生物化学复习题及答案19698

生物化学复习

一、单选题：

1. 能出现在蛋白质分子中的下列氨基酸，哪一种没有遗传密码E.羟脯氢酸

2. 组成蛋白质的基本单位是A.L-α-氨基酸

3. 蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定C.溶液PH值等于PI

4. 下列关于对谷胱甘肽的叙述中，哪一个说法是错误的C.是一种酸性肽

5. 核酸对紫外线的吸收是由哪一结构所产生的C.嘌呤、嘧啶环上的共轭双键

6. 核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是B.碱基序列

7. 镰刀型红细胞患者血红蛋白β-链第六位上B.缬氨酸取代谷氨酸

8. 酶加快化学反应速度的根本在于它E.能大大降低反应的活化能

9. 临床上常用辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐的维生素是C.维生素B6

10. 缺乏下列哪种维生素可造成神经组织中的丙酮酸和乳酸堆积D. 维生素B1

11. 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是B.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

12.下列哪种因素不能使蛋白质变性E.盐析

13. 蛋白质与氨基酸都具有A

A.两性

B.双缩脲胍

C.胶体性

D.沉淀作用

E.所列都具有

14. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是C

A.甲硫氨酸

B.胱氨酸

C.羟脯氨酸

D.同型半胱氨酸

E.精氨酸

15. 镰刀型红细胞患者血红蛋白β-链第六位上B

A.赖氨酸取代谷氨酸

B.缬氨酸取代谷氨酸

C.丙氨酸取代谷氨酸

D.蛋氨酸取代谷氨酸

E.苯丙氨酸取代谷氨酸

16. 关于竞争性抑制剂作用的叙述错误的是D

A.竞争性抑制剂与酶的结构相似

B.抑制作用的强弱取决与抑制剂浓度与底物浓度的相对比例

C.抑制作用能用增加底物的办法消除

D.在底物浓度不变情况下，抑制剂只有达到一定浓度才能起到抑制作用

E.能与底物竞争同一酶的活性中心

17. 下列关于酶的活性中心的叙述正确的是A

A.所有的酶都有活性中心

B.所有酶的活性中心都含有辅酶

C.酶的必须基团都位于活性中心之内

D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心

E.所有酶的活性中心都含有金属离子

18. 下列关于酶的变构调节，错误的是C

A.受变构调节的酶称为变构酶

B.变构酶多是关键酶(如限速酶)，催化的反应常是不可逆反应

C.变构酶催化的反应，其反应动力学是符合米-曼氏方程的

D.变构调节是快速调节

E.变构调节不引起酶的构型变化

19. 下列关于核酸的描述哪种是错误的D

A.核酸分子具有极性

B.多核苷酸链有两个不相同的末端

C.多核苷酸链的5’-端为磷酸基

D.多核苷酸链的3’-端为磷酸基

E.链的书写方向为5’→ 3’方向，其5’端总是在左边

20. 关于ATP在能量代谢中的作用，哪项是错误的A

A.体内合成反应所需的能量均由ATP直接供给

B.能量的生成、贮存、释放和利用都以ATP为中心

C.ATP的化学能可转变为机械能、渗透能、电能以及热能等

D.ATP可由对氧化磷酸化作用调节其生成

E.体内ATP的含量低，转换极快

