糖度计的使用
（2）利用有机酸的含量与糖含量之比，可判断某些果蔬的成熟度
有机酸在果蔬中的含量，因其成熟度及生长条件不同而异，一般随着成熟度提高，有机酸含量下降，而糖含量增加，糖酸比增大。故测定酸度可判断某些果蔬的成熟度，对于确定果蔬收获及加工工艺条件很有意义
2.糖度的测量方法及进展(参考文献2.
3.
4.6）
糖度的测量方法很多,适合于检测糖溶液的方法有旋光仪法,即将一束偏振光通过糖溶液,根据偏振面转过的角度确定含糖量;另一种方法是将葡萄酒蒸馏出来的样品用阿贝折射仪,根据糖浓度与折射率的关系测定糖度。
随着设备自动化水平越来越高，在线折光仪在食品、饮料、生物、制药、化工、石化、纺织等行业广泛的应用。例如在生产果汁时需要生产出来的果汁为一个固定的的糖度（浓度），传统的做法是人工频繁的测量果汁的浓度或者使用密度仪来测量果汁的浓度，如果浓度合格则开始杀菌、灌装。但这两种方法都存在一定的缺陷，人工测量因为它是间隔测量很难保证所有产品浓度在合理的浓度范围内；而密度仪尽管可以连续的测量出浓度，但密度仪的工作原理决定其测量结果在有些环境下不是很准确。密度仪的工作原理是连续的取固定体积的液体称量其重量得出密度，因为密度与浓度成一定的函数关系，从而得出液体的浓度，但是当测量物质中含有气泡、悬浮物、和结晶物质时，则密度仪得出的密度值和液体本身的密度会不一致。折光浓度仪是根据光线在液体中的全反射和折射这种物理现象测量液体的浓度。
手持式这种是个比较普遍的测量糖方法，现在已经有大部分用户在改
为使用便携式数显的糖度计来测量。现在市场上的糖度分为：
【1】非破坏式糖度计：不需将水果切开，直接将探测头接触于待测水果的表面，测定水果的甜度。
【2】携带型糖度测定：在采摘水果之前，测定水果的甜度，以确保甜度的均一化，提升作物的生产管理目标。
【3】计算机糖度测定仪：每个水果均经过甜度的测试，依据质量检测，分级、处理及包装作业，而能提升高的售价
【4】高效测定食品和饮料中的糖分含量
4.1根据折光率仪测定白利糖度
早先用阿贝折光率仪测量折射率。但是，阿贝折光率仪刻度上的折射率读数或白利糖度值容易出现误差，因为黑白分界线常会模糊不清。另外，只有借助外部循环恒温水槽才能使温度保持不变。
现在的数字折光率仪易于使用，测定的液体折射率准确度高。结果自动评估，显示在显示屏上，可以打印或保存。利用内置恒温器代替水槽保持温度不变。
另外，折射率值可利用相应的换算表自动换算成白利糖度或其它浓度单位。
为提高样品处理率，可将实验室数字折光率仪与自动进样器相结合。自动进样器也可自动清洗和干燥棱镜。
操作人员只需将样品瓶置于自动进样器上，分析即开始。
4.2其中根据密度计测定白利糖度
测定液体密度的经典方法是使用比重瓶和比重计。两种方法都需要许多手动操作步骤。另外，要求的样品体积很大，会对昂贵的样品或者数量有限的样品不利。液体密度很大程度上取决于温度。细微的温度偏差会导致密度出现相当大的差异。这就是为什么比重瓶在读数之前需要恒温相当长的一段时间。比重计中的样品也需要恒温很长一段时间。请务必控制正确的温度或者仔细测量温度，以获得准确且可重复性密度。
4.3自动密度计采用 U 型管振荡的测量原理
只需几毫升样品，大大方便的样品取样。内置恒温器用来对样品进行温度调节，并达到平衡，然后通过密度计进行控制。温度会很快达到平衡。因此，包括计算白利糖度或其它浓度单位的密度测定过程就会缩短到几分钟。
5.现在较为先进的有：【1】E-Scan系列糖度计
（1）、体积小巧，结构紧凑，易于现场安装，而且性价比极高。
（2）、产品输出4-20MA电流信号以及RS232计算机接口信号，便于与外部设备的连接，实现自动控制。
（3）、测试仪器具有根据被测产品温度进行自动温度补偿的功能，从而在产品温度变化时，显示正温度补偿后的BRIX(可溶性固形物)测量值并输出相应的控制信号。
（4）、可在管路中直接在线清洗
（5）、被测流体的温度(仪器自动温度补偿的区间)是5-100摄氏度。
（6）、通过支管路与主罐做内循环实现对流体BRIX(可溶性固形物)的实时监控。（7）E-Scan糖度计技术参数
测量精度±0.1%
分辨率 0.01%；
重复性和灵敏度均优于0.05%
响应时间
控制器：250ms--3min可调；测试探头：﹤500ms
过程工作温度高达150℃
工作压力 10bar在120℃时
环境温度 0--50℃
微处理器 INTEL 586SX , 113MHZ
【2】非破坏性水果光学糖度计AMAMIR TD-2000C已在日本全国各地的农业
改良场、运销合作社、生产农场等单位广泛的使用中。并于2000年获得日本中小企业优秀新技术“优良奖”
【3】PAL拥有让您惊奇的快速测量能力。只要将一滴样本溶液置于棱镜上，然
后按「开始」键，糖度值（糖份/浓度）会在3秒之内显示。具有数字LCD显示面版，其它人也可以避免主观错误的数值判读（例如传统的模拟式折射仪） PAL 可以在样本加热或烹煮过程中做高温测量。（所测的糖度值在几次重复测量后会逐渐稳定。）
PAL防护等级为IP65。你可以在样本置放处上以流动的水清洗样本，且本设计能让使用者轻易地将样本擦干。具有ELI功能.不怕受强光线的影响菱镜是金属
制造,使样品不易洒出并易于擦拭.可以用水归零 PAL的自动温度补偿功能使您在读取数值时可以不用考虑周遭温度。PAL具有专属的保管箱，请将PAL-1妥善保管以避免损害或损失。
（三）测定PH的意义及检测（参考文献：5.7.8.9）
1.测定PH的意义
1.1有机酸影响食品的色、香、味及稳定性
果蔬中所含色素的色调，与其酸度密切相关，在一些变色反应中，酸是起很重要作用的成份。如叶绿素在酸性条件下变成黄褐色的脱镁叶绿素，花青素于不同酸度下，颜色亦不相同。果实及其制品的口感取决于糖、酸的种类，含量及比例，酸度降低则甜味增加，同时水果中适量的挥发酸含量也会带给其特定的香气。另外，食品中有机酸含量高，则其 pH值低，而 pH 值的高低，对食品稳定性有一定影响，降低 pH 值，能减弱微生物的抗热性和抑制其生长，所以 pH 值是果蔬罐头杀菌条件的主要依据，在水果加工中，控制介质 pH 值可以抑制水果褐变，有机酸能与 Fe、Sn 等金属反应，加快设备和容器的腐蚀作用，影响制品的风味与色泽，有机酸可以提高维生素 C 的稳定性，防止其氧化。
1.2食品的pH值和总酸度之间没有严格的比例关系，测定 pH 值往往比测定总酸度具有更大的实际意义，更能说明问题。pH 值的大小不仅取决于酸的数量和性质，而且受该食品中缓冲物质的影响。
2.pH的测量方法以及各方法的特点
2.1指示药法
2.2金属电极法（氢电极法，醌氢醌电极法，锑电极法）
2.3玻璃电极法
2.1.1 指示剂法
这种方法是利用缓动液等，提前准备好各种各样的标准样色，然后将被检液中指示剂与此样色对比。准备好含有指示剂的pH试纸，将这张纸浸入被检液中，显色后与标准色相比的方法。这种方法虽然简单，但是有各种各样的*误差比较大，如果您对仪器精度要求准确的话，我们不推荐这种方法。
*误差种类
被检液中高浓度盐类误差
被检液中温度误差
被检液中有机物误差等
还有，指示剂方法不能测量高纯度水中的pH。
