青少年运动员合理的营养补充
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青少年运动员合理的营养补充
作者：宋保东
来源：《中国学校体育》2018年第04期
随着竞技体育的不断发展、水平日益提高，运动营养补充占有越来越重要的作用。通过提供科学、合理的营养，能够有效地促进青少年运动员身体发育，体能增强，延缓运动疲劳，使运动员保持最佳的机能状态和竞技能力，从而提高运动表现和比赛成绩[1]。
一、营养现状及纠正策略
1.早餐摄入过少，晚餐摄入过多。对于1名运动员来说，早餐摄入过少，容易造成机体供能不足，使运动疲劳提前出现，影响训练效果。训练时间越长，运动疲劳越大，造成的影响也就越明显。而晚餐摄入过多，会增加脂肪的堆积，影响夜间睡眠。因此运动员应改变不吃早餐而晚餐摄入过多的习惯，应根据训练安排，将能量分配到早餐或上午、下午训练间歇，以保证有充足的能量完成训练[2]。尤其是对于部分存在增重需求的青少年运动员，更应该养成吃早
餐的习惯；同时在训练间歇也要适当增加食物的摄入，以面包、点心、香蕉等易消化食物为主。
2.碳水化合物摄入过少，脂肪摄入过多。青少年运动员一方面有学业任务，另一方面还要保证日常的训练，因而需要足够的糖原以保证各方面的需求。研究显示大负荷的训练以消耗糖为主要的能量来源，糖储备不足会导致运动性疲劳的提前发生，降低运动速度、耐力以及爆发力水平，影响训练的效果[3]。
碳水化合物作为机体糖的主要来源，能够保证大脑、肌肉等全身器官的正常快速运作，是人类生存的最基本物质和最重要的食物来源，也是较快速和经济的能量来源。同时足够碳水化合物的摄入也有助于减少在大负荷训练下的肌肉蛋白的分解，保持良好的瘦体重。脂肪作为三大供能物质之一，同时具有促进脂溶性维生素吸收、维持体温等功能。但是脂肪摄入过多，不仅会造成肥胖，还会增加机体的代谢、运动负担，不利于竞技能力的发挥。
因而青少年运动员在食物的选择上，要保证有足够的碳水化合物摄入，如，米饭、面条、馒头、面包等；肉类以去皮禽肉、瘦牛羊肉、鱼、虾等为主，不仅能够保证足够的蛋白质摄入，又能降低脂肪的摄入量。同时在烹饪方式选择上，尽量减少煎、炸、高油炒制等食物，以低油、清淡为主。
3.维生素、矿物质摄入不足。维生素、矿物质等不直接参与机体的供能，但是它会以辅酶或前体的形式参与机体的能量供应，尤其是B组维生素。调查研究发现运动员膳食摄入中B
组维生素明显不足，在一定程度上会加重运动中能量供应障碍，影响运动表现。维生素A对
于力量性运动和机体的免疫功能也是非常重要的。维生素C有助于损伤组织的修复、创面的愈
青少年排球运动员选材
青少年排球运动员选材 ( 一选材的作用和意义 运动员选材就是根据运动项目的特点与要求 用科学的方法把那些适合于某个运动项目并具有发展前途的儿童少年挑选出来 ,加以科学的系统训练,以创造优异成绩。排球运动员的选材目的就是根据排球这个特定项目的特点要求,从小就把那些最适合打排球的好苗子选出来。 只有选得准,选得早才能减少淘汰率提高训练的效果与成材率,起到事半功倍的效果。 排球运动员的选材工作并不是阶段性的、突击性的临时任务而必须坚持长年抓全面抓,只有这样才能源源不断地向各级训练网输送人材,使我国的排球运动英才辈出后继有人,兴旺发达。( 二:选材的步骤 第一步: 选材人员到各小学对一至三年级的孩子作初步的形态和素质测试,决定初选对象。 第二步: 组织初选对象在小学进行分班业务训练主要进行身体素质训练。 第三步: 经过一定的短期训练后,选择和安排具有良好的先天因素和接受能力强的儿童正式进入业余体校或传统中、小学校排球班进行长期训练。 第四步 经过三至四年的业余体校训练后再择优挑选身高和身体素质突出的,有培养和发展前途的学生向省、市青年队输送。选材的容和标准 1.选材年龄在排球运动中,一般女子在20～26岁,男子在22～28岁达到最高水平。从开始训练到成材,一般需要8年以上的时间,所以初选的年龄在8～12岁左右较为适宜。 2.身体形态 (1)\身高 现代排球运动的特点与发展趋势是向“大型化”方向发展,都在争夺高度上的优势,这对运动员身高有了更高的要求。因此, 预测出运动员发育完成后的最终身高是选材工作中最重要的问题。下面介绍几种预测身 高的方法。 ①从骨骼年龄预测身高。每个人从童年到成年,在不同年龄都有相应的骨骼年龄,因而骨龄是评价发育程度较可靠的标准。作骨龄测定需拍摄手、腕骨的X光片,还要求拍摄手臂尺、桡骨远端X光片然后将其与同性别、同年龄的标准发育X线照相图谱作比较后评定。在作一次性骨龄X线片而预测最后身高时,常用以下公式: 预测身高=拍片时实测身高÷最后身高百分比×100最后身高百分比是参照贝利氏和平纽氏的骨骼年龄和最后身高百分比表。使用此表前,首先应根据骨龄片确定骨龄,再以生活年龄与骨龄作比较,确定属正常、早熟或晚熟型。 ②检查第二性征鉴别发育程度。人体骨骼发育成熟主要受性激素的促进,而性激素也同样响阴毛、睾丸、乳房的生长发育和月经初潮的出现。根据第二性征显现的早晚, 可将开始青春发育的类型分为以下三种。 早熟型:凡是男孩的生活年龄在11岁,女孩在9岁时进入青春发育期的一般认为是早熟型。正常型:凡是男孩的生活年龄在11～14岁,女孩在10～12岁时进入青春发育期的,一般认为是属正常型。晚熟型:凡是男孩的生活年龄在15～16岁,女孩在14～15岁时,才开始进入青春发育期的一般认为是属晚熟型。
青少年田径运动员的选拔和基础训练
