家庭自动炒菜机设计

【CN210114351U】一种用于自动炒菜机的投料装置【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201920458429.3 (22)申请日 2019.04.04 (73)专利权人张玮地址 242000 安徽省宣城市广德县桃州镇南门花园新村3-105号 (72)发明人不公告发明人　 (74)专利代理机构深圳市瑞方达知识产权事务所(普通合伙) 44314 代理人林俭良 (51)Int.Cl. A47J 36/00(2006.01) A47J 47/01(2006.01) A47J 47/02(2006.01) (54)实用新型名称一种用于自动炒菜机的投料装置 (57)摘要本实用新型涉及一种用于自动炒菜机的投料装置，包括装料盘、至少一个料盒、切割组件；所述装料盘安装在所述自动炒菜机的机架上且可转动地设置在所述自动炒菜机的锅体上方；所述至少一个料盒倒扣设置在所述装料盘上；所述料盒包括盒子主体、设置在所述盒子主体上以收容食材或调料的容置腔、盖合所述容置腔的盖膜；所述切割组件可移动地设置在所述自动炒菜机的机架上以切割所述盖膜使得所述容置腔中的食材或调料掉落至所述锅体中。该用于自动炒菜机的投料装置能提高烹饪过程中的投料效率，其具体自动化水平高、用户体验感高的优点。权利要求书3页说明书7页附图2页CN 210114351 U 2020.02.28 C N 210114351 U

权　利　要　求　书1/3页CN 210114351 U 1.一种用于自动炒菜机的投料装置，其特征在于，包括装料盘(10)、至少一个料盒(20)、切割组件(30)；所述装料盘(10)安装在所述自动炒菜机的机架(200)上且可转动地设置在所述自动炒菜机的锅体(300)上方；所述至少一个料盒(20)倒扣设置在所述装料盘(10)上；所述料盒(20)包括盒子主体 (21)、设置在所述盒子主体(21)上以收容食材或调料的容置腔、盖合所述容置腔的盖膜 (22)；所述切割组件(30)可移动地设置在所述自动炒菜机的机架(200)上以切割所述盖膜(22)使得所述容置腔中的食材或调料掉落至所述锅体(300)中。 2.根据权利要求1所述的用于自动炒菜机的投料装置，其特征在于，所述投料装置还包括第一驱动机构(41)、第一传动机构(42)以及第一导向机构(43)；所述第一传动机构(42)设置在所述机架(200)顶部，且与所述第一驱动机构(41)和所述切割组件(30)连接，以在所述第一驱动机构(41)的驱动下，带动所述切割组件(30)沿第一方向做往复运动；所述第一导向机构(43)设置在所述机架(200)顶部，沿所述第一方向设置，且与所述切割组件(30)连接，以给所述切割组件(30)导向。 3.根据权利要求2所述的用于自动炒菜机的投料装置，其特征在于，所述第一传动机构(42)包括第一安装架(421)、设置在所述第一安装架(421)上且沿所述第一方向设置的第一螺杆(422)、套设在所述第一螺杆(422)上且与所述第一螺杆(422)螺接以在所述第一螺杆(422)上做往复运动的第一连接块(423)；所述第一螺杆(422)的一端与所述第一驱动机构(41)连接；所述第一连接块(423)与所述切割组件(30)连接；或者，所述第一传动机构(42)包括设置在所述机架(200)上的第一齿轮、沿所述第一方向设置且与所述第一齿轮啮合的由所述第一齿轮带动沿第一方向做往复运动的第一齿条；所述第一齿轮与所述第一驱动机构(41)连接，所述第一齿条的一端与所述切割组件(30)连接；所述第一驱动机构(41)包括第一电机；所述第一导向机构(43)包括设置在所述机架(200)上且沿所述第一方向设置的第一导轨(431)、套设在所述第一导轨(431)上的第一滑块(432)；所述第一导轨(431)与所述第一螺杆(422)或所述第一齿条平行设置，所述第一滑块(432)与所述切割组件(30)连接。 4.根据权利要求2所述的用于自动炒菜机的投料装置，其特征在于，所述投料装置还包括支架(51)、安装板(52)、第二驱动机构(53)、第二传动机构(54)；所述支架(51)包括沿第二方向设置的横梁(511)以及设置在所述横梁(511)两端的纵梁(512)；所述切割组件(30)安装在所述支架(51)上；所述横梁(511)与所述第一传动机构(42)以及所述第一导向机构(43)连接，以在所述第一驱动机构(41)的驱动下，带动所述切割组件(30)沿第一方向做往复运动；所述安装板(52)设置在所述支架(51)上，且与所述横梁(511)分开且平行设置；所述第二传动机构(54)安装在所述安装板(52)上、沿所述第二方向设置且与所述切割组件(30)连接； 2

家庭招待客人菜谱--适合懒人笨人烧菜使

现在人,会自己做饭烧菜的越来越少了. 有时候家里来了客人,很多时候都是出去吃.在家里吃一个是麻烦,再一个是,自己不会烧菜.其实,现在的人生活节奏很快,赶上休息日,喊上亲朋好友,在自己家里聚一聚,是非常不错的. 我自己搜集整理了几种适合在家里招待客人的菜谱. 这些菜谱的基本原则是: 制作简单,口味大众,对技术没有要求或者要求很低. 如果对这些菜谱仍旧头疼,可以考虑购买一个全自动的炒菜机,确实方便,我自己购买的是1200元的. 『吃遍房山』房山好吃的地方推荐、特价优惠交流，家常菜做法，新菜吃法都在这里了。冷菜系列: 蔬菜类的凉菜：推荐：黄瓜+粉皮凉菜黄瓜要切成丝粉皮买现成的即可，切成小片。先烧好一勺油，（一汤勺油哦，不是一个调羹勺这么少的油）把（花椒根据口味放量，辣椒，下锅过油）用滤掉这些东西后的热油。把烧好的油泼在黄瓜丝和粉皮上面。均匀拌好菜（有油后，黄瓜不容易出水哦）然后再加入：糖两勺（调羹勺）醋适量，味精，香油，蒜末，盐。同样的蔬菜搭配凉菜： 1）绿豆芽（用热水过一下，不能生吃）+胡萝卜丝（用热水过一下）+肉丝（炒好的肉丝）+粉丝（用热水煮熟用） 2）洋葱丝+鸡蛋丝（鸡蛋炒好后，切成丝） 3）圆白菜（包菜）切成细丝（用热水过一下），青椒切成细丝，也是非常同样的凉拌好菜另外试试： 1）芹菜+炒花生米去皮的炒熟的花生米大大的西芹，切成小块，用开水过一下。西芹块+炒好花生米+盐+味精+香油（非常爽口的早餐小菜，尤其喝上小米粥，才美）这些凉菜一年四季受欢迎，不信你试试！注意：盐一定不能先放，否则凉菜都出水，没有味道了。我最喜欢的是野生荠菜包饺子，然后是涮火锅，再就是这荠菜拌豆腐了，要用纯正的卤水豆

