食用波士顿龙虾的注意事项-波士顿龙虾的做法
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食用波士顿龙虾的注意事项-波士顿龙虾的做法
导语：波士顿龙虾具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。
波士顿龙虾具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。
食用波士顿龙虾的注意事项-波士顿龙虾的做法
食用波士顿龙虾的注意事项
波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。但是食用波士顿龙虾也要注意一些事项。
龙虾啤酒同吃惹痛风
在吃龙虾时最好别饮用啤酒。虾产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用龙虾的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
龙虾水果同吃会腹痛
龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完龙虾后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
吃龙虾后喝茶长结石
吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝
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学英语减肥饮食中英文对照
2020年3月18日20:20:45制作编写（自己想中文，有道翻译英文）作者：晓婷 有关饮食的英文 1.低脂饮食：Low-fat diet 2.日常饮食：Diet 3.减肥餐：Diet 4.卡路里：Calories 5.代谢率：Metabolic rate 6.减肥：Weight loss 7.脂肪：Fat 8.肌肉：Muscle 9.有氧运动：Aerobic exercise 10.健身操：Aerobics 11.哑铃：The dumbbell 12.呼啦圈：Hula hoops 13.晨跑：Running in the morning 蔬菜vegetables 1.马铃薯Potato 2.红萝卜Carrot 3.洋葱Onion 4.茄子Aubergine 5.芹菜Celery 6.包心菜White Cabbage 7.紫色包心菜Red cabbage 8.黄瓜Cucumber 9.蕃茄Tomato 10.小红萝卜Radish 11.白萝卜Mooli 12.西洋菜Watercress 13.玉米Sweet corn 14.白花菜Cauliflower 15.葱Spring onions 16.大蒜Garlic 17.姜Ginger 18.大白菜Chinese leaves 19.大葱Leeks 20.青椒Green Pepper 21.红椒Red pepper 22.黄椒Yellow pepper 23.洋菇Mushroom 24.绿花菜Broccoli 25.香菜Coriander 26.四季豆Dwarf Bean 27.长形平豆Flat Beans 28.莴苣菜Lettuce 29.辣椒Chillies 30.小芋头Eddoes 31.大芋头Taro 32.蕃薯Sweet potato 33.菠菜Spinach 34.绿豆芽Beansprots 35.碗豆Peas 36.玉米粒Corn 37.高丽小菜心Sprot 38.西蓝花：Broccoli 39.玉米：The corn 40.土豆：Potatoes 41.生菜：Lettuce 42.西红柿：Tomatoes 43.红薯：Sweet potato 水果类： 1.柠檬Lemon 2.梨子Pear 3.香蕉Banana 4.葡萄Grape 5.黄绿苹果Golden apple (脆甜) 6.绿苹果Granny smith (较 酸) 7.桃子Peach 8.橙Orange 9.草莓Strawberry 10.芒果Mango 11.菠萝Pine apple 12.奇异果Kiwi 13.杨桃Starfruit 14.蜜瓜Honeydew-melon 15.樱桃Cherry 16.枣子Date 17.荔枝lychee 18.葡萄柚Grape fruit
吃虾应该注意什么 什么人不能吃虾
吃虾应该注意什么什么人不能吃虾 虾是我们日常生活中十分常见的一种海鲜，深受很多人的喜爱。特别是在过年期间，虾往往都是供不应求的地步。虾的营养价值也极其的高，有着丰富的蛋白质。那么本期的健康饮食文化，为你解析。 什么人不能吃虾1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。 4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。 5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。 6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。 7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。 吃虾应该注意什么1、莫吃虾头毒素多小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。 2、死虾和变质的虾不能吃虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。 3、鉴别死虾有妙招买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