2.2.1 氢电极法
氢电极是白金线或者白金板连接上白金黑，浸入被检测液体后，此溶液与白金黑使氢气饱和的电极。氢电极法是各种pH测定法的基准，当其他测定法的pH 和氢电极法的数值一样时，这个数值才有意义。但是，氢气处理起来不方便，还有，这种方法对具有酸化性和还原性很强的物质影响很大，测量时花费时间很长更不方便。所以不适合日常使用。
2.2.2醌氢醌电极法
把醌氢醌加入溶液后，苯二酚和醌就会分开。因为醌根据pH而熔化，所以可以通过白金电极和比较电极的电位差求得pH。这种方法虽然简单，但是要是含有酸化性或者还原性物质。而且被检液的pH值在pH 8以上时不能使用，所以现在几乎不被使用。
备注: 在检测ORT测定计是否能正常使用时需要用一定pH值的醌氢醌水溶液。这就应用了醌氢醌电极法的原理。
2.2.3锑电极法
打磨锑的棒头与比较电极一起浸在被检测溶液后可以通过双方的电位差求得pH。因为结实，方便所以经常被采用。但是，由于根据电极打磨的方法不同，指示发生变化，精度也不准确等愿因，现在只应用在少数领域。
备注：在检测含有F-的样液并对测量值精度要求不高的情况下（工业用）也是可以被采用的。
2.3玻璃电极法
电位平衡时间短，精度高，受酸性剂还原剂的影响少，又可以测定各种溶液，所以这种方法的应用非常广泛。
（四）ｐH值在饮品中的应用探究（参考文献：10.11）
PH 值对于饮料的质量保证具有重要的意义。
首先，PH＜4.5 ,属酸性食品，酵母菌、霉菌和乳酸菌等可以存在，而PH＞4.5 ,各种微生物都可以生长。
其次，pH对饮料中成分稳定性的影响很大。
溶液的pH值与蛋白质等电点pH值相差越大，蛋白质分子的解离越多，与溶液中的脂类、水分子作用的机会就越大，即在远离蛋白质等电点的pH下，蛋白质和分散剂之间产生最高的相互作用，尤其是水化作用。
当pH值没有远离等电点时，蛋白质同水的作用是很弱的，它们的净电荷可以小到使多肽链能相互靠拢，有的形成聚位体导致蛋白质沉淀。
对于种子蛋白质，在碱性（或中性）pH条件下，通过增加蛋白质的净电荷，能提高其溶解度和提取率。实际上受温度、浓度、粒度和纯度等因素的影响，在pH3~5范围内都可产生絮凝沉淀，而且在pH5~6之间，蛋白质溶解度产生突变，生产中控制不好即发生沉淀。
因此，蛋白饮料的最终pH最好控制在7~8之间，浸提液选择碱性缓冲溶液，pH 控制在9.5左右。
pH值在饮料加工工艺中是非常重要的一项指标，不仅影响饮料的口感，观感，还影响饮料品质，故而需要特别重视。
参考文献：
1.王美苓.周政輝，晏文潔，2013年，實驗二十三果汁糖度與酸鹼度之測定
，食品分析实验，华格那，台中，87-90
2. https://www.360docs.net/doc/b39852449.html,/view/a96461fc910ef12d2af9e7ed.html
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4.https://www.360docs.net/doc/b39852449.html,/DAM/LABDIV/CAMPAIGNS/FOOD2012/DOWNLOADS/SUGAR_G UIDE_ZH.PDF
5.https://www.360docs.net/doc/b39852449.html,/EXPERIMENT/430/599/620/20259.HTM
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8.https://www.360docs.net/doc/b39852449.html,/20121030/N356107478.SHTML
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10.https://www.360docs.net/doc/b39852449.html,/CN/APPLICATION/MATERIAL-PROPERTY-CHARACTER IZATION/WATER-ANAL YSIS/WATER-QUALITY-ELECTROCHEMISTRY-INSTRUMENTA T ION/THE-STORY-OF-PH-AND-WATER-QUALITY/THE-STORY-OF-PH/W AYS-OF-MEASU RING-PH/
11.https://www.360docs.net/doc/b39852449.html,/VIEW/5265E8DA6F1AFF00BED51E7D.HTML?QQ-PF-TO =PCQQ.C2C
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PAL-1糖度计使用说明
PAL-1糖度计使用说明 一、调零 1. 准备蒸馏水或自来水； 2. 清洁棱镜表面； 3. 滴约0.3ml的水至棱镜表面； 4. 按“START”键，显示器上箭头闪烁三次后将显示Brix值； 5. 若显示0.0%，表明调零已成功； 6. 若显示的不是0.0%,按”ZERO”键重新调零; 7. 仪器显示0000,调零完成.用软布或纸巾擦干净棱镜上的水.此时可以进行测样了. 二、测试样品 1. 清洁棱镜表面； 2. 滴约0.3ml的被测样品至棱镜表面； 3. 按“START”键; 4. 显示器显示Brix值; 5. Brix值将持续显示一分钟.若要关机,按住START键2秒以上; 6. 擦去样品,滴些水至棱镜再擦干. 注: 添加样品至棱镜表面时不要用金属的勺,以免刮花棱镜表面. 若样品温度与棱镜表面的温度不一样时,应先让样品放置在棱镜表面一段时间再测量. 三、错误信息 AAA：调零错误。 1．调零时，棱镜表面未放蒸馏水。 2．调零时，棱镜表面放的是其它溶液而不是蒸馏水。
LLL：样品错误。 1．测试时，未放样品。2．电池能量低. HHH：超出量程 样品测量值高于53%（PAL-1）←:温度错误 棱镜表面温度低于10
℃或高于40℃ 日常保养： 1. 测量完毕，用纸巾擦拭棱镜表面的样品，再滴几滴水至棱镜表面，用纸巾清洁棱镜表面及样品台，注意不要太用力，或者使用不够柔软的纸张和布，以免划伤棱镜的表面。 2：仪器在5分钟内未按任何键，它会自动进入待机状态，显示器关闭，属于正常情况。3：在测量时应避免阳光直射棱镜表面。 4：电池如果用尽电力，应该及早更换，避免漏液。 5：可以直接用水龙头的缓慢流水直接短时间（10秒以内）冲洗，但是不能在水中浸泡。6：避免跌落，碰坏，安装电池要特别注意，使用硬币，不要使用螺丝批，避免将电池盖弄花或者使螺纹损坏，失去固定作用。 7：塑料壳体，避免使用有机溶剂。 .
手持式糖度计的适用范围及型号表
