放养鸡

放养鸡

目录

1 项目简介 (1)

1.1 放养鸡概念 (1)

1.2 产品概述 (1)

2 品种选择 (1)

3 场地选择 (1)

4 育雏 (2)

4.1 原理 (2)

4.2 方法 (2)

4.2.1 育雏方式 (2)

4.2.2 地面育雏的加温 (2)

4.2.3 辅助升温设备 (3)

4.3 管理 (3)

4.3.1 育雏前的准备 (3)

4.3.2 雏鸡的饲养管理 (4)

5 育成 (5)

5.1 放养前的准备 (5)

5.1.1 放养场地的选择 (5)

5.1.2 鸡群生活场地的建设 (6)

5.2 放养管理 (6)

5.2.1 适应和调教 (6)

5.2.2 分群饲养 (6)

5.2.3 补饲 (6)

5.2.4 鸡群管理 (7)

5.3 疾病预防和环境控制管理 (7)

5.3.1 鸡群健康观察 (7)

5.3.2 环境控制管理 (8)

5.4 高温季节的特殊管理 (8)

5.5 上市前期饲养 (9)

5.5.1 采食管理 (9)

5.5.2 供给充足、卫生的饮水 (9)

5.5.3 催肥 (9)

5.5.4 增加光照时间和光照强度 (9)

6 冬季让土鸡多产蛋 (10)

7 生产纪录、及成本核算 (10)

8 免疫和疾病防治 (11)

8.1 免疫程序 (11)

8.2 常见疾病防治 (11)

8.2.1 鸡新城疫 (11)

8.2.2 禽流感 (12)

1项目简介

1.1放养鸡概念

放养鸡是指雏鸡脱温后，经1~2个月的舍内培育后，放养于果园、田间、草地、山地中的饲养方式。一般选择比较开阔的缓山坡或丘陵地，搭建简易禽舍，白天鸡自由觅食，早晨和傍晚人工补料，晚上在禽舍内休息。在南方气候比较温暖的地区，或北方的夏秋季，放养鸡由于可以采食到一些虫和草籽，鸡肉和鸡蛋的味道鲜美，深受消费者欢迎，可以卖出好价钱。

目前有部分生产技术先进的地区又提出“生态养鸡”的概念，即以生态技术为核心，立体种养为特色，在相对封闭的生态系统内，把动物生产通过饲料和肥料将种植生产和动物养殖合理地结合在一起，建立良性物质循环，实现资源综合利用，注重生态环境保护和增加农民收入，力求综合效益最大化。

1.2产品概述

优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。选择一家质量好，信誉度高，品种纯正、鸡苗成活率搞、无疾病污染的正规大型的孵化场进行土鸡苗选购。自家种植或从个村民购买丰富的充足的粮食，作为鸡饲料。

主要产品为：成年出栏土鸡、土鸡蛋。利用优质鸡苗，在环境优美，无公害的大自然放养，在林间可食天然虫草，蚯蚓、蚱蜢等。又以补玉米，稻谷、地瓜，等杂粮为主要饲料，运动充足，山地放养时间为四个月左右，所以，其鸡体紧凑，羽毛光泽，眼大有神，皮薄骨细，鸡肉丰满结实，脂肪沉积适度，酮体漂亮，鸡肉中氨基酸转换量高，而且品质细嫩、口感好，味道鲜美、风味独特，深受广大消费者喜欢。

由于土鸡蛋生产于林地之间，虽然会有少量的泥土，外观不好，但是土鸡运动多，蛋质优。相对于只吃精饲料的鸡蛋品质好很多，营养丰富。同时由于土鸡和土鸡蛋营养丰富，是少年儿童发育，孕妇产后和老年病后恢复的进补品，有着与圈养饲料鸡不能具备的特点。

2品种选择

鸡的品种选择应根据鸡在林园的适应性和市场需求来确定。一般选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美可口的地方良种鸡（如芦花鸡、九斤黄鸡等）或地方土鸡血统占75％以上的杂交鸡种。并且要考虑市场需求，选择适销对路的品种，最好选择正规单位培育的优良土鸡品种。

