西餐厅策划书
西餐厅策划书
一、项目背景近年来，随着人们生活水平的提高和对美食品质的追求，西餐在中国的消费市场逐渐占据重要地位。为满足这一市场需求，我们计划开设一家高品质的西餐厅，为顾客提供正宗的西式菜肴和卓越的用餐体验。
二、市场定位 1. 目标顾客群体：中高端消费者，追求品质生活和独特体验的人群。 2. 定位：高品质、正宗的西餐，提供舒适、精致的用餐环境和优质的服务。
三、经营理念 1. 用心做菜：我们将坚持选用新鲜的优质食材，注重菜品的原汁
原味和健康营养。 2. 专业团队：拥有经验丰富的厨师团队和优秀的服务人员，为
顾客提供专业、热情的服务。 3. 客户至上：我们将倾听顾客需求，不断改进菜单
和服务，以满足顾客的期望和口味。
四、菜单设计 1. 主打菜品：我们将提供多样化的西式菜肴，包括牛排、意大利面、法式烤鸡等经典菜品，以及创意特色菜品，以满足不同顾客的口味需求。 2.
餐饮搭配：我们将为顾客提供精选的葡萄酒、咖啡和甜点等饮品搭配，提升用餐体验。
五、用餐环境 1. 装修风格：我们将以简约、现代化的装修风格为基调，注重细
节和舒适度，打造舒适、温馨的用餐环境。 2. 空间布局：合理规划用餐区域，包
括独立包间和开放式用餐区域，为顾客提供私密和社交两种用餐体验。
六、市场推广 1. 线下推广：通过传单派发、户外广告等方式，提高品牌知名度，吸引目标顾客。 2. 线上推广：通过建立官方网站、社交媒体等渠道，展示菜品特
色和用餐环境，吸引网上用户。
七、财务规划1. 开店成本：包括租金、装修和设备采购等费用。2. 运营成本：包括食材采购、员工薪酬、水电费等费用。 3. 收入预测：通过市场调研和竞争对
手分析，合理预测收入情况。
八、风险分析 1. 市场竞争：面对激烈的餐饮市场竞争，我们需要通过不断提升
菜品和服务质量，以及创新营销手段，吸引和留住顾客。 2. 食材供应：保证食材
的新鲜和优质，建立稳定的供应链是一个重要的风险点。 3. 人员管理：招聘和培
训优秀的厨师和服务人员，保证团队的稳定和专业性。
九、总结通过详细的市场调研、合理的菜单设计和优质的服务，我们相信这家西餐厅能够在竞争激烈的市场中脱颖而出，吸引中高端消费者，打造一个让人流连忘返的用餐场所。我们期待与您的合作，共同开创美食事业的辉煌！
西餐厅元旦活动方案策划书
西餐厅元旦活动方案策划书 西餐厅元旦活动策划书 一、活动背景 元旦是中国人民最为重要的传统节日之一，也是全国人民休息放假的时间。西餐厅作为一家以提供西式餐饮服务为主的餐厅，为了迎接这个重要的节日，增加顾客的满意度和忠诚度，特别策划了一系列的元旦活动。 二、活动目标 1. 提升品牌知名度：通过举办元旦活动，增加西餐厅在顾客心目中的品牌影响力。 2. 提高顾客忠诚度：通过提供特色菜品和优质服务，增强顾客对西餐厅的好感度，从而提高顾客的忠诚度。 3. 增加顾客互动：通过各种互动活动，增加顾客之间的交流和互动，增强顾客的黏性，促进顾客回头率。 三、活动内容 1. 元旦特色菜品推广 为了让顾客能够品尝到西餐厅独特的元旦菜品，特别推出元旦特色菜品系列。这些菜品将采用新鲜、优质的食材，并注重菜品的创意和口感。特色菜品推广活动将持续一个星期，顾客可以在此期间享受到特别优惠。 2. 元旦主题晚宴 在元旦当晚，举办一场以元旦为主题的晚宴。为了让顾客感受到浓厚的元旦氛围，餐厅将布置元旦主题的装饰和背景音乐，
并为顾客安排精心准备的节目表演。晚宴期间，餐厅将特别推出一套精美的节日套餐供选择，套餐内包括多道精致菜品和一杯免费的特色鸡尾酒。 3. 互动游戏及抽奖活动 在元旦活动期间，开展一系列的互动游戏和抽奖活动，增加顾客之间的互动和参与度。其中包括猜灯谜、组队竞赛、幸运大转盘等多种游戏，为顾客带来欢乐和惊喜。同时，还将设置丰厚的奖品，包括餐厅代金券、西餐烹饪课程、免费菜品等，以增加活动的吸引力。 4. 元旦主题摄影展 在餐厅的墙面上举办一场元旦主题摄影展，为顾客提供一个展示和分享的平台。顾客可以在展览期间提交自己元旦的照片，并有机会赢得丰厚的奖品。通过摄影展，餐厅将创造出一个温馨的氛围，为顾客提供一个回忆和留影的机会。 四、活动宣传 为了确保活动的顺利进行和吸引更多的顾客参与，需要进行有效的宣传。宣传方式包括但不限于以下几种： 1. 品牌宣传广告：通过报纸、电视、网络等媒体发布品牌宣传广告，介绍西餐厅的元旦活动，并引导顾客参与。 2. 社交媒体：通过微博、微信等社交媒体平台发布活动信息和抽奖信息，吸引更多顾客参与活动，并进行分享。 3. 餐厅宣传物料：在餐厅内部制作宣传海报、折页等宣传物料，通过桌面展示和发放给顾客，提高活动的知晓率。 4. 合作宣传：与周边商家合作，进行联合宣传，如在购物中心、
西餐厅营销策划方案
西餐厅营销策划方案 西餐厅全程营销策划方案 1方案沈阳市伯爵西餐厅二部项目背景及其简介 一、背景的产生沈阳市伯爵西餐厅（以下简称伯爵西餐厅）成立于1989年，隶属于沈阳东宇集团，是沈阳市第一家西餐厅，甚至在辽宁省也是第一家西餐厅，属私有民营小型企业。公司拥有在职职工一百多人。成立早期曾经在沈阳市名声大燥，但近年来由于多年来的无品牌、无特色、无战略经营以及外来餐饮品牌的强烈冲击导致企业老化，效益不佳。 1989年至1995年，伯爵西餐厅在沈阳餐饮市场特别是西餐市场上一直处于领导地位。尔后受外来西餐品牌和快餐的冲击和影响，2000年市场销售出现滞后。2003年，伯爵西餐厅决定另辟新径，以全新的姿态和文化争取现有的餐饮市场，于是，沈阳市伯爵西餐厅二部（以下简称二部）便于2003年11月酝酿开业。我们辽宁凡高创意广告商务有限公司于2003年6月受该企业的委托，负责二部的全程营销策划。 老伯爵西餐厅已经不能承受新西餐文化的灌输更接受不了这样的市场挑战。因此，只有重新考虑伯爵这一老品牌的新生之路。2003年国内爆发了令所有中国人一生都不会忘记的一件大事：非典疫情（SARS）。在这样重大的事件后人们更加珍惜现有的每一天，现有的美好生活。根据人们的这一心理经过6—8月份的市场调研和分析，于二部领导磋商决定以“享受生活，体验浪漫”作为该品牌的理念和 品牌文化延伸。 