炒菜机推广方案

好阿姨炒菜机（推广方案）单位：石家庄恩畅商贸有限公司项目：好阿姨炒菜机推广负责人：白永锋编号：EN-NT20140228 目录大纲

一、概述二、目标与目的三、产品分析四、环境分析五、市场定位六、推广计划七、推广内容八、总结

一、概述好阿姨炒菜机是一台可以实现自动化烹饪过程的智能化设备。采用专业烹饪程序模拟技术，无需人工看管，将准备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需学厨经验。炒菜机不仅能实现自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，更让做饭过程变得自动化和趣味化，只需手指轻轻一按，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟，营养菜肴随意点，省时省力省麻烦，不粘不糊不溢锅。具有广阔的市场前景！目前人民对好阿姨炒菜机不是很了解，知名度不高，通过本方案计划利用网络一切可利用资源进行有效资源整合来完成好阿姨炒菜机网络销售渠道。二、目标与目的 1、利用seo优化技术和竞价排名占据百度搜索首页位置，获取更大流量。 2、软文、问答、新闻源品牌信息轰炸，提升展现几率扩大知名度。 3、达到以上目标为了最后提升好阿姨炒菜机网络销售总成交量。 4、在一个月后通过网络渠道每日销售2-4台炒菜机，年度销售总金额100万为目标。三、产品分析 1、产品功能特点：好阿姨炒菜机器人为新一代厨房利器！经过无数次试验研发所得的科研成果。好阿姨炒菜机具有如下功能特点： 1-1、一键启动，自动翻炒 1-2、无油烟，无致害物质 1-3、立体加热，自动温控 1-4、纳米陶瓷，不粘锅 1-5、省时省力更省电 2、好阿姨炒菜机SWOT分析

炒菜机关键机构研究与设计

摘要目前，食品工业逐渐发展成为国民经济的重要支柱产业。本文以提高烹饪自动化水平为目标设计一种全自动炒菜机，能够实现自动炒菜和远程控制炒菜，模拟名厨制作出美味可口的菜肴。论文对炒菜机的实现方案和设计过程做了深入的分析，重点研究了炒菜机工具及锅具两关键机构的结构设计实现与控制等问题。在研究当前国内外炒菜设备发展状况的基础上，提出自动炒菜机的技术要求。结合炒菜工艺将人工炒菜动作进行分解并研究实现这些动作的机构，对每一种机构进行分析比较，确定合理的实现方案。针对选定的设计方案建立数学模型并进行优化设计。开发机构运动学特性可视化仿真程序，通过改变机构相关特征参数，分析其运动学特性，根据分析结果优选设计方案。运用Solidworks软件，对方案进行建模、仿真，得到其位移、速度、加速度等动力学特征参数，进一步优化筛选，为试验样机结构的优化设计提供依据。采用模块化的编程思想，设计炒菜机控制程序。将每一种炒菜动作封装为单个模块，便于PC机和PLC联合控制。重点研究了基于模块化思想的炒菜机控制程序的开发问题。 1 绪论 1.1 课题概述 1.1.1 课题来源应深圳繁兴科技有限公司委托，研制能够自动烹调部分中式菜肴，达到中式烹调技法要求的自动炒菜机。 1.1.2 研发背景烹饪，就是将被烹调物以炒、爆、煎、炸、烧、蒸、溜等各种主要烹调技法加热至预期火候状态，辅以调味品，达到预期的甜、酸、苦、辣等口味和香、脆、酥、嫩等风味效果。烹饪的开始也就是人类文明的开始。劳动人民在长期的生活实践过程中，细心观察、不断总结，积累了丰富的经验，使中国烹饪在原料的选择、烹饪方法以及菜肴的色、香、味、形等方面都带有鲜明的中国特色。烹饪的目的是为满足各类人群的饮食和健康需要，为人们提供营养、卫生、富有风味特色和品种多样的食品。实现这—过程的一个重要条件是烹饪器具及相关设备。智能烹饪机能够将厨房这个“大容器”中的厨事操作活动全部浓缩在其中进行，从而将人们从烦杂的烹饪任务中解脱出来，轻松便捷地获得有着专业厨艺水平的健康美食[2]。 1.1.3 课题的目的

九阳自动炒菜机2017版菜谱

鱼类 1..蒜烧黄花鱼【主料】黄花鱼1条（350-500克）、五花肉50克、水发香菇2个、冬笋4片；【腌制调料】料酒30毫升、盐8克；【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜15瓣、老抽10毫升、白糖10克、油30毫升、炸蒜用油50毫升；【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；【做法】 1.原料处理 a.黄花鱼处理干净后切大块，放入腌制调料腌渍30分钟左右； b.五花肉切小丁、香菇泡发后对半切开； c.另起炒锅放油烧热，瓣蒜放入炸至变黄后捞出； 2.装锅启动 a.锅内倒入油，将葱段、姜片垫底入锅； b.锅内放入处理好的主料、烹制调料以及水； c.盖上锅盖，按下[(干烧/酱焖)鱼]键，启动自动烹饪程序； 3.出锅装盘 a.待烹饪结束时，把鱼块轻轻取出放入盘中； b.挑出葱段、姜片等调味料； c.将锅内剩余食材搅拌均匀后，倒在盘中即可；【要点】1..鱼块要用盐腌制入味才好吃； 2..大蒜稍微炸黄即可，千万不要过火； 3..少量糖可以提鲜，多加则会压住鲜味； 2..红烧鲤鱼块【主料】鲤鱼1条（约750克）、冬笋50克、水发香菇3个、五花肉50克；【腌制调料】葱2段、姜3片、料酒10毫升；【烹制调料】蒜4瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、老抽20毫升、白糖10克、盐2克、油30毫升；【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；【做法】原料处理鲤鱼剁成瓦块后放入腌制调料腌渍30分钟左右；冬笋洗净、香菇泡发后均切厚片；五花肉切成薄片；装锅启动锅内倒入油，放入蒜瓣、花椒粒、大料、干辣椒；放入处理好的肉片、香菇片、冬笋片、白糖以及腌制好的鱼块；

