防腐剂
1 苯氧乙醇
2 DMDMH 防腐剂
3 Kathon-CG
4 Elestab? HP 100
510-1-CC月桂酸甘油酯
6 Germall II
1 苯氧乙醇
本品对绿脓杆菌有较强的杀灭作用，对其他革兰阴性细菌和阳性细菌作用较弱。可用其2％的溶液或乳剂治疗绿脓杆菌感染的表面创伤，灼伤和脓疡。
2 DMDMH 防腐剂
DMDMH又名DMDM乙内酰脲，全称1，3二羟甲基-5,5二甲基海因，防腐杀菌剂（海因）化学名称：1，3-二甲羟甲基二甲基乙内酰脲，简称二羟甲基海因，英文缩写DMDMH。分子式C7H12N2O4 理化性质：无色透明液体，略带醛味，凝固点-11℃是一种甲醛释放物。溶于水和醇，耐热性较好。
外观：无色透明液体
PH值：6.5-7.5
含量55% 粉沫90%
游离甲醛：≤1%
总甲醛：≥17%
本品是一种广谱、高效的抗菌防腐剂，通过释放甲醛抵制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌、酵母菌等，与各种乳化剂、表面活性剂配伍性好。在较宽的PH值和温度范围使用一直保持稳定。属低毒产品，大白鼠红口LD50为3000MG/KG。可用于种种化妆品和个人护理中，最大使用浓度为0.6%，也可与碘代丙炔基丁基甲氨酸酯配合后用于化妆品中。如洗发香波、护发素、剃须品、粉底、洗剂、膏霜、婴儿产品、防晒品和清洗剂等日化产品的防腐杀菌（需水冲洗的产品）
3 Kathon-CG
防腐剂，Kathon-CG 为Rohm and Haas 公司产品名称，又名methylisothiazolinone, methylchloroisothiazolinone。是欧洲及美国最常见的过敏原之一。大部分是使用在洗髮精或是用后就洗掉的产品如洗手乳。不过由于此类产品接触皮肤的时间短暂，因此造成过敏的比例已经逐年下降。对革兰氏阴，阳性细菌、霉菌及酵母菌均有抑制作用，能与各种表面活性剂配合。
4 Elestab? HP 100
INCI Name:
Hexamidine Diisethionate
供应商:
BASF
产品简介
供应商
Elestab? HP 100 是一种水溶性的阳离子抗菌剂，对细菌、真菌和酵母菌有着光谱抑制活性。与其它防腐剂相比具有皮肤相容性好、安全性高的特点。不易失活，对肌肤还有间接的抗刺激作用。Elestab? HP 100 以其对头屑的活性作用，推荐用于特殊的护发产品。
510-1-CC月桂酸甘油酯
月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种亲酯性的非离子型表面活性剂，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为杀菌剂及消炎剂添加到食品、日用品或化妆品中。
6 Germall II
(Diazolidinyl Urea, Liposerve DU, Germall Ⅱ)
重氮烷基咪唑脲, 双咪唑烷基脲, 极美II, 尿素醛, 双(羟甲基)咪唑烷基脲
分子量：278.22
Cas No：78491-02-8
防腐剂，会释放甲醛(Formaldehyde)，刺激皮肤，长期使用有致癌之虞。
能耐酸性，较适合加入酸性配方中使用[1]。
物理特性：粉剂防腐剂易溶于水，微溶于酒精，几乎能与所有化妆品成份配合，其抗菌效能广泛。能有效地抑制革兰氏阴性、阳性细菌和酵母菌的滋生，可单独使用或与尼泊金酯配合使用。
用途：粉剂防腐剂广泛应用于化妆品、膏霜、露液、香波、调理剂、液态化妆品和眼部化妆品中。一般使用浓度为0.1-0.3％，PH3-9，使用温度＜50℃，建议本品与尼泊金酯复配使用会构成极其良好的广谱抗菌体系。
属高度皮肤过敏危险性[2]
常用食品防腐剂
常用食品防腐剂 1、苯甲酸和苯甲酸钠 苯甲酸又名安息香酸，是各国允许使用而且历史比较悠久的食品防腐剂。苯甲酸为白色鳞片状或针状结晶，难溶于水，易溶于乙醇。苯甲酸钠易溶于水，生产上使用较为广泛。 苯甲酸和苯甲酸钠在酸性条件下，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果视介质的PH而异，一般PH＜5时抑菌效果较好，PH2.5~4.0时抑菌效果最好。例如，当PH由7降至3.5时，其防腐效力可提高5~10倍。FAO（联合国粮农组织）和WHO（世界卫生组织）1994年规定，苯甲酸的ADI（每日允许摄入量）为0~5mg/kg。根据我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760－1996）规定，苯甲酸和苯甲酸钠的使用标准见表： 苯甲酸与苯甲酸钠的使用标准
使用苯甲酸时，先用少量乙醇溶解，再添加到食品中。使用苯甲酸钠时，一般先配制成20%~30%的水溶液，再加入到食品中，搅拌均匀即可。 2、山梨酸和山梨酸钾 山梨酸又名花楸酸，为无色针状或白色粉末状结晶，无臭或稍有刺臭，耐光耐热，但在空气中长期放置易被氧化变色，防腐效果也有所降低。山梨酸难溶于水而易溶于乙醇等有机溶剂。山梨酸钾极易溶于水，也易溶于高浓度蔗糖和食盐溶液，因而在生产上被广泛使用。 山梨酸是一种不饱和脂肪酸，能在人体内参与正常的代谢活动，最后被氧化成二氧化碳和水，故国际上公认其为无害的食品防腐剂。山梨酸的ADI 为0~0.25mg/kg（FAO/WHO,1994）。 山梨酸和山梨酸钾属于酸型防腐剂，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果随PH降低而增强，但适宜的PH范围比苯甲酸广，以PH＜6的介质中使用未宜。根据我国食品添加剂使用卫生规定（GB2760－1996）规定，山梨酸与山梨酸钾的使用标准如下：
影响防腐剂防腐效果的因素是什么
