大豆→花生 4、沙丁鱼 沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收,对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很

好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话,可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。 不喜欢沙丁鱼→秋刀鱼,青花鱼。 5、菠菜 菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜,所以不要做成凉拌菜,可以切成细丝炒饭,或者加在紫菜包饭里面。 不喜欢菠菜→莴苣,青椒 6、橘子 富含维生素c,有助于钙的吸收。但是橘子是秋冬的应季水果,所以根据不同的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他应季水果。这样可以很好地摄取维生素。 不喜欢桔子→菠萝,葡萄,猕猴桃,草莓。 7、胡萝卜 富含维生素a,能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜,所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝,如果不喜欢胡萝卜汁,可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒,这样不仅可以调味儿,营养也更丰富。 不喜欢胡萝卜→南瓜,青蒜 人的一生有两个生长发育期:一周岁内;青春期(13至18岁)。这两个时期都是人体发育的猛增时期,所以,这些时期的营养问题非常重要。 首先,蛋白质是长身体的“建筑材料”,成年人每天需要80克蛋白质,孩子相对需要更多一些。优良蛋白质能够影响成长激素的分泌,也是增高的关键因素。不仅要讲究蛋白质

生完孩子多久喝鲫鱼汤

生完孩子多久喝鲫鱼汤 经过十个月的怀胎,宝宝终于降生了。产后的孕妇是非常虚弱的,这个时候就需要给孕妇多准备一点营养补品,甚至还有下奶的一些食物,为了给宝宝有充足的母乳喝,我们可以给孕妇喝一点鲫鱼汤,下面就给大家介绍一下生完孩子多久喝鲫鱼汤,这个真的很有必要,妈妈们是最棒的。 生完孩子多久喝鲫鱼汤 一般鲫鱼汤在生完宝宝,七天以后再进行喝鲫鱼汤,鲫鱼汤还是有必要喝的。 人家都说孕妇在生产之后就可以喝一些鲫鱼汤。其实在怀孕期间也是可以喝鲫鱼汤的。鲫鱼汤中能够缓解胎动较厉害的情况。我们可以选择鲫鱼炖豆腐,这样的汤头是非常好喝的。另外鲫鱼还能够促进孕妇们的消化问题。 由于孕妇在怀孕期间,自己的消化情况比较不好,很容易出现便秘的现象。要是能够利用鲫鱼促进消化的功能进行缓解也是不错的。我们在选择鲫鱼汤的时候,要注意调料用量,最好清淡一点比较好。 产妇下奶食谱推荐 1、木瓜牛奶。木瓜是下奶最好的水果,他还可以健脾、促进消化,并且含有丰富的营养是产后最理想的食物之一。牛奶又是补钙之佳品,两者合二为一是最明智的选择,取新鲜的木瓜去籽、去皮切块备用,将鲜牛奶倒入榨汁机中同时加入切好的木瓜块。按下电动按钮几秒钟后木瓜和牛奶就混合在一起,变成了木瓜奶昔。气味宜人、营养丰富,通乳下乳效果非常理想,每日一杯木瓜牛奶奶昔还具有美容养颜之功效。在这里我想强调一点就是榨汁机最好选择果肉不分离的,否则木瓜肉就浪费了。 2、通草鲫鱼汤。这个汤做法非常简单,只需要清炖即可,将鲫鱼去除内脏洗干净之后放在清水中炖煮,期间加入通草、适量的精盐,如果产妇可以接受不含盐的鲫鱼汤那最好,因为产妇生产之后如果吃过多的盐乳汁中盐分就会超标,对新生宝宝的健康有所影响。出锅之后撒上点葱花即可食用。味道鲜美、清单。每日至少喝3碗,这样才能保证乳汁的充足。 3、丝瓜仁鲢鱼汤。丝瓜仁有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳之功效,对血虚引起的缺乳有效果。取丝瓜仁50克,鲜鲢鱼500克,一同熬煮成汤。食用时可放些酱油,不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝1次,连喝3天。 上面的这些东西就是关于“生完孩子多久喝鲫鱼汤”的详细介绍。鲫鱼汤还有很多的益处,我们在日常的生活中也可以饮食。产妇一定要好好地补充营养,只有孕妇的奶量充足,宝宝才能不受饿。因此,在生产完后,一定要给孕妇准备一些催奶的食物,这样对母亲和孩子都有好处。