全自动炒菜机——智厨炒菜机

德力生智厨炒菜机——全自动炒菜机智厨炒菜机，是一款机器人炒菜机集烹、炒、煎、炸、炖、煮、蒸、烧为一体的家用厨房电器。智厨炒菜机，产品细节包括上加热器、下加热器、熟油搅拌系统、滤气装置、油烟控制系统、控制机构、搅拌内锅、平底内锅、上下接水盒、安全开关等全不锈钢机身，外表靓丽大方，全悬空的设计保证机身使用安全。内外两层独立的高强度不锈钢板隔热，保证了机身隔热性能。上加热器：采取光谱直射的方式加热，对肉的热渗透性能极强。根据上下加热器的不同特性，由数码编程对不同的菜进行相应的热量投放，以实现恰到好处的火候。下加热器：锅底直接探温，让控温更直接、灵敏；发热盘内部控温；发热盘下部，固定层底部控温下加热器对锅内的菜实施传导性的加热，其突出特点是对蔬菜渗透性强。它同上加热器形成了立体双光谱加热系统，把菜包裹在中间实施加热。这样炒菜的时间可以缩短将近一半。熟油搅拌系统：

搅拌器和内锅探温器组合成熟油搅拌系统。通常炒菜是靠向锅内投入葱、蒜等，并视其颜色的变化来判断油温；本系统是由内锅探温器探控油温，当油温达到最佳熟油程度时，数码控制的搅拌器实施对锅内原料进行适度翻炒。当需要烹制菜量较大的食材时，可增加上附赠的上搅拌器。滤气装置：炒菜时的菜味随蒸气进入到空气中,会造成炒菜的人不想吃菜的现象；带有菜味的蒸气泄入到室内会对家庭环境产生不良的影响。装在炒菜机出气口上的滤气装置通过滤气分解，大幅度减少菜味的溢出。炒菜机在向上出蒸汽时，蒸汽可以有效的绕过上加热器而挥发，有利于提高上加热器的寿命和性能。油烟控制系统：

由直接探温控制器和数码控制电路共同组成油温控制系统，系统把锅温始终控制在油的裂解温度以下，这样锅内就不会产生油烟，以达到环保健康的目的。控制机构：主要由集成电路芯片和控制器面板组成，用于选定、执行适合于不同食物的各种烹饪程序，以实现烹饪过程的标准化、程序化和自动化。塑料外壳采用喷油并且表面用光油加强，美观且容易清洁，使用触摸按键则有利于提高机器的使用寿命，可以避免按键失灵的情况产生。搅拌内锅：

自动炒菜机炒菜到底好吃吗

自动炒菜机炒菜到底好吃吗随着人们生活节奏的日益加快，工作已经占据了很多年轻人的时间，常常吃快餐既不营养也不利于身体健康，于是自动炒菜机成了人们的好帮手。由于这是一种新型上市的产品，自动炒菜机炒菜好吃吗?当然成了大家最关心的问题。下面为大家讲解一下该产品的品质与优势，大家在生活中再加以实践来验证，关于自动炒菜机炒菜好吃吗这一问题自然就迎刃而解了。全自动炒菜机器人也叫自动炒菜机，是采用专业模拟人工烹饪的机器。只需将备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，即可自动烹饪的智能化设备。对现代年轻人工作忙碌和年老体弱等没有时间做饭或者无法做饭的人非常适合。那么炒菜机器人做出来的饭菜好吃么，自动炒菜机好用么，看了下面的介绍你就会有所了解。优势一，一锅多用，无需看管：自动炒菜机不仅会炒菜，还具备煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，设定对应程序后即可自动完成烹饪。一般的菜肴在三分钟左右即可完成，省时省力。

势二，省电省油，噪音低。自动炒菜机都是密封烹饪的，具备的KSD智能温控技术可以让食用油和热量利用最大化，食用油和电量比传统的炒菜少一般左右;同时，因为密封性强噪音也非常低。优势三，安全无油烟自动炒菜机采用双层不锈钢材料，内锅采用真空铝压铸，全包电加热保证用电安全，自动断电保护等;密封烹饪的好处就是没有油烟，不会呛到自己和家人。优势四，美味营养不流失自动炒菜机的自动鼓风功能，可在工作时自动吸入空气，炒菜时不会失误缺氧从而保证了营养美味和传统炒菜方法是一样的。自动炒菜机肯定是比较方便而且省力了，但是由于它始终只是专业的设定了程序与环节的机器，所以我个人认为还是不能迎合大家的口味需求的。自动炒菜机炒菜好吃吗?它基本能够从营

有关智能炒菜机方案开发介绍

有关智能炒菜机方案开发介绍基础性内容的研读（中文学名：赛亿科技；英文学址：ｗｗｗ．ｓａｉｙｉｍｃｕ．ｃｏｍ）随着社会的发展和文明的进步，人们越来越关注生活水平的提高。一方面，人们希望从日复一日简单繁重的家庭劳动中解放出来，有更多的时间和精力去从事更有意义的活动，以更轻松的余暇和心情享受更为丰富多彩的业余生活;另一方面，人们越来越关心自身生存的环境质量，对生活的品质提出了更高的要求。炒菜机不仅能实现自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，只需手指轻轻一按，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟，营养菜肴随意点，省时省力省麻烦，不粘不糊不溢锅。 1.智能炒菜机方案的介绍一直觉得烹饪是一个油与火的艺术，所以并不十分热衷购买电压力锅之类的厨房电器，基本上是几口锅+烤箱闯天下。也经常在周末下厨招待三五好友，甚至二十几人的家庭聚会中掌勺。做一桌这样的晚餐，

