郑州三全食品股份有限公司现行手册
外协厂管理作业指导书
GMP的要求
一、良好生产规范——个人卫生
1 员工的疾病控制及卫生：
1.1 健康检查：
●所有食品操作人员必须在上岗前在当地卫生防疫部门接受健康检查和《食品卫生法》
的培训，取得合格的健康证后方可上岗。并按要求每年复检一次。
●病假超出一个月者，需在健康检查复检后，方可重返工作岗位。
●所有健康证需存档。
1.2所有人在每次进入车间前、进食后或从卫生间返回，以及接触过废物、垃圾后，均需立
即按要求洗手。在车间入口的预进间配备足够的洗手龙头。
1.3患任何传染性及感染性疾病或外伤者，均必须撤离直接接触食物的工作岗位及环境，以
避免污染到原料、生产过程或成品。
●手部出现小创口时，需立即通知QC、生产主管或QA，用创可贴包扎好再佩戴医用
指套或一次性手套方可返回岗位继续工作。
●员工必须向生产主管如实汇报健康状况或疾病情况。
1.4公司内不容许在任何地方随地吐痰。吐痰只有在卫生间的马桶或水池内，那里可以立即
被清洗或冲净。
1.5生产区域内不容许吸烟。任何吃东西、喝东西、吃口香糖等行为不容许发生在生产区
域。
1.6手指甲必须修剪整齐，长度不可超过0.3mm并保持清洁。
2.衣着、首饰及个人物品：
2.1 无论生产或停工，任何时候人员必须更换工作服，佩戴发网后才能进入生产车间。
2.2 包装区员工与包制区员工的工作环境区分。
2.3 员工必须正确佩戴发网和口罩。发网孔径小至不至于有头发漏出。戴发网的标准以盖过双耳，完全遮住头发为准。
2.4 上衣兜内不容许放任何物品。
2.5 生产区内不容许穿短裤。
2.6 生产区内不容许戴任何首饰和手表。
2.7 生产区内不容许戴假睫毛、假指甲或涂指甲油。
2.8 个人物品不容许带入生产区域。
2.9 生产区域内只容许使用圆珠笔，不得使用铅笔和钢笔。
2.10 更衣室内任何个人物品不得放在更衣柜外。
2.11 厂内所用手套必须完整、卫生，并由非渗透性材料制成。
2.12 任何情况下的药物治疗均不容许在生产区、包装区或仓库内进行，以预防潜在的污染
产品的危险。
3 参观人员、管理人员和合同人员：
三全公司的GMP的标准和要求完全适用于所有的参观人员、管理人员和合同人员
4 对工作服的要求：
4.1 公司为所有相关人员提供工作服和工作鞋。工作服以白色或浅色为宜。工作服和工作
鞋不得穿出厂区。公司将提供合理的换衣时间、洗衣服
4.2 工作服和围裙等必须至少每天更换一次，需要时可增加更换频率。换下的
工作服和围裙等需立即集中，不得摆放在生产区域。
4.3 任何工作服、工作鞋不得穿进卫生间。
二、良好生产规范——操作行为规范
1. 食物产品和食物直接接触的容器具不得存放于厂区外部。
2. 原料由原料专用通道运入车间，拆去外包装后进入车间。成品由成品专用通道运至成品
仓库，不允许交叉运送原料和成品。
3.包装区人员和包制区人员分别在专用的更衣室更换工作服并经专用的通道进入车间
打开。
5. 操作工不容许坐在、站在原料、包装材料、容器、产品或地台板上。
6. 垫仓板必须保持干燥、清洁、完好。木制垫仓板不容许在车间内使用和摆放。
7. 在仓库及厂区内储存货物时必须保持距离至少30厘米远，以便清洁和虫害控制之用。
8. 容器具必须随时保持清洁，用后及时集中清洗。保证每次使用已清洁好的容器具，以免
异物污染
9. 拒用材料、次品及物料在车间的存放点必须明确标识。
10. 运输原料和成品的叉车应完全分开使用、清洗及存放，避免生熟交叉污染。
11. 储存货物的名称、编号、数量、生产日期、批号(入库日期)、状态以及存放日期，均
需明确标识。
12. 所有溢出的货物必须立即清理干净。
13. 任何原料及包装的外包装纸箱在使用之前，必须用吸尘器或刷子将表面清除干净，方
可使用。
14. 废物不容许在厂内外积累，必须随时清理干净。
15. 垃圾桶内必须随时保持清洁，放入垃圾袋后方可使用。
16. 清洁干净的容器或工具，需存放在指定地点，不得在厂区内任意摆放。
17. 干区的清洗，最好使用吸尘器。
18. 易受昆虫污染的原料，储存30后必须作再次检查，并每30天检查一次直至用完为
止。每次的检查日期
需注明在每个垫仓板的最底一层的货箱上。
19. 设备上与产品接触部位所用的润滑油为食品级润滑油
20. 用于过滤的滤网和滤布为食品级尼龙，不可使用不锈钢材质的滤网
21. 食物容器具、工具：
●食物用容器具及工具不容许直接接触地面或不清洁的表面。
●容器具需明确标识其盛放内容及可食用或非食用，同时也可使用颜色标识加以区分。
●容器的标示必须干净、完整、正确.
●所有容器具必须加盖。任何原料和半成品在摆放时，必须加盖或覆盖保鲜膜。
●工具必须受控并及时清洁，以预防夹杂物和微生物对食物的污染。
●木制或木柄及竹制工具不允许使用，以免其碎片造成异物污染，而且木制品易受潮，
有潜在的微生物污染的危险。
22. 产品环境
●墙壁、门、窗、天花板无破损及无涂层剥落
●有冷凝水滴落的空调通风口处、冷库风扇下不得进行生产操作及摆放物料
●不得将垃圾清入地沟，地沟内水流畅通，无异味
●地漏必须加盖，以防止虫害由地漏进入车间
●设备、管道、工具、容器上不得缠绕胶带、线绳、铁丝等物件，以防止脱落造成产品
异物污染
●灭蝇灯于夏季时应至少每周清理一次
生产过程中风幕帘和排风扇应正常开启，排风扇外部应加密封的滤网
清洗
一、清洗：
1、清洗的分类：
1.1 按清洗方式可分为干洗和湿洗
1.2 按清洗频率可划分为常规清洗和定期清洗
2、清洗的步骤：
2.1预洗：初步将设备、工具、容器等表面的食物残渣清理干净
2.2主洗：用热的去污溶液和清洁的布或刷子清洗
2.3 冲洗：用清水将设备、工具、容器等表面的清洗剂冲洗干净
2.4 消毒：用适当的杀菌剂并要有充足的接触时间给杀菌剂发挥作用
3、清洗的职责
3.1 操作工：负责对操作范围内的设备、操作台、产品容器和使用的工具进行清洗
3.2 生产组长/主任
●按照清洗程序的要求，负责组织安排管辖区域的清洗，包括设备、检测仪器、操作
台、产品接触的工具及容器、冷库、固定设施、墙壁、地面、地沟等
●负责督导员工按照良好清洗规范操作
●负责检查管辖范围的清洗结果和清洗效果，如实填写清洗记录
●当清洗检查结果不合格时，负责落实纠正行动按时、按质完成
3.3品保人员：
●负责协调安排整个生产线的常规清洗和定期清洗
●负责督导生产组长/主任履行职责，进行合理的分工，保证清洗程序有效实施
●负责督导员工按照良好清洗规范操作
●负责检查整个生产线的清洗结果和清洗效果
●当清洗检查结果不合格时，负责落实纠正行动按时、按质完成
3.4 在线QC
●负责清洗液和消毒液的配置
●负责清洗过程的监控，确保清洗程序正确实施，督导员工按照良好清洗规范操作
●当发现不符合规范要求的行为时，负责同生产组长/主任或生产主管、QC主任、QC主
管及时沟通，提出适当的纠正行动，并跟踪直至完成
●负责检查清洗结果，并填写清洗检查记录
3.5 QC主任
●负责督导在线QC正确配置、使用清洗剂和消毒液
●负责监控整个生产线的清洗过程和清洗效果，确保清洗程序正确实施，督导员工按照
良好清洗规范操作
●负责督导在线QC进行合理有效的监控，帮助协调解决发现不规范行为时的沟通障碍●当发现不符合规范要求的行为时，负责同生产组长/主任或生产主管及时沟通，提出适
当的纠正行动，并跟踪纠正行动直至完成
