关于饮食的调查报告
关于饮食的调查报告
篇一：关于健康饮食的调查报告
关于健康饮食的调查报告
随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体，越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。然而据了解，导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃；15%的学生，三餐食量不合理。这些都是严重的饮食不健康现象，透过这些现象，我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使他（她）们懂得正确饮食才能健康。一、首先，不吃早餐是有极大危害的。
1、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重
量和形态发育。
2、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
4、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
5、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
6、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
7、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
8、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。
二、其次，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶4∶3，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。
在饮食搭配上：
21%的人摄入脂肪、油、甜品过量；
20%的人摄入奶制品过量；
13%的人摄入高蛋白食品过量；
18%的人摄入蔬菜不足；
36%的人摄入水果不足；
22%的人摄入谷类不足；
有11%的人饮食中营养不够丰富；
而只有12%的人勉强符合健康的膳食宝塔。
综上所述，初中生的饮食状况不容乐观，除了对他们的
饮食行为进行调查，我们还细致的调查了他们的饮食意识：只有约1∕5的人有强烈的健康饮食观念；
而超过1∕2的人不够重视；
三、总体来看，学生的健康饮食观念较为淡薄，因此初中生必须树立正确的饮食观念，进一步加强正确健康饮食习惯的培养。做到
春天多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。
春天多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。
夏季天气炎热，而苦味的食物，如苦瓜油麦菜等，具有清热降火的功效，适量摄取此类食物对身体有益。
秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的时机，可在饮食中适量加入辛辣食物，如姜、蒜等，即可提高免疫力，有可增强血液循环。
冬季天气寒冷，属水，是滋养肾的好机，因此，此时应多吃一些口味重的黑色的食物，如木耳、黑豆、芝麻等。
早饭一定要吃，这是每天早上必不可少的。尽量不吃油
腻的食物，早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养还会流失。
饭后不要马上上床睡觉。这样会使大脑的供氧量慢慢减少，容易引起心口灼热及消化不良，还会发胖，应该站立半个小时在睡觉，这个时候可以适当的做做家务活，比如：洗碗，拖地等
坐着不跷二郎腿。因为这会使腿部血流不畅，影响身体健康。多喝酸牛奶，它的营养成分比牛奶更多，更有助于消化吸收。具有一定的防病保健功能
不要暴饮暴食，不偏食，多多运动，每天都坚持合理的用餐。青春期体格发育极为迅猛，加上学习紧张、活动量大，因此需要摄入更多的热量。热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。中学生代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上升。
要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，因此铁质的补充更为重要。要摒弃挑食、择食的习惯，合理的粮菜混食、荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充中学生的饮食除注意以上几点外，还应考虑此期的特点：在饮食习惯上，容易发生饮食无节制、暴饮暴食、偏食、忌食、挑食、爱吃零食以及节食怕胖等行为，因此应帮助他们
改掉这类不良习性。
家庭膳食要量够优质，菜谱应多样化，每日供应肉蛋类荤菜100-150克、牛奶或豆浆1瓶、粮食500-750克、蔬菜为300-500注意补充各种维生素。因中学生用眼多，维生素A供应充足有助于保护视力，又可预防呼吸道感染；维生素B与机体能量消耗有关；维生素C可促进铁的吸收。寒冷季节还应考虑维生素D制剂的补充，以提高钙的吸收。
综上所述，我们认识到了饮食与健康的关系：得出了得到为什么出现“中学生的饮食与健康”问题的答案；知道了中学生怎么饮食才健康，我们调查得出的结果已达到了我们这个课题的目地。
篇二：大学生饮食情况调查报告
摘要
近年来，我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。确实，饮食习惯的良好与否极其重要。一个人的饮食习惯代表了其生活方式。大学生，作为即将踏入社会的有志青年正在处于长身体、长知识的阶段。是否具有良好的饮食习惯，对于其将来的发展至关重要。作为一名大学生，饮食不仅可以为其提供营养，更重要的是可以让学生在一天繁重的学习和工作中保持良好的状态。
现如今，很多大学生对任何才能拥有良好的饮食习惯还不知，对于怎样拥有健康的饮食习惯还不了解，更不知道或
不重视自己的饮食习惯是否健康。长期的不良的饮食习惯正在影响着大学生身体的发育，威胁着大学生在今后的学习状况。为进一步了解在校大学生的饮食现状，以便更好的引导大学生有一个合理的饮食习惯，我们组织了这次有关大学生饮食习惯的调查。
调查正文
一、调查对象：在校大学生
二、调查目的：通过对大多数大学生饮食习惯的了解，进一步了解大学生的饮食状
况，以便正确的引导大学生养成良好的饮食习惯，拥有良好的学习状态。使大学生在大学期间更好的发展自己。
三、调查方法：问卷调查（由于调查是在寒假期间进行，因此问卷发放形式主要是
通过网络发送并回收。）
四、调查时间：20XX年1月~2月寒假
五、调查内容：见附录
六、调查分析
通过对调查问卷的回收、汇总，我们确实发现了一些问题。
首先是在早餐方面。很多大学生都不注重早餐的重要性。虽然通过调查得知93%以上的大学生都吃早餐。可是在中间有大约47%的人选择带到教室里吃，通过进一步了解，
有的同学甚至在上课时吃早餐。这严重影响了课堂的纪律。其中还有23%的学生在上学的路上吃，而这并不是一个很好的习惯。走路时吃饭，尤其是在公路旁，容易加大对灰尘的吸收量，同时在走路时吃早饭，对于胃功能的消化差生一定的负作用，尤其是在一边吃一边跑时，更容易对胃造成损伤，造成消化
不良，胃痛等情况。而从问卷汇总上显示再不吃早饭的学生里面有28%的人是为了减肥。这就是一个错误的观点。不吃早餐并不能起到减肥的作用，反而会使身体变得更加虚弱。相反，按规律合理的吃早餐反而是一种不错的减肥方式。早餐在饮食中起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢就会逐渐恢复到正常水平。醒后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高得越快。如果早饭后能够做一会儿晨练，就更有利于脂肪的消化。因此对于要减肥的学生来说每天吃早餐是一个不错的减肥计划。
对于早餐具体要吃什么，有将近67%的学生选择了喝豆浆、奶，这是一个不错的选择。早上食用这些东西确实有利于吸收。不够调查中也显示有15%的人选择吃甜点作为早餐。这样反而有利于脂肪的堆积，不利于减肥。对于早餐来说，最好多吃一些粗粮更有利于减肥。同样，不规律的早餐也同样不利于身体的发育。调查显示有30%的学生会选择在节假
