从业人员食品安全培训教育制度
编号：AQ-BH-07944
( 安全教育)
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从业人员食品安全培训教育制
度
Food safety training and education system for employees
从业人员食品安全培训教育制度
说明：安全培训的意义在于通过安全技术培训提高安全生产水平，通过安全培训提高工人的容技术知识水平，通过安全培训提高干部的安全管理业务水平，促进技术知识的更新。
1年度培训计划
每年12月，综合办公室根据公司发展的需要及基础培训、岗位
基础培训的要求下达下年度培训指导意见，综合办公室在征询各部
门负责人意见的基础上，制定下一年度的培训计划。如某部门需对
其工作人员进行岗位基础培训以外的培训，而这些培训又没有列入
年度培训计划时，其部门负责人应填写《培训申请表》，经管理者
代表批准后交综合办公室组织实施。
1.1培训计划经管理者代表批准后实施。
2培训内容
公司的全体成员都要接受公司基础培训和岗位基础培训，并根
据需要参加在职提高培训。
2.1公司基础培训
公司基础培训包括公司概况、规章制度、公司方针目标、质量
意识、标准知识、食品安全知识、相关法律知识、安全作业基本知识等内容，基础培训内容的深度，可视不同的岗位而定。
2.2岗位基础培训
岗位基础培训通常包括相关作业规范、运作程序、技能、食品卫生知识、劳动保护、注意事项及出现紧急情况时应变的措施等培训内容。
在以上培训内容的基础上，各岗位需加强以下内容的培训：
a）中层管理人员（部门主管）
-质量和食品安全管理的基本知识培训；
-管理手册、程序文件内容的培训。
b）基层管理人员（主管、班组长）
-质量和食品安全管理的基本知识培训；
-有关的程序文件、工作规范的培训；
-所在部门管理制度、安全管理有关文件的培训；
-专业知识、基本管理知识培训。
c）质检员
-岗位职责、工作规范、检验要求培训；
-质量和食品安全管理、统计技术基础知识培训；
-检验工作中的环境保护、安全事项；
-监测设备的使用与保养培训。
d）计量员
-岗位职责、工作规范培训；
-计量管理基础知识培训。
e）内审员
-ISO9001标准、ISO22000标准、ISO19011标准培训；
-管理手册、程序文件的培训。
f）采购人员
-岗位职责、工作规范培训；
-采购物资技术要求（含环境、安全要求）、采购基础知识培训。g）业务人员
-岗位职责、工作规范培训；
-产品相关知识、营销基础知识培训。
h）仓管人员
-岗位职责、工作规范培训；
-库存品质量、安全特性，仓管基础知识培训。
i）设备维护人员
-岗位职责、工作规范、岗位技能培训；
-设备维护中的环境保护、安全事项；
-设备管理基础知识培训。
j）操作工
-岗位职责、工作规范、岗位技能、食品卫生知识、工作中的环境保护、安全事项。
k）新员工培训
-管理规章制度；
-工作环境和工作性质介绍；
-食品质量与安全重要性的认识和环境保护意识；
-食品卫生知识；
-食品安全基础知识；
食品安全管理制度文本25028
食品安全管理制度文本 为做好食品经营工作，切实保障消费者人生安全和健康，特制定一下制度： 食品进货查验记录制度 第一条为加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《中华人民共和国产品质量法》，《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。 第二条索证索要制度是指为保证食品安全，在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以保证食品来源渠道合法，质量安全。 第三条与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格的合法证明文件，每年核对一次。 第四条在购进食品时，应当按批次向供货者或者生产加工者索要以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证： 1 食品质量合格证明； 2检验（检疫）证明； 3销售票据； 4有关质量认证标志、商标及专利等证明； 5强制性认证证书（国家强制认证的食品）； 6进口食品代理商的营业执照、代理资料、进口食品标签审核证书，报关单、注册证； 第五条下列食品进货时必须按批次索取证明票证： 1活禽类，检疫合格证明、合法来源证明； 2牲畜肉类；动物产品检疫合格证明或畜产品检验合格证明、进货票据； 3食品及制品、奶制品、豆制品、饮料、酒类：检验合格证明，进货票据。 第六条对获得驰名商标、著名商标或省级以上食品安全、无公害食品、绿色食品、有机食品、名牌产品称呼的优质食品，可凭以上称号相应标识和凭证直接销售，免予索取其他票证。 第七条对实行购销挂钩的食品，可凭购销挂钩协议和供货方的销售凭证直接销售，免予索取其他票证。 第八条对索取的票证要建议档案，并接受市场服务中心和有关执法部门的监督检查。 食品退市制度 1 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应立即停止销售，采取下架单独存放，销毁等措施予以处理，立即通知相关生产经营单位和消费者，并记录停止经营和通知情况，及时将有关情况报告辖区工商行政管理机关。 2食品批发企业对已售出的危害人身健康的食品，应当在经营场所显著位子公示，通知购货人员立即停止销售，负责将该食品召回，并向工商行政管理机关报
从业人员食品安全知识培训制度
