胡椒猪肚鸡煲
胡椒猪肚鸡煲
广东人爱熬汤、喝汤，所以很多靓汤出名在广东，其中猪肚鸡汤就是广东最为出名的一种汤水，从而在全国各地都受到许多人的喜爱。很多人都认为猪肚鸡汤在家中制作做不来，其实不然，在家中也是可以自己煲猪肚鸡汤的，再加入一些胡椒，味道就更美了，称之为胡椒猪肚鸡煲。
生活中很多人第一次喝了猪肚鸡汤后，必然还会想着下次。那么，猪肚鸡汤既然如此美味营养，何不把它的做法学到手呢？现在就推荐你去学习胡椒猪肚鸡煲的具体做法，家中自己做。
胡椒猪肚煲是广东地区常见的汤水，有暖胃健脾，驱风驱寒的作用。今次加入鸡件，不但令汤水更甜美，而且更带来了滋润的功效。加入大量的香料，令汤水不止有胡椒的香辣，更有不同的味蕾刺激。
材料准备
猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克做法
1.猪肚洗净，以滚水汆水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。
2.鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒
去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用。
3.将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。
4.另起油锅，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香，灒入酒。
5.将（4）放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝即成。
胡椒猪肚鸡煲的做法其实并不复杂，如果你想要在家中常常吃上这道美食，这就需要您去认真了解它的具体做法。胡椒猪肚鸡煲适宜一般群体食用，并具有驱寒暖胃，美容，滋阴补肾等多种功效，是每个家庭中都应该学会煲的一种汤水。
正宗胡椒猪肚鸡的吃法有什么讲究
猪肚鸡是一道历史悠久的客家菜。它是一道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣，香味浓郁的美味佳肴。胡椒猪肚煲鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。《〈食尚部落〉》正宗客家胡椒猪肚包鸡技术，该汤色泽乳白，浓中带清，一口下肚，首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗，让人越喝越上瘾。 “猪肚鸡”做法讲究，吃法也特别讲究，要分步而食，可谓一步一味，一锅多吃，口味多样，口感层次相当丰富。《食尚部落》正宗客家猪肚鸡培训，学习猪肚鸡的做法，学会更美味的吃这营养猪肚鸡： 第一步：喝原汁原味的猪肚包鸡汤。 猪肚鸡用料十足，经过十几个小时的熬煮，猪肚、鸡和各种药材及辅料的精华都已溶于汤中，简直就是一锅地道的广东老火靓汤。 该汤色泽乳白，浓中带清，一口下肚，首先有一股辣辣的胡椒香气直冲味蕾。胡椒不仅能去除猪肚的膻味，润口暖胃，还使汤中多了一种刺激和挑逗，让人越喝越上瘾。如果下雨、微凉或秋冬季节食用，更觉全身通爽暖和，非常舒服和惬意。除了胡椒的辛辣外，汤中还有猪肚的香甜、鸡肉的鲜美和药材的醇厚，细细品来，口感饱满丰富，不油不腻，回味悠长，称其为“天下第一汤”也不为过。“女士美容宴，男士加油站”就是这猪肚鸡汤的评价，可见其营养是有多高！！！ 第二步：吃猪肚和鸡肉。 喝过汤就可以吃鸡肉和猪肚了。猪肚鸡肉类的选择很重要，猪肚要一斤三两到一斤半左右的，太小的猪肚不能把鸡完整地包进去，太大的口感则比较韧。鸡也要大小适中，而且要选用走地鸡，肉香且不会太油腻。将煮熟的猪肚和鸡放回原煲汤料中滚热再食，使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓入味、火候十足的鸡肉和猪肚，确实别具特色。令很多人意想不到的是，猪肚和鸡虽然煮了这么久，口感却丝毫没有受影响。猪肚爽脆弹牙，并没有久煮之后的绵软。鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓，也没有久煮之后的老柴。如果配以葱姜调料一起食用，味道则更加鲜美可口，似锦上添花。 第三步：喝香菇汤、菜干汤。 猪肚和鸡肉吃得差不多了，再往汤里加入香菇、菜干等配菜，每加一样，汤的颜色和味道都会随之变化，滋味相当丰富。香菇入锅，可使胡椒味逐渐隐形，猪肚鸡立刻变身浓汤香菇炖鸡。放入菜干，则会饱吸肉味和香菇味，使一锅浓汤变得清香宜人，甜美可口。此时不但汤好喝，菜干由于吸食了饱满的汤之精华，也别有一番风情，十分诱人！ 第四步：吃其他美食。 品尝过菜干汤后，就可以将其作为火锅，依自己的喜好加涮其它美食了。肉类、蔬菜、海鲜、豆制品……想涮什么涮什么，品种丰富，选择自由，精彩不断。
广东客家名菜--猪肚鸡的做法