哺乳期鲫鱼汤的做法

哺乳期鲫鱼汤的做法 哺乳期鲫鱼汤的做法1 材料 鲫鱼,嫩豆腐,姜,蒜,盐,香菜,葱 做法 1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分; 2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香; 3、下入鲫鱼转小火反正面煎制; 4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖; 5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟; 6、加盐、香菜、葱花出锅即可。 小诀窍 2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观; 3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。 哺乳期鲫鱼汤的做法2 材料 羊肉500克,鲫鱼1条,油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。 做法 1、羊肉洗净切小块焯水,鲫鱼去鳞和内脏洗净。

2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。 3、另起锅煸鲫鱼片刻,放入羊肉汤内,再煮15分钟。 4、放盐和鸡精调味,再放香菜即可。 哺乳期鲫鱼汤的做法3 材料 鲫鱼一尾、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、 清水4碗 做法 1、鲫鱼去鳞,内脏洗净。 2、热锅下油,先放入花椒粒。 3、再放入鲫鱼,稍煎一下。 4、再放入清水、葱段、姜片、盐。 5、小火慢炖,炖至一碗水时即可。 哺乳期鲫鱼汤的做法4 材料 木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量 做法 1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏,买回来清洗干净待用。 2)将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的块,姜去皮切片。 3)煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。 4)另起一灶,砂锅里放入适量水,中火烧至水温60度左右,将 已煎好的鲫鱼转入砂锅中,加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎 锅同时开火,这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了,大家都知

2021年最全月子餐食谱表

第一周 备注: 1.黑白饭为黑米、血糯米、白米 2.八宝粥为黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃、红糖。 3.乌鸡每次半只,乌骨鸡蛋每天1个。

4.喝汤时一定要将汤中的材料一并吃完。 烹调方法举例: (1)芝麻小米瘦肉粥(功效:养肝益血) 1、黑芝麻小火炒熟备用。瘦肉切成肉粒,生姜切丝,用盐调味,搅匀。 2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟(稠),将腌制好的瘦肉放入粥内,小火煮开,加适量的盐,盛盘。 3、将炒好的芝麻放入粥内即可。 (2)淮山香菇炖乌鸡(功效:补血养胃) 1、乌骨鸡半只去脚、去头、去皮、去内脏;山药去皮切大块;香菇用温水浸泡。乌骨鸡汆烫一下,备用。 2、将香菇、乌骨鸡、老姜、放入锅内,大火烧开5分钟,转小火煮20分钟,最后放入山药煮10—15分钟,加盐调味即可。 (3)八宝粥(功效:补血养气) 1、将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡30分钟。 2、将所有材料(除红糖)放入高压锅内,加足量的水,上气后转小火煮25分钟盛盘。每次进食时,加红糖1/2汤匙,微波炉里加热即可。 第二周

备注: 每餐要保证足够的深绿色蔬菜,品种不限。 水果品种不限,吃之前要用温水温热。 烹调方法举例: (1)木瓜牛奶炖蛋(功效:催奶) 1、木瓜切块,平铺碗底。 2、鸡蛋加牛奶打散。 3、将以上材料倒入木瓜碗内,隔水蒸10分钟,即可。 (2)猪肝枸杞粥(功效:补血)