日时把早餐和午餐一起吃，这样反而不利于消化，还会使胃功能有所退化。据一些营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖，因为：身体感觉较饥饿，以后的食量会增加。能量不足，降低了新陈代谢率，继以令脂肪更易积聚。人体会习惯储存脂肪以消耗空腹时的热量。不少研究长生术的人认为早餐应该吃得最多、最丰富。
在调查中也显示有近68%的学生会选择吃油炸类食品。其实，油炸食品也存在不少的问题。首先要提到的就是油炸类食品的卫生问题，特别是在中国这样一个卫生标准尚不规范的国家。油炸食品的卫生问题主要有两层：第一，油炸食品的原料并不卫生，许多油炸食品的原材料都是一些快要坏或已将坏了的，只不过用油给修饰了一些，看上去好看，吃起来也比较香。第二就是使用的油不卫生，许多街道旁的小商贩经常使用一些地沟油来做油炸食品。除此以外，油炸食品尤其是油饼都是高脂肪食物，闻起来香，吃起来爽口，但其所含的高脂肪却不易被胃消化，会导致肥胖，重则会引起消化不良，产生恶心、呕吐、腹泻等症状。而且其所含的油脂经过反复高温加热会产生有毒有害物质，并破坏了食物中的脂溶性维生素等有益物质，是人体难以吸收。油条、油饼等所含的铝也严重超标。当回答“你就餐时，那一顿最丰富”时，竟然有53%的学生选择差不多。俗话说“早吃好，
午吃饱，晚吃少”是有一定的科学道理的，这句话将人体一日内需
要的热能和营养素合理的分配到一日三餐中去了。早上一般占全天热能的30%，午餐占全天热能的40%，晚上占全天热能的30%，以适应人体生理状况和工作需要。
通过调查还发现有近40%的学生有吃夜宵的习惯。从网上获悉经常吃夜宵也不利于身体的发育。其危害主要有：危害一人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
危害二夜宵都吃得比较好，虽然营养丰富，但也暴露出另一个问题，即营养如何消耗。据科学研究报告，在吃夜宵时往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。况且，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁，诱发癌症。再加上饮酒，则更容易与“酒精性脂肪肝”结缘。
危害三经常喜欢吃夜宵，如果进食的是高脂肪、高蛋
白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间进食太多，或频繁、屡次进食，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白。运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来（包括阴茎动脉），也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。同时，因为长期夜宵过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。这些病症均能影响性功能，导致性衰退。
危害四夜宵过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其它部位，诱发失眠。
因此，想拥有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上确实需要补充营养，最佳选择是碳水化合物，即淀粉和糖类。因为这类食品会间接地改善脑的化学反应，令身体分泌胰岛素，从而发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
据调查显示，有大约15%的学生把零食当做正餐，这是一个错误的做法。零食中含有很多添加剂对人体不利，而且零食大多含有较多的油脂等不利于人体吸收，容易导致肥胖等，重则会导致食欲不振、呕吐等现象。
在个人饮食习惯总评估以及有关学生饮食喜好的调查
结果中发现很多同学都有偏食现象。单一的食品并不能满足身体所需的营养物质。蛋白质、糖类、脂类、维生素、各种矿物质以及微量元素是人类保持健康所必需的营养成分。单一的靠一种营养素并不能单独发挥作用，必须配合其他营养素，才能产生最佳效果。因此我们在每天的饮食中最好搭配不同的食物。例如在吃肉食时搭配一些蔬菜等，最好在日常生活中也吃一些水果，使各种营养合理搭配并发挥作用。
在关于对学校食堂的评价中，有大约37%的学生认为学校食堂的饭菜不合口味，在这些人中有一些人只是为了省钱才在食堂吃饭。有大约12%的学生会选择在校外就餐，这其中约有73%的学生会选择在路边饭店用餐。然而就实地调查发现，学校周围有很多饭馆的卫生条件并不是很好。其中有大约60%的餐厅使用一次性筷子，而一次性筷子在制作的过程中就不太卫生，里面含有猴头菌等，而且一次性筷子还有保质期，这是很多学生所不了解的。在这些餐厅中，因为条件有限，有将近90%的饭馆没有对餐具消毒。至于厨房里的卫生条件，有的就更差了，油烟满墙，所有的厨具随意摆放，炒菜时，厨具随意用水一冲就用。因此经常在街旁的饭店吃饭也不是一个很好的饮食习惯。相比之下，学校食堂的餐具等都比较卫生，因此比较建议多在学校食堂用餐。而这就需要学校加大对学校食堂的监督力度，进一步改善学校食堂的用餐环境，主抓卫生和饮食的合理搭配，使更多的学生选择
在食堂用餐。
结论
现代大学生的饮食习惯仍存在很多问题，仍需要加以引导。只有好的饮食习惯才能有一个好的身体，才能有一个饱满的状态投入学习。因此是否有一个良好的饮食习惯至关重要。学校应加强对大学生饮食习惯的引导，进一步加强大学生的健康意识、体育意识，以便更好的提高学习质量。个人也应该更加重视自我的饮食习惯是否合理，注重饮食营养的合理搭配和饮食卫生，养成良好的饮食习惯。
附录
大学生饮食情况调查表
同学们：
你们好，为更好的了解大学生饮食情况，关注的学生的饮食健康，为此我设计了此次调查问卷，请你在你认为的选选项上打√或在（）中填入相应的答案。谢谢你的配合与支持！祝你新年愉快！
一、个人基本信息
1．您的性别
A男 B女
2．您所在的年级
A大一 B大二 C大三 D大四
二、个人消费与饮食
3．您每个月生活费大概是多少500元以下
A 500—700元
B 700—1000元
C 1000元以上
4．您每月餐饮消费占生活总开支的比例
A 50%以下
B 50%
C 50%—60%
D 60%以上
5．您每顿正餐的平均消费
A 3—5元
B 5—7元
C 7元以上
6．您在餐厅消费的方式
A 做好计划，明确消费
B 能省则省
C 没有计划，喜欢就买
D 看心情
E 其他
7．您大概多长时间光顾一次学校超市
A 每天
B 每隔两三天
C 一个星期去一次
8．您每个月在超市要花费多少钱？
A 40元以下
B 40——100元
C 100元以上
9．为了省钱，您会减少在饮食方面的开支吗？
A 会
B 不会
C 视情况而定
三、个人饮食习惯与结构
10．你习惯吃早餐吗？
A 经常吃
B 从来不吃
C 上午前两节有课就吃
D 上午游客就吃
E 其他
11．不吃早饭的原因
A 减肥
B 起得晚，来不及
C 节约生活费
D 认为没有必要
E 其他
12．你一般会选择什么做早餐
A 甜点类
B 馒头、菜
C 油炸类、饼类
D 豆浆、奶
E 汤类
F 随便凑合
G 饮料、水
H 其他
13．你早餐最经常早哪里吃
A 带到教室
B 在餐厅内
C 在去学校的路上
D 在小饭馆
14．你了解不吃早饭对身体的危害吗
篇三：关于食品安全问题的调查报告
关于食品安全问题的调查报告
电气（2）班：张寿丰，张瑜，周太鸿，周宵亮
指导教师：林贵长
摘要：民以食为天。我们生存离不开它。但是我国接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，我国加大了食品安全的监管力度。20XX年9月1日，国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。20XX年2月28日，《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。食品安全重如山，加强食品监管刻不容缓。〔关键词〕（食品安全；体系建设；监管） 20XX年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，这拉开了三鹿事件的序幕，而三鹿事件也再