●负责检查清洗结果
3.6 公司品保主管
●负责督导QC主任/在线QC正确配置清洗剂和消毒剂
●负责监控生产线的定期清洗，确保清洗程序正确实施及清洗结果合格
●当发现不符合规范要求的行为时，及时同主任/主管进行沟通，并提出纠正措施，并跟
踪至纠正行动完成
●负责对QC的清洗检查结果进行检测与核实
●负责检查定期清洗的结果
4、清洗工具
4.1 清洗工具的划分
●食品接触工具：用于清洗直接与食品接触的容器、设备、操作台面、工具等
●过敏原工具：专门用于清洗过敏原食品的工具
●非食品接触的工具：用于清洗不直接与食品接触的操作台底部、门、窗、墙壁等
●地面工具：专门用于清洗地面的工具
●地漏工具：专门用于清洗地漏的工具
4.2 清洗工具的颜色划分
●食品接触的工具：兰色，如兰色毛巾、兰色胶盆、兰色柄的刷子
●过敏原接触的工具：红色，如红色毛巾、红色胶盆、红色柄的刷子等
●非食品接触的工具：黄色，如黄色毛巾、黄色胶盆、黄色柄的刷子等
●地面及地漏工具：黑色，如黑色柄的扫帚、黑色胶箱等
5、良好清洗规范
5.1 遵守清洗顺序，遵照清洗程序
5.2 正确区分使用清洗工具
5.3 清洗过程中符合良好生产规范，避免交叉污染
5.4 妥善清洗并保管清洗工具
四、清洗工具的控制
1、控制要求
●生产工具与清洁工具应区分，不可交叉使用
●生产区域的清洁工具禁止用于写字楼或洗手间，严禁将用于写字楼或洗手间的工具带
入生产区域。
1.1 清洁工具的材质：合格的清洁工具的材质为全不锈钢、塑料、无纺布
用于食品接触表面的塑料工具，其材质必须是食品级的塑料
严禁使用具有木柄或竹柄的工具、布地拖、海绵、铁质或部分铁质的工具
2、工具的划分：
清洁工具按照颜色进行划分为食品接触、非食品接触和地面工具三大类，不同颜色的工具在使用、清洗、储存过程中要严格区分。
2.1 生区（水饺车间、汤圆车间、冷饮车间备料间、面点车间配料间、粉房、制作部、醒发间、蒸房）
●兰色(容器、刷子柄)为食品接触的工具，用于清洗与产品接触的容器，3 清洗工具的清洗●绿色(毛巾、容器、刷子柄)为非食品接触的工具，用于清洗玻璃、天花板、操作台的底部、墙面、地台板、设备底座和支架等
●白色(抹布、容器、刷子柄)为食品接触的工具，用于清洗熟区与产品接触的容器、设
备、包装台面、急冻隧道输送带等食品接触的部位
●红色(毛巾、容器、刷子柄)为非产品接触的工具，用于清洗玻璃、天花板、操作台的底
部、墙面、地台板、设备底座和支架等非食品接触的部位
●黑色柄的刷子用于清洗地沟，清洗地沟的刷子专用于地沟，禁止挪作他用
黑色柄的扫帚用于清洗地面
3、清洗工具的清洗
3.1 清洗步骤：
3.1.1 刷子的清洗
●预洗：用清水冲冼刷子的各部，将沾在刷子上的食物残渣冲洗干净
?主洗：将配好浓度的清洁剂装在胶箱或胶盆中，将刷子浸泡在清洁剂中，用刷子互相刷洗柄部和刷子的头部
?冲水：用清水将清洁剂冲洗干净
?消毒：用于清洗食品接触容器的刷子用消毒液浸泡5分钟，清洗非食品接触的刷子可以不消毒。
?风干：将刷子上沾的水用力甩干，挂在规定的存放地点自然风干。
3.1.2 容器（胶盆、胶箱）的清洗
●预洗：用清水冲洗干净
●主洗：用刷子沾清洁剂刷洗容器的内外壁
●冲水：用清水将清洁剂冲洗干净
●排水风干
3.1.3 毛巾的清洗
●预洗：用清水将表面的食物残渣冲洗干净
●主洗：将毛巾放置在装有清洗剂和胶盆中清洗
●冲洗：用清水将清洗剂冲洗干净
●烘干：将毛巾送至冼衣房烘干
3.2 清洗频率：每班完工后及定期清洗工作结束时
3.3 清洗负责人：操作工
3.4 清洗结果检查人：生产主任
3.5 清洗中的注意事项：生区同熟区、食品接触同非食品接触的刷子必须分开清洗，避免交叉污染
●用于生区非食品接触的刷子和毛巾放在绿色胶盆中清洗
●用于生区食品接触的刷子和毛巾放在兰色胶盆中清洗
●用于地面和地沟清洗的扫帚可直接用清水冲洗干净
4 、清洗工具的存放
4.1 存放地点：清洗工具应存放在固定的清洗工具房内
4.2 存放要求：
4.2.1 刷子的存放要求
●生区兰色柄的刷子挂在墙壁的最上部，绿色柄刷子挂在下部。清洗地面的刷子与兰色和绿色柄的刷
子分开存放
●熟区白色柄的刷子挂在墙壁的最上部，红色柄的刷子挂在下部。清洗地面的刷子与红色和白色柄的
刷子分开存放。
设备，操作台面、车架、蒸柜内部、生产操作工具
●绿色(毛巾、容器、刷子柄)为非食品接触的工具，用于清洗玻璃、天花板、操作台的
底部、墙面、地台板、设备底座和支架等
●白色(抹布、容器、刷子柄)为食品接触的工具，用于清洗熟区与产品接触的容器、设
备、包装台面、急冻隧道输送带等食品接触的部位
●红色(毛巾、容器、刷子柄)为非产品接触的工具，用于清洗玻璃、板、操作台的底
部、墙面、地台板、设备底座和支架等非食品接触的部位
●黑色柄的刷子用于清洗地沟，清洗地沟的刷子专用于地沟，禁止挪作他用黑色柄的扫
帚用于清洗地面
4.2.2容器的存放要求
●清洗用的容器洗干净后底部向下放置在工具房内的支架或地台板上
●生区兰色胶盆或兰色胶箱放置在支架上的最上部，绿色胶盆放置在兰色容器的下部
4.2.3 毛巾的存放要求
●清洗烘干后的毛巾折叠好放置在颜色相同的容器中
5 清洗工具的更换
所有的清洗工具破损及无法清洗干净时需更换。
5、文件及记录
1《清洗》
2《良好生产规范检查表》
汤圆产品质量控制作业指导书
1、程序
汤圆的生产工艺:
1、汤圆芯的制作
1.1原料的质量控制
1.1.1检查标准:
白糖：色泽洁白，颗粒干燥，无明显结块现象，无杂质、易物。
豆沙：色泽紫红，香味纯正，无异味，无肉眼可见杂质，无结块。
花生：色泽浅黄，炒制适中，干燥易脱皮，有花生应有的香味，无生糊味、霉味及其他异味，无异物。
芝麻：具有白、黑芝麻应有的色泽，品尝后香味纯正，不得有生糊味及其他异物，无杂质。
肥膘：纯白色脊膘，无变黄、变绿等异常色泽，手搓后无发粘现象，无异物、异物。
其他：具有本品种应有的感官特征，无异味、异物。
1.1.4纠正行动与纠正措施
(a) 检查发现原料腐烂变质、有异味或虫害时，应立即通知生产主管、进货检验员和QC 主管，以确定该批原料是否可用。同时在原材料反馈表上记录原料的数量、进货日期、供应商名称及质量问题的描述。
(b)如发现原料品种或名称与以往所用原料不一致，调查更改原因，如经技术部认可并且是第一次用于生产，记录并报告QC 主管。
1.2备馅的控制
1.2. 1备馅工艺检查:按要求对原料处理工艺、备馅工艺的过程进行监控。
1.2.2纠正与预防措施
(a)如发现原料质量有非变质问题，根据质量下降的程序判断能否用于生产（如花生、芝麻的生、糊、受潮程度、白糖结块等。
(b)如发现产品已变质（如肥膘变色变味，花生、芝麻发霉等），退回库中并下扣留单，填写原料反馈表，并通知QC 主管及进货检验员，追溯引起变质原因。如变质原料量大以至影响生产时，通知生产主管、调度主管、QC 主管、调整生产计划。
1.1.2检查方法:
(a) 用感官方法检查原料的外包装是否完好、干净；
(b) 检查原料的外观是否干净，是否夹杂异物，有无变质现象；
(c) 使用原料的生产日期、合格证完备，原料状态、品种、名称、外形是否与技术部要求一致；
(d) 对库存时间超过三个月的原料，使用前必须检查其外观、异物，适当时需做口感鉴定，粉类原料需过筛检查。
1.1.3检查频率:备料开始时检查一次,生产过程中的每一个小时检查一次
.
