餐饮企业管理信息系统开题报告

一、综述国内外对本课题的研究动态，说明选题的依据和意义

随着中国经信息技术的快速发展,计算机应用已逐渐渗透到各个领域。我国餐饮业也是发展迅速，自1991年至今,全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。但是目前我国大部分的餐饮企业信息化管理水平较低,虽有些餐饮已拥有餐饮信息管理系统，但是仍然存在很多不足，上菜时点了的菜肴被告知已售完，库存统计不完善，缺少热菜统计，客服关系的VIP等的管理不足，没有精细化的消耗管理、运营成本管理，导致企业的经营成本居高不下;对客户的消费行为进行分析部全面，不便于找出企业经营的改进点。已难以适应快速发展的现代社会。这就要求我们要了解和掌握餐饮经营的行业特点和科学的管理思想,餐饮企业通过运用一系列的解决方案,能够在各个环节提高管理质量,能够科学地指导餐饮企业家们为经营管理做出决策分析,以适应国内外市场的竞争。本文通过对当地多家中大餐饮企业调研，对系统可行性及需求分析，在联系相关数据库理论，进行了系统的设计。以及在设计完成后，对系统的功能进行了开发实现及测试；最后对项目进行了总结

二、研究的基本内容，拟解决的主要问题

1.客人点餐时点了菜，到上菜时却告知此菜已出售完，暂时没有了。

2.客服管理不全面，对VIP客户，到用餐完毕结账时出示VIP卡可享受折扣，不

能一进门便享有VIP服务。对熟客亦如此，店内老员工或许知晓熟客，新员工却不知，对保持客人回头率不利。

3.库存方面的管理不足，经常会出现要用到某些材料，却被告知没有了或不够。

4.特色菜的推广效率不高，初次在餐厅用餐的顾客，或者不经常光临本餐厅的顾

客，都会想点本餐厅特色菜，一般会让服务员介绍，大家可能都有同感，服务员介绍的大都是昂贵又不是那么合自己口味的菜，碰到新员工，新员工自己对菜单都不熟，顾客对餐厅自然不会很好，客人流失在所难免。

三、研究的步骤、方法、措施及进度安排

(1) 选题，定题：2011年9月下旬至10月上旬；

(2) 资料查询：2011年10月中旬至2010年12月中旬；

(3) 开题报告及提纲：2011年10月28日；

(4) 初稿：2011年10月29日初至2010年12月31日；

(5) 第二稿：2012年3月中旬；

(6) 中期检查：2012年3月下旬；

(7) 定稿：2012年4月中旬；

(8) 答辩：2012年5月中旬。

四、主要参考文献

[1]萨师煊，王珊一数据库系统概论(第三版)高等教育出版社2009.2

[2]李永平管理信息系统「M]北京科学出版社2004.6

[3]Shari Lawrence Pfleeger, Joanne M.Atlee杨卫东译((软件工程》(第四版)人民

邮电出版社2010.5

[3]任甲林《软件的需求获取方法》https://www.360docs.net/doc/bc14145365.html,/html/35/959.html 2005.12

[4] David C. Hay孙学涛赵凯朱卫东译《需求分析》清华大学出版社2004.5

[5]沈平王建中著Windows数据库应用软件开发工具一POWER BUILDER开

发工具指导同济大学出版社1996.11

[6]凯西·施瓦尔贝著王金玉、时彬译(((IT项目管理》机械工业出版社2002.1-

[7]黄明，梁旭;石虎.Delphi 7信息系统设计与开发实例(第二版)[M].机械工业出版社.2005,3.

五、指导教师意见

签名

六、教研室意见

签名

注：此表由学生

餐饮管理系统毕业设计(论文)

衡阳师范学院南岳学院毕业论文（设计）题目：餐饮管理系统

毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。作者签名：日期：

学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。涉密论文按学校规定处理。作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日

2020年餐厅点餐系统设计及实现C编写开题报告

表Ⅱ -2 （2015 届）陇桥学院本科毕业论文（设计）开题报告题目餐厅点餐系统的设计与实现学生姓名学号专业班级电子商务1101 指导教师职称讲师一、选题的背景和研究意义餐饮业在全国的第三产业中有着举足轻重的作用，一年的零售额达到数千亿元，为中国的税收做出了巨大的贡献。所以餐饮业在中国有着广泛的市场，发展的前景非常好。但是中国的餐饮业也有着自己的发展瓶颈因为餐饮业的门槛比较低，所以中国的大多数餐饮业老板都是从小店发展起来的，而且家族式的管理比较多。许多还是“人治” ，中国的餐饮业没有一套现代企业制度和监督管理体制。更糟的是信息化管理还远远不及外国的先进同行，导致中国的餐饮业在市场竞争中处于劣势。中国的餐饮业要想在国际市场占有一席之地，就必须要提高自己的竞争力，改善自己的经营方式和制度。近年来，随着点餐规模的逐渐扩大，人工书写的方式已经不能满足如此庞大的数据。

