第一单元认识餐饮

一、单选题

1.中西式餐厅一般都配有几把专为儿童使用的餐椅，其座高为（）左右。

A.50cm

B.55cm

C.60cm

D.65cm

2.瓷器种类繁多，大致可分为一般瓷器、强化瓷、骨瓷三种。目前一般瓷器的使用率占（）

A.15%

B.25%

C.35%

D.50%

3.装饰布其规格一般为（）或大小与台面相适应。

A.90cm×90cm

B.100cm×100cm

C.110cm×110cm

D.120cm×120cm

4.（）消毒法需要在其溶液中浸泡15分钟已达到消毒的目的。

A.苯扎溴铵

B.漂白粉

C.“84”消毒液

D.高锰酸钾

5.宴会酒吧的一种特殊形式是（）

A.大堂吧

B.音乐厅

C.服务酒吧

D.外卖酒吧

6.就餐客人只有在购买并享用餐饮产品后，才能凭借其生理与心理满足程度来评价优劣，这是指餐饮服务（）的特点。

A.一次性

B.直接性

C.无形性

D.差异性

7.中餐宴会10人用的圆桌的直径一般为（）

A.140

B.160

C.180

D.200

8.将洗净的餐具放入柜中，关严柜门开放蒸汽，当温度升到120°时，蒸（）就可以达到消毒的目的。

A.五分钟

B.五---十分钟

C.十分钟

D.十二分钟

9.（）服务员在用餐期间为客人服务的基本设备，其主要功能为存放开餐服务所需的各种物品。

A.工作台

B.迎宾台

C.签到台

D.致辞台

10.餐厅服务的主要用具是（）

A.不锈钢餐具

B.瓷器

C.镀银餐具

D.塑料餐具

11.（）是目前使用最方便、消毒效果最佳的饮品。

A.苯扎溴铵

B.高锰酸钾

C.“84”消毒液

D.漂白粉

12.良好的（）是树立人生观、价值观和做好服务工作的基础。

A.服务态度

B.服务知识

C.思想素质

D.能力要求

13.三星级以上的饭店客房送餐服务一般提供不少于（）小时服务。

A.10

B.16

C.18

D.24

二、多选

1.下列是特式餐厅的有（）

A.韩国烧烤餐厅

B.海鲜餐厅

C.野味餐厅

D.文化主题餐厅

2.技术能力是餐饮服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，可以（）

A.保证服务规格

B.提高工作效率

C.给客人愉悦感受

D.保证服务标准

3.餐饮从业人员的职业习惯应该从（）方面培养。

A.礼貌习惯

B.职业服务习惯

C.吃苦耐劳习惯

D.守时习惯

4.下列属于餐饮有形产品生产特点的有（）。

A.资金周转较快

B.产品差异化

C.生产量难以预测

D.生产批量小

5.下列对小宴会餐厅描述正确的有（）

A.风格差异

B.各有名称

C.又称包间

D.布置豪华、浪漫

6.下列属于餐厅具体概念的是（）

A.具备一定场所

B.以盈利为目的

C.为客人提供菜肴、材料

D.为客人提供服务

7.餐饮部组织机构设置的原则是（）

A.精简

B.统一

C.自主

D.效率

8.饭店提供客房送餐服务项目是（）

A.增加收入

B.减轻餐厅压力

C.体现服务水平

D.方便客人

9.下列对咖啡厅描述正确的有（）

A.提供简单的西餐

B.四星级以上的饭店设备

C.提供当地特色菜肴

D.营业时间18至24小时不等

10.餐饮服务人员在工作中应具备一定的语言能力，其要求有（）

A.语言文明礼貌

B.提倡普通话

C.对问题耐心解释

D.有一定外语水平

二、判断题

1.服从是下属对上级应尽的责任。餐饮服务人员必须对客人提出的要求完全服从，给予满足。（）

2.餐饮产品现生产，现销售，生产与消费几乎同时进行，并且只能当次享用，过时则不能再使用，说的是餐饮服务具有直接性的特点。（）

3.台布的大小一般应与餐桌相配，正方形台布四边垂下部分的长度可随意而定。（）

4.四、五星级的饭店一般设有提供法式或俄式菜肴的西餐厅。（）

5.五声服务用语指的是迎候声、问候声、关照声、应答声、致谢声。（）

6.就餐中所用餐桌的大小要合理，以给予每位就餐者不少于75cm的边长为宜。（）

7.一般三星级以上的饭店在一楼大堂附近设有提供简单菜肴的咖啡厅。（）

8.餐厅力求营造良好的餐厅氛围吸引目标市场。（）

餐饮业环境氛围

