熟豆子打豆浆怎么打

熟的黄豆也是可以做豆浆的，但是一般情况下，最好选择生豆子来做豆浆，生的黄豆最好是提前泡发，可以提前泡八个小时左右，如果想要在早晨喝豆浆，可以在临睡前把黄豆泡上，泡好的黄豆做出的豆浆口感更好，尤其是喝起来口感比较细腻。我们来看一下这方面的内容。

熟豆子打豆浆怎么打

家用豆浆：基本做法是：豆子与水一起放在豆浆机，边煮边打磨，最后过滤。豆浆机兼有打磨和加热功能，常用的豆浆机如九阳、美的等。

商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，不需要过滤。与前者的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤;商用现磨豆浆机不需要加热功能!煮和打磨分开是商用豆浆机口感香醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆!

黄豆现磨豆浆做法：

口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间

1、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能用!

2、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗

洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫

蛀豆子;

泡：泡的时间一般4-8个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，但不宜超过12小时，避免发酸;浸泡的时候可以适当加一些食盐，可以去豆腥味!

洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味!

3、煮豆子

1)燃器选择：煤气灶高压锅。其他用具如电磁炉、电压力锅等都达不到理想效果!高压锅以直径为26厘米的规格为好，锅太大也容易影响口感!

2)两个比例：豆子最多只能放到锅的4/5高，太满了会影响口感;水的高度为豆子高度的1/2!

3)煮的技巧:开始冒气以后，再煮12分钟即可!

4)煮熟的标准：手捏熟豆无颗粒感

5)煮完美的标准：锅底的豆子淡淡烧焦，有板栗香味!

6)关于添加剂，如果能够精确做出板栗香味，是任何添加剂都无法比拟的口感，但是很多逗友觉得非加添加剂不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的时候加，具体量看该产品说明!

干豆可以直接打豆浆吗

干豆可以直接打豆浆吗家里种过黄豆的人都应该知道，其实在黄豆的成熟后初期都是比较湿的，如果想要更好的保存黄豆就需要将黄豆晒干。很多人在打豆浆的时候都会选择用黄豆打豆浆，因为黄豆不仅价格便宜它的大豆蛋白也是非常丰富。但是大部分人再打豆浆的时候，都是将黄豆泡湿后打的，那么干的黄豆可以打豆浆吗? 干豆中的一些营养物质都是大分子，很难溶解于水中，而经过充分浸泡后的湿豆则不同，其中的大分子营养物质绝大部分被降解成小分子，打出的豆浆中可溶性营养物质比较多，不仅更加浓香好喝，而且更容易被人体吸收利用。如果你不相信，完全可以做个对比，方法是很简单，只需要注意观察和品尝一下就可以了。用干豆打出的豆浆沉下来的豆渣比较多，这说明黄豆中的很多营养物质都没有溶解出来，而是存在于豆渣中。而用湿豆打出的豆浆沉下来的豆渣会少很多，因为有更多的营养物质溶解到豆浆中了。然后你还可以尝一下口感，同样重量的豆子和水，湿豆打出的豆浆明显要浓稠很多，而且比干豆豆浆要香的多，好喝的多。这就是因为湿豆打出的豆浆有更多的营养物质溶解出来，从而让豆浆更加浓稠。此外，由于浸泡的作用，大分子蛋白质被降解为小分子蛋白质或者氨基酸，这能让豆浆鲜香味美，而且更容易消化。

比较心细的人应该能感觉到，干豆豆浆有点涩口感，这是因为大豆本身含有一种阻碍消化，而且对身体有害的物质。但经过浸泡以后，这些物质就会溶解到浸泡黄豆的水中或被降解，从而让豆浆的味道更加纯正香美。综上所述，无论从哪个方面来说，湿豆打出的豆浆都优于干豆打出的豆浆，它容易消化，吸收利用率高，而且味道和口感也远远高于干豆豆浆。如果你把湿豆的豆皮搓掉再用来打豆浆，口感会更加细腻，味道会更加纯正香浓。

