关于上海市儿童主题餐厅市场潜力分析的调查报告
无锡城市职业技术学院
毕业论文
中文题目关于上海市儿童主题餐厅
市场潜力分析的调查报告
英文题目Investigation report and analysis of children's theme restaurant market potential in Shanghai City
姓名陈力
所在系部旅游系
所学专业酒店管理
班级名称酒店管理1001
学号21002139
指导教师任晨
时间2013年5月20日
目录
摘要 (Ⅰ)
ABSTRACT (Ⅱ)
一、引言 (1)
二、上海市主题餐厅现状 (1)
（一）上海主题餐厅特点 (1)
（二）上海儿童主题餐厅发展现状 (2)
三、上海市儿童主题餐厅SWOT分析 (2)
（一）儿童主题餐厅优势 (2)
（二）儿童主题餐厅的威胁 (3)
（三）儿童主题餐厅的机会 (4)
（四）儿童主题餐厅劣势 (6)
四、儿童主题餐厅发展战略 (7)
（一）儿童主题餐厅SWOT矩阵 (7)
（二）芭迪熊儿童主题餐厅的加盟 (8)
（三）儿童主题餐厅发展建议 (8)
五、结语 (9)
参考文献 (10)
谢辞 (11)
附录 (12)
摘要
摘要:中国市场上的主题餐厅正处于高速发展阶段，但面对儿童市场的主题餐厅反而陷入困境，经营管理不够成熟。因此，本论篇文主要围绕“上海市儿童主题餐厅的市场潜力有多少？”这个问题进行探讨，寻找儿童主题餐厅的问题并对其提出发展战略。针对餐厅的环境、菜品、文化内涵、营销宣传等方面进行分析，制定出合理的开发战略。关键词：主题餐厅；存在问题；发展策略
Abstract
Abstract:China market theme restaurant is in a stage of rapid development,but in the face of the children's market theme restaurant is in trouble,the management is not mature enough. Therefore,this article focuses on"how many children in Shanghai theme restaurant market potential?"This problem was discussed,looking for children theme restaurant problem and put forward the development strategy of the.According to the analysis of the restaurant environment,food,culture,marketing and other aspects,formulates the reasonable developing strategy.
keywords：Themed restaurant；Problems；Development tactics
关于上海市儿童主题餐厅市场潜力分析的调查报告
一、引言
主题餐厅，这词最早来源于服务行业发达的欧美地区，其定义是，餐厅通过确定某一个特定的主题，来体现餐厅的建筑风格、装饰艺术特色和特定的文化氛围，让顾客获得独特的文化感受的同时，它也将服务项目融入主题中。以个性化的服务来取代标准化的服务，让顾客获得快感和刺激。主题餐厅在中国大陆兴起是在上个世纪90年代的后期，据资料显示，中国市场上主题餐厅的客户群体偏向青年、中年这两个高消费年龄段，对儿童、老年市场涉足较少。并且经营管理还不够成熟。因此，本篇论文主要围绕“上海市儿童主题餐厅的市场潜力有多少？”这个问题进行探讨，并提出儿童主题餐厅的发展战略。
二、上海市主题餐厅现状
（一）上海主题餐厅特点
早在五、六十年代，上海就出现了第一家以防空洞为主题的餐厅。从90年代至今，各种主题餐厅陆续出现了。如以宝藏为主题的宝船景观大酒店、以武侠为主题的风波庄、以怀旧为主题的九车间川香工坊等等，形形色色的主题餐厅在不断出现，其表现形态越来越丰富。与一般餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单单提供餐饮，还提供以某种特别的文化为主题的服务。从餐厅的环境，气氛，到服务人员的着装、菜品、餐具、桌椅摆设布置等都围绕着餐厅的主题呈现，给顾客带来了融合感官和体验的心理盛宴。同时，主题餐厅在标准化基础上实行独特的差异化，使自己的产品与服务优于竞争对手。独具匠心的设施设备、精心制作的菜肴糕点、服务员独特的着装和服装等差异化是主题餐厅市场竞争的有力武器。
（二）上海儿童主题餐厅发展现状
根据“2012上海生活消费报告”公布，2012年上海市年度市民人均外出就餐消费为90元（不含小吃快餐）。根据“2012年上海市国民经济和社会发展统计公报”统计，2012年上海市人口将近2400万，从中可以估算出上海市民花在餐饮上的费用将近有216亿元。在上海，主题餐厅的发展总体上已经处于以成熟期为主的中级发展阶段，各种类型的主题餐厅不下千家，并且越来越多的餐厅在往主题化发展。儿童主题餐厅在主题餐厅的浪潮中慢慢的崭露头角，慢慢的出现了“芭迪熊”、“芭比粉红舍”、“哈玛匠”等比较成功的案例。
为了了解上海市家长对儿童主题餐厅的熟悉程度，特在上海南京路、长宁路、外滩等地做了偶遇抽样方式进行的问卷调查，本次调查共发放问卷200份，回收161份，其中有效问卷150份，有效问卷回收率为75%。由回收的的数据得出右图结论，从右图可知，上海市73.30%的家长对儿童主题餐厅处于听过但没有去过的状态，有20%的家长表示去过，但次数不多；没听说过的家长仅有6.67%，但是在调查中经常去儿童主题餐厅的家长几乎没有。
从右图我们可以看出，其实上海的儿
童主题餐厅的吸引力对家长们来说并不
大，在上海地区调查对象中只有20%的人
去过儿童主题餐厅消费，许多家长仅听说
过儿童主题餐厅，其餐厅的吸引力比较低。
图1上海市家长对儿童主题餐厅的熟悉程度
三、上海市儿童主题餐厅
SWOT分析
（一）儿童主题餐厅优势
1、消费产品主题化
主题餐厅消费产品是指主题餐厅经营者围绕主题产品的核心价值所做的多重价值
追加。主题餐厅消费产品可分为三个层次，即核心产品、辅助产品和扩张产品。核心产
品包括主题餐厅的菜品和服务、主题餐厅的环境和文化。核心产品是消费者获取消费体
验的主要对象，主要内容是在主题餐厅环境中享受主题餐厅文化和主题餐厅菜肴。辅助
产品不是基础要素，不过可以作为主题餐厅消费体验的重要组成部分，是增强核心产品
吸引力的主要途径。扩张产品是指由政府、企业、行业协会等组织面向主题餐厅消费的
营销或服务网络。扩张产品是主题餐厅消费发展到一定阶段、形成一定规模后的产物.
