AA+商品肉鸡生产性能和营养标准2009-5
AA+商品肉鸡生产性能标准
AA+商品肉鸡生产性能标准 日龄温度湿度光照体重日增重克/只日累计料 量 次/日备注 13560-65245110108 23560-6524621114248 33460-6524761418428 43460-6523951922648 53360-65231152026908 63360-652313924291198 73360-652316526301498 83255-602319328321816 93155-602322532362176 103155-602325833402576 113055-602329436453026 123055-602333238513536 132955-602337341564096 142955-602341643614706 152855-602346246675374 162855-602351048726094 172855-602356050776864 182755-602361252827684 192755-602366654878554 202755-602372256919464 212655-6023779579610424 222655-60238396010211444 232655-60239006110512494 242655-60239636311013594 252555-602310276411314724 262555-602310936611715894 272555-602311606712117104 282555-602312286812719384 292555-602313976912519624 302555-602313677013320954 312555-602314387113722324 322555-602315107214023724 332555-602315837314425164 342555-602316577415026664 352555-602317317415028164 362455-602318057415829744 372455-602318807515931334 382455-602319547516532984 392455-602320297516734654 402455-602321047517436394
如何提升肉鸡规模化养殖场的生产与管理水平
赵德峰：提升规模化肉鸡养殖生产与管理水平 摘自<<中国兽药策划网>> 一、“防治”向“防制”转型 防治是预防和治疗，防制是预防和控制。这有根本的区别。防制是未雨绸缪—主动性强、目的明确；防治更多的是亡羊补牢——被动应付、预后不良。 预防的工作：鸡苗选择、环境净化、消毒、免疫接种、环境控制等是重点——目的是让鸡“不生病”。 控制的工作：隔离、封锁、环境调试、紧急接种、应激因素的排除、预防性用药等是重点——目的是把病消灭在“早期”并控制在“小范围”内。 治疗的工作：对因治疗、对症治疗、辅助性治疗等，主要还是在“用药”上使劲！——希望病鸡“少死”和“早日康复”。 “防治”向“防制”转型 1、源头净化，解决“垂直传播”的问题。 2、育雏环境净化，解决“早期感染”的问题。 3、饲料原料筛选，解决“霉菌毒素污染”问题。 4、饮水净化，解决“水质不达标”的问题。 5、应激控制，“消除疾病诱发”因素。 6、多关注：疫苗、中药、微生态、生物制品、营养类药物的正确使用问题。 7、尽量少用或不用抗生素、抗菌类药物，规模化养殖更钟情于原料药物的选择和配伍。 8、相信消毒的意义、相信主动免疫的效果、相信动物保健的道理、也相信在治疗中正确用药的价值（早发现、早确诊、早用药，早了就有机会，从容不迫一定比手忙脚乱好！） 二、技术（技术与责任心） 技术是能够解决养殖过程中生产和管理难题的一些可操作性的富有价值的“招数”，理论武装的是脑袋、技术武装的是口袋，因为技术可以直接影响到养殖的生产成绩和养殖效益。 技术分为：确定性技术（看鸡施温、三位一体的环境控制、免疫方法、开口技术等等）、弹性技术（饲养模式、生物安全、饲养密度、饲料设定、光照技术等等）、创新性技术（公母分饲、动物福利、建筑材料、供暖模式、通风模式等等）。 技术的价值在于正确性和可操作性，是比较容易执行而又比较容易看到效果和效益的。否则又是理论了，技术的核心在于“做”、在于“可操作性”、在于“执行力”。 三、责任心（技术与责任心） 有人想干事、有人想干大事，但却不是每一个有想法的人都能成功；有的人能力很大、有的人能力一般，但很多时候那些看起来能力大的人却没有成功；有的人技术很强、有的人技术一般，但很多时候那些看起来技术很强的人却没有成功；有人自己觉得真的很懂管理、有人自己觉得不是很懂管理，结果是大多数人都没有把企业和鸡管理好。
年出栏100万只优质肉鸡标准化养殖改扩建项目
第一章项目概况 一、项目名称 年出栏100万只优质肉鸡标准化养殖改扩建项目 二、建设单位、法人代表及所有制形式 建设单位：**合作社 法人代表：*** 所有制形式：合作社 三、建设地点 **** 四、建设规模主要内容 本项目在现有条件下对分布于***的合作社内23个社员的鸡舍及所依托龙头企业的部分鸡舍（该类鸡舍提供给社员免费使用），合计50幢进行标准化改造，改造鸡舍面积20000平方米；对当中18幢鸡舍加装自动饮水、湿帘、加温、通风等设备，其余32幢加装喷雾降温、通风等设备。 五、投资概算及资金来源 本项目总投资为570万元，其中固定资产投资120万元，流动资金450万元。 固定资产投资包括自动饮水设备16.2万元，湿帘设备28.8万元，加温设备36万元，喷雾设备6.4万元，消毒防疫设备3万元，粪污处理设备4万元，通风设备10.5万元，鸡舍改造5万元，消毒池等疫病防控设施2万元，粪污集中处理设施3万元，技术培训、推广费5万元。 申请财政扶持资金100万元，***合作社自筹470万元。