猪肚包鸡是一道广东客家名菜，又名“凤凰投胎”，做法也有很多种，都是其中的药材有些不同，不过，味道都很赞的。 所谓的猪肚包鸡，当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。 猪肚包鸡的功效：有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。 先上个成品图诱惑一下 下面上具体做法了 1，准备好主料：洗干净的猪肚一个（用生粉与盐反复抓洗到无异味，洗的过程中，气味不好闻，而且有点累，我抓了四遍，冲洗了无数遍，下次不想再洗了）再是新鲜的走地鸡一只（在这里，我都没有焯水，第一次做，怕猪肚一焯水会缩小，鸡就塞不进去了） 2，上辅料，我这里准备的有：党参，白果，小北芪，枸杞，还有不可缺少的胡椒料约40粒。这些在超市都能买到的。
3，把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉先） 4，再把鸡塞到猪肚里,本来猪肚口子要扎起来的，我找不到线之类的，就用鸡头与鸡脚堵上
了，这样也不会漏 5，砂锅内置清水，把猪肚放下去，放入几片姜 6,再把剩下的辅料放进去(枸杞除外）
7，先大火烧开
8，撇去浮沫 之后，盖盖子小火慢炖。。。。香味慢慢地出来，整间屋子都飘满了 9,两个半小时以后，关火了，看着很油，想想也正常，这么多主料。 10.把猪肚捞出来，准备切件了，太软了，捞的过程中都断了一小部分
11，剖开猪肚，看看鸡，差不多都碎了 12,戴上一次性手套，把猪肚切成长条，鸡实在是软，改成手撕...再把切好的猪肚与鸡块放回砂锅里（请把里面的药材渣子捞出来不要），这时放下枸杞，还需要再滚10分钟
粤菜标准菜单
粤菜砧板配菜标准菜单 1．大内烧鹿肉 配料：熟鹿肉6两，板栗2两，菜心6颗 2．鸟巢共舞 配料：掌中宝6两，黄飞鸿2两，青红椒1两 3．榄菜肉碎炒脆瓜 配料：肉末1两，腌制黄瓜7两，红椒、干辣椒各5钱4．瑶柱桂花炒鱼肚 配料：鱼肚丝4两，银牙3两，鸡蛋4只，瑶柱1钱5．薯味牛柳 配料：牛柳条6两，炸薯条2两，彩椒5钱 6．酥皮珍珠鸭茸盏 配料：鸭茸4两，玉米粒2两，酥皮10个 7．黄豆一品骨 配料：腌制排骨8两，黄豆粒2两 8．火龙牛仔粒 配料：牛仔粒5两，火龙果半只，甜蜜豆1两 9．双色水晶虾 配料：河虾仁6两，玉米粒3两 10．雀巢鸭脯 配料：鸭脯肉6两，杏鲍菇1两，甜蜜豆1两
11．私房鱼肚羹 配料：鱼肚丝4两，鹌鹑蛋8只，金针菇3两 12．菌香牛仔骨 配料：牛仔骨6两，杏鲍菇6两，西兰花3朵，洋葱丝1两 13．原汁扒鹿筋 配料：水发鹿筋7两，蔬菜沙拉2两，水果2两 14．石锅野山菌 配料：杏鲍菇1斤，西兰花3朵，洋葱丝1两 15．腊味荷兰豆 配料：腊肠、腊肉3两，荷兰豆4两，香芹1两 16．脆香百合 配料：炸好百合4两，腰果、花生米1两 17．兰度脆脆肠 配料：熟猪大肠4两，芥蓝4两 18．椒盐墨鱼 配料：墨鱼丝8两，尖椒圈1两 19．客家猪肚鸡 配料：熟猪肚2两，熟鸡6两，酸菜2两，白果8粒20．干烧什菌 配料：茶树菇3两，杏鲍菇4两，鲜冬菇3两
21．生啫清远鸡 配料：清远鸡1斤，蒜子1两，干葱2两，姜片，青红椒22．手工墨鱼娃娃菜 配料：鱼丸10只，娃娃菜1包，墨鱼丝8个，香芹23．烧汁寿司鱿鱼筒 配料：鱿鱼2条，寿司10件 24．美味奇缘 配料：芋头8两，玉米粒6两，紫苏叶3片 25．生觉脆肠 配料：熟大肠4两，蒜子、干葱2两，姜片 26．生啫鸡腰 配料：生鸡腰6两，干葱、蒜子2两，姜片 27．外婆传奇 配料：蚕豆1斤，玉米、地瓜、胡萝卜、花生米 28．双色窝头鸭茸松 配料：鸭茸5两，韭菜，香菇，窝头1个 29．XO酱年糕炒鱼片 配料：草鱼片3两，芥蓝片3两，年糕3两，红椒30．碧绿酿藕饼 配料：荷兰豆4两，藕饼10件，笋片1两，木耳1两31．烩乌鱼蛋 配料：乌鱼蛋1两，香菜末
黄腾峡漂流全攻略
黄腾峡漂流全攻略 1介绍： 黄腾峡漂流位于清远市清城区东城街黄腾峡生态旅游景区位内，黄腾峡海拔683米，山势雄伟壮观；8公里长的大峡谷，常年烟雨弥漫，蜿蜒崎岖的峡谷恰似一条腾飞的巨龙，游戏于丛林山峦间，峡谷入口处的一座山峰像一尊弥勒大佛笑迎天下宾客。黄腾峡景区是清远水质最好、水量最充足、植物最完好的自然生态旅游区。被誉为“小九寨”。 2门票： 勇士漂门市价138元。 猛士漂门市价178元。 勇猛漂门市价260元。 团体购票有优惠，最新票价及具体优惠情况请电话联系景区或者参考“漂流啦”旅游网。 3地址： 清远市清城区石板村黄腾峡。其范围东面与清城区东城新星村，西至清城区东城石板5村，南至清城区高星村，北至清城区东城中山村。距高田镇14公里，距清城区城3.8公里，距清远市区3.8公里。 4交通 自驾车路线： A.广州→广清高速(清远市区出口)→行驶出高速时左转进入清远大道直行经过红绿灯后往凤城大桥方向→经过凤城大桥后直行第三个红绿灯右转直入3.8公里→到达黄腾峡生态旅游区。 B.广州→广清高速(银盏出口)→107国道直行到市区后经过北江大桥后第一个红绿灯右转直行4.8公里→到达黄腾峡生态旅游区。 C “漂流啦”旅游网有详细驾车路书免费下载。 自助游 A 无公交车。直接从城区打的士去也不贵，大概20-25元。 B 在先锋桥头坐三轮车去，详细价格请参考漂流啦旅游网 5 饮食 更多小吃请参考“漂流啦”旅游网。 肥婆粥：各式小吃点心，粥类（西门塘） 步步高：烧鹅，叉烧，烧排骨（曙光一路，环城一路） 太白楼：鱼生，虾生，烧乳鸽（西门塘） 独一处：涮羊肉，南瓜饼，猪肉丸（大观街） 胜利靓汤：各种老火靓汤（威龙新城斜对面） 活鲜楼：河鲜(学宫街,市场门口) 三宝饺子馆：东北饺子、飘香寸骨、拔丝地瓜(小市公安局对面) 天湖川菜馆：川菜、凉拌菜、麻婆豆腐，夫妻肺片(旧城麦当劳对面二楼) 陈华记：招牌云吞(老店：学宫街市场对面；分店：百和超市旁） 俊宝过桥米线：五香牛肉过桥米线(北门街,城市广场出口正对面) 云南过桥米线：招牌云南过桥米线，香煎簿饼也不错（北门街倾城摩尔） 紫沙煲：紫沙煲仔饭（北门街倾城摩尔） 华达羊餐馆：汤好（城旧西门塘，清新明霞大道，小市） 明记牛杂：牛杂（麦围大街） 牛杂塘水:(麦当劳楼下大地对面巷仔)