儿童主题餐厅的消费产品主题化的优秀案例就是上海市的一家名为“蛋蛋屋”的儿
童主题餐厅。虽然餐厅的消费人群锁定在15——35岁的女性消费群体，但也很受孩子
们的青睐。蛋蛋屋以蛋作为原始设计概念，并试图表达并加强蛋的能量、活泼、自由的
原型意义。因此，蛋蛋屋的菜品均以蛋制品为基础，同时这家餐厅以蛋为主题的装饰品
以及餐位设计，完全契合餐厅主题。
2、有文化内涵
随着生活水平的提高，人们对吃的要求已不仅仅停留在吃饱的层面，“吃”正逐渐
演变成一种文化消费。与一般餐厅相比，儿童主题餐厅锁定3——12岁的消费群体，不
单提供饮食，还提供少儿文化为主题的服务。上海的“芭迪熊”儿童主题餐厅是将主
题餐厅带入儿童世界的先驱者之一。“芭迪熊”对菜品的追求是“活泼、时尚、健康、
营养”，为了适合孩子的口味，菜品比较偏淡、偏甜。后期，随着消费群体的扩大，“芭
迪熊”以少儿文化为主打，提供儿童娱乐设施和看护服务，并且还开设了DIY制品、烹
饪等课程,为家长提供了极大的便利，在服务好小朋友的同时减少了家长的负担，为家
长所想，既解决了孩子在哪里吃饭的问题，又使小孩能安全快乐的玩耍不劳家长专程带
着孩子出去玩耍。
3、有固定消费群体
儿童主题主题的餐厅客源大多都是家长以及3——12岁的少儿，同时还包括许多年轻女性消费群体。上海市现存的适合儿童就餐的儿童主题餐厅数量较少，因此其客源相对比较稳定，消费人群的数量变动不大。
表1：上海市儿童主题餐厅SWOT分析
Helpful Harmful
Internal 战略内部因素（能够做的）
strengths：优势weaknesses：劣势●消费产品主题化●消费产品水平较低
●具有文化内涵●经营模式单一，较难规模化●拥有固定消费群体●生命周期短
Enternal 外部环境（可能做
的）
opportunities：机会threats：威胁
●消费群体潜力较大●消费群体较窄
●餐饮市场份额潜力较大●行业竞争压力变大
●政策扶持●与餐饮市场流行元素同步率较低
（二）儿童主题餐厅劣势
1、消费产品水平低
当下儿童主题餐厅的核心产品已经慢慢呈现出不平衡。有的儿童主题餐厅过分强调装饰装修，忽略了一个餐厅最根本的生命力即菜品质量。事实上，不仅仅是儿童主题餐厅，当下很多主题餐厅将重心放在了装饰装修、餐具设计上，并且还实施一些优惠酬宾等数不胜数的噱头，却将菜品质量置之脑后。
对于一个餐厅的顾客来说，吃饭是最基本的需要，没有形而下的温饱，就没法享受形而上的文化消费。优美的环境的确是主题餐厅一个最大的优势，可以在短时间内打响知名度，这种知名度多数来源于食客的好奇，人们往往受主题餐厅的环境吸引而忽略了
它的出品，但这种好奇来得容易去得更容易，当新鲜感过后，单纯依靠环境维系的生意便会转淡。
2、经营模式单一，较难规模化
现在的主题餐厅大多是以独资和合资经营为主。经营模式单一，资金链比较脆弱，容易因市场原因造成经营陷入困境甚至出现关门大吉的局面。经营者往往由于资金的限制而主动的造成核心产品结构不平衡，期望以环境因素来抓住顾客，反而会造成顾客的流失，更不要说规模化。
3、生命周期短
主题餐厅的生命周期往往十分短暂。任何一个产品或者行业在市场上总有或长或短的生命周期，因为主题餐厅是针对特殊的群体，采用特殊的建筑装潢，甚至在服务及文化上也异于其他常规餐厅，所以一旦其生命周期终结，就要求餐厅进行大整改，其改造难度和成本、投资回收周期及投资风险等较于常规餐厅存在更多的风险。
（三）儿童主题餐厅的机会
1、消费群体潜力较大
据下图得知，有60%的家长会带孩子去环境较好的西餐厅或中餐厅，仅有20%的上海市家长会带孩子去儿童主题餐厅用餐。如果将儿童主题餐厅的档次提升，那么儿童主题餐厅的客户群体将进一步扩大。
图3：关于带孩子的家长对餐厅的选择
2、餐饮市场份额潜力较大
下图为大众点评餐饮风向标推出的截至2013年2月点评收录的上海营业中的餐厅
图3：上海市餐饮市场竞争格局变化
数量，总计63796家，净增长率1.2%。这张图标反映了上海市截止2月底的餐饮市场分布以及经营状况。虽然比不上官方数据的权威性，但从中，我们可以明显的观察到小吃、面包甜点以及本帮菜占据了大部分的市场份额。这三大类餐饮菜系也是容易形成儿童主
题餐厅产品要素的菜系。并且除了面点甜品的停止收录比例高于总停止收录比例之外，另外两项均低于总停止收录比例。
3、政策扶持
上海市近两年都在实施服务业扶持优惠政策，在《上海市促进文化创意产业发展财政扶持资金实施办法（试行）》以及《上海市加快自主品牌建设专项资金管理办法》中均允许满足条件的商户申请财政专项资金帮助企业发展。
（四）儿童主题餐厅的威胁
1、消费群体较窄
儿童主题主题的餐厅客源大多都是家长以及3——12岁的少儿，同时还包括许多年轻女性消费群体。上海市现存的适合儿童就餐的儿童主题餐厅数量较少，因此其客源相对比较稳定，消费人群的数量变动不大。同时，这意味着儿童主题餐厅的消费群体难以扩大。客户群体的固定，在竞争日益剧烈的餐饮市场中，将会导致客户的不断流失，也会缩短儿童主题餐厅的生命周期。
2、行业竞争压力较大
2012年上海市民花在餐饮上的费用将近有216亿元，据大众点评餐饮风向标推出的截至2013年2月点评收录的上海营业中的餐厅数量总计63796家。巨大的餐饮消费额度，平均到每一家商户，则约为338579元。约34万元的毛利对上海的商户而言是不能维持其生存的。同时，儿童主题餐厅的直接顾客对象——儿童是不具备经济能力的，而间接顾客对象家长在选择上也仅有20%会选择儿童主题餐厅。如此少的配比就意味着儿童主题餐厅的行业竞争压力比其他主题餐厅的竞争压力要大。
3、与餐饮市场流行元素同步率较低
由于儿童主题餐厅的直接顾客是儿童，因此餐厅的产品都是围绕着儿童展开的。但是由于现代教育的飞速发展，与少儿相关的产品种类五花八门，越来越多。因此，儿童主题餐厅主题的生命周期变得越来越短，更新率很低。因此，与餐饮市场流行元素的同步率慢慢降低。
四、儿童主题餐厅发展战略
（一）儿童主题餐厅SWOT矩阵
表2：儿童主题餐厅SWOT 矩阵
从上表可以了解当下儿童主题餐厅的发展战略的多样性。从中可以总结出一下四点改进：
1．保证菜品质量，保持儿童主题餐厅的丰富性、持续性和创新性，提高吸引力；
2．深入挖掘主题文化内涵，树立品牌形象；
3．准确把握餐饮市场导向，并兼顾深化文化导向，满足儿童心理的多变性；
4．建立合理的价格策略体系，循环创造顾客体验价值，扩大顾客。
（二）芭迪熊儿童主题餐厅的加盟
儿童餐厅从2006年被引入国内以来，经过几年的市场培养和相关的市场耕耘，已经从一个新兴的行业，转变成为一个受到了众多投资者和相关资本关注的行业，并且由儿童主题餐厅SWOT 矩阵
战略内部因素外部环境
strengths：优势
weaknesses：劣势消费品主题化
消费产品水平较低具有文化内涵
经营模式单一，较难规模化拥有固定消费群体
生命周期短opportunities：机会
SO WO 消费群体潜力较大