二、沈阳市伯爵西餐厅二部CI整合说明： 1、标识释义银色的王冠象征伯爵的权威与高贵，配以绿色的底座象征稳重与环保。绿色中间的图形“C”以其优美的曲线诠释了伯爵的浪漫。最后，配以醒目的“COUNT”完整地展现了商标文化。 2、字体释义字体采用方正大黑简体有效地突出了企业的稳步与发展，与标识结合更加突出企业的稳健与正直。 三、伯爵二部卖点及文化内涵定位： 1、卖点的定位： 区别于其他快餐店、牛巴店、西点店和酒吧的高雅西餐厅和音乐清吧。 独特卖点：西式铁板烧。 2、文化内涵的定位： 将伯爵西餐厅树立为一个博学、博爱、热情、沉稳、健康、有爱心的健全人格形象，进而进行各种营销活动和经营活动。 伯爵西餐厅二部市场营销策略策划书一、餐饮行业背景： 九十年代以来，餐饮行业一直是城市经济的动脉，身系民众的肚子和面子，餐饮行业每天都在上演着群雄争霸的大戏。特别是九五年以后，没有特色和招牌的饭店逐渐被国际和国家连锁的名牌餐饮行业 所占据。伯爵西餐厅举步维艰的处境主要是由以下几个原因造成的： 1、外地和外国餐饮行业的冲击。从沈阳市第一家西餐厅，即唯一一家西餐厅到沈阳市的有名西餐厅，再到后来的西餐厅，伯爵在一步步地被淡忘。 2、自身缺乏品牌管理和营销。在这场日益残酷的商战中，没有品牌做大旗为自己摇旗呐喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己。而伯爵在长期的经营过程中
西餐厅营销策划方案
西餐厅营销策划方案 文件编号：一、餐厅概况 餐厅共三层，总营业面积为527 平方米，餐桌总数 52桌，大包厢5个（10—15人）中包厢 10 个（6—10人）小包厢15（4—5人）情侣包厢22个（可容纳2人）餐厅可同时容纳人数为 214 人。营业时间从早上10:00 至晚上 24:00 。 餐厅提供的食品服务主要有：西式牛排、西式意大利面、西式沙拉拼盘、中晚大众餐、以及汉堡炸鸡薯条快餐等。 餐厅的特色服务：会员制度，情侣套餐，商务套餐，生日party，聚餐聚会。 二、市场分析 学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争加剧。由于西餐属较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。 据调查分析： 72.5% 的同学希望体验一下西餐文化。此外根据调查：燕郊学院街的大学中，谈恋爱的学生约占学生总人数的40％。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一，52.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。 这是一个巨大的潜在市场。而且大学生情侣市场是主要目标市场之一。重视餐厅内环境气氛的营造，并且价格有吸引力。这些就是顾客的主要需求特点。 三、市场营销目标 1 、目标市场 餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、教师白领以及商务谈判。 学生个人市场：主要以家庭水平较好，而且对西餐文化很感兴趣的的学生为主。
学生团体市场：生日派对、班级宿舍聚餐、社团聚会、谢师宴及各种聚餐聚会等。 情侣市场：餐厅环境安静优雅，具有浪漫情调，并且还有情侣包厢，情侣套餐。 教师白领：目前燕郊尚无较好的就餐场所，可以以优雅的环境吸引这部分客源。 商务谈判：餐厅环境安静优雅，并有商务套餐，适合各种商务人士前来洽谈合作。 2 、销售目标 鉴于对今年的市场分析，消费主要以西餐牛排、快餐汉堡类为主，可以适当经营大众餐类以及面食等。 四、餐厅具体营销方案 1 ．产品策略 提高餐饮质量、创立特色产品 ①要保证产品原材料的卫生与新鲜。特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。 ②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。 重视产品组合 产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。以排类、扒类为主，以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐、商务套餐和聚会套餐等，形成自己特色。
艺术西餐厅营销策划案
艺术西餐厅营销策划案 一、餐厅概况 广西玉林某某广场艺术西餐厅是一家集西餐美食、书吧、艺术展览为一体的文化艺术餐厅，位于江南路华商国际上海城C区。餐厅以正统的法餐、意餐为主，甜点、披萨为辅。某某广场艺术西餐厅厨师长曾在上海四季酒店西餐厅、上海外滩3号法式西餐厅担任总厨，属于广西顶尖的法餐大师！我们将在玉林打造成为一家最正统、高雅的西餐厅。 二、市场分析 随着玉林生活品质和人均收入的提高，玉林市内饭店数目持续增加，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。而本来较为稀少的西餐厅也将开始加入了这场竞争，使得原本不大的市场变得更加的拥挤。由于西餐属较为中高档的饮食消费场所，有别于大排档或其他饭店。因此如何把这个市场做大，如何使某某广场艺术餐厅在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题。 据百度数据显示，玉林有16家西餐类的餐厅，如箱根、新蓝天等。这与某某广场艺术餐厅有较大的区别，而其中的博客来经营品种、经营项目以及经销策略与百乐门相似，但是它更倾向于街头小店，其经营面积、整体环境、气氛营造等方面远比不上某某广场艺术西餐厅。 某某广场艺术西餐厅地处江南路华商国际上海城C区，周边游华商国际、上海城、香港城、玉林会展中心。虽然人流量比不上市区，但是这地段的人均消费却不低。