题目：影响防腐剂防腐效果的因素是什么？ 为了有效使用防腐剂，最大限度地发挥其防腐能力，有必要对影响防腐效果的因素加以讨论。其影响因素主要有以下几点： （1）食品的PH值[1] 食品的pH值对酸型防腐剂有很大的影响，因为酸型防腐剂的防腐主要是依靠溶液内未电离分子对微生物起作用，pH值直接影响其分子的电离情况。弱酸电离公式为pKa-pH=lg(酸/H+),苯甲酸pKa等于4.2，当pH=4.2时则lg(酸/H+)=0，这时酸离子(H+)和酸分子浓度相等；当溶液pH下降lg(酸/H+)>0，苯甲酸分子浓度增大；当pH上升lg(酸/H+)<0，苯甲酸分子浓度则下降。从实际得知苯甲酸有效浓度应为0.025%，所以在一定范围内当介质pH上升，加入苯甲酸应超过0.025%，以弥补电离损失部分。由下表就可以清楚看出，实际上苯甲酸在介质pH5.2以上已不适用，这样大的比例苯甲酸在水中无法溶解，则无法弥补电离损 失，但pH在5以下，即使用苯甲酸钠，因其水解电离平衡，仍能保持苯甲酸分子有效防腐浓度，因此苯甲酸及其盐类均可作防腐剂使用，只需看所加数量在介质pH范围是否达到0.025%的有效浓度，但是pH值在6以上，显然基本上都电离，苯甲酸分子达不到有效浓度。这样当介质pH在较高范围仍能有足够酸分子浓度，所以表现有较高防腐能力，如脱氢乙酸在介质pH5.28时，尚有一半有效。总之食品介质pH较高应选用pKa值较大的防腐剂，pH4以上应选用山梨酸、丙酸或其盐类。
实验证明尼泊金脂类在pH9以上基本失去制菌效能，无法作防腐剂，在实际应用时选用防腐剂对食品介质pH至关重要。根据上面的讨论，苯甲酸及其盐类不得于pH5.7以上使用，山梨酸和丙酸或其盐类不宜在pH6以上使用，脱氢乙酸在中性以上不宜使用，尼泊金甲酯、乙酯勿超过pH8，丙酯、丁酯pH9则无效。（2）食品的染菌情况[2] 食品染菌的程度、微生物种类、有无芽孢等情况对防腐剂的效果也有很大影响。在使用等量防腐剂的情况下，食品染菌情况越严重，则防腐效果越差。从微生物增值过程来看，开始是缓慢的诱导期，接着进入对数期，增值急骤增加。由于食品防腐剂的作用性质和用量限制，通常只是抑制微生物，延长微生物增值过程的诱导期，如果食品已经严重污染，再使用防腐剂也无济于事。如山梨酸加入到已经严重污染了大量微生物的食品中，不仅防腐无效，还会被乳酸菌等还原成山梨糖醇，成为碳源而被微生物利用。因此，应用防腐剂时仍应注意良好的卫生条件，配合热处理及包装等手段，尽可能减少食品的染菌可能和染菌程度，从而可在保证质量的基础上，减少防腐剂的用量。那种认为反正要使用防腐剂而对卫生不予重视的想法是错误的。 （3）防腐剂在食品中的溶解与分散 防腐剂应该完全溶解和均匀分散在食品中，才能全面发挥作用。如果分散不均匀，有的部位过少则达不到防腐效果，有的部位过多甚至会超过使用卫生标准。同时，还要注意防腐剂在食品不同相中的分散特性，如在油与水中的分配系数，这点对于高比例油水体系的防腐很重要。如果微生物开始出现于水相，而使用的防腐剂大量分散在油相时，就可能起不到防腐作用。 有时，在使用防腐剂时，要针对食品腐败的具体情况进行处理。如果腐败开始时，只发生在食品外部，如水果、蔬菜及冷藏食品等，那么将防腐剂均匀地分散在食品表面即可。而对于冷饮、罐头、焙烤食品等，就要求防腐剂均匀地分散在其中。 （4）食品热处理[3] 一般情况下加热可增强防腐剂的效果。在加热杀菌时加入防腐剂，则杀菌时间可以缩短。例如在56℃时使酵母的营养细胞数减少到十分之一需要180分钟；若加入对羟基苯甲酸丁酯0.01%，则缩短为48分钟；若加入0.5%则仅需4分钟。可见防腐剂与热处理在防腐方面有协同作用。像果汁在用二氧化碳保藏前，采用有效的巴氏杀菌，可降低微生物数量并抑制酶的活性，能获得更好的效果。 防腐剂在普通食品的加热条件下不会分解，一般可以在加热前添加。但是苯甲酸与山梨酸在酸性条件下有随同水蒸气挥发的性质，所以酸性食品使用时，不宜在加热前添加，可根据具体情况在加热过程接近结束或在冷却时添加。 （5）防腐剂的并用 各种防腐剂都有其各自的作用范围，在某些情况下两种以上的防腐剂并用，往往可以起协同作用而比单独使用更为有效。例如饮料中并用苯甲酸钠与二氧化碳，有的果汁中并用苯甲酸钠与山梨酸，就可扩大抑菌范围的效果。 当然防腐剂的并用，必须符合使用标准，要反复实践决定最有效的配合比例。并用的使用总量要按比例折算不超过最大使用量。由于使用标准的限制，不同防腐剂并用的实例并不多；但同一类防腐剂并用，例如山梨酸与山梨酸钾并用，几种对羟基苯甲酸酯并用，则是普遍的使用方法。 有些有防腐作用的物质，如食盐、糖等与防腐剂也有协同作用。如将几种有协同作用的物质配制成防腐剂制剂，亦能取得良好效果。
浙江关于成立食品防腐剂公司可行性分析报告
浙江关于成立食品防腐剂公司可行性分析报告 规划设计/投资分析/产业运营
报告摘要说明 我国的食品添加剂有2000多种。功能分为23类，包括酸度调节剂、 抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、增稠剂、食品用香料、食 品工业用加工助剂及其他添加剂，生产生活中较常用的食品添加剂共有907种，如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、膨松剂和食品用香 料等。 xxx科技公司由xxx实业发展公司（以下简称“A公司”）与xxx 实业发展公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出 资570.0万元，占公司股份52%；B公司出资520.0万元，占公司股份48%。 xxx科技公司以食品防腐剂产业为核心，依托A公司的渠道资源和 B公司的行业经验，xxx科技公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年 的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。 xxx科技公司计划总投资8336.36万元，其中：固定资产投资5924.09万元，占总投资的71.06%；流动资金2412.27万元，占总投 资的28.94%。 根据规划，xxx科技公司正常经营年份可实现营业收入17135.00 万元，总成本费用13094.98万元，税金及附加151.12万元，利润总 额4040.02万元，利税总额4748.38万元，税后净利润3030.01万元，
