基于JAVA的餐饮管理系统(开题报告)
本科生毕业论文(设计)开题报告书
题目基于JAVA的餐饮管理系统
学生姓名
学号＿
专业班级＿
指导老师＿
2010年11 月
论文（设计）题目
基于JAVA的餐饮管理系统
课题目的、意义及相关研究动态：
课题目的：
本课题开发的目的在于使企业更好的了解市场上的信息。另外，通过此次设计，了解B/S架构的原理，掌握基于B/S架构下的程序设计与实现；巩固对java框架和MYSQL的了解以及对它们在使用方面知识的学习和掌握。掌握餐饮管理系统的开发过程；熟练掌握SQL数据库的运用；该系统中，应用SQL Server 2005数据库管理系统、SQL语言原理、JSP应用程序设计，JSP数据库技术,采用成熟的B/S（浏览器/服务器端）结构，根据分析和讨论，实现酒店订餐管理，提供与用户交互的界面，完成酒店餐饮管理系统的设计和开发。开发出来的餐饮管理系统能展示出它所具备的功能并且能应用到现实中。
课题意义：
面对餐饮业多元化的经营现状，经营的特色、规模、出品这些因素的不同，带给餐饮企业的则是不同的标准和工作流程和方法，面对着这解决方法不一的情况，对人才的专业化程度的要求也相应地提高了，然而在国内市场上，餐饮业人才供应不足，在这样的两难情况下，信息系统得出现暂缓了这一紧张局面。
首先，餐饮管理信息系统不是单纯的用于结帐计算的工具，它有着科学的、标准的管理体系，它是通过对目前餐饮市场的具体情况科学的调研分析后设计而成的，它能够针对中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，使中餐企业的成本控制很难实现这些问题得到有效的解决。
其次，餐饮管理信息系统能够给出具体的相应的符合企业自身要求的较科学的标准化管理流程，这暂时缓解了专业人才的需求，通过使用该系统就能完成专业人员所要做的事。
最后，餐饮管理信息系统可以针对企业的经营现状而做出科学的分析，使得企业对市场的应变能力得到了提高，从而通过餐饮管理信息系统来实现强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。更好的完善企业的经营管理，提高企业自身的竞争实力。
国内外相关研究状态：
随着信息化技术的日益普及，餐饮这样的传统行业也越来越多的采用信息技术来管理业务，市场上餐饮管理软件正处于百花齐放、百家争鸣的阶段。
随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发展尤为突出。近两年来已呈现出高速发展的态势。但在快速发展的同时，餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着餐饮企业规模和数量的不断增长，手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理
的要求，因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。
目前市场上大多数餐饮软件是基于WINDOWS操作系统的，也有部分餐饮软件考虑到版权的问题，采用LINUX操作系统；又比如，系统数据库，有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER 等，对于餐饮系统来说，采用什么数据库与餐厅的规模比较相关，较小的餐厅可以采用比较简单的数据库如ACCESS，这样使用维护都可以做的比较简单，而规模大的餐厅就应该用SQLSERVER这样的数据库，可以保障数据比较安全、系统比较稳定，但同时也要求有专门的系统管理员来维护。还有，数据的录入通常有三种方式，一是基于普通电脑，二是基于触摸屏，三是采用无线点菜系统，而无线技术又有基于红外技术和基于无线网络的技术。从目前的发展趋势看，餐饮系统越来越多的采用触摸屏，而无线技术正在逐步成熟起来。
在国内，餐饮软件的发展也正处于蓬勃发展的时期，如北京天良软件，它是一家以软件开发、销售为主营方向的技术开发型企业。天良软件立足于餐饮及酒店客房管理市场，致力于为客户提供一流的产品及服务，企业下设市场拓展部、产品研发部、公关策划部、客户服务部等主要职能部门。
在国外发展比较成熟的软件有龙腾触摸屏点菜系统，“龙腾餐饮管理系统”软件采用了独特的组网技术，以Window为操作平台，全32位应用软件系统，功能在国内处于领先地位。网络系统是以Windows搭成的对等网络，简单实用、稳定可靠，保证企业非常迅速地把信息传递到各个点。这个系统适用于快餐企业、西餐、火锅有勾划式菜单的餐饮企业，中高档中餐可以配合其他点菜设备一起使用这个系统。
课题的主要内容（观点）、创新之处：
主要内容（观点）：
本餐饮管理系统的主要内容是对客户资料、客户定餐、客户点菜、餐桌、财务、会员资料统一管理。本系统是用B/S架构开发的，功能模块可以划分为四大块——前台和后台、财务管理及客户管理：
一、前台功能模块
1、定餐管理
增加，修改，删除，查询预定信息。通过预定信息锁定台位信息，人工解锁台位信息
2、点菜管理
增加，修改，删除，查询点菜单、退菜单信息。服务员笔记或者PDA点菜流程任意定制。菜单打印，根据酒店的打印机分布，可自定义打印流程。
3、台位查询
席位，包间的状态。精确到时间片。席位，包间的各种详细信息。
二、后台功能模块
1、菜品信息管理
增加、修改、删除、查询菜品信息、菜品分类信息、菜品种类信息、菜品折扣信息。
2、人员信息管理
增加、修改、删除、查询人员基本信息、部门信息、调离信息、权限信息，查询人员操作历史记录。
3 、餐桌管理
餐桌信息：增加、修改、删除、查询餐桌信息。
三、财务管理
1、营业额统计查询
日营业额统计，统计出某一日的营业情况，月营业额统计，统计出一月内总体和每天的营业
情况。
2、菜品销售情况查询
统计菜品的销售数量、销售金额、成本、毛利，统计套菜及其菜品明细的销售情况。
3、消费情况查询
统计会员在一定时间范围内的消费情况，并根据其消费情况设置会员卡级别。
四、会员管理
会员信息管理
会员信息的录入，管理，查询。
创新之处：
本课题是基于java平台，运用java框架Struts的。在本系统有以下几点特点：
1、不同用户类型的客户有相应的权限使用该系统，从而大大提高了系统的安全性和管理效率。
2、能保证整个系统构架的稳定性和安全性。
3、统计会员在一定时间范围内的消费情况，并根据其消费情况设置会员卡级别，制客户积分规则，设定不同积分段对应的等级以及各等级对应的优惠政策。
4、增加菜品折扣信息，支持打折收款。
完成期限和预期进度：
2010年10月15日～11月15日：调研、文献检索、开题报告
2010年11月15日～11月30日：开题报告座谈会
2011年3月1日～3月31日：外文资料翻译、系统设计
2011年3月31日～5月15日：系统设计、编码
2011年5月15日～5月20日：测试、验收
2011年5月15日～5月20日：撰写毕业设计文档
2011年5月20日～5月21日：上交论文、系统源代码
2011年5月22日～5月23日：论文答辩
主要参考资料：
[1] 郑阿奇．JSP程序设计教程．北京：机械工业出版社，2005：174-179，215.