国内比较著名的鸡种有：浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中原斗鸡、漳州斗鸡、北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡、固始鸡、彭县黄鸡、峨眉黑鸡、武定鸡、版纳斗鸡、林甸鸡、大骨鸡、静原鸡、边鸡、阳鸡、正阳三黄鸡、藏鸡、吐鲁番鸡等。

3场地选择

要考虑选址问题，必须根据鸡场的饲养规模和饲养性质（饲养商、商品蛋鸡还是种鸡等）

而定，场地选择是否得当，关系到卫生防疫、鸡只的生长以及饲养人员的工作效率，关系到养鸡的成败和效益。

要考虑综合性因素，如面积、地势、土壤、朝向、风向、交通、水源、电源、防疫条件、当地农作物种植情况等。具体来说就是场地选择要有利于生产。

首先，配套齐全。交通便利，有利于饲料运进和产品运出。要有水源和电源。水源最好为自来水，如无自来水，则要选在地下水资源丰富、适合于打井的地方，而且水质要符合卫生要求。远离城镇、交通主干线，远离化工厂、屠宰厂、肉联厂、医院、居民区，以便于防疫。

其次，场地宜在高朗、干爽、排水良好的地方。如在平原地带，要选地势高燥、稍向南或东南倾斜的地方；如在山地丘陵地区，则宜选择南坡，倾斜度在20度角以下。这样的地方便于排水和接纳阳光，冬暖夏凉。场地内最好有鱼塘，以利排污，并进行废物利用，综合经营。

最后，场地内要独立自成封闭体系，也就是说可以建设围墙，以防止外人以及外界畜禽、野兽进入。场地内要有遮阳地，以便土鸡在外运动时不被阳光照晒。

4育雏

4.1原理

要使雏鸡在鸡场有良好的开始，我们必须为雏鸡提供适宜的环境条件（如温度、光照、湿度、通风、鸡舍布局设计）。雏鸡从出雏器的环境变成鸡舍的环境。雏鸡要成功地适应这种环境的变化，必须建立良好的饮水和采食行为，如果育雏的环境条件不好，将影响第一周雏鸡生长发育，最终影响全期的生长发育。育雏期0-30天，即在室内饲养的阶段，如果是在寒冷的冬天需要50甚至60天后才能放养，必须等雏鸡自身抵抗力增强到能完全适应外界环境。要指出的是特别注意育雏前两周的饲养。

4.2方法

4.2.1育雏方式

垫料平养是饲养太湖鸡最常见的育雏方法之一。垫料平养要求在舍内水泥或砖头地面上铺以5厘米厚的垫料，垫料要求干燥松软，厚度大体一致，吸湿性强，一般使用的垫料有砻糠、锯木屑等。

全进全出制：每栋鸡舍或放养区的全部太湖鸡都要在同一天购进，养成后在同一时期内出售。出售后，做消毒处理，空置5-8天，然后再开始下一批鸡的饲养。不同批次、日龄、品种之间不混养。饲养者可根据鸡舍、设备、人员等情况，制定全年饲养的批量生产计划、养鸡数、休整时间和消毒日程表。

4.2.2地面育雏的加温

一般常用地下烟道育雏、煤炉育雏、保温伞育雏、红外线灯育雏等。

地下烟道加温：地下烟道用砖或土坯砌成，其原理是通过烟道对地面和育雏室空间进行加温，以升高育雏室温度。地下烟道育雏效果较好，首先是育雏室的实际利用面积大；其二是没有煤炉加温时的煤烟味，室内空气较为新鲜；其三是温度散发较为均匀，地面和垫料暖和，由于温度是从地面上升，小鸡腹部受热，因此雏鸡较为舒适；其四是垫料干燥，空气湿度小，可避免球虫病及其他病菌繁殖，利于小鸡的健康；其五是一旦温度达到标准，维持温度所需要的燃料将少于其他方法。

煤炉加温：煤炉上设有平面盖，盖上留有出气孔，接上通烟管道，管道接至室外排出煤气。煤炉下部有一孔，用铁皮制成调节板，以便调节进气量控制炉温。煤炉的优点是：经济实用，耗煤量不大，保温性能稳定。在日常使用中要掌握煤炉的性能，根据室温及时添加煤炭和调节通风量，确保温度恒定。在安装过程中，炉管由炉子到室外要逐步向上倾斜，漏烟的地方用稀泥封住，以利于煤气排出。安装不当，煤气往往会倒流，造成室内煤气浓度大，甚至导致小鸡煤气中毒。