鸣鸡店的传说
鸣鸡店的传说 平原城东十八里有个小米庄，街市繁华，素以集店著称。自汉刘备落荒逃离就有了许多传说，诸如建鸡鸣寺为神州启明，如在村东九龙口建中京等等，对改名为鸣鸡店确有一段广为流传的故事。 小米庄中心处在高地，四下渐低，西邻鸿沟河，南北东三面荷塘环绕，端地秀丽异常。更有东西关帝庙南北帝王皋，高大壮观。 话说北皋只在节日祭祀时，村人聚集，非常隆重，平时只有一杨姓村人在打理，此人天生异像，豹头环眼，顶生肉瘤，臂长腿短，声若洪钟，又自幼习武，有一身本事。他每日里早起清扫地面，午时就在大槐树下开怀畅饮，然后倒头便睡。这棵古槐已无人知晓它的年龄，四五个人也才能合抱过来，树冠茂密，遮蔽了半个北皋，树荫下休息倒也凉爽。忽一日有一孩童在门缝看见杨姓人身体悬空，很是惊奇，遂传的沸沸扬扬，胆大的就去看。果然，看见杨姓人先是舞弄枪棒一回，又大碗海饮的痛快，接着倒头就睡，不一会就听鼾声如雷，就在这时只见他的头一起一落，接着整个身子也悬在了半空，足有半盏茶的功夫，又落回到地上。人们都很奇怪，时间长了，也就都认为他练成了高明的功夫。按下不表，再说说京城的皇宫里，人心惶惶，个个自危，因为皇上心情不好，看谁都不顺眼，一点小事就会被皇上砍头。此事惊动了张天师，当晚登坛观象。果见一道紫气从宫中泻出东南八百里，掐指一算，倒吸一口冷气。第二天一早急急来见皇上，又见皇上印堂上有条暗印，赶紧说道：“旬日内有真龙出现，届时天下大乱，需早做决断。”皇上一听，龙颜大悦：“就赖爱卿全力施为。”不一日，张天师来到小米庄，打尖住店，一连三天观察，心中已有了主张。第四日晚，嘱咐店家，晚上不要乱动。二更天，法师祭来鸡鸣寺的金鸡，一声惊天动地的啼叫，伴随着地下轰轰闷雷自西向东移去。 张天师回京复命，原来，在米庄古槐上有条龙蛇，每日里吸取杨姓人的阳气，有时竟将人吸离地面。夜里就把真身遁入地下土龙之中，努力向西河游动，天明即停回游。他日游入河道就变身真龙了。这天夜里龙蛇真身刚刚遁入土龙，就闻得天使的金鸡破晓，他急忙回游，结果游出村庄，进入金家洼地，钻出一次，不见天日，再钻出，还不见天日，钻了九次，终于无力再钻出地面了。 后来，张天师命其住过的店叫“鸣鸡店”，金家洼地遁龙的地方叫“九龙口”
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猪肚汤的功效和作用
猪肚汤的功效和作用 猪肚汤的功效和作用猪肚汤最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。 另外猪肚的口感鲜美，所以猪肚汤汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，并且一年四季都非常适宜。 猪肚汤底料怎么做底料1：玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜1块、陈皮2块。也就是上述步骤中所用的材料，这些都是比较经典的汤料。 底料2：可以加些党参、黄芪、枸杞、葱姜、鸡肚子里塞一部分，汤里放一部分。这些食材都具有很好的药用价值，对于身体也具有特别好的滋补作用。 在做猪肚煲鸡汤的时候火候要控制好，猪肚不要炖老了。不然猪肚一点弹性都没有，并且不脆不好吃哦。 猪肚汤要煲多长时间猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害。
所以在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥。 孕妇可以喝猪肚汤吗猪肚汤的做法有很多种，很多人喜欢将胡椒和鸡一起做成胡椒猪肚鸡，虽然胡椒猪肚鸡汤具有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多小便症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。需要注意的是这道菜里面有胡椒，胡椒是属于辛辣的调料，对孕妇的刺激和对胎儿的刺激相当大，所以，如果孕妇要选择吃的话，一定要慎重。 注意事项：普通的猪肚汤孕妈妈们是完全可以喝的，不过加入了胡椒的猪肚汤就需要适量控制了。 点击
舌尖上的河源
