碘缺乏病宣传知识

碘缺乏病宣传知识

一、含义

碘缺乏病的基本含义是指，某一地区的水、土、粮食和蔬菜中缺碘对人体所造成的损害，而这种损害可表现出各种疾病形成。包括：地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育而出现的不育症，早产儿、死产、先畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”。

二、碘缺乏危害的主要表现

严重碘缺乏会得“大脖子病”。在医学上叫地方性甲状腺肿，甲状腺肿大可引起吞咽困难、气促、声音嘶哑、精神不振。也可演变为甲状腺肿瘤，病人十分痛苦。甚至不能从事体力劳动。孕妇缺碘不仅操作自身健康，而且容易造成死胎，自然流产和早产。缺碘的胎儿特别容易受碘缺乏的危害，不仅会造成体重儿、先天畸形、单纯性聋哑等，更重要的是引起不可恢复的大脑发育损害，重者呆傻、矮小、聋哑、瘫痪，轻者智力低下，影响学习。

三、碘缺乏对大脑发育危害

一般认为：智力高不高，就是脑子好用不好用。如果脑子发育正常、健康(健康食品)，脑子就好用了，人就显得聪明智力也就高；如果脑子发育不良或有缺陷，就会损伤智能力，造成智力低下，其至残疾，当然脑子就不好用。

科学研究发现，人的大脑在胎儿发育期有两个发育分化的旺盛期，也就是最容易遭受各种因素侵害的时期又称“易受伤害期”一是在胎龄的10—18周，这是胚胎神经母细胞增殖、发育、分化迁徙形成脑的时期;二是生前3个多月一直到生后2岁，这是大脑发育完成的主要阶段。

在大脑的发育过程中都需要甲状腺素的促进作用，否则大脑发育迟缓或不全就会影响智力的发育。

妊娠妇女代谢加强，增加了对甲状腺毒的需要量，再加胎儿的需要量，更增加了对合成甲状腺素的碘原料的需求。如果此时环境中缺乏碘，又不能得到及时补充，则很容易造成孕妊娠期和胎儿胚胎期和胎儿胚胎期缺碘。这对于胎儿则更为不利，因为此时母子竞争碘的过程中胎儿又处劣势。这就势必导致胎儿甲状腺功能低下或不足，从而损伤神经系统与大脑的发育与分比，造成大脑发育不全或缺陷，进而严重影响智力发育，导致轻则智力低下，重则弱智或智力残疾。

四、碘缺乏对青少年的危害

儿童青少年对碘缺乏比较敏感，突出的表现是甲状腺肿大。一般来说，甲状腺肿大率随着年龄的增长而升高，女孩肿大率普遍高于男孩。补碘以后，经过一定时期甲状腺肿大可以恢复正常。因此，一定年龄组（6～12岁或8～10岁）甲状腺肿大率常用于评估人群碘缺乏状况、干预措施效果和病情监测。儿童(儿童食品)青少年(少年食品)碘缺乏会对生长发育特别是智力发育造成损害，碘缺乏地区的儿童智力发育没有达到应该有的水平。如果以智力商数表示，碘缺乏使儿童智力商数丢失10～15个百分点。

五、碘缺乏病防治知识

1、碘——人体的微量元素

碘虽然在人体的含量极低，但作用却很重要，绝对不能少了它，一旦人体缺少了碘，就会发生一系列的病态，也就是所谓的“碘缺乏病”。碘是一种较活泼的非金属元素，是人体必需的微营养素。它和蛋白质、脂肪、糖类、维生素一样是作为一种营养而存在于人体，它在人体的含量平均仅为30mg。尽管其含量极低，却是人体各个系统特别是甲状腺激素合成和神经系统发育所必不可少的。人体的碘完全依赖自然环境的供应，而且必须每天摄入，所以是必需的微量元素。人体碘80%～90%来自食物，10%～20%通过饮水获得，5%的碘来自空气。碘在人体内的生理作用是通过合成甲状腺素实现的，甲状腺素是机体最重要的激素之一，主要生理作用有：维持机体能量代谢和产热；促进体格发育；促进脑的生长发育和对垂体的支持作用。作为合成甲状腺激素重要原料的碘，如果缺乏，则人体合成甲状腺激素的量就减少或不足，进而影响新陈代谢、阻滞机体发育生长、使整个机体的生理功能异常。首当其冲的则是对神经系统与智力发育的影响，导致不同程度的智力损害、弱智或智力残疾。

