Y餐饮企业发展战略研究

Y餐饮企业发展战略研究
Y餐饮企业发展战略研究

Y餐饮企业发展战略研究

近年来,随着社会主义经济的快速发展,国民生活水平稳步提升,餐饮行业消费需求也日趋旺盛。在庞大的餐饮市场消费诱惑下,许多创业投资者也都想来分一杯羹,这直接导致了餐饮企业增多,行业竞争日益激烈。同时,社会大众对于餐饮的消费需求、消费意识和消费方式也在不断变化中,由传统式的买菜做饭发展成为更多地走进餐馆体验餐厅服务带来的味蕾享受,由原来的吃饱、吃好发展成更注重安全、卫生、绿色、健康的饮食文化,这就对餐饮企业的经营管理提出了更高要求。本文以长期致力于江西中、高端餐饮市场的Y餐饮企业发展经营为例,综合运用PEST分析、行业竞争结构分析、价值链分析、SWOT分析等多种战略理论分析法,对其内、外部环境及能力进行了系统分析和详细研究。

通过对其外部环境的分析可知,在我国大力推行“八项规定”以后,高端餐饮市场严重缩水,但在政策和经济环境的鼓励和支持下,餐饮市场在大众化、平民化、特色化方向上呈现出一定的机遇,特别是随着O2O概念的兴起和平台的建立,互

联网+外卖配送式的订餐服务已蔚然成风;同时,也暴露出餐饮行业内如生产水平低、标准和管理水平低、从业人员素质低等一系列亟待解决的问题。通过对其内部环境的分析表明,Y餐饮企业在省内具有一定的知名度和品牌效应,拥有较为

稳定的管理团队和客户资源,菜品的口味颇具特色,服务意识和水平也高于行业

标准;但同时员工流失率过高、管理人才短缺、利润率下降等诸多问题也对企业的长远发展产生了极大阻碍。在Y餐饮企业内、外部环境的分析基础上,通过SWOT 分析提出了SO、WO、ST、WT等战略方向,并制定了Y餐饮企业的发展战略目标和具体实施方案及保障措施:以三年为一个时间段将发展目标划分为稳固品牌、逐步扩张、全面发展三个阶段。在总体战略上采用增长型战略中的横向一体化战略,在稳固现有中、高端餐饮客户资源的同时,设立专营中、低端餐饮市场的全新子品牌,综合利用现有资源和能力,将其发展成为Y餐饮企业的扩展核心及产业支柱;在竞争战略上选择差异化战略,着力在产品、服务、形象三个方面加强创新,打造企业核心竞争力,提升竞争优势;在职能战略上选择以市场营销战略、质量管理战略、人力资源战略、品牌文化战略四个方向为突破口,促进战略目标的逐一实现。

围绕以上战略定位和思路,Y餐饮企业必须构建强力的支撑体系,包括组织

结构的调整和完善、企业标准化管理的建设、产品的研发、品牌的推广、人力资源的科学管控和产业及战略合作的推进等,为企业发展战略的有序实施提供切实保障。本文运用理论联系实际的方法,对本地餐饮业的发展和行业状况进行了详细梳理,并量身定制了Y餐饮企业的发展战略,具有一定的可操作性,对其未来企业的经营成长也具有较强现实指导作用。也希望通过此文研究成果,能为餐饮同行提供理性的参考和借鉴。

XX企业发展战略规划书(1)

XXXX集团有限责任公司企业发展战略规划书 XXXX年XX月

目录 1 背景原则 1-1 规则编制背景 1-2 规则编制原则 1-3 规划时限 2 公司现状 2-1 发展历程 2-2 企业特色 3 行业发展机遇 3-1 行业分析 3-2 主要业务 3-3 行业问题 3-4 行业前景 4 企业发展目标 4-1 企业发展阶段 4-2 企业发展目标 4-3 企业中长期经营目标 4-4 企业中长期管理目标 4-5 目标制定的基本思想 5 发展战略

5-1 人力资源战略 5-2 特色营销战略 5-3 技术制胜战略 5-4 品牌工程战略 5-5 超常规发展战略 6 企业发展模式 6-1 发展模式的选择 6-2 中长期发展模式的说明6-3 中长期发展模式展望 6-4 中长期发展模式模块组合 7 企业管理 7-1 管理定位 7-2 管理机构 7-3 管理方法 7-4 管理制度 7-5 生产管理 7-6 技术管理 7-7 营销管理 7-8 财务管理 7-9 信息管理 8 职工队伍 8-1 职工队伍管理目标

8-2 职工远景规划 8-3 职工管理制度的系统性8-4 精才集聚原则 9 企业文化 9-1 意义 9-2 企业家形象 9-3 团队形象 9-4 公共关系 10 组织措施 10-1 建立执行组织 10-2 规划执行力 10-3 为核心目标工作 10-4 建立学习组织

一、历史回顾 ***公司于一九九X年成立。当时,国家正在实行计划经济向市场经济的转变,对私营企业的政策开始放宽,各种机会随之涌现。***创始人凭借自己的胆识与眼光,适时切入速食面市场,经过六七年的打拼,积累了一定的原始资本。 随着一线品牌产能的扩大、销量的增加和众多二线品牌后来者的进入,速食面市场逐渐饱和,***企业掌门人及时调整经营方向,从一九九六年起即转做XX 的生产与销售,经历了XX市场从XX到即XX再到XX、功能XX等转变的几次兴起与高潮;在此期间,为缓解XX销售淡旺季对企业内部的压力,有效利用企业各项资源,从一九九八年起,公司又开始了调味品的生产与销售:经过这八年多的奋斗,公司的生产规模不断扩大,技术开发能力不断增强,经营管理水平不断提高,市场反应速度也在不断加快——企业整体竞争力和品牌影响力均获取了长足的发展。当然,随着市场竞争激烈程度的加剧,近两年企业的总体产值与销量进展速度均在减缓,而利润却在下降。 特别需要指出的是,从XXXX年起,***公司实行全质化管理,倡导“全员参与,全力以赴,全面推行”的运作方针,不断加强企业软硬件建设,顺利通过了ISO9001:2000国际质量体系认证、QS食品质量安全市场准入认证、HACCP危害分析与关键控制点国际认证以及出口食品生产企业卫生注册认证,为***公司参与国内乃至国际市场竞争增添了一支支有力的武器! 从二零零X年起,顺应“决胜终端”、“深度分销”和“渠道扁平化”等XX市场发展趋势的要求,***公司即开始进行营销渠道的转换与升级。首先,全线开通了世界第一大零售商——沃尔玛在整个中国的各大分店,开通了世界第二大零售商——家乐福在华南与西南区共计十多家分店,并随之形成了一浪猛似一浪的热销气势;随后,万佳、百佳、新一佳、好又多、吉之岛等各大卖场也陆续开通,广东省终端网络已基本健全,并逐步把由此总结出的完整终端运作模式推向全国——为打响品牌之战开了好头,起了好步! 十年多了,风雨兼程,***公司还能够生存——据统计,中国企业,能够生存五年的,100家中不到10家——并积淀了巨大的发展潜力,实属不易! 十年多了,历经沧桑,***公司依然在市场的激流中飘摇起伏——而五年往往即造就一个品牌——并潜伏着许多的经营风险,实堪惋惜! 二、SWOT 分析 ***公司的发展受外因和内因的作用,充满了机遇,也面临着威胁;具备优

