玫瑰饼

玫瑰饼
玫瑰饼

制作步骤

1. 买大朵的玫瑰花,回来把花瓣摘下来,洗净晾干

2. 准备一些蜂蜜用来腌制玫瑰花瓣,在准备一个可以密封的罐子用来存放

3. 玫瑰花要分多次,每一个抓一些花瓣放进罐子然后倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和这蜂蜜揉碎.再放入新的花瓣,接着倒入蜂蜜接着揉碎,直到把所有的花瓣全部放进去(记得一定要把手洗干净,不要让容器和玫瑰花粘上油)

4. 完成之前工作,把瓶子密封放入冰箱一个星期到10天.然后就可以拿出来用了,每次要用干净的勺子盛出来,占了油很容易发霉.可以冲水,敷脸,直接食用.很方便的

步骤

1.玫瑰花洗净

2.去掉花萼和花心,这步累死人了,我边看电视边弄,主要是花心难去,花了快一小时,

其实我想花心应该没太大影响啊

3.撒入白糖

4.加入一点点的盐

5.将玫瑰花拌匀,腌制一夜

6.第二天一早,加适量水

7.大火煮开

8.改小火煮至玫瑰变软,水量基本煮干即可

自制玫瑰酱的做法步骤

1.玫瑰花洗净

2.去掉花萼和花心

3.将花瓣、红糖、盐放入一个碗状器皿内(避免用金属器皿),放置方法是先放一层玫瑰花瓣,然后放一层红糖、盐,再放一层花瓣,然后再放一层红糖、盐。依次而行,直至用完原料

4.找一个杵状物,如捣蒜捶儿等,将玫瑰花瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体。如果想让玫瑰酱的味道更好,口感更佳的话,在这一过程中还可以加入些蜂蜜。

5.将揉搓好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内,容器要足够大,即使玫瑰酱全装入也不能超它容器容积的2/3(防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器)。然后密封起来,让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次,一个月后即可打开瓶子食用

小贴士

1.、可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼乾的馅料中,厚郁的玫瑰花香、

独特的酸甜,能让整体滋味味更丰富优美。

2、可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮,享受幸福甜蜜的滋味。

3、便秘者,每天冲泡,连续饮用,两个月内看效果是否显著。

4、用来各种食品做馅,果酱,直接冲饮,熬粥,做甜品。

5、逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。

6、可以做稀饭吃,直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子。

7、也可将适量的花酱加入煮热的牛奶,咖啡等,制成玫瑰牛奶等热饮,也可以加入

酸奶,在制作沙冰时加入,做冷饮。

原料:

面粉100克、玫瑰花泡的茶冷却40克(没有用水也可以)、软化的黄油40克(或者猪油)油酥:

面粉70克、软化的黄油35克(或者猪油)。

馅料:

面粉50克、化开黄油15克(或者化开的猪油)、玫瑰酱50克、杏仁粒烤熟25克。

份量:

10个。

做法:

1、油皮和油酥分别和成团,盖上保鲜膜静置30分钟备用。

2、面粉加入化开的黄油。

3、再倒入玫瑰酱。

4、加上切碎的杏仁粒和成团备用。

5、油皮和油酥分成10份,油皮包入油酥。

6、然后将包好的剂子擀长。

7、卷起。

8、全部卷好后静置10分钟。

9、再将小剂子按平。

10、擀长。

11、卷起。

12、然后再盖上保鲜膜静置10分钟。

13、将玫瑰馅搓长。

14、分成10份。

15、并将内馅搓圆。

16、取一份面皮,擀成圆形。

17、然后包入玫瑰馅。

18、包好后收口。

19、按平,放入预热170度的烤箱,中层烤25分钟左右。

20、温度保持低温出来的玫瑰饼是白色的,如果你把温度调整高,那么烤出来的玫瑰饼表面就是焦黄色,如图。

7.减臀部:趴在床上,两腿伸直,做游泳拍水的动作,两腿交替向上抬起,动作稍慢,胯部不要离开床。左右各一次为一下,15下为一组,每天做3~4组。

8.减胯部:侧踢腿。站立,左腿向侧面抬起,保持膝盖向着前方。慢慢抬起,到你能承受的最高位置,再慢慢放下。一侧15下为一组,每天做2~3组。

9.减大腿:

1)大腿内侧:做下蹲运动。站立,两脚分开与肩同宽,脚尖向外,数1234慢慢下蹲,蹲到和地板诚平行。数5678再缓慢站起。下蹲时脚跟不要抬起,一定要落在地板上,而且动作要慢。每组做15个,每天做3~4组。

2)大腿前侧:同上。因为这个动作可以同时锻炼到大腿前侧的肌肉。

3)大腿后侧:站立。做后踢腿的动作。做时动作也要缓慢。一个八拍为一个,每组做15个,每天3~4组。每个人的身体柔韧性不同,不要太勉强自己,以免拉伤肌肉。

10.减小腿:检验小腿脂肪多少的方法很简单,放松腿部,然后用手指捏小腿肚子的部位,能轻松捏起脂肪层的就说明你的腿是脂肪型的,需要减减了~如果脂肪层很薄,光是肌肉就显得腿很粗,那就是肌肉型的。

1)脂肪型:最有效的方法就是踮脚尖,20下为一组,每天做4组。要领是动作要慢,臀部不要翘起。踮起脚尖后停3秒左右。做完运动后记得要用手轻轻抖动小腿肌肉部位,放松一下。

2)肌肉型:这要减起来就很困难了,对于肌肉型的MM,只能建议不要做强度很大的腿部运动,高跟鞋少穿,以免肌肉过于紧张而变得更粗壮。

还有,锻炼时要去感觉你所锻炼的部位有没有在运动,比如锻炼大腿部位时,你要在下蹲的同时去感觉一下你的大腿肌肉有没有收紧,做完运动后这个部位有没有酸酸的。如果有,说明你已经锻炼到这个部位了,如果没有就说明你的姿势不对,需要自己调整一下。

美腿的标准

云南嘉华鲜花饼市场推广策略研究

云南嘉华鲜花饼市场推广的商品策略研究

目录 一、嘉华鲜花饼简介 (3) (一)行业领域 (3) (二)功能属性 (3) 二、嘉华鲜花饼的市场竞争现状及品牌表现 (3) (一)市场竞争现状 (3) (二)品牌表现 (6) 三、嘉华鲜花饼的市场前景 (7) (一)中老年人潜在的客户群体 (7) (二)作为礼品 (7) 四、嘉华鲜花饼在竞争中的质量表现和质量管理现状 (7) (一)质量表现 (7) (二)质量管理现状——嘉华食品公司建立质量管理体系 (9) 五、嘉华鲜花饼的标准化程度及问题改进方向 (12) (一)标准化程度 (12) (二)改进方向 (14) 六、鲜花饼品种开发的可能性和现状 (15) (一)鲜花饼品种开发的可能性 (15) (二)品种开发现状 (15) 七、商品包装与商标问题及可能改进方向 (16) (一)商品包装与商标问题 (16) (二)改进方向 (18) 八、商品生产中的环境保护问题及解决方向和措施 (18) (一)环境保护问题 (18) (二)解决方向与措施 (19) 九、嘉华鲜花饼的优势、劣势分析 (21) (一)优势分析 (21) (二)劣势分析 (23) 十、嘉华鲜花饼省外市场推广 (23) (一)广告宣传 (23) (二)正规的人员招聘 (24) (三)争取进驻大型超市 (24) (四)进行小型频繁的促销活动 (24) 十一、参考文献 (23)