玉林西餐文化相对一些发达地区而言是相对薄弱的，在经营的同时应该更加注重对潜在客户如：学生、情侣等的培养。 三、SWTO分析(优势、劣势和机会、威胁分析) 1、餐厅优势、劣势分析 (1)、优势 某某广场艺术餐厅是玉林目前第一家集西餐美食、书吧、艺术展览为一体的文化艺术餐厅。顾客除了能享受餐厅给予的正宗的西餐的服务外，还可以享受到玉林别的西餐厅无法享受的到的阅读和艺术展览。这一定程度上提高了餐厅在顾客心目中的形象，其消费市场前景更好。 餐厅的厨师长曾在上海四季酒店西餐厅、上海外滩3号法式西餐厅担任总厨，属于广西顶尖的法餐大师。纵观玉林众多的西餐厅，难以寻找到一家能做到正宗西餐的餐厅。从西餐的品质上，我们有更大的优势。 在玉林红豆社区上，许多顾客会抱怨一些位于市区繁华地段的西餐厅很难寻找到车位停车。而某某广场艺术西餐厅的地理位置相对来说比较容易寻找车位停车，方便顾客进行就餐。 (2)、劣势 由于某某广场艺术西餐厅刚刚开业，目前在试业当中，没有进行宣传工作，所以尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。
西餐厅策划书(最新)
第一篇：大学城西餐厅策划书 大学城西餐厅策划书 （1）策划主题：大学城西餐厅开业策划书 （2）策划者： （3）策划完成时间：2014年9月29日 （4）策划目的：通过策划，以开业前后的活动为载体，使大学城西餐厅在广大学生的市场中得到很好的宣传，并确定西餐厅的具体选址、经营策略，预测西餐厅将会遇到的生产运作问题，再提出合理的解决方案。（5）策划内容:本次策划主要是为了解决西餐厅在开业前后遇到的生产运作方面的问题，比如：西餐厅的选址、开办餐厅的规模和资金、工作流程的制定、市场预测等。以下是我对于合理的解决生产运作过程中可能遇到的问题的想法。 1、西餐厅的选址 大学城商业区有很多的饭店，而这些饭店主要提供炒菜烧汤。随着人们生活水平的提高，学生也越来越追求精神享受，所以把西餐厅开在大学城商业区是正确的选择，这里将有广阔的市场。 2、开办餐厅的规模和资金 因为餐厅是开在大学城商业区，而消费的主体是学生，因此餐厅的规模不宜太大，这样既不会造成空间上的浪费，又可以节约了资金。如果资金不够，可以先向亲朋好友借钱。 3、餐厅人员的招聘 我觉得应该通过网上招聘等途径招聘一位有工作经验的餐厅 经理来帮助我管理西餐厅，并从餐饮类的学校招聘应届毕业生来当厨师，因为年轻人会比较有创新意识，这样才能做出符合学生口味的食物。其次，我想就近从附近的大学招一些学生做服务员兼职，这样不仅可以帮助一些学生勤工俭学，还可以通过他们为餐厅带来更多的顾客。 4、工作流程的制定首先，我们需要理清楚目前的餐厅工作职责和工作重点，并列出来。通过对职责和重点的了解，可以梳理出一条比较粗的一级流程。这是做好制作工作流程的基本点。在整理好部门的工作职责和工作重点后，再细化下去，得到第二、第三流程等，再根据这些，把每一个流程所涉及的部门、涉及的
西餐厅策划书5篇
西餐厅策划书5篇 西餐厅营销策划书 （一）餐厅概况与任务 百乐门西餐厅位于xx师范大学新校区学生公寓b区食堂三楼，处于整个生活区的中心。环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的美景。 餐厅总营业面积为326平方米，餐桌总数36桌，其中大包厢10个，蒙古包（小包厢）5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。 餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式面（粉）食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等！ 餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等！ 百乐门西餐厅属全国连锁企业，总部设在xx，目前为止在xx仅此一家。该餐厅录属于xx师范大学后勤服务集团饮食
（二）、需求分析 受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附近的这几家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：5 2.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。 此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计，师大大学城里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40％。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，3 4.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。 目前，师大周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得体面，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。
餐厅策划方案通用15篇
餐厅策划方案通用15篇 餐厅策划方案1 一、圣诞节酒店的布置及装饰 (一)主景点布置 1、大厅外：在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作)，显得高大气派，吸引客人注意。(包括周边装饰一起费用预算1500元 2、大堂：大堂准备摆两个景点：一是总台前做一个长城雪景图(木工制作，费用预算1000元);二是在客梯前空地做一颗精美的圣诞树(用方木搭建，费用预算1000元)。 3、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街、商场：以气球和装饰灯，喷绘为主体装饰物。(1000元) 4、大厅内外柱子：以灯和喷绘做主体装饰物。(1000元) (二)其他景点布置 娱乐综合楼：以气球和装饰灯，喷绘为主体装饰物。(1000元) (三)礼品