纳税总额1718.36万元，投资利润率48.46%，投资利税率56.96%，投资回报率36.35%，全部投资回收期4.25年，提供就业职位327个。 食品防腐剂通常分为化学食品防腐剂和天然食品防腐剂。在中国，按照GB2760-2014食品添加剂使用标准中规定的容许添加的食品防腐剂共有28种。
食品防腐剂概述
食品防腐剂概述 食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。对于生物体的局部（如人体表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。 我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。 应具备的条件： 1）性质较稳定：加入到食品中后在一定的时期内有效，在食品中有很好的稳定性 2）低浓度下具有较强的抑菌作用 3）本身不应具有刺激气味和异味 4）不应阻碍消化酶的作用，不应影响肠道内有益菌的作用 5）价格合理，使用较方便。 作用机理： ①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。 ②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用。 ③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。 ④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。 种类： 食品防腐剂按作用分为杀菌剂和抑菌剂。二者常因浓度、作用时间和微生物性质等的不同而不易区分。按性质也可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂两类。此外还有乳酸链球菌素，是一种由乳链球菌产生、含34个氨基酸的肽类抗菌素。目前世界各国所用的食品防腐剂约有30多种。食品防腐剂在中国被划定为第17类，有28个品种。防腐剂按来源分，有化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，后者主要包括亚硫酸盐和亚硝酸盐等。天然防腐剂，通常是从动物、植物和微生物的代谢产物中提取。如乳酸链球菌素是从乳酸链球菌的代谢产物中提取得到的一种多肽物质，多肽可在机体内降解为各种氨基酸，世界各国对这种防腐剂的规定也不相同，我国对乳酸链球菌素有使用范围和最大许可用量的规定。
防腐剂及防腐原理
防腐剂及防腐原理 1、干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。 2、使微生物的蛋白质疑固和变性，干扰其生存和繁殖； 3、改变细胞浆膜的渗透性，使其体内的酶类和代谢产物逸出导致其失活。 目前食品防腐剂的种类很多，主要分为合成和天然防腐剂；常用的合成防腐剂以山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐和尼泊金酯类等为代表，它门的特性特点我简单的介绍一下： 一、山梨酸类有山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙三类品种。 山梨酸不溶于水外，使用时须先将其溶于乙醇或硫酸氢钾中，使用时不方便且有刺激性，故一般不常用；山梨酸钙FAO/WHO规定其使用范围小，所以也不常使用；山梨酸钾则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，我们经常可以在一些饮料、果脯、罐头等食品看到它的身影。 在这里我重点介绍一下山梨酸钾：它为不饱和六碳酸；一般市场上出售的山梨酸钾呈白色或浅黄色颗粒，含量在98%--102%；无臭味、或微有臭味，易吸潮、易氧化而变褐色，对光、热稳定，相对密度1.363，熔点在270℃分解，其1%溶液的PH：7—8。 山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖；其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物的生长和起防腐作用，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用；其效果随PH的升高而减弱，PH达到3时抑菌达到顶峰，PH达到6时仍有抑菌能力，但最底浓度（MIC）不能底于0.2%，实验证明PH：3.2比PH2.4的山梨酸钾溶液浸渍，未经杀菌处理的食品的保存期短2—4倍。 山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙它们三种的作用机理相同，毒性比苯甲酸类和尼泊金酯要小，日允许量为25mg/Kg ，苯甲酸5倍，尼泊金酯的2.5倍是一种相对安全的食品防腐剂；在我国可用于酱油、醋、面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等等食品。 二、苯甲酸类有苯甲酸和苯甲酸钠二类。 苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。 简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。
海南关于成立食品防腐剂公司可行性分析报告
海南关于成立食品防腐剂公司可行性分析报告 规划设计/投资分析/产业运营