从业人员食品安全知识培训制度 1、目的 为使公司食品从业人员掌握食品安全知识，规范管理整个生产操作过程，保证食品安全，特制定本制度。 2、适用范围 适用于公司中层以上领导、专业技术人员、车间生产操作人员的食品安全知识培训。 3、职责 3.1人力资源部负责组织每年公司相关人员及新员工的食品安全知识培训，并建立培训档案。 3.2质量管理部负责食品安全知识的授课并提供培训考核试题。 3.3各车间、部门负责定期对本部门、车间员工进行相关食品安全、卫生知识的宣贯。 4、内容 4.1人力资源部要对公司新参加工作的人员包括实习工、实习生进行食品卫生、食品安全、标准及法律法规等知识的培训并考核，新参加工作人员须经考试合格后方可上岗。 4.2人力资源部要将对公司中层以上领导、专业技术人员、车间员工的食品安全法律法规及相关知识的培训纳入公司年度培训计划，并按计划实施，培训方式以集中讲授与自学相结合，培训后进行考评。4.3质量管理部要安排专人进行食品安全知识、法律法规的培训授课，授课人员要根据培训人员岗位要求认真准备培训内容及资料，按规定
课时要求授课。 4.4各相关部门、车间定期组织本部门从业人员学习食品安全、卫生知识及与本岗位相关的卫生要求、操作标准，使从业人员熟悉掌握有关应知应会内容。 4.5人力资源部要建立完整的从业人员学习培训、考核档案，内容包括：培训时间、学时数、培训地点、主要培训内容、培训对象、考试试题、考试成绩等，以备查验。 4.6人力资源部对无故不参加培训学习或考核不合格者不予安排上岗，离岗学习一周，待考试合格后再上岗。 食品安全突发事件应急处置预案 维护广大食客和全体职工生命安全，保障本店运营顺利进行，维护社会的政治稳定，根据《食品安全法》的要求，结合本店工作具体情况，特制定如下安全应急预案： 一、防止食物中毒的措施 （一）健全食物中毒报告制度 认真贯彻执行卫生部、国家食品药品监督管理局关于食物中毒事故处理办法的精神以便及时采取防治措施。 （二）广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合本店实际情况，充分利用电视，黑板报，宣传画等各种形式宣传普及有关卫生知识提高从业人员的卫生管理水平，减少食物中毒发生。
安全生产教育培训制度
重庆聚隆物流有限公司文件 【2018】14号文件 重庆聚隆物流有限公司 安全生产宣传和教育制度 为切实规范安全生产宣传教育培训工作,全面提高行业管理人员与从业人员安全意识、安全素质和安全技能,进一步营造健康蓬勃的道路运输行业安全文化,特制订本制度。 一、安全生产宣传 1、公司相关部门应采取多种手段,积极开展安全生产宣传活动。宣传活动形式包括:媒体宣传(微信、QQ、短信等),场所宣传(标语、横幅、墙报等),活动宣传(应急演练、桌面演练、安全生产月)等。 2、安全生产宣传内容主要包括:国家安全生产方针和政策、安全生产法律法规、上级主管部门工作要求及规章制度、职业道德、安全操作规程、安全生产技能、事故经验教训等。 3、公司将开展安全生产宣传教育活动纳入年度对相关部门及司乘人员安全管理目标内容。 二、安全生产教育和培训 (一)培训对象、要求 1、安全生产教育培训依据对象性质不同分为管理人员和司乘人员。 2、安全管理人员及司乘人员上岗前必须接受相关部门的岗位资格培训,取得上岗证书,并自觉接受再教育。 3、管理人员初次上岗培训和再教育培训按照省级道路运输管理机构的要求执行。 4、司乘人员及其他从业人员初次上岗培训应根据岗位要求执行,未经安全生产教育和培训合格的从业人员,不得上岗作业,其日常性和临时性的安全生产教育由公司根据相关要求自行组织实施。(二)、安全管理人员及司乘人员的安全生产教育培训应当包括下列内容: 1、国家安全生产方针、政策,安全生产法律、法规、规章、标准及上级部门的文件精神; 2、企业管理基本知识,涉及道路运输安全专业技术知识; 3、重大隐患治理、应急管理和救援组织、重特大事故防范以及事故调查处理和统计分析的有关规定; 4、安全生产工作中科技知识与手段的应用;
XX企业安全教育培训制度
XX企业安全教育培训制度 前言 本标准依据GB/T 1.1-20XX《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》起草。 本标准由有限公司安全生产部提出并起草。 本标准主要起草人：XX。
安全教育培训制度 1范围 本标准规定了安全教育培训制度的职责、要求等内容。 本标准适用于公司管理的所有部门。 2权限职责 2.1公司级安全教育培训由人资部组织，安全生产办协助开展安全教育。 2.2车间级安全教育培训由各车间负责人、安全管理人员负责安全教育培训。 2.3班组级安全教育培训由各班组长负责安全教育培训。 3培训内容及具体分工 3.1公司级安全教育： 3.1.1新调入人员由人资部组织，安全生产办协助开展安全教育。培训教育时间4-8小时 3.1.2培训内容： a）公司安全生产守则； b）有关安全生产规章制度； c）公司区域内特殊、危险部位及安全规定； d）公司内历年典型的工伤事故案例。 3.2公司各部室、各分公司、分厂、车间级安全教育： 3.2.1 公司各部室、各分公司在新员工调入本部门时，由主管安全领导负责开展安全教育。培训时间不少于4-8小时。 3.2.2培训内容： a）公司各部室、各分公司、分厂、车间生产产品（工作）特点及相关的安全生产规章制度； b）公司各部室、各分公司、分厂、车间危险作业场所和危险源及应注意的事项； c）公司各部室、各分公司、分厂、车间历年发生的工伤事故案例。 3.3 班组级安全培训： 3.3.1 新调入人员进入部门班组后，由班组长或班组安全员负责开展班组级安全教育。培训时间不少于4-8小时。 3.3.2 培训内容： a）班组工作性质及职责范围； b）设备、设施的性质及安全装置； c）本岗位的安全操作规程及规章制度； d）正确保管、使用劳动防护用品。； e）本岗位识别的危险源及防范措施； 进行三级安全教育后，根据人资部下发的“三级安全教育卡”经考核合格后，受教育人及教育者按
食品安全管理制度(完整版)
上海鸿阳餐饮管理有限公司 食品安全管理制度 编制: 贺金龙 审批: 何海斌 发布日期：2015年12月25日实施日期：2015年12月25日