[2] 施伯乐，丁宝康，汪卫．数据库系统教程［Ｍ］．北京：高等教育出版社，2003：147-151.
[3] 周新会，傅立宏．ASP通用模块及典型系统开发实例导航［Ｍ］．北京：人民邮电出版社，2006：11-19．
[4] 周兴华，李增民，臧洪光．Ddlphi 7数据库项目案例导航［Ｍ］．北京：清华大学出版社，2005：377-384.
[5] 刘敬，严冬明，马刚．Delphi住宿餐饮管理系统开发实例导航［Ｍ］.北京：人民邮电出版社，2003:4-5.
[6] 吴敏.saas餐饮管理系统的分析与开发［D］．太原：太原理工大学，2008：12-14.
[7] 杨小鹏．试论白天鹅宾馆的经营管理[J]．南开经济研究，1989（2）:46-48.
[8] 杨羡莲.餐饮业营销[J].广州市财贸管理干部学院学报,1991(4)32-33.
[9] 王富贵.批发零售贸易、餐饮业发展问题的研究[A].西宁市第三产业研究文集
[C].1995:21-30.
[10] 刘涛.中国餐饮业特许经营研究[D].对外经济贸易大学，2001：11.
[11]Terry Quatrani.Visual Modeling With Rational Rose and UML.Addison-Wesley Longman,2006:5.
指导教师意见：
签名：
年月日
开题报告会纪要
时间
2009年11月20日
地点
系会议室
与
会
人
员
姓名
职务（职称）
姓名
职务（职称）
姓名
职务（职称）
潘梅森
副教授
邓志宏
副教授
汤海蓉
讲师
刘波涛
讲师
会议记录摘要：
会议主持人：
记录人：
2009 年11 月20 日院工作小组意见
负责人签名：
年月日
餐饮管理系统毕业设计(论文)
衡阳师范学院南岳学院毕业论文（设计） 题目：餐饮管理系统
毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 作者签名：日期： 指导教师签名：日期： 使用授权说明 本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名：日期：
学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名：日期：年月日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名：日期：年月日 导师签名：日期：年月日
2020年餐厅点餐系统设计及实现C编写开题报告
表Ⅱ -2 （2015 届） 陇桥学院本科毕业论文（设计）开题报告 题目餐厅点餐系统的设计与实现 学生姓名学号 专业班级电子商务1101 指导教师职称讲师 一、选题的背景和研究意义 餐饮业在全国的第三产业中有着举足轻重的作用，一年的零售额达到数千亿元，为中国的税收做出了巨大的贡献。 所以餐饮业在中国有着广泛的市 场，发展的前景非常好。但是中国的餐饮业也有着自己的发展瓶颈因为餐饮业的门槛比较低，所以中国的大多数餐饮业老板都是从小店发展起来的，而且家族式的管理比较多。许多还是“人治” ，中国的餐饮业没有一套现代 企业制度和监督管理体制。更糟的是信息化管理还远远不及外国的先进同行，导致中国的餐饮业在市场竞争中处于劣势。 中国的餐饮业要想在国际市 场占有一席之地，就必须要提高自己的竞争力， 改善自己的经营方式和制度。 近年来，随着点餐规模的逐渐扩大， 人工书写的方式已经不能满足如此庞大 的数据。
为了更好的适应信息时代的高效性， 一个利用计算机来实现点餐管 理工作的系统将必然诞生。 现代化的计算机信息管理系统在众多酒店及娱乐服务业已得到广泛应 用，满足了广大经营者的迫切需求， 它不仅进一步完善了企业管理信息化的 进程，更为企业管理走向科学化、规范化、网络化奠定了基础。根据大量用 户的实际应用表明，采用计算机管理企业即可节省人力， 又起到提高服务速 度及准确率作用，同时还可提升企业形象和信誉，提高顾客满意度，大大增 强企业的竞争能力和管理水平，综合效益非常明显。 计算机辅助点餐管理，可以极大地增强管理者采集、处理信息的能力， 从而有利于管理者及时决策；计算机系统能根据管理过程的变化情况，将原始数据、资料等进行加工、保存，管理人员可以在解决具体问题需要信息资 料时，随时进行检索查询，了解整个点餐管理系统的动态情况，进行动态管 理，从而有效的处理点餐的管理工作，实现点餐管理信息管理的自动化；采 用计算机进行管理，实现前、后台服务一次性结账，使餐馆管理条理化、规 范化、科学化，极大地提高餐馆管理水平和工作效率。作为日益发展的饮食 服务行业，着眼于未来，餐馆采用计算机辅助管理，是与现代化餐馆管理模 式接轨的明智选择。 二、国内研究现状及分析 当前，餐饮行业发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代
餐饮管理系统项目总结报告
餐饮管理系统项目总结报告 自古民以食为天，无论走到那个朝代，走到哪个地方，都会看到无处不在的酒店，餐馆等吃饭的地方，在现在信息化高速发展的现代，信息化与酒店的各项管理联系起来，显著提高了各项工作的速率，满足现在人们快节奏的要求，使用机器辅助人们工作会减少人为的低级错误，减少人们的工作量，节约成本，采用信息化代替传统工作流程显然利大于弊。根据现在餐饮业信息化发展迅速，我们人生中最幸福的就是身体健康 制作了餐饮管理系统项目。 随着酒店管理业的现代化发展和电子商务的发展，酒店管理者进行计算机管 理已经成为来势不可挡的发展趋势。本系统结合餐饮管理的实际情况。应用C# 语言和SQL Server2005完成了系统的开发，为提高餐饮管理效率提供了一种有 效的解决方法。传统的餐饮管理需要大量的人力和物力，造成资源的浪费和效率 的地下对于餐饮管理这样复杂的管理内容，也不一定会达到理想的效果。管理和 经营的复杂性十本系统的难点也是本系统所要解决的重点。 餐饮管理系统能够使得管理者快速高效地完成企业日常事务中的人事工作， 降低了人力资源管理成本，使管理者能集中精力在企业战略目标；另一方面，通 过软件及时收集与整理分析大量的人力资源管理数据，为企业战略决策的生成与 实施控制提供强有力的支持，以提高组织目标实现的可能性。餐饮资源管理系统 的总目标是：在计算机网络，数据库和先进的开发平台上，利用现有的软件，配 置一定的硬件，开发一个具有开放体系结构的、易扩充的、易维护的、具有良好 人机交互界面的人力资源管理系统，实现洛克公司的资源管理自动化的计算机系 统，为企业的决策层提供准确、精细、迅速的人事变动信息。 由于系统结构采用当前流行的B/S结构，也就是浏览器/服务器模式，相对 于传统的C/S结构客户端的缺点，它对客户的配置要求就更低了，客户端只需要 有浏览器可以上网就可以登录服务器进行各种信息的管理。可以说整个系统是以 最少的投入完成最好的功能，这就保证了系统的经济可行性。 通过一短时间的学习和做项目，使我对软件工程知识有了进一步的了解，这 是一次全面综合的训练。我们通过学习《软件工程》这门课程，才可以成功的完 成了这次课程设计，在实验过程中虽然遇到了很多问题，但是通过从图书馆里借 来的资料和从网上查找的资料都把问题一一地解决了。这次课程设计主要是让我 们加深对软件工程文档写作基本知识的理解，掌握并运用软件工程文档写作来设 计系统程序的基本方法及基本技巧。这与我们平时学的知识息息相关，也有利于 我们很好地把学会的知识应用到实践中去。 在学习过程中，我了解了作为一个合格的程序员所应具备的素质与技能。其