(c)如原料无生产日期、批号或外包装损坏、包装有污染，报QC 主管根据损坏或污染程度决定此批原料是否用于生产。
1. 3芯制作过程监控
1.3. 1检查内容
(a)检查芯料中是否有异物,是否与要制作的汤圆品种一致
(b)经过急冻的芯外观大小均匀、表面光滑，无肉眼可见的杂质，冻结良好。
(c)检查重量
重量标准：９克芯：８.6-9.2克/个(43克-46克/5个)
3克芯:2.6-3.0克/个(13克-15克/5个)
8克芯:8.0-8.6克/个(40克-43克/5个)
1.5克芯:1.4-1.7克/个(7克-8.5克/5个)
1克芯:0.8克-1.2克/个(8克-12克/10
1.3.2检查方法:每次随机抽取5个(10个)团好的芯,称总量.
● 糯米粉、胶质素、生粉的感官要求无肉眼可见杂质，无霉变及结块现象，无不良气味；
● 如需添加次品面，要求次品面无霉变、无异味、异物，芯料剥离干净。次品面只能添加在黑糯汤圆中。
2.1.2检查频率:生产过程中每一小时检查一次.
2. 2和面的过程检查:
2.2.1工艺检查:根据技术部下发的和面工艺控制,要求胶质素洒落均匀,加水适量,和制的面团软硬适中;
2.2.2检查频率:生产过程中每一小时检查一次;
2.2.3纠正行动:如发现面团手感过软或过硬,要求生产收回返工.
3制作
3. 1检查内容
3.1.1芯重量的检查
● 根据芯重量的标准1.3.1(Ｃ)检查；
● 检查频率：生产过程中每一小时检查一次；
● 检查方法：每次随机抽取五粒（十粒）芯称重．
３.１.２外观检查:芯表面是否有异物及变质情况、是否与待生产品种一致；
3.1.3托盘的检查:要求无脏污、无异物、无塑料残留;
1.3.3检查频率:生产过程中每一小时检查一次
1.3.4纠正行动:
● 如发现团制好的芯大小不均匀,重量不符合要求,应要求重新返工.
● 芯料中有异物或变质的现象,应要求将有质量问题的隔离,不能进入下一个工序的生产.
2、 和面
2.1原材料的检查
2.1.1检查内容及标准
:
3.1.4汤圆制作的检查:包制的汤圆大小均匀、表面光滑,无裂缝、无沾芯、偏芯、漏芯、塌架、打底等现象,无异物.
3.2检查频率:生产过程每一小时
3.3纠正行动:
●胶托有脏污、异物或塑料片而不能使用时,应要求操作工将有质量问题的挑出,同时统计存在质量问题的总数量,计算占总使用数量的比例、留样品、填写《原材料质量问题反馈单》交品保主管
团制的汤圆外观不均匀、表面不光滑、不圆时应通知内控,要求操作工返工.
4、急冻
4.1检查内容:急冻隧道的转速及温度,产品冻结情况
4.2检查频率:生产过程中每一小时检查一次
4.3纠正行动:
发现隧道温度高于-26℃时要求调低隧道转速,同时通知车间主任查找原因,并将冻结不良的产品进行二次冻结.如温度一直呈回升状态,应要求车间暂停汤圆的制作工作,待查明原因解决问题后恢复生产。
●急冻后的汤圆外观不圆、不光滑或有沾有异物时，产品不可作为正品包装，应包装为二等品。
●如发现汤圆发生大面积冻裂情况，应立即通知车间主任，查找原因，并报生产主管及QC主管。
●如发现汤圆有沾芯、漏芯、打底、缝痕等现象，应要求车间主任加强对制作过程的控制，避免以上情况再次发生；
5、包装
5.1检查方法
5.1.1产品标示检查
a)检查要求：
●待包装的产品名称与所使用的包装袋相符
●核对包装的文字说明是否与配料相符
b)检查频率：生产过程中每半小时检查一次；
C)纠正行动：如发现不符合重点控制要求，应立即要求停止生产，扣留上次检查正常开始的产品并再次标示或再包装，及时通知生产主管和QC主管。
5.1.2包装袋及封口的检查
a)检查要求
●包装袋的卫生情况及印刷是否与标准版相符；
●日期码打字清晰、完整，与实际生产日期相符；
●包装袋封口无封烂、封口不严、漏封现象；
●产品表面、包装袋内无异物；
●外包装箱干净，印刷及尺寸符合要求，品名及日期与内包装相符。
b)检查频率：包装开始及生产过程中每半小时一次。
c)纠正行动：
●发现包装袋脏污或印刷有缺陷时，将该包装袋扣留并留样，同时统计质量缺陷的包装袋占总使用数量的比例。
填写《原材料质量反馈表》交QC主管。
●日期码缺省或字迹模糊不清时，应要求返工重新包装打印，同时提醒操作工注意检
查；
发现包装袋封口不严或漏封现象，报告生产主管同时提醒操作工注意封口质量；
●如在产品或包装袋上发现异物，应查明异物来源；
●外包装纸箱印刷有缺陷或脏污，将有缺陷的纸箱扣留并留样，同时统计质量缺陷的纸
箱占总使用数量的比例。填写《原材料质量反馈表》交QC主管。
6、成品入库
成品装箱后应于半小时后入库，在线QC员对生产过程中无质量异常的产品于入库单上签字确认产品的质量合格。
如生产过程中发现存在质量异常未解决，产品不能正常入库，QC在入库单上不能签字。
发现成品包装后未及时入库，应立即通知生产主管。如果经协调成品仍不能正常入库，应要求制作区降低制作速度。
郑州三全食品股份有限公司外协部
2003年9月1日
食品公司信息化纪实
思念食品——食泽民生业润社会化 2011年7月 1 企业概况 企业名称：郑州思念食品有限公司 细分行业：食品行业-速冻食品 企业简介 郑州思念食品有限公司是中国最大的专业速冻食品生产企业之 一，公司的品牌阻碍力、生产能力、销售总量均位居全国同行业前列。 2006年8月18日思念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上市。 2006年10月，思念公司携手奥运，成为“北京2008年奥运会速冻 包馅食品独家供应商”，这是中国速冻食品行业中唯一的一家。 2008 年,思念公司“思念”品牌再次被“世界品牌实验室”评定入选“2008 年中国500最具有价值品牌”，品牌价值评估为41.36亿元位列总排 名第182位。2008年“思念”品牌2008年被国家工商行政治理总局 认定为“驰名商标”，思念牌的汤圆、水饺是“中国名牌”。 思念食品以高品质的产品、严密的质检手段、严格的治理在10 年间打造出了“思念”这一优秀品牌，公司历来重视产品质量安全， 现拥有国家认可检测实验室、省级企业技术中心，并在此基础上建立 有完善的质量和食品安全治理体系，从采购、生产、运输、销售等各 个环节，层层把关，以求为消费者提供优质美味的健康食品。
思念食品以“冷为中心，同心扩张，国际知名企业,顾客信赖品牌”为进展目标；以深层分销、密集分销的营销规划布控全国。 讲明：目前思念集团在全国设立11个分公司，7个办事处，各分公司为独立法人，独立核算、独立纳税；办事处为总部的外派机构，独立核算但与总公司合并纳税。 进展战略 以“冷为中心，同心扩张，国际知名企业,顾客信赖品牌”为进展目标；以深层分销、密集分销的营销规划布控全国。 2 食品行业特点 行业生命力永恒，属于生活必需品，消费者层面广，企业受社会经济波动阻碍小； 小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大； 产品品种多、生产量大、有保质期限制； 销售客户数量多、业务频繁，销售通路需要能快速相应； 逐步倡导品牌饮食文化，提高消费认知度；
工厂员工手册.pdf
阅读指南 各位亲爱的伙伴： 您好！ 欢迎您加入眼镜制品（深圳）有限公司，为了帮助您更好地融入企业，顺利地开展工作，我们准备了这本《员工手册》。通过这本《员工手册》，您可以了解到公司的企业文化和经营理念。请您仔细阅读。经常重温本手册会有助于您深入了解公司的企业文化，在富荣华充分发挥自己的才能。 您的直属上级是您工作的主要指导人，他（她）将负责您的工作指引和工作安排。当您在工作上有疑问或遇到困难时，请首先与您的直属上级沟通。当他（她）无法帮您解决问题时，请公司部，他/她会指导您并帮您找出问题的症结，或者引导您运用公司政策，寻求公司的帮助。 随着公司的飞速成长与发展，我们迫切需要一批有朝气、有思想、有技术、懂管理的各个阶层的人才，公司量才用人，以能力定酬劳，鼓励人才充分发挥个人的聪明才智。 期待您的加入，让我们一起共同创造富荣华更加绚丽辉煌的明天！ 愿这本手册能帮助您在富荣华的工作度过每一天！ 祝：工作愉快、事业成功！ 富荣华眼镜制品（深圳）有限公司
目录 第一章：公司概况 1、公司简介 4 2、6S活动 4 3、质量环境与健康安全5第二章：礼仪篇 1、员工礼仪守则 6 第三章：招聘与入职 第一节：招聘录用8 第二节：报到注意事项9 第三节：试工与培训教育9 第四章：工作时间9 第五章：劳动合同的签订与解除10 第六章：薪酬福利与休假政策 第一节：工资标准10 第二节：加班及节假日工资11 第三节：休假政策11 第七章：厂纪厂规 第一节：考勤管理11 第二节：请假规定12 第三节：离职规定13 第四节：门禁规定14 第五节：工作纪律14 第六节：后勤管理15 第七节：员工就餐管理15 第八节：宿舍管理规定16 第八章：反骚扰与虐待政策16
