大型酒店外币兑换管理制度

酒店业存货管理制度

酒店业存货管理制度第一条为了加强集团酒店业的存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，现根据酒店管理公司经营管理的需要，制定本规定。第二条本规定中的存货是指集团酒店业在日常经营过程中行将消耗的原物料、燃料及经营性辅助设备。具体包括： 1、原材料：餐饮业各种制作的基础性原材料，如鱼、肉、蔬菜等，以及干货调料等; 2、库存商品：存放于仓库及水吧的香烟、酒水、纸巾等出售商品; 3、物料用品：一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和经营性辅助设备； 4、燃料：指酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料等。第三条存货的购进管理一、存货的购进采取“采购计划审批制”： 1、单价在500元及以上的各种经营性辅助设备的购进审批办法，参照集团的相关规定执行；单价在500元以下的各种经营性辅助设备、日常经营所需的原物料及燃料的购进审批办法，按照本规定中的相关条款执行。 2、对不同存货，采取不同时期申报计划：日计划：指需购进的各种基础性原材料食品，由厨部、餐饮部于头一天预测第二天的需要量，据此拟定需求，填制《厨房订货申请表》，报使用部门负责人审核签字后，交采购部办理正式采购业务。申报计划时间为每天4:00-8:30。

周计划：指需购进的冻品、烟等，填制《天怡酒店管理公司申购单》，由部门或仓库申报，交采购部办理采购业务。申报计划时间为每周六。半月计划：指需购进的干货调料，由仓库报计划，填制《天怡酒店管理公司申购单》，仓库领班签字后，送交采购部办理正式采购业务。申报计划时间为每月1-5号和15-20号. 月计划：指需购进的客房用品、印刷用品等，由仓库以及各部预测该月需要量，并据此拟定需求，填制《天怡酒店管理公司申购单》，送交采购部，并办理正式采购业务。申报计划时间为每月25-30号。 3、上述第、项填制《天怡酒店管理公司申购单》，经使用部门负责人签字后需交仓库核签：仓库主要核查需购进的物料在计划申报时仓库中实有的各物料库存数量，并将相应的数量据实填入对应栏次，并提出计划意见。 4、对需特别制作的各种经营性材料及物品，原则上应采取招标的方式选择相对固定的制作供应商，签订定期的供货合同及价格协议；每月末，各物料使用部门根据酒店预计需要量拟定需求计划，填制《天怡酒店管理公司申请单》，报部门负责人审核签字。二、购进存货的验收管理： 1、采购部收到批准的申购单后，应及时与供应商联系，确定具体的供货时间和每批次的供货量，并在申购单对应栏次予以注明；注明后的申购单一联由采购部留存，督促货物按时到位；一联送交请购部门，以便及时了解进货的时间，安排相应的工作；一联送交仓库，以便核对验收，安排仓位；一联交财务部，以便准备资金付款。 2、到货时的具体验收规定：购进的各种食品鲜货部分，直接由厨部、餐饮部实物管理责任人专人验收，仓库保管监收；其他贵重食品部分，由各对应仓库库管进行，由财务部稽核人员监收。 ①厨部、餐饮部所需货品的验收，原则上应指定相对固定的货品验收区域，配备专门的实物数量验收工具、必要的质量检验测试装置和特殊货物的贮藏工具及场地； ②货品验收人和监收人必须对照申购单上所列品名、单价、数量和质量办理货品验收和监收工作；

会务接待实施细则

河北有限公司会务接待实施细则综合：2014-006 第一条为进一步规范公司会务接待管理工作，提高公司对外形象，结合公司实际情况，特制定本实施细则。第二条本实施细则适用于公司级会务接待管理工作。第三条根据工作需要或上级安排，凡由公司承办的会议，应由综合管理部会同主办部门组成秘书组和会务组，编制会议指南（见附件1），共同完成接待任务。第四条接待登记（一）签到处应设立背景板或指示牌，签到处桌子要求整洁大方，台面铺桌布，签到人员一字排开，按照签到→发放会议资料→领取房卡的程序进行（见附件2）。（二）会务组成员应提前领取与会领导住宿房间的门卡，注意检查冷热水、网络情况、电视信号、房间空调是否正常。（三）会务组签到人员着装应整洁得体，举止应落落大方、不卑不亢，热情接待每一位来宾，做好大厅来宾的导引工作，使来宾感到心情舒畅。第五条就餐安排（一）会务组应提前预定好酒店，并与酒店谈妥就餐标准和就餐地点，安排好就餐。（二）根据会议需求，如果安排接风和会餐，要统一安排好