龙虾案例
案例11.1 KCL公司决策分析 一大早，马赛诸塞州剑桥镇肯德尔广场的肯德尔螃蟹和龙虾公司通宵递送业务部主任杰夫.丹尼尔（Jeff Daniels）在办公室的电视机旁焦急地观看着天气频道。一场即将来临的暴风雪正在沿着大西洋沿岸朝波士顿方向快速移动，如果暴风雪前端以当前的速度朝北移动，那么暴风雪将在下午5点左右登陆波士顿。然而，有些时候暴风雪会在到达波士顿前，改变方向，朝大海深处移去，仅仅留给波士顿很小的影响。天气预报员预测暴风雪会袭击波士顿（大约下午5点）的可能性有50%，而像大海深处移去，不会登陆波士顿和向北部其他大西洋沿岸国家移动的可能性为50%。杰夫不是肯德尔广场唯一注意观看天气频道的雇员。因为如果暴风雪登陆波士顿，有可能Logan国际机场不得不关闭，因此，许多商务旅行者也紧张地等待着进一步的天气预报。从历史数据来说，当这种强度的暴风雪登录波士顿时，1/5的可能性是有强烈的大风，这就会迫使Logan国际机场立即关闭。 肯德尔螃蟹和龙虾公司 肯德尔螃蟹和龙虾公司（简称KCL）于1962年建立于马塞诸塞州的剑桥镇，是波士顿地区一家龙虾和螃蟹销售和递送公司。到1985年，KCL已经大大取消了螃蟹业务。而扩展了它的经营方式，包括对餐馆、宴会和美国东北地区客户的龙虾通宵递送业务，以及从华盛顿到缅因州Presque小岛的客户。到了1998年，KCL的年销售额已经达到了2200万美元。KCL把它的成功归于其成功的客户服务，集中于市场的直接邮递和产品的广告，以及适合于特定场合菜单的龙虾。KCL知道客户服务是食品服务业经济中任何商品成功的关键，而保持一个极好的客户服务声誉是KCL始终最优先考虑的目标。 当杰夫在MIT斯隆管理学院求学的时候，业余时间一直为KCL打工，并且毕业后，成为KCL的全职雇员。他通过公司组织迅速升迁到现在的位置——通宵递送业务部主任，该部门一直是公司最获利的部门。他知道公司高层管理者一直在注意他，而他也有意在下一年成为公司高级副总裁。 龙虾 龙虾是一种非常受欢迎的食物。其备受喜爱的程度取决于其极好的味道和吸引人的外表，其装饰于餐桌也更美丽。人们特别点菜单上的龙虾以庆祝一个特别的场合，并且吃龙虾的经历是令人愉快和激动的。此外，烹饪龙虾的方法非常简单：将活龙虾放在锅里开水里煮15分钟，就可以食用了！ 然而，龙虾是非常易腐烂以致它必须被活着烹饪。死龙虾是不可食用的，活龙虾死后会迅速腐烂。基于这个原因，龙虾必须总是被活着运输，而这样将显著地增加经营者的成本。准备运输一条活龙虾，则须将龙虾包装于特制的具有绝缘薄膜材料的盒子里，并且用含有冰块的绝缘泡沫材料覆盖装龙虾的盒子。在这种特制的盒子里，一条活龙虾可以存活36—48小时。因此，通宵航班或卡车递送对于保证龙虾活着运到烹饪者那里是必须的。 通宵递送业务 在递送前一天下午5：00以前的任何时间里，客户都可以订购第二天的龙虾递送。特别日期的订单数目达到近3000条龙虾需要送到客户那里。KCL通宵递送业务的雇员花大部分的工作日处理订单的序列和输入计算机系统以及包装龙
海鲜基本知识
波士顿龙虾 Boston Lobster 产地：加拿大 一．产品简介：波士顿龙虾生长在北大西洋靠近北极圈0~5℃冰冷的深海海域，是龙虾中的极品。 二．营养分析：1.蛋白质含量较高。 2.低脂肪：脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易 被人体消化和吸收，并且有防止胆固醇在体内蓄积的 作用。 3.矿物成分丰富：龙虾中含有钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜 等多种元素，经常食用龙虾肉可保持神经、肌 肉的兴奋性。 4.维生素含量：龙虾富含维生素A、C、D。 三．烹饪指导： 推荐食用方法：本产品系熟冻即食品，常温下自然解冻（或微波解冻）后即食， 味道鲜美。 其他食用方法： 扒波士顿龙虾 原料：熟冻波士顿龙虾、时令蔬菜(如芦笋、胡萝卜、甜脆豆) 调料：黄油、鸡汤、海盐、胡椒粉 做法： 1. 冷冻熟波士顿龙虾自然解冻后分切，将龙虾身薄抹黄油，装盘待用。 2.时令蔬菜洗净，用黄油炒熟，装入龙虾盘中。 3.龙虾头与鸡汤、黄油入锅，用最小火熬1个半小时成稠汁，胡椒粉调好 味，浇在菜上即成。 美式龙虾 用料：冷冻熟龙虾、黄油、葱头、鲜番茄、白兰地酒、鱼或虾汤、精盐、胡椒粉、熟胡萝卜丁、熟豌豆、土豆泥各适量。 制作方法 1、将龙虾解冻后剪去须、枪、脚后洗净，并按龙虾壳节分切成块状然后取肉。 2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。