为了更好的适应信息时代的高效性，一个利用计算机来实现点餐管理工作的系统将必然诞生。现代化的计算机信息管理系统在众多酒店及娱乐服务业已得到广泛应用，满足了广大经营者的迫切需求，它不仅进一步完善了企业管理信息化的进程，更为企业管理走向科学化、规范化、网络化奠定了基础。根据大量用户的实际应用表明，采用计算机管理企业即可节省人力，又起到提高服务速度及准确率作用，同时还可提升企业形象和信誉，提高顾客满意度，大大增强企业的竞争能力和管理水平，综合效益非常明显。计算机辅助点餐管理，可以极大地增强管理者采集、处理信息的能力，从而有利于管理者及时决策；计算机系统能根据管理过程的变化情况，将原始数据、资料等进行加工、保存，管理人员可以在解决具体问题需要信息资料时，随时进行检索查询，了解整个点餐管理系统的动态情况，进行动态管理，从而有效的处理点餐的管理工作，实现点餐管理信息管理的自动化；采用计算机进行管理，实现前、后台服务一次性结账，使餐馆管理条理化、规范化、科学化，极大地提高餐馆管理水平和工作效率。作为日益发展的饮食服务行业，着眼于未来，餐馆采用计算机辅助管理，是与现代化餐馆管理模式接轨的明智选择。二、国内研究现状及分析当前，餐饮行业发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代

餐饮管理系统项目总结报告

餐饮管理系统项目总结报告自古民以食为天，无论走到那个朝代，走到哪个地方，都会看到无处不在的酒店，餐馆等吃饭的地方，在现在信息化高速发展的现代，信息化与酒店的各项管理联系起来，显著提高了各项工作的速率，满足现在人们快节奏的要求，使用机器辅助人们工作会减少人为的低级错误，减少人们的工作量，节约成本，采用信息化代替传统工作流程显然利大于弊。根据现在餐饮业信息化发展迅速，我们人生中最幸福的就是身体健康制作了餐饮管理系统项目。随着酒店管理业的现代化发展和电子商务的发展，酒店管理者进行计算机管理已经成为来势不可挡的发展趋势。本系统结合餐饮管理的实际情况。应用C# 语言和SQL Server2005完成了系统的开发，为提高餐饮管理效率提供了一种有效的解决方法。传统的餐饮管理需要大量的人力和物力，造成资源的浪费和效率的地下对于餐饮管理这样复杂的管理内容，也不一定会达到理想的效果。管理和经营的复杂性十本系统的难点也是本系统所要解决的重点。餐饮管理系统能够使得管理者快速高效地完成企业日常事务中的人事工作，降低了人力资源管理成本，使管理者能集中精力在企业战略目标；另一方面，通过软件及时收集与整理分析大量的人力资源管理数据，为企业战略决策的生成与实施控制提供强有力的支持，以提高组织目标实现的可能性。餐饮资源管理系统的总目标是：在计算机网络，数据库和先进的开发平台上，利用现有的软件，配置一定的硬件，开发一个具有开放体系结构的、易扩充的、易维护的、具有良好人机交互界面的人力资源管理系统，实现洛克公司的资源管理自动化的计算机系统，为企业的决策层提供准确、精细、迅速的人事变动信息。由于系统结构采用当前流行的B/S结构，也就是浏览器/服务器模式，相对于传统的C/S结构客户端的缺点，它对客户的配置要求就更低了，客户端只需要有浏览器可以上网就可以登录服务器进行各种信息的管理。可以说整个系统是以最少的投入完成最好的功能，这就保证了系统的经济可行性。通过一短时间的学习和做项目，使我对软件工程知识有了进一步的了解，这是一次全面综合的训练。我们通过学习《软件工程》这门课程，才可以成功的完成了这次课程设计，在实验过程中虽然遇到了很多问题，但是通过从图书馆里借来的资料和从网上查找的资料都把问题一一地解决了。这次课程设计主要是让我们加深对软件工程文档写作基本知识的理解，掌握并运用软件工程文档写作来设计系统程序的基本方法及基本技巧。这与我们平时学的知识息息相关，也有利于我们很好地把学会的知识应用到实践中去。在学习过程中，我了解了作为一个合格的程序员所应具备的素质与技能。其

酒店餐饮管理系统毕业设计

总目录可行性研究报告 (3) 1可行性研究报告引言 (3) 2可行性研究的前提 (4) 3对现有系统的分析 (5) 4所建议的系统 (5) 4.1对所建议系统的说明 (5) 4.2功能说明 (6) 4.4影响 (8) 4.4.1对软件的影响 (8) 4.4.2对用户单位机构的影响 (8) 4.4.3对开发的影响 (8) 4.4.4对经费开支的影响 (8) 5配置方案 (9) 6结论 (11) 项目开发计划 (11) 1.项目开发计划引言 (11) 2.项目概述 (12) 3.实施计划 (14) 4．人员组织及分工 (16) 5．交付期限 (16) 6．专题计划要点 (16) 软件需求说明书 (17) 1软件需求说明引言 (17) 2任务概述 (18) 3需求规定 (19) 3.2.1精度 (21) 3.2.2时间特性要求 a.后台任务管理器因该以误差上下不超过10秒的60秒间隔，在用户界面的指定位置显示状态信息 b.如果后台进程处理正常会显示任务已完成的百分数/比 c.任务完成时会显示相关的信息 d.后台任务出错会显示错误信息 (21) 3.2.3灵活性 (21) 3.2.4动态数值需求 (21) 3.2.5静态数值需求 a. 支持的终端数为1台； b. 处理1个文件及20条记录； (22) 餐饮管理系统数据流图 (24)