随着人们生活水平的不断提高，对出外就餐的要求也越来越高，已经不单单是享受美味的食物，也更加注重进食时的环境和氛围，要求环境场景化、情绪化，从而更好地满足他们的感性要求。因此强调营销环境的氛围也就成为了餐饮业发展的趋势之一。近几年来，各地纷纷出现了诸如阿凡提风味餐厅、傣家大酒楼、苗族竹楼、水上渔村、民族餐厅、边疆风情园、民族歌舞美食城等以经营民族风味佳肴为主的企业。例如，北京建国饭店每当一个国家的节日到来之时，就在餐厅悬挂这个国家的小国旗，做这个国家的菜。并在装饰上突出这个国家的风土人情，收到了良好的效果。上海锦江饭店在餐厅的设计上力图突出自己的特色，摒弃那种靠模仿追潮流的做法，确定了巴蜀宴天府席的改造计划。在环境布置上力图突出巴蜀意境，同时身着四川民间蜡染布旗袍的服务员轻盈相迎，为宾客指点巴蜀风情、天府之路。宝瓶口、草堂、卧龙村、东坡亭、山城等餐厅各具特色，吸引了许多外国人来就餐。所有这些都说明了情调、氛围在餐饮营销中的重要性。这些餐馆，在布置环境、营造氛围上下了很大的功夫，力图营造出各种格局特色，吸引消费者的情调。或新奇别致，或温馨浪漫，或清静高雅，或热闹刺激，或富丽堂皇.或小巧玲珑。有的展现都市风物，有的炫示乡村风情。有中士风格的，也有西式风情的，更有中西合壁的。从美食环境到极富浪漫色彩的店名、菜名，使你能在太快朵颐之际，烘托起千古风流的雅兴和一派温馨的人和之情。餐饮氛围的营造，更体现了消费者的感性要求，不仅要求要吃饱吃好，价廉物美，而且需要获得良好的精神享受。浅议餐厅环境和气氛对营销的作用餐厅的消费环境，往往对消费者的消费情绪产生某种影响。这种影响主导了客人对餐饮产品的选择，要么增加他们购买的可能性，要么降低他们购买的可能性。归结起来，环境主要能对营销产生以下三方面的影响。 ◆能够引起宾客的注意和好奇例如现在一些餐厅开始推出主题餐厅，即通过一些文化元素的结合，来形成一种特定的文化氛围。这种特定的文化氛围，往往能够勾起客人的好奇，引起客人的注意。 ◆向宾客传递某种信息环境气氛能够向宾客传递某种信息。这种信息可能是多方面的，它既可能是产品消费方面的信息，也可能是文化元素方面的信息，还可能是其他消费方面的信息。总之，环境气氛的营造会对消费者的餐饮消费活动产生影响。 ◆创造某种感觉气氛能够创造某种感觉。现在的客人到餐厅吃饭，是为了追求某种特殊的经历，这种经历的最终结果是一种感觉。这种感觉，绝大多数是一种心理体验和心理表现。

二年级上册数学试题-第一单元认识厘米和米达标卷-北京版(含答案) (1)

二年级上册数学试题-第一单元认识厘米和米达标卷-北京版（含答案）一.选择题(共5题，共10分) 1.公共汽车长（）。 A.9厘米 B.9米 C.1厘米 D.1米 2.一座楼房高32 ,在横线上应填的单位名称是（） A.厘米 B.米 C.元 D.分 3.下面3个答案中,正确的是（）。 A.一号羽毛比较长 B.二号羽毛比较短 C.三号羽毛最长 4.直尺上5厘米至12厘米之间长（）厘米。 A.5 B.12 C.7 5.82米－6米－40米=（）米 A.5 B.15 C.25 D.36 二.判断题(共5题，共10分) 1.一条直线长100米。（） 2.篮球场的长大约是30厘米。（）

3.下图中的铅笔长7厘米。（） 4.把1米平均分成100份，5份就是5分米。（） 5.一辆汽车每时行驶80米。（）三.填空题(共6题，共25分) 1.填一填。 32cm＋______cm=62cm 32cm＋______cm=72cm 38cm＋ ______cm=88cm 2.在横线上填上“>”“<”或“”。 63________71-8 40+38________70 20分________2元 95厘米________1米90________100 36________63 3.在（）里填上“米”或“厘米”。数学书长21（）黑板长4（）旗杆高10（）图钉约长1（）大树高9（）小明身高1（）30（） 4.填上合适的长度单位：大树高约8______，爸爸身高175______，橡皮长约4______，教室高约3______。 5.在米尺上，从刻度“0”到“100”是________厘米，也就是________米。 6.在横线上填适当的单位名称。（1）小林的身高是 132______ （2）王叔叔的身高是1_______70_______ 四.作图题(共2题，共10分)

【数学】认识厘米用厘米量_0

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 认识厘米用厘米量教学目标 1．使学生初步认识长度单位厘米，初步建立1厘米的长度观念．2．初步学会用刻度尺量物体长度的方法（限整厘米数）． 3．培养学生观察及动手操作能力．教学重点掌握1厘米的实际长度及初步学会用尺子量物体的方法．教学难点建立1厘米的长度观念． 1 / 8

