七年级下册冀教版生物知识点总结新版
第一章合理膳食平衡营养
第一节食物
1、几种物质的性质
淀粉遇碘变蓝；含有蛋白质的液体与质量分数为10%的氢氧化钠和质量分数为3%1 勺硫酸铜反应，会变成紫色；维生素C能使高锰酸钾溶液或吲哚酚试剂褪色。
2、六种营养物质勺生理作用
糖类是人体勺主要能源，也是构成细胞勺重要成分。
蛋白质是构成细胞勺基本物质，也是人体生命活动勺物质基础。
脂肪是人体贮存能源勺物质。
水是细胞勺主要成分，没有水就没有生命。
无机盐是组成人体勺重要成分，还参与人体内勺代谢活动。
维生素对维持人体正常生命活动十分重要。
3、了解几种维生素勺作用
维生素A预防近视缺失引起夜盲症；维生素B1缺失引起神经炎，严重脚气病；维生素C缺失引起坏血病；维生素D可促进钙、磷的吸收，儿童缺失引起佝偻病，成人引起骨质疏松。
4、热价：糖和蛋白质相同为千焦，脂肪热价为千焦，故相同质量的的脂肪释放的能量比糖和蛋白质要多一些。
第二节食物的消化
1、关于“ 唾液在馒头消化过程中起的作用”实验中的注意事项试管中加
入“馒头渣”（相当于牙齿的咀嚼作用）和唾液后，“振荡摇匀”（舌的搅
拌），之后将其置于“ 37 C水浴加热”（口腔温度37 C, 也是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度）几分钟后取出，冷却后滴加碘液，发现试管中溶液颜色没有变化，原因是淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，遇碘不会变蓝。
2、消化的方式
a、物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、事物的吞咽、胆汁对脂肪的乳化
b、化学消化：所有消化酶对食物的消化。
3、消化道和消化腺
消化道：口腔、咽、食道、胃（酸性环境）、小肠（主要消化器官）、大肠、肛门
消化腺：唾液腺（分泌唾液淀粉酶，将淀粉分解成麦芽糖）、胃腺（分泌胃蛋白酶）、肝脏（分泌胆汁乳化脂肪）、胰腺（分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶）、肠腺（分泌消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶）
4、三种营养物质的消化
淀粉f麦芽糖f葡萄糖
蛋白质f f氨基酸
脂肪f脂肪微滴f 甘油+脂肪酸
第三节营养物质的吸收和利用
1、六种营养物质的吸收口腔、咽、食道：基本没有吸收功能；胃：吸收少量的
水、无机盐和酒精；小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、无机
盐和维生素；
大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
（注：1、小肠是主要吸收器官，结构上小肠的环形皱嬖和小肠绒毛增大了吸收
面积；小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管管壁都只有一层上皮细胞，物质容易通过。
2、水、无机盐和维生素不经过消化就可以被直接吸收）
2、三种营养物质的利用
葡萄糖：在细胞；内氧化分解提供能量，多余部分贮存备用；
氨基酸：在细胞内重新被合成蛋白质，作为人体生长发育、组织更新的原料；
甘油和脂肪酸：到体内合成脂肪。
第四节食品安全
食品安全问题的分类：
1.细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题；（举例：腐烂的食
品、苍蝇叮过的食物等）
2.有毒化学药品及激素等引起的食品污染问题；（举例：工业食盐