【甜品类小吃类】 ●舞茶道在翔丰广场麦当劳对面。单品山林茶、香醇奶茶、香浓咖啡、超级热饮……很好喝哦 ●〖果度GOOD〗在碧水轩大门旁边。。奶茶超好喝的！！ ●旺源路(上岛咖啡对面)港隆蛋挞王新鲜.营养,可口！高品质,低价位！新鲜出炉更好吃！一元一个 ●辉强茶餐厅地址：站前路西边祥兴楼1楼(广源楼对面）正宗港式丝袜奶茶，香浓咖啡●市文化广场公交车站对面的德记港式甜品店以芒果为主打 ●大同路向茶山公园那方向走，有间茶迦道的店果汁都是原窄原做的奶茶披萨还好吃！ ●红茶馆甜品屋地址：长堤路丽江城B4幢特色小吃：板栗香芋糖水环境不错,人气挺旺的 ●东方甜品店地址：公园路邮政储蓄所旁老字号甜品店甜品都不错特别是多味豆腐花最值得一提还是他家的卤鸡翅，颜色金黄油亮，香气诱人，肉质鲜嫩且结实，吃完又想吃，令人欲罢不能 ●零距离茶饮地址：华达北街与永福西路交汇处特色小吃：卡布奇诺咖啡味中有味, 奇妙无穷 ●文明西路,文景小区南门对面,手撕饼,避风溏双皮奶 ●十号咖啡地址：沿江路碧水湾A12-13号酸甜鸡中翅吃进去的是鸡中翅，吐出来的是鸡骨头。 ●居香甜品地址：沿江路茶山公园侧鸡翅真的是好吃的骨头都不放过，绵绵冰入口即溶。经典的老字号甜品店 ●最好吃的蛋挞应该是新丰路（长安街）十字路口红绿灯，书香门第对面那家最好吃 ●豆花姨地址：遠東停車場那條路...豆花不是一般好吃！老闆娘的媽媽做豆花30多年了，以前是在湖濱路挑着担来卖的 ●旺原路碧海名居隔壁有间（好茶好坐）那里的鲜榨产品好喝！牛筋丸和鸡翅不错！ ●“MY美食店” 地址：兴源市场旁新兴西巷12号奥尔良、黑椒、超辣等等烤翅超好吃 ●广州咸肉粽子地址：老城源城检察院旁正宗广州咸粽子，绿豆、五花腩、糯米、咸蛋配搭完美，咸、香、滑吃后回味无穷 ●绿苑靠近茶山公园有一间客家人小吃，特棒，有芝麻糊，甜而不腻，凉拦的莲OU，海带，好吃的 ●卫星市场小推车早餐-咸蛋黄碱水棕棕子很香，她的粽子通常看不到肥猪肉，因为都蒸溶了，特别是咸蛋黄，3元一个 ●爱情麻辣烫地址：人民路下城幼儿园旁爱情麻辣烫新开张的，食物鲜辣味浓，微辣/麻辣/尖叫环境干净舒服，价格实惠 ●大学城河职院商业街，C区饭堂门口的那间“米兰缇”，招牌炸豆腐，入口鲜滑，味道难于形容！布丁奶茶，我的最爱！ ●绿野仙踪甜品店地址：大学城汇博苑83号铺特色小吃：盐焗鸡爪、盐焗鸡腿、香醇奶昔味鲜、香，口感十足 ●街边旺地址：兴源市场路口对面往茶山公园那边走特色小吃：太多了，芝麻糊，糯米团。。。说不过来 ●新风路鸿福酒店直上不远的润旺早餐店，牛腩好吃，是用五香材料做的。排骨蒸米丝好吃啊，还有豆浆够浓够纯正 ●光头佬地址:建设大道与华达街交界(东方银座楼下) 早点,下午茶首选噢,黄金糕我最喜欢
老中医：推荐四种炖汤菜谱 常喝补充元气
炖汤已经成了每个家庭进补的重要方式之一了，更是上班族补充能量的不二之选，早晨备好材料，放入炖锅中预约炖煮，下班就有美味的汤可以喝，即高效又有营养。 一，猪肚鸡 食材：猪肚，乌鸡，姜，白胡椒粉，枸杞，盐，葱花，红薯粉。 步骤：清洗猪肚：市场上买来的猪肚先用清水洗一下。将猪肚上的油脂去除。找到猪肚口，将猪肚里面翻出来。翻出来后，加红薯粉，盐用力搓洗猪肚，去除异味。这个步骤重复2次。猪肚上有黄色后膜的地方刮干净。刮好后用清水再洗一次。 清理好的猪肚找到猪肚口，将鸡和姜片塞进去。猪肚口用棉线捆好。炖锅加冷水，将猪肚鸡放入，加入枸杞。大火将水煮开后小火慢炖两个小时。炖好前十分钟，下少许盐，白胡椒粉，葱花。炖好后捞出，用剪刀把猪肚剪开，猪肚剪成条，鸡肉剪块，配汤就可以食用了。
功效：猪肚中蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素等充足，特别适合脾胃虚的人群，孕期妇女食用可以补胎气，以及小儿疳积也可吃。 小贴士：乌鸡选小只即可。汤冷水下锅，汤汁更鲜甜。猪肚不易烂，可以稍微炖久一些。洗猪肚方法很多，但是红薯粉洗猪肚感觉最容易冲洗且干净。 二，鱿鱼母炖腱子肉 食材：干鱿鱼母，小腱子肉，盐。 步骤：腱子肉切薄片，或者剁成肉泥；干鱿鱼母剪成丝；炖瓮中倒入冷水，将食材放入，炖一个半小时即可。 功效：鱿鱼母富含丰富的钙，铁，磷，对于人体骨骼发育，补血作用显著。鱿鱼母中的多肽和硒能够很好的帮助人体对抗辐射。经常食用还能增强记忆力，预防老年痴呆症。女子多吃可以补气养血。 小贴士：除猪骨以外，猪肉炖汤可以选用腱子肉，腱子肉为猪大腿上的肌肉，炖汤吃不柴，且嫩，而且汤更加清甜不油腻。非常适合老人，孩子食用。鱿鱼母本上就有甜味，因此无需放鸡精。 三，高丽参炖土鸡 食材：高丽参，土鸡，盐。 步骤：高丽参片取适量洗净。土鸡处理后洗净切块，焯水后洗净备用。加入清水，高丽参片，鸡肉，大火烧开后小火慢炖一个半小时到两个小时。出锅后放盐。
惠州桥东地道美食太多太好吃,连墙
惠州桥东地道美食太多太好吃，连墙 桥东、东平美食大集合史上最全的早中晚餐无意间和一个朋友聊天谈到，说有没有信心把惠州的店都吃一遍，当时想想怎么可能就不了了之了。回过后几天回想，虽然不可能全部吃完，但是可以不断的累计，试试可以吃遍惠州多少的美食馆，事情就这么开始，随吃随拍记录每次吃美食的菜式，并推荐喜欢的菜式给大伙们，那就一起来看看究竟在惠州有没有大家喜欢的美食呢？陈记早餐地址：桥东二中附近。推荐干捞云吞。菲记早餐档地址：桥东二中附近。推荐猪肉汤和蒸米丝。无名早餐店地址：六中附近的无名早餐店。推荐青榄猪肺汤、甜酱猪肠粉。坤云饭店地址：桥东坤云饭店推荐早餐韭菜蒸饺。玲玲早餐店地址：桥东派出所旁玲玲早餐店。推荐干捞牛腩面。金华汤粉地址：下板塘横沥金华汤粉。推荐牛腩粉。曾记早餐地址：新建路曾记早餐。推荐蒸肠粉、蒸米丝。百记猪肚鸡地址：荷兰水乡百记猪肚鸡。推荐腊肉焖饭。老王海鲜地址：四小附近老王海鲜。推荐白灼虾、花甲、青口。梅林小食店地址：上板塘市场梅林小食店。推荐姜葱炒圣子王、蒜蓉蒸虾。斌记食馆地址：上板塘斌记食馆。推荐讓豆腐、隔水蒸鸡。淼鑫猪肚鸡地址：东平淼鑫猪肚鸡。推荐胡椒猪肚鸡。好食门农庄地址：水门桥下好食门