青少年田径运动员的选拔和基础训练——选材篇 上海第二体育运动学校方水泉 在第十一届全运会期间，胡锦涛总书记向全国体育界发出了我国由体育大国向体育强国迈进的号召，是党和国家赋予全国体育人的艰巨使命。2008年北京奥运会上我国的金牌和奖牌总数跻身世界前列，但田径项目一金未获，离体育强国还有很大差距。使我们田径人心里愧疚和自责。如何尽快将田径部分强项跻身世界前三甲，是确立我国体育强国地位的重要标志。加速青少年田径后备人才的选拔和培养是田径打翻身仗的第一场战役。笔者从事青少年田径训练和研究三十多年，本文通过收集国内外田径运动的信息，结合我国青少年田径训练现状及本人的训练实践，对如何加快青少年田径后备人才的培养做一探讨，仅提供全国田径同行参考。 1、早期选好苗子是田径出精品的重要保障 1.1 得田径者得天下。凡称得上世界体育强国的都是田径强国。在国内体育界，“人种论”的观念由来已久。认为亚洲黄种人要在田径短、跨、跳项目上超越黑人运动员是“不可逾越”的。这种偏见长期束缚我国田径教练员的聪明才智，是阻碍我国田径运动发展的桎梏。建国六十年来的事实证明，我国田径运动员在建国以来的不同时期，在男子100米、110米栏、男女跳高、三级跳远，女子铅球及中长跑、竞走等项目上多次达到并超过世界水平。在上述涵盖田径跑、跳、投的项群中，曾在奥运会上披金摘银，涌现出众多田径明星。特别是近几年刘翔的杰出表现，更有理由让我们不要为黄种人而悲观。 1.2 历史证明，只要我们把握项目特征，深入研究它的技术特点，深入挖掘适应项目特征和技术特点的优秀后备人才，潜心学习国外的先进技术和训练理念，优秀田径人才的涌现是水到渠成的。 1.3 当今世界田径已进入高体能、高智能、高科技的“三高”境地。这“三高”的第一突破点就是选材。田径运动与其它竞技项目不同的是，它是展示个人高体能、高技术能力的项目。技术动作的优劣所产生的成百上千次的重复给田径运动带来多姿多彩的魅力。以运动员几乎耗尽体能的付出，向更快、更高、更强的境地发展。它集中了现付竞技体育所必须的速度、力量、灵敏、协凋、弹跳等素质。而人类的这些运动素质必须符合运动生理学、运动生物力学的原则。遵照“用进废退”的生物学宗旨，才能得到进一步的强化和改造。所以说，对于田径运动项目特征的认识是无止境的，运动水平的提高也是无止境的。鉴于遗传因子的生物学改造，在当今科学技术条件下还很难实现，但我们已经摸索出项目特征所必须具备的个体生物学强者在少儿时的症状和生理、生化范畴的依据。依照这些科学的依据和经验，我们可以精选出优秀的后备人才进行早期系统训练和培养。 2、少年儿童选材的特点和方法 2.1 田径运动员的选材不是一蹴而就的，必须通过多年的身体形态、机能测试和训练时间的积累和考察，获得第一手实践数据，遵照形态结构与功能的统一，
青少年摔跤运动员的科学选材特征分析
青少年摔跤运动员的科学选材特征分析 一、选题的理论意义与实践意义： 理论意义： 摔跤项目属于重竞技体育项目，要求运动员动作连贯、勇猛顽强，并且要具有较高的心理素质，而个性心理特征又是良好心理素质的重要指标。因此，对摔跤运动员个性特征问题的研究，近些年从未间断。尤其是对于身心正处于发展阶段的体校学生，在对其进行摔跤训练时，能够加强对他们的个性特征进行研究，能够为该项目的科学选材提供依据。 实践意义： 摔跤运动员的选材时根据运动项目的特点和要求，以科学的方法进行预测和某些指标选出适合这一项目所需要的后备人材。无论什么运动项目，成功的选材意味着运动训练成功的一半，可见选材在运动训练中的重要地位。摔跤项目的科学选材与其它项目的选材一样，是有科学依据的。本文旨在通过对青少年摔跤运动员的科学选材特征的分析，为青少年摔跤运动员选材工作提供帮助，也让青少年摔跤教练员能够明确与之有关的运动员选材要点。 二、研究方向的动态及本文创新点： 研究方向的动态： 孙景阳的研究认为近年来,随着体育科学的快速发展,训练方法相对于以往有了科学性和客观性,可以说科学选材是运动员创造优异运动成绩的基础。再加上优秀运动员的竞技能力由多个方面因素组成,如遗传特征(先天性)和后天训练,科学选材就是选拔最有体育天赋的运动员,使其经过长期系统的训练达到高水平的运动效果,提高运动员质量。该文则以辽宁省摔跤柔道运动员科学选材为研究对象,并给予有关科学选材的建议,以供参考。 盛江的研究表明，摔跤运动员的科学选材与提高摔跤运动水平密切相关。根据摔跤运动员的特点,在选材时应从摔跤运动员的形态结构,生理机能,身体素质,神经类型,心理素质,思想品质,遗传因素等几方面加以重视。 王韵博的研究根据长春市青少年摔跤、柔道选材测试的结果,通过分析形态、机能、素质三大类指标,得出相应结论,并根据具体数据提出青少年摔跤、柔道运动员选材的合理化建议,希望可以对青少年摔跤、柔道的选材工作提供借鉴和帮
青少年排球运动员选材
青少年排球运动员选材( 一选材的作用和意义 运动员选材就是根据运动项目的特点与要求 用科学的方法把那些适合于某个运动项目并具有发展前途的儿童少年挑选出来 ,加以科学的系统训练,以创造优异成绩。排球运动员的选材目的就是根据排球这个特定项目的特点要求,从小就把那些最适合打排球的好苗子选出来。 只有选得准,选得早才能减少淘汰率提高训练的效果与成材率,起到事半功倍的效果。 排球运动员的选材工作并不是阶段性的、突击性的临时任务而必须坚持长年抓全面抓,只有这样才能源源不断地向各级训练网输送人材,使我国的排球运动英才辈出后继有人,兴旺发达。( 二:选材的步骤 第一步: 选材人员到各小学对一至三年级的孩子作初步的形态和素质测试,决定初选对象。 第二步: 组织初选对象在小学内进行分班业务训练主要进行身体素质训练。 第三步: 经过一定的短期训练后,选择和安排具有良好的先天因素和接受能力强的儿童正式进入业余体校或传统中、小学校排球班进行长期训练。 第四步 经过三至四年的业余体校训练后再择优挑选身高和身体素质突出的,有培养和发展前途的学生向省、市青年队输送。选材的内容和标准 1.选材年龄在排球运动中,一般女子在20～26岁,男子在22～28岁达到最高水平。 从开始训练到成材,一般需要8年以上的时间,所以初选的年龄在8～12岁左右较为适宜。2.身体形态 (1)\身高 现代排球运动的特点与发展趋势是向“大型化”方向发展,都在争夺高度上的优势,这对运动员身高有了更高的要求。因此, 预测出运动员发育完成后的最终身高是选材工作中最重要的问题。下面介绍几种预测身 高的方法。 ①从骨骼年龄预测身高。