蔬菜育苗技术(常规)
育苗技术
这里主要介绍目前北疆地区通常使用的技术，是以温室育苗为主，为温室及大、中棚生产栽培提供优质健壮的菜苗。主要介绍以下内项内容：
一、为什么要育苗（育苗的目的
二、育苗的准备工作
（一）种子的准备
1、蔬菜种子质量要求
2、准备良种
3、种子消毒方法
4、种子浸种催芽
（二）苗床的准备
1、培养土的准备
2、培养土消毒
3、营养钵的制作
三、蔬菜育苗播种
1、播种期确定
2、播种量、播种期的确定
3、播种技术
四、苗期管理
1、播种后到出苗期的管理
2、出苗到分苗期的管理
3、分苗和分苗后的管理]
五、苗期病害防止
1、苗期病害的种类
2、苗期病害发生的条件
3、苗期病害的防治方法
一、育苗的目的：
1、育苗可提早播种，提前生长，延长生长期，可充分利用生长季节，早开花、早结果、提早供应市场。
2、可增加复种指数，提高土地利用率，提高单位面积产量。
3、育苗可使蔬菜苗期相对集中，可较有利创造幼苗生长适宜的环境条件，易做到精细管理，容易培养壮苗，是保证栽培成功的重要环节。
二、蔬菜播种育苗前的准备
（一）蔬菜种子的准备：种子质量的优劣，对幼苗质量的好坏有很大影响，在播种前应做好选种、发芽试验、种子消毒、浸种催芽等工作，以保证苗齐苗壮。
1、蔬菜种子的质量
用来衡量种子质量的标准很多，常用的有饱满度、纯度、发芽率、发芽势等。
（1）饱满度：衡量种子是否饱满，主要有千粒重，千粒重越大，种子越饱满。
（2）纯度：纯度越高，种子质量越好。
（3）发芽率：是衡量种子能够发芽多少的一个标准，发芽率越高，种子质量越好。
（4）发芽势：是衡量种子发芽速度和整齐度的一个标准，发芽势越高，表示种子生活力越强，种子质量越好。规定的天数是：番茄2天，辣椒3天，茄子6天，黄瓜2天。
2、准备各类蔬菜良种
根据各地区当前的栽培情况，特别要考虑到抗病、丰产、优质的品种。还要根据不同地区人们对品种食用嗜好的要求，同时也要考虑不同栽培目的，如温室栽培、大硼栽培、秋大棚及露地栽培，可选择的良种也不同。]
3、种子消毒
目的在于杀死种子表面及内部的病菌。消毒的方法很多，主要有热水烫种、药物消毒、干热消毒、化学处理等四种。
（1）热水烫种：用较高温度的水浸泡种子，这种方法简便易行，成本低廉，在病害不太严重的情况下可普遍采用。热水烫种不仅可以借助热力杀死种子所带的病菌，而且还有促进种子呼吸作用，缩短浸种时间，得到发芽快而整齐的效果。具体方法：将精选后的种子倒入热水中。浸种所需用的水温，茄子、丝瓜、西瓜等种皮较厚的蔬菜种子，可用60-70度热水，烫种持续时间为5-10分钟。用温度计插入热水中观察，并随时搅拌种子，使种子受热均匀，5-10分钟后，水温应降至30度。茄果类可用50-55度左右的热水浸烫5-10分钟。
（2）药物消毒：将消毒用的药物配成一定浓度的溶液，然后把种子浸泡其中，心杀死种子所带的病菌。可用于种子消毒的药物很多，需要用什么药剂，浸泡多少时间，应根据不同病源确定。例如防止茄果类蔬菜细菌性病害，可用0.1-0.3%升汞溶液浸泡5分钟，再用1%高锰酸钾溶液浸泡10分钟；防止黄瓜、番茄苗期猝倒病，可用70%敌克松药剂拌种（用药量为种子重量的0.3%）；防止茄果类早疫病可用1%福尔马林溶液浸种15-20分钟，然后取出用湿布覆盖，闷1-2小时，可以收到良好效果。
使用药物消毒应特别注意安全，浸泡的种子要用清水把种子上的药物淘洗干净，以防毒害种子；不要用手接触药物，因为它们对人体的皮肤有腐蚀和毒害作用。
（3）干热消毒：目前只用于番茄，具体方法是将番茄种子放入烘箱中，在70度的条件下烘烤4天，取出待用，但在烘烤前必须认真凉晒种子，使其含水量降7%以下，否则会降低种子的发芽能力。
（4）化学处理：在栽培上对种子进行化学处理可促进种子发芽，或补给微量元素而起催化作用、增强抗性，或对种子表面消毒，同时起到促进发芽、抗虫防病的作用。
用5-10mg/kg的赤霉素对茄子、辣椒浸种5-6小时，可起到明显提高发芽率和整齐度的作用。用0.01-0.02%的硼酸、或0.03%的铜酸铵、或0.05%的硫酸铜、或0.02%的高锰酸钾、或0.1%的磷酸二氢钾单独或混合使用,,可明显促进种子发芽，起到增强抗性和消毒作用。
4、种子浸种、催芽
浸种、催芽是为了缩短种子的萌芽时间，达到出苗整齐健壮的目的。
（1）浸种
把种子浸在清水中，使它在短期内吸足其发芽所需的水分，叫做浸种。浸种时间的长短一定要适宜，浸种时间过短，种子吸水量不足，影响发芽，浸种时间过长，种子内的营养会渗到水中，减少发芽所需的营养，会使幼苗瘦弱。
催芽前要对种子进行清洗或搓洗，一直把种皮洗到洁净无粘液、无气味后再进行催芽。催芽的方法有：
A：常规催芽：将泡好的种子装入洗净的粗布袋或沙布袋中，放在底部垫有潮湿的粗棉布的木箱或盒里，上面覆盖洗净的湿润麻袋片，放在温室火道或火墙附近处催芽。每隔5-6小时翻动一下，每天清洗1-2次，，水温同催芽温度，有利于通气换气，使种子发芽整齐。
B：恒温箱催芽：有条件的地方，可把装入沙布中的种子放在催芽盘中放入恒温箱内催芽。
C：锯末催芽：为必改善催芽湿度、空气、温度条件，对一些难于发芽的种子，如茄子、辣椒之类的种子用锯末催芽效果较好。具体方法是先在木箱内装入10-12cm厚的经过煮沸消毒的锯末，再浇上水，待水渗后，用粗布或沙布袋装半袋种子平摊在锯末上，种子厚度1.5-2cm为宜，然后在上面覆盖3-5cm湿润锯末。这种方法不用经常番动种子，发芽整齐，在适温下4-5天即可发芽。
催芽温度应前高后低，或采用“变温锻炼”，当大部分种子“露白”时，应停止催芽，立即播种。如不能及时播种，可将种子放入冷凉（2-5度）处控芽，以免胚根过长而使种子报废。
（二）苗床准备
目前主要有三种育苗床：冷床育苗、温床育苗、温室育苗。这里主要介绍温室育苗：
1、培养土垢准备
培养土的好坏对育苗的影响极大，蔬菜幼苗根系生长势弱，分布浅，只能在10cm深土层中活动，同时根在苗床中密度大，在单位面积上吸收肥量多，幼苗生长量虽小，但生长速度快，而一生中的重要器官是在苗床中奠定基础的，特别是果菜类，因此床土必须含有丰富的营养物质和良好的物理性质。要求做到苗床表面在干燥时不裂纹，浇水后表面不板结，营养成份完全具备氮、磷、钾等元素、微酸性或中性、无病虫害、无杂草种子。
培养土最好在头年秋季准备好，以疏松肥沃的田园土和充分腐熟的厩肥（马、牛、羊、猪粪）和有机堆肥为主体。田园土和有机肥的比例一般播种苗床培养土7：3，分苗的培养土6：4。
配置的培养土，应把肥料与土分别过筛后混合在一起。
2、苗床的准备
温室苗床于秋季应翻晒，并进行施基肥，翻地平地，在播种前20-25天维修火道或检修好加温设备和保温设备（棉帘、草帘）并开始加温烤地，将培养土覆盖10cm厚，平整作畦，待床温上升到需要的温度，即可浇水播种。
3、培养土消毒
（1）熏蒸
此法主要用于温室。方法是在播种前一周燃烧硫磺粉产生烟雾，杀死病菌，还可以在硫磺粉中加些敌敌畏之类的杀虫剂，同时消灭室中的害虫。硫磺粉的用量每平方米2-6克，熏蒸时要密闭门窗，播前三天通风换气。
（2）药剂喷洒