餐饮管理系统用户手册 (28) 启动并登录 (29) 营业设置 (29) 酒菜设置 (29) 折扣设置 (31) 开台与点菜 (31) 结账 (32) 报表查询 (33) 员工资料的设置 (35) 员工工作情况统计 (36) ※小组成员联系方式及担负任务：

世纪酒店信息管理系统设计与实现【开题报告】

毕业论文开题报告信息管理与信息系统世纪酒店信息管理系统设计与实现一、立论依据 1.研究意义、预期目标中国是举世闻名的美食大国，拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场。随着人民生活水平和生活方式的转变，餐饮业具有巨大的投资市场，被称为中国的黄金产业。但同样也应看到，餐饮业不仅面临着巨大的发展机遇，也面临着前所未有的挑战和考验。酒店信息管理系统就酒店的管理与资源优化配置提供了巨大的发展空间。本套酒店信息管理系统是以世纪大酒店为背景，基于酒店网站开发的信息管理系统。该系统由dreamwear，access等工具制作，结构简单合理，适用性强，同时也可应用于中小型酒店，宾馆，招待所，旅馆。整个程序实现了顾客的在线预定，智能点菜，后勤管理等功能。设计原则是：安装配置使用简单，系统稳定可靠，功能健全且灵活。 2.国内外研究现状目前，发达国家酒店的信息化水平可说已经到了一个相当高的水平。而我国在这方面仍然存在着不少问题。主要表现在一下几个方面：人才的专业化程度不够导致内功不足：因餐饮业门坎较低，中国的大多数餐饮企业的老板是从小店发展起来的，家族式管理的居多，还没有发展到聘请职业经理人，许多还是"人治"，并没有一套现代企业制度和监督管理体制，所以从观念意识、经营思想和管理水平还有待专业化。应变能力差，缺乏先进的信息工具：现在的餐饮市场火爆，许多以前做电子、房地产等其他行业的老板都凭借雄厚的资金实力挤进餐饮市场，争先恐后的上规模、上档次、比菜品、比服务、拼价格，使餐饮市场竞争激烈，但是许多餐饮企业缺乏对市场的应变能力和灵敏的信息工具。在现今网络经济的时代，许多餐饮企业还处在手工及半手工状态，即使有计算机也只当个点菜器和计算器用，并没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。缺乏科学和标准的酒店管理软件：国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现，但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业，从流程、服务、出品都开了中餐标准化的先河。当然经营特色、规模、出品这些因素不同的餐饮业有不同的标准，但是提

餐厅管理系统

程序实践报告（C语言）

东北大学软件学院

一、程序实践概述 1、题目名称：餐厅信息管理程序 2、 3、开发环境： Microsoft visual studio 20055 二、问题分析 1、功能说明：（1）实现客户的点菜过程，客户结帐，帐目的管理，餐厅系统的维护。（2）能够生成文本文件来完成数据的存储与读取，完成帐单的管理。 2、解决方案：（1）使用三种不同的结构体来分别存储餐桌，菜单以及订单信息。（2）使用链表来实现创建客户订单与客户结帐等操作。三、方案设计 1、数据结构：（1）订单结构体 typedef struct Order{ int Table_ID; //记录餐桌号 int Dish_ID[N]; //记录菜的信息 int Dish_State[N]; struct Order *next; }ORDER; （2）餐桌结构体 typedef struct Table{ int Table_ID; //餐桌编号 int Capacity; //餐桌最多能容纳的人数 int Table_State; //1 有人在用，0 没人用}TABLE; （3）菜的结构体 typedef struct Dish{ int Dish_ID; //菜的编名 char Dish_Name[10]; //菜名 float Dish_Price; //价格 }DISH; （4）

2、总体流程： Menu_select()-Load_Dish() Dish_Order(ORDER*CreateOne) Payment(head) List_Management() ListMenu() ModifyPW() Observe() Menu_select() Get_Rank() ⑴点菜功能的实现先调用search（）函数，查找客户所需要的餐桌，找到后调用Dish_Menu（）函数打印菜谱，接着调用Create（float）函数创建一个订单节点，最后调用Dish_Order（）函数，将新创建的订单链到链表表尾；