主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客，商务客人所送的礼品，预计礼品费用1500元。 (以上共计预算费用10000元。) 二、酒店整体气氛布置 (一)酒店所有的员工都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。 (二)安排两名圣诞天使迎宾。 (三)安排两名圣诞老人和小丑给每一位顾客发送圣诞帽，最好有酒店形象标志的。(可以其他商家合作) (四)酒店内播放圣诞颂歌。(播放的`曲目：《平安夜》、《普世欢腾，救主下降》《天使歌唱在高天》《缅想当年时方夜半》《圣诞钟声》等等) 三、产品设计策略 (一)客房 客房分别于12月24日、25日推出“平安房”“圣诞房”(套房)，全价出售;房内配送金百合一束、圣诞贺卡一张，圣诞蛋糕一份，自助餐券两张。其余房内全部配置圣诞贺卡一张。用传统的圣诞老人袜装好送到房间，给客人惊喜。 拟订方案：
“圣诞祝福”套房 1、时间：12月24日——26日 2、地点：二——九楼的客房 3、规模：25间 4、内容：特别设定一些“圣诞祝福”套房。 5、气氛布置：房间配置白色烛光，放祝福音乐，强调幽静祥和，浪漫情调的气氛。 6、房价：588元/间 (二)餐饮 餐饮部推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。厨房设计出圣诞节菜肴，菜肴内容包括：冷热开胃小吃、正餐、软饮料(果汁、香槟塔)无限畅饮、火鸡2～3只限量供应、蛋糕点心羹粥类。冷热开胃小吃和蛋糕点心可以适当的多一些，正餐少一些。 拟订方案： 烛光晚宴 1、时间：24日——26日19：00——22： 2、地点：一楼星河厅
西餐厅策划方案 PPT (3)
西餐厅策划方案PPT 西餐厅策划方案PPT 导语 在市场竞争日益激烈的时代，如何为一家西餐厅制定出一个成功的运营策划方案，成为了每个经营者必须要考虑的问题。本文将从七个方面为大家介绍一份完整的西餐厅策划方案PPT，旨在帮助经营者更好地经营一家西餐厅，赚取更多的利润。 I.市场环境分析 在制定西餐厅策划方案之前，首先需要了解当前市场环境的情况。这包括市场容量、目标顾客、竞争对手信息等等。只有了解这些信息，才能从根本上认识市场，并为制定最佳策略打下基础。 市场容量：根据市场调研数据，本市区消费者对高品质的西餐厅的需求量较大，同时本市区还处于快速发展的阶段，市场容量较大。 目标顾客：根据市场调研数据，目标顾客群体为大学生、中产阶级、年轻白领等。 竞争对手信息：根据市场调研数据，有三家主要的竞争对手，分别是 A 餐厅，B 餐厅和 C 餐厅。他们的价格区间、
餐饮服务特色及优势、消费服务模式、客户口碑等都需要考虑在内。 II.经营理念和商业模式设计 经营理念是一家企业成功的基础，它是企业的灵魂所在。一家西餐厅要想生存和发展，必须要有自己独特的经营理念。通常，西餐厅的经营理念可以通过以下方式来体现：品质第一，顾客至上，个性化服务、绿色餐饮。 同时，商业模式设计也必须实现差异化经营，提供与竞争对手有所不同的服务来吸引顾客。例如，采取预订制，定制个性化菜单，开展主题活动等。 III.人才招聘与管理 一家企业的人才决定了它的竞争力和效率。因此，人才招聘和管理成为企业成功的关键因素。西餐厅需要招聘的人员包括前台服务员、后台厨师、采购员、清洁员等。同时，要确保人员的职责明确，并定期开展培训。 IV.餐厅装修设计 一家良好的餐厅装修能够很好地吸引顾客，并提升他们的消费体验。西餐厅装修设计需要体现高品质、奢华、典雅等特点。同时，还可以添加一些个性化的元素，比如画作、绿植等进行点缀。 V.菜品设计与购买管理 菜品是西餐厅的核心竞争力之一，开发高品质且美味的菜品是成败的关键所在。因此，菜品的设计和购买管理非常重要。
西餐厅策划书范本
西餐厅策划书范本 Ⅰ、背景分析 一、中国西式餐饮行业概况 随着改革开放的发展,西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求,加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入,极大地丰富了餐饮市场,也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势,并迅速地成为了一个产业,在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。 2005年,中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一次全国西餐业调查,以省为单位,共调查了7个大项,63个小项,基本掌握了目前全国西餐业的情况。调查获取的主要数据：目前,全国西餐企业2万多家,因为调查主要是在大中城市进行,一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来,但是这个调查结果基本反映了西餐企业的主流。在2万多家西餐企业中,西式正餐有3200家,西式快餐有4000家,酒吧3840家,咖啡厅3500家,茶餐厅3000家,日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。在这些企业中,有60%以上都是民营企业,国有企业占不到5%。目前西餐厨师队伍有10万人、服务人员有12万人、经营管理人员大概有2万人左右。这些西餐企业大概主要划分三个档次：高档的,人均消费在200-220元；中档的,人均消费在80-100元；低档的,人均消费在30-50元。 二、无锡西式餐饮行业分析 1、无锡西式餐饮市场概况 近年来,无锡市的餐饮业发展迅猛,新开的高档大饭店、大酒店日渐增多。浙江、上海、广东投资者,纷纷抢滩无锡餐饮市场,同时外资渗透无锡餐饮业也呈上升趋势,西餐、洋快餐,如亚马逊拉丁餐厅、肯德基等加快了连锁店的建设。 2、无锡西式餐饮业态类型 通过调查,可将无锡西式餐饮分为以下几种类型： 第一种是西式正餐。