景东无量山乌骨鸡综合养殖技术规范
景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范
前 言
本标准根据GB/T1.1《标准化工作导则第一部份：标准的结构和编写规则》进行编写。
DG5308/T16—2014《景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范》分为以下六个部分：
—DG5308/T16.1—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范品种要求；
—DG5308/T16.2—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范养殖环境与设施；
—DG5308/T16.3—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范繁殖技术；
—DG5308/T16.4—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范饲料营养；
—DG5308/T16.5—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范疫病防治；
—DG5308/T16.6—2014景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范质量安全要求。
本标准归口单位：云南省普洱市质量技术监督局。
本标准起草单位：景东彝族自治县畜牧兽医局、普洱市畜牧工作站、景东彝族自治县畜牧兽医局畜牧工作站。
协作单位：浙江大学、景东彝族自治县质量技术监督局。
本标准主要起草人：侯明学、杨润、杨柳平、杨灿辉、吴铭、余仕亮、张忠新、杨丕才。
协作人员：尹兆正、余东游、饶春梅、陈春艳。
景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范品种要求DG5308/T16.1
1范围
本标准规定了景东无量山乌骨鸡品种的体型外貌、生长、屠宰、产蛋及繁殖性能等特征、特性。
本标准适用于景东境内无量山乌骨鸡原种保护、品种选育、品种鉴别、生产和流通。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY10种禽档案记录
《中国国家畜禽遗传资源名录》
《云南畜禽遗传资源志》
《思茅地区家畜家禽品种》（1981年）
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1景东无量山乌骨鸡
指产于普洱市北部的无量山、哀牢山及两山之间广大山区的乌骨鸡。曾用名“哀牢山大种毛脚鸡”、“普洱哀牢山毛脚鸡”、“思景鸡”、“景东乌骨鸡”。该品种驯养时间悠久，遗传性能较稳定，具有黑皮、黑肉、黑骨、部分毛脚等特征，个体大，肉多质优，适应性强，耐粗饲，觅食力强，抗病力强，生产性能良好，是一个肉蛋兼用的地方鸡种资源。
分布：无量山乌骨鸡原产地为普洱市北部的哀牢山、无量山及两山之间的广大山区，主要集中在海拔1200-2300米的山区。中心产区为普洱市景东县、镇沅县和大理州南涧县，分布于普洱市宁洱县、墨江县、景谷县。
3.2本部分体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫骨长等体尺测量采用NY10中的定义。
4品种特征、特性
4.1体型外貌特征
无量山乌骨鸡体型大，头较小，颈长适中，胸部宽深，胸肌发达，背腰平直，骨骼粗壮结实，腿中等粗，肌肉发达，体躯宽深，呈方形。有高脚、矮脚，毛脚、光脚,单冠、复冠，白羽黑肉、黑羽黑肉、黑皮黑骨黑肉等几个类群。
4.1.1公鸡:眼大有神，冠大直立，单冠为主，偶尔有复冠者，冠齿5～6齿；毛色多为紫红色、黄褐色、麻花、白色，主翼羽、颈羽、背羽、鞍羽多为黄褐色，尾羽黑色镶边，部分公鸡为麻花、全白、全黑，毛色鲜艳有光泽。
4.1.2母鸡：眼大有神，冠髯较小，虹彩金黄，少部分有凤头；毛色有黄褐色、麻花、白色、黑色等。
4.2体尺
体尺应符合表1的规定。
表1种鸡体尺单位：cm、度
4.3体重
成年公鸡平均体重2068g（范围1644g～2492g），成年母鸡平均体重2033g（范围1600g～2466g）。
4.4性能
4.4.1产肉性能：公鸡平均屠宰体重1824g，屠宰率88.05%，母鸡平均屠宰体重1858g，屠宰率91.28%。
4.4.2产蛋性能：年产蛋90～130枚，平均蛋重51.6g（范围46.86g～5
5.26g）
4.4.3蛋品质
蛋重51.061±4.20g，蛋呈椭圆形，蛋形指数1.36±0.06，蛋壳厚度0.39±0.03㎜,哈氏单位76.2±8.56，蛋壳80%～90%呈浅粉色，10%～20%为褐色。
4.4.4繁殖性能
4.4.4.1开产日龄：一般为160～210天。
4.4.4.2利用年限：母鸡24～36月龄，少数可达48月龄；公鸡12～36月龄。
4.4.4.3公母配比：自然交配，公母比例以1：8～12为宜；人工授精，公母比例以1：20～25为宜。
4.4.4.4受精率：自然交配种蛋受精率为65～80%；人工授精种蛋受精率为90～95%。
4.4.4.5受精蛋孵化率：受精蛋孵化率为80～90%。
4.4.5就巢性
自然放养条件下，一年内就巢5～6次，每次就巢20～30天。
4.5屠宰性能
屠宰性能应符合表2的规定。
表2屠宰性能单位：%、g
景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范养殖环境与设施DG5308/T 16.2
5范围
本标准规定了景东无量山乌骨鸡养殖场、养殖小区的环境条件与设施。
本标准适用于景东无量山乌骨鸡鸡养殖场、养殖小区的养殖地环境质量评价与管理。
6规范性引用文件
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GB3095环境空气质量标准
GB8978污水综合排放标准
GB16548病害动物和病害动物产品生物处理规程
GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求
GB18596畜禽养殖业污染物排放标准
NY/T388畜禽场环境质量标准
NY5027无公害食品畜禽饮用水质
《中华人民共和国畜牧法》
《中华人民共和国动物防疫法》
《动物防疫条件审查办法》
《家禽产地检疫规程》
7养殖环境及设施要求
7.1养殖场的选址
养殖场的选址应符合动物防疫条件合格证规定的内容。养殖场宜建在生态环境优良、地势高燥、排水良好、易于组织防疫的地方；距干线公路、公共场所、居民区等500m以上；离医院、畜产品加工厂、垃圾及污水处理厂2000m以上；不在禁养区内；养殖场3000m内无大型化工厂、矿厂或其他畜牧场等污染源；不得建在饮用水源、食品厂的上游和风景名胜区、人口密集区等环境敏感地区。
7.2鸡场的环境
7.2.1环境质量应符合NY/T388标准的要求。污水、污物处理应符合国家环保要求。
7.2.2大气质量应符合GB3095标准的要求。
7.2.3场地应符合当地政府土地利用发展规划的要求。
7.2.4场址地势宜较高、干燥、平坦，在山坡地建场宜选择向阳坡，坡度不宜超过40度。
7.2.5道路：与外界有专用道路相连通。场内道路分净道与污道，两者不得交叉、混用。
7.3布局：鸡场办公区、生活区、生产区、生产辅助区、病鸡隔离区等相互隔离。
7.4设施设备
7.4.1鸡场设施齐全，有与生产相适应的消毒设施、更衣室、兽医室等，并配备工作所需的仪器设备。
7.4.2鸡场应设置防止渗漏、径流、飞扬且具一定容量的专用储存设施和场所，设有粪尿污水处理设施，禽粪处理后应符合GB18596的规定，禽病害肉尸及其产品在无害化处理时应符合GB16548的规定，排放的生产和加工废水应符合GB8978的规定。
7.5鸡场饮用水：饮用水质量指标应符合NY5027的要求。
7.6防疫要求
7.6.1鸡场周围有围墙，设置绿化隔离带等有效屏障。
7.6.2根据防疫要求建有消毒池、兽医室、隔离舍、病死禽无害化处理池等，并距离鸡舍的下风向50m以上。
7.6.3生产区入口处设淋浴、更衣、消毒室。
7.6.4采用“全进全出”养殖管理模式。
8鸡舍条件
8.1鸡舍具备防鼠、防虫、防鸟、通风、保温、降温功能。舍与舍之间距离15m以上。
8.2鸡舍地面为水泥结构，便宜清洁、清洗、消毒。
8.3育雏舍：育雏舍保温性能要好，并具备通风换气、防鼠功能。可用电灯、煤炉、柴炉、炭炉等进行供暖保温。
8.4种鸡舍：采用全开放或半开放式，有防寒、降温设施，四周围有铁丝网。种鸡采用二层金属单笼式鸡笼，乳头饮水器饮水，槽式喂料饲养。单笼规格为高35cm，宽40cm，深40cm，每笼养种母鸡2～3只。
8.5肉鸡舍：采用全开放式，有防雨防寒设施，四周围有铁丝网。每平方米鸡舍饲养肉鸡20只，舍高2m,宽约5m，舍长根据养殖规模定。
9消毒要求
9.1养殖场应建立消毒制度，并定期进行场内外环境、禽体表、饮用水等消毒。
9.2使用的消毒药应安全、高效、低毒、低残留。
9.3进出车辆和人员应严格消毒。
景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范繁殖技术DG5308/T16.3
10范围
本标准规定了景东无量山乌骨鸡养殖品种来源、孵化、饲养管理的要求。
本标准适用于景东无量山乌骨鸡饲养。
11规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB16548《病害动物和病害动物产品生物处理规程》
GB16569畜禽产品消毒规范
NY/T388畜禽场环境质量标准
NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则
NY5032无公害食品畜禽饲料及饲料添加剂使用准则
NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范
NY/T5339无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则
《家禽产地检疫规程》
《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》农业部公告176号
12术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
12.1景东无量山乌骨鸡：产于景东彝族自治县行政区域内的无量山乌骨鸡。
12.2雏鸡：0～6周龄的鸡。
12.3育成鸡：6周龄至开产前的鸡。
12.4脱温：雏鸡达到一定日龄后，体温调节机能逐步完善，抗寒能力有所增强，或者当时气温较高，适宜雏鸡所要求的温度，不再需要热源保温。
12.5育雏日龄：从雏鸡孵化出壳开始到育雏结束所经历的天数。
12.6放养日龄：从开始放养、自由采食第一天起到出栏所经历的天数。
12.7生长日龄：从出壳到出栏所经历的全部天数（育雏日龄加放养日龄）。
12.8线鸡（阉鸡）：线鸡系公鸡饲养到一定日龄，经人工摘除睾丸后的（育肥）鸡。
12.9全进全出：同一鸡场或同一鸡舍只饲养同一批次的鸡群，同时进场、同时出场的管理制度。
12.10农户散养：指利用农家房前屋后的空地和农田、农地养鸡的一种方式，按照自然繁殖，白天自由采食各种果实、虫草、砂石等，早晚补饲五谷杂粮的养殖方式。
12.11自然交配：把景东无量山乌骨鸡种鸡按公母1：8～14的比例养殖在一个相对固定的空间内，采用自然配种的养殖方式。
12.12笼养：指全程在鸡舍内生活，笼内饲养，采用全价配合饲料等来满足营养需求的生产方式。
12.13自然孵化：由种母鸡在产蛋窝内完成的孵化方式。
12.14人工孵化：采用孵化机由人工控制操作完成的孵化方式。
12.15自然育雏：雏鸡出壳后由种母鸡带领，人工投喂饲料的育雏方式。
12.16人工育雏：在保温室内，由人工控制温度操作完成的育雏方式。
12.17放养：指白天在山林、果园、茶园、荒坡、闲田等适宜的放养场地自由觅食虫草，晚归鸡舍，适时适量补喂饲料来满足营养需求的传统生产方式。
13种鸡选育繁殖
13.1种鸡来源
来源于景东无量山乌骨鸡原种保种区或取得种畜禽经营许可证，符合本品种外貌特征，健康状况良好，档案记录齐全，综合评定等级优秀的种鸡场。
13.2种鸡选育
根据无量山乌骨鸡品种特征、生产性能要求对不同时段的鸡群进行选育。
13.2.1外貌特征选择：种公鸡、种母鸡外貌特征选择必须符合本规范种鸡的要求。
13.2.2生产性能选择
a)种公鸡：选择体型大、体格健壮、毛色相对一致、无缺陷并达到品种要求的公鸡作种用。
b)种母鸡：选择体型适中、毛色相对一致、产蛋性能好、健康无缺陷并达到品种要求的母
鸡作种用。
13.2.3选择：根据无量山乌骨鸡体格大小，毛色、肤色，高脚、矮脚、毛脚、光脚等不同的类群，选择不同的性状，培育新品系或组织生产。
13.2.4繁殖性能选择
a)产蛋性能：种母鸡年产蛋量＞90枚，47g＜蛋重≤55g。
b)种蛋受精率：自然条件下，种蛋受精率≥70%；采用人工授精，种蛋受精率≥80%。
c)种蛋孵化率：自然条件下，受精蛋孵化率≥75%；人工孵化条件下，受精蛋孵化率≥85%。
13.3种鸡繁殖方式
13.3.1自然繁殖：公母鸡按一定的比例混养，自然交配、繁殖的方式。
13.3.2分群饲养繁殖：公母按1：8～12的比例，40～60羽为一群，进行分鸡舍、分围栏、分群饲养繁殖的方式。
13.3.3人工授精繁殖：种公鸡、种母鸡分笼饲养。种公鸡每个笼位养1只，种母鸡每个笼位养2～3只。
13.4种蛋管理
13.4.1种蛋选择：来源于健康鸡群、饲养环境良好的种鸡场或种鸡养殖户，蛋重在51.6g±15%范围内，椭圆形为宜，蛋形指数1.29～1.39之间；蛋壳致密均匀、厚薄适当、无裂纹、无钢皮蛋、砂壳蛋，蛋壳清洁无污染、颜色粉白色。
13.4.2种蛋保存
a)保存环境：适宜的保存温度为10℃～15℃、相对湿度为70%～75%之间。
b)保存时间：以5～7天为宜，夏季最好3～5天，冬季可保存8～14天，但不能超过14
天。
c)放蛋：种蛋摆放最好用蛋盘存放，钝端朝上。
13.4.3种蛋消毒
a)甲醛熏蒸消毒：按每立方米体积使用甲醛30ml、高锰酸钾15g，种蛋置于蛋库内。密闭
熏蒸20～30分钟。
b)高锰酸钾浸泡消毒：用高锰酸钾配制成0.05%～0.1%的溶液，将种蛋置于溶液中浸泡1
分钟后，取出滤干余液，待孵。
13.5种蛋装运
用蜂窝小格蛋盘包装，分层摆放；运输要办理检疫证明，快速、平稳。
14孵化技术
14.1孵化器孵化技术
14.1.1设备：有孵化器、出雏器、蛋架车、孵化盘、出雏盘、照蛋器、备用发电机等。
14.1.2孵化室：有与孵化器相配套的面积和空间，相对密闭，通风换气良好，温度、湿度控制稳定。
14.2孵化条件
14.2.1温度：1～18天孵化机内温度控制在37.8℃、孵化室内温度23.9℃～29.4℃，19～21天孵化机内温度控制在37℃～37.5℃、室内温度29.4℃～30℃。
14.2.2湿度：1～7天相对湿度控制在65%～70%，8～18天控制在55%～60%，19～21天控制在70%～75%。
14.3孵化管理
14.3.1入孵前准备：对机器、用具和孵化室彻底消毒；验表试机正常，方可进行孵化。
14.3.2装蛋：种蛋装盘时钝端向上。
14.3.3种蛋预热：种蛋装盘后，温度在20℃～25℃进行预热6～8小时。
14.3.4温度湿度调节：设定合理的温度、湿度。
14.3.5通风换气：在恒温时通气孔打开50%以上，落盘后全部打开。
14.3.6翻蛋：1～18日龄每2小时翻蛋1次，18日龄后停止翻蛋。
14.3.7凉蛋：每天凉蛋2～3次，凉蛋时间一般20～30分钟，蛋温在25℃～30℃时停止凉蛋。
14.3.8照蛋：入孵第5天、第10天照蛋，剔除无精蛋、死胚蛋。
14.3.9落盘：孵化到18～19天时，将入孵蛋移至出雏盘出壳。
14.3.10拣雏和助产：有30%的雏鸡出壳后，第一次拣出雏鸡和蛋壳，70%的雏鸡出壳后，第二次拣出雏鸡和蛋壳，22天最后一次拣雏。出壳困难的采取人工破壳助产。
15饲养管理技术
15.1雏鸡育雏
15.1.1育雏方式
a)平面育雏：将雏鸡饲养在离地面80～100cm高的网床上。
b)立体育雏：把雏鸡饲养在多层笼内。可设3～4层笼，笼高40cm，每层笼间距15cm，托
粪盘置于下层笼顶。
15.1.2育雏条件
a)温度：育雏期间，每周降温２℃～３℃。育雏温度参照表3规定。
表3育雏期适宜温度
周龄1～2天1234567～20
温度/℃35～3333～3030～2828～2626～2424～2121～1818～16
b)湿度：1周龄相对湿度保持在75%～70%，2周龄内保持在65%，3周龄以上保持55%～60%。
c)通风：做好舍内的通风换气。
d)饲养密度：适宜的饲养密度参照表4规定。
表4雏鸡不同饲养方式的饲养密度
周龄方式
立体笼养
/（羽/m2）
网上平养
/（羽/m2）
地面平养
/（羽/m2）
1～26050～4040～35
3～44040～3035～25
5～6352525～20
7～8302020～15
e)光照：育雏前3天，每天24小时连续光照，强度为50勒克斯；4～7日龄，每天20个
小时；8～16日龄，每天16小时；后用自然光照。
15.1.3育雏时间：一般为35天，但冬季延长1周，夏季可缩短1周。
15.1.4雏鸡饲养
a)饮水：雏鸡出壳后２４～４８小时让其自由饮水，可在水中添加糖、奶粉和维生素Ｃ，
水质要求符合国家饮水标准。
b)喂料：一般在初饮后２～３小时开食。每天饲喂次数５～６次，少喂勤添。
c)饲料：选用专门化雏鸡料，也可采用自配小鸡料。
d)断喙：雏鸡生长至７～１０日龄进行断喙，部位是从喙尖至鼻孔的１／２、下喙１／３
处。
e)管理：满足育雏条件，根据雏鸡个体大小、强弱来进行分群饲养；注意观察鸡群状况、
检查粪便情况，针对问题，采取相应措施。
15.2育成鸡饲养
15.2.1地面平养：采用开放式鸡舍，舍外设运动场，其面积为鸡舍的1倍以上。公母混群饲养，密度5羽/m2，设栖息架、饲料桶（槽）、沙池和饮水器。
15.2.2网上平养：将鸡群置于离地面40～60cm高的网上饲养。
15.2.3笼养：将鸡置于蛋鸡笼或自制鸡笼内饲养。公鸡每笼2羽；母鸡每笼3羽。
15.2.4饲料：选用育成鸡料，也可自配。
15.2.5育成鸡管理
a)根据个体大小、强弱分群饲养。
b)冬季做好防寒保暖，夏季做好降温防暑。
c)保持舍内空气良好。
d)做好清粪排污和日常消毒。
e)观察鸡群精神状态、采食情况、粪便形态和其它异常表现，采取相应措施。
f)定期随机抽取5%～10%的鸡进行体重测定、记录。
15.3种鸡饲养
15.3.1种公鸡饲养：种公鸡雏鸡阶段、育成鸡阶段的饲养管理同上。公鸡25周龄按母鸡数的10%进行公母混养；开展鸡人工授精的种公母鸡实行分笼饲养；饲料采用种公鸡专用料，补充青绿饲料或多维制剂，并限制饲养。
15.3.2种公鸡管理：舍饲种公鸡要有足够的空间，保护好其脚趾。公母鸡比例符合3.4.4的要求。种公鸡的使用年限一般为2～3年，优秀的可用4年。
15.3.3种母鸡饲养
a)饲养方法：种母鸡饲养方法与育成鸡相同。
b)饲料要求：种鸡开产前换成产蛋鸡饲料，要求饲料中粗蛋白质含量达到16.5%～18%、钙
含量达3.0%～3.5%。
c)饲喂方法：饲喂粉料，每天2～3次，同时供给充足的饮水。
15.3.4母鸡管理