21. 下列哪种胃肠道消化酶不是以无活性的酶原方式分泌的A

A.核糖核酸酶

B.胰蛋白酶

C.胰凝乳蛋白酶

D.羟基肽酶

E.胃蛋白酶

22. 酶原所以没有活性是因为B

A.酶蛋白肽链合成不完全

B.活性中心未形成或未暴露

C.酶原是普通的蛋白质

D.缺乏辅酶或辅基

E.是已经变性的蛋白质

23. 酶的辅基D

A.也称辅酶

B.通过非共价键与酶蛋白结合

C.由活性中心的氨基酸残基组成

D.与酶活性有关，但在反应中不被修饰或发生改变

E.一般对热不稳定，不能用透析方法与酶蛋白分开

24. 酶促反应中决定酶特异性的是B

A.作用物的类别

B.酶蛋白

C.辅基或辅酶

D.催化基团

E.金属离子

25.线粒体氧化磷酸化解偶联意思是D

A.线粒体氧化作用停止

B.线粒体膜ATP酶被抑制

C.线粒体三羧酸循环停止

D.线粒体能利用氧，但不能生成ATP

E.线粒体膜的钝化变性

26. 辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素D

A.磷酸吡哆醛

B.核黄素

C.叶酸

D.尼克酰胺

E.硫胺素

27. 经过呼吸链氧化的终产物是A

A.H2O

B.H2O2

C.CO2

D.H+

E.O2-

28. 氰化物（CN-）是剧毒物，使人中毒致死原因是D

A.与肌红蛋白中Fe3+结合使之不能储O2

B.与Cyt b中Fe3+结合使之不能传递电子

C.与Cyt c中Fe3+结合使之不能传递电子

D.与Cyt aa3中Fe3+结合使之不能激活1/2O2

E.与血红蛋白中Fe3+结合使之不能运输O2

29. 劳动或运动时ATP因消耗而大量减少，此时A

A.ADP相应增加，ATP/ADP下降，呼吸随之加快，氧化磷酸化升高

B.ADP相应减少，以维持ATP/ADP恢复正常

C.ADP大量减少，ATP/ADP增高，呼吸随之加快

D.ADP大量磷酸化以维持ATP/ADP不变

E.以上都不对

30.下列代谢物脱下的氢，不进入NADH氧化呼吸链的是C

A.苹果酸

B.柠檬酸

C.脂酰CoA

D.α-酮戊二酸

E.丙酮酸

31. 以下哪一种不是呼吸链的成份D

A.FMN

B.FAD

C.辅酶Q

D.辅酶A

E.细胞色素

32. CO影响氧化磷酸化的机理在于D

A.促进ATP水解为ADP和Pi

B.解偶联作用

C.抑制递氢过程

D.影响电子在Ctyaa3和O2之间的传递

E.影响电子在Ctyb1和Ctyc1之间的传递

33. 下列关于DNA双螺旋结构模型的叙述，不正确的是

A.双股脱氧核苷酸呈反向平行

B.双股链间存在碱基配对关系

C.螺旋每周包含10对碱基

D.螺旋的螺距3.4nm

E.DNA形成的均是左手螺旋结构

34. 下列哪个代谢过程不能补充血糖B

A.肝糖原分解

B.肌糖原分解

C.食物糖类的消化吸收

D.糖异生作用

E.肾小球的重吸收作用

35. 糖原合成的限速酶是C

A. UDPG焦磷酸化酶

B.磷酸葡萄糖变位酶

C.糖原合酶

D.分枝酶

E.葡萄糖激酶

36. 调节三羧酸循环运转最主要的酶是E

A.丙酮酸脱氢酶

B.柠檬酸合成酶

C.苹果酸脱氢酶

D.α-酮戊二酸脱氢酶

E.异柠檬酸脱氢酶

37.以葡萄糖为原料合成糖原，每向引物分子上增加一个葡萄糖残基需耗多少个ATP B

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

E.5个

38. 位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是B