次敲响了食品安全的警钟。食品安全重如山，加强食品监管刻不容缓。 20XX年2月28日，《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，现予公布，自20XX年6月1日起施行。食品安全法２月２８日经全国人大常委会表决，以１５８票赞成、３票反对、４票弃权获得高票通过，将于今年６月１日开始施行，食品卫生法将同时废止。从“卫生”到“安全”，食品安全立法不仅是法律名称的变化，更是监管理念的提升，是适应社会新形势、顺应群众新要求的切实之举。食品安全法的制定，为我国进一步加强食品安全监管奠定了坚实的法律制度基础。所以我们进行了这一次的调查研究，希望可以在关于食品安全上提供一些有用的信息，可以帮助我们更好地了解食品安全。
一、调查基本情况
本次调查地点在杭州西湖周边、杭州地铁站以及下沙高教区共发放纸质问卷150份，回收有效问卷123份。其中女性占%，男性占%。调查对象有学生、个体经营户、公司职员、农民、其他等。
答案分单选和多选，是否题三种。采用无记名的形式，由被调查者自主选择填写，答题后
当场交卷。问卷结果采用计算器和人工计算相结合的方法进行处理。
二、调查结果与现状分析
（1）现状：
我国现阶段仍然是一个发展中国家，同时又是一个人口大国、食品
生产消费的大国，但我国目前的食品产业的规模化、规范化水平和行业诚信道德体系完善程度还都较低。食品工业以中、小型企业为主，小作坊、小摊贩小餐饮数量巨大。种植养殖环节也是如此。生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分散，这将会给相关部门的检查机构的监管带来很大的难度，同时也增加了食品安全的不确定因素。
虽说我国现今的食品安全总体上还可以，但是食品安全问题依然不
可忽视。许多不法商贩为了获得暴利，置法律道德于不顾，弃广大老百姓的生命健康于不顾，只是向着钱看，罔视食品安全问题，干了很多伤天害理之事。从苏丹红染色剂到“漂白”木耳，再到人造化学鸡蛋，再到“三鹿”奶粉，到地沟油，到染色馒头，到双汇瘦肉精事件??这一件件无不在警示着人们食品问题相当严峻，食品安全重于泰山。关注食品安全刻不容缓。
食品安全方面老是出问题，给我们的生命财产和健康安全造成了严
重的危害，一次次的警钟响起，不得不让相关部门和商
贩反思！
根据我们调查小组的调查报告可以看出，
图表 1人们对日常生活中的食品的放心程度
大部分的人还是对日常生活中的食品不是很放心，因为这几年的食品问
题已经刺激到了人们的神经，食品问题已经关乎到了人们的日常生活，所以我们小组做了这次调查。
（2）原因分析：
第一，是因为食品产业发展速度过快，导致一些小型企业只是以
营利为目的，忽视了安全和质量问题。在一些偏远的山村地方食品加工厂的条件落后，启动资金不够，环境差设备破，环境卫生安全得不到保障。同时，他们更是为了降低成本，增加收入而走上不归路。为了降低成本，他们用化学原料“制造”鸡蛋，为了降低成本，他们使用便宜的地沟油，为了增加利润，他们甚至用苏丹红做红心鸭蛋……
第二，是因为从事相关食品制造的人员素质较低，并未按照国家
相关法律法规来生产制造食品。根据我们小组做出的调查来看，大部门人最不放心的
就
图表 2人们最不放心的环节
是生产制造的环节。那些违法者做出令人发指的事与他们的道德素质有关。他们
之所以会干出那些事来，是因为他们的道德法律素养低，甚至可以说是没有，以上从一定程度上反应出现在我国社会在道德法律方面教育不够。改革开放以来社会水平发展迅速，社会财富积累的很快，人民的生活水平也在提高着，然而，正是因为这种现象，导致了人们对财富的追求欲更是疯狂地增加。特别是最近以来人们过度地强调物质财富的重要性，不管强调，“有钱便有了一切”、“结婚要有钱、有房、有车”等社会观念的出现也是对社会现实的反映。人们的精神生活贫瘠，贫富差距过大，社会的一些不公平现象刺激着人们对金钱和财富的欲念指数爆炸，因此，才会有些人便置道德法律于不顾，做出一些伤天害理的事来。既害人又害己。，既破坏了他人的家庭，也破坏了自己的家庭，最终导致一些人间悲剧的发生。
第三，是因为相关部门未做好监督职责，并为按照相关法律法规行事，使得一
些不法商贩有空可钻。老实说吧，我国在食品安全监督方面还是很不
到位的，相关部门也并没有做到自己相应的职责，而且监管制度还不
完善。实行免检制度本意是为了激励企业，但不完善的
制度终究会酿
成祸患。“三鹿”奶粉事件就是一件很好的例子，还有红牛的配料中含有国家不允许在维生素功能饮料中使用的人工合成色素胭脂红……这种
事例还有很多。甚至有些地方的监督人员为了个人谋取私利，利用自
己手中的职权和违法犯罪的企业合作赚黑心钱，尸位素餐，这不仅产
生了不良的社会影响，还对解决食品安全问题带来了挑战，也给我们
的食品安全的检测和监督带来了挑战。从我们小组的调查情况来看
图表 3民众对相关部门有无做好职责的看法
大多数民众对相关部门的监督职责还是抱有怀疑态度，认为相关部门
的人员并没有做好他们的本职工作。且根据我们小组查阅的资料来看，现今的很对食品问题，都是相关部门监管不到位，导致不法商贩把人民群众的生命安全当玩笑，出现了一次次的食品安全问题。还有，相关监督部门部门部门也并未按照相关法律法规来规范一些食品制造商和一些不法商贩，这是间接的导致了食品问题的发生。
第四，是因为有些民众对食品安全不够重视，让不法商
关于健康饮食的健康调查报告
关注自我，从健康开始 ——中学生饮食营养健康调查报告 中学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代中学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健康就成为我们不可忽视的问题。 调查时间：2010.12.23-----2010.12.25 调查地点：瑞安市新纪元实验学校 调查对象：当今中小学生 问题：当今中小学生身体素质下降的根本原因是什么？ 中学生是国家的栋梁，其营养结构与膳食结构的正确调整，直接关系到中学生身体素质的提高。 于是，为了解中学生在饮食营养方面的情况，我们对我校在读生进行一次题为“护理·营养·健康”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及整个学校,能够真实反映出当代中学生在饮食健康方面的情况。据调查统计如下: 关于饮食健康的调查报告 占用你一点点时间完成这个关于校园食堂和大学生饮食健康状况的问卷调查，谢谢你的填写奥！ 1.您的性别：* 男 女 2.你是否通常在学校食堂就餐：* 是
经常去 偶尔去 一般不去 3.你对学校食堂提供的饭食的质量、服务态度总体感觉：* 非常满意 满意 一般 不满意 4.在你看来，我们学校食堂餐饮质量最高、服务态度最好的是哪个食堂：* 食堂一楼 食堂二楼 食堂三楼 5.你的日常饮食符合：* 注重营养，合理搭配 一般吃饱就行 喜欢吃什么就吃什么 偶尔会注意营养搭配 6.你的饮食偏向于：* 肉多菜少 菜多肉少 荤素均衡 全是素食 7.您会以方便面替代正餐吗？* 经常 偶尔
饮食健康调查报告
饮食健康调查报告 随着生活水平的越来越高，人们对于吃的要求也越来越多，养生观念逐渐增强。不仅要吃的好，而且要吃的健康，所以健康饮食就成了人们每餐争相去做的事情。下面是为你精心整理的饮食健康调查报告，希望对你有帮助! 饮食健康调查报告篇1 随着日新月异的科技变化，我们的生活有了大大的改善。而在日常生活当中，最重要的也就是吃，吃的也就是食物。的确，食物在我们的生活中是必不可少的。而近日我们吃的食物已经越来越好了，但是在可口的食物中有多少是不健康的呢?又有多少人在一日三餐中因垃圾食品而不吃饭的呢?带着这两个问题，我对我校高中的学生做一次调查。 一、据调查显示，有10%的人不吃早饭，有27%的人偶尔吃一顿早饭，有40%人就在路边小店或早餐店买一些0.5元-2元的食品当早饭吃，而这些食品就是所谓的垃圾食品。有13%的人在小店买桶装方便面当早饭。从营养学角度上看，方便面营养单一，长期食用不利于孩子的生长发育，会给健康带来伤害。数据显示，长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人患核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。此外，喜吃方便面的人，发生口角生疮、大便干结、皮肤干燥等症状的人也较多。而桶装方便面对人体的危害更大，
