李秉龙《农业经济学》(第2版)笔记和课后习题详解-农业产业结构【圣才出品】

第十六章农业产业结构

16.1复习笔记

一、农业产业结构的概念、特征与作用

1．农业产业结构的概念与基本关系

（1）农业产业结构的概念

农业产业结构也称为农业生产结构，是指在一定地域（国家或地区或农业企业）范围内农业各生产部门及其各生产项目在整个农业生产中相对于一定时期和一定的自然条件和社会经济条件所构成的特有的、比较稳定的结合方式。

农业产业结构就是指农业各产业部门和各部门内部的组成及其相互之间的比例关系。

（2）农业产业结构的基本关系

①本质关系

不论农业产业部门如何发展，农业各产业部门间主要的、本质的关系是通过农、林、牧三者的关系反映出来的，农林牧始终是农业生产的基本部门。

②农牧关系

在农业各生产部门中，存在着彼此利用对方产品的物质能量转化的关系，农牧业两个部门的结合最为典型。农牧结合的客观依据是由它们之间的物质互换性决定的。

③种植业地位

种植业部门始终处于农业各部门的基础地位。种植业是农业各部门有机物质的合成部门，有了种植业的发展，才有畜牧业和农业其他部门的存在和发展。

④畜牧业地位

畜牧业是农业部门中不可缺少的中间环节，它可以将人们不能直接利用的有机物质，转化为具有更高经济价值的畜产品，而牲畜的排泄物及其无法利用部分又可以转变为优质肥料，返还土壤，为发展种植业创造良好的条件。

⑤林业地位

林业对于农牧业的作用，不仅在于林产品的本身，更重要的是林木植物群落在其生命活动的过程中，会引起一系列环境因子的变化。

2．农业产业结构的基本特征

农业产业结构的基本特征如表16-1所示。

表16-1农业产业结构的基本特征

性

质

内容意义

整体性农业产业结构是各种自然再生产过程和经济

再生产过程的交织，农业产业结构是一个有

机整体。

农业产业结构的整体性，要求从整体观

念出发，加强对农业产业结构进行系统

性的研究。

多层次性农业产业结构是多层次的主体结构，表现在

农业生产是社会物质生产的一个重要部门，

由于劳动对象、劳动工具和生产过程的不同，

又分为互相区别、互相联系的不同部门构。

充分利用多种多样的自然资源和经济

资源，发挥地区优势，合理利用各业的

中间产品和副产品，提高劳动生产率和

土地生产率以及提高经济效益等。

动态性多种多样的农业产业结构受一定的时间、空

间条件的影响，随着时间、空间条件的运动

变化，农业产业结构也在不断地发生着变化，

一成不变的农业产业结构是不存在的。

调整农业产业结构，要从客观实际出

发，因势利导，既要注意农业产业结构

的整体性、多层次性、动态性，又要保

持农业产业结构的相对稳定性。

3．农业产业结构的作用

农业产业结构是生产力发展水平的结果，农业产业结构一经形成，又会反过来给农业生产力和社会经济发展施以重要影响，其作用主要表现在以下四方面：

（1）对农业自然资源利用的影响

当农业产业结构同资源的特点相适应时，农业自然资源将得到合理利用，否则就会闲置或浪费自然资源。

（2）对农业内部物质能量相互转化的影响

农业内部各个生产部门、生产项目之间存在着物质能量的相互转化、相互利用关系，合理的农业产业结构可以促进这种关系，从而有利于农业生产的发展。

（3）对农业劳动力资源利用的影响

由于不同的农业生产部门、不同的农业生产项目能够经济合理容纳劳动力的数量是不大相同的，农业劳动力资源能否充分合理利用同农业产业结构的状况关系十分密切。

（4）对满足社会农产品需求的影响

农业生产能否满足按比例地提供各种农产品需求，推动社会生产力的发展，受农业产业结构的影响。

二、农业产业结构形成的条件与演进趋势

1．农业产业结构形成的条件

（1）生产力水平是农业产业结构形成和发展的主要条件

不同的农业产业结构是一定时期生产力水平提高到不同程度的产物。生产力的发展进程决定产业结构的发展进程。农业生产力水平的差异进一步加大了农业产业结构的地区差异。

（2）需求是农业产业结构形成和发展的前提条件

在市场经济条件下，人们对农产品的需求就是生产的导向，也就是农业产业结构形成和发展的前提条件。根据人们对农产品的需求来安排农业生产，可以使生产出来的农产品较为顺利地进入到流通和消费领域，并实现其价值增值。人们需求的多样性也使农业产业结构保持了多样性。