a)适时转群:根据鸡群生长发育情况，在20～21周龄时，将其从育成鸡舍转入种鸡舍。
b)光照：舍饲种母鸡20周龄，且体重达标后，开始逐渐增加光照刺激，每天增加光照时间
30分钟，达到每天16小时光照时恒定。
c)应急控制：尽量避免饲养员变换、断电、断水、饲料突然改变等不良刺激，减少鸡群应
急反应。
d)观察：经常观察鸡群，随时掌握各类鸡群健康和产蛋情况，发现问题及时采取措施。
e)种蛋收集：初产种蛋不能作为种用。开产后产蛋率达到50%（26周龄）时，即可作为种
蛋利用。要训练母鸡在蛋箱中产蛋，每4～5羽母鸡配备1个产蛋箱。要及时收集种蛋，避免母鸡啄食，种鸡场和规模场每天收蛋3～4次；收集的种蛋要及时消毒，储存于蛋库
中备用。
f)记录：做好种鸡生长发育、体重、体尺测定和产蛋等各项资料的记录。
16肉鸡饲养管理技术
16.1饲养方式
16.1.1山地养殖：将脱温后的鸡群放入果园、茶园、核桃园、林地、农闲地，白天让鸡群在地中自由采食天然野生饲料，傍晚补饲精饲料或农家饲料。
16.1.2庭院厩养：在农户庭院内围一片空地，配置相应的厩舍，进行饲养，饲喂配合饲料、自配料或农家饲料，补饲青绿饲料。
16.1.3厩舍平养：建设专用养鸡厩舍，鸡舍一侧设置运动场，鸡群在舍内外自由活动、自由采食。
16.2肉鸡饲养管理
16.2.1饲养方法：根据鸡的大小、性别、批次不同，采取分群分批饲养的方法。一是同日龄鸡根据其大小、强弱进行分群饲养，出笼上市时整齐度好；二是公鸡、母鸡分群饲养，公鸡可去势成线鸡进行饲养；三是不同批次出壳的鸡，要分批饲养；四是根据市场需求，分批孵化、育雏，分批育肥、出笼。
16.2.2放养季节和日龄：无量山乌骨鸡最佳放养季节为春、秋两季；夏、冬两季放养雨量大、气候寒冷，要注意鸡群的避雨和防寒保暖。放养时间：一般脱温后即可放养，冬季寒冷时50～60日龄即可开始放养。
16.2.3饲料：脱温前以专用雏鸡配合饲料为主，随后逐渐增加青绿饲料用量，到60日龄以后，以青绿饲料为主，配合饲料、自配料等精料为补饲用。
16.2.4山地放养
a)场地及设施：场地选择符合GB/T18407.3的规定。采用分群围栏饲养，根据果园、林地
面积、地形地貌进行分区围栏，每个养殖区配置相应的棚舍。棚舍要求避风向阳、地势
高燥，遮风避雨，保暖防潮。
b)设备：围栏网可选用尼龙网、不锈钢网、铁丝网7等材料；配备足够的补饲料槽、饮水
器等设备。
c)饲养密度：放养密度为每亩100～200羽，每群鸡200～400羽。
d)饲养：将脱温后的雏鸡放牧在果园、林地、荒坡等山地中，让其自由采食虫、草、果、
实及矿物质等野生饲料，按不同阶段的鸡群给予相应的精料补饲，每天中午、傍晚各补
饲１次，保证供应充足、清洁的饮水。
e)管理：一是注意防寒保暖，避免鸡群淋雨受寒；二是夜间加强光照防止野生动物侵害鸡
群，同时引诱昆虫让其采食；三是做好清洁卫生，及时清除舍内粪污，定期对舍内外及
放养地进行消毒、灭虫；四是防备野生动物（黄鼠狼、野猫、蛇、鹰等）侵害；五是防
止中毒，果园、茶园等杀虫施肥后，要间隔７天，才能放养；六是注意观察鸡群情况，
发现问题要及时处理。
16.2.5厩舍饲养
a)场地及设施：场地选择符合GB/T18407.3的规定。厩舍要求避风向阳、地势高燥，遮风
避雨，保暖防潮；运动场要围栏分隔；场区内外通道设置消毒通道、消毒更衣间。
b)设备：按鸡群大小配备足够的料桶、料槽、饮水器。
c)饲养密度：厩舍面积要求，６～7周龄时15～20羽/m2，8周龄～1.2千克10～15羽/m2，
1.2千克以上的大鸡8～12羽/m2。
d)饲养：雏鸡阶段采用小料桶或料盘，使用雏鸡配合饲料饲喂。中鸡和大鸡阶段采用料槽
或料盆饲喂，青绿饲料要多样搭配，切碎后饲喂，精料早晚各喂1次；每天每羽鸡喂料
量占其体重的6%～10%为宜。
e)饮水：供给清洁、充足的饮水。
16.2.6厩养商品鸡管理
a)温度：育肥期间温度尽量保持在15℃～28℃的适宜温度范围。
b)保持厩舍干燥：舍内垫料要干净、干燥、无霉变，要防饮水器渗漏、防漏雨、防浸水，
保持舍内干燥、空气清新。
c)运动：让鸡群在运动场自由采食、饮水、运动戏耍，提高鸡肉品质，保持其原生态特色
风味。
d)卫生：鸡舍、运动场及周围环境卫生要定期清理、定期消毒。厩舍、运动场每天清扫1
次，每周消毒1～2次；厩舍周围环境每月清扫卫生1次、消毒1次；饲槽、料桶、饮水
器用具等2天消毒1次。
e)栖架：本地鸡有栖息的习性，厩舍内要设置栖架，让其夜间栖息，可减少与粪便接触、
避免老鼠侵扰。
16.2.7阉鸡（线鸡）
a)线鸡日龄：14～90天（14～25天进行最适宜）。
b)出栏日龄:不低于150天(150～180天)。
c)方法和要求：线鸡前应检查鸡的健康状况，保证在健康下实施手术。手术前2天和后3
天，在饮水中添加维生素K3、VC和广谱抗生素。做好环境卫生消毒，防止伤口感染。线鸡要单独分群饲养。
16.3肉鸡出栏
无量山乌骨鸡育肥期160～180天，出栏体重：公鸡1.8～2.0千克，母鸡1.6～1.8千克。规模养鸡场商品肉鸡生产尽量采取全进全出的方式。线鸡育肥期最少300天，出栏体重3～4千克。
17生产记录
建立生产记录档案，包括进雏日期、进雏数量、雏鸡来源，饲养员姓名；每日的生产记录包括：饲养日期、肉鸡日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、温度、湿度、免疫记录、消毒记录、用药记录、喂料量、鸡群健康状况，出售日期，数量和购买单位。生产记录应保存两年以上。
景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范饲料营养DG5308/T16.4
18范围
本标准规定景东无量山乌骨鸡的饲料营养、饲料、饲料添加济使用的要求。
本标准适用于饲养景东无量山乌骨鸡全过程。
19规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB10648饲料标签标准
GB13078饲料卫生标准
GB/T16764配合饲料企业卫生规范
NY5032无公害食品畜禽饲养和饲料添加剂使用准则
《饲料和饲料添加剂管理条例》
《饲料药物添加剂使用规范》
20术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
20.1饲料
经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
20.2饲料添加剂
在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂、一般性饲料添加剂。
21饲料营养
饲料营养参考表5的规定。
表5不同阶段鸡的日粮营养需要（参考标准）
项目
饲养阶段
雏鸡育成鸡种鸡
代谢能（MJ/kg）11.50～11.9310.88～11.5011.30～11.93
粗蛋白（%）18.50～20.5015.50～17.5016.00～17.50
蛋+胱氨酸（%）0.70～0.800.60～0.750.65～0.75
赖氨酸（%）0.90～1.100.70～0.900.80～0.90
钙（%）0.90～1.000.90～1.00 3.00～3.50
有效磷（%）0.40～0.500.35～0.450.40～0.50
22饲料质量
饲料质量及其生产过程符合NY5032的要求，严禁饲喂发霉变质的饲料。
23饲料生产和使用
23.1一般采用全价配合饲料饲喂。如自配饲料，各类原料在饲料配方中的大致比例为：谷实类45～65%，糠麸类10～30%，植物性蛋白类5～25%，动物性蛋白类3～10%，矿物质类3～7%，干草粉2～5%，微量元素及维生素类0.5～1%。使用的饲料和饲料添加剂应符合NY5032的要求，使用药物添加剂应符合《饲料药物添加剂使用规范》的要求。所有饲料和饲料添加剂的卫生指标应符合GB13078的规定。饲料标签应符合GB10648的规定。
23.2饲料贮存和运输
23.2.1饲料的贮存应符合GB/T16764-2006的要求
23.2.2运输工具应符合GB/T16764-2006的要求。
景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范疫病防治DG5308/T16.5
24范围
本标准规定了无量山乌骨鸡疫病预防、治疗、消毒和无害化处理的要求。
本标准适用于景东无量山乌骨鸡疫病预防、控制和扑灭。
25规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB7959粪便无害化卫生标准
GB16548病害动物和病害动物产品生物处理规程
NY5030－2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则
NY5032－2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则
《中华人民共和国动物防疫法》
《中华人民共和国兽药典》
《动物防疫条件审查办法》
《家禽产地检疫规程》
26鸡场隔离封锁措施
26.1严禁从场外带进活禽及禽类产品。
26.2严禁非工作人员进入生产区。
26.3严禁非业务车辆进入生产区。
26.4鸡场谢绝参观。特殊情况，应进行严格消毒后，方可进入。
26.5严禁饲养人员非工作需要互窜舍区。
26.6严禁在场内饲养其他畜禽。
27清洁消毒及卫生管理措施
27.1舍内外环境卫生
定时清理鸡粪、清扫拉圾、环境消毒和带鸡消毒。每周进行一次全场大扫除和消毒。带鸡消毒每周2次。垫料和粪便在固定地点进行堆肥处理，堆肥地点应为混泥土结构，并有遮顶。27.2创造清洁、安静、舒适的环境。
27.3定时清洁、消毒用具。
27.4坚持全进全出制。