3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。 4、把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成 一龙虾状。 5、将其四周围土豆泥花（土豆泥放在挤花袋内挤成花边形），上面用熟豌 豆、熟胡萝卜点缀即可。 鳕蟹 Snow Crab 产地：美国阿拉斯加 一．产品简介：鳕蟹俗称雪蟹，皮匠蟹(美国)，皇后蟹(加拿大和欧洲)。鳕蟹生活在水深50-600米的海底，水温1-3℃。 二．营养分析：营养指标(每100克) ： 热量：90千卡 蛋白质：18.5克 脂肪：1.2克 不饱和脂肪酸(Omega—3）：O.4克 三．烹饪指导： 推荐食用方法：本产品系熟冻即食品，常温下自然解冻（或微波解冻）后即食， 味道鲜美。 其他食用方法： 金栗焖阿拉斯加鳕蟹 原料：阿拉斯加鳕蟹蟹腿、栗子、西芹、葱、姜、大料、料酒、盐、糖、香油适量。 做法： 1.把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。 2.锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒，直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水烧开。 3.盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段，稍微烩一下即可出锅(喜欢香油味道的还可以淋上少许香油) 。 特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝妙好菜。
新雅粤菜馆 十人餐菜单
新雅粤菜馆十人餐菜单 团购数量 422人原价2179元现价899元 -冷菜 广东烧鸭（1份，价值32元） 葱油嫩鸡（1份，价值32元） 上海熏鱼（1份，价值35元） 冰镇海蜇（1份，价值45元） 四喜烤麸（1份，价值25元） 蜜汁叉烧（1份，价值48元） 土豆沙拉（1份，价值18元） 爽脆萝卜条（1份，价值18元） - 热菜 虫草花炖鲜鲍（10位，价值560元） 伊面焗波士顿龙虾（1只，价值580元） 蚝油牛肉（中盆，价值88元） 南乳糟香鱼片（中盆，价值90元） 菠萝咕噜肉（中盆，价值88元） 脆皮广东仔鸭（1只，价值68元） 油酱毛蟹年糕（中盆，价值128元） 上汤娃娃菜（中盆，价值60元） 清蒸海鲥鱼（半条，价值188元） - 点心 酒酿小圆子（1窝，价值40元） 奶油大布丁（1只，价值36元） - 水果 时令水果（1盘，赠送） 温馨提示： -1、周六周日晚市17:00-21:30不能使用 -2、不适用于婚宴，5桌及5桌以上宴请不可使用 3、必须至少提前3天致电商家预约 江南村酒家 -团购数量1000人原价1939元现价699元 -冷菜 糖醋海蜇头（1份，价值35元） 菠萝鸭脯（1份，价值35元） 自制咸香鸡（1份，价值36元） 墨鱼大烤（1份，价值30元） 小鱼花生（1份，价值18元） 肉汁小香菇（1份，价值18元） 美极酱萝卜（1份，价值12元） 水果色拉（1份，价值45元） - 热菜 上汤伊面焗龙虾（约2斤，价值596元） XO酱爆响螺（1份，价值168元） 广式蒸多宝鱼（约1.2斤，价值130元） 蒜茸粉丝扇贝王（10只，价值100元） 鲍汁扒海参（1份，价值98元） 白灼基围虾（约1斤，价值88元） 樟茶鸭（1只，价值68元） 美味蹄髈（1份，价值60元） 金牌香芋（1份，价值35元） 四季时蔬（1份，价值26元） 一品海鲜煲（1份，价值298元） - 点心 绿茶饼（10只，价值25元） 豆沙麻心小汤圆（1份，价值28元） 龙虾泡饭（1份，赠送） 时令水果盘（1份，赠送） -温馨提示：1、必须至少提前2天致电预约 -2、周末不接受团队预约，3桌及3桌以上，属团队 王朝大酒店 团购数量99人原价3247元现价1398元 -冷菜 法式鹅肝酱（1份，价值39元） 鲜露浸海蜇（1份，价值32元） 韩式蒿子秆（1份，价值32元） 法式蛋卷（1份，价值28元） 一头罗汉冻鲍（1份，价值48元） 美味烤子鱼（1份，价值32元） 马兰百叶卷（1份，价值28元） 橄榄油拌鸭胸（1份，价值35元） - 热菜 豉香干焗波士顿龙虾（1份，价值796元） 豉香干焗皇后蟹（1份，价值588元） XO酱爆象拔蚌（1份，价值288元） 清炒虾仁（1份，价值108元） 清蒸彩虹鲷（1份，价值245元） 蟹黄石榴鸡（10人份，价值170元） 炭烧黑毛猪夹饼（1份，价值78元） 特色鱼面筋（1份，价值42元） 鱼唇海鲜羹（10份，价值520元） 清炒时蔬（1份，价值38元） - 甜点、饮品 南瓜饼（1份，价值50元） 雪梨靓汤（1份，价值50元） - 水果 -时令水果盆（1份，赠送） 温馨提示： 1、建议至少提前2天致电预约 2、仅限堂吃，包房、大厅均可享用 3、不可与店内其他优惠同享
吃小龙虾的微信心情说说
吃小龙虾的微信心情说说 1、今天晚上去吃麻辣小龙虾，撸串，喝啤酒……这才是夏天，这才是人生，大口吃肉，大口喝酒。 2、念了n天求了千万遍，某人终于同意让我吃龙虾啦，得来不易，且吃且珍惜 3、麻辣小龙虾的香气正暖暖飘过，穿过头发穿过耳朵，穿过你和我的夏天 4、哥哥嫂嫂要带我去吃龙虾啦！！！！开心的一蹦三尺高，没有什么事是一顿龙虾解决不了的 5、吃龙虾的季节又来了。。。老妈做的油焖大虾，超级好吃到流口水。 6、吃龙虾的季节终于要来了!!感觉夜宵戒不了了 7、又来吃龙虾啦，喝着雪花，身边有个陪我勇闯天涯的人 8、过敏好了当然要去吃芒果吃龙虾啦！ 9、吃龙虾的季节来了，正跟伙伴商量要不要去淮安吃个龙虾，最近为了吃真的不遗余力啊。 10、我要请你吃大餐，澳州龙虾尽管要，鱼翅鲍鱼管你饱，山珍海味随你挑，要问这是为什么，原因很简单，愚人节吗，入乡随俗，说点傻话哄你开心，愚人节快乐哟！ 11、夏天来了，又是吃龙虾的季节，大家注意了，少吃一斤会离你梦想的豪车更近一些 12、吃龙虾的季节来了，然后再用卤子拌面，极好的真的是