学具和教具投影片，纸条、小棒、各种尺子、钉子、图钉等教学过程复习导入 1．让学生们用课前准备好的铅笔、小纸条、钉子等物体和自己的课桌比一比，然后，以各自不同的测量工具为标准汇报每个人课桌的长度．（答案五花八门：有4拃那么长，8根小纸条那么长） 2．教师谈话：同学们说得都对，但为什么结果却都不一样呢？（因为我们测量课桌所用的东西是不一样的．） 3．导入：要想取得一致的结果，我们需要有统一的测量工具，有谁知道测量长度的工具是什么？（尺子）刚才有同学用尺子来量课桌的长，但也不知道用什么单位，课桌到底有多长．今天我们就要学习在量比较短的东西时，所使用的单位和测量的方法．（板书课题：认识厘米、用厘米量） 4．师：当我们要测量比较短的物体的长度时，一般用厘米做单

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 位进行测量．（扩展介绍：厘米在国际上，都用字母cm来表示．板书：cm）二、新授 1．认识长度单位厘米师：请同学们拿出尺子，找到刻度0，从刻度0到1，这中间的长度就是1厘米．师：好好看看，1厘米有多长呀？师：闭上眼睛想想，1厘米有多长．问：找找看，大家带来的物体中，还有你的周围，什么物体的长度最接近1厘米．（扣子的直径、指甲盖的宽度、牙齿的宽度、橡皮的厚度）在尺子上找一找，从哪儿到哪儿是2厘米长？（鼓励学生说出不同的答案，如：从刻度0到刻度2是2厘米；从刻度1到刻度3是2厘米；从刻度5到刻度7是2厘米） 3 / 8

餐饮业学习心得

餐饮业学习心得我是6月19日来xx上班的，在这仅有的19天时刻里先后在xx店和xx店学习，在学习的过程中得到了上至公司领导的帮助和关照，下至一线职员的支持与配合,在这个地方深表谢谢！很荣幸能加入那个大伙儿庭，成为xx的一员，特别谢谢x总为我们搭建了这么一具让我施展拳足的大平台，对于这段时刻的学习事情向游总汇报如下：要紧内容: 一、有关xx的基本业务知识技能和常识二、在学习中对餐饮业的一些体味和心得有关xx的基本业务知识和技能往常我是做火锅和韩式料理的，对日本料理没有接触过，因此在开始上班的那一刻起，我是抱着绝对的空杯心态来学习的，xx所有的一切基本上我了解和学习的对象。一、服务流程包括餐前、餐中、餐后的服务有了初步的了解，各种菜品上台的次序，应该注意的咨询题都有很深刻的认识；各种烧肉烘烤的程度，如牛舌应该烤嫩点，六七成熟口感最好，而猪五花肉应该烤老一点，以防油腻等。二、菜品知识 xx的菜品包括前菜类、色拉类、寿司手卷类、烧肉类、刺身类、炸物、精品海鲜烤蔬菜类、一品料理类等11大类。对各种菜品特点和吃法有了一定的了解，如黑毛和牛，三文鱼的产地和特点等，还有什么菜应配什么酱来吃，应该如何吃等。三、人员配置四、工作工具的掌握初步掌握了点菜宝、收银机、指纹考勤机等机器的使用，还有语言工具，英语和外宾简单的交流没有咨询题，其中日语掌握了欢迎光临，感谢光临等8句。五、安全防范关于这一块还有一些零零碎碎的东西，在这个地方别再赘述。在学习中对餐饮业的一些体味和心得能加入xx那个大伙儿庭是件很幸运的情况，更幸运的是在我第一天来xx上班就赶上公司招聘上海餐饮业的风云人物高经理和周经理来公司说课。假如说来xx之前我对餐饮业的认识和心得还不过一些零零碎碎的东西，那么经过高经理和周经理的点拨我对餐饮业的理解和认识更深刻，更系统化了。一、餐饮行业的趋势假如说别的行业有朝阳行业和夕阳行业之分的话，那么餐饮业永久是朝阳行业，而且是最大的行业之一，它的产值在国民经济中占有很大的份额。随着我国经济的进展，国民日子水平的提高，人们挑选在餐厅用餐的几率会越来越高，但是顾客也变的越来越挑剔，要求也越来越多。他们别仅仅来吃我们的提供的菜品，也吃我们服务，吃我们的环境，吃我们的文化，吃我们的特色，吃我们的主题，吃我们的理念，甚至吃我们的卫生间等等。因此那个行业的竞争会越来越激烈，最明显的例子是作为西方文化象征的kfc难道在激烈的竞争中推出了米饭、豆浆和油条。我往常是做火锅的，对火锅那个细分市场比较了解，就拿火锅那个细分市场来说吧。海底捞最近比较火，它推出那么多的超值服务，借助口碑宣传和络媒体比花几个亿的广告费的广告效果还要具备杀伤力，更具杀伤力的是顾客在它的妨碍下渐渐的会认为火锅店提供这些是应该的，理所固然的，你别提供这些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火锅店拉开了档次和距离。因此去年其它品牌的火锅店生活都不行过，小胖羊去年关了好几家店；苏武牧