一、嘉华鲜花饼简介 (一)行业领域 云南嘉华鲜花饼隶属于食品行业。 (二)功能属性 嘉华鲜花饼是嘉华食品有限责任公司的三大品牌之一,是嘉华饼屋主要经营的产品之一,产品采用特殊的工艺制作,内夹嘉华自有鲜花基地特产的新鲜食用玫瑰花瓣,皮酥馅软,口味香甜,玫瑰花的幽香弥漫唇齿之间。 二、嘉华鲜花饼的市场竞争现状及品牌表现 (一)市场竞争现状 1、嘉华饼屋在全国分店布局情况,如图所示(图来源于360地图)

解读云南地理环境对于鲜花饼的增值作用——以台氏花园为例

云南地处中国西南边陲,有着“彩云之南”美称的云南幅员辽阔,景色壮丽,资源丰富,也是人类文明重要发祥地之一,生活在距今170万年前的元谋人,是已知的中国和亚洲最早人类。 云南是山地高原地形,山地面积占全省国土面积的84%,全省海拔高低差距很大,地势呈现西北高、东南低,从北向南按阶梯的形状逐层下降。在气候上云南属于亚热带高原季风型,年温差小、日温差大、干湿季节分明、气温随地势高低的变化异常明显在一个省区内。滇南和滇西南属于低热河谷区,滇东和滇中属于温带气候,滇西北则属于寒带气候,云南兼具寒、温、热三带气候,随着地区海拔的上升,气温也逐渐下降,故有“一山分四季,十里不同天”之说,景象别具特色。 得益于云南独特的地理环境,云南的土地中蕴藏了丰富的地质宝藏,云南是我国植物种类最多的省份,被誉为植物王国。其中云南的高原玫瑰富含大量的活性物质和有机元素甚至超越了著名的保加利亚玫瑰,品质位于全球前列。鲜花饼就是云南优异环境下的产物,鲜花饼是一种以玫瑰花瓣作为原料的美味糕点,选用云南特有的高原玫瑰和野生百花蜂蜜,按比例调和成馅,配以优质小麦粉糅合成的千层酥饼皮,口感层次鲜明,细腻爽滑,唇齿余香。鲜花饼是云南人勤劳与智慧的结晶,是在云南人民每日的劳作和生活中诞生的,寄托着云南人对于生活的美好向往,也是我国特有饮食文化的体现。时至今日,仍然有相当多的云南糕点铺传承了鲜花饼的传统制作工艺,台氏花园鲜花饼坚持纯手工的制饼工艺,制作天然美味的玫瑰花饼,这是云南人对于传统工艺的尊重与热爱。 云南的地理环境得天独厚,各民族因所处的自然环境和历史发展的不同而呈现不同的社会文化形态,创造出无数特色鲜明、丰富多彩的民族文化,并以其独特、奇异的生活习俗和传统流下了形态各异、灿烂丰富的民族文化遗产。

云南省食品安全地方标准《鲜花饼》

DBS 53 云南省食品安全地方标准 DBS 53/ 019—2014 鲜花饼 2014-12-22发布2015-06-01实施云南省卫生和计划生育委员会发布

前言本标准为首次发布。

鲜花饼 1 范围 本标准适用于鲜花饼。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 3 术语和定义 3.1 鲜花饼馅料 以重瓣红玫瑰等可食用花卉为主要原料并配以白砂糖、蜂蜜、面粉制成的鲜花饼馅料。 3.2 鲜花饼 以小麦粉、食用猪油为主要原料做饼皮,经包入鲜花饼馅料、成型、烘烤而成的焙烤类糕点。 4 产品分类 4.1 产品按饼皮制作工艺和外观色泽不同分为:酥皮鲜花饼、软皮鲜花饼、硬壳鲜花饼。 4.1.1 酥皮鲜花饼:以小麦粉、白砂糖、饴糖、猪油、重瓣红玫瑰等可食用花卉、水为主要原料,经过面团搅拌,包入油酥(小麦粉、猪油)多次折叠后整形、包馅、烘烤等工艺制作而成,饼皮具有丰富的层次感,口感酥软。 4.1.2 软皮鲜花饼:以小麦粉、白砂糖、重瓣红玫瑰等可食用花卉、酵母、水为主要原料,经过面团搅拌,包馅整形、醒发、烘烤等工艺制作而成,饼皮松软,组织呈多孔状且气孔均匀。 4.1.3 硬壳鲜花饼:以小麦粉、猪油、白砂糖、重瓣红玫瑰等可食用花卉、蜂蜜、膨松剂、水为主要原料,经过面团搅拌,包馅、整形、烘烤等工艺制作而成,饼皮酥松有质感。 4.2 产品按馅料不同分为:玫瑰鲜花饼、其它可食用花卉鲜花饼。 5 技术要求 5.1 原辅料要求 5.1.1 小麦粉:应符合GB 1355的规定。 5.1.2 重瓣红玫瑰花等可食用花卉:应符合相应的食品安全标准和有关规定。 5.1.3 白砂糖:应符合GB 317的规定。 5.1.4 食用猪油:应符合GB 10146的规定。 5.1.5 蜂蜜:应符合GB 14963的规定。 5.1.6 生产加工用水:应符合GB 5749的规定。 5.1.7 其他原辅料:应符合相应的食品安全标准及有关规定,不得使用非食品原料和辅料。 5.2 感官要求 应符合表1的规定。

鲜花饼

鲜花饼 乾隆钦点的糕点 据史料记载 鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造 由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点 而广为流传 从西南的昆明到北方的天津均有所见 晚清时的《燕京岁时录》记载 四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼 以藤萝花为之者,谓之藤萝饼 皆应时之食物也 食用玫瑰花的花期有限 而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣 这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因 随着鲜花饼名声的日益升华 经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点 并深得乾隆皇帝的喜爱 并获得其钦点 以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可 鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼 鲜花饼是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月,等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待,排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。 食材—云南特有的食用玫瑰花 食用玫瑰花为蔷薇科,蔷薇属落叶灌木,在我国大部分地区均有分布,但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉,全国七成多的鲜花产自这里,正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候,优质充沛的日照,得天独厚的地理位置,为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。 工艺—道道精心层层考究 【采摘】:食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作,必须在每天清晨伴着晨露开始采摘,采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升,鲜花的香气会随之挥发,进而影响花卉品质。 【储存】:采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选,便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。 【制饼】:鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花