桌号、桌签或麦克，保持正常的就餐秩序。第六条会议安排包括什么内容？简答（一）做好开会前的准备工作。摆好桌牌、悬挂会标、调好音响、备好会议资料和纸笔、准备好茶杯。（二）做好会议过程中的摄、照相工作，及会议的宣传报道工作。明确相关责任人，做好会议记录或会议纪要。第七条车辆安排（一）会务组要做好车辆的统一调度，做好车辆的接送站工作。（二）参与会务接待的车辆要干净整洁，做到车内无异味，驾驶车辆平稳，行驶规范有序，提前规划好车队的行驶路线。提车时，注意引导车和1号车的停放位置，1号车应停放正门口。第八条会务组做好日常简单必备药品等后勤保障工作。第九条会议接待初步方案提出后，公司接待专责应将整个接待过程的费用开支作出预算，主要为食宿费用、会场费用及其他费用等。应在制订方案时明确落实责任人、完成时间和具体要求。第十条会议结束，会务组应及时召开总结会议，不断完善会议接待工作，持续加以改进。同时，注意完成会议的决算。第十一条本细则执行情况，由综合管理部根据要求，进行检查与考核。第十二条本细则由综合管理部负责解释。第十三条本细则自下发之日起执行。

宾馆管理各项制度

旅客住宿登记制度一、旅客住宿必须有专人接待、登记,登记人员要认真核对住宿人员有效身份证件及其它证件,做好登记记录,并及时录入微机上传。二、登记人员在核对住宿人员身份证件时要做到:一就是核对证件内容就是否真实有效;二就是核对证件就是否有效;三就是核对证件印章、有效期限、防伪、签证单就是否真实有效;四就是核对证件与人就是否相符。三、登记人员在登记男女包房住宿人员时,在查验身份证件得同时,应查验结婚证或足以证明就是夫妻关系得证件方可登记入住。四、登记人员在登记团体住宿人员时,由该团体负责人提供旅客证件,统一办理住宿登记手续。五、登记人员在登记长期包房住宿人员时,查验身份证件得同时,查验长期住宿证明,并定期与本人核对登记记录。六、登记人员在登记住宿人员时,要查验住宿人员随身携带枪支、危险爆炸等禁止带入旅馆内得违禁品。应及时报告公安机关。七、登记人员在登记住宿人员时,要查验住宿人员就是否就是公安机关通缉得逃犯或犯罪嫌疑人员,应及时报告公安机关。八、登记人员在登记住宿人员时,发现因执行公务携带枪支、重要文件等劝其交有关部门保管。

治安举报制度一、旅馆工作人员发现旅馆内有违法犯罪活动,应立即报告公安机关。并告知旅馆负责人。二、旅馆工作人员发现旅馆内有违法犯罪嫌疑人,或形迹可疑人员,应立即报告公安机关。并告知旅馆负责人。三、旅馆工作人员发现住宿人员非法携带管制刀具、枪支、剧毒危险、爆炸等违禁物品,应及时报告公安机关,并告知旅馆负责人。四、旅馆工作人员发现住宿人员中,有公安机关通缉得逃犯或犯罪嫌疑人员,应立即报告公安机关,并告知旅馆负责人。五、旅馆工作人员发现住宿人员所提供得身份证件,有伪造、涂改、过期或与本人身份、相貌不相符有嫌疑,应立即报告公安机关,并告知旅馆负责人。六、旅馆工作人员发现住宿人员中,有散步危害国家安全、攻击党与政府反动谣言得人,应立即报告公安机关,并告知旅馆负责人。七、旅馆工作人员中发现旅馆内有险情,存在安全隐患,应立即报告公安机关,并告知旅馆负责人。八、旅馆工作人员在工作、管理、服务中,认为有其她可疑情况要报告公安机关,应立即报告公安机关,并告知旅馆负责人。

酒店基本财务管理制度1.doc

酒店基本财务管理制度1 酒店财务管理制度 1、为了规范“XXX”酒楼的财务行为，加强财务管理，特制定本制度。 2、本制度适用于“XXX”餐饮连锁有限公司。 3、酒楼的财务行为，应遵守国家的法律法规和本制度，并接受董事会的检查和监视。 4、酒楼应当建立健全财务核算体系，完善内部经济责任制，进步经济效益，做好财务管理基础工作。 5、酒楼财务部分应当履行财务管理的职责，做好财务计划、控制、监视、预算、分析和考核工作。财务会计岗位职责 1.、财务会计行政上回属酒楼总经理领导。 2、严格按《财务管理制度》和《会计制度》要求组织和实施平常会计核算和财务管理，积极参与酒楼经营管理工作。 3、依照国家税法规定定期报税，诚信纳税，调和好企税关

系。 4、加强酒楼财物管理，定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查，保证账实符合。 5、坚持原则，严格按规定开支酒楼用度，认真审核原始单据，把好用度报销关，有权对不真实、分歧法的票据不予报销；对员工辞职或调动，须见员工离职表中库管员的签字。 6、加强本钱管理，严格控制采购本钱和生产加工本钱，有权对高于定价或不符合规定的物质拒付货款。 7、按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、计算正确、内容完全、账表符合、说明清楚、分析得当、口径一致。 8、按规定整理、装订、妥善保管会计资料，负责对财会资料和文件进行回档管理，不得外借和泄漏公司贸易秘密. 9、有权对酒楼所有职员违反财经制度的行为进行制止；有权对给酒楼造成损失职员应承当的经济责任提出处理意见。