《员工手册》
（第1版）2018年5月
致新员工的一封信 欢迎您加入我们共同的事业 --- 杭州**智能科技有限公司这个大家庭。我们深信这是您人生道路上的一个重要决定，也希望这个决定将是您在为社会创造价值、个人事业发展与实现理想的人生道路上跨出的关键一步。 我们是一家专注于通用智能高速机器视觉平台研发及生产的高新技术企业，我们背负着“研发及生产国际领先的通用智能高速机器视觉平台，促进智能制造产业发展”的历史使命。我们相信我们将跨入中国乃至世界优秀企业的行列，因此我们要求所有的员工必须坚持团结协作，集体奋斗的精神。 我们希望您依托“汇萃”这个平台，发挥您的聪明才智，并有所成就。没有责任心，不善于合作，不能集体奋斗的人，只能空耗宝贵的光阴，得不到长远的发展。 公司的各项制度与管理，有些可能还存在一定程度的不完善，我们也会不断地进行修正，使之日趋合理、完善，但在正式修改之前，您必须严格遵守。 同时还希望您能珍惜资源，养成节约的良好习惯，在以后的工作中，合理的利用公司资源，不搞铺张浪费，成为一个高尚的人，受人尊重的人。 公司是以贡献定报酬，凭责任定待遇的，机遇总是偏向于踏踏实实工作者。在努力者面前，机会总是均等的，只要您努力，您的主管会了解您的，您要承受得起考验，按受命运的挑战，不
屈不挠的前进。 公司的发展离不开高素质人才，公司坚信“长江后浪推前浪，青出于蓝而胜于蓝”，公司愿意培训培养年轻人，公司的中高层管理人员也希望从内部培养选拔，公司也会有计划地开展各项教育与培训活动，同时也希望您能持续的进行自我提高、自我完善，并且有自信有勇气敢于承担更多的责任，成为公司的栋梁之才！ 愿我们在共同信任和相互理解的基础上，为我们共同的事业而奋斗！
餐饮管理有限公司员工手册
目录 第一章概述 一、员工手册使用说明 二、今海新港饮食管理公司宣言 第二章公司简介 一、我们的管理公司 二、今海新港饮食管理公司概述 第三章人事制度 一、聘用基本条件 二、个人资料的填写与变更 三、员工入职 四、体格检查 五、试用期 六、员工培训 七、晋升与发展 八、转调部门 九、雇佣关系 第四章工作制度 一、工作时间 二、休息日 三、考勤 第五章薪酬制度 一、薪金 二、奖励 第六章员工福利 一、保险福利 二、假期
第七章员工守则 一、仪表 二、工牌 三、员工衣柜 四、工衣 五、员工通道 六、员工宿舍第八章纪律处分 一、处分目的 二、处分形式 三、关于过失第九章安全守则 一、火警 二、意外 第十章修订
序言 欢迎您加入今海新港！ 欢迎您成为今海新港大家庭中的一员，我们所追求的理想有赖您工作的努力，奉献的精神共同携手来创造实现。相信有我们专业的运营队伍，有我们热情周到、高效细致的刻苦工作，我们的理想将能得以实现。我们的理想是创立一个优秀的餐饮管理公司。此手册是一本特别为您编制，是今海新港员工在工作与生活的指引。它将有助您更好地了解公司文化和管理手法。使我们在大家庭中更为有效，清晰地工作及紧密协助。 如有需要，管理公司会就其中内容进行修改并给予通告。如有疑问，欢迎您随时向直属主管或公司人事部查询，坦诚讨论。 在此，再次欢迎您的加入。愿我们为同一个理想的实现，共同携手齐迈步，祝每位员工在今海新港工作愉快，与年轻而稳健的今海新港一起成长、进步！ 今海新港餐饮管理有限公司 总经理签名
第一章概述 一、员工手册使用说明 1、凡属今海新港的员工，将获发《员工手册》一本。请阁下详细阅读手册的全部内容，愿意并 保证遵守其所制定的各项规章制度。 2、管理公司会不定期对员工，就了解及执行《员工手册》的情况进行抽查和考核。 3、此《员工手册》为公司财产，敬请员工妥善保存，并在离职时整洁完好地交还人事部，如将 手册遗失或损毁者将会由人事部门处以20元罚款。 4、未经许可，手册不得出示给非本公司的人员。 5、本手册如有未完善的事宜，敬请参阅其它有关规定或公司相应的指引办理。本手册的解释归 属今海新港管理公司，公司拥有随时修改本手册的权力。 二、今海新港饮食管理公司宣言 我们的理想是将今海新港创建成为优秀的餐饮公司 我们深信 *提供风味绝佳的出品，舒适的用餐环境，让顾客的每一次光临都有宾至如归的感受是我们重要保证。*营造企业充满关心和爱护的大家庭氛围，让所有的员工得以成长，是我们稳步前进的基础。 *拥有最好的人才及最佳的获利状态，令投资者愿意支持我们的成长，是我们企业迅速发展的前提。我们坚信 *戒骄戒躁，不屈不饶，经常挑战自己与所属团队，必能寻求到更好的做法与创意。时刻保持廉洁自律、光明磊落，勇于承担是我们面对及解决问题时的首要标准。 *处理强调简单，重视协作，以最简单的程序配合市场的快速变化，不断深入了解顾客的需求并作出反应，把事情迅速解决，力求有效完成各项工作。 *和睦共处，鼓励不同的想法与意见，在事件争议中共识，透过互相了解后，寻求最佳结果，促进我们在工作时同心协力达到成功。 *积极参与，团队合作，在工作岗位上精益求精，并与其他成员精诚合作，互想提携促使企业得以迅速成长。 *重视培训，发展个人。我们经常并及时奖励对团队有所贡献，可为表彰的事迹，令企业不断得到发展的动力。
三全食品和思念食品的故事
三全食品和思念食品的故事 主持人：说财富故事，品人生百味。我们的节目又和您见面了！不知道有多少观众朋友和我一样，是吃速冻汤圆过节的！这东西，可真方便了咱们的生活！说到速冻汤圆，我想给您看张照片，注意中间这两个人啊！ 这二位可是中国速冻行业的重量级人物。就这么张普通的合影，都能被媒体演绎出很多故事来！他们是谁？ 他们就是三全、思念，两个速冻龙头企业的老板，他们不仅都来自郑州，而且企业都在一条街上。年长的这位叫陈泽民，年轻的这位叫李伟。这两位之间的事情，被传得满天飞！给您看篇文章！ 主持人：您看这段话！李伟甚至在思念公司院内贴上了“食泽民生”的标语，这句话出自《论语》，原意是指民生都依赖食品的供给来养活，但旁人看却多了另一层理解，思念要吞掉陈泽民来求得生存……文章面市，引起一片哗然。虽然思念解释，自己绝无此意。但这个后起之秀的野心，与挑战行业巨头的勇气，还是让很多人佩服！要知道，李伟1997年才涉足速冻行业，而三全的老板陈泽民，却是中国速冻行业的探路者！ 图片上就是中国最早的速冻汤圆，而它的发明者就是陈泽民。他名下的三全食品厂，是中国最早的速冻企业，而三全凌汤圆，成为最早的速冻汤圆品牌。 主持人：说起来，陈泽民发明速冻汤圆，那是十几年前的事情了。那位问了，陈泽民以前是不是做面点的厨师啊？或者是食品厂的？要不怎么想起做这个啊？人家啊！是位白衣天使，是拿手术刀的外科医生。而且一直做到了郑州市第二人民医院副院长的位置！白衣天使怎么想起做汤圆？这还是得从陈泽民家的房子说起。 身为副院长的陈泽民就住在这座楼里，一家四口只有一间半屋子。眼看着儿子一天天的长大，陈泽民开始为孩子们的未来担忧了！ 陈同期：如果他们长大了以后，住房那么紧张，怎么解决住房的问题啊，结婚也需要钱啊，那么靠我的那点工资，我想是解决不了这个基本难题的，那么我就想，业余时间怎么创收一点，增加点收入。 那时候改革开放已经十多年了，陈泽民看着身边一些学历、技术都不如自己的人，靠做生意发了财，也打算去试试身手。可他是副院长啊，摆小摊做生意还是有点磨不开。 陈同期：我还是个地下工作者，悄悄的搞，白天上班，业余的时间策划一下由家庭来搞。 主持人：陈泽民的生意是从一家冷饮部开始的，为了感谢十一届三中全会为中国带来的春风，他给冷饮部起名三全！您别说，这小冷饮部的生意还真好！借来的一万五千块钱本钱，三个月就赚回来了！他还用挣来的钱，研发了新产品。您看这个！！夹心冰棍，现在看起来最平常不过，可上世纪80年代，这就是件稀罕物。这个陈泽民，就凭着土办法，楞做成了人家需要投资7、80万才能干成的事情，做出了郑州第一根夹心冰棍，积累了自己的第一笔资金。可做冰棍，季节性太强，租来的冷库，请来的工人，一到了淡季就没事情做。那怎么行啊？陈泽民想起了自己的一件小东西！
食品公司员工手册教材
高平市国丹食品有限公司 员工手册 和君项目组编制 2014-11-01