打豆浆的简单方法

打豆浆的简单方法如今，豆浆机已经在我们的生活中流行了，从而，我们的餐桌上的菜式也越来越丰富。每天吃早餐的时候，和一杯营养丰富的豆浆，对我们的身体也很有好处啊。鉴于有些人不知道怎么打豆浆，今天呢，小编就和大家介绍一下如何打豆浆，大家可以学习一下哦，每天和豆浆也是不错的。 1、淘豆子，量豆子。用豆浆机自己可以在家做各种口味的豆浆，虽然口味不同，但是做法基本上一样。以纯黄豆豆浆为例，淘好豆子，安装说明比例，将淘好的豆子放进豆浆机带的量筒里面看一下豆子的多少，豆子多了，容易糊，豆子少了，豆浆就会比较稀，影响口味。 2、按照比例加水。加水不能超过机体的最高线，水太多了容易溢出来，水少了分量又不够。有的豆浆机不能打干豆子，这时候豆子是需要事先泡好的，但是现在很多豆浆机可以直接打干的豆子，那样就不用提前泡豆子了。 3、按下功能键和选择键就可以了，等到豆浆打好的时候会有提示声的，拔掉电源就可以喝到新鲜营养的美味豆浆了，又不用担心有添加剂，根据个人口味，也可以在打好的豆浆里面添加白砂糖，这样的豆浆就更加香甜可口了。 4、豆浆机不光可以打各种口味豆浆，还可以做南瓜粥，土豆

粥什么的，非常方便，而且还可以做果汁的，我夏天的时候喜欢自己在家做果汁，非常的美味和营养的，现在给大家讲一下，我是怎么做“营养果汁”的吧。 5、水蜜桃汁制作方法：制作过程如下：选取一个新鲜的水蜜挑，洗干净，去皮，去核，切成丁，放入豆浆机里面，加凉开水，然后加半包纯牛奶，使水位高度到机体最高线处，按下果汁键和启动键，很快香浓牛奶和新鲜果汁组合就出炉了，喝的时候再添加一点蜂蜜，真的比市场上买的任何果汁都要好喝很多。以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于如何用豆浆机打豆浆，希望小编的分享对大家有所帮助。豆浆机的流行使我们的生活更加方便，而且，我们每天也可以自己打豆浆或者榨果汁来喝，所以，豆浆机的作用还是很不错的。

干豆子能打豆浆吗

干豆子能打豆浆吗现在豆浆机越来越普及，大多数的豆浆机都有干豆选项，也就是说做豆浆的时候，可以用干豆子来做，但是用干豆子做豆浆，从口感上不如泡好的黄豆做的豆浆好。所以说平时在做豆浆的时候，最好要提前泡发黄豆。泡过的豆子做的豆浆杂质更少。我们来了解一下这方面的内容。干豆子能打豆浆吗干黄豆能豆浆。不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。其次呢，泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。打豆浆干豆好还是湿豆好?

用干豆打出的豆浆沉下来的豆渣比较多，这说明黄豆中的很多营养物质都没有溶解出来，而是存在于豆渣中。而用湿豆打出的豆浆沉下来的豆渣会少很多，因为有更多的营养物质溶解到豆浆中了。然后你还可以尝一下口感，同样重量的豆子和水，湿豆打出的豆浆明显要浓稠很多，而且比干豆豆浆要香的多，好喝的多。这就是因为湿豆打出的豆浆有更多的营养物质溶解出来，从而让豆浆更加浓稠。此外，由于浸泡的作用，大分子蛋白质被降解为小分子蛋白质或者氨基酸，这能让豆浆鲜香味美，而且更容易消化。比较心细的人应该能感觉到，干豆豆浆有点涩口感，这是因为大豆本身含有一种阻碍消化，而且对身体有害的物质。但经过浸泡以后，这些物质就会溶解到浸泡黄豆的水中或被降解，从而让豆浆的味道更加纯正香美。综上所述，无论从哪个方面来说，湿豆打出的豆浆都优于干豆打出的豆浆，它容易消化，吸收利用率高，而且味道和口感也远远高于干豆豆浆。如果你把湿豆的豆皮搓掉再用来打豆浆，口感会更加细腻，味道会更加纯正香浓。