云南特产

云南特产 昆明:云南白、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。 大理:大理草帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山杜鹃花。 丽江:云木香、天麻酒、竹荪、窨酒。 其他:象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、创川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕。昆明鲜花饼 官渡粑粑 猫多里(酸角糕) 葫芦丝 玉石 曲靖韭菜花 蒸饵丝 鸡枞菌 丽江纳西族饰品 大理乳扇 果脯 泡梨 蜡染 陆良麻依馓子 鸡汤米线 石林乳饼 卤腐 蒙自过桥米线 石榴 石屏豆腐 宣威火腿 普洱红茶绿茶 咖啡 腾冲红花油 茶油 文山三七 云南特产:昆明,玉溪,曲靖云烟(有茶花,红山茶,红塔山,阿诗玛,大重九,恭贺新禧等名烟), 昆明,大理,思茅等地云南特产云茶(镇红,镇绿,思茅,西双版纳勐海普洱茶,大理沱茶,苍山雪绿等), 昆明等地云药(云南白药,田七,天麻,德钦冬虫夏草等), 西双版纳云南特产:香蕉,芒果,昆明呈贡宝珠梨,昆明干鸡棕蕈,勐海天然樟脑; 大理云南特产:石雕工艺品,剑州木雕,个旧,昆明锡制工艺品,东川,昆明斑铜工艺品,昭通版纳地毯,西双版纳傣族,哈尼族织锦刺绣品,丽江纳西族披星戴月衣,路南民圞族绣衣绣品及小盆景,通海花桩园艺饰品,建水紫砂陶器,西双版纳孔雀屏羽等;

云南特产名食有宣威火腿,路南腐乳,昆明风味佳肴红烧象鼻,茨焖熊掌,生煎麂子肉,汽锅鸡,小吃过桥米线. 云南特产:象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、 创川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕等。

人教部编版道德与法治二年级上册期末测试题

人教版道德与法治二年级上册期末测试题 姓名:得分: 一、填一填。(每空2分,共20分) 1、中秋节是每年农历的()月()日,重阳节是每年农历的()月()日。 2、中华人民共和国国徽,中间是五星照耀下的(),周围是谷穗和()。 3、我知道少数民族有自己的节日,如()节、()节。 4、中华人民共和国的国歌是(),为国歌作曲的是云南的名人()。 二、判断。(对的打√,错的打×,每题2分,共20分) 1、每年农历九月九日是重阳节,又称敬老节。() 2、周末,老师不在身边,我想干什么就干什么。() 3、每一天我们都应该认真做好值日工作。() 4、零食、玩具不应该带到教室里来。() 5、居民身份证上有国徽的图案。() 6、我国的国歌是《义勇军进行曲》。() 7、我的家乡很穷,所以我不爱我的家乡。() 8、送快递的叔叔收了我的邮费,我不用感谢他。() 9、没有农田的地方就没有物产。() 10、每个人都有短处和长处,我们要学习别人的长处,改正自己的不足。() 三、选择。(将正确答案的序号填在括号里,每小题3分,共30分。) 1、暑假里,我会() A、合理安排玩耍和学习的时 B、每天看动画片 C、玩个够

2、下面()不是咏月思亲的诗句。 A、举头望明月,低头思故乡 B、独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲 C、海上生明月,天涯共此时 3、与同学相处,你会() A、团结互助 B、胆小怕事 C、不理不睬 4、学习遇到问题,你不应该() A、和同学一起讨论 B、向老师请教 C、不跟任何人说 5、升国旗时,少先队员应该() A、行注目礼 B、敬队礼 C、鞠躬 6、周末了,小莉(),真是个好孩子。 A、很晚才起床 B、按计划表完成当天的安排 C、吃很多零食 7、同桌在课桌上画小人,你会() A、告诉他要爱护课桌 B、装作不知道 C、和他一起画 8、中午吃饭时,你会() A、把掉在桌上的饭菜扒到地上 B、准备一块小抹布,扫到垃圾桶 C、把掉在桌上的饭菜吃掉 9、()属于云南特产 A、鲜花饼 B、馒头 C、面条 10、中华人民共和国国庆节是每年的()。 A、9月10日 B、4月15日 C、10月1日 三、简答题。(20分) 1、班级中活动中我们要遵守哪些规则?

为什么那么多人爱吃玫瑰鲜花饼

为什么那么多人爱吃中懿鲜花饼 每年4月底5月初,是云南食用玫瑰的盛放期。云南人善于制作鲜花饼,一年四季有不同的鲜花。百合、茉莉、菊花、芋头花几十种。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。在民间,这种制饼传统和技艺流传至今,并在现代得到改良。 玫瑰花:味甘,性温,气味芳香,药性平和,具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。主要适用于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。此外,玫瑰花还含有多种营养成分,对某些皮肤病有很好的疗效,长期使用能彻底去除痤疮和粉刺,使面部的皮肤光滑柔嫩,对治疗面部黄褐斑有一定作用。 中懿玫瑰鲜花饼,采用的纯正云南玫瑰,日照充足,富含丰富玫瑰素,而玫瑰素以养颜美容功效而闻名,经常服用可以去除皮肤上的黑斑,防止衰老,令皮肤嫩白自然。而在众产地的玫瑰中,云南玫瑰凭借着其独特品质,当仁不让为花中贵品。除了冲茶饮用,更是可以作为馅料来食用。中懿玫瑰鲜花饼,馅料由100%纯玫瑰花瓣制成,而非玫瑰花酱,更不会含有各种人工制成的食品添加剂,真正将玫瑰鲜花饼做到纯粹。相比市面上的大部分鲜花饼品牌,中懿玫瑰鲜花饼的闲聊分量十足,每一口咬下去都是99朵玫瑰的精华。 中懿玫瑰鲜花饼对鲜花采摘十分苛刻,只选采摘于早上7点-9点之间50%半开妙龄状态的玫瑰花。因为九点以后气温升高花香随之挥发,从而影响玫瑰花的品质。中懿玫瑰鲜花饼的鲜花都是当天采摘当天做。中懿鲜花饼用最好的原料合成鲜花陷,然后用油酥面包裹入烤箱烤制而成。中懿的玫瑰鲜花饼为我们带来了具有云南特色,原生态的食品奉献社会。这也是为什么那么多人爱吃中懿玫瑰鲜花饼的原因。 玫瑰鲜花饼的做法 水油皮:高筋面粉200克、猪油40克、清水100克、糖粉20克 油酥:高筋面粉200克、猪油100克 馅料:玫瑰酱200克、面粉40克、去皮花生仁20克、熟芝麻20克、白糖10克 1.面粉放入平底锅中小火炒熟 2.熟花生和熟芝麻放入保鲜袋中,用擀面杖轻轻敲碎 3.玫瑰酱放入大碗中,加入熟面粉、花生芝麻碎 4.用筷子或刮刀轻轻拌匀 5.再分成每个约20克的小份,并一一滚圆备用 饼皮做法: 1.混合所有水油皮的材料,用手揉成软硬适中的光没面团 2.再混合油酥的材料,也揉成团 3.水油皮和油酥分别盖上保鲜膜,静置20分钟 4.水油皮和油酥均分成20份大小均等的小份,并分别揉圆(这里开始油酥和油皮都要盖上湿布或保鲜膜,否则面团会干,不好操作) 5.取一份油皮和油酥,用水油皮将油酥完全包住 6.收口朝下,轻轻按扁备用(这边也要盖上湿布,因为整个过程操作时间比较长) 7.重复5-6步,依次做好所有的油酥油皮 8.取一个饼皮、用擀面杖擀成长舌型 9.从一端向另一端卷起来,将封口朝下摆在硅胶垫上 10.做好所有的卷(依然要盖上湿布) 11.取一个小卷,用手稍稍压扁 12.用擀面杖稍稍擀薄后再卷起来