农庄。推荐八宝手撕鸭。新美味餐厅地址：四清路紫金新美味餐厅。推荐鸭杂汤、牛杂萝卜。肥婆小吃店地址：东坡乐园公园肥婆小吃店，推荐青口、圣子王、炒花甲。阿具客家土菜馆地址：吉之岛阿具客家土菜馆。推荐盐焗手撕鸡、三爽煲。喜碧海鲜地址：桥东喜碧海鲜。推荐酱爆鱿鱼筒、姜葱圣子王。珍记烧味店地址：新建路珍记烧味店。推荐烧鸭、卤鸭舌。温记餐馆地址：滨江东路温记餐馆。推荐脆皮肉。=========================== 微信号：西子湖畔每日为你提供惠州新鲜资讯* 本文源自西子湖畔，转载请注明*
无锡美食心得
无锡美食心得 无锡调研香辣鸡米花原料：玉米片鸡丁白芝麻小红辣椒香辣炸鸡粉面粉做法：油爆玉米片一定要干爽滤干油鸡丁用少量盐黄酒腌裹上香辣鸡粉蘸面粉后入油锅炸，放入干辣椒。 玉米片铺在底下，鸡米花盛在上面，撒上炒熟的白芝麻，装盆即可。 水煮牛柳原料：黄豆芽牛柳丝红辣椒辣油花椒。 特点：麻香辣参见水煮系列做法，花椒滤掉。 油炸基围虾油炸基围虾，放点盐，不放水不放酱油，干燥装盆。 另配酱油堞，放点味精。 酱沾黄瓜条黄瓜纵切四分之一条，长盆装，左边放点菊花脑叶和红色小花，另配甜面酱堞。 紫菜蛋汤用波力海苔替代普通海带。 水汆茄子特点：茄子颜色漂亮，为鲜艳的紫色。 茶树菇鸡汤用正宗小草鸡，少放汤，香味浓郁极鲜。 无锡红烧肉特点：色泽绛红，口感浓郁，放了五香，汤汁少而绸，肉烂但不要太烂。 第二篇：无锡美食排行榜字俗话说民以食为天。 吃如今不是吃饱肚子的意思，而代表着一种饮食食尚，对于美食而言，好吃是唯一的标准，下面搜罗了无锡的各类餐饮风格的餐厅，除了美食本身，服务和环境也是极佳的，作为吃货，赶紧来看看吧！
本帮菜：天福苑地道的无锡风味，老字号，首当其冲的自然是肉酥微甜的酱排骨了，没有人可以抵挡它的魅力呀，虽然玉兰饼没有其他菜品那么精致，但是糯米配鲜肉实在是太诱人了。 淡水渔家万达广场里的一家，看名字就知道来这边就是吃那些鱼虾美味的，食材很新鲜，出乎意料的是这边的麻球做的很香糯，很讨人喜欢，不过要趁热吃才好哦！西新饭店性价比很高的一家店，虽然不是非常精致，但是都很入味，汤丝螺非常鲜，有把汤喝下去的冲动呢！江浙菜：外婆家无锡好像有好几家呢，还是比较喜欢八佰伴的，外婆红烧肉充满了回忆的味道，酱香浓郁，肥而不腻，有专属于无锡的甜味，铁板虾每次必点，肉质新鲜，价格也不高你的笑颜尚品餐厅新派江浙菜连锁餐厅，装修很小资，但是价格很实惠，他家的招牌菜笑颜神仙鸡很让人流口水呀，肉质松软，飘香四溢，蛋黄鸡翅外酥里嫩，可口入味，另外说一句哦，他们家的服务员一直都笑容满满的，和餐厅名字很相符哦！上海小南国位于无锡市中心，环境很上档次，菜式精致清爽，清炒虾仁，厨师特别的料理手法，每一个虾仁都晶莹剔透，清甜可口，蔬菜色拉，颜色翠绿鲜红的，格外醒目，再加上秘制酱汁，是一道不可多得的招牌菜肴。 川湘菜：辛香汇每次去他家吃饭都要排队，看这人气就知道餐厅的名气不小啦！牛蛙很大块，肉很厚，回味咸鲜，稍许麻辣，土豆泥，有淡淡的奶香，甜甜的，女孩子和小孩应该会很喜欢，偷偷告诉你哦，如果不想排队的话，就用他家的订位，嘘~~小蜀娘绝对是正宗做川菜
猪肚鸡的传说
聚鑫记1/1 猪肚鸡的传说 来源：聚鑫记 据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。 话说乾隆年间，乾隆的宜妃刚生完太子，因为有胃病，产后身体虚弱，宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。看着宜妃日渐消瘦，乾隆便传下圣旨，无论用何办法，都要医好宜妃的病。后来御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，就是现在的猪肚鸡，便从此在民间广为流传。 就在那时猪肚遇上了鸡，从此便一拍即合，成了“明星”。有那么一家店，源自煲汤名府，传承客家风味，承接着这道古老而又美味的佳肴，与这位“明星”一起演绎了辉煌，这家店叫聚鑫记猪肚鸡。后来经过时代的变迁，原来的“猪肚鸡”也日益壮大，渐渐的一些名贵药材加入了其中，衍生出野生菌猪肚鸡系列，海鲜猪肚鸡系列以及各种金牌瓦煲饭系列！有了新型的吃法，既有传统味，又有时尚风！ 这种集天然、保健、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。既可去病强体，又有养生保健之功效，岂有不风靡的道理！还有一点就这是一家是以行气养胃、滋补强身为目的特色餐厅，吃的不单是传统味，时尚风，还有是健康！ 聚鑫记猪肚鸡吃法指南，最新吃法分四轮！第一轮浓香：《胡椒猪肚鸡汤》是原汁原味的胡椒猪肚鸡浓汤。第二轮甘香：《野生食用菌汤》加入高级野生食用菌后的猪肚鸡汤变得特别的甘、香。第三轮清香：《加各类荤菜》加各类荤菜后，显得清香美味。第四轮味甜：《加各种青菜》此时烫完各种青菜，汤底显得清爽味甜。
舌尖上的美味：深圳十大著名小吃