二年级上册数学认识厘米用厘米量教案

第1单元长度单位第1课时认识厘米用厘米量【学习内容】：课本P2-3，例1、2、3 【学习目标】： 1.学生初步经历长度单位形成的过程，体会统一长度单位的必要性，知道长度单位的作用。 2.让学生在具体活动中用身体作计量单位去测量同一长度，来经历统一长度单位的必要性。 3.认识尺子并知道尺子的作用，能用尺子进行正确地测量物体。（限整厘米） 4.让学生通过看一看，比一比，量一量等实践活动了解认识长度单位厘米，初步建立1厘米的长度观念。【学习重点、难点】：认识厘米，并学会用厘米测量。【学习过程】：一、情景导入，激发兴趣谈话：古时候人们是怎样测量物体的长度呢？学生发挥想象，各抒己见。 [设计意图]：从学生身边的熟悉的事物引入，激发学生学习的兴趣。二、组织活动，体验统一长度单位的必要性组织学生用身体作标准量同一长度。 1.教师先明确活动的方法。 2.学生活动，教师巡视指导。

3.全班交流汇报。得出：因为每个人的手不同，所以量的结果不同。因此，有必要用一个统一的长度来测量物体。三、认识尺子 1、为了准确、方便地表示物体的长度，人们发明了带有刻度的尺子。 2、介绍认识尺子。为了便于交流，尺子上的刻度作了统一规定。要知道物体的长度，可以用尺来量。 [设计意图]：介绍认识尺子提高学生的知识面，为下面的学习作准备。四、操作活动，建立表象（一）、认识厘米 1、投影出示厘米尺，师生一起观察厘米尺子：在尺子上用不同的颜色标出1厘米的长度，说明前面正方体的一边正好是1厘米。 2、让学生量图钉的长度。初步建立1厘米的长度观念。师：“请小朋友拿出自己的尺子，量一量图钉大约有多少长。” 学生活动，教师巡视指导。交流得出一个图钉的长度大约是1厘米长。 3、教师明确量的正确方法：图钉的一端对准尺子的0刻度，在看另一端对着几。 4、请小朋友量一量自己的手指，看哪个手指的宽大约是1厘米？学生活动，同桌交流。

餐饮公司对岗位的工作认识和总体思路

对岗位的工作认识和经营管理总体思路 A岗位重点、难点及认识岗位重点： 1、把握全局，抓大放小，善于授权。使自己不限于琐碎繁杂的日常事务中，集中精力 2、把经营目标永远放在第一位，利润是企业生存和发展的基础，追求利润最大化。 3、建立良好的公共关系，特别是政府部门和重要客户的关系。 4、善于利用各种营销手段。 5、协调和平衡各种工作关系，解决突发事件，防止耗 6、培训和启发下属。 7、创新！ 8、在实现经营目标同时，增加员工福利，让员工分享经营成果。 9、维持和提升服务水准，凝聚团队的向心力。 10、安全。 B工作设想、首先确定管理的总方针， 1、以人为本、务实求真、开拓创新、与时俱进 2、在日常管理上推行： ⑴制度先行《员工手册标准程序工作说明书奖罚条例》 ⑵危机管理：亡羊补牢为时不晚，防患于未然则棋高一着 3、在总体工作上分三步走：1开荒2试运转3走向正轨后的经营在此，我着重讲一下建立筹备工作时间表而忽略其它。酒店的筹备是一项繁杂的系统工程，对于管理者有很高的要求，同时也特别强调计划性。因此，必须有一个合理、科学的筹备进程时间表，所有的运作必需以这个时间表为参照。筹备期间的中心任务就是按既定的时间完成该表指定的工作任务。时间就是金钱，效率就是生命，管理者必需记住：牵一发动千均，工期的拖延和计划的打乱都将造成重大的经济损失，筹备工作时间表主要包括以下容；工程进度，物品采购进度，人员招聘进度，培训进度，开荒进度和证照办理进度等。 C施政目标

