重庆厨房用品产业园建设项目可行性研究报告

重庆厨房用品产业园建设项目可行性研究报告

规划设计/投资分析/产业运营

报告摘要说明

随着世界经济、科技、社会的迅速发展，不锈钢餐厨具制品品种、规

格日益繁多。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上

有的定做厨房不锈钢橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防

止食品受到污染。

现今，社会环境持续恶劣，人们对环保意识逐渐加强，对于饭店的厨

房设备产品的环保性能愈加重视，大范围大强度的环保整治已是势在必行，饭店厨房设备业的环保变革是大势所趋。以环保整治工作为契机淘汰一些

生产不规范的企业，对行业的长期发展来说也是有利的。目前厨房设备行

业的发展特点是：市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等。厨房设备企业必须要以创新为核心竞争力，以创新设计来满足消费者

的产品诉求，并且还要倡导品牌化的长期发展路线，从根本上将所有问题

逐一解决，这样才能保证厨房设备市场可持续的发展下去。

该厨房用品项目计划总投资4757.28万元，其中：固定资产投资3465.73万元，占项目总投资的72.85%；流动资金1291.55万元，占

项目总投资的27.15%。

本期项目达产年营业收入8623.00万元，总成本费用6625.46万元，税金及附加82.10万元，利润总额1997.54万元，利税总额

2355.16万元，税后净利润1498.15万元，达产年纳税总额857.00万元；达产年投资利润率41.99%，投资利税率49.51%，投资回报率31.49%，全部投资回收期4.68年，提供就业职位183个。

在现今信息化移动互联网时代，话语权已经掌握在消费者身上。商品已经日趋透明化网上消费购买产品已经被越来越多的人所接受。面对电商风气云涌的发展，有人提出全的的交易模式即线下实体店和线上网店有机融合的一体化双经营模式，这种模式可以将线上消费者引导至线下实体店消费，也可以将线下实体店的消费者吸引到线上消费。从而实现店网一体化，线下线上资源汇通。

厨具是厨房用具的统称，按照使用场合可分为商用厨具和家用厨具，按照用途可分为储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具以及进餐用具五大类。

重庆厨房用品产业园建设项目可行性研究报告目录

第一章项目总论

第二章项目市场研究

第三章主要建设内容与建设方案

第五章土建工程

第六章公用工程

第七章原辅材料供应

第八章工艺技术方案

第九章项目平面布置

第十章环境保护

第十一章企业安全保护

第十二章项目风险评价分析

第十三章项目节能概况

第十四章项目计划安排

第十五章项目投资分析

第十六章项目经营效益分析

第十七章项目招投标方案

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：项目建设进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流动资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总成本费用估算一览表

附表12：利润及利润分配表

附表13：盈利能力分析一览表

第一章项目总论

一、项目建设背景

在现今信息化移动互联网时代，话语权已经掌握在消费者身上。商品已经日趋透明化网上消费购买产品已经被越来越多的人所接受。面对电商风气云涌的发展，有人提出全的的交易模式即线下实体店和线上网店有机融合的一体化双经营模式，这种模式可以将线上消费者引导至线下实体店消费，也可以将线下实体店的消费者吸引到线上消费。从而实现店网一体化，线下线上资源汇通。

未来几年中国厨具市场销售量以15%的惊人速度上升。商用厨房设备逐渐走向全球化趋势，中国先进的厨房设备走向国际化舞台困难重重，同时国外先进的厨房设备技术在国内难以得到有效利用，橱柜产品将改变成集收纳储存、洗涤切配、蒸煮煎炒乃至餐饮会客、休闲文娱、进修工作等功能的综合性家具。橱柜还将更多地包含文化艺术和审美情趣。跟着时尚元素和高新技巧的应用，这类审美方面的精力功能将逐步成为主流。

尽管电子商务的发展已经日俱规模，然而对于商用厨房设备营销网络化，电子化仍处于起步摸索阶段。网络营销真正做得好的并不多。也有正在筹划建立网上商城的，但实施起来难道还是非常大。