企业发展战略规划

XXX公司三年发展战略规划 一、3年发展计划 (一)公司整体发展战略 公司秉承“拼搏进取、求真务实、用户至上、创造价值”的经营理念,恪守“科技创新求突破,拓展市场谋发展,广纳贤才增实力,加强管理创效益”的经营方针,通过持续实施以人为本、创新发展等战略,全面整合各类资源,为客户提供卓越的系统解决方案和优质的服务,实现从区域品牌到优势品牌的转型,促进企业可持续增长。 公司通过持续强化研发创新和科学优化项目管理两大核心竞争力,结合系统集成行业的发展趋势、紧紧抓住“高速公路机电”、“物 联网”、“智慧城市”建设等机遇,实施立足高速、服务吉林的发展战略,力争在三年内成为在高速公路机电领域中最优秀的系统集成解决方案供应商之一。 在未来发展过程中,公司将在巩固现有产品与服务优势的基础上,逐步加大重点业务领域的研发投入,致力于完善并加强公司在高速公路通信系统、高速公路监控系统及高速公路收费系统所在领域的技术优势,充分利用产品、技术、人才、管理、经营模式以及已有的客户优势,不断增强核心竞争力,将应用行业做深做透、市场地域做大做广。 公司将以公司发展战略为导向,实现公司持续、快速、健康发展,

力争销售收入和盈利保持较高速度的增长,公司综合竞争力在三年内进入省内行业第一梯队前列,实现销售收入3亿。 (二)主营业务发展计划 过去的几年,公司通过参与高速公路机电信息网等国家重点工程和项目建设,为公司主营业务发展优势领域、树立企业品牌、积累项目资源起到了推进作用。在此基础上,为实现公司发展战略和经营目标,公司将坚持“区域扩张、行业拓展、服务延伸”的业务发展战略,巩固行业领先的市场地位。 1、在现有系统集成解决方案优势的基础上,公司将重点围绕高速公路机电系统领域,继续加大对机电设备控制技术、智能车牌识别技术、多媒体网络中控技术等的研发投入,始终保持技术的领先性与模式的创新性; 2、在业务领域上,公司将以高速公路机电项目、智慧城市建设、国家加大对东北地区公路等基础设施建设为契机,加大对政府机构、公共事业部门等公用领域的业务拓展,重点开拓具高附加值、高可靠性的系统集成市场; 3、在国内市场的拓展上,公司将完善和加强市场营销和客户服务网络建设,与产业链上下游客户协作共赢。依托骨干架构进行区域市场的扩张,强化与现有客户的长期合作关系,形成以吉林为中心,东北地区为重点市场,辐射华北地区的营销管理格局。在此基础上,公司将选择合适的时机进入潜在市场,突破区域限制,实现快速拓展,进一步扩大公司的市场占有率;

餐饮酒店企业文化建设课件

第一讲酒店为什么需求企业文化(上) 前言 任何酒店的经营活动都离不开文化的管理,企业文化是酒店的立店之基、发展之源、经营之魂。随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化,所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。建立优秀的企业文化,可以使酒店保持良好的发展势头和较强的竞争能力,在经营中立于不败之地。 企业文化的定义与组成 (一)酒店文化的概念 所谓酒店文化,是指酒店以组织精神和经营理念为核心,以特色经营为基础,以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式,在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。 1.酒店文化的核心是全体员工的共同价值观 优秀的酒店价值观应具有概括性、协调性、评判性和驱动性等特征:即能够以非凡的感召力和强大的驱动力将不同员工的思维模式、实践服务凝聚在一起,并可作为酒店衡量员工行为或社会现象好坏的基本标准。 2.酒店文化的实质是以人为本 对于酒店而言,建立企业文化的实质就是制定体现人本主义的价值体系、经营目标、管理制度和服务流程,通俗地讲就是要做好人的工作。 21世纪酒店业的竞争归根结底是人才的竞争。确切而言是酒店人才所掌握的知识、技能、信息以及他们所持有的价值观、理念、道德观念的竞争,后者便表现为狭义上的酒店文化。事实上,除了要争取优秀人才外,酒店还必须关注其他相关利益主体的思想和行为,以建立既能增强企业凝聚力又能为其他公众认知的酒店文化。 3.酒店文化的目标是增强组织凝聚力和竞争力 大凡企业塑造组织文化主要有两个目的:一是增强内部凝聚力;二是提高外部竞争力。酒店也不例外: 通过向全体员工宣传组织价值观、团队精神等理念,并切实制定一系列体现以人为本的措施,酒店可以增强经营管理人员和员工之间、员工与员工之间的感情紧密度,从而使各项管理工作得以顺利执行。 通过多途径传播本企业的价值观、经营理念及行为准则,酒店可以强化消费者、竞争者、产业链的上下游企业及政府部门对自身的认知,从而帮助酒店树立鲜明的市场形象和营造良好的外部发展环境。 (二)酒店文化的组成 酒店文化的构成分为三个层面:物质文化层、制度文化层和精神文化层。 1.物质文化层 酒店首先要建设好物质文化。物质文化建设包括三个方面: 酒店对客服务的硬件建设,即酒店的硬件定位; 酒店为保证员工满意,提供了什么样的后勤硬件(生活娱乐等); 酒店的物质文化能够使员工接受到一种什么样的物质观。 其中,第三个方面是物质文化建设中最重要的一项,也是影响员工与酒店关系的最重要的环节。如果员工物质观不得当,员工就会把自己与酒店的关系界定到付出与回报的关系,员工就会要求管理人员“给一分钱干一分活”、“不给钱员工不干活”,对酒店缺乏心理上的安全感、归属感,这样的以“员工满意”

