主题酒店策划书

主题酒店策划书

主题酒店策划书1

一、酒店主题化要强调风格

酒店是“基于私人居留空间的公共服务场所”，虽然也具备居住、休憩等基本功能，但相对于强调私密性的一般住宅而言，更体现出一种公共性，是一种流动性的消费场所，具有重复性的业务特点。设计、经营良好的酒店，能令客人产生一种再次登临的欲望。和普通酒店不同，度假酒店以接待度假休闲游客为主，为游客提供多种服务，多建在海滨、山川、湖泊等自然风景区附近，远离市区，交通便利，而且其经营季节性强，对娱乐设施要求较完善，讲究人与自然的融合，注重给予居住者一种度假的心情与情调，达到与现实生活的短暂隔离、和自然风光亲密接触，实现自然、人文与时尚生活的完美结合，呈现度假酒店独特的风格与个性。

在时代潮流不断演进、建筑规划理念不断深入的市场情形下，度假酒店在规划设计、管理经营中不仅要考虑人文地理、民俗风情、生态环保等多方面因素，开发出浓郁而独到的主题化风格，更要体现“人本理念”，挖掘文化内涵和意境，用个性化的优质服务，来实现人类感情的某种希冀与渴望，真正体现“度假酒店”的价值。

二、打造度假酒店主题风格应遵循的原则

1、立足目标客户

作为服务行业的一员，度假酒店的第一要务是满足客户需求，但在个性化突出的现代社会里，要想取悦所有消费者是不可能的，根据自身特点和地域文化优势准确定位目标客户尤为重要，整个主题化风格也应围绕目标客户的需求来营造。现代人在审美观中有“以新奇为美”的潜在意识，凡是自身文化体系中不具

备的东西，往往被认为独具美感，因此，抓住这一心理，打造渗透着浓郁特色风情的环境体系，是度假酒店赖以生存的重点。

2、依托民俗风水

在当前度假酒店的建筑、规划和设计中，盲目追求流行、漠视自身文脉、孤立注重理性形式的现象比比皆是，殊不知被忽视的才是真正属于自己、真正应该抓住的东西，那就是民俗和风水文化。民俗是一个地区千百年历史文化的沉淀，而风水则是植根于东方人心中的一种直觉体验。它们赋予度假酒店一种无法替代、固定属于某个地方的灵性――挖掘民俗和风水，将其巧妙的揉入到酒店的特色风格建设中去，并通过休闲模式、室内外环境、游憩环节的创新设计，可形成和地域文化融为一体的`特色主题化氛围。

3、构造生态空间

回归自然是现代都市人的梦想，而休闲度假酒店正是实现这一梦想的载体，可以说，从诞生时起，度假酒店就打上了生态的烙印，随着人们生态、健康意识的增加，这种烙印越来越清晰和主动。从室外的环境，到室内的布局，甚至材料设备的选择，都要遵循生态的原则，构造整体的和谐生态空间，给游客一种回归的感觉和“天人合一”的感悟。在构造生态空间时，应最大限度地利用和发挥周边自然环境的资源优势，实现“天造一半，人造一半”。

