保健食品的27种功能及试验检测项目的
保健食品主要分为营养素补充剂和具有调节机体功能的功能性产品。
（1）营养素补充剂：指以补充一种或多种维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。此类产品仅限于补充维生素和矿物质。
（2）国家食品药品监督管理局公布的保健食品的27种功能：（申请功能数量不受限制）
1、增强免疫力功能15、抗氧化功能★
2、改善睡眠功能16、辅助改善记忆功能★
3、对化学性肝损伤有辅助保护功能17、促进排铅功能★
4、增加骨密度功能18、清咽功能★
5、提高缺氧耐受力功能19、辅助降血压功能★
6、对辐射危害有辅助保护功能20、促进泌乳功能★
7、缓解体力疲劳功能◇21、减肥功能★◇
8、缓解视疲劳功能☆22、改善生长发育功能★◇
9、祛痤疮功能☆23、改善营养性贫血功能★
10、祛黄褐斑功能☆24、调节肠道菌群功能★
11、改善皮肤水份功能☆25、促进消化功能★
12、改善皮肤油份功能☆26、通便功能★
13、辅助降血脂功能★27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能★
14、辅助降血糖功能★
注：标有★的功能，既需要进行动物功能试验又需要进行人体功能试验。
标有☆功能，只需进行人体功能试验，无需进行动物功能试验。
标有◇的项目需做兴奋剂检测。
拟申请的功能不在以上公布的27种范围内的，申请人应当自行进行动物试验和人体试食试验，并向确定的检验机构提供功能研发报告。
1. 安全性毒理学试验项目
阶段代号项目
第一阶
段
A001 急性毒性试验
第二阶段A002 鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验
A003 骨髓细胞微核试验
A004 哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验
A005 小鼠精子畸形试验
A006 小鼠睾丸染色体畸变试验
A007 显性致死试验
A008 非程序性DNA合成试验
A009 果蝇伴隐性致死试验
A010 体外哺乳类细胞（V79/HGPRT）基因突变试验A011 TK基因突变试验
A012 30天喂养试验
A013 致畸试验
第三阶段A014 90天喂养试验A015 繁殖试验
A016 代谢试验
第四阶
段
A017 慢性毒性和致癌试验
2. 功能学动物试验项目
代号试验项目代号试验项目
B001 增强免疫力功能B012 提高耐缺氧耐受力功能
B002 辅助降血脂功能B013 对辐射危害有辅助保护功能B003 辅助降血糖功能B014 减肥功能
B004 抗氧化功能B015 改善生长发育功能
B005 辅助改善记忆功能B016 增加骨密度功能
B006 促进排铅功能B017 改善营养性贫血功能
B007 清咽功能B018 对化学性肝损伤有辅助保护功能
B008 辅助降血压功能B019 调节肠道菌群功能B009 改善睡眠功能B020 促进消化功能
B010 促进泌乳功能B021 通便功能
B011 缓解体力疲劳功能B022 对胃黏膜损伤有辅助保护功能
3. 功能学人体试食试验项目
代号试验项目代号试验项目C001 辅助降血脂功能C011 改善生长发育功能
C002 辅助降血糖功能C012 改善营养性贫血功能C003 抗氧化功能C013 祛痤疮功能
C004 辅助改善记忆功能C014 祛黄褐斑功能
C005 缓解视疲劳功能C015 改善皮肤水分功能C006 促进排铅功能C016 改善皮肤油份功能C007 清咽功能C017 调节肠道菌群功能C008 辅助降血压功能C018 促进消化功能
C009 促进泌乳功能C019 通便功能
C010 减肥功能C020 对胃黏膜损伤有辅助保护功能
4.功效成分或标志性成分检测项目
（1）维生素矿物质部分
代号项目代号项目
D001 维生素 A D014 泛酸
D002 维生素 E D015 胆碱
D003 维生素 D D016 生物素
D004 β—胡萝卜素D017 钙
D005 硫胺素(维生素B1) D018 镁
D006 核黄素（维生素B2）D019 钾
D007 抗坏血酸(维生素C) D020 铁
D008 烟酸D021 锌
D009 烟酰胺D022 硒
D010 维生素B6 D023 铬（Cr3+）
D011 维生素K D024 铜
D012 维生素B12 D025 锰
D013 叶酸D026 钼
（2）原料或功能相关的标志性成分
代号项目代号项目
E001 红景天苷E018 山柰素
E002 大蒜素E019 异鼠李素
E003 芦荟苷E020 银杏叶总黄酮
E004 吡啶甲酸铬E021 低聚麦芽糖
E005 咖啡因E022 低聚果糖
E006 肌醇E023 大豆低聚糖
E007 L-肉碱E024 大豆异黄酮
E008 脂肪酸（含角鲨烯）E025 茶氨酸
E009 氨基酸E026 五味子醇甲、五味子甲
素、五味子乙素
E010 角鲨烯E027 腺苷
E011 牛磺酸E028 褪黑素
E012 免疫球蛋白IgG E029 * 总皂苷
E013 人参皂苷E030 * 总黄酮
E014 原花青素E031 * 蚓激酶活性E015 核苷酸E032 膳食纤维
E016 洛伐他丁E033 * SOD
E017 槲皮素
注：表中标注“*”项目的检测方法为参考方法
（3）微生物部分
代号项目
F001 双歧杆菌计数
F002 乳杆菌
F003 嗜热链球菌
5. 卫生学稳定性试验项目
（1）理化部分
代号项目代号项目
G001 水分G041 酸价
G002 灰分G042 过氧化值
G003 乙醇G043 糖精钠
G004 甲醇G044 环已基氨基磺酸钠
G005 总固体G049 苯甲酸
G006 可溶性固形物G050 二氧化硫
G007 非脂乳固体G051 柠檬黄
G008 pH G052 日落黄
G009 酸度G053 苋菜红
G010 相对密度G054 胭脂红
G011 蛋白质G055 赤藓红
G012 脂肪G056 亮蓝
G013 还原糖G057 靛蓝
G014 蔗糖G058 诱惑红
G015 胆固醇G059 新红
G016 铅G060 栀子黄
G017 砷（包括无机砷）G061 叔丁基羟基茴香醚（BHA）G018 汞G062 二叔丁基对甲酚（BHT）G019 镉G063 TBHQ
G020 蚁酸G064 对羟基苯甲酸酯类
G021 六六六G065 溶剂残留—苯
G022 滴滴涕G066 溶剂残留—乙醇
G023 五氯硝基苯G067 溶剂残留—甲醇
G024 三氯杀螨醇G068 溶剂残留—丙酮
G025 溴氰菊酯G069 溶剂残留—乙酸乙酯
G026 氰戊菊酯G070 溶剂残留—己烷
G027 氯氰菊酯G071 溶剂残留—二乙烯苯
G028 二氯苯醚菊酯G072 溶剂残留—正丁醇
G029 敌敌畏G073 氯丙醇
G030 甲基嘧啶磷G074 游离矿酸
G031 马拉硫磷G075 乙醇可溶物
G032 对硫磷G076 丙酮不溶物
G033 甲基对硫磷G077 乙醚不溶物
G034 黄曲霉毒素B1 G078 脱乙酰度
G035 黄曲霉毒素M1 G079 崩解时间
G036 展青霉素G080 甘草（鉴别）
G037 桔青霉素G081 陈皮（鉴别）
G038 亚硝酸盐G082 芦荟（鉴别）
G039 硝酸盐G083 葛根（鉴别）
G040 苯并[α]芘G084 西洋参（鉴别）
G045 乙酰磺胺酸钾G085 人参（鉴别）
G046 阿斯巴甜G086 大黄（鉴别）
G047 山梨酸G087 银杏叶（鉴别）
G048 山梨醇
注：乙醇可溶物、丙酮不溶物、乙醚不溶物、脱乙酰度不需进行稳定性试验
（2）微生物部分
代号项目
