幼儿园幼儿膳食管理工作总结
幼儿园幼儿膳食管理工作总结
《幼儿园教育指导纲要》中明确指出：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿
的健康放在工作的首位。而孩子能否在幼儿园里健康成长，关键在于幼儿园是不是能
够每天为孩子提供合理的膳食。
为进一步加强幼儿园膳食管理，及时了解家长对幼儿园伙食的意见和建议，我园
参照2020年江山市幼儿园收费公示表，坚持依法办园，办满意园为宗旨，制定营养膳食管理办法，以确保幼儿的营养均衡，促进幼儿的身体健康。
一、制定科学、合理的膳食计划
科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要成立由家长代表
组成的膳食委员会，参与幼儿食谱的制定(幼儿食谱的制定由三个年龄段教师、膳委会成员轮流来安排，并确保每月都有一周是膳委会成员制定，最终食谱定量由园专职保
健员与食堂工作人员讨论后在每周五上报教育局配送中心统一配送)，并且做到每月一次膳食委员会，听取多方意见，及时改进，不断提高膳食的质量。
二、严格要求确保膳食质量
1.抓好膳食质量三把关工作。一是把好卫生消毒关：食堂人员人员每天严格根据
食堂卫生消毒操作要求，做好各项消毒和记录，注重消毒实效，防止再污染。二是把
好验菜关：保证每天的食品新鲜又健康。三是把好加工烹饪关：严格按照烹饪加工程序，做到粗细搭配、荤素搭配，色香味俱全，激起幼儿食欲，确保幼儿吃得放心、吃
得健康。
2.每月召开膳食委员会会议，对本月膳食情况进行公示、结算，做到幼儿伙食费
用的公开化、透明化。
3.将每周菜谱公布在公示栏，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过家园的有
效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。
三、班级进餐环节的管理
伙食管理不仅做到从源头上把关，更注重幼儿饮食习惯的培养。因此，餐前准备、餐前幼儿活动，进餐管理等各环节对班级老师提出了具体的职责、环节要求，做到管
理的细节化。
幼儿园膳食管理关系每一位幼儿、每一个家庭，是家长、社会较为关注的一件事情。本学期的膳食管理，不仅让家长更多地参与到管理中，提高了幼儿园膳食工作的
透明化、规范化、科学化。更为进一步规范幼儿园的办学行为，推进学前教育现代化进程奠定了基础。
当然，在幼儿膳食管理工作中，还存在一些不足之处，例如根据2020年度学校工作考核细则食堂管理中食堂年盈亏率不超过4%的规定，我们将在下学期的工作中作出调整改进。
幼儿园膳食管理制度
幼儿园膳食管理制度 各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！ 幼儿园膳食管理制度篇一 1.成立幼儿伙食管理委员会,有专人负责,每月开会研究伙食问题,对保健人员做的每月营养分析提出改进意见,要有记录。2.伙食费要专用,精打细算,计划开支,合理使用,全年盈亏不超过2%。以前盈余过多要有计划的使用,不拖时间太长。伙食费账目每月公布1次。3.准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供给主副食,隔日剩饭菜,不给幼儿吃。4.工作人员(包括炊事员)伙食与幼儿伙食严格分开,不允许贪占幼儿食物,侵占幼儿利益。5.保健人员要每月进行营养计算。幼儿蛋白质、热量均达供给量标准的80%以上。6.烹调方法科学,符合年龄特点。饭、菜要做到形、色、香、味美。7.每周制定食谱、并定期更换,做到平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配。8.按时开饭,进餐前后保持幼儿情绪愉快。幼儿进餐时间不应少于20至30分钟,保证幼儿每餐吃饱、吃好。9.饭菜应有防尘防蝇设施,夏季注意饭菜降温,冬季注意饭菜保暖。10.每天搞好厨房清洁卫生消毒工作,严防食物中毒事故的发生。篇二1、儿童伙食实行民主管理,成立伙食委员会,由园领导、保健医、保教人员、炊管、财会人员及幼儿家长代表组成,定期召开会议,研究伙食问题,征求家长意见,不断改进工作,提高伙食质量。2、制定采购验收制度,建
立出入库帐目,伙食费要专款专用,计划开支、合理使用,每月结算并公布帐目。3、工作人员要准确掌握幼儿出勤人数,每天向伙房报数,做到每天按人按量供应主副食,不浪费,不吃隔日剩饭菜。4、膳食要合理,制定带量食谱,食谱每两周调换一次,每三个月进行一次营养测算,计算幼儿进食量,营养摄入量,进行分析、研究,做到营养量稳定、平衡,达到规定标准,保证各种营养素的供给量。5、坚持按食谱做饭。开饭时间要有合理间隔,两餐间隔3.5一4小时,幼儿进餐时间不少于20一30分钟,并准时开饭。提倡幼儿园自制糕点,午餐做到两菜一汤,饭菜分开,保证幼儿吃饱、吃好。6、注意调配花样,提高烹调技术,保持食物的营养成份。7、膳食营养计算,区妇幼中心每年抽检两次。篇三一、膳食有专人负责,成立膳食管理委员会,膳管会工作由园长主持,由炊事员、班级教师代表、保育员代表组成。每学期活动一次,研究膳食情况,总结上月伙食使用情况、营养分析结果、收支情况,提出下月伙食建议,吸收各方的意见,制定出下月每周食谱,不断提高儿童膳食的质量。 二、膳食费应专款专用,计划开支,合理使用,收支平衡,每月膳食费中水、电、煤的费用都合理使用,超支或结余不超过2%。三、根据季节供应情况,制定适合食谱,每周公布园内。四、由营养员负责采购幼儿的食品。食品由采购人员按实际需要到定点处采购,并索取“食品经营许可证”,采购的食品应新鲜优质,每天由专人验收食品,并建立验收登记册五、生食品经验收后入库,库存不宜过多,各类食品应按需要量领取,每月底盘存。库房由专人保管,建立