手持式糖度计的适用范围及型号表 水果是我们日常餐桌上必不可少的水果之一，不同的水果能够不同的营养元素，所以水果的品质好坏非常重要。影响水果品质的因素有很多，其中一项非常重要的因素就是糖度，糖度是表示糖液中固形物浓度的单位，工业上一般用白利度表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固体物质的溶解克数。而对于水果中的糖度则需要一种能检测水果糖度的专业仪器来进行水果糖度的测定，那就是手持式糖度计。 托普云农WZ系列糖度计又称手持式糖度计，是通过迅速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率来测定水果糖度，该糖度计广泛应用于它广泛地应用于农业、养殖、造酒、食品、饮料加工业等各个行业，操作简单、测量精度高，体积小，重量轻，造型优美，便于携带。以下是手持式糖度计的适用范围及型号对比： 一、手持式糖度计的适用范围： 糖度计广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。 1、适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量； 2、适用于果酱，糖稀，液糖等含糖分较多产品的糖度测量； 3、适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等； 4、适用于水果从种植至销售的过程中，适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类； 5、此外，在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。 二、手持式糖度计各型号对比： WZ103型号的手持式糖度计测量范围是0-32%，分辨率为0.20%； WZ104型号的手持式糖度计测量范围是28-62%，分辨率为0.20%； WZ105型号的手持式糖度计测量范围是45-82%，分辨率为0.50%； WZ106型号的手持式糖度计测量范围是58%-90%，分辨率为0.50%； WZ108型号的手持式糖度计测量范围是0-80%，分辨率为0.50%； 以上便是手持式糖度计的适用范围及不同型号分析。其实水果糖度值的“糖”与含糖量的“糖”是不能一概而论的。含糖量高的水果，吃多了会危害人的健康，但是食用糖度值高的水果并不会对健康造成危害。水果的糖度值是可溶性固合物的占比，其中包含酸、甜、咸各种口感。甜的水果，不一定是好吃的水果。好吃的水果，是糖度值最适宜的水果。适宜糖度值意味着酸、甜、咸达到佳配比，水果在此刻食用为很好的口感。每一样成熟的水果，糖度值区间都是不一样的，糖度值越高，口感也就越好。
糖度仪校正和温度补偿表
手持糖度计的原理及使用方法 一、糖度计的工作原理 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。 手持糖度计一般是圆柱形的。 二、手持糖度折光仪使用说明 （一）、仪器结构 ①、折光棱镜②、盖板③、校准螺栓④、光学系统管路⑤、目镜（视度调节环） （二）、使用方法 打开盖板②，用软布仔细擦净检测棱镜①。取待测溶液数滴，臵于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮⑤，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。 （三）、校正和温度修正 仪器在测量前需要校正零点。取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉③，使分界线调至刻度0%位臵。然后擦净检测棱镜，进行检测。有些型号的仪器校正时需要配臵标准液，代替蒸馏水。 另一种方法是（只适合含糖量之测定）：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。 （四）、注意事项 仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项： 1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。 2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。
手持糖度计的原理及使用方法
手持糖度计的原理及使用方法（图） 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪， 手持糖度计的工作原理 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称水果糖度计,数字折射仪,数显糖度计,数显浓度计,数显折光仪,数字折射计,数字式折射仪,数显糖量计,浓度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。 手持糖度计一般是圆柱形的。 二、手持糖度折光仪使用说明 （一）、仪器结构 ①、折光棱镜②、盖板③、校准螺栓④、光学系统管路⑤、目镜（视度调节环）（二）、手持糖度折光仪使用方法 打开盖板②，用软布仔细擦净检测棱镜①。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮⑤，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。 （三）、手持糖度折光仪校正和温度修正 仪器在测量前需要校正零点。取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉③，使分界线调至刻度0%位置。然后擦净检测棱镜，进行检测。有些型号的仪器校正时需要配置标准液，代替蒸馏水。 另一种方法是（只适合含糖量之测定）：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。 （四）、手持糖度折光仪注意事项 仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项：
【推荐精品】白利度检测(糖度计法)
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1.0目的 正确使用糖度计测量糖浆白利度 2.0范围 测量范围为50－60％ 3.0职责 品控员按本文件执行。 4.0定义 无 5.0程序 5.1用少量的待测溶液将糖度计筒内表面冲洗二次。 5.2将样品注入糖度计筒内至离顶面10厘米以内,并将该筒放在水平台上。 5.3小心插入一支在适合量程、清洁干燥的糖度计,不要将糖度计秤向下压。 5.4使糖度计稳定(它可以缓慢转动,但垂直方向必须稳定),读取糖度计杆上糖浆弯液面的边缘对 应的数值,记录读数至最接近的0.1白利糖度,并估计至最接近的0.05白利糖度。 注:在用糖度计读白利糖度时,液面应和眼睛等高。 5.5读取糖度计温度修正系数,记录读数,将温度校正系数和糖度计杆上指示的样品读数加在一起, 可以得到样品的白利度。20℃时温度修正系数为0.0,如果温度低于20℃,则从杆读数中减去温度修正系数;如果温度高于20℃,则应将杆读数加上温度修正系数。 5.6按下式计算白利度: 观察到的杆读数: X 弯液面修正系数: +0.10 修正后的杆读数: X+0.10 温度修正系数: ±Y 修正后的最后白利度: X+0.10±Y 5.7测量结束后，洗净糖度计及糖度计筒，晾干，放回原处。