●保持丰富性、持续性和创新性●加强主题餐厅设施建设餐饮市场份额潜力较大
●深入挖掘文化内涵，树立品牌●转变经营模式政策扶持
●食品导向兼顾文化导向●不断创新threats：威胁ST WT 消费群体较窄●提升餐厅消费吸引力●抓住儿童心理多变性同行竞争压力变大
●建立合理的价格策略体系●夯实基础，稳中求变与餐饮市场流行元素同步
率较低●循环创造顾客体验价值●丰富消费产品，增加层次性
于众多先行者的市场运作，已经处于一个一触即发的阶段。芭迪熊儿童主题餐厅2007年建成儿童餐厅网，并结合自身优势和相关资源，努力把儿童餐厅网建成中国儿童餐厅市场研究、咨询、策划及相关资源整合平台，并取得了初步的成绩。
芭迪熊儿童主题餐厅（Buddy bear-Kids-Restaurant）是中国第一家儿童主题连锁餐厅，通过5年的摸索，芭迪熊现阶段已经逐步走向成熟。芭迪熊现阶段已经建设成为中央厨房、创意中心、培训中心，并已经开展加盟合作业务。《芭迪熊全景分析报告》从5大部分来进行相关阐述：芭迪熊品牌介绍、芭迪熊运营部分解析、芭迪熊加盟部分解析、芭迪熊加盟投资概算、芭迪熊市场可行性分析，内容涵盖芭迪熊市场、运营、加盟三大块，是国内第一份针对芭迪熊的分析报告。在报告中，对芭迪熊的相关运营特点、加盟优劣、实际中所产生的问题、投资相关预算做了一个全面深入的解析，力求可以帮助消费者更好的对芭迪熊有一个全面认识。
（三）儿童主题餐厅发展建议
由于当前大家对孩子教育日益重视，目前儿童市场规模巨大，儿童经济的竞争也是十分激烈。“另类儿童经济”都从儿童的消费体验和心理需求特点出发，探索出了独特的经营模式。儿童经济需要有创新的模式才能应对激烈竞争，但创新的创意从哪里来？结合儿童的需求特点，将其他成熟领域里已经成形的商业模式“变形借用”到儿童经营中，加入“儿童”元素形成新颖的经验模式，这些成熟领域包括形形色色的主题餐厅、主题书店、特色休闲娱乐、体验式咖啡馆、角色扮演游戏等等，从这些领域思考，则创意和创新就成有源之水、有本之木，也能提高成功率。
五、结论
儿童餐厅行业是一个朝阳行业，是一个蓝海行业，是一个充满了激情、创意和梦想
的行业，我们所做的，是为了中国亿万儿童的快乐、梦想和回忆，我们创造着现在孩子的快乐和未来孩子在儿时的回忆。有您，更加精彩！
参考文献
[1]《旅游市场营销：Marketing for Hospitality and Tourism（Fourth Edition）》
菲利普·科特勒，约翰·T.保文
[2]《体验经济》B.Joseph Pinell
[3]《体验营销》Bernd H.Schmitt
[4]黄浏英.《主题餐厅设计与管理》［M］．沈阳:辽宁科学技术出版社，2001.
[5]《我国儿童主题餐厅餐饮产品发展策略研究》
[6]《顾客体验对主题餐厅服务品牌权益的影响研究》王冬（东北大学工商管理学院）
[7]《浅析当今文化创意新兴产业———主题餐厅的现状与发展》厉婧(四川大学工商管理学院)
[8]《我国儿童主题餐厅餐饮产发展策略研究》吴丹（沈阳师范大学旅游管理学院）
[9]《主题餐厅在运营中的致命伤》赵艳丰
[10]《我国主题餐厅经营中存在的问题及发展策略》付艳
[11]《主题餐厅消费意愿及其影响因素研究———基于重庆市572位顾客的调查数据》李雪松，唐德荣，岳鹄
[12]《菜品质量主次巅倒是主题餐厅倒闭原因之一》
（https://www.360docs.net/doc/ad14281384.html,/cycy/cz/17893130.shtml）
[13]《主题式餐饮经营前景展望——以主题餐厅为例》李雨轩（云南大学旅游文化学院旅游管理系）
辞谢
本次毕业设计是在我的导师悉心指导和严格要求下完成的。老师丰富的专业知识、严谨的治学精神和一丝不苟的教学态度让我深受启发，是我以后工作和学习的榜样；同
时，他对我的毕业设计提出了宝贵的建议，通过这短短几个月的毕业设计环节，无论在基础理论知识、软件操作技能、还是独立思考问题能力方面自己都有了长足的进步。在此，谨向老师致以我最崇高的敬意和真挚的感谢！！同时要感谢我的学校，让我愉快而有意义的度过这三年的大学时光，让我学会专业知识的同时，也学会了很多做人的道理。
感谢我的家人和朋友对我生活上的关心，学习和工作的支持，这些使得我能够安心的完成我的毕业设计。
最后，对在我的学习和成长道路上给予帮助的所有老师和同学们表示深深地感谢，对评阅该论文的所有专家表示最崇高的敬意和真挚的感谢！
附录
儿童类主题式餐厅问卷调查（成人卷）
您好：
本问卷为消费走向调查，基本资料中无需填写个人档案，填写方式只需您轻轻动笔勾选即可，谢谢您的合作！
——无锡城市职业技术学院旅游系研究小组
1、性别?
A.男
B.女
2、年龄?
A.18-25岁
B.25-30岁
C.30-35岁
D.35岁以上
3、婚姻状况?
A.未婚
B.已婚，未子
C.已婚，孩子小于6岁
D.已婚，孩子大于6岁
4、职业类型?
A.学生
B.公务员
C.公司职员
D.企业管理者
E.教师
F.军人
G.科研人员H.个体经营I.自由职业者J.其他___________
5、教育程度?
A.专科
B.本科
C.硕士及以上
D.其他______
6、家庭整体收入状况(元)?
A.1500以下
B.1500-3000
C.3000-5000
D.5000-10000
E.10000以上
7、您外出就餐的频率?
A.少于4次/月
B.4-8次/月
C.大于8次/月
8、朋友聚餐时您是否会带上孩子?
A.孩子小，不方便，宁愿不参加朋友聚餐
B.无所谓，就是吃饭时照看孩子不太方便或担心孩子吃不好
C.不带孩子去，孩子另有去处
9、带孩子出去用餐，你会选择怎么样的餐厅？[多选题]
A.KFC等快餐厅
B.儿童主题餐厅
C.环境较好的西餐厅或中餐厅
D.普通餐厅，孩子要懂得节约，不用去很好的餐厅
9、您之前有接触过儿童主题餐厅/主题亲子餐厅吗？
A.没有听说过
B.听说过但没去过
C.去过，但次数不多
D.经常去
10、如果有一家儿童主题餐厅/主题亲子餐厅，您觉得它可能最吸引你的地方在于?[多选题]
A.方便快捷距离不远
B.健康的儿童餐与亲子餐
C.能够有良好的环境与服务质量
D.里面的其他功能区比如游乐区、书房、动画体验等更受孩子们喜欢
E.配备有大人与孩子共同活动的亲子活动区
F其他________________________________________
11、若您愿意，您会在哪些时段带孩子去儿童主题餐厅/主题亲子餐厅？（可多选）
A.工作日
B.工作日的晚餐时段
C.周六日
12、您希望餐厅能够提供哪些附加服务[多选题]
A.配送服务
B.会员优惠制度
C.主题周边产品赠送
D.网上或电话预订服务
E.小会员成长记录服务
F.其他
13、您对儿童主题餐厅/主题亲子餐厅的区域方位有何要求?[多选题]
A.商业区--方便逛街
B.住宅区--就近原则
C.办公区--写字楼附近方便照看孩子
14、为了追求高品质的服务质量，您能接受的主题餐厅的人均消费标准为（元）?