幼儿园文艺工作总结
幼儿园首届艺术节活动总结 2015年6月18日上午，我园胜利召开了首届艺术节，在文教局领导的殷切关怀下，在全体师生的共同努力和配合下圆满地落下了帷幕。本届艺术节以“幸福阳光，快乐童年”为主题，亮出了新时代幼儿教师的形象，展示了新时期幼儿的艺术特色，具体表现在以下几个方面： 一、以幼儿为主体，全员参与展风采 二、节目形式多样，突显幼儿个性特长 本届艺术节节目形式尊重幼儿年龄及发展特点，选材上要求以健康、快乐、向上为主，结合班级具有特长发展的幼儿确定主题进行编排，在节目验收时严格把关，筛掉不适宜的成人化节目，选中的节目也要经过反复修改、调整方可上台表演，最终确定为充满欢乐气氛的群舞《好运来》《哈利，哈利》，具有童真童趣的舞蹈《春天在哪里》，赞美伟大母爱的古诗吟唱和歌曲连唱，还有三句半、器乐独奏、手指谣、弟子规、独舞、故事、课本剧、亲子同台等，涉及舞蹈类、器乐 类、语言类、综合类共计18个节目，孩子们的表演紧紧抓住每个人的眼球，使得观众们坐无虚席，秩序井然。 三、舞台生活相结合，音乐美工一起抓 艺术教育不仅仅局限在舞台上，日常活动中我们根据学期初制定的艺术节活动方案，有计划地开展了实物写生、手工制作，玩具拼摆、劳动实践、观察自然等活动，让孩子们在活动中创造美、感受美进而学会欣赏美，使幼儿从小受到艺术的熏陶与感染。 在演出副场，我们通过展板和展台向来宾展示了孩子们的各种作品以及活动照片300余件，还向家长朋友们宣传了学前教育及育儿方法等知识，极大地丰富了艺术节的活动内容。 四、本次活动的优点与不足 （一）优点 １.本次活动领导重视、教师积极、家长配合、幼儿参与，在不到一个月的时间内，顺利完成了本次表演活动，且舞台效果突出，与领导的正确分工和师幼的积极努力、共同配合是分不开的。 ２.本次活动虽然以班级为单位分散准备和展示，但在排练过程中，老师们既表现出了各尽其职、各展所能，又体现了团结互助、和谐发展的团队精神，体现了教师们的职业素养和高度责任感。 ３.活动过程分工明确，各环节紧密配合，使艺术节活动圆满地顺利完成，得到了与会领导的高度评价。 （二）不足 １.本次艺术节展演时间由于和参加的全市幼儿团体操时间比较接近，在前期排练时受到团体操训练的影响较大，至使艺术节展示活动 之前的许多艺术作品、艺术表演的精彩只能是相对的，都还有很大的提高空间。 ２.由于园内教师少，每位教师的精力有限，且缺乏音、美等具有专业特长的教师，导致某些艺术作品和节目的质量上还存在一定的缺限，园内教师的专业发展还有待提高。 五、今后的努力方向 1.今后的艺术活动还要多增加一些节目形式，如：幼儿器乐演奏、独唱等。节目质量上还要有所提高。 2.尽管教师年龄偏大，专业性不强，但我们也要力争在师生同台方面下功夫，使师幼能够在歌唱、舞蹈、器乐、手工、绘画等方面在舞台上有所表现。 隆重喜庆的首届艺术节虽然结束了，但她的影响并未结束，孩子们在艺术节活动中所受的影响是深远的，他们将在艺术的天空飞得更高；我们的思考并未结束，我们思考本届艺术
2020年幼儿园值周的工作总结
幼儿园值周的工作总结 1、书声琅琅满校园 对于老师来说，读书声是地球上最美妙的声音。每天早上，我们都能听到从教室里传出这美妙的琅琅书声。这还得感谢我们的班主任老师，他们早早到校，早早到班上指导或督促学生早读，帮助学生养成早读的习惯。 2、师生齐锻炼 无论是室内操还是室外操，是课间操还是眼保健操，同学们做得越来越规范，懂得了爱护、锻炼身体的好处。老师们也每天跟学生一起做操，周三下午也在积极参加学校组织的锻炼活动。希望所有老师和同学能坚持每天锻炼一小时，幸福生活一辈子。 3、排队有秩序 同学们能做到出操、放学路队整齐，中午能安静排队、依次盛饭，已经养成了文明排队、遵守秩序的好习惯。 4、齐心协力做工作
上一周，由于有老师去参赛，有老师去培训，有学生去参赛，有学生去拓展训练等各种活动，在所有老师的齐心协作，共同努力下，不仅顺利完成了这些活动，也保证了教学工作正常的进行。 在上周有待改进的方面有： 1、教室里、过道上追逐打闹、疯跑的现象时有发生，这容易造成摔倒或撞上别人，十分的不安全，希望同学们课间文明玩耍。 2、有部分低年级学生上厕所解便不入便池、不冲水，环境污染易滋生细菌，希望同学们能讲卫生爱卫生。 3、我们的校园装扮得越来越漂亮，走廊里不仅有花盆植物，在上周三，墙上也挂上了同学们的书画作品，但有些同学出于好奇，用手去碰墙壁上挂的画框，这样很危险，可能会把画框弄掉下来砸到人。希望我们在欣赏的同时，做到眼看手不动，爱护我们的环境。 1、上周我园于5月29日举行了庆六一系列活动，邀请了店头各企事业单位的相关领导，表彰了本学期表现出色的幼儿50余名，还进行了精彩的文艺演出。各班老师和小朋友们都积极参与、全力以赴，出色的完成了本次活动，得到了各界的一致好评。
幼儿园膳食管理
幼儿园膳食管理 一、建立健全各项制度，规范幼儿园营养膳食管理制度是幼儿园科学管理的必要保证，幼儿园要建立健全各项制度，规范幼儿园伙食管理。幼儿园要建立伙食管理制度、卫生消毒制度、营养分析制度、炊事员查体制度、伙食委员会管理制度、伙食费专项管理制度，并张贴上墙、有效执行。 三、强化措施，提高幼儿膳食质量要根据幼儿园膳食多样化、平衡膳食、蛋白质互补、经济实惠的原则，科学合理的制订食谱，并定期（一月或两周）做营养量分析，合理搭配膳食结构。在科学喂养上要做到： 1、要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。 2、少吃甜食，加强体弱儿饮食管理。 3、根据病儿病情做病号饭。在饮食管理上要做到： 1、幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会，定期开会，研究伙食问题。 2、伙食费要专款专用，精打细算，计划开支，合理使用，并定期向家长公开帐目，幼儿伙房严禁承包。 3、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。