10、每个月最少协助总经理召开一次经营状态分析会，有义务向总经理提供相干资料和数据，但财务资料不能提出财务室。 11、妥善保管和按规定使用酒楼财务专用章。 12、接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。出纳员岗位职责 1、严格遵守《财务管理制度》，按规定办理现金收付和保管库存现金。（1）按时到吧台收取营业款，第二天上午足额存进开户银行，不得坐支现金。（2）不得私自挪用***，不得用白条抵库，做到日清月结，账实符合。若发现现金长余或短缺，应立即查找缘由，及时告财务会计进行处理，不得擅自用盘点的长款抵补之前的短款。（3）负责催促本店职员的用度报销和借款回还，以完结财务还款手续。（4）负责对吧台备用金进行盘点检查。（5）接受财务会计定期及不定期现金盘点检查，并填制现金盘点表。（6）编制现金及银行存款日报表，于第二天上午12时前上报财务会计审核确认。 2、按规定正确、及时地办理银行结算业务。

公司关于规范公务接待差旅会务开支管理的通知

公司关于规范公务接待差旅会务开支管理的通知公司关于规范公务接待差旅会务开支管理的通知提要：公司财务部应当严格按规定审核差旅费开支，对未经批准出差以及超范围、超标准开支的费用不予报销。实际发生住宿而无住宿费发票的更多精品源自试题 z城投发〔20**〕4号公司关于规范公务接待差旅会务开支管理的通知公司各部室、z房产公司：根据中共zz县委办公室、zz县人民政府办公室《关于印发〈机关国内公务接待管理实施细则〉的通知》（安办〔2014〕46号）、zz县财政局《关于印发〈zz县党政机关差旅费管理暂行办法〉的通知》（安财行〔2014〕451号）、《关于印发〈zz县县直机关会议费管理办法〉的通知》（安财行〔2014〕452号）等文件精神，经研究，现将有关制度调整强调如下：一、国内公务接待管理（一）严格审批控制。公务外出必须按规定程序报批。具体程序：部室外出人员填报《公务外出审批单》→办公室审签→分管副总经理审批同意。重大公务活动外出，还须总经理审批同意。要求派公车或租车的，须同步填报《公务用车登记表》或《租车申请单》，按相同程序审批。

（二）实行公函制度。公务外出需对方单位接待的，由办公室出具公函，部室外出人员携带外出。公务接待原则上必须由来人单位出具公函方可安排接待，接待部室必须据实填报《公务接待审批单》。（三）依规乘坐交通工具。公务外出人员应当严格按照规定等级乘坐交通工具。一般性公务，公司不派公车或租车，外出人员乘坐公共交通的凭据报销。（四）实行对口接待。根据公司的具体业务构成，原则上由对口部室负责接待，由对口部室申请，办公室统一安排。办公室明确专人一名，负责接待安排。（五）严格接待审批。公务接待活动要从严把关，从紧控制，实行统一管理。由对口部室填报《公务接待审批单》→办公室审签→分管副总审批。重要公务接待，还须总经理审批同意。（六）严格控制陪同人员。原则上，部室对口公务接待，陪同人员不超过3人。经正、副董事长或总经理同意的公务接待，陪同人员按需决定。（七）严格食宿标准。严格按照标准安排接待住宿用房，不得超标准安排接待住房，不得提供香烟和高档酒水；不得使用私人会所、高消费餐饮场所。一般公务接待，住宿标准不得超过330元/人·天，伙食费不得超过130元/人·天。（八）如实填写接待清单。公务活动结束后，接待部室

星级快捷酒店管理制度全集

酒店管理制度全集员工宿舍管理制度财务管理制度核算管理办法厨房成本的控制和管理酒吧管理办法工程部管理制度西餐厅、梅花厅）卫生检查标准二、考勤管理制度第一条.考勤记录 1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。 2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条.考勤类别 1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。

2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。 3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。（6）不请假离岗者，按实际天数计算。（7）旷工采取3倍罚款办法。 4.事假员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：（1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。（2）请假2天以内由部门主管批准。（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。（4）管理人员请假需报请总经理批准。

三、办公用品管理办法目的:为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：第一条.办公用品的范围 1.按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。 2.按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。 3.集中管理使用类：办公设备耗材。第二条.办公用品的采购根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单，交主管审核，交总经理批准。第三条.办公用品的发放 1.员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。 2.每个部门每月发放1本原稿纸。 3.部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。 4.胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。 5.办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。四、员工配发个人物品管理规定第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服. 第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《》。