第二章建设内容 一、项目规划和布局 （一）规划 选择鸡舍位置要求：一是鸡舍距离交通要道、学校、居民区50O 米以上，离城市规划区、规模养殖场、畜产品加工厂2公里以上；二是水源充足，饮用水质量符合标准；三是周边无环境污染对养鸡造成危害；四是肉鸡养殖不会对周边人居环境及饲养员本人造成危害；五是要有能满足规模养殖的道路与外界相通。 在社员及所依托龙头企业的养殖鸡舍中，选取50个鸡舍进行标准化改建，改善鸡舍内部温度、湿度、通风等环境，使肉鸡每一分钟都处于最适合生长的环境中，提高饲料转化率，节约饲养成本，从而增加利润。 （二）布局 要求改建后养殖区块按养殖用房、生活管理用房、病鸡隔离区、病死鸡处理区、粪便污水处理区分块，对功能区块不完善的养殖鸡舍进行功能区块的增加。各区块周边建有围墙或相当围墙功能的隔离设施，场内设净道和污道，二者严格分开。 二、生产技术方案 （一）创建现代化、标准化的管理模式 1.根据社员鸡舍所在位置的具体环境加装不同的现代化的养殖设备，引入先进的温控、湿控、自动饮水等设备，对肉鸡生长的各个
我国肉鸡生产水平的现状
浅谈我国家禽业的发展现状和存在的问题 及与国外的差距 摘要：随着我国经济的快速发展，在畜牧业中占有重要地位和比例的家禽业也取得了空前的发展，改善了以前人们缺蛋少肉的生活。但是我国畜禽业从家庭副业的散养方式向规模集约化进程中暴露了很多的问题亟待解决，准确把握这些问题及其根源是解决问题、提升家禽业生产水平的基础。本文将从我国家禽业的现状入手分析存在的问题和与世界发达国家比较明确差距，以便推动我国家禽业的可持续发展。 一、家禽业生产现状 1.1蛋鸡行业现状 目前我国蛋鸡行业主力小规模养鸡业，虽经过多年的发展，为行业积累了一定的技术力量和市场运作能力，但由于大多养殖企业“大群体小规模”的局限性，行业整体过于关注眼前利益，所以在设备、设施上往往因陋就简，生产工艺上有时也不能严格按照全进全出原则。使得我国平均每只入舍鸡72周产蛋量只有16~17公斤，与世界先进水平20~22公斤相比，差距巨大。由于蛋鸡行业特殊的市场特点，企业经常盲目追求眼前利益，从众心理严重，导致市场波动幅度偏大，生产周期平衡受到影响，时而造成资源浪费现象的发生而小规模大群体在祖代种禽行业中的具体体现更表现为恶性竞争和对资源的浪费，不利于国际对引种总量的调控。但总体上看，经过严峻市场考验，技术水平高，管理得当的优势企业发展速度明显，优势企业在提高行业整体生产力水平上正起着越来越重要的作用。特别是强势祖代种禽企业，由于与国际相关行业往来密切，技术力量雄厚， 在带动行业整体水平发展方面意义重大。 1.2肉鸡行业现状 自1993年以来,我国鸡肉产量超过巴西,仅次于美国,居世界第2位。据统计,1998年我国鸡肉产量为774万t(不包括淘汰母鸡所提供的肉量),占世界总产量的15.10%。从国际贸易情况看,近年来我国仍属于鸡肉进口大国。1998年、1999年我国鸡肉的出口量分别为35.4万t 和34万t,而进口量分别为80万t和120万t,超过俄罗斯,成为世界第一鸡肉进口大国。但是,进出口值基本相似,因为我国出口的主要是分割鸡和西装鸡,而进口的主要是价值较低的鸡翅、鸡脚等。从鸡肉进出口国家和地区的分布来看,美国、巴西、泰国等是鸡肉出口的主要国家,很少进口。1998年供港鸡肉30.6万t,日本、俄罗斯和中东地区绝大多数国家都是鸡肉的主要进口国。从鸡肉进口国(或地区)的分布看我们同样具有地理方面的优势。我国禽肉人均占有量明显低于世界平均水平,1998年和1999年世界人均禽肉占有量分别约为10.3 kg和10.9 kg,我国则约为9.4 kg和9.9 kg。国内生产的鸡肉可以分为4个大的类型:快大型肉鸡、黄(麻)羽优质肉鸡、土鸡和淘汰母鸡。其中土鸡在南方各省区和北方一些成市中的销售价格最高,快大型肉鸡、黄(麻)羽优质肉鸡次之,淘汰母鸡只是在部分省市的城镇和多数省市的农村被食
肉鸡养殖技术,肉鸡养殖方法
肉鸡养殖技术要点 《农业正版VCD光盘——肉鸡养殖技术套装》(4片/套+书籍一套，168元包特快专递邮费）本片教您如何创办、管理好一个肉鸡养殖场。内容包括：场址选择与鸡场布局；肉鸡优良品种与引种措施；肉鸡的营养与常用饲料配方；养鸡场的日常饲养管理；肉鸡的孵化技术；肉鸡的育雏技术；肉鸡的育肥技术；肉鸡疾病综合防治技 术。 《CCTV7农广天地正版VCD光盘——蛋鸡养殖技术大全（套装）》(4片/套+配套书籍=168元包特快专递邮费)蛋鸡从出壳到淘汰大约需 要饲养72周，故有蛋鸡饲养500天之说。根据蛋鸡生长发育的特点和规律可将蛋鸡饲养划分为不问的几个饲养管理阶段。要想使蛋鸡的高产性能充分发挥，以获取最佳的饲养效益，除品种因素外关键在于熟悉并掌握蛋鸡在不同生长阶段的需求和饲养管理技术要点。《CCTV7农广天地正版VCD光盘——科学养鸡系列》（4片/套，108元含特快专递邮费）内容包括：简易节能开放型鸡舍，鸡孵化技术夏季维持蛋鸡稳产高产技术，绿色肉鸡配套笼养技术肉鸡养殖技术，蛋鸡增效要点。 《CCTV7中国农影音像出版社正版VCD光盘——良种肉鸡配套饲养技术（1-2）》（2片/套，78元含特快专递邮费）讲授：1、现代规模肉鸡饲养；2、肉鸡饲养的基础设施；3、肉种鸡平养；4、肉鸡