27.5鸡舍、鸡笼清洁消毒
鸡舍、鸡笼和用具必须严格清洁消毒。清洁消毒后必须空置15天以上方可进鸡。
27.6消除鸡舍周围杂草及与养鸡无关的物品，平整场地，预防鼠害、鸟害、兽害，定期灭鼠、蝇、蚊。
27.7生产区与生活区严格分开，生产区门口设消毒池，紫外线灯等。
27.8必须进场的业务车辆、人员要严格消毒。严禁无关人员进入鸡舍。
27.9进入生产区的工作人员需更衣、换鞋、消毒。
27.10每天认真观察鸡群健康状况、粪便、呼吸、病死鸡数量，及时诊断和治疗。
27.11及时检出、处理病死鸡。
28免疫接种程序
养殖场（养殖大户）要制定鸡病防治方案和疫病免疫程序，对高致病性禽流感、鸡新城疫、禽霍乱、马立克氏病、传染性法氏囊病、鸡痘等疫病要进行强制免疫。
疫病免疫程序按表6规定执行。
表6疫病免疫程序
日龄预防疾病疫苗种类免疫方法
1马立克氏病马立克氏病火鸡疱疹病毒活
疫苗
出壳24小时以内颈部皮下注
射
7新城疫
新支二联苗滴鼻与点眼传染性支气管炎
15传染性法氏囊病传染性法氏囊病弱毒活苗点眼、口服或饮水
25鸡痘鸡痘弱毒苗刺种
30传染性法氏囊病传染性法氏囊病弱毒活苗点眼、口服或饮水
35禽流感禽流感病毒灭活疫苗皮下或肌肉注射
40传染性喉气管炎传染性喉气管炎弱毒苗点眼或涂肛
60
禽霍乱多杀性巴氏杆菌病活疫苗肌肉注射
新城疫鸡新城疫Ⅰ系活疫苗皮下或肌肉注射
29常见病的预防
对危害大的普通传染病、呼吸道疾病等要进行药物预防。所用药物符合《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》农业部公告176号的规定。
29.1鸡白痢病：1～14日龄用鸡白痢敏感药物进行预防。
29.2大肠杆菌病：除和白痢病相同的保健措施以外，要特别注意水质卫生。流行严重的鸡场可制作自家菌苗免疫接种。
29.3球虫病：从15日龄至30日龄，可交替使用各种抗球虫药预防，连用3～5天停1～2天为一疗程，药物可选用球痢灵、克球粉、氨丙林、三字球虫粉、抗球王等。管理过程尽量避免潮湿、空气污浊、拥挤等应激因素。
29.4支原体病：平时必须加强卫生管理，尽量避免密度过大，地面潮湿，空气污浊，温度过高或过低，惊群等应激因素。流行地区应进行疫苗接种。
29.5对其他常见的细菌性疾病：如禽霍乱，传染性鼻炎等，在发病的初期应及早确诊，及早治疗，不使其形成慢性流行。危害严重或长期慢性流行的鸡群，应扑杀带菌鸡或阳性鸡，并使用相应的疫苗。
30无害化处理要求
无害化处理符合GB16548的要求。
30.1废弃物处理
使用垫料的饲养场，采取肉鸡出栏后一次性清理垫料，饲养过程中垫料过湿要及时清出，网上饲养户应及时清理粪便。清出的垫料和粪便在固定地点进行堆肥发酵处理，堆肥池应为混凝土结构，并有房顶。粪便经堆积发酵后应作农业用肥。
30.2病死鸡处理
发生鸡新城疫、禽结核病等疫病时，应对鸡群实施清群和净化措施；全场进行彻底的清洗消毒，病死鸡的尸体按GB16548进行无害化处理，消毒按GB/T16569进行。
景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范质量安全要求DG5308/T16.6 31范围
本标准规定了景东无量山乌骨鸡无公害质量安全要求。
本标准适用于景东无量山乌骨鸡无公害质量检验和检测。
32规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB191包装储运图示标志
GB/T6388运输包装收发货标志
GB7718食品标签通用标准
GB18406.3农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求
33术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
33.1鲜禽产品：将活禽屠宰、加工后，经预冷处理的冰鲜产品。
33.2冻禽产品：将活禽屠宰、加工后，经冻结冷处理的产品。
34外形特征
符合DG5308/T16.1的规定要求。
35理化指标要求
符合DG5308/T16.1和GB18406.3的规定要求。
36安全卫生要求
符合GB18406.3的规定要求。
37检测方法
37.1外观检验
按国家规定的方法检验。
37.2理化指标检验
按国家规定的方法检验。
37.3安全卫生指标检验
按国家规定的方法检验。
38检验规则
38.1组批
以同一产地、同一品种、同一工艺流程的产品为一批次。500kg以下抽取5件，501～2000kg 抽取11件，2001kg以上抽取15件。
38.2抽样方法
每一批次采取随机多点抽样，混匀后分成两份，一份检验，一份留样备检，抽样量为2kg。
38.3检验类别及项目
按GB18406.3规定执行。
38.4判定
检验结果符合GB18406.3要求的，则判定该批产品为合格品。检验结果中任一项不符合要求的，则判定该批产品为不合格品。
39标签、标志、包装、贮存、运输
乌骨鸡的生态养殖方法与相关技术
图片简介: 本技术介绍了一种乌骨鸡的生态养殖方法，属于乌骨鸡养殖方法领域。包括选择在平坦的山坡上建立鸡舍，并将鸡舍划分多个育雏室，规定每个育雏室的雏鸡数量，并在每个育雏室安装温湿度调控装置；育雏前，将育雏室的地面和墙壁用2000:1的杀毒剂进行喷洒消毒，并将食槽冲洗干净，晒干备用，同时育雏室修筑半米高水泥围墙；将温度调控装置设置为自动调控，且每过一周设置特定的温度；饲料的配方按照由5％的高粱粉、10％的鱼粉、54.13％的玉米粉、5.0％的大麦粉、16.0％的豆饼粉、4.0％的麦麸粉、3.0％的叶粉、2.5％的骨粉以及0.37％的食盐组成，并利用合理的喂食器进行配食，减少了人工成本，以及日常配料的繁琐。 技术要求 1.一种乌骨鸡的生态养殖方法，其特征在于：包括以下步骤： S1：选择在平坦的山坡上建立鸡舍，并将鸡舍划分多个育雏室，规定每个育雏室的雏鸡数量，并在 每个育雏室安装温湿度调控装置； S2：育雏前，将育雏室的地面和墙壁用2000:1的杀毒剂进行喷洒消毒，并将食槽冲洗干净，晒干备用，同时育雏室修筑半米高水泥围墙；
S3:将温度调控装置设置为自动调控，在放入雏鸡的同时开始计时，第一周育雏室的温度设定为32℃-34℃，湿度设定为60％-65％；第二周育雏室的温度设定为28℃-32℃，湿度保持不变；第三周育雏室的温度设定为25℃-27℃，湿度保持不变；第四周育雏室的温度设定为23℃-25℃，湿度设定为60％；第四周以后的育雏室温度设定为20℃，湿度设定为60％； S4：雏鸡出壳后，喂食0.2％的高锰酸钾水，饮用2-4小时后开食； S5：三日龄内的雏鸡通过喂食装置喂给开水浸泡过的碎米、芝麻或小米； S6：三日后，每一百只雏鸡日补喂3-10个熟鸡蛋，把饲料放入喂食装置内，其中饲料的配方由5％的高粱粉、10％的鱼粉、54.13％的玉米粉、5.0％的大麦粉、16.0％的豆饼粉、4.0％的麦麸粉、3.0％的叶粉、2.5％的骨粉以及0.37％的食盐； S7：七日后，在饲料中加入15％左右的青饲料。 2.根据权利要求1所述的一种乌骨鸡的生态养殖方法，其特征在于：所述喂食装置包括储料仓(1)；所述储料仓(1)由九个容积大小不同的分仓(2)组成，且分仓(2)的高度均相同；所述分仓(2)从左到右依次由玉米粉仓、豆饼仓、鱼粉仓、大麦粉仓、高粱粉仓、麦麸粉仓、叶粉仓、骨粉仓和食盐仓组成，且所述分仓(2)的容积比例与饲料的配方比例一致；所述分仓(2)的外侧设置有配套的传送带(3)、滚轮(4)和处理器，且处理器与滚轮(4)电性连接；所述传送带(3)包裹所述分仓(2)的顶部和底部；所述传送带(3)上间隔相等的距离依次错开设置有封闭板(5)和铁丝网(6)；所述传送带(3)的下方设置有搅拌仓(7)；所述搅拌仓(7)的下方设置有储料装置(8)；所述搅拌仓(7)与储料装置(8)之间横置有活动挡板(9)。 3.根据权利要求2所述的一种乌骨鸡的生态养殖方法，其特征在于：所述传送带(3)与滚轮(4)的连接处为皮带。 4.根据权利要求2所述的一种乌骨鸡的生态养殖方法，其特征在于：所述搅拌仓(7)为圆柱形。 5.根据权利要求4所述的一种乌骨鸡的生态养殖方法，其特征在于：所述搅拌仓(7)由电机(10)、转轴(11)和刮板(12)组成，且刮板(12)的长度与搅拌仓(7)底部的圆面的半径相等。 6.根据权利要求2所述的一种乌骨鸡的生态养殖方法，其特征在于：所述活动挡板(9)的一端焊接有把手(13)。 技术说明书 一种乌骨鸡的生态养殖方法 技术领域
云南大理十大特色美食
云南大理十大特色美食 你去过大理吗，如果去的话一定要去那里吃一下当地的特色美食。下面为大家带来了云南大理十大特色美食，谢谢阅读。 雕梅扣肉 雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受欢迎的一道美味佳肴。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花纹，轻压形成菊花模样，后放入撒着食盐的清水中去除酸味，放入砂罐浸上数月后再取出。扣肉则大多为五花肉，与雕梅一同蒸制4个小时即可享用，肥而不腻，香甜入味。 无量山翅包饭 无量山古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名，金庸的《天龙八部》让无量山享誉海内外。无量山西北起于大理南涧县，位于景东县西部，有无量山国家级自然保护区。无量山乌骨鸡被列入中国国家畜禽遗传资源名录。据传在大理国孝德皇帝正德年间，(公元1044年-1075年期间)，大理国泰民安，国力强盛，孝德皇帝至南涧无量山避暑，不思饮食，御厨想尽办法而无果，一日皇帝私游至一当地书香宅院，被铺面而来的香气所吸引，寻味至厨房见一美妇用炭火烤制鸡翅，而此鸡翅圆润厚实，非一般常人所见，皇帝吃后大赞，原来此鸡翅经妙手去骨，内镶五色大米，肉中有饭，饭中有肉，蕴含人生玄机，后皇帝将此女