每个人从童年到成年,在不同年龄都有相应的骨骼年龄,因而骨龄是评价发育程度较可靠的标准。作骨龄测定需拍摄手、腕骨的X光片,还要求拍摄手臂尺、桡骨远端X光片然后将其与同性别、同年龄的标准发育X线照相图谱作比较后评定。在作一次性骨龄X线片而预测最后身高时,常用以下公式: 预测身高=拍片时实测身高÷最后身高百分比×100最后身高百分比是参照贝利氏和平纽氏的骨骼年龄和最后身高百分比表。使用此表前,首先应根据骨龄片确定骨龄,再以生活年龄与骨龄作比较,确定属正常、早熟或晚熟型。 ②检查第二性征鉴别发育程度。人体骨骼发育成熟主要受性激素的促进,而性激素也同样响阴毛、睾丸、乳房的生长发育和月经初潮的出现。根据第二性征显现的早晚, 可将开始青春发育的类型分为以下三种。 早熟型:凡是男孩的生活年龄在11岁,女孩在9岁时进入青春发育期的一般认为是早熟型。正常型:凡是男孩的生活年龄在11～14岁,女孩在10～12岁时进入青春发育期的,一般认为是属正常型。晚熟型:凡是男孩的生活年龄在15～16岁,女孩在14～15岁时,才开始进入青春发育期的一般认为是属晚熟型。
竞走项目青少年运动员科学选材
竞走项目青少年运动员科学选材 前言 田径运动在现阶段之所以迅速发展，不外乎两个方面，一是科学的选材，二是科学的训练。而科学选材的主要对象为那些将来能达到世界水平的青少年运动员,对其进行科学的选拔并作出评价。对运动潜力作出预测,这是走向成功的关键。 主要内容: 1、身体状况 其实竞走说到底是耐力运动，它和其他项目的运动员之间有较大的差异，很有自己的特点。第一，身高要求比较低，所以体重相对会比较轻，运动员可以减少行走时的能量消耗。其实去运动员一定要保持下肢的频率和灵性，身材高对此有不利影响，但身高太低会影响步伐。正常情况下，运动员的身高、腿长实际上在比赛中有明显的优势，但不能作为选择竞走的唯一条件，而要综合分析运动员的状况。竞走是由胯髋运动完成的。对这样关节的健康性要求很高，要求苛刻。为了确保运动员在未来发展过程中的灵活性和抵抗力，较窄的身宽将不会成长为人的体格和力量。第三，要看关节有无生理弯曲，选择自然膝关节屈曲，柔韧性好的运动员，走路上精，与跟腱部相同，脚踝会有一个大振幅，反之不够灵活的关节，拾取和提高，实际上去技术更难以影响技术的发挥。青少年中选择的运动员应该身材苗条，体重也比较轻盈;对于身体通过关节和脚踝具有良好的灵性和抵抗力，保证长时间的快速跑车技术特点应该是身材窄小，大脚踝竞走效果更好。 2、竞走技术要求大步，高步频，对心血管系统要求较高，脉搏在一定程度上反映心血管功能的水平。脉冲和容易测量，在相对平静和在相同的负载下测试，选择脉冲相对较低。血红蛋白和特定的肺容量应作为首要标准，血红蛋白反映氧气容量的大小，血红蛋白含量，结合氧气，它可以增加运动员的能力。重要的能力和人的年龄，性别，体重。训练和运动有特殊
营养治疗原则
ICU营养治疗基本规范 重症病人急性应激期营养支持应掌握“允许性低热卡”原则（20 - 25 kcal/kg?day）；在应激与代谢状态稳定后，能量供给量需要适当的增加（30-35 kcal/kg?day）。所述体重对于过于肥胖或消瘦的患者应根据标准体重计算。 1、肠外营养支持 不宜给予肠外营养支持：①早期复苏阶段、血流动力学尚未稳定或存在严重水电介质与酸碱失衡；②严重肝功能衰竭，肝性脑病；③急性肾功能衰竭存在严重氮质血症；④严重高血糖尚未控制。 途径首选经中心静脉实施肠外营养锁骨下静脉置管 1．1随着对严重应激后体内代谢状态的认识，降低非蛋白质热量中的葡萄糖补充，葡萄糖：脂肪保持在3：2~1：1，以及联合强化胰岛素治疗控制血糖水平，已成为重症病人营养支持的重要策略之一。 葡萄糖是肠外营养中主要的碳水化合物来源，一般占非蛋白质热卡的50～60％，应根据糖代谢状态进行调整。 1．2 关于脂肪乳剂静脉输注要求，美国CDC推荐指南指出：含脂肪的全营养混合液（total nutrients admixture, TNA）应24小时内匀速输注，如脂肪乳剂单瓶输注时，输注时间应>12小时。 脂肪补充量一般为非蛋白质热卡的40％～50％；摄入量可达1～1.5g/kg.d，应根据血脂廓清能力进行调整，脂肪乳剂应匀速缓慢输注。 1．3 重症病人肠外营养时蛋白质供给量一般为 1.2-1.5g/kg?day，约相当于氮 0.20-0.25g/kg·day；热氮比100－150kcal:1gN。 1．4 维生素与微量元素应作为重症病人营养支持的组成成分。创伤、感染及ARDS病人，应适当增加抗氧化维生素VitE 600IU（400mg）/日及硒的补充量。 2、肠内营养支持 肠内营养应用指征：胃肠道功能存在（或部分存在），但不能经口正常摄食的重症病人，应优先考虑给予肠内营养，只有肠内营养不可实施时才考虑肠外营养。经胃营养病人应严密检查胃腔残留量，避免误吸的危险，通常需要每6小时后抽吸一次腔残留量，如果潴留量≤200ml，可维持原速度，如果潴留量≤100ml增加输注速度20ml/hr，如果残留量≥200ml，应暂时停止输注或降低输注速度。 对不耐受经胃营养或有返流和误吸高风险的重症病人，宜选择经空肠营养。 重症病人在接受肠内营养（特别经胃）时应采取半卧位，最好达到30－45度。 严重Sepsis与MODS病人，应密切监测器官功能与营养素的代谢状态，非蛋白质热卡：氮比可进一步降低至80～130kcal: 1gN 2.1 心功能不全患者往往需要控制液体入量，应综合考虑根据病人应激程度和心衰症状调整肠外营养底物及非蛋白热量的摄入量，提供的非蛋白热量一般取决于病人的静息能量消耗及其活动情况，可采用高热量密度(1.0-1.5kcal/ml)的营养配方。一般提供20~30kcal/kg.d。过高的葡萄糖/胰岛素摄入通常认为能增加心脏葡萄糖供应，糖：脂比例通常选择7:3或6:4；氮0.16g/kg.d，热氮比一般为100~150:1。中长链(MCT/LCT)混合脂肪乳剂、充足的维生素和微量元素通常认为更有益于心功能不全病人。 2.2 基本认为ARF本身对能量代谢没有直接影响，热卡需要量更多的决定于基础疾病和当前病人状态。 肾替代治疗的急性肾功能衰竭病人，应额外补充丢失的营养素。ARF期氨基酸代谢异常，体内氨基酸谱发生改变，但目前没有充分的证据表明单独补充必需氨基酸和特殊配方氨基酸