A.1-磷酸葡萄糖

B.6-磷酸葡萄糖

C.1，6-二磷酸果糖

D.3-磷酸甘油醛

E.6-磷酸果糖

39. 糖异生过程经过下列哪条途径B

A.磷酸戊糖途径

B.丙酮酸羧化支路

C.三羧酸循环

D.乳酸循环

E.糖醛酸途径

40. 哪种激素使血糖浓度下降E

A.生长素

B.糖皮质激素

C.胰高血糖素

D.肾上腺素

E.胰岛素

41. 从量上说，餐后肝内葡萄糖去路最多的代谢途径是A

A.糖原合成

B.糖酵解

C.糖有氧氧化

D.磷酸戊糖途径

E.转变为其他单糖

42. 下列关于嘧啶分解代谢的叙述，哪一项是正确的E

A.产生尿酸

B.可引起痛风

C.产生α-氨基酸

D.需要黄嘌呤氧化酶

E.产生氨和二氧化碳

43. 最直接联系核苷酸合成与糖代谢的物质是E

A.葡萄糖

B.6磷酸葡萄糖

C.1磷酸葡萄糖

D.1,6二磷酸葡萄糖

E.5-磷酸核糖

44. 关于尿糖，哪项说法是正确的B

A.尿糖阳性，血糖一定也升高

B.尿糖阳性肯定是由于肾小管不能将糖全部重吸收

C.尿糖阳性肯定是有糖代谢紊乱

D.尿糖阳性是诊断糖尿病的唯一依据

E.尿糖阳性一定是由于胰岛素分泌不足引起的

45. 苹果酸穿梭作用的生理意义在于E

A.将草酰乙酸带入线粒体彻底氧化

B.维持线粒体内外有机酸的平衡

C.进行谷氨酸、草酰乙酸转氨基作用

D.为三羧酸循环提供足够的草酰乙酸

E.将胞质中NADH+H+的2H带入线粒体内

46. 丙酮酸在动物体内可以转化为下列物质，除了E

A.甘油

B.乳酸

C.核糖

D.葡萄糖

E.亚油酸

47. 下列糖的有氧氧化错在C

A.产物有CO2和H2O

B.是细胞获得能量的主要方式

C.三羧酸循环一次直接生成10个ATP

D.有氧氧化可抑制糖酵解

E.一分子葡萄糖彻底氧化净获30-32个ATP

48. NADPH由哪种代谢途径产生C

A.糖酵解

B.糖的有氧氧化

C.磷酸戊糖途径

D.核苷酸分解

E.三羧酸循环

49.三羧酸循环的下列叙述正确的是E

A.循环一周可生成4分子NADH

B.循环一周可使2个ADP磷酸化成ATP

c.循环一周可生成3分子CO2

D.循环一周直接生成12个ATP

E.循环第一周乙酰辅酶A中的碳不会出现在CO2上

50. 能将肝外胆固醇向肝内运送的脂蛋白是E

A.CM

B.VLDL

C.IDL

D.LDL

E.HDL

51. 脂酸CoA由胞液进入线粒体是E

A.自由进入

B.脂酰CoA由线粒体内膜中的酯酰载体蛋白携带

C.脂酰基由线粒体内膜中的脂酰载体蛋白携带

D.脂酰CoA由线粒体内膜中的肉毒碱携带

E.脂酰基由线粒体内膜中的肉毒碱携带

52.脂肪酸彻底氧化的产物是E

A.乙酰CoA

B.脂酰CoA

C.H2O与CO2

D.乙酰CoA及FADH2、NADH+H+

E.H2O、CO2及释放出的能量

53. 可以利用酮体的组织或器官是E

A.肝、心、肾、脑

B.脑、肾、肝、肺

C.肺、肝、肾、心

D.肾、肝、心、肌肉

E.心、脑、肾、肌肉

54. 酮体不能在肝中氧化的主要原因是肝中缺乏下列哪种酶C

A.HMG－CoA裂解酶

B.HMG－CoA还原酶

C.琥珀酰CoA转硫酶

D.乙酰乙酸裂解酶

E.乙酰乙酸CoA脱酰酶

55. 合成前列腺素的前体是E

A.软脂酸

B.硬脂酸

C.油酸

D.亚麻酸

E.花生四烯酸

56. 1分子十四碳饱和脂肪酸，需经几次β-氧化分解为多少分子乙酰CoA，彻底氧化可净生成多少分子ATP A