带入宫中，成为大理国历史上第一位女御厨。而她创制的翅包饭也成为皇家御用。翅包饭是大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。改革开放后，大理无量山翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。无量山翅包饭在大理当地备受欢迎，目前是大理最受欢迎的休闲小吃，全球各地到大理旅行的游客，无不一品号称大理十大美食之首的翅包饭为荣。 饵块饵丝 为云南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。 饵丝饵丝是由饵块切丝而成，形状不同，口味也不同，白色的饵丝韧劲非常好，口感软、滑。一般有煮吃和炒吃两种吃法，将饵丝在滚烫的开水中烫到熟而不烂，加上炖好的肉、汤汁，撒葱花、酱油、大红袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫“耙肉饵丝”，颜色非常艳丽，汁浓不腻，清香回甜。而炒吃也非常简单，将饵丝与鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿等辅料一同翻炒即成。
乌骨鸡的养殖技术要点
乌骨鸡的养殖技术要点 (一)分类学地位 (二)形态特征 乌骨鸡体形似家鸡，但同家鸡相比，体躯短矮而小，头小颈短，额下有须，耳叶蓝中透绿，全身羽毛白色，除翅羽外，全身呈绒状 反卷。头顶有一撮细毛突出，雄性顶呈湛形圆冠，雌性戴白色绒球，上颔及两颊面上有多细短毛。瓜分5趾，毛脚,毛多而密其眼、喙、 舌头、皮、肉、骨、趾、内脏及脂肪均为乌黑色，是全身充满黑色 素所至，只有羽毛洁白如雪，故有“乌鸡白凤”之称。因此，乌骨 鸡体态轻盈，外貌奇特。有人称之为“十全禽”。“十全”是指紫 冠(桑棋冠)、缨头(头顶冠如同帽子)、绿耳、毛脚(跖羽)、丝毛。 胡须、五爪。乌皮、乌骨、乌肉等，乌骨鸡不反眼、喙、舌、趾是 黑色，内脏和脂肪都是黑色。 (三)生活习性 饲养乌骨鸡一定要注意以下几点： 1、注意饲养密度 乌骨鸡生长比其它鸡种慢，所以一定要保证适宜的密度。其具体的密度要求是：30日龄平均体重为180克。其育雏期的饲养密度是：1～10日龄每平方米养60只，11～20日龄为40只，20～40日龄30只，40～60日龄18只，此后每平方米12只。 2、注意饲养管理 乌骨鸡的饲养，由于其饲养目的有所不同。因此，在其饲养管理上，要根据其不同的饲养目的，注意以下几点饲养管理要求：
①种鸡体况要求：乌骨鸡在育成期，如果是作为后备种鸡，除了要保证营养要全面外，还要注意防止过肥，以免影响产蛋期的生产性能。 ②商品鸡体况要求：乌骨鸡在育成期，如作为商品药用或肉用乌鸡，则不要限饲，采用高能高蛋白的饲料任其采食，进行催肥。通常饲养日龄100～150天时，其体重可达0.75～1.2公斤，即可供制药厂和外贸出售，或作一般肉用鸡上市。 ③防止杂交：加强后备种乌骨鸡的选育，防止与其它鸡种杂交，造成品种混杂，以确保乌骨鸡的纯度和饲养的经济效益。 乌骨鸡雏鸡的消化机能弱，所以一定要喂给容易消化的饲料，如半熟的小米拌熟蛋黄(18只雏鸡每天拌1个蛋黄);10日龄后可以在饲料中加入10%—20%玉米面，8%—10%切碎的青饲料，1%—1.5%的骨粉，1%—1.5%的鱼粉和0.5%用清水洗净的细沙粒;30日龄后可以改喂粉料混合切碎的青菜，并加入骨粉、鱼粉、贝壳粉等，同时每天还要喂1—2次粒料(如大麦、粟等)。 及时给抱窝鸡“醒抱”。乌骨鸡容易抱窝，并且时间长，因此要注意及时“醒抱”。最简便的醒抱方法是喂仁丹：发现抱窝的鸡要及时在每天早上和晚间每只各喂仁丹15粒左右，连喂3—5天。然后，供给充足的优质饲料。这样一般7—12天就可以恢复产蛋了。 看了“乌骨鸡的养殖技术要点”的人还看了：
云南大理美食介绍
云南大理美食介绍 作为资深的吃货，旅途中的你，如何在欣赏大理苍山洱海美景的时候，享受大理南诏古国在美食上的造诣。 下面。 就让为你来介绍一下，大理的特色美食都有哪些。 大理美食介绍：无量山翅包饭无量山古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意得名，金庸的《天龙八部》让无量山享誉海内外。 无量山西北起于大理南涧县，位于景东县西部，有无量山国家级自然保护区。 无量山乌骨鸡被列入中国国家畜禽遗传资源名录。 据传在大理国孝德皇帝正德年间，(公元1044年-1075年期间)，大理国泰民安，国力强盛，孝德皇帝至南涧无量山避暑，不思饮食，御厨想尽办法而无果，一日皇帝私游至一当地书香宅院，被铺面而来的香气所吸引，寻味至厨房见一美妇用炭火烤制鸡翅，而此鸡翅圆润厚实，非一般常人所见，皇帝吃后大赞，原来此鸡翅经妙手去骨，内镶五色大米，肉中有饭，饭中有肉，蕴含人生玄机，后皇帝将此女带入宫中，成为大理国历史上第一位女御厨。 而她创制的翅包饭也成为皇家御用。 翅包饭是大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。
改革开放后，大理无量山翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。 无量山翅包饭在大理当地备受欢迎，目前是大理最受欢迎的休闲小吃，全球各地到大理旅行的游客，无不一品号称大理十大美食之首的翅包饭为荣。 用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。 一般分为块、丝、片三种。 可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。 饵丝饵丝是由饵块切丝而成，形状不同，口味也不同，白色的饵丝韧劲非常好，口感软、滑。 一般有煮吃和炒吃两种吃法，将饵丝在滚烫的开水中烫到熟而不烂，加上炖好的肉、汤汁，撒葱花、酱油、大红袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫“耙肉饵丝，颜色非常艳丽，汁浓不腻，清香回甜。 而炒吃也非常简单，将饵丝与鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿等辅料一同翻炒即成。 大理美食介绍：雕梅扣肉雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受欢迎的一道美味佳肴。 采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花纹，轻压形成菊花模样，
小度写范文[乌骨鸡饲养]为什么没人养殖乌鸡模板
[乌骨鸡饲养]为什么没人养殖乌鸡 目前，很多农民朋友的乌骨鸡饲养，已成为增收的一条捷径。下面是小编精心为你整理的乌骨鸡饲养方法，一起来看看。 乌骨鸡饲养方法 一、鸡舍选择与消毒 鸡舍建造。鸡舍应建在放养地中心地带向阳平地上，建材可因地制宜、就地取材，木材、毛竹、塑料、油毛毡、帆布、草帘等皆可。搭建一座北朝南的简易鸡舍，以金字塔或大棚形为好，南边敞门，鸡舍边缘高1.5-2米，舍顶高2-2.5米，地面平整、压实、铺垫料。鸡舍要求保温、挡风、不漏雨、不积水。鸡舍内每平方米可容纳约8-10只鸡。同时在鸡舍外设置运动场，面积为鸡舍的2倍以上。要求栽种树木，搭休息棚，防晒、防雨;安装料槽和饮水器。 清除鸡舍内所有异物，包括鸡粪、垫料、水槽、饲槽、育雏网等，清扫地面和墙壁，更换垫土，然后关闭门窗，进行熏蒸消毒，按每平方米用福尔马林30毫升、高锰酸钾15克的比例混合使用，密封24小时后再打开通风。 二、饲养方式的选择全进全出饲养法。平面散养，中间更换垫料1次。根据房舍面积确定饲养量，全进全出(或短时售完)，销售以批发为主。售完后消毒空栏1周再进行下一批饲养。 分隔分段饲养。使用2间或多间相对独立的房舍，1间作为育雏舍，1间作为生长舍。转群后消毒空栏1周左右，再进雏育雏。第1批育成，全进全出(或短时售完)，销售以批发为主。售完后消毒空栏1周左右再进行下一批饲养。 以零售为主的分隔分段饲养。使用3间或多间相对独立的房间，分为育雏舍、前期生长舍及后期生长舍，面积比为1:2:4。育雏25-30天转群至前期生长舍，转群后消毒空栏1周以上，再进雏育雏;前期饲养30天转群至后期生长舍，转群后消毒空栏1周左右，循环饲养;后期饲养20天左右开始上市销售，以零售为主，售出鸡体重应达到1公斤每羽以上，10天左右售完，20天后达不到销售体重的整鸡废弃，空栏消毒，为转群作准备。如此循环饲养，批次饲养量为日均销售量的20倍。
乌鸡的养殖技术方法
乌鸡的养殖技术方法 乌鸡属鸟纲、鸡形目、雉科。它是小型鸡，头小颈短，颌下有须，耳叶蓝中透绿，全身羽毛白色，除两翅主翼和尾羽为箭形羽毛外， 全呈绒状细毛。雄性为桑椹状紫黑色圆冠，冠后为一撮细毛髻。雌 性头顶戴白色绒球髻，上颌下连两颊面上有许多细的短毛。爪分五趾，即后趾上多生一趾，毛脚，跖毛多而密。因为它的眼、喙、舌头、皮、肉、骨、跖趾、内脏及脂肪均为黑色，由此而得名乌鸡。 1.精心育雏。雏鸡刚孵出时，必须采取保温育雏。第1周最适温度35～36℃，第2周龄为32～34℃，以后每周降低2℃，5～7周就 可脱温。雏鸡2日龄后，如发现三分之一的雏鸡有用嘴啄地的现象 时即可开食。开食头几天饲喂煮得半熟的小米，并拌入熟蛋黄，蛋 黄量按每18只雏鸡每天1个即可。7天后改喂混合饲料，饲料以半 熟的谷物为主，辅以青菜、鱼粉、维生素。育雏时每平方米可饲养 17只左右。饮水要充足清洁，初期喂温水，水中应加入万分之一的 高锰酸钾。 2.成年鸡饲养。雏鸡生长较快，30日龄即可生长丝毛，50日龄 体重可达250克。平时要保持鸡舍卫生，湿度适宜，饮水充足。产 蛋期间保持每天光照16～17小时，光照不足时早晚要人工进行补充。日粮要采用配合饲料，配合情况是：鱼粉10%、豆饼10%、谷物粉20%、玉米(2316,2.00,0.09%)粉30%、高粱5%、米糠7%、贝壳粉2%、生长素1%、青绿饲料15%。采用干、湿结合的饲喂方法。4月龄前 日喂4～5次。产蛋期间，适当多喂青绿多汁饲料，以防止产蛋鸡过肥;适当加入锰盐，提高产蛋量和蛋的品质。 3.防治疫病。乌鸡虽抗病力强，疫病较少，但也应坚持“无病早防，有病早治”的原则。每天打扫鸡舍，清除粪便，注意防潮;每周 消毒1次，每隔3～5天刷洗消毒食槽;不喂霉烂变质饲料。