有拌，有烤，有蒸炖，有爆炒，灶只有两个，怎样在有限的时间内完成，时间管理是最重要的。即使是对待平日里两个人的三餐，哪怕是热爱做饭这事儿，也不得不承认，做一桌菜，择、洗、切、炒菜，然后洗完洗锅，擦桌擦地，每天反复，是一件即耗费精力和时间的事情。所以接下来给大家介绍的是奥芯方案技术公司开发的智能炒菜机方案，方案中智能炒菜机可以在繁忙的工作日，帮助大家更快的做好晚餐。 2.智能炒菜机方案的功能特点智能炒菜机是一种选用专业烹饪程序模拟技术，不需人工看管，将准好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，不需经验即可自动烹饪的智能化设备，具有自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲、米饭等多样功能。说白了就是只要你准备好食材、调料按照比例放到机器内，然后关上盖子，一键启动，然后就等着香喷喷的菜肴出锅吧。与人工炒菜相比，智能炒菜机不需人看管，省时省力，而且烹饪进程无油烟也是其突出的长处。这是因为智能炒菜机具有油温控制系统KSD，通过这个系统将油控制在裂解温度180度以下，这样就不会产生油烟了。同时伴随油烟而来的一些有毒物比如苯并芘这类的致癌物质也就不会产生了。没

大型智能炒菜机器人功能和特点

大型智能炒菜机器人功能和特点机器人炒菜机功用和特点： 1.使用功能多目前，除了传统意义上的厨具外，新型厨具层出不穷，品种繁多，常见的有电饭煲、电炒（火）锅、微波炉、电磁炉、烤箱、高压锅、燃气灶、抽油烟机等等。但不言自明，所有这些厨具的功能都受到不同程度的限制，存在这样那样的不便或缺陷。据萝卜库国内最大的专业机器人平台数据来看，可以说，到目前为止，还没有哪一种新型厨具完全实现了传统意义上的中国炒锅的全部功用，这或许就是中国炒锅仍在厨房中占据统治地位的原因。但本多功能全自动炒菜机则基本实现了传统炒锅的功能，又综合吸收了一些新型厨具的优点，并具有独特的功用和优势。所以，冠之以“小厨师”应该是毫不过分的。该产品的推广普及，可望引起厨房里的一场革命，从而从根本上改变人们的饮食观念和生活方式，就像当年电灯的发明所引起的生活方式的改变与文明的进步一样。该产品的最主要功能是进行中国菜的定时自动翻炒，对大多数炒制的菜肴可实现全部主、副料和佐料的一次投放，一次完成烹炒。另外，还可以煮汤和煎炸食品。其功能也许与传统的炒锅不能完全等同，但能烹制豫、粤、川……多种中国菜也可制做意大利、泰国……等各国菜肴，并可以根据其特点开发出多种新的花色品种。萝卜库国内最大的专业机器人平台。

2. 环保节能，健康卫生，符合现代人们的生活理念和追求没有油烟、蒸汽、味道冒出，没有明显的噪音产生，没有食物的飞溅，也不会有异物滴落食物中，是本产品的又一优点。萝卜库国内最大的专业机器人平台。当人们在谈到环保时，多半会联想到污水垃圾处理、荒山沙漠治理等大型环保项目。但是，无论这些项目投资多大，耗时多长，看起来是大环保的概念。但究其实，改善的都是局部地区的环境，受益的只是一部分人，而且与单个个人没有直接切身的联系，本质上是小环保的作用。本产品如果能在世界范围内得到推广，则受益的地区和人数将大大增加。一方面不需要任何政府部门的大量投资；另一方面，一个家庭只要花很少的钱，就能立刻享受到自身环境的明显改善。所以，它是一项全民自愿参与的环保，也是全民立刻受益的环保。从这种意义上说，本产品的环保意义是“小产品，大环保”的概念。本产品的环保意义还在于，其生产过程本身不会对环境造成明显的负面影响。萝卜库国内最大的专业机器人平台。生成的油烟和蒸汽在污染环境的同时，也带走了部分热能，造成能量的浪费。本产品避免了这种浪费，采取密封加热，能量得到充分利用。根据实验，烹制相同的一盘菜肴，采用本产品比采用同等功率的敞开式电炒锅至少缩短时间50%，换句话说，节省一半电能，而且省去了开动抽油烟机所需的电能消耗。在这一点上，如果说抽油烟机只是治标不治本的无奈之举，本产品则是从根源上杜绝污染的真正环保型产品。

自动炒菜机项目的商业计划书20160101

开发“自动炒菜机”项目 ——商业计划书 2016年1月1日

目录第一章摘要 1、项目背景 2、项目简介 3、项目竞争优势第二章专利发明人简介第三章专利及相应产品概述 1、专利概述 2、相应的专利产品概述第四章餐饮厨房设备行业及市场分析 1、市场状况介绍 2、目标市场 3、产品及其竞争优势第五章生产经营计划 1、生产经营方针 2、发展规划 3、生产与销售第六章投资计划与融资说明第七章风险资金的退出第八章结论

第一章商业计划书摘要 1、项目背景随着社会的发展，生活节奏加快，人工成本提高，餐饮行业的工业标准化逐步成为趋势。 2、项目简介以专利发明人刘永生的发明专利《自动炒菜机》和《批量下料装置》（发明专利申请中）为自动炒菜设备基础，由此开发出家用自动炒菜机、商用自动炒菜机（单炒）、商用批量自动炒菜机三个系列的自动炒菜产品。以上设备主要面向非高端市场，可以分别在家庭、宾馆、食堂、医院、学校、养老院等地使用。用餐人数多的场所可采用网络拓扑模式由一台中央计算机控制多台设备连续运行。设备采用中餐标准化的形式，菜品分为8个菜系，能够实现炒、蒸、炖、拌等功能。菜料的量、下料时间均由设定好的程序来控制，调火候、刷锅、出菜均自动控制。单台设备出菜量：商用批量自动炒菜机100-120份/小时，商用单炒自动炒菜机10-20份/小时，家用3-5分钟/份。开发此类家用自动炒菜机产品，可以直接销售产品赢利；商用自动炒菜机可以采用独营、联营、租赁等方式，独营方式包括自己开设“机器人饭店”、承包企业食堂等方式；联营、租赁方式包括与企业、学校等单位协作共赢，或提供设备和品牌允许他人开设此类饭店，以收取相关费用的方式盈利。由于该产品有知识产权的保护，市场竞争对手少，设备成本低，可以在一个相当长的时期内，独占国际、国内市场，形成十分有利的商业局面，其经济上的收益是无法估量的。 3、项目竞争优势该专利产品较传统烹饪方式工作效率高，人工成本低，烹饪菜品数量大，烹饪时间短，菜肴口味优于普通饭店厨师水平；出菜数量可控，能够做到不剩菜或者少剩菜，少浪费；燃气热效率高，烹饪材料及调料浪费少，可大幅降低成本；工作环境清洁，污染少。第二章专利发明人简介刘永生，45岁，机械、计算机专业本科毕业。供职于电力行业，高级工程师，拥有5项实用新型专利，1项发明专利，另有一项发明专利申请中。精通机械加工、机械设计、自动控制等专业，熟悉烹饪技术。