云南好吃必带零食

云南好吃必带零食 相信大家都吃过酸角糕,酸角稿是一种口味很酸,但稍微带一点甜的小吃,酸甜可口,尤其是小孩子们非常喜欢吃。酸角糕的产地就源于云南,云南的酸角糕是全国最正宗的。但其实除了酸角糕之外,云南还有很多好吃的美食,大家去旅游的时候可以品尝一下。那么,云南好吃必带的零食都有哪些呢? 1酸角糕 酸角糕,云南特产。酸角糕精选云南热带雨林珍果——酸角为主要原料,采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味,酸甜爽口、回味无穷,真正的绿色健康、无任何添加剂、防腐剂和色素。酸角糕果味纯正、口感津润、老少皆宜,满足了现代人追求食品健康化、营养化的特点,老幼四季皆宜,被人们称为“可以嚼着吃的果汁”。在云南比较常见的有猫哆哩酸角糕和酸角果派。 2鲜花饼 鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源,当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花

饼和玫瑰糖。 3漾濞核桃 核桃的功效与作用很多,核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。 云南核桃中以漾濞核桃为名。这种核桃是扁元球形状的,壳面是比较大的,而且有一些浅刻点,它的果仁也是比较容易取出来的,可以整体的取出,这种核桃也是有一些甜味的,肉色是黄白色的。该核桃的营养价值也是比较的高的,出仁率35%-47%,蛋白质含量13。43--17。32%,单果重12。3---17。1g。该种核桃凭借它的果实比较大、壳薄、仁白、味道很香、营养丰富、很高的出油率而出名,而且名声享誉国内外。自1979年以来,该核桃获得过很多的荣誉。 4云腿月饼 云腿月饼是中国美食大师在糕饼行业中不断创造的一个美食传奇。 月饼是中国汉族人发明,深受各国人民喜爱的传统节日特色食品,月饼也称圆饼,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。

鲜花饼江湖上过招——云南鲜花饼

鲜花饼江湖上过招——云南鲜花饼 鲜花涂城,浪漫昆明,说起云南的鲜切花产业,自然就不得不提鲜花饼。作为一个独具的产业,云南的鲜花饼企业自2012年起如雨后春笋般出现,这既给了一部分年轻人机会,使他们创立了家喻户晓的品牌,也给市场带来了一些“水军”,导致相当一段时间内上演着劣币驱逐良币的低价之争。据业内回忆,由于行业进驻门槛不高,包括手工作坊及工厂企业在内的鲜花饼品牌曾一度多达200多个,到2014年,经过行业洗牌后鲜花饼品牌仅剩下100多个。尽管行业生存困难,依然不断有新品牌入市分食市场。面对复杂的竞争局面,如我是花吃、彩云吉沁以及胡公子重瓣玫瑰鲜花饼在内的品牌纷纷加快扩张步伐,并以各自优势求得一席之地。本期物智周刊,晚报带你面对面与三位鲜花饼界新贵畅聊他们和饼的故事,看看为什么那么多做鲜花饼的人倒下了,而他们却成功了。 1 彩云吉沁 “从现在开始,这些玫瑰花这些地都是你的了。”2012年的一天,在大理弥渡的一处,清瘦而美丽的赵莘绮站在花香四溢的墨红玫瑰地前感慨万千,并正式接手200多亩食用玫瑰花基地。用这个女孩的话说,无心插柳的她赢得了一个人生新里程碑的机遇。 赵莘绮是个敢闯敢做,有想法的人。放着让人艳羡的机场工作不干,辗转回到银行捡起自己大学的金融专业从事信贷工作,赵莘绮一直都在寻找着自我价值,直到她无意间闯入鲜花饼产业。 鲜花饼有很悠久的历史,吉沁属于很早的鲜花饼品牌代表。因家里有老一辈吉沁鲜花饼的手艺传承人,2012年,赵莘绮与姐姐决定重新注册商标“彩云吉沁”,致力于把饮食与云南鲜花文化融洽结合,深入挖掘云南可食用鲜花的经济效用,做出带有地方文化的美食特产,把云南真正的鲜花饼推向世界。就这样,赵莘绮毅然决定放弃在银行的工作,下海创业。 市民印象:美味甘甜不油腻没有添加防腐剂 家住龙翔街的付菁女士一家几口都在吃鲜花饼,自从爱上吉沁后,对鲜花饼的品鉴多了几分标准。“吉沁的鲜花饼最大的卖点就是你看得见师傅现做现卖,鲜花饼的馅料确实如同刚从田间地头摘下的玫瑰花,泛着新嫩娇艳的颜色,吃着放心。”付菁说,彩云吉沁的饼特别符合她的口味,入口甘甜、清爽,一点也不觉油腻味。而且,饼的保质期只有短短15天,说明没有添加防腐剂。 2 胡公子 鲜花饼改变大咖事业版图 作为近年云南电商界的一位典型代表人物,胡公子是为数不多被公认为在江湖中占有一席之位的元老。爱茶数年,为卖好普洱茶呕心沥血的他,网店销售额曾呈7倍以上增长,

项目概述

一.项目概述(一). 二.产业概述是什么市场现状行业特点供需关系 第一部分项目概述 一.项目的主要内容 我们项目的主要内容是选取可以食用的玫瑰(重瓣玫瑰),添加适当的面粉、鸡蛋、食用糖等,以油炸(菜油)的方式将其制作出来,最后加以保鲜、包装、储存等工序,打造成像薯片一样的小零食,利用“互联网+营销”的方式将其销售全国各地。 该项目具有创新点。通过市场调研,我们发现面前国内的市场上存有的与玫瑰有关的产品有这些:山喜之食品源头厂家的玫瑰茉莉养生茶、古初唐的玫瑰红枣生姜黑糖或者玫瑰桂花等类似的糖、长沙众群食品贸易有限公司的汉诺金-努克西奥森林玫瑰花浆果片(进口保健品)、靖江云澜食品源头厂家的玫瑰花干、南京市江宁区哈鲜客食品经营部千逢玫瑰果冻布丁、云南特产鲜花饼等。在这些众多的产品当中,并没有一个是与我们将要打造出的产品一样,所以我们的产品是不一样的。而且在上述的产品中,我们发现这些产品其实都有一个特点:是无法像薯片一样供人们一起近距离、亲密地分享的。像玫瑰茶、玫瑰糖、玫瑰果片、玫瑰花干、玫瑰布丁、鲜花饼,这些在分享时都是有一定的距离的,而我们的油炸玫瑰可以缩短彼此之间的距离,在拿油炸玫瑰吃的时候,一进一出,手与手之间传递的就是温情与亲密。 项目灵感的来源。我们的想法来自于云南大学呈贡校区梓苑食堂油炸玫瑰的菜品,我们吃过之后,味道非常鲜美、可口、香甜而不腻,但感觉这么美味而且有档次的东西(因为玫瑰本身就很高贵、浪漫),不应该作为菜来吃,如果作为小零食可能会更好。这样的话,就没有时间、空间的限制,人们就可以在想吃的时候去超市或者商店