目录 前言 (1) 第一部分走进国丹 (2) 一、公司简介 (2) 二、公司组织结构图 (3) 第二部分公司业务介绍 (4) 一、公司业务及产品 (4) 二、公司治企方针 (8) 第三部分员工行为规则 (9) 一、职业道德 (9) 二、员工行为规范 (13) 第四部分人事管理条例 (17) 一、招聘 (17) 二、入职 (17) 三、考勤 (17) 四、休假 (18) 五、培训 (19) 六、考核 (20) 七、晋升 (21) 八、薪酬福利 (21) 九、调动 (22) 十、离职 (22) 第五部分员工奖惩条例 (23) 一、奖励 (23) 二、处分 (23) 三、受行政处分及降级的有关事宜 (24) 四、附则 (24)
前言 欢迎您成为高平市国丹食品有限公司（以下简称国丹食品）大家庭的一员，同时很高兴向您介绍国丹食品的《员工手册》。本手册意在向您提供国丹食品的政策及工作程序方面的参考，请您仔细阅读并妥善保管。 《员工手册》为本公司员工必须遵守的准则，制定《员工手册》的宗旨，在于创造一个有纪律、有秩序的良好工作环境，令每一位员工充分发挥聪明才智，创造最佳成绩。 本手册是国丹食品全体员工工作的指导书，它与公司其它规章制度一样，被用来指导员工；当您对我们的政策和工作程序理解透彻之后，您工作起来将更有信心、更有效率。 国丹食品的《员工手册》及大部分规章制度对您在国丹食品工作期间的行为具有约束力，还有一些规章制度在您离开国丹食品之后仍然适用。 每个员工的贡献，是国丹食品成功的关键，也是在未来竞争中取胜的基础，我们期待全体员工努力学习，积极进取，精诚团结，开拓创新，充分利用公司的有效资源，共创公司辉煌。
食品公司员工手册
食品公司员工手册 WTD standardization office【WTD 5AB- WTDK 08- WTD 2C】
员工手册 ××食品有限公司 200×年×月
目录
一、理念篇 企业简介 ××集团始建于是1993年，经过10年的建设，目前已发展成为拥有佳木斯市××食品公司、佳木斯××食品厂、天津市××食品公司三个全资子公司的集团化企业。集团现拥有肉串、肉丸、肉片、肉卷、涮肚、火锅底料六大系列、五十多个品种。集团注重科研和新产品的开发，已有22项技术获得国家级专利，多项技术指标填补了国内空白，特别是先进的瞬间速冻技术和独特的生产工艺，使产品口味及营养价值极具特色，深受广大消费者青睐。 集团在全国的营销网络，遍布各大中小城市。目前拥有高素质的市场营销人员500余人；全资营销分公司、办事处50家；优秀、专业的经销商200家。集团与上海××、××、北京××、天津××等国内大型连销超市；美国××、法国××等国际零售巨头有着长期、稳定、良好的合作关系，拥有零售网点近2万家，在全国速冻食品行业中处于领先地位。 集团坚持“塑××形象，创中国名牌”的宗旨，实施品牌战略。几年来，分别获得国家、省、市荣誉称号40余项。目前集团已全面通过 ISO9001：2000质量管理认证体系认证，产品被国家绿色食品中心认证为绿色食品；连续多年被农行评为信誉AAA级企业；在中国食品工业协会全国肉类加工行业速冻肉串制品排序中，“××”产品连续几年名列全国第一。国家无形资产权威机构评估，“××”商标等无形资产价值亿元人民币。统计表明：仅肉串每天有80万只××肉串被食用，在广大消费者眼里，“××”就是肉串、肉串就是“××”。
餐厅员工手册范本 最新
餐厅员工手册范本最新 第一章：劳动条例 一、招聘 餐厅以任人唯贤为基本原则，凡有志于餐厅服务工作的各界人士，都可对照餐厅招工简章，报名参与。餐厅将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。 二、试用期 员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。 三、劳动合同 凡被正式录用者，餐厅将签订聘用合同，通常为一年。 四、个人档案 1、所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。 2、对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知办公室门。 五、工作时间 1、参照有关法规，结合本地情况和餐厅工作特点编排工作日和工作时间。 2、对加班超时的员工给予合理的补偿。 六、发薪方式 每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。 七、岗位变更 根据工作需要，餐厅有权在内部调整员工岗位。 八、员工辞职 员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后提前30天向所在部门负责人提出书面申请，经餐厅批准方可离岗。 九、解聘
1、员工无任何过失而自动辞职，符合餐厅规定程序，获准后，餐厅将退还保证金并发给当月工资。 2、发生下列情况之一者，餐厅有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。 （1）不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反餐厅规章制度。 （2）旷工3天以上，伪造病假、事假。 （3）服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给餐厅信誉带来严重影响者。 （4）被依法追究刑事责任。 （5）违反计划生育规定，造成不良后果者。 第二章：有关权益 一、假期 1、国定假： 按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定定假日需要员工加班，餐厅将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。 2、病假： 员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。病假期间的工资将工资考勤制度执行。 3、事假： 无充分理由，员工不得请事假。事假不发薪。如有特殊情况需要无薪请假，必须提前二天申请，经部门主管、办公室、总经理批准。 4、店内培训： 店内培训主要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金，无故缺课，按失职处分。 二、员工餐
河南省品牌50强
“河南省品牌50强”出炉 2009年1月10日，东方今报和中国品牌研究院联合在郑州市举行“河南省品牌50强”颁奖典礼。 “河南省品牌50强”评估由东方今报委托中国品牌研究院独立完成，这是河南省迄今为止首次进行大范围的品牌价值评估活动，共涉及河南省内31个中国驰名商标、644个著名商标。 本次活动，参加评选的企业必须符合以下标准：1、企业的创办地必须在河南省境内；2、不属于垄断型企业；3、企业商标必须是河南省著名商标或中国驰名商标（因河南省第三产业的基础较薄弱，本次评估适当放宽了参评条件，部分不属于河南省著名商标或中国驰名商标的第三产业品牌，也纳入了本次评估）。 “河南省品牌50强”的评估流程为：1、计算所有河南省著名商标或中国驰名商标的品牌价值。按照计算出来的品牌价值的大小，从高到低排列出所有河南省著名商标或中国驰名商标，品牌价值最高的50个商标当选“河南省品牌50强”。 本次评估，单个品牌价值的计算公式为V=[P—C×（R1+R2）×1/2]×（1-R3）×Y×I×M。其中，V代表某商标的价值，P代表使用该商标的商品或服务最近三年的加权平均营业纯利润，C代表实现同等销售收入的正常资本需求量，R1代表银行三年期定期存款年利率，R2代表最近三年加权行业平均利润率，R3代表所得税率，Y代表商标预期再使用年限，I代表商标价值行业系数，M代表市场地位增值系数。 本次评估主要采用收益现值法，主要是根据企业最近三年的赢利水平来推测品牌未来可能带来的超额利润，再考虑行业特点、市场状态、品牌市场地位、品牌历史等因素的影响加以修整。 本次评估不同于个案的品牌价值评估，主要是出于研究目的，无偿为企业认识自身和其他商标的价值提供一个可比较的参考数据（中国品牌研究院可为上榜企业提供证书），所以评估的数据不是来源于实地查证，也不是由企业申报提供，而是来源于上市公司财务报告、行业组织或政府的统计数据。 “河南省品牌50强”由中国品牌研究院独立评估，公开、公平、公正，不受企业和其他因素的影响。 经评估，河南省17个地级市上榜“河南省品牌50强”的数量分别为：郑州15个，洛阳和许昌各5个，周口4个，焦作、新乡和驻马店各3个，漯河、南阳、平顶山和信阳各2个，安阳、鹤壁、濮阳和商丘各1个，开封和三门峡没有品牌上榜。 在河南省31个中国驰名商标中，大部分品牌价值较高，排在榜单的前列位置。排在“河南省品牌50强”前10名的品牌当中，除了建业之外，全部都是中国驰名商标。但是，也有少数几个品牌未能进入“河南省品牌50强”，它们分别是杜康、花都、龙潭、白鸽、月月舒、南街村。 上榜的25个中国驰名商标平均品牌价值为11.02亿元，其他23个上榜的河南省著名商标平均品牌价值为5.78亿元。大体上，河南省的中国驰名商标，品牌价值比著名商标平均高出5.24亿元，接近1倍的差距。 建业和鑫苑属于第三产业品牌，也具有较高的品牌含金量。基中，建业以11.79亿元的品牌价值跻身10强行列。金苑则以8.4亿元的品牌价值排在第22位，表现不俗。
