《秘书学概论》考试大纲
《秘书学概论》考试大纲
课程类别：专业必修
适用专业：文秘教育专业
一、考试大纲说明
1、课程性质、目的与任务
《秘书学概论》是高等教育文秘教育本科专业的一门专业基础课。秘书学概论是研究秘书工作规律及其应用的学科，是一门综合性的实践性很强的学科，是本专业中理论性较强的专业基础课程，是秘书专业主干基础课程之一，课程内容对秘书专业学生学习其他课程具有重要的指导意义。通过本课程的教学，使秘书专业的学生掌握秘书工作的性质特点、功能作用、基本要求、工作方法、工作规律、秘书基本素质等基本知识和基本原理，为今后从事秘书工作奠定良好的理论基础。它要求学习者坚持“实践第一”的观点，把理论学习同秘书实践活动紧密结合起来，运用所学理论指导工作实践。本大纲的编写以此为前提，以教学大纲为依据。
2、考试目标和要求
教材分为上下两篇，上篇主要是概述秘书、秘书工作的概念、源起，发展历程，秘书工作的相关理论、知识，秘书人员的素养等，下篇主要是有关秘书实务，考虑到学生还将专门学习秘书实务，因此，本学期主要学习上篇，考核内容也主要是上篇各章节的内容。要求学生了解秘书学研究的对象、内容，秘书工作的起源于发展，秘书工作的组织及管理；理解秘书工作的职能与作用；掌握秘书工作的特征与规律、秘书工作的基本原则，秘书人员的职能素养与工作艺术。
3、有关事项
本大纲各章所规定的考核知识点及知识点下的知识细目均属于考核内容，考试命题覆盖到上篇的八章，适当突出重点章节，加大重点内容的覆盖密度。
2. 试卷对不同层次要求的分数比例大致为：“了解”占25%，“识记”占25%，“理解”占30%，综合应用占20%。
3. 试题难易程度要合理，可分为易、较易、较难和难四个等级。一般地，每份试卷中
不同难度试题的分数比例依次为2：3：3：2。
需要指出的是，试题的难易程度与能力层次不是一个概念。在各个能力层次中都可能给出难易程度不同的试题。
4. 考试采用闭卷方式，时间为120分钟。
二、考试内容和具体要求
（一）绪论
（1）考核知识点
①秘书学理论的形成
②秘书的含义
③秘书的种类
④秘书学的研究内容
⑤秘书学的研究任务
⑥秘书学的学科特点
⑦秘书学与相关学科的关系
（2）考核要求
①了解秘书学理论在我国形成的时间
②了解秘书的含义
③了解秘书的种类
④了解秘书学的研究内容、研究任务
⑤理解秘书学的学科特点
⑥理解秘书学与相关学科的关系
（二）秘书工作的起源于发展
（1）考核知识点
①秘书活动和秘书工作的起源
②历代秘书工作概况
③现代秘书工作概况
（2）考核要求
①了解并理解秘书工作产生的基本条件
②理解秘书工作发展的规律性
③了解我国秘书工作的优良传统
（三）秘书工作的职能与作用
（1）考核知识点
①秘书工作的性质和职能
②秘书工作的内容与作用
③秘书工作职能作用的发挥
（2）考核要求
①了解秘书工作的性质
②理解秘书工作的基本职能及其表现、实现途径
③了解秘书工作的内容
④理解并掌握秘书工作的主要作用
⑤理解并掌握秘书工作参谋助手职能作用的发挥（四）秘书工作的特征与规律
（1）考核知识点
①秘书工作的本质特征
②秘书工作的一般特征
③秘书工作的基本规律
④秘书工作的具体规律
（2）考核要求
①理解综合辅助性服务是秘书工作的本质特征
②理解秘书工作的本质特征和一般特征
③理解并掌握秘书工作特征对秘书人员的意义
④理解并掌握秘书工作基本规律的内在含义
（五）秘书工作的基本原则和要求
（1)考核知识点
①秘书与领导的关系
②秘书工作“三服务”的指导思想
③秘书工作的改革要求
④秘书工作的基本原则
（2）考核要求
①理解并掌握处理秘书与领导关系的原则方法
②理解并掌握处理秘书与领导班子关系的原则方法
③掌握并运用秘书工作的指导思想
④理解并运用“四个转变”的思想内涵
⑤理解秘书工作的基本原则
（六）秘书工作的组织及管理
（1)考核知识点
①秘书工作系统的组织
②秘书工作的运行与管理
（2）考核要求
①了解秘书工作机构
②了解秘书人员分类与配置
③理解秘书工作的组织形式与工作方式
④了解我国秘书工作的基本特点
⑤理解秘书工作的管理制度
（七）秘书人员的智能素养与工作艺术
（1)考核知识点
①秘书人员的知识结构与能力要求
②秘书人员的基本修养
③秘书人员的工作艺术
（2）考核要求
①了解秘书人员的知识结构特征，掌握秘书人员的知识结构
②了解秘书人员合理的能力结构，运用合理的能力结构
③理解并掌握秘书人员的修养
④掌握秘书人员的语言艺术
⑤掌握并运用秘书人员的人际协调艺术
⑥掌握运用秘书人员的协调意识
（八）秘书队伍的建设与管理
（1）考核知识点
①秘书人员的应聘与试用
②秘书人员的审核与考查
③秘书人员的晋升与发展
（2）考核要求
①了解掌握应聘时的必要准备
②了解自己与国家的秘书职业标准的差距
三、教材及教学参考资料
1.杨继昭主编：《秘书学概论》，中国人民大学出版社，2009年1月
2.陈合宜著：《秘书学》，暨南大学出版社，2006年8月。
四、考试试题样题
一、单项选择题
在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。
1．我国20世纪80年代初期诞生了（）
A．幕僚学B．文书学
C．秘书学D．档案学
二、多项选择题
在每小题列出的五个备选项中有二至五个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。
1.秘书学的性质主要体现在( )
A.是综合性应用学科
B.是政治性很强的学科
C.是实践性很强的学科
D.是辩证性很强的学科
E.是针对性很强的人文学科
三、填空题
秘书学的对象为
四、简答题
简析秘书活动区别于其他职业活动的本质属性——辅助性
五、论述题
秘书灵活处理领导者之间矛盾的艺术？
六、案例分析题
某机关王处长，不问青红皂白，写信把另外一部门的属下严厉地批评了一顿，批评他办事不力，结果过了几天之后，真相大白，是王处长冤枉了那位属下，王处长十分后悔，决定亲自打电话向那个属下道歉，这时一旁的李秘书得意的说:不用了,你那封信我根本没有发出去，因为我知道你会后悔的。所以我就把信压下了。”王处长听了后如释重负，然后又怀疑地问她：“压了整整三个星期？”李秘书说：“是的。”