孵化技术；5、肉种鸡笼养；6、商品肉鸡饲养；7、疫病综合防治；8、全价配合饲料应用 《正版农业技术光盘——疫苗与疾病防治》（4片/套，108元含特快专递邮费）（1）疫苗使用现状；（2）根据鸡病的流行程度，及初发还是再发选择疫苗；（3）接种后家禽的反应 《CCTV7农广天地正版VCD光盘——养鸡技术》（5片/套，128 元含特快专递邮费）本片共分六个专题详细介绍了养鸡的技术环节和管理措施。主要包括：养鸡的基础知识和养鸡生产必须准备的条件，鸡的孵化和鸡的育雏，育成鸡的饲养管理，蛋鸡和肉鸡的生产技术等内容。适合家庭和规模养鸡专业户使用学习。 《CCTV7农广天地正版VCD光盘——养禽学》（5片/套，128元含特快专递邮费）重点讲授鸡的外貌和生理特征，鸡的品种，鸡的饲养环境和养鸡设备，鸡的遗传繁育体系，鸡的营养与饲料配合技术，鸡的繁殖与人工授精技术，蛋鸡、肉鸡饲养管理技术，鸡场的经营管理及卫生防疫，鸭、鹅、鹌鹑、鹧鸪、孔雀、鸸鹋、鸵鸟、肉鸽生产技术等内容。 《CCTV7农广天地正版VCD光盘——山鸡养殖》（野鸡养殖技术）（68元含特快专递邮费）山鸡，学名环颈雉，也叫雉鸡，是一种具有观赏、药用和食用价值的特种禽类。山鸡的全身是宝。山鸡肉营养丰富，各种维生素成分含量多，而且是高蛋白低脂肪的上等美味；常吃山鸡肉可以健身强体、益寿延年，还可使人聪明。本片介绍：1、“棚架式”鸡舍的建造；2、引种；3、孵化前的准备工作；4、孵化程序；
肉鸡生产质量控制措施及规程
家禽生产质量控制措施及规程 （一）质量控制组织机构及其职能 1、质量安全组织机构图 2、职责和权限 （1） 场长 A 、组织制订养殖场年度工作计划； B 、批准发布养殖场的管理文件； C 、为基础设施建设和设备购置提供资金保障； D 、为生产过程的有效控制提供人力资源； E 、定期组织对生产过程控制的有效性的评审； （2）办公室 1、负责具体提供质量管理评审所需的所有文件和资料，包括法律法规、各类标准及客户资料； 2、负责对文件和资料的控制管理归档，包括发放、回收、更改、销毁和保存等，并做好相关记录。保存的形式可以采用文字文件和电子文件。 3、负责员工的招聘、教育和培训； 财务科 业务科 仓储科 检验科 生产 科 办 公 室
4、负责安排员工健康检查工作。 （3）财务科 1、拟定财务计划，财务规章，批准后组织实施； 2、实施做好财务核算，做到日清月结月报； 3、搞好财务分折，当好领导参谋； 4、负责应收应付款的摧讨和支付； 5、搞好财务监管，确保财务法规贯彻和财务审批制度落实。 （4）业务科 1、负责对鸡苗、饲料、兽药等供应商的评价。 2、负责种鸡、饲料、兽药等的采购和产品的销售、运输； 3、负责市场调研、顾客满意度调查等管理工作。 （5）生产科 1、负责对鸡场疾病的防治及用药、免疫情况的记录； 2、负责健全和完善养殖场的疫病防治体系，制定或修改各种免疫程序、鸡病防治技术操作规程及饲养管理等规章制度； 3、负责肉鸡的饲养管理、卫生消毒、日常记录。 （6）检验科 1、负责兽药、饲料入库前的检验和检查； 2、负责对鸡场常见疾病的检验和监督； 3、负责对病死鸡病理的检验。 （7）仓储科 1、负责兽药、饲料、包装材料的接收、保管、防护与发放，并做好记录； 2、负责仓库安全卫生工作； 3、负责有毒有害化合物的保管及发放工作。 (二) 疫病防治措施 1、鸡场的总体卫生要求 （1）本鸡场建在地势高燥、略平坦的下垟村后山上，周围5km内没有各类企业、工厂，且远离居民区和公路主干线3km以上。鸡场内生活区和生产区严格分开，设有消毒池、消毒室、消毒喷雾器等消毒防疫设施。
优质鸡
优质肉鸡品种 1.AA白羽肉鸡 是爱拔益加肉鸡的简称，又叫双A鸡。由美国爱拔益加种鸡公司培育而成，其特点为生长快、耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强。商品鸡羽毛整齐，均匀度好。公母平均6周龄体重1.86公斤，耗料5.87公斤，肉料比1∶2.14。 2.艾维茵白羽肉鸡 是美国艾维茵国际禽业有限公司培育的肉用鸡种，该品种是选用了产蛋高的母系鸡与成活率高、增重快的父系鸡育成的品系配套肉鸡。该鸡种的怙恃代种母鸡24周龄体重2.57-2.72公斤。66周龄体重为3.58-3.74公斤。 3.彼德逊白羽肉鸡 是美国彼德逊公司推出的白羽肉鸡品种。怙恃代种母鸡24周龄体重为2.57-2.68公斤。 4.狄高红羽肉鸡 澳大利亚狄高公司培育的肉用鸡种。怙恃代母鸡24周龄体重为2.5公斤，66周龄体重为3-3.5公斤。肉料比为1∶1.77。 5.红波罗红羽肉鸡 又名红宝，是加拿大谢弗种鸡有限公司培育的红羽肉用鸡种。该品种具有黄喙、黄脚、黄皮肤的“三黄”特征。怙恃代母鸡24周龄体重2.22-2.38公斤，66周龄体重3-3.2公斤。肉料比1∶2.2。 6.海佩科红羽肉鸡 荷兰培育的肉用鸡种。羽毛大局部为红色，杂有少许白羽。64周龄体重3.4-3.5公斤，总耗料51.5-53.5公斤。 7.黄羽肉鸡 由我国地方黄羽鸡种与引进肉鸡品种杂交选育而成，具体分如下三种：（1）石岐杂肉鸡。产于广东省中山市，母鸡体羽麻黄、公鸡红黄羽、胫黄，皮肤橙黄色。（2）新兴黄鸡2号。华南农大与温氏南方家禽育种有限公司合作培育，抗逆性强，能适应粗放管理，毛色、体型均匀一致。（3）岭南黄鸡，是广东农科院畜牧研究所培育的黄羽肉鸡，具有生产性能高、抗逆性强，体型外貌美观、肉质好和“三黄”特征。
广西优质肉鸡的推广状况