餐饮管理实习小结

1前言 1.1实习时间 20xx年2月18日至20xx年5月17日三个月时间，在滨河国际大酒店实习。 1.2实习地点乌海市海勃湾区滨河新区滨河国际大酒店 1.3实习目的与公司简介 1.3.1实习目的实习，顾名思义，在实践中学习。在经过一段时间的学习之后，或者说当学习告一段落的时候，我们需要了解自己的所学需要或应当如何应用在实践中。因为任何知识源于实践，归于实践。所以要付诸实践来检验所学。现在即将面临毕业，实习对我们越发重要起来。刚结束的这段实习时间可以说是我大学四年来最辛苦也是最充实的一段时间。辛苦是因为刚踏上工作岗位，有很多方面不能很快适应；而充实则是在这段时间里，我学到在校园无法学到的知识和技能，更提高了自己各方面的素质。同时实习也给了我一定的工作经验。为将来谋求一份好职业打下了基础。现将这些日子在工作中取得的成绩和不足做个小结。一来总结一下经验，二来也对自己的工作情况有个系统的认识。 1.3.2公司简介乌海滨河国际大酒店酒店座落于乌海市海勃湾区滨河新区学府路中段市政府东侧，地处乌海市滨河新区世纪大道与学府路东段交汇处，交通十分便捷。酒店建筑面积2.3万平方米，设有豪华商务套房、总统套房等客房128间，豪华多功能宴会厅（可容纳700人），vip贵宾厅，高档中西餐厅可同时容纳1500人就餐。大小会议室5间，可同时容纳900人举行会议。内设5星级女子会馆，豪华ktv包间。酒店于20xx年10月18日正式开业，主楼高11层，是目前为止乌海市唯一一家按照五星级标准建造的国际酒店。进公司伊始，我并没有像其他人一样接受酒店的培训，酒店给了我两天时间感受企业氛围和工作环境，从第三天开始才接受酒店安排的系统的培训。培培训工作分为三大块：人事部岗前培训、业务技能培训、消防安全培训，人事部岗前培训进行了五个课时的室内培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这也是让我感觉到过程最有趣的培训；业务技能培训一直贯穿着我在滨河的几个月，有餐饮部经理、主管为我们进行不断的技能指导；至于消防安全培训则由工程部经理和人力资源部经理共同负责，同时还请来了乌海市消防大队的中校同志对我们进行专业的指导。 2实习报告主体内容与过程

餐饮管理系统课程设计

《Windows项目开发》课程设计专业：计算机科学与技术班级： 12级蒙文信息处理班姓名：张学良学号：12000285 指导教师：白迎霞 2015年11月24日餐饮管理系统

一.餐饮管理系统的目标与分析 1.1 传统餐饮存在的问题由于传统酒店的管理还处于人工管理阶段，所以酒店的管理效率不高。由于缺乏科学的管理和现代化的管理工具，传统酒店在管理上和业务的安排上都存在着不足。 1．包间的管理不够科学方便，使用情况不直观。 2．库管员不能随时掌握库存情况，不能及时发现商品缺货的情况，另外统计商品数量即费时又费力。 3．由于酒店的商品种类多，菜样多变，靠人工方式管理商品和菜品信息有很多不便。例如商品数量大导致查找商品信息困难等。 1.2餐饮管理系统的目标面对服务行业的高速发展和餐饮企业信息发展的过程中出现的各种情况，本系统应达到以下目标： ●系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。 ●实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜、账目查询和结账等操作。 ●对用户输入的数据，进行严格的数据检验，尽可能的避免人为错误。 ●实现对消费账目自动结算。 ●实现对消费的历史记录进行查询，支持模糊查询。 ●系统应最大限度地实现易维护性和易操作性。 1.3可行性分析 1.3.1 技术上的可行性技术方面的可行性就是根据现有的技术条件，能否实现系统的各项要求。 1．设备：该系统对所需的硬件设备，如pc机配件的性能要求一般，现有设备的性能完全能够满足系统功能的要求。 2．软件上，本系统属于数据库应用程序，本系统需要一个数据库服务器及其运行的操作系统平台，根据客户的数据量并不是十分巨大，我们选择目前市场上价格比较低廉的数据库服务器产品：SQL Server2000及配套的平台Windows XP。而前台开发工具采用Microsoft Visual Studio 2005 ，利用其可视化的开发环境、丰富的控件资源，能快速开发出应用程序。 1.3.2 经济上的可行性 1．费用：本系统属于小型的餐饮管理系统，软硬件费用要求不高，一般的餐饮行业都能支付的了费用。 2．效用：实施该系统也能给公司带来长期效益，它可帮助领导实现管理方法的现代化、科学化，极大地提高餐饮企业的工作质量与工作效率，减少管理支出的费用，从而保证企业管理的可持续的良好发展。因此经济上具有了系统开发的可行性。

工商管理开题报告

工商管理开题报告当代，论文常用来指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章，简称之为论文。它既是探讨问题进行学术研究的一种手段，又是描述学术研究成果进行学术交流的一种工具。下面就是小编整理的工商管理开题报告范文，一起来看一下吧。工商管理本科毕业论文开题报告篇1 选题背景自1999年进入老年型社会以来，我国老龄化程度不断加深，己成为老年人口总体数量最大的国家。根据20年公布的第六次全国人口普查的数据显示，我国60岁及以上人口占13。 26%，约为1。78亿，同比年人口普查上升2。 93个百分点。据相关专家预测，到2050年，中国老龄人口将达到总人口的三分之一。老龄人口快速增加的同时还伴随着老年人口高龄化、空巢化等特点。人口急剧老龄化为社会和经济发展带来巨大挑战。老龄化日趋严峻的问题最直接反映在了人们的居住状况上，据相关数据显示，近两年来，对老年人的生活照料、医疗保健、康复护理、文化娱乐等需求日益凸显，在 80后成为社会劳动主体的今天，一对夫妻，一个小孩，四位老人的家庭模式把更多的养老负担强加到个人的头上。社会化养老成为一种必然趋势，商业养老需求曰趋旺盛。因而配备医院、专业护理人员的各类养老地产如雨后春第般孕育而生，一种