H001 菌落总数
H002 大肠菌群
H003 沙门氏菌
H004 志贺氏菌
H005 金黄色葡萄球菌
H006 溶血性链球菌
H007 霉菌计数
H008 酵母计数
水产：市场营销，产品研发，品牌推广
客户需求：
公司
产品特点优势卖点，与竞争对手之间的区别；
近二十几年来，全球渔业政策相关研究有三个重要议题，一为传统海洋捕捞量的下降，尤其在已开发国家；二为养殖渔业在开发中国家的快速发展；
及三为中国在全球渔业的角色的日益重要。全球捕捞渔业自1980年代中期起近乎停止增长，相反的在1970至2008年间，世界水产养殖产量维持着8.3%的平均年增长。世界水产养殖主要区域在亚太地区，2008年占全球产量的89%及产值的79%，且主要为中国，占全球养殖产量的62%及全球养殖产值的52%。近年来全球水产养殖产量的增速正在放缓中，中国水产养殖量在1970-2008年期间以10.4%的年平均增长，但进入2000年後下降为 5.4%，比八十年代的17.3%及九十年代的12.7%大大下降。过去三十年来，中国在养殖或捕捞渔业产量飞速成长，使中国成为在全球渔业产量独占鳌头。根据FAO统计资料显示，1995-2008年世界水产品产量增加3317万吨，原因为世界主要渔业生产国如中国、印度、秘鲁及巴西的增产，其中又以中国由3273万吨增加到2008年产量达5783万公吨 (养殖与捕捞分别为4267万及1516万吨)，增加2510万吨，约占增量的76%，2008年中国渔产量占世界产量的36.34%。(如表中国、挪威及泰国为世界排名前三名的出口国，中国2008年占世界水产品出口值约10%，约103亿美元 (表2)。日本、美国及欧盟则为世界三大水产品进
口国，2008年占进口市场比例的69%，日本为世界最大水产品单一进口国，2008年进口值为152亿美元，比2007年增长13%，2009年进口值则下降8%。欧盟2008年进口值达447亿美元，占世界进口总值的42%。
为满足13亿人口的需求，虽然中国水产品产量已大幅提高，产量及出口量均居全球首位，但仍然无法满足国内对水产品的需求，2008年净进口量仍
达90万公吨以上，为世界水产品的重要进口国。中国不仅成为世界水产品的主要生产地，更成为世界三大水产品消费地 (另二为欧盟及日本) 之一。中国进口水产品的用途一般分三类，其一为作为鱼饲料(如鱼粉)之用途；其二为做为原料鱼作为加工後再出口，进口低价的加工原料鱼，加工後再以较高
的价格出口以赚取外汇。进口品的另一用途为高价值的水产品留在国内消费。
产品销售市场：
政府市场——政府市场的监管机关主要是有农业部下属的海洋渔业局负责监督管理；
流通市场——各大渔业批发市场；
养殖市场——各大中小型养殖园；
加工市场——以渔业为主要加工产品的企业；
出口市场——大型综合贸易企业，及进出口检验检疫局；
竞争对手：北京六角体、杭州南开日新、深圳三方圆三家企业；
市场竞争特点：不像仪器需要计量许可证等资质，也不像畜牧需要农业部备案；水产市场的起点门槛相对较低，只需要有产品就可以进行销售；
方案：
方案优势：
全方位的解决方案（两套）使用与不同用户—为客户提供实验室与快检相对比的检测方案
两个方案都可配套仪器进行销售，仪器是公司自主的产品，性能方面有保障；
两套方案的区别：
公司优势：具有5000平米的生产研发车间，及400平米十万级-万级净化车间；企业具有医疗器械生产许可证；通过了ISO9001及ISO13485双质量体系认证；
产品基本常识；
序号产品名称物质性质物质危害添加作用
1 孔雀石绿快速检测卡孔雀石绿是人工合成的有机化合物。其
生产是由1摩尔分子的苯甲醛
（Benzaldehyde）和2摩尔分子的二甲
苯胺在浓盐酸混和下，加热缩合成隐色
素碱（Leuco base），在酸性条件下加
过氧化铅使其氧化，并在性液中沉淀出
色素碱。它属于三苯甲烷型的绿色染
料。
可致癌，国家明令禁止添加的。
杀菌剂：高效的染色性能以及对真
菌Saprolegnia的高效性，目前仍
然有不少商家暗地添加。
2 呋喃唑酮代谢物快速检测卡有2-硝基与3-硝基两种异构体，而以
前者较重要。两者皆为黄色晶体。它们
的物理常数分别为：2-硝基呋喃，沸点84℃(1.733kPa)，熔点29℃；3-硝基呋喃，熔点27℃。皆溶于水、乙醇及乙醚。2-硝基呋喃可用硝酸与乙酸酐的混合
物与呋喃反应制取，产物进一步硝化时，得2,5-二硝基呋喃(熔点101℃)。
用作有机合成中间体。[ 呋喃它酮为强致癌性药物，呋喃唑酮为中等强度致
癌药物:高剂量或长时间饲喂食用鱼和观赏鱼，可
诱导鱼的肝脏发生肿瘤；有繁殖毒性实验结果表
明，呋喃唑酮能减少精子的数量和胚胎的成活率。。
硝基呋喃类药物（Nitrofurans）
是一类合成的抗菌药物，它们作用
于微生物酶系统，抑制乙酰辅酶
A，干扰微生物糖类的代谢，从而
起抑菌作用。
3 呋喃妥因代谢物快速检测卡
4 呋喃西林代谢物快速检测卡
5 呋喃它酮代谢物快速检测卡
6 磺胺类药物残留快速检测试纸卡磺胺类是合成的抑菌药，抗菌谱广，对
大多数革兰氏阳性和许多革兰氏阴性
细菌有效。
由于硝基呋喃类抗菌剂及其代谢物对人体长期食
入有致癌、致畸胎及安全之顾虑，1995年起欧盟
（EuropeanUnion）禁止硝基呋喃类抗菌剂在食用
之畜禽及水产动物使用，并严格执行对输入之食用
鱼、虾及禽类进行硝基呋喃的残留检测，2002年美
国亦起而效尤。
治疗由大肠杆菌或沙门式杆菌所
引起之肠炎，养殖鱼之疥疮、赤鳍
病、溃疡病等，于饲料中添加或养
殖药浴使用
7 氯霉素快速检测快速检测试纸卡是由委内瑞拉链丝菌产生的抗生素。属
抑菌性广谱抗生素。
对人类的毒性较大，可抑制骨髓造血功能，造成过
敏反应，引起再生性障碍贫血（包括白细胞减少、
红细胞减少、血小板减少等），此外该药还可引起
肠道菌群失调及抑制抗体的形成，抑制肝药酶，影
响其它药物在肝脏的代谢，使药效延长，或使毒性
增强，目前已被较多国家禁用。
在水产上能有效防治烂鳃、赤皮
病。
8 沙星类药物残留快速检测试纸卡是氟喹诺酮类药物中抗菌活性最强的
品种；
具有较严重的肝肾毒性
在水产上能有效防治烂鳃、赤皮
病。
9 甲醛快速检测试剂盒甲醛是一种无色，有强烈刺激型气味的
气体，甲醛在常温下是气态，通常以水
溶液形式出现。35～40%的甲醛水溶液
叫做福尔马林。能强烈刺激黏膜、具有
致癌性、属于高毒物
甲醛是原浆毒物，能与蛋白质结合，强烈刺激黏膜、
具有致癌性、属于高毒物。损害人的神经系统、肺
脏、肝脏等,还可引起接触性皮炎,黏膜刺激症状和
内分泌功能紊乱
甲醛具有杀菌和防腐效果，改善外
观和质地（如泡发一些水产品、等）
10 重金属砷快速检测试剂盒砷可通过食物链经生物浓缩，浓度提高千万倍，最
后进入人体造成危害。砷作用于神经系统、刺激造
血器官，长时期的少量侵入人体，对红血球生成有
刺激影响，长期接触砷会引发细胞中毒和毛细管中
毒，还有可能诱发恶性肿瘤。
非人为添加
11 挥发性盐基氮快速检测试剂盒般氨基酸、蛋白质类等含氮高的食品，
如鱼、虾、贝类及肉类败坏产生
变质肉很多指标危害变质产生
12 己烯雌酚检测试剂盒己烯雌酚(diethylstibestrol,DES)是
一种人工合成的雌激素,在促进动物蛋
白质的合成代谢、提高动物日增重和减
少脂肪等方面效果明显。
国际癌症研究机构(IARC)研究发现,DES是一种致
癌物质,能够在动物源性食品如肝脏、肌肉、蛋、
奶中残留,并通过食物链危害人体健康。因此世界
各国规定食品动物养殖中不得以任何途径和方式
使用DES养殖动物及动物性食品中不得检出 DES。
一直被作为一种动物生长促进剂
用于畜禽以及水产品养殖中。
13 四环素检测试剂盒
从放线菌金色链丛菌（Streptomyces
aureofa-ciens）的培养液等分离出来