是生产中应用最多的一种方法。在播种前一周，将农药配成一定浓度的水溶液，喷洒在培养土中拌匀。
用50%代森锌200-400倍液，每平方米用药2-4克，降苗期病害。
用敌克松、甲基托布津、50%多菌灵800-1000倍溶液喷洒床土，每立方米5-6公斤药液。
（3）药剂拌种
将5克65%的可湿性代森锌粉拌入25-30公斤营养土中，将此土在播种前作为垫籽土和盖籽土，有防治茄果类和瓜类苗期猝倒病和立枯病的作用。
4、营养钵的制作
营养钵类型很多，有土块营养钵、纸筒钵、陶土（塑）钵、塑料溥膜筒等。
我区目前应用塑膜袋较多，其袋幅宽有8、9、10cm，辣椒育苗多用8-9cm，瓜类苗多用9-10cm。塑料袋育苗优点较多，其保湿好、增温快，方便“倒苗”，一袋可用几年，可重复使用，降低成本。
三、蔬菜育苗播种
1、播种期的确定
育苗所需的天数=苗龄天数+幼苗锻炼天数（7-10天）+机动天数（2-3天）。一般适宜的各类蔬菜苗龄天数，黄瓜30-35天，番茄60-70天，辣椒、茄子80-90天。
在确定定植期的基础上，向前推育苗天数，就是播种期，如春大棚番茄定植期定在4月5日，其番茄播种期（60天+7天+3天=70天）向前推70-80天，为1月15日至1月25日。
又如黄瓜定植期定于4月10日，其黄瓜播种期（35天+7天+3天=45天）向前推45天，为2月25日。
又如辣椒、茄子定植期是4月5日，其播种期（80天+7天+3天=90天）向前推90天，为1月5日（茄子可在12月底播种）。
各类蔬菜播种量和播种面积的确定
（1）播种量的确定
播种量（克）=（每亩定植株数x栽培总面积）/（每克种子粒数x发芽率）x安全系数（2-4）例：番茄栽培面积为1.5亩，需番茄种子多少克？
设：番茄每亩定植株数4800株，每克种子粒数350粒，发芽率80%
种子量（克）=（4800x1.5）/（350x0.8 ）x 2 = 51.4
若25克为一包种子，需两包种子即够1.5亩的用量。
（2）苗床面积的确定
包括播种床面积和分苗床面积，它们的计算公式如下：
播种苗床面积=（播种量（克）x每克种子粒数x（每粒种子所占的面积2-3cm2）/ 10000 例：番茄播种量为50克，每克种子粒数350粒，每粒种子占面积2 m2
所需番茄苗床面积（m2）=（50 x 350 x 2）/ 10000 = 3.5
分苗床面积（m2）=（分苗总株数x每株营养面积cm2）/10000
例:番茄分苗总株数4800株，每株营养面积6x6=36cm2
需番茄分苗面积=（4800x36）/ 10000 = 17.3 m2
3、播种方法
（1）撒播
茄子、辣椒、番茄、甘蓝等小粒种子可采用撒播。
播前先把苗床浇足底水，浇水后待床温上升到播种所需温度（14-25度）时，再撒些培养土，把因浇水下沉不平的凹陷填平，再用洒壶洒一些温水，待水分下渗后，撒上一层经消毒的填籽土，厚度为0.1-0.2cm，即可播种。播种方法可用手撒、嘴喷，要求播种密度恰当，种子分布均匀。播后及时覆土，覆土要均匀，覆土过厚会使出苗减慢，消耗营养多，出苗不壮；覆土过薄会造成种子带壳出土，影响幼苗进行光合作用和生长发育。为了使盖土厚薄一致，在覆土前应按各种蔬菜覆土厚度作好标记，然后再覆土。覆土厚度一般在1-1.5cm，用小平板轻压一下。覆盖的土可先两天运到温室走道边，使其增温，以利于更好出苗。当苗出后撒膜，苗床稍干后，再覆0.2-0.3 cm厚的干土。
（2）点播
黄瓜、葫芦特大粒种子多采用点播。
先将营养袋装上3/5左右的营养土，再浇足水，然后将种子播于袋内，每袋播两粒发了芽的种子，最后覆上2-3cm厚的营养土。注意将营养袋上面留出一厘米左右深，以便苗期浇水，。营养袋为塑料薄膜袋，幅宽10cm，高度截为11cm。
（3）锯末播种
黄瓜、葫芦瓜等大粒蔬菜种子，可采用锯末播种。方法是先将锯末煮费半小时，再用清水洗净，然后装入40x60cm、高12cm的木箱内，锯末湿度以用手握稍能挤出水为宜，并将锯末轻轻压平，然后进行点播，播距为2x2cm。播后再在上面覆盖1-1.5cm湿锯末，将其轻压平，播种箱上覆盖薄膜保湿，在25-28度条件下催芽。待出苗后子叶展平时，将幼苗移栽到事先准备好的营养袋内。此法移苗不伤根，根系好，移栽成活率高。
四、苗期管理
苗期管理好坏是培养壮苗的关键时期。
简单的壮苗标准：根多、茎粗、节短、叶片厚而大。
苗期管理的原则：对幼苗有促、有控，促控结合。
按苗期不同生长发育的环境条件，通过控制环境条件来控制秧苗的生长发育，达到育成壮苗的目的。
1、播种后到出苗期的管理
（1）播种后的苗床（播种箱）要及时覆盖一层塑料薄膜（地膜），以利保温保湿，待苗出土达到70%左右，即可将覆盖的地膜揭掉。
（2）有时播种量大、种子密集，出土形成顶土，种胚处于真空状态，要及时用根指粗的木棍轻轻地将顶上来的土捣下去，便于种子出土和保墒。
般正常出苗者，子叶较壮，不代帽，相应不拥挤，这样的情况下，及时在苗床（播种箱）上均匀撒上一层0.2-0.3cm营养土（药土）（可将5克的65%代森锌可湿性粉剂拌入25-30公斤营养土中，作为药土），可保墒、增根、防病。
（4）调节床温
从播种到出苗阶段，除苗床浇足底水、覆土深度适宜、松软透气的条件，其苗床管理的重点是苗床温度，温度高低对出苗质量影响很大。温度低发芽慢，延迟出苗时间，造成出苗迟早不一致，大小不整齐，温度过低还会造成沤根，胚根发黄，胚芽不易出土；温度过高，出苗速度过快，胚芽出土细弱，易形成高脚苗，不易形成壮苗。这阶段喜温的蔬菜如茄果类、黄瓜等要求温度为30度左右（28-32度），喜凉的蔬菜如甘蓝、花菜等要求温度为22度左右即可（测温的温度计挂在苗床上面1cm处）。
播种后，为提高床温，昼夜可盖上帘子（草帘、棉帘、厚布帘等），但要经常查看苗床，发现开始顶上，就要逐步降低床温，降低的程度以不防碍出苗为准，当苗子开始出土时，白天覆盖帘要卷起，夜晚盖帘，若中午太阳光很强，薄膜内温度过高（达38度以上），育苗温室前沿可盖1/2-1/3的帘子，以遮住部分阳光。
幼苗全部出齐后，要尽量使阳光充足，并适当增加通风量，使床温逐渐降低，同时室内湿度也随着降低，白天控制在28-32度，夜晚控制在10-15度（室内气温），特别是夜间不能高温，这样可以避免在高温高湿、无光照条件下造成高脚徒长苗，对防止苗期病害也有重要作用。补足光照，日光灯距苗床60cm处。中午通风3-4小时，提倡顶通风。
2、出苗到分苗期的管理
这一时期可分为两阶段：
第一阶段是子叶微展到初生真叶显露。这是幼苗胚轴快速生长的关键时期，要特别注意控制水分和降温，降温可以控制胚轴伸长，而促进子叶肥厚；控水可以促进根系扩展和养分积累，从而可以促进生长椎中叶原基的分化，防止胚轴徒长，形成高脚苗。
第二阶段从真叶显露到三、四叶期，在这阶段时间里，幼苗生长时间较少，但在这阶段中生长椎大量分化叶原基，果菜类是由营养生长向生殖生长转变的过渡阶段，如茄果类生长椎开始突起形成花芽，豆类和瓜类则在腋芽孕育花芽，这时生长中心是在根、茎、叶。所以管理既要保证根、茎、叶的正常生长，又要适当控制，以促进叶原基大量发生和果菜的花芽分化。
（1）温度管理