报告摘要说明 根据世界卫生组织定义，食品防腐剂是指通过抑制或消灭微生物的增 长而防止食品腐败变质、延长食品保质期的一类食品添加剂。目前我国已 批准了32种食品防腐剂的使用，应用范围较广的包括苯甲酸/苯甲酸钠、 山梨酸/山梨酸钾、丙酸钙等。 xxx公司由xxx有限责任公司（以下简称“A公司”）与xxx科技 公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资320.0 万元，占公司股份61%；B公司出资210.0万元，占公司股份39%。 xxx公司以食品防腐剂产业为核心，依托A公司的渠道资源和B公 司的行业经验，xxx公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。 xxx公司计划总投资15347.40万元，其中：固定资产投资 12595.21万元，占总投资的82.07%；流动资金2752.19万元，占总投 资的17.93%。 根据规划，xxx公司正常经营年份可实现营业收入25566.00万元，总成本费用20148.89万元，税金及附加266.28万元，利润总额 5417.11万元，利税总额6430.58万元，税后净利润4062.83万元，纳税总额2367.75万元，投资利润率35.30%，投资利税率41.90%，投资 回报率26.47%，全部投资回收期5.28年，提供就业职位514个。
我国的食品添加剂有2000多种。功能分为23类，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂及其他添加剂，生产生活中较常用的食品添加剂共有907种，如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、膨松剂和食品用香料等。
防腐剂的论文
第一章概述 食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁， 对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。对于生物体的局部（如人体表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。 防腐剂的基本名防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质而延长保质期。 第二章防腐剂防腐的原理 1
防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：一是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。二是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。三是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物产物的排除，导致其失活。谈到防腐剂，人们往往认为有害，其实在安全使用范围内，对人体是无毒副作用的第三章使用防腐剂应具备的条件 我国防腐剂使用有严格的规定，防腐剂应符合以下标准：1.合理使用对人体无害；2.不影响消化道菌群；3.在消化道内可降解为食物的正常成分；4.不影响药物抗菌素的使用；5.对食品热处理时不产生有害成分。我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3，因此许多国家逐渐用山梨酸钾。但因苯甲酸钠价格低廉，在我国仍普遍使用，主要用于碳酸饮料和果汁饮料。山梨酸钾抗菌力强，毒性小，可参与人体的正常代谢，转化为CO2和水。从防腐剂的发展趋势上看，以生物发酵而成的生物防腐剂，将成为未来的发展趋势。 2
化妆品常用防腐剂的种类和特性
化妆品常用防腐剂的种类和特性： 中国《化妆品卫生标准》（87年版）中对66种防腐剂在化妆品组分中的含量和种类及条件做了相应的规定，化妆品常用及其特征见下表: 名？称作？用？范？围使用浓度最佳pH值对皮肤刺激性 对羟基苯甲酸（甲、乙、丙、丁）酯（尼泊金酯）主要抗真菌和革兰氏阳性 细菌，对假单胞菌的作用 差 V 0.1%~ 8.0低 苯甲醇抗细菌 1.0%?3.0%> 5一般对氯间二甲酚抗细菌、真菌和酵母0.2%?0.8%4?9一般 苯氧基乙醇作用范围广，对革兰氏阴 性菌特别有效 0.5%?2.0%pH值容限广一般 布罗波尔（Bronopol）对革兰氏阴、阳性菌均有 效 0.01%?0.05%4~8中季胺-15( Dowicil?200) 对革兰氏阴、阳性菌均有 效 0.1%?0.2%4~10高 咪唑烷基脲（杰马115，Ge rmall?115）对革兰氏阴、阳性菌均有 效（包括绿脓杆菌） 0.1%?0.5%4~9中 脱氢醋酸山梨酸抗细菌、酵母、真菌0.02%~0.2%5~6.5一般 中抗霉菌和酵母0.03%~0.10% 2.5~6.0 卡松（凯松）对细菌、真菌和酵母均有 效 0.003%~0.1%1~9一般 甘油单月桂酸酯抗革兰氏阳性菌、酵母 菌、真菌和包有类酯的0.1%~1.0% V 6.0~ > 7. 一般病毒 对假单胞菌、细菌、霉 5 重氮烷基脲菌、酵母菌及变异革兰氏 阴性菌均有效 0.03%~0.3%3~9高 羟甲基海因 使用范围广，对酵母菌不 太有效 0.25% 4.5~9.5一般二羟甲基二甲基海因使用范围广，对酵母菌不 太有效 0.15%~0.4%3~9一般
常用食品防腐剂及使用安全比较资料
常用食品防腐剂及使用安全比较 化学与环境科学学院 10材料化学王珊 20101103962 指导教师王喜贵教授 摘要：食品的腐败变质会引起巨大的经济损失, 如何防止腐败是食品科学工作者最为关注的一个问题。目前,常用的防腐措施是添加食品防腐剂, 食品防腐剂分为化学防腐剂、天然防腐剂和复合型防腐剂, 其中使用最为广泛的是化学防腐剂。但随着人们对健康的重视, 天然防腐剂和复合型防腐剂的应用会越来越广泛。本文将对食品防腐剂分类和对防腐剂安全使用进行阐释。 关键词：天然防腐剂化学防腐剂复合型防腐剂 防腐剂的定义 防腐剂(preservative)是天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，抑制微生物生长繁殖或或化学变化引起的腐败。 防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。 1. 