干黄豆打豆浆方法

干黄豆打豆浆方法干黄豆打豆浆的做法可能大家还不算太熟悉吧，的确，我们平常家里是不会经常吃牛排的，当然，黄豆红豆豆浆也富含了极高的营养价值，我们有条件的都可以经常食用一些类似牛排的食物，长期使用，对我们的身体大有裨益，相信很多人都迫切的想要了解一下黄豆红豆豆浆的做法吧，下面就让我们一起来了解一下干黄豆打豆浆的做法吧。制作方法： 1.把黄豆先放在水里浸泡，大约3小时后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量然后把豆带水打碎。再倒入盆中继续泡大约3小时，这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。然后过滤，用的是纱布，这个从Walmart卖布的专柜能买到，过滤的过程要两个人配合。豆浆热开后放凉，倒入容器内，冰箱里可以保存大约1周，这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣不要扔，这是个好东西，吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处，把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮，蒸出来的馒头口味没有很大变化，吃着还象是馒头，且增加了豆子的香味。 2.做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率

不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。 3.好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物营养价值极高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。另外还有两点需要提醒，一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟 4.取黄豆若干，除去霉烂变质的及杂质。将黄豆用水泡八个小时，时间短了泡不透，时间长了水剂以上内容为我们介绍了干黄豆打豆浆的做法，我们的广大吃货们可以依据以上介绍的方法，自己就可以在家中制作，如果你也想尝试一下美味的黄豆红豆豆浆，心动不如行动，快快行动吧。

黄豆打豆浆的方法

黄豆打豆浆的方法黄豆打豆浆的做法可能大家还不算太熟悉吧，的确，我们平常家里是不会经常吃牛排的，当然，黄豆豆浆也富含了极高的营养价值，我们有条件的都可以经常食用一些类似牛排的食物，长期使用，对我们的身体大有裨益，相信很多人都迫切的想要了解一下黄豆红豆豆浆的做法吧，下面就让我们一起来了解一下黄豆打豆浆的做法吧。制作方法： 1.把黄豆先放在水里浸泡，大约3小时后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量然后把豆带水打碎。再倒入盆中继续泡大约3小时，这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。然后过滤，用的是纱布，这个从Walmart卖布的专柜能买到，过滤的过程要两个人配合。豆浆热开后放凉，倒入容器内，冰箱里可以保存大约1周，这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣不要扔，这是个好东西，吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处，把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮，蒸出来的馒头口味没有很大变化，吃着还象是馒头，且增加了豆子的香味。 2.做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，而夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，则出浆率

不高，豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。 3.好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感，略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物营养价值极高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。另外还有两点需要提醒，一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开，以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮，待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象，因为豆浆的泡沫很多，看起来好像已经煮开了，但实际上并不是，所以还应继续熬煮一段时间，豆浆才真正煮熟 4.取黄豆若干，除去霉烂变质的及杂质。将黄豆用水泡八个小时，时间短了泡不透，时间长了水剂以上内容为我们介绍了黄豆打豆浆的做法，我们的广大吃货们可以依据以上介绍的方法，自己就可以在家中制作，如果你也想尝试一下美味的黄豆红豆豆浆，心动不如行动，快快行动吧。