4、工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占儿童伙食。 5、保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。蛋白摄入量占供给量的百分之八以上。 6、按时开饭，儿童进餐时间不应少于二至三分钟，保证儿童吃饱每餐饭。在饮食卫生上要做到： 1、要保持厨房的清洁，经常清扫。 2、食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用具如刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒，用水煮则需在水开后五至二分钟，若用笼屉蒸则水开后至少要蒸三分钟，食物要有防蝇设备。 3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。 4、搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用肥皂水或碱水揩洗干净。 5、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。 四、加强幼儿园营养膳食的督查，建立有效的评估机制。各乡镇要加强对幼儿园营养膳食的督查，建立检查、抽查制度，县教育局也将建立幼儿园营养膳食检查评估制度，将幼儿园的营养膳食检查结果纳入每年幼教发展的整体评估指标，作为考核幼教工作的有机组成部分。各单位接通知后，近期要进行一次幼儿园
幼儿园营养膳食工作总结
幼儿园营养膳食工作总结 幼儿园营养膳食工作总结 【幼儿园营养膳食工作总结一】 课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观的工作。 （一）完善各类制度 1、增强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。 2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。 3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。 4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。 （二）提高职工素质
1、增强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。 3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。 （三）高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。 3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。 4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。 5、增强了食堂财产管理。每学期开学时，各人领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工
幼儿园艺术教学工作总结
幼儿园艺术教学工作总结 篇一：幼儿园小班艺术教学工作总结 幼儿园小班艺术教学工作总结 高瑞芳 本学期我班美术继续以线描画为特色，围饶这一特色，我们开展了一系列的美术活动，并取得了可喜成绩。 这个学期我们主要是通过美术欣赏、美术创作活动等方式丰富幼儿对线描画的经验，提高幼儿画线描画的技能技巧，以鼓励孩子大胆画为重点，营造良好的美术氛围。经过一个学期的努力，幼儿对线描画不但有了较深的认识而且在技能技巧方面也有了较大的提高，而且还画出了自己的特色，主要表现在以下几个方面： 一、会画了。 孩子们有了一个学期画线描画的基础，这个学期画起来显得轻车熟路，我引导他们想象各种各样的点、线、面，鼓励他们自己动手画，并创造一切的机会让孩子们画，动员家长为孩子准备各种线描画工具在家也画，一次次的作画和练习，孩子们对线描画的理解也越来越深，画画的经验也越来越丰富了，他们的技能技巧有了明显的提高。 二、大胆画了。 我努力为孩子们创设自由、宽松的作画环境，鼓励和引导他们想象出各种独特的点、线、形来装饰画面，在每次美
术课的评价环节，我都注意让孩子们相互欣赏作品并且进行评价，一次次经验的积累，他们的画面越来越丰富，绘画技法也越来越细腻了。我还鼓励幼儿用多种绘画工具和材料画线描画，体验创作的快乐。在全园的美术观摩活动中，各班的老师都惊叹孩子们的落笔大胆和想象力的丰富。 三、孩子们画线描画的技能提高了，而且画其他种类的画也有了很大的提高。 有了画线描画的基础，孩子们画起其他种类的画显得容易多了，再也不用挖尽脑汁去想怎么装饰了，画面也更丰富了：画小朋友时，他们会给他们穿上各种图案的衣服；画房子、汽车、轮船、大树、动物时也有了漂亮的图案，作品的质量越来越高了。孩子们的小画册有了让我们惊喜的内容，小画廊的作品也让家长们竖起了大拇指。 孩子们画画有了较大的进步，但还存在一些不足，主要表现在： 一、孩子们的绘画技能两极分化比较大。 二、幼儿的评价能力有待加强。 希望孩子们在艺术的世界里更加自由地翱翔，接受美的熏陶，走上艺术的人生。 篇二：幼儿园艺术工作总结 篇一：幼儿园艺术教育活动总结 艺术教育活动总结