西式正餐从它的服务到它的文化包装一直到它的菜品都有各自不同的体系,头主甜很讲究,法餐、德餐、意餐等不同口味也有明显区别。 第二种是西式快餐/简餐,西式快餐以麦当劳和肯德基为主,包括比萨、主菜配饭、意面、日面等。 第三种是酒吧和咖啡厅,酒吧是一种以酒为主,配有简易食物的结合体,所以归为西餐业态。目前咖啡厅分成两种形态,一种是以咖啡为主,稍带一些小点心；另外一种虽然叫咖啡厅,但实际上是一种有咖啡、茶、便餐的混合体。 第四种是茶餐厅。茶餐厅是中国的一个特色,最早是从香港引进过来的,特点是可以让顾客在很西式的环境下吃有中式特点的东西,还有一些西式便餐。 第五种是日餐、韩餐、东南亚餐等。都是以具有非常浓厚的地域特色的文化包装和菜品口味,为消费者提供服务。 目前,针对无锡的崇安区、北塘区、滨湖区、南长区、新区、郊区6个地区的调查,已有西餐厅达200多家,其中30多家正餐店,快餐简餐店70多家,酒吧40多家,咖啡厅50多家,日韩餐40多家,茶餐厅10多家。 3、无锡市知名西式餐饮店及其区域分布情况 崇安区： 摩天360西餐厅,北仓门生活艺术中心,斗牛士,西部啤酒牛扒城,绿茵阁西餐厅,贝萨意式餐厅,豪味家,希腊神话,二泉西餐厅,星期五餐厅,牛仔园,豪兴旺茶餐厅,普鲁仕西餐厅,丝丝物语比萨,锦悦廊,韩林碳烤人民东路店, 好尚韩国料理,一韩烤烤吧,星巴克保利店,星巴克大洋店,必胜客中山店,蕉叶,必胜客百盛
西餐厅万圣节活动策划文案范本5篇
西餐厅万圣节活动策划文案范本5篇 万圣节活动上无论是来自亚洲、南美、非洲、欧洲，以至中东地区的参观者，都可以把自己装扮成各式各样的万圣节人物。下面给大家分享一些关于西餐厅万圣节活动策划文案5篇，希望能够对大家有所帮助。 西餐厅万圣节活动策划文案范本（篇1） 一、活动目的： 万圣节是西方的“鬼节”，和我国的中元节有一拼，不过万圣节更注重恶搞，更热闹。今年万圣节(20__年10月31日)正好是星期五，星期五、星期六、星期天三天相连，就相当于一个小长假，无论电商还是实体店绝不会放过这个借节造势短期促销的良机。为抢占市场先机，我超市另辟蹊径在万圣节期间推出了一系列“鬼点子”促销活动。旨在提升顾客的新鲜感，调动70、80、90后顾客的购买热情，发掘潜在的年轻顾客群。 二、活动目标： 通过开展“有钱能使鬼推磨”、“小鬼当家”、“鬼迷心窍”等一系列促销活动，拉动消费，力争销售额提升20%，接近或达到国庆节销售水平。 三、活动主题： 万圣节鬼做主 四、活动时间： 20__年__月__日——__月__日 五、活动内容： 活动一：有钱能使鬼推磨 10月31日—11月2日，在超市门口放置一个直径为1米的“鬼推磨”模型，在以磨眼为中心围绕模型画一个半径为两米的的圆圈。在门口设置一个临时零币兑换点，顾客站在圆圈外任意一点往磨眼投币，只要投入磨眼，音乐就会响起，同时鬼开始自动推着“磨”转。对投准的顾客，超市现场发放的小礼品一份。 注：本促销活动主要是增加体验式购物，并结合路演促销，聚敛人气，提高销售。本活动费用均由各品牌承担，“0”费用。
活动二：找乐子，万圣节搞怪大王 凡在10月31日进店的小朋友(3—8周岁之间)，只要你跟着我们现场万圣节搞怪大王(在商场选一名善于搞笑的员工身穿诡秘服饰装扮成万圣精灵，在超市内需找小朋友派发糖果做游戏等)做出搞笑搞怪动作，均可领取小礼物一份。礼物有限，派发完为止。 活动三：鬼玩意，越夜越送 凡在10月31日—11月2日，晚间7：30—22：00活动期间，顾客在超市单票购物满99元，即可凭购物小票到一楼值班经理领取万圣节礼物一份，每天限领50份，送完为止。 活动四：狂欢万圣节，加一元多一件 凡在10月31日—11月2日活动期间，顾客当日一次性购物满59元及以上者，均可凭小票到一楼总服台加一元得一件超值礼品。 购物满59元+1元得挂面一把。购物满119元+1元得柚子一个。购物满179元+1元得大瓶饮料一桶。购物满259元+1元得卫生纸一提。 注：换购商品只能任选一件，超市有权更换价值相同的换购品。 活动五：欢购万圣节，幸运大转盘 凡在11月1日当日，顾客购物满299元以上，即可凭小票参加“好礼转转转，幸运大转盘”活动。 活动细则：用不锈钢和KT板自制一个幸运大转盘，转盘上标刻五种不同颜色区域，每个颜色区域代表不同奖品(奖品价值越大，转盘颜色区域越小)，参与顾客按顺时针方向旋转五圈以上才有效，红色指针静止后指向区域才有效。 黄色区域为特等奖：奖励价值100元超市现金券一张。蓝色区域为一等奖：奖励价值50元超市现金券一张。绿色区域为二等奖：奖励价值30元超市现金券一张。橙色区域为三等奖：奖励价值10元超市现金购物券一张。白色区域为四等奖：奖牙刷一支。 注：现金购物券仅限标注日期内使用，不找零不退现，过期作废，团购不参与。 活动六：万圣节聚惠，生鲜半价抢购
西餐厅项目策划书
西餐厅项目策划书 第一部分：项目介绍 1. 项目概述 1、项目主题：打造一流特色校园餐厅 巴菲特曾经说过一句话：“能让客户感到惊喜的企业相当于拥有了一个免费的销售团队，你看不见他们，但他们却无时无刻不在替你宣传。鉴于目前学校师生越来越多、培训人员不断集中化、学校招生参观宣传等需要，仅仅是一个食堂无论从餐饮质量、餐厅环境、餐饮服务等无不时时都体现出一个问题：学校急需增开一所从装修、装饰、服务到餐饮产品多样化、标准化、质量化等方便全面适应学校师生、满足培训人员、留住参观学生的各种需求的特色校园餐厅。 2、实施对象：全部在校师生、培训人员、目标生源 3、实施区域：校内（西餐厅） 4、项目期限：待与校方协定 5、希望解决的问题:
①西餐厅场地使用问题 ②水电正常供应 ⑥⑦⑧⑨⑩ 6、预期达到的目标： ①创建知名特色学校餐饮 ②丰富多彩校园餐饮文化 ③增加校园餐饮吸引魅力 ④落实校园餐饮安全管理 ⑤打造餐饮界“世外桃源” 7、计划的活动： ①增开特色教职工专业窗口 ② 增设教职员工休闲场所