1、完成既定的经营目标 2、建立一支高质高效、团结协作的学习型管理团队 3、建立商务精品型酒店标准的软件和硬件体系 4、建立完善的企业管理制度和操作程序 5、建立良好的公共关系和社会关系 6、迅速提高酒店在常平以及地区的知名度和美誉度 7、保障资金安全和现金周转率 8、建立企业核心价值观 D施政纲要 1、行政 ⑴建立组织架构，确定劳动定员/劳动定额 ⑵建立完善的企业管理制度、管理表格和操作程序，如员工手册/工作说明书/奖惩条例/标准与程序等 ⑶建立良好的部沟通机制，使得由上而下政令畅通，由下而上民情畅达 ⑷建立公平合理的用人机制，任人唯贤，唯才是举 ⑸协调各个部门的工作关系。 2、财务 ⑴科学严谨的财务制度，保障资金安全和周转率 ⑵做好各种预算的审核，进行有效的成本控制 ⑶控制筹备期间的资金运作 ⑷建立绩效考评制度，把部门经理的收入和企业的经营情况挂钩 ⑸建立完备的盘点制度，防止资产流失 3、经营与管理 ⑴建立良好的公共关系和社会关系，城建/工商/税务/公安/广告媒体/建筑商/供应商/进行有建设性的沟通，为酒店争取政策性支持，办理相关证照。 ⑵与新闻传媒广泛接触，积极进行各项宣传，提高酒店的知名度和美誉度，做好品牌化经营的前期准备工作 ⑶调查客源市场，分析周边酒店的经营情况。制定并实施酒店总体经营方案。 ⑷审核所有服务项目的定价，并报总公司备案。 ⑸进行市场调查，确定员工薪资和福利标准 ⑥有效的授权，同时建立绩效考评制度，奖优罚劣，激励员工士气，

餐饮服务心得体会

餐饮服务心得体会俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢从而想下次再来呢答案很简单：优质的环境+优质的产品+优质的服务。今天小编为大家整理关于餐饮服务心得体会，希望可以帮到大家! 餐饮服务心得体会篇一从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻

认识餐饮环境

乐至县高级职业中学教师教学设计设计时间：_______________上课时间：_______________

分，例如石材、板材等等；软性的主要是指按照家具的摆放或者使用纱帘等将功能的空间加以隐晦的表明。但是不管硬性的还是软性的区隔都要秉承相互照应、区隔合理的原则，不能让顾客觉得不方便，也要符合顾客的需求。二、餐厅的种类餐厅种类繁多、风格迥异，各国和地区对餐厅的分类不尽相同。随着宾客餐饮习惯、就餐方式、口味喜好的发展变化，餐厅数量在快速增长，种类也在不断细分。一、正餐厅 1、概念：指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。 2、举例：饭店中各类中、西餐厅。 3、特点：使用点菜菜单，提供零点服务一般只供应午、晚餐（广东、海南一些中餐厅也有供应早餐、菜的特例。）二、风味餐厅 1、概念：也属于正餐厅，但因其供应的菜肴富有特色常被称为“特色餐厅”。 2、举例：专营某一类菜肴：海鲜、野菜...... 突出某一地方菜系：川菜、粤菜...... 突出某一时期或某一民族的菜肴：清宫菜、清真菜...... 专以某种烹调方法为主：扒房、烤肉馆...... 3、特点：服务程序与正餐厅大致相似，但服务细节和技术上有所不同。装饰布置根据餐饮内容设计。三、主题餐厅 1、概念：因装饰主题鲜明独特而得名。 2、举例：航海主题餐厅、迪士尼主题餐厅、童话主题餐厅。 3、特点：餐饮内容可与装饰主题有关，也可无关。因其独特环境和装饰使客人增长知识和见闻。四、咖啡厅 1、概念：规格较低的西餐厅，供应的食品较简单。 2、举例：海口咖啡时间餐厅 3、特点：服务迅速、营业时间长，一般三餐都营业。五、自助餐厅 1、设立目的：节约劳动力成本，迎合某些客人自我服务的心理。

认识厘米用厘米量(学讲稿)

《认识厘米用厘米量》学讲稿班级姓名预习内容：数学书第2、3页的内容。预习准备：直尺1把、新铅笔1根（没削过的）。一、新知分解： 1、学习例1 （1）孩子们：打开书先把第2页的内容读一遍，好吗？（2）思考：图上的小朋友和叔叔用同一种方法量的是同一张课桌，为什么量的结果不一样呢？到底谁量得对呢？为什么？（把你的想法说给家长听） 2、学习例2：观察课本第3页例2图中的刻度尺 ①我发现：刻度尺上有：数字（）；每两个相邻数字之间为1小格，每小格间的距离都＿＿＿＿（“相等”或“不相等”）；每小格又被分成了（）份。 ②在刻度尺上找到“0”，它在尺子的最（）端，它表示刻度从这里开始。 ③我们用的直尺是以（）为单位，用字母表示是“（）”。 ④认识刻度尺上的1厘米：在刻度尺上0到1之间的长度是（）厘米；1到2之间的长度与0到1之间的长度（），所以1到2间的长度也是（）厘米；那么2到3是（）厘米；5到6是（）厘米；8到（）是1厘米；（ )到11是1厘米。 ⑤读书第3页中间的内容，从书中我们知道了食指宽、田字格宽、图钉的长接近1厘米，也可以说大约是1厘米，用你的手指比一比1厘米有多长，量一量，你的哪个手指的宽大约是1厘米？ ⑥你在身边再来找一找还有哪些物体的长或宽大约是1厘米说给家长听。（课上和同学们交流，比比谁的发言更精彩！） 3、学习例3： ①认识刻度尺上的“几”厘米 0到2之间有（）个1厘米，所以0到2是（）厘米； 0到3之间有（）个1厘米，所以0到3是（）厘米。根据上面的思路完成下列各题，明天要与同学交流哦！ 0到6是（）厘米； 0到9是（）厘米； 1到4是（）厘米； 4到9是（）厘米； ②用厘米量：看书第3页的例3，图中的纸条长（）厘米，是怎样测量的呢？测量方法：先把尺子的（）刻度对准纸条的最（）端，再看纸条的最（）端对着几，纸条的长就是几厘米。 ③用刚刚总结的测量方法量一量你准备的新铅笔，铅笔的长大约是（）厘米，然后再给爸爸妈妈讲一讲你是怎样量的，明天讲给老师听好吗？

