厨房日常管理及行为规范
厨房日常管理条例及行为规范
一、仪容仪表要求：
㈠工作时间和工作场地必须穿工衣，并佩戴工作帽，违者罚款5元／次。
㈡工作人员要求：不留怪发，不染怪色，长短做到前不沾眉、侧不沾耳，不得留有胡须，要做到整洁大方，干净利索；违者口
头责令改正，屡教不改者罚款5元/次。
㈢工衣要做到干净整齐、不掉扣、不开扣，不挽袖，（掉扣可找指定人员缝扣）违者口头责令改正，屡教不改者罚款5元/次。
二、日常禁止行为：
㈠工作时间不准出厨房外逗留闲坐，违者罚款10元/次。
㈡不准在工作时间工作场地吸烟、饮酒，违者罚款10元/次。
㈢不准在工作时间工作场地嬉笑打骂，违者罚款10元/次/人。
㈣不准在工作时间长时间摆弄手机、听歌游戏等，违者罚款10元/次。
㈤不准在工作时间离岗、串岗，如有需要经厨师长同意后方可，违者罚款10/次。
㈥不准在营业时间清理卫生、倒垃圾、提前收拾菜展。违者罚款10元/次。（倒垃圾时间在9：40分以后）
㈦不准吃拿厨房任何食物，违者罚款20元/次，情节严重者翻倍处罚。
㈧厨房是食品生产重地，所有人员必须重视和严谨，未经厨师长
同意，不得带外人进入，违者罚款10元/次，情节严重者翻倍处罚。
㈨不准顶撞上级管理者（店长、厨师长）或对上级管理者的安排不予服从和执行。违者罚款20元/次。
㈩不准有早退行为，如有特殊情况经厨师长批准后方可。违者罚款10元/次。
三、厨房内卫生要求
㈠厨房卫生工作实行岗位负责制，由厨师长统一划分安排，各人负责自己所使用设备工具及岗位卫生工作。
①厨房炉灶用的炒锅、炒勺、锅铲、笊篱等用具，每日上下
班都必须清洗，使用后要摆放整齐。
②厨房场地的直观面如：地面、墙面、要求卫生状况良好，
要做到每日一清理、一清洗，达到无油腻、无污点、无脏
乱现象。
③厨房每周实行大扫除日及检查日，由厨师长安排并检查记
录。
④厨房内蔬菜架要做到整洁干净、分类明确、摆放整齐，并
每日翻看和检查是否有过期或不新鲜现象，以免造成浪费
或影响出品质量。
⑤冰箱和冷柜内要做到每周彻底清洁冲洗整理一次，以免造
成串味或腐烂等现象。
⑥冰箱、冰柜内的食物要分类存放，生熟要隔离、新旧要区
分，鸡鸭鱼肉等要保鲜隔离，以免串味。
⑦配菜台、打荷台在每日结束营业后要清洗擦抹，不准出现
油腻和凌乱现象。
⑧打荷台的酱油、醋、料酒等调味盅，不可一次投放过多，
常用常添，防止变质及挥发。
⑨刀、板、工作台面、抹布要保持清洁。
⑩营业结束后各种用具要及时清洁，归位放置，剩余的食品原料要求分别储存。
?名贵干货及常用药材炖料要放入保鲜玻璃瓶存放，以免受潮影响使用。
以上要求，酒店负责人将不定时检查，如有不合格视情节轻重处罚第一责任人50-----100元罚款，严重者承担造成的一切损失。
四、菜品质量及菜品卫生要求及处罚标准：
①每月客人对菜品质量不满的投诉或因菜品质量造成酒店损
失的几率数不得超于5次／月，超于5次，罚款50元／次，
罚款金额从工资内扣除。
②每月客人对菜品卫生问题、杂物问题进行投诉或因卫生问
题、杂物问题造成酒店损失的几率数量不得超于5次／月，
超于5次，罚款50元／次。（不包括以下第五大条里的第
⑥小条）。
③每月客人对菜品的卖相、器皿破损进行投诉的几率数不得
超于3次/月，超于3次，罚款50元/次。
④菜品分量应定量，如菜品份量把持不好，引起客人投诉或
造成浪费，罚款50元。
五、厨房人员恶意及严重失职行为表现的处罚：
①故意或大意损坏公共财物的，按实价双倍赔偿。
②因个人大意因素造成有单未出菜的（凉菜房）按菜品实价
进行罚款赔偿。
③因个人不尽职不认真造成挑面不匀客人不满要求退菜或免
单的按菜品或面价的实价进行罚款赔偿。
④打架滋事者罚款100元/人，情节严重者开除或移交有关部
门处理，被开除者扣发当月工资。
⑤严重浪费行为者，罚款50元／次。
⑥菜品严重质量问题和卫生问题的行为（如：稀饭糊、焖面
糊、腐烂变质食品、蟑螂等）罚款100元／次。
⑦大意造成重大安全隐患的行为（如：不关煤气、不关电磁
灶等）罚款200元／次。
六、厨房餐损制度
1、操作人员应在操作当中轻拿轻放，不得随意打烂或损坏餐具，如发现故意损坏者，应按实价双倍扣罚，由厨师长开具罚单。
2、餐损比例按实际数量的5%考核计算，厨师长设立餐具损耗登记表（本），每日进行记录，每月由店长、厨师长、库管统一盘点计算，多于5%的，由责任人、负责人实价赔偿，如无责任人或未发现责任人，所有员工平摊。
厨房管理规章制度11
厨房管理规章制度 1、厨房考勤制度 1. 按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎 假、电话请假无效。上班迟到十分钟内罚款5元、十分钟外 三十分钟内罚款10元，迟到1小时以上按旷工处理。一月内 迟到三次以上者扣发工资100元。旷工一天罚款100元并扣 发三天工资，旷工三天扣发本月工资，旷工三天以上的公 司给予除名处理。{被公司除名的一率扣发工资}。 2. 上班（值班）期间不准脱岗、串岗，不准给他人起外号、 骂人，不准吃零食，不准嬉戏打闹，不准大声喧哗，不准 吸烟喝酒，不准玩手机，不准接打电话，不准吃客人剩余 菜品，会客不能超过10分钟，以上违者一次罚款10元。 3. 员工每月两天带薪休班，不休者发五十元全勤奖，休班超 过两天者取消带薪休班。另外在店工作满半年者，工资加 20元，满一年者工资加50元。 2、 厨房着装制度 1.上岗后工装要保持整洁卫生，若出现工作服不干净、不整洁者 一次罚款20元。穿便装上班者罚款50元。 2.上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋。 3.工作服应保持干净，不得用其它饰物代替纽扣。 4. 工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域 外的地点，禁止着工装进入前厅。违者罚款50元。 三、厨房卫生管理制度 1.厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2.地面、天花板、墙壁、门窗应清洁美观。 3.定期清洗抽油烟设备。 4.工作厨台、厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止 残留食物腐蚀。 5.食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、 菜墩、抹布等必须保持清洁卫生。 .6食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包 紧，或装在有盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，勿将食物在