幼儿园值周的工作总结-幼儿园工作总结
幼儿园值周的工作总结-幼儿园工作总结 幼儿园值周工作总结(一) 1、书声琅琅满校园 对于老师来说，读书声是地球上最美妙的声音。每天早上，我们都能听到从教室里传出这美妙的琅琅书声。这还得感谢我们的班主任老师，他们早早到校，早早到班上指导或督促学生早读，帮助学生养成早读的习惯。 2、师生齐锻炼 无论是室内操还是室外操，是课间操还是眼保健操，同学们做得越来越规范，懂得了爱护、锻炼身体的好处。老师们也每天跟学生一起做操，周三下午也在积极参加学校组织的锻炼活动。希望所有老师和同学能坚持每天锻炼一小时，幸福生活一辈子。 3、排队有秩序 同学们能做到出操、放学路队整齐，中午能安静排队、依次盛饭，已经养成了文明排队、遵守秩序的好习惯。 4、齐心协力做工作 上一周，由于有老师去参赛，有老师去培训，有学生去参赛，有学生去拓展训练等各种活动，在所有老师的齐心协作，共同努力下，不仅顺利完成了这些活动，也保证了教学工作正常的进行。 在上周有待改进的方面有：
1、教室里、过道上追逐打闹、疯跑的现象时有发生，这容易造成摔倒或撞上别人，十分的不安全，希望同学们课间文明玩耍。 2、有部分低年级学生上厕所解便不入便池、不冲水，环境污染易滋生细菌，希望同学们能讲卫生爱卫生。 3、我们的校园装扮得越来越漂亮，走廊里不仅有花盆植物，在上周三，墙上也挂上了同学们的书画作品，但有些同学出于好奇，用手去碰墙壁上挂的画框，这样很危险，可能会把画框弄掉下来砸到人。希望我们在欣赏的同时，做到眼看手不动，爱护我们的环境。 幼儿园值周工作总结(二) 一、一周要事： 1、上周我园于5月29日举行了庆六一系列活动，邀请了店头各企事业单位的相关领导，表彰了本学期表现出色的幼儿50余名，还进行了精彩的文艺演出。各班老师和小朋友们都积极参与、全力以赴，出色的完成了本次活动，得到了各界的一致好评。 2、上周分别于本月的30日和31日两天下午组织了我园首次半日开园活动，张园长发表热情洋溢的讲话;各班老师也就本班幼儿基本情况与在园表现跟家长做了深入交流并将幼儿一日活动精彩瞬间的剪影给家长浏览、观看;最后，各位家长对我园一日常规提出了许多良好的建议和意见。收到了不错的效果，为我园以后此类活动提供了很好的经验、奠定了基础。 二、基本工作: 1、上周的晨检中，各班幼儿的个人卫生做的很好，园服也很整
幼儿园膳食委员会会议记录表
金摇篮幼儿园伙食委员会会议记录表 时间：2017年 9 月 1日 伙食委员会会员名单： 组长：褚珂 副组长：殷玉珍 组员：郝家芬、郑觉芬 到会人员： 教师与厨房工作人员 会议内容： 1、组长与组员讨论本学期菜谱与营养表 2、组长布置本学期食堂工作人员任务 3、组长对食堂人员进行食品卫生培训 记录人：陈红梅解决问题： 加强厨房卫生管理，消灭卫生死角，开学初食品卫生培训
金摇篮幼儿园伙食委员会会议记录表 时间：2017年 4 月10 日 伙食委员会会员名单： 组长：褚珂 副组长：殷玉珍 组员：郝家芬、郑觉芬 到会人员： 教师与厨房工作人员 会议内容： 1.教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结. 2.教师针对午餐的情况向厨工提出意见. 记录人：陈红梅解决问题： 改善午餐
金摇篮幼儿园伙食委员会会议记录表 时间：2016 年 11 月 13 日 伙食委员会会员名单： 组长：褚珂 副组长：殷玉珍 组员：全体老师 到会人员： 全园教师食堂工作人员 会议内容： 分析幼儿的膳食情况。 记录人：陈红梅
解决问题： 改善幼儿的食谱 金摇篮幼儿园伙食委员会会议记录表 时间： 2017年 3 月 6 日 伙食委员会会员名单： 组长：褚珂 副组长：殷玉珍 组员：全体老师 到会人员： 全园教师、食堂工作人员 会议内容： 开学初期更新幼儿营养午餐食谱，各位老师汇报班级人数及幼儿忌口 记录人：陈红梅解决问题：
加强厨房卫生管理，教师的剩饭剩菜收集桶的摆放,消灭卫生死角 金摇篮幼儿园伙食委员会会议记录表 时间：2017年9 月 1 日 伙食委员会会员名单： 组长：褚珂 副组长：殷玉珍 组员：郝家芬、郑觉芬 到会人员： 全园教师、食堂工作人员 会议内容： 各班教师反映幼儿的进餐情况，分析幼儿的进餐的良好情况与不足之处。 记录人：陈红梅解决问题：
幼儿园膳食营养工作总结
幼儿园膳食营养工作总结 新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。 一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱 合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。 科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。并通过智慧树托幼机构卫生保健网络管理系统对食谱进行预评价，是的食谱合理达标。也成立了伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。 二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节 科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下： 1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。 