教学设计的开题报告经典版
教学设计的开题报告经典版 篇一：课堂教学设计研究开题报告 [摘要]：研究课堂教学设计问题是新课程理念的要求，也是实际教育的需要。本研究假设通过理论学习，专家辅导，课例实验，总结推广对于提高教师教学和学生学习效率具有积极意义。研究采用文献研究法，行动研究法、经验总结法和教育调查法，从我校班级中随机选择实验班和对照班作为被试。试图得出课堂教学设计的优化升级对于提高教师教学效果，学生学习效果，增强老师教学，学生学习的可持续发展能力很有必要的结论。 [关键词]：课堂教学设计整合优化，课堂教学设计实践，课堂教学设计成果。 本报告主要回答四个问题：一是研究什么，二是为什么要研究，三是研究出什么样的成果，四是怎样进行研究。 一、课堂教学设计的概念及课堂教学设计研究的内容：课堂教学设计是运用系统方法分析教学问题和确定教学目标、建立解决教学问题的策略方案、试行解决方案、评价试行结果和对方案进行修改的过程。新课程理念下的课堂教学设计：即在《新课程标准》思想的指导下，在新课程改革培养目标，实施原则和评价体系的指导下，对课程资源进行有机整合、在分析课程目标、教学任务、分析学生实际，分析教学环境与资源的基础上，完成确定教学目标，制定教学策略、实施教学评价、编写教学计划等一系列的具体工作。
课堂教学研究的内容包括，中学课堂教学设计模式研究，根据 课堂教学的特性，教学设计有两种情况：一是预先设计，即在课堂教学之前，对教学的观念、计划和规则等进行事前设计。二是适时设计，即在教学活动中进行设计，课堂教学具有现场生成性特征，需要教师在教学过程中根据鲜活的学情进行教学设计。新课程理念下中学课堂教学设计管理，研究创设宽松有许，和谐健康的育人环境。新课程理念下中学课堂教学策略制定研究，通过对教学程序、教学方法、教学形式、教学媒体及作业设计等因 素的选择和确定研究，进行课堂教学最优化。 二、研究课堂教学设计问题的意义： 1、研究课堂教学设计问题的理论价值： 课堂教学设计是一个系统的过程,包括编写目标,任务分析、选 择教学策略等.我们将在现代教育理论指导下、设计形式新颖、操作 性强的课堂教学模式，确立以学生发展为主的教育思想，张扬学生个性。 （1）构建开放性的教学体系，建立和谐民主、平等的教学情境，创设良好的心理环境、让学生心情舒畅、无拘无束地参与教学活动、主动参与、自主学习，从而改变长期以来学生被动的学习方式,了解 和明确教学设计的过程及要素，探索教学系统的各个要素的本质联系。形成个性的教学设计思想、原则和方法。
酒店餐饮管理系统毕业设计
总目录 可行性研究报告 (3) 1可行性研究报告引言 (3) 2可行性研究的前提 (4) 3对现有系统的分析 (5) 4所建议的系统 (5) 4.1对所建议系统的说明 (5) 4.2功能说明 (6) 4.4影响 (8) 4.4.1对软件的影响 (8) 4.4.2对用户单位机构的影响 (8) 4.4.3对开发的影响 (8) 4.4.4对经费开支的影响 (8) 5配置方案 (9) 6结论 (11) 项目开发计划 (11) 1.项目开发计划引言 (11) 2.项目概述 (12) 3.实施计划 (14) 4．人员组织及分工 (16) 5．交付期限 (16) 6．专题计划要点 (16) 软件需求说明书 (17) 1软件需求说明引言 (17) 2任务概述 (18) 3需求规定 (19) 3.2.1精度 (21) 3.2.2时间特性要求 a.后台任务管理器因该以误差上下不超过10秒的60秒间隔， 在用户界面的指定位置显示状态信息 b.如果后台进程处理正常会显示任务已完成的百分数/比 c.任务完成时会显示相关的信息 d.后台任务出错会显示错误信息 (21) 3.2.3灵活性 (21) 3.2.4动态数值需求 (21) 3.2.5静态数值需求 a. 支持的终端数为1台； b. 处理1个文件及20条记录； (22) 餐饮管理系统数据流图 (24)
餐饮管理系统用户手册 (28) 启动并登录 (29) 营业设置 (29) 酒菜设置 (29) 折扣设置 (31) 开台与点菜 (31) 结账 (32) 报表查询 (33) 员工资料的设置 (35) 员工工作情况统计 (36) ※小组成员联系方式及担负任务：
世纪酒店信息管理系统设计与实现【开题报告】
毕业论文开题报告 信息管理与信息系统 世纪酒店信息管理系统设计与实现 一、立论依据 1.研究意义、预期目标 中国是举世闻名的美食大国，拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场。随着人民生活水平和生活方式的转变，餐饮业具有巨大的投资市场，被称为中国的黄金产业。但同样也应看到，餐饮业不仅面临着巨大的发展机遇，也面临着前所未有的挑战和考验。酒店信息管理系统就酒店的管理与资源优化配置提供了巨大的发展空间。 本套酒店信息管理系统是以世纪大酒店为背景，基于酒店网站开发的信息管理系统。该系统由dreamwear，access等工具制作，结构简单合理，适用性强，同时也可应用于中小型酒店，宾馆，招待所，旅馆。整个程序实现了顾客的在线预定，智能点菜，后勤管理等功能。设计原则是：安装配置使用简单，系统稳定可靠，功能健全且灵活。 2.国内外研究现状 目前，发达国家酒店的信息化水平可说已经到了一个相当高的水平。而我国在这方面仍然存在着不少问题。主要表现在一下几个方面： 人才的专业化程度不够导致内功不足：因餐饮业门坎较低，中国的大多数餐饮企业的老板是从小店发展起来的，家族式管理的居多，还没有发展到聘请职业经理人，许多还是"人治"，并没有一套现代企业制度和监督管理体制，所以从观念意识、经营思想和管理水平还有待专业化。 应变能力差，缺乏先进的信息工具：现在的餐饮市场火爆，许多以前做电子、房地产等其他行业的老板都凭借雄厚的资金实力挤进餐饮市场，争先恐后的上规模、上档次、比菜品、比服务、拼价格，使餐饮市场竞争激烈，但是许多餐饮企业缺乏对市场的应变能力和灵敏的信息工具。在现今网络经济的时代，许多餐饮企业还处在手工及半手工状态，即使有计算机也只当个点菜器和计算器用，并没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。 缺乏科学和标准的酒店管理软件：国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现，但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业，从流程、服务、出品都开了中餐标准化的先河。 当然经营特色、规模、出品这些因素不同的餐饮业有不同的标准，但是提