公司员工日常行为规范
员工日常行为规范 人的内在品德必然外化成为人的行为，人们总是根据一个人的行为来判断他的内在品德的。因此我们时时刻刻都应该注意规范自己的行为，使之符合道德和文明的准绳，只有这样我们才能相互尊重，和睦相处；才能使大家保持轻松愉快的心情，才能形成相互信任、团结合作的气氛。也只有这样才能实现大家庭和每一位成员的共同理想。 请大家认真阅读这份《公司员工日常行为规范》，在了解了正确的行为之后，让我们相互勉励，通过对行为的规范，实现道德的完美。 一、工作规范 1、守国家法律法规，遵守公司规章制度。 2、诚实守信、忠于公司，维护公司信誉。 3、保持严肃、认真、合作、自信的工作态度。 4、服从领导指挥及公司调派。 5、员工要团结协作，相互理解，真诚相待。禁止打架斗殴、搬弄是非或扰乱工作秩序。 6、岗敬业，遵守纪律,不准迟到、早退、旷工。 7、准赊销商品,不为个人或他人谋取私利。 8、不得携带危险品或违禁品进入工作场所。 9、经公司允许，不得私自从事与公司业务有关的商业活动或兼职公司以外的职务。 10、司董事长批准,不准以公司名义提供经济担保、证明。 11、未经公司总裁授权，不准以公司名义在新闻媒体上发表意见、消息。 12、未经主管总裁(本部)及各公司总经理授权，不准以公司名义对外谈 判、签约及办理各项手续。 二、着装规范 1、员工上岗时必须穿着工作装。 2、工作装必须保持整洁得体，不穿奇装怪服，不留怪异发型； 3、员工上岗时须佩带公司标志的工作牌。
5、员工出席公司组织的重大活动时，应穿着西装或套装，佩带领带、穿皮鞋。 6、在岗时，严禁卷露衣袖、裤管、敞胸露怀。（违反者第一次口头警告，第二次予以50元罚款，领导加倍） 三、仪容仪表规范 1、员工必须保持良好的精神面貌和气质风度，言谈举止大方、自然。 2、注意个人卫生，无汗味、异味，上岗时不得饮酒（公务应酬除外），不吃有异味的食物（如大蒜等），保持口腔卫生。 3、员工必须保持衣冠整齐，头发整洁，不染怪异颜色，男士发须要经常修剪，保持整齐、清爽干净。女士保持雅淡清妆，不浓妆艳抹。 4、员工在办公、营业区内，站姿、坐姿及行走姿态要端正、庄重大方。严禁在工作室内、办公区域内奔跑、躺卧、倚靠、蹲、趴等不当姿态。 5、员工上岗时，不准吃零食、闲聊。 （违反者第一次打扫公司卫生保洁，第二次罚款50元，领导加倍） 四、沟通规范 1、倡导团队精神，以诚相待，精诚合作。 2、一视同仁，不依职务高低、资历深浅、家庭背景等待人。 3、职责范围内的工作不推卸给别人。 4、同事有困难应竭尽全力帮助解决。 5、积极参加各类集体活动。 6、选择合适的时机汇报工作；请示汇报工作前要准备充分。 7、汇报工作应该客观、真实，敢于负责。 8、领导要以身作则，关心下属；尊重员工，信任下级，为下属提供良好的工作及成长环境。 9、领导应对下级多鼓励、少批评，合理授权，注意工作方法。避免出现对下级缺乏尊重的行为。 五、电话规范
员工日常行为规范管理规定
员工日常行为规范管理规定 一、行为准则 1.遵守国家法律法规，履行公民应尽的一切义务。 2.遵守公司各项规章制度及工作守则。 3.尽忠职守，维护公司利益，保守公司机密；若公司员工私自将公司机密泄漏，则公司有权立即调岗、辞退。 4.爱护公司财物，不浪费，不化公为私；对于恶意破坏公司公共财产行为者将给予辞退处理承担造成的一切损失，如破坏行为严重者公司直接移交公安机关处理。 5.维护公司信誉，不做任何有损公司信誉的事情。 6.热爱集体，积极参加公司组织的各项活动。 二、工作态度 1.满怀激情的投入到工作中，勇于面对竞争与挑战。 2.对待工作，应敬业爱岗，努力提高自己的工作技能和工作效率， 对自己的工作全面负责。 3.对待合作，同事间应互相配合，不能相互拆台或搬弄事非。 4.面对困难，应勇往直前，百折不挠。 5.待人接物态度谦和，以获得公司同仁的支持和客户的支持。 6.服从公司领导工作调动与安排。 三、工作环境 1.每位员工应自觉维护公共环境的卫生。保持施工场所、会议室、办公室及卫生间的整洁。 2.吸烟需到指定场所，办公区域严禁吸烟。 3.员工应在每天的工作时间开始前和工作时间结束后做好个人工作区内的卫生工作，保持物品整齐，现场整洁。 4.保持通道、阳台的清洁，不乱扔纸屑、烟头、垃圾。 5.下班时最后离开的员工应注意关好所在区域的门窗，关闭水、电、
气等公用设施。 四、工作纪律 1.工作时间内不得无故离岗、串岗，闲聊、吃零食、大声喧哗，确保施工现场环境的安静有序。 2.员工上班期间未经允许不得擅自离岗，需要得到部门领导同意，如有擅自离岗者，给予一定罚款，对于态度恶劣者给予辞退处理。 3.未经允许不得带非公司工作人员进入办公、施工区域，如有特殊安排、客户参观会谈等请事先与综合办公室联络。 4.正确、迅速、谨慎地打、接电话。通话简明扼要，不得在电话中聊天。原则上不得用公司电话打私人电话。 5.严守公司机密，不得将公司机密级文档、经营数据、客户信息等重要信息外泄。 6.在公司传播不利国家、政府、公司谣言者，经公司领导教育无效的，给予停职、调岗或辞退处理。 7.礼节、礼貌 （1）本公司员工必须注意礼节、礼貌。在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。 （2）公司员工早晨上班时，应互致问候。 （3）进各办公室前应先敲门，听到应答后再进。 （4）未经允许不得动用或翻阅别人的电脑文件，笔记本等物（离职人员物品不在其列）。 （5）接听电话时应用礼貌用语：“你好、谢谢、再见”等。 （6）员工上班时间穿着得体，保持干净、整洁，严禁奇装异服。注意个人卫生，保持良好发型，不得留、染怪异发型。 (7)公司客户如有前来，员工要礼貌、文明接待，如带有不满情绪接待客户或向客户展现不满情绪者，使公司形象受损，公司将给予严重警告，对不予理睬者，进行劝退.