的抗菌物质，对革兰氏阳性菌、阴性菌、
立克次体、滤过性病毒、螺旋体属乃至
原虫类都有很好的抑制作用，是一种广
谱抗菌素，对结核菌、变形菌等则无效。
可致癌，国家明令禁止添加的。
广谱抑菌剂，高浓度时具杀菌作
用。
14 喹乙醇检测试剂盒乙醇又称喹酰胺醇，商品名为倍育诺、
快育灵。
由于喹乙醇有中度至明显的蓄积毒性，对大多数动
物有明显的致畸作用，对人也有潜在的三致性，即
致畸形，致突变，致癌。因此喹乙醇在美国和欧盟
都被禁止用作饲料添加剂。
对动物有抗菌促生长作用
15 氟苯尼考检测试剂盒氟苯尼考(florfenicol)，又称氟甲砜
霉素，是一种新型广谱高效抗菌药物，
自20世纪90年代初开始应用于水产养
殖。
中国1999年批准氟苯考尼为国家二类新兽药，在
水产养殖上可用于治疗鳗鲡爱德华氏病和赤鳍病。
饲料级抗菌素，氟苯尼考”
(florfenicd,简称FFC)已经在水
产养殖动物上广泛应用于防止细
菌性疾病。
16 青霉素检测试剂盒
霉素（Benzylpenicillin /
Penicillin）又被称为青霉素G、
peillin G、盘尼西林、配尼西林、青
霉素钠、苄青霉素钠、青霉素钾、苄青
霉素钾。
青霉素的抗菌谱较窄，青霉素G
（包括所有青霉素类）对革兰氏阳
性菌及某些革兰氏阴性菌有效．尤
以抗球菌最佳。
保健食品安全知识
保健食品安全知识 保健品是保健食品的通俗说法。GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”所以在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率等相关的词语。保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。保健品是中国大陆的一般称呼，在国外包括港澳台地区一般称之为：膳食补充剂（DietarySupplements）。 一、“保健品”的分类 原来国家把保健品分为七大类，即：保健药品、保健食品、补充食品、增强食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品。后经过历次改革，于2000年，国家正式颁布撤销“药健字”（保健药品）批号的文件，要求所有“药健字”在2002年12月31日前停止生产，2004年1月1日起不得在市场流通。“药健字”产品必须在“药”和“食”之间作出选择：经严格验证符合药品审批条件的，改发药“准”字文号，正式纳入药品流通系统；不符合药品条件，但符合目前保健食品审批条件的，改发食“健”字文号；两者都不符的，撤消文号，停止生产和销售。目前的保健品只包括四大类，即：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品。 二、保健食品标签和说明书 必须符合国家有关标准和要求，并标明以下内容：（一）引语：可对产品作简要介绍，介绍的内容必须科学、准确。真实。只可宣传产品已被批准的保健功能；（二）主要成分；（三）功效成分，必须注明含量；（四）营养含量（营养素补充剂必须标注）；（五）保健
功能，只能注明被批准的功能的标准表达用语；（六）适宜人群，标注方式为：适宜某某人群；（七）不适宜人群（视具体情况决定注否），标注方式为：不适宜某某人群；（八）食用量及食用方法；（九）保质期，按稳定性试验证实的保质期标注；（十）贮存方法；（十一）执行标准；（十二）注意事项。 三、如何科学选用保健食品？ （一）标志和批号：保健食品预包装食品容器上（食品标签）应有批准文号和保健食品标志。国产保健食品为：卫食健字[ ]第号或国食健字G********；进口保健食品为：卫进食健字[ ]第号或国食健字J******** 。（二）保健食品不是药品，是表明其具有特定保健功能的食品。保健食品的功能种类共计27种，即1、增强免疫力功能；2、辅助降血脂功能；3、辅助降血糖功能；4、抗氧化功能；5、辅助改善记忆功能；6、缓解视疲劳功能；7、促进排铅功能； 8、清咽利喉；9、辅助降血压功能；10、改善睡眠功能；11、促进泌乳功能；12、缓解体力疲劳功能；13、提高缺氧耐受力功能；14、对辐射危害有辅助保护作用；15、减肥功能；16、改善生长发育功能； 17、促进骨密度功能；18、改善营养性贫血功能；19、对化学性肝损伤有辅助保护作用；20、祛痤疮功能；21、祛黄褐斑功能； 22、改善皮肤水份功能；23、改善皮肤油份功能；24、调节肠道菌群功能； 25、促进消化功能；26、通便功能；27、对胃粘膜损伤有辅助保护功能。凡是超过上述27种保健功能范围的宣传都是违法的。（三）保健食品的标签应注有生产日期、保质期等，还应注明适宜人群，食用量及食用方法。（四）保健食品的保健功能因为是适宜特定人群的，所以在选购时应因人而宜。由于每个人的生存环境，生活习惯和年龄差异，所选的保健品也不一样，因此应当根据本人的具体情况选择食
保健品的分类
一、保健品的定义 保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，统称为保健品。 保健食品 保健食品是保健品当中重要的组成部分，很多人认为保健品就是保健食品，或者是把保健食品认为是保健品。《保健食品注册管理办法(试行)》于2005年7月1日正式实施，办法对保健食品进行了严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 保健用品和保健器械 国家对于保健用品和保健器械也有相应的条规制约，但是就不如保健食品一般有个特殊的“蓝帽子”证明身份。在03年以前，所有的保健品，包括保健食品均有卫生部门审批，但在03年之后，除保健食品之外的保健品仍由卫生部门审批，保健食品由国家食品药品监督管理局统一审批。保健用品在大体上可分为：男用保健用品，女用保健用品，中老年保健用品，婴幼儿保健用品，性保健用品等。而保健器械和医疗器械的最大区别在于，一个是强身健体防病用，一个是治疗疾病用，二者不宜混淆。 特殊化妆品 我国的特殊用途化妆品必须经过卫生部的批准，取得批准文号后方可生产销售。目前特殊化妆品的审批字号仍然是“妆”字号。 特殊用途化妆品有如下几类： （1）育发化妆品：有助于毛发生长、减少脱发和断发的化妆品； （2）染发化妆品：具有改变头发颜色作用的化妆品； （3）烫发化妆品：具有改变头发弯曲度，并维持相对稳定的化妆品； （4）脱毛化妆品：具有减少、消除体毛作用的化妆品； （5）美乳化妆品：有助于乳房健美的化妆品； （6）健美化妆品：有助于使体形健美的化妆品； （7）除臭化妆品：用于消除腋臭等体臭的化妆品； （8）祛斑化妆品：用于减轻皮肤表皮色素沉着的化妆品； （9）防晒化妆品：具有吸收紫外线作用，减轻因日晒引起皮肤损伤的化妆品。 二、保健食品的分类 保健食品方面，大多从它的性质、功能和适用特定人群来进行分类。如欧
功能性食品(参考)