餐厅管理系统
程序实践报告（C语言）
东北大学软件学院
一、程序实践概述 1、题目名称： 餐厅信息管理程序 2、 3、开发环境： Microsoft visual studio 20055 二、问题分析 1、功能说明： （1）实现客户的点菜过程，客户结帐，帐目的管理，餐厅系统的维护。 （2）能够生成文本文件来完成数据的存储与读取，完成帐单的管理。 2、解决方案： （1）使用三种不同的结构体来分别存储餐桌，菜单以及订单信息。 （2）使用链表来实现创建客户订单与客户结帐等操作。 三、方案设计 1、数据结构： （1）订单结构体 typedef struct Order{ int Table_ID; //记录餐桌号 int Dish_ID[N]; //记录菜的信息 int Dish_State[N]; struct Order *next; }ORDER; （2）餐桌结构体 typedef struct Table{ int Table_ID; //餐桌编号 int Capacity; //餐桌最多能容纳的人数 int Table_State; //1 有人在用，0 没人用}TABLE; （3）菜的结构体 typedef struct Dish{ int Dish_ID; //菜的编名 char Dish_Name[10]; //菜名 float Dish_Price; //价格 }DISH; （4）
2、总体流程： Menu_select()-Load_Dish() Dish_Order(ORDER*CreateOne) Payment(head) List_Management() ListMenu() ModifyPW() Observe() Menu_select() Get_Rank() ⑴点菜功能的实现 先调用search（）函数，查找客户所需要的餐桌，找到后调用Dish_Menu（）函数打印菜谱，接着调用Create（float）函数创建一个订单节点，最后调用Dish_Order（）函数，将新创建的订单链到链表表尾；
开题报告格式及范文模板(3篇)
开题报告格式及范文模板(3篇) 更多热门文章推荐： 开题报告怎么写?本科开题报告是写毕业论文的第一个任务。其作用是阐述论文选题依据,以及讲述初步构思的实验思路。写开题报告一切都是从题目出发，围绕这个题目进行讨论研究。所以要让你看到你的开题报告就能明白，你为什么写这篇论文，你如何去通过实验或实践去证明你想要证明的观点。 开题报告格式及范文模板(1)篇 随着新一轮国家基础教育课程改革的不断深人，教师成为研究者的观念逐渐深人人心。开展和参与课题研究是教师获得自我持续发展能力的最佳途径。事实证明，通过开展课题研究，边学习边做课题，边研究边实践，逐渐成为研究型的教师不乏其人。 课题研究是教育科研活动的一项重要内容。凡事预则立，不预则废。对于课题研究，开题报告(计划或方案)如同建筑师的蓝图。有了好的开题报告，才能使研究工作者有计划、有系统、有组织地开展研究工作，以保证课题研究任务的顺利完成。因此，制定开题报告是课题由设想转化为实际行动的关键步骤。当前许多教师由于过去从未做过课题研究，现在要申报课题，撰写课题开题报告不知从何人手。为了使广大教师更加积极而有效地开展课题研究活动，培养、提高教师撰写课题开题报告的能力和水平，本文针对当前教育科研的实际，结合从事教育科研课题研究，以及在小教专科自考实践性环节考核过程中指导教师撰写教育科研课题开题报告的一些体会，从科研课题开
题报告的含义、作用、结构等方面来谈教师应该如何规范撰写开题报告，力求对想开展教育科研的教师提供一点启示。 一、科研课题开题报告的含义与作用 著名的物理学家爱因斯坦说过，提出一个问题比解决一个问题更重要。何谓有价值、有创见性的问题?这样的问题从何而来呢?这需要研究者长期实践、细心观察和深思熟虑。当课题或自己提出的问题赢得社会认可后，就要把自己的研究方案设计好，即撰写科研课题开题报告。 科研课题开题报告(研究设计)就是课题研究方案的设计、规划和制定。换言之，就是当课题方向确定之后，课题负责人在调查研究的基础上撰写的报请上级批准的选题计划。开题报告主要说明这个课题有价值进行研究，自己有条件进行研究以及准备如何开展研究等问题，也可以说是对课题的论证和设计。 撰写科研课题开题报告是提高选题质量和水平的重要环节，是创新新知，不是可有可无的。正如学者文翁说过，搞好开题报告的主要目的是促使大家理清研究思路，完善研究设计。制定课题研究计划和安排，是为解决自己提出的问题提供探索的途径。科研课题开报告，它初步规定了课题研究各方面的具体内容和步骤，对整个研究工作的顺利开展起着关键的作用。对于科研经验较少的人来讲，一个好的方案，可以使他们明确课题研究的方向，避免发生进行一段时间后不知道下一步干什么的情况，保证整个研究工作有条不紊地进行。可以说，课题开题报告水平的高低，是一个课题质量与水平的重要反映。没有
餐饮管理开题报告