黑乌鸡养殖技术
黑乌鸡养殖技术 鸡舍应建造在通风向阳处，鸡舍前后可每隔3米开一个70厘米 ×120厘米的采光透风窗，室内一侧放置栖架、饮水器、料槽，等 距离分布于舍内，同时在向阳面的一边开一个高160厘米，宽70厘 米的小门，门外设置铺有沙子的运动场。一般的普通鸡舍均适合于 饲养绿壳蛋鸡，鸡舍也可因地制宜用闲房或搭置简易棚。 分批入孵宜采用恒温孵化，每批蛋要求交叉间隔放置，入孵种蛋要注意大头向上放在蛋盘上，孵化第1天～18天，孵化机内(蛋面 温度)以冬天37.8℃、夏天37.5℃为宜，孵化至第19天转入出雏机。种蛋注意放平，机内温度冬天37.2℃，夏天37℃。相对湿度第1 天～18天为60%，第19天～21天为70%。 疾病预防应贯穿于整个饲养过程中。出壳苗鸡要注射鸡马立克氏疫苗，雏鸡在1日龄～5日龄、12日龄～14日龄、病多管理差的35 日龄～37日龄各投药一次，每次3天～5天。预防沙门氏杆菌、大 肠杆菌等细菌性疾病，首选药物为恩诺沙星，用10%溶液100毫升 溶于100公斤水中饮半天，或按每公斤体重用10毫克。 今年来乌鸡也逐渐被大家认识，乌鸡的药物价值比价高，同时乌鸡的价格也要比一般的鸡要高，养殖乌鸡的养殖户也越来越大。但 是在养殖乌鸡的时候还要注意好一些问题，在不同的时节上养殖方 式是也不尽相同，养殖户一定要根据不同的时节对乌鸡进行饲养， 这样才能保证乌鸡的健康生长，才能保证养殖户的利益。 比如说是早春季，在这个季节天气温度比较适中，在这个时期是乌鸡生产能力最强的时候，所以在这个时候在给乌鸡的饲料中就要 增加营养水平，以便可以很好的补充乌鸡的体力。在这个时候还应 该搞好乌鸡的配种和繁殖，同时还要做好疾病的防御工作这样就可 以有效的防止乌鸡群疾病的爆发。在说夏季，在这个季节里影响乌 鸡最大的因素就是天气比较严热，所以在这个是后养殖户一定要做 好防暑的准备，比如说搭凉棚、喷水或淋水、降低饲养密度、供给
首届景东无量山文化科技节活动风险预测评估报告
首届景东国际无量山狂欢节活动 社会稳定风险预测评估报告 首届景东国际无量山狂欢节组委会： 目前，首届景东国际无量山狂欢节活动即将举行，按照在大型群体性活动举行前必须进行社会稳定风险评估的有关要求，安全保卫组就活动举办社会稳定风险进行了预测评估。 社会稳定风险，是指一种导致社会冲突，危及社会稳定和社会秩序的可能性，是一类基础性、深层次、结构性的潜在危害因素，对社会的安全运行和健康发展会构成严重的威胁。一旦这种可能性变成现实性，社会风险就会转变成公共危机。广义的社会风险是一个抽象的概念，它涵盖了生态环境领域、政治领域、经济领域、社会领域和文化领域的各种风险因素。在狭义上，社会风险是指由于所得分配不均、发生天灾、政府施政对抗、结社群斗、失业人口增加造成社会不安、宗教纠纷、社会各阶级对立、社会发生内争等社会因素引起的风险。 该活动的举办可能会引发社会治安、群体性上访、食品安全、交通安全、消防安全、拥挤管理等诸多的社会稳定风险点，活动举办前对社会民意、组织管理、应急预防、突发事件处置等多方面进行风险预测评估、风险管理显得尤为重要，为确保此次活动的顺利举行奠定坚实的基础。 综上所述，由云南省文化厅、云南省旅游局、中科院昆
明分院、云南省普洱市人民政府为主办单位；中共景东彝族自治县委员会、景东彝族自治县人民政府为承办单位。组委会安全保卫组为此次活动安全保卫工作的实施工作组，及时就活动期间各类社会稳定风险点进行了广泛的问卷调查、实地查验、咨询调查等工作，对首届景东国际无量山狂欢节活动进行了全面、细致的社会稳定风险预测评估，预测评估报告如下： 一、活动慨况 首届景东国际无量山狂欢节以建设“中国黑冠长臂猿之乡—普洱·景东”为目标，强化“妙曼普洱奇神无量生态景东”对外宣传，着力培育和推进我县文化产业建设，加快转变经济发展方式。其目的之一，是要让广大人民群众参与到民族文化活动中来，既达到传承民族文化的目的，又要让人民享有健康丰富的文化生活，掀起全民参与文化活动、文化建设高潮，满足人民日益增长的精神文化需求，丰富人民精神世界、增强人民精神力量，为继续解放思想坚持改革开放、推动科学发展、促进社会和谐提供坚强的思想保证、强大的精神动力、有力的舆论支持和良好的文化条件。首届景东国际无量山狂欢节活动拟定于2012年10月1日—3日在景东县城举办，活动内容有： （一）开幕式及迎宾晚会 1.大型歌舞诗《银生·景东》； 2.烟火表演； 3.篝火狂欢。
乌骨鸡饲养技术要点
乌骨鸡饲养技术要点 乌骨鸡又名乌鸡，主要有丝毛、白羽、黑羽、黄羽等品系。目前，很多农民朋友的乌骨鸡饲养，已成为增收的一条捷径。现介绍常见的乌骨鸡的技术要点供广大养殖户参考。 乌骨鸡又名乌鸡，主要有丝毛、白羽、黑羽、黄羽等品系。目前，很多农民朋友的乌骨鸡饲养，已成为增收的一条捷径。现介绍常见的乌骨鸡的技术要点供广大养殖户参考。 进苗准备 一、鸡舍选择与消毒 鸡舍建造。鸡舍应建在放养地中心地带向阳平地上，建材可因地制宜、就地取材，木材、毛竹、塑料、油毛毡、帆布、草帘等皆可。搭建一座北朝南的简易鸡舍，以金字塔或大棚形为好，南边敞门，鸡舍边缘高1.5－2米，舍顶高2－2.5米，地面平整、压实、铺垫料。鸡舍要求保温、挡风、不漏雨、不积水。鸡舍内每平方米可容纳约8－10只鸡。同时在鸡舍外设置运动场，面积为鸡舍的2倍以上。要求栽种树木，搭休息棚，防晒、防雨；安装料槽和饮水器。 清除鸡舍内所有异物，包括鸡粪、垫料、水槽、饲槽、育雏网等，清扫地面和墙壁，更换垫土，然后关闭门窗，进行熏蒸消毒，按每平方米用福尔马林30毫升、高锰酸钾15克的比例混合使用，密封24小时后再打开通风。 二、饲养方式的选择 全进全出饲养法。平面散养，中间更换垫料1次。根据房舍面积
确定饲养量，全进全出（或短时售完），销售以批发为主。售完后消毒空栏1周再进行下一批饲养。 分隔分段饲养。使用2间或多间相对独立的房舍，1间作为育雏舍，1间作为生长舍。转群后消毒空栏1周左右，再进雏育雏。第1批育成，全进全出（或短时售完），销售以批发为主。售完后消毒空栏1周左右再进行下一批饲养。 以零售为主的分隔分段饲养。使用3间或多间相对独立的房间，分为育雏舍、前期生长舍及后期生长舍，面积比为1:2:4。育雏25－30天转群至前期生长舍，转群后消毒空栏1周以上，再进雏育雏;前期饲养30天转群至后期生长舍，转群后消毒空栏1周左右，循环饲养;后期饲养20天左右开始上市销售，以零售为主，售出鸡体重应达到1公斤每羽以上，10天左右售完，20天后达不到销售体重的整鸡废弃，空栏消毒，为转群作准备。如此循环饲养，批次饲养量为日均销售量的20倍。 育雏饲养 育雏期（0－8周龄）是整个饲养管理的关键阶段。雏鸡成活率的高低，生长发育的快慢，体质的好坏都直接影响到经济效益。必须掌握以下要点。 一、鸡苗的选择目前在我国南方庭院养殖中应用的品种有雪峰乌骨鸡、江山白羽乌骨鸡、四川山地乌鸡、泰和乌骨鸡和金阳丝毛鸡等。可以根据当地消费习惯选择适宜的品种。 健康的雏乌骨鸡大小均匀，绒毛富有光泽，眼大有神，蛋黄吸收
如何饲养白羽乌骨鸡
如何饲养白羽乌骨鸡 白羽乌骨鸡的饲养：管理 在农村老百姓养殖白羽乌骨鸡，首先饲养上要做好管理，搞好鸡舍消毒，勤除鸡粪和 杂物每周1次，舍内地面保持清洁，并铺垫草木灰，以吸潮，但要定期更换;喂饲新鲜饲料;购进雏鸡时不要被雨淋，将门窗糊好，做好保温防寒工作; 鸡舍应选择地势高，向阳地方，前后开小窗以利通风换气;冬天宜增加饲喂次数，保 证每只鸡都采食充分，既利于自身产热，又利于增重;雏鸡25日龄后才放牧，可提高成活率;雨雪天气严禁放牧，以免打湿鸡羽，使鸡受凉感冒;放牧场地应事先检查，发现死动物 立即无害化处理，以防鸡群中毒。 白羽乌骨鸡的饲养：疾病预防 做好科学合理的疫苗，适量应用保健药物和多维，以防应激，防止病原侵入，增强鸡 只机体抗病力，改善鸡毛色和保证肉质品味。每天观察鸡群吃料、饮水、鸡粪、活动等情况，以便有异常时第一时间发现。发现病鸡要立即隔离，及早对症对因治疗。 此外，由于发病后，机体脱水严重，鸡体的康复不能只依靠药物治疗，应改善饲养管理，在饮水中加入适量补液盐或复合维生素溶液类的营养元素，可促进康复。如暴发法氏 囊病时或治愈后，在饮水中添加维多利复合维生素溶液按200毫升每天每1000只鸡的量 供病鸡饮用，可快速促进鸡只康复。 白羽乌骨鸡的饲养：定量饲喂 投料做到少放勤添，一次投料量不超过料槽深度的1/3，防止浪费。合理利用青绿饲 料养鸡，对于节省养鸡成本、提高白羽乌骨鸡养殖效益、改善鸡蛋鸡肉品质，都具有非常 重要的作用。 优质牧草如hn-mc优优菊苣、hn-mc优优苦荬菜等的干物质蛋白质含量高达20%以上，有报道称，利用这些草料喂鸡可节约70%的饲料。根据国内养殖户的经验，一般认为，优 质青绿饲料可替代30%左右的鸡饲料，且可提高产蛋率，减少鸡群的热应激。 做好饲料保管，饲料要放到通风、干燥、避光的地方，防止饲料氧化、霉烂变质，鼠、鸟偷食等。 适时驱虫，鸡放在野外散养，易吃到有寄生虫卵的污泥、浊水、污物，感染寄生虫， 育成鸡阶段应驱虫1次，不驱虫则鸡吃的饲料转变成营养后被虫吃掉，鸡吃料不增长，养 鸡变养虫，浪费饲料，增大成本开支。所以，一定要进行定期驱虫。