一口一口吃成胖纸。 13、回家吃龙虾啦香的晕倒了。。。 14、夏天到啦！快出来吃龙虾啦 15、本来昨晚吃了六斤小龙虾，今天想绝食减减肥。结果誓言终究抵不过时间。女人啊。你的名字叫善变！ 16、天气渐暖，龙虾养肥咯！吃货们，可以出发吃龙虾啦！ 17、今年夏天第一次吃龙虾啦，还吃了好久没吃到的炒粉干 18、这个季节当然要吃龙虾啦，麻辣麻辣味的。 19、顶着暴雨和冰雹跑滨湖来钓龙虾，结果。。。别人都是一大桶一大袋的成果，我们半天只钓上来这个鬼东西，还跟我说小时候多能钓龙虾，都是忽悠人的 20、天气暖了，可以露天吃烧烤吃龙虾啦 21、眼瞅着吃龙虾的季节就要来了...还没瘦下来肿么办啊
最全的波士顿美食指南
最全的波士顿美食指南 波斯顿人的早餐的主食一般是鸡蛋，有鸡蛋饼、炒鸡蛋、煮鸡蛋、荷包蛋等等。通常早餐还有土豆条、火腿、猪肉、白面包或英式松饼等。周末人们一般在早上的十点至下午三点到好一点的餐馆去吃早午餐，而把早餐省掉。人们在享受这顿美味的同时，还会佐以香槟。 波士顿及新英格兰以其传统食品的味美、实惠而闻名。海鲜，如新英格兰蛤肉杂烩(浓奶汤)、鱼饼及清煮龙虾更是独具魅力。其他地方风味，如波士顿烤豆、印第安布丁及波士顿奶油馅饼，也很有名。 麦当劳、肯德基、比萨饼(必胜客)在世界快餐市场占统治地位，而在波士顿也同样如
此。咖啡连锁店，如友谊、丹尼等，24小时营业，为你提供可口的食物，还备有低廉的儿童食谱。餐馆是非常美国化的，与咖啡店并无太大不同，只是面积更小，柜台更长，方便就座。最好的食用早餐之处当然是24小时提供服务的餐馆和咖啡厅。鸡蛋是早餐的主食。到波士顿当然要品尝一下这里新鲜的海产品，大西洋为这里提供了足够的鱼类和贝类。马萨诸塞州沿海的大片沼泽是世界上最大的越橘供应地，这种酸酸的红色浆果在美国的感恩节聚餐中起着重要作用。 你在波士顿任何一家餐馆用餐，都会吃得很好，而且还可能比在家里吃更经济实惠。木兰 Cambridge的木兰(228
Boradway,Cambridge，MA)。号称台湾菜系，是很多中国人喜欢的餐馆，做的很有中国特色。可以推荐的有木兰烧鸡，清炒鱼片，鱼香茄子，卤肉饭，等等。缺点是分量太少，餐馆里面比较小，因为好吃，去得晚了经常要等座。 雅苑 在Boston大家都知道要吃龙虾要去雅苑(1029 Commonwealth Ave，Boston, MA)，在BU附近，绿线B-line好像是BU 下，离香港超市(原来的super88)很近，交通方便，17块两只龙虾，其他好像没什么特色，都说是大学食堂水准。 石窟门 在Allston还有上海餐馆石窟门(204
龙虾做法(内部使用,禁止外传)
处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。 蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。 红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。 十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。 将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡 美食杰川菜炒龙虾的做法 菜系及功效：川菜 炒龙虾的制作材料： 主料：新鲜龙虾 辅料：葱，姜，蒜，薯粉（或生粉），料酒，糖，酱油，蚝油，高汤（没有就用水+鸡精） 炒龙虾的做法：
常见海鲜的正确做法
常见海鲜的正确做法 (沁沣进口食品) 海鲜的鲜美，是任何人都无法抗拒的美味。这些壳中的美味给予我们的不仅是鲜甜的味道和爽滑弹牙的口感，更是难以取代的健康能量，让你的唇齿间满满都是海洋的味道。 一、龙虾 在海鲜爱好者眼中，龙虾是当之无愧的“海鲜之王”，不仅仅是因为它霸气而张扬的外形，更是因为它味道鲜美，富含优质蛋白质，而且绝对的低热量。 想要吃到龙虾不同层次的味道，一定要根据产地来挑选，比如澳大利亚龙虾，肉质最为紧实弹牙，龙虾头多膏；波士顿龙虾则比较鲜甜细致；最为稀有而昂贵的是法国蓝龙虾，虾身是难得一见的宝蓝色，肉厚、鲜嫩，龙虾味最为浓郁，细细品尝能体会到隐隐的海洋咸香。 这样吃最美味： 1. 龙虾刺身，能最大限度地品尝到龙虾鲜甜、弹牙的肉质口感。建议佐以酱油和芥末，但要控制好量。 2. 清蒸，搭配柠檬汁和融化的黄油，龙虾的味道层次更为丰富。 3.XO酱爆炒，入口是浓郁的酱香，细细品尝则是嫩滑肥厚的龙虾本味，两相呼应。 二、扇贝 在中西方料理中，扇贝都是非常受欢迎的一种贝类。扇贝的精华就是贝壳中那乳白色的肉，入口甜美芳香，柔软爽滑。扇贝是一种高蛋白低脂肪的食物，每100 克新鲜扇贝肉中只含有1-4克脂肪，而且还含有丰富的欧米伽-3 脂肪酸，对心脏健康十分有益。扇贝制成干货后被称为“干贝”，属于“海八珍”之一，味道鲜美，有滋阴补肾的作用。 这样吃最美味： 1. 扇贝刺身，厚实而柔嫩的扇贝肉，天然不加雕琢，在唇齿间翻腾，绝对是一种非常美妙的味觉体验。 2. 用黄油煎熟，肉质更加紧实，被黄油包裹的扇贝肉更加滑嫩。
