永辉超市物流的优势与劣势

永辉超市物流的优势与劣势
永辉超市物流的优势与劣势

永辉超市物流的优势与劣势

永辉超市股份有限公司是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一。公司已发展成为零售业为龙头,现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实现开发为主的大型集团企业。而物流则成为企业的关键因素。下面分析物流的优势与劣势。

优势:

1.农超对接”的运作模式不仅降低了成本,而且缩短了农产品的流通时间,大大提高了农产品的新鲜度,让消费者能够吃到更新鲜的食品,而对超市而言,货源的价格和供应量也相当稳定。

2.物流配送较为及时。对于销售量较大的商品,公司会把商品送至物流配送中心,而不会送至门店。

3.。当配送的门店数量增加,配送商品的数量较大时,即可发挥规模优势,降低配送成本。

劣势:

要想在全国大范围铺开,高效灵活的物流配送和信息系统是必不可少的。而截至目前,永辉超市的物流配送中心只有一个,再加上3个中转站。像在重庆已有50多家门店,但物流配送还仅靠北碚三溪口一个临时性的物流基地运转。而北京更是由面积稍大的石景山店临时担负着。

永辉超市目前仅在福州拥有一处物流配送中心,信息系统建设也较国外同行落后。尤其是生鲜产品,对于物流配送的要求会更高。所以物流配送中心的建设和信息系统的改造也显得尤为迫切。

据了解,永辉超市2010年上半年综合毛利率为18.6%,低于行业平均19.6%的水平。业内人士认为,这与永辉超市相对滞后的物流配送有很大的关系。重庆永辉超市一家门店店长曾给中国商报记者算过一笔账:“物流中心建成后,物流成本可降低10%至20%,同时也增加了超市向供应商谈判从而争取更多让利的筹码。”

永辉超市2014年财务分析报告

永辉超市2014年财务分析报告 专业:物流管理 班级:1班 学号:20134211035 姓名:陈志顺 2015年11月10日

一、永辉超市简介 永辉超市成立于2001年,十年创业,飞跃发展,是中国企业500强之一,是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业,获“中国驰名商标”,上海主板上市(股票代码:601933)。国务院授予“全国就业先进企业”,获“全国五一劳动奖状”等荣誉称号。 永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企 业之一,被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。永辉已发展成为以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海,与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场,目前在福建、浙江、广东、重庆、贵州、四川、北京、上海、天津、河北、安徽、江苏、河南、陕西、黑龙江、吉林、辽宁、山西等18个省市已发展近500家连锁超市,经营面积超过400万平方米,位居2014年中国连锁百强企业12强、中国快速消费品连锁百强6强。 永辉积极承担企业公民的社会责任,始终在农超对接、稳价保供、应急救灾、解决“卖难买贵”等行动中努力发挥带头、骨干的示范作用,热心致力于慈善超市、助学支教、扶贫济困、助残助孤、赈灾救难等公益事业,向社会捐赠资金及物资累计近2亿元。 未来几年,永辉将稳健地向全国多个区域发展,着力建设“家门口的永辉”、“新鲜的永辉”、“放心的永辉”,并以“绿色永辉”、“科技永辉”、“人文永辉”为目标,力争发展成为全国性生鲜超市千亿企

永辉超市调研报告

永辉超市调研报告 调查时间:2012年6月11日—2012年6月25日 调查地点:郭厝里滨江丽江永辉超市 调查方法:实地调查 调查目的:本人通过进行拜访询问和实地考察的方式,来了解永辉超市的经营特色,并通过对其核心竞争力的分析,了解永辉超市之所以可以竞争中战胜的原因,通过实地考察,观察永辉超市的生鲜配送体系物流配送流程,是如何保证生鲜产品的供应源源不断,又是如何进行进行配送,从而保证在价格上的优势。 1 公司简介 1.1成长历程 永辉超市成立于2001年,已跻身全国性大型商业百亿企业,是福建省流通及农业产业化双龙头企业,被国家商务部列为“全国流通重点企业”、“双百市场工程”重点企业,荣获“中国驰名商标”。 永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,被国家七部委誉为中国“农改超”开创者,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海,与国际零售巨头共同繁荣中国零售市场,在北京、重庆、福建、安徽、贵州等多个省市已发展300多家大、中型超市,位居“2010年中国连锁百强企业29强”、“中国快速消费品连锁百强10强”。未来几年,永辉将稳健地向全国多个区域发展,并保持可持续盈利增长,力争至2014年销售总额逾500亿元,发展成为全国性生鲜超市龙头企业,跻身中国连锁企业前列。 1.2永辉的市场定位

适当的市场定位,是一个企业不断发展与进步的前提和动力。永辉超市有着十分清晰的发展定位。它以经营生鲜物品为最大特色,实施大卖场、卖场及社区超市为核心业态,辅之以便利店的特许加盟为补充,并构筑起打通食品加工与现代农业上下游相结合的产业链。这样的市场定位将更加贴近市民的生活,在现在超市竞争激烈的情况下,以经营生鲜产品为主要的经营业务范围,将更加适应企业的发展。 1.3永辉超市的经营特色 做为农改超成功典范,永辉超市立足生鲜优势进行差异化经营,已形成商品采购、物流和信息管理、门店经营一整套“永辉模式”,其经营特色主要体现在: 1.3.1专业的购买团队 永辉超市拥有“专业买手”团队(1300人,其中生鲜采购团队超过700人),生。鲜研发中心及时掌握全国各地生鲜价格、生产周期等资讯,确保产品最优采购、适销对路。 1.3.2采购模式创新 采购是“永辉模式”中最重要的部分,目前公司对商品的采购实行全国统采和区域统采相结合的方式。对于采购量较大的商品,公司设立专门的采购机构和专职采购人员,进行全国统采,截至 2009年底,公司全国统一采购的比例达到约 20%。而采购量较小或需因地制宜、临时性采购的商品,则通常采用区域统一采购的方式,直接向供应商、生产基地或农户采购。按采购是否有中间环节分,公司的采购模式还可分为直接采购和间接采购两类,其中直接采购是指公司直接向制造商或基地农户进行采购,目前公司直采比例已达 70%以上,是公司区别于国内同行业超市企业的重要核心竞争力。较高的直采比例可以突破区域分割流通体制的限制,支持公司异地扩张。另一方面,直采可以缩减中间流通环节,降低采购成本,获得较高的毛利率。 1.3.3生鲜为主 目前超市中生鲜及加工类商品占比达到51%,高于同业20%-30%水平,有效吸引客流。生鲜类是居民每天都离不开的必需品,开创以生鲜为主的经营模式,将更加吸引广大市民的眼球,同时提升竞争力。