广西优质肉鸡的推广状况 我区各级党政机关和有关部门以及广大人民群众，认真贯彻落实党在农村的各项经济政策，充分调动了城乡居民发展养殖业的积极性。家禽生产得到长足的健康发展。2003年，全区家禽年末存栏量达到24504.5万羽，其种鸡l 8250.92万万羽，占74.48％；鸭5644.83万羽，占23.03％；鹅608.75万羽，占2.48％；当年出栏肉用禽52020.06万羽，典中鸡37372.72万羽，占家禽出栏总量71.84％，鸭13320.01万羽，占出栏总量25.6 1％，鹅1327.3 3万羽，占2.5 5％：禽肉产量，2003年76.96万吨，其中鸡肉5 0.83万吨，鸭肉22.38万吨，鹅肉3．8 l万吨，分别占禽肉总产量的66.05％，29.00％和4.95％。这些数字表明，我区家禽生产，养鸡占着主导地位。 改革开放以厉，随着社会的进步，经济的发展，养鸡科学技术的提高，有力地促进了我区养鸡业持续、稳定、健康发展。尤其是1990年以后，发展速度进入了快车道，连续13年增产增收。2003年肉鸡出栏量37372.72万羽，比1990年同期增加30254.72万羽，增长4.25倍；鸡肉产量50．83万吨，比1 990年增加4 1.73万吨，增长4．5 8倍，在全国排位中居笫6名。 我区养鸡企业不仅追求生产规模的扩大和产量的增加，更重要的是重在产品质量的提高和产品安全的保证.近十年来，在各级业务主管部门的指导下，牢固地树立了科学发展观，坚持以市场经济为导向，以消费者为主线，以质量为重点，根据市场的需求，着重调整种鸡结构，选优淘劣的发展方向，以优质的广西三黄鸡、广西霞烟鸡，广西糯洞鸡、广西灵山香鸡、广西凉亭土鸡、广西玉林参皇鸡、广西宝中宝鸡、广西桂林大发铁脚麻鸡、广西东兰乌鸡等地方鸡种为重点，对本品种全面开展了纯系选育工作，努力提高种鸡质量的同时，各地各企业根据市场行情的需求，结合当地的具体情况与自身的条件，以本地鸡种为素材，适度引进外血，采用现代育种方法，科学地进行配套杂交改良工作。经过多年的努力，现已育成许多鸡种(配套系)。如广西南宁市良凤农牧有限责任公司的良凤花鸡，广西宏华生物实业股份有限公司的柳州麻花鸡，广西凤翔家禽有限责任公司的凤翔麻鸡、桂香鸡和桂凰鸡，广西南宁市金陵种鸡场的金陵麻鸡。广西华桂源种禽有限公司的特快黄鸡等等 黄鸡、广西霞烟鸡，广西糯洞鸡、广西灵山香鸡、广西凉亭土鸡、广西玉林参皇鸡、广西宝中宝鸡、广西桂林大发铁脚麻鸡、广西东兰乌鸡等地方鸡种为重点，对本品种全面开展了纯系选育工作，努力提高种鸡质量的同时，各地各企业根据市场行情的需求，结合当地的具体情况与自身的条件，以本地鸡种为素材，适度引进外血，采用现代育种方法，科学地进行配套杂交改良工作。经过多年的努力，现已育成许多鸡种(配套系)。如广西南宁市良凤农牧有限责任公司的良凤花鸡，广西宏华生物实业股份有限公司的柳州麻花鸡，广西凤翔家禽有限责任公司的凤翔麻鸡、桂香鸡和桂凰鸡，广西南宁市金陵种鸡场的金陵麻鸡。广西华桂源种禽有限公司的特快黄鸡等等。 经过选育、培育出的新鸡种各具特色，其共同的主要优点是体型矮小、体重适中，体躯紧凑，体态优美，羽毛贴身，色泽靓丽，行动灵活，成熟期早．，皮黄光泽，皮下脂肪含量适中，肉质细嫩，肉味香郁，外观上给人留下舒爽的感觉。 这些鸡种，由于品种的不同，饲养日龄和体重也有各异。微型种如三黄鸡、灵山香鸡等饲养110-120目龄，体重1.4～1.5千克；中型种如良凤花鸡、铁脚麻鸡，饲养70～80目龄，体重1.6~1.8千克；快大型种如柳州麻花鸡、良凤花鸡(快大型)等，饲养49～65日龄，体重1.5～1.7千克以上。 这些鸡种具备上述特点和优点正是优质的具体体现。 关于优质鸡的概念，到目前为止，国内外末见有统一的标准。在不同的国家，不同地域，不同的民族和不同的生活习惯，对优质的概念有所不同。据广东省中山市永宁野生动物研究所所长、研究员陈啓荣先生，于2000年7月在广西家禽业协会举办的“黄羽肉鸡饲养技术高级研讨会”上的文献《两广鸡十大提要》讲述中关于优质鸡的标准概念显示：以黄羽肉鸡(含麻羽、黄麻羽、黑麻羽)体型矮小，体躯结实，羽毛光亮，鸡冠鲜红，体重在项鸡1.3-1.7千克，
817肉鸡饲养管理技术
817肉鸡饲养管理技术 一·817品种的来源和市场 817杂交肉鸡的生产极为简单，采用大型肉鸡父母代的公鸡（AA+、罗斯308等）与常规商品代褐羽、粉羽蛋鸡（海兰、罗曼、尼克等）进行人工受精获取的受精蛋即为817杂交种蛋，再进行孵化产出817杂交肉鸡苗，一般饲养5—7周，体重达到1.3—1.8之间即可出栏。完成整个817杂交肉鸡的生产过程。这样来说817肉杂鸡算什么？创新还是山寨，它没有稳定的父系和母系来源，但却占全国肉鸡销售市场的18％，凭着其抗逆性强、易饲养、口感好等特性，获得了肉鸡市场的认可。 二·养好817的八大关键措施 1.饲养要有一定的规模：817的利润较低，每只一般为1-2元，所以要根据 场地、资金和经验尽可能规模化养殖。 2.要根据市场变化合理安排817的饲养量和上市时间。 3.饲养817必须把成活率放在第一位（控制在95％以上）。 4.必须采取全进全出的饲养方式：养完一批鸡后，必须对鸡舍进行彻底的清 扫和消毒，空舍2周后才能开始饲养下一批肉鸡。 5.完善疾病的控制措施和疫苗的程序是成功饲养817的基本保障，做好消毒、 免疫、用药、环境控制、营养等诸多方面的综合治理方针。 6.饲养817要抓紧前期管理，做好育雏的第一步工作。 7.817的后期管理应该以通风换气为重心，由于它们呼出的二氧化碳、散出 的体热、排泄的水分、舍内鸡粪的氨气以及舍内空气浮游的尘埃等，如果不能及时排除舍外，不仅会影响生长速度还会增加死亡率。 8.养成肉鸡必须要及时出售。 三·817的饲养管理要点 养好817要选择好健康的鸡苗、优质的饲料、科学的饲养管理、合理的免疫程序、合格的硬件条件。
优质肉鸡育种必须了解的七要素