“那么最近发到欧洲那几封信也压下了吗？”李秘书说：“我没有，因为我知道那些信是不该压的。”结果没想到王处长大怒：“这事是你作主还是我作主？！”李秘书说：“我做错了吗？”王处长说：“是的。”就这样李秘书被记了一个小过，只是没有公开。当然李秘书觉得自己满肚子的委屈，逢人便倒苦水，说委屈。不久整个单位都知道了这件事情。结果，半月之后，李秘书就调走了。
请分析李秘书行为的不妥之处。
饭店管理考试试卷&答案
饭店管理概论期末考试试卷 一二三四五六总计 得分评卷人复查人 一、名词解释（本题共4小题，每题5分，共20分） 1.饭店 2.饭店业务管理 3.顾客期望 4.员工的人生效益 5.无形产品质量 得分评卷人复查人 二、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分） 1.特色饭店是指按照星级饭店的标准，依托特定地点和文化，运用独特的运营模式建造而 成的饭店。 2.饭店向宾客提供的产品应该是一个满意产品。 3.饭店的根本内涵在于创造效益。 4.饭店服务质量的根本差异在于管理水平的差异。 5.管理者的管理权威主要是组织权威。 6.饭店岗位设置的出发点是按工作量的多少。
7.饭店常常会抽调一些部门的人员临时去支援另一个部门的突击工作，这样会造成工作界 面不清，是组织管理的混乱。 8.饭店中的中下层管理者要安排一定的时间作现场管理，高层管理者则不需要。 9.危机管理的重点应放在危机发生前的预防，做到防患于未然。 10.对员工考评的方法主要有业务实绩考评法和综合表现考评法。 得分评卷人复查人 三、填空题（本题共4小题，每空1分，共12分） 1. 饭店不管以何种形式和内容经营，最终是要达到经营目标。总括起来说，饭店经营目标有三重效益：______、______和______。三重效益都应该在饭店经营中得到实现并互相平衡。 2. 目前我国较典型的饭店组织结构有4种，请列举其中的3种：______、______、和______ 3. 饭店管理客体是指饭店管理的对象和内容，是构成饭店的各种要素以及它们的______和______。 4. 处理顾客投诉有______原则、______原则、______原则、和______原则这4个原则。 得分评卷人复查人 四、简答题（本题共5小题，每题5分，共25分） 1. 饭店的主要功能有哪些 2.服务质量有哪些特点 3.如何提高员工的满意度 4.如何理解人本意识 5.饭店管理可利用的资源有哪些
2020年中医执业医师考试大纲：《内科学》
2020年中医执业医师考试大纲：《内科学》2020年中医医师考试大纲-《内科学》 第一单元呼吸系统疾病 细目一：慢性阻塞性肺疾病 要点： 1.病因与发病机制 2.临床分级与临床表现 3.并发症 4.实验室检查及其他检查 5.诊断 6.治疗 细目二：慢性肺源性心脏病 要点： 1.病因与发病机制 2.临床表现 3.并发症 4.实验室检查及其他检查 5.诊断与鉴别诊断 6.治疗 细目三：支气管哮喘
要点： 1.概念、病因与发病机制 2.临床表现 3.实验室检查及其他检查 4.诊断与鉴别诊断 5.治疗 细目四：肺炎 要点： 1.概述 (1)概念 (2)分类 2.肺炎链球菌肺炎 (1)病因与发病机制 (2)临床表现 (3)并发症 (4)实验室检查及其他检查 (5)诊断与鉴别诊断 (6)治疗 3.肺炎支原体肺炎 (1)病因与发病机制 (2)临床表现
(3)实验室检查及其他检查 (4)诊断与鉴别诊断 (5)治疗 细目五：原发性支气管肺癌要点： 1.病因 2.病理与分类 3.临床表现 4.实验室检查及其他检查 5.诊断与鉴别诊断 6.治疗原则 细目三：急性心力衰竭 要点： 1.临床表现 2.诊断与鉴别诊断 3.治疗 细目四：心律失常 要点： 1.分类 2.发生机制
3.常用抗心律失常药物细目五：快速性心律失常要点： 1.过早搏动 (1)病因 (2)临床表现 (3)心电图诊断 (4)治疗 2.阵发性心动过速 (1)病因 (2)临床表现 (3)心电图诊断 (4)治疗 3.心房颤动 (1)病因 (2)临床表现 (3)心电图诊断 (4)治疗 细目六：缓慢性心律失常要点： 房室传导阻滞
成本会计学试题及答案(10套)
《成本会计学》期末考试试题（一） 一、单项选择题（每小题1分，共15分。多选、错选均不得分。） 1. 马克思主义政治经济学认为成本属于：（） A. 资产价值的计量 B.收入利益的分配 C.所耗价值的补偿 D.取得利益的依据 2 .下列项目中哪项不是成本核算原则：（） A. 货币计量原则 B.真实性原则 C.历史成本原则 D.权责发生制原则 3. 能直接记入“生产成本”账户的材料费用是指：（） A. 生产产品领用的外购材料 B.生产车间管理 领用的材料 C.辅助生产领用的材料 D.行政部门管理领用的材料 4. 待摊费用按月摊销时，应记入：（） A. “生产成本”科目的借方 B. “制造费用”科目的贷方 C. “管理费用”科目的借方 D. “待摊费用”科目的贷方 5. 下列与企业产品生产成本无关的方法是：（） A.车间领用低值易耗品的摊销方法 B.厂部管理用设备的计价方法 C.发出材料实际成本的计算方法 D.机器设备的计价方法 6. 如果企业产品的消耗定额比较准确、稳定，各月末在产品数量变化较小，产品 成本中原材料费用所占比重较大，为了简化成本计算，月末在产品可以：（） A.按定额成本计价 B.按所耗原材料费用计价 C.按定额原材料费用计价 D.按定额加工费用计价 7 .企业存货盘亏（减盘盈）损失，应当计入：（） A.营业外支出 B.管理费用 C.制造费用 D.材料成本差异 8. 企业辅助生产车间工人的劳动保险费，应当计入：（） A.管理费用 B.应付职工薪酬 C.制造费用 D.营业外支出 9. 区分各种成本计算基本方法的主要标志是：（） A.成本计算对象 B.成本计算日期 C.间接费用的分配方法 D.完工产品与在产品之间费用的分配方法
2018春季西交《成本会计的》在线作业