6.0参考文献 6.1本文件支持纲要文件：生产过程品质控制纲要（R-QA-008）。 6.2相关SOP文件：单糖浆制备过程品质控制（SOP-QA-LIN-001）。 7.0附件 无
ATAGO糖度计参数说明
ATAGO糖度计技术参数说明 PAL系列迷你数显折射计 仅手掌大小，经济实用、操作简便。注重产品的洁净设计，通过减少非必需附件而减少细菌可能繁殖的环境，并具备完全流水冲洗的性能，适应各行业的卫生要求。符合HACCP 标准。同时，具备E.L.I.(外部光线阻止)功能，保证室外测量的精度。 ·防水防尘性能IP65 ·E.L.I.(外部光线阻止)功能 ·清水归零，操作简便 ·小巧轻便，仅重100g ·自动温度补偿功能 ·设计简洁，可单手操作 ·配便携式挂钩，便于携带 手持式糖度计PR-α系列 ·精度提高至Brix±0.1%，可同时测量果汁、食品、饮料等的糖度及化工液体浓度如：切削油、清洗液、不冻液等 ·可设置客户专用标度，客户自己预设系数(浓度=Brix X系数)就可直接读出此样品浓度 ·采用E.L.I.,可防止强光下的误测量，保证稳定的测量结果 ·清水较零，自动温度补偿 ·响应时间3秒 ·样品体积0.1ml ·防护等级IP64
自动折射仪 RX-5000α RX-5000α( alpha ) 是能够内部设定测量温度的自动折射仪，能够快速地测量折射指数、糖度或各式液体的浓度，以下为本产品的特性： ?因为RX-5000α ( alpha ) 具有电热模块以控制温度，所以不需要恒温水箱。 ?在样本达到目标温度之后，测量会自动开始。 ?在目标温度下，折射指数与糖度会快速显示 ?可取得高糖度± 0.03% 与折射指数± 0.00004 准确度。 ? RX-5000α ( alpha ) 会显示您所设的控制范围的高低界线。 ?如果测量值与您的标准液体值或其它折射仪测量的不同，将能做部分调整。 ?根据您的样本，能够输入60种使用者标度。 ? RX-5000α ( alpha ) 能够显示最少30个最近的测量值。
ATAGO(爱拓)蜜瓜糖度计
尽管天气一天比一天凉，吃瓜群众的吃瓜热情却从未消减 吃爽了夏天又甜又水的西瓜后。这不，又发现了冬日里西瓜的完美替代品—黄金蜜瓜 黄金蜜瓜外皮金黄色，皮薄，肉感香脆多汁，却不像西瓜自带冰凉属性，黄金蜜瓜是属于冬日里的甜蜜。好的蜜瓜，入口即化，就像吃糖一样，丝毫不觉得凉，甚至还能感受到被幸福包裹着的温暖。 黄金蜜瓜生长在中国南端的海南，那里长夏无冬，充足的光照和适合的温度，使黄金蜜瓜积累了足够多的糖分。 蜜瓜的种植基地必须选在沙土地上，沙土具有良好的保温效果，经过白天充足的日照来储存热量，可以使蜜瓜的甜度更高。 汇聚“热量”于一身的海南黄金蜜瓜，相比其他产区的瓜自然更甜，成熟的黄金蜜瓜中心甜度高达18度。轻咬一口，甜蜜在口中打转，不用用力咀嚼，入口即化。
为了得出好瓜，黄金蜜瓜采用传统的蜜蜂授粉。果实坐果、自然成熟，都得依靠辛勤的小蜜蜂。在经过蜜蜂授粉后的瓜，保留了原始自然的味道，香味浓郁，口感丰富。 更值得一提的是，黄金蜜瓜全部采取“一藤一瓜”的种植方式，一枝藤上只留一颗蜜瓜。为了确保每一颗蜜瓜都得到足够的营养，果农们在幼果时就把藤上其余的瓜都剪掉，只留最大最好的那一颗。 瓜藤上所有的营养都被输送到这颗“独生子”的身体里，集万千宠爱集一身，这样长成的瓜，无论是形状、甜度还是口感，都是上乘的。 生熟适中的黄金蜜瓜，每一个都一个都出乎意料的好吃，随便挑一个切开，就能看到里面肥厚的淡黄色果肉，瓜籽特别少，几乎全是肉。成熟的瓜瓤会变得略带透明，就算是不小心啃到瓜皮，也是甜丝丝的。 摘下来的蜜瓜，可以放一蜜瓜在常温通风条件下可保存5-7天，切开后建议放在5-8度的环境中进行存储，因长时间放在冰箱中容易冻坏、冻伤，所以切开后请尽快食用噢。 这份在冬季里酝酿而成的甜蜜，品尝、吞咽、然后回味，心头涌起满满的幸福感，好蜜瓜，入口化。
手持糖度仪和手持折光仪的对比分析
手持糖度仪和手持折光仪的对比分析 水果可以说是人们餐桌上必不可少的食物之一，人们对于水果品质的要求也是在不断上升，而水果糖度的含量不仅是评价水果品质的一项重要指标，同时也是检验水果成熟程度的重要指标。在水果生产过程中，使用手持糖度仪不仅可以来测定水果的糖度，还可以帮助果农确定水果的最佳采摘时间，以保证水果的食用品质，除此之外，手持糖度仪还可以作为农业合作社和农产品研究机构的有效工具，帮助提高水果的种植品质。经常会有人问手持糖度仪和手持折光仪有什么区别？它们一样吗？下面给大家简单的分析一下手持糖度仪和手持折光仪的区别。 1、作用不同 手持糖度计：手持式糖度计用于方便、快速测定含糖溶液中重量百分比浓度或折射率。 手持折光仪：可用于测定液体的折射率、溶液中的溶质含量、葡萄酒含糖量、高糖溶液中含水量、海水盐度和电池电解液比重等。 2、工作原理不同 手持糖度计：糖度计主要利用光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。利用糖溶液中可溶性物质含量与折光率在普通环境下成正比例，可以测定出糖溶液的折光率，这样糖度计/折射仪就求算出糖的浓度。 手持折光仪：折射率和平均色散是物质的重要光学常数之一，能借以了解物质的光学性能、纯度、浓度及色散大小等。本仪器并能测出蔗糖溶液内含糖量浓度百分数。 3、应用行业不同 手持糖度计：广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。 手持折光仪：是石油工业、油脂工业、制漆工业、食品工业、日用化学工业、制糖工业和地质勘察等有关工厂学校及研究单位不可缺少的常用设备之一。 以上就是手持糖度仪和手持折光仪的几个不同点，手持糖度仪可以说是大家接触度高的，市场上手持糖度仪种类繁多，据了解有好多科研人员都使用托普云农手持糖度仪。在此，小编建议大家，不管是哪个厂家，选择适合自己的是最好的。
糖度计测香蕉中糖分的使用原理
一、糖度计的工作原理 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是 手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。手持糖度计一般是圆柱形的。 二、手持糖度折光仪使用说明 （一）、仪器结构 ①、折光棱镜②、盖板③、校准螺栓④、光学系统管路⑤、目镜（视度调节环） （二）、使用方法 打开盖板②，用软布仔细擦净检测棱镜①。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮⑤，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。 （三）、校正和温度修正 仪器在测量前需要校正零点。取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调