装方便面的桶是用一次性发泡塑料制作的，严重危害着人们的健康。专家指出，这些一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。俗话说早吃好、午吃饱、晚吃少。早饭不吃会导致记忆力下降，情绪低落精神不集中等。 二、烧烤等油炸食品也是他们的最爱，每当傍晚的时候村子的繁华地方烧烤车周围就会挤满了人。烧烤以独特的口味赢得了青少年的青睐，可烧烤中有着大量的寄生虫，如果在翻烤中不彻底熟透，就无法杀死虫卵，虫卵进入体内，附着肠壁，然后就会进入血液，随着血液的流动，虫卵就会在人的大脑或身体其它部位慢慢生长和繁殖。油炸食品也不好，(1)卫生不达标。(2)会导致肥胖。(3)会产生有害有毒物质。(4)营养素严重破坏。(5)铝含量严重超标。 (6)容易引发疾病。所以，我们要远离烧烤油炸食品。三、青少年的身体发育所需的营养与绿色健康食品息息相关，青少年正在旺盛的生长发育，食物营养是促进健康发育的物质基础，我们不但要合理搭配膳食、满足他们的营养需要，还要纠正他们不良的饮食习惯，要彻底让他们远离不健康的食品，养成吃早餐的良好习惯，多吃谷类、供给充足的能量。保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入。避免暴饮
关于饮食健康的调查报告3篇
关于饮食健康的调查报告3篇 饮食健康教育是通过对学生传授营养膳食的相关知识,改善学生的膳食结构,提高健康饮食的观念,增强学生体质,减少因错误膳食而引起的疾病,为学生学习科学知识打下坚固的基础。下面是为你精心整理的关于饮食健康的调查报告，希望对你有帮助! 关于饮食健康的调查报告篇1 一、引言 近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。 二、调查相关说明 (一)调查目的 通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。 (二)调查方法 我们对我校在读生进行一次题为大学生饮食健康调查问卷的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食
健康方面的情况。 (三)调查时间 10月5日至12月15日 (四)调查范围 成都师范学院温江校区的大一、大二学生 四、调查问卷分析 (一)饮食习惯 (1) 您暴饮暴食吗? 选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21% 大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：若要身体好，吃饭不过饱，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。(2) 您早晨又喝水的习惯吗? 选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。 大多数同学选择有。这是一个很好的饮食习惯。早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为复活水。学者认为，人经过几个小时
饮食调查报告：健康饮食调查报告
饮食调查报告:健康饮食调查报告 饮食调查报告目录一、调查背景与目的···············································2二、调查过程····················································21.调查对象··························································22.调查时间··························································33.调查地点··························································34.调查人员··························································35.调查任务分配······················································3三、调查内容·····················································3四、调查方式····················································3五、调查结果分析················································3六、附录（调查问卷）一、调查背景与目的背景：“养生之道，莫善于食。”，利用
食物的营养来防治疾病，可促进健康长寿。通过调整饮食来补养器官功能，促进身体健康和疾病的康复。饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅要满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能够被人体充分吸收。而健康的饮食习惯更是能够让我们受益终生。 然而根据我们小组成员的观察，在多方面因素的影响下，部分大学生并没有养成良好的饮食习惯。主要表现为膳食结构的不合理，存在着不吃早餐或早餐营养质量不高，挑食偏食、偏爱零食、偏爱油炸食品、校外就餐、白开水饮用量偏少、蔬菜水果摄入量偏少、一日三餐没有规律等诸多问题。学生中有不良饮食习惯者较多，挑食现象严重，以及生活没规律，甚至为了减肥而盲目节食，使三大营养素供能比例失衡，使早、中、晚餐比例严重失调。此外，受主观因素影响，部分学生养成了极不正常的饮食习惯，如在上学路上吃早餐或不吃早餐。 因此，饮食健康问题已严重影响到了当代大学生健康工作、学习与生活，急需解决。 目的：通过对大学生饮食习惯的调查，了解大学生的饮食习惯，找出大学生饮食习惯存在的问题，并分析造成大学生不良饮食习惯的原因，提出解决对策，以促进大学生养成良好的饮食习惯。 二、调查过程1.调查对象：中国地质大学（武汉）地球科学学院在校本科生2.调查时间：2018年3月至4月3.调查地点：中国地质大学（武汉）4.调查人员：陈宇航，范永辉，李经纶，张雄康5.调查任务分配：问卷设计————全体成员线上问卷收集与统计————张雄康线下问卷收集与统计————范永辉，陈宇航调研报告设计与攥写————张雄康，李经纶幻灯片制作————范永辉，陈宇航，李经纶三、调查内容问卷采用自行设计的题名为《关于大学生饮食习惯的调查》，共18个题目，每题有多个答案，主要包括大学生饮食习惯的基本情况、吃早餐、吃夜宵、吃零食、偏食等情况和外出用餐的习惯选择，并分析了引起大学生不健康饮食习惯的原因，希望可以从中找出帮助大学生调整饮食习惯的方法。
关于学生健康饮食调查报告
关于学生健康饮食调查报告 学生时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。下面是为你精心整理的关于学生健康饮食调查报告，希望对你有帮助! 关于学生健康饮食调查报告篇1 一、引言 近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。 二、调查相关说明 (一)调查目的 通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。 (二)调查方法 我们对我校在读生进行一次题为大学生饮食健康调查问卷的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食
健康方面的情况。 (三)调查时间 10月5日至12月15日 (四)调查范围 成都师范学院温江校区的大一、大二学生 四、调查问卷分析 (一)饮食习惯 (1) 您暴饮暴食吗? 选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21% 大多数同学选择偶尔. 不应该暴饮暴食，俗话说：若要身体好，吃饭不过饱，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食 (2) 您早晨又喝水的习惯吗? 选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。 大多数同学选择有。这是一个很好的饮食习惯。早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为复活水。学者认为，人经过几个小时