1.从业人员健康管理和管理培训制度-------------2 2.加工场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度-3-5 3.食品添加剂管理制度-----------------------6-7 4.进货索证索票制度--------------------------8 5.进货台帐和台帐记录制度-------------------9-10 6.关键环节操作规程-------------------------11-16 7.餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度------------17 8.消费者投诉管理制度------------------------18 9.食品安全管理员制度------------------------19 10.食品和食品原料采购查验管理制度-------20-21 11.环境卫生管理制度-----------------------22 12.加工操作管理制度-----------------------23 13.食品安全管理人员岗位职责规定----------24-26 14.食品供应商遴选制度--------------------27-29 15.综合检查制度-----------------------------30 16.食品检验制度----------------------------31 17.问题食品召回和处理方案------------------32 18.食品安全突发事件应急处置方案------------33
安全生产教育培训制度
安全生产教育培训制度 为认真贯彻“安全第一，预防为主”的安全生产方针，提高项目部全体管理、施工人员的安全生产意识，树立安全生产的思想，掌握安全生产方面的技术知识，增强保护自己及不伤害他人的技能，实现项目部安全生产管理目标，特制定本制度。 第一章安全教育的规定 安全教育培训因不同的对象，对掌握的知识和内容有所区别，所以有不同的教育内容和方式。项目部安全教育的对象主要包括：项目负责人、专职安全人员、全体职工人员、特种作业人员、工人三级教育等，具体规定如下： 一、项目负责人安全教育的规定 （一）项目负责人安全教育的目标： 1、通过安全教育，具备各学科的安全技术知识，推动安全工作前进的方法和一系列的安全法规、制度。 2、有关心职工安全健康的仁爱之心，“安全第一，预防为主”的观念牢固，珍惜职工生命，爱护职工健康，善良公正，体贴下属。 3、有高度的安全责任感，对人民生命和国家财产具有高度负责的精神，正确贯彻安全生产法规制度，决不违章指挥。 4、有适应安全工作需要的能力，如组织协调能力、调查研究能力、逻辑判断能力、综合分析能力、写作表达能力、说服教育能力等。 （二）项目负责人安全生产知识教育培训的主要内容： 1、国家有关安全生产的方针政策、法律法规、部门规章、标准及有关规范性文件，本地区有关安全生产的法规、规章、标准及规范性文件。 2、工程项目安全生产管理的基本知识和相关专业知识。 3、重大事故防范、应急救援预案、事故报告制度及调查处理方法。 4、集团公司和项目部安全生产责任制和安全生产规章制度内容、制定方法。 5、施工现场安全生产监督检查的内容和方法。 6、国内外安全生产管理经验。 7、典型事故案例分析。 （三）项目负责人安全生产管理能力考核的主要内容： 1、能认真贯彻执行国家安全生产方针、政策、法规和标准。 2、能有效组织和督促本项目部安全生产工作，落实安全生产责任制。 3、能保证安全生产费用的有效使用。 4、能根据工程的特点组织制定安全施工措施。 5、能有效开展安全检查，及时消除生产安全事故隐患。
安全教育培训制度
安全教育培训制度 一、目的 为贯彻"安全第一、预防为主、综合治理"的安全生产方针，实现安全生产和文明生产，提高职工的安全意识和安全素质，增加管理者及职工安全生产的责任感和自觉性，普及职工的安全技术知识，增强安全操作技能，发挥自防自控的自我保护作用，特制定本制度。 二、适用范围 公司所属各单位 三、引用文件 3.1《中华人民共和国安全生产法》 3.2《生产经营单位安全培训规定》3号令 3.3《山西省安全生产条例》 四、定义 4.1特种作业是指在劳动过程中容易发生伤亡事故，对操作者本人尤其对他人和周围设施的安全有重大危害的作业。 4.2 特种作业人员是指从事特种作业的人员。 4.3 其他从业人员（简称“从业人员”）是指除主要负责人和安全生产管理人员以外，该单位从事生产经营活动的所有人员，包括其他负责人、管理人员、技术人员和各岗位的工人，以及临时聘用的人员。
五、职责 5.1 安全部负责编制各类人员安全教育培训计划以及建立健全公司的安全教育培训档案，且按培训计划实施落实。 5.2 各单位负责保存本单位安全教育培训档案。 5.3 各单位负责组织新入厂员工、内部转岗员工、外来临时务工人员的厂级安全培训；公司负责对从事特种作业人员申请办理、复审特种作业操作资格证，定期对特种作业人员持证上岗情况进行检查。5.4各单位负责本单位上岗人员厂级、车间级、班组级安全教育的实施。 5.5安全部负责各本单位安全生产教育培训制度执行情况进行管理和监督检查。 六、内容与要求 6.1三级安全教育 6.1.1新职工上岗前必须进行厂、车间、班组三级安全教育培训。 6.1.2新入厂职工的公司安全培训由人力资源部和安全部负责；厂级安全培训由各单位安全科负责；车间级安全培训由车间负责人组织实施；班组级安全培训由班组长负责组织实施。 6.1.3安全教育培训的时间：厂级、车间级均为16学时，班组级为40学时，合计72学时。 6.1.4新入厂职工应按规定通过三级安全教育培训并经考试合格后方
从业人员食品安全培训教育制度
编号：SM-ZD-24627 从业人员食品安全培训教 育制度 Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly. 编制：____________________ 审核：____________________ 批准：____________________ 本文档下载后可任意修改