电子商务所带来的效果更是不尽人意。许多商用厨房设备开设

的企业网站，网店等等只是起到展现企业形象，消费者作为线下购买

的参考依据。主要原因在于商用厨房设备主要还是以工程销售为主。

首先：厨房设备公司主要是为大型企事业食堂、机关单位、学校食堂，酒店等餐饮场所提供整体厨房设备工程设计依据产品加工销售，同时

提供维修服务。

二、报告编制依据

1、《产业结构调整指导目录》。

2、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

3、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

4、国家现行和有关政策、法规和标准等。

5、项目承办单位现场勘察及市场调查收集的有关资料。

6、其他有关资料。

三、项目名称

重庆厨房用品产业园建设项目

四、项目承办单位

xxx实业发展公司

五、项目选址及用地综述

（一）项目选址方案

项目选址位于xxx经开区,地理位置优越，交通便利，规划电力、

给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

重庆，简称渝，别称山城，是中华人民共和国省级行政区、中西部唯

一直辖市、国家中心城市、超大城市，国务院批复确定的中国重要的中心

城市之一、长江上游地区经济中心、国家重要的现代制造业基地、西南地

区综合交通枢纽。总面积8.24万平方千米，辖26个区、8个县、4个自治县，2019年建成区面积1379平方千米，常住人口3124.32万人，城镇人口2086.99万人。重庆地处中国内陆西南部，是长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心，国家物流枢纽，西部大开发重要的战略支点、一带一路和长江经济带重要联结点以及内陆开放高地、山清水秀美丽之地；既以江城、雾都、桥都著称，又以山城扬名。重庆以汉族为主，少数民族

主要有土家族、苗族等。旅游资源丰富，有长江三峡、世界文化遗产大足

石刻、世界自然遗产武隆喀斯特和南川金佛山等壮丽景观。重庆是国家历

史文化名城。1189年，宋光宗赵惇先封恭王再即帝位，自诩双重喜庆，重

庆由此得名。重庆是红岩精神起源地，巴渝文化发祥地，火锅、吊脚楼等

影响深远；在文字记载的3000余年中，曾三为国都，四次筑城，史称巴渝；抗战时期为国民政府陪都。重庆是西南地区最大的工商业城市，国家重要

的现代制造业基地。有国家级重点实验室10个、国家级工程技术研究中心

10个、高校67所，中国（重庆）自由贸易试验区、中新（重庆）战略性互

联互通示范项目、两江新区、渝新欧国际铁路等战略项目。

（二）项目用地规模

项目总用地面积12259.46平方米（折合约18.38亩），土地综合

利用率100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照厨房用品行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

六、土建工程建设指标

项目净用地面积12259.46平方米，建筑物基底占地面积9385.84

平方米，总建筑面积14343.57平方米，其中：规划建设主体工程9354.79平方米，项目规划绿化面积1081.05平方米。

七、产品规划方案

根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：厨房用品xxx

单位/年。综合考xxx实业发展公司企业发展战略、产品市场定位、资

金筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验

以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、

xxx实业发展公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”原则提出产能发展目标。

八、投资估算及经济效益分析

（一）项目总投资及资金构成

项目预计总投资4757.28万元，其中：固定资产投资3465.73万元，占项目总投资的72.85%；流动资金1291.55万元，占项目总投资的27.15%。

（二）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标

项目预期达产年营业收入8623.00万元，总成本费用6625.46万元，税金及附加82.10万元，利润总额1997.54万元，利税总额2355.16万元，税后净利润1498.15万元，达产年纳税总额857.00万元；达产年投资利润率41.99%，投资利税率49.51%，投资回报率

31.49%，全部投资回收期4.68年，提供就业职位183个。

九、项目建设单位基本情况

（一）公司概况

在本着“质量第一，信誉至上”的经营宗旨，高瞻远瞩的经营方针，不断创新，全面提升产品品牌特色及服务内涵，强化公司形象，立志成为全国知名的产品供应商。展望未来，公司将围绕企业发展目