3. 加蒜蓉或豉汁蒸，汤汁浓郁，肉质鲜美。 三、牡蛎 可以算作是世界上最活色生香的贝壳动物，在很多催情食谱中都可以找到它的身影。的确，在欧洲人眼中，牡蛎是孕育和生产的象征，也是绝佳的壮阳食物。这是因为牡蛎含有丰富的锌，能促进男性精子的产生。牡蛎还享有“大海中的牛奶”的美称，含有丰富的蛋白质和钙。也许你觉得牡蛎是男性的专属美味，其实对于女性来说，它也有滋阴养血的作用，是一种很好的养颜食物，据说宋美龄就经常吃牡蛎，以保持其容颜之美。 这样吃最美味： 1. 直接生吃，最多加几滴柠檬汁和撒上几粒海盐，当肉汁饱满的牡蛎肉从舌尖滑入喉咙，你会感觉海洋的气息瞬间涌进口腔，虽然一开始会觉得有点腥，但随之而来的甘甜和如牛奶般顺滑的口感让你欲罢不能。 2. 炭烤或者清蒸，但都不要添加过多调料，比如加一点红酒醋、姜汁即可，以不破坏牡蛎本身的鲜甜为最好。 四、鲍鱼 自古以来就是海产“八珍”之一。新鲜鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，是一种高蛋白、低脂肪的食物，从鲍鱼中提取的一种被称作鲍灵素的生物活性物质还有提高身体免疫力的作用。新鲜鲍鱼经风干制作之后就成了干鲍鱼，是一种相当名贵的食材，尤以网鲍的品质为最佳。我们经常听说的“2 头”、“3 头”，说的就是鲍鱼的等级，“几头”就表示每司马斤（约合655 克）鲍鱼中有几只，比如“9 头”鲍就代表一司马斤鲍鱼中有9 只，所以说“头”数越少，等级越高。 这样吃最美味： 1. 新鲜鲍鱼适合清蒸或者酱烧，鲜香滑嫩。 2. 干鲍鱼适合用砂锅慢煨或者用来炖汤，可以最大程度地保留它的鲜美和营养。
干货｜可能是波士顿最全的中餐宝典
干货可能是波士顿最全的中餐宝典 又是一年新生季 踏上飞往波士顿的飞机离开家乡来到完全陌生的地方很多朋友们波士顿的第一个景点就是Chinatown 因为那里总是能 让在异乡的自己感受到一点家的味道是的！家的味道??受够 了食堂里油腻的披萨汉堡和半生不熟的饭当然要去外面开 开荤只知道Chinatown 的几家中餐怎么够？今天小分队就带 你来看看波士顿所有好吃的中餐还不快点码起来够你吃 个学期不重样老司机也快点补全自己的checklist 吧早茶温莎点心Winsor Dim Sum C ￡fe 记得一定要点流沙包！10 Tyler St, Boston, MA 02111 喜临门 Hei La MoonChinatown 最大的早茶88 Beach St, Boston, MA, 02111龙凤China Pearl 蛋挞蛋挞蛋挞！9 Tyler Street, Boston, MA, 02111 聚喜楼 Sun Kong Restaurant 住在Malden 的朋友们的福音275 Eastern Ave, Malden, MA 02148 乐尝轩Great Taste & Bakery Restaurant 广东人早茶只服这家！63 Beach St, Boston, MA 02111 火锅小肥羊Q Restuarant Chinatown 最有人气的火锅店记得晚上早点去或者打电话预约否则可是会排队排很久的哦660 Washington St, Boston,
MA 02111Koi 九宫格 Koi Japanese Cuisine 王中磊女儿也慕名去的一家店！ 对主页君是北美吐槽君资深粉）21 Beale St, Quincy, MA 02170Shabu-Zen Allston 的日本火锅店汤料比较清淡但是西瓜汁一级好喝 80 Brighton Ave, Allston, MA 02134 小尾羊Little Lamb 波士顿第一家有三味锅的火锅店326 Cambridge St, Boston, MA 02114 辣的川王府Chilli Garden 红油牛舌和蒜泥白肉分分钟 让你回到四cuan 41 Riverside Ave, Medford, MA 02155 川味道Sichuan Taste 烤肉啥啥都有杨枝甘露也有290 Main Street, Malden, MA 02184 五味七品楼 Five Spices House 香锅香锅！鸭舌鸭舌！58 Beach St, Boston, MA 02111 一麻一辣 Mala RestaurantBU 人最爱吃的麻辣香锅129 Brighton Ave, Boston, MA 02134 大舌头 Spicy World 新开不久的撸串店 小龙虾不是特别新鲜慎点有同学吃了肚子不是很舒服慎去）7 Beach St, Boston, MA 02111 无二烤肉 Wu Er by WOW Barbecue 波士顿的网红店烤串烤鱼凉皮只有你想不到没有无二做不到320 Washington St, Brookline, MA 02445 回复后台“无二烤肉”还可以看小分队的独家测
龙虾与哪些食物相克呢
龙虾与哪些食物相克呢 龙虾味道鲜美是人们喜爱的一种海产品。龙虾同时也含有非常丰富的蛋白质和钙等有利于人体吸收的营养物质。那么也有部份人是不适合食用龙虾类的海鲜产品，有的食用后会出现过敏等的情况。那么对于龙虾与哪些食物相克的知识，相信有很多人都不是很了解的。接下来我们就来一同了解下龙虾与哪些食物相克和一些常见海鲜相可的现象吧。 龙虾忌与某些水果同吃。龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低龙虾蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。龙虾及海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 烹制龙虾有一点必须注意，剔除其屎肠（或称沙线），此时藏污纳垢部位，隐藏很多致病微生物，还要注意放尿，虾腹朝下，扳起尾部，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体，如不去除，会影响其味。 部份海鲜的食物相克： 1、海鲜不能与啤酒同食：同食会引发痛风症。 2、海鲜不能与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适