4.2.3辅助升温设备

在较大育雏室内使用煤炉加温育雏时，要考虑辅助升温设备，预防煤炉熄灭后温度下降而无法及时补偿的缺陷，避免给鸡群造成较大应激。

保温伞或红外灯加温：保温伞可用铁皮、铝皮、木板或纤维板制成，也可用钢筋和布料制成，热源可用电热丝或电热板。在使用过程中，可按雏鸡不同日龄对温度需要来调整调节器的旋钮以控制保温伞以下的温度。保温伞的优点是：可以人工控制和调节温度，升温较快而平稳，室内清洁，管理较为方便，节省劳力。问题是要有相当的室温来保证，一般说来室温应在18℃以上，室温过低既费电又达不到理想效果。保温伞育雏大多在夏季温度较高的季节使用效果好。

4.3管理

4.3.1育雏前的准备

4.3.1.1饲养计划的安排：

按照饲养密度计算饲养数量，根据饲养周期的长短和空舍时间，确定全年的周转批次，制定生产计划。

4.3.1.2清洗消毒

进雏前两周对鸡舍内外彻底清洗、消毒，不留死角；将工具洗净后用消毒液进行消毒。进雏前一周，关闭门窗，育雏舍内用福尔马林熏蒸，48小时后打开门窗。

4.3.1.3必备工具

加温、保温设施、充足的料盘、料桶、饮水器、消毒工具、砻糠、通风设备、光照等。育雏舍内可用天花或塑料布吊顶（达到保温的目的）最好能达到密封效果，一般顶高不超过2.5米。每1000只鸡第一周需真空饮水器10个，料盘15只，第二周以后逐渐换成自动饮水器12-15个，料桶30个并灵活根据饲养密度逐渐加大饮水器数量和料桶数量(以每只鸡都吃到食饲喂均匀为原则，不出现强者多食，弱者少食的情况)。

4.3.2雏鸡的饲养管理

4.3.2.1饮水与开食

进雏后，先让雏鸡饮温水2-3小时，雏鸡经过3小时充分饮水之后，开始投喂饲料，即开食。第一周把饲料洒在料盘上，每天洗盘1次。雏鸡要喂优质的饲料，干喂或稍微拌湿投喂均可。

开食初期大部分雏鸡都在适宜的温度下卧息(32-35度)。睡醒后的雏鸡就会慢慢的仿效正在吃食的雏鸡学着吃料，一般1天左右全部雏鸡均能学会吃料。饲料的添加要注意少喂勤添原则，饲喂是要将饲料均匀地撒在料盘上，不要完全覆盖料盘而不见底。

应注意饲料盘、料桶的清洁，因为刚开食时，雏鸡常边吃料边排粪。每次添料时要清除纸上、盘上的粪便。饮水器每次换水时清洗一下再加水。任何情况下不能让雏鸡缺水。4.3.2.2环境控制关键点

1、加温

鸡舍应在进雏鸡前提前升温，在控温过程中，应根据建议温度灵活掌握。在实际操作中，单靠温度计来判断用温是否正确是不行的，还应该根据雏鸡的动态来判断用温是否合适，尤其是观察其睡眠状态。温度适宜时，雏鸡精神活泼，食欲良好，夜间均匀的分布在热源的四周，舒展身体，头颈伸直，贴伏于地面熟睡，无奇异状态和不安的叫声，鸡舍极其安静；温度低时，雏鸡扎堆，靠近热源，发出“叽叽”的叫声，温度高时，雏鸡远离热源，张口喘气，大量饮水；如果育雏室有贼风，则雏鸡挤在背风的热源一侧。

雏鸡的温度要求建议温度控制范围：开始育雏时热源边缘地上5厘米处的温度以32～35度为宜，并保持温度恒定。0～1周龄温度为31～33℃，以后每周降1－2℃最后适应外界环境。