打豆浆放多少豆子【健康食谱】

打豆浆放多少豆子文章导读现在很多家庭都有豆浆机，这样在家中自己制作豆浆机，既健康同时也比较卫生，做豆浆的方法也非常的简单，尤其是现在有生豆子做豆浆，不用提前把豆子进行泡发，只需要20多分钟就能吃到美味的豆浆，在做豆浆的时候，放着豆子要合适，会有专用的量杯，根据喝豆浆的人，选择豆子的多少。打豆浆放多少豆子一般有一个专用的量杯。五个人每人一杯的话，豆子放一杯就够了，多了不好。它的容量只有那么大，豆子放太多容易烧。水的话，机子上有两条线，注水必须超过下水位限，但不能超过上水位限。准备材料、器具方面 1、购买黄豆。在选购黄豆时，尽量买新黄豆，一般11月份左右就会下来新的黄豆了，这时可以多购买一些。新黄豆打豆浆会更加香甜，营养价值也会更高的。买黄豆尽量不要去超市，价格太贵，小编建议去集贸市场就不错，变质发黑的黄豆不能要。如果想喝五谷豆浆，可以再买些红小豆、小枣、花生之类的。 2、提前泡发好黄豆。打豆浆之前，要把所需的材料都泡发好，这样打起豆浆来才会比较轻松。泡豆子的水一天换两次，不然水会变质。在泡黄豆时，充分的泡好夏天一般需要 4--6个小时，冬天则要8--10个小时了。如果想在冬天尽快的泡好黄豆，那就用温水浸泡，能大大缩短黄豆的浸泡时间。泡豆子前要清洗干净，把黄曲霉清洗出去，绝大部分营养会保留下来。 3、选购豆浆机。在购买豆浆机时，要尽量选择不锈钢罐体的，这样的比较耐用，比塑料的要结实，毕竟熬豆浆是在高温的环境下，如果是质量差的塑料难免会产生有毒物。在购买豆浆机时，要看好品牌的，质量有保证。最重要的是看仔细刀片，越锋利的越好，还有就是最好有精磨的功能，这样豆浆的口感细腻。最后再听听噪音，声音小一些的好。打豆浆过程 1、掌握好加水量打豆浆时，要加入凉水，倒入泡好的豆子后，再把水加至杯体里面的上下刻度线之间，这样才能让豆浆机顺利的工作。切记不要随意多加或者少加水，否则会造成打豆浆失败的，小编就经历过好几次失败了。 2、放入适量材料打豆浆放入材料时，不要随意的添加，要使用豆浆机附带的量杯量好了再添加。否则材料过多会增加打豆浆难度，时间长了会损坏电机。如果丢失量杯，可以

打豆浆干豆好还是湿豆好呢

打豆浆干豆好还是湿豆好呢很多家家有豆浆机的朋友们，很多时候大家的早餐都会喝一杯热豆浆，那么该打豆浆的时候大家会选择干豆还是湿豆，让大家非常关注的一个问题，那么接下来的这篇文章当中我们了解的是打豆浆干豆好还是湿的好大豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率（可达90％以上，煮大豆仅为65％）。另外，因为豆皮上附有一层脏物，若不经浸泡很难彻底洗干净。用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可

提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。用干豆直接做豆浆偶而为之尚可，经常喝可不好。湿豆好。原因：1、湿豆软，好打，这样，不易损坏机子，又节约时间和电力；2、干豆干，水分少，营养都随原来的水分流失了。湿豆，则更新鲜，亦又保存原有的营养，使打出的豆浆更新鲜、更营养。好处：豆浆，大豆制成的豆浆，里面含的是寡糖，它能被人体100％吸收。而且豆浆里还含有钾，钙，镁等。钙比牛奶含量多。对我们黄种人来说，最适合的是豆浆。具体：豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。学者认为，喝豆浆有如下好处： 1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

打豆浆放多少豆子

打豆浆放多少豆子现在很多家庭都有豆浆机，这样在家中自己制作豆浆机，既健康同时也比较卫生，做豆浆的方法也非常的简单，尤其是现在有生豆子做豆浆，不用提前把豆子进行泡发，只需要20多分钟就能吃到美味的豆浆，在做豆浆的时候，放着豆子要合适，会有专用的量杯，根据喝豆浆的人，选择豆子的多少。打豆浆放多少豆子一般有一个专用的量杯。五个人每人一杯的话，豆子放一杯就够了，多了不好。它的容量只有那么大，豆子放太多容易烧。水的话，机子上有两条线，注水必须超过下水位限，但不能超过上水位限。准备材料、器具方面1、购买黄豆。在选购黄豆时，尽量买新黄豆，一般11月份左右就会下来新的黄豆了，这时可以多购买一些。新黄豆打豆浆会更加香甜，营养价值也会更高的。买黄豆尽量不要去超市，价格太贵，小编建议去集贸市场就不错，变质发黑的黄豆不能要。如果想喝五谷豆浆，可以再买些红小豆、小枣、花生之类的。 2、提前泡发好黄豆。打豆浆之前，要把所需的材料都泡发好，这样打起豆浆来才会比较轻松。泡豆子的水一天换两次，不然水会变质。在泡黄豆时，充分的泡好夏天一般需要4--6个小时，冬天则要8--10个小时了。如果想在冬天尽快的泡好黄豆，那就用温水浸泡，能大大缩短黄豆的浸泡时间。泡豆子前要清洗干净，