外币兑换业务操作规程

阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。培根外币兑换业务操作规程一、范围：所有住店客人。二、外币兑换操作规程（一）兑换外币现钞的基本操作规程 1.顾客交来外币和有效身份证件，前台经办人需鉴定外币币种并核点金额，审定币种是否是中国银行可兑换的现钞外币，外币铸币不予收兑，停止流通的外币现钞，止付的旅行支票不予收兑，经鉴定流通情况、识别真伪无误后，填写一式三联“外币兑换水单”（简称兑换水单），并复印顾客有效身份证件。然后将兑换水单交给顾客签名确认，经办人加盖本人名章（或签名），经值班经理复核并清点现金及加盖兑换业务公章后，发给顾客兑换水单第二联，并要求顾客当面清点人民币。 2.填制“外币兑换水单”时必须清晰填写③国籍、⑤护照或身份证件号码、⑧日期、⑥姓名及签字、住址（酒店）、⑨外币币别、⑩金额、（11）扣贴息（旅行支票必须填）、净额、（12）牌价、（13）实付人民币金额、摘要等内容，填制《非居民个人外汇收支情况表》详细内容包括①姓名、③国别、在境住址、联系电话、⑤身份证件名称号码、入境目的（商务/旅游/探亲三选一）、资金使用方式（结汇）、资金使用性质（其它经常项目）、⑦填报人签字（收银员）、⑧填报日期等并复印顾客有效身份证件留存。（详细填写见附件） 3.外币兑换实行单人操作的经办人自行承担复核职责，大额外币兑换（等值美元1000元以上）要经他人复核、复点。 4.经办人办理居民个人代兑业务，应严格执行《国家外汇管理局关于规范居民个人外汇结汇管理有关问题的通知》的要求，即每一笔兑换业务都应该验居民个人提供

的有效身份证件，并复印留底身份证件作水单附件，另将目前学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。一一阿卜日法拉兹

库存管理制度天连锁酒店

7天连锁酒店库存管理制度一、仓库库存管理所有布草间、仓库的物品必须建立《出入库记录卡》，指定专门的人员管理，物品每次进出库必须严格记录。二、报废所有需要盘点的物品报废都必须填写《报废单》并每周提交给财务。所有报废单必须经过店长的签批。坚持先报损后报销的原则，即先填报物品报废单获批后，才批准新件报销，报销单后附报损单复印件。三、调拨 1、正常物资调拨：指可正常使用的物资。分店之间的物品交换要填写《调拨单》调出分店凭《调拨单》作物资减少，调入分店凭〈〈调拨单〉〉作物资增加，在将来返还时，双方作上述相反操作入账，并在备注写明从哪家分店调拨。 2、非正常物资调拨：指已报废的不可正常使用的物资。对该类物资的调拨，调出分店只需在备用登记本上记录确认就可，无需在每月的盘点损耗表中反映。四、盘点

盘点是一项十分严肃的工作，所有参与人员态度必须认真负责，所有的结果也必须百分之百准确，如发现因弄虚作假或敷衍了事而造成盘点结果不准确，将严厉追究最后确认者和盘点者的责任。 1、流程图打印空白盘点表安排人员进行初计算本月结余，得出本期损复盘或经理抽盘最后确认盘点数，制作损耗 2、流程描述盘点前酒店经理先安排好盘点人员，说明盘点流程、分工及要求。采用盲盘的方式，先打印空白盘点表，由员工盘点，再计算出当期的损耗数。可以使用交叉盘点的方式：即将盘点人员分为两组，打印两套盘点表，分别盘点，对两组人员的盘店数进行对比与复核，最后确定盘点数。也可以使用复盘的方式：即初盘后计算损耗表，针对较大差异的物

品进行复盘。 3、盘点内容与盘点频率 4、损耗表计算公式本期帐面结余 = 上期结存 + 本期进货—本期报废 + 本期调拨（如果调出填负数，如果是调入请填正数）

会议及接待管理制度

会议及接待管理（试行）一总则第一条为使集团公司的会议和接待管理规范、有序，提高会议的行政决策效率，特制定本制度。第二条本制度适用于集团公司总部组织召开的各种会议及接待工作。第三条集团综合部负责集团公司各种会议和接待的承办，其它部门主办的会议和接待，综合部应给予协助。二会议管理第四条会议的分类（一）集团董事会集团董事会是集团决策重大事项的会议，由董事长召集和主持，或由副董事长召集和主持，全体董事参加，监事可列席参加，也可邀请集团主要管理人员列席。主要内容为：集团经营计划和投资方案的确定；公司合并、分立、变更、解散方案的制定；重要人事任免；增加或减少集团或二级公司注册资本；主要管理人员薪酬以及其它有必要提请董事会研究的事项。（二）总经理办公会总经理办公会是集团决策重要事项的会议，由集团总经理或分管副总经理提议召开，集团主要领导参加，综合部(或与会议有关的部门)负责人列席。主要内容为年度工作重点、人事任免、年度财务计划（预算）、年度经营（生产）计划、投资决策、薪酬奖励及其他有必要提请会议研究的事项。由总经理或分管副总经理主持。（三）工作例会