1、猪肝切片,在水中汆烫一下,备用;枸杞用冷水浸泡。 2、将白米、生姜、放在锅内,加适量水煮熟。 3、将猪肝和枸杞放入锅内,大火煮5分钟,加适量盐调味即可。 第三周 备注:五谷杂粮饭为糙米、小黄米、高粱米、黑米、血糯米。烹调之前,要将所有的米 在清水中浸泡12小时。 第四周

鲫鱼汤的制作方法

鲫鱼汤的制作方法 鲫鱼汤的做法一 材料 鲫鱼葱姜香菜盐味精香油 做法 1、把鱼洗干净,香菜切碎。 2、在高压锅里倒油,放葱姜炝锅。 3、把鱼放入,两面拿油煎一下。 4、倒入白开水放盐适量,盖盖子炖。 5、炖熟直至奶白色,放入香菜末,加入味精、香油。 6、把鱼完整的拿出来,汤就可以喝了。 鲫鱼汤的做法二 材料 鲫鱼一尾、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗做法 1、鲫鱼去鳞,内脏洗净。 2、热锅下油,先放入花椒粒。 3、再放入鲫鱼,稍煎一下。 4、再放入清水、葱段、姜片、盐。 5、小火慢炖,炖至一碗水时即可。 小诀窍 小火慢炖会慢慢炖出鱼的营养,炖至一碗时是最有营养的时候 鲫鱼汤不腥技巧 去鱼腥味极效,安徽地区特产腊猪油放一点去腥味提鲜极效。

最简单方法就是,在煲鱼汤前,先把鱼放油锅煎一下,可以保证鱼汤的鲜味,并能够 起到去腥味。 3.想保持鱼肉的生鲜,不愿煎炸,可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。 4.熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸,尽量别用小火或者中火,保持鱼汤一直翻滚,民间俗语“千滚豆腐万滚鱼”,鱼才能鲜。 5.用八角炝油锅,不仅可给鱼去腥,还可增香。 6.用高汤代替水熬鱼汤,这也是使鱼汤汤色浓白,口味鲜淳的技巧之一。 7.熬汤时候可以加入杏鲍菇和黄瓜,菌菇都有增香提鲜的作用。 8.煮冻鱼时,在汤里加些牛奶,会使冻鱼的味道与鲜鱼相差无几。 9.在煮鱼汤时,须用凉水,要一次性把水添足,如中途再加水,将会冲淡原汁的鲜味。 10.鱼头和鱼尾先用油煎制金黄,取出鱼头用刀从中间劈开,再放汤水。鱼的精华在 鱼脑部分,先整炸鱼头,为的是煎制时不使鱼脑液流失,再将劈好的鱼头下入锅中,用大 火将鱼脑“顶”出,可使汤鲜味醇并富营养。 感谢您的阅读,祝您生活愉快。

食物的搭配禁忌 几种鲫鱼汤的做法

食物的搭配禁忌 鸭肉:忌木耳、胡桃;不宜与鳖肉同食。 肉禽蛋类: 鸡蛋:忌与柿子同食;同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石;不宜与兔肉、鹅肉、鲤鱼、豆浆同食 猪血:忌黄豆、地黄、何首乌。 猪肝:忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。 猪肉:忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝、艽莱、粟子、甘草等同食; 羊肉:忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、西瓜同食;忌铜、丹砂。 猪脑髓:不可与酒、盐同食,影响男子性功能。 鸡肉:老鸡头有毒不能吃。忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、芹菜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不可与韭菜、白酒、生姜同食。牛肝:不宜与含维生素C的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼。 狗肉:忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜头同食;忌用茶;不宜与同食。 鸭肉:忌木耳、胡桃.不宜与鳖肉同食. 以下是食物禁忌.希望对你你有帮助. 不可同食的食物 1. 蔬菜类 黄瓜:不能与花生同食. 白萝卜:不能与红萝卜混吃.因红萝卜中所含分解酵素会破坏白萝卜中的维生素C.严禁与桔子同食.如同食会患甲状腺肿.同时也不能与梨、苹果、葡萄等水果同食.忌与何首乌、地黄混食. 服人参时禁食萝卜. 胡萝卜:不得与酒同食.因为胡萝卜素与酒精一同进入人体.会在肝脏产生毒素.引起肝病.还不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用.因胡萝卜中含有分解酶.可使其他他果菜中的维生素失去.胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用.甘薯:不能与柿子同食.2者同食会形成难溶性的硬块.即胃柿石.引起胃胀、腹痛、呕吐.严重时可导致胃出血等.甚至可危及生命.甘薯还不宜与香蕉同食. 韭菜:不可与菠菜同食.2者同食有滑肠作用.易引起腹泻.不可与蜂蜜同食. 竹笋:不宜与豆腐同食.同食易生结石.不可与鹏鸽肉同食.同食会令人腹胀.不可与糖同食. 茄子:忌与蟹同食.过老的茄子不能吃.食后易中毒. 南瓜:不可与羊肉同食.否则易发生黄疽和脚气. 芹菜:忌与醋同食.否则易损牙齿.