从业人员食品安全培训教育制度 简介：该制度资料适用于公司或组织通过程序化、标准化的流程约定，达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针，从而协调行动，增强主动性，减少盲目性，使工作有条不紊地进行。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。 1 年度培训计划 每年12月，综合办公室根据公司发展的需要及基础培训、岗位基础培训的要求下达下年度培训指导意见，综合办公室在征询各部门负责人意见的基础上，制定下一年度的培训计划。如某部门需对其工作人员进行岗位基础培训以外的培训，而这些培训又没有列入年度培训计划时，其部门负责人应填写《培训申请表》，经管理者代表批准后交综合办公室组织实施。 1.1 培训计划经管理者代表批准后实施。 2 培训内容 公司的全体成员都要接受公司基础培训和岗位基础培训，并根据需要参加在职提高培训。 2.1 公司基础培训 公司基础培训包括公司概况、规章制度、公司方针目标、质量意识、标准知识、食品安全知识、相关法律知识、安全
食堂从业人员食品安全知识培训计划
XX中学食堂从业人员食品安全知识培训计划 为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》，落实各项食品安全措施，提高学校食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全。根据我校实际，特制订食品卫生安全培训计划。 一、培训目的： 通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。 二、培训内容： 1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。 2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求。 3、省、市、县相关食堂管理文件精神。 4、食物中毒的预防及控制。 5、学生膳食营养配餐知识。 三、培训安排
1、每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平。 2、每天召开班前例会，强化五常管理细节。 3、及时派员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。 4、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。 5、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动，提高从业人员规范操作水平。 6、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。 5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量。
安全生产教育培训制度
安全生产教育培训制度 为确保企业的安全生产，提高全员的自我保护和保护他人意识，在员工中牢固树立“安全第一”的思想，使员工懂得安全生产的基本知道，掌握安全生产的操作技能。特制定本制度。 1、企业实行“三级”（企业、项目部、班组）安全教育培训。企业的培训由安全生产管理部门组织实施，车间的培训由各车间的主要负责人组织实施，班组的培训由各班组长负责组织实施。 2、培训计划的制定。根据企业制定的年度培训计划，由安全生产管理部门负责制定半年、季度、月培训计划；各项目部、班组根据企业的培训计划，制定相应的培训计划。 3、培训的原则。要本着“要精、要管用”的原则，培训应有针对性和实效性。 4、培训的内容：安全生产的法律法规、基本知识、管理制度、操作规程、操作技能、及事故案例分析等。企业培训以安全生产的法律法规、方针政策、规范和企业的规章制度为主；车间、班组培训以安全操作规程、劳动纪律、岗位职责、工艺流程、事故案例剖析等为主；特种作业人员培训以特种设备的操作规程、特种作业人员的安全知识为主；重大危险源的相关人员培训以危险源的危险因素、现实情况、可能发生的事故、注意事项为主。 5、培训的形式。学习可采取灵活多样的培训形式。如课堂学习、实地参观、实际演练、安全技能比赛、看录像、研讨交流、现场示范等。 6、培训的学时要求。（高危行业主要负责人和安全管理人员的资格培训学时不得少于48学时，每年不得少于16学时；其他行业主要负责人培训不得少于24学时，每年不得少于8学时；新从业人员不得少于24学时，高危行业不得少于48学时） 7、新技术、新工艺、新设备、新材料在使用前，必须进行安全教育培训；新从业人员和转岗人员在上岗前，必须进行安全教育培训，新从业人员必须经“三级”安全教育培训后方可上岗。特种作业人员必须参加有关部门的培训取得《特种作业人员操作证》，做到持证上岗。
安全培训教育制度、年度培训计划
安全生产教育培训制度 第一章总则 为加强和规范公司安全生产培训工作，有效地贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针，不断提高全体员工的安全生产意识和安全素质，增强安全生产责任感和自觉性，减少伤亡事故，减轻职业危害，防患于未然，特制定本制度。 本制度依据《中华人民共和国安全生产法》、《建设工程安全生产管理条例》、《建筑企业职工安全培训教育暂行规定》、《生产经营单位安全培训规定》等制定。 本制度适用于公司（全体）管理人员、员工和劳务人员。 第二章安全教育培训管理职责 一、主要负责人、项目负责人、安全生产管理人员、特种作业人员须参加相关部门的资格培训，获得相应上岗资格证。 二、办公室负责新入公司员工公司级安全培训教育活动；项目部负责二级安全教育培训；班组长负责班组内的安全培训教育。 三、特种作业人员安全培（复）训：由安全科负责人拟定培（复）训计划并报公司安全副经理批准落实专人组织送培。 四、安全科负责日常安全培训教育活动的计划制订、组织、实施，并负责考核、评价、记录。 第三章安全教育培训对象、时间和内容 一、基本规定： 凡本公司职工每年必须接受安全培训教育，且学时不得少于规定