智能炒菜机产品推广营销策划案

智能炒菜机产品推广营销策划案一，行业背景（产品优劣势分析）及业内对比 1，因社会发展和科技进步，人们对生活品质的重视程度不断加强，特别是社会主流消费人群的规律性变化，使得8090人群逐渐成为消费主体，这位本产品提供了足够充分的理论市场空间。 2，本产品在功能性方面较之传统厨具具有明显优势，特别是省时，节约能源，易清洗以及低油量微油烟方面更是完美的契合了当下的生活理念。 3，美观的外形设计，较小的的空间占用和科技化的便捷式操作，使得生活可以变得更加方便和简单快捷。 4，随着城市外来人口和中低收入人群的不断增加，租客以及公寓客数量与日俱增，加之这一人群请客交际观念的变化（在家请客更能表示对人的尊重和重视），为本产品提供了巨大的市场潜力》 5，本产品作为新生产品，市场的认知度还较低，行业实质市场空间仍然非常有限。 6，本产品仅外观具有专利资质，技术性参数仅为液体加热器和搅拌器的简单组合，加之1480的市场价格，使得本产品在性价比和成熟客户市场认知方面与传统厨具相比无明显优势。 7，本产品目标市场范围内的家庭自用市场推广难度较大，天燃气管道，便捷的液化气配送，加之厨房小电器的广泛使用，是客户基于已投入成本的考虑，对本产品的消费热情不高。二，产品定位综合上述分析，个人建议本产品的定位为商务礼品和微型企业自主创业生产设备。产品概念为：时尚mini“整体厨房” 三，目标人群及目标市场分析 1，具有冲动型消费特质的20—35岁的年轻人群，特别是未婚和新婚的自居租房公寓客，写字间办公的白领银领阶层以及微型小型企业。 2，业务拓展性公司和公职单位等商务礼品需求较大的企业和个人。 3，小本创业的个体餐饮，服务业从业人员。 4，农产品，年货，小家电类展销会类会展活动的购买人群和借此机会找寻商机的投资性商户。

九阳自动炒菜机.版菜谱之欧阳光明创编

鱼类欧阳光明（2021.03.07）【主料】黄花鱼1条（350-500克）、五花肉50克、水发香菇2个、冬笋4片；【腌制调料】料酒30毫升、盐8克；【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜15瓣、老抽10毫升、白糖10克、油30毫升、炸蒜用油50毫升；【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；【做法】 1.原料处理 a.黄花鱼处理干净后切大块，放入腌制调料腌渍30分钟左右； b.五花肉切小丁、香菇泡发后对半切开； c.另起炒锅放油烧热，瓣蒜放入炸至变黄后捞出； 2.装锅启动 a.锅内倒入油，将葱段、姜片垫底入锅； b.锅内放入处理好的主料、烹制调料以及水； c.盖上锅盖，按下[(干烧/酱焖)鱼]键，启动自动烹饪程序； 3.出锅装盘 a.待烹饪结束时，把鱼块轻轻取出放入盘中； b.挑出葱段、姜片等调味料； c.将锅内剩余食材搅拌均匀后，倒在盘中即可；【要点】1..鱼块要用盐腌制入味才好吃； 2..大蒜稍微炸黄即可，千万不要过火；【主料】鲤鱼1条（约750克）、冬笋50克、水发香菇3个、五花肉50克；【腌制调料】葱2段、姜3片、料酒10毫升；【烹制调料】蒜4瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、老抽20毫升、白糖10克、盐2克、油30毫升；【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；【做法】原料处理鲤鱼剁成瓦块后放入腌制调料腌渍30分钟左右；冬笋洗净、香菇泡发后均切厚片；

五花肉切成薄片；装锅启动锅内倒入油，放入蒜瓣、花椒粒、大料、干辣椒；放入处理好的肉片、香菇片、冬笋片、白糖以及腌制好的鱼块；加入老抽、盐以及水；盖上锅盖，按下[(干烧/酱焖)鱼]键，启动自动烹饪程序；出锅装盘待烹饪结束时，将锅内鱼块取出放入盘中摆成鱼形；锅内汤汁搅匀倒在食材上即可；【要点】1..先放入调料及其余主料，最后再放入鱼块； 2..本菜谱为典型的北方风味，可以用于烹制多种鱼类； 3..放酱油或老抽、糖时需按量，宜浅不宜深，调色过深会使成菜色发黑，味道发苦。以下菜品的详细操作步骤参见“蒜烧黄花鱼”和“红烧鲤鱼块”示范菜操作过程 ,其中包括酱油、料酒等液体调料的量) 【主料】偏口鱼1条（约750克）；【调料】葱2段、姜3片、蒜4瓣、大料1粒、花椒10粒、料酒10毫升、北方大黄酱30克、白糖15克、盐5克、油30毫升；【要点】1..黄酱要加入清水调稀后使用； 2..北方常用的一种烹鱼方法，也可以用来烹制草鱼、鲤鱼、鲫鱼等； 3..可以用柱候酱、沙茶酱、豆瓣酱等酱料替代黄酱，以体现出不同的地区风味。【主料】鲳鱼1条（约500克）、香菇2个、笋片4片；【腌制调料】料酒30毫升、盐10克；【烹制调料】葱2段、姜丝5克、蒜3瓣、老抽5毫升、番茄酱100-150克、糖30克、油30毫升；【要点】1..鲳鱼处理干净，鱼身打菱形花刀，用腌制调料腌渍30分钟左右；【主料】鲫鱼2条（约750克）、五花肉75克、水发香菇2个、