鲫鱼的做法大全

鲫鱼的做法大全【一】(15种) 1.清炖鲫鱼汤 2.鲫鱼砂蔻汤 3.木耳清蒸鲫鱼 4.枸杞烧鲫鱼 5.鲫鱼砂锅 6.豆瓣鲫鱼 7.蛋奶鲫鱼汤 8.葱香鲫鱼脯 9.乌豆煲鲫鱼汤10.木瓜莲子煲鲫鱼11.豆腐鲫鱼12.红烧鲫鱼13.荷包鲫鱼14.荷包蛋鲫鱼15.鲫鱼冻 民间素有“秋鲤冬鲫”之说,意思是指冬季品尝鲫鱼最适宜。因为在冬令时节,其他鱼类一般不太活动,而鲫鱼却仍积极争食鱼饵,将自己养得丰腴肥厚。这时的鲫鱼不仅肉质细嫩,味道鲜美,且具很高的营养价值和药用价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。每百克鱼肉含蛋白质13克、脂肪1.1克,并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素。《吕氏春秋》载:“鱼之美者,有洞庭之鲋。”可知鲫鱼自古就为人喜爱。明代医学家李时珍赞鲫鱼曰“冬月肉厚子多,其味尤美”。故在冬令时节品尝几款鲫鱼菜肴既能获取大量的营养,吃起来也别有一番风味。 鲫鱼又名鲋鱼、鱼背鱼等,别称喜头,为鲤科动物,全国各地均产。品种繁多,主要有普鲫、银鲫、白鲫3种。因生长水域不同,又有河鲫、湖鲫、塘鲫之分,其中尤以乌青的野生湖鲫为最佳。 鲫鱼食法多种多样,既可清蒸、炖煮,也可红烧、煎炸、煮汤。其中最受推崇的当属清炖鲫鱼汤。 中医认为鲫鱼味甘性温,功能利水消肿,益气健脾,清热解毒,通脉下乳。《医林纂要》说:“鲫鱼性和缓,能行水而不燥,能补脾而不濡,所以可贵耳。”

在食疗方面,鲫鱼可谓功效不凡。 1.清炖鲫鱼汤 [原料]新鲜大鲫鱼一尾,生姜、香葱、花椒、蒜片。 [做法]将鲫鱼刮鳞、剖肚、去鳃,放入适量沸水中;加诸料慢慢地炖十几分钟,待汤汁白亮浓稠之后,加入适量精盐、陈醋;再稍炖片刻熄火,撒入香菜、味精,滴上少许香油便可食用。 [特点]此汤如牛奶白亮,清鲜爽滑怡人,饮之顿觉舒爽滋润。 2.鲫鱼砂蔻汤 [原料]大鲫鱼1尾(约200克),紫豆蔻6克,砂仁、陈皮各3克,生姜3克,胡椒1克。 [做法]将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。将砂仁、紫豆蔻填入鱼腹中,下锅,加水适量,煮沸后改为小火。起锅前加入胡椒、陈皮、生姜煮1~2分钟即可。 [特点]此方具有健脾温胃,行气止痛的功效。适于虚寒型的胃炎、溃疡病。胃炎、溃疡病患者可选用。