标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围

绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和管

理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提升核心竞争力，努力把

公司打造成为国内一流的供应链管理平台。公司将“以运营服务业带

动制造业，以制造业支持运营服务业”经营模式，树立起双向融合的

新格局，全面系统化扩展经营领域。公司为以适应本土化需求为导向，高度整合全球供应链。

公司实行董事会领导下的总经理负责制，推行现代企业制度，建

立了科学灵活的经营机制，完善了行之有效的管理制度。项目承办单

位组织机构健全、管理完善，遵循社会主义市场经济运行机制，严格

按照《中华人民共和国公司法》依法独立核算、自主开展生产经营活动；为了顺应国际化经济发展的趋势，项目承办单位全面建立和实施

计算机信息网络系统，建立起从产品开发、设计、生产、销售、核算、库存到售后服务的物流电子网络管理系统，使项目承办单位与全国各

销售区域形成信息互通，有效提高工作效率，及时反馈市场信息，为

项目承办单位的战略决策提供有利的支撑。公司是按照现代企业制度

建立的有限责任公司，公司最高机构为股东大会，日常经营管理为总

经理负责制，企业设有技术、质量、采购、销售、客户服务、生产、

综合管理、后勤及财务等部门，公司致力于为市场提供品质优良的项

目产品，凭借强大的技术支持和全新服务理念，不断为顾客提供系统

的解决方案、优质的产品和贴心的服务。

公司秉承“科技创新、诚信为本”的企业核心价值观，培养出一

支成熟的售后服务、技术支持等方面的专业人才队伍，建立了完善的

售后服务体系。快速的售后服务，有效地提高了客户的满意度，提升

了客户对公司的认知度和信任度。公司通过了ISO质量管理体系认证，并严格按照上述管理体系的要求对研发、采购、生产和销售等过程进

行管理，同时以客户提出的品质要求为基础，建立了完整的产品质量

控制体系，保证产品质量的优质、稳定。公司自设立以来，组建了一

批经验丰富、能力优秀的管理团队。管理团队人员对行业有着深刻的

认识，能够敏锐地把握行业内的发展趋势，抓住业务拓展机会，对公

司未来发展有着科学的规划。相关管理人员利用自己在行业内深耕积

累的经验优势，为公司未来业绩发展提供了有力保障。

（二）公司经济效益分析

上一年度，xxx公司实现营业收入5351.50万元，同比增长11.30%（543.32万元）。其中，主营业业务厨房用品生产及销售收入为5005.99万元，占营业总收入的93.54%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额1305.74万元，较去年同期相比增长259.35万元，增长率24.78%；实现净利润979.31万元，较去年同期相比增长103.04万元，增长率11.76%。

十、主要经济指标

主要经济指标一览表

第二章项目市场研究

一、厨房用品行业发展概况

厨具是厨房用具的统称，按照使用场合可分为商用厨具和家用厨具，按照用途可分为储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具以及

进餐用具五大类。

改革开放之后，随着居民生活水平的提高以及技术的改进，我国

不锈钢厨具制造产业得到快速发展，目前中国已经成为全球不锈钢餐

厨具产品的主要生产基地，国内不锈钢餐厨具企业约1300多家，主要

分布在珠三角、长三角地区。近年来，我国不锈钢餐厨具产品出口态

势良好。

国内厨具企业主要集中于北京、上海、福建、广东四大区域，四

地的厨具生产企业已经占据了全国90%的市场，从20世纪80年代经过几十年的发展时间，整个厨具行业到了重新洗牌的阶段，目前我国厨

具企业在发展过程中存在市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等诸多问题。

为推动厨具行业健康有序发展，金融机构要认真执行五大政策导向，为厨具行业及域经济的健康发展提供金融保障，厨具企业要加快

转型升级步伐，加大产品创新和科技研发投入，增强金融部门信贷资

金投放的信心。

厨电是厨房电器的简称，随着整体厨房的发展，厨房电器得到了

整体普及，我国厨电行业自上世纪八十年代发展至今已形成方太、老板、华帝三强主导格局，消费人群优势、消费能力优势，消费者追求

高品质生活是中国厨电市场典型的特征，厨电行业发展经历了四个阶段。

90年以后我国燃气灶行业进入快速成长时期，家用燃气灶具品种

增多，其中广东地区燃气灶产业享誉全球，经历了30多年的高速发展，行业从发展阶段慢慢步入成熟阶段，行业发展放缓，2018年我国家用

燃气灶具产量为3946.4万台，同比增长4.0%。

油烟机进入我国已走过近四十个年头，近些年，我国迎来了油烟

机高速发展的新时代，中国油烟机品牌在市场逐步占有优势地位，市

场品牌格局相对稳定，以珠江三角洲和长江三角洲为代表的各大抽油

烟机生产企业占据了国内抽油烟机市场的主要份额，随着家电产业的

不断发展，油烟机越来越得到消费者的认可，2018年我国家用吸排油

烟机产量为2948.76万台，同比下降0.2%。

厨电在我国居民生活中占有重要地位，随着我国家电行业发展的稳步提升，厨房电器制造行业取得了长足的进步和发展，厨电在新设计、新技术、新功能等重要领域有了很大的进展，高端化、智能化、品质化、高效化成为厨电行业发展的重点。