2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。 3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。 4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。 5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素C平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。 6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂；烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。
幼儿园小班艺术教学工作总结
幼儿园小班艺术教学工作总结 高瑞芳 本学期我班美术继续以线描画为特色，围饶这一特色，我们开展了一系列的美术活动，并取得了可喜成绩。 这个学期我们主要是通过美术欣赏、美术创作活动等方式丰富幼儿对线描画的经验，提高幼儿画线描画的技能技巧，以鼓励孩子大胆画为重点，营造良好的美术氛围。经过一个学期的努力，幼儿对线描画不但有了较深的认识而且在技能技巧方面也有了较大的提高，而且还画出了自己的特色，主要表现在以下几个方面： 一、会画了。 孩子们有了一个学期画线描画的基础，这个学期画起来显得轻车熟路，我引导他们想象各种各样的点、线、面，鼓励他们自己动手画，并创造一切的机会让孩子们画，动员家长为孩子准备各种线描画工具在家也画，一次次的作画和练习，孩子们对线描画的理解也越来越深，画画的经验也越来越丰富了，他们的技能技巧有了明显的提高。 二、大胆画了。 我努力为孩子们创设自由、宽松的作画环境，鼓励和引导他们想象出各种独特的点、线、形来装饰画面，在每次美术课的评价环节，我都注意让孩子们相互欣赏作品并且进行评价，一次次经验的积累，他们的画面越来越丰富，绘画技法也越来越细腻了。我还鼓励幼儿用多种绘画工具和材料画线描画，体验创作的快乐。在全园的美术观摩活动中，各班的老师都惊叹孩子们的落笔大胆和想象力的丰富。 三、孩子们画线描画的技能提高了，而且画其他种类的画也有了很大的提高。 有了画线描画的基础，孩子们画起其他种类的画显得容易多了，再也不用挖尽脑汁去想怎么装饰了，画面也更丰富了：画小朋友时，他们会给他们穿上各种图案的衣服；画房子、汽车、轮船、大树、动物时也有了漂亮的图案，作品的质量越来越高了。孩子们的小画册有了让我们惊喜的内容，小画廊的作品也让家长们竖起了大拇指。
2021年小学第一周值周工作总结
小学第一周值周工作总结 新学期第一周工作在全校老师、同学们的紧张忙碌中顺利结束了。由于开学前学校行政班子、全体教师做了大量、充分的准备工作，从8月25日开始学校各项工作就有序推进，为本学期的起步工作奠定了良好基础。8月26日报到，27日进行行为习惯养成教育，28日开始上课。同学们能够很快从假期状态回复到学习状态中，全校师生的工作学习显得乐观而充满生机。现在总结一下上周的值周情况： 1、班级管理方面：开学第一周，各班都能按照学校的统一要求，加强了学生的系列常规教育，从进出楼梯、进出餐厅就餐、就寝秩序等方面都做了统一要求和训练。尤其是班主任老师下班及时，班级管理在开学第一天就很快进入正规，全校秩序有条不紊。特别是年级的几位班主任老师废寝忘食、工作认真负责，兢兢业业，使刚从幼儿园升入一年级的小同学，在很短的时间内很快地适应了新环境的小学校园的生活。给我们做出了榜样，展现了北苑女教师的风采。 2、卫生方面：8月27日下午，全校进行了全面的、 ___的大扫除，以崭新的面貌迎接新的一个学期。由于各年级组卫生观念强、督促检查到位，各班真正做到了窗明地净、一尘不染。各班学生都把集体荣誉放在首位，每天的室内外卫生清扫得非常干净，校园内公共场地的卫生干净整洁，纸屑杂物越来越少，这是同学们环境意识增强的表现。
3、纪律方面：自习纪律比较好，各个班级的大多数学生早上、下午一进到教室在班干部的组织下都能够自主有序地认真进行早读 和学习，自觉看书、读书，班主任老师下班及时，有的老师下午饭后早早就到校组织学生活动。校园里秩序井然，学习氛围浓厚，各班上课时的课堂纪律都比较好。 4、就餐情况：从开餐的第一天开始，值周组老师就汲取上学期的教训，给每个班级、每个时段的学生安排了相对固定的就餐座位，从而使每个学生再也不端着饭盆找地方而乱糟糟了，每餐都对每个班级的就餐区域进行评比，乱倒饭菜现象显然好多了，就餐秩序也井然有序了，值周教师也轻松多了。 同学们在这周有许多闪光点，例如：有些同学在楼道和校园里看见地上有纸屑，便主动的捡到垃圾桶内，在此提出表扬。请同学们想一想，如果我们每个人都弯腰捡一片纸，那就是一千多张纸，我们每个人看见纸屑就捡，那么，我们的学校就会变得干干净净，希望同学们能像捡纸片的同学学习。 1、大多数少先队员都忘记自己的身份了，不佩戴标志。下周一定要佩戴红领巾。
幼儿园伙食委员会总结【精华】