食品加工企业员工手册(2012版)
食品加工企业员工手册 （2012版） 第一章总则 第一条根据中华人民共和国《公司法》、《劳动法》等相关法律法规之规定，特制定本手册。 第二条本手册是为公司在职员工提供有关权利、责任和义务的索引资料，有关公司各项规章制度及岗位职责范围等内容将在公司规章制度及岗位说明书中做以诠 释。 第三条本手册适用于经公司批准录用的所有在职员工。 第四条本公司各级员工，均应严格遵守本手册。 第五条本手册解释权、修订权归本公司。 第二章入职引导 第六条加入本公司时，准员工需向人力资源部提供身份证、学历证明的复印件以及体检表、近期免冠1寸彩照5张（管理岗位8张），并亲笔填报准确的个人资料。 管理人员要根据公司人力资源部对应聘岗位专业技术的要求提供经济担保书、资格等级证书等相关证件。特殊岗位员工要与公司签订有关协议书，如驾驶员交通安全责任书等。 第七条当个人资料有以下更改或补充时，员工要主动在一个月内到公司人力资源部补充填写个人登记表，确保公司员工相关的各项权益： 一、姓名及身份证号的变更； 二、家庭地址和电话号码的变动； 三、婚姻状况发生变化； 四、出现事故或紧急情况时的联系人； 五、培训结业或进修毕业。 第八条公司倡导正直诚实，并保留审查员工所提供个人资料真伪的权利，如有弄虚作假，将被终止试用或解除劳动合同。 第九条报到程序 一、新进人员在报到日由公司人力资源部发给“报到介绍信”，并验收其应缴资料， 若资料不全，限期补办，否则首月薪资可暂扣发。 二、公司人力资源部或员工所在部门行政人员应引导新进人员依次办理报到登记 手续，领取办公用品和有关资料； 三、报到员工与试用部门负责人或主管人员见面，接受工作安排。 第十条试用与转正
三全食品股份有限公司财务报表分析
三全食品股份有限公司财务报表分析
一）“三全食品”的资产负债表分析：资产与负债】 财务指标（单位） ───── ┬─ ────┬ 2008-12-31 ─────────┼ 资产总额 ───── ┼─ ────┼ 148197.80 负债总额（万｜61492.7 流动负债（万｜59751.1 长期负债（万｜1741.63 货币资金（万｜49682.0 固定资产（万元）｜22614.7 流动资产（万元）｜13276.4 存货（万元）｜33784.3 在建工程（万元）｜10574.1 应收帐款（万｜17057.0 其他应收款（万｜1106.2 股东权益（万｜86299.9 实收资本（万元）｜9350.00 资产负债率（%）｜41.493 股东权益比率｜58.232 流动比率（%）｜1.7538 ｜ 1.8022 速动比率（%）｜1.2790 ｜ 1.2368 从以上的比较性资产负债表提供资料可看出，“三全”公司的资产总额及货币资金均比上年度有所增加，呈上升趋势，从总体上来看，公司的规模有所扩大。从资产部分比较分析看，公司的资产总额较上年增加了12978.9 万元，增长率为8.76%。在这其中，固定资产增加了11981.11 万元，增长幅度为52.98%，这表明公司的生产能力有较大的提升。流动资产较上年增加6054.21 万元，增长率为45.6%，与固定资产的增幅较为接近，但需进一步分析资产增长幅度是否与生产能力提高相适应。就流动资产相关项目增减情况看，货币资金较上年增加7146.95 万元，增长率为14.39%，应收账款较上年减少111.41 万元，降幅0.65%，与上年基本持平。存货较上年减少3112.38 万元，减少了
郑州市100户重点工业企业和50户高成长型高新技术企业名单
郑州市人民政府关于印发郑州市100户重点工业企业和50户高成长型高新技术企业名单的通知 郑政文〔2008〕70号 各县(市)、区人民政府,市人民政府各部门,各有关单位: 按照实现郑州工业跨越式发展的要求,为进一步壮大支柱产业和高新技术产业,加快培育一批核心竞争力强、在国内外影响大、行业领先、市场占有率高的重点企业或企业集团,充分发挥大型企业集团在全市科学发展、经济转型和产业升级中的带头作用,推动全市工业经济健康快速发展,市政府决定,将郑州宇通企业集团等100户工业企业和郑州威科姆科技股份有限公司等50户高成长型高新技术企业作为我市重点扶持的工业企业。现将企业名单通知如下: 一、郑州市100户重点工业企业 1.郑州宇通集团有限公司 2.河南豫联能源集团有限责任公司 3.郑州煤炭工业(集团)有限责任公司 4.河南郑州供电公司 5.登封电厂集团有限公司 6.中国铝业股份有限公司河南分公司 7.河南中烟工业公司 8.郑州日产汽车有限公司 9.河南少林汽车股份有限公司 10.郑州市三全食品股份有限公司
12.郑州煤矿机械集团有限责任公司 13.河南明泰铝业有限公司 14.河南永顺铝业有限公司 15.海马(郑州)汽车有限公司 16.郑州纺织机械股份有限公司 17.郑州永通特钢有限责任公司 18.白象集团 19.巩义市第二电厂 20.河南省电力公司 21.郑州铝业股份有限公司 22.郑州正星科技有限公司 23.金星啤酒集团有限公司 24.中国长城铝业公司 25.郑州华德永佳地毯有限公司 26.中铝郑州冷轧厂 27.郑州金苑面业有限公司 28.河南粮油阳光油脂有限公司 29.河南鸽瑞复合材料股份有限公司
食品厂员工手册
欢迎您已经成为===食品有限公司最富代表性的员工之一。您的仪表、仪容、谈吐、举止、行为不再是您个人文化素质的直观反映，而是食品有限公司企业的形象再现。公众的亲疏，顾客的取舍，将与您的形象息戚相关。 1.员工考勤制度 ○1员工上下班时间为： 威化上班时间：07:00—18:00 脆筒上班时间：07:00—19:00 拌料上班时间：07:00—19:00 ○2用餐时间分别为： 早06:30——07:30 中：12:00 晚：06:00——07:30 ○3员工无故不上班作旷工处理，旷工半天扣除1天半工资，每旷工1天扣除3天工资。旷工3天（含）以上者，作自动离职处理，公司不负责任其一切善后事宜。 ○4累计迟到，早退7次以内或30分钟以内者，无全勤。超过7次或者1小时按矿工半天处理，超两小时按旷工1天处理，以此类推。 2.员工请假 ○1员工请假到人事部领取请假条，填写好后交给所属部门领导审批。 ○2正常请假3天以内的要提前一天请假，请假3--7天内的要提前两天请假，请假7--15天的要提前7天请假。 ○3如请假或有突发事件必须马上请假的，要出示有效证明；因故不能及时请假者，可以先通知相关领导或事后出示有效证明。 ○4领取请假条审批完后要及时交到人事部备案，如没交按旷工处理。 3.员工的穿戴要整齐，体现公司的面貌 ○1员工上班要统一穿工作服、工作鞋，方可进入厂区，如有不穿工作服、工作鞋上班者，第一次警告，并下班后打扫车间卫生一次；第二次罚款20元；第三次罚款50元，以此类推，由人事部和所属部门共同监督执行。 ○2禁止在厂区大声喧哗、勾肩搭背，如有违者每次罚款10元。 ○3工作服由公司统一发放，员工入职工作满3个工作日后，由人事部发放工作服，工作不满一年离职扣除厂服工本费，满一年不扣。 ○4生产员工必需严格按照公司生产卫生管理制度执行（见第3页）。 4.员工的离职分为四种：员工申请离职、员工自动离职、员工辞退、员工开除。（1）凡离职者，必须先填写离职申请书或上交辞职书，主管签字后方可生效，否则视旷工处理。 （2）本部门手续交接，归还公司有关资料、文件、办公用品、工作卡《员工手
餐饮行业员工手册