舌尖上的美味：深圳十大著名小吃 吃货党的教义：以“吃多识广”为荣，以节食减肥为耻。你是不是疯狂的美食爱好者呢？小编这里诚心为您介绍深圳旅游十大特色小吃，或许吃够这十样后积累的经验足够让你大吃技能连升三级。体会舌尖上的深圳美味，触动你的味蕾! 一、蛇口鱼仔档 蛇口剧院对面的“鱼仔档”，一对老夫妻经营，只做几道菜，不过味道都很棒，喜欢海鲜的不要放过，就是地方偏僻不大好找，有一次在那里邂逅孙小美，可见此地深受广电的青睐。人均消费25。 二、潮州牛肉丸 深圳华强北华新村正对面马路的“潮州牛肉丸”，又是一段经典的回忆，价廉物美，新鲜非常，潮泰什么的比起它，真的一边凉快去吧。强力推荐牛肉，就是最普通那种，配上他们家独有的沙茶酱料，味道简直了！人均20。 三、猪肚鸡
喜欢吃猪肚的深圳人应该都知道猪肚鸡，但是“李师傅脆肚”的名号最近几年可是越来越响亮，位于华强北来自潮州牛肉店正对面小马路的“李师傅脆肚”，汤头极其鲜美，下饭圣品，小编亲眼目击有一哥们凭借小半锅脆肚汤连干9碗米饭。推荐这家，着实不错。人均40。 四、蚝 蚝门九式吃蚝专门店。位于宝安南路肯德基再往下走一点点就可以看见醒目的招牌，主要是吃蚝，就是生蚝，什么样的都有，主推的是红海湾大蚝，另外有九种不同做法，样样各有各滋味，此外各种打冷鱼类，小炒也都值得一试，推荐招牌冰冻生蚝(熟的)，一打12个108元，此处消费略贵，人均70。 五、华香鹅
华强北民间瓦缸煨汤馆边上的小店面“华香鹅”，绝对是城中饕餮第一必须光顾的地方，最正宗的广式烧鹅，叉烧，令人欲罢不能，老板水叔，一个烧味强人，值得一见。人均消费20，好吃还不贵。 六、乳鸽 深圳乳鸽最好吃的在光明农场，光明农场最正宗的是在光明招待所。他家的乳鸽烤得亮亮的，看着就垂涎欲滴，一口咬下去皮脆、肉嫩、汁香，连不容易进味的胸脯肉也很好吃。人均消费91，稍贵，附近有草场可以玩。 七、海鲜
河源特色小吃大全
●舞茶道在翔丰广场麦当劳对面。单品山林茶、香醇奶茶、香浓咖啡、超级热饮……很好喝哦 ●〖果度GOOD〗在碧水轩大门旁边。。奶茶超好喝的！！ ●旺源路(上岛咖啡对面)港隆蛋挞王新鲜.营养,可口！高品质,低价位！新鲜出炉更好吃！一元一个 ●辉强茶餐厅地址：站前路西边祥兴楼1楼(广源楼对面）正宗港式丝袜奶茶，香浓咖啡●市文化广场公交车站对面的德记港式甜品店以芒果为主打 ●大同路向茶山公园那方向走，有间茶迦道的店果汁都是原窄原做的奶茶披萨还好吃！ ●红茶馆甜品屋地址：长堤路丽江城B4幢特色小吃：板栗香芋糖水环境不错,人气挺旺的 ●东方甜品店地址：公园路邮政储蓄所旁老字号甜品店甜品都不错特别是多味豆腐花最值得一提还是他家的卤鸡翅，颜色金黄油亮，香气诱人，肉质鲜嫩且结实，吃完又想吃，令人欲罢不能 ●零距离茶饮地址：华达北街与永福西路交汇处特色小吃：卡布奇诺咖啡味中有味, 奇妙无穷 ●文明西路,文景小区南门对面,手撕饼,避风溏双皮奶 ●十号咖啡地址：沿江路碧水湾A12-13号酸甜鸡中翅吃进去的是鸡中翅，吐出来的是鸡骨头。 ●居香甜品地址：沿江路茶山公园侧鸡翅真的是好吃的骨头都不放过，绵绵冰入口即溶。经典的老字号甜品店 ●最好吃的蛋挞应该是新丰路（长安街）十字路口红绿灯，书香门第对面那家最好吃 ●豆花姨地址：遠東停車場那條路...豆花不是一般好吃！老闆娘的媽媽做豆花30多年了，以前是在湖濱路挑着担来卖的 ●旺原路碧海名居隔壁有间（好茶好坐）那里的鲜榨产品好喝！牛筋丸和鸡翅不错！ ●“MY美食店”地址：兴源市场旁新兴西巷12号奥尔良、黑椒、超辣等等烤翅超好吃●广州咸肉粽子地址：老城源城检察院旁正宗广州咸粽子，绿豆、五花腩、糯米、咸蛋配搭完美，咸、香、滑吃后回味无穷 ●绿苑靠近茶山公园有一间客家人小吃，特棒，有芝麻糊，甜而不腻，凉拦的莲OU，海带，好吃的 ●卫星市场小推车早餐-咸蛋黄碱水棕棕子很香，她的粽子通常看不到肥猪肉，因为都蒸溶了，特别是咸蛋黄，3元一个 ●爱情麻辣烫地址：人民路下城幼儿园旁爱情麻辣烫新开张的，食物鲜辣味浓，微辣/麻辣/尖叫环境干净舒服，价格实惠 ●大学城河职院商业街，C区饭堂门口的那间“米兰缇”，招牌炸豆腐，入口鲜滑，味道难于形容！布丁奶茶，我的最爱！ ●绿野仙踪甜品店地址：大学城汇博苑83号铺特色小吃：盐焗鸡爪、盐焗鸡腿、香醇奶昔味鲜、香，口感十足 ●街边旺地址：兴源市场路口对面往茶山公园那边走特色小吃：太多了，芝麻糊，糯米团。。。说不过来 ●新风路鸿福酒店直上不远的润旺早餐店，牛腩好吃，是用五香材料做的。排骨蒸米丝好吃啊，还有豆浆够浓够纯正
惠州桥东地道美食太多太好吃,连墙
惠州桥东地道美食太多太好吃，连墙... 桥东、东平美食大集合史上最全的早中晚餐无意间和 一个朋友聊天谈到，说有没有信心把惠州的店都吃一遍，当时想想怎么可能就不了了之了。回过后几天回想，虽然不可能全部吃完，但是可以不断的累计，试试可以吃遍惠州多少的美食馆，事情就这么开始，随吃随拍记录每次吃美食的菜式，并推荐喜欢的菜式给大伙们，那就一起来看看究竟在惠州有没有大家喜欢的美食呢？陈记早餐地址：桥东二中附近。推荐干捞云吞。菲记早餐档地址：桥东二中附近。推荐猪肉汤和蒸米丝。无名早餐店地址：六中附近的无名早餐店。推荐青榄猪肺汤、甜酱猪肠粉。坤云饭店地址：桥东坤云饭店。推荐早餐韭菜蒸饺。玲玲早餐店地址：桥东派出所旁玲玲早餐店。推荐干捞牛腩面。金华汤粉地址：下板塘横沥金华汤粉。推荐牛腩粉。曾记早餐地址：新建路曾记早餐。推荐蒸肠粉、蒸米丝。百记猪肚鸡地址：荷兰水乡百记猪肚鸡。推荐腊肉焖饭。老王海鲜地址：四小附近老王海鲜。推荐白灼虾、花甲、青口。梅林小食店地址：上板塘市场梅林小食店。推荐姜葱炒圣子王、蒜蓉蒸虾。斌记食馆地址：上板塘斌记食馆。推荐讓豆腐、隔水蒸鸡。淼鑫猪肚鸡地址：东平淼鑫猪肚鸡。推荐胡椒猪肚鸡。好食门农庄地址：水门桥下好食门农庄。推荐八宝手撕鸭。新美味餐厅地址：四清路紫金新