A.30以下
B.30-60
C.60-100
D.100-200
E.200以上
15、除用餐外，您建议餐厅仍需设置哪些功能区[多选题]
A.亲子活动区
B.书房-儿童图书馆
C.儿童娱乐区
D.动画影像互动区
E.家长休息及聊天室
16、平时，您都是如何得到就餐信息的？[多选题]
A.传单，报刊
B.搜索引擎
C.团购网站
D.广告
E.刚好路过发现
F.熟人推荐
17、您对儿童主题餐厅还有哪些看法？[填空题]
________________________________________
再次由衷的感谢您提出宝贵的建议与相应的关注，我们会为您做到更好！
儿童类主题式餐厅问卷调查（儿童卷）
您好：
本问卷为消费走向调查，基本资料中无需填写个人档案，填写方式只需您轻轻动笔勾选即可，谢谢您的合作！
——无锡城市职业技术学院旅游系研究小组
1.请问您的年龄是？
A.1~3
B.3~8
C.8~12
D.12~18
2.请问您去过儿童主题餐厅吗？
A.有
B.没有
3.您比较喜欢哪些类型的儿童主题餐厅？
A.肯德基、麦当劳一类的洋快餐店
B.迪斯尼等动画主题餐厅
4.您平时喜欢哪些类型的食物？（多选题）
A.饮料
B.冷饮
C.奶及奶制品
D.谷类
E.糖果类
F.新鲜水果及蔬菜
G.膨化食品
H.蜜饯及罐头
I.坚果类
J.豆及豆制品
K.肉蛋类及海产品
L.其他
5.您的挑选喜欢的餐厅时的依据是？（多选题）
A.菜品的形状、颜色和气味
B.餐厅的装修氛围
C.点餐附带的玩具
D.餐厅的卫生安全
E.菜品口感
F.菜品的营养价值
G.其他
6.您在主题餐厅就餐时希望得到的服务？（多选题）
A.儿童娱乐活动
B.儿童读书活动
C.亲子活动
D.独特健康的儿童套餐
E.设计特别的纪念玩具
F.淘气堡等游乐设施
7.您比较倾向于在什么时间段前往儿童主题餐厅就餐？（多选题）
A.任何时候
B.双休日
C.寒暑假
D.生日
E.放学后
8.怎样的活动会吸引您前往儿童主题餐厅消费？（多选题）
A.广告大面积投放
B.节假日主题活动
C.主题餐厅不定期活动
D.用餐时参与主题活动
E.每天定时娱乐活动
F.成长记录手册
9.您希望儿童主题餐厅提供什么创意服务？(多选题)
A.cosplay服务扮相
B.互动主题游戏
C.拍摄主题照片
D.赠送小礼品
E.个性定制活动
10.您如果去儿童餐厅一般您会让谁陪您一起去？
A.父母
B.爷爷奶奶
C.同学
D.兄弟姐妹
11.您心目中儿童主题餐厅的背景音乐是什么风格的？
A.卡通动漫主题曲
B.中国风的曲子
C.儿歌
D.古典纯音乐
12.每次去儿童主题餐厅，您认为你最有可能的花费是多少？
A.15元以下
B.16元-30元
C.31-60元
D.61元-100元
E.100元以上
13.您对儿童主题餐厅还有哪些看法？（填空题）
________________________________________
再次由衷的感谢您提出宝贵的建议与相应的关注，我们会为您做到更好！
主题餐厅创业计划书
主题餐厅创业计划书 (2011-05-04 19:22:22) 转载 标签： 美食 浙江 餐厅 餐馆 顾客 财经 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。09年有业内人士预计，到2010年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币，因此，餐饮业的前景看好。 我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右。市场前景广阔。 从投资门槛来说，如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万。有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务。由此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦，但门槛不是很高，竞争力强。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。 二市场分析 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 SWOT分析： Strength（优势）：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 WEAKNESS（劣势）分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。 OPPORTUNITY（机会）分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。 THREAT（威胁）分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。 三发展战略
2016年室内儿童游乐园行业调查报告
2016年室内儿童游乐园行业调查报告目录 一、行业背景3 （一）相关定义3 1儿童和儿童的社会地位及人口数量3 2儿童室内游乐园4 （二）行业标准4 二、行业概况5 （一）行业的发展潜力5 1儿童身心发展的需要5 2中国父母的消费能力高6 3大型商场和超市对丰富经营范围的需求6 （二）行业的主要游乐形态简析6
1主要游乐形态6 （三）行业的主要盈利模式9 1单次门票收入10 2会员价格和会员卡收入10 3袜子和毛绒玩具等纪念品的销售收入10 4水吧和零食的销售收入10 5其它收入10 （四）行业的内部竞争状况11 1行业的发展历程11 2行业中的知名企业错误12 三、行业简析13 （一）行业发展潜力巨大，对经济环境敏感度高13 （二）对场地租金的敏感度高15
（三）行业内无龙头企业，门槛低，产品及经营模式单一17 一、行业背景 （一）相关定义 1儿童和儿童的社会地位及人口数量 联合国1989年颁布《儿童权利宣言》定义儿童(children)为：“儿童是指18岁以下的任何人，除非对其适用之法律规定成年年龄低于18岁。”我国虽然没有对儿童下确切的定义，但见诸于各种权威报告、人口普查中，一般把儿童界定在14岁以下。 从20世纪70年代末起实行计划生育基本国策，中国政府通过大力降低生育率，有效控制了人口的过快增长，家庭户人口规模在逐渐变小。独生子女逐渐增多，他们无须像父辈一样与其它兄弟姐妹分享父母的宠爱和关怀，他们是父母心中唯一的心肝宝贝。再加上社会生活水平的普遍提高，很多家庭都有足够的时间、金钱和精力投入到子女的教育中去，孩子逐渐成为家庭的核心，孩子健康全面的发展是每个家庭的培养目标。
Family.主题餐厅创业策划书
主题餐厅创业策划书 项目名称：family主题餐厅 项目单位：实业组
目录 一、概要 二、公司描述 三、产品与服务介绍 四、市场分析 五、营销策略及销售 六、财务分析 七、风险分析及其对策 一．概要 随着人们生活水平的提高，“吃”，这一人们每天必须的动作已不仅仅是为了
填饱肚子。在人们解决了温饱问题后，人们的着重点开始倾向于食物的味道。然而，如今的餐饮业可谓百花争鸣，各个餐厅的食物味道都可以充分刺激人们的味蕾。在这种大形势下，人们的关注点开始向餐厅的环境转移，已成定局。而我们公司推出的各个主题餐厅，正是将餐厅的特色环境与餐厅的食物味道融为一体，真正做到满足顾客需求，可谓应时代而生。 ●产品和服务 本项目拟创建的family主题餐厅是一家有限制企业。它将通过现代化的管理，实现对社会资源的整合和共振，在上海乃至全国建立特色餐厅，为特定的客户群提供特色鲜明，个性突出的餐饮服务，并一次获取利益。 ●目标市场定位 我们的初期目标是上海，主要客户群是有猎奇心理，追赶时尚的高收入阶层以及团体消费者。 ●管理 本项目的核心是以餐饮集团为平台，经营多家各具特色，却具有相同企业文化的主题餐厅。餐饮平台的建设要求项目团队的成员有相当高的领导能里。我们的管理成团队具有娴熟的技术和深厚的理论作基础。 ●战略 我们的战略规划是，一年以内建成第一家旗舰自助主题餐厅，总结出一套行之有效的管理方法；五年内，在再建成2-3家直营主题餐厅，形成自己特有的集团品牌；十年内在上海、广州等大城市建立直营主题餐厅。 ●财务分析 Family.主题餐厅投资约1500万元，由发起人投资800万元。我们计划在三
儿童乐园市场调查报告