孕妇鲫鱼豆腐汤做法有哪些

孕妇鲫鱼豆腐汤做法有哪些 鲫鱼豆腐汤的做法【1】 材料 鲫鱼400克豆腐400克辅料 黄酒15克盐适量 味精适量葱适量 姜适量胡椒粉适量 做法 1. 将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用 2. 鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟 3. 锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟 然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可 鲫鱼豆腐汤的做法【2】 材料 鲫鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱3段,盐,胡椒粉,料酒,鸡精 做法 1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的块

2.锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色 3.加入葱姜,放入足够开水(4碗左右) 4.烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,再转小火煲40分钟 5.加入豆腐块,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可 鲫鱼豆腐汤的做法【3】 材料 主料:鲫鱼1条,白玉菇150g,豆腐350g 辅料:姜片3-5片,葱白3-5段,香菜2根 调料:料酒15g,盐3g,白胡椒粉3g,花生油,水 做法 1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮,回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜,然后抹干,用盐和料酒腌制去腥。 2、豆腐切成块。 3、白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用。 4、老姜切片,葱白切段,香菜洗净切断。 5、提前用姜片擦一下炒锅防粘,开火将锅烧热后放入适量花生油,下鲫鱼煎至两面金黄。 6、加入葱姜。 7、倒入约1-1.5升的开水,盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟。 8、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟。 9、出锅前5分钟,调入1勺盐、1勺白胡椒粉。

7种鱼汤做法

7种鱼汤做法 1. 鳕鱼萝卜汤 2. 三文鱼鱼头汤 3.莼菜鲫鱼汤 4.羊肉炖鲫鱼 5.猴头菇鲨鱼骨汤 6.苹果红枣炖鱼汤 7.鱼头浓汤 1. 鳕鱼萝卜汤 材料:鳕鱼,切成一口大的块儿,也可以切成段儿。白萝卜1块,去皮,切成小 薄片。葱、香菜、蒜。 做法: 1、将白萝卜倒入锅里去。 2、用铲子翻炒3分钟左右,炒出香味。 3、往锅里加适量水,没过萝卜片即可,然后倒入鳕鱼块儿。 4、锅烧开,加一点盐,料酒,生抽,胡椒粉,然后加葱段儿,最后撒香菜,出锅。 2. 三文鱼鱼头汤 材料:三文鱼鱼头、青口、洋葱、芹、白酒、盐、胡椒粉。 做法: 1、三文鱼鱼头放入已沸的水内,煮滚后以慢火炖半小时,沥出鱼汤备用;洋葱 洗净剥皮,与西芹分别切成小块。 2、青口及蔬菜同放入锅中,以大火炒至青口之外壳裂开,沥出汤汁,除去青口 外壳,青口肉备用。 3、将鱼汤及青口汁混合,加入白酒拌匀,用慢火煮制剩一半汁水,熄火,拌入 蔬菜及青口肉,以胡椒粉调味即可。 3.莼菜鲫鱼汤 莼菜富含各类矿物质,特别是铜、锌等,另含较多的天冬氨酸、亮氨酸和维生素 C等营养成分,因而中医认为它性寒味甘,有清热、解毒、利水、消肿的功能。其黏 液质有抗癌作用。材料:莼菜500克、鲫鱼500克、生姜3片。 烹制:莼菜洗净;鲫鱼宰洗净,置油镬中慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起备 用。于镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下莼菜和鲫鱼,滚 至熟,调入少许麻油或生油和适量食盐便可。此量可供3~4人用。