关于健康饮食的调查报告
关于健康饮食的调查报告 随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体，越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。然而据了解，导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃；15%的学生，三餐食量不合理。这些都是严重的饮食不健康现象，透过这些现象，我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使他（她）们懂得正确饮食才能健康。 一、首先，不吃早餐是有极大危害的。 1、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。 2、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。 3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。 4、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
膳食调查报告
膳食调查报告 膳食调查报告1 一、目的和意义 膳食调查是营养调查的内容之一，通过本实验（实习），掌握最基本的膳食计算方法，学习如何评价膳食的合理性，并提出建议。 二、膳食调查方法 膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法（24h个人膳食询问法）、化学分析法。本实验采用24h个人膳食回顾询问法，对大学生膳食进行计算评价。 三、膳食调查步骤 第一步：以个人为单位记录调查表，可以是自己或某个同学，收集摄食资料，要 求不少于5天（节、假日应除开）。每日应有早、中、晚餐，少数同学还有三餐以外的零食，也应计算在内。 第二步：依次计算完成表1～6各项内容。（表中的表格不够可增加，最好直接用 Excel做表格，以方便后面的计算） 表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2 每人平均每日营养素摄入量计算表； 表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；表4 每人平均每日三餐热量分配；表5 每人平均每日热
量来源；表6 每人平均每日蛋白质来源。 表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表； 表2 每人平均每日营养素摄入量计算表； 表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）； 表4 每人平均每日三餐热量分配； 膳食调查报告2 一、目的要求 （1）熟悉膳食调查的内容 （2）掌握24h回顾法调查用膳者膳食摄入的技巧，并对结果作出评价，提出合理建议。 二、内容与方法 （一）膳食调查是营养调查的一个部分，是营养工作的基本内容。膳食调查是通过了解不同地区不同生活条件下人群的饮食习惯，日常所摄入的食物种类及数量，计算出每人每日各种营养素摄入量，结合体格检查和实验室检查结果，评定膳食的优缺点，提出改善建议。（二）调查对象和时间调查对象：组员时间：3天（三）调查内容及工具 （1）调查内容：每人每天吃的食物种类及数量（2）调查工具：食物成分表（四）调查方法 24h回顾法（面对面询问） 三、数据记录及处理
关于科学饮食,健康生活的调查报告
你考虑过中小学生的饮食与营养吗？研究课题：中小学生的饮食与营养问题研究人员：王新天 活动时间：2013.1.31-2013.2.4 摘要：本次活动为了了解中小学生的饮食与营养问题，采用了问 卷调查的方式对此展开调查，调查到随着生活水平提高，挑食、暴食、偏食、肥胖等出现几率逐渐升高，紧张的学习使部分学生生活饮食无规律，营养不良，直接影响着青少年的健康。青少年在生长发育过程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质，还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。因此，合理、平衡膳食十分重要。所以对此，我们也向大家提出了一些建议。 引言：青少年是祖国的未来。身体健康状况是青少年成长的重 要标志之一。学生要充分认识健康饮食的重要性，掌握健康饮食知识，改变不良的饮食习惯．才能更好地增强体质搞好学习。然而在物质丰富的今天，根据全国营养普查结果，95%以上的小学生早餐吃不好，出现了身高增长缓慢，注意力不集中，消瘦，贫血等学生营养素缺乏的病症。我相信，通过开展这一活动，我们将把这一问题重视起来，同学们也会更加健康成长！ 研究方法与过程： 1、开展活动前几天，我制定出了一份"健康知识我了解"问卷 调查表（共30份）： 2、活动的第一二两天，我来到一个艺术学校门前，对来这里上学的同学们发放了调查表，他们很认真的去完成了。我收起它们，回家后对调查结果进行了统计，结果如下表所示： 3、对问卷调查结果进行分析研究，得出结论。 结果： 随着生活水平提高，紧张的学习使部分学生生活饮食无规律，营养不良，人们开始对食物越来越挑剔，越来越苛求，直接影响着青少年的健康。中国正处于崛起的时代，身体又是革命的本钱，连本钱都没了还怎么闹革命。中学生做为我国崛起的生力军，如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。乃至整个国家的发展。因此，解决中学生饮食问题已刻不容缓。 目前，我国城市中小学生的营养不良率与发达国家相比是比较高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增长。随着城市生活水平的日益提高，为何还会出现这么多营养不良的青少年呢？专家认为，一方面是家长缺乏相关的营养知识，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食；与此同时，我们还存在许多饮食误区，如：一日三餐热能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得过多；不少家长以为鸡、鸭、鱼、肉有营养，却忽略了孩子对蔬菜和谷物的摄入；给孩子买各种各样的保健食品，盲目进行食补、药补。有关专家提醒说，营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降，影响智力发育。肥胖则导致高血压、糖尿病、高脂血、冠心病等成年疾病日益低龄化。青少年在生长发育过程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质，还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。因此，合理、平衡膳食十分重要。食物应多样，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及其制品；经常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力锻炼要平衡，保持适宜体重等。从事体育锻炼，要有真正有效的达到增强体质的目的，除了要讲究体育锻炼的科学方法外，还必须注意营养。青少年是长身体、长知识的时期，关系到成人后的体质、品德、文化修养水平。因此，中学生应对营养与健康的知识有所了解，而且要付诸实践，以达到强身健体的目的。 青少年时期经历着青春发育期，又处于紧张的学习阶段，不 但要维持一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源，还要满足生长发育需要的养料。这个时期对食物的要求很大。因此要注意以下几方面的饮食营养与健康：
小学生饮食健康的调查报告范例