2、脱温

在考虑加温的同时，还要做好脱温工作，即逐步降低温度，最后停止加温。脱温时间与外界温度有关，寒冷的冬季育雏，脱温较迟至少要45天，特别是在严寒季节要适当延长脱温时间至60天。脱温要逐步下降温度，使雏鸡逐渐习惯自然室温。切不可把温度降得过快，温度的突然变化，容易诱发出鸡的呼吸道疾病。可以使用通风、减少煤炉个数、降低煤炉通风量、减少煤球个数等方法灵活控温。

3、光照

雏鸡出壳后的前三天需要24小时光照，光照强度建议20平方米使用2个100W灯泡，距离地面1米；第四、五、六、7每天减少半小时，第二周灯泡换成60W并每天减少1小时直至最后采用自然光照，如果是寒冷等恶劣天气光照的减缓速度适当放慢以缓解应激。

4、通风

保持舍内空气新鲜和适当流通，是养鸡的重要条件。幼雏虽体小，但生长发育迅速，代谢旺盛，加之密度大，其呼吸排出的二氧化碳，粪便及污染的垫料散发出的有害气体如氨气、一氧化碳、硫化氢等，使空气污浊，对雏鸡生长发育不利，且易爆发传染病。雏鸡对氨较为敏感，特别在早晨，当开门进入育雏室感到有刺鼻氨味时，必须进行通风换气，否则刺激鸡

只上呼吸道粘膜等，削弱鸡体抵抗力，易发生呼吸道疾病。因此要特别注意通风，必要是增加通风设备如负压排风扇。

5、湿度

湿度对雏鸡的健康和生长影响也较大。高湿低温，雏鸡很容易受凉感冒，利于病原微生物的生长繁殖，易诱发球虫病。湿度过低，则雏鸡体内水分随着呼吸而大量散发，影响雏鸡体内卵黄的吸收。第一周相对湿度应为70%-75%，第二周为55%，3周以后保持在40%即可，以舍内干燥为好。育雏的头几天，由于室内温度较高，室内相对湿度往往偏低，故必须注意室内水分的补充，可在火炉上放水壶烧开水，或在墙壁、地面喷水来增加湿度。10日龄后，由于雏鸡呼吸量和排粪量增加，室内湿度增大，因此，喂水时注意不要让水溢出，同时要加强通风换气，勤换垫料，使室内湿度控制在标准范围之内。

6、密度

饲养密度为每平方米：1-2周20-30只；3-4周20-15只，4周以后到放养前8只。

4.3.2.3日常管理

1、日常称重

体重是反应鸡群健康的标志，对体重过轻的鸡进行隔离饲养，称重除为指导群体增重外，在评定治疗疾病用药效果上也很有价值。

2、卫生与防疫

搞好环境卫生、疫苗接种及药物防治工作，都是养好太湖鸡的重要保证。鸡舍的入口处要设消毒池，垫料要保持干燥，饲喂用具要经常涮洗，并定期用0.2%的高锰酸钾溶液浸泡消毒。

3、严格淘汰

为了保持太湖鸡群体整齐度，提高经济效益，必须对鸡群实行优选。

淘汰时应注意以下几点：一是死亡率高度集中期间每天进行淘汰；二是在经济损失较小的前3周进行严格淘汰。三是对于离群病雏，经周密检查证实如无发展前途则进行淘汰；四是雏鸡一旦出现跗关节扭曲或瘫痪，就将其淘汰，以免消耗大量饲料；五是患有慢性病的鸡只是传染的根源，它影响其它鸡体的健康，必须淘汰。

5育成

育雏期结束后，鸡体增大，羽毛渐丰满。此时，太湖鸡已能适应环境温度的变化。所谓育成就是利用育雏后至上市这个阶段，改变营养物质的水平合理安排采食量，改变饲养环境，以实现最大的经济效益。

5.1放养前的准备

5.1.1放养场地的选择

场地选择地势开阔，有草、虫，没有兽害，饲料搬运方便，避免污染的地方。山地必须远离住宅区、工矿区和主干道路。环境僻静安宁、空气洁净，最好是灌木林、荆棘林、阔叶林等，坡度不宜过大。附近有无污染的小溪、池塘等清洁水源。要考虑夏季有凉棚让鸡栖息，避免太阳直射。