西交《成本会计》在线作业 一、单选题（共 25 道试题，共 50 分。） 1. 基本生产车间计提固定资产折旧应记入的账户是( )。 . .“基本生产成本” . “制造费用” . “管理费用” . “营业费用” 正确答案： 2. 采用逐步结转分步法，如果半成品完工后，要通过半成品库收发，在半成品入库时，应借记( )账户，贷记“基本生产成本”账户。 . “库存商品” . “在产品” . “制造费用” . “自制半成品” 正确答案： 3. 采用约当产量法，原材料费用按完工产品和月末在产品数量分配时应具备的条件是( )。. 原材料是陆续投入的 . 原材料是生产开始时一次投入的 . 原材料在产品成本中所占比重大 . 原材料按定额投入 正确答案： 4. 月末在产品数量较大且各月末在产品数量变化较大，产品中各成本项目费用的比重相差不多的产品，其在产品成本计算应采用( )。 . 定额成本法 . 定额比例法 . 约当产量法 . 固定成本法 正确答案： 5. 采用分步法计算产品成本时，生产成本明细账的设立应按照( )。 . 生产批别 . 生产步骤和产品品种 . 生产车间 . 成本项目 正确答案： 6. 下列属于产品成本计算辅助方法的是( )。 . 品种法 . 分批法 . 分步法
. 分类法 正确答案： 7. 区别各种成本计算基本方法的主要标志是( )。 . 成本计算日期 . 成本计算对象 . 间接费用的分配方法 . 完工产品与在产品之间分配费用的方法 正确答案： 8. 企业为生产产品发生的原料及主要材料的耗费，应通过( )账户核算。 . 基本生产成本 . 辅助生产成本 . 管理费用” . 制造费用 正确答案： 9. 下列属于要素费用的是( )。 . 直接材料 . 外购材料 . 直接人工 . 制造费用 正确答案： 10. 下列关于停工损失的说法中，不正确的是（）。 . 停工损失中的原材料、水电费、人工费等，一般可根据有关原始凭证确认后直接计入停工损失 . 停工不满一个工作日的，一般不计算停工损失 . 由于自然灾害等引起的非生产停工损失，计入营业外支出 . 应取得赔偿的停工损失，计入管理费用 正确答案： 11. 辅助生产费用分配，首先在辅助生产车间之间进行交互分配，然后再对辅助生产车间以外的受益单位进行直接分配，这是辅助生产费用分配的( )。 . 直接分配法 . 代数分配法 . 交互分配法 . 计划成本分配法 正确答案： 12. 在小批单件多步骤生产生产的情况下，如果管理上不要求分步计算产品成本，应采用的成本计算方法是（）。 . 分批法 . 分步法 . 分类法 . 定额成本法 正确答案： 13. 将辅助生产车间发生的各项费用直接分配给辅助生产车间以外的受益单位，这种分配方法为( )。 . 计划成本分配法
饭店管理概论期末考试题
《饭店管理概论》试题 班级 姓名 考号 一、填空题：（0.5分×32=16分） 1、饭店决策的特点是__ 、____ 、 、 、 、 、 和 。 2、饭店决策按照决策性质可分为 和 。 3、饭店人力资源管理的特点 、 、 和 。 4、饭店人力资源管理的原则 、 、 、 、 、 和 。 5、饭店营销活动的基础环节包括__________、__________、__________和__________。 6、饭店传统的营销组合策略包括 、 、 和 。 7、饭店实施绿色营销的基本措施是 、 和 。 二、单项选择题（2分×13=26分） 1、饭店决策分为战略决策和战术决策是按_______来划分的。 A.决策条件 B.决策层次 C.内容的重要性 D.时间长短 2、饭店决策的“大中取大法”，又称为________ A.悲观准则决策 B.乐观原则决策法 C.折中准则决策法 D.等概率准则决策法 3、饭店所有经营活动的核心是 A.饭店经营计划 B.饭店销售计划 C.饭店管理计划 D.饭店借贷业务计划 4、表示饭店接待能力的最基本的指标是 A.接待人数 B.客房或床位数 C.客房出租率 D.客房双开率 5、饭店人力资源开发的主要形式是________ A.培训 B.招聘 C.管理 D.激励
6、饭店在确定员工编制时的一个重要参照标准是 A.接待人数 B.资金与资本 C.饭店营业收入 D.客房数量 7、员工最大的工作动力是__________ A.人尽其才 B.工作丰富化 C.工作目标激励 D.角色激励 8、员工培训的主要内容是_________ A.文化知识培训 B.服务技能技巧培训 C.服务意识培训 D.职业道德培训 9、管理人员绩效考评的重点和难点是_________ A.德 B.勤 C.能 D.绩 10、适用于规模大、资本雄厚的饭店或饭店集团的营销策略是__________ A.无差异目标市场营销策略 B.差异性目标市场营销策略 C.集中性目标市场营销策略 D.分散性目标市场营销策略 11、一般适用于低档产品的定价策略是_________ A.尾数定价策略 B.整数定价策略 C.如意定价策略 D.小数定价策略 12、下列不是饭店分时营销按照操作主体不同的运作方式__________ A.一边式 B.双边式 C.三边式 D.多边式 13、饭店主题营销的源泉和根本是_________ A.差异 B.产品 C.文化 D.活动 三、判断题（3分×10=30分） 1、计划指标、指标说明、完成指标的途径构成计划的主要内容。（） 2、长期计划的主要特点是战略性、时间因素的确定性。（） 3、人力资源的质量包括思想素质、文化技术素质和身体健康素质三个方面。（） 4、服务质量是饭店的生命。（） 5、编制定员是确定用人的数量标准。（） 6、员工行为矫正是一种员工主动激励的措施。（） 7、选择双重职业发展途径最具有代表性的工作岗位是厨师。（） 8、成本是饭店为其产品制定价格的最低限度。（） 9、对大多数饭店来说，数量折扣是拉动淡季需求最直接、最有效的方法。（） 10、饭店与销售代理商之间是商业买卖关系。（）
《饭店管理概论》试卷A(推荐文档)