永辉超市营业员薪酬设计报告

营业员薪酬设计报告

组员: 2015年4月12日星期日 目录 第一部分背景介绍 (3) 1.公司简介------------------------------------------------ 2 2.组织结构--------------------------------------------------2 3.岗位分析--------------------------------------------------5 第二部分对外薪酬水平调查 (3) 1.与十家相似企业对比------------------------------------9

2.数据分析--------------------------------------------------9 3.结论--------------------------------------------------------9 第三部分对内薪酬满意度调查 (4) 第四部分岗位分类与分级 (5) 第五部分薪酬设计 (7) 1.薪酬制度设计---------------------------------------------9 2.营业员的薪酬设计---------------------------------------9 第六部分附录 (9)

第一部分背景介绍 1、公司简介 永辉超市成立于2001年,十年创业,飞跃发展,是中国企业500强之一,是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业,获“中国驰名商标”,上海主板上市(股票代码:601933)。国务院授予“全国就业先进企业”,获“全国五一劳动奖状”等荣誉称号。 2、组织结构 永辉超市坚持“融合共享”“竞合发展”的理念开创蓝海,与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场,在福建、广东、重庆、四川、贵州、陕西、北京、天津、河北、平山、安徽、上海、江苏、浙江、黑龙江、吉林、辽宁等17个省市县已发展超过360家大、中型超市,经营面积超过300万平方米,拥有员工超过70000名,位居2012年中国连锁百强企业13强、中国快速消费品连锁百强7强。 永辉超市门店组织架构图

融侨永辉超市调查报告

融侨永辉超市调查报告 商品学是研究商品使用价值及其实现规律的一门科学,是一门与实际生活紧密相连的科学。学好商品学不仅要有扎实的理论基础,更要有丰富的生活经验。因此,实践对商品学的学习有着重大意义。基于这个原因,我们通过对融侨永辉超市的调查实践,将理论和实践相联系,进一步加深对商品学课程的理解,有助于我们将来在工作上,学习上更好的运用相关知识。 一.题目 (1)调查商品的分类 (2)调查商品的条形码,标志,标准 (3)调查商品的包装 (4)调查店内码 (5)调查和评价购物环境 二.地点:融侨永辉超市(对象) 三.成员:庄栩迪(组长)陈龙杰郑新隆方文强梁志华 四.内容 1.分类 商品分类是根据一定目的和需要,选择适当的分类标志,将所属范围内的商品集合总体科学地,系统地逐级划分为若干范围更小,特征和特性更趋于一致的子集合体(如大类,品类,品种,细目或大类,中类,小类,细类或类,章,组,分组等),乃至最小应用单元的过程。 商品的分类的标志有:(1)用途(2)原材料(3)生产加工方法(4)主要成分或特殊成分等等。 通过对融侨永辉的实地调查,我们得出以下结果: (1)超市的商品总体上按用途分为文具精品区,洗涤用品区,休闲食品区,酒水区,奶粉区,日杂区。食品类的位置相互靠近,日用品也相对集中于一块位置。 (2)在日杂区内按原材料分类。例如,日杂区内的厨具按原材料分为塑料型,不锈钢型,陶瓷型。 (3)文具精品中按用途分为体育用品,书籍,玩具和学习用品。其中玩具中的布娃娃和球按上架时间分为新货和旧货,旧货和新货分属一边,按价格从低到高排列(旧货价格低)。书籍按内容类型不同划分,学习用品按用途分。 (4)休闲食品按生产加工方法不同分为饮料,冷冻,膨化食品等。 (5)洗涤用品按品牌分类。 (6)酒水区和奶粉区按价格分类,从低到高,非品牌分类。 评价:融侨永辉采取线面结合的混合分类方法,将所有商品按面分类法分为文具精品区,洗涤用品区,休闲食品区,酒水区,奶粉区,日杂区;又根据线分类法将各区进行细分(以线分析法为主)。运用这种方法层次清楚,逻辑性强,符合传统应用的习惯,信息容量大,且结构弹性较好。这不仅方便了消费者购物,也方便了超市进行管理。 2.商品的条形码,标志,标准 (1)条形码 条码也称条形码,国际上常以BC简称。商品条码是由一组规则排列的“条”,“空”符号及其对应的数字代码组成的用以表示一定的信息的商品标识。 例: 商品: 酷鹰战机数字代码: 6946702900184(13位)