5.1.2鸡群生活场地的建设

5.1.2.1鸡棚的建造

野外放养应建好棚舍，修建棚舍应选择背风、向阳、地势高燥、平坦的地方建棚。建棚可就地取材，要白天能避雨遮荫，晚上能保温。在建鸡棚时应考虑到面积，一般100平方米内不超过2000只。在棚内要搭建栖息架，让鸡晚上在架上栖息。栖架可提高鸡棚的容量并充分利用空间，避免鸡群应激后打堆，让鸡群生活在安适的环境下可减少疾病的发生。棚舍可以使用简易蔬菜大棚也可以自建简易棚，但要注意保温、通风、排水、干燥这几个因素。在棚舍外围应留有喂料场，大小视具体情况而定，为晚上补饲用。

5.1.2.2围网

为了便于管理应在鸡的生活圈内围网，围网可采用网眼为2厘米×2厘米的鱼网即可，网高1．8—2米。在放养期间时常巡视，发现网破了即时修补，预防逃鸡和野生动物进犯。

5.1.2.3放养密度

以每亩300只为宜。放养密度过大，鸡群无青草可吃，容易发生啄羽现象。

5.2放养管理

5.2.1适应和调教

将鸡放至室外草地或地势较为开阔的地方进行放养，让其自由采食植物籽实及昆虫。放养时间应结合室外气候和鸡活动情况灵活掌握。在放养的同时进行归牧调教。其具体措施是：在放养过程中有意识在垫塑料布的地面上撒少量的鸡料，边撒边敲饲料盆，或吹哨子，以形成条件反射，使其在听见声音后，就有东西吃，便于以后收牧。经过一段时间的训练，鸡逐步适应了外界的气候和环境，养成了放牧归牧的习惯后，则全天放养。

5.2.2分群饲养

公母分群饲养，适当的时候分别出栏。公母鸡对环境、营养的要求和反应有所不同，表现为生长速度、沉积脂肪能力和羽毛生长速度等方面有所差异。生长速度在同一期内公鸡比母鸡快17％～36％。公母分群饲养，可适当调整营养水平，公鸡能有效利用高蛋白和赖氨酸，可增加蛋白水平。

5.2.3补饲

5.2.3.1补饲的原则

补饲应根据鸡群采食情况而定，不能盲目补饲，否则易造成浪费。补饲的原则是：适时均匀足量。

5.2.3.2补饲的方法

补饲粉状饲料时要注意补饲均匀，不能撒播否则造成大量浪费或导致强者多食弱者少食的情况，不利鸡群健康。补饲粉状饲料应大范围成堆分布在牧地，让其散开觅食，提高补饲均匀度。补饲粒状食粮时要大范围撒播，让鸡群逐个啄食，有利于鸡群均匀采食。

5.2.3.3补饲的时间

鸡群每天早上不饲喂或少饲喂，让其外出自由觅食。中午根据觅食情况好坏决定是否补饲和补饲的量。每天傍晚必须进行收牧：结合收牧情况进行补饲。注意清点只数、观察健康

状况、总结当天放牧情况并做好记录，严格剔除或隔离反映迟钝、孤僻离群、吃食迟缓的鸡。

5.2.3.4补饲的饲料选择和季节性

补饲的饲料应充分考虑成本、营养吸收和效价，不能饲喂单一原粮饲料。考虑到秋冬时期的饲养草虫偏少，鸡群食源相对狭窄。因此要适当补饲牧草，这样可以大量节约饲料和提高肉质，防止啄羽。