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一、筹建规划：

1、人员的配备———（前台咨询师、服务员、保洁员、理疗师、管理人员等人员岗位的配置）

2，制度的建立———————劳动纪律、服务制度、财务制度、备品制度等

3、建立特色护理服务项目—————除了spa中心的规定项目外（组建有特色的护理项目，如泰国浴、印尼头部SPA、中西结合护理项目等）

4、服务流程——————个性化完美服务，以省时、省力、节省人员、方便服务为宗旨。

5、SPA用品的采购计划—————物品及消耗品做到细致、新颖配合SPA 整体风格和主题。

6、试营业的运作——————一般为10——15天，检验SPA运作的不足之处，以便改进、调整、补充。

二、经营方案：以报纸广告、网络广告、商务赠卷、创始会员卡引进客源为前期打好基础。

1、自主营销—————————每周制定周报表（营业目标和服务目标等，）激励员工销售意识。

2、捆绑式营销————————实行套票制

3、售卡式营销———————套牢顾客的占便宜的心理

4、关系式营销———————面子式营销

5、品牌式营销———————建立有特色的护理项目和个性化的服务

6、个性化营销———————为顾客提供个人喜好式服务或菜单式服务

7、直接式营销———————各个岗位人员的全力推销高价位的项目

8、体验式营销————————采取促销式的方式吸引顾客（制定好的项目或超值的价格）

9、点带式营销—————————以一个点带线带动全面消费的营销模式

10、口碑式营销—————————必须有好的个性化完美服务为前提

三、管理模式：采取人性化与制度化相结合的模式

1、找好的员工方法———找对人才能做对事，要不断引导和培训（只有做不到的领导、没有不好的员工）

2、正确的沟通方式———效率________于信任、尊重员工、重视员工会议。

3、惩罚与激励的运用———正确处理奖与罚（变罚为激励效用加倍、激励不用靠钱买）。

4、建立业绩评估———————不吃大锅饭，按业绩付薪，对业绩低的员工绝不能手软。

5、成功授权的方法——————授权应具体而正式、放手要定期检查不可少。

6、卫生制度的完善———————环境意识、布置，检查。

7、留住人才的方法———————抚慰员工、培养员工忠诚的价值、给员工不走的理由。

8、建立完美管理团队————培养团队精神、集体荣誉感、团队规则，不要孤立每一个团队成员。

9、避免管人失误的方法—————注重让员工从错误中学习、不能没有了解情况就对员工横加批评、不要通过批评和威吓来管人、处在经理的位置，仍要以平等身份对待下属、不要随意指使员工。

10、压缩成本、控制成本、节约能源、避免铺张浪费。

四、按摩项目的设计应本着“创新”的原则。

1、根据现有的设备和顾客的层次、消费心理、品味喜好开发新的项目。

2、要求理疗师对国外SPA按摩护理疗程尽量多的掌握和学习最少5种以上（不包括小项目如去角质、磨砂等），在结合中医按摩形成中西结合的疗程（事实证明中国人还是喜欢力度重的按摩）。

五、安全管理。

1、保护顾客的财产和生命安全，是首要任务。

2、加强设施设备的管理，确保安全。

3、做好水电检查和维修工作，预防火灾事故的发生。

4、做好公司的保密措施，如财务，内部的设施结构等等。

5、员工的安全工作制度。

六、人员的培训：分服务培训和技术培训。

培训的方法————————语言沟通表达、仪态仪表、服务流程、按摩护理技术、安全意识、服从意识等（通过模仿式、体验式、重复式、优点突出式来完成培训）

根据北京市场的形式和本公司现有的设备状况，将通过三个步骤来实施自己计划。

第一步：（60天）建立各种机制、服务流程、岗位人员的调整以及理疗师的技能培训，初步建立店面对外的企业形象。

第二步：（90天）了解顾客、增加项目，优化服务和引进客源。通过一系列的营销手段把顾客引进店里消费，成为回头客（服务、价格、项目以及理疗师等得到顾客的肯定）

第三步：（120）培养固定客源，提高营业收入，形成好的口碑，使公司步入稳定的发展。

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一、目的：

1、整合、提炼胥城大厦企业文化理念，编制胥城大厦企业文化建设规划，为今后的企业文化建设打下理念基础和框架。

2、采用文化营销的思路和手法，结合、利用第28届世界遗产委员会大会在苏州召开的契机，策划和体现“情满胥城迎‘世遗’”的主题，密切胥城大厦和第28届世界遗产委员会大会的关系，在“情满胥城迎‘世遗’”的主线(或红线)上，系统性地策划系列活动，以进一步有效提升胥城大厦的社会影响力、良好形象和知名度，促进胥城大厦的营销业绩的提升。

二、主题含义：

三、系列活动：

1、4月4日——28日：

举办美食节，策划和体现“食全食美在胥城”的主题，对美食节期间来消费的客户送一个“浪漫和惊喜”的赠品或礼品，“天使的味道”点心和参观第28届世界遗产委员会大会的参观券。具体执行部门为市场营销部、餐饮部，配合部门为总办。

2、4月14日：

庆祝胥城大厦加入金钥匙联盟一周年活动，举办“让‘金钥匙’在胥城每个角落闪闪发光”的文化论坛活动，请“金钥匙”联盟中国部的领导来培训，组织“金钥匙”员工和各部门员工在论坛上交流，如何在自己的岗位上实现和体现金钥匙的理念。具体执行部门为总办和人事培训部，配合部门为各部门。

3、5月1日-5月4日：

欢庆劳动节、青年节，策划带有“红色”概念的主题活动和事件，体现劳动光荣、岗位立功、奉献精神等，“胥城群英会，欢庆五一节”的活动，以创元集团和胥城大厦对获得苏州十佳蓝领的员工嘉奖为主题，召开