工作例会是集团综合性的业务会议，一般于每月底召开，也可根据需要由集团总经理或分管副总经理提议召开，集团主要领导、集团各部门负责人、各公司主要负责人参加。主要内容为总结汇报各部门、各公司前阶段的工作，安排部署下一阶段的工作，集中讨论、研究、解决各单位经营（生产）管理中遇到的突出问题，协调各方面工作，由公司综合部主持。（四）各公司专题会议各公司专题会议包括：为协调或解决各公司经营管理中出现的突出问题召开的会议；对各公司进行阶段性工作检查时召开的会议；对重要工作进行部署或听取汇报召开的会议；各公司年初工作计划会议、年终工作总结会议等。各公司专题会议不定期召开，集团相关领导、相关职能部门负责人、所属公司主要管理人员或全体员工参加，由该公司负责人主持。（五）职能部门专题会议职能部门专题会议分为两种形式： 1、职能部门联合专题会议。由集团总经理或分管副总经理提议召开，主要是各职能部门的工作汇报、重要工作部署、重要问题的研讨会。职能部门联合专题会议不定期召开，集团主要领导、各职能部门负责人参加，由总经理或分管副总经理主持。 2、职能部门单独召开的专题会议。由该职能部门负责人召集，主要是总结、分析、讨论、部署本部门的工作，一般每月召开一次，部门全体员工参加，由该部门负责人主持。（六）工作专题会议工作专题会议指针对某一专题事项进行讨论、研究、决策、部署的会议。由总经理或分管副总经理指定与专题会议有关的人员参加，

酒店管理制度大全68167144411通用.doc

酒店管理制度大全681********* 酒店管理制度大全目录第一部分：一、行政管理制度例会管理制度-------------------------------1页二、考勤管理制度-----------------------------------------2页三、办公用品管理办法--------------------------------------3页四、员工配发个人物品管理规定-------------------------------3页五、员工食堂就餐管理制度-----------------------------------4页六、员工宿舍管理制度--------------------------------------4页七、员工洗浴管理规定--------------------------------------4页八、关于对讲机的使用规定-----------------------------------5页第二部分：财务管理制度一、财务借款及核销管理办法---------------------------------6页二、会计核算管理办法--------------------------------------6页三、成本核算管理办法--------------------------------------7页四、现金及流动资金管理办法---------------------------------7页

五、收取支票管理办法--------------------------------------8页六、盘点管理制度-----------------------------------------8页七、出入库管理办法---------------------------------------10页八、固定资产管理办法-------------------------------------10页九、原材料及其他物品采购管理办法---------------------------10页十、保管员工作规范---------------------------------------11页十一、报损、报废管理规定----------------------------------12页十三、厨房成本的控制和管理--------------------------------13页第三部分：商务酒店部管理制度一、餐饮客房部管理制度-----------------------------------14页二、康乐部管理制度---------------------------------------18页三、厨房部管理制度---------------------------------------20页四、工程部管理制度---------------------------------------23页五、销售部管理制度---------------------------------------24页六、商务酒店部关于质量检查的规定---------------------------25页第四部分：纯净水部管理制度一、生产管理制度-----------------------------------------36页

酒店库房管理制度及流程

库房管理制度 1．库房采取专人负责,库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量,保证对所有库存类别的安全用量及备份量,严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生; 2．所有的库存物品必须建立健全严格的各类台帐并且定期对期末各类帐目的盘点数量登记入册,作为每期费用及成本核算的主要数据,以备经理随时核查; 3．库管人员应对帐目(库房内库存)负全责,要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺,对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册; 4．库管应对所有库存定期码货作到整洁及有序保证做到“先入先出”的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风,谨防虫蛀,鼠咬等现象; 5．库管人员应对所有存货及调料等用品的保质期限进行排查,保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其她措施; 6．精于管理易腐易潮及调料食品等,存货上架,常用品放在就近位置易于拿取,每项类别都用口区纸标明,作到一目了然,井然有序; 7．严格控制易耗物品的使用管理,协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查,如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施,保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用; 8. 库房内除正常领取物品及库物品以外严禁任何工作人员工作时间在库房内长时间逗留,库房禁烟,库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消防

技能与消防知识。注意事项: 1. 库内禁止有“四害”,以免有一些物品腐烂变质、库管要负全责; 2. 物品出入库,必须有出入库单,经库管员签字后方可生效; 3. 入库时,库管员所开的入库单须与实际库存量相符,不得虚开; 5、库内应注意防火安全,禁止吸烟; 6、库管员应认真检查采购员所购买的物品,核对无误后,方可签字入库,不得有半点虚假; 7、库管员在工作时间,不得擅自离岗; 8、库管员每天应认真、详细填写库存日报表。一、验收的物品入库 1.凡经验收后的物资,除直拨的外,一律要进仓保管; 2.进仓后的物资,必须填制“入库单”,一式三份,其中的一份留仓库记帐, 一份交成本会计,另一份交结帐会计。同时将送货单交采购部; 3.物资经验收合格,办理进仓手续后,所发生的一切物资短缺、变质、变形、霉烂等问题,均由仓库负责上报,经批准后按照相应程序处理。二、保管与抽查 1.凡进仓的物品一律按物品的名称、型号、品种、规格等集中按固定的位置码放。码放要有条理,注意整齐美观。不能挤压的物品要用层架平放; 2.对库存物资要认真瞧管、勤于检查、防鼠咬、防霉烂变质,将物资的损耗率降到最低限度; 3.仓库保管员本身要经常对自己所管各类物资进行抽查、检查实物与卡片或记帐就是否相符,若不符者要及时查找原因解决; 4.仓库保管员要经常检查库存物资的保持期限,将快到期物资提前1个月汇报财务与采购部; 5.成本会计以及相关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查、检查就是否帐物相符,帐卡相符,帐帐相符与就是否有过期物资。三、物资的发放 1.领用部门领物品时,必须填制领用单,经部门经理签字后方能领料; (领料单一式三份,领料部门自留一份,库房管理员一份,凭单记帐,成本会计