感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 3、海鱼不能与南瓜同食：同食会中毒。 4、虾不能与富含维生素C的食物同食：生成砒霜，有剧毒。 5、鱼虾不能与鹿肉同食：癌症患者不宜同食。 6、鱼不能与毛豆同食：同食会把维生素B1破坏尽。 7、咸鱼不能与西红柿同食：同食易产生致癌物。 8、蚬、蛤、毛蚶、蟹不能与芹菜同食：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏 9、鱼肉不能与西红柿同食：食物中的维生素C会对鱼 通过上述对于龙虾与哪些食物相克和部份常见海鲜的食物相克的祥细介绍。对于平时爱吃海鲜的人来说，已对平时容易导致食物相克的知识已有了一定的了解。人们在日常生活中食用海鲜一定要注意，对于容易过敏的人群，一定要少吃海鲜，避免出现皮肤过敏等情况的发生。
龙虾大餐
龙虾大餐 头一天在中餐馆里吃了名声在外的波士顿大龙虾——这种龙虾的特征是两只钳子巨大，肉质丰满。但中餐馆的做法是中国传统的水煮，没能吃到在”Master Chef”里展示的奶油煮龙虾，心有不甘之余，又跑到波士顿著名的昆西市场寻觅美食。波士顿是著名的学府城市，哈佛、MIT等美国顶尖大学坐落于此，同时波士顿也是座古老的海港城市，龙虾和蛤蜊浓汤都是游客们到波士顿必点的美食。 在中餐馆吃的波士顿龙虾，味道还是不错的，肉质很厚实也有弹性，单点要30多美金一只。
建于1842年的昆西市场有着悠久的历史，如今已经成为波士顿的旅游地标。不得不说，现如今昆西市场里的吃食，多半也为了赚取游客生意而设，至少来到这里用餐的都以游客为主，售价也不能说相当便宜。但无论如何，作为一个飞行上千英里过来的外国人，这里的美味也足以满足你的期待，品种丰富不说，食材和份量也绝不含糊，无论是波士顿特色的海产、还是美国主流的小吃，以及世界各地风味的美食，都应有尽有。 当然，昆西市场更多的是一个大市集，除了吃，昆西市场周围也有很多餐厅、酒吧和商铺，在这里可以淘淘小玩意儿，也可以逛逛COACH、GAP、Clarks等品牌店，如果时间充裕，来这里游荡上大半天还是很惬意的。 交通 搭乘地铁绿线，在Government Center站下。就在法纳尔大厅附近。 前面的尖塔是波士顿的老教堂，看到它就到了昆西市场。
QUINCY MARKET是由三座MARKET组成，NORTH MARKET, SOUTH MARKET和中间的QUINCY MARKET组成。 市场外面种的郁金香非常漂亮，实际上在纽约街头也经常看到很多漂亮的郁金香。
吃小龙虾的危害有多大
吃小龙虾的危害有多大 小龙虾的议论有很多，一只小龙虾，这种价廉物美的小龙虾与那些身价不菲的大龙虾有什么关系呢？它究竟有着怎样的前世今生？可能你还不相信，那只看起来还蛮可爱的小东西，正在荼噬您岌岌可危的健康。请允许我，把事情的真相告诉大家-- 小龙虾是"克氏螯虾"的诨号，也叫"蝲蛄虾"或者"螯虾"，英语里被写作"crawdad"，正式的学名为"Procambius clarkii"，属甲壳纲河虾类，形状似龙虾而小，所以又称小龙虾，第一对步足极发达，类似于蟹的螯；外壳色泽鲜艳美丽，呈血红色；常栖息于山溪及其附近的河川之中。由于它蛋白质含量比较高，因而被人戏称为"螃蟹助理"。 严谨地讲，蝲蛄是原产于我国的，而现在市场上常见的那种小龙虾，其实还是舶来的物种，还不能被叫作"蝲蛄"，生物学家已经将其列为"中国入侵物种"。 克氏螯虾原产于美国南部和墨西哥北部。从斯堪的维纳亚北部到澳大利亚，美国、亚洲和非洲都有养殖。与大多数水生物种不同，雌性克氏螯虾自己孵化卵，因此不需要花钱进行人工孵化。一旦池塘投放了原种，克氏螯虾即可实现自我维持、病虫害防治，在收获后，不需要再投放原种。克氏螯虾常常和其它的农作物，特别是水稻一起混养。收获时逃逸的个体在堤坝上挖洞生存下来。到下个季节，又形成繁殖种群，以残留的农作物和其它食物为生。目前，克氏螯虾已经扩散到中国很多地区，并在野外形成了大量种群。 我国版图从北到南、从东到西都是5000多公里，跨越了50个纬度，5个气候带，这种自然特征使中国容易遭受入侵物种的侵害。来自世界各地的大多数外来种都可能在中国找到合适的栖息地，克氏螯虾名列其中并臭名昭着。 客观地说，中国对外来种危害的认识，还极大地局限于病虫害造成的严重经济损失上，没有意识到或者不重视外来种对当地自然生态系统的改变和破坏。对没有造成严重经济损失的，却正在排挤、取代当地物种，改变当地生态系统的物种没有给予足够的重视。因而在许多自然植被的恢复过程中大规模地有意或无意引入外来物种，结果必将造成中国当地丰富而特有的生物多样性丧失，而且很难恢复。 克氏螯虾能给堤坝造成危害是由其喜欢穴居的生活习性决定的，它的前端长有一对钳子般的螯足，打洞的速度很快，范围也较大。由于它们经常生活在江、河、水库、池塘和水田等的岸边，因此对于堤坝的危害可能比白蚁的危害更大。实地考察发现，螯虾主要出现在堤坝的背水面，只要有水坑、水沟或很潮湿的地方，一般就会有它们的踪迹。"请神容易送神难"，小龙虾的繁殖异常迅速，养殖过小龙虾的良田被咬得一片荒芜，失去了耕种的能力。 小龙虾，你究竟从哪里来，又要到哪里去？你的危害仅仅表现在生物学上吗？不，当然不是，一位中学生物教师为我揭开了最终的、然而也是可怕的谜底-- 克氏螯虾作为生物入侵物种，它最初引进于二十世纪三十年代，更确切地说，是随同侵华日军一起入侵中国的，是狂热的日本军国主义分子带进中国的生物实验品。日本则是更早时期从美国引种，而引进中国的品种已经是被经过遗传改良的，日本人当时抑或是至今都是把克氏螯虾作为处理城市污水的一种生物工具来使用的。 众所周知，日本是食用淡水匮乏的岛国，如何处理淡水的净化问题关系到他们国家的命脉。"731"细菌部队的刽子手石井就曾经发明了淡水净化的装置，获得过军界的高度关注和褒奖，克氏螯虾进入中国也有着同样的历史背景。克氏螯虾主要生活在水塘、渠沟等地，生
