完整食物嘌呤含量表

完整食物嘌呤含量表

每100克食物含嘌呤>300mg

每100克食物含嘌呤<300mg

每100克食物含嘌呤<100mg

海带

96

燕麦（全谷物）

94

大麦（全谷物）

94

鳝鱼

92.8

小牛脑

92

乌贼

89.9

三文鱼（罐装）

88

牛肉

87

牛肉

83.7

猪脑

83

虾蟹

81.8

椰菜

81

腰果

80.5

*小虾

234

鸽子

80

牛肚

花生

79

银耳

75.7

豌豆

75.5

绿豆

75

贝壳类（未确定具体）72

豆干

66.6

无花果

64

李干

64

鱼丸

63.2

金针

60.9

小龙虾

60

黑麦等制成的薄脆饼干60

黑芝麻

57

豆腐

55.5

火腿（北京）

55

笋干

53.6

海藻

44.2

38.2

杏仁

37

茼蒿

33.4

花生

32.6

干酪

32

枸杞子31.7

猪皮

29.8

四季豆29.7

竹笋（生）29

蘑菇

28.4

豆浆

27.7

鲍鱼菇26.7

韭菜

25

花菜

24.9

雪里红24.4

麦片

24.4

苋菜

23.5

芦笋

23

菠菜

23

21

芫荽20.2

大米18.1

扁豆

18

空心菜17.5

红车厘子17

栗子16.4

奶粉15.7

黄瓜14.6

鸡心125

豆芽菜14.6

大比目鱼125

辣椒14.2

猪瘦肉122.5

啤酒

14

鸭肠121

葱

13

猪后退骨120

卷心菜12.4

120

芥菜12.4 龙虾118

猪血11.8 蚬子114

丝瓜11.4 鳗鱼113

苦瓜11.3 鲍鱼112.4 萝卜干11

榨菜10.2 羊肉111.5 海蜇皮9.3

木耳8.8

鱼翅110.6 蒜头8.7

鳕鱼109

青椒8.7

兔肉107.5

8.7

核桃

8.4

葡萄干

107

胡瓜

8.2

牡蛎

107

白萝卜

7.5

牛生排

106

葫芦

7.2

兔野兔

105

干酪及酸乳酪7

猪大肠

101

小米

6.1

红枣

6

马铃薯

5.6

姜

5.3

胡萝卜

5

番茄

4.3

茄子

4.2

海参

4.2

3.5

番瓜

3.3

蜂蜜

3.2

啤酒（无酒精）3

冬瓜

2.8

牛奶

1.4

苹果

0.9

葡萄

0.5

鸡蛋

0.4