物流公司员工日常行为规范
v1.0 可编辑可修改 ***********物流有限公司 员工日常行为规范 目的：为保证公司内部管理规范化，维护正常的工作秩序，树立公司良好的对外形象，特制定本规范； 范围：本规范适用于公司所有员工（包括外派人员、储备人员）。 管理：公司行政部和各部门主管负责本规范的实施和督促。 内容： ：礼仪、礼貌规范： ⑴、公司提倡说普通话。有三位以上外来客人在场的情况下必须说普通话。 ⑵、交往语言：在处理对外事务中，必须使用“您好、欢迎、请、谢谢、对不起、 再见、请走好”等礼貌用语。 ⑶、电话语言：接听电话应及时，一般铃响不应超过三声。通话时首先使用“您 好，南昌市法尔物流公司，请问······”，语气温和，音量适中，不得 在电话中高声喧哗、争吵，以免影响工作秩序。 ⑷、接待语言：接待公司来访客人时应使用：“您好，请稍侯，请坐，我通报一下” 等词语，切勿说“不”。 ⑸、职员间称谓：职员之间可称呼职务或其姓名。 行为规范 1、每位职员应以主动热情的态度对待公司来访客人，并做好应答或记录工作，若 超出处理权限及时通报相关主管。 2、严格遵守上下班时间，不得迟到或早退。上班期间禁止做与工作无关的事情。 3、上班时间，严禁在公司办公和平台区域大声喧哗或使用不文明语言和动作。在 通道、走廊里遇到上司或客人要礼让，不能抢行。 4、上班时间，严禁在公司办公、平台区域躺下或睡觉；平台区域为公司对外的重 要窗口，无关人员不能长时间逗留或休息。 4、正确、有效、及时地与同事、与其它部门沟通意见看法。遇到问题不推卸责任， 共同建立互信互助的团队合作关系。 5、员工要养成勤俭节约的生活作风，节约水电，下班后办公室电器要全部关闭。 6、养成良好的卫生习惯，不乱丢垃圾，每天认真扫清自己所在的办公室，物品摆放 整齐。 7、做错任何事情都应立即向直接上级主管人员汇报，对所犯错误有刻意隐瞒情节者 加倍处罚。 8、严格保守公司商业和技术机密。 9、上班时间一律不准吃零食，不得在办公室化妆。 12、所有职员一律不得在上班时间利用电脑玩游戏、上网闲聊或做其它与工作无关 的事情；
厨房管理制度
组织机构体系
厨房管理制度 一、厨师为厨房的直接负责人，负责厨房的日常工作； 二、厨师必须身体健康，定期检查身体，讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤刮脸，勤剪指甲、勤更衣； 三、着装要整洁，严禁在厨房内更衣，洗漱等，厨房内不得存放与工作无关的物品； 四、讲究室内卫生，保持墙壁、地面、灶具、餐具、用具等的卫生清洁，要及时洗涮，擦拭，不得有油垢； 五、保持工作现场整齐，物品存放整齐有序，生熟分开，严禁提供生、糊、霉变的饭菜，以保证就餐人员身体健康； 六、严格采购，把好食品质量关； 七、饭菜力求多样化，并经常变换花样，膳食搭配合理，每周列一次菜单； 八、厨师每天与综合室及时联系，按就餐人数量准备食物，厉行节约，杜绝浪费； 九、要按时开饭，同时应保证因工作需要早出和晚归同志随时就餐； 十、严禁开小灶，不经允许，任何非工作人员不得进入厨房； 十一、厨师应负责每天将生活垃圾及时送到垃圾站； 十二、做好灭鼠、灭蝇工作，严格消毒制度，预防各种传染性疾病。
总监理工程师代表职责 一、在总监理工程师的领导下，参与管理总监办的各项工作，组织监理人员依据合用文件和各项规章制度，有效开展监理工作； 二、审核施工单位上报的总体施工组织设计、施工进度计划、专项施工方案和专项施工安全方案以及配合比试验报告等，经总监理工程师审阅后批复。审批单项工程的施工组织设计、施工方案和其它试验报告； 三、定期、不定期地巡视检查工程施工质量、施工安全和环境保护、施工进度及施工工艺，及时解决合同执行过程中的一般性问题。根据合同规定签发指令，发现重大问题及时报总监理工程师； 四、组织人员审核承包人提供的测量基准点、基准线，检查批准承包人的测量放样成果； 五、审批单位、分部、分项工程开工报告，（开工前严格审查承包人必须达到的开工条件），对已完工程的中间交工证书和支付证书、最终支付证书进行认真审核，经总监理工程师审阅后批复； 六、复查、校正设计图纸中的差错。审查一般工程变更，对重要和重大工程变更提出初步处理意见，经总监理工程师审阅后报业主代表处审批； 七、对承包人的延期、索赔申请及时调查，提出初步处理意见，经总监理工程师审阅后报业主代表处审批； 八、主持召开常规性工地会议，研究和解决施工中的各种问题； 九、主持召开监理例会，制定有关监理实施细则，组织人员进行
《员工日常行为规范管理制度》的通知
一、目的为规范员工日常行为，不断提升员工的职业素养，并通过每个员工的规范行为树立企业形象，特制定本行为规范管理制度。二、适用范围本行为规范适用于湖南科佳商业股份有限公司全体员工。三、规范内容1、仪容、仪表规范1.1上班期间佩戴工牌，工牌应戴于左胸前，牌面要端正；如有遗失，请立即告知企管中心并补办临时工牌。 1.2男士不得穿背心、短裤、拖鞋、运动服、无领T 恤；不宜留长发、染异色，应该经常修剪胡须，保持脸部清洁。1.3女士不得穿短裙、超短裤（即裙边距膝盖不得少于10厘米）、吊带背心、运动服、拖鞋（夹板鞋）和不得穿奇装异服（提供工作服的岗位，上班时需按要求着工装）。保持修剪指甲，不得做彩色花甲；头发保持清洁，刘海梳理整齐，不能蓬松散落。1.4凡出席公务活动必须着正装，不得穿奇装异
服；女士应化淡妆。1.5所有员工应注意个人卫生，保持口气清新。女士如喷香水上班，香水应清新淡雅，不可浓烈、刺鼻。2、礼仪、礼貌规范2.1交往语言：在处理对外事务中，必须使用“您好、欢迎、请、谢谢、对不起、再见、请走好”等礼貌用语。2.2接电话语言：接电话、接人待物必须使用礼貌用语；办公室电话铃声不得超过三响，同事不在座位时应立即帮忙接听，拿起话机首先面带微笑并用普通话问候：“您好，科佳商业，我是***，请问有什么可以帮您？”。接听电话一律用普通话通话，并注意语音语调，以不影响其他同事工作为宜；认真听清对方讲话，并做好记录，挂断电话时，务必待对方挂断后，自己再轻轻放下话筒。2.3接待语言：接待公司来访客人时应使用：“您好，请稍候，请坐，我通报一下”等词语，切勿用否定语进行回答。2.4员工间称谓：员工之间可
员工日常行为管理制度