《饭店管理概论》试卷A卷 班级学号姓名分数 一、填空题（共10分，每空1分） 1、饭店管理是指对饭店的和，是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科。 2、旅游活动的六要素是、、、、、。 3、饭店管理的目的是为了获得效益和效益。 二、多项选择题（在多个备选答案中，至少有两个或两个以上正确答案， 请选择符合题意的答案填入下列答题表格中，共45分，每题3分） 1、绿色饭店的特点是（）。 A、绿色 B、安全 C、健康 D、环保 2、饭店的特性是（）。 A、服务性 B、综合性 C、享受性 D、文化性 3、饭店的功能有（）。 A、住宿功能 B、餐饮功能 C、商务功能 D、家居和度假功能 4、商业饭店的基本特点是（）。 A、服务对象是一般平民 B、实行低价格政策 C、讲究经济效益 D、管理逐步科学化和效率化 5、中国饭店业未来的发展趋势是（）。 A、超级化 B、信息化 C、国际化 D、大众化 6、饭店管理的要素是指饭店所拥有的（）。 A、人力资源 B、财力资源 C、物力资源 D、时间资源和信息资源 7、饭店管理的职能就是（）。 A、计划和组织 B、指挥 C、协调 D、控制 8、饭店管理者的层次通常可分为（）三个层次。 A、高层管理者 B、中层管理者 C、基层管理者 D、人际关系层 9、需求层次理论可分为生理需要和（）。 A、安全需要 B、感情需要 C、尊重需要 D、自我实现需要 10、影响管理幅度的因素主要有（）。 A、能力因素 B、工作形势因素 C、信息沟通因素 D、环境因素 11、饭店服务的特性是（）。 A、无形性 B、可储存性 C、同时性 D、有限性 12、（）构成了饭店服务工作的时间性特色。 A、省时 B、适时 C、准时 D、及时 13、饭店的服务质量管理活动一般按照（）四个阶段开展，称为PDCA循环法。 A、计划 B、实施 C、检查 D、处理 14、饭店员工招聘一般遵循（）的原则。 A、公开招收 B、自愿报名 C、全面考核 D、择优录取 15、现代饭店的基本特点是（）。 A、旅游市场结构的多元化促使饭店类型多样化 B、市场需求的多样化引起饭店设施的不断变化 C、饭店走连锁经营和集团化经营的道路 D、管理日益科学化和现代化 三、判断题（对的打√，错的打×，共10分，每个1分） 1、科学管理理论以追求生产效益为目的。（） 2、法国管理学家泰罗被誉为“科学管理之父”。（） 3、管理的五要素理论：管理包括计划、组织、指挥、协调、控制五要素。（）
303内科学考试大纲
303内科学考试大纲 基础知识 单元细目要点要求 一、常见症状与体征1.发热（1）常见原因：感染性、非感染性 （2）发生机制 （3）临床表现：发热的分度、过程与特 点、热型、临床意义 （4）诊断方法与步骤：伴随症状与体征、 实验室检查 掌握 熟悉 掌握 掌握2.咳嗽与咯痰（1）常见病因 （2）临床表现 （3）伴随症状 了解 掌握 掌握3.咯血（1）概念 （2）病因 （3）临床表现 （4）伴随症状 掌握 4.紫绀（1）概念 （2）发生机制 （3）分类与临床表现 （4）伴随症状 熟悉 5.胸痛（1）常见病因 （2）发生机制 （3）临床表现 （4）诊断步骤 掌握 熟悉 掌握 掌握6.呼吸困难（1）常见病因 （2）临床表现与发生机制 （3）诊断步骤 掌握7.水肿（1）常见病因 （2）发生机制 （3）临床表现 （4）诊断与鉴别诊断 掌握 熟悉 掌握 掌握8.恶心、呕吐（1）发生机制 （2）常见病因与临床特点 （3）伴随症状和意义 熟悉 掌握 掌握9.腹痛（1）常见病因 （2）发生机制 （3）临床表现 （4）诊断方法、步骤 掌握 熟悉 掌握 掌握10.腹泻（1）常见病因 （2）发生机制 （3）临床表现 （4）诊断方法、步骤 掌握 熟悉 掌握 掌握
11.呕血（1）常见出血病因及部位 （2）不同出血量的病理生理改变和临床 表现 （3）伴随症状、体征和临床意义 （4）食管静脉曲张破裂与非食管静脉曲 张破裂出血的区别 （5）出血量与活动性判断 掌握 12.便血（1）病因 （2）不同出血量的病理生理改变 （3）临床表现 （4）伴随症状和意义 掌握 13.黄疸（1）正常胆红素代谢 （2）黄疸分类 （3）黄疸鉴别诊断 （4）实验室及其他检查：肝功能、免疫 学检查、血液学检查、超声、Ｘ线、核 素等治疗性试验熟悉掌握掌握掌握 14.腹水（1）常见病因 （2）发生机制 （3）诊断方法、步骤 （4）常见疾病的鉴别诊断掌握熟悉掌握掌握 15.肝肿大（1）概念 （2）常见病因、机制 （3）诊断方法 （4）常见疾病的鉴别诊断 掌握 16.淋巴结肿大（1）正常淋巴结 （2）引起淋巴结肿大的常见原因 （3）浅表淋巴结的触诊方法与顺序 （4）肿大淋巴结的触诊内容 （5）淋巴结肿大的临床意义熟悉掌握掌握掌握掌握 17.紫癜（1）概念 （2）引起紫癜的常见原因 （3）紫癜的临床特点，与出血性皮疹的 鉴别 （4）紫癜的临床表现 掌握 18.脾肿大（1）正常脾脏的体表投影位置 （2）引起脾肿大的常见原因 （3）体格检查时脾肿大的测量方法及临 床常用脾肿大分度标准熟悉熟悉掌握 19.尿量异常（1）多尿、少尿、无尿的定义及临床意 义 （2）夜尿增多的定义及临床意义 掌握
成本会计学-模拟试题及答案(二套)讲解学习
模拟试题一 一、名词解释(本题共4小题,每小题2分,共8分) 1.废品损失 2.直接生产费用 3.制造费用 4.成本的经济实质 二、判断说明题(正确的画“√”,错误的画“×”,并说明理由)(本题共10小题,每小题1分,共10分) 1.采用平行结转分步法,半成品成本的结转与半成品实物的转移是一致的。 2.采用简化的分批法,必须设立基本生产成本二级账。 3.不可修复废品是指不能修复,或者此类废品的修复费用在经济上不合算的废品。 4.直接借记“基本生产成本”科目的费用,都必须是专设成本项目的直接生产费用,但不一定都能直接计入产品成本。 5.生产费用按计入产品成本的方法分类,分为直接生产费用和间接生产费用。 6.分类法的成本计算对象是产品的类别,这种方法只适用于生产的产品品种、规格繁多,且能按一定标准分类的企业。 7.专设成本项目的生产费用都是直接生产费用。 8.直接分配法是将辅助生产费用直接分配给所有受益单位的一种辅助生产费用分配方法。 9.在产品按定额成本计价法,适用于定额管理基础较好,各项消耗(费用)定额比较稳定、准确,各月在产品数量变化较大的产品。 10.比较分析法只适用于同质指标的数量对比。 三、单项选择题(本题共12小题,每小题1分,共12分) 1.区分各种成本计算基本方法的主要标志是()。 A.成本计算日期 B.成本计算对象 C.间接费用的分配方法 D.完工产品与在产品之间分配费用的方法 2.在采用品种法计算产品成本的企业或车间中,如果只生产一种产品,发生的生产费用()。 A.全部都是直接计入费用 B.全部都是间接计入费用 C.全部费用都是直接生产费用 D.有直接计入费用也有间接计入费用 3.完工产品与在产品之间分配费用的不计算在产品成本法适用于()。 A.各月末在产品数量变化很小 B.各月末在产品数量很大 C.各月末没有在产品 D.各月末在产品数量很小