温度的高低对幼苗的影响很大。温度过低，生长缓慢或停止，造成僵苗；温度过高，生长过快，造成徒长。温度管理应掌握“三高三低”的原则，即白天高，夜间低；晴天高、阴天低；出苗前和分苗后高，出苗后和分苗前低。因白天温度高，可加强秧苗根系吸收和光合作用，夜间低，可减少秧苗的呼吸强度，使白天积累的养分多一些，秧苗生长健壮。晴天温度较阴天高也是这个道理。出苗前要求一定高温，在于提高地温（20-25度，测土温在苗床深5-8cm处），使种子顺利出苗，出苗及时降温，以促进根系发育，抑制秧苗徒长。
苗期控温主要是通过加温和通风两个方面来调节控制。
（2）光照管理
蔬菜多是喜光植物，幼苗对光照非常敏感，光照的时间和强度一方面影响到光合作用的强度和干物质的积累；另一方面影响到幼苗的形态。在弱光下，幼苗节间伸长，叶薄色淡，含水量增加；在强光下节间短而粗壮，叶厚、色泽浓绿，干物质含量高。
因此，光照管理要采取充分利用光照的办法：
办法一：早揭帘、晚盖帘，延长光照时间。
办法二：将薄膜上的水珠及时拍打掉或使用无滴膜，减少水珠。
办法三：利用午间加强通风，以上部通风为主，使空气相对干燥。
办法四：及时间苗，拔除杂草，保证每株幼苗光照充足。
（3）水分管理
幼苗生长的前期主要是防止床内湿度过高，要注意加强通风降温。
幼苗后期，使用育苗箱的由于土层薄保水差，加至温高易干燥，过干时可适当喷水或浇水，同时注意通风，降低空气湿度，防止徒长和发生幼苗病害。
分苗前3-5天应控水，锻炼秧苗，提高秧苗的适应能力。
（4）间苗及拔草
幼苗期及时间苗，保证每株秧苗都有一定的营养面积，茄果类苗每株营养面积约在2-4cm2（1m25000-2500株）辣椒可密一些，茄苗可稀一些，有杂草可随时拔除。
3、分苗和分苗后的管理
分苗的目的主要是为了扩大幼苗的营养面积，使幼苗有足够的空间继续发展茎叶和有足够的地面发展根系。另外，在分苗过程中，幼苗的主根被切断，可促使侧根的发生，并使根群集中分布在以主茎为中心的较浅和较小的床土体积内，以后定植时，根系损伤少，容易缓苗。分苗时间，一般茄子1-2片真叶、辣椒2-6片真叶、西红柿1-2片真叶、黄瓜真叶顶心。
（1）分苗的准备
分苗可采用多种形式：分苗床分苗；土块营养钵分苗、纸钵分苗、瓦盆式塑料钵分苗、塑料薄膜袋分苗等。
这里重点介绍塑料薄膜袋分苗技术，也是当前使用较为普遍的一种方法。其优点：一个袋子可使用多年，节省成本、方便搬运、利于倒苗、保湿不易失水、根系发育好、土壤理化性质好、便于定植、定植后缓苗快。
A：备好培养土，装袋前3天翻堆喷水（或药水），使培养土潮湿，手握成团，掉也可散为度。
B：备好各种规格的塑料袋，辣椒可使用8cm对折经袋；番茄、茄子、甘蓝、花菜可使用9cm 对折经袋；瓜类可使用9-10cm对折经袋。
C：装营养土备用。为使用方便，先装土1/2处，用手将袋土压紧实，以不漏土为宜，压后有1/3袋高，再装入一些营养土约占袋1/2，堆放在一起备用。
D：将备用的分苗床（营养盘）的幼苗于前一天浇上水，，便于分苗时拔苗，减少根系受损。
（1）分苗技术
目前主要采用两种分苗方法：塑料袋分苗和苗床分苗。塑料袋分苗主要用于温室生产、早春大棚、中棚生产用苗，而苗床分苗主要用于早春小拱棚用苗和露地生产用苗。
塑料袋分苗技术要点
A：苗床（营养盘）头天浇水，便于拔苗，减少根系损伤。
B：秧苗用手轻拿茎部，不要将根系握在手心。
C：注意保持秧苗子叶和真叶干净，不要沾上水和泥土。
D：辣椒苗栽双株，其它蔬菜苗栽单株。辣椒、茄子栽植时子叶露出土面1cm左右，黄瓜、番茄栽植时应根据秧苗健壮情况，健壮苗子叶可露出1cm左右，徒长苗可栽深一点，子叶与土面平。
E：栽植方法多种，简便的方法是将已装好培养土的营养袋倾斜，使土面成45度倾斜角，将幼苗放入斜面，再用手抓一把培养土盖住秧苗根系，将袋立起，使秧苗垂直袋中，其装土量离袋口1.5cm左右，便于浇水。
F：栽好幼苗的营养袋，按规划的区域码放整齐，地面要平整，营养袋苗也要齐整。
G：栽植的营养袋苗要及时浇水，其水应是在温室放置的，或是15度以上自来水，有条件的可使用加热的20-25度的水更好，水要浇透，不漏浇，可用壶浇，有自来水条件的，可用细管浇，一般浇两遍即可浇透。
（2）分苗管理
从分苗到定植这段时间，秧苗生长量占苗期总生长量的85-90%左右，生长的中心主要是根、茎、叶，果菜类幼苗还进行着花芽的分化和形成。这一阶段管理好坏，直接影响今后产量的高低。这一阶段管理措施，主要是适当提高室内温度，促进秧苗快速而健壮生长，但也要防止高温、高湿造成幼苗徒长。其具体管理方法：
A：分苗后要3-5天才能恢复生长，因此，这段时间一般不进行通风换气，以保持温室内较高的空气湿度，防止茎叶失水而萎蔫。其温室昼夜应保持在28-32度，有利于幼苗根系恢复生长，缩短缓苗时间。
B：缓苗后的管理，主要是做好通风和保温工作，这一段时间适宜的温度是：果菜类幼苗白天保持在22-25度之间，夜晚保持在16-18度左右；叶类菜秧苗白天保持在20-22度之间，夜晚保持在12-15度之间。这里应注意：幼苗的生长速度和健壮程度，主要依靠调节晚间地温的高低，这主要通过温室温度调节和适当通风来加以控制。如幼苗有些徒长，应降低夜温，生长过慢，心叶不舒展或停顿生长，应升高夜温。
C：分苗后的管理，也主要是温室温度和通风换气的调节，这要通过长期管理，具有一定的实践摸索，一是要掌握好适宜的温度，二是做好通风换气工作，这一工作往往为了保温而忽略，通风不仅调节室内空气，还可调节湿度，它加速秧苗的蒸腾作用，有利于水分和养分的吸收和输导，有利于光合作用，同时又锻炼秧苗对外界条件的适应能力。
通风要注意不要过猛，室内温度骤然下降，会导致秧苗猛然失水，而造成叶缘干枯，叶片萎蔫或受冻。叶片干枯，这种情况通常叫“闪苗”。
通风要根据分苗时间、天气、苗情而适当掌握，如分苗早的，天气较冷，苗子较弱，通风量应小，逐渐通风，一般不可采用低边通风，应采用天窗通风，随着天气转暖，通风量逐渐加大，特别光照强的情况下，天窗通风加上前窗低边通风也要逐渐增大，总之要根据不同天气和秧实际情况，灵活掌握通风时间的长短和风量的大小，才能收到好的效果。
温室内采用塑料薄膜袋分苗的幼苗，由于温室棚内各部位温度不同，靠火道的北部温度高，靠南端远离火道，棚膜易受到外界气温的影响，温度低，靠东、西两端山墙早晚遮光的影响，苗情弱些，这样在室内营养钵苗生长不一，为改变这一问题，采用营养钵苗“倒苗”是一项重要措施，“倒苗”可解决以上存在的问题，另外“倒苗”可切断钵中根系扎入地中，以保证钵中幼苗须根的发生。
分苗后营养钵幼苗水肥管理也十分重要，主要应根据苗情的具体情况来定，原则上是分苗后不再浇水施肥，因为营养钵内的肥料相对比较足，在土壤水分不干的情况下，也不须多浇水，防止秧苗的徒长，但有些因“倒苗”切断地下的根系，失水较多，根系受损，需要补充一些水分时才可浇一些水，追肥主要进行叶面施肥，追肥0.1%尿素液洒于叶面，果菜类可叶面喷施磷酸二氢钾0.1-0.2%浓度或喷施“喷施宝”等叶面肥，使幼苗叶成浓绿、健壮。
（1）幼苗锻炼