餐饮公司企业文化建立要点

餐饮公司企业文化建立要点 企业使命(要成为什么企业) 愿景(使命的结果) 核心价值观(怎样达到结果) 企业精神(企业精神指企业员工所具有的共同内心态度、思想境界和理想追求。它表达着 企业的精神风貌和企业的风气。) 举例:“众擎易举和衷共济” 众擎易举:解释擎:往上托。许多人一齐用力,容易把东西举起来。比喻大家同心协 力就容易把事情办成。 和衷共济:解释衷:内心;济:渡。大家一条心,共同渡过江河。,众擎易举正乾坤 和衷共济创大业。 企业文化分类 企业文化可分为理念文化、制度文化、道德文化、视觉文化(企业服装 LOGO),更多 的都是理念文化,作为企业的发展根基再细分就是产品文化、员工文化、企业家文化、营销 文化、流程文化、深灰层面社会贡献文化等。产品文化再细分就是出品(质量)文化、菜品 文化等,员工文化就有晋升文化、职业生涯规划发展文化、情感文化(忠诚度贡献奖、赞扬 文化—优秀员工奖励父母孝敬文化)、收入文化、能力再造文化(岗位改变、岗位培训计划)、社会文化(公益捐助提升信任背书) 企业目标 五年百店,努力做中国陕菜连锁第一品牌” 深挖市场资源,充分利用原有口碑,进一步完善出品,规范管理,以打造标准店为突破口,稳健发展五年发展到100家店的规划来进行,逐步确立中国陕菜连锁第一品牌的地位和影响力。 企业理念 勇于创造行业标准,敢于争当行业第一” 抢占市场先机,做到行业顶峰,使XX品牌在陕菜领域具有不可动摇的地位,并率先提炼精辟的观点和技术要素,成为行业里当之无愧的领头羊。 企业服务文化 为“家人”服务我愿意” “顾客是上帝”、“顾客是衣食父母”这两句由来已久的口号,几乎约定俗成地成了社 会共识和传统习惯。

企业发展战略与规划大纲模板

企业三年发展战略规划大纲 (模板) 一、企业现状与发展环境 (一)基本情况。 1.概况。 包括企业发展的历史沿革、现状综合描述,重点包括资产规模、产权结构、业务范围等。 2.组织机构。 文字叙述和列明企业组织结构图。 3.法人治理结构。 文字叙述或图表。说明目前企业组织形式(是按公司法还是企业法注册的)、法人治理结构的状况,包括重大问题决策层、决策层、执行层、监督层、咨询层的层级和权责关系等。 4.主要经济指标。 包括本规划期之前三年的主要财务数据。 表1-2 (本规划期之前三年)主要财务数据

表1-3 XXXX年(本规划期之前一年)企业业务构成表 文字叙述和表格。 (二)企业发展环境分析。 1.宏观环境分析。 包括法律、政策、经济、科技等与企业发展相关的国内外环境分析。 2.企业所在领域的国内外现状和发展趋势分析。 包括产业结构调整、重组、技术发展趋势等。 3.企业主业和主导产品国内外市场分析。 包括主要产品(服务)的国际国内市场需求预测、市场份额(市场占有率)等。 (三)竞争力分析。 分析企业的发展条件及与竞争对手在主业方面的优劣势、面临的发展机遇和挑战等。 1.企业发展条件对比分析。 本企业与国际国内对标企业在体制、机制、地域、资源控制能力、管理、人才、技术、营销等方面的比较分析。 2.企业主要经济技术指标对标。

表1-4 企业与国内外对标企业同期主要指标对标 3.核心竞争力分析。 包括企业的资源获取能力、成本控制能力、自主知识产权与技术控制能力(包括专利、发明专利和专有技术)、企业文化和可持续发展能力等。 4.存在的主要问题。 文字叙述和表格。 二、发展战略与指导思想 (一)企业战略定位与战略描述。 (二)企业发展指导思想。 (三)公司商业模型。 三、企业发展规划目标 (一)远景规划目标。 (二)三年滚动发展规划目标及年度目标分解。 1.总体目标。 文字叙述。 2.主业结构调整目标。

企业发展战略与规划编制大纲

企业发展战略与规划编制 大纲 Prepared on 22 November 2020

企业发展战略与规划编制大纲 一、现状与发展环境 (一)基本情况。 1.企业概况。 包括企业发展的历史沿革、现状综合描述,重点包括资产规模、产权结构、业务范围、主导产品、运营情况等。 2.组织机构。 文字叙述和列明企业组织结构图。 3.法人治理结构。 文字叙述或图表。说明目前企业组织形式(是按公司法还是企业法注册的)、法人治理结构的状况,包括重大问题决策层、执行层、监督层、咨询层的层级和权责关系等。 4.二级企业(公司)情况。 文字叙述和表格。 表1-1 XXXX年(本规划期之前一年)二级企业(公司)基本情况

注:1、产权状况属性指企业(公司)属全资、控股(绝对控股、相对控股)或参股 2、本规划期之前三年的财务数据应依据经中介机构审计以及省国资委审核的财务决算数据填写,其中前一年的可用预计数,下同。 5.主要经济指标。 包括本规划期之前三年的主要财务数据。 6.企业主要业务构成情况。

7、能源消耗、资源利用和废弃物排放情况 包括主业板块或主导产品的单位能耗、企业万元增加值综合能耗的数据,主要原材料和资源的消耗与利用,废渣、废气、废水等综合利用或无害化处理等情况,可用文字叙述和表格表示。 8.其他情况。 其它具有代表企业特色或特点的情况和数据,可用文字叙述和表格表示。 (二)企业发展环境分析 1.宏观环境分析。 包括法律、政策、经济、科技等与企业发展相关的国内外环境分析。 2.企业所在领域的国内外现状和发展趋势分析。