城集生活超市调研报告 永辉超市调研报告 精品

城集生活超市调研报告永辉超市调研报告 永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之 一,被国家七部委誉为中国农改超开创者,被百姓誉为民生超市、百姓永辉.公司已发展成为以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业. 永辉超市坚持融合共享、竞合发展的理念开创蓝海,与国际零售巨头共同繁荣中国零售市场,在北京、重庆、福建、安徽、贵州等多个省市已发展300多家大、中型超市,位居2019年中国连锁百强企业29强、中国快速消费品连锁百强10强.未来几年,永辉将稳健地向全国多个区域发展,并保持可持续盈利增长,力争至2019年销售总额逾500亿元,发展成为全国性生鲜超市龙头企业,跻身中国连锁企业前列. 1.2永辉的市场定位适当的市场定位,是一个企业不断发展与进步的前提和动力.永辉超市有着十分清晰的发展定位. 它以经营生鲜物品为最大特色,实施大卖场、卖场及社区超市为核心业态,辅之以便利店的特许加盟为补充,并构筑起打通食品加工与现代农业上下游相结合的产业链.这样的市场定位将更加贴近市民的生活,在现在超市竞争激烈的情况下,以经营生鲜产品为主要的经营业务范围,将更加适应企业的发展. 1.3永辉超市的经营特色做为农改超成功典范,永辉超市立足生鲜优势进行差异化经营,已形成商品采购、物流和信息管理、门店经营一整套永辉模式,其经营特色主要体现在:1.3.1专业的购买团队永辉超市拥有专业买手团队(1300人,其中生鲜采购团队超过700人),生.鲜研发中心及时掌握全国各地生鲜价格、生产周期等资讯,确保产品最优采购、适销对路. 1.3.2采购模式创新采购是永辉模式中最重要的部分,目前公司对商品的采购实行全国统采和区域统采相结合的方式.对于采购量较大的商品,公司设立专门的采购机构和专职采购人员,进行全国统采,截至2019年底,公司全国统一采购的比例达到约20%. 而采购量较小或需因地制宜、临时性采购的商品,则通常采用区域统一采购的方式,直接向供应商、生产基地或农户采购.按采购是否有中间环节分,公司的采购模式还可分为直接采购和间接采购两类,其中直接采购是指公司直接向制造

永辉超市质量及顾客满意度调研报告

永 辉 超 市 质 量 调 查 报 告 重庆工商大学应用技术学院 2011年5月29日

一、前言 在当今这个飞速发展的世界,人们时刻在忙于自己的工作生活。对于这些忙碌的群体,他们很大的一个特点就是没有足够的时间花费在各个市场去购买自己所需的各类商品,所以他们更多的选择是下班或休息后到大的超市去一次性购买自己所需的产品。从而这大大的促进了超市行业的发展,但随着各种超市的不断兴起人们的选择也进一步加大了,这也促使了超市在更多的方面改进和加强来吸引顾客。 二、调查时间 2011年5月21日——2011年6月3日 三、调查人员 2010级连锁班: 四、调查目的 进一步了解市民对永辉超市的整体质量的满意度,从不同的方面来获取对超市有价值的信息,来进一步完善永辉超市的服务质量以加大客源。也使广大的市民可以提出对超市的建议与要求。 五、调查的前期准备 (一)在这次调查的前期我组先就永辉的主要客户人群进了仔细的调查。调查方法如下: 1.分时间段在超市门口进行观察; 2.时间段设置为: 5月22日上午09:00—10:00 5月23日中午12:00—13:30 5月23日下午18:00—20:00 3.调查结果:在前往超市的大部分人群中我们发现其中的老年人(60岁以上)顾客所占的比例较大约62.5%、20-30岁的顾客所占比例约为26.4%、20岁以下的顾客所占比例约占11.1%。 (二)制作调查问卷 经过对超市整体布局的观察与对工作人员的咨询和我组成员的认真分析,将调查问卷分为以下几个部分: 整体商品、食品类、家电类、服装类 (三)发放问卷方式 1.以年龄的不同我组将整个问卷分为三个年龄段分别是60岁以上、20-30岁、20岁以下。 2.我组根据初步调查共制作了100份问卷,其中60岁以上50份、20-30岁25份、20岁以下25份。 六、调查结果与分析 (一)质量满意度 在对问卷中各商品质量的数据分析结果如下表:

永辉超市满意度调查报告

永辉超市满意度调查报告 调研课题:永辉超市满意度调查报告指导老师:彭建仿 专业班级:13级物业一班 成员姓名:20133282117戴佳唯 20133282124胡丽玲 20133282145袁苡嘉

目录 一、调查概论 (3) 1、前言 (3) 2、背景分析 (3) 3、调查目的及意义 (4) 4、调查对象及方法 (4) 二、调查总结 (5) 1、调查基本结果分析 (5) 2、调查中发现的问题 (8) 三、校内超市发展阶段建议 (8) 附录: (9) 附录A:计划进度和人员分工表 (9) 附录B:调查问卷样式 (10) 附录C:小组会议内容 (12) 、

一、调查概论 1、前言 2、背景分析 近年来,经济飞速发展,现代社会的日新月异使得人们的生活水平不断提高,人们对物质有了更高的要求,开始更注重高质量的享受型健康生活方式。在此基础上,消费已不再仅仅满足于人们的衣食住行,而是把注意力更多地放在产品的自身品质和满足人们的精神需求上。特别是年轻活力的80,90后,一直站在时代的最前沿。他们更加追求自身的生活质量,从吃得饱穿的暖逐渐向吃的好穿的好过渡。在校大学生是引领时代的先锋,他们对于生活有着自己的追求和自己的方式,他们的消费水平因此一直呈上升的趋势。 在这样的形式下,更有必要开展一个小范围的关于永辉超市满意度调查报告。以有利于进一步开拓市场,使之顺应时代的潮流,满足学生们日益增长的物质文化需求与精神文化需求,迎合人心 3、调查目的与意义 ①通过对校内超市布局实地考察,对超市整体布局的基本情况进行深入详细 的了解,为分析超市布局提供条件。 ②可以在了解校内与校外超市的价格差异后,平衡两者之间的价格,保护大 学生的合法利益,让大学生享受同价同质的消费。 ③有利于分析店铺运营情况,分析现阶段存在的缺陷,以及需改善的地方。