优质肉鸡育种必须了解的七要素 优质肉鸡的育种，其实施对象主要是种鸡，即原种、祖代、父母代等，通过对它们进行育种，最终在商品代体现出育种的成果。肉鸡育种一般要符合下面七点要素： 1、羽色 鸡的羽色虽与鸡的种质、鸡肉营养与味道没有特定的关系，但由于在活鸡市场上，消费者偏爱黄羽或黄麻羽，不少地方还通常把三黄鸡与优质肉鸡的概念相等同。因此，在优质肉鸡的育种中羽色选择要予以充分的重视，优先选育的性状就是黄(或麻)羽。个体选择可以发挥较大的作用，即从表型选择纯黄羽或麻羽，采用闭锁群体选育法，同质选配，经过几个世代，使群体毛色的一致性提高。尤其对于羽色较为混杂(如有麻色、黑色、棕色、白色、芦花色等多种杂乱颜色)的鸡群采用闭锁群体选育法，更有助于白色和其他杂色有进一步纯合和暴露的机会，再通过表型选择，将杂色羽个体全部淘汰。有时也可借助测交方式，从基因型上清除杂色基因。 2、体型性状 体型一般有大、中、小三种，其中以小型优质黄(麻)羽肉鸡经济价值较高，应根据不同品种和不同消费习惯来选择肉鸡的体型。无论何种体型，都要求头小、颈短、胸宽、胫矮、胫细、胴体丰满。对于胫的长度、粗细和颜色，选择方法是先选出体重合适的个体，再从中选出胫短而细、颜色偏黄的个体，其中对公鸡胫长的选择标准适当放低些，以保证公鸡有足够的体重，而母鸡则加大选择力度，尽量选出胫短而细的个体，其体重相应降低一点也是允许的，因为母鸡体重对后代影响相对较小。除体型大小和胫的长度、粗细和颜色外，每世代都选留冠红，体斜长适中，尾短、毛滑光亮的个体，相应地坚持淘汰体躯过窄过长、尾太翅、羽毛蓬松的个体。 3、肉质性状 肉质主要决定于品种，以肌纤维细、肌束小的鸡种为好，中速、慢大型品种能符合要求，经饲养90－130天后，皮薄骨细，肌肉嫩滑，皮下和肌间脂肪分布均匀，适于各种烹调，尤其适合制作白切鸡、盐焗鸡。育种对肉质所起的作用在短时间内是有限的，我们不能指望用几年时间，把外国引进的某一快大品种改造成为肌纤维细嫩、鸡味浓郁的品种。也就是说，要有的放矢，少走弯路，对于期望值不高的鸡种，尽早更换为好。除此之外，还要有合理的饲养管理等措施相配套，因为肉质受到饲料、年龄、性别以及屠宰加工等多种因素的影响。 4、对繁殖性能的选择 要同时考虑产蛋率、受精率、孵化率、成活率等性状，并兼顾各家系的生长速度、体型羽色等，所以可以通过家系选择法，各世代用综合指标进行评定，然后确定选留和淘汰，中选家系再组成核心群，进行下一代的选育。由于对优质肉鸡进行繁殖性能选择与对蛋鸡、其它肉鸡相似，没有显著的不同，此处不赘述。
中国养殖模式下肉鸡维生素营养需要
中国养殖模式下 白羽肉鸡维生素最适营养需要量 马秋刚副教授博士生导师 中国农业大学动物科学技术学院 动物营养国家重点实验室
维生素种类NRC1994NYT2004①NYT2004②OVN 维生素A, IU/kg15008000/6000 /270010000/6000 /2700 11000-15000/ 10000-12500 维生素D, IU/kg2001000/750 /4002000/1000 /400 3000-5000 +HYD 0.069 维生素E, IU/kg1020/10/1030/10/10150-300/50-100 维生素K, mg/kg0.500.51/0.5/0.53-4 维生素B1,mg/kg 1.80 2.0 2.03-4/2-3 维生素B2,mg/kg 3.6/3.6/3.08/5/510/5/58-10/7-9/6-8 维生素B6,mg/kg 3.5/3.5/3.0 3.5/3.0/3.0 4.0/3.0/3.04-6 烟酰胺,mg/kg35/30/2535/30/3045/30/3060-80/50-80 泛酸，mg/kg10101015-20/12-18/10-15叶酸，mg/kg0.55/0.55/0.50.55/0.55/0.5 1.00/0.55/0.52-2.5 维生素B12，ug/kg10/10/710/10/710/10/720-40/20-30 生物素，ug/kg150/150/120180/150/100200/150/100200-400/200-300胆碱，mg/kg1300/1000/7501300/1000/7501500/1200/750400-700/400-600
肉鸡生产技术
学习情境二肉鸡生产 1.填空 (1)肉用仔鸡对饲料中粗蛋白质的需要特点是前期，后期。而对于代谢能的需要则是前期，后期。 (2)三段式饲养是指前期天、中期天、后期天。 (3) 鸡舍照明灯以灯距 m，灯的高度距地面 m为宜。 (4) 肉用仔鸡光照的目的是延长其，光照强度的一般原则是由到 。 (5) 限制饲养的目的是控制肉用种鸡的和降低沉积。 (6) 通过合理的限制饲养，可以控制肉用种鸡正常周龄见蛋，25周龄产蛋率达 %，30周左右进入。 (7) 肉用种鸡的限制饲养方法有、和等几种。 (8) 生长期称重每栏抽取 %，产蛋期抽取 %，称重的时间应固定在的同一天的时间，若正赶在喂料日称重，应在。 (9) 为了确保开产后产蛋量的急剧增加和体重的增长，此时应将料变为 料，其营养成分除了少于产蛋期外，其他营养成分与产蛋期完全一致。 (10) 肉用种鸡要求开产前周龄就应该增加光照的刺激，一般第一次可增加 h的光照，以后应逐渐，并于种鸡开始时增加最后一次光照。 (11) 20周龄混群时公母比例为，笼养人工授精时公母比例为。 (12) 种用后期应注意公鸡的补充，在组群时可留 %公鸡另栏饲养。 (13) 肉用仔鸡的饲养方式有、、。 2.解释 限制饲养每日限饲隔日限饲 5/2限饲调群 3.问答题 (1) 结合肉用仔鸡生产的特点，考虑怎样给肉用仔鸡创造最佳的环境条件？ (2) 怎样搞好肉用种鸡开产前的饲养管理？ (3) 肉鸡出栏时应作好哪些工作？ (4) 结合实际生产，谈提高肉仔鸡生产效率的措施。 (5) 肉用种鸡整个产蛋期怎样合理用料？ (6) 肉仔鸡炎热季节的管理要点？