运动营养补充
业余运动员营养补充计划 业余运动员营养摄入 > > 一、营养的计时生物规律 > 营养计时生物规律，是指人的大脑中有一个生物计时器，它控制着人体生物节奏，形成人体新陈代谢和化学反应时间的规律。人们可根据这种生物学的节奏而制定相应的饮食制度，即在人体最需要某种营养的高峰期，及时提供营养，使其产生最佳效果。 > 1.蛋白质。蛋白质主要由于恢复在大强度训练中破坏了的肌肉纤维，起修复作用。有的运动员不知何时摄取蛋白质，常常边训练边饮用牛奶、酸奶等，这样即造成浪费，又损害了身体。在训练过程中，能量主要来源于脂肪的新陈代谢。当训练超过3小时、体内糖原耗尽时，才动用肝脏中贮存的蛋白质食物，只能增加肠胃负担，甚至造成不良后果。一般说来，在训练后的90分钟里，蛋白质的需求达高峰期，此时补充蛋白质效果最佳。富含蛋白质的食物有：瘦肉、鸡蛋、鱼类、牛奶和豆类等。 > 2、碳水化合物。碳水化合物是以糖原的形式储在肝脏和肌肉中，称为肝糖原和肌糖原。当人体需要能量时，肝糖原便转化为葡萄糖并融解在血液中来提供能量。经过大强度训练和一整夜的消耗，在早上5-8时能量基本耗尽，此时补充碳水化合物，能及早增加肝糖原的储存，为训练提供能源做好准备。富含碳水化合物的食品有：大米、麦类面物、土豆、 蔬菜和水果等。 > 3.维生素和矿物质。维生素和矿物质是人体内进行新陈代谢最基本的营养物质，主要起催化作用，使其它营养物质能更快更充分地被人体吸收利用。维生素分水溶性和脂溶性两种。水溶性为维生素C、复合维生素B等，它们一般在体内持续发挥作用2-3小时，然后其分泌物通过肾脏排出。因此3小时补充一次水溶性维生素可满足身体的需要。脂溶性维生素为维生素E、A、D。它们可在体内持续作用12-24小时，因此，每天补充一次即可。因为只靠食物中提取的维生素远不能满足身体的需要，所以还必须按时服用维生素类药片。 > 几种主要矿物质的计时生物规律如下: > 名称需要补充的高峰期 > 磷早上8-9时 > 钙晚上临睡前 > 钠中午或下午 > 钾下午7-8时 体操运动员：热能消耗不大，但要求协调较高，神经较紧张，对体重要求控制，需较多的维生素B1、C和磷。热量不宜过多。
青少年田径运动员科学选材需注意的几个问题
青少年田径运动员科学选材需注意的几个问题 【摘要】随着科学训练方法和手段的不断发展和提高，科学选材工作显得尤为重要，充分挖掘和利用运动员天生的才质，可以保证运动员多年的系统训练，为创造优异成绩打下良好基础。结合笔者的实践经验,就青少年田径运动员科学选材需注意的一些问题进行了探讨。 【关键词】青少年；田径运动员；选材 所谓运动员选材，就是根据运动项目特点和要求，采用科学的方法把那些适合某个项目并且有发展前途的少年儿童挑选出来，加以系统训练，并创造优异成绩。选材是竞技体育训练过程中的一个非常重要的环节，在整个训练过程中起着至关重要的作用。从多年的训练实践来看,选材的成功与否基本决定了训练最后所能达到的高度，运动水平越高，这种情况就越明显。同时选材的成功还会使训练过程更加顺利，时间更短。教练员和运动员更加轻松，训练过程由此成为一种愉快和享受成功的过程。因此，为了达到更高的训练目标，并且使付出得到更好的回报，教练员一定要把选材作为训练过程的最重要的工作来抓，这样才会收到事半功倍的效果。 田径运动员选材的理论、方法等是整个科学选材的一部分，但由于田径运动主要靠体能，而体能更依赖于天赋和遗传，再加上田径项目多，各具特点等原因，故田径运动员的选材显得更为重要和复杂。 1重视遗传因素 众所周知，没有天赋的运动才能，就不可能取得最佳的运动成绩。这里所指的天赋运动才能，其实质就是个体天然的、优秀的运动遗传素质。人类遗传学的研究表明，构成人体运动能力的绝大多数性状具有很高的遗传性，且一般都是呈常态分布的数量性状，遗传度多在60%以上。德国科学家经过大量的研究发现，在运动能力的遗传中，具有卓越运动才能的亲代，只要不是极端个体，其子代中有50%的人会具有优秀的运动才能，而且还有可能超越亲代个体。说明父母某些遗传性状均能在子女身上再现，并能通过遗传有所发展，因此在选材工作中家系调查是一项必须进行的工作。人类遗传学的研究成果为运动员的遗传选材奠定了坚实的理论基础，使得遗传选材法在运动员的早期选材实践中发挥着越来越重要的作用。 ２身体素质 身体素质是指运动员在运动过程中体现出来的速度、力量、耐力等方面的能力。运动员素质的高低，与遗传因素相关，但也与后天的环境、营养、训练有着密切联系。立定跳远、100米、耐力跑三项内容是挑选优秀田径运动员最基本的测试项目，也能体现出运动员本身的身体素质。立定跳远可以检测爆发力，100米可以测出运动员的速度、运动技术与协调能力，也是检测身体素质最重要的一
体育锻炼过程中营养的补充
体育锻炼过程中营养的补充 与运动负荷相适应的营养供应运动训练始终处在消耗(训练) - 营养补充(膳食与营养) - 休息(睡眠) - 恢复这一周而复始的循环之中。该循环链中,合理的营养是其中至关重要的环节。运动训练超乎正常的人体运动,容易造成人体部分营养素的缺乏,并由此导致运动员心理、生理、机能和竞技状态方面的变化,影响疲劳的及时恢复。随着体育科学研究的逐步深入,人们逐步意识到高效能的营养补剂对疲劳的影响很大,运动营养补剂的研究也随之有了质的发展。运动营养补剂的功效是多元的,既可以有针对性地补充运动员因剧烈运动消耗掉的体内营养素,还能起到加速身体新陈代谢速度,加快机体对运动代谢终产物的清除,促进体内能量物质的恢复,增强机体的免疫力,稳定内环境,调节各器官系统功能,在总体上提高运动能力等效果。