节螺钉③，使分界线调至刻度0%位置。然后擦净检测棱镜，进行检测。有些型号的仪器校正时需要配置标准液，代替蒸馏水。另一种方法是（只适合含糖量之测定）：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。 （四）、注意事项 仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项： 1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。 2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。 3.仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。 4.避免零备件丢失。 糖度计测定香蕉中糖分的原理及使用方法 一、目的及原理 利用手持式折光仪测定果蔬中的总可溶性固形物（Total Soluble Solid，TSS）含量，可大致表示果蔬的含糖量。 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。
手持折光仪的使用方法
手持手持折光仪折光仪折光仪的使用方法的使用方法 一、折光仪折光仪的工作原理的工作原理 常用手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计。光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计， 通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。 手持糖度计一般是圆柱形的。 二、手持手持折光仪折光仪折光仪光仪使用说明光仪使用说明 光仪使用说明 （一）、仪器结构 ①、折光棱镜 ②、盖板 ③、校准螺栓 ④、光学系统管路 ⑤、目镜（视度调节环） （二）、使用方法 打开盖板②，用软布仔细擦净检测棱镜①。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮⑤，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。 （三）、校正和温度修正 仪器在测量前需要校正零点。取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉 ③，使分界线调至刻度0%位置。然后擦净检测棱镜，进行检测。有些型号的仪器校正时需要配置标准液，代替蒸馏水。 另一种方法是（只适合含糖量之测定）：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。 （四）、注意事项 仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项： 1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。 2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。
手持式糖度计的设计原理及功能特点
手持式糖度计的设计原理及功能特点 手持式糖度计是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。托普云农手持式糖度计适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀，液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类。此外，在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。 手持式糖度计设计原理： 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。手持糖度计一般是圆柱形的，将待测的糖液放入后面可打开的槽中，抹均匀，关上盖子，然后将糖度计对着光，从前面的孔中看，就可以读数了。 托普云农手持式糖度计又称为手持糖度仪，手持式糖度计采用数字LCD显示，适用于几乎任何果汁、食品与饮料等液体的测量，手持式糖度计测量范围为0-65%，可在3秒之内显示结果。 测糖仪(Sugar Refrectometer)为用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率的折射仪或折光仪（(Refractometer) 。
手持式糖度计功能特点： 1、小巧美观，使用方便。 2、轻触式按键，舒适美观。 3、不锈钢样品池。 4、带有棱镜盖板，保护样品，确保样品精度。 5、1节7号电池可供8000次的测量。 6、使用蒸馏水校准。 7、三分钟无操作自动关机，节电。 其他农残及果品仪器：农药残留速测仪、果实硬度计、水果无损检验仪
含固量的测定 烘干法糖度计法
含固量的测定： （有二种方法，烘箱法和糖度计法） 1、烘箱法： （1）原理：将一定质量的试样在一定温度下常压干燥一定时间，以加热后的试样质量与加热前试样质量的百分比表示含固量。 （2）测定步聚 ①取三个称量瓶，于(105±2) ℃的烘箱中干燥1.5h后，在干燥器中冷却30min后称量，记为m1。 ②称取1～2g（精确至0.0001g）试样于干燥过的称量瓶中，记为m。 ③轻轻转到称量瓶，使试样均匀分布在称量瓶的底部，称量瓶盖子稍打开，置于(105±2) ℃的烘箱中，打开鼓风机，干燥3h后，将瓶盖盖严，放入干燥器中冷却30min，称重，记为m2。 （3）结果的计算 试样的含固量以质量分数X计，数值用（%）表示，按式（1）计算： m2 －m1 X= ×100% (1) m 式中：m——试样质量的数值。单位为克（g）； m1——称量瓶质量的数值。单位为克（g）； m2——称量瓶及试样在干燥后质量的数值。单位为克（g）。 取二次平行测定的算术平均值，按GB/T8170-2008修约至0.1%后即为测定结果，两次平行测定结果之差不大于0.3%。 2、糖度计法（快速测定法） （1）原理：利用折射原理测得的溶液糖度与其含固量呈一定的比例关系，通过测定溶液的糖度，按照一定的比例系数可折算出样品的含固量。 （2）测定步骤：测试宜在室温下进行，测定前需将样品平衡至室温。 ①清洁糖度计棱镜表面，在其表面上滴加约0.3mL的水，按照糖度计操作说明书调零。 ②弃去糖度计上的水，擦干棱镜，在其表面滴加约0.3mL的试样，按照糖度计操作说明书测定样品的糖度，至前后两次读书稳定不变，记为样品糖度A。 ③按照数据积累得到的含固量与糖度之间的比例系数n，折算出试样的含固量。 注：因本方法是采用折光原理经行测试，不要将其用于难于水洗样品的测试，否则会污染棱镜表面，测试不准确。 ④结果的计算 试样的含固量以质量分数X计，数值用（%）表示，按式（2）计算： X = n×A ---------- (2) 式中：n——含固量与糖度的折算系数 A——样品的糖度，%
手持糖度折光仪使用说明