饭店管理概论期末总复习
2009-2010学年度第一学期《饭店管理概论》期末总复习 单项选择题： 1．通过对员工实际操作动作的研究，分析劳动过程、操作技术和工时消耗情况，确定每一劳动过程平均完成的工作量，最后测定出定额指标的方法是（）。 A．经验估计法 B. 类推比较法 C. 统计分析法 D. 技术测定法 2．人们评价饭店的服务质量，有时也根据饭店所获得的等级、饭店的规模、饭店所处的环境、工作人员的素质等来推断，应归类于哪一种要素（）。 A. 饭店设施质量 B. 饭店服务水平 C. 饭店整体质量 D. 饭店管理质量 3．饭店财务控制指标有一个是表明变现速度的，它是全部流动资产与全部流动负债之比，称为（）。 A. 速动比率 B. 流动比率 C. 偿债能力比率 D. 资产周转比率 4．因创建科学管理理论而被尊为”科学管理之父”的是( )。 A. 马斯洛 B. 法约尔 C. 泰罗 D. 安索夫 5．饭店计划的类型按管理层次的不同而不同,基层主管人员制定的计划属于( )计划。 A. 战略性 B. 战术性 C. 作业性 D. 战役性 6．现代服务管理强调对基层员工授权,让他们在一定范围内有无须汇报、当场处理问题的权限。这种管理模式属于（）。 A.直线--职能制 B.金字塔体制 C.倒金字塔体制 D.扁平式组织机构 7．以“在行业内很小的竞争范围内作出选择”为基础,为某一特定的目标服务的战略是( )。 A. 成本领先战略 B. 差异化战略 C. 无差异化战略 D. 集聚战略 8．饭店根据一定时期计划执行情况，通过定期的调整，依次将计划时期顺延，再确定计划的内容的编制方法是（）。 A. PDCA循环法 B. 滚动计划法 C. 综合平衡法 D. 零基预算法 9．企业管理形态依据其对外部环境的反映不同大致可分为五个阶段，第一阶段是（）。
饭店管理概论试卷及答案
饭店管理概论期末试卷 班级：13酒店管理满分100分 一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分） 1、客栈时期的典型代表（） A、英国 B、美国 C、法国 D、中国 2、（）提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言”。 A、康拉德希尔顿 B、斯塔特勒 C、威尔逊 D、凯撒里兹 3、经济型饭店也称为有限服务型饭店，起始于（） A、英国 B、美国 C、法国 D、中国 4、（）是我国出现最早的一家经济型连锁饭店。 A、如家酒店连锁 B、莫泰168 C、速8 D、锦江之星 5、一家拥有480间客房的饭店属于（） A、小型饭店 B、中型饭店 C、大型饭店 D、微型饭店 6、饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用属于（） A、欧式计价 B、美式计价 C、修正美式计价 D、欧陆式计价 7、华侨城投资4亿元建设创办了及中国第一家（）—— 威尼斯大酒店 A、酒店式公寓 B、国有饭店 C、主题饭店 D、外商投资饭店
8、被称为“科学管理之父”的是（） A、斯塔特勒 B、泰罗 C、法约尔 D、梅奥 9、泰罗主运用（）的法确定合理的劳动定额 A、观测分析 B、五大职能 C、霍桑试验 D、保健因素——激励因素 10、（）认为企业中除了有正式组织外，还存在非正式组织 A、斯塔特勒 B、泰罗 C、法约尔 D、梅奥 11、（）被称为“管理中的管理” A、计划职能 B、组织职能 C、指挥职能 D、协调职能 12、管理跨度的最佳人数为（） A、2～4人 B、2～5人 C、2～6人 D、2～7人 13、管理跨度与管理层次是互为（）的 A、正比 B、反比 C、正相关 D、负相关 14、厨房各部门应尽量安排在同一楼层，并力求靠近（） A、仓库 B、厨房 C、餐厅 D、前台 15、饭店组织机构设置的原则中精简原则是( ) A、因事设岗 B、因人设岗 C、因人设事 D、因陋就简 16、担负着销售饭店最主要产品——客房的部门是（） A、客房部 B、前厅部 C、餐饮部 D、康乐部 17、为饭店全体员工保管、修补、发放制服和为餐饮部提供布件的部门是（）
有关管理会计的基本理论思索.pdf
一、管理会计发展历史的简要回顾 从历史上看，管理会计的实务发展先于管理会计的理论。从实务上看，如果我们把管理会计看成是内部报告会计的话，那在所有权与经营权分离之前的会计基本都是管理会计。根据史料记载，世界上第一个真正所有权与经营权分离的公司是“东印度公司”，如果我们把1494年11月1日意大利著名数学家LucaPacioli所著的《算数、几何、比及比例概要》(潘序伦先生翻译为《数学大全》)，其中第三部分是簿记(葛家澍教授翻译为《簿记论》以下用此名)作为会计学开始真正成为一门学科(郭道扬，2008)的话，那么自1494年到东印度公司成立的1601年的近一百多年的历史里，会计实务基本上是管理会计，为内部管理者(基本也是所有者)服务的会计。对于管理会计学科的形成和发展，根据余绪缨教授(1999)的分类，可以划分为三个历史阶段:第一阶段是20世纪初到20世纪50年代的执行性管理会计阶段。这个阶段的管理会计的重要特征是以泰罗的科学管理学说为基础的执行性管理会计信息系统，管理会计主要内容实际上是成本会计，即标准成本控制与预算会计；管理会计的主要目标和任务是帮助制造企业提高生产效率，即提高原材料利用率、劳动生产率、设备利用率；强调执行和把事情做好。第二个阶段是20世纪50年代到20世纪80年代末90年代初，这个阶段是决策性管理会计阶段，管理会计的主要内容发展到帮助企业预测，进行短期和长期决策，甚至应用很复杂的数学模型(比如线性规划模型、动态规划模型、网络规划模型等)帮助企业进行决策分析，强调先把事情做对，然后再把事情做好。