九阳自动炒菜机2017版菜谱

鱼类【主料】黄花鱼1条（350-500克）、五花肉50克、水发香菇2个、冬笋4片；【腌制调料】料酒30毫升、盐8克；【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜15瓣、老抽10毫升、白糖10克、油30毫升、炸蒜用油50毫升；【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；【做法】 1.原料处理 a.黄花鱼处理干净后切大块，放入腌制调料腌渍30分钟左右； b.五花肉切小丁、香菇泡发后对半切开； c.另起炒锅放油烧热，瓣蒜放入炸至变黄后捞出； 2.装锅启动 a.锅内倒入油，将葱段、姜片垫底入锅； b.锅内放入处理好的主料、烹制调料以及水； c.盖上锅盖，按下[(干烧/酱焖)鱼]键，启动自动烹饪程序； 3.出锅装盘 a.待烹饪结束时，把鱼块轻轻取出放入盘中； b.挑出葱段、姜片等调味料； c.将锅内剩余食材搅拌均匀后，倒在盘中即可；【要点】1..鱼块要用盐腌制入味才好吃； 2..大蒜稍微炸黄即可，千万不要过火；【主料】鲤鱼1条（约750克）、冬笋50克、水发香菇3个、五花肉50克；【腌制调料】葱2段、姜3片、料酒10毫升；【烹制调料】蒜4瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、老抽20毫升、白糖10克、盐2克、油30毫升；【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；【做法】原料处理鲤鱼剁成瓦块后放入腌制调料腌渍30分钟左右；冬笋洗净、香菇泡发后均切厚片；五花肉切成薄片；装锅启动锅内倒入油，放入蒜瓣、花椒粒、大料、干辣椒；放入处理好的肉片、香菇片、冬笋片、白糖以及腌制好的鱼块；

加入老抽、盐以及水；盖上锅盖，按下[(干烧/酱焖)鱼]键，启动自动烹饪程序；出锅装盘待烹饪结束时，将锅内鱼块取出放入盘中摆成鱼形；锅内汤汁搅匀倒在食材上即可；【要点】1..先放入调料及其余主料，最后再放入鱼块； 2..本菜谱为典型的北方风味，可以用于烹制多种鱼类； 3..放酱油或老抽、糖时需按量，宜浅不宜深，调色过深会使成菜色发黑，味道发苦。以下菜品的详细操作步骤参见“蒜烧黄花鱼”和“红烧鲤鱼块”示范菜操作过程(加水量400毫升,其中包括酱油、料酒等液体调料的量) 【主料】偏口鱼1条（约750克）；【调料】葱2段、姜3片、蒜4瓣、大料1粒、花椒10粒、料酒10毫升、北方大黄酱30克、白糖15克、盐5克、油30毫升；【要点】1..黄酱要加入清水调稀后使用； 2..北方常用的一种烹鱼方法，也可以用来烹制草鱼、鲤鱼、鲫鱼等； 3..可以用柱候酱、沙茶酱、豆瓣酱等酱料替代黄酱，以体现出不同的地区风味。【主料】鲳鱼1条（约500克）、香菇2个、笋片4片；【腌制调料】料酒30毫升、盐10克；【烹制调料】葱2段、姜丝5克、蒜3瓣、老抽5毫升、番茄酱100-150克、糖30克、油30毫升；【要点】1..鲳鱼处理干净，鱼身打菱形花刀，用腌制调料腌渍30分钟左右； 2..待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，淋撒在鱼身上。【主料】鲫鱼2条（约750克）、五花肉75克、水发香菇2个、冬笋4片；【腌制调料】料酒10毫升、盐3克；【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜4瓣、花椒10粒、干辣椒4个、老抽5毫升、豆瓣酱20克、豆豉10粒、糖15克、盐8克、油30毫升；

九阳自动炒菜机2017版菜谱

九阳自动炒菜机2017版菜谱鱼类【主料】黄花鱼1条（350-500克）、五花肉50克、水发香菇2个、冬笋4片；【腌制调料】料酒30毫升、盐8克；【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜15瓣、老抽10毫升、白糖10克、油30毫升、炸蒜用油50毫升；【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；【做法】 1.原料处理 a. 黄花鱼处理干净后切大块，放入腌制调料腌渍30分钟左右； b. 五花肉切小丁、香菇泡发后对半切开； c. 另起炒锅放油烧热，瓣蒜放入炸至变黄后捞出； 2.装锅启动 a. 锅内倒入油，将葱段、姜片垫底入锅； b. 锅内放入处理好的主料、烹制调料以及水； c. 盖上锅盖，按下[(干烧/酱焖)鱼]键，启动自动烹饪程序； 3.出锅装盘 a. 待烹饪结束时，把鱼块轻轻取出放入盘中； b. 挑出葱段、姜片等调味料； c. 将锅内剩余食材搅拌均匀后，倒在盘中即可；【要点】1..鱼块要用盐腌制入味才好吃； 2..大蒜稍微炸黄即可，千万不要过火；

【主料】鲤鱼1条（约750克）、冬笋50克、水发香菇3个、五花肉50克；【腌制调料】葱2段、姜3片、料酒10毫升；【烹制调料】蒜4瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、老抽20毫升、白糖10克、盐2克、油30毫升；【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；【做法】原料处理鲤鱼剁成瓦块后放入腌制调料腌渍30分钟左右；冬笋洗净、香菇泡发后均切厚片；五花肉切成薄片；装锅启动锅内倒入油，放入蒜瓣、花椒粒、大料、干辣椒；放入处理好的肉片、香菇片、冬笋片、白糖以及腌制好的鱼块； 0 / 55