（3）地理环境是农业产业结构形成和发展的基础条件

地理环境中一系列资源的组成特点、时空分布及其功能在一定程度上制约和决定了各产业的内部结构和外部联系，决定了产业结构模式在地域上的差异性。

（4）劳动力是农业产业结构形成和发展的内在条件

没有农业劳动力的参与和素质的提高，就没有农业产业结构层次的提升。较高素质的农业劳动力可以生产出符合市场需求的农产品，形成一个能够充分利用各种资源条件的高效的农业产业结构。

（5）资金是农业产业结构形成和发展的基本条件

农业产业结构的形成和发展速度，在很大程度上取决于农业资金的配置和增长速度。

（6）科学技术是农业产业结构形成和发展的动力条件

①科学技术为提高农业各产业生产要素的功能和协作程度提供了依据和保证。

②科学技术进步加快了旧有农业产业部门的改造和新产业部门的建立。

③科技进步促使农业产业新格局的实现。

（7）农业政策、金融政策、财政政策、价格政策、环境政策等，对农业产业结构的形成和发展也会产生重要的影响。

2．农业产业结构的演进趋势

（1）在农业产业结构中畜牧业所占比重逐步增大

较为低级食品（植物）的需求弹性较小，高级保护性食品（动物）的需求弹性较大。人们对较高级食品的需求与日俱增。需求变化引起农业产业结构的变化，从种植业为主，向种植业与畜牧业并举，再到以畜牧业为主的逐步过渡。

（2）在种植业中饲料生产所占比重逐步增大

随着人们食品需求的转变，畜牧业发展较快，对饲料需求的不断增长，在种植业中饲料作物的栽培迅速增加。种植业由二元结构逐步转变为以粮食作物、饲料作物和经济作物为格局的三元结构。

（3）在种植业中经济作物所占比重逐步增大

随着社会经济的发展，工业对原料性经济作物的需求逐步增大，人们对蔬菜、水果、花卉等的需求也在增加，导致在种植业中经济作物所占比重逐步增大。

（4）农业生产的专业化与一定程度的多部门经营相结合

①通过各地区、各生产单位的各具特色的生产专业化，实现全国范围内多种经营的全面发展；

②在一个地区或生产单位内，通过主导部门与辅助部门的合理搭配，实现专业化与一定程度的多种经营相结合，主导部门体现专业化方向，辅助部门体现多种经营。

（5）粮食生产的基础性地位受到国家政策的保护

在所有的农业产业部门中，粮食生产部门具有特殊的重要地位，国家对粮食生产采取了保护性政策措施。因为：

①粮食是最基本的生活资料，土地只有满足了粮食需求后，才可能用来发展其他生产部门；

②畜牧业及渔业的发展必须建立在粮食及饲料发展的基础之上；

③粮食安全关系到整个社会经济的稳定。

（6）在农业产业结构发展演变中林业受到国家的保护支持力度最大

森林具有经济功能、生态和社会文化功能。支持和保护林业，稳定和增加森林的覆盖率，使所有者和经营者的生产经营行为符合社会和生态发展的需要，是很多国家的政策取向。

三、农业产业结构的合理化

1．农业产业结构合理化的含义

农业产业结构合理化是指通过对农业产业结构的调整，使一个国家或地区的农业资源得到最合理的配置，从而使农业产业结构的效益、水平不断提高的过程。

农业产业结构是否合理，是一个相对的和发展的概念，要看农业产业结构的状况是否与客观的要求相适应。即农业产业结构是否合理是相对于一个国家或地区的自然、经济、社会条件，相对于一定历史时期的生产力水平而言的。

2．农业产业结构合理化的评价标准

（1）能充分合理地利用当地农业资源，不断提高经济效益

农业各部门的发展规模和速度要与农业的自然、经济资源条件相适应。若应该或可能利用的资源未能充分合理利用，存在着闲置或浪费，则农业产业结构自然就不合理。

（2）能保持和改善生态环境

合理的农业产业结构应该能保持和建立生态平衡，使生态系统呈良性循环。

（3）能更好地满足社会需求

农业产业结构要不断地做出相应的调整，以最大限度地满足社会各方面的需求。

（4）农业各部门能协调发展

合理的农业产业结构应是农业各部门获得协调发展的结构。只有遵循农业各部门间相互促进、相互补充的关系，才能实现相互间的协调发展。