4.羊肉炖鲫鱼 原料:羊排1000克、小鲫鱼750克、胡萝卜、料酒、醋、盐、白糖、葱、花椒、八角各适量。 制作: ①将羊排剁小段洗净,放入锅内煮五成熟;鲫鱼去鳞,鳃,内脏洗净,胡萝卜切滚刀块 ②将羊排放入炖锅底部,再将鲫鱼放在羊排上,加入胡萝卜块料酒、葱、花椒、八角、白糖及适量水,用旺火烧开,撇去浮沫,改用小火烧至熟烂,加入盐、醋调好味,待汤汁浓厚即可食用。 功效:养肝益气,强身健体。 5.猴头菇鲨鱼骨汤 从1959年我国人工栽培成功猴头菇之前,猴头菇仅野生于栎树等朽木上,因其珍贵及药用价值之高,把它同熊掌、海参、鲨鱼列为传统“四大名菜”。人工栽培品四季均可上市。中医认为其性平味甘,有滋补强身,健脾益胃之功,如民谚曰:“多食猴头,返老还童”。现代医学研究亦认为它有抗癌、降血压、降胆固醇、提高人体免疫力的作用,且人工栽培品优于野生品。用猴头菇配青红萝卜煲鲨鱼骨,汤味醇香可口,能强筋骨、健脾益胃。 材料:猴头菇30克,青、红萝卜各250克,鲨鱼骨、猪骨、猪月展肉各200克,生姜3片。 烹制:猴头菇清水浸泡2小时,再放入滚水浸泡2分钟捞起、切片;青、红萝卜洗净、刮皮切块;鲨鱼骨及猪骨、猪月展洗净,一起与生姜放进瓦煲内,加水2.5L,武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用 6.苹果红枣炖鱼汤 材料:苹果1个、草鱼100g或鲫鱼一条、瘦肉150g、红枣10g、葱姜少许。 做法: 烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄后取出,再加入瘦肉片和红枣翻炒。 注入冷水,用大火炖,待炖汤稍白,加入苹果瓣,用小火炖20分钟即可。 最后放盐、料酒和胡椒粉,就可以出锅了。

儿童成长营养菜谱

营养午餐目录 午餐推荐——番茄土豆浓汤 (2) 午餐推荐——虾仁烩豆腐 (2) 午餐推荐——鸽子汤 (3) 午餐推荐——蒜蓉油麦菜 (3) 午餐推荐——土豆饼 (3) 午餐推荐——豆腐鲫鱼汤 (4) 午餐推荐——胡萝卜丸子 (4) 午餐推荐——青椒干豆腐 (5) 午餐推荐——洋葱炒鸡蛋 (5) 午餐推荐——土豆香菇烧肉 (6) 午餐推荐——韭菜鸡蛋饼 (6) 午餐推荐——干煎带鱼 (7) 午餐推荐——豆腐抱蛋 (7) 午餐推荐——香菇莲藕番茄汤 (7) 午餐推荐——清炖鸽子汤 (8) 午餐推荐——虾球西兰花 (8) 午餐推荐——山药炖鸡汤 (9) 午餐推荐——柠檬蒸鱼 (9) 午餐推荐——蚝油鸡腿菇 (10) 午餐推荐——五花肉胡萝卜炒海带 (10) 午餐推荐——糖醋藕丁 (11) 午餐推荐——白菜鲫鱼秋葵 (11) 午餐推荐——百合炒鸡蛋 (11) 午餐推荐——三色排骨汤 (12) 午餐推荐——蒜香藕片 (13) 午餐推荐——蒜香藕片 (13) 午餐推荐——木须肉 (13) 午餐推荐——土豆番茄牛肉汤 (14) 芝麻酱拌菠菜 (15) 午餐推荐——苦瓜炒肉 (15) 午餐推荐——鱼香茄条 (15) 午餐推荐——丝瓜炒鸡蛋 (16) 午餐推荐——家常烧豆腐 (16) 午餐推荐——肉末烧冬瓜 (17) 午餐推荐——香菇油菜 (17) 午餐推荐——手撕圆白菜 (18)