幼苗采用低温锻炼，可以提高幼苗的生活力和对恶劣条件的抵抗力，增强幼苗的耐寒力和抗微霜的能力。分苗后幼苗蹲到花蕾快显出（离定植7-10天）时，需进行低温炼苗，只要不降雨，没有霜冻，无大风，天气无大变化，温室尽量进行大通风，停止加温，充分利用光热。茄果类苗白天15-18度，夜间不低于4-5度；瓜类苗白天18-20度，夜间8-10度；叶菜类的苗白天10-15度，夜间3-4度都可以。
经过这样锻炼的苗，进入大棚、中棚，抗性增强，缓苗快，一般室外气温不低于零下5度幼苗生长没有问题。
五、苗期病害防止
1、苗期病害的种类
（1）猝倒病（卡脖子病、绵腐病）
这种病从种子发芽后就有发生，但以幼苗出土到真叶展开这段时间发病最高。其症状：最行是病苗近地面的茎部呈水渍状，然后缢缩凹陷，最后倒伏在地面上。有时细苗外观与健壮苗无异，但贴伏地面不能立起，此病发展很快，开始是个别幼苗发病，数天内即可快速扩展，引起成片猝倒。
猝倒病是由鞭毛菌亚门、腐霉属真菌侵染引进的，病菌以卵孢子在土壤中越冬，病菌腐生性强，能在土中利用有机质长期存活侵染幼苗后以营养菌丝贯穿寄主细胞内使组织快速腐烂。
（2）立枯病：此病从幼苗出土后便可发生，但主要发生在育苗的中期，造成大片较大的幼苗死亡。发病初期，幼苗白天萎蔫，夜间恢复，后期干枯死亡。
立枯病是由半行菌亚门丝核菌属真菌侵染引起的，病菌以菌丝体或菌核在土壤中或寄主病残中越冬，病菌腐生性较强，一般在土壤中可存活多年，在适宜条件下，病菌从伤口或穿透表皮直接侵入幼茎，根部引起发病。
（3）沤根：在土壤水分过大，土温低，幼苗的根系呼吸作用弱，吸水力降低，容易发生沤根。幼苗发生沤根时，不发新根，根皮发黄呈锈色，最后腐烂，幼苗萎蔫，并容易拔起。沤根属生理性病害，它与气候条件关系很大，苗床低温、高湿和光照不足是引起沤根的主要原因。
2、苗期病害发生的条件
低温、高温、弱光照、幼苗过密，容易发生猝倒病和沤根病。苗床的日平均温度低于10度，土壤相对湿度在85%以上，易发生猝倒病。高温、高湿、弱光照，幼苗密不透风，容易发生立枯病。苗床日平均温度超过25度，土壤相对湿度超过85%最易诱发立枯病。
3、苗期病害的防止方法
强苗期管理
加强苗期管理，注意保温防寒和通风换气，既要避免苗床出现高温多湿，又要防止低温潮湿，同时要及时进行间苗，以免幼苗过分密集。
（2）进行苗床和培养土消毒（前面已述）。
（3）药剂防止
配制铜氨合剂防止。配法是：（1）硫酸铜0.5kg+氨水5kg混合即可；（2）硫酸铜（0.5kg+碳酸铵2.75kg混合后）+消石灰1kg混合，置于容器内，密闭24小时。以上二种方法配制的铜氨合剂使用时，加水750kg，混匀后喷洒，隔7-10天再喷一次。
用75%百菌清可湿性粉剂600倍液；50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，隔6-7天喷一次，连喷2-3次，喷洒病菌周围土壤，以防止蔓延。
几种常见蔬菜种植技术
夏冬瓜的栽培管理技术 夏冬瓜一般在6－7月播种，8－9月定植。因其生长处在高温高湿季节里，加剧了肥水供给与生长发育之间的矛盾，尤其整枝于否，是影响冬瓜商品产量的关键所在，要实现亩产4000公斤以上，其栽培要点如下： 一、适龄移栽当冬瓜苗龄达到30天，长到二叶一心时，选择根系发达，茎粗节短，叶厚色浓，无损伤的苗子移栽。一般只留主蔓的，亩栽800－900株；留两蔓栽培的，亩栽400－500株。 二、合理追肥种苗活棵后追20%人粪尿1000公斤；当瓜长到4－5公斤时，穴追施人粪尿4－5公斤或尿素0．1公斤；当瓜长到15－20公斤时，穴追施人粪尿5－6公斤或尿素0．2公斤。以后若苗色淡可再每窝追2－3公斤人粪尿。 三、整枝整枝是提高产量，控制疯长，保证瓜大小一致的有效措施。一般只留主蔓栽培的，长有24叶左右或在第二雌花开放后留瓜，每株留2－3个瓜，第二或第三个瓜坐稳后在瓜的后面留4－5片叶，摘除顶芽，打掉老叶，剪除侧枝、腋芽；留主副蔓栽培的，主蔓留瓜位置同上，侧蔓长有20片叶左右时留瓜，其它要求同上。因环境条件的差异，留瓜的位置及数量有变化，但必须整枝，垫瓜，以直立垫瓜为好。 四、防病虫冬瓜发生的病虫有猝倒病、枯萎病、疫病、蚜虫、蛴螬等。防猝倒病可用75%百菌清1000倍液或20%敌克松1000倍液防治；防枯萎病可用50%多菌灵500倍液或20%甲基立枯磷乳油900倍液防治；防疫病可用50%多菌灵或50%甲霜铜600倍液喷洒或灌根，每株灌0．3－0．5升，10天左右灌一次，连续2－3次效果好。防蚜虫可用乐果800倍液或敌百虫1000倍液防治；防蛴螬可用50%辛硫磷1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根。五、采收当瓜面茸毛逐渐褪掉，靠近果柄处出现白粉时，可陆续采收，若市场行情好可嫩瓜上市，以提高效益。 春季露地爬地冬瓜栽培技术 爬地冬瓜具有节省架材,减少搭架和绑蔓用工,成本较低,方便间作套种,栽培管理比较粗放等优点。春季露地栽培时于早春低温季节,在爬蔓畦间作小白菜、小水萝卜、茼蒿等蔬菜,可提高土地利用率,增加蔬菜产量。 一、选择品种
十种蔬菜种植技术
空心菜无公害栽培 中国种植技术网来源：发布时间：2006-5-19 6:37:23 空心菜别名竹叶菜、蕹菜、藤菜等，原产我国南方及印度等地，在我国栽培历史悠久。以嫩茎、嫩叶为食用器官。营养丰富，且有消暑祛热、凉血利尿、消食解毒等功效，炒食、做汤、制泡菜皆宜。 一、特征特性。蕹菜为旋花科一年生或多年生草本植物。须根系，分布浅，再生能力强。茎扁圆或近圆，绿色或淡绿色，中空有节，节上易生不定根。子叶对生，马蹄形，真叶互生，心形，长卵形或披针形，具叶柄、全缘、光滑、绿色。花序腋生，花冠漏斗状，白色或淡紫色。蒴果卵形，内含种子2-4 粒。种子近圆形，黑褐色，种皮厚，千粒重32-37 克。 蕹菜喜温暖湿润气候，种子15C以上方可发芽，幼苗生长适温25C，茎叶生长适温25-35 C, 10C以下生长停滞，遇霜冻茎叶枯死。对光照要求不严格，较耐荫蔽。不耐旱，水分偏少时产量降低。对土壤适应性强，但喜肥喜水，宜选保肥保水力强的粘壤土栽培。 二、主要类型与品种。子蕹：茎粗，叶大，叶色浅绿。夏秋开花结籽，可播种或扦插繁殖，是主要栽培类型。代表品种有广东大骨青、四川旱蕹菜、浙江游龙空心菜等。藤蕹：很少开花结籽，多用扦插繁殖。生长期长，产量高。柔嫩，味浓，品质好。代表品种如广东细叶通菜、湖南藤蕹、四川大蕹菜等。 三、栽培要点 1、播种育苗移栽。4-7 月陆续播种。早春多用撒播法，密播间拔，每亩用种量 1 0公斤左右。夏季一般条播或点播。播后用钉耙松土覆盖，每亩施人粪肥1500-2000 公斤为盖籽肥，约1 周可出苗。采用冷床或小拱棚育苗可节约种子，提前上市，3月中下旬播种，4月中下旬定植，1 亩苗床播种量约20公斤，可移栽大田15-20 亩。苗高20 厘米左右可间拔上市或定植。可用越冬老株或当年实生苗进行压蔓或扦插繁殖。旱地定植株行距16 厘米左右，水田22 厘米左右。 2、田间管理。⑴旱地栽培。选湿润而肥沃的低地，每亩施优质有机肥约2500公斤，耕翻作
华北地区常见蔬菜露天种植时间表..