实验二永辉超市管理业务流程分析实验报告

《管理信息系统》 实验报告 题目熟悉MIS软件——信息管理系统 实验项目名称实验二永辉超市管理业务流程分析实验学号 姓名晏合明 指导教师张兴兰 成绩

实验二:管理业务流程分析 一、实验目的与内容: 1、目的 通过管理信息系统对业务流程的分析,组织结构调查、管理功能调查和管理业务流程调查等提高学生的管理能力和管理水平; 2、内容 对自己所熟悉的一个小单位(如小超市、小公司、小企业等),进行组织结构调查、管理功能调查和管理业务流程调查,并画出相应的组织结构图和业务流程图作出分析,以达到明确现行系统的工作状况、找出现行系统中存在的问题、提出改进方案的目的。 二、实验仪器 电脑及Windows Office办公软件。 三、实验原理 了解所选择单位的管理信息系统,利用所学MIS系统分析原理,分析其组织结构调查、管理功能调查和管理业务流程调查,并画出其组织结构图和业务流程图。 四、实验步骤 1、确定研究对象。选自己所熟悉的永辉超市黄泥磅店作为该实验的研究对象; 2、详细调查。对所选择的永辉超市黄泥磅店的管理现状进行详细调查,弄清其运行的组织结构及管理功能、业务流程。分析永辉超市黄泥磅店管理系统的组织结构,管理功能和业务流程; 3、系统化分析。画出主要的组织结构图、管理功能图和业务流程图,并形成系统逻辑方案。对选定超市的管理信息系统的各部门管理的业务流程进行具体的步骤说明,并对有问题的流程进行修改 4、对永辉超市的管理信息系统的各部门管理的业务流程进行具体的步骤说 五、实验结果与数据处理——永辉超市系统分析 1、组织结构与功能分析 (1)组织结构

永辉超市管理系统由超市经理到下一级分为行政部(办公室、人事科、后勤科),财务部(计划分析科、资金管理科、会计科),业务部(销售管理科、市场分析科、业务联系科、质量检验科、采购科、仓库),三个主要部门,超市的决策权和管理权归超市经理及决策委员会拥有,超市的每个部门的管理都有专职人员负责。 (2)组织结构图: 2、业务流程图分析 (1)业务部 业务部功能分析 永辉超市业务管理系统主要包括销售管理、仓库管理和采购管理,各部分主要功能如下: 销售管理:包括销售查询、销售添加、销售修改等功能。 仓库管理:主要具有库存查询、入库管理、出库管理等功能。 采购管理:主要具有进货查询、进货管理功能。 组织功能图: 永辉超市主要设置了三个管理部门的管理,即销售管理、仓库管理和采购管理。其中销售管理部门分为销售计划管理、销售合同管理和销售资料的管理。

超市行业品牌企业永辉超市调研分析报告

超市行业品牌企业永辉超市调研分析报告

大卖场:存量整合,永辉份额快速提升 (1) 大卖场行业:高线存量整合,低线仍有增量 (1) 永辉:生鲜优势、强执行力、激励机制推动内生强劲、扩张高速 (4) Mini店&到家业务:顺应消费趋势,沉淀消费者数据 (8) 生鲜新业态:先进性与局限共存,由风起云涌到淬火理性 (8) 永辉mini店:放慢脚步,探索迭代 (10) 到家业务:全场景重要一环,获取并沉淀消费者数据 (12) 投资业务:服务长期战略,业绩扰动较大 (12) 纵向供应链投资:掌握低成本、优质货源 (12) 横向投资:同业整合,知易行难 (13) 永辉云创:亏损严重,或将关停经营不善门店 (15) 彩食鲜:B2B业务处于发展快车道 (16) 万达商管:物业合作深度绑定 (17) 未来发展:超市全业态、全场景,消费者数字化拓展商业模式 (18) 自主展店+并购,拓展超市全业态,持续提升市占率 (18) 消费者数字化拓展商业模式 (20) 风险因素 (21) 盈利预测与投资建议 (21)

图1:中国超市行业市场规模及增速 (1) 图2:中国大卖场行业市场规模及增速 (1) 图3:中国超市行业公司市占率 (2) 图4:中国大卖场行业市场规模及增速 (2) 图5:永辉超市、高鑫零售、沃尔玛中国、家乐福中国营业收入 (2) 图6:永辉超市、高鑫零售、沃尔玛中国、家乐福中国大卖场门店数量 (3) 图7:各企业生鲜零售规模 (4) 图8:各企业生鲜采购规模 (5) 图9:永辉超市员工成长通道 (6) 图10:永辉超市、高鑫零售、家家悦、家乐福中国同店收入增速 (6) 图11:永辉云超大店数量 (7) 图12:永辉云超大店建筑面积 (7) 图13:永辉云超新开门店数量按城市层级分布 (7) 图14:永辉云超新开门店建筑面积按城市层级分布 (7) 图15:2015-2019年永辉大卖场累计新开门店数量及各线城市占比 (8) 图16:2015-2019年永辉大卖场累计新开门店建筑面积及各线城市占比 (8) 图17:2014-2018年生鲜行业融资情况 (9) 图18:2018年以来永辉云创股权变更情况 (16) 图19:永辉生活APP日活用户数 (16) 图20:永辉生活APP月活用户数 (16) 图21:永辉彩食鲜发展有限公司股权变更情况 (17) 图22:2018年各国超市行业集中度对比 (18) 图23:2018年各国大卖场行业集中度对比 (18) 图24:美国超市行业市场规模及增速 (19) 图25:美国大卖场行业市场规模及增速 (19) 图26:永辉股份“人货场”分析 (20) 图27:消费者/消费者家庭画像生产与运用:逻辑架构 (20) 表1:国内超市业态重点收购案例 (3) 表2:永辉超市物流基地/冷链/中央厨房(部分) (5) 表3:生鲜新业态总结表 (8) 表4:主要生鲜创业公司融资历程 (9) 表5:永辉大店和mini店经营思路的差异 (10) 表6:永辉mini店单店模型 (11) 表7:永辉超市在供应链领域的投资 (13) 表8:永辉超市增持中百集团历程 (14) 表9:永辉超市的横向投资 (15) 表10:中百集团、红旗连锁、上蔬永辉季度累计净利润及贡献投资收益 (15) 表11:永辉云创经营业绩-季度累计 (15) 表12:永辉彩食鲜经营业绩 (17) 表13:永辉超市盈利预测 (21)

永辉超市观察法调查报告

永辉超市观察法调查报告 篇一:永辉超市满意度调查报告 永辉超市满意度调查报告 调研课题:永辉超市满意度调查报告 指导老师:彭建仿 专业班级:13级物业一班 成员姓名:XX3282117戴佳唯 XX3282124胡丽玲 XX3282145袁苡嘉 目录 一、调查概论 (3) 1、前言 (3) 2、背景分析 (3) 3、调查目的及意义 (4)