包括产业结构调整、企业重组、资本流动、技术创新等方面的发展趋势。 3.企业主业和主导产品国内外市场分析。 包括主要产品(服务)的国际国内市场需求预测、市场份额(市场占有率)等。 (三)竞争力分析 分析企业的发展条件及与竞争对手在主业方面的优劣势、面临的发展机遇和挑战等。 1.企业发展条件对比分析。 本企业与国际国内对标企业在体制、机制、地域、资源控制能力、管理、人才、技术、营销等方面的比较分析。 2.企业主要经济技术指标对标。

餐饮企业文化建设

企业文化的建立 第一讲味之源为什么需求企业文化(上) 前言 任何公司的经营活动都离不开文化的管理,文化是企业的立店之基、发展之源、经营之魂。随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化,所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。建立优秀的企业文化,可以使企业保持良好的发展势头和较强的竞争能力,在经营中立于不败之地。 企业文化的定义与组成 (一)企业文化的概念 所谓企业文化,是指企业以组织精神和经营理念为核心,以特色经营为基础,以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式,在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和。 1.餐饮文化的核心是全体员工的共同价值观 优秀的价值观应具有概括性、协调性、评判性和驱动性等特征:即能够以非凡的感召力和强大的驱动力将不同员工的思维模式、实践服务凝聚在一起,并可作为衡量员工行为基本标准。 2.餐饮文化的实质是以人为本 对于餐饮而言,建立企业文化的实质就是制定体现人本主义的价值体系、经营目标、管理制度和服务流程,通俗地讲就是要做好人的工作。 21世纪餐饮业的竞争归根结底是人才的竞争。确切而言是员工所掌握的知识、技能、信息以及他们所持有的价值观、理念、道德观念的竞争。事实上,除了要争取优秀人才外,还必须关注其他相关利益主体的思想和行为,以建立既能增强企业凝聚力又能为其他公众认知的餐饮文化。 3.餐饮文化的目标是增强组织凝聚力和竞争力 企业塑造组织文化主要有两个目的:一是增强内部凝聚力;二是提高外部竞争力。 通过向全体员工宣传组织价值观、团队精神等理念,并切实制定一系列体现以人为本的措施,可以增强经营管理人员和员工之间、员工与员工之间的感情紧密度,从而使各项管理工作得以顺利执行。 通过多途径传播本企业的价值观、经营理念及行为准则,可以强化消费者、竞争者、产业链的上下游企业及政府部门对自身的认知,从而帮助树立鲜明的市场形象和营造良好的外部发展环境。 (二)餐饮文化的组成 餐饮文化的构成分为三个层面:物质文化层、制度文化层和精神文化层。 1.物质文化层 餐饮首先要建设好物质文化。物质文化建设包括三个方面: 公司对客服务的硬件建设,即硬件定位; 公司为保证员工满意,提供了什么样的后勤硬件(生活娱乐等); 公司的物质文化能够使员工接受到一种什么样的物质观。 其中,第三个方面是物质文化建设中最重要的一项,也是影响员工与公司关系的最重要的环节。如果员工物质观不得当,员工就会把自己与公司的关系界定到付出与回报的关系,员工就会要求管理人员?给一分钱干一分活?、?不给钱员工不干活?,对公司缺乏心理上的安全感、归属感,这样的以?员工满意?主导的企业文化建设就成了空中楼阁。 2.制度文化层 制度文化层包括以下几个方面的内容: 领导体制; 组织机构设臵和管理制度; 各种岗位责任制、员工守则、奖惩条例; 规范员工行为的规章制度及理念。 从实践上来看,确定以?员工满意?为主导的企业文化建设,必须有他律,自律是他律的基础,他律是自律的保证,离开必要的监督和约束,离开必要的事前事中和事后控制,就不可能在实际工作中体现?员工满意?。

餐饮公司企业文化(完整版)

餐饮公司企业文化(最新完整版) 第一节公司使命与公司远景 ※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验 ※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌 第二节核心价值与企业精神 ※核心价值-----美味(产品)品味(环境)人性(服务)共赢(价格) ※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢 ※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运 第三节经营理念与品牌定位 ※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求 ※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族 ※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风 第四节经营宗旨与经营目标 ※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢 ※经营目标----- 把单子做小,把人气做大,人气才是第一!!! 第五节管理方针与管理理念 ※管理方针----- 追求领导管理艺术,实行制度化与人性化结合,以人为本,充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性,共创和谐及多方共赢的局面。 ※管理理念----- 1、管理就是管好人,理清事。管人就是管心,管心必须了解人性,勤于沟通; 2、管理就是服务,服务是管理的核心理念。在管理中体现服务,在服务中体现管理; 3、领导服务员工,二线服务一线,全员服务顾客,企业服务社会; 4、后勤围着生产转,生产围着前厅转,前厅围着顾客转。后厨服从前厅,前厅服务后厨; 5、强调集体领导和管理,领导班子中,班长权力“最小”,责任最大; 6、治大国,若烹小鲜; 7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移; 8、注重现场走动式的管理。 第六节管理宗旨与管理方法

※管理宗旨------ 遵循“一切有利于。。。”的原则:一切有利于生产,一切有利于顾客,一切有利于员工健康成长,一切有利于企业发展。 ※管理方法------ 1、简洁高效,追求科学性和艺术性; 2、高效管理=简单的方法+准确的表达 3、“随风潜入夜,润物细无声”,以点带面,潜移默化,统领全局; 4、把简单的问题复杂化,复杂的问题简单化; 5、凡事学习“知己知彼,将心比心,人贵有自知之明”的道理;凡事多问为什么,还有有没有更好的方法处理? 6、处事要公正,待人要真心,正人先正己; 7、不抛弃,不放弃。“严是爱,宽是害!”---无情胜有情 8、情商比智商更重要; 9、只有开心的员工,才有满意的顾客。 第七节制度理念与团队建设 ※制度理念----- 以人为本,讲究科学、、公正、平等,不断完善,与时俱进。 ※团队建设----- 服务文化、激励文化、承诺文化、省文化、感恩文化、奉献文化、承担文化、包容文化 1、没有完美的个人,只有完美的团队; 2、团队的利益和荣誉高于一切; 3、帮助别人就是成就自己; 4、倡导“服务第一,技术第一”的理念; 5、堡垒往往是从部攻破的。 第八节产品理念与服务理念 ※产品理念----- 今天的质量就是明天的市场 ※服务理念----- 服务就是追求顾客最大的满意 1、服务的体现:展示美,传递爱,创造感动; 2、服务的要求:真诚热情、沉稳大方、自然流畅、标准规、灵活快捷、创新形式; 3、服务就是一群高雅的人服务于一群高贵的人; 4、视客人为亲人,把客人当家人; 5、提升服务的方法:榜样、传播、复制、带动。 第九节会议原则与沟通方法