10个题：名词解释4个，问答6个。 1、功能（保健）食品系指具有调节人体生理功能、适宜特定人群食用，又不以治疗疾病为目的的一类食品。 2、亚健康：身体的确有不适但没有发现器质性病变的状态。它是人们表现在身心情感方面的出于健康与疾病知道的健康低质量状态及其体验。（作用：功能性食品除了具有普通食品的营养和感官享受两大功能外，还具有调节生理活动的第三大功能，也就是其体现在促进机体健康、突破亚健康、祛除疾病等方面的重要作用。） 3、功效成分：具有特殊生理作用的生物活性物质。 4、牛初乳：是指母牛分娩产犊后乳腺在7d内(有时仅指2～3d内)所分泌的乳汁。 5、自由基又叫游离基：它是由单质或化合物的均裂而产生的带有未成对电子的原子或基团。 6、免疫应答：是机体免疫系统对抗原刺激所产生的以排除抗原为目的的生理过程。 7、疲劳：在劳动或运动过程中,由于劳动或运动引起机体生理生化改变而导致或运动能力暂时下降的现象称为疲劳。 8、低聚糖（功能食品配料）或寡糖：由2——10个分子单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。 9、膳食纤维：指凡是不能被人体内源酶消化吸收的可食性植物细胞、多糖、木质素以及相关物质的总和。 10、良好生产规范（GMP）的概念为保障食品安全而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求——先进的管理系统。 超氧化物歧化酶（SOD）：是生物体内防御氧化损伤的一种重要的酶，能催化底物超氧自由基发生歧化反应，维持细胞内超氧自由基处于无害的低水平状态。 11、我国功能（保健）食品发展经历了哪些阶段？ 我国保健食品发展过程大体都经历了三个阶段： 第一代保健食品，为初级保健食品，仅根据食物中的营养成分，或强化的营养素来推知该类食品的功能，未经严格的实验证明或严格的科学论证。这代保健食品包括各类强化食品及滋补食品，如鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等。 第二代保健食品，这代食品必须经过人体及动物实验，证明其具有某项保健功能。如三株口服液、脑黄金、脑白金、太太口服液等。 第三代保健食品，这代食品不仅需要经过人体及动物实验证明该产品具有某项保健功能，还需查明具有该项保健功能的功能因子的结构、含量及其作用机理。如鱼油、多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10等。 12、保健食品与一般食品和药品的区别： 与药品的区别：1，药品是用来治病的，而功能性食品不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。功能性食品重在调节机体内环境平衡与生理节律，增强集体的防御功能，以达到保健康复的目的。 2，功能性食品要求达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，在正常摄入范围内不能带来任何毒副作用。而作为药品，则允许一定程度的毒副作用存在。 3，功能性食品无需医生的处方，没有剂量的限制，可按机体的正常需要自由摄取。 与一般食品的区别：一般食品为健康人所摄取，从中获取各类营养素，并满足色、
87种药食同源品种按27种保健功能分类表
87药食同源品种按27种功能分类表 保健功能 名称 1、免疫调节 茯苓、枸杞、大枣、阿胶、桑椹、银耳、 2、促进消化功能 山楂、麦芽、鸡内金、山药、莱菔子、扁豆、陈皮、茯苓、大枣、佛手、 3、改善记忆功能 茯苓、黄精 4、促进生长发育功能 山楂、鸡内金、 5、缓解体力疲劳功能 枸杞、砂仁、肉桂、丁香 6、提高缺氧耐受力功能 沙棘籽油、枸杞、黄精、 7、对辐射危害有辅助保护功能 银耳、枸杞、香菇、 8、通便功能 火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、郁李仁、桑椹、 9、辅助降血脂功能 山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油、 10、辅助降血糖功能 葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合。 11、调节肠道菌群功能 12、改善睡眠功能 酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓、 13、减肥功能 荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。 14、改善营养性贫血 阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。 15、对化学性肝损伤有辅助保护功能 山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮。 16、促进泌乳功能 龙眼肉、大枣。 17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能 茯苓、山楂、薏苡仁、陈皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞。 18、促进排铅功能 海带、茶叶、猕猴桃。 19、清咽润喉功能 菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草。 20、辅助降血压功能
决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花。 21、增强骨密度功能 22、抗氧化功能 茶多酚、番茄红素、桃仁、 23、缓解视疲劳功能 枸杞子、越橘、菊花、决明子。 24、祛痤疮功能 决明子、白芷、茯苓、枸杞、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇。 25、祛黄褐斑功能 枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜。 26、改善皮肤水分功能 白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹。 维生素、微量元素、新资源类食品等按功能分类 1、免疫调节 硒、锌、维生素A、维生素E、蜂胶、精氨酸、亮氨酸、多聚核苷酸、免疫核糖核酸、蜂花粉。 2、促进消化功能 低聚果糖、牛磺酸、乳酸锌、果寡糖、微晶纤维素、低聚半乳糖、大豆低聚糖。 3、改善记忆功能 大豆卵磷脂、、牛磺酸、DHA、EPA、角鲨烯、深海鱼油、花生四烯酸。 4、促进生长发育功能 肌醇、牛磺酸、锌和富锌物质、牛初乳、铁、维生素A、D、B2、C、钙、 5、缓解体力疲劳功能 二十八醇、牛磺酸。 6、提高缺氧耐受力功能 鱼鲨烯、沙棘籽油、维生素E、螺旋藻、茶多酚、牛初乳。 7、对辐射危害有辅助保护功能 茶多酚、维生素C、蜂胶、原花青素、维生素E、螺旋藻、壳聚糖、β-胡萝卜。 8、通便功能 膳食纤维、大豆膳食纤维、低聚果糖、低聚半果糖、大豆低聚糖、螺旋藻、几丁聚糖、双岐杆菌、 9、辅助降血脂功能 卵磷脂、大豆低菊糖 10、辅助降血糖功能 11、调节肠道菌群功能 12、改善睡眠功能 13、减肥功能 L-肉碱
国家规定保健食品27种功能 ▲●范文
国家规定保健食品27种功能???????????????27???? ▲只做动物试验▲?????????. ●只做人体试验●?????????. 其他为两者均做??????????????????????. 01增强免疫力▲????? 02辅助降脂?????? 03辅助降糖???? 04抗氧化??? 05辅助改善记忆力????? 06缓解视疲劳●????? 07促进排铅?????? 08清咽功能clearing heat from throat 09辅助降血压???? 10改善睡眠▲???? 11促进泌乳?????? 12缓解体力疲劳▲????? 13提高缺氧耐受力▲??????????? 14对辐射危害有辅助保护功能▲?????????? 15减肥???? 16改善生长发育???????? 17增加骨密度????? 18改善营养性贫血??????? 19对化学性肝损伤有辅助保护▲????? 20祛痤疮●????? 21祛黄褐斑●????? 22改善皮肤水分●?????? 23改善皮肤油份●??????? 24通便功能???? 25对胃粘膜损伤有辅助保护功能???????? 26调节肠道菌群??????? 27促进消化????
