管理学 企业成功之道

企业，是企业家自我的一种外在表现方式。有什么样的企业家，就有什么样的企业。经营企业，本质上是经营自我。正如日本“经营之圣”稻盛和夫老先生所言：“心灵造就伟业”。成功是从自我内在求得的。

然而，对此信者不多。稻盛和夫通过两家世界500强企业证明了这一点，好利来创始人罗红亦用近二十年的经营证明了这一点。那么，罗红是如何一步一步将自我外化为一家中国最大烘培食品企业的呢？

罗红是谁？

罗红出生在一个知识分子家庭，父母、哥哥都接受了大学教育。在这样的家庭环境中，罗红显得有些另类。他从小喜欢摄影，立志长大后要做一位摄影师。高考失败之后，罗红就想去学习摄影，通常这是很难获得家人的支持的。

但是，罗红的父亲却告诉他：“既然这是他喜欢的东西，就让他去做吧。”在临行前，父亲叮嘱罗红：“明天你就要出发了，儿子，今后无论你走到什么地方，做任何事情一定要对得起你自己的良心，走到什么地方都要给身边的人带去快乐，绝不可走一番黑一番。”

事实上，这一点罗红父亲早已言传身教于他了。在罗红小的时候，很多人因为中国支援非洲，离开了家乡。乡亲中有文化的人很少，罗红的父亲就帮忙写信、念信。开始罗红并不理解，为什么父亲面对那么多人又写又念的却不烦呢？但看到回来的乡亲感谢父亲的时候，罗红明白了一个道理：用爱心做事，别求回报。

这就罗红，一个心怀爱心的人。这爱心，也正是罗红通向成功的源泉！

因爱而生的好利来

罗红开始了摄影店的学徒生活，白天学习，完善看书，每天只有两三个小时的睡眠时间，经过两年不亚于任何人的努力学习，罗红有了自己的摄影店。而且因为热心地帮助顾客清洗底片、传授摄影方法，于是成为成都生意最好的摄影店。罗红的事业忽然转道了，源于母亲的生日

1992年，母亲退休后的第一个生日临近时，为了表达一份爱的孝心，罗红想给妈妈选购个样式新颖、口味鲜美的生日蛋糕。可他几乎跑遍了成都，也没有寻到满意的。“天下的妈妈把孩子抚养长大，不知道要做多少顿饭，可竟然没有一家能让孩子表达爱心的蛋糕店”，就是怀着无法尽心报答母爱的遗憾，罗红下定决心：创立自己的蛋糕店。可以说，好利来，是一项因爱而生的企业。

现在好利来已经在全国七十多个城市，开设了上千家的连锁店，成为中国最大的连锁饼店品牌，那么，这么一个小小的蛋糕店凭什么获得如此大的成功？一句话，由爱心构筑。“爱”是好利来企业文化与管理理念的核心，罗红明确的将“爱”延伸到企业成功的两个基本面上，就是顾客与员工。他常常强调，要照顾好顾客，照顾好员工。

爱客户：让“爱就在你身边”

好利来一直为让顾客享受到“爱就在你身边”而努力。罗红希望好利来不仅是一家制作和销售糕点食品的连锁企业，更是一家能向消费者传递爱与欢乐的企业。

他把好利来的生意比喻成“爱的生意”，曾说好利来公司是一家“三心”公司，第一是“馅心”，即采用最好的原料和配方；第二是“小心”，每道工序，每个环节都做到质量零缺陷；第三是“爱心”，他要求店面人员都把自己当成“爱心使者”。

在好利来有这样一个故事，有一次，罗红听见前台员工和后台员工在吵架，起因是为了修补一个蛋糕。修补蛋糕应收多少钱？前台员工怕收多了，后台员工怕收少了。于是，罗红召集管理层开了个会，讨论修补蛋糕到底应该收多少钱。有的说多，有的说少。最后罗红站起来说：“我认为，应该不收钱。”

罗红当时的解释是，如果是你的生日，你会把蛋糕轻易地摔坏吗？顾客摔坏了蛋糕，本身就已经很难过，再付出额外的钱，一定会更难过。我们免费为他修补，修补的是蛋糕吗？修

补的是一个心，带给他们的是一份爱！那么这个值多少钱？从那时候起，为顾客免费修补蛋糕已经成了好利来一条不成文的规定。而且，不仅修自家的蛋糕，还免费修竞争对手的蛋糕。为了带给消费者最好品质的产品，好利来做了三件事，第一件事，选择认同“爱”文化的员工。早在1995年，好利来成了人才培训学校，有计划地为各地分店送人才。新员工必须先培训，规范生活习惯与卫生意识，培养服务观念和技术才能。在培训期，一个学员需要6000-8000元的费用，但全部由好利来承担，而且好利来宣布：凡来参加培训的，学会了喜欢这个企业就留下，不喜欢的可以走。罗红为什么这么做？因为重要的不是留人而是留心。后来事实证明，那些最后留下的员工不仅忠诚负责，而且用心做事，是真正认同好利来并且热爱它的文化和价值观的人，稳定性非常强。

留人就要留心，食品行业需要的是真正忠诚负责的人才。后来事实证明，那些最后留下的员工不仅忠诚负责，而且用心做事，是真正认同好利来并且热爱它的文化和价值观的人，稳定性非常强。

第二件事是，员工培训和教导。好利来没有停留在对标准化知识和技能的培训，而是侧重在“爱”的价值观和解决问题的方法的培训。这之所以重要，是因为你根本不知道顾客各种可能的需求，你会遇到什么样的问题，你也不可能事先知道什么是更好、更适合的方式。价值观是引导决策的方式，遇到问题时，员工会根据价值观作出判断。至于具体如何解决顾问的问题，那就有方式方法的问题，为此好利来曾把《QBQ！问题背后的问题》作为年会主题，帮助员工学习解决问题的方法。有了这两点，员工也就可能自动自发的随时找到满足顾客、感动顾客的方法。