篇一：餐饮管理系统开题报告 毕业设计(论文)开题报告 (由学生填写) 篇二：毕业设计开题报告—餐饮管理系统 本科生毕业设计（论文）开题报告 论文题目： 学院：软件学院专业：学生姓名：吴法学生班级：软件1003班学生学号： 101201316 指导教师：张姝 基于vc++的餐饮管理系统的设计与实现 一、课题的研究目的和意义 随着国家经济的不断蓬勃发展，国民生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业的发展。近几年大中小城市中餐饮行业的发展可谓是蒸蒸日上，传统的手工作业方式已经不能满足餐饮经营者的需求了。人工记账、核算、查询等工作既费时、费力，以容易出错。通过在计算机中运行餐饮管理系统，以上问题将迎刃而解。既提高了工作的效率，又节省了大量人力资源，为广大餐饮行业的经营者带来了更多的利益，同时也方便了广大的消费者。 餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、业务结算，而是更广、更全的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业竞争，如何提供更多的工作流程和更优质的的服务，如何吸引更多的顾客，如何利用计算机技术加强顾客账户信息管理、进行顾客业务再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各餐饮经营者面前的一上迫切需要解决的问题。餐饮业是一个服务性行业、从选餐、结算等整个过程应该能够体现以人为中心，提供快捷、方便的服务，给顾客感受一种顾客至上的享受，提高管理水平，简化各种复杂操作，在最合理最短时间内完成业务规范操作，这样才能令客舒适难忘，增加顾客回头率。 总之，本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力。 二、国内外发展现状 当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、现代化迈进；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。 早期的消费管理系统都是靠人工采用纸质的资料来管理的，信息量很大，而且数据存储的时间不够长，如果资料库发生意外，大量资料的毁坏将对信用社来说是致命的。这些资料的管理不仅花费更多的人力，物力，占用更大的空间，出错率也比较高，总之效率低，不易管理。随着计算机技术和网络的发展，特别是二十世纪九十年代的时候，利用计算机来管理大量的信息资料，大大提高了对于信息的管理效率。 目前国内外关于消费管理很多，这种系统的偏重点和采用的技术都不一样，但相同的就是都是与数据库相关的操作，利用数据库技术对大量的资料进行管理，摒弃了传统的人工管理阶段，只不过这些东西根据需求的不同在实现方面的侧重点也各不相同。 本餐饮管理系统可以帮助餐饮企业对企业运行中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析和处理，及时反馈给管理层。尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。 三、研究内容 1．基本思路
餐饮管理实习小结
1前言 1.1实习时间 20xx年2月18日至20xx年5月17日三个月时间，在滨河国际大酒店实习。 1.2实习地点 乌海市海勃湾区滨河新区滨河国际大酒店 1.3实习目的与公司简介 1.3.1实习目的实习，顾名思义，在实践中学习。在经过一段时间的学习之后，或者说当学习告一段落的时候，我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实践中。因为任何知识源于实践，归于实践。所以要付诸实践来检验所学。现在即将面临毕业，实习对我们越发重要起来。刚结束的这段实习时间可以说是我大学四年来最辛苦也是最充实的一段时间。辛苦是因为刚踏上工作岗位，有很多方面不能很快适应；而充实则是在这段时间里，我学到在校园无法学到的知识和技能，更提高了自己各方面的素质。同时实习也给了我一定的工作经验。为将来谋求一份好职业打下了基础。现将这些日子在工作中取得的成绩和不足做个小结。一来总结一下经验，二来也对自己的工作情况有个系统的认识。 1.3.2公司简介 乌海滨河国际大酒店酒店座落于乌海市海勃湾区滨河新区学府路中段市政府东侧，地处乌海市滨河新区世纪大道与学府路东段交汇处，交通十分便捷。酒店建筑面积2.3万平方米，设有豪华商务套房、总统套房等客房128间，豪华多功能宴会厅（可容纳700人），vip贵宾厅，高档中西餐厅可同时容纳1500人就餐。大小会议室5间，可同时容纳900人举行会议。内设5星级女子会馆，豪华ktv包间。酒店于20xx年10月18日正式开业，主楼高11层，是目前为止乌海市唯一一家按照五星级标准建造的国际酒店。 进公司伊始，我并没有像其他人一样接受酒店的培训，酒店给了我两天时间感受企业氛围和工作环境，从第三天开始才接受酒店安排的系统的培训。培培训工作分为三大块：人事部岗前培训、业务技能培训、消防安全培训，人事部岗前培训进行了五个课时的室内培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这也是让我感觉到过程最有趣的培训；业务技能培训一直贯穿着我在滨河的几个月，有餐饮部经理、主管为我们进行不断的技能指导；至于消防安全培训则由工程部经理和人力资源部经理共同负责，同时还请来了乌海市消防大队的中校同志对我们进行专业的指导。 2实习报告主体内容与过程
经典开题报告答辩开场白 4篇
经典开题报告答辩开场白 4篇 经典开题报告答辩开场白 1 各位老师、同学大家好！ 我来自艺术学院平面设计系06级6班，我叫赵洋，我的论文题目是《浅谈标志设计的品牌意识》，本篇论文是在邓丽老师的指导下完成的， 之开题报告：我的论文答辩开场白。在此，我十分感谢她长期以来对我的精心指导和大力帮助，同时也感谢各位评审老师从百忙之中抽出宝贵时间来参与对我这篇论文的审阅并出席本次答辩。经典开题报告答辩开场白 2 各位老师，下午好，我叫某某，是 06 级金融 2 班的学生。我的论文题目是金融危机与有效的金融监管，论文是在吉玉荣导师的悉心指点下完成的，在这里我向我的导师表示深深的谢意，向各位老师不辞辛苦参加我的论文答辩表示衷心的感谢，并对四年来我有机会聆听教诲的各位老师表示由衷的敬意。下面我将本论文设计的目的和主要内容向各位老师作一汇报，恳请各位老师批评指导。 首先，我想谈谈这个毕业论文设计的目的及意义。经典开题报告答辩开场白 3 三位老师，上午好： 很感谢三位老师能在今天对我的论文进行审查并提出
意见。我的论文题目是旅游合同免责条款及其问题调查研究。之所以确定这个题目，是因为我在中国旅游研究院的网页上，看到了20xx年第一季度全国游客满意度调查研究报告成果，在这篇调研报告成果中，游客尤其是散客，不满意以及投诉的重点，在于对旅游合同的履行和旅游合同免责条款的不认同。 经典开题报告答辩开场白 4 各位领导、老师大家好！ 我是XX级XX班的学生、我叫XX ，我的辩题是xx。我的论文大致分为XX个部分组成。第一部分是xx，第二部分是信息xx，最后一个是致谢板块，内容是XX老师严谨的学风，渊博的学识，谦逊的为人，将是我永远学习的楷模；丰富的实践课堂，源于周密的教案准备，老师乐观、正直、朴实、认真的生活态度，令我深深敬佩。老师的谆谆教诲，将使我终生受益。在本次论文的写作过程中，我的导师倾注了大量的心血，从选题到开题报告，从写作提纲，到一遍又一遍地指出每稿中的具体问题，严格把关，循循善诱，在此我表示衷心地感谢。