参考答案 1.填空 （1）高、低、低、蛋 （2）0-14、15-35、36-56 （3）3、2 （4）采食量、强、弱 （5）生长速度、脂肪的沉积 （6）24、5%、高峰 （7）每日限饲、隔日限饲、5/2限饲 （8）5%-10%、2%-5%、同一、喂料前称重 （9）育成料、预产料 （10）5-6、1-1.5h、增加、产蛋高峰期 （11）1：8-10、1：25-30 （12）3%-5% （13）厚垫料平养、网上饲养、笼养 2.解释 限制饲养：指对肉用种鸡的饲料在量或质的方面采用了某种程度的限制。 每日限饲：在饲喂全价配合饲料的基础上，每日减少饲喂量。 隔日限饲：在饲喂全价配合饲料的基础上，将2d的限喂料量1d喂完，另1d停喂。 5/2限饲：在饲喂全价配合饲料的基础上，将7d的限制喂料量5d喂完，另有不连续的2d停喂。 调群：限制饲养前应进行鸡只称重，然后根据体重将鸡群分成大、中、小三群分别饲养，同时剔除病弱残鸡，并据需要做好免疫驱虫工作。 优质肉鸡：指其肉品在风味、鲜味和嫩度上优于快大型肉鸡，具有适合当地人们消费习惯所要求的特有优良性状的肉鸡品种或品系。 3.问答题 (1) 结合肉用仔鸡生产的特点，考虑怎样给肉用仔鸡创造最佳的环境条件？ 肉仔鸡具有生长快、饲养密度大等特点，因此要做好环境卫生工作。创造适宜的温湿度，及时通风换气，根据生长阶段合理进行光照调节，根据饲养方式确定合适的饲养密度。 (2) 怎样搞好肉用种鸡开产前的饲养管理？ 适时调群，确保集群有较高的整齐度，适当限水，确保鸡只采食、饮水位置、及时更换饲料，适当调整营养，合理控制光照，合理组群。 (3) 肉鸡出栏时应作好哪些工作？ 在停料是不应停水；装车时间夏季最好在清晨或夜晚，冬季在中午；抓鸡前移走料筒，
块大型肉鸡营养需要
快大型肉鸡营养需要 快大型肉鸡是指生长速度快，饲养35日龄就可上市的肉鸡。快大型肉鸡原始品种主要有白洛克、浅华苏塞斯、考尼什，商业速生长肉鸡杂交鸡种有AA+、罗斯308系列、科宝、艾维因系列、哈伯德、海波罗、安卡红和红布罗等。这类型肉鸡的生长特点是新陈代谢旺盛，生长迅速，性成熟早，对营养水平要求高，饲料利用率高，肠道短，对粗纤维消化能力差，抗病能力差等。 动物的生理消化基础是其营养需要的一个重要基础。因此了解快大型肉鸡的生理消化对于确定其营养需要显得十分必要。快大型肉鸡的消化能力受多种因素影响，仅就肉鸡自身而言，胃肠道的生长发育、消化酶和盐酸的产生速度均影响消化能力，这些都与肉鸡日龄有关。孵化后一周内，消化系统生长发育速度是其他系统的5~6倍。5日龄时肠腔横截面积为0日龄时的3~4倍，小肠中部、末端和回肠绒毛长度分别增加1~2倍，而5日龄与14日龄之间无显著差异。从10日龄开始，仔鸡消化道容量和酶分泌量增加，以适应采食量的增加。此外，肉鸡消化道的发育和消化能力还受日粮物理特性的影响。蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶浓度随鸡日龄的增加而呈不同比率升高。4~21日龄，进入十二指肠的胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶增加了20~100倍，但酯酶活性增加较少，比其他酶类增加缓慢。胆汁的分泌也与消化酶一样，随自己日龄的增加而增加。生长初期，胆汁分泌较少，肉仔鸡采食量增加，能分泌充足的酶用来水解糖和脂类，从而缩短肠道排空的时间。 一、快大型能量需要 肉鸡“为能而食”，其机体内存在着一种对能量渴求的机制，且这种机制限定了肉鸡对能量需要的水平。当饲喂给生长肉鸡一个各种营养充足的日粮，该鸡将采食获得每天恒定的代谢能的日粮量。采食的绝对数量取决于动物的需要，这由动物体重大小、活动量、环境温度等决定。肉鸡所摄入的量，除一部分随粪尿和散热排出体外，剩下的能量主要用于维持需要（基础代谢、随意活动、维持体温等）和生产需要（能量分布于肌肉、脂肪、羽毛、运动等）。同样，快大型肉鸡所摄入的能量主要用途是维持需要和生产需要。 快大型肉鸡在生长前期，其骨骼肌生长迅速，因此在此阶段应供给高于其他品种肉鸡的营养水平。在饲养过程中一般也以自由采食的饲喂方式投料，以满足肉鸡的最佳生长。但此阶段肉鸡肺脏、心脏等器官生长发育相对较慢，故能量水平不能任意过大，过大则导致器官功能和生长速度无法适应骨骼肌肉生长发育而导致肉鸡发生腹水病等问题。在后期由于沉积脂肪需要，所需的能量更多。总的趋势是后期所需的能量比前期大。再者，由于快大型肉鸡比仿土鸡和土鸡生长快和饲养周期短，因此能量需要比其他两种肉鸡高。快大型白羽肉鸡能量需要在0~3周龄、4~6周龄、7周龄至上市三个阶段分别为12.54兆焦/千克、12.96兆焦/千克、13.17兆焦/千克。罗斯308肉鸡的能量需要推荐为3.010兆卡/千克（0~10日龄）、3.175兆卡/千克（11~24日龄）和3.225兆卡/千克（25日龄至上市）。以上能量需要推荐体现了快大型肉鸡的生长规律特点。 由于快大型肉鸡生长发育快、代谢旺盛、营养需要高，因此对日粮要求高。如艾维茵肉鸡的饲养标准，前期代谢能12.5兆焦/千克，后期代谢能13.4兆焦/千克。这样高的能量要求，若用玉米、豆饼为主配制的日粮是难以达到的，因此，需求添加一定比例的油脂。肉鸡日粮添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，肉鸡生长速度明显加快。油脂饲料包括植物油和动物油。动物油如猪油、牛油、鱼油等，其代谢能在33.5兆焦/千克以上，植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等代谢能较低，也在29.3兆焦/千克。一般来讲，肉鸡日粮油脂的最佳配比前期为0.5%，后期为5%~6%。 二、快大型肉鸡蛋白质与氨基酸需要 蛋白质是构成禽体的主要成分，广泛存在于肌肉、皮肤、羽毛、神经、内脏器官以及各种
肉鸡饲养标准参考表