企业发展战略与规划编制大纲

企业发展战略与规划编制大纲 一、现状与发展环境 (一)基本情况。 1.企业概况。 包括企业发展的历史沿革、现状综合描述,重点包括资产规模、产权结构、业务范围、主导产品、运营情况等。 2.组织机构。 文字叙述和列明企业组织结构图。 3.法人治理结构。 文字叙述或图表。说明目前企业组织形式(是按公司法还是企业法注册的)、法人治理结构的状况,包括重大问题决策层、执行层、监督层、咨询层的层级和权责关系等。 4?二级企业(公司)情况。 文字叙述和表格。 表1-1 XXXX年(本规划期之前一年)二级企业(公司)基本情况

注:1、产权状况属性指企业(公司)属全资、控股(绝对控股、相对控股)或参股 2 、本规划期之前三年的财务数据应依据经中介机构审计以及省国资委审核的财务决算数据填写,其中前一年的可用预计数,下同。 5.主要经济指标。 包括本规划期之前三年的主要财务数据。 表1-2(本规划期之前三年)主要财务数据 6.企业主要业务构成情况。 表1-3 XXXX年(本规划期之前一年)企业业务构成表

7、能源消耗、资源利用和废弃物排放情况 包括主业板块或主导产品的单位能耗、企业万元增加值综合能耗的数据,主要原材料和资源的消耗与利用,废渣、废气、废水等综合利用或无害化处理等情况,可用文字叙述和表格表示。 表1-4 XXXX年(本规划期之前一年)能源消耗情况表 8.其他情况。 其它具有代表企业特色或特点的情况和数据,可用文字叙述和表格表示。 (二)企业发展环境分析 1.宏观环境分析。 包括法律、政策、经济、科技等与企业发展相关的国内外环境分析。 2.企业所在领域的国内外现状和发展趋势分析。 包括产业结构调整、企业重组、资本流动、技术创新等方面的发 展趋势。 3.企业主业和主导产品国内外市场分析。 包括主要产品(服务)的国际国内市场需求预测、市场份额(市 场占有率)等。

餐饮公司企业文化完整版

餐饮公司企业文化(最新完整版) 第一节公司使命与公司远景 ※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验 ※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌 第二节核心价值与企业精神 ※核心价值-----美味(产品) 品味(环境) 人性(服务) 共赢(价格) ※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢 ※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运 第三节经营理念与品牌定位 ※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求 ※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族 ※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风 第四节经营宗旨与经营目标 ※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢 ※经营目标----- 把单子做小,把人气做大,人气才就是第一!!! 第五节管理方针与管理理念 ※管理方针----- 追求领导管理艺术,实行制度化与人性化结合,以人为本,充分相信、依靠与发挥员工的主观能动性,共创与谐及多方共赢的局面。 ※管理理念----- 1、管理就就是管好人,理清事。管人就就是管心,管心必须了解人性,勤于沟通; 2、管理就就是服务,服务就是管理的核心理念。在管理中体现服务,在服务中体现管理; 3、领导服务员工,二线服务一线,全员服务顾客,企业服务社会; 4、后勤围着生产转,生产围着前厅转,前厅围着顾客转。后厨服从前厅,前厅服务后厨; 5、强调集体领导与管理,领导班子中,班长权力“最小”,责任最大; 6、治大国,若烹小鲜; 7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移; 8、注重现场走动式的管理。 第六节管理宗旨与管理方法

(企业管理战略)某-某公司发展战略规划书

青岛隆赛航机械有限公司 企业发展战略规划书(规划时限:2010年-2014年) 编订时间:2009年12月 实施时间:2010年01 月

目录前言 战略纲要 战略目标 第一章、战略总则与分析 一、战略总则 (一)规则编制背景 (二)规则指导思想及原则 (三)规划时限 二、战略分析 (一)企业经营环境分析 (二)客户分析 (三)供应商分析 (四)企业分析 第二章、战略实施与控制 一、战略实施 (一)品牌战略 (二)营销战略 (三)企业文化战略 (四)人力资源战略 (五)财务战略 二、战略控制 (一)事前控制 (二)事后控制 (三)随时控制

前言 【战略纲要】: 青岛隆赛航以优质的模具产品和完善的服务为先导,提供系统的模具设计解决方案,搭建健康良好模具设计制造平台,通过精诚合作,铸就卓越的品牌。 【战略目标】 (1)销售目标 公司五年内将抓住市场机遇,通过稳妥经营,实现销售快速增长。 20102011201220132014 (2)利润目标:到2012 年主线业务实现的净利润占到公司净利润的70%左右;辅线实现的净利润占公司净利润的30%左右。 (3)拓展目标:力争五年时间实现上市,到2024年,企业产值达100亿。

(4)模式目标: 核心业务领域和核心经营战略模式 未来3-5年内核心业务领域将从专业的模具生产加工转向包括产品设计、模具设计、产品加工、模具加工为一体的设计与服务;并最终形成“整套产品设计到模具加工”的核心业务。 根据公司战略发展需要,公司将持续打造核心竞争力,打造适合青岛隆赛航发展的"SKL"核心经营战略模式,即基于专业化设计、专业化穿创新、专业化生产。该模式有效整合企业战略、发展大纲、企业文化、品牌、产品、营销、管理体制、投资发展等核心领域。 以合作订单加工基础,通过合作企业再次开发新的服务企业,迅速的在山东范围内创下好的声誉,把专卖店做为销售核心,并最终将***打造成为“整体家居用品装修解决方案提供者”。 现依据我司2010—2014年五年发展战略规划,结合行业及公司当前发展趋 势,特做如下分析并明确实施办法。 【关键词】:五年发展战略规划企业战略 第一章、战略总则与分析 一、战略总则 企业发展战略规划是企业发展的灵魂与纲领,指引企业发展方向,明确企业的业务领域,指导企业资源配置,指明企业的发展策略以及发展措施。有利于建立企业和员工的共同愿景,使员工对组织产生归属感和奉献精神,从而更加全身心的投入工作;有利于履行社会责任,扩大就业,保护资源和环境,充分利用实现可持续发展。 (一)规划编制背景 ***家居用品有限公司创立于2008年,注册资金500万元。其旗下北京***门业创建于2004年,依托全资投资的佛山***公司主辅材的集中采购和产品研发,经过短短几年的市场洗礼,已迅速发展成为华北地区较具规模的铝门企业之一。 公司于2009年11月下旬确立了企业发展纲领,并对组织架构作了相应的调