手持糖度折光仪使用说明 一、仪器结构 1.棱镜座 2.检测棱镜 3.盖板 4.调节螺丝 5.镜筒和手柄 6.视度调节手轮 7.目镜 折光仪是根据不同浓度的液体具有不同的折射率这一原理设计而成的。它具有快速、准确、重量轻、体积小等优点。 二、使用方法 打开盖板（3），用软布仔细擦净检测棱镜（2）。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板（3）对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮（6），使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。 三、校正和温度修正 仪器在测量前需要校正零点。取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉（4），使分界线调至刻度0%位置。然后擦净检测棱镜，进行检测。有些型号的仪器校正时需要配置标准液，代替蒸馏水。 另一种方法是（只适合含糖量之测定）：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。附表：糖度读数之温度修正表。 四、注意事项 仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项： 1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。 2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。 3.仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。 4.避免零备件丢失。 手持糖度计的原理及使用方法 文章来源：本站原创 | 发布时间：2009-12-2 21:53:20 | 浏览次数：7 一、糖度计的工作原理 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。 手持糖度计一般是圆柱形的。 二、手持糖度折光仪使用说明
糖度计使用方法
食品、电子产品、环境、纺织品、建材、机械、动物疾病体外诊断的检测及相关领域的技术咨询、技术服务。销售：实验设备及配件、劳保用品、办公用品、实验化工产品（非危险品）。 一、糖度计的工作原理 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。 手持糖度计一般是圆柱形的。 二、手持糖度折光仪使用说明 （一）、仪器结构 ①、折光棱镜②、盖板③、校准螺栓④、光学系统管路⑤、目镜（视度调节环）（二）、使用方法 打开盖板②，用软布仔细擦净检测棱镜①。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮⑤，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。 （三）、校正和温度修正 仪器在测量前需要校正零点。取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉③，使分界线调至刻度0%位置。然后擦净检测棱镜，进行检测。有些型号的仪器校正时需要配置标准液，代替蒸馏水。 另一种方法是（只适合含糖量之测定）：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。 （四）、注意事项 仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项： 1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。 2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。 3.仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。 4.避免零备件丢失。
型号数显糖度计--日本ATAGO(爱拓),型号PAL-1。
仪器操作说明 一、使用仪器介绍：（1）型号数显糖度计--日本ATAGO（爱拓），型号PAL-1。（2）测量范围：折射仪糖度(Brix)：0.0至53.0%，温度：9.0至99.9℃。（3）测量准确度：糖度(Brix)：±0.2 %，温度：±1℃。（4）测量环境温度：10至45℃。（5）测量样品温度10至100℃(自动温度补偿).（6）样本量 0.3毫升.（7）测量时间3秒读数。 二、使用前请阅读以下章节 1. 安装电池 （1）打开电池盒盖（2）装入AAA碱性电池（7号），注意电池正负极（3）当电池装入之后，顺时针方向拧紧电池盒盖。 注意 ●确保电池盒盖是拧紧关闭的，防止液体进入不能正常测量。 ●电池盒盖上面有一个O型圈，每次使用时确保O型圈清洁未变形。O型圈污渍或变形后可能会让水进入机身，损坏内部电子元件。 ●电池电量指示 当电量指示显示*小格时，请尽快更换新的电池。只能使用1.5V LR03 AAA电池 ●请在相对湿度较低的环境中更换电池或者新装入电池 ●仪器关机后，偶尔情况下还会有电量指示在屏幕上，是因为静电效应，不会产生额外的电量消耗，也不是因为液晶显示的错误。 ●购买电池时请留意保质期 ●更换电池后请重新调零 2. 调零 注意 每天使用PAL之前都必须调零 调零用的蒸馏水水温必须与环境温度一致，如果没有请放置到与环境温度一致后再开始调零。当测量样品时，LCD屏上ELI.功能提示警告信息“nnn”时，用手遮挡住样品槽，再次调零即可。 （1）准备蒸馏水或自来水； （2）清洁棱镜表面； （3）滴约0.3ml的水至棱镜表面； （4）按“START”键，显示器上箭头闪烁三次后将显示Brix值； （5）若显示0.0%，表明调零已成功； （6）若显示的不是0.0%,按”ZERO”键重新调零; （7）当闪烁2次，“000”将显示在LCD屏幕上，如果屏幕上显示“AAA”请往棱镜表面添加足够的水，并在此按ZERO键。 （8）仪器显示000,调零完成.用软布或纸巾擦干净棱镜上的水.此时可以进行测样了. 3. 测量 【注意】 ●不要使用金属勺子加样，金属能够磨损或损坏棱镜表面。 ●样品温度必须与环境温度一致，如果没有请调整到与环境温度一致后再开始调零。 ●机身（除金属槽外）不能接触超过30℃的样品，否则可能引起外壳变形，进而影响仪器的防水性能。 测量高温或粘性样品时，请小心样品不要溢出或溅出金属槽之外，请使用小号的勺子往棱镜表面加样。 避免使用超过30℃的水去清洗失水硬结在棱镜表面的样品。正确的清洗步骤是用在热水中浸泡过的脱脂纱布小心的擦除样品。严禁外壳接触热水，否则可能引起外壳变形，进而影响仪器的防水性能 如果样品测量时屏幕上显示“nnn”警告信息，用手遮挡样品槽，再次按下开始键即可。
糖度计的使用说明和原理