购买即可,而且我们最主要的是在线上发展,以“互联网+营销”的方式在网上进行售卖,所以这样就更加节省了人们的时间和精力,为客户打造出一个更好的购买平台。 项目的口号。我们主要打出的口号是——吃狗粮不如吃玫瑰! 当今社会,秀恩爱的方式是层出不穷,各有特色。而且还跨越了年龄的界限,以前可能还只是年轻人秀恩爱,刷屏、刷空间、刷朋友圈,可是现在,上了一点年纪的长辈们都开始秀恩爱了。但相比前者,上年纪的人秀恩爱才是让人羡慕不已。所以,炸玫瑰就提供给了情侣、爱人们一个非常好的秀恩爱的平台,随时随地都可以秀,一起吃玫瑰,让单身狗们无可奈何。可是,这也是为单身狗们提供的一个机会,去交往自己心仪的人,看电影可以吃炸玫瑰,让浪漫多一点;逛街吃炸玫瑰,让关系更温馨;聊天、送礼等都可以。秀恩爱不如吃玫瑰。 项目的理念。身为云大人,一年一度的毕业季就是分别、留念、难舍难分的时刻,每个人都依依不舍。虽然现在已经有了云大明信片、云大鲜花饼,但是明信片只能收藏、送人,不能吃;鲜花饼可以吃,味道也不错,但购买云大鲜花饼却不是那么容易的。所以炸玫瑰的出现,就可以解决上面那些问题,首先,我们可以买来送人,在网上订购,还无需自己亲自购选;其次,我们可以随时随地购买到,所以当我们在外想念学校的时候,我们就可以去购买,找到当年在学校的回忆。所以说,炸玫瑰不仅仅是商品,它更是我们云大人的情感寄托和实物挂念,是云大人的每一份情与感动。

运营方案及营销策略

六、运营方案及营销策略 1. 经营理念 云南跃业投资管理有限公司于2014年3月注册成立,注册资本人民币5000万,公司主要经营:酒店管理、餐饮管理、珠宝销售及批发、通讯器材及配件销售、日用百货销售、物业管理、广告营销推广。 公司现有商户共300余家并与德克士、麦当劳、肯德基、屈臣氏、桥香园、永和豆浆、德胜桥豆花米线、一心堂药店、健之佳便利店等知名连锁品牌合作。 项目案例有:

并在昆明高铁南站承租了C1、C5、C12、C13、C15-2、C17、G12、J18号铺面。 公司自1990年起与昆明铁路国际旅行社合作至今长达20余年,相互已经建立了良好的合作关系,彼此产生了相互的信任及信誉。在火车站商圈也建立了良好的口碑及公司形象。公司为求发展,年内将拓展业务至云南省各地、州、市的车站商业。 云南跃业投资管理有限公司本着长远经营的理念致力于改变城市车站码头“脏、乱、差”的形象,给与外来游客带来一个美好的第一印象。 我公司承诺:针对本项目丽江站新建商铺出售的所有品牌商品绝不高于市场价,还市民与游客一个诚信安全的火车站购物环境。所有在本店出售的商品均可网上APP购物、下单,到店拎包即走。部分商品免费代办国内邮寄服务! 法定代表人或委托代理人或自然人签字: 竞租人全称(单位盖章):云南跃业投资管理有限公司 日期:2019年1 月21 日

2. 商品结构 法定代表人或委托代理人或自然人签字: 竞租人全称(单位盖章):云南跃业投资管理有限公司 日期:2019年1 月21 日

3. 人员配置

店长一名,收银员两名,店员两名,仓管一名,配送一名。 营业时间 6:00-23:00 早班6:00-16:00, 晚班16:00-23:00(方案一:一星期对调班次,方案二:一天白班一天晚班),员工提前15分钟到班; 员工管理劳资方案 人事政策与考勤规范 1.1入职 面试 面试材料的准备:身份证、学历证书、健康证原件及其复印件。 1.2考勤管理 考勤 ① 工考勤由所在店长统一管理,早班6:00-16:00,晚安16:00-23:00(方案一:一星期对 调班次,方案二:一天白班一天晚班),员工提前15分钟到班; ②员工上下班、就餐均需到柜组指定地点签到、签退; 注:员工签到、签退时间以店长所定时间为准。 ③员工不得迟到、早退、踩点签到。 请假与调班流程 批准后方可执行。

云南鲜花饼市场推广营销项目商业计划书

云南鲜花饼市场推广营销项目商 业计划书

目录 一、嘉华鲜花饼简介 (4) (一)行业领域 (4) (二)功能属性 (4) 二、嘉华鲜花饼的市场竞争现状及品牌表现 (4) (一)市场竞争现状 (4) (二)品牌表现 (6) 三、嘉华鲜花饼的市场前景 (7) (一)中老年人潜在的客户群体 (7) (二)作为礼品 (7) 四、嘉华鲜花饼在竞争中的质量表现和质量管理现状 (8) (一)质量表现 (8) (二)质量管理现状——嘉华食品公司建立质量管理体系 (9) 五、嘉华鲜花饼的标准化程度及问题改进方向 (12) (一)标准化程度 (12) (二)改进方向 (13) 六、鲜花饼品种开发的可能性和现状 (14) (一)鲜花饼品种开发的可能性 (14) (二)品种开发现状 (15) 七、商品包装与商标问题及可能改进方向 (16) (一)商品包装与商标问题 (16) (二)改进方向 (17)

八、商品生产中的环境保护问题及解决方向和措施 (18) (一)环境保护问题 (18) (二)解决方向与措施 (18) 九、嘉华鲜花饼的优势、劣势分析 (20) (一)优势分析 (20) (二)劣势分析 (21) 十、嘉华鲜花饼省外市场推广 (21) (一)广告宣传 (21) (二)正规的人员招聘 (22) (三)争取进驻大型超市 (22) (四)进行小型频繁的促销活动 (22) 十一、参考文献 (23)

一、嘉华鲜花饼简介 (一)行业领域 云南嘉华鲜花饼隶属于食品行业。 (二)功能属性 嘉华鲜花饼是嘉华食品有限责任公司的三大品牌之一,是嘉华饼屋主要经营的产品之一,产品采用特殊的工艺制作,内夹嘉华自有鲜花基地特产的新鲜食用玫瑰花瓣,皮酥馅软,口味香甜,玫瑰花的幽香弥漫唇齿之间。 二、嘉华鲜花饼的市场竞争现状及品牌表现 (一)市场竞争现状 1、嘉华饼屋在全国分店布局情况,如图所示

云南鲜花饮食文化大全

云南鲜花饮食文化大全 (作者:云南食材观GM) 鲜花入馔,古已有之。早在两千多年前,我国的儒家,养生家、道家、佛家,出于养生保健、延年益寿的目的,就常以菊花为食。大诗人屈原的(离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的诗句。在当时的士