全新的地产模式呼之欲出。业内人士表示，随着老年人群体对于居住要求的不断提升，未来面向健康老人的养老产业将从提供养老住宅开始逐步向更广的领域推进，养老地产作为养老产业的核心和载体之一，市场潜力巨大。老年住宅产业将是一个朝阳产业。可以预言，养老产业或许将成为化解目前全球化金融危机的支柱产业，是拉动内需的重大战略型方向。现任慈善事业促进司司长王振耀如是说。年以来，面对一波又一波的宏观调控，国内的房地产企业，尤其是行业龙头更加注重紧随行业调整节奏，尽量超前抢占市场，不断学习发达国家的发地产发展经验，一些曾经不被关注的房地产领域也因此逐渐被房地产企业所重视。其中，潜力巨大的中国老年地产市场似乎成为一块人人想分享的蛋糕，吸引着地产开发商及其他行业巨头的极大关注。截止目前，保利地产、万科、华润置地、首创置业等地产开发商已进军养老地产，另外保险业、服务业、金融业等行业也已纷纷涉足幵发老年地产市场，在全国掀起了一片养老地产开发与建设的高潮。养老地产是一种将养老主题与房地产开发紧密结合的复合型地产开发模式，是一种房地产业与其他相关产业资源整合以适应现代生活方式转变的地产业态。同时养老地产也是养老产业的一种模式。它以养老住宅为核心，配套医院、

餐饮管理开题报告

篇一：餐饮管理系统开题报告毕业设计(论文)开题报告 (由学生填写) 篇二：毕业设计开题报告—餐饮管理系统本科生毕业设计（论文）开题报告论文题目：学院：软件学院专业：学生姓名：吴法学生班级：软件1003班学生学号： 101201316 指导教师：张姝基于vc++的餐饮管理系统的设计与实现一、课题的研究目的和意义随着国家经济的不断蓬勃发展，国民生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业的发展。近几年大中小城市中餐饮行业的发展可谓是蒸蒸日上，传统的手工作业方式已经不能满足餐饮经营者的需求了。人工记账、核算、查询等工作既费时、费力，以容易出错。通过在计算机中运行餐饮管理系统，以上问题将迎刃而解。既提高了工作的效率，又节省了大量人力资源，为广大餐饮行业的经营者带来了更多的利益，同时也方便了广大的消费者。餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、业务结算，而是更广、更全的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业竞争，如何提供更多的工作流程和更优质的的服务，如何吸引更多的顾客，如何利用计算机技术加强顾客账户信息管理、进行顾客业务再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各餐饮经营者面前的一上迫切需要解决的问题。餐饮业是一个服务性行业、从选餐、结算等整个过程应该能够体现以人为中心，提供快捷、方便的服务，给顾客感受一种顾客至上的享受，提高管理水平，简化各种复杂操作，在最合理最短时间内完成业务规范操作，这样才能令客舒适难忘，增加顾客回头率。总之，本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力。二、国内外发展现状当前，我国餐饮行业发展态势明显，主要体现在技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、现代化迈进；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。早期的消费管理系统都是靠人工采用纸质的资料来管理的，信息量很大，而且数据存储的时间不够长，如果资料库发生意外，大量资料的毁坏将对信用社来说是致命的。这些资料的管理不仅花费更多的人力，物力，占用更大的空间，出错率也比较高，总之效率低，不易管理。随着计算机技术和网络的发展，特别是二十世纪九十年代的时候，利用计算机来管理大量的信息资料，大大提高了对于信息的管理效率。目前国内外关于消费管理很多，这种系统的偏重点和采用的技术都不一样，但相同的就是都是与数据库相关的操作，利用数据库技术对大量的资料进行管理，摒弃了传统的人工管理阶段，只不过这些东西根据需求的不同在实现方面的侧重点也各不相同。本餐饮管理系统可以帮助餐饮企业对企业运行中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析和处理，及时反馈给管理层。尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。三、研究内容 1．基本思路

餐饮管理公司实习报告

餐饮管理公司实习报告同学们有过实习的经历吗?以下是有关餐饮管理公司的实习报告，供大家参考哦！餐饮管理公司实习报告【1】十年树木，百年树人。半年前我满怀憧憬与向往以实习生的角色踏入了与专业对口的工作岗位，当时老师对我说“现在你有着学生与员工的双重身份、要时刻注意自己的言行！谨记校纪校规，同时也要服从企业规定！带着迷茫与畏惧，来到了实习单位～眉州东坡餐饮企业管理有限公司！我的岗位便是眉州东坡酒楼一名极普通平凡的服务员，万丈高楼平地起，所以我并不排斥这份工作！经过三天的总部培训，我被分配到眉州旗下的一个小门店，这里几乎都是四川老乡、不一会儿便于她们熟识并侃侃而谈！在这里与学校接触的东西差异太大、对于我这个初出矛庐的学生来讲有着一定的难度、所幸的是我所学专业能为我提供可观的学习进度，很快便适应了这里，慢慢的能如期有效的完成上级分配的工作与学习任务逐渐的我掌握了眉州的组织结构、人事关系、企业、！文化，使我慢慢的开始了解社会企业市场运营程序！在这儿我每天都能学到很多东西，现在才感觉到最厚实的文章不在书本里，而在生活中。终于明白“年光似鸟翩翩过、世事如棋局局新”的真谛！在学校、在老师的庇护之下，