第三个阶段是20世纪90年代初至今发展起来的创新管理会计阶段。这个阶段以RobertS.Kaplan为代表，以作业成本计算和作业管理(ABCandABM)和平衡计分卡(BSC)、经济增加值(EVA)、适时制(JIT)、全面质量管理(TQM)等新型的基于战略的管理会计方法和工具为核心。该阶段重新审视了管理会计理论对实务的指导作用，摆脱了与管理决策相关性越来越差，远离管理实践的复杂数学模型，构建了一系列实用易懂的现代管理会计新方法。 二、关于现代管理会计的目标 现代管理会计的目标到底是什么?目前很多教科书与相关文献都不讨论，或者讨论不清楚。许多新版的西方管理会计教材都把现代管理会计目标表达为“帮助企业价值增值”。比如1997年美国管理会计师协会(IMA)关于管理会计定义以及由美国著名管理会计学家RobertS.Kaplan，Banker，Atkinson&MarkYoung四教授合著的《管理会计(第3版)》中为管理会计所下的新的定义为:“管理会计是提供价值增值，为企业规划设计、计量和管理财务与非财务信息系统的持续改进过程，通过此过程指导管理行动、激励行为、支持和创造达到组织战略、战术和经营目标所必须的文化价值”。这里对于现代管理会计目标的阐述归结一点就是帮助组织提供价值增值。胡玉明教授认为:“21世纪的管理会计应是为企业(组织)核心能力的诊断、分析、培植和提升提供相关信息支持的信息系统”(2000)。胡玉明教授的定义对现代管理会计的目标的新认识，即认为现代管理会计的核心目标是帮助企业创建其核心竞争能力。那到底现代管理会计应该以什么为目标呢? 我们还是从管理会计历史发展的规律来看。在20世纪50年代以前，社会主要问题是主要的商品都很匮乏，大部分产品供不应求。主要矛盾是生产不出来，这个时候管理会计主要目标是帮助企业提高生产效率；后来，社会生产力普遍提高，生产能力大大超过需求，生产什么才是顾客需要的决策问题才是企业面临的主要核心问题，因此决策会计成为管理会计的主要内容。 现代企业所处的环境与过去相比有了很大的变化。主要体现在竞争越来越激烈，不仅是国内竞争，也体现在国际竞争，去年来美国发生金融危机对我国实体经济的影响就是一个明证；其次是变化越来越快；再就是顾客化时代的到来。市场经济时代，是顾客说了算的时代。一个企业要想取得成功并不断地繁荣发展，必须设计和提供顾客满意的产品和服务，建立高效率的分销渠道，开展富有成效的市场营销活动，快速地将产品和服务提供给顾客。尽管管理会计信息不能保证这些至关重要的活动取得成功，但是匮乏和扭曲的管理会计信息将使企业面临严重的困难。高效的管理会计系统通过及时而准确地提供信息，将为企业创造巨大的财富。未来的企业管理者必须牢固树立顾客第一的思想，急顾客之所急，想顾客之所想，一切以顾客为中心，努力提高顾客的满意度和忠诚度，用顾客价值的最大化换来企业价值的持续最大化。因此，现代管理会计作为主要为企业(或组织)提供管理信息支持的信息系统，应该以顾客价值最大化为其根本目标。这个观念适合任何运用管理会计信息的组织，营利性企业组织的顾客是企业提供产品或劳务的消费者；非营利的组织，比如学校顾客是学生，医院顾客是患者，政府的顾客是政府所服务的公民或者居民，即使是祠庙和教会等民间非营利组织，也有它的顾客，就是它的信徒。没有顾客的组织终将消亡。有顾客的组织必将存在。组织的顾客越多，这个组织就越兴旺。一个企业组织，只有服务好它的顾客，让顾客满意，使它的顾客价值得到增值，才能使企业价值得到增值，使股东价值得到增值。当然，对于企业价值增值可以继续用财务指标，比如经济增加值EVA来衡量，也可以用非财务指标，比如核心竞争能力指标来衡量。 三、关于现代管理会计的学科属性 余绪缨教授(1999)曾阐述过现代管理会计的学科属性，认为管理会计是一个信息系统，其学科属性是信息科学的一个组织部分。我们认为，这个论断依然成立。因为现代管理会计是现代会计学和现代管理学相结合的交叉学科，是现代会计学的一个分支。现代会计学仍然是一个信息学科。财务会计学为组织外部利害关系人提供其决策有用的财务信息。管理会计为组织内部利害关系人提供其决策有用的财务和非财务信息。这一点国内外目前绝大多数学者已经形成一个基
《旅游饭店管理概论》期末试题[1]
《旅游饭店管理概论》期末考试题 第一部分：题型及分值 一：单项选择题 10x1~ 二：多项选择题 10x2~ 三：判断题 10x1~ 四：案例分析题 4x10~ 五：论述题 2x10~ 第二部分：题目 一：单项选择题 1商业饭店首先在那个国家兴起？美国P15 2世界上第一家青年旅馆在哪个国家诞生？德国 3申请白金五星级应当具备几年五星级资历？ 2年P11 4……经营方式是那种？（获取酬金） 5白金五星级饭店的客房面积应不少于多少平方? 36 6……首要职能是哪项？ 7我国酒店业普遍采取的组织结构形式是？ 8谁是……唯一评委？客人 9……激励方式是哪种? 参与激励 10谁？霍英东 11对饭店性质表述不正确的是？不具备法人地位 12客房价格仅包括房租……属于那种计价饭店？欧式计价P9 13……星级……期限？ 5年 14属于雅高经济型饭店的是？宜必思
15……之父、管理学家？泰勒 16．……金钥匙……第31个成员国的年份？ 17外部招聘表述正确的是？ 二：多项选择题 1我国古代饭店设施有哪些？注意没有“官方”两个字 P18 2大饭店（豪华）时期的主要特点？ P14 3对饭店进行分等级的目的？除了“优胜劣汰”是错的 4总部位于欧洲的有？除了万豪 5部门管理一般包括？除了人力资源管理 6中国金钥匙组织任职条件表述正确的是？除了“工作至少一年”是错的7饭店的主要设备系统？ ABCD 8饭店的质量指标主要有？ 9饭店内部招聘的优点主要有？ 10员工培训的类型主要有？ A岗前培训B轮流实习C岗位培训D模拟培训 B是错的 11近代史上西式饭店与中式饭店的不同之处在于？P18 A规模B装饰C设备D接待对象 12根据饭店资金来源划分我国旅游饭店可以属于？ A独资B合资C合作D外资 D是错的 13饭店应该具备的条件包括？ 14青年旅馆的显著特征？ A价格B设备C方式D对象只是用于大学生 D是错的 三：判断题 1饭店最基本最传统的功能是提供……娱乐。错 2饭店的服务对象只能是外地游客。错 3特许经营是目前最为常见的一种扩张方式。对