大龙虾三吃的做法
大龙虾三吃的做法 要知道，一个大龙虾是非常巨大的，有的甚至达到十 几斤重。对于一个这么巨大的龙虾来说，仅仅用来烹饪一道菜，简直就是一种浪费。因此，在一般情况下，人们对于一个大龙虾，通常都是选择龙虾三吃的方法，来尽量多地享受龙虾带来的美味。那么，龙虾三吃的做法有哪些呢？ 第一种就是刺身。做法是先用“拧”的办法将龙虾一 分为二（这个时候虾尾居然还会动，是神经反应，就像青蛙那样），然后用剪刀将龙虾腹部剪开，用刀沿虾壳内壁割开取出整块的虾肉，然后用一个大碗盛半碗清水，加冰，将龙虾肉泡在冰水里5分钟，等虾肉变冷之后取出，切片上碟。这个时候龙虾的眼镜还会动，非常新鲜. 第二种做法就是油爆虾头。刚才做刺身只用了一只龙虾，而且只是做了虾尾，虾头没有做。我将另外一只龙虾也“拧”
成两半，两个虾头连带四只巨大的虾钳用“爆”的办法烹调。剩下的一个龙虾尾用“焖”的办法来烹调。先说虾头的做法:用刀把虾头从中间破开，再分开虾壳，虾膏和腮不要，用刀切去并洗净，虾钳用刀背敲碎（要不然不容易熟）。 接着剥几粒蒜，用油爆到金黄色捞起，然后把切好洗净的虾头虾钳放入滚油里面炸两分钟：炸到它变色成熟，捞起备用。然后用一个小碗装姜米少许，芝麻油少许，绍酒少许，盐少许，黑胡椒粉少许调匀，起镬爆香，然后加入已经爆过的虾头虾钳一起炒匀就可以上碟了。这是第二吃。 第三吃是焖龙虾尾。先做配菜。将西兰花摘好洗净（用手摘比较好）。起镬加少许水，加盐，糖捞匀，倒入西兰花焯熟。起镬前加少许油炒匀。起一次镬，用少许油爆香姜片和葱，然后加入绍酒，鸡粉，盐，水少许，捞匀之后倒入切好的龙虾尾。用慢火焖一会儿，等它入味。然后用芡粉，胡椒粉，麻油调一个芡汁倒入炒匀。熄火之后先将西兰花和虾肉摆好，将之前爆好的蒜头也倒入，然后将芡汁倒在上面。
2020年中考物理质量检测评分标准及参考答案
2019-2020学年第二学期初三年级第二次质量检测 物理参考答案及评分标准 第Ⅰ卷（本卷共计44分） 一.选择题：（每小题只有一个选项，每小题2分，共计44分） 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 答案 B A D C C B D C 题号9 10 11 12 13 14 15 16 答案 D A C B C A D D 题号17 18 19 20 21 22 答案 B A D B C B 第Ⅱ卷（本卷共计56分） 二、作图题：（共1小题；共6分） 23.（1）3分(入射、反射、折射光线各占1分，没有辅助线扣一分） （2）3分(画力臂不加垂直符号扣一分，没有标明符号扣一分） A’
三、实验题：（共3小题；每空2分，共26分） 24. （4分）（1） 2.50（2.48至2.52都可以） ； （2） -16 。 25.（10分）（1） 77.4 ， 7.74×103 （2）① 2.4 ； ② 4×10-4 ， 0.6×103 26.（12分）（1） 电流表调零 （2） 0.625 ； 变大 （3）① 4 ；② 定值电阻短路 ；③ 20 四、计算题：（共2小题；共18分） 27（8分）. 不写解和答扣0.5分 解：（1）高火加热过程中，1kg 药液所吸收的热量是： ()()()350=-=4.210J kg 1kg 100-J 20 3.3610=Q cm t t ?????吸℃℃℃ ………………………(1分） 煎药壶消耗的电能 ………………………(1分） 煎药壶的热效率为………………………(1分） （2）当开关S a 打至2，开关S b 断开时，电路为只有R 2连入电路的简单电路，由题干知，此时功率为100W 由2 U P R =得：………………………(1分） ()2 22220V ==484Ω100W U R P =文………………………(1分） (3) 当开关S a 打至2，开关S b 闭合时，两电阻并联，由2 U P R =总总 可知此时电路总功率最大，为加热状态， ………………………(1分） 由题可知此时1=P P P +文总， 则R 1的电功率： ………………………(1分） 由公式P =UI 可得流过R 1的电流：………………………(1分） 答：略
吃大龙虾的步骤
吃大龙虾的步骤 龙虾是一种美味可口的食物。龙虾分为两种，一种是小龙虾，一种是大龙虾，两者在烹饪的时候，方法是存在着一定的差别的，而在吃法上，也是有所不同的。当然，想要充分的享受龙虾的美味口感，是需要按照一定的步骤来食用的。下面就为大家介绍大龙虾的食用步骤以及食用技巧。 一、如何煮龙虾 1、首先根据龙虾大小和个数选择适合大小的锅 2、锅里填3/4的水，加入海盐（每升水加入约2汤匙盐）煮沸 3、将龙虾放入沸水中，烧开，盖上锅盖继续焖煮约12-20分钟（视龙虾的大小和龙虾的个数，当龙虾变成鲜红色就可以了） 4、从锅里取出龙虾冷却 二、如何吃龙虾 1、卸下虾钳 2、用胡桃夹子将坚硬的虾钳夹碎。也可以用小锤子轻轻敲碎硬壳。掰开破壳就看到白色的肉了 3、去关节部分肉要用到剪子（也可以用胡桃夹夹碎，破开取肉） 4、现在开始处理龙虾尾，它是龙虾中最大的一块肉 5、用手在龙虾头和尾连接部分掰开，掰掉虾尾部的鳍状物
