十种常见的药食两用药材的功效

十种常见的药食两用药材的功效

1、山楂。酸、甘，微温。助消化。消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。对于营养丰富不爱运动的人说吃点山楂可以促进消化。《本草通玄》载山楂“消油垢之积，故幼科用之最宜。”《本草纲目》中说山楂能“化饮食，消肉积，滞血痛胀。”《本草再新》中还称山楂能“治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。”中医常用山楂治疗肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻等症状。山楂不但能食用，还有外治的作用，比如《本草撮要》中记载“冻疮涂之。”同时山楂还可以用来开胃，增强食欲。

2、枸杞。味甘、平。明代著名中医药学家李时珍在《本草纲目》中记载“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。中医认为，枸杞味甘、性平，具有滋补肝肾，益精明目的作用，归肝、肾经。“上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”这是唐代大诗人刘禹锡的《枸杞井》中的一句诗。内服:煎汤，熬膏、浸酒或入丸、散皆可以。

3、治便秘麦冬。《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。麦冬具有养阴生津，润肺清心等功效，常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘等症。便秘是生活中的常见疾病，尤其长发生在老人身上，如果遇到此情况，你可以自己自制麦冬汤。脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬。

4、清肝明目菊花。《神农本草经》记载：“菊花久服能轻身延年”。菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。菊花味苦、甘，性微寒。有散风清热，平肝明目，清热解毒的功效。用于治风热感冒，或温病初起，温邪犯肺，发热、头痛、咳嗽等症，每与性能功用相似的桑叶相须为用，并常配伍连翘、薄荷、桔梗等，如桑菊饮等。

5、山药。《神农本草经》中把它列为上品：：“薯蓣味甘温，主伤中，补虚羸，除寒热邪气，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥，延年。”《本草纲目》：健脾胃，益肾气，止泻痢，化痰涎，润皮毛。山药的上品一般为“怀山药。”富含淀粉，药食两用。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。防治腹泻好帮手。每年下半年是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2-3次即可。

6、生姜。可以增强食欲、促进消化：口嚼生姜，可引起人体血压升高。姜的辣素会对人体口腔和胃粘膜有刺激作用，能够促进消化液分泌，增强食欲。同时增强肠肠道的张力、节律和蠕动、姜的功效和作用，预防呕吐：坐车晕车非常难受，而为了生活我们必须坐车出去。晕车的人，在出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。活血驱寒：姜对人体呼吸和血管运动中枢有兴奋功效，可以促进血液循环。杀菌：科学实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

7、化痰陈皮。又叫橘皮，分布于江南等地。果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。具有理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的功效。《本草纲目》言陈皮“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水”，名医别录》说其“下气，止呕”。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

8、龙眼肉（桂圆）。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，气香，味浓甜而特殊。具有补益心脾，养血安神的功效。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。补益心脾，养血安神功效。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄等。中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。龙眼肉除可以直接嚼服、水煎服用外，也可制成果羹、浸酒，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。

9、党参。中医常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。党参有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。用于脾虚食少便溏，四肢无力，心悸，气短，口干，自汗，脱肛等症的治疗。

10、红枣。有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载。大枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用！