临床住院医师规范化培训考试-考试大纲 内科学
内科学 一、呼吸系统疾病 (一)总论熟悉呼吸系统的结构功能与疾病的关系。 (二)慢性支气管炎和阻塞性肺气肿 1、掌握慢性支气管炎和阻塞性肺气肿的诊断知识。 2、熟悉慢性支气管炎、阻塞性肺气肿的发生和发展规律，慢性支气管炎发展成为肺气肿的过程，病理变化特征。 3、掌握诊断和鉴别诊断。 4、掌握不同病期采取不同的治疗方法。 (三)慢性肺原性心脏病 1、掌握慢性肺原性心脏病(慢性肺心病)缓解期及急性加重期临床表现的特点、诊断方法； 2、掌握慢性肺心病呼吸功能不全与心功能不全的处理要点，本病缓解期防治的重要性及具体措施。 3、掌握实验室检查。 4、掌握诊断和鉴别诊断。 (四)支气管哮喘 1、熟悉本病的发病原理。 2、掌握本病的临床表现、类型、诊断及鉴别诊断、并发症等。 3、掌握根据本病的发病原理，临床的不同类型，采用综合的防治方法来阻断引起哮喘发作的行个环节。 (五)呼吸衰竭 1、掌握呼吸衰竭的病因、发病原理和病理生理改变。 2、掌握呼吸衰竭时的血气分析改变、酸碱失衡和电解质紊乱的意义。 3、掌握慢性呼吸衰竭的临床表现和处理原则。 (六)肺炎 1、掌握肺炎球菌肺炎的病理，临床表现。 2、熟悉葡萄球菌肺炎、肺炎克雷白杆菌肺炎和支原体肺炎的病理、临床特点、诊断治疗。 (七)肺脓肿 1、掌握肺脓肿的诊断、治疗原则和方法。 2、熟悉肺脓肿的病因、发病原理和鉴别诊断。 3、了解外科治疗的适应症。 (八)肺结核 1、掌握肺结核的发生与发展过程，与变态反应和免疫力的关系，诊断及鉴别诊断要点，抗痨药物的正确使用，大咯血的处理。 2、熟悉肺结核X线特点；痰结核菌的检查方法；防痨原则和方法；结核菌素试验；卡介苗接种。 (九)胸膜炎①掌握结核性胸膜炎的诊断及鉴别诊断。②熟悉结核性胸膜炎的防治方法。 (十)支气管肺癌掌握本病的早期症状、早期诊断和治疗原则。 二、循环系统疾病 (一)心力衰竭 1、掌握心力衰竭的基本病因、诱因和病理生理特点：心力衰竭的临床表现，诊断和鉴别诊
《饭店管理概论》期末考试试卷及答案
试卷编号： 《饭店管理概论》期末考试试卷及答案 一、填空题（每空1.5分，共30分） 1、_________时期是世界饭店史中最为重要的阶段，它从各个方面奠定了现代饭店业的基础。 2、________________是表示饭店接待能力的最基本指标。 3、世界饭店的发展可以分为__________时期、__________时期、__________时期和______________时期。 4、饭店根据计价方式可以划分为不同的类型，__________饭店的客房价格仅包括房租；______________饭店的客房价格包括房租及美式早餐；__________饭店的客房价格包括房租及一日三餐的费用。 5、马斯洛的需求层次理论中，把人的需要划分为五种类型，分别是生理需要、安全需要、______________需要、______________需要和______________需要。 6、在科学管理阶段，美国的__________被誉为“科学管理之父”，他提出了一整套的科学管理思想，从而开创了科学管理的新纪元；法国的__________提出了最具有代表性的组织管理理论，并第一次提出了管理职能的概念。 7、根据客源市场的特点划分，可以将饭店划分为商务饭店、______、度假型饭店、会议饭店、______、______，其中______目前在我国占有绝大多数。 8、______是饭店内部管理系统中的神经中枢，是饭店和______之间的桥梁。 二、单项选择题（每小题2分，共20分） 1、饭店对客服务的起点是（）。 A、财务部 B、餐饮部 C、前厅部 D、客房部 2、下列不属于有形产品质量的是（）。 A、设施设备 B、实物产品 C、服务环境 D、服务技能 3、被称为第一座现代化饭店，为整个新兴的饭店行业确立了明确的标准的饭店是（）。 A、首都饭店 B、特里蒙特饭店 C、广场饭店 D、利顺德饭店 4、（）时期饭店投资者、经营者的根本兴趣是取悦于社会上流、求得社会声誉，往往不太注重经营成本。 A、商业饭店时期 B、大饭店时期 C、现代饭店时期 D、古代客栈时期 5、（）是饭店中最为重要的资源。 A、人力资源 B、物力资源 C、财力资源 D、信息资源 6、在饭店中，往往给客人留下第一印象和最后印象的部门是（）。 A、客房部 B、餐饮部 C、前厅部 D、康乐部 7、行李员的职责是：（）。 第 1 页共1 页
(内科学)考试大纲
(内科学)考试大纲 【一】呼吸系统 1.总论 掌握:呼吸系统疾病的要紧治疗方法:抗感染(常用药物、应用原那么)、氧气治疗、祛痰镇咳、解除支气管痉挛 2.慢性支气管炎 掌握：(1)概念；(2)要紧临床表现、分型和分期；(3)诊断和和鉴别诊断;(4)治疗;(5)预后 3.慢性阻塞性肺气肿 掌握：(1)概念；(2)临床症状、分型和体征；(3)常见并发症；〔4〕发病机理4.慢性肺源性心脏病 掌握(1)病因；(2)肺动脉高压形成的发生机制；(3)临床表现；〔4〕慢性肺心病的并发症；(5)慢性肺源性心脏病代偿期与失代偿期的临床表现、诊断方法以及急性加重期的具体治疗措施 5.支气管哮喘 掌握：(1)概念；(2)病因；〔3〕发病机制；〔4〕本病急性发作期和非急性发作期病情分度的诊断标准；〔5〕急性发作期和非急性发作期病情不同程度的处理措施；〔6〕临床表现、诊断、分期及鉴别诊断、并发症 6.呼吸衰竭 掌握：〔1〕病因、发病机制和病理生理改变。〔2〕血气分析改变，酸碱失衡和电解质紊乱的改变〔3〕慢性呼吸衰竭的临床表现和处理原那么 7.肺炎 掌握：〔1〕肺炎球菌肺炎的临床表现、鉴别诊断和治疗〔包括感染性休克的治疗〕。〔2〕熟悉葡萄球菌肺炎、肺炎克雷白杆菌肺炎和支原体肺炎的临床特点、诊断和治疗。〔3〕了解绿脓杆菌、大肠杆菌、流感杆菌、军团菌、厌氧菌、念珠菌和曲菌性肺炎的临床表现、X线征象和治疗特点。 8.肺结核 掌握：(1)感染途径；(2)肺结核病理的差不多病变和播散途径；(3)结核菌感染和肺结核的发生进展(即临床分型)；(4)临床表现；(5)诊断方法；(6)化疗原那么和常用药物(异烟肼、利福平、链霉素、吡嗪酰胺、乙胺丁醇、对氨基水杨酸) 9.原发性支气管肺癌 掌握：〔1〕早期症状；〔2〕早期诊断和治疗原那么；〔3〕病理特点 10.胸腔积液 掌握：〔1〕胸腔积液的常见病因和鉴别诊断;(2)结核性胸膜炎的防治方法 【二】循环系统 1.总论 掌握：心血管疾病诊断要求，包括：病因诊断、病理解剖诊断、病理生理诊断、心功能诊断(心功能分级)、并发症诊断和治疗原那么 2.心力衰竭 掌握：(1)慢性心力衰竭的差不多病因和诱因；(2)左心衰和右心衰的要紧临床表现；(3)慢性心力衰竭的治疗原那么及治疗措施；(4)急性心力衰竭的抢救措施 3.心律失常
