电饼铛安全操作规程

一、作业主要危险源及控制措施

二、劳保用品配备和穿戴要求

操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，带好套袖，长发应盘起来塞进工作帽。

三、作业前安全要求

1、该设备必须专人负责操作、维修及保养。

2、操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习电饼铛《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3、检查设备电气安全防护装置、电源线等是否完好有效、正常工作。

4、应使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电饼铛无法正常工作。

5、在插头电线损坏或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电饼铛。

6、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏。

7、切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上。

8、切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座。

9、检查供电线路，确认完好无误。

10、凡没有带插头的电源引出线，应连接到由用户在固定位置上安装的至少3mm触点开距的全极断开装置上。该断开装置额定电流应大于或等于35A。因该产品的功率较高，所以请务必选择较粗的电线引进电源，一般选择直径为

2.24mm，铜芯线连接。

11、箱内装有四条喷塑式电镀腿，在使用前请安装好。

12、箱体后面有一只M8接地罗丝，请接好牢靠的地线后再使用电饼铛。

13、不要在易燃、易爆的物品周围及潮湿的场所使用电热铛。严禁在露天或淋雨的状态下使用。

四、作业中安全要求

1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。

2、根据加工食品选择加热的温度，将加热温度旋钮调到正确的位置。

3、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。

4、操作时精力集中，不得擅离岗位，特殊情况须有他人监护，不要让未成年的儿童接近使用中的电饼铛。

5、不宜长时间空烧。

6、连续工作时间不得超过24小时。

7、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。

8、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。

五、作业后安全要求

1、工作结束后，断掉总电源。

2、待设备冷却后再将电饼铛内清理干净，用湿沫布擦拭即可，不得用水直接冲洗。

3、每周末对设备进行全面清洁和维护，确保设备正常工作。

4、长期存放时应使用清洁剂进行清洗。

六、应急处置要求

1、发现有异常情况，应立即关闭电源，找修理人员排除故障后再重新工

作。

2、配备适用灭火器，掌握扑灭初期电气火灾的方法。