紫菜汤

【A】配料：紫菜100g，西红柿两颗，香菜两根，盐少许，花生粉（即粉碎的花生，可用花生切碎末代替）10g，水1000ml。

做法：紫菜洗净，西红柿切碎块，香菜切末。水烧开，放入花生粉，两三分钟后放入西红柿块，水再次煮开后，放盐、香料（孕妇不要用香料）调味，口感合适即可，切记放盐过多（尤其是高血压病人）。放入紫菜，待水烧开，少许水淀粉（一碗底水淀粉1/4碗）勾芡起锅，食用时撒上香菜即可。

【B】<紫菜蛋花汤>将西红柿略微翻炒倒入盘中待用。先烧水，再利用烧水这段时间打散两个生鸡蛋到碗里搅匀，然后往生鸡蛋液里加少许水（一碗底水1/5碗），以增强蛋花的美观性；等水开后，勾芡一点水淀粉（一碗底水淀粉1/4碗，大概一汤勺），注意锅中水不能剧烈沸腾用小火。水开后倒入蛋液，先用筷子沿一个方向搅动锅中水，使水动起来，然后胳膊沿着与水相反的方向运动，缓慢均匀倒入，放点盐、少许鸡精(一定要少，用手捏上一撮即可)调味，搅匀；放入西红柿，使得味道香浓，然后放入紫菜，适量即可（可慢慢添加紫菜，满意即可）。