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酒店文化建设在酒店经营管理中占据着显著位置，具有举足轻重的地位和作用。通过富有酒店特色的文化建设，统一酒店各部门价值取向，塑造员工队伍精神，挖掘酒店内在潜能，以最低的成本、最优的服务、最美的形象回报顾客，探索一条具有特色的酒店文化建设新路子,。

(一)酒店文化建设步骤：

第一阶段调研分析

首先，对酒店多年的发展历程进行调查分析。主要是对酒店的物质文化发展史和精神文化发展史进行调查分析，从发展历程中发掘有价值的文化财富，作为酒店文化建设的参考点。

其次，酒店的发展战略。酒店文化建设应该站在发展战略的高度进行建设。

第三，酒店所在的行业背景及所处地域特征。

第四，酒店发展环境。这里主要是指酒店发展所处的政治、经济和文化环境及社会环境。

第二阶段规划设计

(1)酒店文化规划设计需要坚持以下几个原则：

首先，实事求是的原则。酒店文化的规划设计要根据酒店的客观实际情况，否则，员工根本无法参与到酒店文化建设中来，无法实现酒店文化的落地。

其次，全面与重点的原则。根据实际情况对酒店文化进行全面规划设计，但在建设过程中要有重点。

第三，计划性与灵活性。规划设计属于方案，在酒店文化建设过程中，大体的框架不能轻易改变，但根据实际情况可以有所变动。

(2)一套完整的酒店文化建设方案需要包括多个方面，如精神文化、物质文化、制度文化、行为文化、管理文化、营销文化、品牌文化。规划设计的基本内容也要围绕这几个方面展开，但规划设计的应该有所侧重。

(3)研讨论证

实践是检验真理的唯一标准，再高明的策划都必须落地。规划设计的酒店文化需要进行论证，主要从两个方面进行论证：理论论证和实践论证。理论论证主要以座谈会的方式进行头脑风暴式交流。实践论证要结合酒店的具体情况开展，可以选部门试行，也可以全面试行;可以对规划设计的部分内容试行，也可以是全部内容试行。

(4)传播推广

论证好的酒店文化建设方案需要宣传推广，主要是对内与对外，其中对内宣传是重点。无论是对内还是对外都尽可能利用一切可利用的方式进行宣传传播，如对内可采用讲座、知识竞赛、宣传栏、培训信息简报、户外郊游等方式，对外可利用各种媒体进行宣传，尤其是近些年发展迅速且成本较低、影响力较广的网络媒体。

(5)评估调整

在建设过程中，需要对酒店文化建设的方案进行不断的微调。评估调整也是阶段性的，可定期评估调整，也可不定期评估调整。再进行优化和固化，在酒店里形成统一的价值观和思考与行为方式，有步骤地实现酒店文化建设的阶段性目标。

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一、活动背景

随着旅游行业的发展，酒店业也以日新月异的速度高速发展着。酒店管理，更是全球十大热门行业之一。通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学酒店服务技能的提高，充分调动我院学生对专业技能学习积极性。

二、活动主题

践行科学发展，争做技能明星

三、活动时间

初赛：__年4月27日

复赛：__年5月16日下午六点（暂定）

四、活动地点

初赛：1j4楼

决赛：新区2教104

五、主办单位

重庆三峡学院经济与管理学院

六、承办单位

旅、酒管专业学生会

__级酒店管理班、__级酒店管理班

七、活动对象

重庆三峡学院经济与管理学院全体学生

八、活动准备

前期：宣传策划部负责制作宣传海报以及展板。

中期：设点宣传，进班级宣传；

初步对参赛者进行培训，讲解参赛要求。

后期：确认参赛人员，联系评审。

九、竞赛规则

1、本次竞赛共设两轮，第一轮为选拔赛，第二轮为决赛。

2、参赛人员进行比赛时，不得携带任何资料。在参赛过程中必须服从主持人的指挥，端正赛风。

十、活动流程

1、参赛方式

2、参赛要求

3、初赛

（1）初赛时间：__年4月27日下午6：00

（2）初赛地点：1j4楼

（3）初赛内容：酒店知识问卷

（4）比赛实行淘汰制，选十名选手进入决赛。

4、决赛

（1）比赛时间：__年5月16日晚18：00

（2）比赛地点：学术报告厅

（3）比赛内容：

a、中英文（配上幻灯片）

b、酒店随机情景知识问答

c、中式铺床

十一、比赛（决赛）说明

（一）中英文自我介绍

参赛选手根据自身特长进行自我介绍，包括ppt展示。（时间为3分钟）（二）酒店随机情景知识问答

参赛选手依次抽选题目，题目由主办方进行出题，关于酒店各部门服务规范和应急问题处理等。