[复习]大型智能炒菜机器人功能和特点

[复习]大型智能炒菜机器人功能和特点大型智能炒菜机器人功能和特点机器人炒菜机功用和特点 : 1.使用功能多目前，除了传统意义上的厨具外，新型厨具层出不穷，品种繁多，常见的有电饭煲、电炒(火)锅、微波炉、电磁炉、烤箱、高压锅、燃气灶、抽油烟机等等。但不言自明，所有这些厨具的功能都受到不同程度的限制，存在这样那样的不便或缺陷。据萝卜库国内最大的专业机器人平台数据来看，可以说，到目前为止，还没有哪一种新型厨具完全实现了传统意义上的中国炒锅的全部功用，这或许就是中国炒锅仍在厨房中占据统治地位的原因。但本多功能全自动炒菜机则基本实现了传统炒锅的功能，又综合吸收了一些新型厨具的优点，并具有独特的功用和优势。所以，冠之以“小厨师”应该是毫不过分的。该产品的推广普及，可望引起厨房里的一场革命，从而从根本上改变人们的饮食观念和生活方式，就像当年电灯的发明所引起的生活方式的改变与文明的进步一样。该产品的最主要功能是进行中国菜的定时自动翻炒，对大多数炒制的菜肴可实现全部主、副料和佐料的一次投放，一次完成烹炒。另外，还可以煮汤和煎炸食品。其功能也许与传统的炒锅不能完全等同，但能烹制豫、粤、川……多种中国菜也可制做意大利、泰国……等各国菜肴，并可以根据其特点开发出多种新的花色品种。萝卜库国内最大的专业机器人平台。 2. 环保节能，健康卫生，符合现代人们的生活理念和追求没有油烟、蒸汽、味道冒出，没有明显的噪音产生，没有食物的飞溅，也不会有异物滴落食物中，是本产品的又一优点。萝卜库国内最大的专业机器人平台。

当人们在谈到环保时，多半会联想到污水垃圾处理、荒山沙漠治理等大型环保项目。但是，无论这些项目投资多大，耗时多长，看起来是大环保的概念。但究其实，改善的都是局部地区的环境，受益的只是一部分人，而且与单个个人没有直接切身的联系，本质上是小环保的作用。本产品如果能在世界范围内得到推广，则受益的地区和人数将大大增加。一方面不需要任何政府部门的大量投资;另一方面，一个家庭只要花很少的钱，就能立刻享受到自身环境的明显改善。所以，它是一项全民自愿参与的环保，也是全民立刻受益的环保。从这种意义上说，本产品的环保意义是“小产品，大环保”的概念。本产品的环保意义还在于，其生产过程本身不会对环境造成明显的负面影响。萝卜库国内最大的专业机器人平台。生成的油烟和蒸汽在污染环境的同时，也带走了部分热能，造成能量的浪费。本产品避免了这种浪费，采取密封加热，能量得到充分利用。根据实验，烹制相同的一盘菜肴，采用本产品比采用同等功率的敞开式电炒锅至少缩短时间50%，换句话说，节省一半电能，而且省去了开动抽油烟机所需的电能消耗。在这一点上，如果说抽油烟机只是治标不治本的无奈之举，本产品则是从根源上杜绝污染的真正环保型产品。另一方面，正是由于本产品不产生油烟、蒸汽、味道、飞溅、滴落等现象，相对来说，就是减少了食用油的用量，并有效保持了烹制食物的营养成分以及操作环境和加工食品的卫生。从食品加工所使用的能源种类来说，本产品所采用的电能，是比常见的天然气、煤、燃油、柴禾等更为方便清洁的能源。 3. 良好的食品加工品质

自动炒菜机

自动炒菜机自动炒菜机是一款现代科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，无油烟、无辐射、省油省电、自动翻炒。炒菜机还有自动炒、爆、炖等多功能自动炒菜机，方便，简单的操作让你只需轻轻一按，即可远离厨房油烟危害，轻松享受美味，实现了做饭过程的自动化和趣味化。还可以根据型号的不同，适用于家庭、学校食堂、企业食堂、部队食堂及熟食品加工行业。开发背景自动炒菜机是一款现代科技产品，新一代微电脑操控智能烹饪设备，无油烟、无辐射、省油省电、自动翻炒。炒菜机还有自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，方便，简单的操作让你只需轻轻一按，即可远离厨房油烟危害，轻松享受美味，实现了 [1]做饭过程的自动化和趣味化。随着生活节奏的加快和厨房革命的兴起，自动化的烹饪装置成为厨房烹饪的主角已势不可挡。现在社会中，自动化的烹饪装置——微波炉的应用越来越广了。但是微波炉是一种舶来品，其特点符合外国人的生活习惯。进入中国后，也基本上在沿袭国外的技术，中国的消费者一般只是拿它简单热些饭菜。虽然近些年有一些新品出现，但都无法冲破简单加热的功能束缚。

全自动炒菜机是一台采用专业模拟人工烹饪的机器，无需人工看管，将准好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备。自动炒菜机不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，轻松实现了炒菜过程的自动化和趣味化，只需手指轻轻触摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味，即保持了中国菜肴的传统工艺及色泽、又使炒制的菜肴鲜嫩味美，营养丰富。自动炒菜机功能特点自动炒菜机有上下两个加热器，下面的加热器采用传导加热的方式对蔬菜等食材加热，上面的加热器则通过辐射加热的方式对肉类食材加热，再配合锅中间水平旋转的 [2]“拨杆”，让蔬菜和肉类均匀受热，同时熟。自动炒菜、无人看管:将主(菜，肉，鱼等)副料一次性投入，选定菜系，手指轻轻一按，无需人工看管，一般家常菜肴三分钟即可出锅食用，比在家用燃(煤)气灶上人工炒制缩短时间一半。一锅多用，省时省力:同和裕炒菜机特具备煎鱼、炒菜、烹调、炸虾、爆料、焖饭、蒸馒头、煮粥、烙饼、炖肉、煲烫等烹饪技术的智能化，让不会做饭的人轻松做出美好的风味菜肴，家庭菜肴烹调不再是费时麻烦令人头疼的事，而成为享受娱乐过程中顺带完成的举手之劳。