糖度计的使用说明和原理 一、糖度计的设计原理 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。手持糖度计一般是圆柱形的，将待测的糖液放入后面可打开的槽中，抹均匀，关上盖子，然后将糖度计对着光，从前面的孔中看，就可以读数了。 二、糖度计的应用范围 广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀，液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁，清凉饮料及炭酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类。此外，在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。 三、糖度计的使用说明 （1）水平手持糖度计并使测试窗对准光源，旋转聚焦柄使刻度清晰。 （2）向测试窗中滴几滴蒸馏水，调整刻度调整螺丝，使明亮区域和黑暗区域的分界线与刻度的零线重合。 （3）向测试窗中滴入1～2滴待测样品，关闭窗口。 （4）将测试窗对向光源，观察亮暗分界线所对准的刻度即为测量值。 （5）查温度校正值表，在测量值中加入或减去校正值，即为该待测样品的含糖量。（通常情况下不用查温度校正表） （6）测量结束后用擦镜纸擦干测试窗糖度计的原理光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的
糖度计,手持糖度计厂家
糖度计，手持糖度计，手持式糖度计，数显糖度计价格优惠，专业生产销售厂家：郑州南北仪器设备有限公司 糖度计用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度，广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、果酱、糖稀、液糖、蜂蜜和各种水果等含糖分较多产品的糖度测量、果汁,清凉饮料及炭酸饮料的生产线上,品质管理,发货前检验等，在水果从种植至销售的过程中,它可测定准确的收采时期, 作甜度分级分类...此外，在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。还可用来控制各种工业溶液的浓度（如切割液和磨削液、淬火液等）。 使用方法： 仪器结构： 1．棱镜座 2.检测棱镜 3.盖板 4.调节螺丝 5.镜筒和手柄 6.视度调节手轮7.目镜 使用方法： 打开盖板（3），用软布仔细擦净检测棱镜（2）。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板（3）
对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮（6），使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。 校正和温度修正 在20℃环境下，仪器在测量前需要校正。取标准液一滴，涂抹在兰色检测棱镜上，然后把标准玻璃块亮面盖在上面，拧动零位调节螺钉（4），使分界线调至刻度78.8%位置。擦净检测棱镜后，可以进行检测。 如果测量时温度高于或低于20℃，利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。附表：糖度读数之温度修正表。 注意事项 本仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项： 1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分， 不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。 2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面， 不应碰伤，划伤。 3.仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。 4.避免零备件丢失。 郑州南北仪器设备有限公司专业供应生产销售糖度计，欢迎您来电咨询糖度计的详细信息！郑州南北仪器设备有限公司提供的糖度计不仅具有国内外领先的技术水平，更有良好的售后服务和优质的解决方案，郑州南北仪器设备有限公司现已发展国内100多家代理经销商，占有国内糖度计行业非常大的市场，我们将为阁下提供糖度计最低的价格，最优惠的产品，最有市场竞争力的糖度计产品,糖度计专业的工厂制造商，详细产品信息和价格请到我公司网站查询：郑州南北仪器设备有限公司
果实糖度计在检测各类水果当中的应用
果实糖度计在检测各类水果当中的应用 糖度是表示糖液中固形物浓度的单位，工业上一般用白利度("BX)表示糖度，指的是100克糖溶液中，所含固体物质的溶解克数。糖度是水果的一个非常重要的指标，也是人们在食用水果的过程中，最重要的直观感受，因此水果的糖度高不高，品质好不好，直接影响水果的销售价格，因此采用果实糖度计来开展水果种植工艺优化和水果产品品质筛选，也开始成为现代水果生产和交易活动中的一项重要内容。 水果甜不甜，消费者是看感觉，而专业的水果人则需要使用托普云农果实糖度计来测一测了，只有糖度达标的水果，那么上市销售之后，才会更受消费者的青睐。当然对于水果来说甜不是唯一的好口感还有香，又甜又香，也不能要求所有水果都甜，因此一般来说不同的水果都有其一个糖度标准，比如说，西瓜、草莓、白兰瓜等一般含糖量4%-7%；梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等含糖量8%-10%；苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等含糖量9%-13%；柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等含糖量14%以上。使用果实糖度计来测定水果的糖度值，可以帮助我们更好的把握水果的糖度，进一步提高水果产品的品质。 食品、电子产品、环境、纺织品、建材、机械、动物疾病体外诊断的检测及相关领域的技术咨询、技术服务。销售：实验设备及配件、劳保用品、办公用品、实验化工产品（非危险品）。 一、果实糖度计的工作原理： 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下