美味餐厅。推荐鸭杂汤、牛杂萝卜。肥婆小吃店地址：东坡乐园公园肥婆小吃店，推荐青口、圣子王、炒花甲。阿具客家土菜馆地址：吉之岛阿具客家土菜馆。推荐盐焗手撕鸡、三爽煲。喜碧海鲜地址：桥东喜碧海鲜。推荐酱爆鱿鱼筒、姜葱圣子王。珍记烧味店地址：新建路珍记烧味店。推荐烧鸭、卤鸭舌。温记餐馆地址：滨江东路温记餐馆。推荐脆皮肉。===========================微信号：西子湖畔每日为你提供惠州新鲜资讯* 本文源自西子湖畔，转载请注明*
猪肚子怎么炖汤好吃又营养
猪肚子怎么炖汤好吃又营养 猪肚子也就是猪胃,其不仅可以用来做菜，还具有利尿、止泻等作用。对于身体羸弱者有很好的滋补作用，对于脾胃不好者,食用猪肚也有着健脾利胃的功效。并且其口感脆爽、肉质劲道是制作膳食的一种好材料。猪肚子的做法有很多：和辣椒在一起炒着吃、葱爆猪肚、猪肚鸡、猪肚汤等等，对于猪肚子用说炖汤不失为一种好方法。猪肚子炖汤可以加入各种各样的美味营养的材料例如：香菇、薏米、红枣等等不仅味道鲜美，而且还富有营养。那么下面就来详细介绍一下猪肚子怎么炖汤好吃又营养。 ★一.四神猪肚汤 四神是指山药、莲子、茯苓、芡实四味药材，具有健脾开胃、帮助消化的功效，而猪肚也可以健脾胃、治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
--适合小孩子的汤健康药膳 材料:猪肚1半个、山药20g、茯苓10g、莲子20g、芡实10g、老姜1小块、红枣四颗、盐少许 1.猪肚买回来用剪刀剪开，并流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净，最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。 2.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用刀切成条状； 3、将山药、芡实、茯苓、莲子沖洗干净，老姜切片； 4、猪肚与所有材料一起放入砂煲里，加入足量清水，
火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加盐调味即可。用一个猪肚炖汤吃不完，我喜欢将猪肚汆水后切片分份放入冰箱冷冻，待下次想熬猪肚汤的时候拿一两袋出来，又不用解冻直接丢汤锅里，很方便的。 ★二.山药猪肚汤 原料：猪肚 1个山药150g 配料：姜片
调料：盐鸡精 做法： 1 所有材料准备 2 猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色 3 把焯好的猪肚洗净，切成丝备用 4 山药去皮切成滚刀块，放水里泡下 5 把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，
煲猪肚鸡药材配方
煲猪肚鸡药材配方 煲猪肚鸡这是非常受人欢迎的一种汤品，因为其包含有许多的药材，对于人体存在有许多的好处，比如治疗胃寒呕吐、活血化瘀、治疗腹泻腹痛以及胃部疼痛、滋阴补阳和人体肾脏部位等等都有很大的益处。而要想煲猪肚鸡达到好的滋补效果需要有比较好的药材配方，下面就来介绍一下煲猪肚鸡药材配方有哪些。 猪肚鸡 猪肚包鸡的汤底内藏乾坤，每家店用的药材不同，所以味道和功效也会有所差别。但是一般来说里面少不了胡椒，和记猪肚包鸡用的是海南胡椒，胡椒有温胃驱寒的功效，能治胃寒呕吐，肠冷下泻，腹胃疼痛，尤其适合吃冷食或冬天遇寒就痛的人食用。汤里还有很多其他药材，具体的配方各店不一。这么多的材料加上一只猪肚和一只鸡一起煲，汤的味道自然很不错。而且各店推荐的喝汤方法也不一样。 和鸡猪肚包鸡用的是枸杞、玉竹、红枣、陈皮、等等，这里汤的喝法是先把猪肚包鸡捞出来，斩成小件，然后再放回去煮滚5至10分钟才开始喝汤，这是为了让肉味进入汤里更均匀些，汤味更香浓。这个汤要先喝才够原汁原味，汤里面就不仅有辣辣的胡椒味，还能尝到药材和肉类特有的香味。 主材料:猪肚,鸡肉,沙骨炖汤料:党参、北芪(或黄芪)、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块，红萝卜、白果，腐竹,山药，青菜做法：1、猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下
去异味，再用冷水浸泡一下备用; 2、将切块的鸡肉(也有用整鸡的)用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后塞入处理好的猪肚中，用棉线缝好口; 3、准备砂煲一只，将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡，一块放入砂煲中，先大火烧开，再转小火炖2个小时; 4、把猪肚鸡取出拆线，然后把猪肚切块，和鸡肉再放入煲中，放盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了!