连锁餐饮策划(含企业文化与员工口号)

商业计划书(ike熊猫面馆)

录目

我们的企业文化 因梦想而学习 因未来而奋斗 因努力而平凡 企业文化: 我们要做全球最优雅的面馆,我们拥有全新的营运理念,我们有全方位的服务概念, 我们因梦想而学习,因未来而奋斗,因努力而平凡,我们自强不息,自尊自重. 企业的经营: 团结,时效,诚信,创新,责任,激情 我们的发展理念: 我们用创新超出专业,用专业提高品质,用品质发展品牌,我们深信并承诺,在5年内做到全市30家,20年内做到全国300家,50年内做到全球3000家 企业核心理念: 选择优雅企业 筑就优雅品牌 传承优雅服务 经营的16字: 健康营养,经济实惠,高效快捷,务实创新 企业的3不忘: 我们专注创新但不忘传统 我们富于开拓但不忘家乡 我们注重覆盖但不忘品牌 一个核心: 落实 我们的人才观: 以发展来吸引人,以事业来凝聚人,以工作来培养人,以结果来考核人 我们的用人原则: 1 用人不疑,疑人不用 2 不拘一格,选拔人才 3 从基层做起,步步高升 4 逐级管理,越级检查 5 制度面前,人人平等 入职宣言: 今天我来到这里,我深知自己的平凡,我不敢奢望享受,比起他们的人生,我只能努力,必须努力,我相信我的人生,它仍然充满机遇,我承诺从现在开始,全力以赴,不屈不畏,对人感恩,对事尽力, 我奋斗,原因不是现在,而是未来 服务宣言: 让我们秉承4Y的服务标准,经营的16字决,全心全意为顾客服务,以顾客的高度满意为使命,顾客是我们的全部,我们今天来到这里谈论的只是顾客,他们是我工作的所有意义,没有了顾客,我的努力将毫无价值 4Y标准:

优雅的服务 优雅的用餐环境 优雅的心态 优雅的团队 5声: 迎客声,称呼声,致谢声,致谦声,送客声 5心: 信心,热心,细心,耐心,诚心 服务的标准: 我们坚持真诚,热情,周到,方便,快捷 服务的水准: Uu 高水准,高时效 我们对员工的承诺: 我们会给所有员工一个工号,我们感谢每一个员工为餐厅所做出的每一秒奉献,我们承诺,餐厅的未来,就是员工的未来,你们今天为餐厅做出的所有的付出,都将有一个最终的回报. 我们对伙伴的承诺: 1 相互信任:我们相互信任,相信所有的人都出于好的动机 2 肯定鼓励:我们为身边同事的优秀而发自内心的认同 3 相互扶持:我们坚信1+1=3的团队精神 4 承担责任:敢说敢做,敢做敢为 我们对投资人的承诺: 我们永远争取市场的最大化,成本的最小化,让每一个投资人都甘之如饴并迫不及待的长期支持我们的成长 工作总结的四步曲: 1 当天的业绩,总业绩,目标业绩的汇总 2 明天业绩的预估 3 昨天的主要机会点 4 今天的工作要点,工作问题,员工建议 4 明天的工作计划 管理的3个问题: 1 发现问题 2 分析问题 3 解决问题 六项注意: 1 来有迎,走有送 2 三米微笑 3 说话和气 4 每天为餐厅节约一块钱 5 现在的事,现在做 6 工作的责任餐厅担 餐厅的一个核心制度: 人人平等 餐厅制度的三个安全:

餐饮企业文化的建设与实施

餐饮企业文化的建设与实施 餐饮企业文化的建设与实施 第一章餐饮企业文化的概念及构成因素 1.1企业文化的构成因素 1.1.1、企业理念文化 餐饮行业通各个行业一样,都是一个企业在发展,所以也需要企业理念和企业文化,企业理念文化的形成不是一时半会儿的,是需 要一个长期的发展生产经营过程中才会形成的文化观念和精神成果。这就是一种企业的深层次的文化现象和发展支柱,它永远是一个企 业的发展核心。企业文化理念一般分了很多种,有最开始的企业发 展是需要要做什么,做到什么程度,企业的上下都有着什么样的精 气神,企业坚持的三观又是什么,企业是否具有正确的伦理道德, 企业对内对外的作风建设等等,都将是决定一个企业文化的高低的 内容。 1.1.2、企业制度文化 无规矩不成方圆,所以任何一个企业的建设最开始都会制定出一套适合自己企业发展,可以约束和管理员工的制度,这种制度在企 业后期的发展就会慢慢形成一种企业制度文化,这种制度文化是企 业中的员工和领导共同认可支持并遵守的,这种制度文化是一个企 业文化中的最坚实的力量和中间力量,它将企业内外联系起来,将 企业的物质文化和精神理念文化有机的结合在了一起,形成了一个 不可分割的整体。如今的企业制度文化一般包括企业领导之间的制 度文化,企业的各个部门组织的制度,企业生产发展经营的制度文化,企业对各个大小事情 如何决定的制度文化,这些就形成了一个企业制度文化的整体。