化学合成防腐剂 凡能抑制微生物的生长活动, 延长食品腐败变质或生物代谢的化学制品都是化学防腐剂。目前常用的主要有苯甲酸(钠)、山梨酸(钾)、对羟基苯甲酸酯、丙酸盐、亚硫酸及其盐类、硝酸及亚硝酸盐类。 1.1苯甲酸和苯甲酸钠 苯甲酸又名安息香酸，是各国允许使用而且历史比较悠久的食品防腐剂。苯甲酸为白色鳞片状或针状结晶，无臭或微带安息香气味, 味微甜有收敛性, 在空气中稳定，难溶于水，易溶于乙醇。苯甲酸钠易溶于水，生产上使用较为广泛。防腐机理：苯甲酸钠亲油性大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，从而达到防腐的目的。 1.2山梨酸和山梨酸钾 山梨酸又名花楸酸，为无色针状或白色粉末状结晶，无臭或稍有刺臭，耐光耐热，但在空气中长期放置易被氧化变色，防腐效果也有所降低。山梨酸难溶于水而易溶于乙醇等有机溶剂。山梨酸钾极易溶于水，也易溶于高浓度蔗糖和食盐
食品添加剂习题第二章防腐剂--复习题
第二章防腐剂测试题 一、单选题 1. 纳他霉素属于( ) A. 合成防腐 B. 植物天然防腐剂 C. 动物天然防腐剂 D. 微生物天然防腐剂 2. 壳聚糖属于( ) A. 合成防腐 B. 植物天然防 C. 动物天然防腐剂 D. 微生物天然防腐剂 3. 以下属于天然防腐剂的是( ) A. 山梨酸 B. 双乙酸 C. 纳它霉素 D. 仲丁胺 4. 苯甲酸别名（） A花楸酸 B尼泊金酯 C安息香酸 D脱氢乙酸 5. 防腐剂应在食品中的细菌诱导期（）加入 A 之前和期间 B 期间和之后 C 期间 D 都可以 6. 对羟基苯甲酸酯类中抗菌活性最强，同时毒性也是最大的是（） A. 对羟基苯甲酸甲酯 B. 对羟基苯甲酸乙酯 C. 对羟基苯甲酸丙酯 D. 对羟基苯甲酸丁酯 7. 食品添加剂中，又被称为花楸酸的是（） A. 苯甲酸 B. 脱氢醋酸 C. 山梨酸 D. 丙酸 8．在美国，可用于啤酒的防腐剂是（） A. 对羟基苯甲酸庚酯 B. 对羟基苯甲酸丙酯 C. 对羟基苯甲酸乙酯 D. 对羟基苯甲酸甲酯9．下列防腐剂中，作用效果基本不受pH的影响的防腐剂是（） A. 脱氢醋酸 B. 富马酸二甲酯 C. 乳酸链球菌素 D. 苯甲酸 10．防腐剂中，特别适用于水果防腐保鲜的是（） A. 鱼精蛋白 B. 纳他霉素 C. 乳酸链球菌素 D. 甲壳素 11. 从防腐剂的组成看，属于多肽类物质的是（） A. 甲壳素 B. 纳他霉素 C. 乳酸链球菌素 D. 鱼精蛋白 12. 下列微生物中，最能耐受低水分活度的是（） A. 沙门氏菌 B. 一般霉菌 C. 耐热细菌 D. 渗透性类酵母 13．下列防腐剂中，抑制霉菌效果较差的是（）
简述防腐剂在肉制品加工中的应用
摘要：肉制品营养丰富，具有较高的蛋白质含量，同时其水分含量也较大，适宜微生物的生长繁殖，因此极易造成产品腐败变质，这给肉食品加工企业造成了巨大的损失。目前，添加防腐剂已成为控制肉制品腐败变质的重要措施，也已经成为肉制品工业中普遍采用的有效防腐方法之一。本文对《食品添加剂使用卫生标准》中批准用于肉制品的几种防腐剂的性质、使用安全性、灭菌机理等几方面做了简要介绍。 关键词：肉制品；防腐剂；应用；
1绪论 肉制品营养丰富，具有较高的蛋白质含量，同时其水分含量也较大，适宜微生物的生长繁殖，因此极易造成产品腐败变质，这给肉食品加工企业造成了巨大的损失。目前控制微生物的方法在工艺上常采用高温杀菌方式，尽管高温杀菌是一种有效的控制微生物方法，但是却给产品品质带来较大的负面影响，包括产品的色泽变暗、高温蒸煮味严重、肉香味减弱、肉块组织结构变差等等。所以，在低温灭菌条件下，如何有效杀灭、控制微生物生长、繁殖成为提升肉制品质量的关键技术。目前，添加防腐剂已成为控制肉制品腐败变质的重要措施，也已经成为肉制品工业中普遍采用的有效防腐方法之一。到目前为止，我国《食品添加剂使用卫生标准》中批准使用的防腐剂有29种，其中允许在肉制品中使用的只有山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、乳酸链球菌素、纳他霉素和单辛酸甘油酯五种，下面本文将对其中的几种肉制品防腐剂的性质、使用安全性、灭菌机理等几方面做一简要介绍。 2山梨酸及其盐 2.1山梨酸及其盐的性质和安全性 在食品领域中最现代化的防腐剂之一是山梨酸，在化学成分上与食物接近，山梨酸除了使用方便及经济效益合算之外，对抵抗很多微生物极为有效。而且，对所防腐的制品不会影响其香味及口味。山梨酸及其钾盐和钙盐（分别是E200，E202和E203）已被批准在全世界大量的食品中使用。山梨酸为不饱和六碳酸，结构式 C H3-CH=CH-CH-CH-COOH，反式-反式-2，4-乙二烯酸，无色针状结晶或白色结晶粉末，无味无臭，其分子式为C6H8O2，分子量112.1。山梨酸钾是山梨酸的钾盐，白色，几乎无气味的粉末，或是颗粒状，因此粉尘极低，分子式为C6H7O2K，分子量为150.2。山梨酸钙是山梨酸的钙盐，几乎无气味的白色粉末，分子式为C12H1 4O4Ca，分子量为262.3。山梨酸及其盐类不与食品的其它配料发生反应，也不具有形成复合物的性能。因此，使用山梨酸不会影响诸如矿物质的生物有效性。山梨酸所引起的过敏反应几乎没有。科技文献显示，山梨酸是目前为止所有防腐剂中具有最低敏感性能的。山梨酸（E200）和山梨酸钾（E202）在全世界批准作为防腐剂用于大量的食品中，山梨酸钙E203）在一些国家已批准使用在美国。山梨酸、山梨酸钾和山梨酸钙被归类为“通常认可为安全GRAS）。这项定义强调了山梨酸和山梨酸盐类都是生理惰性的事实。在很多国家，山梨酸和山梨酸盐类批准在药品和动物饲料中使用。 2.2山梨酸及其盐的抗菌作用 山梨酸为酸性防腐剂，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用。与其他有机酸的防腐剂相同山梨酸的功效随着产品的pH值不同而变化，产品的pH值越低，即酸性越大，则
武汉关于成立食品防腐剂生产制造公司可行性分析报告
武汉关于成立食品防腐剂生产制造公司 可行性分析报告 规划设计/投资方案/产业运营