通过营养补剂,可以使运动员身体上由于大负荷运动造成的功能低下与紊乱,在新的适应基础上达到新的平衡,即所谓训练- 恢复- 再训练- 再恢复。新的恢复总体上看,高于以前的起始水平,提高疲劳的恢复能力。运动训练的过程就是一个从平衡—不平衡—新的平衡的建立过程,营养补剂的作用,就是促进机体从不平衡回到平衡状态,并产生新的、更高水平的平衡,运动员的运动能力也就相应地达到一个更高的层次。高质量的训练依托于高质量的恢复,而服用营养补剂则是恢复手段中最直接、最重要的途径之一。 1补糖 糖是维持人体运动能力的主要能源物质, 对ATP 合成速度影响极大。糖在氧供应充足或不足时都可以分解供能, 在运动中糖代谢分解产物的转化或排出比其他类能源物质容易, 利用速率快, 消耗多, 也是最好的能源物质。因此, 补糖是最常用的营养补剂。补糖具有增强免疫的功能, 近期研究提出补糖使血糖浓度保持, 有利于减少应激激素, 稳定免疫功能, 避免运动员在大运动量期间的疾病发生; 补糖是防治中枢疲劳的重要方法, 糖是人体大脑唯一的能源物质, 血糖水平下降, 就会使大脑能源供应不足, 中枢发生疲劳。长时间的耐力性项目和球类项目都适合补糖, 运动前补糖是为了增加体内肌糖原含量, 及血糖浓度, 一般采用改良的补充糖原法; 运动中补糖提高血糖水平,减少肌糖原损耗, 从而延长运动时间, 通常间隔一段时间补充含糖饮料, 量不宜太大,或在运动前两小时口服葡萄糖, 掌握好服糖时间, 防止发生胰岛素反应; 运动后补糖是为了加速恢复肌糖原, 运动后的6 小时, 肌肉中糖原合成酶含量高, 补糖时间越早越好。关于补糖类型, 常用的是葡萄糖和果糖, 果糖主要增加肝糖原储备, 而葡萄糖主要是增加肌糖原含量。 2 氨基酸的补充 人体内氨基酸多存在于骨骼肌中, 种类繁多, 它对肌肉的发育和功能具有重要意义, 同时, 对运动能力影响极大。长时间运动时, 氨基酸是主要的供能物质之一, 通过葡萄糖—丙氨酸循环过程供能; 血浆中氨基酸可经血脑屏障而进入大脑, 因此, 对神经系统有一定影响, 特别是色氨酸, 它是判断中枢疲劳的重要标志。作为营养补剂的主要是: 支链氨基酸、谷氨酰胺、牛磺酸、精氨酸和鸟氨酸等。研究表明：口服支链氨基酸, 对中枢神经系统有一定的影响, 能和色氨酸竞争进入大脑, 有防止中枢疲劳的功能。国外研究报道: 谷氨酰胺是免疫系统某些细胞的重要燃料, 是调节肌肉蛋白质合成, 增加身体免疫的重要物质,因而认为, 在大运动量期间, 每天可口服2g谷氨酰胺以满足机体的需要。
浅谈青少年排球运动员的早期选材与培养
浅谈青少年排球运动员的早期选材与培养 青少年排球运动员的选拔、训练、以及运动员生理、心理特点都影响运动水平的发挥。本文从排球运动员早期选材以及如何提高训练意识与训练质量方面进行分析研究，以便为更好的培养高水平排球运动员作为参考。 标签：青少年排球选材训练质量 随着竞技排球运动的发展，科学地进行青少年排球运动员选材和培养，把最适合打排球的好苗子从小就准确挑选出来，早期进行科学系统训练，避免盲目性、减少淘汰率，使我国排球高水平后备人才领先发展，层出不穷。 1 青少年排球运动员的早期选材 现代排球正朝着速度快、技术娴熟、战术多变、对抗激烈的方向发展，对优秀排球运动员的要求也越来越高。除了对运动员进行发育程度、形态、机能、心理等综合评定，还需要教练员在日常和与运动员接触过程中不断加以观察，使科学选材与教练员经验相结合，做到边选拔、边培养、边观察，避免对运动员运动能力极其潜力估价的失误。 1.1 遗传学方面 排球运动员选材时，遗传因素是首要考虑因素。在运动能力遗传中，子代中有50%的人会具有优秀的运动才能。遗传学的理论已深入运用在体育运动中的很多项目，在我国运动实践中，也早以证明了这一点，举重的陈氏家族就拥有三位世界记录创造者。因此，应用遗传学理论、观点和方法进行科学选材是不可缺少的内容。 1.2 人体形态方面 世界排球运动已趋向“大型化”，因此身材高大，指距长，已成为排球运动员的主要形态特征，主要包括身高、体重、指距长、下肢长、小腿长等。一般来说，肌腱长肌腹短有利于收缩的速度，爆发力好。实践证明，足弓高，踝关节细的运动员，速度快，爆发力强，对于在排球竞赛中争夺空中优势是个有利条件. 1.3 机能类 肺活量/体重指数，它是间接反映肺功能的简易指标。从目前排球运动发展趋势看，比赛愈来愈激烈，比赛时间也较长，要求肺功能具有较大的稳定性，它是保证长时间运动能力的基础，没有良好的肺功能，就无法承受紧张的训练与比赛。 1.4 身体素质方面
青少年运动员的选拔及训练途径与方法
青少年运动员的选拔及训练途径与方法 敦煌二中马新民2013年元月，我参加了甘肃省高原人才开发业余训练点及网点学校的培训班。大会邀请了国家竞走队主教练“孙荔安”教授，和上海体育学院教授上海市长跑组主教练李国强教授讲课，为期三天的学习让我受益匪浅，现在就我学习的心得，以及自己在长期的业余训练工作中总结的关于青少年运动员的选材和训练途径及方法，在这里跟大家分享一下，若有不妥之处请大家批评和指正。 一．青少年运动员的选材 选材是体育训练中一个非常重要的环节，它在教练员的整个训练过程中和运动员成长和成才中起着至关重要的作用，在我从事多年的业余体育训练实践中可以看出，选材的成功与否，很大程度上决定了训练所能达到的高度。 同时，选材的成功与否，会决定教练员训练过程能否能顺利进行，也会决定运动员成才的时间长短。如果选材成功，在训练过程中教练员和运动员都会感觉轻松、愉悦，享受的是过程，体会的是成功。因此，为了达到更高的目标，作为基层教练员在组队时根据不同的项目一定把选材作为训练中的重要环节来抓，这样能达到事半功倍的效果。 青少年运动员的选材从8-10岁就开始了，这个阶段青少年处在第二次发育的前期，肢体变化、机体能力以及内脏器官功能处于相对稳定所段，这个阶段选材跟同龄人可比性强，但要注意以下几个方面： 1.身体健康，没有既往病史，先天性疾病，体型较好，另外心肺功能优于 同龄人，同时，观察早晨的心率，训练后的心率，恢复期的心率。