1.1.3、企业行为文化 一个企业的发展最初的和最终的目的便是盈利,一个员工来到企业最初的和最终的目的也是赚钱,似乎都是各司其职,不愿意多做 其它不相干的事情,但是如今的企业产生了一种企业行为文化,一 个企业做公益活动,员工们都参加,企业得到了广泛关注,企业生 产的产品也得到大卖,而员工在赚钱的同时参与公益事业,陶冶身 心也得到了企业的奖金回报,社会得到关心更加美好,各个方面都 受到了积极的发展,这样的企业行为文化对企业来说也是企业理念 的另一个表现形式。 1.1.4企业物质文化 许多人会觉得说物质就是一种低俗的感觉,而说文化就是一种很高尚的东西,所以物质和文化要扯上关系感觉有些别扭。其实不然,物质是一个企业的具体的看得见摸得着的体现,它的美或者它的好,就是一种一种企业文化的体现,所以企业物质文化也是人们对一个 企业直接好坏判定的方法。 1.2企业文化的功能 1.2.1凝聚功能 一个企业组织所表现出来的强大的凝聚力,主要是在三个主体之间的相互吸引形成的:一个是企业组织与团体之间、团体与团体之 间的关系是和平共处也是亲密合作的。而是企业组织对团体、团体 对个人之间自上而下的吸引力。三是个人对团体和企业组织之间具 有很强的自下而上的认同感、依赖感和向心力的归属感。所以企业 文化具有很强的凝聚功能: ①一个企业的文化决定和赋予了遵守这个文化制度的人们拥有共同的奋斗目标、理想、志向和最后的期望,所以大家都努力的将心 紧紧靠拢,将力紧紧往一个地方使劲,所以大家也就成为了具有共 识和同感的人群结合体。 ②一个企业的文化制度就相当于一个国家的宪法一样,对大家所做的事情都有一套完整的有效的正确的价值评估和判断的标准,使

【发展战略】公司自我定位及战略发展方案

前言 企业战略规划是依据企业外部环境和自身条件的状况及其变化来制定和实施战略,并根据对实施过程与结果的评价和反馈来调整,制定新战略的过程。 定位将决定公司应该开展哪些运营活动以及如何设计各项活动。战略定位不是将各项活动进行简单地集合,而是通过合理配置企业资源将活动有机地组合起来,即“配称”。现对进行相关联的业务以及各项业务之间如何关联提出以下方案,供董事会决策。希望能对进一步提升公司的竞争力,为股东创造价值的战略方向有所启示。 选择公司发展方向,对公司未来业务发展进行定位应围绕公司的核心竞争力,它是企业永续经营、持续成长的关键,是一个企业竞争优势,是为公司能带来优势利润或效益一系列技能和知识的组合。我公司现在面临的一系列外部机会与压力及公司内生的成长性要求,都使立足长远对公司进行战略规划、确定企业发展方向至关重要。 一、公司业务现状及发展障碍 (一)现状公司成立七年来,从主要为股东提供融资担保服务的互助型担保公司发展成为今天治理完善、运营规范的互助-商业混合型担保机构,在帮助股东解决融资难题、提升经济实力的同时,公司获得银行业、担保业、政府有关部门的高度认可。 (二)经营状况分析 从公司的收益性、流动性、安全性和成长性角度综合分析,公司

目前从事的以满足股东客户融资需求为主的业务模式相对强调财务安全,属保守型经营模式。长此以往,有向均衡缩小型转变的趋势。公司宜采取积极推进策略,开拓新产品,开发新市场,向成长型→稳定理想型发展。 (三)目前面临的问题 1、政策规制问题根据七部委联合下发的《融资性担保公司管理暂行办法》、《山西省人民政府办公厅关于开展全省融资性担保机构规范整顿工作的实施意见》(晋政办发【2010】54号)、山西省财政厅《关于进一步落实融资性担保机构规范整顿工作有关事项的紧急通知》(晋财金【2010】78号)等相关规定,融资性担保机构不得从事发放贷款的业务,我公司现进行的临时短期资金拆解业务面临涉嫌违规经营、被主管部门查处的风险。 2、市场竞争问题在国家支持中小企业发展,鼓励金融机构设立中小企业服务中心及鼓励设立信用担保机构的环境下,太原市近两年先后成立了有一定竞争力的担保公司。在金融机构和担保机构的双重挤压下,使原本由我公司占据优势地位的钢材担保市场被不断拆分。同时,我公司担保客户融资渠道的增加使其负债多大于正常财务杠杆作用,间接加大我公司的担保风险。 3、盈利回报问题随着公司业务量的增长,公司的担保风险也随之累积。从财务上看,按照规定提留各项风险准备金后,利润并未呈现与业务量相匹配的可观增长;从担保风险上看,公司虽然获得政府给予的各项风险补贴资金,###仅靠担保费的积累远远不能弥补担保

公司发展战略与规划

公司发展战略与规划 企业战略规划是指依据企业外部环境和自身条件的状况及其变化来制定和实施战略,并根据对实施过程与结果的评价和反馈来调整,制定新战略的过程。可以由企业自主完成;借助微咨询专家网络完成;必要时邀请专业管理咨询公司操盘完成。一个完整的战略规划必须是可执行的,它包括两项基本内容:企业发展方向和企业资源配置策略。随时竞争环境的快速演变,企业战略规划从曾经的五年规划、十年规划,逐渐演变成需要企业高层拥有的一种常态意识,需要随着新技术的进步、新模式的发展而随机而动的对企业战略进行调整。 定义 所谓战略规划,就是制定组织的长期目标并将其付诸实施,它是一个正式的过程和仪式。一些大企业都有意识地对大约50年内的事情做出规划。 制定战略规划分为三个阶段,第一个阶段就是确定目标,即企业在未来的发展过程中,要应对各种变化所要达到的目标。 第二阶段就是要制定这个规划,当目标确定了以后,考虑使用什么手段、什么措施、什么方法来达到这个目标,这就是战略规划。 最后,将战略规划形成文本,以备评估、审批,如果审批未能通过的话,那可能还需要多个迭代的过程,需要考虑怎么修正。 简介

在多年的咨询实践中,尤其是当前中国面临经济环境大变局的关键时刻,亿博物流咨询发现,中国企业在战略规划方面主要存在以下问题: 过分强调多元化发展,企业资源被过度分散; 企业发展缺乏方向感,没有长远的战略目标; 企业战略计划注重形式,没有切实可行的阶段指导; 战略决策随意性较大,没有建立科学的决策系统; 对市场和竞争环境的认识和分析盲目,缺乏严谨的科学分析; 各个部门信息不对称,内部协调不一致; 忽略根据经营战略需求做好信息化的长远规划(企业信息化战略不明确); 方向目标 方向和目标的区分 (1)时间区段:方向是持久的,无终止的,无时限的。而目标是有时限的,可以为子目标所替代的。 (2)特殊性: 方向指的内容较广,较通用,是涉及印象、风格以及认识上的东西;目标则较专一,是在某一时刻可以达到的东西。 (3)聚焦点: 方向常根据外部环境叙述,而目标则是内向的,隐含如何利用企业的资源。