儿童乐园市场调查报告 儿童乐园项目投资回报期一般情况是一年半收回投资，经营风险较低，收益稳定，利润高、管理成本低、现金交易、无明显季节性、可持续经营等特点。下面是为大家提供的关于儿童乐园市场的调查报告，内容如下： 我国儿童游乐场市场发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励儿童游乐场产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目投资逐渐增多。投资者对儿童游乐场市场的关注越来越密切，这使得儿童游乐场市场越来越受到各方的关注。 本报告侧重行业宏观发展研究分析，从行业现状、产品市场、技术水平、产业链运行、产业政策、企业竞争、产品进出口、行业投资等角度对儿童游乐场市场的发展进行细致研究。我们通过专家访谈定性分析和统计数据定量分析来揭示儿童游乐场市场当前发展的规律、特点、存在问题，在此基础上提出相应的建议。 第一时间准确获取儿童游乐场市场发展深度分析研究，是您领先竞争对手的关键，通过本报告，可以使深刻洞悉本企业所处的市场现状及未来趋势动向，通过制定先发制人的竞争战略，在激烈的市场竞争中取得优势。 【目录】 第一章儿童游乐场市场发展概况 第一节儿童游乐场市场及产品介绍 第二节xx年儿童游乐场市场发展概况
第三节儿童游乐场市场相关政策法规 第二章儿童游乐场市场容量/市场规模分析 第一节xx-xx年儿童游乐场市场容量/市场规模统计 第二节儿童游乐场下游应用市场结构 第三节影响儿童游乐场市场容量/市场规模增长的因素第四节xx-xx年我国儿童游乐场市场容量/市场规模预测第三章儿童游乐场市场发展特点分析 第一节儿童游乐场行业技术水平 第二节儿童游乐场市场壁垒 第三节儿童游乐场市场发展优劣势分析 第四节儿童游乐场市场盈利水平 第五节儿童游乐场市场周期性、季节性等特点 第四章儿童游乐场上游行业发展分析 第一节儿童游乐场市场上游行业定位 第二节xx年儿童游乐场市场上游行业发展概况 第三节儿童游乐场市场与上游市场关系 第四节儿童游乐场上游主要原材料供货商情况 第五章儿童游乐场进出口市场(含进出口统计) 第一节xx-xx年儿童游乐场进口市场发展 第二节xx-xx年儿童游乐场出口市场发展 第三节xx年儿童游乐场进出口地域及产品结构 第四节xx-xx年儿童游乐场进出口贸易环境
2020年中国快餐市场调查报告
2020年中国快餐市场调查报告 一、调查目标、方案设计及组织策划 (一)调查目标 总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。 分目标： 1.全面搜索黑大餐饮业消费需求现状 2.开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查 3.适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题 4.分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题 (二)调查对象及形式 根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。
调查对象抽样： 1) 在校大学生消费者抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。 2) 校食堂工作人员抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。 3) 黑大附近现有经营商家抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。 调查方式：1)问卷调查 2)访问调查3)市场观察4)电话网络调查5)幽灵实验调查等 调研的主要内容： 1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。 2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。 3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。
手工艺品产业发展情况调研报告
手工艺品产业发展情况调研报告 手工艺品产业发展情况调研报告 为全面了解**市妇女手工艺品发展现状，进一步拓展就业渠道, 扩大就业规模, 提高妇女群众收入水平,**市各级妇联通过发放调查表、实地抽查、召开座谈会等形式，对妇女手工艺品发展现状进行了全面调研。现将调研情况报告如下： 一、妇女手工艺品产业发展现状及特点 （一）妇女手工艺品产业发展现状 我市拥有各类手工艺品生产技能的妇女约有3000多名，但是真正形成商品、走向市场、产生收入的从业妇女仅有200余人，其余大多以自用和消遣娱乐为主。据统计，我市妇女生产的手工艺品主要集中在手工刺绣、十字绣、剪纸、编织、根雕、玉石加工、民族服饰、民族手工艺饰品、**头戴等方面。其中，从事民族服饰设计、加工为主的个体工商户（个人）有 24家；加工**族金银首饰的个体工商户（个人）有6家；制作根雕工艺品的个体工商户（个人）有58家；玉石加工企业有50 余家。手工刺绣、十字绣、剪纸、编织等手工艺品主要是自发生产，大多没有正规的店铺。上述手工艺品行业大部分属于阶段性、季节性加工，能够带动相当一部分妇女就业。 （二）妇女手工艺品产业发展的特点 1、品种丰富、区域特色突出。**市是多民族聚居地。民族传统手工艺品种类丰富、花样繁多。其中民族服饰、**头戴、剪纸、玉石加工等手工艺品，以其鲜明的民族风格，浓厚的地方特色，兼具实用、观赏和收藏价值，深受各民族群众和周边城市民众的喜爱。如**前旗村民邬秀英的剪纸主要以红纸剪成，体现着喜庆、热烈的民俗气氛。她的作品以民俗信仰、岁时节令、神话传说为主要表现内容，具有深厚的河套文化底蕴。她的剪纸技艺娴熟、细腻，保留了浓郁的乡土气息，并与本地的传统民俗文化血脉相连。30多年来，她用自己的心血和才智，创作出了丰富多彩的剪纸艺术，她创作出来这些作品以及她所拥有的精湛技艺，都是民间文化宝库中的珍贵遗产。 2、居家生产经营模式仍大量存在。有一些手工艺品爱好者有自己经营的店铺，除了自己刺绣、编织的产品在店中销售外，一些零星家庭生产者自己在家中制作，把产品寄存在该经营者店中销售，获得收入按比例分成，或者赚取一些加工费，这种模式多没有形成规模，产品也仅仅以满足客户需求为主。如手工刺绣、剪纸、编织等手工艺品主要是自发生产，大多没有正规的店铺。 3、做工精良，文化承载气息浓厚。**族服饰及金银首饰加工技艺是****族在长期的生产生活中发明创造和发展完善的具有应用价值的形象物品的结构工艺之一，对传承和发扬**族文化具有深远的意义。如金兰金银加工店生产加工的****族服饰、头戴被列为自治区级非物质文化遗产名录。但在销售过程中，从业人员忽略了包装审美，尽管做工精美，仍给人“俗”的感受，达不到现代人的审美要求。 4、市场开拓能力还处于萌芽阶段。近几年来我市妇女手工艺品产业积极适应市场的新变化，将民族文化与现代需求相结合，进行技艺、品种和经营方式创新。如我市民族服饰在结合欧洲、**国服饰特点的基础上设计制作出了时尚潮流的中长款及短款**族服饰。在缝制过程中，除保留具有**特点的三道边外，还增加了马蹄袖、九道扣等工艺。面料质量也有了较大变化，高档面料也被频频使用。
餐饮市场调研报告
餐饮市场调研报告 随着餐饮业向更高层次方向发展,如何打造好餐饮品牌已成为摆在餐饮业面前的重要课题。下面是学识网小编为你搜集的餐饮市场调研报告，希望你喜欢! 餐饮市场调研报告篇1 一、调查目标、方案设计及组织策划 (一)调查目标 总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。 分目标： 1.全面搜索黑大餐饮业消费需求现状 2.开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查 3.适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题 4.分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题 (二)调查对象及形式 根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需
求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。 调查对象抽样： 1) 在校大学生消费者抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。 2) 校食堂工作人员抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。 3) 黑大附近现有经营商家抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。 调查方式：1)问卷调查2)访问调查3)市场观察4)电话网络调查5)幽灵实验调查等 调研的主要内容： 1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。 2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。
减肥主题餐厅创业项目策划书