③不定期组织学生代表茶话会，及时了解学生意见，改善饮食 ④文化建设的一体的校园饮食文化节 饮食文化节包括以下活动内容：食堂品牌菜评选，饮食文化知识竞赛，走进食堂交流会.水果拼盘大赛，我爱家乡菜，厨艺大赛............. 将以多种形式积极参与以上活动。活动以“和谐•健康•文化•美食” 为主题，旨在让同学们领略我国博大精深的美食文化和异域的美食风情，了解食品卫生、营养、保健和烹饪科学知识，尝试创业的滋味，与企业零距离接触。 ⑤积极参与校园饮食文化建设，培植校园健康饮食文化拓宽育 人新途径 学生参与：最有效的教育“当学生发现你的教育是在教育他的时 候，你的教育是苍白的.”这是著名教育理论家苏霍姆林斯基的一句名言。正是基于这个规律，在策划文化节主题时坚持“三服务两育人” 的服务宗旨。应注重发挥学生主体地位，把学生参与列为首要任务，致力创新服务育人工作，让学生在实际参与过程中进行自我教育，获 得自我提升，调动学生参与管理的热情，增强学生的主人翁意识通过举办活动，使同学们进一步正确认识到学校致力于服务好每
西餐厅营销策划方案
西餐厅营销策划方案 西餐厅营销策划方案 为了确保工作或事情顺利进行，通常需要提前准备好一份方案，方案属于计划类文书的一种。制定方案需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的西餐厅营销策划方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 西餐厅营销策划方案1 七夕节，是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日.在这样的一个日子里餐厅的促销活动应该以爱为主题. 一.理念： 1.表达爱，传达爱 2."爱她，就带她来吧" 二..具体方案 1.路演方式;在西餐厅周围搭建一个平台，邀请若干对情侣上台表演，说出以你们的店名开头的再加上字体的形式展示，如"富贵餐厅+排骨"(最少十个)，这样推广自己的品牌.谁说得多就奖励谁一个吻和一朵玫瑰(亲自送上)或其他.(主要还是控制气氛的人) 2.发宣传单;工作人员穿古装在人口密集地发放.穿古装服给众人带来欣喜的感觉，引发大家的好奇心，加大对餐厅的知名度. 3.拉横幅.如"表达爱传达爱"xx餐厅给你带来爱的惊喜 4.杂志，报纸登刊：(因为比较高档的餐厅，所以，名流方面不用多讲)该店的唯一不好的地方：就是让你们两位情人，在那种环境中表现出那种亲昵的冲动. 5.现金返还.现在很多企业开始实施现金返还的促销策略.只要消费者购买了规定的产品，可立即在购买处获得现金返还.现金返还可以让消费者感到这是实实在在的现金优惠，可由消费者任意支配;而不会像返券那样在购货时受到时间，地点和产品牌子的限制.因此这种促销方法更受消费者的欢迎，促销效果更加明显 6.推出折扣券，增加菜品，增值服务，开展娱乐活动;推出一款情
侣套餐，附增玫瑰一朵; 就餐过程中可以播放轻音乐，也可设置点歌频道. 可以开展餐后抽奖活动，奖品为心型气球，小型娃娃等以女性为主体的奖品，或亲一下，抱一下的温馨字条.以降低成本为主.简单又不失浪漫. 7.(如果可以)飞机烟雾的形式或者电视. 8.室内装饰以简洁为主，粉色为佳，忌雍容华贵. 西餐厅营销策划方案2 内容摘要： 随经济文化进一步发展，咖啡作为一种休闲时的消费，越来越受到中高阶层的青睐。济南咖啡市场开拓较晚,但发展迅速。春秋咖啡西餐厅位于经十路63号济南翰林大酒店内。无论自身实力，还是地理位置，咖啡西餐厅都具有一定竞争优势，但经营效果却不尽人意。 追其症结主要有二，一是本身管理不规范和定位不明确，二是周边市场开发力度不够，没能采取有效营销策略。对此，我们将对春秋咖啡西餐厅本身及周边环境进行全面分析，针对不同时间、不同消费群体制定相应营销策略，以求短期内得到目标消费群的认知，使经营业绩明显改观，并逐渐在消费群体中树立自身品牌形象，培养消费群体的品牌忠诚度。 一、背景分析 1、宏观分析 a、地理环境： 济南作为省会城市，具有特殊的市场地位。是山东省政治经济文化中心，有良好的经济基础和文化底蕴。市内有众多的知名企业，外企公司比较多，形成了一定规模的白领消费群体。 b、人口结构： 济南市常住非农业人口为260万人，流动人口数量大，并且济南市内有20多所高校，学生总人口约占总人口比例较大。 c、交通现状： 截至xx年底，全市公路通车里程9833.1公里。目前，济南向东
西餐厅淡季活动策划方案
西餐厅淡季活动策划方案 西餐厅淡季活动策划方案 近年来，西餐厅发展迅速，要想获得丰厚的利润，制定正确促销方案很重要。那么，如何制定西餐厅的促销方案呢?下面由店铺为你整理西餐厅淡季活动策划方案的相关资料，希望能帮到你。 西餐厅淡季活动策划方案范文一 一、市场态势分析 优势：大学城内唯一一所休闲西餐厅,品位高档且价格实惠,品类各样,口味丰富 劣势：宣传力度不够,知名度低,需要强有力的宣传 二、市场定位分析 行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键。由于所有的宣传策划活动包括：广告、促销、定位食品质量以及公共关系(口碑)。均以市场定位为依据。在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间。 市场定位： 1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客 2、以工薪阶层等商务餐为主，大学生为辅 3、与对面宾馆建立关系，供给住宿者舒适优雅的用餐环境 4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略 市场目标： 1、附近公司:上班族品位高,需要高档用餐,距离近,用餐便利,实惠。且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所。形成一批固定客源。 2、电影学院，美术学院，复旦大学。中医药大学等众多学院;大批的年轻,时尚学生消费群体,以他们作为诉求,希望提供一个轻快温馨的用餐环境 3、众多海外留学生，享受同样高档，与其相应，市场广阔 4、附近宾馆里的流动顾客 三、行销组合策略