把黄曲霉清洗出去，绝大部分营养会保留下来。 3、选购豆浆机。在购买豆浆机时，要尽量选择不锈钢罐体的，这样的比较耐用，比塑料的要结实，毕竟熬豆浆是在高温的环境下，如果是质量差的塑料难免会产生有毒物。在购买豆浆机时，要看好品牌的，质量有保证。最重要的是看仔细刀片，越锋利的越好，还有就是最好有精磨的功能，这样豆浆的口感细腻。最后再听听噪音，声音小一些的好。打豆浆过程1、掌握好加水量打豆浆时，要加入凉水，倒入泡好的豆子后，再把水加至杯体里面的上下刻度线之间，这样才能让豆浆机顺利的工作。切记不要随意多加或者少加水，否则会造成打豆浆失败的，小编就经历过好几次失败了。 2、放入适量材料打豆浆放入材料时，不要随意的添加，要使用豆浆机附带的量杯量好了再添加。否则材料过多会增加打豆浆难度，时间长了会损坏电机。如果丢失量杯，可以凭自己的经验添加材料，但要谨慎一些。 3、避免二次打豆浆。现在的豆浆机大都是智能的，应该一次打豆浆就要成功，如果一次打豆浆失败，豆浆不熟，也不要二次打浆了，很容易损坏豆浆机的智能系统和电机。最好把豆浆导入电锅里，煮熟后再喝即可。

熟豆子打豆浆怎么打

熟豆子打豆浆怎么打熟的黄豆也是可以做豆浆的，但是一般情况下，最好选择生豆子来做豆浆，生的黄豆最好是提前泡发，可以提前泡八个小时左右，如果想要在早晨喝豆浆，可以在临睡前把黄豆泡上，泡好的黄豆做出的豆浆口感更好，尤其是喝起来口感比较细腻。我们来看一下这方面的内容。熟豆子打豆浆怎么打家用豆浆：基本做法是：豆子与水一起放在豆浆机，边煮边打磨，最后过滤。豆浆机兼有打磨和加热功能，常用的豆浆机如九阳、美的等。商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，不需要过滤。与前者的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤;商用现磨豆浆机不需要加热功能!煮和打磨分开是商用豆浆机口感香醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆! 黄豆现磨豆浆做法：口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间 1、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能用! 2、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫

蛀豆子; 泡：泡的时间一般4-8个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，但不宜超过12小时，避免发酸;浸泡的时候可以适当加一些食盐，可以去豆腥味! 洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味! 3、煮豆子 1)燃器选择：煤气灶高压锅。其他用具如电磁炉、电压力锅等都达不到理想效果!高压锅以直径为26厘米的规格为好，锅太大也容易影响口感! 2)两个比例：豆子最多只能放到锅的4/5高，太满了会影响口感;水的高度为豆子高度的1/2! 3)煮的技巧:开始冒气以后，再煮12分钟即可! 4)煮熟的标准：手捏熟豆无颗粒感 5)煮完美的标准：锅底的豆子淡淡烧焦，有板栗香味! 6)关于添加剂，如果能够精确做出板栗香味，是任何添加剂都无法比拟的口感，但是很多逗友觉得非加添加剂不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的时候加，具体量看该产品说明!