会务接待工作管理制度

会务接待工作管理制度一、办公室负责全市经信工作会议等综合大型会议的会务工作;协助省经信委在我市召开的全省性会议的会务工作;承担领导交办的各种会议会务工作。二、主办科室拟定会议方案和通知，包括内容、时间、地点、人员、日程等。三、办公室负责住宿、就餐、会场安排和会标制作。会场布置会同有关科室提出具体意见，报领导同意后，再做安排。四、按照“集中、高效、适配”的原则，住宿、就餐、会场一般在同一地点，并根据会议规模、规格及会议内容确定会场(会议室)的安排，尽量安排本委会议室召开。五、住宿安排。厅级以上领导一般安排套间、县级领导一般安排单人间或标准间，其他驻县市的会议代表及工作人员每2人1个标准间。六、餐饮安排。会议就餐一般安排工作餐、自助餐，不提供酒水。七、会场的布置与会议室安排，应于会议召开前一天完成。保证音响、录音、投影等各项设施齐全、到位、正常;保证会标、席签等符合要求，主席台和席位坐次符合规定，参会席位安排形式符合会议要求等。八、会议材料一般在开会前摆放在会场，特殊情况开会时间会发。主席台领导同志的材料要安排专人送达。九、会场服务。安排专人负责会议签到，适时安排、引导与会人员进出会场，处理领导会中临时交办事项，以及其他需要处理的事务。十、公务接待应做到热情、周到、规范、节俭，执行有关廉政建设的规定，符合礼仪要求。做好上级部门、工作关联单位来我委指导工作、监督检查、考察交流、调查研究等活动中相关人员住宿和交通协调工作。

十一、凡委主要领导参加的接待活动，以办公室为主、相关科室协助做好接待工作。下面是赠送的团队管理名言学习, 不需要的朋友可以编辑删除!!!谢谢!!! 1、沟通是管理的浓缩。 2、管理被人们称之为是一门综合艺术--“综合”是因为管理涉及基本原理、自我认知、智慧和领导力;“艺术”是因为管理是实践和应用。 3、管理得好的工厂,总是单调乏味,没有仸何激劢人心的事件发生。 4、管理工作中最重要的是:人正确的事,而不是正确的做事。 5、管理就是沟通、沟通再沟通。 6、管理就是界定企业的使命,幵激励和组织人力资源去实现这个使命。界定使命是企业家的仸务,而激励不组织人力资源是领导力的范畴,二者的结合就是管理。 7、管理是一种实践,其本质不在于“知”而在于“行”;其验证不在于逻辑,而在于成果;其唯一权威就是成就。 8、管理者的最基本能力:有效沟通。 9、合作是一切团队繁荣的根本。 10、将合适的人请上车,不合适的人请下车。 11、领导不是某个人坐在马上指挥他的部队,而是通过别人的成功来获得自己的成功。 12、企业的成功靠团队,而不是靠个人。 13、企业管理过去是沟通,现在是沟通,未来还是沟通。 14、赏善而不罚恶,则乱。罚恶而不赏善,亦乱。 15、赏识导致成功,抱怨导致失败。16、世界上没有两个人是完全相同的,但是我们期待每个人工作时,都拥有许多相同的特质。 17、首先是管好自己,对自己言

酒店管理制度全集

鹏森酒店管理制度第一部分：行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下: 每周经理例会管理办法目的：加强每周经理例会，提高会议效率。第一条．酒店管理人员例会定于每周二下午15：00举行一次，由总经理主持，总监、经理、主管、领班参加。第二条．会议主要内容为： a. 由总经理传达公司有关文件以及酒店办公室会议的精神。 b. 主管及领班按成功日志汇报一周工作情况，以及需提请经理或其它班组协调解决的问题。 c. 由经理对本周各班组的工作进行讲评，提出下周工作的要点，并进行布置和安排。 d. 其它需要解决的问题。第三条．例会参加者在会上要畅所欲言各持己见，允许持有不同观点和保留意见，但会上一旦形成决议，无论个人同意与否，都应认真贯彻执行。第四条．严守会议纪律，保守会议秘密，在会议决策未正式公布以前，不得私自泄漏会议内容，影响决议实施。班组例会管理办法第一条.班组例会每日上午8:45准时召开。第二条.例会每日1次。第三条.主管及领班有权根据工作需要加开临时性会议布置重点客人接待工作。第四条.班组例会内容及程序 a.检查考勤及在岗情况。 b.检查仪容仪表及工作精神状态。 c.检查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。 d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。 e.布置当日工作。 (1)客情报告及分析。 (2)人员分工和应急调整。 (3)注意事项及工作重点。二、考勤管理制度第一条.考勤记录