5.2.4鸡群管理

5.2.4.1分群

1、生产过程有必要实行严格的淘汰管理。饲养员每天认真观察鸡群活动和采食情况，发现有如下表现的鸡立即隔离观察。

①放牧后不外出觅食、躲在鸡舍角落不愿走动的鸡。

②放牧后行动迟缓，离群独居、行动迟缓的鸡。

③收牧补饲时发现嗉囊不鼓，又不愿采食或采食迟缓的鸡。

2、发现有如下情况的鸡立即隔离分群，进行单独饲养。

①身体弱小的鸡。

②过于强大，好斗、抢食的鸡。

③打架后受伤的鸡。

④其它物理性受伤的鸡。按公母、强弱、大小进行分群饲养。采食时严格控制，保证让鸡群采食均匀，生长一致。

5.2.4.2设栖架、防啄癖

鸡舍内外设置栖架，供鸡栖停，发现有啄羽现象，将它剔出隔离饲养。必要时对鸡群群进行调控：1、在舍内挂青草或青菜，引诱鸡啄菜而分散其啄羽的精力，同时也补充了维生素和纤维素；2、在饮水中添加0.1%食盐，并保证供水充足。3、如果发生啄羽现象要适当降低饲养密度和改善饲养环境，综合治理啄羽。

5.2.4.3防惊飞

保持场内安静，避免噪音污染，谢绝参观，减少外界因素的影响，以防惊飞出现撞伤或撞死。

5.3疾病预防和环境控制管理

5.3.1鸡群健康观察

进入中期后鸡处于旺盛的生长发育阶段，稍有疏忽，就会产生严重后果。这就要求饲养人员不仅要严格执行卫生防疫制度和操作规程，按规定做好每项工作，而且必须在饲养管理过程中，经常细心地观察鸡群的健康状况，做到及早发现问题，及时采取措施，提高饲养效果。

对鸡群的观察主要注意下列几个方面：

第一，每天进入鸡舍时，要注意检查鸡粪是否正常。正常粪便应为软硬适中的堆状或条状物，上面覆有少量的白色尿酸盐沉淀。粪便的颜色有时会随所吃的饲料有所不同，多呈不太显眼的色泽（如灰绿色或黄褐色）。粪便过于干硬，表明饮水不足或饲料不当；粪便过稀，是食入水分过多或消化不良的表现。淡黄色泡沫状粪便大部分是由肠炎引起的；白色下

痢多为白痢病或传染性法氏囊病的征兆；深红色血便，则是球虫病的特征；绿色下痢，则多见于重病末期（如新城疫等）。总之，发现粪便不正常应及时请兽医诊治，以便尽快采取有效防治措施。

第二，每次饲喂时，要注意观察鸡群中有无病弱个体。一般情况下，病弱鸡常蜷缩于某一角落，喂料时不抢食，行动迟缓。病情较重时，常呆立不动，精神萎靡，两眼闭合，低头缩颈，翅膀下垂。一旦发现病弱个体，就应剔出隔离治疗，病情严重者应立即淘汰。

第三，晚上应到鸡舍内细听有无不正常呼吸声，包括甩鼻（打喷嚏）、呼噜声等。如有这些情况，则表明已有病情发生，需作进一步的详细检查。

第四，每天计算鸡只的采食量，因为采食量是反应健康状况的重要标志之一。如果当天的采食量比前一天略有增加，说明情况正常；如有减少或连续几天不增加，则说明存在问题，需及时查看是鸡只发生疾病，还是饲料有问题。

5.3.2环境控制管理

5.3.2.1防止地面潮湿

保持地面干燥、松软是后期管理的重要一环。潮湿、板结的垫料，常常会是鸡只腹部受冷，并引起各种病菌和球虫的繁殖孳生，使鸡群发病。要使地面经常保持干燥必须做到：第一，通风必须充足，以带走大量水分。第二，饮水器的高度和水位要适宜。使用自动饮水器时，饮水器底部应高于鸡背2-3厘米。水位以鸡能喝到水为宜。第三，带鸡消毒时，不可喷雾过多或雾粒太大，免疫期暂停消毒。第四，定期翻动或除去潮湿、板结的部分。5.3.2.2带鸡消毒

事实证明，带鸡消毒工作的开展对维持良好生产性能有很好的作用。一般2-3周龄便可开始，春、秋季可每3天1次，夏季每天1次，冬季每周1次。使用0.5%的百毒杀溶液喷雾。喷头应距鸡只80-100厘米处向前上方喷雾，让雾粒自由落下，不能使鸡身和地面垫料过湿。