2、人为什么会缺碘

人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而，世界上很多地区，尤其我们中国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘含量都很低。这些地方出产的粮食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；饲养出来的的家畜、家禽乃至野生动物，体内的碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境，又只吃当地产的饮食，当然就不能得到足够碘供应。如果3——6个月内又得不到足够量碘的补充，就会出现碘缺乏的症状，继而导致碘缺乏病。

3、严重缺碘的智力缺陷不能恢复

缺碘的最大危害是造成智力缺陷。其最突出的表现就是克汀病人的智力缺陷。克汀病多是因母亲妊娠期严重缺碘，胎儿随之缺碘，甲状腺素分泌不足，引起胚胎、胎儿、新生儿神经系统发育迟缓、发育分化不全或有缺陷，成为克汀病。克汀病特有的症状如下：最突出的症状是智力低下或弱智或白痴；身体矮小，下肢为短，年龄越大越明显；既聋又哑；面容丑陋；瘫痪。克汀病病人的智力缺陷是不可恢复的，严重者生活不能自理，甚至不会主动进食，将终生成为家庭和社会的负担。

4、食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法

碘缺乏病是由于人类生存环境中缺少人体必需的微量元素碘所造成的一组疾病，是一种生物地球化学性疾病。碘是人体合成甲状腺激素的重要原料，与人体的生长发育和新陈代谢密切相关，特别是对大脑的发育起着决定性作用。孕妇缺碘会引起流产、早产、死产、先天畸形、先天聋哑等；胎儿期和婴幼儿期严重缺碘可造成克汀病，病人成为矮、呆、聋、哑、瘫的白痴；青少年及成人缺碘可引起甲状腺肿大；但影响面最大，后果最严重的是轻微缺碘造成的大量人口智力不足和智力低下。防治碘缺乏病的最根本措施是食用加碘食盐。它是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期、生活化的要求。但碘是一种很活泼的物质，食盐中的碘会随着存放时间的增加而丢失，致使碘含量越来越少。因此在使用中要注意以下事项，以保证发挥碘盐最大效能。

5、购买、存放和食用碘盐应注意

①碘盐必须有包装和碘盐标志。②盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。③碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮。④碘盐存放时间不宜过长。⑤炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟时放入。⑥不要把碘盐放在锅里炒，更不能放在油锅里煎炸。

6、天然含碘较高的食品

海带、海鱼和紫菜。经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还可以摄入微量元素、氨基酸和维生素等。海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品。

7、碘少了要得病，多了也不行

碘是人体生命活动中必不可少的微量元素之一，在人体血液中以碘化物的形式存在。一个正常成人，每天只需从外界获得100微克左右的碘就足够了，当人体较长时间生活在缺碘环境中，每天摄入的碘量不足50微克时，就可能患碘缺乏病（简称IDD），如成人的甲状腺肿病，婴幼儿的克汀病、亚克汀病等。我们知道，在每个人喉头的前下方，有一个分为左右两叶的腺体，即为甲状腺。它和脑垂体、肾上腺等一样，属于内分泌腺体，分泌出来的东西统称为"激素"。甲状腺分泌的激素称甲状腺素，它的量虽然很少，但对人体的代谢、生长、发育等有着极重要的作用。甲状腺激素对人体具有生热效用，它能增加人体内绝大多数组织细胞的耗氧量，增加产热以维持基础代谢。甲状腺激素还可以促进人体对糖的吸收利用，调节人体对脂肪的合成与分解代谢。

六、真假碘盐鉴别与选择

为了人体的健康，国家规定在碘缺乏地区全部供应加碘食盐。这种加碘食盐就是通常所说的碘盐，是在普通食用盐中按20-50微克/千克的剂量添加碘化钾或碘化酸。因此每个家庭都应重视碘营养的补充，要主动购买碘盐，不吃非碘盐。那么，如何识别真假碘盐呢？下面介绍几方法：

看包装：

精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋，加印有“加碘”或“加碘盐”字样，并表明生产单位、出厂日期、字迹清晰，手搓不掉，袋质较厚或有覆膜，封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清，甚至用手即可擦掉，包装简单、不严密，封口不整齐。

看颜色：

精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色，或淡黄色，或暗黑色，并不够干爽，易潮。看防伪标志：精制碘盐有激光防伪标志。

凭手感：精制碘盐用手抓捏较松散，颗粒均匀。假碘盐手捏成团，不易散开。

闻气味：

精制碘盐无气味、更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣，带有硝酸铵等含铵物质，因而有氨味等气味。

用口尝：咸味纯正的是精制碘盐，咸中带苦涩味的是假碘盐。

显色试验：将盐撒在切开的马铃薯切面上，如显出蓝色，是真碘盐，如无蓝色反应，则是非碘盐。

XX初级中学校宣

20XX年5月18