员工日常行为管理制度 1、目的： 为了提高品牌形象，加强员工行为规范，确保公司各项工作的顺利进行，特制定本规定。 2、适用范围 本制度适用于公司全体员工。 3.行为准则 员工应遵守下述各项规定的劳动纪律以及其他的各项规章、制度。 （1）员工应服从上级主管的工作安排，保质保量按时完成工作任务。 （2）工作时间应该把精力集中在工作上，不得利用工作时间处理私事，禁止擅离工作岗位，不得无故串岗。外出人员须所在车间、部门填写出门证。 （3）禁止在公共场合内部吸烟（有吸烟需要的员工可到公司专设的吸烟区）、不得在厂区内乱扔废弃物和污物，保持办公区及公共场所整洁有序。下班将个人办公桌面收拾整齐，桌椅恢复原位。 （4）勤俭节约、反对浪费。爱护办公设备，节约使用办公用品、电话和水电等，打印纸尽量保持两面使用，不得随意丢弃。已经过期的文档和文件，交由行政专员统一处理。下班离开时要关闭计算机、显示器、电灯、空调等设备。 （5）不得随意翻阅他人文件资料或挪用他人办公物品。 （6）下班后，如无公事，请勿滞留在公司，不要将与公司业务无关的人员带入公司工作区（咨询师带领新生参观除外）。 （7）不许高声喧哗，打闹、闲聊、播放无关音响，以免影响他人工作。 （8）任何时间，不许在公司打牌、下棋，不许在办公室玩计算机游戏、与业务无关人员网上聊天、下载文件（下载文件可以统一由技术支持专员操作或者像向其报备），不得浏览与工作无关的网站，网页等，不得利用工作时间使用电脑看电影。 （9）按时出席约定的会议，会议上应关闭手机声响。
（10）不许以任何形式损坏公司的名誉，破坏公司的信用。 （11）应及时向上级主管汇报工作完成情况及工作进度，不得进行虚伪的和隐瞒事实的汇报、报告。 （12）不得利用职务牟取私利或不正当的使用公司的公款或公司财产。不得利用职务像第三者提供便利或不利的条件。 （13）不得为私人利益，向与公司有关业务关系的客户要求接受不正当的财物及娱乐、住宿或其他好处，发生金钱借贷关系等。 （14）除了业务上的目的，不得使用中心设备，物品，不得损坏、丢失、粗暴使用、藏匿公司的设备和物品，未经公司许可不得拿走或企图拿走公司的物品。公司物品因非正常使用而损坏的，当事人应负责赔偿。 （15）严格遵守防火规定，未经公司许可不得随意用火。 （16）员工应妥善保管个人物品，如在公司内丢失或损坏。其责任与风险由个人承担。 4.工作要求 （1）以结果为导向。 （2）处理问题坚决做到：对事不对人。 （3）上级对下级可以越级调查，但不能越级指挥；下级对上级可以越级投诉，但不能越级汇报，特殊情况除外。 （4）员工对现行的管理规定、业务流程有“优化建议权”，但是未经公司正式批准，任何员工不得更改正式公布的管理规定、业务流程和规范。 （5）公司资料属于“机密文件”，未经公司许可，一律不得对外公布。 （6）任何情况下不得与学员、同事、客户发生正面冲突。 5.着装要求 （1）上班期间，需确保着装符合行为规范要求。 （2）、不得披衣、敞怀、挽袖、卷裤。 （3）、女员工不得浓妆艳抹，不得佩戴过于夸张的首饰，不得佩戴超过3厘米的耳环和耳坠。
厨房管理规章制度
厨房管理规章制度 厨房规章制度： 一、厨房员工必须必须遵守考勤打卡制度，按规定着装戴帽保持整洁上岗，不得无故迟到和早退，累计三次迟到或早退者按旷工一天处理。 二、厨房员工严格执行请假制度，严禁私自串班，有病（或事）假需要向主管领导请假，超过三天病（或事）假必须以书面形式提出申请（病假需提供医院的相关证明），经主管副总批准上报综合办公室备案。 三、厨房员工严禁私自换班或串岗，如有特殊情况必须静的厨师长同意，禁止下班后在厨房逗留。 四、厨房内严禁会客，禁止吸烟、饮酒及偷吃、偷用厨房食品和用具。 五、厨房间应在工作结束后要妥善处理和保藏剩余食品及原料，认真做好各自管理自己的卫生区域的清洁工作。 厨房日常工作检查制度 1、厨师长负责对厨房各项工作进行不定期，不定点、不定项的抽查；检查内容包括店着装、厨房考勤、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出品制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行情况。 2、各项内容的检查可分别或同时进行。 卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生；
纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核； 设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作；食品检查：每周一次，包括储藏、出品安全质量、标准及速度。每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。 4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。 烹调卫生制度： 一、注意原材料新鲜，变质原材料不蒸，不下锅，不烘烤。 二、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。 三、隔顿、隔夜、回收熟食回锅烧透供应。 四、不用未经消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。 五、工作结束，调料容器加盖，灶上灶下冲洗清扫干净。 食品冷藏卫生制度： 一、食品应分类保存，半成品与原料存放，生熟严格分开。 二、冰箱或冷库由专人负责检查定期化霜，保持霜薄气足，使其无异味、臭味。 三、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱或冷库。 食品挑洗加工卫生制度： 一、蔬菜按一挑、二洗、三切的顺序加工。 二、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。
公司员工日常行为规范32263
辽宁汽贸有限公司员工日常行为规范 “为客户提供超值的服务，为员工提供实现自我价值的机会，为股东提供满意的回报”是辽宁汽贸人的使命。作为辽宁汽贸人，我们每一个人都应该而且必须是道德高尚的人。辽宁汽贸的理想是要把我们的工作集体营造成为一个和睦、愉快、团结、主动、勤奋的大家庭。这种理想决定了只有在道德上完美的人才能成为这个家庭的一员。 人的内在品德必然外化成为人的行为，人们总是根据一个人的行为来判断他的内在品德的。因此我们时时刻刻都应该注意规范自己的行为，使之符合道德和文明的准绳，只有这样我们才能相互尊重，和睦相处；才能使大家保持轻松愉快的心情，才能形成相互信任、团结合作的气氛。也只有这样才能实现大家庭和每一位成员的共同理想。 请大家认真阅读这份《辽宁汽贸有限公司员工日常行为规范》，在了解了正确的行为之后，让我们相互勉励，通过对行为的规范，实现道德的完美。 一、工作规范 1、守国家法律法规，遵守公司规章制度。 2、诚实守信、忠于公司，维护公司信誉。 3、保持严肃、认真、合作、自信的工作态度。 4、服从领导指挥及公司调派。 5、员工要团结协作，相互理解，真诚相待。禁止打架斗殴、搬弄是非或扰乱 工作秩序。 6、岗敬业，遵守纪律,不准迟到、早退、旷工。 7、准赊销商品,不为个人或他人谋取私利。 8、不得携带危险品或违禁品进入工作场所。 9、经公司允许，不得私自从事与公司业务有关的商业活动或兼职公司以外的 职务。 10、司董事长批准,不准以公司名义提供经济担保、证明。