5.3.2.3注意温差

昼夜温差大鸡容易生病，因此要加强棚舍的保温性能，同时要避免鸡淋雨。

5.4高温季节的特殊管理

每当炎热夏季来临时，外界气温常在30-35℃，对后期鸡的生长不利。为提高酷暑期鸡的成活率和生长速度，其管理的基本要求如下：一是采取切实可行的降温措施；二是提高鸡的食欲，增加采食量。

主要方法有：

1、清晨喂料夏季白天直至傍晚是温度最高的时期，而次日清晨的气温则相对较低，此时少量多次的频繁喂料以刺激鸡只食欲，让鸡只吃饱吃足。

2、调整饲料配方为减少鸡的热应激，适当降低能量水平。同时，在满足所有必需氨基酸的前提下，适当降低蛋白质含量能促进鸡的生长，同时又提高鸡的存活力。

3、增强通风通过增开窗户或敞棚舍，最大限量的利用自然通风。另外，可在鸡舍周围

搭设凉棚，防止阳光直射。鸡舍大棚上用遮阳网悬空0.5-1米高。

4、降低饲养密度夏季应根据鸡舍条件，采取尽可能小的饲养密度。过度拥挤，不仅会使采食、饮水不均，还会因散热量增加，使舍温升高。

5、供给凉水，增加饮水器数量使用清凉的深井水作饮水，对鸡通过呼吸和蒸发散热很有好处。天气越热，鸡饮水越多。要保持饮水器数量充足，内有充足的饮水，并注意经常更换，防止在舍温作用下，水温变高。

6、不要干扰鸡群炎热天气本身就是对鸡群的一种应激。因此，在炎热期间要尽量避免干扰鸡群，减少应激。

7、供给高质量的新鲜饲料在高温高湿期，给料要少量多次，这将有助于保持饲料质量和提高营养成分的利用率，尤其是维生素，并且有助于减少霉菌滋生和毒素的产生。定期供应青饲料对太湖鸡的健康生长是必要的。

8、添加无机盐和维生素某些无机盐和维生素对降低鸡的热应激有很大作用。在太湖鸡热应激期间的饮水中加入氯化铵，能明显提高成活率，添加氯化钾（一般饮水中添加0.24%-0.3%），肉鸡的增重、成活率度有所提高。通常的方法是在饮水中加入0.1%的维生素C。

5.5上市前期饲养

充分考虑到饲养效益，上市前两周适当调整饲养方式。

5.5.1采食管理

鸡群前期一直粗放粗饲，因此在上市前进行“催肥”，具体方法是改变食粮结构，提高能量饲粮的补饲量。提供充足的采食位置，食槽或料桶的数量要充足，分布要均匀。高温季节，可将喂料改在凌晨或夜间进行，粉料可用凉水拌喂。若采食量下降过多，则可适当提高原有饲粮的营养水平，以满足机体的营养需要。

5.5.2供给充足、卫生的饮水

上市前期的鸡只采食量比较大，如果日常得不到充足的饮水，就会降低食欲，造成生长减慢。一般以自由饮水24小时不断水为宜。为使所有鸡只都能充分饮水，饮水器的数量要充足且分布均匀，不可把饮水器放在角落，要使鸡只在活动范围内容易饮到水。水质的清洁卫生与否对鸡的健康影响很大，应供给洁净、无色、无异味、无污染的饮水，通常使用自来水或井水，根据防病要求可适当添加少量消毒药。

5.5.3催肥

减少鸡群运动场所大小，减少放牧时间，减少鸡群运动量进行“催肥”。

5.5.4增加光照时间和光照强度

晚上补饲时增加光照时间和强度，刺激鸡采食。

6冬季让土鸡多产蛋

一、增设保温和照明设施

鸡舍周围加盖防风障，舍内地面保持清洁，并铺上垫草，同时将门窗糊好，夜晚放下草帘保温或点火加温，使室温始终保持在10℃以上。如果饲养的土鸡数量较少，可以在夜间将其赶回屋内。

二、加强管理

鸡舍外要有运动场，鸡舍内要设休息栖架，饲养密度以每平方米5只为宜。早晨放鸡前要注意调整舍内外的温差，以防鸡感冒。平时要喂吊食，即将饲料放高，以促其运动，帮助消化，健壮鸡体。每天坚持照明13～14个小时，自然光照不足时要打开电灯照明。冬天宜增加饲喂次数，做到少喂勤添，每天饲喂3～5次，保证每只鸡都采食充分，既利于其自身产热，又利于增重。