“享瘦”主题餐厅创业策划书 创业团队： ___________________________ 学院： ______________________________ 专业方向： __________________________
目录 1. ..................................................................... 公司概况- 3 - 1.1 公司介绍 ................... - 3 - 1.2 商机 ...................... - 3 - 1.3 公司章程 ................... - 3 - 2. .............................................................................产品、服务与运营- 5 - 2.2 服务： .................... - 7 - 2.3 地理位置 ................... - 7 - 2.4 餐厅布置 ................... - 7 - 2.6 运营计划................... - 8 - 2.7 法律问题................... - 8 - 3. 行业现状分析 .................. - 8 - 3.1 行业现状 ................... - 8 - 3.2 市场规模和趋势................ - 9 - 3.3 竞争和竞争优势................ - 9 - 3.4 估计市场份额和销售额............. - 9 - 4. ................................................................. 营销- 10 - 4.1 目标市场 ................... - 10 - 4.2 顾客 ...................... - 10 - 4.3 战略 ...................... - 11 - 4.4 销售 ...................... - 12 - 4.5 服务 ...................... - 13 - 4.6 促销 ...................... - 13 - 4.7 渠道 ...................... - 14 - 4.8 竞争优势、劣势、对手优势、劣势swot ........... - 14 - 5. 投资分析 ..................... - 14 - 5.1 股权结构与规模................ - 14 - 5.2 资金运用 ................... - 15 - 6. 财务分析 ..................... - 18 - 6.1 会计报表及附表................ - 18 - 附录： 小组成员及分工 .......... 错误! 未定义书签。 餐厅logo .................................. 错误! 未定义书签。 VIP 会员卡.................... - 19 -
室内儿童乐园市场分析报告
室内儿童乐园市场分析报告 根据个人市场调查了解及网上各类资料，现总结出室内儿童乐园项目的各类市场分析，望领导参考。 包括室内儿童乐园在内的各类儿童业态，一二线城市已经很多年了，三四线城市还有很大的发展空间，一二线城市儿童主题商业的快速发展已经呈现局部过度竞争的态势，比如某些商业集中的区域，或者某些过热的业态如室内儿童乐园，儿童游泳馆等。而三四线城市的市场空间正处在快速发展阶段， 根据权威数据显示，儿童消费产业近年被多家投资者视为最具潜力和投资价值的行业，2012年我国12岁以下的儿童消费市场总规模近1.15万亿元，近几年儿童消费市场保持15%的高速增长，到2015年儿童消费市场达到了2万亿元。纵观当今儿童消费市场，近几年收入同比增长比率都在10%以上。 儿童乐园虽然有着广阔的市场前景，但我国儿童玩乐产业通往成熟之路还很长，仍需要在品牌建设、产品质量、行业监管上下大气力。目前国内做室内游乐园的商家约500多家，其中80%都是千篇一律的翻斗乐、淘气堡，20%为目前比较流行的软包游乐园，但是其中能真正把教育、娱乐有效地结合在一起的商家寥寥无几，与国外先进室内游乐园相比，明显已经落伍。目前国内儿童乐园的资本结构极为奇妙，也万象丛生，有的由电玩城转型、有的是来自毫无相关的行业投资，但无论是行业媒体、设备供应商、还是乐园投资者，大多还是带
着传统思维在做，骨子里依旧是以商家为主导的单向强行灌输的经营模式，并不是移动互联时代，以用户体验为主导的服务思维。 现在通过室内儿童乐园的场地大小，结构形态，及设计概念，大致分为以下几类：中小型淘气堡、中小型儿童乐园、大型综合式儿童乐园、第三代儿童主题乐园。 1，中小型淘气堡 针对儿童喜欢钻、爬、滑、滚、晃、荡、跳、摇等天性设计的淘气堡目前已经成为各大商场、超市等公共场所用来聚集人气的配套项目，主要依托物业平台借势，项目体验单一，运营成本低，盈利能力有限，自身不具备独立的运营能力，易受同类项目冲击。 2，中小型儿童乐园 在淘气堡基础上的拓展模式，以淘气堡为主，配套2-3个子项目，以沙池手工区，转马等项目衬托，辅以电玩设备等产品的小型儿童乐园，主要客源依托物业平台的借势能力，需要一定的推广及运营能力，比小型淘气堡有竞争优势，市场占有率较高。 3，大型综合式儿童乐园 主要以淘气堡、沙池、儿童驾驶学校、拓展项目、手工坊、烘培坊、甜品屋、转马类及电子设备等项目配置组合的综合式儿童乐园，需要具备较强的管理模式、独立的品牌推广及市场营销能力，投资及运营成本较高，要求具备较强的营收能力。 4，第三代儿童主题乐园
《工艺品行业详细分析报告》
1.我国c行业现状 WTO背景下的中国工艺品业面临很大的机遇与挑战，工艺品是一个最崇尚个性化的行业，缺少个性差异，行业将难以生存。近年来，我国工艺品产品出口增长迅猛，目前已成为世界最大的工艺品生产和出口国之一，国内工艺品产业正在以20%的速度持续发展，成为全球最具竞争力的工艺品生产和出口贸易中心之一。 2.工艺品行业前景 加入WTO以来，我国工艺品行业得到了长足发展，但也暴露了许多急需解决的问题，如产品雷同、假冒成风、缺少设计创新能力等。个性化是工艺品行业发展的共同方向。工艺品是一个最崇尚个性化的行业，缺少个性差异，行业将难以生存。但由于工艺品行业的企业规模普遍较小，跟风模仿的短视行为屡见不鲜，大大扼杀了部分企业的创新激情。为了企业本身及行业的持续健康发展，工艺品企业应强化自身的设计创新能力，加强分工协作，生产与众不同的个性化产品。 规范竞争环境，强化行业自律。由于工艺品行业包含十分广泛的产品范畴，缺少行业组织的对口管理，企业之间的无序竞争，市场推广上的急功近利时有发生。因此对于工艺品行业，政府部门及行业组织应加强管理和指导，严整恶意抄袭行为，并加大对创新型企业的支持和保护力度。 随着工艺品市场需求变化越来越快，流行周期日趋缩短。工艺品企业尤其是出口型需要更实时地掌握海内外市场的发展动态，开展电子商务将是一种十分便捷高效的产品推广渠道。 3. 阿里巴巴关于“工艺品”买家分布情况 在alibaba买家分布中，广东、浙江、上海买家数占63%，其市场开发潜力巨大 4. 阿里巴巴工艺品企业概况 目前通过阿里巴巴搜索“工艺品”有1226107条产品供应信息，这些企业中有很多实现了从做网站、做推广、找买家，谈生意、成交等一站式的业务模式。当前有效求购“工艺品”的信息已达到928条（数据截止2008-10-23）。如下图所示：
主题餐厅市场调研报告.doc
主题餐厅市场调研报告 主题餐厅市场调研报告 主题餐厅市场调研报告经济的快速发展带动着人们生活方式的 改变，生活水平地不断提高。现代生活的快节奏，社会竞争的激烈，带给人们巨大的压力，为了缓解这种种的压力，人们会在衣食住行方面都去努力地寻找减压的方式。随着我国居民消费水平的快速提高，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企企业的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮新形式的餐饮等都会更多地进入人们的生活，我国餐饮业的多元化发展、国际化进程将不断加快。近几年来，随着经济的快速发展和消费水平的不断提高，餐厅的数量和类型在我国可谓如雨后春笋般地增长。越来越多不同风格、档次、规模的餐厅出现在我国的大江南北，分布在不同的城市和地方。这些其中最吸引大众眼球的可以说就是各种备具特色的主题餐厅了。201X年我国的主题餐厅的发展势头不断增长，比如北京的“红色经典主题餐厅”、“80后主题餐厅”、儿童主题餐厅等等。据悉，这些富有特色的主题餐厅正在被广大的老百姓所接受，尤其是时下的时尚年轻人更是喜欢这样新鲜特别的就餐方式了。人们经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，开始关注用餐环境的文化氛围与个性化。为求新求变，一种在欧美国家非常流行的餐厅形式————主题餐厅悄然出现，与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰，甚至食品也与主题相配合，为顾客营造出一种或温馨或神秘，或怀旧或热烈的气氛，千姿百态主题纷呈。相对于“特色餐厅”、“风味餐厅”而言，大家对于“主题餐厅”这一概念还是比较陌生的。主题餐厅的定义是什么了？在百度词典上是这样解释的：主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等