11、未经公司总裁授权，不准以公司名义在新闻媒体上发表意见、消息。 12、未经主管总裁(本部)及各公司总经理授权，不准以公司名义对外谈 判、签约及办理各项手续。 二、着装规范 1、员工上岗时必须穿着工作装。 2、工作装必须保持整洁得体，不穿奇装怪服，不留怪异发型； 3、员工上岗时须佩带公司标志的胸牌，胸牌一律挂在上衣左胸位置。 4、工作服、胸牌不得丢失损坏，如丢失损坏按价赔偿。 5、员工出席公司组织的重大活动时，应穿着西装或套装，佩带领带、穿皮鞋。 6、在岗时，严禁卷露衣袖、裤管、敞胸露怀。 三、仪容仪表规范 1、员工必须保持良好的精神面貌和气质风度，言谈举止大方、自然。 2、注意个人卫生，无汗味、异味，上岗时不得饮酒（公务应酬除外），不吃有 异味的食物（如大蒜等），保持口腔卫生。 3、员工必须保持衣冠整齐，头发整洁，不染怪异颜色，男士发须要经常修剪， 保持整齐、清爽干净。女士保持雅淡清妆，不浓妆艳抹。 4、员工在办公、营业区内，站姿、坐姿及行走姿态要端正、庄重大方。严禁 在工作室内、办公区域内奔跑、躺卧、倚靠、蹲、趴等不当姿态。 5、员工上岗时，不准吃零食、闲聊。 四、沟通规范 1、倡导团队精神，以诚相待，精诚合作。 2、一视同仁，不依职务高低、资历深浅、家庭背景等待人。 3、职责范围内的工作不推卸给别人。 4、同事有困难应竭尽全力帮助解决。 5、积极参加各类集体活动。 6、选择合适的时机汇报工作；请示汇报工作前要准备充分。 7、汇报工作应该客观、真实，敢于负责。 8、领导要以身作则，关心下属；尊重员工，信任下级，为下属提供良好的工
日常行为规范管理细则
通江县英才实验学校 日常行为规范管理细则 为了全面提高教育教学质量，强化学校德育管理工作，塑造学生完美人格，形成良好的校风、学风和班风，实现学生“生活文明化、行为规范化、学习科学化”的发展目标，根据教育主管部门统一部署，结合我校实际，特制定本细则，希认真贯彻执行。 一、德育工作 1、开学有安全记录表、班主任工作手册、班会记录、班纪班规和好人好事登记簿，有班级学生基本情况分析资料。期末考核总分加4分，每少一样扣1分。 2、有违反《中小学生日常行为规范》和《中（小）学生守则》之规定的，视情节轻重扣1-5分/人次。 3、学生因病需到寝室休息，必须持班主任批准的请假条，方能入寝，否则上课期间一律不得入寝休息或拿东西。严格遵守作息时间，学生在规定时间内不按时就寝的扣1分/人次。（初三晚上可适当放宽，具体时间以学校通知为准） 4、班主任查寝，每周每天必须查寝，并应报告应到实到人数，并以签到为准。凡假报、虚报者，一经查实，视为未查寝，每少一次扣该班量化考核分2分。 5、不尊重老师、辱骂宿舍管理人员及食堂工作人员的扣5分/次，并全校做检讨。 6、损坏公物除赔偿外扣2分/人次。 7、毁坏花草树木扣1-2分/人次。 8、包庇他人过错的扣1-2分/人次。
9、出现学生管学生发生突出矛盾的扣1-2分/人次。 10、偷窃或给他人财物造成较大损失扣3分/人次。 11、到政教处参加德育强化学习累计次数达5次的扣2分；每超一次扣0.5分。 12、以不正当手段获取学校荣誉的扣3分/人次。 13、按时到校、不迟到早退。凡学生迟到早退，以考勤人员检查结果为依据，每人每次扣该班0.1分/人次。（累计扣分） 14、认真学习，诚信考试。凡学生在考试中舞弊，则扣该项班2分/人次。（累计扣分） 15、在教室内喧哗或上课时睡觉扣0.5-1分/人次。 16、上课玩手机或利用手机在周末以外时间于校园内玩网络游戏扣1分/人次。 （二）体育卫生 1、教室及公区卫生不干净扣1-3分/人次。 2、门口及过道卫生不干净扣1-3分/人次。 3、寝室（地面、墙壁、四角、空调、阳台等）卫生不干净扣1-2分/人次。 4、不叠被子扣1分/人次。 5、生活用品摆放不整齐扣1-2分/次。 6、乱扔纸屑杂物、乱倒垃圾和生活污水扣1-2分/人次。 7、因班级自身原因，有食品中毒事件发生扣2分/次。 8、破坏体育卫生设施导致不能正常使用的扣2分/次。 9、随地吐口痰及乱解大、小便每人扣1-2分/人次。 10、吸烟者每人扣1分/人次。 11、不按时按质按量打扫公共厕所的扣1-2分/次。
厨房管理制度
厨房卫生管理制度 一个人卫生 1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位;进入厨房必须做到工装鞋整洁。 2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。 3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。 4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。 5、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。 二环境卫生 1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。 2、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。 3、工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。 4、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。 5、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。 6、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免 蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。 7、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。 三、冰箱卫生 1冰箱有专人管理，定期化霜。 2.