家有智能炒菜机,做饭炒菜不必人

家有智能炒菜机，做饭炒菜不必人神厨智能炒菜机https://www.360docs.net/doc/bc11949304.html,完成了炒菜进程的主动化和兴趣化。你只需悄悄一按，就可以享用到世界各地的地道美食，烹调进程无油烟、不粘不糊不溢锅、锅体主动密封保鲜、养分菜肴厚味正宗。智能炒菜机不只完成了煎、炒、烹、炸、爆、蒸、煮、烙、炖、煲等中式烹调技能的智能化，还可以轻松做出意大利、希腊、法国、泰国、墨西哥、加勒比海等世界各地风味菜肴，真真正正做到高兴的炒，炒的高兴！特点： 1、主动炒菜无需看守：将预备好的主料、铺料和佐料悉数一次投入、设定顺序后，炒菜进程主动进行无须专人翻炒和照看，无需经历、现用现会，让您的厨房生涯更轻松。 2、超平安、低能耗产物外胆采用双层不锈钢资料，内锅采用真空铝压铸，确保运用平安。任务形态时最大功率为1250W，炒一道菜电费仅为2-3分钱。因为油烟根本没有挥发，所以炒菜时倒油只需平常所需的1/2。 3、食用级不粘工艺炒菜机内锅采用食用极不粘工艺，包管炒菜不粘为糊，专利KSD智能控温技能，使内锅温度随烹调进程主动应变。 4、真正意义的无油烟全包式电加热烹调技能、无微波、电磁辐射、无飞溅、烹调进程更平安。KSD智能控温技能将油温一直节制在油的裂解温度以下，彻底处理油烟对人身的极大的损伤。 5、锁住养分，厚味100% 特殊模仿大厨抛空受气烹调技巧设计轮回式鼓气系统，有氧烹调，确保养分不流掉，滋味愈加鲜美，光彩更鲜亮。 6、超长3小时保鲜全封锁立体加热，准时、主动搅拌，热浸透快，大大缩短炒菜工夫。上、下两块光谱分歧的红外电加热器，包管肉、菜还炒熟。太空仓式密封设计，3小时保鲜，不变色、不褪味、不散温、不松软。首要技能参数：电压：220V 功率：1250W 容积：3.3L 内设：主机一台、内胆锅一个（带扭转搅拌器）、菜谱一本、仿单一本、保修单、电源线一条、上扭转搅拌器、密封胶垫一套、不锈钢蒸烤支架一支产物构造及其任务道理： 1. 节制电路：中心是集成电路芯片，用于依据分歧食物和烹饪办法设置任务工夫和温度，节制各执行机构的任务，完成食物烹制的规范化、顺序化和主动化。 2. 加热系统：上下各有两块光谱分歧的红外电发烧器，与炒锅内、外胆一起构成立体加热系统，使炒锅内的食物全方位受热。 3. 搅菜系统：在电炒锅底部中间设置有一台微型立式电机，经过耦合传动，带动在内炒锅里的搅柄作间歇匀速转变，完成翻炒。 4. 鼓气系统：用于在炒菜进程中对锅内的补气，到达菜的色美味美。

一种新型环保自动炒菜机的设计

Applications 创新应用集成电路应用第 36 卷第 4 期（总第 307 期）2019 年 4 月 87 摘要：设计了一种智能环保炒菜机。这是基于 PLC 为核心的标准化烹饪控制系统，通过互联网模式实现实时管理与控制，适用于商业化场所推广应用。关键词：控制系统；PLC；智能环保；炒菜机。中图分类号：TP311.52 文章编号：1674-2583(2019)04-0087-02DOI：10.19339/j.issn.1674-2583.2019.04.034 中文引用格式：吴春诚，王梁梁.一种新型环保自动炒菜机的设计[J].集成电路应用, 2019, 36(04): 87-88. 现均匀的搅拌，电磁加热装置用于对锅体的加热与温度控制，污水处理装置，用于处理洗过后所产生的废水。 3 硬件设计 3.1 主控制器本系统选用 IPC 的控制计算机作为上位机，因为其具有能耗低、可靠性高、兼容性强、体积小等特点，DC 12 V 电源供电，通过集成串行总线（USB）链接 WiFi 连接器和二维码扫描仪，通过互联网下载服务器中的菜品配方数据，通过 RS232 标准串口与可编逻辑控制器 PLC 通信[2]，系统中使用二维码扫描仪来识别即将要烹饪的菜品代码，通过集成串行总线（USB）将代码输送至 IPC，IPC 1 引言随着人们生活节奏的加快，越来越多的人没有时间或懒得下厨，在将饭店当作自家厨房的“外食族”人数不断增加[1]。然而，地沟油、调料使用不规范等传统餐饮卫生及安全问题频频被爆出，这也让人们对在外就餐的安全及健康问题心有余悸。同时，作为餐饮行业的从业者来说，除了每天需去应对这些问题外，他们往往还会遇到许多经营难题，如厨师管理难、房租上涨快、人力成本飙升、爆炸事故多、餐饮雾霾等。基于这些问题，一场传统餐饮的改革与转型势在必行。智能环保炒菜机的商业化应用势，通过智能控制系统实现标准化制作，并可实现菜品的无限复制。2 结构设计智能环保炒菜机（图 1）的总体结构主要包括机架，以及设置在机架上的调味料混合加注装置、油水加注装置、油烟处理装置、清洗装置、搅拌装置、电磁加热装置、污水处理装置，调味料混合加注装置是将事先导入调料罐中的调料通过管路送入锅内，油水加注装置利用蠕动泵将食用油和水射入锅内，油烟处理装置可在烹饪过程中即将产生的油烟通过涡轮风机抽入油烟处理箱内，过滤后再排出，清洗装置可在烹饪完成后对锅体内壁喷淋，搅拌装置是通过电机正反转来实现菜品的搅拌，搅拌装置具有伸缩功能，能很好的与锅体贴合，从而实一种新型环保自动炒菜机的设计吴春诚1，王梁梁2 （1. 温州科技职业学院信息技术学院，浙江 325000；　2. 温州市锦膳佳环保厨房设备科技有限公司，浙江 325000） Abstract — An intelligent environmental fried vegetable machine was designed. This is a standardized cooking control system based on PLC, which realizes real-time management and control through Internet mode, and is suitable for the promotion and application of commercial places. Index Terms — control system, PLC, intelligent environmental protection, stir-frying machine. Design of a New Automatic Stir-frying Machine WU Chuncheng 1, WANG Liangliang 2 (1. Information Technology College, Wenzhou Vocational College of Science and Technology, Zhejiang 325000, China. 2. Wenzhou Jindiengjia Environmental Kitchen Equipment Technology Co.,Ltd, Zhejiang 325000, China. ) 基金项目：浙江省科技型中小企业技术创新项目。作者简介：吴春诚，温州科技职业学院信息技术学院，研究方向：自动控制技术应用。收稿日期：2019-03-08，修回日期：2019-03-21。图 1 炒菜机结构示意图