肉鸡饲养标准参考表 代谢能Kcal/kg 粗蛋白 质% 钙% 有效磷% 蛋氨酸% 含硫氨基 酸% 赖氨酸% 艾维茵肉仔鸡： 公：小鸡3100 24 0.95 0.50 0.28 0.96 1.25 中鸡3100 21 0.95 0.48 0.22 0.85 1.05 大鸡3200 19 0.85 0.42 0.22 0.71 0.80 母：小鸡3100 24 0.95 0.50 0.28 0.96 1.25 中鸡3200 19.5 0.85 0.40 0.22 0.75 0.90 大鸡3200 18 0.80 0.35 0.22 0.65 0.70 中国肉仔鸡饲养标准： 0-4周龄2900 21 1.00 0.45 0.45 0.84 1.09 5w以上3000 19 0.90 0.40 0.36 0.68 0.94 美国NRC1994 第九版： 0-3周龄3200 23 1.00 0.45 0.50 0.90 1.10 3-6周龄3200 20 0.90 0.35 0.38 0.72 1.00 6-8周龄3200 18 0.80 0.30 0.32 0.60 0.85 AA（爱拔益加）肉仔鸡饲养标准： 0-21天2800 20 0.90 0.45 0.40 0.78 1.00 22-40天3200 20 0.85 0.42 0.44 0.82 1.01 41天-出 栏 3200 18.5 0.80 0.40 0.38 0.77 0.94 附录2肉鸡场常用设备 名称，规格使用 饮水器4千克1-8 日龄使用，每70-80只鸡提供一个 6千克9 日龄一出栏使用，每40只鸡提供一个 料槽开食盘1-8 日龄使用，每80-100只鸡提供一个 大号料桶9日龄一出栏使用，每35只鸡提供一个 光照设施灯头20平方米提供一个（带灯罩） 灯泡（节能灯）每个灯头备 40瓦、巧瓦各一个 温度计100 每500只鸡提供一个 煤炉腰径30cm 每500只鸡提供一个（育雏时用 2 个） 料撮3-4 斤料每 1000 只鸡提供一个 育雏伞电热每 500只鸡提供一个（根据可能条件设置）
肉鸡生产质量控制措施及规程
家禽生产质量控制措施及规程 （一）质量控制组织机构及其职能 1、质量安全组织机构图 2、职责和权限 （1） 场长 A 、组织制订养殖场年度工作计划； B 、批准发布养殖场的管理文件； C 、为基础设施建设和设备购置提供资金保障； D 、为生产过程的有效控制提供人力资源； E 、定期组织对生产过程控制的有效性的评审； （2）办公室 1、负责具体提供质量管理评审所需的所有文件和资料，包括法律法规、各类标准及客户资料； 2、负责对文件和资料的控制管理归档，包括发放、回收、更改、销毁和保存等，并做好相关记录。保存的形式可以采用文字文件和电子文件。 3、负责员工的招聘、教育和培训； 4、负责安排员工健康检查工作。 财务科 业务科 仓储科 检验科 生产 科 办 公 室
（3）财务科 1、拟定财务计划，财务规章，批准后组织实施； 2、实施做好财务核算，做到日清月结月报； 3、搞好财务分折，当好领导参谋； 4、负责应收应付款的摧讨和支付； 5、搞好财务监管，确保财务法规贯彻和财务审批制度落实。 （4）业务科 1、负责对鸡苗、饲料、兽药等供应商的评价。 2、负责种鸡、饲料、兽药等的采购和产品的销售、运输； 3、负责市场调研、顾客满意度调查等管理工作。 （5）生产科 1、负责对鸡场疾病的防治及用药、免疫情况的记录； 2、负责健全和完善养殖场的疫病防治体系，制定或修改各种免疫程序、鸡病防治技术操作规程及饲养管理等规章制度； 3、负责肉鸡的饲养管理、卫生消毒、日常记录。 （6）检验科 1、负责兽药、饲料入库前的检验和检查； 2、负责对鸡场常见疾病的检验和监督； 3、负责对病死鸡病理的检验。 （7）仓储科 1、负责兽药、饲料、包装材料的接收、保管、防护与发放，并做好记录； 2、负责仓库安全卫生工作； 3、负责有毒有害化合物的保管及发放工作。 (二) 疫病防治措施 1、鸡场的总体卫生要求 （1）本鸡场建在地势高燥、略平坦的下垟村后山上，周围5km内没有各类企业、工厂，且远离居民区和公路主干线3km以上。鸡场内生活区和生产区严格分开，设有消毒池、消毒室、消毒喷雾器等消毒防疫设施。 （2）鸡场严格执行如下消毒程序：鸡舍周围，每2-3周消毒1次，鸡
ROSS308商品代肉鸡生产性能指标
手册介绍 生产性能 本手册性能指标表明：在良好的饲养管理和环境条件下，按照罗斯308商品代肉鸡营养标准所推荐的营养水平进行饲喂，都可以达到或超过这些指标。许多客户已超过本手册制定的性能指标，该标准来自于全世界最好的25%实际生产的鸡群。 生产场也许会发现当地的某些因素会阻抑达到这些生产性能，例如: ·某些原料供应会限制营养成分和营养摄取 ·极限气候条件会降低生产性能 ·经济方面的考虑会限制生产系统的选择 因此，平均生产性能会比此标准降低10-20%。 表格中的数据为四舍五入，如用其计算其他一些统计数据有可能会出现微小的偏差。 产肉率会由于各屠宰加工场所使用的设备以及所要加工的具体部位而各有差异。
饲养管理要点 罗斯308是健康强壮、快速生长、饲料效率高且具有良好产肉性能的优良品系。培育该品系的目的在于满足客户多方面的需求：其一该产品具有持续稳定的生产性能，其二最终产品具有多功能的生产特征。低成本高效益的生产鸡肉产品取决于能否获得良好的生产性能，要想达到罗斯308最理想的生产性能，应注意下列几项重点: ·加强孵化、储运等方面的管理，使雏鸡质量达到最佳状态。 ·做好育雏的准备工作，确保雏鸡入舍后便于饮水和采食。在4-5日龄时要使雏鸡从辅助饮水饲喂设备平稳过渡使用自动饲喂器和自动饮水器。要给雏鸡提供消化能力强的高质量育雏料。 ·密切观察雏鸡行为，为雏鸡提供温暖舒适的区域，要特别注意鸡舍内相对湿度不要过低﹙相对湿度不得低于50%﹚。从一日龄起，鸡舍内要使用最小通风程序。 ·注意观察雏鸡的嗉囊充满度、采食和饮水行为以及7日龄的体重，以便日后进一步改进育雏的准备工作。 ·整个饲养阶段都应使鸡只拥有温暖舒适的区域。快速生长的肉鸡会产生大量热能，尤其是生长期的后半阶段。从21日龄直至出栏使鸡舍温度处于21℃以下有助于提高鸡群生