保健食品检验与评价技术规范（中华人民共和国卫生部2003年版）规定，保健食品可申报的功能从之前的22种调整为27种： 1. 增强免疫力功能。 2. 辅助降血脂功能**。 3. 辅助降血糖功能**。 4. 抗氧化功能**。 5. 辅助改善记忆功能**。 6. 缓解视疲劳功能*。 7. 促进排铅功能**。 8. 清咽功能**。 9. 辅助降血压功能**。 10. 改善睡眠功能。 11. 促进泌乳功能**。 12. 缓解体力疲劳#。 13. 提高缺氧耐受力功能。 14. 对辐射危害有辅助保护功能。 15. 减肥功能**#。 16. 改善生长发育功能**。 17. 增加骨密度功能。 18. 改善营养性贫血**。 19. 对化学肝损伤有辅助保护功能。 20. 祛痤疮功能*。 21. 祛黄褐斑功能*。 22. 改善皮肤水份功能*。 23. 改善皮肤油份功能*。 24. 调节肠道菌群功能**。 25. 促进消化功能**。 26. 通便功能**。 27. 对胃粘膜损伤有辅助保护功能**。 注： ** 动物试验+人体试食试验 * 人体试食试验 # 增加兴奋剂检测 此外，还有一类以补充营养素和矿物质为主的营养素补充剂，与以上27种功能同属保健食品。 同一产品可以申报的功能目前不受限制，但建议不要超过三种，否则较难通过。营养素补充剂不可以申请功能，只可申请与其对应的补充该物质的功效。 4.要申请的保健功能不在27种范围内怎么办？ 根据二○○五年四月三十日国家食品药品监督管理局发布的《保健食品注册管理办法（试行）》（局令第19号），可以申请保健功能不在已公布27种范围内的新功能，但申请人应当自行进行动物试验和人体试食试验，并向确定的检验机构提供功能研发报告。 产品研发报告应当包括研发思路、功能筛选过程及预期效果等内容。功能研发报告应当包括功能名称、申请理由、功能学检验及评价方法和检验结果等内容。无法进行动物试验或者人体试食试验的，应当在功能研发报告中说明理由并提供相关的资料。 5.申报进口保健食品需要完成哪些检验项目？ 所有产品必须完成安全性毒理学试验、功能学试验（营养素补充剂除外）、稳定性试验、卫生学检验、功效成份鉴定试验。根据产品的功能和原料特性，还有可能要求申报的产品进行
保健食品功能范围调整有关情况
保健食品功能范围调整方案 （征求意见稿） 为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例对保健食品实行严格监管的要求，进一步完善功能评价方法，提高判断标准，规范功能声称，严格准入门槛，现对保健食品功能范围 调整提出以下方案： 一、功能设置原则 (一)以中国传统养生保健理论和现代医学理论为指导， 以满足群众保健需求、增进人体健康为目的。 (一)功能定位应为调节机体功能，降低疾病发生的风险 因素，针对特定人群，不以治疗疾病为目的。 (一)功能声称应被科学界所公认，具有科学性、适用性、针对性，功能名称应科学、准确、易懂。 (一)功能评价方法和判断标准应科学、公认、可行。 (一)功能调整和管理应根据科学发展、社会需求和监管实际，按照相关程序，实施动态管理。 二、功能调整原则 (一)符合保健食品功能设置的原则。 (一)对现有功能进行调整，坚持平稳过渡，逐步推进，暂不增加新功能。 (一)合并相近功能，规范功能名称，使其更符合保健食品功能特性，更具针对性。 (一)根据科学发展，完善评价方法，适当提高判断标准，强化人体试食试验和科学文献依据。 (一)取消或调整功能定位不够准确、声称科学性不强、易与疾病治疗相混淆和易误导消费者的功能；取消缺乏客观指标评价、缺乏社会需求的功能。 (一)根据功能定位和评价方法，调整适宜人群范围。 三、具体调整方案 根据上述功能设置和调整的原则，现有27项功能取消 5项，涉及胃肠道功能的4项合并为1项、涉及改善面部皮
肤代谢功能的2项合并为1项，予以保留，最后确定为18项 功能。具体调整情况如下： 建议保留的功能： (一)增强免疫力 保留理由： 1.功能名称修改为有助于增强免疫力。 2.免疫功能评价试验采用小鼠淋巴细胞转化试验、迟发 性变态反应、抗体生成细胞、血清溶血素试验、小鼠碳廓清、NK细胞活性的等项免疫检测指标，与当前免疫学的基础理 论相一致，涵盖细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫等机体 免疫功能的主要机制，所选择的模型和指标在国内外广泛应用，在有关功效评价中的可行性也得到普遍认可。 3.当使用可用于保健食品的物品名单中的原料时，少年 儿童作为不适宜人群。当适宜人群包含少年儿童时，所用原 料应限于食品或按照传统既是食品又是中药材的物质，以增 加其安全性。 提高标准的建议： 动物试验：增加外周血白细胞测定指标；ConA诱导的小 鼠脾淋巴细胞转化试验中增加Brdu掺入标记法；迟发型变 态反应（DTH）增加足跖容积测量仪；改良抗体生成细胞检测 方法；血清溶血素测定增加微量血清反应方法，增加单核-巨 噬细胞吞噬荧光微球试验；取消小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红 细胞试验；增加免疫抑制模型方法。 将增强免疫力功能结果判断修改为：正常动物实验结果 判断和免疫功能低下模型动物实验结果判断。 提高正常动物实验结果判断标准：除NK细胞活性判断 结果外，细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞功能测定，需 两个实验的结果均为阳性，才能判断该试验结果为阳性；增 加免疫功能低下动物实验结果判断。 人体试食试验：由于伦理学原因，而且试验周期长，影响 因素多，结果变异大，试验人群依从性差，暂不增加人体试 食试验。 增加有关人体试验研究文献的要求。
保健食品知识培训课件
关于保健食品相关知识培训内容介绍 一、什么是保健食品 保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。将保健食品混同于普通食品或药品进行宣传，是一些保健食品生产企业进行违法宣传的惯用手段。保健食品与普通食品、药品有着本质的区别。保健食品是指具有特定保健功能的食品。作为食品的一个种类，保健食品具有一般食品的共性，既可以是普通食品的形态，也可以使用片剂、胶囊等特殊剂型。但保健食品的标签说明书可以标示保健功能。保健食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。 二、保健食品的主要功能 目前保健食品功能分类有27种，分别1、增强免疫力功能； 2、辅助降血脂功能 3、辅助降血糖功能，4、抗氧化功能；5、辅助改善记忆功能； 6、缓解视疲劳功能7、促进排铅功能； 8、清咽功能；9、辅助降血压功能；10、改善睡眠功能；11、促进泌乳功能 12、缓解体力疲劳；13、提高缺氧耐受力功能；14. 对辐射危害有辅助保护功能；15、减肥功能；16. 改善生长发育功能；17、增加骨密度功能；18、改善营养性贫血；19、对化学肝损伤有辅助保护功能； 20、祛痤疮功能；21、祛黄褐斑功能； 22、改善皮肤水份功能；23、改善皮肤油份功能；24、调节肠道菌群功能；25、促进消化功能；26、通便功能； 27、对胃粘膜损伤有辅助保护功能。超出以上功能说明的保健食品均属夸大功效 三、保健食品的管理部门 保健食品是保健品的一类。依照食品安全法规定，各级食品药品监督部门为保健食品的监管部门，国家食品药品监督部门为保健食品的审批部门 四、保健食品的标示 保健食品是指已取得国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批文、具有保健功能的产品。它的包装标签上都有一个小蓝帽的标志，也被称为“带有小蓝帽的食品”。下面有审批部门发放的唯一的许可批准文号 五、保健食品的说明书 保健食品标签和说明书必须符合国家标准和要求，并标明下列内容：（一）保健作用和适宜人群；（二）食用方法和适宜的使用量；（三）贮藏方法；（四）功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称；（五）保健食品批准文号；（六）保健食品标志；（七）有关标准或要求所规定的其他标签内容。