华北地区常见蔬菜露天种植时间表 一月：菠菜、生菜、葱、香菜。 二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。 三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。 四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。 五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。 六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。 七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、 十一月：菠菜、芜菁、香菜。 十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜
各种蔬菜种植时间 番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。 黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。 大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。 萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。 下面列出1-12月蔬菜种植的时间，南方可以适当提前点，北方的可适当延后半个月至一个月。 一月播种蔬菜： 油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄（西红柿）、辣椒、芋头、芫荽。 二月播种蔬菜： 四月慢、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。 三月播种蔬菜： 四月慢、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。 四月播种蔬菜： 白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。 五月播种蔬菜： 白菜、萝卜、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。 六月播种蔬菜：
生菜育苗技术要点汇总
生菜育苗技术要点 生菜种子小，发芽出苗要求良好的条件，因此多采用育苗移栽的种植方法。现将生菜育苗具体注意事项介绍如下。 一、选择品种 要根据不同的茬口选择不同的生菜品种。棚室栽培一般以结球生菜为主，可选择耐寒性强的中晚熟品种，如爽脆、奥林匹亚、大湖659等。 二、种子处理 可先将种子用30℃的温水浸种2-3h，捞出后放在衬有湿滤纸的培养皿或纱布包中，置于4-6℃的冰箱冷藏室中处理一昼夜，即可播种。也可采用干籽播种，播前先用相当于种子重量0.5%的75%百菌清可湿性粉剂拌种，但不宜放置时间过长。 三、苗床准备 当旬平均气温低于10℃时，需要采用适当的保护措施。苗床土力求细 碎、平整，每平方米施入腐熟的农家肥10-20 kg，磷酸二氢钾0.05kg，过磷酸钙0.03 kg，撒匀、翻耕、整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面 上撒一簿层过筛细土，随即撒籽。育苗移栽每666.7㎡用种25 g。如能用草炭、蛭石作基质在温室大棚中进行无土穴盘育苗，可减少病害发生，促进优质高产。 四、精细播种 为使播种均匀，播种时将处理过的种子掺入少量细潮土，混匀，再均匀撒播，播后覆盖上一层3-5 mm厚的细土。冬季，播种后盖膜增温保湿；夏季，播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温，确保苗齐苗壮。 五、苗期管理 ㈠苗龄不同季节温度差异较大，一般4-9 月份育苗，苗龄25-30 天，10 月份至翌年3月份育苗，苗龄30-40天。 ㈡温度苗期温度白天控制在16-20℃，夜间10℃左右。 ㈢分苗在2-3 片真叶时进行分苗，可采用营养钵和分苗床两种方式，营 养钵分苗能更好地保护根系，定植后缓苗快。分苗前，苗床先浇1 次水，分 苗畦应与播种畦一样精细整地、施肥、整平，移植到分苗畦按6-8 cm见方栽植；分苗后，随即浇水，并在分苗畦上加盖覆盖物。 六﹑定植 秧苗定植后在缓苗期要保持土壤湿润，一般浇2次缓苗水，每次的水量要随秧苗的生长逐渐增多。缓苗后，适当控制肥水，利于发根、苗壮。 七、防治病虫 危害生菜的病害主要是软腐病，发病初期可用77%可杀得可湿性粉剂500 倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂5 000 倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500 倍液喷雾防治，每7-10天喷1次，连喷2-3次。 虫害主要是蚜虫，可选用20％杀灭菊酯或50％抗蚜威（避蚜雾）2 000-3 000 倍液，或10％吡虫啉2000倍液等喷雾防治。
无公害蔬菜生产技术操作规程完整
无公害蔬菜生产技术操作规程 (一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程 叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。 1病虫防治规程 1．1 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。 1．2 发生情况及重点防治对象 1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。 1．2．2 4—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。 1．2．3 7—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。 1．2．4 10—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。小菜蛾、菜青虫继续发生危害。黄曲条跳甲危害逐步加重。1．3 防治策略
1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。 1．3．2 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。 1．3．3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。 1．4 防治方法 1．4．1 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l 号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。小白菜抗病毒病及抗耐霜霉病品种有17号、D94、上海四月慢，抗霜霉病品种有迟黑叶白菜，耐霜霉病及软腐病的品种有春水白菜。大白菜抗或耐霜霉病、软腐病的品种有小杂56、早皇杂、高脚大青、中熟白麻叶等。较抗霜霉病的芥蓝品种有中花芥蓝。 1．4．2 栽培防治。尽量避免连作，实行轮作。前一茬蔬菜收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶，保持田园清洁，减少残留病菌及虫、卵。夏秋季推广遮阳网(凉爽纱)覆盖栽培技术，有利于早生快长，提高抗病能力。合理安排品种布局，限制病虫害的蔓延和扩散，如大面
各种蔬菜的种植办法
种植方法 1.整理地面。首先选择合适的种植地区，以通风采光好的地方为宜，在深翻土壤前， 可适当施用些有机肥，如果是提纯的有机肥，每平方米100克即可，不可过多，均匀撒在地表，若是种植多年的土壤，地里的细菌害虫病毒比较多，建议施用适量的多菌灵进行杀菌，在地表均匀撒上一层，然后深翻土壤约40厘米厚度，将有机肥和多菌灵翻到土壤底层，整平地面，浇透水。 2.处理种子。一般小面积种植的情况下，不需要催芽的，但有些种子外壳坚硬，有 一层木质层，是需要先浸种的，例如：南瓜，西瓜，苦瓜，砍瓜，蛇瓜，西葫芦，金丝搅瓜，秋葵等，清水浸种1-2天时间，每天换3-4次清水，取出自然晒干后便可播种；还有些茄果类种子，像番茄，辣椒，茄子，黄瓜等以及叶菜类也可以清水浸种半小时左右，然后取出播种。如果是温室大棚或者保护地种植，最好先育苗，然后再定植，这样可提高芽率，植株长势比较均衡，具体方法是在浸种后，需要接着催芽，在一个容器内用一块湿布包裹种子，然后置于暖和的地方，一般以25-35度为宜，每天用温水冲洗一下湿布和种子，以免种子发霉，等种子大部分露白发芽后均匀点播在苗床(下面有介绍)上，一般冬季或早春温度比较低时需 要催芽。 3.播种。将种子均匀撒在整理过的地表上，一般叶菜类的只需均匀撒播便可，茄果 类根据种植环境不同疏密适宜，每点播种2-3粒，出苗后对于缺苗的再进行移苗或补苗，细土覆盖种子约0.5厘米厚度，保持土壤温暖湿润，若平均温度低于15度，可覆盖一层地膜保温，每天喷洒水1-2次，一般种子发芽的最佳温度20-35度左右(个别另外)，大约10-15天便可发芽，有些叶菜类的作物，生菜，苦苣发芽最佳温度偏低，以15-20度为宜，高于20度不易发芽，所以种植生菜，苦苣最好
几种常见蔬菜种植技术