（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式果实糖度计，通过测定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。手持果实糖度计一般是圆柱形的。二、手持糖度折光仪使用说明（一）、仪器结构 ①、折光棱镜②、盖板③、校准螺栓④、光学系统管路⑤、目镜（视度调节环） （二）、果实糖度计使用方法： 打开盖板②，用软布仔细擦净检测棱镜①。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮⑤，使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。 （三）、果实糖度计校正和温度修正： 仪器在测量前需要校正零点。取蒸馏水数滴，放在检测棱镜上，拧动零位调节螺钉③，使分界线调至刻度0%位置。然后擦净检测棱镜，进行检测。有些型号的仪器校正时需要配置标准液，代替蒸馏水。 另一种方法是（只适合含糖量之测定）：利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。（四）、注意事项仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项： 1.在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。 2.使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。 3.仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。 4.避免零备件丢失。
017数显糖度计PAL-1操作规程
、QB —SOP JSZXJCS-SBCZGC-GZ-017 0/A-2015 数显糖度计PAL-1操作规程 2015—05—11制订 2015—05—20实施 江苏润宝食品有限公司发布
—SOP 、QB 数显糖度计PAL-1操作规程 1 目的 规范数显糖度计PAL-1的使用和操作。 2适用范围 适用于数显糖度计PAL-1的使用和操作标准。 3 职责 QC检验员对本标准的实施负责、保养。检测中心主管负责设备操作、保养监督检查。 4 正文 4.1 原理： 光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。 4.2 主要技术指标： 测量范围：0.0-53.0% 分辨力：0.1%Brix/0.1℃ 精度：±0.2%Brix/±1℃ 自动温度补偿范围：10-100℃ 环境温度范围：10-40℃ 电池寿命：约11000次测量（使用碱性电池） 尺寸：55*31*109 重量：100g 4.3操作步骤： 4.3.1 调零：准备蒸馏水，清洁棱镜表面，滴约0.3ml的水至棱镜表面，按“ZERO"调零。 4.3.2 测量：用纸擦干，滴0.3ml被测样品至棱镜表面，按“START"键，读数。 4.3.3 测量完后用纸擦干，放在干燥环境。 4.4. 安全事项 4.4.1在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。
4.4.2使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。 4.4.3避免零备件丢失。 4.5. 维护保养 4.5.1 设备定期用蒸馏水校零。 4.5.2仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。。
数显糖度计
产品名称： 数字式折光仪是用折射原理设计的数显高精度光学仪器，具有造型美观、携带方便、易操作等特点，是实验室人员在外工作时的必备产品。 主要用途： 在汽配行业中测定防冻液冰点、清洗液冰点、电瓶液比重;在食品、饮料等行业中测定液体中糖分;在海水养殖等行业中用测定盐分;在农业方面测定果品、农作物成熟期;另外还可通过折射率的测定折算液体的其他物理指标。 产品特点:自带温度显示,可随意切换无操作3分钟,自动关机,节省电源精度更高,使用更方便 注意事项： 1.仪器应在干燥常温下放置，避免长时间阳光下暴晒，防止LCD失效; 2.不要将仪器在强光下进行直接测量，如日光、强灯光直接照射下; 3.不要将仪器在水流下直接清洗滴液孔以免内部进水，损伤内部零件; 4.该仪器系一种精密光学仪器，在其使用与保养中应轻拿轻放，精心保养，对于光学零件表面不应碰伤划伤; 5.为避免待测物因蒸发而影响精度，取样及测试动作请迅速; 6.若在低电压下测量，会造成错误的数据结果，请马上更换电池. 型号表: 型号测量项目测量范围分度值精度校准液 DBR35 糖度计 比利糖度 BRIX 0～35% 0.1 ±0.2 蒸馏水折射率 REFRACTIVE INDEX 1.3330-1.3900 0.0001 ±0.0003 DBR45 糖度计 比利糖度 BRIX 0～45% 0.1 ±0.2 蒸馏水折射率 1.3330-1.3900 0.0001 ±0.0003
REFRACTIVE INDEX DBR65 糖度计 比利糖度 BRIX 28～65% 0.1 ±0.2 29.6%蔗 糖 折射率 REFRACTIVE INDEX 1.3770-1.4535 0.0001 ±0.0003 DBR92 蜂蜜糖度计 比利糖度 BRIX 58～92% 0.1 ±0.2 60%蔗糖折射率 REFRACTIVE INDEX 1.4370-1.5233 0.0001 ±0.0003 DSA1 盐度计 盐度 SALINITY 0～28% 0.1 ±0.2 蒸馏水折射率 REFRACTIVE INDEX 1.3330-1.3900 0.0001 ±0.0003
果实糖度计的功能特点及使用步骤
果实糖度计的功能特点及使用步骤 果实糖度计中常用仪器是手持式折光仪，也称糖镜、手持式糖度计。通过测定果蔬可溶性固形物含量(含糖量)，可了解果蔬的品质，大约估计果实的成熟度。 水果糖度计/果实糖度计是专用于测量水果、果汁糖度含量的数显式先进设备。 托普云农TD-92水果糖度计也叫果实糖度计，用于快速测定各种水果，果实的糖分含量的专业仪器，具有广泛的衡量范围，适用于几乎任何果汁、食品与饮料等液体的测量。 一、果实糖度计目的及原理： 利用托普云农果实糖度计测定果蔬中的总可溶性固形物含量，可大致表示果蔬的含糖量。光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例，故测定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多少)。 二、果实糖度计实验需要的药品与器材： 1.水果样品 2.蒸馏水 3.烧杯、滴管、卷纸、手持式果实糖度计 三、果实糖度计操作步骤： 1.打开手持式果实糖度计盖板，用干净的纱布或卷纸小心擦干棱镜玻璃面。在棱镜玻璃面上滴2滴蒸馏水，盖上盖板。
2.于水平状态，从接眼部处观察，检查视野中明暗交界线是否处在刻度的零线上。若与零线不重合，则旋动刻度调节螺旋，使分界线面刚好落在零线上。 3.打开盖板，用纱布或卷纸将水擦干，然后如上法在棱镜玻璃面上滴2滴果蔬汁，进行观测，读取视野中明暗交界线上的刻度，即为果蔬汁中可溶性固形物含量(%)(糖的大致含量)。重复三次。 水果糖度计/果实糖度计功能特点： 1、小巧美观，使用方便。 2、轻触式按键，舒适美观。 3、不锈钢样品池。 4、带有棱镜盖板，保护样品，确保样品精度。 5、1节7号电池可供8000次的测量。 6、使用蒸馏水校准。 7、三分钟无操作自动关机，节电。 农残果品及其他仪器：农药残留速测仪、果实硬度计