保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。 3、每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。 四、食品卫生 1.认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。 2、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后，分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放冰箱或冷冻室内，鱼肉类取用处理要迅速，以免反覆解冻而影响鲜度，要确实做到勿将食物暴露在生活常温太久。 3、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。 4、食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉，加工台面干净，配菜盘与熟菜盘有明显区别。 5、食品充分加热，防止里生外熟，隔顿、隔夜、外购熟食要回烧后再供应。 6、按政府有关规定，禁用不得销售的食品。 7、蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。 8、干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。
关于公司规范员工日常行为的通知
关于公布公司员工日常行为规范的通知 公司各部门： 为规范员工日常行为，全面提升员工队伍整体素质，增强整个团队的凝聚力与战斗力，巩固企业文化建设和党群建设成果，建立企业员工行为规范的长效机制，确保公司的各项规章制度落实到位，促进公司持续、健康、快速发展。结合公司实际，公司提出了员工日常行为规范的具体要求，现将相关事宜通知如下： 一、总体概述 员工的一言一行代表着公司的形象，因此，对于公司管理而言，做好员工日常行为规范工作非常重要。什么是员工行为规范？员工行为规范，是特指企业员工在日常工作、生产、生活、学习和交往中应该遵守的道德规范（传统美德、社会公德、职业道德、家庭美德）、行为规范（工作规范、操作规范）和语言礼仪规范等的统称，以及如何按照标准规范员工行为所采取的一系列方法、措施和步骤。良好的员工行为是公司发展的动力，员工行为规范是调节员工间关系、员工与公司关系的基础，是企业内在精神素质与外部形象美化，实施文化管理，体现企业价值理念，塑造企业文化的重要组成部分。 二、具体行为准则 （一）仪表形象 ?着装 1、员工的着装反映员工的精神面貌，也反映企业的管理水平和文化风貌。因此，员工上班时间应按照公司规定着装，星期一至星
期四着正装，不得穿运动T恤、休闲装、超短裙、无袖短装等。星期五可着便装。同时服装应当保持整洁、无皱、无异味，领口袖口保持干净，纽扣、拉链无脱落。 2、工作期间不可穿运动鞋、拖鞋或与拖鞋类似的鞋子，不得赤脚，不得光脚穿皮鞋。同时员工要保持鞋袜清洁无破损，鞋袜颜色避免夸张的颜色和款式。 3、全体从业人员上班期间应佩戴工号牌，并注意佩戴至标准位置。 ?仪容 1、头发要保持整洁，不染夸张颜色，男性职员头发不宜太长。 2、工作期间，面部要保持干净整洁，修饰文雅，不能浓妆艳抹。 3、手要保持清洁，不留长指甲，不涂与肤色色差大的指甲油。 （二）行为举止 ?举止 1、员工在工作场合应举止端正，谈吐文明，精神振作，姿态良好。 2、工作场合，不讲粗话、脏话、忌语，不乱扔垃圾,不随地吐痰，不损坏公共设施，不损害公众利益。 ?工作纪律 1、岗位纪律 （1）服从公司的工作安排，遵守上下班时间，本人应亲自进行
学生日常行为规范方案管理方案
武威第十一中学 学生日常行为规范管理实施方案《中小学生日常行为规范》是国家对中小学生日常行为的规范性要求，是《中小学生守则》的具体化，是为了加强对中学生的基本伦理道德教育和基础文明行为训练，使学生养成良好的习惯，促进其身心健康发展，进而提高学生思想道德素质而制定的。 为贯彻中央关于德育工作指示精神，进一步提升我校德育示范校的层次，结合我校实际，制定本方案。 一、管理细则 （一）文明礼仪 1.仪表行为 学生衣着、发式要符合中小学生身份。 有下列行为者每人次扣2分。 （1）学生要按照学校要求统一着装校服，小学生要戴红领巾（一年级除外）； （2）男生不留长发、不染发、不留奇异发型；女生不染发、不烫发，违反者限期更正； （3）男女生不得化妆、佩戴饰物； （4）不在校园内追逐打闹、勾肩搭背，行走要抬头挺胸、稳健端庄。 2.文明行为 学生要举止文明、谦恭礼让，主动给教师问好，服从教育管理，尊敬师长；校内外道路及教学楼内靠右行走；公共场不喧哗、不拥挤，集会时，坐姿端正，保持安静，认真听讲不做与会议无关的任何事情。 有下列行为者每人次扣2分。 （1）严禁乱窜教室，未经班主任同意进入别班教室者（学生会检查人员除外）；
（2）未经同意随便拿别人东西者； （3）回答教师、长辈问话不起立者，直呼教职工姓名或给教职工起外号者； （4）给其他同学起外号或揭别人短处者； （5）顶撞教职工的； （6）集会、观看演出或比赛时，迟到、早退、起哄、鼓倒掌、吹口哨违犯其中之一者； （7）开会时，不能安静听讲，说笑打闹，来回走动或做与会议无关的其他事情者； （8）中学走读生，无出入卡的，小学生不遵守路队制度者； （9）校园内追逐打闹、奔跑、高声喧哗、吹口哨等不文明行为者； （10）接水、买饭等其他须遵守秩序的场合，不能自觉排队者； （11）食堂买饭敲打餐具者； （12）举止、语言文明，口吐污言秽语者。 （二）纪律 1.纪律 校园内不骑自行车、不乱放自行车；课间不出校门；不浪费粮食；不吸烟、不喝酒、不赌博、不看不健康的书刊等。不爬越围墙、栏杆、大门等；不带手机；不带零食进校园；严禁打架斗殴、寻衅滋事；不得拉帮结派，欺凌同学。 有下列行为者每人次扣3分。 （1）校园内骑自行车、乱放自行车； （2）在除操场之外的其它地方踢球、打球者； （3）攀爬栏杆，翻越窗户、校墙； （4）浪费粮食乱倒剩饭剩菜，乱扔馒头者； （5）从楼上往楼下扔任何东西者； （6）检查时谎报班级姓名或拿别人出入卡出入校门的； （7）在领导、教师调查违纪情况时，无视事实真相一味包庇、隐瞒者；
厨房工作管理规定