大夫阶层中,食花与洁身养性联系在一起。《神农本草经》中也提到食用菊花会“服之轻身耐老”据史料记清朝的慈禧太后对花卉食品情有独钟,宫廷御厨为了迎合她的喜好,开发出许多花馔食品,而且流行至今。云南素有“植物王国”、“天然花园”的称誉,鲜花入馔更是普遍。云南各族人民早就有用花入药、以花为宴的习俗,云南十八怪,鲜花当蔬菜的民间谚语。在云南,鲜花不仅仅是楚楚动人的一种景致,更是养生健康美容的代名词。由于低纬高原气候的影响,整个云南境内全年花开不败,四时竞妍的鲜花不仅是观赏的植物,而且还是餐桌上时兴的菜肴,几乎每一种可食之花都与一种种菜谱联系着。 云南省是植物种类最为丰富的地方,并且云南各民族有着食用花卉的习惯和爱好,刘怡涛等(2001)共调查了云南省303 种食用花卉,它们分别属于74 个科,178 个属。其中广泛分布或栽培的70 种,热带地区118 种,亚热带地区93 种,温带及寒冷地区22 种。在市场上比较常见的食用花卉在50 种左右,如:木本植物:菊花、桂花、月季、桃花、茉莉、槐花、杏花、玫瑰、木槿、映山红、厚朴花、玉兰花、梅花、梨花、牡丹、木

芙蓉、腊梅、玳玳花、海棠花、桅子花、山茶花、珠兰、丁香、迷迭香等;多年生草本植物:荷花、旱金莲、凤仙花、金银花、芦荟、薄荷、兰花、墨兰、罗汉果;一二年生草花:鸡冠花、金莲花、金盏菊、月见草、万寿菊、野菊、千日红、红花、勿忘我等;球根类:百合、郁金香、美人蕉、晚香玉花等。云南人舍不得春去花落。每到春天,不论是男女老少都赶往山上,边采摘野花边唱山歌,采得百花之后,晒干腌制,用罐储起来待用。 在云南,吃花并可不是哪一个人的特色或专利,全民喜爱!

鲜花饼广告词

鲜花饼广告词 篇一:鲜花饼广告分镜头 鲜花饼广告 篇二:嘉华鲜花饼的五年征战记 嘉华鲜花饼的五年征战记 正如云南的鲜花名闻遐迩一样,云南的鲜花饼也是味香纯正。过去的5年,是云南鲜花饼抢占全国市场的开端之年。在这5年里,鲜花饼的市场就如金庸笔下的江湖一般风起云涌。每年四五月份,用于制作鲜花饼的新花上市,成为各家本土企业比拼实力,论剑市场的关键时期。 这是一场没有战火的美味厮杀。 值得一提的是,5年里,嘉华食品作为江湖中没有悬念的常胜将军,年年稳居第一,一直领跑鲜花饼行业发展,将云南的鲜花饼市场越做越大。从季节产品到云南特产 如果你的概念还停留在“去云南吃过桥米线,品嘉华鲜花饼”,那你就过时了。如今的嘉华鲜花饼,已经美名在外,代表着云南鲜花饼成为数一数二的伴手礼食品,广泛受到了全国各地消费者的认同。 在高校从事农业科学研究的李教授记得,早在上世纪40年代,云南独有的食用玫瑰就已经成为当地高原特色农业的家族成员,默默开放在云南各地。玫瑰花诱人的香味,早已引起了人们的注意。人们变着法子,把食用玫瑰变成餐桌上的食品。在坊间,有人采用传统腌制的方法,

采玫瑰花瓣做成花酱;有人喜欢喝酒,就将玫瑰花瓣泡成佳酿;也有人专门研究烙饼的工艺,用玫瑰花入馅,做成各式各样的点心??嘉华食品早期制作的鲜花饼也是如此,它和人们熟知的荞饼、蛋清饼一样,属于传统中式糕点,只是馅料不同而已。 如今已过而立之年的黄珊还记得,她十几年前在北方上大学时,每年家人都会邮寄嘉华鲜花饼到学校。鲜花饼的独特之处,在于美味的馅料由玫瑰花做成,在省外根本买不到。“最初,从家乡寄来的鲜花饼首先是给自己解馋,家里寄的数量也不多。后来其他外省的同学也来尝鲜,觉得新奇,口味不错,嘉华鲜花饼就成了我专门赠送同学和老师的家乡礼物。”黄珊已经记不得她大学期间请家人寄到学校的嘉华鲜花饼到底有多少了,但每次她收到分量最重的那个包裹,绝对是承载了家乡美味的鲜花饼。 “鲜花饼一开始每年只上市四五个月,人们只有在每年4月到8月左右,才能在嘉华饼屋买到现烤出炉的鲜花饼。”嘉华食品中式点心首席研发师黄淑介绍,云南市场上最初的鲜花饼,也和现在的传统酥皮鲜花饼有所不同。起初制饼企业以食用玫瑰入馅,有的把鲜花饼做成酥皮,有的把鲜花饼做成软皮。而嘉华食品的鲜花饼,也从一开始的“重口味”慢慢跟随消费者对健康的需求而变化,变得酥松爽口,口味清新而不甜腻。 就在追求口味完美的同时,嘉华食品也不断通过设备和技术的创新,研发出鲜花饼馅料持久保存的方法,最终打破了花开季节的限制,将原本一年只上市4个月的鲜花饼,发展到全年供应。

云南土特产购买攻略

云南土特产购买攻略 云南素有植物王国,动物王国,矿产宝库的美称。云南不仅有中国最美的风景,也有很多珍贵的,丰富多彩的土特产,到云南旅游,您可以品尝或带给亲朋好友。 云南的茶叶,以普洱茶,滇红茶为代表。普洱茶,云南独有的茶。茶香醇厚,具有降低血脂、减肥和助消化、暖胃的功效。滇红,香气高醇,滋味浓厚,是我最喜欢的茶之一。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,有“生普""熟普"之分,其他茶贵在新,普洱茶贵在“陈”普洱茶是“可入口的古董”,,许多人都喜欢普洱茶,不仅因为它口感独特,更重要的是它有极佳的养生保健功效,如美容养颜、减肥、抗衰老、降压降脂、暖胃护胃、抗衰老等。 乳扇是大理白族做的一种奶酪,是用纯牛奶制成,乳白色,晒干了成片状,成卷,状如折扇,所以才叫乳扇。最喜欢吃烤乳扇,配上炼乳口感更好,而且非常有营养。来云南的伙伴,乳扇真心值得入手。

云南三七,云南三七最好的是文山的三七,中国国家地理标志产品,品质优良。天麻,也是云南特产,云南人喜欢在喝汤时放入天麻粉,三七粉。云南也是药材种植大省,品种繁多。 云南香烟。最著名的香烟生产省份。拥有红塔山,云烟,玉溪,红河等著名品牌。宣威火腿,也叫云腿。始于明代,获得过国际金奖。

云南野生菌,松茸,松露,鸡枞菌,干巴菌等都是非常珍贵的,有的只有云南省才有。 云南的鲜花。鲜花产业已经成为云南省重要的经济产业。昆明斗南花卉市场的鲜切花,远销40多个国家和地区,是亚洲最大的鲜切花交易市场。