乌鸡生产养殖技术(doc 15页)
乌鸡生产养殖技术(doc 15页)
乌鸡养殖技术 药用乌鸡的品种及其特性 乌鸡以皮肤、骨骼、肌肉均呈乌黑色而得名，是我国劳动人民通过比较原始的方法选拔、培育出来的稀有珍禽。它遗传性能稳定，品种纯正。其中最著名的品种是江西省泰和县原产的泰和鸡和该省余干县原产的余干乌黑鸡。此外，还有江山乌鸡、略阳乌鸡、雪峰乌鸡等，均有一定的饲养量。现将泰和鸡和余干乌黑鸡的特征特性作较全面的介绍。 (一)泰和鸡 泰和鸡，又名丝毛鸡，医学上爱称乌骨鸡。根据其外貌某一特征给予的称呼则更名目繁多，如：绒毛鸡、羊毛鸡、狮毛鸡、松毛鸡、白绒鸡、绢丝鸡、竹丝鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、龙爪鸡、白凤鸡等；根据原产地又称武山鸡、泰和鸡。该鸡在广东、福建等省也有少量分布。泰和鸡具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，故称“十全”、“十锦”。泰和鸡全身羽毛洁白无疵，体型娇小玲珑，体态紧凑，外貌奇特艳丽，真是风韵多姿，千妩百媚，惹人喜爱，在国内外享有盛誉，尤其以药用、滋补、观赏闻名于世。泰和鸡外貌十大特征齐全，遗传性能稳定，品质纯正，是世界稀有珍禽，是我国宝贵的品种资源，曾是历代进贡皇室之珍品，现已列为国际标准品种。
(8)乌皮：全身皮肤均为黑色。 (9)乌肉：全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉颜色较浅。 (10)乌骨：骨膜漆黑发亮，骨质暗乌。泰和鸡的十大特征人们形象地概括为：一顶凤冠头上戴，绿耳碧环配两边；乌皮乌骨乌内脏，胡须飘逸似神仙；绒毛丝丝满身白，毛脚恰似一蒲扇；五爪生得很奇特，十大特征众口传。 2.生物学特性泰和鸡具有悠久的历史，由于长期以来在生态条件的自然选择下，世代衍生形成了独特的生物学特性。它具有体小、敏捷、觅食力强、适应性好等特点。 (1)适应性：成鸡对环境的适应的性较强，患病较少，但幼雏体小，体质弱，抗逆性差，过去人们普遍认为易病，易死，难养。但经多年来的选育研究和提高饲养管理技术水平，育雏率、育成率和种鸡存活率均达95%左右。泰和鸡耐热性很强，但怕冷怕湿，饲养中应特别注意。 (2)胆小怕惊：泰和鸡胆小，一有异常动静即会造成鸡群受惊，影响生长发育和产蛋，因此，应创造一个较宁静的饲养环境。 (3)群居性强：泰和鸡性情极为温和，不善争斗，但最好公母分群，大小分群饲养，使鸡群生长发育均匀、整齐。
乌骨鸡养殖技术
略阳乌鸡养殖技术 一．乌鸡鸡舍建设 鸡舍一般选择在交通方便、道路平坦、水源充足，鸡舍周围没有噪声源和污染源的地方。鸡舍的形式有多种，家庭养殖一般选择开放式鸡舍或大棚式鸡舍。开放式鸡舍长20～30米、宽6～9米、高4～5米，用砖砌成。每间鸡舍留2个对流的窗户，每2～3间留一个门。为了便于防疫和打扫卫生，地面用水泥砌成。 大棚式鸡舍建造与蔬菜塑料大棚相似，用水泥棒和竹竿等建造。高度2．5～3．5米，用双层塑料薄膜覆盖，有些在双层塑料薄膜之间放入作物的秸秆，增强防寒和防暑能力。冬天鸡舍四周用塑料薄膜封闭，夏天为便于通风，用尼龙网封闭。 二．乌鸡养鸡设施 农村家庭养鸡多采用地面平养，或离地平养等形式。离地平养一般在离地面70～100厘米的高度，搭建用木条或竹片等制造的鸡床。乌鸡饲养需要的其他设施还有食料槽、供水设施等，规模较大的家庭养殖户，还要有通风设施、供暖设施和补光设备等。 三．雏鸡的饲养管理 ０～7周龄为育雏期。育雏前育雏室要彻底消毒，四周
墙壁、地面等首先用3％的煤焦油皂化溶液消毒，再用10％的石灰乳刷白，最后按每平方米用福尔马林(含40％甲醛)14毫升，加水20毫升，加热蒸发进行熏蒸消毒，并密封1～2天。选择体格健壮的强雏，淘汰有病、发育不全的弱雏进行饲养。 出壳后24～36小时，开始用温水饮水，每100只雏鸡有2个45升的塔式饮水器。最初几次的饮水中可以加入0．01％的高锰酸钾，经过长途运输的雏鸡还要加入5％的葡萄糖或蔗糖，增加雏鸡的能量。饮水后开始喂食，雏鸡开始喂食的饲料为经过开水浸泡的小米、碎米等，2～3天后开始喂养雏鸡配合饲料。喂养时少喂勤添，第一天饲喂2～3次，以后每天喂5～6次，6周后逐渐过渡到每天4次，喂食时间相对固定。在喂养配合饲料的同时，为了节约成本，可添加10％左右的青饲料。 雏鸡对温度比较敏感，育雏初期室内温度应控制在22～24℃，3周龄时接近室温，室温最低应保持在18℃。育雏室内保持60％～65％的相对湿度，过干过湿都不利于雏鸡的生长。 育雏室内要经常通风，防止有害气体在室内积存，通风时注意不要使室内温度大起大落。l～3日龄的雏鸡保持23～24小时的光照，4～14日龄保持16～19小时的光照，15日龄后保持8～9小时的光照。日照不足时进行人工补光，光
乌鸡生态养殖企划案
乌鸡生态养殖方案 乌鸡又称乌骨鸡、泰和鸡、竹丝鸡、丝毛鸡等，原产于我国江西省泰和县，是我国特有的药用名贵鸡种，饲养历史悠久，现在全国各地均有饲养。乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，肌体富含氨基酸、黑色素、多种维生素、矿物质和微量元素，经常食用能增加人体内的血红细胞和血色素，提高肌体的免疫力，具有较高的滋补、药用和观赏价值。 一、乌鸡的生物学特性 1、体型外貌 绿壳蛋鸡体型小巧，性情温驯，具有“五黑一绿”的特点。即毛、皮、肉、内脏、骨骼为黑色，蛋壳为天然绿色。其经济价值和营养价值极高 该鸡遍体羽毛雪白成丝状，躯小而短矮，头小颈短，体态玲珑，外貌奇特。 绿壳蛋鸡：皮、毛、肉、内脏为黑色，所产蛋蛋壳为绿色，是一种珍贵的特禽新品，目前已引起国内外行家的高度重视，由于其绿壳蛋含有多种对人体有益的氨基酸和微量元素，是理想的保健食品，故大受消费者欢迎。目前国内饲养数量少，市场需求量大，估计今后将会得到大规模的繁育。
2、生产性能 乌鸡180-200日龄开产，年产蛋120-150枚。乌鸡体小，生长速度慢，一般饲养90天体重为750克左右。绿壳蛋鸡每只母鸡年产蛋150-200枚左右，种蛋受精率为85-90%，受精孵化率约90%，90日龄体重可达2.25
公斤，耗料约6公斤，种鸡150日龄左右便可产蛋，孵化期为21天。 3、生活习性 乌鸡性情温顺，喜欢群居。喜欢吃杂粮，采食量少，少食多餐。耐热，喜欢干燥清洁环境。胆小怕惊，怕冷怕潮湿。抱窝性强，每下20枚蛋就抱窝，要适时醒抱，提高产蛋率。 （1）食性广杂：喜食昆虫、青绿饲料、谷物等。（2）就巢性强：一般产15一20枚蛋就要就巢； 每次就巢持续时间为15-20天。 （3）怕冷怕湿，御寒性差：因羽毛呈丝状或卷羽状，故多怕冷怕湿，不御寒。尤其是雏鸡。群居性强，性情温和，合群性强，善走不善飞，有利放牧。 （4）成鸡适应性较强，患病较少；但幼雏抗病力差。（5）反应灵敏，胆小怕惊。 （6）御敌能力差：尤雏鸡对鼠、猫、狗、鹰和其他东物的侵袭缺乏自卫能力。 二、乌鸡场建设 1、场址选择 （1）选择鸡场场址要求交通方便，又不能离公路太近，要求离主干道500米以上，离次干道100米以上。场内外道路平坦，场址要远离居民点、其他畜禽场和屠宰场以及有烟尘、有害气体的工厂，以利于卫生防疫。
【商业计划书】生态养殖乌骨鸡可行性报告
生态养殖乌骨鸡可行 性报告 可输入时间 可输入公司
目录 总论........................1养殖乌骨鸡的技术 (3) 林地散养鸡技术一......3林地散养鸡技术二 (5) 林地散养鸡技术三......7散养鸡常见疫病防治技术 (16) 当前散养鸡死亡的原因...17大蒜在养殖中的利用.. (18) 蝇蛆养殖技术......21—41EM菌在乌骨鸡养殖中的作用.. (42) 后注........................44生产富硒蛋专利技术 (45)
生态养殖乌骨鸡可行性报告 总论 一、本养殖技术有以下特色： （一）养殖品种为乌骨鸡（本技术也适用于普通鸡种），与普通肉鸡和蛋鸡相比，乌骨鸡具有滋补身体的功效，所产的蛋比普通鸡蛋好，消费者更愿意食用乌骨鸡。 （二）养殖方式为生态式散养。具体指：放养方式为散养，而不是笼养，养殖期在5-6个月以上，比普通笼养时间长1-2个月，肉味更鲜美。所谓生态式，即指养殖场地为荒山荒坡，最好周围为果树或森林植被覆盖；饮用自然水源，鸡群白天觅食草籽、昆虫，早上或晚上补充一定量饲料。 （三）在人工饲喂的饲料中，以苍蝇繁殖的蝇蛆为主料，添加少量配合饲料。这样可大幅减少养殖成本，获得更大的利润。 （四）在配合饲料中按比例添加一点大蒜，以增强鸡的抗病力和免疫力。 （五）在配合饲料中加入一定量微生物添加剂EM菌，可增强鸡群的抗病能力，提高饲料吸收利用率，降低成本。同时可消除鸡粪臭味，减少环境污染，使养殖场所气味清新。 (六)如果条件允许,每天还要为鸡放音乐听,这是一招奇招,可迅速打开知名度,吸引消费者的目光. (七)可在饲料中添加微量元素硒，成鸡则含有微量元素硒，所产蛋为富硒蛋，可增强人体免疫力，提高鸡蛋的附加值。 (八)养殖场内栽植果树,因面积甚宽,达几十亩,每年果树也是一块重要的收入来源. 以上八点技术，是经过长期的信息积累整合而得，可根据实际情况实施。有些人可能有其中一点或两点，但终归不全面。养鸡已是很成熟的一项产业，技术并不难掌握，一个小小的养鸡场养鸡数量即是几千上万只，可见并不需要高深的专业知识和技能。如果确有难以解决的问题，也可请教畜牧局的技术人员，或是通过网络与专业网站、畜牧兽医学院结成合作关系，确保养殖成功。 市场定位与营销方式：
盐津乌骨鸡的饲养技术