厨房工作管理规定 目录 1.厨房成本控制管理条例 2.餐厅剩菜处理条例 3.厨房员工日常管理规范 4.厨房卫生管理条例 5.烟酒私藏处罚规定 6.厨房日常安全工作规范 厨房成本控制管理条例 第一条厨房成本的核算程序：厨房期初剩余物品的金额+本期购进菜品总价+厨房本期领用的调料总价-期末盘点菜品总价=本期厨房的直接菜品成本。 第二条厨房成本的控制应做好以下几个方面： (1) 严格控制菜品出品率，确保投料准确，厨房要有专人负责，投料后的边脚废料并验明斤两后，投到员工餐，以改善员工伙食。 (2) 采购员采购的直拨到厨房的菜品要由厨师长、保管员验明斤两签字后方可办理入库，入库的菜品厨房要有专人负责管理，并且要对菜品进行分级管理，对价值高、保存期限要求严格的物品要单独保管。 (3) 对厨房的水、电、燃油的使用要本着节约光荣、浪费可耻的原则。 (4) 对调料的使用也要严格按着投料标准，在确保菜品风味的同时，节约一分就为酒店多创造一分效益。 (5) 对厨房月末盘点时要做到斤两准确、价格合理，以确保本期营业成本的准确。 (6) 厨师长要对厨房每日剩余的菜品做到心中有数，又要确保营业需要，又要使厨房库存成本压缩到最低限度，减少流动资金占有量，达到降低本酒店经营总成本的目的。 (7) 财务人员每天要对厨房出品率进行抽查，以监督厨师长的各项工作。 (8) 每个营业期终了，要对菜品收入和菜品成本的比率与同行业的利率水平进行比较分析，找出差距和不足，以便进一步提高酒店自身的利率水平。
餐厅剩菜处理条例 第一条清台时必须将台面餐巾纸、牙签、烟头等倒入垃圾桶内，不能与菜品混装。 第二条在清台时客人没有动的海鲜、菜肴可以转入员工餐厅，供员工食用。 第三条对台面上的其他剩菜、如肉类、鱼类、骨头类可单独装入方便袋内，转做狗食。 第四条菜品内如果有辣椒必须将其挑拣出来。 第五条任何人不得将剩菜等直接做为垃圾直接倒掉、违者罚款20元。 厨房员工日常管理规范 第一条厨房员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项管理条例，具有敬业精神和职业道德。 第二条员工按照厨房制定的作息时间按时上下班，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。 第三条上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。 第四条上班时间一律不允许做与本职工作无关的私事(如抽烟、吃零食、接、打电话及会客)。严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。不在厨房非工作区域内逗留。 第五条注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洁、勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。 第六条严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。 第七条厨房员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作。 第八条公司规定的其它管理条例应严格遵守。 厨房卫生管理条例 第一条个人卫生 1) 厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。 2) 必须每天做好个人卫生包干区域的清洁工作。 3) 进入厨房必须做到工装鞋帽整洁。
公司员工日常行为规范
xxxx有限公司 员工日常行为规范 1、目的：为了提高品牌形象，加强员工行为规范，确保公司各项工作的顺利进行，特制定本规定。 2、适用范围:本制度适用于公司全体员工。 3.行为准则 （1）员工在工作期间，必须着装整洁。 （2）员工应服从上级主管的工作安排，保质保量按时完成工作任务。（3）工作时间应该把精力集中在工作上，不得利用工作时间处理私事，禁止擅离工作岗位，不得无故串岗。外出人员须到主管处填写外出登记表。 （4）禁止在公司内部吸烟、不得在公司内乱扔废弃物和污物，保持办公区及公共场所整洁有序。下班将个人办公桌面收拾整齐，桌椅恢复原位，各类工具整齐摆放到指定位置。 （5）勤俭节约、反对浪费。爱护办公设备，节约使用办公用品、电话和水电等，打印纸尽量保持两面使用，不得随意丢弃。已经过期的文档和文件，交由行政专员统一处理。下班离开时要关闭电脑、显示器、电源等设备。 （6）不得随意翻阅他人文件资料或挪用他人办公物品。 （7）衣服应挂入更衣柜中，不得随意放在椅背或者隔板上，不得在玻璃门上贴纸，保证公司整洁。
（8）下班后，如无公事，请勿滞留在公司，不要将与公司业务无关的人员带入公司现场和工作区。 （9）不许高声喧哗，打闹、闲聊、播放无关音响，以免影响他人工作。 （10）上班时间，不许在公司打牌、下棋，不许在公司玩游戏，不得浏览与工作无关的网站，网页等，不得在工作时间看电影，看视频。（11）按时出席约定的会议，会议上应关闭手机声响。 （12）不许以任何形式损坏公司的名誉，破坏公司的信用。 （13）应及时向上级主管汇报工作完成情况及工作进度，不得进行虚伪的和隐瞒事实的汇报、报告。 （14）不得利用职务牟取私利或不正当的使用公司的公款或公司财产。不得利用职务像第三者提供便利或不利的条件。 （15）不得为私人利益，向与公司有关业务关系的客户要求接受不正当的财物及娱乐、住宿或其他好处，发生金钱借贷关系等。 （16）未经公司许可，不得从事其他职业，不得担任其他有类似经营业务的公司职位，也不得有经营自身业务的行为。 （17）除了业务上的目的，不得使用公司设备，物品，不得损坏、丢失、粗暴使用、藏匿公司的设备和物品，未经公司许可不得拿走或企图拿走公司的物品。公司物品因非正常使用而损坏的，当事人应负责赔偿。 4.安全要求 （1）严格遵守防火规定，未经公司许可不得随意用明火。
公司员工日常行为管理规范
公司员工日常行为管理规范 为规范公司员工日常工作行为、提高企业形象，同时加强对员工日常行为的监控管理，提高日常工作事务的办理效率，特制定本规范。 一、工作态度 1、爱岗位、爱“本公司”、爱事业、甘于奉献。 2、尊重顾客、真诚待客、真情服务。 3、工作认真，发扬团队精神。 4、对待客人的投诉，应冷静倾听、耐心解释，不得与客人争论。 5、服从上级领导的安排，遵守本公司的规章制度。 二、员工仪容仪表 仪容 1、头发： 男士，以寸头为主，不可漂染，刘海不可过眉，两鬓不可遮耳，后面不可触领。 女士，不可漂染，刘海不可过眉，两鬓不可遮耳，后面不可触领；长发需盘起。 2、面部： 男士，面部洁净，胡须剃净，鼻毛剪短。 女士，面部洁净，淡妆为宜，不可浓妆艳抹。 3、指甲： 保持指甲干净无污垢，不留长指甲，不涂带颜色的指甲油。 4、首饰： 除耳钉、结婚戒指，不得佩戴任何饰物。一个耳朵只允许佩戴一只银或黄色米粒大小耳钉，两而不可佩带不一样的耳钉，不可两耳只带一只，男士不得佩戴耳钉。仪表 5、衣服： 保持干净、整洁，不起皱，领口、袖口无污垢，内衣不可外露，不可挽起袖口。衣扣不可短缺，不可不扣。 6、裤子：