的要求。 （一）、公司法定代表人、主管安全副总经理、项目经理每年接受安全培训的时间，不得少于30学时； （二）、公司专职安全管理人员除按照有关规定，取得岗位合格证书并持证上岗外，每年还必须接受安全专业技术业务培训，时间不得少于40学时； （三）、公司其他管理人员和技术人员每年接受安全培训的时间不得少于20学时； （四）、公司特殊工种（包括建筑电工、电气焊接（切割）工、桩机操作工、场内司机等）在通过专业技术培训并取得岗位操作证后，每年仍须接受有针对性的安全培训，时间不得少于20学时；（五）、公司其他职工每年接受安全培训的时间，不得少于15学时；（六）、公司待岗、转岗、换岗的职工，在重新上岗前，必须接受一次安全培训，时间不得少于20学时。 二、公司新进场的工人，必须接受公司项目和班组的三级安全培训教育，经考核合格后方能上岗。 （一）、公司安全教育： 由办公室组负责，培训教育的时间不得少于15学时，其教育内容； 1、国家有关安全生产法令、法规和规定； 2、本公司的性质、施工特点及安全生产规章制度； 3、安全生产基本知识、消防知识及有害气体防护常识； 4、职业安全卫生有关知识；
食品安全培训制度
食品安全培训制度 1.目的 ⑴加强人力资源的开发及培训； ⑵贯彻公司的经营理念及质量、食品安全政策及相关制度、法规； ⑶保证质量、食品安全管理体系的有效运行，实现公司的方针目标。 2.适用范围 适用于本公司的全体员工，特别是与产品、服务质量、食品安全相关的人员。 3.职责 3.1行政部负责培训计划的制定，实施上岗前基础教育的培训，负责检查各部门对员工能力的考评，并对培训效果组织评估；对培训计划执行情况进行检查，并对培训资料进行管理。 3.2各部门负责本部门员工及本部门准备招收或转岗的员工的岗位技能培训及考核以决定其是否被录用。各部门负责定期为部门员工进行食品安全知识培训。 3.3质量负责人负责《职工培训计划》的审批和监督实施。 4.工作程序 4.1培训计划 4.1.1行政部应于每年12月初向公司各部门发出《培训需求计划》。
4.1.2公司各部门收到《培训需求计划》后，按表内的项目结合实际需求，认真填写，并于12月20日以前返回行政部。 4.1.3行政部根据各部门的培训需求计划及公司的工作重点，于年底前制定下一年度的年度培训计划，并报质量负责人批准后实施。 4.1.4公司各部门根据生产经营活动和岗位的需求，可随时填写《培训需求计划》提交行政部。行政部根据具体情况与总经理商定后，可适时调整年度培训计划。 4.2培训实施 4.2.1岗前培训 ⑴岗前培训：新进员工报到后，由行政部组织实施岗前教育；培训内容包括：食品安全培训、公司规章制度培训、消防知识培训、安全生产培训、卫生知识培训等。 ⑵实作训练：新进员工在接受职前培训后，即由接收部门进行岗前实作训练即岗位技能培训，经考核评定合格后，部门经理填写《员工试用考核表》交行政部，如试用不合格，试用人员持《员工试用考核表》到行政部核算工资，结束试用。 4.2.2在职培训 在职人员因工作岗位变动或职务变更，或本职知识、技能经其主管认定需加以充实的，或需持证操作的特种作业人员的资格证到期需重新认定，均需进行在职培训。 ⑴由需要培训的部门提出培训需求。 ⑵组织实施培训：按行政部拟定的培训计划，组织实施。 ⑶公司内部培训：应有《培训记录》，培训完成后，将《培训 记录》交行政部存档、备查
从业人员食品安全知识培训计划及培训考核记录
食品安全知识培训计划 为保障食品生产企业的食品安全，提高从业人员食品安全法律意识和管理水平，依据《中华人民共和国食品安全法》等要求，制订本计划。 一、培训目的 （一）通过培训，使从业人员了解并熟悉食品生产监管的法律法规，全面提升我单位从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识。 （二）对从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训，强化单位负责人是食品安全第一责任人的意识，提高自身食品安全管理水位，加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。 （三）食品安全的专业知识，包括：食品标准；生产工艺、关键控制点的管控；食品污染及其预防控制措施；食品安全事故预防及处置措施；食品从业人员的个人卫生要求等。 二、培训安排 （一）培训对象：单位负责人、食品安全管理员、相关食品从业人员。 （二）培训内容 《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查规范》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产许可证审查细则》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规和食品安全知识。 （三）培训时间全年不少于40小时。 四、培训方式 食品安全管理员负责授课，准备授课内容，发放学习资料。必要时可请监管部门执法人员或有关专家学者进行授课。 五、培训考核 每期培训结束后参加人员签字，由我单位负责人、食品安全管理员对员工进行考核并建档。
从业人员食品安全知识培训记录表 填表说明：（1）考核方式请在相应□内打“√”；（2）有效性评价应在培训结束一段时间后结合工作表现进行；（3）由负责组织培训的部门评价。 附：培训签到表
安全生产培训教育制度
安全生产培训教育制度 第一章总则 为贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，加强作业人员安全培训教育工作，提高作业人员的安全意识和安全防护能力，减少伤亡事故的发生，特制定本制度。 第二章组织管理 第一条、安全环保部是安全生产教育培训的归口管理部门，负责监督安全生产教育培训计划的实施。安全环保部负责拟定安全生产教育培训计划，并督促、检查、考核项目的安全生产教育培训工作。 第二条、项目部由安全总监负责安全生产教育培训工作，保证安全生产教育培训的所需资源。 第三条、应保证安全生产教育培训的质量，配备专职或兼职的培训人员。 第四条、安全生产教育培训应建立健全的安全教育培训档案。内容包括： 1、教育培训计划； 2、教学大纲、课程安排表； 3、学员花名册、学员基本情况、三级安全教育卡、考试试卷等； 4、培训效果评价； 第三章安全管理人员的教育