夏冬瓜的栽培管理技术 夏冬瓜一般在6-7月播种，8-9月定植。因其生长处在高温高湿季节里，加剧了肥水供给与生长发育之间的矛盾，尤其整枝于否，是影响冬瓜商品产量的关键所在，要实现 亩产4000公斤以上，其栽培要点如下： 一、适龄移栽当冬瓜苗龄达到30天，长到二叶一心时，选择根系发达，茎粗节短， 叶厚色浓，无损伤的苗子移栽。一般只留主蔓的，亩栽800 —900株；留两蔓栽培的，亩栽400- 500 株。 二、合理追肥种苗活棵后追20%人粪尿1000公斤；当瓜长到4 —5公斤时，穴追施人粪尿4—5公斤或尿素0. 1公斤；当瓜长到15—20公斤时，穴追施人粪尿5—6公斤或尿素0. 2公斤。以后若苗色淡可再每窝追2—3公斤人粪尿。 三、整枝整枝是提高产量，控制疯长，保证瓜大小一致的有效措施。一般只留主蔓 栽培的，长有24叶左右或在第二雌花开放后留瓜，每株留2—3个瓜，第二或第三个瓜坐稳 后在瓜的后面留4-5片叶，摘除顶芽，打掉老叶，剪除侧枝、腋芽；留主副蔓栽培的，主 蔓留瓜位置同上，侧蔓长有20片叶左右时留瓜，其它要求同上。因环境条件的差异，留瓜 的位置及数量有变化，但必须整枝，垫瓜，以直立垫瓜为好。 四、防病虫冬瓜发生的病虫有猝倒病、枯萎病、疫病、蚜虫、蛴螬等。防猝倒病可 用75%百菌清1000倍液或20%敌克松1000倍液防治；防枯萎病可用50%多菌灵500倍液或 20%甲基立枯磷乳油900倍液防治；防疫病可用50%多菌灵或50%甲霜铜600倍液喷洒或灌根，每株灌0. 3-0. 5升，10天左右灌一次，连续2-3次效果好。防蚜虫可用乐果800倍液或敌百虫1000倍液防治；防蛴螬可用50%辛硫磷1000倍液或90%晶体敌百虫1000倍液灌根。五、采收当瓜面茸毛逐渐褪掉，靠近果柄处出现白粉时，可陆续采收，若市场行情好 可嫩瓜上市，以提高效益。 春季露地爬地冬瓜栽培技术 爬地冬瓜具有节省架材，减少搭架和绑蔓用工，成本较低,方便间作套种，栽培管理比较粗放等优点。春季露地栽培时于早春低温季节，在爬蔓畦间作小白菜、小水萝卜、茼蒿等蔬菜，可提高土地利用率，增加蔬菜产量。 一、选择品种
蔬菜育苗技术培训实施方案
蔬菜育苗技术培训方案 技术要点 一、育苗时间的确定 二、营养土的配制 三、育苗设备 四、种子处理 五、播种 六、苗期管理 一、育苗时间的确定 育苗时间取决于蔬菜种类、育苗设施、定植方式等。一般茄果类蔬菜定植前70天左右育苗西瓜、甜瓜、黄瓜定植前35天左右育苗。 二、营养土的配制 1、园土配制 营养土是培育壮苗的基础应具备有机质丰富、质地疏松、保肥保水力强、微酸或中性、氮、磷钾配比合理的特点并基本杜绝病虫的存活条件最好使用比较肥沃的、连续5年未种过茄果类、瓜类及十字花科蔬菜的大田土壤作床土土质以沙壤为好并且要注意选择13~17cm以内的表层土。 2.床土消毒 多菌灵消毒每1000kg床土用50 的多菌灵可湿性粉剂25~30g 处理时先把多菌灵配成水溶液接着喷洒在床土上拌匀后用塑料薄膜严
密覆盖一般经2~3天即可杀死土壤中的多种病原菌。 2、福尔马林消毒先将福尔马林、水、床土按1：100 ：4000~5000的比例喷拌均匀然后堆起上面覆盖塑料薄膜闷2~3天后再把薄膜揭开促药气散发。这样经1~2周即可使用。 3、高温消毒若利用太阳热进行高温消毒这在夏天将育苗土用薄膜封严使土温达到50~55℃一般应持续5~7天。 4.注意事项 a.有机肥必需充分腐熟过筛，并掺混均匀，尤其是掺加化肥，更要掺混均匀，以免烧根。 b.用泥炭或酸性田土配制育苗土，可根据实际情况酌情添加生石灰或草木灰来调节酸碱度。 c.如感觉到肥力不足可添加化肥，一般每立方米育苗土中酌量加入，如用磷酸二铵时叶类为0.5-1千克，果菜类为1-2千克；或用尿素300-500克，过磷酸钙2-3千克。 三、育苗设备 1、营养块、营养球、营养钵（草钵、纸钵、塑料钵）、穴盘 2、大、中、小拱棚、冷床、温床 3、遮阳网、电热线、薄膜、控温仪、无纺布、防虫网 四、种子处理
蔬菜育苗技术
“蔬菜园艺工”培训讲义 第一部分蔬菜育苗实用技术 育苗是蔬菜栽培中一项重要的技术，其目的是为了提前蔬菜的生长发育周期，调节产品供应期，在生产上的效益主要表现在早熟、丰产，经济利用土地。同时，幼苗集中培养，便于精细管理，还可以节省种子，节约劳动力。综合瓜州县蔬菜生产的特点现就我县蔬菜育苗技术作一介绍，以供农民朋友参考使用。 一、蔬菜育苗的现状与发展动态 育苗是蔬菜生产的关键环节，也是促进蔬菜产业又好又快发展的基础环节，传统的土床育苗效率较低，育苗周期较长容易传播病害，种子成苗率相对较低，不适宜高价种子的育苗和商品化、集约化育苗。目前我国蔬菜育苗生产经营规模小、蔬菜育苗极为分散、育苗设施简陋，育苗场地条件差、育苗方法和育苗手段滞后、技术水平参差不齐，劳动者素质不高，育苗苗龄偏长，制约产量提高等现状。 设施穴盘、营养钵育苗等现代集约化育苗方式，具有省工节本、育苗效率高、种苗抗病能力强等优点．对推动蔬菜瓜果主导产业发展具有重要的作用，是国内外常用的育苗方式。 二、育苗前准备工作 根据蔬菜栽培方式的不同，可选择温室、塑料拱棚、温床、露地等进行育苗。不论采用哪种方式．都应提前做好准备工作，使育苗能够顺利进行。 （一）培养土的准备
对培养土的要求是：含有丰富的有机质，营养成分完全，具有氮、磷、钾、钙等主要元素及必要的微量元素，全氮0.8%～1.2%，速效氮100～150mg，速效磷高于200mg，速效钾不低于100mg；理化性质良好，兼具蓄肥、保水、透气三种性能，微酸性或中性，pH值以6.5～7为宜;不带主要的病菌和虫卵，以防苗期或生长期的病虫危害，清洁卫生，无污染。（肥、松、碎、净）。 培养土一般用田园土、腐熟的厩肥、堆肥等配制而成。有机肥可选用鸡粪、牛粪、猪圈粪、兔粪等优良肥料。不管选用何种有机肥，必须提早堆沤、充分腐熟。田园土和腐熟的有机肥必须分别打碎过筛备用。 （二）培养土的消毒 1、药剂消毒每方培养土用25～39克50%多菌灵，将其配成水溶液后向土上喷洒，喷药后充分拌匀培养土，用塑料薄膜严密覆盖2～3天，可杀死培养土中枯萎病等病菌。 2、高温消毒夏季高温季节，把配制好的培养土在大棚或温室中平摊10厘米厚，关闭所有的通风口，或在露地用塑料薄膜盖严，使中午棚室内或薄膜下的温度达到60℃，维持7～10天，可消灭培养土中的猝倒病、立枯病、枯萎病等部分病菌。 （三）培养土填床 培养土配制好并经消毒处理后填入苗床。培养土填床厚度的标准，播种床约8厘米左右，分苗床10～12厘米，填床后，要刮平。也可将培养土直接装入育苗容器（营养钵等）。
大棚蔬菜种植技术
大棚蔬菜种植技术 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。 钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4─5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1─2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4─0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/ ，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。 （四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报
蔬菜育苗技术规范
蔬菜育苗技术规范 黄瓜 催芽28-30℃→70%发芽后→播种→播种后白天25-28℃保持4小时以上，夜温不低于18℃，地温布大于18℃ ↓3-4天后，覆土0.5cm 出苗后白天20-22℃，夜温16-18℃，地温15℃ ↓播种后约10天分苗至营养钵或营养土方中 分苗后，白天25-28℃，保持4小时以上，夜温18-20℃，地温大于18℃ ↓3天后缓苗 缓苗后白天20-22℃，夜温15℃左右 ↓第一片真叶展开后，倒坨 二叶一心后夜温降至13-15℃，直到四叶一心 ↓三片真叶后，倒坨 定植前7-10天，夜温8-10℃ 番茄 催芽28℃→70%露白后，20℃放置4-5小时 ↓播种 播种后白天25-28℃，地温18℃ ↓3-4天后，覆土0.5cm 出苗后，白天20-22℃，夜温11-13℃，地温大于16℃ ↓播种后约20天分苗 分苗后，白天25-28℃，夜温18-20℃，地温大于18℃ ↓3天后缓苗，覆土 缓苗后白天20-22℃，夜温15℃左右 ↓5片真叶后，降至13℃
定植前1月，日温15-18℃，夜温8-10℃ 甜椒 催芽25-30℃→70%露白后 ↓播种 播种后白天25-30℃，夜温18-20℃，地温大于20℃ ↓齐苗后，覆土0.5cm 出苗后白天25-28℃，夜温18℃，地温20℃左右 ↓4片真叶时分苗 分苗后，白天26-28℃，夜温18-20℃，地温大于20℃ ↓3天后缓苗，覆土 缓苗后白天25-28℃，夜温18℃左右，地温大于20℃ ↓ 11-12片真叶后，白天22-25℃，夜温降至16-18℃ ↓ 定植前10天，日温20-23℃，夜温13-15℃ 茄子 催芽28-30℃→70%露白后 ↓播种 播种后白天25-30℃，夜温18-20℃，地温大于23-25℃ ↓约7天后出苗，覆土0.5cm 出苗后白天25℃，夜温18℃左右，地温大于20℃ ↓播种后约35天分苗 分苗后，白天26-28℃，夜温18-20℃，地温大于20℃
各类蔬菜种植技术
各类蔬菜种植技术
目录 1、胡萝卜 (2) 2、青瓜 (4) 3、大棚番茄 (12) 4、西红柿 (14) 5、大棚丝瓜 (18) 6、露地丝瓜 (20) 7、芹菜 (21) 8、秋冬大白菜 (23) 9、荠菜 (27) 10、西兰花 (29) 11、茄子 (31) 12、大棚早春豆角 (34) 13、毛豆 (40) 15、玉米 (44) 16、越夏菠菜 (46) 17、土豆 (48) 18、蚕豆 (52) ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... ......................................................................... .........................................................................