西餐厅位于学院及学生公寓附近，与其他中式饭店和快餐店连在一起，但作为附近唯一的西餐厅，与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务。营造一种优雅，舒适，休闲的消费环境。制定计划方案，在实施计划过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 1、宣传： 1、1、设计醒目招牌,门面 1、2、精美海报设计,吸引顾客眼球;及贴在每幢宿舍楼的宣传栏,及社区露天宣传栏。 1、3、精美宣传单设计,吸引学生心理,值得收藏 1、4、精美意见盒的设计,让顾客有留意见的冲动,使顾客心理让商家更明了、及时做出调整,达到长远利益。 1、5、设计VI 胸卡，及logo、标语 1、6、从圣诞,元旦来作为载体,搞活动提高人气量。也进一步提高知名度(优惠,抽奖) 1、7、设计网页：附于在线订餐，顾客留言，新闻动态，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服务平台，及顾客和餐厅的交流中心。 2、布置室内环境 2.1 门窗式海报及装饰 2.2 墙上及房顶的装饰 2.3 最里面墙的作用与布置装饰(以墙作为题板，分阶段性在题板上设置不同的功能与主题。如画展，作品交流平台，圣诞专题，元旦专题) 2.4 一定时间播放一定音乐 3、促销 3、1 增加情侣套餐，休闲套餐等各种服务形式。 3、2 发放VIP餐卡 3、3 设置小面板，推荐每月或季度主打，及特别优惠餐饮。 3、4 每杯咖啡附带咖啡小介 3、5 每餐建议单
西餐厅教师节营销策划方案3篇
西餐厅教师节营销策划方案 西餐厅教师节营销策划方案精选3篇（一） 教师节是每年的9月10日，是一个向教育界人士表达感谢和敬意的节日。作为西餐厅，你可以利用这个特殊的时机开展一些特别的营销活动来吸引顾客。以下是一个教师节 营销策划方案的例子： 1. 特别优惠菜单：设计一份专门的教师节特别菜单，包括一些受欢迎的西餐，比如牛排、意大利面等。在这份菜单上，可以为教师提供特别优惠的价格或者额外的优惠， 以吸引更多教师前来就餐。 2. 教师节礼品：准备一些小礼品，如贺卡、书签、杯子等，送给所有在教师节当天光 顾餐厅的教师。这不仅能表达感谢之意，还可以增加教师的满意度，提升口碑。 3. 教师节活动：组织一系列与教育相关的活动，如知识竞赛、教育讲座等。可以邀请 一些知名教育专家或者教师到餐厅来进行分享和交流。这样的活动不仅能吸引教师来 参与，还可以增加餐厅的知名度和声誉。 4. 教师节抽奖：开展抽奖活动，凡在教师节当天光顾餐厅的教师，都可以获得一次抽 奖机会。奖品可以是一餐免费的奖励，或者餐厅的代金券等。 5. 教师节联合推广：与教育机构或者学校合作，进行联合推广活动。可以在学校里张 贴广告、派发传单，或者举办特别的教师活动。这样的合作可以帮助餐厅吸引更多的 教师顾客，并且增加了餐厅的社会责任感。 以上是一个教师节营销策划方案的例子，你可以根据自己餐厅的特点和实际情况进行 调整和改进。在方案执行过程中，需要注意与教师沟通，确保他们能够充分感受到你 们的关怀和尊重。 西餐厅教师节营销策划方案精选3篇（二） 教师节是一个重要的节日，作为西餐厅，可以通过一系列活动来庆祝教师节，同时吸 引顾客和营销你的餐厅。
咖啡西餐厅营销策划书
咖啡西餐厅营销策划书 尊敬的贵公司领导： 在这个竞争激烈的市场环境下，我代表XXX公司向您推荐一份针对咖啡西餐厅的营销策划书。我们分析了市场的需求和趋势，结合贵公司的实际情况，提出以下营销策划方案，希望能为贵公司的发展提供帮助和支持。 一、市场分析： 1. 咖啡市场日渐扩大，人们对咖啡的需求呈现增长趋势； 2. 西餐文化受到关注，消费者对于高品质、高品味的西餐有不断的追求； 3. 西餐厅的竞争激烈，提供独特的菜品和服务成为吸引顾客的关键。 二、目标定位： 1. 目标顾客：年轻人群体和白领，年龄在20-45岁之间； 2. 目标市场：选择人流量较大的商业区或购物中心开设分店； 3. 核心竞争力：提供高品质的咖啡和西餐，注重服务体验。 三、策略和措施： 1. 产品： a. 咖啡：引入特色咖啡，例如拿铁艺术或冰淇淋咖啡等，以增加产品的差异性； b. 西餐：研发特色菜品，例如佐餐的特色面包或配料新颖的沙拉等； c. 新品推广：根据季节和节日推出限时特色产品，吸引顾客的注意力。 2. 服务：
a. 培训员工：提供专业的咖啡和西餐培训，确保员工的专业知识和服务意识； b. 服务创新：引入在线预约、外卖等服务方式，提升顾客的便捷体验； c. 顾客关怀：建立顾客关怀机制，例如生日优惠、积分制度等，增强顾客的忠诚度。 3. 品牌： a. 品牌包装：设计独特的品牌形象，增加品牌的辨识度； b. 活动策划：参与当地的活动和展览，增加品牌知名度和曝光度； c. 社交媒体营销：通过微博、微信等社交媒体平台传播品牌形象和产品信息。 四、预期效果： 1. 增加顾客流量：通过产品创新和服务提升，吸引更多的顾客光顾； 2. 提高客户满意度：提供优质的产品和服务，增强客户的满意度； 3. 增加品牌知名度：通过品牌包装和营销活动，提升品牌的知名度和美誉度； 4. 提升销售业绩：有效的策略和措施帮助提升销售业绩。 以上是我们为贵公司制定的营销策划书的主要内容，我们相信，通过我们的努力和合作，贵公司将能在咖啡西餐厅市场获得更多的竞争优势和市场份额。如果您对我们的 策划有兴趣，欢迎与我们联系，我们将提供进一步的详细信息和讨论。 再次感谢您的关注和支持！ XXX公司 日期
西餐厅推广策划方案4篇