保持干净、整洁，不起皱，内衣不可外露，不可挽起裤口。 7、鞋： 皮鞋，黑色，无任何装饰，干净，无污垢， 8、袜子： 黑色，深蓝色。干净，无异味。女士丝袜无破损。 9、工号牌： 按指定地方佩戴，无污垢。无破损。 仪态 1、站 女士，两脚后跟并拢，打开30 —45度，双手交叉放在小腹，抬头挺胸，目光前视，自然、亲切，面带微笑。 男士，两脚打开与肩同宽，上手交叉放在后腰，两腿绷紧，太头挺胸，目光前视，自然，亲切，面带微笑。 2、行 女士，上身正直，抬头挺胸，两臂自然下垂，一字步，面带微笑。 男士，上身正直，抬头挺胸，两臂自然下垂，大步，稳重，面带微笑。 3、坐 上身正直，抬头挺胸，两臂放在大腿上，男士两腿微打开。女士，两腿并拢，腿偏向左侧，脚放在右侧，形成S行。 4、蹲 上身正直，抬头挺胸，左腿向下弯曲，左手伸直放在左腿膝盖处，右腿向前弯曲，右手弯曲放在右腿膝盖处。 三、言谈行为规范 1、言谈 1）说话时吐字清晰、声音适度。 2）尽可能使用客人易懂的语言。 2、文明礼貌用语 1）您好，欢迎光临！
员工的日常行为规范(1)
员工的日常行为规范 1 进入公司必须着装整洁。 2 进入公司自觉讲普通话，禁止喧哗、说笑、打闹，说粗话、脏话。 3 爱护公司的各项设施，随时保持办公室干净、整洁，营造一个良好的工作环境。 4 上班时间要坚守工作岗位，无事不得串岗。 5 上班时间不能玩电脑游戏、打瞌睡、或做与工作无关的事情。 6 办公室应保持整洁，并注意办公室安静。 7 不得在上班时间利用电脑发个人邮件或上网聊天。 8 不得迟到和早退，否则本月全勤奖取消。 9 职员在每天的工作时间前和工作时间结束后做好个人工作区内的卫生保洁、保持物品整齐。 10 不得利用办公室会客、聚会，更不允许吸烟（请到规定范围内吸烟） 11 在月末统计考勤时，办公室对任何空白考勤不予补签。 12 所有员工要勤俭节约，杜绝浪费，努力降低消耗办公用品。 13 工作必须热情、礼貌、认真。 14 在接待公司内外人员时，微笑应答，切不可冒犯对方，热情接待。 15 请假须提前一天请总经理批准、备案，如不及时，扣减当天工资，取消当月全勤奖。 16 不准私自动用办公物品，如需要应向办公室登记并做好领取记录。 17 员工工作时间为早上9：00至下午18：00，午餐时间为中午12：00-14：00，因季节变化需调整工作时间时由总经理办公室另行通知。. 18 遵守电话的使用规范，工作时间应避免私人电话。如确时需要，应以重要事项陈述为主，禁止利用办公电话闲聊。 19 公共卫生间内，请节约用水，自觉注意卫生。 20、员工在办公期间或开会时，手机调为振动或静音，避免影响他人工作。如要接电话请到规定地点接听电话。 员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为都要予以追究。 第一章员工守则 第一条员工守则： 1.忠于职守，尊重领导、服从工作安排，不得有阳奉阴违或敷衍搪塞的行为。 2.爱护集体、关心集体，讲求职业道德。上班时间不得做与工作无关的事及处理私人事务。 3.廉洁奉公、严于律己，不得假借职权贪污舞弊或以公司名义在外招摇撞骗、索贿受贿等。 4.不得携带违禁品、危险品或无关的物品及人员进入办公场所，注意防火、防毒、防盗。 5.经手公司财产(包括货款)必须按规定上交公司，不得私留挪用，经手的财务单据凭证须真实、准确，不得伪造、篡改。 6.严格保守公司商业秘密，不得将公司有关财务经营状况、技术资料、经营销售、客户资料、公司机构等，在未经批准的情况下向外传播、提供或交给无关人员，违者公司有权追究法律责任。 7.严格执行个人薪资保密工作，员工之间不得相互打听询问，对工资计算或发放如有异议，可直接向财务查询。 8.不得超越职权向客户做业务上和利益上的承诺，包括奖励、补贴、损耗等。 9.服务要细心、周到，对客户的合理要求要尽力满足，对不能满足的要作出解释;耐心
厨房管理规章制度
厨房管理规章制度 一目的 为规范公司的厨房管理制度，共同营建一个卫生、美观、优雅的就餐环境，特制定本管理规定。 二范围 本制度适用于公司行政区域内日常厨房规范管理。 三食堂工作人员要求 （一）工作人员上班时必须穿戴整齐，整洁。 （二）做好厨房内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每月四次大扫除，确保厨房内外环境卫生。 （三）把好验收关，严禁腐烂，过期的原料或蔬菜进入厨房。 （四）保证厨房和就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑。 （五）工作中要节电、节油、节水、节燃料，严格按照伙食标准精打细算，避免浪费，以最大限度内尽量做到色香味、花样、品种 多样化。盘盘上秤，足斤足两。努力做到高标准，高技术的厨 房出品。 （六）每次下班检查厨房，如电源开关，冰箱，排风等，如发现问题，及时向总经办保修。 （七）厨师应做好个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤换，勤洗工作服。 （八）厨师每日必须填写记账清单，由总经办负责人进行核对。 四员工就餐要求 （一）就餐时间规定 早餐：7：50——8：30 午餐：12：00——12：30 晚餐：18:00——19:00 （二）就餐人员就餐前不得进入厨房，自行拿取。
（三）就餐过程中应注意维护公共卫生，不随地吐杂物，不随意吐痰，不随意乱倒剩菜，剩饭，食物残渣应放置在餐盘上或垃圾桶内。 （四）就餐时应爱护厨房的公共物品，爱惜粮食，不得随意浪费。就餐人员要尊重厨房工作人员，不得与厨房工作人员发生争执。 （五）未经总经办许可，严禁带外人到员工食堂就餐 （六）因业务来往须在食堂就餐的，须提前填写“用餐审批表”，并到总经办办理登记手续，凭总经办已批准的“用餐审批表”用 餐。 注：申请用餐至少提前两小时将本审批表转交给厨师。 （七）凡周六日加班的同事，必须提前一日通知厨师订餐，就餐时必须在签到表上签到（附件二）。 五食堂卫生管理 （一）环境清洁管理 1.将餐桌上剩余的食物倒入垃圾筐内，每日餐前餐后清洁餐桌。 2.厨房的窗户玻璃要定期清洗，擦拭。 3.每日用拖把将饭堂全部地面清扫两次以上，保持清洁。 （二）餐具、厨具的清洁管理。 1.用清洁布清洗厨具2次以上，直至洁净。 2.清洗后的厨具待晾干后放入消毒柜进行消毒。 3.清洗后，用拖把将工作间全部台。柜面擦拭干净。