A.6次β-氧化、7分子乙酰CoA、112

B. 16次β-氧化、17分子乙酰CoA、129

C. 7次β-氧化、7分子乙酰CoA、114

D. 6次β-氧化、6分子乙酰CoA、114

E.7次β-氧化、7分子乙酰CoA、112

57. 关于脂肪的生理功能，下列哪种说法不正确B

A.储能供能

B.构成生物膜

C.维持体温

D.供应必需脂肪酸

E.缓冲机械冲击、保护内脏

58. 糖与脂肪酸及氨基酸三者代谢的交叉点是E

A.磷酸烯醇式丙酮酸

B.丙酮酸

C.延胡索酸

D.琥珀酸

E.乙酰CoA

59. 核苷酸从头及补救合成中都需E

A.Gly

B.Asp

C.一碳单位

D.CO2

E.PRPP

60. 在HDL成熟过程中，使胆固醇酯化的酶是A

A.卵磷脂-胆固醇酰基转移酶（LCAT）

B.酯酰基-胆固醇酰基转移酶（ACAT）

C.脂酰coA转移酶

D.乙酰基转移酶

E.乙酰coA转移酶

61. 胆固醇在体内代谢的主要去路是B

A.转变成胆红素

B.转变成胆汁酸

C.转变成维生素D

D.转变成类固醇激类

E.转变成类固醇

62. 合成卵磷脂时所需的活性胆碱是E

A.ADP-胆碱

B.GDP-胆碱

C.TDP-胆碱

D.UDP-胆碱

E.CDP-胆碱

63. 生物膜含量最多的脂类是C

A.三脂酰甘油

B.糖脂

C.磷脂

D.胆固醇

E.胆固醇脂

64. 当6-磷酸葡萄糖脱氢酶缺陷时，下列哪种代谢过程会受影响E

A.酮体的合成

B.糖原的合成

C.磷脂的合成

D.脂肪酸的氧化

E.脂肪酸的合成

65. 体内最重要的脱氨方式是C

A.氧化脱氨

B.转氨基

C.联合脱氨基作用

D.非氧化脱氨

E.嘌呤核苷酸循环

66. 脂肪酸β-氧化需下列哪组维生素参加C

A.VitB12+ 叶酸+VitPP

B.VitB1+VitB2+ 泛酸

C.VitB2+ VitPP +泛酸

D.VitB6+VitB2+VitB1

E.叶酸+泛酸+VitPP

67. 对蛋白质消化吸收的叙述不正确的是D

A.小肠是主要消化场所

B.胰酶是主要消化酶类

C.胰腺细胞最初分泌的各种蛋白酶都以酶原的形式存在

D.蛋白质经胰酶分解的产物全是氨基酸

E.肠粘膜细胞对氨基酸的吸收以主动吸收为主

68. 嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪些组织中进行D

A. 肝

B. 肾

C. 脑

D. 肌肉

E. 肺

69. 氨基酸代谢库中氨基酸的主要去路是A

A.合成组织蛋白质

B.参与氨基酸分解代谢

C.脱羧生成胺类

D.合成嘌呤、嘧啶

E.转变为糖和脂肪

70. 可脱羧产生γ－氨基丁酸的氨基酸是E

A．甘氨酸B．酪氨酸C．半胱氨酸D．谷氨酰胺E．谷氨酸

71. 营养充足的婴儿、孕妇、恢复期病人，必须保持下列哪种平衡才有利于生长发育和恢复健康C

A.氮平衡

B.氮的负平衡

C.氮的正平衡

D.氮的总平衡

E.物质代谢总平衡

72. 体内转运一碳单位的主要载体是C

A.叶酸

B.维生维B12

C.四氢叶酸

D.S-腺苷甲硫氨酸

E.生物素

73. 机体内的活性硫酸根是指B

A.SAM

B.PAPS

C.SO42-

D.Cys

E.胱氨酸

74.只含非必需氨基酸的是E

A.色氨酸，苯丙氨酸

B.亮氨酸，异亮氨酸

C.色氨酸，缬氨酸

D.赖氨酸，甲硫氨酸

E.谷氨酸，天冬氨酸

75. 血氨升高的主要原因是B

A.食入蛋白质过多