了解 运动员家庭成员的相关情况，从遗传的角度预测运动员的发展。 2.选材时应注重运动员先天的协调性，因为协调性好的小孩，在训练中能 达到事半功倍的效果，特别是对技术要求高的运动项目，协调性好的运 动员容易接受(或学会)动作、改进动作。只要教练员给出动作要领，运动 员就能学会或改进。另外，相同运动量和强度，协调性好的运动员，一 般不容易受伤。相反，协调性不好的运动员，则容易受伤或出现身体不 适感。 3.小个子运动员比大个子运动员整体感觉可能会好一点。对大个运动员不 能已于求成，要有足够的耐心，多注意，多观察，保护好。 4.注重观察运动员的品质，选拔时要对能吃苦耐劳的运动员给予足够的重 视，因为，一但选中，他们得早起，晚睡，参加训练，还要忍受代酸或 乳酸的积累或堆积带来的身体不适。 5.观察运动员是否有较好的心理素质，换句话说就是运动员心理素质要相 对稳定。因为心理素质好的队员可以消化掉紧张情绪，属于比赛型运动 员，可以超长发挥，否则只能发挥80%——90% 6.运动员要有非常强的求胜欲望，有个性。 二．运动员的训练途径及方法 根据李教授的介绍，把青少年运动员根据年龄划分为甲组（16-17岁）乙组（14-15岁）丙组（12-13岁）对于乙组和丙组的训练主要以有氧训练为主，心率维持在140——150次/min 发育期（12-13岁）运动员的训练强度和技术含量都不宜过大，耐力训练维持在6-8km，同时做一些肌肉训练，柔韧练习，关节活动性的训练，和一定量的
浅析足球运动员科学选材
浅析足球运动员科学选材 摘要：众所周知足球是世界第一运动，当今世界足球强国的水平令我们充满激情和渴望，在世界各国足球尤其是欧洲联赛及世界杯的影响下，对我国足球的发展起到了推动作用。足球运动是青少年最喜爱、开展最广泛、也是影响力最大的体育运动项目。但是现实足球教学、训练面临很多实际的问题待而未决。为什么我们的国家队，我们的联赛平泛、乏味？不妨冷静的思考一下，要想看一个国家的足球水平如何，最重要的是看这个国家青少年足球发展基础如何，要想提高一个国家的足球水平，重要的是抓好这个国家的青少年足球运动、青少年训练，而抓好训练的选择条件就是青少年运动员早期科学选材。 本文从运动员选材的基础理论起步，根据足球运动员的运动规律，查阅和分析大量文献，着手从青少年的身体素质、年龄、运动素质、竞技水平、生理、遗传等方面的特征进行。提出了青少年足球运动员早期科学选材的主要影响因素，确保选才工作的科学完善。 关键词：足球运动员，选材方法，注意问题 1研究对象 本文从9—15 岁年龄结构的基层选材开始，重点着手从青少年的身体素质，年龄、运动素质，竞技水平、生理、遗传等方面的特征进行分析。 2 结果与分析 2.1 青少年足球早期选材的意义 长期以来，世界各足球强国十分重视青少年的科学选材和训练工作，其目的就是尽早发现好苗子，以利于从小多年系统的进行训练。在现代高水平足球强队的成长过程中，高水平的科学训练，优化的训练环境；优越的天赋条件是成功的必须条件。而具有优越天赋条件的运动员就要靠教练员在青少年早期选材中去发现和挖掘的。 近年来，随着我国足球职业化进程深入发展，青少年足球的早期科学选材和训练以倍受重视，其研究工作更加深入细致，更加的具体实际，更加的专项化。在“足球训练”一书中，就影响足球运动员成材率的十个主要因素进行分析，并提出了“足球运动员身体形态”，“足球运动员身体机能及生理生化指标”，“足球运动员技术测评标准”等选材参照模型，这些研究成果对我们进行青少年足球运动员的早期选材，具有很大的帮助和价值。早期科学选材的重要意义体现在这两个方面，一是深入足球选材的科学理论研究，制定出一套具有实用价值的选材方法和模式。二是通过系统的培训，使广大在基层从事青少年足球训练工作的教
口服营养补充指南
中国抗癌协会，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会，中国抗癌协会癌症康复与姑息治疗专业委员会，中国医师协会营养医师专业委员会，中国营养学会临床营养分会，《肿瘤代谢与营养电子杂志》 1 背景 口服营养补充（ONS）作为一种常见的日常饮食外营养补充手段，广泛地应用于慢性阻塞性肺病（COPD）、肿瘤以及艾滋病等慢性消耗性疾病患者的营养补充。近年来，包括典型的要素型EN营养制剂和整蛋白型EN 营养制剂在临床实践中都可以采用ONS途径进行使用，提供患者普通饮食外的能量和营养素补充【1-4】。欧洲肠外肠内营养学会（ESPEN）高度肯定了ONS途径对肿瘤患者的作用，并在其指南中作为肿瘤放疗患者的首要营养疗法途径予以推荐【3】。但是，ONS制剂并不能取代饮食摄入或肠内营养，仅可作为饮食摄入不足或不全的补充。 2 证据 ESPEN于2006年发布的肿瘤肠内营养指南中【3】，认为ONS和强化营养咨询是放疗患者首选的营养支持方式。2004年，Smedley F等的研究中，在患者手术前即补充口服营养能够显著改善下消化道手术患者的体重丢失并减少并发症【1】。2012年Baldwin C等进行的Meta分析中【2】，纳入了13个RCT研究包括了1414例肿瘤患者，该研究显示强化的口服营养干预能够增加那些营养不良和有营养风险肿瘤患者的营养摄入并改善部分生活质量，但对于病死率没有显著影响。该项研究定义的口服营养干预包括了：①膳食咨询建议；②口服营养补充制剂；③膳食咨询建议＋口服营养补充制剂。 此后，ONS的临床应用效果得到大量研究证实【5,6】，其中病例数量大的一篇文献是Philipson TJ等2013年在Am J Manag Care上发表的研究报告【7】，他们回顾性分析了美国Premier Perspectives数据库2000～2010年的资料，在4400万成人住院患者中，有1.6%的患者使用了ONS，回归分析发现：ONS患者住院时间短2.3天（由10.9天缩短至8.6天，减少21.0%，95% CI：-2.42～-2.16）；ONS患者住院费用少4734美元（由21950美元减少至17216美元，减少幅度21.6%，95% CI：-4754～-4714）；ONS患者出院后30天内再次入院率低2.3%（由34.3%下降至32.0%，减少6.7%，95% CI：-0.027～-0.019）。结论认为：ONS可以缩短住院时间、节约医疗费用，减少30天再次入院风险。