盐津乌骨鸡的饲养技术 一、盐津乌骨鸡生存环境： 炕上平养或网上平养都可以，在农村炕上平养为最佳。乌骨鸡笼舍的建造必须选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远 离居民区、交通方便的地方。 鸡舍的大小依地势、地形而定，一般采用开放式新型鸡舍，这种鸡舍主要是采用双坡式顶棚，两壁敞开，前后两个窗口。其主要特 点是：避雨防火，夏季通风，鸡舍干燥。这种鸡舍在气候温和或较 炎热的地区比较合适。 注明： 炕上平养对鸡舍的要求较低，在舍内地面上铺5～10cm厚的垫料，定期打扫更换即可;或用15cm厚的垫料，一个饲养周期更换一次。 平养鸡舍最好地面为混凝土结构;在土壤为干燥的多孔沙质土的地区，也可用泥土地作为鸡舍地面。地面平养的优点是设备简单、成本低、胸囊肿及腿病发病率低，缺点是需要大量垫料、占地面积多些、使 用过的垫料难于处理、且常常成为传染源、易发生鸡白痢杆菌病及 球虫病等。 网上平养适合饲养5周龄以上的优质肉鸡。5周龄前在育雏舍培育，5周龄后转群到网上饲养，有利于充分利用育雏设备和加快肉 用仔鸡后期的发育。网上平养的设备是在鸡舍内饲养区全部铺上离 地面高60cm的金属网或木、竹栅条，或在用钢筋支撑的金属地板网 上再铺一层弹性塑料方眼网。鸡粪落入网下，减少了消化道病一再 感染，尤其对球虫病的控制有显著效果。木、竹栅条平养和弹性塑 料网平养，胸囊肿的发生率可明显减少。网上平养的缺点是设备成 本较高。 二、饲养管理：
育雏期为30天，育雏期的饲养管理是关系乌骨鸡生产成败的关 键时期，其主要任务是提高雏鸡成活率和前期增重。 1、消毒防鼠：育雏前，育雏室的地面和墙壁要用2000∶1的百 毒杀S或ABB消毒剂喷洒消毒，再把食槽冲洗干净，晾干备用，同 时育雏室要有半米高的水泥围墙，严禁有鼠洞。 、保温控湿：由于雏鸡绒毛稀短，不能抗寒，本身不能调温，温度过低会造成雏鸡生长受阻，扎堆挤压，导致白痢病爆发;如果湿度 过大，会导致球虫病的发生，所以要保证合理的育雏温度和湿度。 育雏室要备有温度计，随时掌握育雏室的温度。 2、育雏室的温度和湿度，一般是1周龄内的鸡，育雏室的温度 为34℃至32℃，湿度为65%至60%;1至2周龄的鸡，育雏室的温度 为32℃至28℃，湿度为65%至60%;2至3周龄的鸡，育雏室的温度 为27℃至25℃，湿度为65%至60%;3至4周龄的鸡，育雏室的温度 为25℃至23℃，湿度为60%;4周以后温度为20℃左右，湿度为60%。 除使用温度计外，还要学会“看鸡施温”。温度适宜雏鸡活泼好动，食欲旺盛，睡眠安静，鸡群疏散，均匀俯卧。温度过低雏鸡易 拉稀感冒，互相挤压，层层扎堆;温度过高雏鸡张嘴喘气，远离热源，精神懒散，食欲不好，大量饮水。 3、饮水开食：雏鸡出壳20小时后，就可进入育雏室，先饮水，后开食。开始饮水应用5%至10%的白糖水，饮半天，可提高成活率。10日龄前的雏鸡要饮温开水，水温要与室温相近。饮水最好采用雏 鸡饮水器，饮水器里应经常保持不断水，让雏鸡自由饮用。饮水2 至4个小时后，可开食，把饲料用水浸泡一下，以一抓即散为宜， 均匀地撒在塑料布上，让雏鸡自由采食。饲料可直接喂饲料厂生产 的全价饲料。但不论喂哪一种饲料，开始3至5天，饲料必须加 0.2%氯霉素或0.2%新诺明，或在饮水中加氧氟沙星等广谱抗菌药物，控制鸡白痢病的发生。乌骨鸡与其他鸡种的不同之处就是先天性的 白痢病特别严重，所以在育雏期药物要相互交替使用，不得间断， 用塑料布喂3至5天后要逐渐换上小木槽或塑料槽，白天3至4小 时喂一次，晚上4至5小时喂一次，总之要保持不断水、不断料。
兴文县山地乌骨鸡养殖技术要点
尹华江劳模创新工作室 兴文县山地乌骨鸡养殖技术要点 1、鸡舍要求：鸡舍应搭建成离地60-80公分的离地高床，保持鸡舍清洁干燥，冬暖夏凉，通风透气良好，有专门的喂料桶和饮水桶，每天及时清理鸡粪，定期消毒。 2、加强防疫：用“禽-新二联苗”免疫，第一次25毫升生理盐水稀释1瓶“禽-新二联苗”，用专用滴管或消毒注射器滴鼻或点眼，左右各1滴。第一次免疫后间隔21天，用烧开冷却后的山泉水（或深井水）5斤配1瓶“禽-新二联苗”，彻底溶解后让鸡在1小时内完成饮水。 3、饮水免疫应注意三点：一是不能用加了漂白粉消毒的自来水、农田水稀释；二是配药和装药喂鸡的容器不能用金属容器（如不锈钢和铝制的盆、碗等），宜用塑料、木制和陶瓷盆、碗；三是在使用疫苗免疫的前后2天，必须停止在饲料和饮水中使用抗生素药物，以保证免疫效果。 4、定期驱虫：用地克珠利、氨丙啉、氨苯胍等驱除鸡球虫；用伊维菌素（阿维菌素）驱除鸡肠道线虫。 5、疾病处理：初进小鸡要防感冒、呼吸道疾病和肠道疾病。在加强保温的同时，可按冬春季和夏秋季分别预防。 6、冬春季：用紫苏、侧耳根、银花藤、鸡屎藤、陈艾叶、生姜、苍术、陈皮、枇杷叶等各适量煎水喂鸡。 7、夏秋季：用银花藤、刺黄连、黄柏皮、板蓝根、侧耳根、鸡屎藤、苦蒿、卢高根、车前草、夏枯草等各适量煎水喂鸡。 8、在严寒和酷暑季节：除了用药预防外，还应在饮水中加入“电解多维”，以增强鸡的体质，减少应激病发生。 9、定期消毒：鸡舍、场地要每隔10天进行一次消毒，消毒前要将场地清扫干净，将药物按比例要求稀释，装入干净的喷雾器中喷雾消毒，以地面轻微湿润为度。消毒药要几种定期轮换使用，避免长期使用一种消毒药后产生耐药性而影响消毒效果。
乌骨鸡的养殖方法
乌骨鸡的养殖方法 乌骨鸡的饲养方式 乌骨鸡的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样，笼养、地面散养、炕上平养或网上平养 都可以，在农村炕上平养为最佳。乌骨鸡笼舍的建造必须选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方。 鸡舍的大小依地势、地形而定，一般采用开放式新型鸡舍，这种鸡舍主要是采用双坡 式顶棚，两壁敞开，前后两个窗口。其主要特点是：避雨防火，夏季通风，鸡舍干燥。这 种鸡舍在气候温和或较炎热的地区比较合适。 乌骨鸡的饲养管理 育雏期为30天，育雏期的饲养管理是关系乌骨鸡生产成败的关键时期，其主要任务 是提高雏鸡成活率和前期增重。 1.消毒防鼠：育雏前，育雏室的地面和墙壁要用2000∶1的百毒杀S或ABB消毒剂喷 洒消毒，再把食槽冲洗干净，晾干备用，同时育雏室要有半米高的水泥围墙，严禁有鼠洞。 2.保温控湿：由于雏鸡绒毛稀短，不能抗寒，本身不能调温，温度过低会造成雏鸡生 长受阻，扎堆挤压，导致白痢病爆发;如果湿度过大，会导致球虫病的发生，所以要保证 合理的育雏温度和湿度。育雏室要备有温度计，随时掌握育雏室的温度。 育雏室的温度和湿度，一般是1周龄内的鸡，育雏室的温度为34℃至32℃，湿度为65%至60%;1至2周龄的鸡，育雏室的温度为32℃至28℃，湿度为65%至60%;2至3周龄 的鸡，育雏室的温度为27℃至25℃，湿度为65%至60%;3至4周龄的鸡，育雏室的温度为25℃至23℃，湿度为60%;4周以后温度为20℃左右，湿度为60%。 除使用温度计外，还要学会“看鸡施温”。温度适宜雏鸡活泼好动，食欲旺盛，睡眠 安静，鸡群疏散，均匀俯卧。温度过低雏鸡易拉稀感冒，互相挤压，层层扎堆;温度过高 雏鸡张嘴喘气，远离热源，精神懒散，食欲不好，大量饮水。 3.饮水开食：雏鸡出壳20小时后，就可进入育雏室，先饮水，后开食。开始饮水应 用5%至10%的白糖水，饮半天，可提高成活率。10日龄前的雏鸡要饮温开水，水温要与室温相近。饮水最好采用雏鸡饮水器，饮水器里应经常保持不断水，让雏鸡自由饮用。饮水 2至4个小时后，可开食，把饲料用水浸泡一下，以一抓即散为宜，均匀地撒在塑料布上，让雏鸡自由采食。饲料可直接喂饲料厂生产的全价饲料。但不论喂哪一种饲料，开始3至 5天，饲料必须加0.2%氯霉素或0.2%新诺明，或在饮水中加氧氟沙星等广谱抗菌药物，控制鸡白痢病的发生。乌骨鸡与其他鸡种的不同之处就是先天性的白痢病特别严重，所以在
乌鸡养殖创业计划书
乌鸡养殖创业计划书 摘要 随着中国经济飞速发展，人民的生活水平不断提高，今天的中国正在向全世界展示她的新内涵，由此人们的健康意识也随着生活水平的不断提高而改变。谁不希望吃绿色食品吃出健康呢？可是农药化肥的普遍使用，饲料添加剂的大量使用，使原本绿色天然健康的农产品在不知不觉中残留了农药，失去了原有的营养物质，降低了其价值，无形之中对人们的身体健康造成了潜在的危害。 因此能吃到真正的绿色食品、健康食品、原生态食品，是每个消费者的梦想和追求，也是他们的殷切期望。同时，政府对农村产业的发展给予大力的政策和资金的支持。 为此我们桑园乌鸡养殖基地为关注消费者的食品安全，体贴健康之需在纳溪区合面镇四平村大力发展桑园乌鸡生态养殖业。计划在两年内满足本区（县）内的消费需求，五年内占领本市的乌鸡销售市场。 一、项目概况 （一）项目名称：桑园乌鸡 （二）项目地点：合面镇四平村 我们项目组的三个成员经过半年的市场调查和分析，决定投资10万元在合面镇四平村发展一个中小规模的桑园乌鸡养殖基地。自己掌握雏鸡培育技术和病疫防护技术，购买雏鸡苗进行养殖，到雏鸡半大好养成活率高时销售一部分给农户养殖，向农民免费提供养殖技术，并与农户签订成鸡回收合同，帮助农户销售，自己养殖一部分，待到成鸡出栏时回收农户散养的部分再出成批规模出售。采用基地放养和农户分散放养的形式，以“自觅食物为主，喂以少量的五谷杂粮为辅”。养殖时间为五个月。 二、项目可行性分析 （一）、市场分析 1、需求分析 随着社会进步和人民生活水平的提高，人民的生活水准产生了不断的变化，特别是食物方面，追求无公害、土味、野味。生态的乌鸡养殖正迎合了人们的消费需求。利用优质的鸡苗，在环境优美、草类胜多无污染的大自然中放养，在桑园里啄食天然丛草、蚯蚓、蚱蜢等，在喂养过程中辅以少量的谷子、玉米、糠麸、番薯等杂粮，运动充分，山地放养时间为四个月以上，所以，其鸡体紧凑、羽毛光亮酮体漂亮、皮薄骨细，肌肉丰满结实，营养丰富，脂肪含量少肌肉嫩滑，肌纤维细小、品质细嫩，口感好，味道鲜美，风味独特，深受消费者喜爱。