各种蔬菜种植时间表
各种蔬菜种植时间表 蔬菜基地主要优质高效栽培模式富硒帮富硒食... 4~5月收 7~8月收 9~11月收 12~2月收。5~6月收 7~8月收 10月收 12月收。5~7月收 4~5月收 9~10月收 12~1月收。3~4月收 6~8月收 8~9月收 11~12月收。5~7月收 6~7月收 9月收 8~9月收 11~1月收。4~6月收 5~7月收 8/下~9月收 10/下~11月收 1~2月收。4/下~7月收 4~6月收 7~9月收 8/中收 10月收 11~1月收。 华南地区各种蔬菜播种时间taonuonuo 华南地区各种蔬菜播种时间华南地区各种蔬菜播种时间1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度.（冬萝卜：8-9月播，10-12月收获；3、花椰菜：9-11月播种4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。夏茄2-3播种，4-5月定植，6-8月采收；根据品种不同播种，最迟可在7-8月播种，9-11采收。32、葱：33、韭菜：11-12播种，翌年3-4月定植月播种育苗，秋植7-8月催芽直播。 七月农事一品菜园
阳春三月种菜忙啊！！常见蔬菜播种月份晓柳 常见蔬菜播种月份。番茄：1月－5月，7月-12月。茄子：1月－5月，7月-12月。莴苣：2月-11月。落葵（俗称木耳菜）：1月-8月，11月、12月。蕹菜（俗称空心菜）：1月-8月，12月。菠菜：1月-3月，8月-12月。芹菜：1月、2月、4月-11月。苋菜：1月-9月。萝卜：1月-9月。芋艿：1月-5月。黄瓜：1月-8月，12月。菜薹（又称菜心）：3 月-12月。 南方蔬菜种子播种时间和蔬菜种子采收时间参考...知识人生930... 南方蔬菜种子播种时间和蔬菜种子采收时间参考63. 还是种菜yl3322 还是种菜一月份1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5、早春苦瓜 6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄 11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝 16、结球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春莴笋 20、晚土豆 21、荠菜 22、芫荽 23、茴香。蔬菜虫害的诊断方法蔬菜病虫的诊断方法可通过各时期害虫的形态特征来鉴别，或通过害虫残遗留物诊断。
蔬菜栽培技术要点
蔬菜栽培技术要点 一、土壤 一切植物都离不开土壤，各种植物对土壤的要求都不相同，适当地选好土地，对于作物的产量、产值和商品性是起码的要求，对于蔬菜要选什么样的土地呢？ 1.土壤的选择 (1)选排灌方便，近水源的土壤。蔬菜（除水生蔬菜外）是一种既需要水，而水又不能过多的作物，特别是地下水位高，有渍水的地不宜作蔬菜，尤其是单独一户作菜的要特别注意。所以，要选排灌方便，近水源的地作蔬菜。 (2)忌连作：一般蔬菜都忌连作，特别是茄科类蔬菜和瓜果类蔬菜最忌连作，因为在同一块土地上连续种同一类作物，使他们消耗其共同的养份，有同样的病虫害，特别是根部分泌的有机酸及其它有害物质的积累，常使土壤肥力减低，其它微量元素缺乏，使蔬菜生长发育失常，病虫害发生严重，产量锐减，品质下降。因此，忌用连作土地是夺高产、创高效益，防止病虫害的发生，特别是防病害的有利措施。 (3)选肥沃、疏松、阳光充足的土壤。 蔬菜的生长期短，产量高，土地复种指数高。特别是有些蔬菜是喜光、喜温、生殖生长和营养生长同步进行，如辣椒、茄子、瓜类等，因此需肥量大，选好疏松、肥沃、阳光充足的土壤是夺高产的基础。 2.整地
(1)先年翻耕，使其风化：选好了地，明年准备种菜，要在今年收割晚稻后（立冬后）进行翻耕，让其风化，使土壤疏松，增加肥力，经过冬冻，消灭病源、早源，为来年夺丰收打下良好的基础。 (2)按作物整厢：在当年翻耕土地时，应按作物的尺寸要求把厢整好，以便来年省工省时。具体做法是：翻耕时，先在地里均匀撒施一层猪牛粪（约1000公斤——1500公斤），然后（以辣椒为例）6尺翻耕，第二年栽菜时再整一次，再条施或穴施基肥，整厢成型，整地时，不要整得太碎，尤以底层不宜过细，以手掌大小都可以，但要整平，因为菜栽下后，要中耕几次，再加上雨水的冲击，先整得太细的话，易板结，不利通风透气。 (3)取好排水沟：因为我们湖南的气候，上半年雨量充沛，地里易积水，下半年雨量少需要抗旱，所以，开好排水沟是上半年排涝防渍的重要措施，也是为下半年灌溉抗旱保苗打下良好的基础，也是增加土层厚度的途径。具体做法：主沟（1.5尺）低于围沟（1.2尺），围沟低于厢沟（1尺），厢沟至少要破梨底层，做到沟沟相通，雨停无积水。 二、品种 1.品种的选择 (1)要选正规渠道的种子：现在市场上的种子很乱，伪劣种子也常有见，特别是近几年为种子打官司的案件常有发生，所以，在购种时要正规渠道进的种子（有发票开），以后负得起责的。 (2)要选无杂无霉变，无虫害的新鲜种子：购种时千万要注意。
蔬菜育苗技术(蔬菜种子类)
蔬菜育苗技术（蔬菜种子类） 采用苗床培育菜苗的技术称为蔬菜育苗。蔬菜育苗的优点是：节约使用蔬菜种子,方便管理，争取农时，提高土地利用率，增多茬口，提早成熟，延长供应，增加产量，减轻病虫危害及自然灾害的损失，增加菜农经济收益等等，均起着极其重要的作用。通常育苗方式分为保护地育苗和露地育苗。蔬菜在生产中，由于蔬菜种子的特性，一般茄果类种子、甘蓝种子类、叶菜种子类及部分豆类种子、白菜种子类、葱种子类、水生菜类等多采用育苗。 如果用电能育苗，在秧苗播种后出土前。由于耗用电能,只适宜于价值较高且在关键时期使用。生产中应采取各种节电措施,如夜间通电,白天停电;播种前阴冷天通电,出苗后晴天断电。这种蔬菜种子的育苗方式应用主要适于茄果类、瓜类等蔬菜播种床。电热温床适宜与日光温室、大棚等配合使用。 蔬菜种子育苗有哪几种主要方式？ （1）单斜面塑料大棚：以阳光辐射为能源，不加温。靠白天薄膜透光增温和夜间覆盖保温材料保温，创造适宜的幼苗生长的温度条件。增温快，保温好，造价低，便于操作，是目前主要育苗设施。 （2）温床：根据热源不同，比较实用的有３种，即酿热温床，电热温床和火道温床。 ①酿热温床：是靠马粪等酿热材料加温。具有增温平缓的特点。 ②电热温床：在阳畦或大棚中设置电热加温线建成。改善地温状况且可实行调控，有利于培育壮苗。 ③火道温床：在冷床下建回笼火道，人工烧柴草加温的育苗设施。造价低，易于推广，但建床及床温不易掌 （3）冷床：即阳畦。现以覆盖薄膜的阳畦为主。以薄膜白天透光增温，夜间加盖保温材料保温。可以和大、中棚结合施用。这种方式应用灵活，成本较低，可根据当地气候条件提前或延后育苗，应用效果较了。遮荫降温育苗：在高温干旱季节，采用盖草、树枝、遮阳网等降低地表温度，减弱光照中度进行育苗，利用棚架覆盖遮阳网保护育苗效果较好，值得今后提倡。 其他方式： 一、保护地育苗
温室大棚蔬菜种植技术(一)
温室大棚蔬菜种植技术（一） 农村实用技术培训材料 大棚有毒气体的危害及预防 塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。 一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥，有棚内高温条件下分解产生氨气，就会为害蔬菜，使叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。 亚硝酸气体一次施用铵态氮肥过多，会使某些菌体的作用降低，造成土壤局部酸性。当PH值小于5时，便产生亚硝酸气体，可使蔬菜叶片出现白色斑点，严重整叶变白枯死，常被误诊为白粉病，对亚硝酸气体敏感的蔬菜有茄子、黄瓜、西葫芦、芹菜、辣椒等。 3、乙烯和氯气如果农膜或地膜的质量差，或地内有地膜残留，以阳光曝晒，在棚内高温条件下，易挥发产生乙烯和氯气等有害气体。当浓度达到一定时，可使蔬菜叶缘或叶脉之间变黄，进而变白，严重时整株枯死。常被误诊为细菌性角斑病，对黄瓜的危害尤为严重。 另外，冬季取暖升温，若燃料燃烧不充分会产生有毒气体，通风不及时会使二氧化碳积累过多。影响蔬菜生产。 二、预防：