三、白酒拌饲料

用白酒拌料饲喂在每公斤饲料中加入60度左右的白酒30～40克，拌匀后饲喂，可使土鸡的产蛋率提高18％左右，同时还能增强其抗病能力。

四、饲料多样化

土鸡的精饲料应以玉米、高粱、麸皮等为主，青饲料应以胡萝卜、白菜、菠菜等为主。在土鸡产蛋期还要喂些豆饼、玉米面、贝壳粉、鱼骨粉等蛋白质和矿物质饲料，并且每天保证充足的饮水。

五、充分利用饲料添加剂

在饲料中添加0.05％的氯化胆碱、0.15％的蛋氨酸以及适量的天然酵母素，能使土鸡的产蛋率提高3％。

六、搞好消毒防疫

经常清扫鸡舍的粪便及杂物，定期更换垫料，平时注意经常用来苏儿水消毒并拌喂中草药，或用0.5％的高锰酸钾溶液饮水。

7生产纪录、及成本核算

为了提高管理水平和生产成绩，把饲养情况详细记录下来是非常重要的。长期认真地做好记录，就可以根据太湖鸡生长情况的变化来采取适当的有效措施，最后无论成功与失败，都可以从中分析原因，总结出经验与教训。要尽可能多地把原始数据都记录下来，数据要精确，其分析才能建立在科学的基础上，作出正确的判断，并提出正确处理方案。

各种日常管理的记录表格，必须按要求来设计，下表仅列出日常饲养管理表。其他还有消毒日程表，育雏设备情况表，收支统计表，雏鸡、饲料、药品等价格及消耗表等。

免疫和疾病防治

××鸡饲养管理记录表

8免疫和疾病防治

8.1免疫程序

8.2常见疾病防治

8.2.1鸡新城疫

鸡新城疫，俗称“鸡瘟”。是由副黏病毒（paramyxovirus）中的一个具有代表性的种引起的传播迅速的烈性传染病，患病鸡死亡率在95%以上，危害极大。病死鸡是本病的主要传染源。以呼吸困难、下痢、神经功能紊乱、黏膜和浆膜出血为特征。

症状：自然感染的潜伏期2-7天。病鸡体温升高、渴欲增加、食欲减少、咳嗽流涕、呼吸困难，并发出“咯咯”的尖叫声，头钻入翅下蜷缩在一起，大便呈绿色或白色水样。病鸡后期出现脚和翅瘫痪、扭颈等神经症状。腺胃粘膜乳头及其周围有小点出血、肌胃角质膜下的粘膜面有点状或斑状出血。肠道粘膜组织水肿、出血、坏死、最后形成溃疡。泄殖腔肛道粘膜点状或片状出血。气管常有卡他性的渗出液，严重时也有出血灶。产蛋鸡卵黄滤泡松软，包膜充血和出血，卵泡破裂，卵黄流入腹腔。

防治：本病目前没有有效的治疗方法,唯有早期使用疫苗免疫有一定的疗效。

放养鸡

8.2.2禽流感

禽流感又叫真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。是由A型流感病毒引起的一种严重传染病。病鸡、带毒鸡和野禽是主要传染源。以传播迅速、发热和伴有不同程度的呼吸道症状为特征。急性型突然暴发，未表现症状即大批死亡。

症状：病鸡精神沉郁，食欲丧失，呼吸困难，冠和肉垂发黑或高度水肿，面部肿胀，腿鳞变紫。时有神经症状和下痢，产蛋下降或停产。轻型病仅有呼吸症状和产蛋下降表现。

剖检：腺胃肌胃出血，胸肌、腿肌、腹部脂肪散在出血点，心、肝、脾、肺、肾有灰黄色坏死灶。卵巢、输卵管发炎。有的呼吸器官粘膜肿胀，表面有粘液性渗出物附着。

防治：治疗本病尚无特效药物,一般对症治疗可减轻症状，本病应以预防为主。