大弹涂鱼育苗及养殖技术试验示范项目建议书

大弹涂鱼育苗及养殖技术试验示范》

项目建议书

一、项目背景

大弹涂鱼[Bolepohthalmus Pectinirostris（Linnaeus）] 又称“跳鱼”，其个体虽小（每尾15—25g）,但营养丰富，味道鲜美，很受消费者喜爱，目前市场售价达每公斤90 元左右，且供不应求。

大弹涂鱼为暖温性温热带沿岸性鱼类，分布于马来西亚、朝鲜、日本、中国的东海及南海，我区沿海有少量大弹涂鱼资源量。它喜栖息于河口咸淡水水域、近岸滩涂处或底质为烂泥的低潮区，对恶劣环境的水质耐受力强，广盐性、广温性，可较长时间离水干运，喜穴居，主食底栖硅藻、蓝绿藻、少量桡足类及有机质。从幼苗到成鱼一般须8 个月左右。

大弹涂鱼的养殖在台湾及东南亚地区早已盛行，但在中国大陆较少，主要原因是养殖大弹涂鱼的单产不及养虾高，养殖周期相对较长，苗种缺乏，只能收购少量捕捉苗进行低密度粗养。随着众所周知的养虾业步入低谷，大弹涂鱼养殖逐渐兴盛起来。目前各地均已掀起养殖热潮，仅我区合浦西场和钦州犀牛脚一带，即大风江两侧养殖面积已达4000 多亩，但养殖苗种仍绝大部份为天然捕捉所得。只有福建一带直接从台湾购进少量鱼苗，或购进亲鱼小规模育苗。我区到目前为止尚未见有开展育苗工作的报道，养殖苗种全部为天然苗，因此，养殖户虽然热情高涨，但由于缺少苗种，虽然养殖面积扩大了，但养殖总量未变。可以说，苗种缺乏已成为开展大弹涂鱼养殖的最主要制约因素。此外，由于此前的大弹涂鱼养殖多数为低质量池塘的天然苗粗放粗养式养殖，如何利用高质量池塘进行人工苗的较高密度精养也是一个课题，因此，开展大弹涂鱼的较大规模人工育苗和养殖技术的试验示范，意义重大，为此，申请立项。

二、项目承担单位概况及现有条件“钦州市兴桂海洋生物技术开发有

限责任公司”（简称“公司”，下同），是专门从事海洋生物技术开发的民营科技企业。公司现拥有三个总水体达12000多立方米的、配套完善、功能齐全、设备先进的大型海水育苗场（其中一场由广西沿海现

代农业实验区提供部分经费支持建设，成为“广西沿海现代化业实验区钦州海珍品育苗示范基地”，据了解，该基地是目前我区规模最大、功能最齐全的海珍品育苗基地之一），两个养殖面积达100多亩的近江牡蛎养殖场，一个养殖面积为30多亩的海水养殖试验场，总资产达500多万元人民币。公司近几年来进行了南美白对虾、班节对虾、日本对虾、锯缘青蟹、马氏珍珠贝、中华乌塘鳢、鲍鱼及近江牡蛎等，我区适养名贵海养品种的育苗及部分品种的养殖工作，进行了双班东方豚的“北鱼南养”引进试验，大弹涂鱼小型育苗及养殖试验等，公司近几年年产值约600万元，年税利达200多万元，经济效益较好。

公司拥有正式员工22人，季节工28人，其中高级工程师1人，工程师（经济师）6人，助理工程师6人。

三、已开展的技术性工作

我们从2004年8月份，即我区沿海地区出现对虾养殖因病而大面积失败、造成大量虾塘闲置起，就已开始思考并物色能在虾塘主养或能与对虾混养的养殖品种，为此，在全国范围内进行了调查研究、收集了有关的资料，并进行了参观学习和交流工作，最后认为大弹涂鱼这一名贵品种较为适合，因此，我们从2005 年初开始进行一系列的前期工作。首先，我们选择三个大弹涂鱼养殖点（共8 亩）与他们合作养殖，这样既可掌握养殖大弹涂鱼的第一资料，又可确保获得成熟亲鱼，接着，我们于2005年5月份开始，用自养亲鱼进行亲鱼人工催产、授精及鱼苗培育试验工作，通过三次反复试验，我们已基本掌握了该鱼育苗的各项主要技术措施，特别是掌握了催产药物的使用及开口饵料的选择等。目前，育苗试验工作仍在进行中。

四、主要内容，规模及技术指标

（一）内容

1、大弹涂鱼人工育苗技术试验示范从亲鱼选择、强化培育、人工催

产、授精到培育出商品鱼苗。

2、大弹涂鱼人工养殖技术试验示范在本基地及钦州、合浦、防城各设

一养殖试验示范点，将所育鱼苗养殖至商品鱼。

3、技术培训及技术推广

（二）规模在项目实施期内

1、培育大弹涂鱼（规格为体长1.5cm 以上）1000 万尾。

2、本基地试验示范点（养殖面积1.5 亩）产商品鱼300 公斤，另三个试验示范点（养殖面积共8亩）产商品鱼1600 公斤。

3、举办养殖技术培训班四次以上，参加人数达1000 人（次）以上，推广面积3000 亩以上。

（三）技术指标

1、育苗成活率40%，每平方米出苗6000 尾。

2、养殖成活率70%，亩产商品鱼（15—25 克/尾）200 公斤。

五、试验示范方案及时间安排

（一）试验示范方案

1、在现有基础上，参考已掌握的中华乌塘鳢人工育苗技术，从目前我区沿海养殖的已达性成熟年龄的大弹涂鱼中挑选部分作亲鱼并进行强化培育（先在池塘内培育，水温下降后移入室内水泥池加温培育）使之在2006年2月份前达性成熟，然后进行人工育苗试验。育苗工作在本基地育苗场进行，技术充分成熟后再进行示范推广应用。