第五条、安全管理人员按照《建设企事业单位关键岗位持证上岗管理规定》的要求，取得岗位合格证书并持证上岗外，每年还必须接受安全专业技术业务培训，时间不得少于40学时； 第六条、其他兼职管理人员和技术人员每年接受安全培训的时间，不得少于20学时。 第四章其他人员的安全教育 第七条、所有职工必须定期接受安全培训教育，坚持先培训、后上岗的原则。 第八条、所有职工每年必须接受一次专门的安全培训，且培训学时要达到要求，不得少于15学时。 第九条、特殊工种（包括电工、电气焊工、机械操作工、架子工、爆破工、起重工等）在通过专业技术培训并取得岗位操作证后，每年仍须接受有针对性的安全培训，时间不得少于20学时。 第十条、转岗、换岗的人员，在重新上岗前，必须接受一次安全培训，时间不得少于20学时。 第十一条、新进场的作业人员，必须接受公司、项目、作业班组的三级安全培训教育方能上岗，主要内容； （一）公司安全培训教育的主要内容是：国家和地方有关安全生产的方针、政策、法规、标准、规范、规程和企业的安全规章制度等，培训教育的时间不得少于15学时。 （二）项目安全培训教育的主要内容是：工地安全制度、施工现场环境、工程施工特点及可能存在的不安全因素等，培训教育的时间
安全教育培训管理制度
安全教育培训管理制度 第一章总则 第一条为认真贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，提高全体管理、施工人员的安全生产意识，树立安全生产的思想，掌握安全生产方面的技术知识，增强保护自己及不伤害他人的技能，实现公司的安全生产目标，依据相关的法律法规要求，结合公司具体情况，特制定本制度。 第二条安全教育和培训对象包括： （一）主要负责人、项目负责人、专职安全生产管理人员； （二）新入职员工、在岗作业人员及其他形式劳动用工和代培人员； （三）作业人员转岗、离岗一年以上重新上岗人员； （四）新工艺、新技术、新材料、新设备、新流程投入使用前，相关管理、操作人员； （五）特种作业及特殊岗位人员； （六）相关方人员及外来人员。 第二章职责分工 第三条安全环保部负责对公司安全教育培训工作的统一管理和资料存档；各单位或部门负责本单位或部门的安全教育培训工作的监督管理。 第四条安全环保部负责公司人员的一级安全培训工作的实施；各单位或部门负责本单位或部门人员的二级、三级安全教育及其他安全教育工作的实施。 第五条财务人事部负责协调安排新员工接受各级安全教育并保证安全培训教育所需设施；按要求明确从业人员岗位标准。 第六条其它相关对外的部门负责协调安排外来施工人员接受相关安全教育，各部门负责对口外来参观、学习人员的培训教育。 第七条财务人事部负责安全教育培训相关费用的保障。 第三章管理组织 第八条培训教育管理 （一）各单位或部门应严格执行安全培训教育管理制度，依据国家、地方及行业规定和岗位需要，制定适宜的安全培训教育目标和要求。根据不断变化的实际情况和培训目标，定期识别安全培训教育需求，制定并实施安全培训教育计划。 （二）公司所有在岗人员全部经过三级安全教育并考核合格，每年按要求完成再培训规定学时，未经安全教育并考核合格的人员不得上岗；外来人员进入公司全部经过相应的培训，外来施工人员考核合格后方可进入公司作业。 （三）每年12月底，各单位及各部门根据实际培训需求情况，向安全环保部申报下年
员工食品安全培训管理制度
员工食品安全培训管理制度 根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，本食品经营企业现建立员工食品安全知识培训制度，加强对职工食品安全知识的培训。 一、 加强对企业职工安全知识培训是食品安全法对食品经营企业建立食品安全管理制度的重要内容。本企业各级管理人员、经营人员及经营活动有关的人员，均应遵守本制度。 二、培训目的： （一）加强本企业员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养，提升食品安排管理技能。 （二）通过对食品安排知识的培训和学习，本企业员工要明确自身的安全责任。特别要明确食品经营企业是食品安全第一责任人。 （三）积极开展对本企业员工的食品安全知识培训。确保本企业食品经营安全。三、培训内容：《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等一系列行政法规和部门规章。 四、培训方式：本企业的食品安全知识培训以企业定期组织集中学习和员工自学方式为主，以外部培训为辅，任何人无正当理由，均不得缺席本企业培训，并自觉完成学习计划。 五、培训时间：本企业规定员工每周对食品安全内容进行自学，每月组织一次集中
学习，每季度组织员工进行食品安全知识培训。并制定年度员工培训计划。按照培训计划合理安排全年的食品安全教育培训工作。 六、培训要求：本企业员工要端正态度、明确目的，认真进行食品安全知识的学习和培训。本企业员工不仅要了解食品安全的法律、法规，还要掌握与本岗位工作密切相关的法律、法规和各项标准的具体规定。 七、 对新录用员工为转岗员工上岗前须进行食品安全知识培训。 八、对培训结果进行考核，考核结果作为有关岗位人员聘用的安全依据，并作为员工晋级、加薪和奖惩等工作的重要参考依据。 对本企业食品安排知识培训及学习情况建立培训档案。对组织和参与情况、学习情况进行汇总、归纳、整理并进行归档。档案保存期限不低于两年。 九、
建立安全生产培训及教育制度
建立安全生产培训及教 育制度 集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-
建立安全生产培训及教育制度1安全教育规定 1.对新进场工人和调换工种的职工，必须进行安全教育和技术培训，考试合格后方可上岗操作； 2.电工、焊工、信号工、防水工、塔吊司机等特殊工人除进行一般的安全教育外，还须重点对本工种、岗位进行安全知识和安全技能教育； 3.项目部实行管理层轮训制度，提高安全生产意识，开展危险预知活动，确保管理层对安全生产长抓不懈； 4.采用新技术、新工艺、新设备施工和调换工作岗位时，要对操作人员进行新技术操作和新岗位的安全教育，未经教育不得上岗操作。 2新工人入场安全教育 对新入场的工人必须进行三级教育，本项目不得招用18岁以下未成年工人和年龄超过65岁的老龄人员。 1.工人分配工作前教育，内容：