小学作文记忆中的味道
小学作文记忆中的味道 记忆就像一个调味盒，酸甜苦辣咸五味杂陈，脑海里，最让我回味无穷的味道，就是外婆家的饭菜香了。 外公外婆家住在娄底，每到寒暑假，爸爸妈妈就会带我回到这里。朝阳一路相随，等车驶近外婆家门口时，太阳正好挂上头顶。车一停稳，我立刻像兔子一样扑往外婆的怀抱，这时，迎接我的不仅是外婆慈祥的笑脸，还有那淡淡的油烟味，好似在偷偷地告诉我：她一定又在做好吃的了。 外婆炒菜从不用薄薄的碟子，每一道菜都满满的堆在大碗里，一碗又一碗的从厨房端过来，很快桌子上就放不下了。看，红的有红烧排骨，红菜苔;绿的有青椒炒牛肉，拍黄瓜;还有紫色的茄子，黄色的南瓜……真是色香味俱全啊!最让人期待的还是那一道专属于我这个小馋猫的神秘大菜了。这道菜的做法非常繁琐，但为了我这个小馋猫，外婆总是不厌其烦地忙碌着。 那一天，外婆领着我来到菜园里，直接把那只叫得最凶，长得最肥的大母鸡抓在手上。大母鸡好像知道“大事不妙”了，急得咯咯大叫，直叫得我都快要为了它求饶了。外婆偏头看了看我，像是看穿了我的心思，“扑哧”一声，笑出声来。没过多久，外婆就像变魔术般把一只肉嘟嘟的整鸡，一个新鲜的猪肚和一片又大又圆的荷叶洗净摆在面前。看着我期待的眼神，外婆的
手更加麻利起来。三下五除二，大肥鸡被外婆塞进了猪肚里，在肥鸡猪肚衣上又立即包上一层荷叶衣。 我静静地看着，外婆时而咬咬牙，却始终微笑着，感觉像阳光那么温暖。细细的汗珠从她的额头上流下，外婆没有用手去擦，也没去拨开垂在眼前的花白的发丝。只见外婆顺手抓起一大把早已准备好的湿泥巴，严严实实裹在猪肚鸡的荷叶外衣上。这时，外婆终于说话了：“乖孙子，把这东西放进火堆里煨一煨，等扫熟了，就归你喽!” 想到这里，我忍不住咽了下口水，在剥开泥巴荷叶的那一刻，真想大声说：“味道可真绝啊!” 好长一段时间没回外婆家了，好想念我的外婆，香喷喷的热腾腾的猪肚鸡，永远是我记忆中最美好的`味道。小学作文记忆中的味道2 记忆倒回四五年前…… 那是一个阳光明媚的温暖午后，一个梳着漂亮童花头的小女孩蹦蹦跳跳地跑回了家。 “婆婆，婆婆！”小女孩直奔厨房，“你又在做什么香喷喷的‘宝贝’呀？” “当然是你最爱吃的鸡蛋盒子啦！”老人微笑着充满慈爱地对小女孩说。 “哦耶！有盒子吃喽！”小女孩快乐地一蹦三尺高。
肚子鸡怎么炖好吃
肚子鸡怎么炖好吃 肚子鸡就是把鸡放在猪肚里面，把猪肚口扎好之后，在放到已经熬制好的汤料里面褒熟，在吃的时候在把猪肚刨开，把鸡放会原汤之中做熟，这样的做法保留的猪肚的爽口和鸡肉的鲜嫩，并且味道香浓可口，深受很多人的喜欢，要想要这道菜做好，汤料和制作时间的长短都有很大的关系。 材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者要多放，体热者少放） 配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜制作步骤： 洗猪肚： 1、先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次）。 2、在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次。 3、加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来。 4、外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟。 酿猪肚：
1、先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水 2、准备好所有配料 3、先把胡椒略炒出香气，这样功效更好 4、把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚 5、然后把鸡也小心的塞进去 6、用牙签封住开口 煲猪肚鸡： 1、锅中放水，放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫。 2、直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过猪肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。
猪肚鸡的做法培训、
这几年，两广的“猪肚包鸡”店开疯了！我来把它的镇店招牌菜“猪肚鸡”的做法公布一下，让大家也可以在家做。 猪肚包鸡是一道广东客家名菜，又名“凤凰投胎”，做法也有很多种，都是其中的药材有些不同，不过，味道都很赞的 所谓的猪肚包鸡，当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。 猪肚包鸡的功效：有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参，白果，枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜,猪肚鸡开店味道好，生意才好，学习猪肚鸡地道的做法最最好到煌旗！ 先上个成品图诱惑一下 1，准备好主料：洗干净的猪肚一个（用生粉与盐反复抓洗到无异味，洗的过程中，气味不好闻，而且有点累，我抓了四遍，冲洗了无数遍，下次不想再洗了）再是新鲜的走地鸡一只（在这里，我都没有焯水，第一次做，怕猪肚一焯水会缩小，鸡就塞不进去了） 2，上辅料，我这里准备的有：党参，白果，小北芪，枸杞，还有不可缺少的胡椒料约40粒。这些在超市都能买到的。 3，把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉先） 4，再把鸡塞到猪肚里,本来猪肚口子要扎起来的，我找不到线之类的，就用鸡头与鸡脚堵上了，这样也不会漏 5，砂锅内置清水，把猪肚放下去，放入几片姜 6,再把剩下的辅料放进去(枸杞除外），煌旗地址：广东省东莞市虎门镇人民中路博头路口悦华百货旁栋二楼 7，先大火烧开 8，撇去浮沫 之后，盖盖子小火慢炖。。。。香味慢慢地出来，整间屋子都飘满了 9,两个半小时以后，关火了，看着很油，想想也正常，这么多主料。 10.把猪肚捞出来，准备切件了，太软了，捞的过程中都断了一小部分 11，剖开猪肚，看看鸡，差不多都碎了 12,戴上一次性手套，把猪肚切成长条，鸡实在是软，改成手撕...再把切好的猪肚与鸡块放回砂锅里（请把里面的药材渣子捞出来不要），这时放下枸杞，还需要再滚10分钟 13,10分钟过去了，加盐就可以吃了，实在是香 14.开吃吧，闻着香，喝一口汤，浓郁，鲜香，胡椒粒与猪肚的味道实在是和谐，实在是好到爆 15.煌旗祝福你猪肚鸡开店生意火爆