电影主题餐厅创业计划书
电影主题餐厅创业计划书 一发展前景 民以食为天，即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业。因此，餐饮业的前景甚好。 我们主题餐厅的定位就是大，中型城市，，各大影院所在的生活广场。市场前景广阔。 对象定位，举行特色生日宴会，突出电影特色场景。营造一种高贵，特色的气氛，让就餐的人，有一种特殊的经历的感觉。 再者，我们来看下2011年餐饮业的消费趋势： 1. 餐饮品牌发展速度加快； 2. 低碳成为餐饮发展流行主题； 3. 餐饮人才人才呈多元化发展； 4. 餐饮信息化，科学化营销加快； 5. 餐饮行业发展层次呈多样化； 6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高；
7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型，收地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。二市场分析 SWOT分析： ADVANTADE（优势）分析：当今社会，生活条件越来越好， 人们对精神的追求越来越高，而餐饮也是每个人的必须消费，当今都市男女，举行生日聚餐，工作聚餐的，越来越多。我们可以提供不同特色主题餐厅，和一般餐厅相比，顾客对电影主题餐厅的环境和氛围会有更高的期待和要求，要像咖啡馆或者酒吧，讲究气质和品质。而且现在人们来餐厅不仅是为了吃饭，还有聚会交流以及娱乐在里面。这样就需要餐厅环境好、服务好，舒适，有趣味，整体给人的感受要好。也就是说，餐厅拼的不单是菜品，而是环境、氛围、服务等给人的整体感受，是视觉、味觉等给人综合的感觉。WEAKNESS（劣势）前期投入：开一家电影主题餐厅的前期投入主要包括首期租金、前期装修、原料进货以及其他相关投入。电影餐厅有400平方米左右，据了解，方家胡同46号 目前租金大概在每平方米每天6元左右，而且通常采用的是押二付三的方式。按此估算，前期租金投入大概要36万元。电影主题餐厅一般走的是文艺路线，因此，装修方面需要格
儿童游乐行业市场调查报告
儿童游乐行业现状调研报告 诸多儿童游乐园仍旧是着眼于传统思维在做，骨子里依旧是以商家为主导的单向强行灌输的经营模式，并不是移动互联时代，以用户体验为主导的服务思维。 现在通过室内儿童乐园根据场地大小，结构形态及设计概念，大致分为中小型淘气堡、中小型儿童乐园、大型综合式儿童乐园、第三代儿童主题乐园。 1、中小型淘气堡针对儿童喜欢钻、爬、滑、滚、晃、荡、跳、摇等天性设计的淘气堡目前已经成为各大商场、超市等公共场所用来聚集人气的配套项目，主要依托物业平台借势，项目体验单一，运营成本低，盈利能力有限，自身不具备独立的运营能力，易受同类项目冲击。 2、中小型儿童乐园在淘气堡基础上的拓展模式，以淘气堡为主，配套2-3个子项目，以沙池手工区，转马等项目衬托，辅以电玩设备等产品的小型儿童乐园，主要客源依托物业平台的借势能力，需要一定的推广及运营能力，比小型淘气堡有竞争优势，市场占有率较高。 3、大型综合式儿童乐园主要以淘气堡、沙池、儿童驾驶学校、拓展项目、手工坊、烘培坊、甜品屋、转马类及电子设备等项目配置组合的综合式儿童乐园，需要具备较强的管理模式、独立的品牌推广及市场营销能力，投资及运营成本较高，要求具备较强的营收能力。 4、第三代儿童主题乐园以孩子、父母及家人为中心而设计的一个新概念家庭式的儿童主题亲子乐园。通过立体的组合形成的一个集娱乐、运动、休闲、教育、拓展、亲子互动、健康养生为一体的新型家庭活动体验中心。适合不同年龄段儿童，包含认识、饮食、拓展、亲子活动等多种主题性项目，盈利模式多样，运营能力要求较高。 儿童乐园市场经营状况实际调研报告 调研时间：2014年10月-2017年3月 调研地区：吉林、黑龙江、辽宁、湖南、湖北、四川、重庆、甘肃、宁夏、江西、山东、山西、河北、浙江、广东、安徽16个地区 调研数量：此次调研大、中、小型儿童乐园达到234家。其中：2000方以上37家占比16%，1000方以上58家占比25%，59%是1000方以下的共有139家；经营中48家亏损经营占比21%，盈利经营61家占比26%，微利经营125家占比53% 亏损分析：1.乐园选择不合理2.项目规划没优势3.商圈业态不成熟4.管理运营能力差5.运营成本超负荷盈利经营61家占比26% 盈利分析：1.乐园选址位置好2.项目规划有条理3.项目配置有优势4.运营管理规范化5.持续运营能力强 微利分析：1.盲目选址无规划2.项目规划较传统3.运营管理不系统4.推广模式形式化5.过度促销无利润 自2015年已明确放开全面二胎政策，未来中国4.5亿家庭将会出现"4+2+2"模式，国内0-14岁儿童已突破3.5亿，每年新增人口约为1500万，同时，儿童教育、智力及娱乐等方面的要求和水平也逐步提高，儿童主题乐园符合国家“娱乐、阳光、健康”的政策引导， 这意味着中国未来几年新生儿童的增长将在一个高位水平递增，这将会是中国教育模式改革，儿童产业消费市场的进程中的不可忽视的内容。现在儿童乐园正处在市场转型期。消费群体也已经发生巨大变化，当下父母的育儿知识和教育理念更为丰富，多元化。随之对孩子的消费观念也产生了变化，文化教育、娱乐投资大幅增加，儿童消费品市场规模越来越大，室内儿童主题乐园市场还是极具潜力的投资项目。据市场不完全统计显示，一二线城市儿童
餐饮业市场调查报告
餐饮业市场调查报告 一、调查目标、方案设计及组织策划 （一）调查目标 总目标：通过深入细致的调查黑大各代表性学生样本的餐饮消费结构现状、需求特点、顾客满意度等，以及走访现有经营商家，了解日常经营问题、顾客消费偏好、竞争状况等，综合分析黑大餐饮业市场的总体格局与需求趋势。 分目标： 1．全面搜索黑大餐饮业消费需求现状 2．开展全校各代表性的学生消费者对北黑大餐饮业的满意度的调查 3．适量走访食堂经理和黑大现有经营商家了解经营现状和需解决的问题 4．分析黑大餐饮市场营销现状及需解决的问题 （二）调查对象及形式 根据对黑大餐饮经济的总体分析及对黑大附近餐饮业的整体把握，本次调查以在校大学生及经营商家为重点调查对象，以消费者需求现状与趋势为重点调查方向。采取区域分组调查的形式，集中3天左右的时间进行顾客深度调研和市场扫描及分析，调查方式以问卷调查为主，访问调查及市场观察为辅，间或幽灵实验调查，并收集相关经济与市场的第二手资料进行统计分析。 调查对象抽样：
1) 在校大学生消费者抽取样本150个，抽取不同学院、不同专业、不同年级、不同收入、不同口味偏好的代表性样本。 2) 校食堂工作人员抽取样本20个，其中食堂经历、采购人员、厨师、一般工作人员各分配一定的数量。 3) 黑大附近现有经营商家抽取样本20个，其中传统中式餐馆、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火锅店、糕点店等各占一定比例。 调查方式：1）问卷调查2)访问调查3）市场观察4）电话网络调查5）幽灵实验调查等 调研的主要内容： 1) 在校大学生消费者调查主要内容：现有市场消费品牌及顾客满意度，市场消费数量及层次，消费者对现有品牌的认知与评价，餐饮消费的心理，影响消费者餐饮选择决策的关键因素，餐饮消费的新需求等。 2) 校食堂工作者调查的主要内容：从食堂原料的采购体系，到食品的制作工艺，到食品安全卫生的把关，再到销售的菜色价格，最后到食堂的服务情况，进行大概的了解，并分析其优势、劣势和现面临的问题。 3) 现有经营商家调查的主要内容：经营的餐馆类型、风味，产品的渠道体系，主要经营支撑点，主导产品的促销手段，为顾客服务的原则，经营者现实满意程度，经营者的营销心理，经营者的期望值与要求等。 4) 访谈调查内容：主要了解消费者对小资再现主题餐厅的品牌
中国工艺美术品市场调查报告