午餐推荐——番茄土豆浓汤 1、于番茄中维生素A、维生素C的比例合适,所以常吃可增强小血管功能。 2、土豆可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,性平味甘,脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。 步骤: 1、西红柿划十字花刀,放入热水中烫一会去皮。 2、准备一点点猪肉末,土豆去皮切丁。 3、西红柿去皮后切丁。 4、炒锅烧热加入植物油,下入猪肉末煸炒至变色,然后下入少许生抽煸炒均匀。 5、继续下入西红柿翻炒一会。 6、加入适量热水,加入少许料酒、盐搅拌均匀,下入土豆丁。 7、加入一些番茄酱口感会更好,然后再加入少许白糖搅拌均匀。 8、大火烧开后略煮一会,待土豆煮熟后,将汤汁收粘稠一些,最后加入少许白胡椒粉调味。 9、出锅后可以撒入少许香菜即可。 午餐推荐——虾仁烩豆腐 1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。 2、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化。 步骤: 1、剥虾皮,不要扔,用油翻炒熟,加水煮开捞出。 2、豆腐切小块加入炖熟。 3、加入剥好的虾。 4、青菜叶切丝下锅,或者其他的青菜都行。 5、水淀粉勾芡出锅。

孕产妇中医保健指导

对于未发现问题的孕妇,应从以下几点进行调养保健 1、调情志,施胎教: 孕妇的精神状态不但直接影响母亲自身的身心健康,而且影响胎儿的生长发育。孕妇的喜怒哀思悲恐惊都会对胎儿的生长发育乃至生后的健康造成影响。在胎教方面,注重品德修养,心情宁静,言行端庄,回想美好事物,以期外感内应,促使胎儿智力发展。注意提前了解分娩过程,谨记中医分娩教育理念:六字箴言“睡,忍痛,慢临盆”。 2、戒房事,适劳逸: 妊娠早期及7个月以后,应谨戒房事,以免损伤冲任、胞脉,而引起胎动不安或堕胎、小产或病邪内侵。孕期劳逸适度,行动往来,使气血调和,百脉流畅,有利于胎儿生长发育和分娩。但勿登高,勿临深,勿越险,勿负重。 3、避外邪,适寒温: 妊娠之后,气血聚于冲任养胎,体质较平素为弱,正气暂虚,极易受外邪感染。不但会引起小产堕胎,也会危及孕妇。要生活起居有规律,注意寒温适度,顺应四时变化,虚邪贼风避之有时。 4、调饮食,重营养: 胎儿的生长发育全赖孕妇气血的供养,而气血的盈亏,又直接与饮食营养及脾胃功能有关。妇人受胎之后,最宜调饮食,淡滋味,避暑,常得清纯和平之气以养其胎,则胎元完固,生子无疾。 5、讲卫生,舒服饰: 孕妇应注意个人卫生,经常洗澡,勤换衣裤。妊娠7个月后,应经常进行乳房护理,以防产后哺乳时出现乳头凹陷、皲裂等。衣着宜宽大柔软合体,忌胸腹束缚过紧,以免影响孕妇的呼吸、气血运行及胎儿的发育。 6、慎用药,防致畸: 妊娠期服药应非常慎重,尤其在妊娠早期。中药凡峻下、祛瘀、逐水、催胎、通利、破气及有毒之品应慎用或禁用;西药中某些抗生素、激素、抗肿瘤药、利尿剂等亦忌用,以防药物损伤胎儿或致畸。若孕妇有并发症时应及时给予治疗,尽量选择对胎儿无影响的药物,若确因病情需要应用慎用、禁用药物时,须严格掌握用量、服法,结合孕妇体质强弱,本着“衰其大半而止”的原则,中病即止。

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