[DOC] 我国优质肉鸡能量需要量研究概况
我国优质肉鸡能量需要量研究概况 ■凌宝明余学兰(广东温氏食品集团有限公司,广东新兴527439) 一 优质肉鸡能量需要量的研究进展 1黄羽内鸡饲养标准之能量需要量 在优质肉鸡方面,虽然我国优质肉鸡品种众多. 但迄今为止,只制定了黄羽肉鸡的饲养标准.上世纪 80年代中期,根据一些试验数据和生产实践并参考国 外鸡的饲养标准,我国制定出了第一版鸡的饲养标 准.该标准给出的肉用黄鸡饲粮代谢能含量(未分公 母)为:0-5周龄:ll721~l/kg;6-11周龄:12.13MJ/kg; 22周龄以上:12.55MJ/kg.这一版鸡饲养标准对我国 优质肉鸡饲养业早期发展起到了巨大的推动作用,但 该标准在随后很长一段时间都没有进行修订.由于在 育种等方面取得的进步,旧版的黄羽肉鸡饲养标准显 然已不能适应当今优质肉鸡的生产需求.2004年以 前,多数饲料公司和优质肉鸡饲养企业在制定优质肉 鸡的配方标准时,都是参考少数有关黄羽肉鸡的试验 数据和国外肉用仔鸡(白羽)的饲养标准,并结合个人 经验加以调整.这样不但导致优质肉鸡的肉质优势不
能充分发挥.而且造成饲料浪费,增加饲养成本.2004 年8月,在动物营养学界的共同努力下,我国颁布了新一 版的鸡饲养标准(含黄羽肉仔鸡和黄羽肉种鸡),新 版鸡饲养标准给出的黄羽肉仔鸡代谢能需要量为:前期(公:0-3周龄.母:0-4周龄):12.12MJ/kg;中期(公: 4-5周龄,母:5-8周龄):12.54MJ/ks;后期(公:大于5 周龄.母:大于8周龄):12.96MJ/kg.黄羽肉种鸡O周龄的代谢能需要量为12.121~l/kg;7～18周龄为 l1.70MJ(‘kg;19周龄至开产为11.50MJ/kg;产蛋期为11.50MJ/kg.我们相信这一版的鸡饲养标准将为推动我国优质肉鸡(特别是黄羽肉鸡)产业的发展再上新台阶发挥重要作用.但应该看到的是.目前我国优质肉鸡营养研究的基础数据仍然相当缺乏.为数不多的一 些结果也主要是在黄羽肉鸡特别是一些配套系黄 羽肉鸡上取得的.许多优秀的地方品种(如杏花鸡,清远麻鸡等)在营养需要量方面的资料很少.这需要全体动物营养学工作者通过不懈的努力来完善. 2优质肉鸡能量需要量的研究概况 总体而言,我国黄羽肉鸡能量需要量的研究起步 较早,数据也较为丰富,但对其它品种优质肉鸡能量
肉鸡饲养管理技术
第六章肉鸡的饲养管理技术 本章教学要求 掌握当今肉鸡生产的特点，掌握饲养肉鸡的饲养方法，了解肉鸡饲养中经常发生的一些问题及对策。在肉种鸡的饲养管理中，主要是掌握限饲技术。要求对种公鸡的管理有一定的了解，尤其是公母鸡在饲料、饲养管理等方面的区别要了解。 第一节肉仔鸡的饲养管理 一、现代肉鸡的特点 （一）生长速度快 由于遗传育种技术和饲料营养技术的进步，现代肉鸡的生产效率越来越高。肉鸡从出壳约40克体重到2公斤出栏，只需要35天左右的时间，而且这个时间还在逐渐缩短，所以白羽肉鸡又叫快大鸡。 （二）繁殖能力强 一只肉种母鸡一个产蛋期可产种蛋180枚左右，孵化雏鸡140多只，按每只商品鸡2公斤，成活率95 ％计算，总产肉毛重266公斤。 （三）饲料转化率高 优良的肉鸡品种，体重达到2公斤时的饲料转化比(料肉比)为1.7～1.9:1，这是其它家畜所不能比的。 （四）生产周期短 肉仔鸡达到2公斤出栏体重只需要35天左右的时间。除去清理、消毒、空舍时间，一栋鸡舍每年至少可以饲养肉鸡6批，设备利用率和资金周转率高。 （五）饲养规模化 肉鸡性情温顺，只要通风合理，饲养密度可加大到每平方米12～14只。为满足屠宰线的需求，每天都必须有几万只鸡出栏，对饲养的规模要求也很大。 （六）屠宰率高、肉质好 肉鸡屠宰率可达85 ％。白羽肉鸡生长速度快、肉嫩，可以加工成各种美味佳肴，尤其适合于快餐业。 二、肉鸡饲养方式
（一）地面平养 这是国内外普遍采用的一种饲养方式。在舍内地面上铺设10cm左右厚的垫料，雏鸡从入舍到出栏一直生活在垫料上面。 优点是简便易行，设备投资少，胸囊肿发生率低，适合肉鸡生长发育特点；缺点是鸡和粪便直接接触，易发生球虫病。 （二）栅上平养 用宽2cm左右木条或竹竿钉成栅距2~2.5cm的栅网，用支架架起离地面 50cm，鸡群饲养在栅网上。 优点是鸡粪落入网下，鸡与粪便接触的机会很少，不易发生球虫病，利于鸡的生长发育，胸囊肿发生率很低。 （三）笼养 笼养具有增加饲养密度、减少球虫病发生率、提高劳动生产率、便于公母分群等优点，但是胸囊肿发生率高，龙骨弯曲发病率较高，商品鸡合格率低。 （四）笼养与散养相结合 前3周采用笼养，3周龄后改为地面平养。这种方式由于肉鸡3周龄前的体重小，不易发生胸囊肿，而且有利于雏鸡安全度过危险期，饲养效果较好。缺点是需要转群，增加工作量，对生长速度有一定影响。 三、饲养密度 （一）饲养密度 不同的饲养方式饲养密度不同，笼养和栅上平养的饲养密度高于地面平养。 饲养密度和饲养环境有很大关系，如果鸡舍的温度、通风控制比较好，饲喂设备比较到位，饲养密度可以适当提高；如果鸡舍的控制水平较差，饲养密度应降低。 （二）设备容量 四、环境控制 （一）温度 一般前3天保持33~34℃，然后每周下降2~3℃，直到21℃为止。在炎热的夏季，要采取必要的降温措施，加强通风，尽量用早晚凉爽时间饲喂。 （二）光照