幼儿园伙食委员会总结【精华】【文章导读】幼儿园营养伙食工作一直是我们幼儿园相当重视的一项工作，孩子的饮食卫生和质量是我们必须做好的一件事，千万来不得半点马虎！以下关于幼儿园伙食委员会总结，希望你会喜欢。 【篇一】幼儿园伙食委员会总结1、科学安排膳食、保证营养平衡 要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。一讲究科学合理：主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们非常喜欢。二讲究营养平衡：。三按季节制定食谱。特别是冬季和夏季这两个天气特征区别明显的季节，根据幼儿机体对气温的要求来选择食物。如夏季多安排一些消暑解热的冬瓜、黄瓜、绿豆等，饭菜做得清淡一些、颜色柔和一点；冬季多安排一些高热量、御寒的食物，如鸡肉、萝卜、鹌鹑、大白菜等。在安排食谱上尽量做到科学合理，保证幼儿能够从每日的膳
食中得到符合标准的各种营养素。 2、注重调查了解、优化食物结构 保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。 3、窗口展示菜谱、家园相互沟通 我们将每周的菜谱公布在橱窗内，让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿健康成长。 【篇二】幼儿园伙食委员会总结春去秋来，荏苒时光，一年很快就过去了。在园领导的关心指导下，在老师们的精诚配合下，我们伙食管理人员一边探索，一边积极开展工作，全力服务于全园师幼，努力做好教学一线的坚强后盾，按照园里各项要求完成了本学年任务。为了加强今后的工作，现将20xx年伙食工作总结如下：
幼儿园大班上学期艺术领域教育教学工作总结
幼儿园大班上学期艺术领域教育教学工 作总结 幼儿只有在兴趣性较强的音乐活动中才能真正喜欢参 与音乐活动，感受音乐的情趣。因此，在音乐教育中，大班可采用活 泼愉快的音乐游戏活动，幼儿在听听、动动、说说中，培养和发展了 音乐听觉能力，音乐的记忆能力和动作的协调能力。下面是幼儿园大 班上学期艺术领域教育教学工作 总结，欢迎阅读参考。 幼儿园大班上学期艺术领域教育教学工作总结本学期，我班按《纲要》精神，全面实施素质教育，根据本班幼儿实际情况， 及幼儿美术方面的特点、水平，拟订以美术教育为课题的教学计划。 一学期结束了，现将半工作作如下总结： ：现状分析： 我班是大班，年龄在5 岁半到六岁的幼儿。本班幼儿对 美术活动兴趣较大，想象丰富，色彩感强，能大胆的想像构图。对于 手工制作，本学期也安排了较多的活动发展动手能力，幼儿认识了各 种不同的材料及自作工具，能灵活的运用剪、贴、撕的方法自作纸工 及团、搓、捏、压的方法制作泥工。 二：教育思想：美术作品是幼儿心灵的一面镜子，表达了他们对 自我的 认识和对世界的认识，这里闪耀着智慧的光芒，折射出无穷 创造力。可是，长期以来，“跟着老师画”成了美术活动唯 的教学模式，而“像”与“不像”成了我们评价幼儿作品的唯一标准，这种舍本求末的方法，不仅没有发挥美术促进幼儿左右脑分工均 衡发展的作用，反而还阻碍了幼儿智力的开发，如此单一、封闭、呆 板的教学使我们无意中成为扼杀幼儿想象力和创造力的凶手。近年来，对幼儿进行创造教育受到了普遍的重视，而在今年我园的研究课
题也对这一问题作出了新的尝试，我班还担当了幼儿园美术研究课题的 实验班”的任务，在任务重压力大的情况下，两位教师没有丝毫的懈怠，更努力的学习各种有关书籍，在美术活动中认真贯彻美术研究课题的精神，努力探究美术活动的新思路、新方法，力争在美术活动，无论幼儿还有教师都有收获。 ：教育途径与实施 美术活动是幼儿园艺术教育的一个重要组成部分，我注 重运用多种形式的活动，实施计划，达到目的。美术活动蕴含多领域的学习可能性。如涂色和彩色的活动，蕴含着进行 科学”教育的可能性。在这一学期教研工作做到首先以游戏的形式唤起幼儿绘画的兴趣。开学初，我发现幼儿缺乏信心和热情，不敢下笔，每次总是说老师我不会画。因此，我对幼儿不施压，打消顾虑，激起参与活动的愿望，从而每个孩子分享参与的喜悦、骄傲。从以往情况分析，幼儿进步不快，主要幼儿单靠每周2 节课集体活动是无法满足绘画愿望。
2019年幼儿园值周老师一周总结
2019 年幼儿园值周老师一周总结 篇一： 时间飞逝，一个学年又将过去，回首本学年的工作，在积累好的经验的同时，反思存在的问题，促使自己不断学习，努力提高，使自己的工作和业务能力逐渐成熟起来。现将本学年的工作总结如下: 一、思想素质方面 在工作中，我有良好的集体意识和组织意识，服从领导分工，积极优质地完成各项任务，并真正与幼儿园荣辱与共，积极参与各种教育、教学改革，并提出自己的看法和具有建设性的意见和建议。作为一名教学副园长、一名专业的教育工作者，我有良好端正的工作态度，在工作中积极面对困难和辛苦，从不推辞。我还有着良好的心态去面对工作中的变革，不断努力学习并适应新的变革，形成了专业化学习的意识和理念。树立了终身学习观，这是现代社会发展、教育不断改革对每个教师的必然要求。在现代终身教育的改革中，教师的自学首先是作为一种终身学习的形式而进行，我们应该成为一个终身学习者，不断学习、不断自我成长，吸收新的理念。因此，我珍惜每一次的学习机会，无论是外出或是园内，我都能从中吸取对自己有用的知识和经验，不断完善、提高自己的专业知识和业务能力。并在实践中不断反思自己，不断总结成功经验和寻找存在问题，寻找的解决方案，使自己的学习和工作更具有明确性、方向性。 二、工作的开展情况 1、积极认真主动地协助园长作好园内各项工作的正常开展。协助