酒店餐饮服务实习报告及心得体会

酒店餐饮服务实习报告及心得体会 7 [酒店餐饮服务实习报告及心得体会]酒店餐饮服务实习报告及心得体会酒店餐饮服务实习报告及酒店实习心得体会一、实习岗位与内容 1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生；在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常，酒店餐饮服务实习报告及心得体会。 2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。 3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客

人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。 4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。 5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。 6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX 元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。 7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

第二课时：认识厘米用厘米量-1.DOC

第二课时：认识厘米用厘米量教学内容：课本P3，例2，练习一1、2、3。教学目标： 1、认识尺子并知道尺子的作用，能用尺子进行正确地测量物体。（限整厘米） 2、让学生通过看一看，比一比，量一量等实践活动了解认识长度单位厘米，初步建立1厘米的长度观念。 3、在建立长度观念的基础上，培养学生估量物体长度的意识。教学重点、难点：初步建立1厘米的长度观念。教学准备：尺子、图钉、纸条等教学过程：一、谈话引入 1、上一节课我们都知道要统一长度单位，也用了1立方厘米的正方体进行了测量。但在日常生活中用它来量物体的长度是很不方便的。为了准确、方便地表示物体的长度，人们发明了带有刻度的尺子。 2、介绍认识尺子。为了便于交流，尺子上的刻度作了统一规定。要知道物体的长度，可以用尺来量。 [设计意图]：介绍认识尺子提高学生的知识面，为下面的学习作准备。二、操作活动，建立表象（一）、认识厘米 1、投影出示厘米尺，师生一起观察厘米尺子：在尺子上用不同的颜色标出1厘米的长度，说明前面正方体的一边正好是1厘米。 2、让学生量图钉的长度。初步建立1厘米的长度观念。师：“请小朋友拿出自己的尺子，量一量图钉大约有多少长。” 学生活动，教师巡视指导。交流得出一个图钉的长度大约是1厘米长。 3、教师明确量的正确方法：图钉的一端对准尺子的0刻度，在看另一端对着几。 4、请小朋友量一量自己的手指，看哪个手指的宽大约是1厘米？学生活动，同桌交流。 5、巩固1厘米的表象。请小朋友用手势比划1厘米的长度。闭上眼睛想1厘米的长度等。 6、想想在自己的周围，生活中有哪些事物也是大约1厘米长的？让学生去找大约1厘米长的物体。帮助学生形成1厘米的鲜明表象。（二）、用厘米量 1、我们已经知道了量的方法，也对1厘米有了初步的表象，下面我们就来量一量物体的长度。请小朋友用手中的尺子量一量老师为你们准备的纸条。注意测量的方法要正确。 2、学生测量纸条。教师巡视，加强个别指导。 3、交流反馈。教师再次强调测量的正确方法。 [设计意图]：让学生在具体的操作活动中，有助于帮助学生建立1厘米的表象，亲身经历学习数学知识。三、巩固深化，实践应用。 1、请学生随意拿出自己的一枝铅笔，量一量你的铅笔有多长。量好后同桌交流检查。 2、4人小组合作，每人分别量出3厘米、5厘米、7厘米、10厘米……给大家看。教师个别指导。

餐饮服务工作心得体会

餐饮服务工作心得体会各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！本人自从2000年从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下：俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简单：优质的环境+优质的产品+优质的服务。1优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该微笑多一点，服务多一点，态度好一点。2.优质的环境。在顾客一进入餐

厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。3.优质的产品。以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌（竞争力）。另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间一定要密切配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们提供了一个展现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。再此，本人表示衷心的感谢！各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！

餐饮服务心得体会4篇_心得体会.doc

餐饮服务心得体会4篇_心得体会干一行，爱一行，一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的做好。下面是小编准备的餐饮心得体会，欢迎阅读。餐饮服务心得体会在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素： 1、微笑在餐饮日常经营过程中，要求每一位员工对待，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间。地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动。最简洁。最直接的。 2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐饮的服务质量和工作效率。降低成本。增强竞争力都具有重要作用。 3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。 4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看

他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。 5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。 6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样。 7、真诚热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的。并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使餐饮立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确。工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐

认识厘米用厘米量

《认识厘米用厘米量》教学设计教学内容：人教版义务教育教科书二年级上册第一单元第一课时《认识厘米用厘米量》教材分析：教学目标： 1、在具体情境中，体会统一长度单位的必要性，知道长度单位的作用。 2、认识长度单位厘米，初步建立1厘米的长度观念，知道1厘米的实际长度，初步学会用刻度尺量物体的长度（限整厘米），同事培养学生的估测意识。 3、培养观察能力、动手操作能力和合作意识，养成细心、认真的学习习惯。教材分析：测量时人们对生产和生活中产生的实际需求，也是人们对客观事物进行量化把握的重要手段和方法，对长度的量化把握离不开长度单位。在生活中，学生已经对长、短的概念有了初步的认识，并会直观比较一些物体的长短，但不一定能进行量化比较，厘米是常用的长度单位，认识它不仅是量化把握物体长度的基础，而且建立长度单位的表象还有助于学生空间观念以及估测意识和能力的培养学生初步本单元是学生初次接触长度单位，为了让学体会长度单位的作用，教材以浓缩的、学生可以理解的方式，简要介绍了长度单位产生的过程，并通过实际操作让学生体会统一长度单位的必要性。以前的教材是直接告诉学生要知道物体的长度可以用尺量，通过活动使学生建立米、厘米长度单位的表象，发展空间观念。新教材更注重呈现知识的形成过程，是学生通过亲身经历学习数学知识。在呈现长度单位“厘米”时，让学生通过充分的活动，经历统一长度单位的过程，了解知识的来源，感受统一长度单位的必要性，由此引出对直尺和厘米的认识。如何从学生的生活经验和已有知识出发，使学生“感受统一长度单位的必要性”是本节课的难点。设计理念： 1、采用“故事情境”引发认知冲突，体验统一长度单位的必要性。熟悉的动画人物，有趣的故事情节，富有挑战性的问题，激发了学生的学习兴趣，在解决问题的过程中体会到“统一长度单位的必要性”。虽然没有如教材呈现的情景那样用各种物品进行测量，但此设计符合学生的生活背景和知识基础。 2、从学生的实践活动入手，每位学生一把尺子，从观察尺子，认识厘米到建立几厘米就是几大格的抽象概念，通过指、认、量、说、比等多种形式，让学生经历了认识厘米、建立长度单位的过程，有效地促进了学生从形象思维到抽象思维的过渡，充分享受到学习数学的乐趣。在活动中为学生提供充分的活动空间，并通过鼓励学生尝试自己解决问题、促进学生自主动脑，勇于实践，积极创新。：苏教版义务教育课程标准数学实验教课书第三册48-49页的内容教学目的： 1、结合具体的生活情境使学生认识长度单位厘米，初步建立1厘米长度的空间观念。学会用尺测量较短物体的长度，学会初步的估测方法。 2、通过观察、测量活动，使学生体会统一长度单位的必要性。通过比一比、量一量、画一画等操作活动，培养学生的动手操作能力和自主学习的能力。 3、通过多种活动激发学生学习数学的兴趣，体验数学的有用性，培养学生热爱数学的情感。教学重点：建立1厘米长度的空间观念，使学生学会用尺测量较短物体的长度。教学难点：在建立1厘米长度观念的基础上，估测出较小物体的长度。

餐饮服务实习总结

-专业：xx师范大学xx学院x级旅游管理专业学号：xx 姓名：xx 实习单位：xx市xx宾馆实习时间：20x年x月x日至20xx年x月x日实习内容：餐饮部中餐厅服务员 20xx年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们x级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运, 也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到xx宾馆的中餐厅——漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了xx宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。我们实习的单位——xx宾馆是一所成立于xx年的老牌四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括漓江厅、七星厅和多功能厅）和西餐部（包括酒吧和自助餐厅），我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是xx宾馆最大的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承

人教版数学二年级上册第一单元认识厘米米教案

第一单元长度单位认识厘米米教案第1课时认识厘米、用厘米量教学目标：经历测量的过程，认识并理解使用统一长度单位进行测量的必要性。初步认识长度单位“厘米”，初步建立1厘米的长度概念。初步学会用刻度尺测量物体的长度。（限整厘米数）培养学生的合作意识和动手能力，以及主动估计物体长度的意识。教学重点：建立1厘米的长度概念，用刻度尺测量物体长度的方法。教学难点：建立1厘米的长度概念。教学手段：运用多媒体课件进行主要教学，加上直观教学，和学生动手操作。教学过程：一、统一长度单位的必要性。情景设置。出示教材第2页主题图进行介绍：古人用身体的一部分作为测量长度的单位，进行估计和测量。提问：仿照古人的办法，你能量一量你的课桌或数学书有多长吗？分小组测量课桌、数学书的长度。提示：想一想用你身体的哪部分去量比较方便。学生汇报测量的结果。