1、合理施肥。大棚内施用的有机肥必须经过发酵腐热，化肥要优质，尿素应与过磷钙混施。基肥要深施20厘米，追施化肥深度要达到12厘米左右，施后及时浇水。 2、通风换气。在晴暖天气，应结合调节温度进行通风换气，雨雪天气也应适当进行通风换气。 3、选用安全无毒的农膜和地膜，及时清除棚内的废旧塑料品及其残留物。 大棚蔬菜施用二氧化碳技术 大气中二氧化碳平均浓度一般为300-330mg/L，变幅较小。在冬春设施蔬菜生产中，为了保温，设施经常处于密闭状态，缺少内外气体交换，二氧化碳深度变幅较大，中午设施内二氧化碳浓度下降，接近甚至低于补偿点，二氧化碳处于亏缺状态。补充二氧化碳的方法很多，常用的主要有三种： 1、燃烧法：通过二氧化碳发生器燃烧液化石油气、丙烷气、天然气、白煤油等产生二氧化碳。当前欧美国家的设施栽培以采用燃烧天然气增施二氧化碳较普遍，而日本较多地采用燃烧白煤油增施二氧化碳。 2、化学反应法：即用酸和碳酸盐类发生化学反应产生二氧化碳。目前较多采用稀硫酸和碳酸氢铵，在简易的气肥发生装臵内产生二氧化碳气体，通过管道将其施放于设施内。每亩标准大棚（容积约1300立方米）使用2.5kg碳酸氢铵可使二氧化碳浓度达900mg/L左右。该法成本较低，二氧化碳浓度容易控制，目前在我国的设施栽培中运用
蔬菜育苗技术(常规)
育苗技术 这里主要介绍目前北疆地区通常使用的技术，是以温室育苗为主，为温室及大、中棚生产栽培提供优质健壮的菜苗。主要介绍以下内项内容： 一、为什么要育苗（育苗的目的 二、育苗的准备工作 （一）种子的准备 1、蔬菜种子质量要求 2、准备良种 3、种子消毒方法 4、种子浸种催芽 （二）苗床的准备 1、培养土的准备 2、培养土消毒 3、营养钵的制作 三、蔬菜育苗播种 1、播种期确定 2、播种量、播种期的确定 3、播种技术 四、苗期管理 1、播种后到出苗期的管理 2、出苗到分苗期的管理 3、分苗和分苗后的管理] 五、苗期病害防止 1、苗期病害的种类 2、苗期病害发生的条件 3、苗期病害的防治方法 一、育苗的目的： 1、育苗可提早播种，提前生长，延长生长期，可充分利用生长季节，早开花、早结果、提早供应市场。 2、可增加复种指数，提高土地利用率，提高单位面积产量。 3、育苗可使蔬菜苗期相对集中，可较有利创造幼苗生长适宜的环境条件，易做到精细管理，容易培养壮苗，是保证栽培成功的重要环节。 二、蔬菜播种育苗前的准备 （一）蔬菜种子的准备：种子质量的优劣，对幼苗质量的好坏有很大影响，在播种前应做好选种、发芽试验、种子消毒、浸种催芽等工作，以保证苗齐苗壮。 1、蔬菜种子的质量 用来衡量种子质量的标准很多，常用的有饱满度、纯度、发芽率、发芽势等。 （1）饱满度：衡量种子是否饱满，主要有千粒重，千粒重越大，种子越饱满。 （2）纯度：纯度越高，种子质量越好。 （3）发芽率：是衡量种子能够发芽多少的一个标准，发芽率越高，种子质量越好。 （4）发芽势：是衡量种子发芽速度和整齐度的一个标准，发芽势越高，表示种子生活力越强，种子质量越好。规定的天数是：番茄2天，辣椒3天，茄子6天，黄瓜2天。 2、准备各类蔬菜良种 根据各地区当前的栽培情况，特别要考虑到抗病、丰产、优质的品种。还要根据不同地区人们对品种食用嗜好的要求，同时也要考虑不同栽培目的，如温室栽培、大硼栽培、秋大棚及露地栽培，可选择的良种也不同。] 3、种子消毒 目的在于杀死种子表面及内部的病菌。消毒的方法很多，主要有热水烫种、药物消毒、干热消毒、化学处理等四种。 （1）热水烫种：用较高温度的水浸泡种子，这种方法简便易行，成本低廉，在病害不太严重的情况下可普遍采用。热水烫种不仅可以借助热力杀死种子所带的病菌，而且还有促进种子呼吸作用，缩短浸种时间，得到发芽快而整齐的效果。具体方法：将精选后的种子倒入热水中。浸种所需用的水温，茄子、丝瓜、西瓜等种皮较厚的蔬菜种子，可用60-70度热水，烫种持续时间为5-10分钟。用温度计插入热水中观察，并随时搅拌种子，使种子受热均匀，5-10分钟后，水温应降至30度。茄果类可用50-55度左右的热水浸烫5-10分钟。 （2）药物消毒：将消毒用的药物配成一定浓度的溶液，然后把种子浸泡其中，心杀死种子所带的病菌。可用于种子消毒的药物很多，需要用什么药剂，浸泡多少时间，应根据不同病源确定。例如防止茄果类蔬菜细菌性病害，可用0.1-0.3%升汞溶液浸泡5分钟，再用1%高锰酸钾溶液浸泡10分钟；防止黄瓜、番茄苗期猝倒病，可用70%敌克松药剂拌种（用药量为种子重量的0.3%）；防止茄果类早疫病可用1%福尔马林溶液浸种15-20分钟，然后取出用湿布覆盖，闷1-2小时，可以收到良好效果。 使用药物消毒应特别注意安全，浸泡的种子要用清水把种子上的药物淘洗干净，以防毒害种子；不要用手接触药物，因为它们对人体的皮肤有腐蚀和毒害作用。 （3）干热消毒：目前只用于番茄，具体方法是将番茄种子放入烘箱中，在70度的条件下烘烤4天，取出待用，但在烘烤前必须认真凉晒种子，使其含水量降7%以下，否则会降低种子的发芽能力。 （4）化学处理：在栽培上对种子进行化学处理可促进种子发芽，或补给微量元素而起催化作用、增强抗性，或对种子表面消毒，同时起到促进发芽、抗虫防病的作用。 用5-10mg/kg的赤霉素对茄子、辣椒浸种5-6小时，可起到明显提高发芽率和整齐度的作用。用0.01-0.02%的硼酸、或0.03%的铜酸铵、或0.05%的硫酸铜、或0.02%的高锰酸钾、或0.1%的磷酸二氢钾单独或混合使用,,可明显促进种子发芽，起到增强抗性和消毒作用。 4、种子浸种、催芽 浸种、催芽是为了缩短种子的萌芽时间，达到出苗整齐健壮的目的。 （1）浸种 把种子浸在清水中，使它在短期内吸足其发芽所需的水分，叫做浸种。浸种时间的长短一定要适宜，浸种时间过短，种子吸水量不足，影响发芽，浸种时间过长，种子内的营养会渗到水中，减少发芽所需的营养，会使幼苗瘦弱。 催芽前要对种子进行清洗或搓洗，一直把种皮洗到洁净无粘液、无气味后再进行催芽。催芽的方法有： A：常规催芽：将泡好的种子装入洗净的粗布袋或沙布袋中，放在底部垫有潮湿的粗棉布的木箱或盒里，上面覆盖洗净的湿润麻袋片，放在温室火道或火墙附近处催芽。每隔5-6小时翻动一下，每天清洗1-2次，，水温同催芽温度，有利于通气换气，使种子发芽整齐。 B：恒温箱催芽：有条件的地方，可把装入沙布中的种子放在催芽盘中放入恒温箱内催芽。 C：锯末催芽：为必改善催芽湿度、空气、温度条件，对一些难于发芽的种子，如茄子、辣椒之类的种子用锯末催芽效果较好。具体方法是先在木箱内装入10-12cm厚的经过煮沸消毒的锯末，再浇上水，待水渗后，用粗布或沙布袋装半袋种子平摊在锯末上，种子厚度1.5-2cm为宜，然后在上面覆盖3-5cm湿润锯末。这种方法不用经常番动种子，发芽整齐，在适温下4-5天即可发芽。
蔬菜种植技术教程
蔬菜种植技术教程 第一讲蔬菜育苗 采用苗床培育菜苗的技术称为蔬菜育苗。蔬菜育苗的优点是：节约用种,方便管理，争取农时，提高土地利用率，增多茬口，提早成熟，延长供应，增加产量，减轻病虫危害及自然灾害的损失，增加菜农经济收益等等，均起着极其重要的作用。通常育苗方式分为保护地育苗和露地育苗。蔬菜生产中，一般茄果类、甘蓝类、叶菜类及部分豆类、白菜类、葱类、水生菜类等多采用育苗。 一、保护地育苗 蔬菜保护地育苗就是在气候条件不适宜蔬菜生长的时期，创造适宜的环境来培育适龄的壮苗。 （一）保护地育苗的类型 目前国内育苗设备有温室、温床、阳畦冷床和塑料拱棚等四种，使用较广泛的是后三种。 1.温床育苗。根据加热方式又分为酿热、火热、水热和电热等四种。 2.阳畦冷床育苗。又称日光温床（室），利用太阳光能增加床内温度进行冬春之际育苗。 3.塑料拱棚育苗。在我国塑料大棚应用时间较短，但发展速度快，近年来，塑料遮阳网膜推广应用，与塑料薄膜配套使用。 （二）冬季育苗技术 目前，冬季育苗主要采用塑料大棚育苗，局部地区、社队或专业户应用电热温床育苗。主要围绕增温、保温、排湿和减少苗期病害，达到培育壮苗的目
的，采取相应的技术措施。冬季育苗应注意以下几个环节：一是苗床、营养土和种子的消毒，营养钵或营养土块的准备，种子催芽；二是确定适宜的播种期播种；三是做好苗期温度和水分管理；四是苗期施肥；五是假植（并苗）；六是防治苗期病害。 二、露地育苗 蔬菜生产中，因前茬蔬菜不能及时腾出地来，而后茬蔬菜又到了播种季节，常需要通过育苗来衔接茬口，以充分利用土地。同时育苗还可节省用工，方便管理。在蔬菜生产的正常季节，常进行露地育苗。 露地育苗与保护地育苗相比，需要的设施不同，而且比较简单。一般采用深沟高畦育苗，以利排水。多雨、多暴雨季节，要注意理沟排水，防治洪涝灾害而降低出苗率和损伤秧苗，高温干旱季节要及时搭架遮荫、降温、保湿，促幼苗健壮生长。 播种前深翻炕土，施足以有机肥为主的基肥，锄细整平，选择雨后晴播种。切忌大雨来临前播种，以免冲走种子或泥沙淤积影响种子发芽出苗。播种不宜过稀，也不能过密。苗期浇水后或降雨后，要中耕松土，减少床土水分蒸发。中耕的同时要清除苗床内的杂草。涝雨天气要注意排水，炎热干旱天气，于凌晨或傍晚浇水，保持湿润。苗床小播种过密，要及时匀苗，匀苗后浇水镇根，利于幼苗生长。为了防止定植时秧苗过大，可适当节水蹲苗，最好的办法是进行假植。 三、无土育苗 无土育苗是近年来发展起来的一种育苗方法，即在一定的容器内，用培养基质和营养液进行育苗。无土育苗不用土，也不进行土壤消毒，用人工调节或