小学生饮食健康的调查报告范例 小学生饮食教育是一个重要的课题，它有很多空间有待我们去发掘和探索。让我们共同努力吧，提高小学生的食品安全意识，使小 学生树立正确的饮食观念，一起来培养良好的饮食习惯，让我们茁 壮成长。 随着社会的进步和人们生活水平的不断提高，现在的孩子们都是不愁吃不愁穿。可现实生活中的好多孩子们也不乏长得弱不禁风， 一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，也不乏饮食无节制，以致长成肉 嘟嘟的“小胖墩”。而众多家长对孩子的饮食营养也是缺少关注。 所以我选择了小学生的饮食与健康问题进行调查，通过调查，我想 了解目前小学生的饮食与健康的情况，分析存在的主要问题及原因，并提出一些建议，以促进更多的同学能主动进食，合理进食，营养 进食。 一、调查内容和过程 我主要通过实地采访、询问、查找资料的形式来进行访问。 我的采访内容如下:(1)你一餐的用餐量是多少?(2)平时你最喜欢吃的菜有哪些?最不喜欢吃的菜有哪些?(3)生活中，你知道哪些食品 属于垃圾食品?(4)平时你有什么饮食习惯呢? 根据调查的情况看来，第一，现在孩子的饭量都不是很大，以一餐为标准，在12位调查对象中，有7个人1碗，2个人是2碗，还 有3个人是半碗，而所有的人都觉得够饱了。第二，大家喜欢吃的 菜五花八门，主要有肉类、鱼类、蔬菜类。大家不喜欢吃的菜也是 令人眼花缭乱，以蔬菜为多，也有其他的，如：鱼虾、肥肉、腌制品……大多数同学都有点偏食，要么单一喜欢蔬菜，不喜欢荤菜;要么 单一喜欢荤菜，不喜欢蔬菜。其中大部分同学喜欢吃的都是鱼、虾、肉……而最不喜欢吃的却是如青椒、萝卜等一些富有丰富营养的蔬菜。第三，同学们对垃圾食品的认识还不够多，说来说去就是那几项，
关于个人营养膳食调查报告(完整版)
报告编号：YT-FS-7945-68 关于个人营养膳食调查报 告(完整版) After Completing The T ask According To The Original Plan, A Report Will Be Formed T o Reflect The Basic Situation Encountered, Reveal The Existing Problems And Put Forward Future Ideas. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity
关于个人营养膳食调查报告(完整 版) 备注：该报告书文本主要按照原定计划完成任务后形成报告，并反映遇到的基本情况、实际取得的成功和过程中取得的经验教训、揭露存在的问题以及提出今后设想。文档可根据实际情况进行修改和使用。 一、调查目的 通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯，借此来评定正常营养需要得到满足的程度，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构。 二、调查方法 采用24h回顾法，记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。 三、调查内容 1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量 2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价 3、根据调查结
果，优化自己的膳食营养结构 四、调查对象 姓名：** 性别：女年龄：23 身高：165cm 体重：52kg 五、调查结果 蛋白质功能比=蛋白质摄入量×4/总能量摄入量×100%=24.9% ②碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量×100%=23.1% ③脂肪功能比=脂肪摄入量×9/总能量摄入量×100% =52% 根据dris推荐的膳食能量来源比例，来自蛋白质的能量应占10%～15%，来自脂肪的能量占20%～30%，来自碳水化合物的能量比例占55%～65% 六、结论与建议 综合这次的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高，脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求，应该少吃蛋白质含量高的食物。
关于饮食健康的调查报告3000字
关于饮食健康的调查报告3000字 据了解，导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良 饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了“饮食与健康”这一 课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃;15%的学生，三餐食量不 合理。这些都是严重的饮食不健康现象，透过这些现象，我们可以 得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让广大的中学生认识到 饮食与健康的关系，使他(她)们懂得正确饮食才能健康。一、首先，不吃早餐是有极大危害的。 3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖 而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标 准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动 量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还 会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。 营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。 二、其次，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶4∶3，这样子就 能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。 在饮食搭配上： 21%的人摄入脂肪、油、甜品过量; 20%的人摄入奶制品过量; 13%的人摄入高蛋白食品过量; 18%的人摄入蔬菜不足; 36%的人摄入水果不足;
22%的人摄入谷类不足; 有11%的人饮食中营养不够丰富; 而只有12%的人勉强符合健康的膳食宝塔。 综上所述，初中生的饮食状况不容乐观，除了对他们的饮食行为进行调查，我们还细致的调查了他们的饮食意识： 三、总体来看，学生的健康饮食观念较为淡薄，因此初中生必须树立正确的饮食观念，进一步加强正确健康饮食习惯的培养。做到 春天多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某 种物质能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。 春天多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某 种物质能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。 早饭一定要吃，这是每天早上必不可少的。尽量不吃油腻的食物，早上吃太多油腻食品，如油条、油饼、巧克力、汉堡包等，上午容 易犯困、注意力不集中，经过油炸的面粉，如油条，其中的营养还 会流失。 七、对策和建议 大学生必须学会科学用膳。科学用膳实质上要解决好三个问题，第一是饮食的质，即如何选择食物;第二是饮食的量，即如何定量吃喝;第三是进餐时间的安排和习惯，何时、如何进食。 健康饮食是我们健康成长不可缺少的前提。但为什么在人们生活水平的不断提高，家长对孩子的营养越来越重视的情况下，我们身 边同学中营养过剩的“小胖墩”和营养不足的“小豆芽”竟还是越 来越多。原因就是一些家长认为营养就是给孩子多吃鸡鸭鱼肉，孩 子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，另一些家长则相反，认 为孩子这也不能吃，那也不能吃，全然不顾孩子的生活特点。小学 生时期是人生发育的高峰期，这一时期摄入的营养除了维护机体新
2019关于个人营养膳食调查报告