6、你可能会看到绿色的东东或红色的膏膏，绿色的是龙虾的肝脏，红色的是龙虾的鱼子（只有母龙虾才有）。你可以选择吃或不吃它们（将它们添加到汤或酱汁中，就做成别具风味的龙虾浓汤或汁了） 7、现在的尾巴看起来像一个真正的大对虾了 8、抓住尾端的鳍状物，轻轻向后弯曲，就可以把里面的肉取出了，当然你也可以用剪子剪开再取食 9、把你的手指伸进虾尾，并轻轻向另一端推动，就可以把虾尾肉取出了。如果龙虾特别大的话，用剪子在尾巴下面剪开，以帮助取肉 10、在虾尾的背部你会看到褐色的东东，它是龙虾的消化道，视你的爱好去或不去掉它 三、注意事项 不熟的龙虾和煮过火的龙虾都不好吃，因此要控制好时间
虾的功效与作用及禁忌
虾的功效与作用及禁忌 大家在平时经常会吃虾，也都知道虾的营养价值很高，因为虾除了可以补钙以外，其中还富含有丰富的营养元素，能够有助于滋补身体，调节脾胃，同时能达到健身强体的功效，不管是虾头还是虾肉，连下的外壳都有很多的药用价值。 多吃虾的好处？吃虾的禁忌有哪些？ 吃虾的好处很多，祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。 虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40％以上，粗脂含量7％左右，钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 虾忌与某些水果同吃，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，不仅会降低营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜和这些水果同吃，至少应隔两小时。 吃海虾后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等生冷食品。 特别提示：腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不
新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。 虾的营养价值 虾的营养价值祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。 虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40％以上，粗脂含量7％左右，钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 多吃虾，不过更要多吃鱼，特别是幼儿，多多吃鱼吧 虾虽为美味，但食用也要讲究 虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味，有菜中之“甘草”的美称。我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾、海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾(沼虾和草虾)，还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。 值得注意的是，虾虽为美味，但食用也要讲究方法。否则，
哪些人不宜吃海鲜
哪些人不宜吃海鲜 血脂偏高的人：螺贝蟹类，尤其是蟹黄，存在着很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。 关节炎、痛风患者：海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的嘌呤，患者常食将加重病情。 出血性疾病患者：血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。 肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜． 夏季吃海鲜的注意事项 1. 海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。 2. 死贝类病菌毒素多多贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。 3. 海鲜啤酒同吃惹痛风在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。 4. 海鲜水果同吃会腹痛鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。 5. 吃海鲜后喝茶长结石吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。 秋季吃海鲜谨记四忌 1.关节炎患者忌多吃海鲜 海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。 2.海鲜不宜下啤酒