(完整word版)外币兑换业务操作规程

外币兑换业务操作规程一、范围：所有住店客人。二、外币兑换操作规程（一）兑换外币现钞的基本操作规程 1．顾客交来外币和有效身份证件，前台经办人需鉴定外币币种并核点金额，审定币种是否是中国银行可兑换的现钞外币，外币铸币不予收兑，停止流通的外币现钞，止付的旅行支票不予收兑，经鉴定流通情况、识别真伪无误后，填写一式三联“外币兑换水单”（简称兑换水单），并复印顾客有效身份证件。然后将兑换水单交给顾客签名确认，经办人加盖本人名章（或签名），经值班经理复核并清点现金及加盖兑换业务公章后，发给顾客兑换水单第二联，并要求顾客当面清点人民币。 2．填制“外币兑换水单”时必须清晰填写③国籍、⑤护照或身份证件号码、⑧日期、⑥姓名及签字、住址（酒店）、⑨外币币别、⑩金额、⑾扣贴息（旅行支票必须填）、净额、⑿牌价、⒀实付人民币金额、摘要等内容，填制《非居民个人外汇收支情况表》详细内容包括①姓名、③国别、在境住址、联系电话、⑤身份证件名称号码、入境目的（商务/旅游/探亲三选一）、资金使用方式（结汇）、资金使用性质（其它经常项目）、⑦填报人签字（收银员）、⑧填报日期等并复印顾客有效身份证件留存。（详细填写见附件） 3．外币兑换实行单人操作的经办人自行承担复核职责，大额外币兑换（等值美元1000元以上）要经他人复核、复点。 4．经办人办理居民个人代兑业务，应严格执行《国家外汇管理局关于规范居民个人外汇结汇管理有关问题的通知》的要求，即每一笔兑换业务都应该验居民个人提供的有效身份证件，并复印留底身份证件作水单附件，另将目前

整套水单印刷文字“请妥善保存，在六个月内出境时可凭本人护照和此水单兑回外汇”划去，在水单第二联上加盖“不可兑回外币”字样的戳记。 5．居民、非居民个人外币现钞每天兑换额最高为等值5000美元（含），超过此限额应到银行办理。（二）、兑换外币旅行支票（T/C）的基本操作规程 1．顾客持外币旅行支票要求兑换人民币，前台经办人应先审查是否属于可兑入的外币旅行支票（可买入旅行支票币种为美元、日元、加拿大元、澳大利亚元、英磅、欧元、港币、瑞士法郎、新加坡元、瑞典克朗，可买入的旅行支票品牌公限于运通、ＶＩＳＡ、万事达、通济隆），进行币别、金额、支付范围、有效期及真伪、持失等情况的鉴别，符合兑换条件方可受理。确认可兑换后，请持票人在支票指定复签位置上当面复签。经办人要认真核对支票的初、复签是否相符。如对复签有怀疑或持票人事先已经复签，必须要求持票人在支票背面再行复签名。确认初、复签完全一致后，请顾客出示身份证件查验，并将其证件名称、号码摘抄在兑换水单上，复印顾客有效身份证件留存。 2．填制一式三联兑换水单，实付人民币金额的计算按支票外币金额先扣除千分之七点五的贴息，计算出外币净值后按当天现汇买入价计算应付人民币金额予以填列，其他要素及《非居民个人外汇收支情况表》内容的填列同兑换外币（详细填写见附件）。填制完毕，请顾客签名确认，经办人加盖本人名章（或签名），经值班经理复核并清点现金及加盖兑换业务公章后，发给顾客兑换水单第二联，并要求顾客当面清点人民币。 3．居民、非居民个人旅行支票每天兑换额最高为等值10,000美元（含），超过此限额应到银行办理。 4．旅行支票初、复签字母大小写必须相同，字迹相同，可使用中文签名，

酒店管理规章制度——详细版2

酒店管理规章制度。保持餐厅的清洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。一、员工守则 1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除1.5日工资，旷工1日扣除3日工资，以此类推，一月旷工满3次者，视为自动离职（无工资）；凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。 2、每日准时考勤，迟到30分钟以内前三次按10元给予处罚，超过3次每次处罚50元，超过6次劝退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。60分钟以上无当日工资。病事假者扣除全勤工资。 3、当月离职者只发放基本工资。 4、严重违反酒店制度开除者，当月工资不予发放。 5、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。 6、法定节假日由酒店安排并服从统一安排。二、物品管理 1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 2、保持餐厅内部环境卫生整洁，用餐工具的卫生。完整。 3、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知部门负责人，在由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交采购员购买；设备维修时及时电话联络维修人员。 4、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 5、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知大堂经理，大堂经理批准餐厅经理，获准后交采购员购买。三、卫生检查 1、地面：无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等。 2、天花板，墙面、墙角：无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角。 3、地板、地毯：干净完好。 4、门窗：干净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、胀迹、脱钩。