第三件事是，产品的品质控制。为了保证品质，好利来一直拒绝外部加盟。但是为了激励内部员工，采取了内部加盟的制度，凡在好利来工作5到7年并且表现优秀的员工可以申请内部加盟好利来，总部授权加盟店独立核算。

在2006年，罗红把总经理的位置交给谢立，自己当起了“甩手掌柜”，在之后的四年时间里，诸如每年开多少家店，在哪些地方开店等问题，都交给了谢立。财务报表每年听一次汇报，但是品控报表每个月都会过问。罗红以实际行动告诉员工品质的重要性。

爱员工：没有平凡的人

爱顾客的故事在好利来有很多，每次年会，员工都会讲述自己与顾客的故事，罗红和员工常常因这些故事而落泪。

为什么好利来能做到爱顾客？最核心的一点就是爱员工，但一家企业为员工创造价值，员工也自然会为顾客创造价值。

好利来关心员工的吃、住、婚嫁等，但这并不是爱员工的核心。对员工真正的爱是相信员工的价值，为员工提供舞台，给员工机会和权利，包容员工的错误，帮助员工获得成长、成功。罗红曾向员工郑重承诺：“我以人格向你们承诺——我将用我的一生，来帮助大家成长，帮助大家实现自我价值，在好利来获得物质与精神的双重丰收！”

为员工提供舞台，给员工机会，在好利来创业之初就有体现。在1993年，罗红一口气开了五家店，明显感到自己已经管理不过来了，这样就把三个哥哥和一个“发小”请来帮助自己。但是很快就出问题了，大哥要求罗红赶走那个“发小”，但是罗红坚持留下管理能力很强的“发小”，结果离开的是哥哥。这是对员工价值的尊重。如果能力强的员工不能发挥才能，那还谈什么爱员工。

之后，请来的职业经理人到公司不足三个月，就被罗红任命为总经理，推动公司的变革。虽然最后的结果是失败，但是说明罗红敢于给员工机会。回忆起这段历史，罗红说：“那时，我觉得，我的最重要职责是给年轻人提供一个很好的发展空间，完全授权给他们，让其去展现自我价值。”

改革失败之后，罗红放权给五位副总，分别各自掌管一个大区，并享有大区的股份。在经

过对谢立八年的培养之后，顺利的将总经理的大权交给了他，自己则当起了“甩手掌柜”。那么我们要问，为什么罗红能够放权给员工？罗红有这样几句话：

“在授权上，好利来虽然经历了一次失败，但我仍然进行第二次授权，因为我总保持着阳光心态去想所有问题，只想成功的一面，很少去想失败一面。”

“授权的关键是创业者本人的心态要放开，不能因为怕底下人犯错而不敢放手。谁都会犯错误，犯了错学到了经验，自然也就得到了成长。”

“只有平凡的视角，没有平凡的人和事。”

“应该充分尊重每个人的自我”

第一句话讲的是阳光的心态，第二句话讲的是包容的心态，但这并不是核心，核心是第三、四句话，讲的是价值的多元化，即赏识员工，尊重员工，相信每个人都是有价值的。

为了更好的帮助员工的成长，好利来的做法是培训与职业发展地图的设计。在好利来，课程分不同阶段，职前简介、顾客服务、产品销售是最基础的。晋升到领班、训练员，有训练员的课程，再往上有管理的课程，从管理一、管理二、管理三一直到管理提升。

同时，给员工提供发展地图，员工可以按照这个指引去学习。每一个员工进来时，都有一对一的训练员，负责他员工阶段的训练；每个实习经理进来时，都有一个店经理来负责他在该阶段的训练安排。员工本人有学习手册，上面有他的学习记录。即使他转岗、调城市、调店，他的下一任接任的人都能够从记录上知道他现在训练到哪个阶段，经理到时候就会安排他去参加课程培训。

顾客和员工是企业经营的原点，任何伟大的企业的成功，本质上都可以说是这个原点上的成功。

好利来照顾好了顾客，也照顾好了员工，哪有不成功的道理呀！

爱社会

记者：身为联合国“气候英雄”、作为56年来首次被邀请在联合国纽约总部大楼举办环保摄影展的中国摄影家，你觉得在这次摄影展上收获了什么？

罗红：这几年来我用自己的方式为环保事业尽了些绵薄之力，这一次，我觉得也是对我所做一切的一种认同。“气候英雄”这个荣誉对一个环保摄影师来说，是最高的荣誉了，我十分骄傲和激动，同时也觉得自己有责任把环保这个使命继续履行下去。

记者：作为在联合国设立的第一个环保基金，罗红环保基金在成功赞助儿童环保绘画大赛后还有其他的计划吗？

罗红：重点还是把中国儿童环保绘画大赛办好。

请将爱进行到底

我们看到，好利来从创建到现在的成功，都围绕着一个字，那就是创始人罗红心中的那份爱。罗红成功的将爱外化为企业文化与管理理念，以推动好利来的发展。借用星巴克创始霍华德?舒尔茨的自传书名《将心注入》，罗红的成功是源于“将爱注入”。

在写这篇文章的时候，特意去家附近的好利来转了一圈，在挑选面包的时候，笔者问店员：“这几种面包哪个是甜的、哪个是咸的？”

店员回答：“不知道”

接着问：“这面包是什么时候做的呀？”

店员回答：“都是今天新做的。”

结果发现，没有一个面包是当日生产的。最后，我什么都没买，失望而去。我这才是做了四年“甩手掌柜”的罗红重新回归后，所需要解决的最重要的问题吧！希望好利来“将爱进行到底”！