基于JAVA的餐饮管理系统(开题报告)
本科生毕业论文(设计)开题报告书 题目基于JAVA的餐饮管理系统 学生姓名 学号＿ 专业班级＿ 指导老师＿ 2010年 11 月
论文（设计）题目基于JAVA的餐饮管理系统 课题目的、意义及相关研究动态： 课题目的： 本课题开发的目的在于使企业更好的了解市场上的信息。另外，通过此次设计，了解B/S架构的原理，掌握基于B/S架构下的程序设计与实现；巩固对java框架和MYSQL的了解以及对它们在使用方面知识的学习和掌握。掌握餐饮管理系统的开发过程；熟练掌握SQL数据库的运用；该系统中，应用SQL Server 2005数据库管理系统、SQL语言原理、JSP应用程序设计，JSP数据库技术,采用成熟的B/S（浏览器/服务器端）结构，根据分析和讨论，实现酒店订餐管理，提供与用户交互的界面，完成酒店餐饮管理系统的设计和开发。开发出来的餐饮管理系统能展示出它所具备的功能并且能应用到现实中。 课题意义： 面对餐饮业多元化的经营现状，经营的特色、规模、出品这些因素的不同，带给餐饮企业的则是不同的标准和工作流程和方法，面对着这解决方法不一的情况，对人才的专业化程度的要求也相应地提高了，然而在国内市场上，餐饮业人才供应不足，在这样的两难情况下，信息系统得出现暂缓了这一紧张局面。 首先，餐饮管理信息系统不是单纯的用于结帐计算的工具，它有着科学的、标准的管理体系，它是通过对目前餐饮市场的具体情况科学的调研分析后设计而成的，它能够针对中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，使中餐企业的成本控制很难实现这些问题得到有效的解决。 其次，餐饮管理信息系统能够给出具体的相应的符合企业自身要求的较科学的标准化管理流程，这暂时缓解了专业人才的需求，通过使用该系统就能完成专业人员所要做的事。 最后，餐饮管理信息系统可以针对企业的经营现状而做出科学的分析，使得企业对市场的应变能力得到了提高，从而通过餐饮管理信息系统来实现强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。更好的完善企业的经营管理，提高企业自身的竞争实力。
餐饮管理系统课程设计
《Windows项目开发》课程设计 专业：计算机科学与技术 班级： 12级蒙文信息处理班 姓名：张学良 学号：12000285 指导教师：白迎霞 2015年11月24日 餐饮管理系统
一.餐饮管理系统的目标与分析 1.1 传统餐饮存在的问题 由于传统酒店的管理还处于人工管理阶段，所以酒店的管理效率不高。由于缺乏科学的管理和现代化的管理工具，传统酒店在管理上和业务的安排上都存在着不足。 1．包间的管理不够科学方便，使用情况不直观。 2．库管员不能随时掌握库存情况，不能及时发现商品缺货的情况，另外统计商品数量即费时又费力。 3．由于酒店的商品种类多，菜样多变，靠人工方式管理商品和菜品信息有很多不便。例如商品数量大导致查找商品信息困难等。 1.2餐饮管理系统的目标 面对服务行业的高速发展和餐饮企业信息发展的过程中出现的各种情况，本系统应达到以下目标： ●系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。 ●实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜、账目查询和结账等操作。 ●对用户输入的数据，进行严格的数据检验，尽可能的避免人为错误。 ●实现对消费账目自动结算。 ●实现对消费的历史记录进行查询，支持模糊查询。 ●系统应最大限度地实现易维护性和易操作性。 1.3可行性分析 1.3.1 技术上的可行性 技术方面的可行性就是根据现有的技术条件，能否实现系统的各项要求。 1．设备：该系统对所需的硬件设备，如pc机配件的性能要求一般，现有设备的性能完全能够满足系统功能的要求。 2．软件上，本系统属于数据库应用程序，本系统需要一个数据库服务器及其运行的操作系统平台，根据客户的数据量并不是十分巨大，我们选择目前市场上价格比较低廉的数据库服务器产品：SQL Server2000及配套的平台Windows XP。而前台开发工具采用Microsoft Visual Studio 2005 ，利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源，能快速开发出应用程序。 1.3.2 经济上的可行性 1．费用：本系统属于小型的餐饮管理系统，软硬件费用要求不高，一般的餐饮行业都能支付的了费用。 2．效用：实施该系统也能给公司带来长期效益，它可帮助领导实现管理方法的现代化、科学化，极大地提高餐饮企业的工作质量与工作效率，减少管理支出的费用，从而保证企业管理的可持续的良好发展。因此经济上具有了系统开发的可行性。
餐饮管理公司实习报告
餐饮管理公司实习报告 同学们有过实习的经历吗?以下是有关餐饮管理公司的实习报告，供大家参考哦！ 餐饮管理公司实习报告【1】十年树木，百年树人。半年前我满怀憧憬与向往以实习生的角色踏入了与专业对口的工作岗位，当时老师对我说“现在你有着学生与员工的双重身份、要时刻注意自己的言行！谨记校纪校规，同时也要服从企业规定！带着迷茫与畏惧，来到了实习单位～眉州东坡餐饮企业管理有限公司！我的岗位便是眉州东坡酒楼一名极普通平凡的服务员，万丈高楼平地起，所以我并不排斥这份工作！经过三天的总部培训，我被分配到眉州旗下的一个小门店，这里几乎都是四川老乡、不一会儿便于她们熟识并侃侃而谈！ 在这里与学校接触的东西差异太大、对于我这个初出矛庐的学生来讲有着一定的难度、所幸的是我所学专业能为我提供可观的学习进度，很快便适应了这里，慢慢的能如期有效的完成上级分配的工作与学习任务逐渐的我掌握了眉州的组织结构、人事关系、企业、！文化，使我慢慢的开始了解社会企业市场运营程序！ 在这儿我每天都能学到很多东西，现在才感觉到最厚实的文章不在书本里，而在生活中。终于明白“年光似鸟翩翩过、世事如棋局局新”的真谛！在学校、在老师的庇护之下，
