主食的作用有哪些

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主食的作用有哪些

导语：主食是人类饮食中不可或缺的食物，每餐里面都应该有一道主食，在南方的主食以米饭为主，北方则以馒头面条为主。但是有很多人为了保持苗条的

主食是人类饮食中不可或缺的食物，每餐里面都应该有一道主食，在南方的主食以米饭为主，北方则以馒头面条为主。但是有很多人为了保持苗条的身材，刻意不吃主食，认为主食是引起肥胖的“罪魁祸首”。其实不然，主食是人体中很重要的营养与能力的摄入，下面就一起来看看主食的作用有哪些：

1.粗粮与精粮的对抗

古时候，人们食用的主食大多是粗粮。伴随着食品加工工业的发达，原始的谷类已经面目全非。大都被“抽筋扒皮”加工成精制面粉，用来制作更易入口的馒头、面包、蛋糕。即便是我们常说的粗粮，也经过了现代加工或淀粉变性技术，变得更加细腻、好吃。

这些精加工后的食品易于被人体吸收，也就导致人类血糖控制方面的新问题。为了对抗人体成为易吸收的热量存储器，我们在饮食中应该更多地选择粗纤维成分更高的粗粮，比如豆类、燕麦、糙米等。

2.每天吃多少主食才算够

那么每天吃多少主食才能保证充足碳水化合物的供给，满足人们的日常生活需要呢？一般的成年女性每天摄入主食250克左右就可以了，男性可以增加到400克。碳水化合物的来源非常丰富，包括大米、面、土豆、番薯、豆类等。在这些碳水化合物中，首先优选健康并且低脂的优质碳水化合物。

3.吃主食的时候请警惕脂肪

享受过脂肪的美味，就再也无法忍受无油食物的枯燥无味。无论是

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