我们只走得了平路、上不得陡岭、更过不了险滩。实习就是实践并学习，为自己充电，让自己与时俱进。遇见过困难、收获过惊喜、体验过失败、也得到过满足！就像眉州人的核心价值观总结的一样“我工作我快乐、我耕耘我收获” 记得我工作中遭遇的瓶颈，因为一杯水险些被客人投诉、买单忘加酒水造成自己买单、因为自己的疏忽大意点错菜、因为工作压力与同事之间闹过情绪。有时候看见客人对我怒不可遏的表情便会不知所措信念会在那一瞬间被瓦解、曾经想要放弃、可恍然之间想起曾经对自己重复过的那句话“你可以放弃你学习的机会，但你的竞争对手不会！”无数次一个个沉甸甸的问号在我脑海里盘旋，有过挣扎有过纠结。努力说服自己站在意志力的最前端不断的完善自己、挑战自己！努力的做一名优秀的员工。在工作中虽说不是面面俱到、但也做得有声有色。最大的缺点就是速度慢、在有的老员工看两个包间自己却看三个包间的时候心里有过不平衡、有过埋怨！但想想这样不是更能考验自己的实力吗？虽然我速度跟不上她们的进度、但我坚信勤能补拙。每天同事下班了我多花点时间加加班、第二天就会比别人快得多、也比她们做得更细致更完美！如今的我、今非昔比！不在那么内向胆怯。而是活泼开朗、乐观积极！在大家眼里实习个阳光自信的女孩！在这实

餐饮管理系统的设计与实现

郑州轻工业学院本科毕业设计（论文）题目餐饮管理系统的设计与实现学生姓名 xxxxxxxx 专业班级 xxxxxxxxxxxxx 学号 xxxxxxxxxxxx1 院（系）软件学院指导教师(职称) xxxxxx 完成时间 20xx年 x月1日

郑州轻工业学院毕业设计（论文）任务书题目餐饮管理系统的设计与实现专业软件学院 (过程控制 )学号 541113470131 姓名毛硌菁主要内容、基本要求、主要参考资料等：主要内容：基本要求致力于实现以下几个目标：(1)点菜、加菜、顾客联系方式，打印账单等功能；(2)提高操作速度，提高顾客满意程度，顾客可以清楚看到自己的消费情况；(3)节省人力开销，方便管理者查询历史账单及盈利结算，以及仓库食材剩余量，避免食材产生不必要的浪费。通过本系统的开发，最后发布成一个具有应用价值的产品。所以要求要有扎实的软件工程理论和实践基础，以及较好的编程基本功，勇于克服问题的精神。主要参考资料完成期限：指导教师签名：专业负责人签名：年月日

目录 ABSTRACT (2) 1绪论 (3) 1.1项目开的发背景 (3) 1.2国内外餐饮现状........................................................................................................... 错误!未定义书签。 1.3课题意义 ....................................................................................................................... 错误!未定义书签。 1.4开发目标 ....................................................................................................................... 错误!未定义书签。 1.5毕业设计主要共工作 2技术的相关情况 (4) 2.1系统开发环境 (4) https://www.360docs.net/doc/bc14145365.html,技术 (4) 2.2.1 https://www.360docs.net/doc/bc14145365.html,技术的简单介绍 (4) 2.2.2 https://www.360docs.net/doc/bc14145365.html,访问数据库 (5) 2.3SQL S ERVER数据库 (5) 2.4B/S模式 (7) 3系统需求分析 (9) 3.1系统的需求分析 (9) 3.1.1 系统的功能分析 (9) 3.1.2 系统的数据流图 (10) 4 系统设计 (12) 4.1系统的设计方案 (12) 4.2数据库设计 (14) 4.2.1逻辑结构的设计 (14) 4.2.2物理结构的设计 (15) 4.3可行性的分析 (17) 4.3.1经济可行性的分析 (17) 4.3.2技术可行的性分析 (17) 4.3.3运行可行性的分析 (18) 4.3.4法律可行性的分析 (18) 5 系统实现 (19) 5.1实现思想 (19) 5.2前台功能的实现 (19) 5.2.1首页 (19) 5.2.2 用户注册 (20) 5.2.3 用户登录 (20) 5.2.4 订餐车 (20) 5.2.5 我的留言 (21) 5.3后台功能实现 (22)

企业管理文化的开题报告

企业管理文化的开题报告选题依据：在当今以金融、技术、信息为主导的知识经济时代，企业之间的激烈竞争实质上是企业文化之间的激烈竞争。企业文化对于企业的发展至关重要，它对企业的管理体制、决策指导思想、经营战略、管理方式等都有重要影响，从而对企业的兴衰起到决定性的作用。而占我国国民经济主导地位的国有企业的企业文化建设停留在低水平的封闭型企业文化阶段，其“企业文化”常被单纯地认为是企业的政治思想工作，或者将企业职工的文体活动代替“企业文化”。也有的国有企业把“企业文化”仅仅表现在一些大同小异的口号和标语上面，或规章制度及企业标志上面，没有真正体现出企业员工所追求的价值观，经营理念和企业精神等深厚内涵，没有真正发掘出企业员工中蕴藏的推动企业持续健康发展的强大力量。优秀的企业文化是不会自发产生的，而是在人们积极追求过程中慢慢积累起来的。这就要求我国国有企业重视企业文化建设，不断的进行古今文化、中外文化的比较与吸取，并结合本企业的特点塑造出具有中国特色的企业文化，使国有企业在竞争中永远立于不败之地，在未来的激烈竞争中不断发展壮大。可行性论述：21 世纪是一个充满竞争和挑战的世纪。在这个世纪中，以人为中心的管理意识的企业文化与企业的科学技术、经营管理一样，是企业基础中的“软件”。如果不能建立起适合我国国情和本企业特点的的国有企业文化，社会主义经济建设方面就难以取得长远的成效。因此探讨国有企业文化重构具有很重要的现实意义。