当成食盐使用、蔬菜残余农药、瘦肉精、红心蛋、毒水产、激素猪肉等）
3.新型种品种的安全问题，包括未经实践证明是无害的转基因食品、强化食品和保健食品等。
第二章爱护心脏确保运输
第一节物质运输的载体
1、血液的组成：血浆和血细胞
⑴血浆：是物质运输的载体，不仅运输血细胞，还运输人体吸收的
营养物质及细胞产生的代谢废物。（血浆是血液中加入抗凝剂后析出的液体，呈淡黄色；不加抗凝剂血液凝固后析出的液体为血清。）
⑵红细胞：内含血红蛋白，血红蛋白在氧高的地方与氧结合，氧低时与氧分离。
依靠血红蛋白特性为全身细胞输送氧。（红细胞或血红蛋白低于正常值表现为贫血，需补铁和蛋白质。）
⑶白细胞：可吞噬侵入体内病菌，对机体起防御和保护作用。（白细胞过少时身体抵抗力差容易出现炎症；白细胞过多时代表身体已经出
现炎症）
⑷血小板：有止血和加速凝血的作用。（血小板过少伤口难愈合）
血液不仅有运输、防御和保护的作用，还有参与体液调节和调节体
温等多种功能。
2、血型
ABO血型系统的血型判断依据：红细胞中的A凝集原与B凝集原
3、输血
输血原则：同型血互相输；0型血可以少量输给其他三种血型的人;
AB 型血原则上可以接受其他三种血型的血。 （万不得已输异型血时一定
要慢并且输血量要少）（输血时考虑的是受血者的抗凝集素和输血者的 凝集原）
第三节运输物质的器官 1、 血管
动脉：把血液从心脏运往全身。 动脉血流速度快，管壁厚、弹性大、 管腔小。 静脉：把血液从全身运回心脏。静脉血流速度较慢，管壁薄、弹性 小、管腔大。（大中型静脉中有半月形的静脉瓣，有防止血液倒流的作 用。）
毛细血管：连接小动脉和小静脉的血管。血流速度极慢（利于与组
织细胞进行物质交换），管壁极薄（只有一层上皮细胞组成） （只能使红细胞单排通过）
2、 心脏一“生命之泵” ⑴心脏的结构名称
（注：①心尖朝向左侧；②心室连动脉，心房连静脉；③瓣膜结构
的存在控制了血液流动的方向；④左心室壁较右心室壁厚很多，可作实 物判断心脏左右的依据。）
，管径极细
动脉瓣——
肺静脉'
主动脉 肺动脉 左心房
⑵心脏的工作原理
A、心房收缩，心室舒张：血液由心房流向心室（房室瓣打开，动脉瓣关闭）；
B、心室收缩，心房舒张：血液由心室流向动脉（房室瓣关闭，动脉瓣打开）；
C、心房舒张，心室舒张：血液由静脉流入心房。
3、几个名词
每搏输出量：两个心室每搏动一次输出的血液量。
心输出量：衡量心脏工作能力大小的标志。=每搏输出量X每分钟搏动次数（脉搏或心率）。
每搏输出量与心肌收缩力有关，运动员心肌发达，搏动有力，因此心肌收缩力强，平时心率慢，每搏输出量大。
第四节物质运输的路线
1、动脉血与静脉血的区分：
动脉血：含氧丰富，颜色鲜红静脉血：含氧较少，颜色暗红
（注：一般来说动脉中都流的动脉血，静脉中流静脉血，但肺动脉中流的是静脉血，肺静脉中流的是动脉血。）
2、血液循环
肺静脉f 左心房f 左心室f 主动脉f全身各级动脉
肺毛细血管
全身毛细血管
T J
肺动脉J右心室J右心房J上下腔静脉J全身各级静脉
肺循环：右心室—肺动脉—肺毛细血管—肺静脉—左心房
体循环：左心室—主动脉—全身各级动脉—全身毛细血管—全身各级静脉—上下腔静脉—右心房
3、组织液、淋巴、血浆三者之间关系
血浆
// \
组织液—淋巴
4、循环系统模式图
第三章：健肺强肾精力充沛
第一节：呼吸
（一）：呼吸道和肺的功能一：呼吸系统
呼吸道（鼻，咽，喉，气管，支气管）和肺二：呼吸道的结构特点和功能
1：呼吸道以骨或软骨为支架，保证气体顺畅通过。2：鼻毛，鼻黏膜，气管纤毛，气管腺细胞等结构对气体进行处理，使气体变得清洁，温暖，湿润三：肺的结构特点：肺泡数量多，总面积大。