保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。 六、一般食品和保健食品的区别。 一般食品和保健食品既有联系又有区别，其共同点在于：作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。两者的主要区别有：（1）保健食品含有一定量的功效成分（生理活性物质），能调节人体的机能，具有特定的保健功能（食品的第三功能），而一般食品不强调特定功能（食品的第三功能）。（2）保健食品是为特定人群而设计的，一般有特定的食用范围，而一般食品无特定的食用范围。（3）保健食品必须经国家主管部门批准注册，而一般食品无需经国家主管部门批准注册。（4）保健食品只具有某种或若干保健功能，不能为人体提供各种所需的营养素，更不能把保健食品作为各种营养素来源的主要途径。 在一般食品中也含有生理活性物质，由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩（或是添加了纯度较高的某种生理活性物质）， 使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能 七、保健食品与药品的区别
《怎样正确选择保健品的方法》
《怎样正确选择保健品的方法》 近些年来，随着社会进步和经济发展，现在的人们对自身的健康营养关注性很高。逐渐医药保健变成了世界贸易增长最快的五个行业之一！因为营养素是能被人体消化、吸收、利用，来维持正常生长发育、新陈代谢的所必需的营养物质。所以，要想健康，我们就必须有充足的营养，然而，保健品能给予我们这些。 天天保健品网把目前市场上的一些保健品大体分为：一般保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求;保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品;保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等;保健用品具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、垫毯等。随着大家健康保健意识的不断增强，保健食品市场也空前的火爆起来。火爆的市场中，各种产品的质量也是参差不齐。接下来由天天保健品网教给大家一些如何挑选正规合适的保健食品。 特点 1.由通常食品所使用的材料或成分加工而成。 2.以通常形态和方法摄取。 3.标有生物调整功能的标签。 根据日本功能食品专家千叶英雄意见，功能食品必须具备如下六项条件： 1.目的指南、制作目的明确(确有明确保健功能); 2.含有已被阐明化学结构的功能因子(Functional Factor)(或称有效成分); (3)功能因子在食品中稳定存在，并有特定存在的形态和含量; 4.经口服摄取有效; 5.安全性高; 6.作为食品为消费者所接受。
保健食品申报中遇到的问题
1.什么样的产品可以申报保健食品？ 我国保健食品是经国家食品药品监督管理局（2003年6月之前为卫生部）批准生产和销售的保健食品，是指声称具有特定保健功能（27种）或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。所以申报保健食品的产品，必须具有三种属性：①食品属性；②功能属性，具有特定的功能；③非药品属性。经批准的产品发给保健食品批准文号。批准文号原为卫食健字（XXXX）第XXXX号（国产）、卫食健进字（XXXX）第XXXX号（进口），2003年下半年后改为国食健字和国食健进字。 2.对申请人和产品资格的要求？ 国产保健食品注册申请，是指申请人拟在中国境内生产销售保健食品的注册申请。申请注册保健食品所需的样品，应当在符合《保健食品良好生产规范》的车间生产，其加工过程必须符合《保健食品良好生产规范》的要求。 进口保健食品注册申请，是指已在中国境外生产销售一年以上的保健食品拟在中国境内上市销售的注册申请。 境内申请人应当是在中国境内合法登记的公民、法人或者其他组织。 境外申请人应当是境外合法的保健食品生产厂商。境外申请人办理进口保健食品注册，应当由其驻中国境内的办事机构或者由其委托的中国境内的代理机构办理。 3.保健食品可申报哪些功能？ 保健食品可申报的功能经历过多次调整。根据保健食品检验与评价技术规范（中华人民共和国卫生部2003年版）规定，保健食品可申报的功能从之前的22种调整为27种： 1.增强免疫力功能。 2.辅助降血脂功能**。 3.辅助降血糖功能**。 4.抗氧化功能**。 5.辅助改善记忆功能**。 6.缓解视疲劳功能*。 7.促进排铅功能**。 8.清咽功能**。 9.辅助降血压功能**。 10.改善睡眠功能。 11.促进泌乳功能**。 12.缓解体力疲劳#。 13.提高缺氧耐受力功能。 14.对辐射危害有辅助保护功能。 15.减肥功能**#。 16.改善生长发育功能**。 17.增加骨密度功能。 18.改善营养性贫血**。 19.对化学肝损伤有辅助保护功能。 20.祛痤疮功能*。 21.祛黄褐斑功能*。 22.改善皮肤水份功能*。 23.改善皮肤油份功能*。 24.调节肠道菌群功能**。 25.促进消化功能**。 26.通便功能**。 27.对胃粘膜损伤有辅助保护功能**。 注：**动物试验+人体试食试验*人体试食试验#增加兴奋剂检测 同一产品可以申报的功能目前不受限制，但建议不要超过三种，否则较难通过。 4.要申请的保健功能不在27种范围内怎么办？ 根据二○○五年四月三十日国家食品药品监督管理局发布的《保健食品注册管理办法（试行）》（局令第19号），可以申请保健功能不在已公布27种范围内的新功能，但申请人应当自行进行动物试验和人体试食试验，并向确定的检验机构提供功能研发报告。 产品研发报告应当包括研发思路、功能筛选过程及预期效果等内容。功能研发报告应当包括
卫生部颁布保健食品27种功能
卫生部颁布保健食品27种功能。保健品不是药，这是个不争的事实，可是，为什么能治病？我们一时搞不太明白。其实，保健食品分为两大类：一类是维生素、矿物质等营养保健品；另一类属于功能性保健食品。 功能性保健食品，具备药食同源多重功效，既能入药，又能当食物，因此，保健品不是药，但是，的确可以发挥其辅助治疗疾病的作用。 营养保健品，一般以补充人体所需的七大营养素为目的，例如：维生素、矿物质、膳食纤维等，都是人体普遍缺乏的微量元素，而长期缺乏微量元素，是慢性疾病的根本因素之一，因此，根据个体因素，适量补充微量元素，发挥营养治疗的作用，是目前改善和预防慢性疾病的最直接手段，应尽快应用于临床治疗。 一、“文明病”在我们周围频频出现 在不了解保健品的时候，当有人在我面前提起保健品，我心里就嘀咕：“保健品嘛，不就是那些维生素、矿物质，只要在日常生活中不挑食，是用不着保健品的。”但是随着我对健康和保健品的深入了解，我对保健品的态度有了彻底地转变。 保健品是用来修复细胞，提高人体免疫力的，只有细胞健康了，我们的身体才能健康。随着生活水平的提高，我们听到了许多以前从未听说过的病症，特别是“文明病”在我们周围频频出现，而且大部分是慢性病。“文明病”的频频出现是与现代生活环境、饮食与个人的生
活习惯分不开的。一个人出现亚健康或某些不明原因的慢性病症状，假如维持五年以上不采取相应措施，就会导致重病。想要彻底解决的办法很简单，就是清除体内自由基，调理经络气血，平衡阴阳，调理腑脏，补充全面均衡的营养，促进细胞再生，提高人体免疫力。 我们也知道保健食品不是药，更不是针对某种疾病配制的专用治疗用品，它仅仅是由国家卫生部门批准的一种食品。但是它却可以辅助人体清除自由基、平衡阴阳，打通经络，调理气机，扶正固本，提高人体免疫机能。 特别针对脂肪肝、糖尿病、高血压等慢性疾病，只靠药物是不能彻底治愈的，只能维持指标或控制病情不再继续恶化，而保健品能从根本上调节血脂，辅助预防心脑血管疾病。保健品不是药，它具备药的疗效，却没有药的副作用。 二、保健品是如何帮助身体恢复健康的？ 保健食品都是有增强免疫力，促进细胞再生，促进康复的功效，这是大多数药物不具备的功效，却对慢性病患者的痊愈具有重要的意义。更重要的是服用保健品时：不排斥药物治疗、手术治疗、物理治疗、运动治疗、饮食治疗等其它治疗方法，并对这些治疗方法的疗效有增强作用，实际上服用保健食品是在原来综合治疗的基础上又增加了一种治疗方法，当然比单一的药物疗效更显著。 三、健康产业：功德无量的事业