5、墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损。 6、花架，花盆无灰尘、烟蒂：餐巾纸、纸杯干净清洁，花卉、植物鲜艳美观，如有凋谢及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。 7、餐厅座椅完好无损，不变形、摇摆，水渍、油渍、污迹。 8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。 9、备餐柜干净整洁，所有物品按规定摆放。 10、过道及公共区域的垃圾桶干爽，无灰尘、污迹：垃圾桶上无纸巾等杂物。无裸露垃圾、烟蒂：周围无脏物。 11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。 12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。 13、餐厅、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。 14、灶具锅圈清洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。 15、菜单、酒水单整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损、无涂改、陈旧。 16、灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。 17、空调出风口干净清洁，无灰尘。 18、吧柜、酒架上样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。 19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。 20、果汁机、储存柜等设备干净清洁，无残留汁液，无污渍。四、工作检查 1、上班行为规范。 2、开好班前会，让每位服务员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日估清的菜品。 3、保证开餐时间岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务。 4、按规范摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐。 5、检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。 6、主动、热情、耐心、周道，根据客人需要及时提供各种细微服务。

酒店外币兑换业务操作程序

酒店外币兑换业务操作程序 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】

外币兑换业务操作程序 1、根据饭店与银行签订的代兑外币业务协议内容规定，银行向提供一定数额的兑换周转金，由外币兑换专人管理。单设保险柜并建立严格的交接制度。 2、兑换员每天早上要按下载的银行公布的外汇牌价及时更换显示牌上的牌价表。 3、准备好当天使用的《外币兑换证明》，检查是否联号，有无缺号现象。 4、当客人办理兑换时，经办员必须请客人填写《外币兑换证明》。填写内容必须齐全完整一致，不得涂改。 5、经办员接过客人所要兑换的外币现钞或旅行支票和填写齐全的，合规的《外币兑换证明》及有效证件后，审核《外币兑换证明》的填写内容是否与客人的证件相符。核点外币现钞或旅行支票的金额，币种与《外币兑换证明》上的外币金额栏内的金额数字，货币符号是否相符。鉴别外币现钞或旅行支票的真伪，审核是否属于兑换范围。 6、办理旅行支票兑付业务时，必须要求客人在柜台上当面进行复签，并认真核对旅行支票的初签、复签是否一致，初复签与客人证件上的签字及《外币兑换证明》上的签字是否一样。 7、经审核上述内容符合要求后，经办人在牌价栏内写上当日人民币市场现钞买入价，计算出兑换人民币的数额，填写在实付人民币金额栏内。兑换旅行支票时，将外币金额扣除贴息数额，得出

净额写在净额栏内，乘以外汇买入价，得出实付人民币数额，填写在实付人民币金额栏内。在摘要栏内注明现钞（CASH）或旅行支票（T/C），在《外币兑换证明》一式三栏加盖经办人个人名章，经复核员符合无误后，加盖清晰的外汇兑换专用章。 8、将应付人民币连同《外币兑换证明》第二栏、可认证件一同交予客人复点。 9、兑换员在兑换过程中，必须查阅银行发送的紧急通告。 10、所有外币兑换员必须经过专业培训，持证上岗。

酒店库房管理制度范本

库房管理制度 1．库房采取专人负责，库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量，保证对所有库存类别的安全用量及备份量，严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生； 2．所有的库存物品必须建立健全严格的各类台帐并且定期对期末各类帐目的盘点数量登记入册，作为每期费用及成本核算的主要数据，以备经理随时核查； 3．库管人员应对帐目（库房内库存）负全责，要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺，对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册； 4．库管应对所有库存定期码货作到整洁及有序保证做到"先入先出"的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风，谨防虫蛀，鼠咬等现象； 5．库管人员应对所有存货及调料等用品的保质期限进行排查，保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其他措施； 6．精于管理易腐易潮及调料食品等，存货上架，常用品放在就近位置易于拿取，每项类别都用口区纸标明，作到一目了然，井然有序； 7．严格控制易耗物品的使用管理，协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查，如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施，保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用； 8．库房内除正常领取物品及库物品以外严禁任何工作人员工作时间在库房内长时间逗留，库房禁烟，库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消防技能与消防知识。注意事项： 1．库内禁止有"四害"，以免有一些物品腐烂变质、库管要负全责； 2．物品出入库，必须有出入库单，经库管员签字后方可生效； 3．入库时，库管员所开的入库单须与实际库存量相符，不得虚开； 5. 库内应注意防火安全，禁止吸烟； 6. 库管员应认真检查采购员所购买的物品，核对无误后，方可签字入库，不得有半点虚假； 7. 库管员在工作时间，不得擅自离岗； 8. 库管员每天应认真、详细填写库存日报表。仓库管理工作流程一、验收的物品入库 1. 凡经验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管； 2. 进仓后的物资，必须填制"入库单"，一式三份，其中的一份留仓库记帐，一份交成本会计，另一份交结帐会计。同时将送货单交采购部； 3. 物资经验收合格，办理进仓手续后，所发生的一切物资短缺、变质、变形、霉烂等问题，均由仓库负责上报，经批准后按照相应程序处理。二、保管与抽查 1. 凡进仓的物品一律按物品的名称、型号、品种、规格等集中按固定的位置码放。码放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要用层架平放； 2. 对库存物资要认真看管、勤于检查、防鼠咬、防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度； 3. 仓库保管员本身要经常对自己所管各类物资进行抽查、检查实物与卡片或记帐是否相符，若不符者要及时查找原因解决； 4. 仓库保管员要经常检查库存物资的保持期限，将快到期物资提前1个月汇报财务和采