园长策划组织园内的大型活动，如冬季运动会、庆六一认真细致地作好各项准备工作，把可能出现的情况都提前考虑在内，使每次活动都能按计划* 完成，作到有条不紊，受到家长和老师的好评。 2、认真做好每日的日检工作，及时给予新教师一些在教具准备及教学安排的合理化建议和意见; 认真听评课，就教学活动与老师及时沟通，对新教师给予教学活动指导，促进新教师尽快的提高教育教学水平。 3、及时做好教学用品和教具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。严格执行了园产管理制度，期初进行园产登记，平时做好货物登记，学期末验收，进行财产清理，尽量做到物尽其用。 4、做好校舍安全检查维修工作，本学期我们坚持了大型玩具和设备设施的每天一小检查，每周一大检查制度，大到房屋小到螺丝都不放过，对幼儿的门窗、玻璃、自来水等发现问题及时维修、解决。我们本着安全工作无小事的原则，处处抓细节，发现问题及时处理，做到隐患及时清除，避免小事酿成大祸的发生。 5、对园内的清洁卫生建立每天一小扫，定期大扫除制度，清除死角。首先，整理好本班教室的卫生，减少幼儿与细菌接触的机会，窗户每周擦拭一次，窗台每天擦拭。教室洗刷间的地板随脏随擦，避免地面有水，使幼儿滑倒。对公共区域的卫生落实到班级，各班包干区每天保持整洁，园内操场每天保持没有杂物。同时协助值周教师共同做好校园环境卫生的检查、清洁与保持工作。 6、我愿用我的热心，换取孩子们的安心，我愿用我的真心，换取孩子们的开心，我愿用我的实心，换取所有人的认同。真正作到幼儿
关于加强幼儿园营养膳食管理的意见
关于加强幼儿园营养膳食管理的意见 各学校、幼儿园： 近年来，随着我县幼儿园办园条件的改善、师资力量的不断提高，我县大多幼儿园设为全日制幼儿园。为了幼儿的健康发展，各单位都能根据幼儿身体发展的需要，尽力为幼儿制订合理的营养食谱，但是，也存在着对幼儿营养膳食重视不够、食谱制订定不合理、卫生状况差、伙食管理较差的现象。为保证幼儿身心健康发展，提高幼儿园的保教质量，合理调配和组织幼儿的膳食，进一步加强幼儿园营养膳食管理，特提出如下意见。 一、充分认识幼儿园营养膳食的重要性 幼儿园的任务是使幼儿体、智、德、美全面和谐发展。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础，合理的营养是幼儿身体健康发展的必要保证，因此，必须充分认识幼儿园营养膳食的重要性，要根据幼儿的生理特点、生长发育规律和卫生原则，科学调配和组织幼儿的膳食，使幼儿科学合理的摄入营养，保证幼儿身心健康全面的发展。 二、建立健全各项制度，规范幼儿园营养膳食管理 制度是幼儿园科学管理的必要保证，幼儿园要建立健全各项制度，规范幼儿园伙食管理。各幼儿园要建立伙食管理制度、卫生消毒制度、营养分析制度、炊事员查体制度、伙食委员会管理制度、伙食费专项管理制度，并张贴上墙、有效执行。 三、强化措施，提高幼儿膳食质量 要根据幼儿园膳食多样化、平衡膳食、蛋白质互补、经济实惠的原则，
科学合理的制订食谱，并定期（一月或两周）做营养量分析，合理搭配膳食结构。 在科学喂养上要做到： 1. 要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。 2. 少吃甜食，加强体弱儿饮食管理。 3. 根据病儿病情做病号饭。 在饮食管理上要做到： 1. 幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会，定期开会，研究伙食问题。 2. 伙食费要专款专用，精打细算，计划开支，合理使用，并定期向家长公开帐目，幼儿伙房严禁承包。 3. 准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。 4. 工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占儿童伙食。 5. 保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。蛋白摄入量占供给量的百分之八十以上。 6. 按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟，保证儿童吃饱每餐饭。 在饮食卫生上要做到： 1. 要保持厨房的清洁，经常清扫。
幼儿园六一文艺汇演工作总结 两篇【可编辑版】
幼儿园六一文艺汇演工作总结两篇 幼儿园六一文艺汇演工作总结两篇 范文一迎着6月明媚的阳光，听着嘹亮的歌声，我园全体师生怀着愉快的心情，迎来了又一个六一国际儿童节。六月一日上午，幼儿园里人头涌涌，欢声笑语不断，黎明幼儿园正在举行隆重的安全在我心中庆六一活动。一百多名少幼儿和他们的爸爸妈妈在这里度过了快乐的节日时光。现将总结如下： 一、亲子游戏其乐融融这次的六一活动，设计了七组亲子游戏，在游戏过程中孩子与家长之间、家长与教师之间充满了愉快的情绪。欢声笑语此起彼伏，充满了整个幼儿园。同时，游艺中的奖品为各种各样的蔬菜水果。孩子们情绪高涨，家长感动万分。他们又重温了久违的亲子关系。 二、表彰活动仪式隆重今年的六一表彰活动，共表彰了三十多个健康宝宝。受到表彰的幼儿当着自己爸爸妈妈的面接过奖品，心里非常自豪。家长脸上洋溢着骄傲的笑容。同时这些有益的成绩，也给在座的家长们已深深的震撼。他们从新认识了幼儿园的教学教育成果。为幼儿园深入民心起到了良好的宣传作用。 三、文艺演出展示风采今年的六一文艺节目都是围绕着安全在我心中为主题编排的，教师们各尽所长如：芽芽班的大苹果展示幼儿健康的身体、苹果般脸色;苗苗班的音乐情境剧聪明的兔子展现了幼儿勇敢、不怕坏人的好品质;蕾蕾班的有事就找110 歌表演，形象地教育幼儿在危急情况下拨打110的安全知识。全体教师们编排了特殊电话真不少的快板节目深受领导和家长的好评。文艺节目在朵朵班的