云南人真的很浪漫。不仅每天欣赏鲜花,还要品尝鲜花。鲜花饼,实际是玫瑰花饼,但这种玫瑰花是食用玫瑰,和观赏玫瑰是不同的。云南的特产还有很多很多,还是您亲自来云南品尝和感受吧。

50个玫瑰鲜花饼做法

材料(50份用): 油皮:中粉140克水55克糖粉15克黄油65克 油酥:低筋面粉110克安佳黄油55克 内馅:红油豆沙240克自扒咸鸭蛋黄12颗 材料(50份用): 油皮所需材料:中筋面粉600g、糖粉100g、奶油230g、温水270g 油酥:奶油300g、低筋面粉500g 其它:红豆沙1200g、咸蛋黄50个、黑芝麻少许、盐少许、米酒少许 材料(50份用): 油皮:中粉150克、猪油50克、细砂糖5克、水65克 油酥:低粉120克、猪油60克 内馅:红豆沙216克、新鲜咸蛋黄6个 材料(50份用): 用料:小麦面粉170克、豆沙200克、咸蛋黄6个 辅料:黑芝麻少许、鸡蛋黄1个、朗姆酒少许、细砂糖5克、黄油73克、水45克、蛋黄液 水油皮:面粉188克,猪油66克,糖25克 油皮:低粉150克,猪油75克,红豆沙400克,蛋黄20颗 装饰:蛋液、黑白芝麻 水油皮:面粉加入猪油、糖、水蛋黄酥(20个)的做法 豆沙蛋黄:豆沙20克/个蛋黄10克/个 肉松蛋黄:烤熟蛋黄4个肉松60克, 椰蓉(无黄油):椰蓉35克糖粉17克椰粉5克蛋液17克蛋黄酥20个 16个蛋黄酥 油皮:中粉(普通面粉)200猪油70克糖20克水82 油酥:低粉140克猪油68克 馅:红豆沙馅352克咸蛋黄16个 其他,鸡蛋黄两个黑芝麻少许 32个50g成品蛋黄酥/抹茶酥/紫薯酥/可可酥 用料:主料中筋面粉 油皮:中筋面粉224克猪油(板油)80克糖粉(油皮)40克水(油皮)92克低筋面粉 油酥:180克猪油(油酥)92克可可粉(油酥额外1克(可做4个50克)猪油(炼)(油酥额外)0.25克(每增加1克其它粉) 辅料馅料600克(50克的每个18-19克)咸蛋黄16个(50克的只能包半个) 16个蛋黄酥 油皮中粉(普通面粉)200猪油70克糖 20克水 82 油酥:低粉140克猪油68克 馅:红豆沙馅352克咸蛋黄16个 其他,鸡蛋黄两个黑芝麻少许 蛋黄酥(20个)的做法 用料

鲜花市场调查问卷

鲜花市场调查问卷 先生、女士们: 您好!感谢你在百忙之中抽空为我们填写这份关于上海地区鲜花饼市场的调查问卷。根据随机抽样额原则,您正好被我们选为调查对象,非常希望得到你的支持。问卷很简单,占用不了您多长时候,卷中所提问的问题无所谓对错,请您根据实际情况填写,里面若有涉及到隐私的内容我们会为您做好保密工作,问卷结果分析结束后我们会统一销毁这些问卷的。谢谢您的合作! Q1:.您的性别: ○ A. 男○ B. 女 Q2:您的年龄: ○ A.15-20 ○ B.21-30 ○ C.31-40 ○ D.41-50 Q3:您的职业: ○ A.学生 ○ B.家庭主妇 ○ C.上班族 ○ D.商人 ○ E.其他 Q4:您购买过鲜花饼吗: ○ A.经常买 ○ B.偶尔会买 ○ C.完全没买过 Q5:您如果购买了鲜花饼,一般的用途是:(多选) ○ A.用来送礼 ○ B.自己家里吃 ○ C.用来送礼的同时会买部分自己吃 ○ D.其他 Q6:您了解鲜花饼有美容保健的功效吗: ○ A.很了解 ○ B.听说过一点 ○ C.不了解 Q7:您平时会通过什么渠道了解鲜花饼: ○ A.电视广告 ○ B.活动推广 ○ C.报刊 ○ D.网络 ○ E.朋友推荐

Q8:您购买过的鲜花饼一般都在哪里买的: ○ A.大型超市 ○ B.小店/杂货铺 ○ C.面包店/蛋糕店 ○ D.鲜花饼专卖店 ○ E.网上购买 ○ F.没有购买过 Q9:如果让您购买鲜花饼您会更看重:(多选) ○ A.口感 ○ B.性价比 ○ C.包装 ○ D.品牌 ○ E.成份/用料足不足 Q10:如果没有购买过鲜花饼,您愿意尝试吗? ○ A.是 ○ B.否 Q11:您喜欢那种口味的鲜花饼: ○ A.玫瑰原味 ○ B.玫瑰蛋黄 ○ C.玫瑰火腿 ○ D.其他 Q12:除了玫瑰馅的鲜花饼您还希望有哪些馅料的鲜花饼呢:○ A.菊花 ○ B.茉莉 ○ C.桂花 ○ D.________________(其他) Q13:您平时会一次性购买几枚鲜花饼: ○ A.1枚 ○ B.2-5枚之间 ○ C.6-10枚之间 ○ D.10枚以上 Q14:您喜欢怎样的鲜花饼包装: ○ A.塑料袋 ○ B.纸盒子 ○ C.塑料盒 ○ D.其他 Q15:您认可的鲜花饼的价格: ○ A.5-8元 ○ B.8-12元 ○ C.12-15元 ○ D.15元以上 Q16:您认为现在的鲜花饼还有什么需要改进的地方: ___________________________________________________ 十分感谢您的作答!

云南丽江鲜花饼市场推广调查报告

鲜花饼市场推广 调查报告 调查成员:唐家兴郭旭琛桢慧王燕邱丽君桢慧昱璇龚康军徐超男鲁雨琦梦迪 2014年5月18日

前言 本次的调研目的主要围绕两个中心展开:一是了解消费者对鲜花饼品牌的形象认知、评价状况及购买、消费满意状况等,进而分析出鲜花饼行业的优势、劣势,机会和威胁;二是了解鲜花饼消费者的购买决策及购买行为习惯,找出鲜花饼行业可能存在的销售障碍及问题点,发现消费者尚未满足的购买、消费需求和新的需求点,为鲜花饼行业的市场营销和广告决策提供必要的市场资讯。 在抽样方面,我们采用了随机抽样的方法,在古城周围鲜花饼消费群体进行问卷调查,其年龄针对15—55岁之间。本次调研小组成员在调研之前接受了基础培训,基础培训涉及样本选取技巧、访谈语言技巧、访谈控制的技巧等,专业培训涉及此次问卷所有题目类型的提问方法,记录方法和注意事项。所有访问员都进行试访调查,合格后方进行实地访问。小组调研成员相互协作,相互监督,确保问卷调查在高质量,高效率中进行。

一、问题分析 1、样本性别比例状况 男 女 男, 45% 女, 55% 样本中男性受访者为18人,占总样本的45%;女性受访者为22人,占总样本的55%,说明鲜花饼消费人群中女性占了大部分。 2、样本人群构成 由调查结果可知,鲜花饼的消费人群以游客居多,这表明了的鲜花饼消费主力为游客。