保健食品的分类与介绍
保健食品 保健食品的基本知识保健食品的分类保健食品的作用和特点保健食品的选用原则保健食品的定义《保健食品管理办法》第二条明确规定：保健食品管理办法》第二条明确规定：保健食品系指具有特定保健功能的食品。保健食品系指具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功不以治疗疾病为目的的食品。功能，不以治疗疾病为目的的食品。保健食品的剂型目前，目前，我国的保健食品除具有食品的外形以还有的具有丸、片剂、外，还有的具有丸、丹、膏、散、片剂、口服液等类似药物的剂型。等类似药物的剂型。 保健食品和食品的区别 《中华人民共和国食品卫生法》中明确定义：食品是中华人民共和国食品卫生法》中明确定义：食品是指各种供人食用或者饮用的成品与原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。同时规定“食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，同时规定“食品应当无毒、无害、符合应当有的营养要求，具有相应的色、具有相应的色、香、味等感观性状”。味等感观性状”保健食品不同于一般食品就在于它强调预防疾病和促进康复、增强抵抗力、促进康复、增强抵抗力、以及美容等特定调节肌体功能的作用。作用。保健食品和药品的区别药品是用于疾病的治疗、药品是用于疾病的治疗、诊断和是用于疾病的治疗预防的。药品的作用就是治病救人。预防的。药品的作用就是治病救人。 保健品是用来保健和辅助治疗用 保健品是用来保健和辅助治疗用的。两者之间有着明显区别。但有的两者
之间有着明显区别。产品如维生素、矿物质元素类产品，产品如维生素、矿物质元素类产品，有的是药品，有的却是保健品。有的是药品，有的却是保健品。如何看待同一产品的药品和保健品呢？看待同一产品的药品和保健品呢？生产及配方组成不同：生产及配方组成不同：药品的生产能力和技术条件，都要经过国家有关部门严格审查，并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床观察，经有关部门鉴定批准后，方可投入市场。而保健品勿需经过医院临床实验等便可投入市场。这样，属于药品的必然具有确切的疗效和适应症，不良反应明确；属于食品的则不然。生产过程的质量控制不同：作为药品维生素类产品（药字号），必须在制药厂生产，生产过程中的质量控制要求很高，比如空气清洁度、无菌标准、原料质量等，目前，要求所有的制药都要达到GMP 标准（药品生产质量规范）；而作为食品的维生素类产品（食字号），则可以在食品厂生产，标准比药品生产标准低。疗效方面的区别：疗效方面的区别：作为药品，一定经过大量临床验证，并通过国家药品食品监督管理局（SFDA）审查批准，有严格的适应症，治疗疾病有一定疗效；而作为食品的保健品，则没有治疗作用，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格即可上市。说明书和广告宣传不同：说明书和广告宣传不同：作为药品，一定要有经过SFDA批准的详细的使用说明书，适应症、注意事项、不良反应，十分严谨；而作为食品的保健品，说明书不会这样详细、严格，这也比较容易被利用作夸大其词的广告宣传。综上所述：保健食品含有一定量的功效成分，综上所述：保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。它不能直接用于治疗疾病，是人体机理调节剂、营养补充剂。 保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。保健食品是处于普通食品与药品之间的一类特殊食品。
7种常见疾病的21种保健品关联销售
7种常见疾病的21种保健品关联销售 药店人日常销售工作经常遇到关联销售案例，如何在药品销售中关联保健品，既能对顾客病情改善有所帮助还能提升客单价？下面小编推荐7种常见疾病的21种保健品关联销售供药店人参考。 1、消化系统常见病--- 1）胃炎、胃（十二指肠）溃疡 胃病中胃炎的发病率占80%以上；消化性溃疡占胃肠疾病发病率的10%以上。胃溃疡病人中胃酸分泌增加者仅16％，而许多病人胃酸分泌正常，有的甚至低于正常。由此可见胃酸分泌的多少，并非是胃溃疡发病的重要因素，而胃粘膜防御能力降低，使胃酸等攻击作用相对增加，可能是形成胃溃疡的主要原因。 胃炎、胃溃疡常用药有： ①抗酸剂：主要为碳酸氢钠、铝碳酸镁。 ②胃酸分泌抑制剂：H2受体阻断剂（西咪替丁）、H+泵抑制剂（奥美拉唑）。 ③粘膜保护剂：硫糖铝、铋剂。 ④抗幽门螺杆菌药：阿莫西林、克拉霉素、甲硝唑等。 联合保健品的原则 ①减少药物副作用 ②减少药物用量 ③减少药物使用时间 ④弥补药物作用的不足 具体搭配方案 ①抑酸药+螺旋藻+维生素C
②抗酸药+螺旋藻+维生素E+（2小时后可补维生素C） ③胃粘膜保护剂+螺旋藻 ④抗生素+螺旋藻(半小时后补充维生素C） 2）消化不良 药物选择：多潘立酮 作用：胃肠促动力药类非处方药品 正确理解：不负责消化和吸收，吗丁啉的作用就是让胃内的食物尽快排空进肠道。如何搭配保健品？ ①首选：维生素B族 ②经常饮酒者：再搭配水飞蓟 ③糖尿病患者：再搭配蜂胶 ④老年人或素食者：再搭配蛋白质粉 3）便秘 保健品选择 ①芦荟胶囊 ②膳食纤维胶囊 高血压 常见降压药： ①扩张血管的药（钙离子拮抗剂、血管紧张素2受体拮抗剂、血管紧张素转换酶抑制剂、β-受体阻滞剂） ②减少血容量的药（利尿剂） 降压药与保健品搭配：
解说保健品功能之八改善记忆
解说保健品功能之(8)辅助改善记忆 发布日期：2006-03-27 一、功能释义 1、记忆 记忆是人脑对经历过的事物的反映。我们见过的人或物、听过的声音、嗅过的气味、品尝过的味道、触摸过的东西、思考过的问题、体验过的情绪和情感等都会在头脑中留下痕迹，并在一定条件下呈现出来，这就是记忆。 根据记忆材料保持时间的长短，记忆可分为感觉记忆、短时记忆与长时记忆。 2、健忘与记忆力减退 日常生活中，如发现自己近期记忆力大不如从前，常记不住事，丢三落四、忘记刚刚做过的事情等，这就是我们常说的记忆力减退，在医学上，称为“健忘”。 3、健忘的分类 健忘可分为器质性健忘和功能性健忘两大类。 （1）器质性健忘。 是由于身体的器质性病变或外伤原因引起的。包括脑肿瘤、脑外伤、脑炎、脑卒中等，造成记忆力减退或丧失；某些慢性疾病，如内分泌功能障碍、营养不良、慢性中毒、动脉硬化、颈椎病等，也会损害大脑造成健忘。 （2）功能性健忘。主要表现在： 年龄增长引起的记忆力下降； 嗜好烟酒引起的记忆力下降； 生活、工作压力大引发心理问题，导致记忆力下降； 摄入营养不足引起记忆力下降。 少年儿童的记忆力下降多是因为压力和营养引起的。 4、传统医学中关于记忆的观点 中医认为，“心藏神、肝藏魂、肺藏魄、脾藏意、肾藏智”，人的思维活动和五脏均有非常密切的关系。此外，“脑为元神之府” ，脑髓盈满，则耳目聪明，精力充沛；脑髓空虚，可出现记忆减退。
中医把健忘分为实证、虚证。实证证型有痰浊内扰、瘀血；虚证证型有肾精亏虚、心脾两虚、心肾不交等。能够改善记忆力的中草药方剂也根据不同的证型有滋补肾阴、补益心脾、交通心肾、涤痰化浊、益气活血的不同。 二、保健功能原理 1、改善记忆力功能的原理 人的大脑是产生思维和意识的中枢，新陈代谢十分旺盛，大脑功能的正常运行需要多种营养物质的参与，此外，在进行脑力活动时，脑细胞需要大量的氧气。如果供氧不足，就会影响大脑的思维功能。 因此，记忆力如果要得到提高，可以从以下途径达到效果： （1）补充大脑正常运行的必需物质。 （2）增加大脑细胞对氧气的利用。 （3）补充能够促进脑部新陈代谢产物排出的物质。 2、国家如何认定“辅助改善记忆”的保健功能 目前，有关学习、记忆的生理、生化和解剖学原理还有待研究，因此主要通过动物和人体的学习记忆试验来验证某些食品是否具有改善记忆的作用。根据试验结果来证实某些保健食品对学习、记忆的全过程是否有着积极的影响。 动物实验要做重复实验；人体试食试验统一使用临床记忆量表，如果结果阳性，就可判定该受试样品具有“辅助改善记忆”作用。 三、适宜人群和不适宜人群说明 1、适宜人群 国家规定的适宜人群是“需要改善记忆者”，这里面有几个含义： 1、记忆力减退者。这里是指记忆力减退的中老年人。 2、脑力劳动者。辅助改善记忆力的保健食品多有健脑作用，对维护大脑的正常功能有着积极的意义。 3、广大少年儿童。升学的压力使少年儿童同样存在需要改善记忆的需求， 2、不适宜人群 国家没有规定不适宜人群。这要根据该保健食品的成分来确定。例如，普通深海鱼