本论文拟采用以下手段和方法：实证分析和规范分析相结合;对比论证; 列事实、摆依据;理论和实践相结合; 引用分析等方法。主要通过图书查询、网上浏览、去国有企业实地调研等方法来收集资料。拟运用经济学、企业管理学、组织行为学等相关知识来撰写论文。本论文拟分以下几个部分撰写：第一部分：企业文化的概述通过对企业文化的含义，作用和地位及国内外企业文化发展的现状的简单阐述来对企业文化的概况作一个简要的叙述。第二部分：我国国有企业文化面临的主要问题及原因拟对国有企业文化面临的主要问题及相关原因进行剖析，通过对问题的剖析来达到发现问题并解决问题的作用。第三部分：重构国有企业文化的对策通过对国有企业文化现存面临的主要问题的剖析来寻找并找到问题的根源所在，然后相应地采取解决问题的措施来对现存问题加以解决。 2010年09月25日—2010年10月25日收集资料，拟订论文题目和开题报告。 2010年03月01日—2010年05月1日在国有企业进行调研，撰写论文初稿。 2010年05月02日—2010年05月31日修改论文，撰写论文第二稿

餐饮管理系统(论文)正文

第1章前言在二十一世纪的今天，餐饮信息化、网络化管理早已成为现代都市经济发展的展示窗口，是服务行业提高办公效率、增强竞争力的关键因素之一。面对餐饮业日益激烈竞争的现实，企业在市场竞争中立于不败之地的关键举措就是建立实用、先进、高效的餐饮信息化管理系统，不断引进创新经营机制，尽快与国际市场接轨，实现中国餐饮业现代化、产业化、国际化。传统的经营管理模式已经不能适应这种发展趋势。优秀的餐饮管理系统(R-MIS)应具有卓越的系统功能，能为经营管理者简化工序，提高效率、提高服务质量、减少人力、降低经营费用。帮助企业定制最合适的市场策划。让企业能上档次，上规模，集中精力从事规模化、连锁化、集团化方向经营发展。帮助企业在激烈的服务行业市场竞争中傲视群雄。集中展示国际餐饮业信息化管理最新趋势、餐饮业信息化管理最新设备与设施、餐饮企业信息化建设所需的系统化、个性化的整体解决方案、餐饮业信息化管理最前沿的理念，以开拓餐饮业管理者的视野，提高餐饮企业经营管理水平，促进信息化技术和产品在餐饮业的推广应用。餐厅连锁业的发展使得餐饮业竞争变得异常激烈，连锁经营模式以其低成本的统一进货配货、灵活的分散式经营、宏观上的统筹管理等特点，已越来越多地被商家采用，但在经营中随之而来面临着：如何科学合理的订货、提高物品的周转率、降低库存、如何根据各连锁店的销售情况及时地调整库存、管理好运营的每个环节、降低费用和经营成本。能否高效地解决餐饮管理及营运过程中面临的诸多难题,正是体现餐饮管理系统(R-MIS)先进否的标志。通过运用先进的互联网技术和移动传输技术,帮助企业建立起安全灵敏的信息反馈体系，为跨地区大型连锁餐饮企业度身订做远程的总经理决策支持系统，可以使管理者实现远程查询分店的销售数据，并可以实现异地连锁店向总部自动上传汇总销售数据，正是基于这种快速的实时数据交换和实时处理能力的系统，可以为管理者挖掘最新数据并进行有效的统计分析。实现了餐饮企业人、财、物的现代化管理，为企业提供了能够完成快捷、准确的经营分析与决策分析的科学管理体系，给企业带来良好的经济效益和社会效益。

酒店管理系统实验报告

酒店管理系统实验报告篇一：酒店管理系统实验报告数据库大作业酒店管理系统实验报告 ----------------------目录---------------------- 一、需求分析............................................................... .. (3) 二、E-R 图............................................................... . (4) 三、物理与逻辑设

计............................................................ 12 四、数据字典............................................................... (14) 五、系统实现............................................................... (16) 六、开发环境............................................................... (17) 七、问题与感想: ............................................................... . (18) 一、需求分析 1、酒店管理系统是一种典型的信息管理系统。随着信息化的发展，现在的酒店不但需要豪华的装饰和舒适的居住环境，还需要为客人提供快捷优质的服务。通过酒店管理系统就可以做到这一点，并且还能降低酒店的运营成本，提高酒店的效率和效益。

基于JAVA的网上订餐系统后台的实现本科毕业论文餐饮管理系统方案

基于JAVA的网上订餐系统后台的实现 THE REALIZATION OF ONLINE MEAL ORDERING SYSTEM BACKGROUND BASED ON JAVA

毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明原创性声明本人重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了意。作者签名：日期：指导教师签名：日期：使用授权说明本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部容。作者签名：日期：