我们只走得了平路、上不得陡岭、更过不了险滩。 实习就是实践并学习，为自己充电，让自己与时俱进。遇见过困难、收获过惊喜、体验过失败、也得到过满足！就像眉州人的核心价值观总结的一样“我工作我快乐、我耕耘我收获” 记得我工作中遭遇的瓶颈，因为一杯水险些被客人投诉、买单忘加酒水造成自己买单、因为自己的疏忽大意点错菜、因为工作压力与同事之间闹过情绪。有时候看见客人对我怒不可遏的表情便会不知所措信念会在那一瞬间被瓦解、曾经想要放弃、可恍然之间想起曾经对自己重复过的那句话“你可以放弃你学习的机会，但你的竞争对手不会！”无数次一个个沉甸甸的问号在我脑海里盘旋，有过挣扎有过纠结。努力说服自己站在意志力的最前端不断的完善自己、挑战自己！努力的做一名优秀的员工。在工作中虽说不是面面俱到、但也做得有声有色。最大的缺点就是速度慢、在有的老员工看两个包间自己却看三个包间的时候心里有过不平衡、有过埋怨！但想想这样不是更能考验自己的实力吗？ 虽然我速度跟不上她们的进度、但我坚信勤能补拙。每天同事下班了我多花点时间加加班、第二天就会比别人快得多、也比她们做得更细致更完美！ 如今的我、今非昔比！不在那么内向胆怯。而是活泼开朗、乐观积极！在大家眼里实习个阳光自信的女孩！在这实
餐饮空间开题报告
广州大学华软软件学院 本科毕业论文开题报告 论文题目《藏着的中国》 餐饮空间设计 系别数码媒体系 专业艺术设计 班级08级建筑景观设计姓名欧叙平 学号0840324162 指导教师李菊 填表日期2011-10-25 教务处
说明 1.论文的开题报告是保证毕业论文质量的一个重要环节，为规范毕业论文的开题报告，特印发此表。 2.学生应通过调研和资料搜集，主动与指导教师讨论，在指导教师的指导下，完成开题报告。 3.此表填写一式三份，一份教学系留存，一份交指导教师，一份学生本人自存。 4.开题报告需经指导教师审查同意，方可正式开始论文写作工作。 5.本表由教务处负责解释。
一、选题的意义和研究现状 1．选题的目的、理论意义和现实意义 （1）选题的目的:这个题目是以市中心繁华地段的闲置地做一个餐饮空间的创意设计。选择餐饮空间设计作为本人的毕业设计题目，原因有，一是因为考虑到本人以后的就业方向与室内，以及室内与室外景观向协调和搭配，当然这和自己对室内设计的兴趣有关，也有对这方面内容的多角度思考和研究；二是想通过毕业设计的全过程对自己大学四年所学到的专业知识的总结，让自己设计的锻炼，能力得到充分的展现，使自己学到更多就业创业时需要的专业知识和技能，将会对自己以后工作的发展提供支持，是一笔很丰厚的财富。 1）（2）选题的理论意义：怎样促成设计作品中的“概念性”、“实施性”两者间的完美统一结合，我认为设计师充分把握作品所包含的审美价值持续存在的时间性，使作品中塑造的空间容器能够准确传达出一个符合商业需求与机能美感兼具的全新表象意志。何为设？就是要应该事先预定某种时间和空间的概念；何为计？就是要罗列这种预定的概念，发挥这种概念并最终锁定概念，从设计思维的无到有、到思维的膨胀、乃至一泻万里的思维奔腾。正是在罗列这种特定时间和空间的关系时，使我感悟出设计思维的秩序的矛盾变异，并在这种矛盾中，让我反省、自我发挥、最终使之推进。2）（3）选题的现实意义：餐饮空间除了作为饮食场所满足人们的客观需要外,还要通过其自身环境来满足人们更高层次的精神文化需求，作为一种营造餐饮环境的重要方式。餐饮空间的主题性设计是围绕某一中心思想或以突出某种要素对餐饮空间进行整体环境空间规划,包括它的的装饰材料、装饰色彩、陈设、空间造型以及服务和菜品等都为藏着的中国这主题服务,使主题的中式设计成为顾客容易识别其他餐饮空间的特征。消费者在主题性餐饮空间进行消费时经过观察和联想,进入期望的主题情境。好的餐饮空间主题设计有利于餐饮文化的创新和繁荣;有利于形成企业的品牌标志,从而创造品牌效益。
餐饮管理系统(论文)正文
第1章前言 在二十一世纪的今天，餐饮信息化、网络化管理早已成为现代都市经济发展的展示窗口，是服务行业提高办公效率、增强竞争力的关键因素之一。面对餐饮业日益激烈竞争的现实，企业在市场竞争中立于不败之地的关键举措就是建立实用、先进、高效的餐饮信息化管理系统，不断引进创新经营机制，尽快与国际市场接轨，实现中国餐饮业现代化、产业化、国际化。 传统的经营管理模式已经不能适应这种发展趋势。优秀的餐饮管理系统(R-MIS)应具有卓越的系统功能，能为经营管理者简化工序，提高效率、提高服务质量、减少人力、降低经营费用。帮助企业定制最合适的市场策划。让企业能上档次，上规模，集中精力从事规模化、连锁化、集团化方向经营发展。帮助企业在激烈的服务行业市场竞争中傲视群雄。集中展示国际餐饮业信息化管理最新趋势、餐饮业信息化管理最新设备与设施、餐饮企业信息化建设所需的系统化、个性化的整体解决方案、餐饮业信息化管理最前沿的理念，以开拓餐饮业管理者的视野，提高餐饮企业经营管理水平，促进信息化技术和产品在餐饮业的推广应用。 餐厅连锁业的发展使得餐饮业竞争变得异常激烈，连锁经营模式以其低成本的统一进货配货、灵活的分散式经营、宏观上的统筹管理等特点，已越来越多地被商家采用，但在经营中随之而来面临着：如何科学合理的订货、提高物品的周转率、降低库存、如何根据各连锁店的销售情况及时地调整库存、管理好运营的每个环节、降低费用和经营成本。能否高效地解决餐饮管理及营运过程中面临的诸多难题,正是体现餐饮管理系统(R-MIS)先进否的标志。 通过运用先进的互联网技术和移动传输技术,帮助企业建立起安全灵敏的信息反馈体系，为跨地区大型连锁餐饮企业度身订做远程的总经理决策支持系统，可以使管理者实现远程查询分店的销售数据，并可以实现异地连锁店向总部自动上传汇总销售数据，正是基于这种快速的实时数据交换和实时处理能力的系统，可以为管理者挖掘最新数据并进行有效的统计分析。 实现了餐饮企业人、财、物的现代化管理，为企业提供了能够完成快捷、准确的经营分析与决策分析的科学管理体系，给企业带来良好的经济效益和社会效益。
酒店管理系统实验报告
酒店管理系统实验报告 篇一：酒店管理系统实验报告 数据库大作业 酒 店 管 理 系 统 实验报告 ----------------------目录---------------------- 一、需求分析............................................................... .. (3) 二、E-R 图............................................................... . (4) 三、物理与逻辑设