3、样本年龄构成状况 在年龄构成中,比例最大的是20-25岁组的受访者,占总体的45%,其次是25~35岁组,约占22%,这和鲜花饼实际购买群体结构构成情况大致相符,从另一个侧面反映出鲜花饼消费者的年龄结构特征。 4、样本职业构成状况 在样本的职业构成中,学生,商人,以及其他职业的人数相同,均为30%。

云南特产—鲜花饼

云南特产—鲜花饼 鲜花饼是云南特产,这几年火到不行,味道是真的好,玫瑰鲜花饼在云南有很多种,有现烤的,有保质期一个月到半年不等的,其中最好吃的还是现烤的,我也买过很多尝试过,味道其实都差不多,无非就是有的饼皮不够酥脆,或者馅料太甜;鲜花饼的皮一定要做成酥皮的,层数越多当然是越好啦,里面包裹的鲜花酱不能太甜,同时能吃到片片鲜花瓣是最好的,现烤出来的鲜花饼外皮酥到掉渣,内陷花香浓郁,真是太棒啦!” 主料 水油皮:中筋面粉(150g) 水油皮:猪油 (50g) 水油皮:清水(65g) 水油皮:糖粉 (5g)油酥:猪油 (60g)油酥:低筋面粉(120g) 中懿玫瑰花酱(约250g) 全蛋液(刷表面)(适量) 黑芝麻(撒表面)(适量) 辅料无 厨具电烤箱 分类烘焙甜味烘焙数小时普通难度 1.称取150g中筋面粉,50g猪油和5g糖粉; 2.用手搓成面包屑状; 3.加入65g清水揉成面团,水油皮用来包裹油酥,因此需要有一定的筋度,可以适当多揉一会; 4.称取120g低筋面粉,60g猪油; 5.揉成油酥面团,揉好的水油皮面团和油酥面团放冰箱冷藏松弛30分钟; 6.取出松弛好的面团,水油皮分成18g一个的小面团,油酥分成12g一个的小面团; 7.水油皮揉圆,取一块油酥面团,用水油皮包住油酥面团; 8.收口捏紧,揉圆; 9.依次包好好所有的面团; 10.取一块面团,擀开成椭圆形; 11.卷起来,收口朝上; 12.依次做好所有的卷卷,盖上保鲜膜松弛20分钟; 13.取一块面团,再次擀开成椭圆形; 14.卷起来,收口朝下; 15.依次做好所有的卷卷,盖上保鲜膜松弛20分钟; 16.松弛面团的时候可以准备鲜花酱,简单说一下鲜花酱的做法,食用玫瑰花瓣洗净,晾干表面水分,玫瑰花:白砂糖一比一的比例将糖和玫瑰花瓣混合用手揉匀,装入干净无水消过毒的罐子中密封腌制2-3天即可,玫瑰花酱常温保存,越存越香哦,玫瑰花瓣不建议撕碎或者打碎,用一瓣一瓣的花瓣腌制出来的玫瑰花酱才有片片花瓣的感觉,口感也好很多~ 17.取15g左右的玫瑰花酱,捏成小球备用,如果玫瑰花酱太稀可以选择滤掉一点玫瑰花酱的汁,或者加适量的熟糯米粉,我这个正好,所以就没有再处理,好处就是玫瑰花饼的馅料花香味特别浓郁; 18.取一卷松弛好的油酥皮,收口朝上,大拇指从中间按下去,四角向中间收紧成圆球状,搓圆; 19.压扁或者用擀面杖擀扁,包入玫瑰花酱;

云南旅游攻略

云南旅游攻略 1.经费预算4000元(火车费:丽江-大理20:00-21:49 运行1时49 分,34 元/ 人,大理-昆明11:14-16:18 运行5时4分,97.5 元/ 人,昆明-重庆06:40-23:16 运行16 时36分,141.5 元/人。一共车费546 元。去云南之前买准备物品{ 包括零食} 花费150元。)最后剩下旅游 经费3304 元。 2.各站的预算:丽江预算1500元,大理预算1350元,昆明预算180 元(包含景点门票,吃喝和车费,特产费)总共预算3030 元 3. 旅游地点:第一站:丽江 1.注意事项:第一:纳西人禁止向水源.河中乱丢垃圾,吐口水; 禁止破坏和堵塞水源;不能坐在门槛上,不能跨过火塘,忌反手给人倒水和添饭;不要在纳西饭馆或纳西人家里提出吃狗肉. 蛇肉. 蛙肉;参加祭天活动不要说话。 第二:需要带的东西:防晒霜,隔离霜,基本护肤品,面膜,化妆品,药品,刮胡刀;衣服带五套和睡衣两套,要带长袖长裤外套,因早晚温差大,一下雨就非常冷;带雨伞,太阳伞,太阳帽,太阳镜,一个水杯;穿平底鞋和运动鞋。 2.景点攻略:DAY1报个一日游的团。计划一:丽江拉市海一日 游,骑马,划艇(下雨的时候考虑)。计划二:虎跳峡+丽江三股水+ 千水寨一日游(以上价格考虑在最高300 元/ 人)(不下雨的时候考虑)。 回到古城时间较早,因而安排在古城附近游玩:黑龙潭公园--

晚上去丽江古城,可以逛逛小酒吧(古城大水车;四方街;五一街{买 首饰;艺术品;服装};大石桥;狮子山{不要去万古楼,要门票}) 可以在外买个古城的地图。吃晚餐一一买特产。 古城特色小吃:鸡豆凉粉,米灌肠{位于古城大石桥, 是最早最地道的传统小吃店},丽江粑粑,丽江蜜饯,冰粉凉宵。 当地特色美食:(吃晚餐)纳西烤肉,纳西烤鱼,东巴 烤肉,洋芋鸡火锅{象山市场里的太安洋芋鸡,象山市场距离黑龙潭公园1.41公里,坐8路外环和9路外环,3路,晚上九点收班};吃完回程:坐9路内环{在象山市场站上车到古城政府下车}16路,之后步行100多米到古城区) 在丽江百货大楼买特产(在古城区民主路,离丽江区府 不远,百货大楼晚上10点关门。)时间安排早上8点到晚上10点或者更晚。花费在900元以内 3.特产:云南三道茶(1包),古城里到处都有卖的;嘉 华鲜花饼{束河一店}2袋;云南小粒咖啡(束河古镇)2盒;纳西壁 画15-30 元,1 幅;窨酒15 元/瓶,1 瓶;苏里锂酒25 元/瓶,1 瓶,这些在丽江百货大楼有售。花费在200元以内。 DAY2白沙古镇(在古城门口坐7路公交车,大约一个小时左右到达)--束河古镇(打车10几元,或者走路半个小时)(景点:青龙桥, 九鼎龙潭,龙泉寺,茶马古道博物馆)--清溪水库——回到丽江古城。 美食:虹鳟鱼,束河凉粉,水焖粑粑,包浆豆腐{束河 清泉路店}。著名的餐厅:{在束河吃午饭和晚饭},小锅饭{束河四

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