B.肝功能障碍

C.尿素合成速度太快

D.肾功能障碍

E.肠道氨重吸收增多

76.下列哪一种氨基酸经过转氨作用可生成草酰乙酸？D

A.谷氨酸

B.丙氨酸

C.苏氨酸

D.天冬氨酸

E.脯氨酸

77. 临床上对肝硬化伴有高血氨患者禁用肥皂液灌肠，这是因为A

A.肥皂液致肠道pH值升高，促进氨的吸收

B.可能导致碱中毒

C.可能严重损害肾脏功能

D.肥皂液促进肠道细菌的腐败作用

E.可能严重损害肝脏功能

78. 核苷酸最主要的生理作用是E

A.参与多种辅酶的合成

B.作为生物能量的载体

C.调节物质代谢和生理活动

D.活化中间代谢物

E.参与合成各类核酸

79. 具有四级结构的蛋白质特征是E

A.分子中必定含有辅基

B.在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成

C.每条多肽链都具有独立的生物学活性

D.依赖肽键维系四级结构的稳定性

E.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

80. 维系蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是D

A.肽键

B.离子键

C.二硫键

D.氢键

E.疏水键

81. 磺胺类药物的类似物是C

A.四氢叶酸

B.二氢叶酸

C.对氨基苯甲酸

D.叶酸

E.嘧啶

82. 辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素D

A.磷酸吡哆醛

B.核黄素

C.叶酸

D.尼克酰胺

E.硫胺素

83.关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对D

A.影响必需基团解离状态

B.也能影响底物的解离状态

C.酶在一定的pH范围内发挥最高活性

D.破坏酶蛋白的一级结构

E.pH改变能影响酶的Km值

84. 关于温度对酶活性的影响，以下哪项不对A

A.酶都有一个最适温度，是酶的特征性常数之一

B.在一定范围内温度可加速酶促反应

C.高温能使大多数酶变性

D.温底降低，酶促反应减慢

E.低温保存酶制剂不破坏酶活性

85. 下列关于酶的活性中心的叙述正确的是E

A. 所有的酶都有活性中心

B.所有酶的活性中心都含有辅酶

C.酶的必须基团都位于活性中心之内

D.所有抑制剂都作用于酶的活性中心

E.所有酶的活性中心都含有金属离子

86. 以下哪一种不是呼吸链的成份D

A.FMN

B.FAD

C.辅酶Q

D.辅酶A

E.细胞色素

87. 下列关于DNA双螺旋结构模型的叙述，不正确的是E

A.双股脱氧核苷酸呈反向平行

B.双股链间存在碱基配对关系

C.螺旋每周包含10对碱基

D.螺旋的螺距3.4nm

E.DNA形成的均是左手螺旋结构

88.下列代谢物脱下的氢，不进入NADH氧化呼吸链的是C

A.苹果酸

B.柠檬酸

C.脂酰CoA

D.α-酮戊二酸

E.丙酮酸

89. 下列哪个代谢过程不能补充血糖B

A.肝糖原分解

B.肌糖原分解

C.食物糖类的消化吸收

D.糖异生作用

E.肾小球的重吸收作用

90. 糖原合成的限速酶是C

A. UDPG焦磷酸化酶

B.磷酸葡萄糖变位酶

C.糖原合酶

D.分枝酶

E.葡萄糖激酶

91. 调节三羧酸循环运转最主要的酶是E

A.丙酮酸脱氢酶

B.柠檬酸合成酶

C.苹果酸脱氢酶

D.α-酮戊二酸脱氢酶

E.异柠檬酸脱氢酶