中国工艺美术品市场调查报告20XX年6月4号，正式开始了我们为期十天的在北京的艺术品市场调查，在这个调查中我也收获了不少的东西，同时也开阔了我们的眼界，下面是我对本次市场调查的一个报告。 1.从今日美术馆对当代民因美术的分析 北京的今日美术馆是在XX年第二次民营美术馆浪潮中成长起来的，而在同时期发展起来的美术馆有宋庄的TS1、上海正大艺术馆、多伦现代美术馆、四方当代美术馆等机构，在“企业家打着艺术的旗号做广告”的质疑声中逐渐走向成熟和完善，当代的民营美术馆发展到如今已近成为文化艺术领域一直不可或缺的力量。陈丹青先生曾经说过“我们没有真正的美术馆，这是我们可没有美术馆文化。”这句话很看好的道明了民营美术馆最大的问题在于它们的生存需要资金的支持，而迫于这样的现实压力，民营美术馆的艺术就显得不那么纯粹了。 现有的民营美术馆有两种类型，一种是企业家或收藏家出于个人的艺术爱好，投资设立的美术馆，以展示藏品或企业构建文化产业链我们参观的今日美术馆就是此种类型，还有另一种就是艺术家自己或企业为这位位艺术家成立的私人美术馆。 今日美术馆设置有出版、广告、书店等等。除了有一些
学术性的展览外还会租用场地给其他企业和机构的展览形式，它的资金来源就相应的渠道多了。正是应为这些方面的优势，使得近日美术馆在展 览于收藏方面优于其他民营美术馆。在收藏方面今日美术馆收藏金额藏品也超过1300件，藏品总量虽不及国营美术馆，但是作品的收藏定位于当代艺术，涵盖了当代艺术各时期的名家力作，无疑是对尚未大规模收藏当代艺术的国营美术馆藏品的有效补充 2北京保利春季拍卖会艺术品市场调查 本次拍卖会我们参观了大名.格古主题的一些展品其中有明代的铜鎏金真武大帝像，高53CM，起拍价是1800000，这只是印象较为 深刻的一件展品，还参观了佛光朗熠—法国梅西耶夫妇珍藏元明掐丝珐琅器专场。垂裳明清织秀服饰。茶树香温—紫砂茗具与金银汤沸等等好多的专场。在这里我也不一一赘叙，下面我要表达的是我对本次拍卖会的一些感想和看法。 在本次拍卖会中我最关注的还是瓷器和玉器，先说说瓷器，精美绝伦的古代瓷器，作为中华文明的古老象征之一，以其广博精深的内涵，华美绚丽的外表，始终是中外艺术品拍卖市场的关注点，堪称是海内外收藏市场的无价之宝，瓷器通过各种渠道流传到世界各个国家和地区，如今作为极具收藏价值的古董被各类收藏家说珍藏。据调查，我国目前有
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“享瘦”主题餐厅创业策划书 创业团队： 学院： 专业方向： 年月
目录 1.公司概况...................................................... - 3 - 1.1公司介绍................................................. - 3 - 1.2商机..................................................... - 3 - 1.3公司章程................................................. - 3 - 2.产品、服务与运营.............................................. - 5 - 2.2服务：................................................... - 7 - 2.3地理位置................................................. - 7 - 2.4餐厅布置................................................. - 7 - 2.6运营计划................................................. - 8 - 2.7法律问题................................................. - 8 - 3.行业现状分析.................................................. - 8 - 3.1行业现状................................................. - 8 - 3.2市场规模和趋势........................................... - 9 - 3.3竞争和竞争优势........................................... - 9 - 3.4估计市场份额和销售额..................................... - 9 - 4.营销......................................................... - 10 - 4.1目标市场................................................ - 10 - 4.2顾客.................................................... - 10 - 4.3战略.................................................... - 11 - 4.4销售.................................................... - 12 - 4.5服务.................................................... - 13 - 4.6促销.................................................... - 13 - 4.7渠道.................................................... - 14 - 4.8竞争优势、劣势、对手优势、劣势swot ..................... - 14 - 5. 投资分析.................................................... - 14 - 5.1股权结构与规模.......................................... - 14 - 5.2资金运用................................................ - 15 - 6. 财务分析.................................................... - 18 - 6.1会计报表及附表.......................................... - 18 - 附录： 小组成员及分工................................. 错误!未定义书签。 餐厅logo...................................... 错误!未定义书签。 VIP会员卡................................................ - 19 - 餐厅装修设计............................................. - 19 -
儿童乐园申请报告
儿童乐园申请报告 篇一：十三五重点项目-儿童游乐园项目资金申请报告 十三五重点项目-儿童游乐园项目资金 申请报告 项目编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司 资金申请报告是项目投资者为获得政府专项资金支持而出具的一种报告。政府资金支持包括投资无偿补助、奖励、转贷和贷款贴息等方式，政府只审批资金申请报告。一般需要委托具有工程咨询资格的单位编写资金申请报告。 政府资金支持包括投资无偿补助、奖励、转贷和贷款贴息等方式，政府只审批资金申请报告，决定是否给予资金扶持。其具体的审批权限和利用方式如下： (1)政府投资补助的项目的资金申请报告 （a）能够推进科技进步和高新技术产业化，及对经济结构调整有重要带动和引导作用的产业化项目； （b）农业综合开发资助农业发展的项目； （c）科技型创业投资项目； （d）政府支持的中小企业创业投资项目； （e）政府鼓励的风险投资项目； （f）具有经营性质的科研开发项目；
（g）国家鼓励发展的能源交通、农林水利、市政工程等公益性和公共基础设施投资项目； （h）保护和改善生态环境的投资项目； （i）促进欠发达地区的经济和社会发展的投资项目；（g）符合国家有关规定的其他项目。 (2)政府财政贴息资金的项目的资金申请报告 财政贴息资金重点用于市场不能有效配置资源、需要政府支持的经济和社会领域，主要包括： （a）公益性和公共基础设施投资项目； （b）保护和改善生态环境的投资项目； （c）促进欠发达地区的经济和社会发展的投资项目；（d）推进科技进步和高新技术产业化的投资项目； （e）符合国家有关规定的其他项目。 部分部委资金 关联报告： 儿童游乐园项目建议书 儿童游乐园项目申请报告 儿童游乐园项目可行性研究报告儿童游乐园节能评估报告 儿童游乐园市场研究报告 儿童游乐园商业计划书 儿童游乐园投资价值分析报告 儿童游乐园投资风险分析报告