黄豆没泡可以打豆浆吗

黄豆没泡可以打豆浆吗黄豆可以用来做豆浆，随着人们生活条件的提升，现在很多人家里面都有豆浆机，用豆浆机打豆浆非常的方便，而且豆浆机里上面的选项，有干豆直接打豆浆的这一选项，所以说这时候不用把黄豆提前泡发，可以直接用黄豆来打豆浆，我们来看一下这方面的内容。黄豆没泡可以打豆浆吗黄豆不泡可以打豆浆，但黄豆最好泡一夜，打成浆更容易，时间短。食材：黄豆适量、水适量方法/步骤 1、将黄豆洗净后加水，水量没过黄豆即可，泡发一夜。 2、然后将黄豆盛入榨汁机的过滤网中。 3、加入清水，水位到榨汁机的最高防线盖盖叉上电源开关开机2-3分钟左右。 4、倒入到锅中，最好可以取个汤锅(防溢出)，开火大火煮。 5、煮至出现浮沫，转中火，将浮沫捌掉。 6、再煮开，这样煮开三次即可。喝豆浆好处第一：降低胆固醇坚持每天服用适量的豆浆能够很好的排出胆固醇，降低胆固醇含量。这是因为豆浆中含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂，

这两种物质能够很好的促进体内的血液清澈，令身体中保持一个良好的代谢情况。第二：防治癌症研究发现，豆浆中含有丰富的蛋白质、硒元素以及钼元素，这些物质都能够有效的起到预防癌症以及治疗癌症的作用，特别是对于肠胃癌症以及乳腺癌这些比较常见的癌症防治效果更好。科学家通过临床数据发现，不喝豆浆的人群患有癌症的可能性要比经常饮用豆浆的人群高出大约五成左右的概率。第三：防治高血压以及糖尿病豆浆中含有大量的豆固醇以及镁元素还有钾元素，这几种物质都是具有很好的抗盐纳功效。高血压发生以及复发最主要的原因就是由于体内的钠元素，所以说日常只需要严格的控制钠元素的数量，这就能够很好的防治高血压。豆浆中含有丰富的维生素，这种物质能够有效的降低身体对于糖分的过分吸收，这样就可以降低身体中的糖分含量，能很好的预防身体出现糖尿病的可能。

打豆浆的步骤

打豆浆的步骤早餐对于我们来说是非常重要的，如果早餐吃的不好，就会影响一整天，导致人没有精神，而且长期下去如果不吃早餐是很容易患上胆结石的，早餐既要吃好，还要吃的有营养，豆浆是我们日常生活中很常见的早餐，豆浆的营养也是很丰富的，豆浆虽然好喝，但是很多人不会打豆浆，那打豆浆的步骤是什么呢？打豆浆的步骤准备一杯子黄豆，也可以在里面放少量黑豆。用水清洗干净。泡一个晚上。明天早上起来做。第二天起来，把泡好的豆水倒掉，把里面坏豆子和坚硬没有泡涨起来的豆子挑出来不要。坚硬豆子容易把豆浆机里面的刀片弄坏掉。豆子放入豆浆机里面，加好水，水别太满了，大概中间位置高一点就可以啦。盖好盖子。通电开始自动煮起来，（个人建议：买全自动的豆浆机容易好操作一点），如果是传统方法豆子要磨碎好之后，加入水烧开。豆浆烧好之后，把先把转头清洗干净，因为不直接洗好，到时候粘在上面不好清洗，然后找个大杯子和过滤网。豆浆倒在过滤网上过滤豆渣出来，倒掉。过滤好豆浆之后，就可以喝豆浆了。怎样做豆浆又浓又香一、黄豆浆

用料：黄豆85克，水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量归经：入脾、胃功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓二、芝麻黑豆浆用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网归经：入脾、肺、大肠功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳三、芝麻蜂蜜豆浆用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1.3升制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成归经：入脾、肺功效：养颜润肤、乌发养发四、核桃杏仁露用料：核桃40克、杏仁420克、清水适量制法： 1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水 2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟功效：养颜、抗衰老