4、调查对象及方法 (4) 二、调查总结 (5) 1、调查基本结果分析 (5) 2、调查中发现的问题 (8) 三、校内超市发展阶段建议 (8) 附录: .............................................. (9) 附录A:计划进度和人员分工表 (9) 附录B:调查问卷样式 (10) 附录C:小组会议内容 (12)

、 一、调查概论 1、前言 2、背景分析 近年来,经济飞速发展,现代社会的日新月异使得人们的生活水平不断提高,人们对物质有了更高的要求,开始更注重高质量的享受型健康生活方式。在此基础上,消费已不再仅仅满足于人们的衣食住行,而是把注意力更多地放在产品的自身品质和满足人们的精神需求上。特别是年轻活力的80,90后,一直站在时代的最前沿。他们更加追求自身的生活质量,从吃得饱穿的暖逐渐向吃的好穿的好过渡。在校大学生是引领时代的先锋,他们对于生活有着自己的追求和自己的方式,他们的消费水平因此一直呈上升的趋势。 在这样的形式下,更有必要开展一个小范围的关于永辉超市满意度调查报告。以有利于进一步开拓市场,使之顺应时代的潮流,满足学生们日益增长的物质文化需求与精神文化需求,迎合人心 3、调查目的与意义 ①通过对校内超市布局实地考察,对超市整体布局的基本情况进行深入详细的了解,为分析超市布局提供条件。

(完整版)《永辉超市和Tesco乐购对比分析报告》

广告调研报告 题目:永辉超市与Tesco乐购对比分析班级: 小组成员: 指导老师:

前言 在2011年5月6日Tesco乐购超市正式开业,这是其在福建省开业的第二家门店,也是乐购在华南市场开出的第一个购地自建店,作为一家刚刚从英国引进的超市,保留着更多外国企业的特点。而永辉超市作为本土品牌,在福建地区门店就有五十多家,可谓家喻户晓。本文通过对比永辉超市和Tesco乐购的经营模式,以求得超市的生存和发展有所参考。 永辉超市成立于2001年,十年创业,飞跃发展,是中国500强企业之一。永辉超市是中国大陆第一家将生鲜农产品引进现代超市的流通企业,被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。目前,永辉超市在全国17个省市已发展近300家大、中型超市,经营面积超过300万平方米,位居2010年中国连锁百强企业30强、中国快速消费品连锁百强10强。 Tesco乐购是英国领先的零售商,也是全球三大零售企业之一。在全世界拥有门店总数超过5,000家,员工总数达470,000多人。目前,正专注于华东(包括上海)、大北区(包括北京)、华南(包括广州)这三个区域持续地发展我们的业务。截至2011年1月26日,在中国拥有93家超级大卖场和12家便利店,致力于为顾客提供满意的购物之旅。 一、发展现状对比 永辉超市发展现状 在本土化经营方面,永辉超市更能了解顾客的需求,特别是在传统商品方面的需求,能够为永辉超市赢得先机。经营处于借鉴摸索时期,很多经验都来自外资超市。但是由于我国的国情和民族特色,造成很多在国外成功经验在国内都无法实现,因此只有靠本土大型超市的自身探索。 Tesco乐购发展现状 目前进入国内市场的外资大型超市都拥有雄厚的资本实力,它们已经完成了资本的原始积累,因此进入中国后选址布点迅速,凭借的是资本优势。Tesco于今年5月入驻福州,是在闽的第二个门店。它高度重视客户的满意度,研究顾客的需求变化,更加注重售后服务。在借鉴其他外资超市发展经验的同时不断进行自我的创新,在短短的时间内赢得了一定的市场份额,效果较为突出。

2017年生鲜超市行业永辉超市分析报告

(此文档为word格式,可任意修改编辑!) 2017年3月

正文目录 一、国内生鲜行业: (5) (一)国内生鲜行业现状:粗放式流通渠道难以实现品质升级 (5) (二)生鲜行业痛点 (6) 1、痛点之一:流通环节繁多,供应链过长 (6) 2、痛点之二:流通环节操作不规范、非标准化,冷链物流体系不完善 (7) 3、痛点之三:缺乏专业化生鲜经营人才 (7) (三)生鲜零售的变革方向:“物美价廉,体验优良”的生鲜超市将颠覆传统农贸市场 (8) 二、国内超市行业: (10) (一)国内超市行业现状 (10) 1、现状之一:终端消费低迷,行业空间增长放缓 (10) 2、现状之二:竞争格局转变,行业加速洗牌重构 (11) 3、现状之三:上市公司业绩承压,行业分化明显 (13) (二)另类超市王者:阿尔迪的成功秘诀 (15) 1、秘诀之一:专注“精品+低价” (16) 2、秘诀之二:简政放权,让员工参与管理 (17) 3、秘诀之三:激发员工潜能,节约人工成本 (17) 三、永辉超市 (17) (一)永辉的传统优势 (21) (二)永辉的组织变革 (25) (三)永辉的价值链延伸 (35) (四)永辉未来看点 (38) (五)盈利预测与估值 (41) (六)风险提示 (42)

