DIY厨房创业计划书

“吃吧”创意厨房

商业计划

[出版时间：2012年12月]

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保密须知

本商业计划书属商业机密，所有权属于“吃吧”创意厨房。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得“吃吧”创意厨房的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。

本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。

商业计划编号：授方：

签字：

公司：

日期：

目录

第一章：摘要 (2)

第二章：公司介绍 (2)

一、公司宗旨 (2)

二、公司的名称 (2)

三、公司经营策略 (2)

四、相对价值增值 (2)

第三章：服务介绍 (2)

一、服务概况 (2)

二、产品优势 (2)

第四章：市场分析.......................................

一、市场描述 .................................................

二、目标消费群 ............................................... 第五章：竞争分析.......................................

一、竞争描述 .................................................

二、竞争战略或市场进入障碍.................................... 第六章：营销策略及销售.................................

一、营销计划.................................................

二、销售策略.................................................

三、定价战略.................................................

第七章：财务分析.......................................

一、初期成本预算 .............................................

二、后期成本预算 ............................................. 第八章附录...........................................

一、公司背景及结构............................................

二、公司指导精神 .............................................

·第一章：概要

随着社会的发展人们的生活在物质方面得到了满足。这个时候人

们开始追求精神层面的生活方式，而人对精神层面的需求排在最顶尖

的就是“自我实现”的需求。这也是近几年来（"亲历亲为"，自己去

做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐的一种精神）兴起的原因。

将元素融入到餐饮中能让人在满足基本需求的同时得到更高层次的

享受和乐趣。另外，餐厅也是一种新鲜的体验，对于喜欢尝鲜和刺激

的人们来说又多了一个选择。这其中蕴涵着一定的商机。

·第二章：公司介绍

一、公司描述

1、公司的宗旨：

我们的目标是将公司变成贴近大学生个性需要具有自己创新活力与企业文化最终达到连锁覆盖高校周边的个性餐饮店。我们会对消费者：提供美味佳肴，传播健康理念；对客户：合作双赢，共同成长；对员工：学习培养、成就自我；对社会：注重环保，回馈大众。

2、公司的名称：“吃吧”创意厨房

3、公司的结构：

采用U型结构，此结构的特点是中央集权度高，内部按职能划分，效率较高，适合我们小型的餐厅，有任何的决策变动都可以及时的做出反应。

4、公司经营策略：

·合理人性化用人

学生经营，学生兼职为主，以一个月为期限（之后可延期），

给学生提供兼职场所。同时聘请几位大厨对顾客进行一些

专业的指点。

·定期进行相应培训

定期给员工讲解硬件设施的使用方法以及检测方式，对服

务礼节也会做相应培训以及应对突发情况的解决办法。

·公司采用股份制

5、相对价值增值：

我们将会让大学生学会体验生活、锻炼能力、感恩父母、回报亲情。在自己动手做饭的过程中体会父母的辛苦，感念父母的恩情，同时提高做饭技能，回报父母。

同时我们公司回归公益、回报社会，餐厅经营期间，为在校大学生尤其是家境贫困、需要帮助以及寻找接触社会机会的大学生提供勤工助学的岗位，同时积极参与公益活动，谋求商业利益的同时，追求社会效益最大化。

·第三章：服务介绍

一、服务简介

“吃吧”创意厨房，在这里您可以亲手下厨制作中餐美食，还能体验蛋糕、饼干、巧克力、果冻布丁、寿司等西式餐点。

“吃吧”创意厨房为您提供优质原料、工具、模板、设备、场地并有专业厨师指导让您的厨艺更进一步。让您在动手过程中体验欢乐。

二、产品优势

自己动手对总吃食堂的学生有很大诱惑，并且不存在原有

的饭店顾客提出饭菜口味不合的问题，想吃什么就做什么。“吃吧”创意厨房是好友聚会、部门联谊、团队分享的居家场所。一起下厨房

制作一桌菜，既温馨又有意义。

·第四章：市场分析

一、市场描述

目前，在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。餐饮服务时一个新兴的项目，全国内同类的餐饮服务不多，较多的集中在比较大的城市，据我所知，淮安市没有同类的餐饮服务。淮安市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比较有市场的。相较于传统的餐饮服，餐饮服务不需要聘请昂贵的厨艺高超的厨师，在费用支出上占有一定的优势。

二、目标消费群

在服务对象上：1、高校人群（聚餐、谢师宴、生日宴……）2、写字楼附近(庆功宴) 3、情侣4、家人（家庭聚餐）5、旅游团（驴友们家乡菜的分享）