西餐厅推广策划方案4篇 西餐厅推广策划方案篇1 1、创意 创意是每个策划人最基本的水准体现。作为一个合格的微信营销策划人，要做到“三心二意”：信心、决心、恒心;创意、乐意。拥有自己独特的创意非常重要，如果实在不知道怎么做，可以给自己定量，如一天之内想出30个创意，否则就不要吃饭，要逼自己一把，如此才能成功写出好的中秋节创意营销方案，才能让追求时尚的年轻微信用户们耳目一新。 从哪些方面来思考呢?笔者认为，可以从微信公众平台体现的特色以及中秋节意蕴去做。举个例子：消费者打开企业微信公众平台，可以飘洒一些孔明灯，点击孔明灯微信用户可以进行猜灯谜游戏，猜中多少灯谜可以获得一份精制月饼，将结果分享到微信朋友圈同样有机会获得定制月饼。 2、准备工作 准备工作怎么做?收集相关资料，行业资料、竞争对手资料，了解市场行情，了解中秋的背景文化，做出相应的数据报表，这样才能使这份中秋节微信活动策划有理有据，才能使营销方案具有针对性。
据笔者所知，今年的中秋节已经有很多企业开始着手策划中秋微信营销。显然整个行业的市场竞争将会非常激烈，以餐饮业为例，餐饮营业网点从20年开始就已经急速膨胀。要想突破重围，通过微信营销活动打响品牌特色，就要了解对手做了哪些准备，自己该如何应对。附近的几家餐饮店都在做中秋打折促销，你再去做打折不仅没有太大的意义，而且会陷入恶性竞争。 3、推广时间 活动推广时间通常会被很多策划人给忽视，其实这是一个非常重要的因素。你在上午7点~9点做活动与在晚上7点~9点做活动有没有什么区别?或许很多策划人压根没有考虑过这样的问题，然而这恰恰是做中秋节微信营销的重点，试想一下，消费者使用微信最频繁的时间段是什么?上午7点~9点，上班族们通常在上班路上没有心情看微信，而还在过暑假的学生估计还没起床。晚上7点~9点，刚好是大家休息娱乐放松的时间段，如果玩个即将临近的中秋节趣味游戏，很多人都会乐意参与其中。 4、互动 微信营销为什么会这么火，相信大家想到的第一个原因都是它的强互动性。在这方面做得比较成功的是小米，小米的微信公众平台有9个客服人员，相当于一个小团队。然而很多企业甚至没有客服人员，
最新(完美版)新意咖啡西餐厅创业策划书
新沂咖啡西餐厅创业策划书 一、产品介绍 本店出售的产品有茶，咖啡，.此外,还要增加一些快餐，简食，副食甜品之类. 经营产品：（1）高品质咖啡热饮系列（2）高品质咖啡冷饮系列（3）美食系列（4）甜品系列 在新沂咖啡西餐厅，您不但可享用 Cappuccino、Caffe Latte、Espresso 及纯正的 American Coffee，亦可品尝美味精灵搭配的Espresso Ice Cream、Espresso Float、Cocao、Viennese Caffe、Espresso Con Panna 等众多上好的咖啡品种。 1、主打产品 意式浓香 22秒精确萃取咖啡精华，甘厚醇香浓郁幽 意大利咖啡 一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。 摩卡咖啡 喜爱巧克力的伙计们，这 就是为你们准备的！还记得 意大利的拿铁咖啡吗？在其 中加入巧克力就可以调成香 浓的摩卡咖啡。
雅，咖啡嗜者最 爱 摩卡 美式咖啡 咖啡、鲜奶、奶泡、巧克 淡香随意 力酱、奶油花唯美立体组 久盛不衰 合，尽显花式咖啡风采 流行全球的美式咖啡 焦糖拿铁 卡布其诺 卡布奇诺 /拿铁咖啡 卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖 啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶， 此时咖啡的颜色就像卡布奇诺 教会修士深褐色外衣上覆的头 巾一样，咖啡因此得名。拿铁 咖啡其实也是意大利咖啡的一 种变化（意大利人确实善变）， 只是在咖啡、牛奶、奶泡的比 例稍作变动为1：2：1即成。
西餐厅创业计划书10篇
In the end, what you believe can become what you believe.整合汇编简单易用（页眉可删） 西餐厅创业计划书10篇 西餐厅创业计划书1 主题餐厅：帕菲克运动休闲西餐厅 经营目的： 1、利用帕菲克现有的会员资源，将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌，休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。 2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合，回馈民众一个饮食结构的调整，营养均衡搭配的新型餐饮企业。 3、就帕菲克体育健身品牌组合效应，形成运动型餐厅。 经营面积：3000平方米、200个休闲餐位 经营目标： 1、设置餐坐200人; 2、人均消费40元;2餐/日 3、日销售：200人__40元/人=8000元/餐
(按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率) 午市：8000__60%=4800元/日晚市：8000__7%=5600元/日午市+晚市=10400元/日 4、月销售：午市+晚市=10400元/日__30天=31__元/月设置部门： 一、前厅服务部：22人 餐厅经理;1人合计5000元 主管：1人1200---1500元/人合计1500元 领班：2人800---1000元/人合计20__元 服务：14人600---800元/人合计11200元 传菜：4人600---800元/人合计3200元 二、厨务部：18人： 厨务主管;1人 西餐师傅：3人荷台：3人 案子：3人西点：2人 凉菜：2人杂工：4人
合计26000元 三、吧台：2人800---1000元/人合计20__元 四、收银：2人1000元/人合计20__元 五、PA部：4人550元/人合计2200元 六、库管：1人1000元/人合计1000元 七、财务：1人1500元/人合计1500元 八、采购：1人20__元/人合计20__元 经营核算： 1、月销售额：31__元/月毛利率：68% 2、毛利：31__元/月__68%=212160元/月 3、人员工资：59600元/月 4、其他费用;场租、能源、水电、税金、办公等(预计50000元) 5、经营利润：月销售额—人员工资—其他费用=约10万元以上 开业前的工作计划：开业前一个月筹备工作 1、招聘工作：提前30天招聘人员开始。