2019关于个人营养膳食调查报告 一、调查目的 通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯，借此来评定正常营养需要得到满足的程度，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构。 二、调查方法 采用24h回顾法，记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。 三、调查内容 1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量 2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价 3、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构 四、调查对象 姓名：** 性别：女年龄：23 身高：165cm 体重：52kg 五、调查结果 蛋白质功能比=蛋白质摄入量4/总能量摄入量100%=24.9% ②碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量4/总能量摄入量100%=23.1% ③脂肪功能比=脂肪摄入量9/总能量摄入量100% =52% 根据dris推荐的膳食能量来源比例，来自蛋白质的能量应占10%～15%，来自脂肪的能量占20%～30%，来自碳水
化合物的能量比例占55%～65% 六、结论与建议 综合这次的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高，脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求，应该少吃蛋白质含量高的食物。缺少粗粮的摄入，其他营养素中磷、钙基本符合标准，但铁的摄入量相对偏低，以后多吃含铁量较高的食物，如菠菜、木耳、动物内脏等。维生素c的含量极低，建议加大蔬菜和水果的摄入量。 编辑推荐： 学生营养日午餐调查报告 农村贫困地区学生营养调查报告 2018厦门疾控中心调查报告：城乡孕妇碘营养水平不足 于学校营养餐落实情况的调查报告 2019关于个人营养膳食调查报告
健康饮食的调查报告
健康饮食的调查报告 篇一：大学生饮食健康调查报告 中国劳动关系学院涿州校区大学生饮食健康调查报 告 目录 一、引言--------------------------------------------------------------------------------------------（3） 二、调查相关说明---------------------------------------------------------------------------------------（3）（一）调查目的---------------------------------------------------------------------------------------（3）（二）调查方法---------------------------------------------------------------------------------------（3）（三）调查时间---------------------------------------------------------------------------------------（3）（三）调查范围---------------------------------------------------
------------------------------------（3）三、概念界定 --------------------------------------------------- --------------------------------------------（3）（一）饮食--------------------------------------------------- -----------------------------------------（3）（二）膳食结构--------------------------------------------------- ----------------------------------（3）（三）饮食习惯 --------------------------------------------------- ----------------------------------（3）四、调查问卷分析--------------------------------------------------- ------------------------------------（3）（一）饮食习惯--------------------------------------------------- ----------------------------------（3）（二）膳食结构 --------------------------------------------------- ------------------------------------（7）（三）饮食
个人膳食营养调查报告
个人膳食营养调查报告 篇一：个人膳食营养调查 一、调查目的： 通过对自己膳食营养的调查，来发现自己膳食搭配是否合理，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构，从而使自己身体更健康。 二、调查对象 姓名：秦亚兰年龄：20性别：女身高：158cm 体重：42 kg 三、调查方法 按照老师所讲的营养膳食调查方法，采用询问法。调查时间从201*年3月16日到18日连续三天。记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。按《食物成分表》计算出自己每天各种营养素和能量的平均摄入值。 四、调查内容 1、调查连续三天的饮食 2、记录并计算这三天的营养素的摄入量 3与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价
4、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构 第一天调查表 第二天调查表 第三天调查表 篇二：关于社区居民生活现状的实践报告 摘要：改革开放以来，经济快速稳定发展，社区居民的生活也发生了翻天覆地的变化。我们小组利用暑假时间在伊山华庭小区针对小区居民生活进行调查，让我们对城镇生活有了一定的了解，并且丰富了我们的暑假生活。 关键词：经济发展社区居民生活变化 正文： （一）居民的消费增加，生活质量明显提高 由于受消费价格的影响，吃的比重上升，穿、住、交通通信等都略有下降，而医疗保健和教育费用的比重上升了，消费结构出现了新的变化。服务性消费、旅游支出、交通通讯、文化娱乐服务消费、美容用品和美容费支出成为居民生活中的五大消费热点和亮点，有力地推动了总体消费水平。食品消费由量的满足转向质的提高。食品市场供应丰富，品种繁多，居民在吃饱的基础上，更加注重质量的提高。人们的食品消费注重合理调整膳食结构，荤素搭配，粗细结合，追求食品的营养性、科学性、均衡性和多样性。保健、环保的绿色食品倍受人们的青睐。从主要食品消费量看，主食稳定，副食上升。各类蔬
大学生膳食调查报告
关注自我,从饮食健康开始 ---广东…学院大学生膳食调查报告 摘要： 目的：为了了解我院大学生在校学生的营养状况,及时发现膳食中存在的 问题,预防发生营养素缺乏疾病,同时也有助于我校学生对营养知识的了解及 良好的饮食习惯的形成。 方法：选取我院在校大学生作为研究对象，采取问卷调查法，对我院的部 分学生进行调查。 前言 众所周知,营养素是人体从事一切活动的物质基础,也是保证人体正常生长发育的重要因素。如果营养不良或某种营养素缺乏,可引起各种生理机能下降,降低机体的适应能力及抵抗能力,甚至导致疾病。目前我国大学生年龄都在18—25岁，20岁左右的人占大多数,此类人群正是处于青春期向壮年期的过渡阶段。此时机体生长最为旺盛,脑力活动和体力活动频繁,因此,满足机体对不同营养素的需求显得尤为重要。在大学时代掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对保证自身健康也有着重要意义，尤其对于当代大学生，时代赋予我们的艰巨使命，要求我们必须拥有健康的体魄,具备蓬勃的朝气,才能成为国家的栋梁之材。因此,关注自我,关注自己的饮食健康也是当代大学生不可忽视的问题。 一调查对象及方法 1 调查对象 本次的调查对象为本院（广东…学院）在校学生，包括08，09级的在校学生。 2调查方法 2.1编制调查问卷 2.2发放调查问卷60份，回收问卷43份（已经剔除废卷:包括漏答,错答及 不真正做答）。其中男生18份，女生25份，有效回收率为72%。 二调查结果统计 凡是膳食调查中,所填写表格及计算数据与实际情况不符或错漏的,一律不得计算有效人数内。 1本院校在校学生的吃早餐状况，及早餐搭配的评价 2本院校在校学生午餐晚餐的状况， 3对本院校在校学生吃水果及宵夜的状况的评价 4对于运动与膳食的状况的评价