计............................................................ 12 四、数据字典............................................................... (14) 五、系统实现............................................................... (16) 六、开发环境............................................................... (17) 七、问题与感想: ............................................................... . (18) 一、需求分析 1、酒店管理系统是一种典型的信息管理系统。随着信息化的发展，现在的酒店不但需要豪华的装饰和舒适的居住环境，还需要为客人提供快捷优质的服务。通过酒店管理系统就可以做到这一点，并且还能降低酒店的运营成本，提高酒店的效率和效益。
研究生论文开题报告范文
研究生论文开题报告范文 一、如何选择问题 我一起萦绕于怀的，是在写博士论文开题报告的一年多时间里，导师薛澜教授反复追问的一个问题：“你的 puzzle 是什么？”多少次我不假思索地回答“我的问题就是，中国的半导体产业为什么发展不起来。”薛老师问题以其特有的储蓄，笑而不答。我在心中既恼火又懊丧：这么简单的道理，这么明显的答案，到底哪儿不对了？ 奥妙就在于提出问题的“层次”。不同于政策研究报告，学术文章聚集理论层面、解决理论问题。理论是由一系列前设和术语构造的逻辑体系。特定领域的理论有其特定的概念、范畴和研究范式。只有在相同的概念、视角和范式下，理论才能够对话；只有通过对话，理论才能够发展。极少有硕博论文是创造新理论的，能这样当然，但难度很大。我们多数是在既有理论的基础上加以发展，所以，在提出问题时，要以“内行”看得懂的术语和明确的逻辑来表述。审视我最初提出的问题“中国半导体产业为什么发展不起来”，这仅仅是对现象的探询，而非有待求证的理论命题。我的理论命题是：“中国产业政策过程是精英主导的共识过程吗？”在这个命题中，“政策过程”、“精英政治”、“共识诉求”三个术语勾勒出研究的理论大体范围和视角。 其次，选择问题是一个“剥笋”的过程。理论问题总是深深地隐藏在纷繁复杂的现实背后，而发现理论问题，则需要使用理论思维的水平。理论思维的训练是一个长期积累的过程。不过初学者也不必望而却步，大体上能够分“三步走”：第一步，先划定一个“兴趣范围”，如半导体产业、信息产业、农村医疗、高等教育体制等，广泛
浏览相关的媒体报道、政府文献和学术文章，找到其中的“症结”或“热点”。第二步，总结以往的研究者大体从哪些理论视角来分析 “症结”或“热点”、使用了哪些理论工具，如公共财政的视角、社 会冲突范式等。第三步，考察问题的可研究性，也就是我们自己的研 究空间和研究的可行性。例如，西方的理论是否无法解释中国的问题？或者同一个问题能否用不同的理论来解释？或者理论本身的前提假设、逻辑推演是否存有缺陷？通过回答这些问题，我们找到自己研究的立 足点。不过还要注意我们研究在规定的一到两年时间内，是否可能完成？资料获取是否可行？等等。 最后，如何陈述问题？陈述问题实质上就是凝练核心观点的过程。观点理应来自对现实问题的思考和总结，而不是为了套理论而“削足 适履”。中国的政治、经济和社会发展充满动态的、丰富的景象，如 何才能用恰当的术语、准确的逻辑表述出来呢？雄心勃勃的初学者往 往提出宏伟的概念或框架，但我的建议是尽可能缩小研究范围、明确 研究对象，从而理清对象的内存逻辑，保证能在有限的时间内完成规 范的学 术论文。如“中国半导体产业政策研究”就是一个非常含糊的陈述，我们能够从几个方面来收缩话题：（ 1 ）时间：从 1980 年到2000 年；（ 2 ）对象：政府的叛乱者和决策行为，而不是市场、企业、治理结构等；（ 3 ）视角：政治和政府理论中的精英研究； （ 4 ）案例： 908 工程、 909 工程、 13 号文件和《电子振兴》， 这是发生在 1980 － 2000 年间半导体政策领域的两个重大工程和两 个重要文件。通过这样的明确界定，我们将目光集中在“政策过程”、“精英”、“共识”几个显而易见的概念上，问题也就水落石出了。 同时，问题清楚了，我们在筛选信息和资料时也就有了明确的标准， 在这个“信息冗余”的时代，能够大大提升研究效率。
毕业设计开题报告—餐饮管理系统
基于VC++的餐饮管理系统的设计与实现 一、课题的研究目的和意义 随着国家经济的不断蓬勃发展，国民生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业的发展。近几年大中小城市中餐饮行业的发展可谓是蒸蒸日上，传统的手工作业方式已经不能满足餐饮经营者的需求了。人工记账、核算、查询等工作既费时、费力，以容易出错。通过在计算机中运行餐饮管理系统，以上问题将迎刃而解。既提高了工作的效率，又节省了大量人力资源，为广大餐饮行业的经营者带来了更多的利益，同时也方便了广大的消费者。 餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、业务结算，而是更广、更全的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业竞争，如何提供更多的工作流程和更优质的的服务，如何吸引更多的顾客，如何利用计算机技术加强顾客账户信息管理、进行顾客业务再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各餐饮经营者面前的一上迫切需要解决的问题。餐饮业是一个服务性行业、从选餐、结算等整个过程应该能够体现以人为中心，提供快捷、方便的服务，给顾客感受一种顾客至上的享受，提高管理水平，简化各种复杂操作，在最合理最短时间内完成业务规范操作，这样才能令客舒适难忘，增加顾客回头率。 总之，本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力。 2、国内外发展现状 当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、现代化迈进；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。 早期的消费管理系统都是靠人工采用纸质的资料来管理的，信息量很大，而且数据存储的时间不够长，如果资料库发生意外，大量资料的毁坏将对信用