本工程现场的施工特点，施工过程中的不安全因素和当前安全生产情况； 安全生产法规和安全生产知识教育； 对易发事故的预防教育； 2.工人分配工作后教育，内容： 北京市建委发布的《北京市建筑工程施工安全操作规程》； 建设工程现场安全管理规定细则； 结合本工程实际情况所必须遵守的安全事项； 3.班组教育 内容： 班组生产概况，工作性质及范围；
新工人个人从事生产工作的性质，必要的安全知识，各种机具设备及安全防护设施的性能和作用； 本工种安全操作规程； 容易发生事故的部位及劳动防护用品的使用要求； 班组安全生产基本要求。 三级教育结束后，对工人统一命题进行考试，必须考试合格才能上岗工作，新工人教育由安全组登记，并建立档案。 3特殊工种安全教育 1.项目特殊工种作业范围 电工、电气焊工、防水工、信号工、塔吊司机、架子工 2.殊工种基本要求 a)工作认真负责，遵守各项规章制度；
学校安全教育培训制度
学校安全教育培训制度 为贯彻落实上级有关部门的安全工作精神,切实提高全校师生的安全意识,掌握安全知识,保障师生的人身、财产安全，确保学校各项工作的顺利开展,特制定学校安全教育培训制度。 一、教育培训目的 学校班主任及教职员工应关心爱护学生，认真履行保护学生安全的职责，落实学校安全管理制度，使他们牢固树立“安全第一”的思想和依法治“安”的法制观念，熟悉并自觉遵守涉及安全的法规、规定，熟练掌握各类活动对学生进行安全教育的方法，具备准确分析安全与危险的判断能力，在紧急状况下组织学生逃生避险的应急能力。 二、教育培训对象 学生、教师、学生家长、教育辅助人员、校车司机等。 三、教育培训内容 （1）责任意识教育。校长是安全工作第一责任人，班主任是主要责任人，其他教职员工是相关责任人，同时各班级指定固定的“班级安全员”及时参加各培训活动。 （2）法制意识教育。 （3）交通安全教育。组织学生安全乘坐交通工具，不在交通危险地区搞活动，在交通事故中迅速组织学生自救。 （4）消防安全教育。掌握各种防火知识并能有效告知学生，了解不同公共场所的消防设施，在火灾中迅速组织学生逃生避险。
（5）食品卫生和防疫教育。分辨常见传染病并了解其预防办法，掌握简单的农药及其他化学品中毒抢救方法。 （6）保护学生在竞赛时人身安全的知识教育。 （7）组织学生在地震及其他自然灾害时迅速逃生避险，实行自救自护，并求得援助的安全知识和能力的教育。 （8）爱护学生、关心学生的师德教育。 （9）保持和调适自身及学生健康心理的常识。注意心理疏导，加强思想政治工作，教育师生注意保持健康的心理状态，帮助师生克服因各种原因造成的心理障碍，把事故消除在萌芽状态。 （10）建立健全安全教育台账。 四、具体实施途径 在实施安全教育中，学校要发挥主导作用，同时要与家庭密切配合，争取公安、安监、交警、消防、卫生、防疫、劳动、旅游、林业、保险等部门和学生家长的支持，共同完成好教育任务。主要实施途径有： 1、安全教育日校长要亲自讲安全知识，集中对师生进行教育和培训。 2、班会和活动课。班主任要精心备课，进行生动活泼、形式多样的安全教育和演练，让学生在喜闻乐见的教育活动中，收到巩固知识、强化技能的效果。如请外来的专家开讲座，搞模拟演练。 3、充分利用家长会等形式，对家长进行安全培训。同时，要定期对教育辅助人员、校车司机等进行安全培训。
(完整版)食品安全三级教育内容
食品安全三级培训制度 一、厂级食品安全培训制度 1、由食品安全委员会负责全公司的食品安全培训，制定企业年度质量安全培训计划，培训 计划应包括：培训内容、培训对象、培训方法、培训目的、培训时间、考核方式等内容，建立并保存培训及考核记录，并对部门及班组的培训进行监控。 2、新员工培训：包括公司质量方针、质量目标、质量安全意识、质量标准手册、国家有关 食品安全的法规制度、食品安全知识、本厂生产特点、重大事故案例、卫生知识等基础知识的培训，培训时间不少于8小时。 3、食品安全负责人及食品安全管理层：每人每年接受不少于40小时的食品安全法律法规、 科学和行业道德偷的集中培训。 4、主要从业人员：每人每年接受不少于40小时的食品安全集中专业培训，并有记录。培训 内容应包括国家及省市、行业有关食品安全方面的新规定及制度、食品安全知识、重大事故案例及应急处理措施的培训。 二、部门食品安全培训制度 1、负责本部门员工的培训，由部门经理/培训师根据厂级培训计划的要求负责制定本部门的 年度培训计划，实施部门集中培训和考核，建立并保存培训及考核记录，并对班组培训进行监督考核。 2、培训内容包括： ①新上岗员工培训：包括岗位职责、车间生产特点、工艺流程、主要设备构造、部门管理 制度、职业道德、质量标准、食品质量安全规程和制度、事故培训、劳保防护用品、防护用具的使用，安全注意事项、车间卫生要求及个人卫生要求等知识的培训和考核，并有记录。培训时间不少于8小时。 ②在岗人员培训：按培训计划，根据生产情况集中或分批分班组进行食品安全法律法规、 职业道德、岗位质量职责、操作技能、事故案例及预防措施、安全知识的培训和考核，并有记录。部门集中培训总时间不少于8小时，班组培训总时间不少于32小时。
从业人员食品安全知识培训制度
从业人员食品安全知识培训制度 一、认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。 二、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。 三、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。 从业人员健康检查制度 一、食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。 二、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。 三、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 食品安全管理人员制度 一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。 二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 三、办理领取或换发食品卫生许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。 四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者