成本会计学练习题及答案
读书破万卷下笔如有神 一、单项选择题 1．成本会计的各项职能中，最基础的是 A.成本预测 B.成本核算 C.成本分析 D.成本控制 2．下列各项中，属于工业企业费用要素的是 A.废品损失 B.直接材料 C.直接人工 D.外购动力 3．在产品按定额成本计价法，每月生产费用脱离定额的差异 A.全部计人当月完工产品成本 B. 全部计入当月在产品成本 C.当月在完工与月末在产品之间分配 D.全部计入管理费用 4．适合小批单件生产的产品成本计算方法是 A.分步法 B.分批法 C.分类法 D.品种法 5．用盘存法计算原材料定额消耗量时，根?quot;本期投产数量= 本期完工产品数量+期末在产品数一期初在产品数量公式计算本期的投产产品数量时，如果原材料随着生产进度连续投入，在产品需耗用原材料，则公式的期初和期末在产品数量应按原材料消耗定额计算的期初和期末在产品的 A.实际消耗量计算 B.实际产量计算 C.约当产量计算 D.计划产量计算 6．从成本计算方法的原理上来说，标准成本法可以取代 A.分步法 B.分类法 C.定额法 D.品种法 7．产品销售费用明细表属于 A.成本报表 B.损益报表 C.销售报表 D.资金报表 8．小型工业企业中，可将生产成本和制造费用两个总帐科目合并为一个 A.基本生产成本总帐科目 B.辅助生产成本总帐科目 C.生产费用总帐科目 D.制造费用总帐科目 9．下列不属于工业企业成本项目的是 A.燃料及动力 B.直接人工 C.制造费用 D.折旧费 10.在实际工作中，企业按生活福利人员工资和规定比例计提的职工福利费，应在 A.生产费用科目核算 B.管理费用科目核算 C.应付福利费科目核算 D.制造费用科目核算 11．基本生产成本按 产品成本项目分设明细帐B.产品品种分设明细帐A. 读书破万卷下笔如有神 C.明细分类科目分设明细帐 D.会计要素具体内容分设明细帐
经济学金融学等经济管理类全套经典课件
经济学金融学等经济管理类全套经典课件资料包集《宏观经济学》资料包集合（PPT讲稿+案例+课后答案）主用教材：N·格里高利·曼昆的 .3che./viewthread.php?tid=384&fromuid=1000 PPT讲稿《西方经济学》经典PPT课件（微观部分）第四版高鸿业 .3che./viewthread.php?tid=3056&fromuid=1000 PPT讲稿《统计学》课件复旦大学 .3che./viewthread.php?tid=8218&fromuid=1000 复习材料《基础会计学》复习PPT课件 .3che./viewthread.php?tid=393&fromuid=1000 PPT讲稿《会计学》完整PPT课件 .3che./viewthread.php?tid=802&fromuid=1000 PPT讲稿初级会计学，PPT经典课件包 .3che./viewthread.php?tid=564&fromuid=1000 PPT讲稿统计学（贾俊平第三版） .3che./viewthread.php?tid=5308&fromuid=1000
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饭店管理概论复习试题1(附答案)
饭店管理概论复习试题1（附答案） 一、名词解释（每小题5分，共20 分） 1、饭店产品 2、仓储定额 3、饭店集团 4、饭店物资消耗定额 二、判断题（每小题2分，共30分） 1、饭店具有会议功能，可以为客人提供会议设施。Y 2、饭店作为旅游业的支柱，在旅游乃至整个国民经济中占有重要地位。Y 3、饭店分级制度目前在世界上已较为广泛，尤其在欧洲更是普遍采用。Y 4、饭店管理中的首要职能是组织。N 5、管理的本质是组织。N 6、指挥是一种带有强制性的管理活动。Y 7、正常情况下，饭店是不允许存在非正式组织的。N 8、非正式组织的存在有消极作用，但非正式组织是不能被控制的。N 9、非正式组织的自然领导人的权威主要来自个人魅力。Y34、灵活性服务是我国饭店服务的灵魂。 10、卫生是客人最基本也是最重要的需求。N 11、饭店服务质量控制是指，采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况，并随时纠正服务质量管理目标的实现。Y 12、所谓超前服务，就是以超出常规的方式为满足宾客偶然的、个别的、特殊的需求而提供例外的服务N 13、饭店人力资源开发管理是科学化管理。Y 14、饭店人力资源开发管理是饭店全体管理人员的职责之一。Y 15、所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整。N 三、多项选择题（每小题15 分，共30 分） 1饭店服务产品的主要特征是1\2\3\4\5 （1）无形性（2）生产和消费的同时性 （3）价值不可储存性（4）质量的不稳定性 （5）即逝性 2、饭店的主要特点是1\3\4\5 （1）服务性（2）季节性 （3）综合性（4）享受性 （5）文化性 3、饭店的作用是1\2\3\4\5 （1）创造旅游收入（2）娱乐旅游者身心 （3）创造就业机会（4）促进消 （5）带动其他行业发展 4、饭店管理的基本职能是1\2\3\4\5 （1）计划职能（2）组织职能 （3）指挥职能（4）控制职能 （5）协调职能