二、厨房用品市场分析预测

现今，社会环境持续恶劣，人们对环保意识逐渐加强，对于饭店的厨房设备产品的环保性能愈加重视，大范围大强度的环保整治已是势在必行，饭店厨房设备业的环保变革是大势所趋。以环保整治工作为契机淘汰一些生产不规范的企业，对行业的长期发展来说也是有利的。目前厨房设备行业的发展特点是：市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等。厨房设备企业必须要以创新为核心竞争力，以创新设计来满足消费者的产品诉求，并且还要倡导品牌化的长期发展路线，从根本上将所有问题逐一解决，这样才能保证厨房设备市场可持续的发展下去。

随着生活水平的提高，人们对于品牌意识也日益重视，所以厨房设备企业只有走产业化、市场化、专业化、领域化的品牌战略路线，才能获得消费者的青睐，从而取得骄人的成绩。以技术全面提升质量多元化渠道打开市场近年来，国内外厨房设备市场竞争日益白热化，

厨房设备企业虽然纷纷开始产业转型、优化升级，但由于受到旧观念

的生产理念束缚，某些中小企业仍停留在追求数量的层面上，产品质

量难以得到保证。甚至一些小企业完全忽视质量，大打“低价牌”，

这样不仅扰乱了正常厨房设备市场的发展规律，同样的也给整个行业

造成了负面影响。

另外，现在已有越来越多的企业根据客户的需求开发出了差异化

的产品，凸显出了新奇个性的效果也助于刺激消费。值得一提的是，

很多厨房设备企业内部的管理架构都是非常不合理，从而导致了人力

资源的白白流失，以致产品营销成绩也不理想。所以厨房设备企业一

定要强化内部管理，建议一套科学的、系统化的管理机制，并树立良

好的企业形象，以内在文化深于产品服务，让产品的品牌内涵更丰富，最终打响产品品牌，走上品牌化发展之路。除了以上所叙述的问题及

解决方法，其实还有很多需要注意和有待解决的问题，这就需要厨房

设备企业根据自身发展的定位去结合市场做出具体分析了。环保整治

将加速行业洗牌的速度，原本原材料涨价潮已促使饭店厨房设备行业

处境艰难，在严厉的环保整治工作中，整个饭店厨房设备行业又再面

临一次新的挑战，中小企业的处境将越来越艰难，不少企业都感受到

了“强者更强、弱者更弱”的两极化发展趋势。

二、厨房用品行业发展趋势分析

随着世界经济、科技、社会的迅速发展，不锈钢餐厨具制品品种、规格日益繁多。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。

目前市场上有的定做厨房不锈钢橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此

项技术能有效防止食品受到污染。

厨房器具为商品化供应的机具，该机具需与房屋土建设备或管线

相连接，可与厨房家具相组合，在的各种器具。厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类：第一类是储藏用具;第二类是洗涤

用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。

市场上的厨具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不

锈钢台面、三聚氰胺阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;

不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氰胺板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火

板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个

类别，它们的特点如下：不锈钢材料装饰效果都较差;防火板材料能力

优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力;人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板;实体面材：装

饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。

不锈钢餐厨具制品在炊具产品中属于中高档产品，具有高贵、美观、耐用等优点，符合现代人审美要求以及饮食习惯，其不光发挥传统烹饪的功能，更成为提升主人品位、家居装饰档次的表现。随着全球炊具市场规模的不断扩大，不锈钢餐厨具制品在欧美等发达国家的需求也日益增多。虽然其本身属于家庭必需消费品，但由于产品款式外观的快速更新，以及高新技术在该产品生产中的逐步应用，产品智能化、个性化、功能多样化特征日益凸显，更新换代周期缩短，该类产品目前在国外已具备快速消费品特征。

随着发达国家劳动力成本的不断升高，使得全球不锈钢餐厨具行业格局发生重大调整，其生产制造环节逐步由发达国家向发展中国家转移。作为新兴发展中国家，中国依靠人力成本和制造能力优势，吸引国际知名不锈钢餐厨具企业在中国投资建厂。目前全国现有600多家不锈钢餐厨具生产企业，53%集中在广东，21%在浙江，13%在山东，中国已经成为全球不锈钢餐厨具产品的主要生产基地，90%以上产品出口到海外市场。