企业发展战略规划

企业发展战略规划 一、进展战略与进展打算 1、战略与打算的关系 企业进展战略是企业进展打算的路线和原则、灵魂与纲领。企业进展战略指导企业进展打算,企业进展打算落实企业进展战略。 2、注意中、长期大打算下小打算的细分和落实。仅重视打算,专门是年度打确实是对的;但还要围绕年度打算作好时期打算,要坚持用企业的进展战略来指导和统领各项打算。打算制订时必须注意到:具体的措施、定量的目标和综合平稳。 3、打算必须是基于企业进展战略基础上的详细的相对的短期目标,是战略达成的全然保证。 4、在企业进展战略的制订和实施过程中必须紧紧围绕战略的核心 1)在企业进展战略的制订和实施过程中,不管你是战略防备依旧战略进攻,其中都会存在重中之重,这是任何事物的必定规律。抓住了事物的要紧矛盾,就抓住了咨询题的实质,会使咨询题的解决事半功倍,许多咨询题应刃而解。 2)企业进展战略的重点,是企业的竞争能力。企业的竞争能力基于对企业内部要素的客观分析和评判,它取决于行业结构和企业相对的市场地位。企业的核心竞争力,才是企业进展战略的实质核心。 核心竞争力是指企业自身拥有超过参与竞争的其他对手的关键资源、知识或能力。这种能力具有对手难以仿照、不可移植、并不随职员的离开而流失等特性。核心竞争力能够是专门技能、诀窍、企业的知识治理体系或具备专门大竞争价值的生产能力拟或具体的技能组合。 二、核心主题与参与要素 1、战略的调查和分析时期任务 1)目的: 对外部不可控因素的对比分析是为了把握有利时机,规避风险,提升企业的快速应变能 力和企业的创新变革和可连续进展能力。对因素的对比分析,使企业能够知己知彼,扬长避短,充分发挥自身优势,使目标、资源和战略统一和谐。 2)外部环境调查分析内容 ①宏观环境分析:政治(politics)、经济(Economy)、社会(society)、技术(Techno -logy)。(简称PEST分析) ②中间环境分析:企业所在行业进展因素分析、企业所在行业结构进化推测、企业所在 行业竞争结构分析、企业所在行业特点评判、企业所在行业的变革驱动分析、企业所在行业胜败关键因素分析、机会威逼分析、生命周期分析。 ③微观环境分析:顾客需求进展分析、供应者供应能力分析、竞争对手的竞争能力分析、潜在进入者分析、现有替代品分析、波特五动力模型分析应用。 3)内部因素的调查分析内容 ①企业内部分析:企业资源竞争优势分析、产品与服务价值链分析、企业核心治理能力分析、企业核心竞争力分析、企业潜在核心能力的分析、公司价格成本分析、公司面临战略优势与劣势分析、成本优势渠道的分析、关键利益有关者分析、企业产品、服务的生命周期分析、SWOT分析(优势(Strengths)、劣势(Weakness)、机会(Opportunities)、威逼(Threats))。 ②企业财务分析:经济效益分析方法、财务治理的能力与效益分析、公司财务能力分析、经

餐饮企业的文化核心理念是什么

餐饮企业的文化核心理念是什么 企业文化理念是企业所形成的具有自身特点的经营宗旨、价值观念和道德行为准则的综合,EMBA、MBA等主流商管教育均对企业文化理念有所介绍。 今天要与大家分享的是:餐饮企业文化的核心理念;希望能帮助到大家! 核心理念是企业文化的核心,是全体员工对某件事物正确与否、是否应该仿效或鄙弃的共识,统一的理念使每个员工的行为导向具有一致的标准。其他战略、结构、制度、风格、人员、技能都围绕着这一共同理念展开和实施,利用这个共同的价值观的统领作用,把企业融合为有机体,创造出组织的整体活力。 因此说,所有员工,必须在企业的核心理念与员工的价值观达成统一,这是对企业最低也是最基本的要求。如果没有共同的价值观念,不互认企业的文化和理念,根本谈不上一种合作,相互之间很难达成一种默契,员工带着情绪工作,每天做着与自己价值观向背的事情,工作效率必然低下。 有人去美国惠普公司的一家工厂参观,见有一位工人在车间作业时,热得满头大汗,便问他:“为什么电风扇不朝人吹而朝着机械吹?”这位工人回答说,机械要保持清洁,避免蒙上灰尘而弄坏,所以要朝机械吹。一件小事表明这位员工已经与公司心心相印,人企一体。“你

就是公司”,这可以说是惠普公司经营哲学最成功、最动人之处,这是惠普理念“向顾客提供负担得起的高品质产品”的最朴实的写照。 因此,一个规范成熟的企业,只有一个主流的文化,绝对不不允许有第二个主流文化的存在,甚至不允许个别员工的价值观与企业文化相冲突。松下幸之助有一句名言:如果你犯了一个诚实的错误,公司是会宽恕你的,把它作为一笔学费;而你背离了公司的价值观,就会受到严厉的批评,直至解雇。 另外,把员工的责权利与企业的发展结合起来也是思想统一的重要内容。员工责权利是否明晰,是否对等对其情绪影响较大,大量的内耗都产生于此,不满和怨愤是企业最大的成本,企业领导者在统一思想时,不要忽略这方面问题。 许多餐饮企业对核心理念的理解是肤浅的,也知道其很重要,但不知道怎么重要,在编写企业文化手册时,都把核心理念列在第一条,常见的理念是:创新、进取、团结、诚信、敬业;以质量求生存,信誉求发展;顾客是上帝;尊重人才,尊重市场等等,这些理念从字面上讲都非常正确,但落到实处,却发现它对企业的生存和发展起的作用微乎其微,其原因主要有: ⑴含糊、空洞,操作性不强。企业的领导者对核心理念的内涵和外延知之甚少,看着别的企业做了,人云亦云地弄了几个口号。其实,封建社会的各个起义队伍,乃至黑社会都有自己宗旨和使命,都知道建立和普及宗旨的重要性,并把它作为整个团伙的行动纲领,难道我们的这些合法的企业都不知道的它的意义和重要性吗?另一点是

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