报告摘要说明 食品防腐剂通常分为化学食品防腐剂和天然食品防腐剂。在中国，按 照GB2760-2014食品添加剂使用标准中规定的容许添加的食品防腐剂共有 28种。 xxx有限公司由xxx有限公司（以下简称“A公司”）与xxx科技 发展公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资200.0万元，占公司股份56%；B公司出资160.0万元，占公司股份44%。 xxx有限公司以食品防腐剂产业为核心，依托A公司的渠道资源和 B公司的行业经验，xxx有限公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年 的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。 xxx有限公司计划总投资7756.89万元，其中：固定资产投资5588.08万元，占总投资的72.04%；流动资金2168.81万元，占总投 资的27.96%。 根据规划，xxx有限公司正常经营年份可实现营业收入17740.00 万元，总成本费用14162.29万元，税金及附加144.19万元，利润总 额3577.71万元，利税总额4215.38万元，税后净利润2683.28万元，纳税总额1532.10万元，投资利润率46.12%，投资利税率54.34%，投 资回报率34.59%，全部投资回收期4.39年，提供就业职位358个。
食品防腐剂是指为食品防腐、加工、储运的需要，加入食品中的化学 合成物质或者天然物质。它能防止食品因为微生物引起的腐败变质，使食 品在一般的自然环境中具有一定的保存期。食品防腐剂的用途，广义地说，就是减少、避免人类的食品中毒;狭义地说，就是防止微生物作用而阻止食 品腐败的有效措施之一。
食品防腐剂介绍
食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂。 食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂，即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。由于在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。 我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。 食品防腐剂应具备如下条件： 1）性质较稳定：加入到食品中后在一定的时期内有效，在食品中有很好的稳定性 2）低浓度下具有较强的抑菌作用 3）本身不应具有刺激气味和异味 4）不应阻碍消化酶的作用，不应影响肠道内有益菌的作用 5）价格合理，使用较方便。 食品防腐剂防腐作用机理如下：· ①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。 ②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用。 ③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。 ④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。 食品防腐剂分类如下： 食品防腐剂按作用分为杀菌剂和抑菌剂。二者常因浓度、作用时间和微生物性质等的不同而不易区分。 按性质也可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂两类。此外还有乳酸链球菌素，是一种由乳链球菌产生、含34个氨基酸的肽类抗菌素。 目前世界各国所用的食品防腐剂约有30多种。食品防腐剂在中国被划定为第17类，有28个品种。 防腐剂按来源分，有化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，后者主要包括亚硫酸盐和亚硝酸盐等。天然防腐剂，通常是从动物、植物和微生物的代谢产物中提取。如乳酸链球菌素是从乳酸链球菌的代谢产物中提取得到的一种多肽物质，多肽可在机体内降解为各种氨基酸，世界各国对这种防腐剂的规定也不相同，我国对乳酸链球菌素有使用范围和最大许可用量的规定。 食品防腐剂种类使用范围如下： 苯甲酸及盐：常用于，碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁。 山梨酸钾：用于除以上介绍外，还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。 脱氢乙酸钠：常用于，腐竹、酱菜、原汁桔浆。 对羟基苯甲酸丙酯：常用于，果蔬保鲜、果汁饮料、果酱,糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油。 丙酸钙：常用于，生湿面制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品. 双乙酸钠：常用于，各种酱菜、面粉和面团中。 乳酸钠：常用于，烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。
常见饮料中防腐剂及其测定讲课讲稿
饮料中防腐剂 1.防腐剂种类 食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食品卫生法》规定，允许食品加入适量的防腐剂。 常用食品防腐剂种类繁多，可以分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为无机防腐剂和有机防腐剂。有机化学防腐剂主要有苯甲酸（苯甲酸钠）、山梨酸（山梨酸钾）、对羟基苯甲酸脂类、脱氢醋酸、双乙酸钠、柠檬酸和乳酸等；无机化学防腐剂主要包括亚硫酸（亚硫酸钠）、二氧化硫、硝酸盐及亚硝酸盐类、游离氯及次氯酸盐、磷酸盐等。 2.饮料中常见防腐剂 苯甲酸又名安息香酸，稍溶于水，溶于乙醇，酸性条件下对多种微生物（酵母、霉菌、细菌）有明显抑菌作用，对产酸菌作用较弱。在直接饮用的饮料内的最大使用量为0.2克/ 公斤。因为苯甲酸溶解度低，使用不便，实际生产中大多是使用其钠盐，其钠盐的抗菌作用是转化为苯甲酸后起作用的。 山梨酸，又名花楸酸，微溶于水，易溶于乙醇。对光、对热稳定，长期放置易被氧化着色。对霉菌、酵母菌和好气性细菌均有抑菌作用。山梨酸是酸性防腐剂，适用范围在pH 值5.5以下，而毒性为苯甲酸的1/4，所以从国外发展动向看，有逐步取代苯甲酸及其钠盐的趋势。最大使用量:0.6克/公斤。