才允许从事食品流通经营。 五、建立并执行从业人员健康管理制度。 六、执行保健食品安全标准。 七、协助预包装食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 预包装食品索证索票制度 一、严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。 二、对购入的预包装食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。 三、购入预包装食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。 四、索取和查验的营业执照（身份证明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。 预包装食品储存与养护管理制度 一、按照预包装食品的储存要求储存，对因储存不当发生的质量问题负责。
安全生产培训和教育学习制度
安全宣传教育及培训制度 一、根据公司安全生产、发展经营的需要，按照各个岗位管理的要求，有计划的对各部门的管理人员、技术人员进行教育培训，坚持“贯彻理论联系实际，学用一致，按需设教，讲求实效”的原则。 二、培训分为中层以上管理人员和主要专业技术骨干，采取行业主管部门组织的培训或在公司内部学习培训的形式进行。 三、主要安全管理人员必须持证上岗，按照上级部门的培训要求进行轮流培训，不断更新知识水平，提高管理水平。 四、机务处每周五下午对两分公司本周的所有安全工作开展情况进行检查，对于检查中发现的问题提出整改意见要求限期整改，并在下周工作例会中进行验收，每月月底对当月的安全工作开展情况进行总结。分公司每月定期组织召开至少两次的司乘人员安全教育培训活动。 五、各岗位人员安全宣传教育、培训主要内容： 1、安全管理人员 （1）、交通安全法规、安全驾驶操作规程。 （2）、行车安全管理规章制度。 （3）、行车事故的一般规律，事故分析处理，统计报告，事故现场救护，保险等业务知识。 （4）、车辆安全技术性能检查常识。
2、驾驶员 （1）、交通安全法规、安全驾驶操作规程、汽车旅客运输规程。 （2）、学习和落实行车安全管理的规章制度，预防事故的发生。 （3）、行车事故的一般规律及防范措施，事故现场紧急救护等常识。 （4）、如何吸取重特大事故教训，提高应变能力。 （5）、车辆例行保养，故障分析及排除。 （6）、驾驶员职业道德教育，按时参加各级组织的安全学习和安全会议。 六、一般管理人员的教育培训由机务处负责组织实施，司乘人员的教育培训由各分公司安全经理负责组织实施。 陕西恒丰汽车运输有限公司 2013年1月24日
安全教育培训制度
安全生产教育培训制度 为了加强对员工劳动保护、安全生产基本知识的教育和安全技术培训，进一步提高员工的安全防范意识和安全防护技能及法制水平，使员工自觉遵守项目安全生产规章制度，掌握安全操作规程，增强自我保护意识，减少和消除不安全行为，保证项目实现安全生产，特制定本制度。 一、基本要求 严格执行国家、地方、行业及企业对员工安全教育培训的有关规定，适时组织员工和特种作业人员的教育培训工作。 1、工程项目经理、主管安全生产的副经理、总工（技术负责人）、专职安全管理人员应该经建设行政主管部门或者其他有关部门考核合格方可任职，即必须参加规定课时和规定内容的安全教育培训及年度考核，持有效的安全生产资格证件（三类人员证）上岗。 2、作业人员进入新的岗位或者新的施工现场前，必须进行安全生产教育培训。未经教育培训或者教育培训考核不合格的人员，不得上岗作业。 3、对转场和变换工种的人员必须进行转场和变换工种的安全教育。 二、安全教育形式 项目部安全教育分为项目部、施工作业队（班组）两级教育和特殊工种安全教育三种形式。 三、项目部安全教育 由项目部办公室和安全管理部门负责，主要对项目管理人员进行安全生产法规、标准规范及规章制度、安全生产管理和技术、应急救
援预案和事故案例教育等，时间每季度不少于一次，每年累计不少于30学时。主要内容包括： 1、党和国家及地方有关安全生产方针、政策、法规、标准、规章制度、法制观念和要求。 2、业主和局及公司安全生产管理办法及各项规章制度和要求。 3、工程项目施工特点、重大危险源（风险）的识别分布及主要管理和技术控制措施。 4、项目部安全生产规章制度和安全纪律及文明施工要求。 5、项目应急救援预案基本内容和典型的事故案例及应吸取的教训。 安全培训教育可采用集中培训和分散学习两种形式，由安全管理部门负责人组织编制年度培训计划，报分管安全领导审批，按计划实施，培训教材可选用国家有关部门认可的专用教材，也可由安全管理部门负责人组织自行编制培训教材，选用或自编教材应涵盖主要培训内容。每次培训均形成《安全培训教育记录》、培训教材、考试试卷和培训人员成绩单，上述记录由项目安全管理部门保留备案。 四、施工作业队（班组）安全教育 由项目安全管理部门组织现场作业队长（班组长）和安全员负责，主要对现场管理人员包括施工现场负责人、技术干部、领工员、工班长、施工现场带班人员、现场安全员、防护员、驻站联络员、看护员等关键岗位人员进行安全生产法规标准的教育，安全生产管理和技术、岗位职责、应急救援预案和事故案例的教育、对全体现场事故操作人员进行现场安全注意事项、安全技术操作规程、本工种使用的机械设备、工具的性能和安全使用要求、个人防护用品的正确使用方法等，时间每季度不少于一次，每年累计不少于40学时。主要内容包括：