运动减肥与运动营养补充
运动减肥与运动营养补充 有人说，控制了体重，就控制了人生。还有人说：撸铁，是一种生活态度。 运动，是减脂瘦身的唯一途径 运动，已经成为越来越人们生活的一部分。有运动爱好的人群对运动的理解各有不同，目的也不一而足：健全体魄、减脂瘦身、增肌塑形、释放压力等等。在运动爱好者中，试图通过运动进行体重管理、减脂瘦身的爱好者，占有比较大的比例。本文，针对体重管理、减脂瘦身的运动目的，讨论适合的运动项目及运动营养补充的相关知识 进行体重管理、减脂瘦身的运动爱好者，健身中心的教练一般都会建议大家以“有氧运动”与器械塑形相结合的运动方式来达到追求的目标。很多人并不知道这其中的缘由。这里首先要普及一下关于脂肪代谢的基本知识。很多人并不知道脂肪的代谢过程需要要经过一个障碍，这个障碍就是线粒体膜。线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍，脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它（脂肪），轻微的体育运动，达不到脂肪代谢的条件，挥汗如雨只不过是减掉了体内的水分。而节食的方式，如果不是到了身体所需基本生命维持的能量不足的状态，脂肪细胞也仅仅是缩小，而不是减少。所谓的减肥反弹的根本缘由，就在于此。 如何让脂肪细胞进入代谢环节并分解为能量？唯一的途径就是达到一定强度标准的有氧运动。在健身中心，跑步机、动感单车等项目，均为有氧运动项目。如果有人问：我天天去健身中心，你说的项目我也在做，为什么效果不好？原因其实很简单：运动量及运动强度不够，
不足以通过运动突破线粒体膜的阻碍，让脂肪细胞达不到代谢分解的条件。为什么在私教教练的指导下，减肥的效果会明显？私教教练给到您的帮助，不仅仅是正确的锻炼方法，同时更重要的是按照量化标准管理你每天的运动强度和运动量。辅助器械练习，是为了让您有充足的力量，才能够支持你的身体能够达到足够强度和量的有氧运动，您通过运动减脂瘦身的目标才能得以实现。 针对减肥瘦身的运动者来说，基本运动量需要达到以下标准： 跑步机：速度8~10，匀速跑步30分钟一次，不低于三次。控制好呼吸节奏，一次跑步中间最好不要休息和停顿。 动感单车：在引导教练的带领下，完成不低于40分钟的全套动感单车的运动项目。 私教课程：严格按照私教教练的训练要求和训练量进行训练。 辅助器材：以提升肌肉力量、肺活量、耐力训练为主，在减脂阶段，主要以保障有氧运动强度和运动量为目的。强化塑形锻炼，应在减脂目标达成以后。 运动减脂瘦身，有没有好的营养补剂？ 有！运动营养补剂，与大家常接触到的减肥广告或减肥中心所宣传的“减肥神药”不同。运动营养补剂是针对不同的运动项目以及运动目标研发的营养补充食品。其核心指导思想，是强化专项运动所需营养、补充运动损耗、以运动目标为导向，具有针对性的补充和加强，可以达成提升运动成绩、减少身体负担、快速恢复体能、预防运动损伤等多重目的。 云米江睿系列运动营养品，针对专业运动项目研发，主要使用对象为专业运动队中的专业运动员。所有产品均通过国家兴奋剂检测中心检测，是安全、高效、效果明显的运动营养补剂。
对青少年运动员中长跑全面训练的方法探讨
对青少年运动员中长跑全面训练的方法探讨 发表时间：2010-07-21T14:06:47.483Z 来源：《价值工程》2010年第3月下旬供稿作者：应惠忠[导读] “中长跑”在提高速度与无氧代谢能力的同时，不断改进有氧能力。应惠忠（浙江省慈溪市杨贤江中学，慈溪 315301） 摘要：中长跑的训练方法是由中长跑的特点决定的。中长跑的特点简言之是短跑的速度加上长跑的耐力，也就是机体无氧代谢和对乳酸堆积的高度忍受能力与内脏器官、组织摄取氧并利用氧持续工作的强大能力。这个能力是一个中长跑运动员必备的条件。不同类型的运动员在训练中又各有侧重。“速度型”或”短跑型”。侧重于短跑的速度与无氧代谢的能力，在此基础上提高人体组织、器官对乳酸堆积的高度忍受能力有关。 关键词：青少年；运动员；中长跑；训练方法 中图分类号：G82 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2010）09-0196-01 0 引言 “中长跑”在提高速度与无氧代谢能力的同时，不断改进有氧能力。“长跑型”或“耐力型”侧重于有氧代谢能力的提高和有氧耐力的改进，使组织器官的运动中能及时排除乳酸堆积造成的障碍，保证持续工作的能力。各种类型的运动员在训练中要根据自己的特点，扬长避短，充分发挥自身特长，都能获得优异的成绩：不同类型的运动员都能通向中长跑的高峰，对中长跑来说，速度与耐力同等重要。随着训练水平的提高，现在已很难对中长跑运动员分“速度型”或“耐久型”，因两者已结合得很紧密。 1 中长跑的训练要求 一个中长跑运动员必须提高的身体素质： 1.1 短跑速度要求有力量，灵敏、协调，同时具备一定的技术水平，这样才能提高速度。 1.2 跑时的技术能否用最省力的动作来减少对氧气的需求。 1.3 呼吸动作能否最大限度地利用所吸进的氧气。 1.4 忍受缺氧的能力当运动员对氧气的需求超过他所吸进的氧气时能否长时间持续快跑。 2 提高速度 身体的高效率全面训练能帮助运动员更好地发展速度、力量、耐久力和其他身体素质，掌握合理的跑的技术。青少年运动员更应重视身体素质的全面发展，因为只有具有较高身体训练水平的运动员，才能保证运动成绩逐年稳定提高和出现运动成绩的跃进。步长和步频是决定速度的重要因素，合理的跑的技术也是获得速度的一个关键，在训练中要注意以下几点： 2.1 提高频率训练中可采用原地高频率跑，缩短步长的频率跑，如：原地高抬腿跑专门练习、跳跃练习和各种提高频率的练习。 