3.食品防腐剂的检测方法 目前使用的大多数防腐剂对人体都有一定的毒性，一旦过量会对健康产生危害。因此，各个国家对防腐剂的用量和残留量都有严格的规定，防腐剂的准确检测对食品卫生安全具有重要意义。 目前食品防腐剂的检测主要有高效液相色谱法、气相色谱法、紫外光分光光度法、薄层色谱法，滴定法等。其中气相色谱法、高效液相色谱法、紫外光分光光度法准确度高，分析快捷，是目前最常用的检测方法。 高效液相色谱法 原理： 配制苯甲酸钠、山梨酸钾和安赛蜜的标准溶液，以230nm为检测波长，绘制标准曲线；样品经超声波脱气、膜过滤后直接进样，按上述条件进行色谱测定，得到各种组分的回归方程及相关系数。 评价： 高效液相色谱法具有分析速度快，分离效率高，测定结果准确等优点，是检测食品中苯甲酸钠的最常用的方法。现在通用的较佳方法是将样品用乙醚萃取, 再将萃取后的样液在水浴烘干, 然后用甲醇定容, 滤膜过滤后进行HPLC检测。此试验种用超声萃取法，具有样品预处理简单，使操作简单、快速、准确，值得推广。 但是此法仅限于某种食品,应用于多种食品时,常常出现防碍峰干扰。
混凝土防腐剂
简述：盐渍土的主要特征是土中含有盐，尤其是易溶盐，它对公路桥涵及构造物具有明显的腐蚀性，并对结构物基础和地下设施构成一种较严酷的腐蚀环境，影响其耐久性和安全性。因此，盐渍土地区水泥混凝土的耐久性问题成为了该地区影响公路桥涵及构造物正常运营的关键问题。在我国西部地区，因混凝土被腐蚀而导致的构筑物损坏现象很常见。一方面，西部经济大开发带来交通量的迅速增大，道路运输尤为不畅，需要修筑大量公路；另一方面有关部门每年耗费大量的人力、物力进行治理，但效果不理想，造成巨大经济损失，使得盐渍土地的公路服务能力严重滞后于非盐渍土地区。 盐渍土、地下水、海水、腐烂的有机物以及工业废水中含有大量的硫酸盐，硫酸根离子渗入混凝土中和水泥的水化产物发生反应，生成具有膨胀性的腐蚀产物，在混凝土内部产生内应力，当其内应力超过混凝土的抗拉强度时，就使混凝土产生开裂、剥落等现象，从而使混凝土因强度和粘接性能的丧失而发生破坏，并导致混凝土结构耐久寿命降低，因此在一些地区，抗硫酸盐防腐剂必不可少。 其工作原理：不是通过单纯在普通硅酸盐水泥中加入减水剂或矿物质掺和料提高混凝土的密实性，而是降低可侵入混凝土中硫酸根离子浓度并细化毛细孔的孔径，抑制氢氧化钙从水泥石中析出的速度。达到延缓石膏和钙矾石晶体的生成，起到抑制其膨胀破坏的作用，进而起到延缓混凝土硫酸盐侵蚀破坏的见速度，该产品能够有效阻止钙矾石结晶膨胀破坏、石膏结晶膨胀破坏、镁盐结晶破坏、碳硫硅钙石结晶破坏，从而提高混凝土结构耐久性。?应用范围 本产品可以广泛适用于含有硫酸盐和镁的煤系地层、硫化矿地层、石膏地层、淤泥碳层、盐渍土地地区、盐湖、滨海盐田、沿海港口、海水渗入区等不良地质区域和海洋水域的钢筋混凝土结构。? 复合型混凝土阻锈防腐剂 简述：沿海港口、盐田以及盐渍土地区，通常含有大量硫酸盐及氯盐，对混凝土及钢筋具有严重侵蚀作用，使该地区的钢筋混凝土结构物遭到严重破坏，而达不到结构预期的寿命。因此上述侵蚀地区，钢筋混凝土结构耐久性已成为世界性所关注的问题。现有传统方法采用抗硫酸盐水泥，或在混凝土中掺入一定量的矿物质掺合料。然而抗硫酸盐水泥供应有限，且价格昂贵。更为重要的是抗硫酸盐水泥对于防止氯盐引起钢筋锈蚀能力差，从而严重影响侵蚀地区钢筋混凝土结构耐久性。而掺入矿物质掺合料的方法，可以改善水泥水化密实性能，减少盐类腐蚀应力，但当腐蚀环境为中等腐蚀或强腐蚀时，仅靠此种方法并不能取得很好的防腐蚀效果，就必须再加入针对盐类腐蚀的防腐蚀剂，不仅是通过提高混凝土密实性来抵抗盐类腐蚀，而是从根本的反应机理上起到阻止或延缓硫酸盐和氯盐腐蚀的作用，从而提高混凝土耐久性。 作用机理 其工作原理为通过添加防水剂和减水剂增加混凝土的密实性，提高混凝土抵抗不良水质的侵入。通过添加高性能引气剂提高混凝土的抗冻融性和耐久性；通过复合阻锈防腐蚀剂获得不良水质侵入后的正面对钢筋及混凝土防护。该防腐剂能够有效提高混凝土抗硫酸盐侵蚀的性能，其作用机理，不是通过单纯在普通硅酸盐水泥中加入矿物质掺和料，而是可降
滴眼剂中防腐剂成分分析及选用
2019, 34(2) https://www.360docs.net/doc/b712897342.html, 90眼科学报 Yan Ke Xue Bao 滴眼剂中防腐剂成分分析及选用 洪满珠1，黄莹1，李利1，丁露1，唐细兰1,2 (1. 广州爱尔眼科医院药学部，广州 510060；2. 中山大学中山眼科中心药学部，广州 510080) [摘 要]?目的：分析目前滴眼剂中防腐剂的添加情况，为眼科临床针对不同疾病选择合适的滴眼剂提供 参考，倡导合理用药。方法：对临床使用的194种滴眼剂说明书中防腐剂成分标注进行统计分 析，并对防腐剂的种类、新型防腐剂、眼表毒性研究情况进行归纳综述。结果：滴眼剂中防腐 剂大致可分为5类，如季铵盐类、醇类、羟苯酯类、有机汞、纯氯氧复合物等。进口滴眼剂的 防腐剂以苯扎氯铵为主。国产滴眼剂中新药多以苯扎氯铵为防腐剂，老药则以羟苯乙酯防腐 为主；国产药说明书中，有20.83%未注明所含防腐剂种类。目前防腐剂中苯扎氯铵抗菌活性虽 强，但引起眼表损害的报道也最多，新型防腐剂的研发及无防腐剂滴眼剂可减少眼表的损害。 结论：滴眼剂中防腐剂种类繁多、标准不统一，临床医生应熟悉每种眼用制剂防腐剂成分和含 量，尤其对青光眼及中重度干眼症使用含防腐剂的滴眼剂时，应关注其对眼表的损害，尽量选择 新型防腐剂或不含防腐剂的滴眼剂以减少不良反应的发生。 [关键词]?滴眼液；防腐剂；分析 Analysis and selection of preservatives in eye drops HONG Manzhu 1, HUANG Ying 1, LI Li 1, DING Lu 1, TANG Xilan 1,2 (1. Department of Pharmacy, Guangzhou Aier Eye Hospital, Guangzhou 510060; 2. Department of Pharmacy, Zhongshan Ophthalmic Center, Sun Yat-sen University, Guangzhou 510080, China) Abstract Objective: To provide guidance for ophthalmologist to choose suitable eye drops for different eye diseases and promote rational drug use by analyzing present situation of preservatives in eye drops. Methods: According to the instructions of 194 kinds of eye drops, statistical analysis was retrospectively carried out on the types, new type, and ocular surface toxicity of preservatives in eye drops. Results: The preservatives of eye drops could be basically divided into 5 categories, such as quaternary ammonium salts, alcohols, hydroxyphenyl esters, organic mercury compounds, pure chlorine oxygen complexes, etc . Besides, most of the preservatives in imported eye drops were benzalkonium chloride, and the new categories of domestic eye drops also utilized benzalkonium chloride as the preservative. However, ethylparaben was used to be considered as preservatives in old-brand domestic eye drops. 收稿日期(Date of reception)：2019–04–02 通信作者(Corresponding author)：唐细兰，Email: txilan@https://www.360docs.net/doc/b712897342.html, 基金项目(Foundation item)：爱尔眼科医院集团科研基金(AF1611D1)。This work was supported by the Scientific Research Foundation of Aier Eye Hospital Group, China (AF1611D1).doi: 10.3978/j.issn.1000-4432.2019.05.02 View this article at: https://www.360docs.net/doc/b712897342.html,/10.3978/j.issn.1000-4432.2019.05.02
浅析洗护产品的防腐剂选用原则和发展趋势
浅析洗护产品的防腐剂选用原则和发展 趋势 本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 随着生活水平的提高，大众对化妆品安全性的要求也越来越高，要求产品天然、温和、无刺激。然而化妆品是一种易于滋生腐败的产品，因此为了提高其使用年限，不可避免地添加了防腐剂。所谓防腐剂是指防止化妆品腐败变质的添加剂，在产品中，防腐剂的作用是保护产品，使其免受微生物污染，延长产品货架期，确保产品的安全性，防止消费者因使用受微生物污染的产品而引起可能的感染。 洗护用品属于一种外用品，在生产、包装以及储存过程中都达不到药品的严格卫生标准，更不可能做到绝对无菌。并且大部份包装为敞口，开封后细菌自然会随着空气流通接触产品，在消费者使用时都会带来人为的二次污染，同时产品中含有大量的营养成份可作为微生物养料，如不添加防腐剂，开启后的产品很快会充斥着细菌及其代谢物，对消费者继续使用产品带来不良影响。但防腐剂具有一定的潜在刺激性，不可过量添加，维持必要的最低浓度即可。
目前，在洗护产品这一块，基本上还是以卡松(其主要功效成分为甲基异噻唑啉酮和甲基氯异噻唑啉酮)，DMDMH(其主要功效成分为乙内酰脲和甲醛)，苯氧乙醇，苯甲酸，苯甲酸酯，山梨酸钾，尼泊金酯类，IPBC(碘代丙炔基氨基甲酸丁酯)等等为主，这些防腐剂相对来说都有加量少、效果高、价格便宜等特点。 但不可避免地，总有些对各种防腐剂过敏的人群。因此，我们需要尽量选择使用大多数人不会有异常反应和过敏现象的防腐剂的品种。 最近化妆品市场已开始出现宣称“无添加”、“无防腐剂”的产品，这股风也慢慢地吹到了洗护产品领域。随着人们对环境安全、原料安全和产品对人体的安全的关注，人们对防腐剂的认识更加全面和深刻了。本文将根据目前化妆品防腐剂应用现状和发展趋势，着重对洗护产品的防腐剂选用原则及发展趋势进行集中介绍。 1 洗护产品中的微生物问题以及防腐剂的作用机理 受污染的化妆品中常见的微生物包括细菌、霉菌和酵母菌，其中以细菌为主。较常见的污染细菌有金黄色葡萄球菌、芽孢、链球菌及梭状芽孢杆菌等革兰