引导质疑：为什么你们测量结果中得到的数会不同呢？如果你们都用同一种工具来量，结果会怎样？导入新课：师：因此，我们需要有统一的测量工具。有谁知道测量长度的工具是什么？（生：尺子）师：那究竟用什么单位表示一样东西有多长呢？今天我们就学习在量比较短的东西时，用“厘米”做单位。（板书课题：认识厘米、用厘米量）二、认识长度单位“厘米”，建立1厘米的长度概念。猜一猜师：那1厘米有多长呢？ 2、认识刻度尺。师：“那刚才小朋友猜得对不对呢？我们认识刻度尺后就知道了。” 师：“请小朋友们同桌互相观察一下，你们的尺子上都有些什么相同的地方？”（尺子上都有长短不同的线，都有一些不同的数字，还有CM两个英文字母。）师：“同学们观察的真仔细。我们再一起看大屏幕上的尺子。”课件同步师：“它上面的线叫刻度线，”“尺的左端的刻度线对着几？”“对着0，这叫做尺的0刻度。这也是起点。” 3、认识1厘米、几厘米。初步认识1厘米、几厘米。教师在米尺上从0指到1，说：“从0刻度到1刻度的长度是1厘米（板书），从1到2的长度也是1厘米，谁来找一找，还有哪两个数之间也是1厘米？（归纳出：每相邻两个刻度线之间的距离都是1厘米。）

餐饮服务心得体会范文

餐饮服务心得体会范文餐饮服务是餐饮服务员，为就餐客人提供食品、饮料一系列行为的总和。下面是小编整理的餐饮服务心得体会，供大家参阅。餐饮服务心得体会范文在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素： 1、微笑在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.

2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”, 要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用. 3、准备即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱. 4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低, 感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代

表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”. 5、细腻主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识. 6、创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样. 7、真诚热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象. 现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别餐饮业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激

描写餐厅环境的句子

描写餐厅环境的句子 1、房子是很多老上海人接触西餐的源头，也是上海最有“法兰西血统”的餐厅，布置格调浪漫幽雅，处处洋溢着法国风情。 2、踏入餐厅，灯光是蓝色，餐具是蓝的，桌椅是蓝的，让人恍惚之间有到了爱琴海边的错觉，浪漫唯美的装修风格、充满欧洲风味的精致美食，处处洋溢着地中海风情，是情侣约会的不二之选。 3、夏朵位于闹中取静的华山路，法式梧桐的点缀让餐厅更显典雅，也更富有异国情调；餐厅里每一个角落都是经过精心布置的，漂亮的灯具，温暖的抱枕，让在这儿进餐的人完全不会有西餐厅的拘束感；餐厅的法式田螺和奶油蘑菇汤都做得相当入味，算是其招牌菜，也是来这里就餐的情侣们最青睐的菜肴。如果你是一个爱浪漫的女生，那么夏朵绝对是要列入你的约会List的餐厅之一。 4、一间白大理石的巨大宴会厅：红色的帷幕，发亮的嵌花地板，绿色圆柱中间放着很多桌子，白桌布上面金、银、玻璃器皿闪闪发光。高台上有一张长桌，从大厅这一头直到那一头，约有一百尺长，其余的桌子一排排和高台成直角。两盏金碧辉煌的巨型吊灯从高高的红色金色的天花板垂下，吊灯上的无数个毛玻璃的圆灯大放光明。在墙上还有装饰华丽的壁灯闪光耀目。 5、当你走进餐厅，迎接你的又是一番古色古香的中式格调，即便你知道他家做的是西餐，你还是会感叹于环境的宜人与精致。 6、典型意大利风格的餐厅，装修格调舒适宜人，环境相当不错，还有户外的露天座位提供给喜欢浪漫的客人。

7、推开餐厅那扇沉甸甸的大门，眼前展开的是一个风格奢华的阔大空间，天花板上华丽的水晶吊灯，每个角度都折射出如梦似幻斑斓彩光。华美的欧式桌椅、小巧精致吧台，都漆成纯白色，处处散发着贵族气息。每张桌子上都摆放着一个白色的瓷花瓶，花瓶里粉色的玫瑰柔美地盛开，与周围的幽雅环境搭配得十分和谐。 8、走进了这个餐厅，就仿佛进入了一个富丽堂皇的宫殿。 9、墙上画着淡蓝色小方块的彩色图案，围着镀金的、华丽的框子，角上刻着精致的花果，有肥胖的小爱神在上面自如飞翔。天花板上绘着金碧辉煌的藻井，围护着中间的一丛明灯——在闪光的棱柱和镀金泥灰卷叶之间点缀着好些电灯泡。地板打蜡、擦亮、发出微红的光来，四周都装着镜子——高大、明洁、车边的镜子——相互辉映，映出了不知多少人影、面容和灯架来。餐桌本身并不怎么出色，可是台布上印着饭店的名称，银器上刻着特芬纳的牌号，瓷器上有哈弗兰的厂名，小红灯罩下灯光照耀着这样的饰物，以及客人的衣服上、脸庞上反映出的墙壁的色泽，使餐桌显得仿佛很夺目。

第一单元 认识餐饮