打豆浆怎么打

打豆浆怎么打有很多人在早餐的时候都会喝豆浆，而且豆浆的味道喝起来也是比较好的，但是有很少的人都不知道豆浆是怎么制作的，其实豆浆的制作是非常方便的，我们在制作豆腐的过程中就能够得到一些豆浆，也可以买一个豆浆机，自己在家里面打豆浆喝，那么豆浆怎么打最好喝呢? 一：黑豆豆浆：食材：黑豆80克、白糖15克做法：1。黑豆用清水浸泡8-12小时，洗净。 2。白泡好的黑豆倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后依个人口味加白糖调味后饮用即可。养生功能解析：黑豆富含锌、铜、镁、钼、硒等矿物质，这些矿物质能延缓人体衰老，另外，黑豆皮含有抗氧化剂花青素，能清除体内自由基，具有抗癌、延年益寿的功效。特别提醒：黑豆分绿心黑豆和黄心黑豆，中医认为绿心黑豆要比黄心黑豆的药用价值要高。二：黄豆豆浆：食材：黄豆80克、白糖15克做法：1。黄豆用清水浸泡8-12小时，洗净。 2。把泡好的黄豆倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线

之间，按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后依个人口味加白糖调味后饮用即可。养生功能解析：黄豆豆浆富含B族维生素，维生素E及硒，具有抗氧化的功效，能起到抗衰老的作用。三：红豆豆浆：食材：红豆80克、白糖15克做法：1。黄豆用清水浸泡4-6小时，洗净。 2。把泡好的红豆倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后依个人口味加白糖调味后饮用即可。养生功能解析：红都被李时珍称为“心之谷”，具有养心的功效，每天适量食用红豆，可帮助净化血液，缓解心脏疲劳，另外红豆还能利尿消肿。

干豆做豆浆是对消费者的不负责任

干豆做豆浆是对消费者的不负责任能不能用干豆打豆浆, 打豆浆是不是一定要泡豆, 两者之间到底有什么区别,[/google] 近日看到有部分品牌对干豆直接打豆浆等事情进行大肆宣传，而且发表的言论兼职是令人费解。特发表此文章对干豆和湿豆的事情进行个讨论，也希望大家对干豆和湿豆的事情能有个清楚的认识。自从奶粉事件后，牛奶一夜之间成了人见人怕的东西，这也直接促使了豆浆的迅速普及，越来越多的工业食品令人生疑，越来越多的人开始抛弃工业制成品，转而喜欢上老祖宗留下的经典饮品??豆浆。豆浆以其天然、健康的绿色理念成了大众的最爱，于是乎一大批人从食品安全和食品健康角度出发，自购一台豆浆机在家里做豆浆，但是对于豆浆机真正了解的人，或者说对于豆浆机打豆浆真正了解的人缺真的是少之又少。加之现在广告宣传渠道只要有钱什么都敢播的趋利导向，使健康的产业被几个不懂装懂的厂家搅混了水。那么我们先来说说泡豆的问题～偏爱豆浆的“豆豆一族”越来越多，但是快节奏的工作和生活没有给我们那么多时间，大家都越来越希望能在最短的时间内喝上健康营养的豆浆，于是乎市面上很多厂家吹捧自己的豆浆机能够做干豆，能够利用干豆直接打豆浆，这种豆浆机以干豆为原料，为的就是快捷和方便，省却了人们泡制豆子的时间和精力。然而这样做到底是不是科学的,是不是营养的,不泡豆到底有没有危害呢, 大豆从结构上来看是分了里外层的，大豆有一层坚硬的外层，这是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维，直接食用将会妨碍大豆蛋白被人体吸收利用。避免这层坚硬外壳影响营养吸收的唯一途径就是??浸泡，浸泡过程可使其外层软化，再经粉

碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率(泡豆的吸收率甚至能够达到90%以上，而煮大豆的吸收率仅为65%)。生产过程中的二次污染，大豆从成熟到封装过程是需要经过一个晾晒过程，而粮食作物的晾晒过程都是直接在路面或者场院内进行，这个过程会是大豆的豆皮上附着一层脏物，简单的清洗是无法彻底洗干净的，我们洗豆子时洗一次水就混一次，再洗一次，水就再混一次，也就是这个原因。所以如果不经浸泡这层外层上的脏物很难彻底洗净。这是两个非常重要的原因，然后我们再来深入一下，看看，如果不泡豆还有没有其他的危害呢, 干豆易孳生霉菌，不知道大家平时是怎么保存大豆的，我都是将大豆保存在冰箱的冷冻室内，作用有两个:一个是防虫，另一个是防治霉变。多数人存放大豆都是直接裸露在空气中的，而在25-30?的温度下，当空气湿度达到80%-100%的相对湿度时，豆子将极易发生霉变，从而滋生黄曲霉(黄曲霉毒素的确是一种非常恐怖的致癌物，它的毒性数十倍于氰化钾，哪怕只是微量摄入，日积月累之后也可能导致肝癌等恶性肿瘤的发生)。大家如果有兴趣就研究一下家里的空气湿度，如果符合这种条件，那么大家就要考虑一下大豆的存放方法了，因为黄曲霉是一种极易在种子类食物中滋生的霉菌。那么泡豆能祛除这种病菌吗, 答案:能黄曲霉是粮食、豆类、油籽等种子类食品受潮时滋生的，种子总体而言仍然处在水很少的状态，而不是已经充分吸水的状态。人们都有一个经验:水汪汪的大米粥、绿豆汤，从来不会长霉，而是很快变味坏掉??因为水多的时候细菌繁殖非常快，根本轮不到霉菌繁殖。霉菌们所热爱的培养基质，大多是一些相对“干”一点，但又干得不够的食品，比如馒头啊，面包啊，糕点啊，受潮的种子之类。所

打豆浆要不要先泡豆子

打豆浆要不要先泡豆子作者：百度知道网友范志红（中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，中国营养学会理事）自从市场上推出了可以不泡豆地豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来地豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？地确，现在几乎所有地豆浆机产品都提供了泡豆打浆和干豆打浆这两种程序.无论买什么牌子地豆浆机，消费者都面临“泡还是不泡”地选择.为了弄清这个问题，我地学生做了一些相关地实验，在这里就和大家聊一聊. 首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长地时间.头天晚上泡豆只需要一两分钟地时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后地程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化地时间，实际上更费电费时.所以，从低碳环保地角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间地角度来说，显然是泡豆子更有利. 其次呢，泡豆子可以提高出浆率.和不泡地相比，把豆子浸泡小时之后，豆浆地产率可以提高，而豆渣地产量有所下降.在小时之内，泡地时间越长，出浆率就越高.也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中地营养成分更好地释放出来.从口感来说，自然也是泡过地豆子做出来地豆浆口感更好. 豆浆多出点少出点，或许大家并不介意.不过，泡豆和不泡豆相比，做出来地豆浆中，抗营养因素地含量也会有明显地差异. 比如说，和不泡豆打出来地豆浆相比，豆子浸泡小时之后再打豆浆，其中地单宁含量只有前者地二分之一.哪怕泡个小时，都会大大降低单宁含量.这是因为单宁会部分溶解在泡豆子地水里.测定发现，泡地时间越长，泡豆水里溶出地单宁就越多.同样，和不泡豆打出来地豆浆相比，豆子浸泡小时之后再打浆，其中地植酸含量会减少，皂甙含量降低. 单宁和植酸会让人感觉到涩味，皂甙多少有点肥皂味，所以泡过豆子再打豆浆，豆浆地味道就会明显改善.

豆子不泡可以打豆浆吗

豆子不泡可以打豆浆吗做豆浆比较传统的食材就是黄豆，传统的做豆浆，需要把豆子提前泡发，最好要跑八个小时以上，但是现在很多人家都有豆浆机，豆浆机有一个功能，就是用干豆来做豆浆，所以说这时候是不用提前泡豆子的，但是喝过豆浆的人都知道，用干豆子做的豆浆，一般来说口感会稍差一些。打豆浆需要提前泡吗最好提前泡。不建议使用干豆豆浆功能，首先，不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来。如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。很显然，即使你不泡豆子，豆浆机也在帮你泡豆子。喝豆浆的好处： 1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。 5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。 6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。 8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。