92. 肾糖异生的重要生理意义是A

A.维持机体酸碱平衡

B.提供大量NADPH+H+

C.缺氧时供能

D.提供大量NADP+

E.产生大量的UDPGA

93. 位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是B

A.1-磷酸葡萄糖

B.6-磷酸葡萄糖

C.1，6-二磷酸果糖

D.3-磷酸甘油醛

E.6-磷酸果糖

94. 成熟红细胞主要以糖酵解供能的原因是D

A.缺氧

B.缺少TPP

C.缺少辅酶A

D.缺少线粒体

E.缺少微粒体

95. 磷酸戊糖途径的主要生理意义是B

A.产生大量的NADPH

B.产生NADPH和五碳糖

C.产生七碳糖

D.氧化供能

E.产生四碳糖

96. 从量上说，餐后肝内葡萄糖去路最多的代谢途径是A

A.糖原合成

B.糖酵解

C.糖有氧氧化

D.磷酸戊糖途径

E.转变为其他单糖

97. 最直接联系核苷酸合成与糖代谢的物质是E

A.葡萄糖

B.6磷酸葡萄糖

C.1磷酸葡萄糖

D.1,6二磷酸葡萄糖

E.5-磷酸核糖

98. 甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是D

A.丙酮酸

B.2-磷酸甘油酸

C.3-磷酸甘油酸

D.磷酸二羟丙酮

E.磷酸烯醇式丙酮酸

99. 合成前列腺素的前体是E

A.软脂酸

B.硬脂酸

C.油酸

D.亚麻酸

E.花生四烯酸

100. 大鼠出生后饲予去脂膳食，结果将引起下列哪种脂质缺乏E

A.卵磷脂

B.三酰甘油

C.鞘磷脂

D.胆固醇

E.前列腺素

101. 下列哪种物质与磷脂的生物合成无关D

A.丝氨酸

B.S-腺苷蛋氨酸

C.胆碱

D.乙酰CoA

E.CTP

102. 对蛋白质消化吸收的叙述不正确的是D

A.小肠是主要消化场所

B.胰酶是主要消化酶类

C.胰腺细胞最初分泌的各种蛋白酶都以酶原的形式存在

D.蛋白质经胰酶分解的产物全是氨基酸

E.肠粘膜细胞对氨基酸的吸收以主动吸收为主

103.提高食物蛋白生理价值的蛋白质互补作用是指D

A.糖和蛋白质混合食用

B.脂肪和蛋白质混合食用

C.几种营养价值低的蛋白质混合食用

D.糖、脂、蛋白质及维生素混合食用

E.蛋白质对糖和脂肪的替代作用

104. 关于腐败作用叙述正确的是E

A.主要在大肠进行

B.是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用

C.主要是氨基酸脱羧基、脱氨基的分解作用

D.腐败作用产生的多是有害物质

E.以上都正确

105. 可脱羧产生γ－氨基丁酸的氨基酸是E

A．甘氨酸B．酪氨酸C．半胱氨酸D．谷氨酰胺E．谷氨酸

106.下列哪一种物质不能由酪氨酸转变而来D

A.肾上腺素

B.苯丙氨酸

C.黑色素

D.甲状腺素

E.多巴胺

二、填空题

1.蛋白质二级结构形式主要有α-螺旋、β-折叠、和β-转角，维持蛋白质二级结构的稳定因素是氢键。

2.酶活性中心的必需基团包括_催化基团和__结合基团_。

3.痛风是因为体内__尿酸产生过多造成的，使用_别嘌呤醇作为黄嘌呤氧化酶的竞争性底物可以治疗痛风。

4.核苷酸的合成包括__从头合成_ 和__补救合成_ 两条途径

5.通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸三种氨基酸的共轭双链有紫外吸收能力。

6. 酪氨酸代谢可生成儿茶酚胺，其包括__多巴胺_、___去甲肾上腺素____和肾上腺素。