图表目录 图表 1 传统粗放式的农产品销售环节 (5) 图表 2 专业化商超农产品配送中心实现品质升级 (6) 图表 3 国内生鲜产品腐损率远高于国外 (6) 图表 4 专业化生鲜经营在每个细节严控损耗确保低损耗率 (8) 图表 5 传统农贸市场的陈列“杂、乱、差、脏” (9) 图表 6 永辉生鲜商品陈列“整齐、有序、干净” (9) 图表7 社零总额近年增速持续下行 (10) 图表8 国内超市行业总体市场规模及增速 (11) 图表9 实体商超市场规模及增速预测 (11) 图表10 2013-2016年国内主要超市企业关店情况统计 (13) 图表11 永辉及7家超市上市公司营收及增速 (14) 图表12 永辉及7家超市上市公司归母净利润及增速 (14) 图表13 永辉及7家超市上市公司毛利率及增速 (15) 图表14 永辉及7家超市上市公司管理+销售费用率 (15) 图表15 阿尔迪区别于普通超市的认识 (16) 图表16 永辉超市历年营收及增速 (18) 图表17 永辉超市历年净利润及增速 (18) 图表18 超市行业上市公司近年营收及增速(季度) (19) 图表19 超市行业上市公司近年净利润及增速(季度) (19) 图表20 永辉超市2016Q3全国门店分布 (20) 图表21永辉超市2016H1全国收入占比分布 (20) 图表22 永辉超市历年门店数及重大事件 (21) 图表23 “永辉模式”的经营特点 (22) 图表24 永辉农场直供生鲜区初步清洗、冷藏保鲜处理 (22) 图表25 永辉历年生鲜毛利率较为稳定 (23) 图表26 永辉主营业务毛利率行业领先 (24) 图表27 永辉历年销售费用率处于行业低位 (24) 图表28 永辉历年期间费用率处于行业低位 (25) 图表29 永辉历年净利率处于行业较优水平 (25)

永辉超市调查报告

生鲜产品的自营经营意味着公司要自主承担生鲜销售和管理的风险。永辉超市生鲜产品销售价格有竞争力,风险基本不大。但由于超市是自助购物性质,对商品损耗的管理尤其关系到公司费用的高低和盈利能力。在这方面,永辉超市有其独特的经验(见表11)。在生鲜产品销售过程中,超市会派相关人员盯着消费者挑选生鲜的过程。这些人被称为“卖手”。永辉超市重庆大石坝店的一位消费者曾经写道:“里面的售货员还在吼:不能专挑嫩的,否则要涨价。”可见永辉超市的“卖手”在管理其生鲜的损耗上,有一套独特的行事办法。从数据上看,中信证券调研的重庆主要超市品牌生鲜门店损耗率指标上,永辉超市远低于其他的超市公司。另外,公司财务上物耗费用占收入的比重基本维持在1%左右的水平,也可见公司对商品损耗管理的能力. 第8 页生鲜产品的自营经营意味着公司要自主承担生鲜销售和管理的风险。永辉超市生鲜产品销售价格有竞争力,风险基本不大。但由于超市是自助购物性质,对商品损耗的管理尤其关系到公司费用的高低和盈利能力。在这方面,永辉超市有其独特的经验(见表11)。在生鲜产品销售过程中,超市会派相关人员盯着消费者挑选生鲜的过程。这些人被称为“卖手”。永辉超市重庆大石坝店的一位消费者曾经写道:“里面的售货员还在吼:不能专挑嫩的,否则要涨价。”可见永辉超市的“卖手”在管理其生鲜的损耗上,有一套独特的行事办法。从数据上看,中信证券调研的重庆主要超市品牌生鲜门店损耗率指标上,永辉超市远低于其他的超市公司。另外,公司财务上物耗费用占收入的比重基本维持在1%左右的水平,也可见公司对商品损耗管理的能力。表11:中信证券调研永辉超市重庆地区生鲜门店损耗管理能力 资料来源:中信证券 永辉强大的采购能力还得益于公司在信息技术和物流技术上的投入。综合性全国连锁公司的发展,离不开信息系统和物流的支持。因为信息技术能够让公司在第一时间内监控公司商业链条的方方面,做出科学管理。而物流技术的发展,则能够降低公司货物运输的成本,同时最短时间内对消费者需求做出反应。永辉超市目前与金蝶等知名软件公司合作,实现了公司全国门店财务信息的全面监控。同时,公司还与IBM合作,让其帮助公司做IT的全面规划、预算管理体制的建设和业务流程的优化。值得注意的是,公司今年刚引进的副总裁(核心管理团队成员)李建波本人就曾是IBM中国有限公司合伙人,可见公司对信息系统优化的重视。物流技术方面,公司目前在福建拥有4处配送中心,总面积约为13.6万平米。公司在重庆拥有2处配送中心,总面积约为2.8万平米;在四川彭州拥有面积约7.2万平米的农产品配送中心。公司现正在加紧建设面积约23.3万平米的重庆西部物流园和面积约20万平米的安徽华东商贸物流园。东北地区,公司今年10月份投资1亿元成立辽宁永辉物流有限公司。可见,公司在物流方面投入的坚定 永辉超市董事长张轩松 永辉超市董事长张轩松生于1971年,19岁开始经商,24岁进入超市行业。他的资本积累源于在福建做啤酒的代理和批发。虽然张轩松1995年进入超市行业,但1996年他的主要精力还是放在啤酒的销售上。张轩松1996年成为福建榕城啤酒公司的股东,还与其他人合伙创办福建榕泉啤酒有限公司,直接介入啤酒的生产领域。但1996年,福建销售规模最大的啤酒是惠泉和雪津,张轩松直接介入啤酒生产,损失了有几百万。到1998年底,他主动

永辉超市深度分析报告

永辉超市深度分析报告

目录 一、全国性超市标杆企业,加速四大板块的融合发展 (3) (一)区域性超市发展为全国性超市,成功跻身连锁百强前十位 (3) (二)引入战略投资者优化股权结构,加快布局采购与线上业务 (6) (三)公司加快四大板块融合发展,积极打造零售生态圈 (8) 二、全球采购供应链+物流奠定基础,合伙人制度+赛马机制促进良性竞争 (10) (一)充分生鲜聚客优势,生鲜业务占比位列同行第一 (10) (二)加快搭建全球采购供应链平台,不断完善物流体系建设 (12) (三)推进组织结构改革,合伙人制度和赛马机制促进良性竞争 (16) 三、依托云创加快布局新零售,超级物种对标盒马鲜生 (18) (一)依托云创实现业态转型升级,加快布局新零售领域 (18) (二)借助腾讯资源与技术优势,充分发挥协同效应 (20) (三)超级物种对标盒马鲜生,新零售双雄势均力敌 (21) 四、盈利预测与投资建议 (27) 五、风险提示 (29) 插图目录 (31) 表格目录 (32)