快乐的童年的锣鼓声中拉开帷幕，在全体演职人员的同一首歌的歌声和舞蹈中结束。最后领导纷纷上台与教师们亲切握手，表示祝贺，向小朋友们表示节日的祝贺，并颁发节日礼品。节日的这一天幼儿园里一阵阵欢欣雀跃，几乎每个参与的孩子都能得到一份奖品，有的更是满载而归。二个多小时的游艺活动在愉快的气氛下结束了，但是孩子们留下的笑声还荡漾在空中，整个幼儿园似乎也变得更加明媚和朝气蓬勃了。范文二六一国际儿童节是儿童最快乐，最向往的节日，为了庆祝这个节日，我园于5月31日下午和6月1日上午举行了两场开心六一，快乐做主庆六一六艺汇演，文艺汇演在张园长的节日致辞中拉开序幕。整台节目童趣盎然，精彩纷呈，掌声不断.当稚嫩的孩子有模有样的表演着一个个节目时，老师和家长们都露出了满足和欣慰的笑容。本次活动顺利的开展与园领导的重视和全园教师的努力分不开。 一、我园领导高度重视庆六一活动的开展情况，多次开会研究制定活动方案，围绕活动主题、积极讨论。并将筹备工作落实到人头，形成人人参与的局面。使这次活动取得了较好的效果，受到了家长们的一致肯定。 二、在活动筹备期间，幼儿园所有教师本着团结、创新、奉献的精神和原则，不辞辛苦、加班加点做好各自的工作，为活动的顺利开展奠定了良好的基础。 三、另外，各班充分的准备，及班级教师的密切的配合，也是本次活动环节紧凑有序的关键所在。跟以往相比，本次六一汇演的亮点有：
校领导值周工作总结.doc
校领导值周工作总结 学校的值周工作每周换一次领导、教师和值周班,每周对各班纪律、卫生、出席、眼保健操、集体舞的情况进行一次全面的评价。今天我给大家整理了校领导值周工作总结，谢谢大家对我的支持。 校领导值周工作总结篇一 值周工作是学校德育工作的一部分，是教育的灵魂，是学生健康成长和学校工作的保障。必须时刻树立教书育人、管理育人、服务育人的思想，确保学校值周工作的顺利实施。这学期，在领导的正确领导和亲切关怀下，坚持"以德育创新为动力，以行为养成教育为核心"，建立健全值周评价机制，圆满地完成了本职工作。现将我校本学期值周工作情况总结如下： 一、完善值周队伍，形成工作合力 值周工作是学校德育工作的重中之重。开学初，我校根据学校的实际要求，广泛征求意见，制定了《值周工作检查细则》和《量化评比方案》。进一步促进了我校值周工作的制度化、经常化，使学校的值周工作有了强有力的制度保证;成立了以"德育副校长—政教处—班主任—学生;教学副校长—教研组长—教师—学生;团委—少先队-团支部—学生"三线四级"的管理网络机制，进行分线管理，分级落实，齐抓共管，分工不分家，既团结协作，又能独立地开展工作。我校在建立、健全规章制度的同时，
狠抓制度的落实与执行，每天对学生的日常行为进行检查评比，做到每天检查登记，每周小结公布，每月汇总公布，并把考核结果纳入班级量化考评，收到了较好的效果。 二、抓常规管理，确保值周工作落到实处 每年的9月份，是新生的入校的时间。随着新生的入校，学生中就会出现一些新的问题，为此，学校依然坚持不懈地狠抓常规管理工作。具体工作有如下几个方面： (一)抓养成教育 学校从《值周工作考评细则》和《中学生日常行为规范》入手，重点从养成教育、学习习惯、社会公德和文明礼貌等方面进行教育。具体做法如下： (1)对学生文明行为等方面加大了检查力度，发现问题及时处理，并把检查结果纳入班级量化考评之中。 (2)通过校园广播、国旗下讲话，以讲故事的形式向学生进行文明习惯教育。 (3)利用开学典礼，班会和队会课，组织学生认真学习《中学生日常行为规范》，对学生行为习惯教育。 (二)抓纪律安全教育 学校安全工作是关系到学校师生生命、家庭幸福、社会稳定的一项重要工作。我校本着以人为本，安全第一的管理原则，做了大量的安全教育工作，尽一切所能减少校园安全事故的发生。
幼儿园膳食营养工作总结
幼儿园新课程标准教材 教学设计( 2019 — 2020学年度第二学期 ) 学校： 年级： 任课教师： 幼儿教育 / 幼儿园工作总结 编订：XX文讯教育机构
幼儿园膳食营养工作总结 教材简介:本教材主要用途为学习教案中的内容,提升自我能力、提升个人素质、提升德智体美劳等作用，本幼儿教育资料适用于幼儿园幼儿园科目, 学习后学生能得到全面的发展和提高。本内容是按照教材的内容进行的编写，可以放心修改调整或直接进行教学使用。 新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。 一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱 合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。 科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供
给量，制定食谱。 二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节 科学烹调对食物的消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下： 1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。 2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。 3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。 4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。 5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素c平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。