7. 细胞内生成ATP的方式有氧化磷酸化和底物水平磷酸化。

8.通过戊糖磷酸途径可以产生核糖，NADPH 和CO2等化合物。

9.线粒体呼吸链分为NADH呼吸链和FADH2呼吸链, 两种呼吸链以泛醌为交汇点。

10.氨在血液中的运输形式主要是_ 丙氨酸__ 和__谷氨酰胺__

11.糖异生主要在肝中进行，饥饿或酸中毒等病理条件下肾也可以进行糖异生。

12. 体内脱氨基的主要方式有__转氨基_ 、_氧化脱氨基_ 、_转氨基联合氧化脱氨基_ 和__转氨基联合嘌呤核苷酸循环脱氨基_____。

13. 体内含量最多的甘油磷脂是脑磷脂和卵磷脂。

14. 脂酸合成过程中，乙酰coA主要来源于糖的有氧氧化，NADPH来源于糖酵解途径。

15.维持蛋白质构象的次级键主要有氢键、离子键、疏水键和范德华力。

16. 肝是人体合成脂肪的主要场所；脂肪是储存脂肪的主要场所。

三、名词解释

1.糖酵解：在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸的过程称之为糖酵解。

2.氨基酸代谢库：食物蛋白经消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与体内组织蛋白降解产生的氨基酸（内源性氨基酸）混在一起，分布于体内各处参与代谢，称为氨基酸代谢库。

3.脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶水解为脂肪酸及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。

4.核酸分子杂交：不同来源的变性核酸混合在一起进行复性，按照碱基互补规律，重新形成杂交双链结构。

5.变构效应：一些代谢物与变构酶活性中心外调节部位进行非共价可逆地结合，使酶分子构象与催化活性改变。此种调节方式称变构调节。

6.三羧酸循环：在线粒体中，由乙酰CoA与草酰乙酸缩合成含3个羧基的柠檬酸开始，经过一连串的代谢反应，使1分子乙酰基彻底氧化，再生成草酰乙酸而形成一个循环，称为三羧酸循环，又称柠檬酸循环

7. DNA变性：双链DNA在变性因素（温度、PH值、有机溶剂等）作用下，互补碱基对之间的氢键断裂，使DNA双螺旋结构松散，解链成单链的过程，称为DNA变性。DNA变性只涉及二级结构的改变，不伴随一级共价键的断裂，在一定条件下可恢复双螺旋结构。DNA变性后，在260nm处紫外吸收值升高。

8.氨基酸的等电点：氨基酸是两性电解质，既可以电离带正电荷，也可以电离带负电荷，当氨基酸所带正电荷与负电荷相同，即净电荷为零时的溶液pH，称为氨基酸的等电点。

9.酶的活性中心：指酶的一些必需基团在空间结构上彼此靠近，形成的一个能直接与底物结合并催化底物发生反应的部位，包含催化基团和结合基团。

10.乳酸循环：由于在肌肉中糖异生的相关酶活性低，肌肉收缩糖酵解产生的乳酸通过血液运回肝脏异生为葡萄糖，然后再通过血液运送到肌肉供肌肉分解供能。

四、问答题

1. 简述血氨的来源与去路

来源：1. 氨基酸分解代谢通过脱氨基作用产生的氨

2. 肠道吸收的氨

3. 肾脏肾小管上皮细胞的谷氨酰胺分解产生去路：1. 在肝脏中合成尿素

2. 合成谷氨酰胺

3. 生成其他非必需氨基酸

4. 参与构成嘌呤、嘧啶等其他含氮化合物2. 简述谷氨酰胺在体内的可能代谢途径

答：1、参与蛋白质合成

2、参与核苷酸合成

3、氧化产能

4、生糖

5、运氨解氨毒储氨

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