员工： 福林楼员工手册是本餐厅员工在工作期间的生活和工作说明书，它包括员工的行为规范和工作准则。学习《员工手册》，是新员工步入本餐厅的必修课程，新员工入职无论即将就任何职位，无论过去有何种酒店管理和工作经历，只要入到本餐厅都要详细阅读此手册，以便对本餐厅的基本政策和管理方式有一个认识和了解。 《员工手册》作为员工的工作指南，在新员工入职培训时，要求熟读其内容，并时刻遵守，经培训考核后，员工签证回执，上交福林楼餐厅人事部作为人事培训档案存查。 希望全体员工以店为家，积极工作，奋发向上，为使福林楼成为一流的餐饮企业而努力。 福林楼 总经理 本餐 损失费及培训费。试用期满后，由所在部门核定工资级别报总办批准，人事部备案，并 正式成为餐厅一员，餐厅与其本人签定聘用合同。 （2）、定级后每月对员工重新进行考核评定，调整工资一次，员工当月调整岗位，可当 月根据其岗位调整工资。 （3）、职务（岗位）工资：依据员工所担任职务、岗位职责、技能高低，经过考核评定。 （4）、浮动（效益）工资：依据员工所在部门的经济效益和个人月销售量来计算。 （5）、管理人员（指领班以上人员）按照岗位任职情况进行行考核，经聘任所确定的相 应岗位工资，并与该部门经济效益挂钩。 （6）、员工日工资的计算办法：基本工资/天30—日工资 （7）、试用工工作未满7天，没有薪金支付。 （8）、员工请病、事、探亲假以及本章《劳动条例》未注明的其它假期，不出勤者不发
当日工资。 （9）、餐厅实行员工每天工作时间为9小时，（不包括用膳时间），如工作需要，餐厅可要求员工超时加班工作。员工日常的超时加班的，其累计加班时间作日后的补休（钟）依据，确因特殊情况，在农历年终前部门无法安排当年加班钟补休者，由部门经理书面报总办人事部审批，经总经理签字同意才能发放加班费，（每小时加班费—日工资/9小时）。 （10）、超产奖：当超额完成餐厅下达的经营指标任务时可按规定比例提奖。 （11）、全勤奖：当员工在一个月当中无迟到、早退、满勤工作，可享受此奖，此奖在当月工资统一结算计发。 二、考勤制度 1、餐厅可根据工作需要，对员工的工作岗位或工种进行调整和调动。调整后的待遇按 所在新岗位或工种的标准执行。 2、餐厅可根据员工的工作表现和才能提供晋升机会。员工晋升的条件是：岗位需要、 部门工作评估推荐，经总办批准同意。 六、假期 1、员工每月享受有薪例假二天（未够一个月不享受有薪假期）当本部门当月无法安排 例休时，部门负责人可安排补休。 2、按国务院规定，员工每年可享受有薪假期元旦1天、春节3天、五一节2天、国庆 节3天，如因工作需要，员工不能在法定假日当天休假时，部门将会安排法定假日后补休，补休延迟时间一般三个月内。
三全食品企业评估
三全食品股份有限公司Zhengzhou Sanquan Foods Co.,Ltd 002216 公司分析报告 姓名：徐杭挺 学号：12141733 班级：12140617
目录 第一部分公司主要概况介绍--------------------------------------------3 第二部分公司所处行业的发展-----------------------------------------3 公司及所属行业概况-----------------------------------------3 所属行业的动态状况-----------------------------------------4 在行业中的核心优势-----------------------------------------6 第三部分公司主要的财务评估-----------------------------------------7 资产负债表比率分析-----------------------------------------7 利润表分析-----------------------------------------------------9 综合分析-杜邦分析-------------------------------------------11 问题及对策-----------------------------------------------------12 第四部分附表-------------------------------------------------------------14
思念公司运营管理案例分析 8页
思念公司运营管理案例分析-8 页． [思念公司运营管理案例分析] 专业：[请输入专业] 学生姓名：[请输入姓名] 指导教师：[请输入指导教师] 日月年完成时间：202045
目录 一、企业背景概 要 (1) 二、行业分 析 ....................................................... 1 三、经营目 标 ....................................................... 4 1、成本----保证品质的基础上降低成 本 (4) 2、质量----全程控制，严把质量 关 (5) 3、运输----全程冷链化，让消费者得到新鲜优质的产
品 (6) 4、柔性----细分市场，针对目标客户优化产业结 构 (6) 5、创新----用不断创新延续企业的生命 力 (7) 四、运营管 理 ....................................................... 8 五、解决方 案 ....................................................... 9 六、方案实 施 ...................................................... 10 7........................................................... 七、总结． 一、企业背景概要 郑州思念食品有限公司成立于1997年，地 处中原腹地，主要经营速冻米面类产品。思念公司目前在郑州、四川、湖州、广州等地建有生产基地，拥有几十条现代化的速冻及
餐饮公司员工手册
目录 前言 一、公司管理原则 二、管理制度 三、仪容仪表 四、工作时间及加班管理 五、薪资的构成 六、用餐及餐卡管理制度 七、住宿管理 八、假期 九、转正、晋级、离职 十、奖惩制度 1
员工手册 前言 欢迎您加入本公司。从现在开始，我们将在严格、公正的管理之下享有均等的机会，充分发挥每个人的能力和经验。 我们来自不同的地区和不同的社会环境，但我们的目标是相同的：企业的利益来自我们的努力工作，企业的利益决定我们个人的利益和前途：《员工手册》将引导、帮助每一位员工去适应、了解公司的管理和要求，维护企业的正常发展。 2
一.公司管理原则 公司遵循董事长提出的“知人善任，以情度理”的管理理念，以臻中国传统价值观与现代企业管理制度的统一。 公司主张市场的“冠军之道”，企业不仅必须具备地区优势，同时，它只有成为全国甚至全球有竞争力的企业，才能立于 不败之地。任何部门在行业内部应是数一数二的，而达到这 一点的关键是永不间断的创新能力。 公司组织管理的原则是精简、高效和自信，以达到最少的监督，最少的决策拖延和最灵活的竞争，创造满足市场需要而 非官僚制度需要的组织结构。 公司要求员工保持开放、诚信和团队精神，并尊重员工建设性的反对意见和不同的观点，一个有效的途径就是良好、互 动、真实的相互沟通。 公司认为，业绩和竞争力与诚实和清白是可以完全相容的。 “一个全球化的企业，不靠贿赂也能获胜。”（杰克·韦尔奇） 公司必须是学习型企业，因此培育员工，让员工和企业一起成长是公司价值的重要因素，当这些理念和学习成为习惯时， 企业文化也就确立了。 二.管理制度 (一)．员工守则 1.以“忠诚、服从、全力执行”的宗旨服务于公司。 2.禁止参加对公司形象或业务造成负面影响的事业或活 动。 3.严禁以任何方式向任何人透露公司商业机密。 (二)．纪律 1.员工关系：公司全体员工必须团结合作，本公司员工之 间应关心互助，严禁在公司内部建立派系，相互排挤打 压，损害团结。 3
食品企业员工手册
食品企业员工手册 食品企业员工手册 2013-7-10 16:03:00 中国食品科技网总则 公司品质政策:全员参与品管持续提升品质 满足客户需求 公司环境政策:全员参与环保，监控有害物质，维护生态平衡公司安全政策:安全至上，全员参与，灾害为零为了使员工了解本公司及清楚自已拥有的权利及必须承担的义务，使员工有一个标准的行为规 范，特制定本手册。 本手册由管理部人事科负责释义～本手册为内部文件，未经允许不得向外传播，员工入职时必 须仔细阅读该手册，并由人事科进行引导培训，请爱惜本手册。目录 第一章公司简介 第二章雇用制度 第三章员工薪酬福利 第四章考勤制度 第五章纪律处罚 第六章宿舍管理 第七章沟通管理 第八章安全卫生 第九章释义 第一章 公司简介 东莞采味轩食品有限公司是由深圳捷利宝实业有限公司投资2007年成立, 公司是家专业生产高温肉制品为主的生产企业，拥有先进的生产设备及完善于的检测设施;公司位于东莞大岭山鸡翅岭管理区，工厂总占地总面积平方米。 第二章 雇用制度 1( 公司依照相关规定办理招工、用工手续、聘请员工根据各工种需要，不受民族、性别、宗教信仰、政治地位、肤色限制，遵循公平自愿的原则，视其对某一工作是否合适，以该工作的专业常识为标准进行考核，凡身体健康，履历清楚，证件合格齐全，年满18周岁，具备民事能力，通过考核符合录用条件的，均可被录用，同时在聘任时期，不得使用暴力。 2( 员工录用条件