2.2 提高反应速度训练中可采用游戏，不同信号的起跑，如追逐跑、变速跑、定时跑、越野跑和其它练习。 2.3 提高速度训练中可采用竞赛法、交叉领跑法，如：30~80米的行进快跑，4×（30~50）米的接力跑，加速跑和反复跑等练习。 3 提高速度耐力 耐久力能帮助运动员进行大运动量训练，一般耐久力是速度耐力的基础。所以在青少年的训练中要重视耐久力的训练。但由于少年运动员的耐久力本来就差一些，如果在青少年时期不打好一般耐久力的基础，对今后发展速度耐力是很不利的。所以青少年时期在提高一般耐久力的基础上，逐步加强速度耐力的训练，要达成这一目标须采用反复的速度练习才能达到。反复的速度练习可适当的加大密度，减少组间休息时间，以提高中长跑运动员在缺氧条件下的工作能力。 4 改进技术 一个人跑的姿势和他的身体条件有关。每个人把手和腿的基本配合动作适当调整后，就产生了自己的姿势。一个中长跑运动员应该使自己的姿势既有效又经济。训练中的腿部动作：①膝关节要指向前，任何向里或向外的动作都会使脚同样地不成直线。使力量不能全部用来向前，而是分散到两边。②脚要恰当地用来支撑腿的后蹬力。训练中的手臂动作：对于腿部的任何动作，上体都有一个大小相等，方向相反的动作。运动员必须使他的手臂动作非常经济、自然。如果手臂动作不当，那么这个反作用力就会由肩膀来抵消，而肩部动作又慢又费劲。手臂摆动时大约成90°，轻松地前后摆动，稍在体前交叉，在大部分的距离中，手臂的位置应低，但在终点冲刺时动作应非常有力。 5 提高氧气吸入量和提高氧债承受能力 最有效地使用氧气问题是中长跑时最主要的问题，要花很多的时间来进行这方面的训练。有氧代谢训练就是运动员的氧气吸入量能跟上该项目所需要的氧气。很明显，长距离的稳步跑是最适合的。为了产生无氧代谢效果，800米运动员要用绝大部分时间来进行适应无氧代谢的训练，也就是以快速训练来保证他氧气需要超过氧气吸入量。平常用来使运动员习惯于缺氧情况的训练是间歇跑，重复跑和计时跑。 5.1 间歇跑目前有各种各样的间歇跑，但基本形式都是这样：即运动员几次快跑一个短距离，中间有慢跑的恢复过程。区别在于运动员所跑段落距离的不同而已。如有的采用8×200米，有的采用6×250米等，要根据运动员的身体素质和技术水平因人而异。 5.2 重复跑在这种形式的无氧代谢训练中，运动员快速跑的距离通常比间歇跑长，而在两次快跑之间不是慢跑而是完全休息。在这些重复跑中，质量是重要的因素，因此每次跑的速度要求与比赛跑时速度同样快。 5.3 计时跑计时跑一般采用600米、1000米、1200米。计时测验时，运动员应调正到较好的竞技状态，并渴望做这些测验。测验要选择场地、风速、天气等有利条件时进行，时间应在比赛10天前进行。如测验成绩不理想，教练要明白地告诉运动员，并准备好相应的补救办法。另外，无氧代谢训练的其它形式跑对中长跑运动员训练也很有帮助，一般有变速跑、逐级加速跑、“Z”字形加速跑等方法。 6 小结 耐力素质是身体素质最重要的素质之一。在我们的运动员训练中，学生最怕的就是耐力素质的训练，因此我们教练员要高度重视这个问题，要根据青少年的身心特点，采用青少年运动员喜闻乐见的训练手段来提高训练水平。参考文献： [1]上海体育学院函授部.体育函授自学教材（田径）[Z].1985，2. [2]赵兵.中学耐久跑的几种趣味教学法[J].体育教学2007，2.
中长跑运动员的营养补充
中长跑运动员的营养补充 摘要 中长跑项目是我国的传统优势项目，属于体能类竞技项 目，要求运动员采用较高速度持续跑完全程，因此肌肉的代 谢能力的提高时很重要的。营养补充对中长跑运动员的运动 能力有着重要的作用。本文采用文献资料综述和经验总结的 方法对中长跑运动训练日常、比赛及高原训练的营养补充进 行了归纳总结，以期为科学的中长跑训练提供科学的参考依 据。 关键词 中长跑日常营养比赛期营养高原训练期营养 1．中长跑运动项目特点和营养需求 中长跑是一项长时间耐力项目，运动持续时间长，运动过程无间歇，能量消耗比较大。中长跑运动的能量供应以有氧供能为主，糖、脂肪、蛋白质三大营养物质消耗极大，维生素、无机盐、水分随汗液大量流失，因此容易引起神经活动紧张、激素分泌增加、体液丢失、代谢产物堆积等一系列生理生化反应。在中长跑运动中，糖和脂肪供能的比例较大，其中糖供能可以通过无氧糖酵解和有氧代谢两条途径达到供能的目的。 2．中长跑项目日常训练的营养安排 糖彻底氧化生成的产物二氧化碳和水可以通过呼吸和汗液
排出，而脂肪和蛋白质氧化供能生成的产物酮体和氨等酸性代谢产物容易引起机体疲劳。肌、肝糖原的储备量与耐力运动能力密切相关，所以增加糖原的储备量有利于中长跑运动员成绩的提高。比赛前若合理安排中长跑运动员的高糖膳食，则肌、肝糖原储备可达正常值的1~2倍。运动中每小时进食30~60g碳水化合物，可有效支持耐力性运动的能力。国外文献报道，运动后的30~45min之内是肌糖原恢复的最佳时机，中长跑运动员应在运动后头2小时及其后每隔1~2小时连续补糖。 中长跑运动员的大运动量训练汗液流失量比较大，热环境或者干燥环境下一堂2~3小时训练课汗液排出量达到3~4千克，脱水对中长跑运动员的运动能力影响很大，所以中长跑运动员在训练前中后均应该及时补充水分。训练期间最好每天监控训练前后的体重和尿比重，监控补液量是否足够。汗液的大量流失还带走部分维生素和矿物质，使得中长跑运动员对各种无机盐、B族维生素和维生素C的需要量增加。无法及时补充会无法维持运动中神经肌肉正常的兴奋性，打破血液酸碱平衡，造成血液酸化、腿部抽筋、冲刺能力不足等运动能力下降的状况。因此，我们在训练中给运动员安排了运动饮料和补液盐的营养强化手段，按照运动前补充300ml，运功中每隔15~20分钟补充150~200ml，运动后500ml，以少量多次为原则进行补充。 3．中长跑项目比赛期的营养安排 一般在赛前1~2周为赛前调整期，膳食安排应以增加运动员