有关饮食的调查报告
关于饮食的调查报告 篇一：关于健康饮食的调查报告 关于健康饮食的调查报告 随着社会、经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高,健康也随之成为现代人追求的目标。但一些健康问题总是在考验和挑战我们的身体，越来越受到关注饮食和健康的问题已成为了困扰着现代人们一道难题。然而据了解，导致我们不健康的最重要因素就是饮食,中学生的不良饮食会出现许多健康问题，为此我们组选择了“饮食与健康”这一课题，调查了初中学生饮食与健康的有关问题。在初中生中，有10%的学生经常不吃早餐，27%的学生有时不吃；15%的学生，三餐食量不合理。这些都是严重的饮食不健康现象，透过这些现象，我们可以得出初中学生出现饮食与健康问题的原因，让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使他（她）们懂得正确饮食才能健康。一、首先，不吃早餐是有极大危害的。 1、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖
过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。 2、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。 3、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。 4、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。 5、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。 6、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造
膳食调查报告
膳食调查报告 一、调查目的： 1．了解膳食调查的意义。 2．掌握膳食调查的方法和食物成分表的应用。 3．学会膳食评价及平衡膳食方法。 二、调查对象： 姓名：尹政清性别：男年龄：20 身高：190 cm 体重：80 kg 三、调查方法： 按《营养调查手册》所规定的方法进行，采用回顾法，用MicrosoftExcel软件系统进行数据处理和统计分析。调查时间由2017年5月8日到10日，连续三天，记录自己这三天摄入的各种主副食品的种类和数量。按《食物成分表》计算出每天各种营养素和能量的平均摄入值。 四、调查内容： 1. 调查连续三天的饮食 2. 记录并计算这三天的营养素的摄入量 3. 与膳食营养素参考摄入量作对比并做出评价 4. 根据调查结果，优化自己的膳食营养结构 五、72h膳食回顾调查情况 附表1 72小时膳食回顾调查表
附表2 48小时膳食回顾调查表 附表3 24小时膳食回顾调查表
附表4 72小时膳食营养素摄入量统计表
附表5 48小时膳食营养素摄入量统计表
附表6 24小时膳食营养素摄入量统计表
六、分析评价 (1)食物摄入量统计 附表7各类食物的摄入量单位：g 评价：由上表可以看出：谷物、畜禽肉类和豆类及豆制品的摄入量达到宝塔参考摄入量标准，而蔬菜、水果、蛋类、鱼虾、奶类及奶制品和油脂的摄入量均未达到宝塔参考摄入量标准。其中，谷物和畜禽肉类摄入量略微偏高；蛋类和油脂的摄入量超出宝塔参考值；蔬菜、水果、鱼虾和奶类及奶制品则远未达到宝塔参考值。在以后的饮食中应适当增加蔬菜、水果、鱼虾和奶类及奶制品的摄入量；适当减少蛋类食品的摄入；控制油脂的摄入，多吃清淡少油的食物。尽量将各类食物的摄入量控制在宝塔参考摄入量标准范围之内。 （2）每人每日各种营养素摄入量情况 附表8膳食营养评价计算表
膳食调查报告4篇
膳食调查报告4篇 膳食调查报告1 一、目的和意义 膳食调查是营养调查的内容之一，通过本实验（实习），掌握最基本的膳食计算方法，学习如何评价膳食的合理性，并提出建议。 二、膳食调查方法 膳食调查有称重法、查帐法、回顾询问法（24h个人膳食询问法）、化学分析法。本实验采用24h个人膳食回顾询问法，对大学生膳食进行计算评价。 三、膳食调查步骤 第一步：以个人为单位记录调查表，可以是自己或某个同学，收集摄食资料，要 求不少于5天（节、假日应除开）。每日应有早、中、晚餐，少数同学还有三餐以外的零食，也应计算在内。 第二步：依次计算完成表1～6各项内容。（表中的表格不够可增加，最好直接用 Excel做表格，以方便后面的计算） 表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表；表2 每人平均每日营养素摄入量计算表； 表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）；表4 每人平均每日三餐热量分配；表5 每人平均每日热
量来源；表6 每人平均每日蛋白质来源。 表1 每人每日摄入各类食物摄入量登记表； 表2 每人平均每日营养素摄入量计算表； 表3 每人平均每日膳食评价表（与DRIs中的RNIs或AIs相应值比较）； 表4 每人平均每日三餐热量分配； 膳食调查报告2 【目的】 调查大学生营养膳食情况，从而为指导大学生合理膳食提供依据。 【概要】 世界卫生组织（WHO）早在1992年维多利亚宣言中提出了健康的四个基石：“合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。”宣言中将合理膳食放在了四大基石之首，是健康的第一基石，是以证明合理膳食对于健康的重要性。 【正文】 党的十六大提出了“全面建设小康社会”的奋斗目标，把教育放在优先发展的地位，健康素质、思想道德素质与科学文化素质并提为国民三大素质，建立创新型国家和实现小康目标，最终赶上西方发达国家，“高素质的健康人”是第一要素，人才是第一竞争力，健康是第一保障力，而膳食营养又是健康的第一基石，所以，加强和改善学
饮食与健康调查报告范文
饮食与健康调查报告范文 饮食与健康调查报告范文 我们都说“民以食为天”，也所以出现了很多各色各样的新奇食品，但是随着媒体一次次的曝光，让我们对食品安全越来越注重，越 来越重视。就此我决定做一个调查，了解大家的健康饮食观点。 首先，我展开食品安全环境调查。发现街头食品加工主要以农民、下岗工人、民工为主。绝大部分从业者文化素质低，不知道食品安全 的重要，以利益为重。而街头食品经营设施简陋，卫生防护设施不健全。并且街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，比 如学校门口，空气中的尘埃细菌极易污染食物。虽然政府也在监管， 但管理难度较大，街头食物的卫生根本无法保证。是属于“三无”食 品一类的。例如食品可能经过多次污染。不光不能保证食品是卫生的，而且也不能保证它的新鲜度。包括食用油、调味品的质量。并且站在 学校门口，车水马龙这么一个极其燥杂的环境中就餐，能够说是毫无 安全可言的。但是，因为它的方便、快捷还是吸引了大量的顾客。特 别是像我们这些放学的学生。 接着我对我班的同学关于食品安全实行了询问。发现我们班有七 成的同学爱吃油炸食品，特别是学校门口油炸的鸡翅、火腿肠、年糕 等等。一到放学时间都蜂拥到小贩旁边大吃起来。有超过一半的人爱 吃烧烤，喜欢它浓郁的香味。只有极少数人是不吃。而只有两成左右 人认为街边烧烤是不安全，绝大数的同学认为能够接受，吃一点对身 体影响不大。我从网上了解到食品安全问题的本质是信息不对称下的 逆向选择。当前农产品市场的现状是一种“吃了不倒”的低水平均衡，因食品的质量安全、属性没有参与交易。即消费者购买使用农产品 之后也不能了解其质量信息，如农药残留、重金属污染等，所以面临 严重的信息不对称，从而导致逆向选择而造成市场失灵，优质不能优价，劣币驱逐良币。我还发现86.7%的人认为治理环境污染问题事关重大且迫在眉睫;71.3%的人认为发展环保产业、开发绿色产品对改善环