2.1按照公司要求提供了真实有效的离职证明、社会保险转移单及其他相关证明文件; 2.2员工个人简历、求职登记表所列内容与真实情况相符; 2.3员工经体检身体健康、符合从事录用岗位工作的身体条件，且体检信息真实; 2.4员工符合录用岗位职位描述的工作能力要求。 2.5员工遵守公司各项规章制度及工作流程。 3( 应聘者按本公司要求填写“个人资料表”，且保证所填写资料、证书，以及公司要求提供的其它资料真实、准确、完整、有效。 3.1任何资料之变更，员工必须及时通知管理部人事科修改。 3.2提供虚假资料或未及时向公司提交资料之员工，公司将以无偿辞退处理;如涉及到相关法律责任时由员工自行承担，公司不承担任何法律责任。 3.3发现员工有以下情况，将立即辞退，并无任何补偿。 3.3.1当前陷于任何司法案件. 3.3.2曾在本厂服务后辞职未满六个月或被辞退者(除总经理特批外) 4( 员工被录用后, 试用期三个月，10号(含)前入厂的，试用期从入厂当月算起，10号(不含)以后入厂的，试用期从入厂下月算起;试用期满，由直接上级领导提交《转正申请单》. 5( 新进人员一周内不能胜任本职工作者，公司将予以无偿辞退;出勤未满7个工作日之新进人员需离职者将视作自动离职，公司不予结算其薪资。 6( 报到程序:接到录用通知后,应在指定的日期内报到,如无充分理由,逾期不予办理,其程序包括: 6.1到管理部人事科报到，向人事科提供身份证原件、近期彩色寸照二张、学历/技能证及健康证原件,以便办理入职手续，人事科在检查其相关证件是否真实有效后复印存档，身份证及学历/技能证原件归还本人。 6.2签定劳动合同(因员工个人原因导致劳动合同无法及时签订的，相应法律责任由员工承担)及安排宿舍。 6.3参加新员工入职引导培训(引导培训为无薪)，引导培训将安排在报到的第一天，主要介绍公司概况、消防、安全、卫生知识、员工手册，以及与公司有关的一些其它规章制度，新进员工必须经过职前培训后方可上岗。 7( 终止合同:员工若违反公司有关规定或不适合公司工作，公司将视情节之轻重，给予必要的处罚，直至劝退、辞退。辞职员工离职当月未满整月，不发全勤奖。 7.1试用期内，公司可辞退员工，员工也可辞职，辞职员工应提前三天申请，按正常辞职手续办理。
餐饮管理公司员工手册
餐饮管理公司员工手册 小编语：员工手册不是我们的紧箍咒，不是我们的束缚，不是我们的对立面，它是我们方太人必不可少的行为指南，是践行方太“三品合一”核心价值观的有力工具，在企业文化建设中起着至关重要的作用。以下关于餐饮管理公司员工手册两篇，仅供参考。 餐饮管理公司员工手册(一) 人力资源管理规范 “以人为本，服务社会”的宗旨致力选拔人才、培养人力、造就人才、并为人尽其才创造条件。为了更好的吸纳和使用人才，特将人事聘用制度及制度及规范如下：第一条：招聘及录用 我们“以事业吸引人、以文化塑造人，以机制激励人中，以事业和待遇留住人”我们在招聘和录用中，注重人品、潜能、经验和学历。按照双向选择的原则，在人才使用、培养和发展上同，提供客观且对等的承诺。我们将根据企业在不同时期的战略和目标，确定合理人才结构。 第二条：试用 新进员工在上岗之后必须经过试岗、试用期 1、试岗期为7个工作日，试岗期工资为每日10元，员工入职的第8个工作日进行考核，考试合格后进入试用期，考核不合格者劝退处理无工资。 2、员工试用期为30个工作日，试用期间工资为基本工资的80%，试用合格后，办理正式入职手续。 第三条：转正 新员工试用期满，经过批准可办理转正手续
1试用期满的员工提出转正申请，经试用部门同意后人力资源部领取员工转正审批表。 2试用部门对试用期的员工进行工作业绩考核，作出同意转正或建议延长试用期、辞退的决定。 3人力资源部与提出转正申请的员工进行面谈，根据培训期间的考核和试用部门考核意见，进行复核审议，对同意转正的员工为其确定薪资;对考核不合格或不准备继续聘用的员工，为理结算手续。 第四条;员工异动 1、员工内调决定作出后，由人力资源部通知所在部门及本人。 2、岗位异动的员工到人力资源部领取员工岗位异动单，并办理各种交接及签字手续。员工异动单应注明员工报到时间、在新岗位的职务及薪资等。 3、手续完备的异动单装入员工考绩档案。 二、离职 (一)规定 1、员工因个人原因辞职，必须提前一个月提出并填写《员工辞职申请表》，并进行会签。 2、审批后的申请表报所分管的人资专员备案。 2、自申请离职日起一个月填写〈〈员工离职手续表〉〉，办理离职手续。办理离职时间每周二、周五，〈〈员工离职手续表〉〉会签完毕后由所分管人资专员计算工资，经签批后到财务部领取工资。 (二)离职形式 1、离职、劝退、开除、自动离职：
思念食品有限公司战略分析
思念食品有限公司战略设计分析 班级______工商1092班_____ 组长_________汪玲_________ 组员_________汪凤彬_______ _________肖芬__________ _________刘婷婷________ _________周江漫________ _________王亚慧________ 20**年6月4日
目录 1.企业介绍3 2.宏观环境分析3 2.1市场环境介绍3 2.2五力模型分析4 2.1.1进入威胁4 2.1.2行业内竞争5 2.1.3替代品威胁和互补品机会5 2.1.4供应商议价能力5 2.1.5顾客侃价能力6 2.2外部环境因素评价矩阵6 2．2.1外部影响因素6 2.2.2外部因素评价矩阵7 2.2.3竞争态势矩阵7 3.思念食品内部环境分析9 3．1企业资源构成9 3.1.1企业有形资源9 3.1.2企业无形资源9 3.1.3企业人力资源10 3.2企业核心竞争力10 3.3内部环境评价技术10 3.4 SWOT分析11 3.4.1思念食品选择的战略11 4.总体战略选择12 4.1产品—市场战略：多角化战略12 4.1.1原因12 4.1.2产业12 4.1.3市场12 4.2企业前向一体化战略12 5竞争战略设计13 5.1影响公司竞争战略选择的因素分析13 5.2竞争战略选择13 5.3竞争战略的实施方案14 5.3.1国际化战略14 5.3.2产品创新14 5.3.3技术领先14 5.3.4促销推广15 结束语15
1.企业介绍 郑州思念食品有限公司是国内最大的专业速冻食品生产企业之一，成立于1997年。公司在郑州市金水区和惠济区有两个工业园，合计占地近1000亩，拥有员工一万五千多人，年生产能力超过50万吨。公司产品涵盖速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻休闲食品、速冻西点、速冻调理制品等六大系列、300多个花色品种，主要产品在国内市场占有率达20%以上。20**年8月18日，思念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上市。 2.宏观环境分析 2.1市场环境介绍 新中国的冷链最早产生于50年代的肉食品外贸出口，并改装了一部分保温车辆。1982年，中国颁布“食品卫生法”，从而推动了食品冷链的发展起步。近20年来，中国的食品冷链不断发展，以一些食品加工行业的龙头企业为先导，已经不同程度地建立了以自身产品为核心的食品冷链体系，包括速冻食品行业，肉食品加工企业，冰淇淋和奶制品企业和大型快餐连锁企业，还有一些食品类外贸出口企业。 从整体冷链体系而言，中国的食品冷链还未形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。目前大约90%肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销。冷冻食品产销冷链情况稍好，但由于部分产品流入集贸市场拆零散买，冷链存在中断现象。由此，我们可以得出这样的结论，冷链发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。 当下，中国经济全面加速发展，将拉动冷冻冷藏行业的发展。随着全面建设小康富裕社会的推进、城镇化建设进程的加快、推进西部大开发和振兴东北老工业基地等一系列方针政策的推动下，以及工业生产的发展、农业生产的提升、商业贸易的繁荣都为冷冻冷藏行业提供了广阔的发展空间。