学位论文原创性声明本人重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：日期：年月日学位论文使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权大学可以将本学位论文的全部或部分容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。涉密论文按学校规定处理。作者签名：日期：年月日导师签名：日期：年月日

现代企业管理论文开题报告

现代企业管理论文开题报告论文摘要:介绍企业文化的内涵、企业文化的基本内容及在现代企业经营管理中的重要作用;总结国内外企业在发展企业文化方面的优秀成果和先进的实践经验;探讨企业文化的发展趋势;剖析我国企业文化中存在的问题;论述为适应现代市场经济的要求而对企业文化进行变革的必要性，以及变革的思路等。一、企业文化的内涵及在现代企业经营管理中的作用许多企业的企业精神常常用求实、创新、开拓、进取或加上拼搏这些词语加以概括。应当说这些词语都是好字眼，都很重要，但大家都用这些词语表达，就失去了企业精神的鲜明个性和特色，变成了所谓工业企业中标准件的组合。这也就使某个企业的企业精神变成了所有企业共有的“企业界精神”。从企业精神的概括和提炼上，将会越来越体现共性与个性的统一，突出个性，不求齐其全，但求其特，求其有独具的文化魅力。企业文化是企业员工在从事经营活动中所共同具有的理想信念、价值观念和行为准则，是外显于厂风貌、内显于员工心灵中的以价值观为核心的一种意识形态。企业文化具有以下五个方面的作用:导向作用，即把企业员工引导到确定的目标上来;约束作用，即成文的或约定俗成的厂规厂风对每个员工的思想、行为都起很大的约束作用;凝聚作用，即用共同的价值观和共同的信念使得整个企业上下团结，具有团对精神;融合作用，即对员工潜移默化，使之自然地融合到群体中去;辐射作用，指企业文化不但对本企业，还会对社会产生一定的影响。二、我国企业文化存在的问题从我国企业文化的发展现状来看，只能说尚处于较低层次，“企业文化战略”没有得到应有的重视，企业文化的培养缺乏系统理论的知道，企业文化大多是传统文化在企业中的缩影，从总体上看我国企业文化存在较多缺陷与错误现象。。

基于JAVA的餐饮管理系统(开题报告)

本科生毕业论文(设计)开题报告书题目基于JAVA的餐饮管理系统学生姓名学号＿专业班级＿指导老师＿ 2010年 11 月

论文（设计）题目基于JAVA的餐饮管理系统课题目的、意义及相关研究动态：课题目的：本课题开发的目的在于使企业更好的了解市场上的信息。另外，通过此次设计，了解B/S架构的原理，掌握基于B/S架构下的程序设计与实现；巩固对java框架和MYSQL的了解以及对它们在使用方面知识的学习和掌握。掌握餐饮管理系统的开发过程；熟练掌握SQL数据库的运用；该系统中，应用SQL Server 2005数据库管理系统、SQL语言原理、JSP应用程序设计，JSP数据库技术,采用成熟的B/S（浏览器/服务器端）结构，根据分析和讨论，实现酒店订餐管理，提供与用户交互的界面，完成酒店餐饮管理系统的设计和开发。开发出来的餐饮管理系统能展示出它所具备的功能并且能应用到现实中。课题意义：面对餐饮业多元化的经营现状，经营的特色、规模、出品这些因素的不同，带给餐饮企业的则是不同的标准和工作流程和方法，面对着这解决方法不一的情况，对人才的专业化程度的要求也相应地提高了，然而在国内市场上，餐饮业人才供应不足，在这样的两难情况下，信息系统得出现暂缓了这一紧张局面。首先，餐饮管理信息系统不是单纯的用于结帐计算的工具，它有着科学的、标准的管理体系，它是通过对目前餐饮市场的具体情况科学的调研分析后设计而成的，它能够针对中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，使中餐企业的成本控制很难实现这些问题得到有效的解决。其次，餐饮管理信息系统能够给出具体的相应的符合企业自身要求的较科学的标准化管理流程，这暂时缓解了专业人才的需求，通过使用该系统就能完成专业人员所要做的事。最后，餐饮管理信息系统可以针对企业的经营现状而做出科学的分析，使得企业对市场的应变能力得到了提高，从而通过餐饮管理信息系统来实现强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。更好的完善企业的经营管理，提高企业自身的竞争实力。

酒店餐饮部中餐厅服务员实习报告

酒店餐饮部中餐厅服务员实习报告实习单位：广西****宾馆实习时间：XX年7月19日至XX年8月20日实习内容：餐饮部中餐厅服务员 XX年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，实行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存有的问题和要注意的事项。也许是幸运, 也许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到桂林宾馆的中餐厅漓江厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆，开始了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。一、准备工作虽然我们只在酒店实行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们实行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，实行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们实行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解; 第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解; 第三是业务技能培训，这个培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们实行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

我们实习的单位桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅)，我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。酒店餐饮部中餐厅服务员实习报告酒店餐饮部中餐厅服务员实习报告。漓江厅是桂林宾馆的也是最主要的一个餐厅，主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。二、实习过程我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的辛苦了都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，因为桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提升了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。