一、全国性超市标杆企业,加速四大板块的融合发展 (一)区域性超市发展成为全国性超市,成功跻身连锁百强前十位公司多年来一直以生鲜为核心竞争力,不断加快采购与物流的建设,已经成为国内 超市行业领军企业。永辉超市成立于2001年,是首批将生鲜农产品引进现代超市的流通 企业之一;2004年,重庆永辉超市有限公司成立,标志着公司的区域发展战略迈出了关 键的第一步;2009,公司成功完成股改,名称变更为永辉超市股份有限公司;2010年, 永辉超市在上交所主板上市。公司凭借强大的生鲜产品经营管理能力,已发展成为以零售 业为主体,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型 集团企业。 表1:公司发展历程 1995 12月,成立第一家超市——福州市鼓楼区古乐微利超市。 2000 7月,第一家“农改超”永辉生鲜超市开业。 2001 9月,开设福州永辉黎明货仓超市,同时成立福州永辉超市有限公司。 2004 重庆永辉超市有限公司成立,标志着区域发展战略迈出了关键的第一步。 2007 商务部批准公司变更设立中外合资企业。 2009 公司成功完成股改,名称变更为永辉超市股份有限公司。 2010 12月15日,永辉超市(股票代码601933)在上交所主板挂牌上市。 公司在夯实原有福州的市场的基础上,不断扩张自己门店的版图,推动公司在全国 范围内稳健发展。2007年,永辉超市的门店主要集中在福州。经过多年的跨区域扩张布 局,永辉超市逐步从区域性超市发展成全国性超市,形成了7大战略板块:福建大区(包 括福建、广东、江西3个省份),华西大区(包括重庆、四川、贵州、陕西4个省市), 北京大区(包括北京、天津、河北、山西4个省市),华东大区(包括上海、浙江、江苏 3个省市),安徽大区,河南大区和东北大区(包括黑龙江、吉林、辽宁3个省份)。 图1:公司区域扩张历程图2:永辉超市现有门店布局

永辉超市调研报告

永辉超市调研报告 所属行业:连锁超市 企业规模:永辉超市股份有限公司创办于1998年,是中国大陆第一家将生鲜农产品引进现 代超市的流通企业,经过十多年的发展,已成为以零售业为龙头,以现代物流为 支撑,以食品工业和现代农业为两翼,以实业开发为基础的大型企业集团,是福 建省“商业流通及农业产业化”的双龙头企业。永辉超市在福建、浙江、广东、重 庆、贵州、四川、北京、天津、河北、安徽、江苏、河南、陕西、黑龙江、吉林、 辽宁等16个省市已发展超过300家大、中型超市,经营面积超过300万平方米, 位居2011年中国连锁百强企业20强、中国快速消费品连锁百强8强。 采购部门:专业的购买团队 永辉超市拥有“专业买手”团队(1300人 其中生鲜采购团队 超过700人) 生。鲜研发中心及时掌握全国各地生鲜价格、生产周期等资讯 确保产品最优采购、适销对路。 采购模式创新:采购是“永辉模式”中最重要的部分,目前公司对商品的采购实行全国统采和区域统采相结合的方式。对于采购量较大的商品,公司设立专门的采购机构和专职采购人员,进行全国统采,截至 2009年底,公司全国统一采购的比例达到约 20%。而采购量较小或需因地制宜、临时性采购的商品,则通常采用区域统一采购的方式,直接向供应商、生产基地或农户采购。按采购是否有中间环节分,公司的采购模式还可分为直接采购和间接采购两类,其中直接采购是指公司直接向制造商或基地农户进行采购,目前公司直采比例已达 70%以上,是公司区别于国内同行业超市企业的重要核心竞争力。较高的直采比例可以突破区域分割流通体制的限制,支持公司异地扩张。另一方面 直采可以缩减中间流通环节降低采购成本,获得较高的毛利 采购人员所具备的基本性质:勤劳肯干、充满激情、奋发向上,是永辉员工崇尚的工作 态度;以高于业界和公司的标准去要求自己,努力工作,享受工作。来永辉不仅是就业,而是来学习做生意,学习服务顾客;创新就是关注细节,创新就是提升标准,创新就是挑战自我。分享信息,分享成功,分享教训,共同学习,共同提升,共同进步;热心帮助下属、宽容善待同事、用心接待客户。不断总结经验和吸取教训,在新的起点,向更高的目标前进。 采购部门结构图: 一般物料组 采购主管 采购员 采购经理 采购助理 采购员 采购员 采购员 零部件组 采购主管 采购员 采购员 机器设备组 采购主管 主要原料组 采购主管 采购员 采购员

永辉超市物流报告

永辉超市物流调研报告 目录 一、永辉超市简介 (2)

二、永辉超市物流调查的时间、地点 (3) 三、永辉超市物流活动现状 (3) 1、永辉超市物流现状 (3) 2、库房介绍 (5) 3、分工与职责 (6) 4、物流管理信息系统 (6) 5、采用的先进物流设施 (6) 6、订单处理流程 (7) 7、配送模式与路线规划 (7) 四、存在的问题 (8) 五、解决办法 (8) 一、永辉超市简介 永辉超市成立于2001年,十年创业,飞跃发展,是中国500强企业之一,是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业,荣获“中国驰名商标”,上海