2、在本基地及钦州、合浦、防城各设养殖试验示范点一个，追踪养殖户的养殖情况，结合各示范点的养殖情况，不断总结提高养殖技术水平，并同时指导于养殖户的养殖生产，以点带面，逐步提高养殖技术，扩大生产规模。

3、在2006 年育苗和养殖取得成功的基础上，2007 年进行大规模的育苗生产并以优惠价售给养殖户，以各示范点及各养殖户养殖过程中不断总结提高的技术去指导更多养殖户的生产，必要时组织举办数次技术培训班，派出专业技术人员巡回指导，将该技术尽快推广应用。

（二）时间安排

项目实施期为两年，即2006 年至2007 年，具体安排如下：

1、2006 年催产、育苗扩大试验。与合作对象（3 个）进行养殖试验，获取第一手资料，培育并准备好2007 年所需亲鱼，基本摸清各技术参数，做好育苗设施的扩建工作。

2、2007 年上半年，开展大规模人工育苗和养殖生产技术工作。下半年除做好养殖管理和批量育苗工作外，主要进行技术推广工作。包括巡回指导和举办培训班等，年底进行项目的验收工作。

六、成果的推广应用及市场预测

目前，我区对虾养殖（包括育苗）已步入低谷，大量的养殖和育苗设施处于闲置和半闲置状态，浪费惊人，养殖户心急如焚，都希望能找到新的出路。大弹涂鱼由于其身身的特点，非常适合在我区几乎所有虾塘养殖，有此前养殖成功的例子，加上我们有大量的鱼苗供给以及我们行之有效的养殖技术示范，再加上由于该鱼能长时间离水运输，可远销全国各地及出口，使市场对大弹鱼的需求有增无减、价格居高不下等有利条件，相信该项目成果将极易推广应用，市场前景光明。

七、项目经济效益和社会效益

项目实施两年，共育出商品鱼1000 万尾，收入100 万元，养殖商

品鱼1900 公斤，收入13.3 万元（按目前市场计，下同），合计收入113.3 万元。鱼苗出售后，可供1430 亩池塘养殖（每亩平均放苗7000 尾左右），以养殖成活率为70%、每尾鱼20 克计，可产商品鱼14 万公斤，产值980 万元，每亩池塘产值6900 元，直接和间接经济效益比较高。该项目实施并成功推广应用后，可解决大量闲置和半闲置虾塘及苗池的利用问题，使部分养殖户在养殖对虾失败并亏损后重新看到海水养殖的希望，重新投身海水养殖业并取得较好经济效益，同时可解决大量人员就业问题，使我区海水养殖业能多腿走路，确保海水养殖业的年年辉煌。

八、项目负责人主要情况及主要参加人员项目负责人是公司董事长兼总经理谢龙伟同志。该同志1965年生，1986年毕业于上海水产大学海水养殖专业，毕业后一直从事海水养殖技术研究工作，曾任职于广西南珠集

团公司和广西南珠研究开发中心，任集团公司总裁助理兼研究所所长、研究开发中心主任助理等，是国家科技攻关项目《北部湾南珠资源开发研究》、《珠母贝人工育苗技术研究》和自治区攻关项目《锯缘青蟹人工育苗技术研究》、《锯缘青蟹人工苗中间培育技术研究》、《双斑东方豚引进、养殖试验》等项目的负责人以及《中华乌塘鳢人工育苗及养殖技术研究》项目的主要参加者，这些项目均顺利完成并获省（部）级科技进步三等奖两次、地（厅）级科技进步一等奖三次、二等奖一次，完全具备承担科研课题的能力。获《广西区水产科技先进工作者》称号两次，获《广西“八五”企业技术进步先进个人》称号一次，获《钦州市农村经济能人》称号一次，获《钦州市先进纳税人》称号一次。目前是钦州市唯一一名直接从事海水养殖技术研发的水产高级工程师。所创办的海水育苗场和养殖场瞄准技术和市场发展动态，利用创新技术取得较佳经济效益，并通过技术辐射推动了相关水产企业的发展。今年5月，在广西区政府采购中心竞标成功，赢得了广西区日本对虾增殖放流合同（总放流量2000万尾，合同金额16万多元），这将为继续提高公司知名度和经济效益打下基础。

谢龙伟同志年轻，身体好，在生产和科研中身体力行，完全有能力承担上级下达的科研任务。

参加人员主要包括：陈维彬、何庆权、林川、何勇、陈科光等水产工程师和黄小霞、黄郁兆等水产助理工程师。他们根据各人所长，既有所分工，又密切合作，共同将该项目工作做好。

九、经费来源及支出预算

（一）经费来源

项目经费共计60.8 万元。其中申请上级拨款20 万元，项目承担单位自筹38 万元，养殖合作对方出资 2.8 万元。

（二）支出预算

1、改造、完善现有育苗设施 2.0 万元

2、改造、完善现有饵料培养及水处理设施 2.5 万元

3、池塘维修、改造 2.5 万元

4、亲鱼（800公斤X 80元/公斤） 6.4万元

5、饵料18 万元

6、药物 3.5 万元

7、水电 5.5 万元

8、工资、补助（10人X 600元/人X 24个月）14.4万元

9、培训、推广费用 3.0万元

10、其它 3.0万元

合计60.8 万元

十、项目投资回收期预测：

项目实施 2 年，产值达113.3 万元，而总投资为60.8 万元，即在该

项目完成年，除可收回全部投资外，还可获利52.5 万元，利润可观。

以上是项目实施期内的效益，项目完成后，随着技术的进一步成熟，

经济效益将会更好，因此，该项目是非常值得实施的，建议上级部门尽快予

以立项支持。