保健食品功能-辅助改善记忆
保健食品功能－辅助改善记忆 2009-11-25 11:42:27 作者：phpcms来源：浏览次数：3 网友评论0 条 一、功能释义 1、记忆 一、功能释义 1、记忆 记忆是人脑对经历过的事物的反映。我们见过的人或物、听过的声音、嗅过的气味、品尝过的味道、触摸过的东西、思考过的问题、体验过的情绪和情感等都会在头脑中留下痕迹，并在一定条件下呈现出来，这就是记忆。 根据记忆材料保持时间的长短，记忆可分为感觉记忆、短时记忆与长时记忆。 2、健忘与记忆力减退 日常生活中，如发现自己近期记忆力大不如从前，常记不住事，丢三落四、忘记刚刚做过的事情等，这就是我们常说的记忆力减退，在医学上，称为“健忘”。 3、健忘的分类 健忘可分为器质性健忘和功能性健忘两大类。 （1）器质性健忘。 是由于身体的器质性病变或外伤原因引起的。包括脑肿瘤、脑外伤、脑炎、脑卒中等，造成记忆力减退或丧失；某些慢性疾病，如内分泌功能障碍、营养不良、慢性中毒、动脉硬化、颈椎病等，也会损害大脑造成健忘。
（2）功能性健忘。主要表现在： 年龄增长引起的记忆力下降； 嗜好烟酒引起的记忆力下降； 生活、工作压力大引发心理问题，导致记忆力下降； 摄入营养不足引起记忆力下降。 少年儿童的记忆力下降多是因为压力和营养引起的。 4、传统医学中关于记忆的观点 中医认为，“心藏神、肝藏魂、肺藏魄、脾藏意、肾藏智”，人的思维活动和五脏均有非常密切的关系。此外，“脑为元神之府” ，脑髓盈满，则耳目聪明，精力充沛；脑髓空虚，可出现记忆减退。 中医把健忘分为实证、虚证。实证证型有痰浊内扰、瘀血；虚证证型有肾精亏虚、心脾两虚、心肾不交等。能够改善记忆力的中草药方剂也根据不同的证型有滋补肾阴、补益心脾、交通心肾、涤痰化浊、益气活血的不同。 二、保健功能原理 1、改善记忆力功能的原理 人的大脑是产生思维和意识的中枢，新陈代谢十分旺盛，大脑功能的正常运行需要多种营养物质的参与，此外，在进行脑力活动时，脑细胞需要大量的氧气。如果供氧不足，就会影响大脑的思维功能。 因此，记忆力如果要得到提高，可以从以下途径达到效果：
27种保健功能包括：
27 种保健功能包括： 27 种保健功能包括 : 27 health care functions include: 增强免疫力、 Strengthening immunity 对辐射危害有辅助保护功能、 Auxiliary protection function of radiation hazard 改善睡眠、 Sleep improvement 增加骨密度、 Increasing bone mineral density 缓解体力疲劳、 Alleviating physical fatigue 对化学性肝损伤有辅助保护功能、 Auxiliary protection function of chemical liver injury 提高缺氧耐受力 ;Enhancing hypoxia tolerance 缓解视疲劳、 Alleviating asthenopia 祛痤疮祛、 Removing acne 祛黄褐斑、 Removing chloasma 改善皮肤水份、 Improving skin 's moisture 改善皮肤油份 ;Improving skin 's oil content 助保护功能、 Auxiliary protection 对胃粘膜有辅function of gastric mucosa 抗氧化、 Antioxidation 辅助改善记忆、 Improving memory 辅助降血脂、 Reducing blood lipid 辅助降血糖、 Reducing blood glucose 辅助降血压、 Reducing blood pressure
保健品功能分类
保健品功能分类 “保健食品有27项功能”、“一种保健食品最多可以申报和审批两个保健功能”、“防龋护齿也曾经作为保健功能被批准”、“改善性功能的保健食品其实 不存在”…… 这样的表述是对还是错？这要从保健食品保健功能的变化过程来说起，笔者 把这一过程分成四个阶段。 第一阶段：1996年7月18日至1997年7月1日 为了使保健食品健康有序地发展，卫生部颁布了《保健食品管理办法》，并 于1996年6月1日正式施行，这标志着我国的保健食品管理纳入了法制轨道。1996 年7月18日卫生部发布的《保健食品功能学评价程序和检验方法》（卫监发[1996 ］38号）中确定保健食品可申报的功能有：免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促 进生长发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、抗辐射、抗突变、抑制肿瘤、调节血脂、 改善性功能12项功能。 但是，在1997年7月1日前，卫生部实际还批准了上述12项功能之外的其他功能：抗氧化、改善睡眠、调节血糖、促进排铅、改善胃肠道功能（促进消化吸收、润肠通便、改善肠道菌群失调、促进小肠运动、改善微循环、促进肠蠕动）、美 容（祛黄褐斑、祛痤疮、减少皮脂腺分泌、减少皮脂分泌）、对化学性肝损伤有 保护作用、保护乙醇引起的肝损伤、改善营养性贫血、改善骨质疏松、改善视力、预防脂溢性脱发、促进头发生长、阻断N-亚硝基化合物的合成、阻断亚硝胺合成。这些功能有的在下一次调整申报功能时，成为可申报的功能，而有的却从来没有 进入过可申报功能的范围。另外，还存在一个功能多个名字的现象：免疫调节功 能有“免疫调节”、“调节体液免疫”、“调节非特异性免疫”、“调节细胞免 疫”四种不同表述；改善骨质疏松功能有“改善骨质疏松”、“预防骨质疏松”、
保健食品的功能
保健食品的功能 如今，人们对于自己的身体健康也是越来越重视了，正因此，保健品行业也逐渐发展了起来。如果能够正确的食用保健品的话，可以很好的改善自己的体质，使人们更加健康。市面上的保健品还是很多的，不同的保健品，有不同的功效。下面，就为大家详细介绍一下保健品的相关知识！ 一、功能性保健食品的作用 是指具有27种功能之一或其中几种功能的保健食品。 27种功能包括：增强免疫力、对辐射危害有辅助保护功能、改善睡眠、增加骨密度、缓解体力疲劳、对化学性肝损伤有辅助保护功能、提高缺氧耐受力；缓解视疲劳、祛痤疮祛、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份；辅助降血脂、辅助降血糖、辅助降血压、对胃粘膜有辅助保护功能、抗氧化、辅助改善记忆、促进排铅、清咽、促进泌乳、减肥、改善生长发育、改善营养性贫血、调节肠道菌群、促进消化、通便。 二、营养素补充剂的作用 是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。 三、保健品该如何进行选择 由于人们身体的抵抗力下降，所以不得不购买保健品进行保健，有人说锻炼身体是一个不错的方法，没错，强身健体可以预
防疾病、增加身体抵抗力。小编也建议大家多锻炼身体，这样不仅能强化骨骼和体质，还能预防疾病的侵害。其实也可以配合些保健品一起使用，效果会更好。 保健品，是根据身体所缺元素提炼出来的营养素，能不断的为人提供补充身体所缺失元素从而增强体质健康。并且对于那些难以运动的中老年朋友们来说，保健品就是你的不二选择，但是在选择保健品上也一定要擦亮双眼，毕竟市面上的假冒产品太多。为了您的身体健康，多运动身体，并且选择些正规的保健品进行配合使用，会对您的身体有很大的帮助。