主板上市(股票代码:601933)。国务院授予“全国就业先进企业”,获“全国五一劳动奖状”等荣誉称号。 永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海,与境内外零售企业共同繁荣中国零售市场,在福建、浙江、广东、重庆、贵州、四川、北京、天津、河北、安徽、江苏、河南、陕西、黑龙江、吉林、辽宁等16个省市已发展超过360家大、中型超市,经营面积超过300万平方米,位居2012年中国连锁百强企业13强、中国快速消费品连锁百强7强。 永辉积极承担企业公民的社会责任,始终在稳价保供、应急救灾、解决“卖难买贵”等行动中努力发挥带头、骨干的示范作用,热心致力于慈善超市、助学支教、扶贫济困、助残助孤、赈灾救难等公益事业,向社会捐赠资金及物资累计逾亿元。 未来几年,永辉将稳健地向全国多个区域发展,着力建设“家门口的永辉”、“新鲜的永辉”、“放心的永辉”,并以“绿色永辉”、“科技永辉”为目标,力争至2014年销售总额逾500亿元,发展成为全国性生鲜超市龙头企业,跻身中国连锁企业前列。 二、永辉超市物流调查的时间、地点 时间:2013.04.10-15 地点:永辉马尾分店 三、永辉超市物流活动现状 1、永辉超市物流现状 永辉超市为了降低销售成本,提升市场竞争能力。永辉已经在福州建有两个

永辉超市营销调查报告

永辉超市VS鲜美水果店 --营销调查报告永辉超市 永辉超市成立于1998年,总部设在福建省福州市。永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头,以现代物流为支撑,以现代农业和食品工业为两翼,以实业开发为基础的大型集团企业。 一.永辉超市的经营特色: 农改成功典范,立足生鲜优势差异化经营,已形成商品采购、物流和信息管理、门店经营一整套“永辉模式”,核心竞争优势明显: 1)拥有“专业买手”团队(1300人,其中生鲜采购团队超过700人),生鲜研发中心及时掌握全国各地生鲜价格、生产周期等资讯,确保产品最优采购、适销对路。 2)直接采购和规模优势降低成本。全国统采约占20%,直采约占76%,部分商品价格甚至低于农贸市场。 3)目前超市中生鲜及加工类商品占比达到51%,高于同业20%-30%水平,有效吸引客流并提升竞争力。 4)经营管理效率高,库存商品损耗率只有0.27%,存货周转天数只有29.7天,显著快于同业。 二.同行优势 永辉超市以满足消费者日新月异和多样化的购物需求作为超市的经营理念,从众多的超市竞争者中脱颖而出。其同其他商业模式相比,具有明显的优势,表现在: (1)与农贸市场相比,在生鲜产品种类、价格、质量、自选方式开放程度和销售方式等方面具备了更加便捷的经营环境。 (2)拥有庞大的基地采购网络,能够及时补充产品,永辉超市完成了由“坐商”向“行商”发展的重大转变。 (3)为进一步增强永辉超市对农贸市场的成本优势,永辉超市不仅建立了农产品生产基地,自创特色品牌,还不断向上参与供应链整合,形成采购和自供相结合的灵活经营模式。 三、营销策略 1、产品策略 永辉超市以经营生鲜农产品为主,努力打造高端的“农贸市场”,希望顾客在永辉可以买到所有可以在农贸市场买到的生鲜产品,而且价格和品质更优于农贸市场。其商品品种远比农贸市场更丰富,有机果蔬、精品果菜、普通果菜应有尽有,除满足顾客对品种的需求外,也照顾到不同消费层次顾客的需求。 永辉超市以经营食品、日用品和服装为辅,将“生鲜”、“服装”、“日用品”三类产品有机组合构成其核心竞争力,创造出了农贸超市的新型模式,以满足老百姓最基本的饮食需求。这种产品组合策略可以更好地方便顾客一站式购买“生鲜”、

重庆永辉超市调查报告

重庆永辉超市瓷餐、不锈钢制品销售调查报告 一、调查目的 了解重庆永辉超市的销售情况,为我公司产品是否进驻永辉?进驻哪家永辉?提供有力的分析依据。特对重庆永辉超市中:万达广场、四公里、李家沱、嘉茂、大坪、石桥铺、香港城、杨家坪、观音桥、龙头寺、东和春天等十多家店做了认真的调查分析。 二、调查时间 2011年11月2日-------------------2011年11月4日 三、调查方式 通过逐一走访重庆十余家永辉超市,观察各超市周围环境、人流量、超市内顾客分布情况;查看同类产品价格;访问超市顾客和营业员等方式进行调查。 四、调查内容 1、万达广场永辉 调查时间:12:20-----13:30 万达广场永辉位于南坪商业步行街。附近主要以办公楼、商场、酒店等为主,消费群体主要为上班族,半小时超市进入23人。超市人流量主要分布在熟食区,水果区。瓷餐、不锈钢制品区浏客4人无人购买。对其中2名顾客进行访问得知:他们购买瓷餐用品一般比较注重质量、价格和样式,其购买主要是自己使用。一般希望瓷餐单件:20----25元。套装:250----500元。据营业员透露瓷餐每月单品牌销售

额:2000---2500元。 2、四公里永辉: 调查时间:13:50-----14:40 四公里永辉超市位于四公里公交车站。其超市共3楼。负一楼:蔬菜、水果、面食、调料等。一楼家居用品,洗洁用品(进出口都在一楼)。二楼:服装。附近主要以居民楼为主,消费群体主要为附近居民,半小时超市进入47人。超市人流量主要在负一楼和一楼。瓷餐、不锈钢制品区30分钟浏客8人有2人购买陶瓷水杯各1个。对2名购买顾客进行访问得知:他们购买的主要原因是觉得价格合适,样式好看,其购买是自己使用。能接受瓷餐单件:15----30元。套装:350----500元。据营业员透露瓷餐每月单品牌销售额:2万---3万元,不锈钢制品3万左右。 3、李家沱永辉 调查时间:15:50-----16:50 李家沱永辉位于都和广场。旁边有新世纪超市、苏宁电器、重百和居民区。消费群体主要为旁边公司商场员工、附近居民。半小时超市进入43人。超市人流量主要分布在熟食区,蔬菜区、生鲜区。瓷餐、不锈钢制品区半小时浏客6人有一人购买不锈钢制品一个。其购买主要是上班带饭。一般希望瓷餐单件:25---30元。套装:300----500元。据营业员介绍瓷餐每月单品牌销售额:2万---3万元,不锈钢制品单品牌1.5万元左右。 4、大坪永辉

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